كيفية عمل اللبن المخفوق في المنزل. كوكتيل مع شراب الشوكولاتة والكونياك. كوكتيل شوكولاتة ساخنة
الخطوة 1: تحضير الموز.
نأخذ الخلاط ونغسل الوعاء وسكاكين الوحدة تحت الماء الجاري ، ونمسحه بمناشف المطبخ الورقية ، ونضعه على الفور في الخلاط ، ولا أريد الانتظار حتى يجف. نحن نأخذ 2 حبة موز، يقشرهم ويقسمهم إلى قطع مباشرة في وعاء الخلاط.الخطوة الثانية: أضف الحليب.
أضف الحليب إلى الموز في الخلاط. أما الحليب فيمكن تناوله طازجًا أو مبسترًا. منذ أن كنت أطبخ للأطفال ، على التوالي ، تم أخذ الحليب الطازج. لا يحتاج الحليب المبستر إلى الغليان ، ولكن يجب غلي الحليب الخام في قدر صغير منفصل على نار متوسطة. بمجرد أن يبدأ الحليب في الرغوة فوق القدر ، حركه بسرعة بملعقة وأوقف تشغيل الغاز. يجب تبريد الحليب المبستر والمغلي في الثلاجة قبل الاستخدام. يمكن تبريد الحليب المبستر لحوالي. 10-15 دقيقة. يجب تبريد الحليب المغلي إلى حوالي 30 دقيقة. تم تحضير حليبي بالفعل. الخطوة 3: أضف الآيس كريم.
نأخذ الآيس كريم ونفتحه ، حسب عبوته ، إذا كان صندوقًا أو دلوًا ، فقم بإزالة الغطاء. إذا كانت هذه عبوة ، اقطعها بسكين. نأخذ ملعقة آيس كريم ونقيس بها من الكتلة الكلية 2 كوبكتل الثلج الأبيض. أغلق الخلاط وارفع الغطاء عن الوعاء. لتبرد الحليب والموز المكسور الموجودة في وعاء الخلاط ، أضف الآيس كريم. لهذا الكوكتيل الذي نأخذه 100٪ آيس كريم. يتناسب هذا الآيس كريم مع الموز. الخطوة 4: أضف الكاكاو.
أغلق الخلاط وافتح غطاء الوعاء واسكب ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو العادي فوق الموز. من وجوده في الكوكتيل سيكون طعم الحلوى - الموز. والأطفال ، حسنًا ، يحبون حقًا كل شيء من الشوكولاتة ، لذلك كان كوكتيلك محكومًا عليه بالنجاح في البداية. الخطوة 5: تحضير كوكتيل.
تقريبا المرحلة الأخيرة من صنع كوكتيل. سرعان ما ستشعر بالانسجام التام لمذاق هذا المشروب الحلو. نقوم بتشغيل الخلاط على مستوى قوي ونضرب جميع المكونات حتى تصبح رغوة بلون بيج فاتح خفيف. تغلب على الكتلة بأكملها لمدة 5-7 دقائق بأقصى سرعة. قم بإيقاف تشغيل الخلاط واضغط على زر تأثير الدفع عدة مرات. يوجد هذا الزر في جميع أنواع الخلاطات وغالبًا ما يستخدم لسحق الثلج. تبعا لذلك ، سرعتها كبيرة. سيساعد تأثير الدفع على أن يصبح الكوكتيل أكثر روعة. صب الكوكتيل النهائي في كوب. الخطوة 6: تقديم كوكتيل مع الآيس كريم والكاكاو والموز.
يتم تقديم الكوكتيل مع الآيس كريم والكاكاو والموز في كوب أو كوب يمكن تزيينه بشرائح الموز. يمكن تقديم الكوكتيل مع البسكويت الحلو أو الكعك أو الكعك. أنا متأكد من أن كل شيء سار من أجلك وأن عيون أحبائك تحترق بنار الامتنان على الطعام اللذيذ الذي أعددته. كوكتيل لذيذ حلو مع الايس كريم والكاكاو والموز. أتمنى لك وجبة شهية! - - إذا رغبت في ذلك ، في هذه الوصفة يمكنك تغيير نسب الموز والكاكاو
- - يمكنك استخدام الكاكاو العادي الطبيعي أو الحلو مثل نستله.
- - يمكن إضافة آيس كريم الموز لهذا الكوكتيل بدلاً من الآيس كريم.
- إذا نسيت تبريد الحليب مسبقًا ، أضف بضع قطع من الثلج إلى الخلاط وسيصبح الكوكتيل باردًا.
ماذا يمكن أن يكون أفضل من اللبن المخفوق؟ بالطبع ، هذا المشروب الفريد يرضي الجميع: من الصغار إلى الكبار. تختفي مسألة ما يمكن صنعه من الشوكولاتة والحليب تلقائيًا إذا كنت تعرف ما هو مخفوق الشوكولاتة. يبدو أنه مصنوع من مكونات بسيطة موجودة في كل منزل ، ولكنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن لحياة طبيعية. في المظهر الكلاسيكي ، يتم تحضير هذا المشروب عن طريق خفق مزيج من الحليب والآيس كريم. يمكنك الخفق بفضل الخلاط ، والخلاط ، وكذلك باستخدام شاكر ، ومضرب. ثم يمكنك إضافة الفواكه والفواكه المجففة والشوكولاتة والمربى والمربى - أيًا كان ما تشتهيه نفسك.
هناك العديد من الوصفات التي لن تترك أي شخص غير مبال ، ولكن الشوكولاتة ستكون هي الأهم ، وإذا تم دمجها مع الفواكه الموسمية ، فهذا هو حلم الفطور. بعد كل شيء ، هذا المكون السري هو هرمون الفرح. يتم إعداد الحلويات لإعطاء مزاج جيد وذوق رائع للآخرين.
سر هذا المشروب المعجزة أنه لذيذ جدا وسهل التحضير ويجلب الفرح للآخرين. رشفة واحدة من كوكتيل الشوكولاتة ستمنحك دفعة من الطاقة والمزاج المبهج والشبع طوال اليوم.
