قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية. السعرات الحرارية السلبية: حقيقة أم خرافة؟ مفهوم السعرات الحرارية السلبية

الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية ناقصة أو سلبية: هل من الممكن إنقاص الوزن بمساعدتها؟
إن تناول الطعام وفقدان الوزن هو حلم كل الفتيات اللواتي يعانين من زيادة الوزن. صحيح ، من الصعب تصديق واقعها. لقد ثبت أن جميع أنواع أدوية إنقاص الوزن التي تسمح لك بعدم اتباع نظام غذائي وفقدان الكيلوجرامات في نفس الوقت ضارة بالصحة. لا تزال هناك "ثغرة" أخرى لأولئك الذين يرغبون في العثور على شخصية رفيعة دون معاناة - استخدام المنتجات ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية. دعونا نرى مدى فعالية هذه الطريقة.

بشكل عام ، لا يوجد محتوى سلبي أو سلبي من السعرات الحرارية ، فكل منتج له بعض القيمة الغذائية. لكن هضم البروتينات والدهون والكربوهيدرات هو عمل يحتاج الجسم إلى الطاقة للقيام به. على سبيل المثال ، يحتاج جهاز الهضم إلى حوالي 40٪ من محتواه من السعرات الحرارية لتحطيم طبق البروتين ، و4-10٪ من الأطباق الدهنية أو الكربوهيدراتية. أي أن قطعة الزبدة تمتص بالكامل تقريبًا ، والدجاج الخالي من الدهن يقارب النصف.

ولكن هناك مجموعة أخرى من الأطباق - هذه مصادر للألياف - ألياف غذائية لا يتم هضمها على الإطلاق. يطلق عليهم الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية. يحتاج الجسم إلى طاقة أكبر لتفكيكها مما تحتوي عليه. من أجل تعويض هذا النقص في السعرات الحرارية ، يحرق الجسم الدهون المخزنة كمصدر للطاقة.
توفر الخضار والفواكه أيضًا الفيتامينات والمعادن ، مما يعزز عملية التمثيل الغذائي.

فقدان الوزن وفوائد أخرى ناقص السعرات الحرارية

1. زيادة التمثيل الغذائي للمساعدة في حرق الدهون.
2. زيادة الطاقة الكلية.
3. السيطرة على الشهية عن طريق الحد من الجوع.
4. لها تأثير مدر للبول طفيف ، حيث تزيل السوائل الزائدة من جسمك.
5. ثبّت مستويات السكر في الدم ، مما يعني مزاجك.
6. تحسين الهضم وتطهير الأمعاء.
7. نظف الكبد (عضو حرق الدهون) حتى يتمكن من حرق الدهون بكفاءة.
8. تحسين تدفق الدم.
9. تقلل نسبة الكوليسترول في الدم.
10. تقليل التوتر والقلق والاكتئاب وتحسين النوم.
11. يجدد شباب البشرة ويجعل الشعر لامعاً ويقوي الأظافر.

قائمة السحر

وتشمل هذه المنتجات المعجزة العديد من الخضروات والتوت والفواكه والأعشاب.

خضروات:البروكلي والجزر والهليون والفول وأنواع مختلفة من الملفوف والبنجر والكرفس والهندباء والخيار والفول والكراث والسبانخ والخس والفجل والكوسة.

الفاكهة:التفاح والبطيخ والتوت البري والجريب فروت والليمون والبرتقال والمانجو والخوخ والأناناس والتوت والفراولة والبطيخ واليوسفي.

البهارات:يانسون ، فلفل حريف ، فلفل حار ، قرنفل ، قرفة ، كزبرة ، كمون ، شمر ، شبت ، زنجبيل ، بقدونس ، بصل ، ثوم ، خردل.

على سبيل المثال ، تتكون أوراق السبانخ من 50٪ ماء و 50٪ ألياف ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الكالسيوم والبروتين. نتيجة لذلك ، يعتبر الخس مصدرًا ممتازًا للطاقة. كيف ترفع من الحيوية والطاقة ، انظر.

يحتوي البروكلي على 30 سعرًا حراريًا فقط لكل وجبة وهو غني بالألياف ، مما يساعد على الشعور بالشبع.

يحتوي الكرفس على 75٪ ماء ، أما الـ 25٪ المتبقية فهي ألياف غذائية. بالإضافة إلى كونه حارقًا للسعرات الحرارية ، فإن الكرفس يحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

يحتوي الجريب فروت ، مثل الكرفس ، على حوالي 60٪ من الماء ، والباقي عبارة عن ألياف. من خلال تناول كميات كبيرة من الجريب فروت ، فإنك تساعد جسمك على زيادة التمثيل الغذائي ، وحرق المزيد من السعرات الحرارية بمعدل أسرع ، وتمنحك المزيد من الطاقة.

تحتوي ثمرة الأناناس الواحدة على ما يصل إلى 13 جرامًا من الألياف ، مما يجعلها غذاءً مثاليًا لفقدان الوزن.

العدس والبازلاء والفول مصادر ممتازة للبروتين والألياف.

يحتوي الأرز البني على حوالي 3.5 جرام من الألياف.