بالطبع ، في العالم الحديث ، يمكنك الذهاب وشراء مشروبك المفضل من أي مقهى في المدينة في أي وقت ، لكن صنع كوكتيل بيديك في المنزل يعني الموثوقية في الجودة ، والثقة في أن الأقارب سيشربون مشروبًا طبيعيًا ، والأهم من ذلك ، المنتجات المنزلية.
ملامح صنع معجزة الشوكولاتة
- لكي يكون الكوكتيل لذيذًا حقًا ، فأنت بحاجة إلى استخدام مكونات جيدة. نحن نتحدث عن الآيس كريم الذي يجب أن يكون ذا جودة عالية.
- من الأفضل استخدام الفواكه الطازجة ، ثم مشروبك سيعبر بوضوح عن المذاق واللون.
- للحصول على مذاق غني ، من الأفضل استخدام الحليب محلي الصنع ، ولكن إذا كان الكوكتيل مصنوعًا لإزالة العطش أو للتمتع البسيط ، فإن الحليب المبستر الذي يتم شراؤه من المتجر سيفي بالغرض.
- من أجل تجنب حبوب الشوكولاتة في الكوكتيل ، قم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي ، ولكي لا تحصل على كتلة سائلة ، من الضروري تليين الآيس كريم مسبقًا.
- لجعل الحلوى سائلة - المزيد من الحليب ، وإذا كان العكس ، ثم الآيس كريم. يستحق التذوق قبل التقديم. يحدث أنه بسبب وجود فائض من السكر ، فإن الكوكتيل ليس على الإطلاق المذاق الذي تتوقعه ، فمن الجدير إضافة القليل من حامض الستريك.
- من الأفضل تزيين التوت الناضج والنعناع في النهاية.
لذا ، يجدر التعرف على الوصفات الأساسية لهذا المشروب السحري.
مكونات:
- 100 مل من الحليب
- 50 غرام من الشوكولاتة
- 3 ملاعق كبيرة من الآيس كريم.
وصف الوصفة:
- يجب وضع الحليب على نار بطيئة ، وصبه في وعاء مناسب.
- عندما تسخن ، أضيفي الشوكولاتة ، يجب تقطيعها إلى قطع ، وتقليبها جيدًا حتى تصبح الشوكولاتة والحليب قوامًا واحدًا.
- تحرك للغرفه الحاره واترك الغرفه البارده لدرجة الحراره.
- بعد ذلك ، أضف الآيس كريم وحرك كل شيء.
- يمكنك تزيين دوائر صغيرة من الآيس كريم ، وكذلك رقائق الشوكولاتة في الأعلى. لمحبي طعم الشوكولاتة الغني ، أضف الشوكولاتة الداكنة أو ملعقة صغيرة من القهوة العطرية.
الكوكتيل الكلاسيكي جاهز!
مكونات:
- 1 موزة
- 300 مل من الحليب
- 200 جرام آيس كريم شوكولاتة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- لهذا المشروب ، خذ موزة وقطّعها إلى قطع ، أضف الحليب ، امزج كل شيء بالخلاط / الخلاط.
- أضيفي آيس كريم الشوكولاتة إلى الكتلة المعدة واخلطيها.
- من أجل إرضاء الكوكتيل ليس فقط براعم التذوق ، ولكن أيضًا للعين ، يجب أن تصبه في كوب عميق وتزين بالموز والشوكولاتة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الكريمة والفواكه ، فلن يكون المشروب لذيذًا فحسب ، بل سيكون فاتحًا للشهية.
مكونات:
- 200 جرام من آيس كريم الفانيليا (أو 5 كرات) ؛
- 50 غرام من الحليب
- 50 جرام من شراب الشوكولاتة أو لوح شوكولاتة ؛
- النعناع (يفضل جوهر النعناع) ؛
- كريم للزينة
لتحضير مخفوق الحليب بالنعناع المنعش ، تحتاج إلى خلط جميع المكونات في الخلاط: الآيس كريم والحليب وشراب الشوكولاتة والنعناع. بعد تكوين كتلة متجانسة ، اسكبها في الأطباق المعدة مسبقًا. من أجل أن يكون للكوكتيل خاصية التبريد ، يجدر إضافة قطع من الثلج وتزيينها بالكريمة.
مكونات:
- لوح شوكولاتة (أو 500 مل من حليب الشوكولاتة) ؛
- 500 مليلتر من الحليب (إذا كانت الوصفة تستخدم لوح شوكولاتة) ؛
- 200 غرام من الفراولة
- 1 موزة.
للتحضير ، نأخذ الشوكولاتة والحليب المذاب في حمام مائي ، ونخلط حتى تصبح ناعمة بالمضرب. إذا كنت تستخدم حليب الشوكولاتة ، فلن تحتاج إلى إضافة الحليب العادي. نضع الفراولة والموز في الخليط المجهز ، ثم نخلط مرة أخرى ونخفق بالخلاط. تصب في كوب وتزين بورق النعناع. يمكنك رش مسحوق السكر لجعل الكوكتيل يبدو جميلاً.
مكونات:
- 100 غرام من الشوكولاتة
- 200 مل من الحليب
- 50 غراما من الخمور
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
ستحتاج إلى تسخين الحليب وإذابة الشوكولاتة والسكر الحبيبي فيه. يجب تبريد الخليط الناتج ، ثم صب السائل فيه. في أكواب التقديم ، يوصى بوضع الثلج على القاع وصب الخليط الناتج. للزينة ، يمكنك استخدام أي فاكهة لديك فقط ، مسحوق السكر وورقة النعناع.
مخفوق شوكولاتة الحليب الدايت بدون آيس كريم
مكونات:
- 25 غرام من الكاكاو
- 15 غرام من السكر
- 250 جرام من الكفير قليل الدسم ؛
- 120 مل من الماء
- قطعة شوكولاتة.
للحصول على مخفوق الشوكولاتة الدايت الذي يسعدك ، عليك أن تأخذ المنتجات المذكورة أعلاه واتبع التعليمات. الخطوة الأولى هي إذابة الكاكاو والشوكولاتة والسكر في الماء وإبعادها عن الحرارة. ثم يجب إضافة الكفير إلى الكتلة الناتجة. أرسل كل هذا إلى الخلاط واخلطه. يُسكب ميلك شيك الشوكولاتة النهائي في أكواب ويرش فوقه رقائق الشوكولاتة. الصورة النهائية للكوكتيل عبارة عن قشة.
ميلك شيك بالكاكاو لفقدان الوزن
مكونات:
- 150 جرام من الحليب الخالي من الدسم
- 10 غرامات من العسل
- 100 غرام من الجبن قليل الدسم ؛
- 50 ملليلتر من الماء
- 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو أو لوح من الشوكولاتة المذابة في حمام مائي ؛
نأخذ الجبن والكاكاو والحليب والعسل ونضعها في وعاء الخلاط. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة ، ثم أضف الماء. امزج كل شيء مرة أخرى واسكبه في أكواب. يمكنك تزيين التوت الطازج.
هذه الكوكتيلات صحية للغاية. أنها تحتوي على العديد من العناصر الدقيقة والكلي المفيدة ، وخاصة البروتينات والفيتامينات.
هناك طرق عديدة لعمل اللبن المخفوق. هذا يتطلب الخيال ووجود الثمار. في فصل الصيف ، يمكنك صنع كوكتيلات من الفراولة والتوت والموز والكرز والكرز.
اصنع مخفوق الشوكولاتة لنفسك ولعائلتك بكل سرور ولا تخف من التجربة.
الحلويات جزء مهم من الحياة ، خاصة للأطفال. بالنسبة لجميع الأطفال ، فإن أصعب عقوبة تقريبًا هي تركهم بدون حلوى. يبذل البالغون قصارى جهدهم للحد من استهلاك الأطعمة الشهية من قبل ذريتهم ، فهم يتذكرون الضرر الذي يسببونه ، لكن أيديهم لا ترتفع تمامًا لحرمانهم من الحلويات. وهنا يمكن أن ينقذ الكوكتيل: الشوكولاتة والفواكه والآيس كريم. انها ليست خطيرة جدا على أسنان الأطفال. وبعض الخيارات ستجلب بعض الفوائد للجسم المتنامي. ولست مضطرًا لزيارة المقاهي باهظة الثمن ، لذا يمكنك بسهولة تناول كوكتيل في المنزل. علاوة على ذلك ، فإن تنوع مذاقه يكاد لا ينتهي ويحد فقط من خيال النادل.
شيك الشوكولاتة: وصفة الموز
يعد هذا الخيار من أكثر الخيارات شيوعًا ، وليس فقط بين الأطفال. لتحضير أي كوكتيل ، من الناحية النظرية ، مطلوب شاكر. في الممارسة العملية ، يتم تنفيذ وظائفها بشكل مثالي بواسطة خلاط أو معالج طعام. حتى الخلاط سيفي بالغرض. لأربعة ، تحتاج إلى نصف لتر من الحليب (تحتاج إلى تناول الدسم) واثنين من الموز. يوصي بعض السقاة بتجميد الفواكه ، لكن وفقًا لملاحظاتنا ، هذا ليس ضروريًا. يُخفق الحليب مع الموز جيدًا ، وبعد ذلك يتم وضع رطل من آيس كريم الشوكولاتة في الخلاط ، وتتكرر العملية. يتم وضع كوكتيل الشوكولاتة النهائي في كؤوس أو أطباق نبيذ ورشها برقائق الشوكولاتة المبشورة من بار مبرد. يمكنك تزيينه بالتوت (من المربى أو المجمد) ورقائق جوز الهند. إذا كنت تريد ، ابتكر شيئًا خاصًا بك.
شوكو منت
يتطلب كوكتيل الشوكولاتة هذا مجموعة أغنى من المكونات ، لكن الطعم غير عادي. يُسكب نصف لتر من الحليب في الخفاقة ، ويجب إضافة ملعقة نعناع وحفنة من أوراق النعناع الطازجة وثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو في نفس الوقت. بعد الخفق الأولي ، يضاف كيلوغرام من الآيس كريم الجيد (يمكن أن تكون الشوكولاتة ، ولكن ليست ضرورية). شغل الخلاط مرة أخرى ، واسكبه في أطباق وزين بأوراق النعناع.
"حلوى الفول السوداني"
مخفوق الشوكولاتة مثير للاهتمام أيضًا: الوصفة تتضمن 700 مل من الحليب (برد مقدمًا) وأربعة موز وثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني ونفس الكمية من شراب الكراميل. يتم خفق كل هذا ، وفي النهاية يضاف نصف كيلوغرام من الآيس كريم (بالطبع ، الشوكولاتة ؛ كخيار ، يمكنك تناول الفانيليا وكسر نصف قطعة من الشوكولاتة). ينصح بالفول السوداني المملح للزينة: تباين المكسرات مع الكراميل والآيس كريم يضيف التوابل.
"Raspberry Splash"
شوكولاتة مثيرة للغاية ، فقط لإعدادها ستحتاج إلى توت العليق المجمد (نصف كيلوغرام). ومع ذلك ، الآن ليس هناك مشكلة في شراء التوت ، يتم بيعه في أي سوبر ماركت يحترم نفسه. توضع توت العليق في الخلاط ، ويسكب كوب من حليب الشوكولاتة وعصير التوت أو التوت البري في نفس المكان. بعد 30 ثانية من الخفق ، يضاف آيس كريم الشوكولاتة بكمية كيلوغرام. كوكتيل الشوكولاتة الموضوع في أكواب جميلة مزين بالتوت الطازج. وسيكون ألذ إذا تم رشه مبشور جيداً
كوكتيل الكمثرى
للحصول على وجبة واحدة ، ستحتاج إلى حبة كمثرى ، وكوب من الحليب غير مكتمل ، ونصف علبة من آيس كريم الشوكولاتة وملعقة من مسحوق الكاكاو. تقشر الفاكهة من القشرة والبذور وتمرر عبر خلاط مع الحليب البارد (اترك المكدس في وقت لاحق). يسخن الحليب الأيسر قليلاً ، ويقلب المسحوق فيه ويصب أيضًا في وحدة المطبخ. بعد الجلد ، يتم تبريد الكتلة ، ويضاف إليها الآيس كريم ، وينكسر كل شيء مرة أخرى. كوكتيل الشوكولاتة يصب في كوب جميل. يمكن استخدام أي شيء للزينة: الفواكه والشوكولاتة ليبرالية مع جميع المنتجات تقريبًا مناسبة لهذه الأغراض.