بالمناسبة ، يتطلب الفطر أيضًا قدرًا كبيرًا من طاقة الجسم لمعالجته ، ولكن لا ينبغي أن يقلى ، ولكن يجب غليه.

من أجل إنقاص قدر كبير من الوزن ، يجب أن تأكل ما لا يقل عن 900-1300 جرام من إجمالي هذه الأطعمة يوميًا.

تجدر الإشارة إلى أنه تحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة ، يتم تدمير الألياف الغذائية ، وبالتالي ، للحصول على التأثير ، يجب تناول الفواكه والخضروات نيئة أو معالجة بأقل قدر ممكن.

حقائق مخيبة للآمال

ما مدى إغراء تناول الأطعمة التي تحتوي على طاقة أقل مما تتطلبه معالجتها.
ومع ذلك ، من الناحية العملية ، ليس كل شيء وردية. جسم الإنسان عقلاني للغاية. وإذا أجبرتها باستمرار على العمل عبثًا ، فستفشل في مرحلة ما. لذلك ، فإن تناول الخيار والكرفس فقط لن يعمل لفترة طويلة. مثل هذا النظام الغذائي لن ينتهي بانسجام ، بل سينتهي بعسر الهضم.

كما أن الجمع بين الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والطعام "الناقص" على أمل فقدان الوزن لن ينجح أيضًا. في الواقع ، من أجل تحييد قطعة من الكعكة ، ستحتاج إلى معالجة حوالي 2 كجم من أوراق الخس. المخرج الوحيد هو جعل الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية جزءًا من نظام غذائي متوازن.

استراتيجية ذكية

الشركة المناسبة للفواكه والخضروات غير النشوية هي الأطعمة الخالية من البروتين ، أي اللحوم والأسماك والبيض والجبن القريش. بفضل الجمع بينهما ، سيكون من الممكن قتل عصفورين بحجر واحد: لتوفير شعور طويل الأمد بالشبع وعدم الإفراط في تناول السعرات الحرارية.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب على أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن أن يحدوا من تناولهم للكربوهيدرات والدهون السريعة. لكن يجب أن تبقى الحبوب والزيوت النباتية والأسماك الزيتية في النظام الغذائي. من المهم أيضًا شرب الكثير وتكملة الأطباق بالتوابل - سيساعد ذلك في الحفاظ على معدل الأيض الطبيعي. تحتاج أيضًا إلى شرب المزيد من الماء أو.

مفتاح الشكل الجميل هو القيود الغذائية والنشاط البدني. لذلك ، ليس من المنطقي توقع المعجزات من المنتجات ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية. ولكن مع الاستخدام السليم ، يمكنهم جعل النظام الغذائي أكثر راحة.

من بين أولئك الذين يحبون إنقاص الوزن دون مجهود بدني ، هناك رأي حول المنتجات ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية. تسمى عادة بالخضروات ، والتي ينفق عليها الجسم سعرات حرارية أكثر مما يحتويه الطعام. في الواقع ، كل شيء أكثر صعوبة مما قد يبدو للوهلة الأولى. يجب أن يتم تناول هذه الأطباق مع نظام غذائي بعناية ، مع مراعاة جميع الفروق الدقيقة.

تشمل الأطعمة التي تكون قيمة طاقتها أقل أو تساوي طاقة الجسم في معالجتها الأعشاب والتوابل والفواكه والخضروات. لا يمكنك تسمية هذا بالسعرات الحرارية السلبية ، لأن أي طعام يحتوي على بروتينات أو دهون أو كربوهيدرات أو أحماض عضوية. هناك العديد من الأساطير التي يوليها الكثيرون الاهتمام.

1. يتم إنفاق المزيد من السعرات الحرارية على الأطعمة السلبية غير القابلة للهضم أكثر من تلك الموجودة في الطعام. هذا ، وفقًا للرأي الخاطئ ، يمكن أن يؤدي إلى نقص الطاقة وفقدان الوزن. في الواقع ، الماء والشاي الأخضر فقط بدون سكر لا يحتويان على أي سعرات حرارية. أين تنفق الطاقة؟ الأطعمة التي تحتوي على البروتين النباتي أو الحيواني أثناء الهضم تفقد 40٪ فقط من السعرات الحرارية والكربوهيدرات - حتى 6٪ والدهون - لا تزيد عن 10٪. يمتص الجسم كل شيء آخر ، ولا تحرق فاكهة أو خضروات واحدة كل محتواها من السعرات الحرارية من تلقاء نفسها ، بل وأكثر من ذلك ، فهي لا تأخذ سعرات حرارية أخرى.
2. من الممكن تجنب الوزن الزائد إذا كنت تتناول أطعمة ذات سعرات حرارية عالية وأطعمة ذات محتوى سلبي من السعرات الحرارية. هذه أيضًا مجرد خرافة ، لأنه من المستحيل حرق السعرات الحرارية ذات القيمة السلبية للطاقة التي يتم الحصول عليها من الأطعمة الدهنية أو الحلوة أو غير المرغوب فيها. هذا سوف يساعد فقط في التدريب المنتظم.
3. تشير السعرات الحرارية السلبية إلى حرق الدهون الطبيعية. يمكنك إنقاص الوزن بمساعدة مثل هذه المنتجات ، ولكن فقط إذا كنت لا تتناول أطعمة أخرى في النظام الغذائي.