سموثي شوكولاتة الأرز
مع تركيبة غير متوقعة إلى حد ما ، تبين أن الحلوى لذيذة للغاية. يغلي الأرز - حتى ينضج وحتى يغلي ، بحيث يتشبع المرق. يتم ترشيحه ، ويوضع السكر والكاكاو في السائل (بمعدل ملعقة كبيرة لكل كوب). بعد الغليان التالي ، يتم ترشيح المرق مرة أخرى ، ويبرد جيدًا ويخفق بالكريمة الثقيلة (ملعقة ونصف) والآيس كريم بالشوكولاتة (ملعقتان أو ثلاث ملاعق). لتزيين الجزء العلوي من الكوكتيل ، يرش برقائق جوز الهند.
كوكتيل الكبار
لن نقتصر على حلويات الأطفال فقط. في يوم رسمي ، يمكن للبالغين أيضًا الاستمتاع بمثل هذه المشروبات ، فقط مع إضافة الكحول. هذه الوصفة هي أفضل تقييمات مخفوق الشوكولاتة للبالغين. تتم إزالة الحماس من برتقالة كبيرة ، ويتم تقشير الفاكهة نفسها وتفكيكها إلى شرائح. يتم عصر العصير منها. يخلط مع الفودكا الجيدة ، يؤخذ بكمية مائة ملليلتر. هذا هو المكان الذي سيكون فيه شاكر مفيدًا. ولكن إذا لم يكن موجودًا ، فيمكنك صب المكونات في زجاجة وإغلاق الفلين ورجها. يُفرك ثلث قطعة من الشوكولاتة المرة في صحن. يتم خلط الرقائق الصغيرة مع ملعقتين كبيرتين من السكر. حواف الكؤوس المخصصة للكوكتيل مبللة بلطف بالعصير أو الخمور وتوضع في خليط الشوكولاتة. للحفاظ على الوضع بشكل أفضل ، يمكنك وضع الأكواب في الفريزر لبضع دقائق. يُسكب المشروب المبرد والمصفى بعناية في أكواب ، وتوضع قطع من الثلج فيها - ويمكنك البدء في الاحتفال.
"الأحد"
بالنسبة لأولئك الذين يجدون الكوكتيل السابق قويًا جدًا ، يمكنك تقديم كوكتيل آخر. اتضح أنه جميل جدًا ومناسب بشكل خاص للسيدات - عشاق الحلويات. يتم أخذ زجاج عريض وطويل. يتم وضع حبات الكرز فيه - بحيث يتم تغطية الجزء السفلي في صف واحد. يتم وضع ملعقة من الكريمة الثقيلة على التوت (يمكن استبدالها بآيس كريم الفانيليا). في الأعلى يوجد آيس كريم الشوكولاتة ، وفوقه شرائح من البرتقال مع إزالة القشرة البيضاء. ثم الآيس كريم مرة أخرى ، ويتم سكب الهيكل بأكمله على طول الحافة العلوية للطبقة الأخيرة بالنبيذ الأبيض الجاف. يتم رش الجزء العلوي من الكوكتيل بنشارة الشوكولاتة الداكنة ، ويتم تقديم الزجاج للسيدة. يمكن اعتبار العطلة نجاحًا للأطفال وللرجال وللجنس العادل!
يربط كل شخص بالغ تقريبًا عبارة "طعم من الطفولة" بمخفوق اللبن. الجيل الحالي من الأطفال مجنون أيضًا بمثل هذه المكافأة. كانت الحلوى مشهورة منذ سنوات عديدة ، وحتى يومنا هذا لا تتخلى عن مواقعها. هذا أمر مفهوم تمامًا: بالإضافة إلى كونه صحيًا ومغذيًا ، فإن ميلك شيك له طعم فريد.
الحلوى سهلة التحضير لدرجة أنه حتى الطفل الصغير يمكنه التعامل بسهولة مع المهمة. يمكن أن تتنوع وصفات الكوكتيل القياسية بمكونات إضافية لكل ذوق.
وفقًا للإحصاءات ، غالبًا ما تكون الشوكولاتة رفيقة لمنتجات الألبان والآيس كريم.
بالطبع ، في السوبر ماركت يبيعونه معبأ بالفعل ، ولكن سيكون من المثالي أن تصنع ميلك شيك الشوكولاتة الخاص بك ، فهذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها التأكد من جودة المكونات المعنية.
كيفية عمل مخفوق الشوكولاتة
ليست هناك حاجة للذهاب إلى مقهى أو شراء منتج تم شراؤه من المتجر لتذوق كوكتيل شوكولاتة من الدرجة الأولى. إذا كان المنزل يحتوي على خلاط وحليب وآيس كريم ومسحوق الكاكاو ، فإن الحصول على تحفة طهي تذوب في فمك يظل مسألة تقنية. كوكتيلات الشوكولاتة هي أكثر ما يجذب عشاق الحلويات لأنها بسيطة وسريعة التحضير.
مكونات
من أجل تحضير كوكتيل شوكولاتة حسب الوصفة الكلاسيكية ، سوف تحتاج إلى:
- 350 مل حليب مبستر متوسط الدسم ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق مغطاة بآيس كريم الفانيليا ؛
- 90 جرام من الشوكولاتة (الداكنة والحليب سيفي بالغرض).
طبخ
توضح العديد من كتب الطبخ كيفية صنع عصير الشوكولاتة في المنزل. تحتاج أولاً إلى تناول نصف الكمية المطلوبة من الحليب وتسخينها قليلاً على الموقد. لا ينبغي غليها بأي حال من الأحوال ، ولكن يجب أن يكون السائل ساخنًا.
قسّم قطعة من نوعك المفضل من الشوكولاتة إلى كتل صغيرة واسكبها في الحليب الدافئ. احتفظ بالتكوين على نار خفيفة ، دون أن تنسى تقليبها ، حتى تذوب القطع المكسورة في الحليب تمامًا. أخرج حليب الشوكولاتة من الموقد واتركه يبرد تمامًا.
ضعي باقي الحليب والآيس كريم في الوعاء. بعد ذلك ، يجب ضرب التركيبة جيدًا بخلاط بأقصى سرعة. سيعطي الجلد الكوكتيل بنية جيدة التهوية وخفيفة. للتقديم ، يجب سكبه في أكواب أو أوعية جميلة. كديكور ، يمكنك تقطيع قطعة من الشوكولاتة على مبشرة بالقرنفل الصغيرة ورش الحلوى معها أو إضافة مغرفة من الآيس كريم البارد إلى كوكتيل.
يمكنك جعل مذاق الحلوى أكثر شوكولاتة عن طريق إضافة 1 ملعقة صغيرة من القهوة في مرحلة الخفق (مثالية للإسبريسو). عند تحضير مشروب للأطفال الصغار ، يمكنك زيادة الشوكولاتة باستخدام الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من حبوب الكاكاو وآيس كريم الشوكولاتة بدلاً من الأبيض العادي.
مع وجود قدر محدود من الوقت أو عدم الرغبة في الوقوف على الموقد وانتظار تذويب الشوكولاتة ، يمكن تبسيط عملية صنع ميلك شيك الشوكولاتة بشكل كبير. للقيام بذلك ، في المكونات ، يجب استبدال الآيس كريم المعتاد بالشوكولاتة.
عناصر
يجب ألا تكون مكونات الحلوى شديدة البرودة. يوصى بتخزين الآيس كريم مسبقًا في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق. يجب ألا يكون الحليب باردًا أيضًا ، وإلا سيتحول الطبق إلى سائل جدًا. لتحضير اللبن المخفوق ، تحتاج إلى تحضير المنتجات التالية مسبقًا:
- 200 مل من الحليب (إذا كنت ترغب في الحصول على حلوى ذات سعرات حرارية أقل ، فمن الأفضل أن تتناول الحليب المبستر الذي تشتريه من المتجر ، وإذا كان الهدف هو تحضير المشروب المغذي واللذيذ ، فإن الحليب محلي الصنع هو الخيار الأنسب) ؛
- 200 غرام من آيس كريم الشوكولاتة
- 1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب (أو البودرة).
للزينة ، استخدم أوراق النعناع ورقائق الشوكولاتة.
كيفية صنع مخفوق شوكولاتة الحليب في المنزل
ضعي القليل من الحليب البارد ، ولكن ليس مثلجًا. يتعرف الطهاة على 6 درجات على أنها درجة الحرارة المثالية للحليب لصنع مشروب. أضف الآيس كريم هناك واستمر في خلط عصير الشوكولاتة في الخلاط. في نفس المرحلة ، تضاف المكونات الاختيارية لإعطاء المشروب النكهة المرغوبة (الفانيليا ، القرفة ، الموز ، جوز الهند أو غيرها من الحشوات المناسبة). يُسكب المشروب في أكواب ويُزين بأوراق النعناع ويُرش برقائق الشوكولاتة.
كيفية صنع ميلك شيك الشوكولاتة
وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، يحتوي اللبن المخفوق بالشوكولاتة على العديد من الاختلافات. أحد الأصناف الناجحة هو إضافة الكريمة إلى كوكتيل الشوكولاتة جنبًا إلى جنب مع المكونات الأساسية واستبدال الآيس كريم بنجاح.
سوف تستغرق
وصفة الكوكتيل هذه تستخدم الكاكاو بدلاً من الشوكولاتة والكريمة المخفوقة بدلاً من الآيس كريم. لتحضير مشروب ، قم بإعداد منتجات مبردة قليلاً:
- 1 كوب حليب
- 30 غ من مسحوق الكاكاو ؛
- 80 غرام من السكر
- زجاجة واحدة من الكريمة المخفوقة (أو 200 مل من السائل ، ولكن تحتوي على نسبة عالية من الدهون بنسبة 20٪ أو أكثر) ؛
- 20 مل شراب الشوكولاتة
- 1 ملعقة كبيرة جوز مفروم للتزيين
طريقة طهو
أسرع طريقة للتحضير هي التغلب على المكونات الضرورية في الخلاط. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، لن يكون للشراب البنية المطلوبة. لذلك ، من الأفضل أن تقضي وقتًا أطول قليلاً ، لكن في النهاية ستحصل على حلوى ذات مذاق ممتاز. إذا تم تحضير الكريمة السائلة للطبق ، فسيتم خفقها جيدًا بخلاط حتى تصبح رغوة كثيفة ، ولن يتم إجراء أي تلاعب باستخدام إصدار الزجاجة.
لصنع كوكتيل ، يذوب السكر والكاكاو في 150 مل من الحليب ، والذي يعمل كبديل للشوكولاتة في الوصفة. ثم يجب تسخين الكتلة جيدًا ، لكن لا ينبغي تركها تغلي. عندما يذوب السكر الموجود في التركيبة تمامًا ، فهذه إشارة إلى أن الوقت قد حان لإزالة الخليط من الموقد.
دع الخليط يبرد تمامًا. يُسكب مزيج الحليب والشوكولاتة في قوالب سيليكون للتجميد ويوضع في الفريزر حتى يتماسك. لا ينبغي أن تبقى هناك لفترة طويلة ، لأن. قد يبدأ الخليط في التبلور.
قم بإزالة التماثيل المجمدة من القالب وضعها في كأس الخلاط. يضاف الحليب المتبقي ويخفق جيدا. يُسكب المشروب في كوب ، ويُغطى بالكريمة المخفوقة. في النهاية ، يُسكب الشراب في الأعلى ، ويصنع أنماطًا متقاطعة ، وإذا رغبت في ذلك ، يرش بالمكسرات المكسرة. هذا الطبق مثالي لحفلة الأطفال ، لأنه. لا يحتوي على مكونات ضارة وهو طبيعي تمامًا.