رأي الخبراء

الخضار والتوابل والفواكه ليست قوية في حرق الدهون.

لا تزال العديد من الأساطير أساطير. على سبيل المثال ، وعاء كبير من البروكلي يحتوي على 45 سعرة حرارية فقط. إذا كنت تؤمن بنظرية المحتوى السلبي من السعرات الحرارية ، فستذهب جميع السعرات الحرارية لهضم المنتج. في الواقع ، لن ينفق الجسم أكثر من 5 سعرات حرارية لمعالجة البروكلي ، وسيتم امتصاص كل الباقي.

النظرية والتطبيق

عند هضم الأطعمة المختلفة ، يحتاج الجسم إلى طاقة للعمل. كل منتج يحتاج إلى عدد معين من السعرات الحرارية ، وهذه الموارد مأخوذة من احتياطياتها. لكن لا يمكنك التفكير في أن السعرات الحرارية من الكعك الذي تم تناوله سابقًا سيتم إنفاقها على المعالجة ، على سبيل المثال ، الكرفس. لماذا يتم إنفاق المزيد من الطاقة على أطعمة معينة؟
تتطلب الأطعمة التي تحتوي على البروتين طاقة أكثر من الدهون والكربوهيدرات. من أجل استيعاب 200 سعرة حرارية من لحم الدجاج الخالي من الدهن ، يحتاج الجسم إلى 140 سعرة حرارية. هذا يعني أن 60 فقط ستبقى "إضافية" ، وهذا لا يمكن أن يقال عن الأطعمة الأخرى. على سبيل المثال ، سيتم امتصاص ملعقة من الزيت النباتي بالكامل تقريبًا ، لأن الجسم لا يحتاج إلى طاقة للمعالجة. يمكن تناول الأطعمة التي تحتوي على ألياف يصعب هضمها بكميات غير محدودة تقريبًا. لكنه يطرح مشكلة أخرى أيضًا.

يساهم الاستهلاك المتكرر للأطعمة الصحية والغذائية فقط في عسر الهضم. بعد أيام قليلة من هذا النظام الغذائي ، لن يمتص الجسم الكرفس والتفاح والملفوف ، إذا تم تناولها فقط. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتلقى الشخص المواد اللازمة مع اتباع نظام غذائي نباتي صارم ، مما يعني أن الأعضاء تبدأ في التعطل. تظهر الانتهاكات من جوانب مختلفة: الجهاز الهضمي والجهاز العصبي وكذلك حالة الشعر والأظافر.

التغذية السليمة والزيارات المنتظمة لغرفة اللياقة البدنية لن تساعد في زيادة الوزن. من المستحيل حرق السعرات الحرارية التي يتم تناولها خلال النهار عن طريق تناول سلطات الخضار وحدها. تتقارب آراء خبراء التغذية حول هذه المسألة. حتى 1.5 كيلوغرام من الخضار وأوراق الخس لا يمكن أن تعوض اللحوم الدهنية التي يتم تناولها. من الضروري التفكير في النظام الغذائي اليومي لفقدان الوزن بحيث يحتوي على جميع العناصر الدقيقة والفيتامينات اللازمة للجسم.

لائحة البقالة

هناك العديد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية ، ولكن يجب تناولها بعناية. يجب أن يكون الطعام متوازنًا ولذيذًا بالطبع.
يمكن بسهولة أن يُنسب الماء إلى المشروبات ذات السلبية المطلقة. هذا السائل ضروري لحياة الجسم ، لكنه لا يوفر أي قيمة للطاقة. لكي يحرق الجسم 2 لتر من الماء في حالة سكر ، يجب تسخينها إلى 37 درجة. من خلال الحساب ، يصبح من الواضح أنه سيتم إنفاق حوالي 40 كيلو كالوري ، وهو ما لن يؤثر على فقدان الوزن بأي شكل من الأشكال. مشروب آخر هو الشاي الأخضر بدون سكر. يحتاج إلى حوالي 20-60 سعرة حرارية ليتم امتصاصه ، وهو أمر صغير جدًا لفقدان الوزن.

رأي الخبراء

ماجستير الرياضة في رفع الأثقال

تساعد التوابل مثل الفلفل الحار والثوم والزنجبيل الجسم على إنفاق الطاقة بشكل أسرع. لا يمكن لجميع الناس تناول كمية كبيرة من البهارات الحارة ، إلى جانب ذلك ، لن يقول الجسم شكراً لك على ذلك.

يتم الهضم الطويل عن طريق أنواع مختلفة من الفطر. لديهم قيمة منخفضة للطاقة وكمية كبيرة من البروتين. إذا كنت تأكل الكثير من الفطر ، يمكنك أن تنسى هدوء المعدة. بعد مرور بعض الوقت على مثل هذا "النظام الغذائي" سوف يمرض ويحتاج إلى تغذية صارمة بدون منتجات ضارة.