سيتمكن عشاق الموز من استكمال عصير الشوكولاتة الخاص بهم بهذه الفاكهة. ومع ذلك ، ليست كل أنواع الموز مناسبة لتحلية غنية بالشوكولاتة. ما عليك سوى اختيار تلك الفاكهة ذات الرائحة الغنية وقشرة التقشير بسهولة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن زيادة عدد الموز لكل حصة إلى قطعتين.
مُجَمَّع
تتكون مكونات عصير الموز من قائمة المنتجات:
- 300 مل من الحليب
- 1 موزة (حتى الفاكهة الناضجة ذات البشرة الداكنة ستفعل ، لكن لا ينبغي إدخال الفواكه المخضرة في كوكتيل) ؛
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- 200 غرام آيس كريم كريمي
- القليل من الشوكولاتة لعرض جميل للطبق.
كيف تطبخ
اغسل الفاكهة وقشرها واقطعها. املأ كوب الخلاط بشرائح الموز واطحن المحتويات جيدًا في هريس. ثم أضف المكونات المتبقية من الكوكتيل إلى الكتلة. قم بعمل التركيبة بعناية باستخدام الخلاط لمدة 5 دقائق حتى يتضح أنها خصبة وموحدة في الهيكل. يجب إيلاء اهتمام خاص لمراقبة درجة توزيع الكاكاو في الكتلة المخفوقة ، ولا ينبغي ترك أي جلطات من مسحوق غير مخلوط.
صب التركيبة الناتجة في أكواب. أفضل خيار لتزيين كوكتيل محضر وفقًا لهذه الوصفة هو الشوكولاته المبشورة على مبشرة رائعة. على الجانبين ، تم تزيين كل وجبة بشكل إضافي بشرائح الموز.
يتم تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق بشكل كبير إذا تم استخدام الزبادي الطبيعي بدلاً من الآيس كريم. إذا كنت تريد الحصول على مشروب بارد على الفور ، ضع مكعب ثلج في مرحلة الخلط. يرش كوكتيل محضر بدون آيس كريم كريمي بالشوكولاتة المبشورة قياسا على طريقة الطهي القياسية.
هناك طريقة لتغيير النظام الغذائي على حليب الموز. في مثل هذه الحالة ، يوصي الحلوانيون باستخدام الحليب قليل الدسم ، واستبدال الآيس كريم بكوب واحد من الزبادي بدون إضافات. ما تبقى من عملية الطهي يشبه تمامًا الوصفة القياسية.
كوكتيل شوكولاتة بالنعناع
يمكنك تنويع وصفة كوكتيل الشوكولاتة بمساعدة عنصر منعش - النعناع. إذا تعذر العثور على أوراق خضراء طازجة ، فإن زيت النعناع أو المركز هو بديل مكافئ. إذا قررت استخدام الأوراق الجافة ، فيجب أولاً طهيها على البخار.
ما هي الحلوى
إذا كنت تخطط لاستخدام آيس كريم الشوكولاتة في الحلوى ، فمن المستحسن تذوق المشروب قبل سكبه في أجزاء. الحقيقة هي أنه نظرًا للكمية الكبيرة من شراب الشوكولاتة ، يمكن أن يكون الكوكتيل حلوًا جدًا. في هذه الحالة ، لإزالة التخمر المفرط ، تحتاج إلى إضافة بضع قطرات من عصير الليمون هناك.
دع المنتجات تستلقي في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق:
- نصف كوب حليب
- 350 غ آيس كريم كريمة أو شوكولاتة ؛
- كوب شراب بنكهة الشوكولاتة ؛
- 1 أو 2 من أغصان النعناع ؛
للزينة ، مناسبة الكريمة المخفوقة ومسحوق الكاكاو وبعض أوراق النعناع الأخضر.
طبخ
لتحضير كوكتيل شوكولاتة من المنتجات المدرجة في القائمة ، تحتاج أولاً إلى قطع أوراق النعناع من الفروع ووضعها في الخلاط وإضافة الحليب إلى وعاء الخلط وضربها جيدًا لمدة 2-3 دقائق. بعد ذلك ، يمكنك إدخال المكونات المتبقية والسماح للجهاز بالعمل معهم لمدة 5 دقائق أخرى.
قبل صب الكوكتيل النهائي في أكواب ، قم بتزيينها بطريقة بسيطة بمساعدة رشات السكر. بلل حواف الكوب أو الوعاء برفق ، واقلبها رأسًا على عقب واغمس الحواف في السكر. سيسمح لك ذلك بالحصول على حافة جميلة حول الحواف - تقليد الصقيع. لتعزيز التأثير المنعش ، أضف مكعب ثلج إلى الكوكتيل.
تم تزيين المشروب نفسه بالكريمة المخفوقة مع رش الكاكاو. إذا كان مكون الحلوى عبارة عن آيس كريم كريمي ، فيُسمح بمسحوق الكاكاو السخي. توضع أوراق النعناع بدقة على الحافة.
يمكنك تنويع وصفة كوكتيل الشوكولاتة بمساعدة التوت. تظهر الفراولة في هذه الوصفة ، لكن هذا منتج قابل للتبديل. يمكنك اختيار أي توت متاح. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون طازجًا ، ولكن للأسف ، في بلدنا ، يعتبر التوت منتجًا موسميًا ، وتريد أن تدلل أسرتك بحلوى لذيذة على مدار السنة. لذلك ، يتم استخدام التوت المجمد أيضًا. فقط لا تزين الشراب معهم.
عناصر
لتحضير عصير الشوكولاتة ، يجب أن يكون لديك:
- ½ لتر حليب
- 400 غرام آيس كريم بنكهة الشوكولاتة ؛
- 200 جرام فراولة.
إذا كان لديك فقط آيس كريم أبيض في ثلاجتك ، فسيعمل ذلك أيضًا. سيتم استكمال تركيبة وصفة كوكتيل الشوكولاتة فقط بشريط من الشوكولاتة المذابة.
كيفية صنع عصير الفراولة بالشوكولاتة
بادئ ذي بدء ، اهرسي الفراولة قليلاً. ثم ، في كأس الخلاط ، اخلطي الحليب والتوت المهروس ، اخفقي لبضع دقائق. بعد ذلك ، يتم تقديم آيس كريم الشوكولاتة ، ويتم إحضار المشروب عن طريق الجلد حتى يصبح جاهزًا. وقت التشغيل التقريبي 5 دقائق.
وفقًا لهذه الوصفة ، يتم تحضير كوكتيل غير كحولي ، إذا كنت ترغب في صنع مشروب للبالغين ، يتم استكمال التركيبة بالكحول المفضل لديك.
فيديو لعمل ميلك شيك الشوكولاتة
البديل الشائع للوصفة هو ميلك شيك الشوكولاتة المصنوع من الكاكاو. طريقة التحضير هذه مناسبة لأنه من خلال تغيير كمية الكاكاو ، يمكنك ضبط تشبع نكهة الشوكولاتة في المشروب. هذه نقطة مهمة للغاية عند تحضير حلويات الأطفال. وبالتالي ، يمكنك الحصول على كوكتيل أكثر فائدة للمتذوقين الصغار.
مُجَمَّع
بالنسبة إلى حلوى الأطفال ، يجب أن يتم اختيار الآيس كريم بدقة ويجب دراسة تركيبته. في المقام الأول يجب أن يكون الحليب أو الزبدة. لكن نظيرتها من النخيل لا ينبغي أن تكون موجودة في التكوين. أخرج الطعام من الثلاجة:
- 400 مل من الحليب المغلي (الحليب المبستر بمحتوى الدهون المطلوب مناسب أيضًا) ؛
- 300 غرام من آيس كريم الحليب
- 4 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو؛
- 2 ملاعق صغيرة من السكر البودرة.
- مستخلص الفانيليا أو سكر الفانيليا ؛
- شوكولاتة مبشورة ناعماً لتزيين الطبق.
كيف تطبخ
وصفة لصنع كوكتيل الشوكولاتة لن تفعل دون استخدام الأجهزة المنزلية لخلط وخفق المنتجات ، والخلاطات أو الخلاطات هي رفقاء لا غنى عنهم من اللبن المخفوق. ابدأ عملية الخفق بالحليب المبرد قليلاً. ثم تُستكمل التركيبة بالآيس كريم الملين والسكر البودرة والكاكاو ومستخلص الفانيليا (من الأفضل خلط السكر والكاكاو مسبقًا لتحسين توزيع المنتجات في الطبق النهائي). مدة الخفق المستمر 5 دقائق ، يتوسع الخليط جيداً بسبب تشبع الهواء.
يُسكب المشروب النهائي في أشكال التقديم. تزيين كوكتيل الشوكولاتة بالشوكولاتة المبشورة في مرحلة التقديم.
كوكتيل كحولي مع شراب الشوكولاتة
تقريبا كل سكان بلدنا لديه صورة نمطية أن اللبن المخفوق يستهدف الأطفال. ومع ذلك ، هناك وصفات يمكن أن تفاجئ عشاق "المشروبات الساخنة" وتفرحهم. عملية صنع كوكتيل الشوكولاتة في المنزل بسيطة ، وحتى السقاة المتمرسون يمكن أن يحسدوا على النتيجة.
مكونات الكوكتيل
من سمات الوصفة أن التركيبة تحتوي على أكثر من نوع واحد من الكحول. إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب بهيكل سميك ، يتم إدخال صفار البيض فيه. قبل الطهي ، تحضر المكونات:
- 45-50 مل من الفودكا ؛
- 45-50 مل من سائل Baileys ؛
- 45-50 مل من المشروبات الكحولية بنكهة القهوة ؛
- 400 مل من الماء
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من شراب الشوكولاتة المركز.
تستخدم الكريمة المخفوقة لتزيين الكوكتيل.
كيف نفعل
صب الكمية المطلوبة من الماء في الحاوية لتجميد الدُفعات وأرسلها إلى الفريزر. صب جميع المكونات الكحولية للحلوى في وعاء الخفق ، ثم اخفق التركيبة الناتجة جيدًا في الخلاط. يمكن تنويع وصفة مشروب شوكولاتة الحليب ، إذا رغبت في ذلك ، مع التوابل المناسبة (القرفة وجوزة الطيب والفانيليا ومكونات أخرى) ، وسيكتسب طعم الكوكتيل في هذه الحالة ظلًا محددًا.
صب التركيبة الناتجة في أكواب (قبل التقديم ، يمكن تجميدها). يُضاف الثلج إلى الكوكتيل ويُزين بالكريمة المخفوقة. تقليديا ، يتم تقديم هذه الأطعمة الشهية مع الكعك والكعك والحلويات الحلوة الأخرى.
كوكتيل شوكولاتة ليكيور
إذا كان لديك القليل من مسكرات الشوكولاتة والآيس كريم بطعم مماثل في ترسانتك ، عندئذٍ يمكن للضيوف الوافدين فجأة تناول "كوكتيل شوكولاتة للبالغين". مثل هذه الوصفة غير العادية لميلك شيك الشوكولاتة سوف تروق للكثيرين ولن يظل الضيوف غير مبالين بالطبق المعد.
مما تتكون
لصنع كوكتيل سوف تحتاج:
- 1 كوب حليب
- 50 مل شوكولاتة ليكيور
- 200 جرام آيس كريم بنكهة الشوكولاتة.
ترتيب الطبخ
نقوم بإعداد كوكتيل الشوكولاتة في المنزل وفقًا للمخطط القياسي. يتم دمج المكونات التي تتكون منها التركيبة في وعاء وتضرب جيدًا حتى يتم الحصول على بنية جيدة التهوية. يُسكب المشروب في حصص ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب الكوكتيل في الأعلى (شراب الفانيليا مثالي).
بالمناسبة ، في الطقس البارد ، سيكون لديك طريقة ساخنة لعمل كوكتيل الشوكولاتة. والنتيجة هي مشروب ليس أقل ذوقًا من حلوى الآيس كريم ، ولكنه يسخن ويعطي دفعة من الطاقة. هذا فقط ما تحتاجه في أمسيات الشتاء.