ما يمكنك تناوله بكميات كبيرة هو التفاح والبطيخ والفراولة والخيار والملفوف والطماطم والفجل. تشمل الأطعمة الأخرى ذات السعرات الحرارية السلبية الكرفس والبصل والبنجر والبقدونس والشبت والخوخ والكشمش والتوت البري والفواكه الحمضية والأناناس. من الأفضل عدم الإفراط في تناول هذه الفاكهة والخضروات ، فسيتعب الجسم سريعًا من الطعام "غير المجدي" وسيتوقف عن إدراكه. يتم امتصاص السعرات الحرارية ، ولكن يتم إنفاق بعضها على المعالجة. الغذاء الموصوف غذائي ، لذلك من المستحيل التحسن منه.

درس خبير التغذية الأمريكي مايكل آدامز منذ فترة طويلة الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية وتأثيرها على الجسم من حيث فقدان الوزن. قام بتجميع جدول كامل من الخضار والفواكه والتوابل التي لها تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي. تحتوي الطاولة على العديد من العناصر ، بعضها: أناناس ، جريب فروت ، تفاح ، ليمون ، أفوكادو ، طماطم ، ثوم وجوز الهند ، وكذلك بهارات.

ما الذي يحدث حقًا

العديد من هذه الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية (على سبيل المثال ، الخيار والطماطم والملفوف) لا تفقد أكثر من 7٪ من إجمالي محتواها من الطاقة أثناء الهضم. الألياف التي يعتبرها الجميع أهم عنصر في إنقاص الوزن نتيجة للرأي الخاطئ بنفقات السعرات الحرارية العالية ، لا تحتاج إلى هضمها على الإطلاق. عند إزالته من الجسم ، لا يتغير ، لذلك لا يتم إنفاق أي موارد عليه.

الشيء الوحيد الصحيح هو فوائد المنتجات بكميات صغيرة. يحتوي هذا الطعام على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، لذلك لن يكتسب الجسم وزنًا زائدًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الألياف تطهر الأمعاء من الشوائب وتزيل المواد الضارة.

رأي الخبراء

ماجستير الرياضة في رفع الأثقال

يعتقد الكثير من الناس أن الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية تساهم في إنقاص الوزن عن طريق استهلاك سعرات حرارية إضافية. يصبح هذا عقبة أمام فقدان الوزن بشكل فعال. الخطأ الثاني لمن ينقص وزنه هو رفض هذا الطعام لأنه لا يساهم في إنقاص الوزن. يجب أن تكون القائمة متوازنة وتحتوي على الفيتامينات الضرورية للهضم وحياة الإنسان.

كيف تأكل بشكل صحيح على نظام غذائي

يشمل طعام النظام الغذائي الأطعمة منخفضة الدهون والكربوهيدرات ، ولكن لا يمكنك تناول الخضروات بمفردك. سيؤذي الانتقال الكامل إلى نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية الجسم ، لذلك من الأفضل تضمين الدهون والبروتينات المتعددة غير المشبعة في القائمة. يجب أن يشمل طعام النظام الغذائي ما يلي:

• مأكولات بحرية؛
• لحم تركي؛
• لحم الدجاج والبط قليل الدهن.
• سمكة؛
• لحم؛
• منتجات الألبان.

لا تعني القائمة أنه يجب استهلاك جميع الأطعمة في يوم واحد. بناءً عليه ، من الممكن تطوير قائمة كاملة تساهم في إنقاص الوزن. لا تسمح التغذية السليمة بالتخلص من الوزن الزائد فحسب ، بل تسمح أيضًا بتناول الأطعمة اللذيذة دون الشعور المستمر بالجوع.

الجرعة اليومية الموصى بها من الفاكهة والخضروات 0.5 كجم لكل منهما أو 35٪ من إجمالي النظام الغذائي. لا تنس شرب الكثير من الماء حتى 2 لتر في اليوم لإزالة السموم المتراكمة وتطهير الجسم. يُنصح باستهلاك المزيد من التوت والفواكه الطازجة ، إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، يُسمح بالمنتجات نصف المصنعة المجمدة. من الأفضل رفض الأطعمة المالحة والحارة جدًا. بدلاً من الإضافات الضارة ، يمكن إضافة الشبت والبقدونس والفلفل الحار والزنجبيل والخردل إلى الأطباق.

ما لا يمكن دمجه

من الواضح ، خلال النظام الغذائي ، يحظر أي طعام دهني أو غير صحي. يمكن أن تشمل هذه الأطباق بسهولة الوجبات السريعة والمعجنات والحلويات والمقلية والمدخنة والتوابل. من المشروبات ، يجب استبعاد الصودا الحلوة والكحول من النظام الغذائي. سوف يتداخل الاستخدام مع عملية فقدان الوزن وستذهب كل الجهود سدى.

لا يمكنك دهن السلطات بالمايونيز أو القشدة الحامضة الدسمة أو الكريمة. يعتبر الزبادي غير المحلى مكملًا لأطباق الفاكهة ، وسيكمل عصير الليمون أو زيت الزيتون أطباق الخضار. من الأفضل عدم إضافة الكثير من السكر أو الشراب إلى الكومبوت.

على الرغم من أن البطيخ منتج ذو محتوى سلبي من السعرات الحرارية ، إلا أنه لا يزال من غير المرغوب تناوله بكميات كبيرة. يستغرق الهضم وقتًا طويلاً ويخلق شعورًا بعدم الراحة. لا يجوز شرب اللبن واللبن والكفير بعد البطيخ ، وإلا فسيكون هناك اضطراب في الأمعاء.

من الصعب الحفاظ على نظام غذائي بدون توابل وسكر وملح. يمكن استبدال جميع المواد المضافة تقريبًا بشيء مفيد. كيف تطبخ الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية بحيث تكون لذيذة؟

التوابل الطبيعية (الزنجبيل والفلفل والبقدونس والشبت والأعشاب الأخرى) ستضيف نكهة للأطباق ، مما يسمح لها بعدم ملحها. تؤدي كمية كبيرة من الملح المستهلكة إلى تفاقم توازن الكربوهيدرات والدهون وتؤثر سلبًا على إفراز السوائل من الجسم. الطحالب التي يمكن تناولها مع نظام غذائي لها ملوحة معينة ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية كافية من اليود.

يُسمح بتوابل الحلويات الدايت مع عشب الستيفيا أو القرفة. العسل مقبول بجرعات صغيرة وفي شكله الطبيعي فقط.

مشروبات خالية من السعرات الحرارية

بالإضافة إلى الطعام ، هناك أيضًا مشروبات حيث يميل محتوى السعرات الحرارية إلى الصفر. يتطلب استخدام الشاي الأخضر والمياه من 40 إلى 70 سعرة حرارية لمعالجتها.

يعتبر الشاي الأخضر من المشروبات التي تساعد على حرق الدهون لسبب ما. لتحقيق هذا الهدف يجب أن تشرب الشاي الأخضر فقط دون أي إضافات. لا تضف السكر أو الحليب أو العسل إلى المشروب. في الصيف ، من الأفضل شرب الشاي البارد ، وفي الشتاء - حار. لا تؤثر درجة الحرارة على فعالية المشروب. من الضروري اختيار شاي أخضر حقيقي ، فنوع رديء الجودة لن يحقق النتيجة المرجوة. كوب واحد يحرق حتى 60 سعرة حرارية ، ولا يسمح بأكثر من 5 أكواب في اليوم. يحسن الاستخدام المنتظم للشاي الأخضر أداء القلب والأوعية الدموية والمعدة.

تساعد مياه القراءة العادية أيضًا على حرق الدهون. المشروب غير الغازي مع الثلج لديه القدرة على الاحتراق من 50 إلى 70 سعرة حرارية. الحجم الموصى به في اليوم حوالي 2 لتر. الماء هو شراب الحياة ، لأنه بمساعدته يزيل الجسم السموم والسموم والجزيئات الضارة من تكسير الدهون. يجب أن تشرب الماء دائمًا ، وليس فقط عند اتباع نظام غذائي. بالإضافة إلى الماء والشاي الأخضر ، يُسمح بالمياه غير الغازية (ذات المحتوى المنخفض من الملح) والعصائر الطازجة من الخضروات والفواكه الطبيعية.

كيفية تخزين الفواكه والخضروات بشكل صحيح

من أجل الحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر المفيدة ومحتوى السعرات الحرارية السلبية في الطعام ، من الضروري تخزينها بشكل صحيح. تحتاج أيضًا إلى الاهتمام بإعداد الطعام. بعد المعالجة الحرارية ، يسهل على الجسم معالجة الطعام ، مما يعني أنه سينفق طاقة أقل عليه.

من الممكن تعزيز التأثير عند تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية من خلال الالتزام بالتوصيات التالية:

• من الأفضل تبريد الخضار والفواكه إلى درجة حرارة مريحة ؛
• يوصى بإضافة الثلج إلى الشاي والماء والعصائر (بحيث ينفق الجسم طاقة إضافية على تسخينها) ؛
• لا ينبغي خلط الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية مع الأطعمة الدهنية ؛
• يجب مضغ الطعام ببطء ؛
• تستهلك الخضار والفواكه بكميات كبيرة قبل الغداء ؛
• بعد الأكل يمنع شرب الماء أو المشروبات الأخرى لمدة 20-40 دقيقة.

يُسمح بالعسل والزيت بجرعات صغيرة في النظام الغذائي ، لكن يمكنهما تسريع عملية الهضم. يجب أن تحاول طهي الأطباق بدون إضافات على الشواية أو بالبخار.

أطباق لإنقاص الوزن

من قائمة المنتجات ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية ، من الممكن إنشاء قائمة متنوعة. ستكون هذه الأطباق لذيذة ، ولكنها غذائية ستسمح لك بفقدان الوزن.