ماذا تحتاج لمخفوق الشوكولاتة؟
تحتاج الحلوى إلى الفانيليا في شكل جراب طبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، لإعداد عصير شوكولاتة ساخن ، تحتاج إلى تحضير المنتجات التالية مسبقًا:
- ½ لتر حليب
- 70 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة (لتقليل السعرات الحرارية ، تستخدم الشوكولاتة الداكنة مع 90 ٪ من حبوب الكاكاو) ؛
- 2 موز متوسط الحجم ؛
- بذور الفانيلا؛
- رشة قرفة صغيرة إذا رغبت.
كيفية صنع عصير الشوكولاتة في المنزل
في قدر منفصل ، سخني الحليب بالفانيليا جيدًا. لا تحتاج إلى غلي المزيج ، لكن يجب أن يكون ساخنًا بدرجة كافية حتى تتطور نكهة الفانيليا تمامًا. بعد ذلك ، تتم إزالة الكبسولة من الطبق ، ولم تعد هناك حاجة إليها.
اهرس الموز بالخلاط أو اهرسه بالشوكة. قطعي الشوكولاتة إلى قطع وأضيفيها إلى البوريه. سخني المزيج لإذابة الشوكولاتة. بعد ذلك يخلط الموز بالشوكولاتة جيداً.
اخلطي كتلة الموز مع الحليب الدافئ. المشروب جاهز ، يمكنك صب الكوكتيل الساخن في قوالب التقديم والاستمتاع بمذاق علاج الحليب الدافئ.
كما ترى ، هناك عدد كبير من الطرق لتحضير مخفوق شوكولاتة الحليب الذي يبدو عاديًا. يمكن تكييف الوصفة في أي مناسبة ، الشيء الرئيسي هو استخدام خيالك وفي كل مرة ستحصل على شيء جديد.
أبدأ على هذا النحو: IMHO - أكثر أنواع اللبن المخفوق اللذيذة والأروع والأكثر صحة من بين جميع أنواع اللبن المخفوق المعدة في المنزل هي مشروبات مختلطة مع الشوكولاتة. الكبار والأطفال وحتى الأطفال يحبونهم ، لكنهم لا يعطونهم.
لنصنع بعض هذه الكوكتيلات. دعونا نلقي نظرة على وصفات المشروبات الغازية ، وكيفية تحويلها إلى مشروبات منخفضة الكحول - ليس لي أن أعلمك! جرعة من مسكرات الشوكولاتة ، إذا لزم الأمر ، ستصلح عيب هذه الوصفة بسرعة!
مخفوق الحليب البسيط في المنزل
للطبخ ميلك شيك الشوكولاتةفي المنزل ، نحتاج إلى نصف لتر من الحليب ، قطعة 100 جرام من الشوكولاتة (الحليب مرغوب فيه. إذا تناولت لونًا داكنًا ، فمن المرجح أن تضطر إلى إضافة السكر) ، مائة جرام من آيس كريم الفانيليا.
تحتاج أولاً إلى إذابة الشوكولاتة. للقيام بذلك ، اسكب مائة ملليلتر من الحليب في المقلاة ، وقم بتسخينها وأضف قطعة شوكولاتة مقطعة إلى قطع صغيرة دون رفعها عن النار. استمر في التسخين مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة. نرفع الوعاء عن النار ، ونتركه ليبرد قليلاً ثم نسكبه في وعاء الخلاط. ثم نضيف باقي الحليب والآيس كريم. اخفقي المزيج بسرعة منخفضة حتى تظهر الرغوة. صبه في أكواب طويلة على الفور واستمتع.
وصفة أخرى من اللبن المخفوقفي المنزل ينطوي على استخدام الآيس كريم بالإضافة إلى الكاكاو بدلاً من الآيس كريم. في الخلاط - يمكنك الحصول على شاكر - نضع نصف كوب من الحليب ونصف كوب من الثلج المسحوق ناعماً وملعقتين كبيرتين من الشوكولاتة المبشورة وواحدة من الكاكاو لكل حصة من اللبن المخفوق. امزج واسكب في أكواب طويلة. يمكنك رش الشوكولاتة المبشورة على الوجه.
وأخيراً الوصفة الثالثة - ميلك شيك الشوكولاتة في المنزلبالحليب المكثف. الأطفال يحبونها حقًا ، والبالغون الذين يشعرون بالملل بدون مكون كحولي في كوكتيل يحبونه أيضًا - إذا تمت إضافة خمسين مليلترًا من مشروب الشوكولاتة إلى الكوكتيل ، كما هو مقترح سابقًا.
نخلط مائتي مل من الحليب المبرد ومائة جرام من آيس كريم الشوكولاتة وخمسين مليلتر (ثلاث ملاعق كبيرة) من الحليب المكثف مع الكاكاو في الخلاط بسرعة منخفضة حتى تظهر الرغوة وتصب في أكواب. يتم شرب هذا اللبن المخفوق محلي الصنع من خلال قشة.
ميلك شيك في المنزل - شوكولاتة ساخنة
وفقًا للوصفة القياسية لوجبتين من هذا اللذيذ ، فأنت بحاجة إلى نصف لتر من الحليب ومائة جرام من الشوكولاتة الداكنة. ولكن بالنسبة لمحبي الشوكولاتة الساخنة المصنوعة منزليًا ، أقترح تجربة لوح شوكولاتة بالحليب سعة 200 جرام - سيصبح المشروب المختلط أكثر سمكًا وحلاوة. جرب كلا الخيارين واختر الخيار الذي يناسبك.
لتحضير اللبن المخفوق في المنزل ، لا نحتاج حتى إلى خلاط - الوصفة بسيطة للغاية. نحضر الحليب إلى درجة الغليان تقريبًا ، ونتأكد من أنه لا يهرب ولا يحترق ، ونضع قطعًا صغيرة من الشوكولاتة في الحليب الساخن ، ومن الأفضل كسرها مسبقًا. قلّب المزيج بمضرب بيض أو ملعقة فقط. بمجرد ذوبان كل الشوكولاتة ، اسكبها في أكواب و- ها هي لحظة الحقيقة! - كل رشفة من الشوكولاتة الساخنة محلية الصنع والحليب المخفوق محلي الصنع يأخذك إلى أعلى مستويات الذوق! أتمنى لك وجبة شهية!
مقالات ذات صلة