في البداية ، يمكنك طهي حساء الخضار ، على سبيل المثال ، مع الأسماك. للطبخ ستحتاج: أي سمكة غذائية - 250 جم ، 3 بطاطس ، 1 جزرة ، 100 جم قرنبيط ، 1 بصلة ، 100 جرام بازلاء خضراء ، زبدة للتخميل. حسب الرغبة - البقدونس والشبت والتوابل. للطبخ ، يقطع الجزر والبصل في الزيت ويقلى. يجب غلي القرنبيط في ماء مملح لمدة 5 دقائق مقدمًا. يضاف السمك إلى الماء المغلي ويغلى لمدة 10-15 دقيقة. ثم يُسكب الجزر والبصل المقلي والبازلاء الخضراء والملفوف في المرق. تحتاج إلى طهي الحساء حتى ينضج السمك. تُضاف التوابل بعد إطفاء النار ويُضاف البقدونس والشبت إلى كل طبق. لتنويع النظام الغذائي ، من الممكن طهي حساء السبانخ المهروس في مرق اللحم ، وكذلك البروكلي الحار وحساء الكرفس.

بالنسبة للثانية ، يوصى بطهي السمك في الفرن مع الأناناس. ستحتاج من المكونات: 300 جم فيليه سمك القد ، 0.5 كجم أناناس ؛ جذر الزنجبيل؛ 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون وصلصة الصويا ونصف ليمونة وفلفل أسود وبصل أخضر حسب الرغبة. يبدأ الطهي بتسخين الفرن إلى 220 درجة. قم بعصر جزء من الأناناس وحضر التتبيلة بإضافة الزيت والصلصة وقطعة الزنجبيل المفرومة. بعد ذلك ، اترك قطعًا متوسطة من السمك في هذا التتبيلة لمدة 15 دقيقة. تحتاج إلى خبز السمك في شكل خاص ، ووضع الأناناس بجانبه. يوصى برش عصير الليمون أو ماء مالح فوقه. لن يستغرق الخبز أكثر من 15 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تقديم السمك مع الأناناس والبهارات.

سيكون الملفوف المطهو ​​مع النعناع وجبة خفيفة رائعة لإشباع جوعك. من الأفضل اختيار عدد المكونات بنفسك ، وتشمل السلطة: ملفوف أبيض ، وعدة أغصان من النعناع ، والبقدونس والشبت ، وكذلك الكرفس والطماطم. يجب تقطيع الملفوف وخلطه مع المكونات الأخرى المقطعة ويترك على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة. يُتبّل الطبق النهائي بزيت الزيتون ويُرش بالشبت الطازج.

يمكنك تناول وجبة خفيفة بعد العشاء مع سلطة فواكه. يمكن تحضيره من أي فاكهة ، مثل البطيخ والأناناس. نقطع المكونات إلى قطع صغيرة وتتبل بالزبادي قليل الدسم الخالي من السكر. كما يتم تحضير السلطات مع الجريب فروت والتفاح والفراولة والبطيخ والتوت البري.

يمكن أيضًا تناول سلطة صيفية مكونة من الطماطم والخضروات والفلفل الحلو. من الضروري قطع عدة طماطم وخيار وفلفل وحفنة من الخضر. هذه السلطة مع القليل من زيت الزيتون.

سيساعدك الكوكتيل المنعش على الاسترخاء في يوم حار. للطبخ ، تحتاج إلى كمية كبيرة من الجريب فروت والليمون والثلج والماء الفوار. أثناء اتباع نظام غذائي ، من الأفضل شرب الماء بدون غاز ، ولكن من الأفضل استخدام المياه الغازية في الكوكتيل. يُعصر عصير الجريب فروت ونصف ليمونة ويُضاف الثلج ويُسكب فوق الصودا. يوصى بإضافة شريحة من الجير إلى كل كوب: بهذه الطريقة لن يكون الكوكتيل أكثر تعكرًا فحسب ، بل سيكون أيضًا أكثر جمالًا.

تتيح لك قائمة كبيرة من الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية طهي أطباق مختلفة كل يوم. بعد أن تعلمت وصفات بسيطة ، يمكنك أن تأكل كل يوم لذيذة ، والأهم من ذلك أنها صحية.

بهارات النحافة

يجب أن يشتمل النظام الغذائي على مكملات طبيعية تحتوي على العناصر الضرورية. القرفة الحارة تكسر الدهون بسرعة وتحسن الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، ستضيف نكهة إلى أي طبق تقريبًا. تساعد القرفة أيضًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم وتطبيع مستويات الكوليسترول. ينصح العديد من خبراء التغذية بإضافة 0.5 ملعقة صغيرة من القرفة إلى المشروبات أو الطعام.

أوه ، هذا الحلم العزيزة على جميع النساء على كوكب الأرض حول كيفية تناول الطعام وفقدان الوزن! ربما ، مثل هذه الرغبة ، لا ، لا ، نعم ، يتم إجراؤها على صوت الأجراس أو تفجير الشموع على كعكة عيد ميلاد من قبل كل ممثل الجنس العادل مرة واحدة على الأقل. كم سيكون العالم رائعًا إذا استطعت أن تستهلك بعض الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية دون حسيب ولا رقيب ، وشاهد كيف تذوب الكيلوجرامات أمام عينيك ، والتنانير القديمة والجينز تتلاقى عند الخصر والوركين ، وفساتين أيام الطلاب والمدرسة تحدد الشكل النحيف. تسترشد المرأة بنجمة إرشادية مشرقة ، تشتري جميع أنواع المكملات الغذائية التي يتم الإعلان عنها على التلفزيون والمجلات ، وتطلب منتجات معجزة و ... لا ترى النتيجة. يبدأون في حساب السعرات الحرارية للطعام الذي يأكلونه بشكل نشط ، ثم يعثرون على العبارة الغريبة والمغرية "السعرات الحرارية السلبية". وعلى الفور ينشأ اللاوعي عن سلسلة منطقية ، تقول إن تحقيق الحلم أقرب مما يبدو. يكفي فقط العثور على قائمة بالمنتجات التي تحتوي على محتوى سلبي من السعرات الحرارية ، وتناولها باستمرار ، وسيقل الوزن. إذن ما هي هذه العبارة الأكثر غموضًا في الواقع؟ هل من الممكن حقًا تناول وجبة دسمة طوال اليوم ، وبعد تناول شيء من قائمة المنتجات التي تحتوي على سعرات حرارية سلبية في المساء ، قم بتخفيضه في القائمة اليومية وعدم رؤية زيادة في الميزان في الصباح؟

جوهر المفهوم

إن الأمر يستحق الإحباط على الفور لأولئك الذين رسموا بالفعل قلاعًا في الهواء لأنفسهم: الماء فقط لا يحتوي على سعرات حرارية ، علاوة على ذلك ، فهو فارغ. حتى الشاي الأخضر ينتج بالفعل أرقامًا بخلاف الصفر ، ولكن لا يوجد أي نوع من أنواع الكومبوت المختلفة على الإطلاق. أي منتج ، مهما كان سهلًا ومفيدًا ، له قيمة سعرات حرارية معينة ، ولا يمكن لأي منتج أن يتباهى بعلامة ناقص أمام محتوى السعرات الحرارية. إذن ما هي "سلبيتها" سيئة السمعة؟

بالمعنى الحرفي ، بالطبع ، للطعام وليس الماء ، لا توجد سعرات حرارية سلبية ، وصفر أيضًا. ولفهم أسباب تسمية بعض المنتجات بهذا التعريف ، يجدر بنا فهم ما يحدث بالضبط للطعام عندما يدخل الجسم ، ولماذا تظهر الدهون الزائدة على الإطلاق. بعد كل شيء ، لا تعتمد دائمًا على النسبة المئوية للدهون في قيمة الطاقة لمنتج معين: حتى الكربوهيدرات النقية أو البروتينات يمكن أن تشكل كيلوغرامات مكروهة.

في عملية الهضم ، عند الانقسام إلى العناصر النزرة وامتصاص المواد الضرورية في الدم ، يصنع الجسم الإنزيمات. في هذه المرحلة ، يتم إنفاق قدر معين من الطاقة ، بسبب حرق بعض الدهون. إذا كانت الحرارة المتولدة غير كافية ، يتم تحويل البقايا إلى دهون ، والتي تترسب في مناطق المشكلة. إذا تجاوزت كمية الطاقة قيمة محتوى السعرات الحرارية في الطعام الذي يتم تناوله عن طريق الفم ، مما تسبب في نقصه ، فلن يتحول المنتج المستهلك إلى "احتياطي طارئ" للجسم ، وهو ما ينعكس على الميزان بأي حال من الأحوال بشكل لطيف. طريق. هذا هو المكان الذي جاء منه اسم محتوى السعرات الحرارية "صفر" أو "سلبي" ، لأنه عند طرح كمية الطاقة اللازمة لمعالجتها من "وزن" المنتج ، تكون النتيجة إما صفرًا أو ناقصًا. وهذه المنتجات ، التي يتطلب استيعابها حرارة أكثر مما "تزن" ، يتم تمييزها بختم "السعرات الحرارية السلبية". إذا قمنا بتلخيصها ، يمكننا القول أن هذه المجموعة تشمل الأطعمة الغنية بالألياف ، والتي يصعب هضمها ، والخضروات والتوابل ، وتلك الأطعمة التي لا يتجاوز محتواها من السعرات الحرارية 30 كيلو كالوري لكل مائة جرام. هذا على عكس الحلم الأنثوي الطوباوي ، فإن الجمع بين شيء ضار به لن يكون قادرًا على تسوية "خطورة" الأخير تمامًا وبشكل كامل. على الرغم من أنه بلا شك سيجعل الأمر أسهل قليلاً.

قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية

قائمة تلك المنتجات التي تنتمي إلى مجموعة "السعرات الحرارية السلبية" يجب أن يتذكرها كل شخص يريد الحفاظ على الانسجام أو تحقيقه ، وتضمينها في كل وجبة. علاوة على ذلك ، هذه هي الأطعمة التي يمكنك تناولها أثناء الليل مع جوع حاد دون خوف على الشكل. صحيح ، بدون إضافة أي شيء خارج القائمة إليهم ، وإلا فإن كل الجهود ستذهب هباءً ، ولن يكون هناك جدوى من البحث عن طعام ذي سعرات حرارية سلبية. إذا كان أحدهم يأكل الخيار لا يعطي دفعة ليلية في الصباح ، إذن ، للأسف ، مع قطعة من لحم الخنزير المخبوز ، فإنه يخون شخصًا جائعًا ، وستساعده المقاييس في ذلك.

لذا فالخضروات الطازجة التي لن يضر استخدامها بعملية فقدان الوزن الزائد:

• خيار
• نخاع الخضار
• قرع
• الباذنجان
• الفلفل
• كرفس
• كرنب
• يقطين
• طماطم

من بين الخضر والأعشاب ، برز ما يلي على أنه سعرات حرارية سلبية:

• نبات الهليون
• راوند
• سلطة
• الفجل
• بصل أخضر
• الشبت
• بَقدونس
• سبانخ

أما بالنسبة للتوابل ، فلا داعي هنا حتى للعدد: فجميعها تنتمي إلى فئة "السعرات الحرارية السلبية". يجب إيلاء اهتمام خاص للقرفة ، التي تسرع عملية التمثيل الغذائي ، والكركم ، والخردل ، والفلفل الأسود والأحمر. سبب آخر لاستخدام التوابل ، والذي يلعب مرة أخرى في فريق "السعرات الحرارية السلبية" ، هو أنه لا توجد حاجة لاستخدام الملح عند توفر التوابل. بالنظر إلى حقيقة أن الملح مستبعد في جميع طرق إنقاص الوزن بسبب قدرته على الاحتفاظ بالماء وبالتالي إبطاء عملية إنقاص الوزن ، فإن استخدام التوابل بدلاً منها ، وكذلك بدلاً من السكر ، يعد مثاليًا لقائمة النظام الغذائي .

بالمناسبة ، تحتوي الفواكه أيضًا على "محتوى سلبي من السعرات الحرارية" ، ولكن بشكل مختلف قليلاً عن المجموعات السابقة. لنفترض أن نفس الجريب فروت يحتوي على نسبة من السعرات الحرارية لا تقل عن 30 كيلو كالوري لكل مائة جرام ، ولكنه يحمل النخيل بين الفواكه الأخف وزناً والأكثر حمية. على قدم المساواة مع البرتقال والليمون واليوسفي وحتى الأناناس والمانجو والبابايا. بالمناسبة ، البطيخ والتفاح ينتميان إليهما أيضًا. وسيكون من الغريب سماع هذا ، لكن لا ينبغي لأحد أن ينسى الأفوكادو أيضًا. من بين التوت ، تبرز التوت البري ، الكشمش الأحمر ، الويبرنوم ، عنب الثعلب. خلاصة القول هي أن التركيب الكيميائي لهذه الفاكهة يحتوي على مواد خاصة تعمل على تكسير الدهون بشكل فعال ، ونتيجة لذلك لا يلاحظ الجسم والوزن بشكل خاص حتى وجود نسبة معينة من السكر فيها. وفي الأفوكادو والبطيخ والتفاح ، توجد نسبة عالية من الألياف التي تطهر الأمعاء ويصعب هضمها ، ونتيجة لذلك يوجد نقص في السعرات الحرارية أثناء معالجتها. ولهذا السبب يسمون السعرات الحرارية السلبية فيها.

طعام البروتين - اللحوم والأسماك - لا يمكن تسميته بالطعام الذي ينتمي إلى هذه المجموعة عن طريق الصواب ، للأسف. ومع ذلك ، يمكن أن يكون محتواها من السعرات الحرارية قريبًا من "الصفر" ، ولكن ، للأسف ، لن يكون من المفيد الحصول على علامة "ناقص" في حالة العمليات الحسابية مع "وزن" المنتج والطاقة المستهلكة في معالجته . ومع ذلك ، عند اختيار الأطعمة البروتينية التي يتم ترسيبها بشكل ضئيل في مناطق المشاكل ، يجب الانتباه إلى لحوم الدواجن البيضاء ، الخالية بشكل طبيعي من الجلد ، والأسماك قليلة الدسم - سمك القد ، والحدوق ، والسمك المفلطح ، والبايك ، والبولوك ، والبولوك ، والدنيس. الشيء الوحيد الذي يطارد الأطعمة البروتينية بشكل عام هو الحاجة إلى النشاط البدني لتحقيق أقصى قدر من التأثير والوصول إلى الصفر عند طرح الطاقة من السعرات الحرارية. بدون عمل عضلي ، حتى قطعة خفيفة من صدر الدجاج ستصبح ثقلًا جيدًا ، وتسحب إلى الأسفل.

نتيجة لذلك ، يمكننا أن نستنتج أنه على الرغم من عدم وجود محتوى سلبي من السعرات الحرارية بالمعنى الحرفي لهذه العبارة ، تمامًا كما لم يتم بعد تنفيذ الفكرة الطوباوية المتمثلة في تناول أطعمة معينة وفقدان الوزن بشكل مواز دون بذل الجهود المبذولة. ، لا يزال بإمكانك تناول الطعام وعدم التحسن. بعد السادسة ، يمكنك الحصول على شيء من قائمة السعرات الحرارية السلبية أعلاه إذا كنت لا تستطيع تحمله على الإطلاق ، ويجب إضافة الخضر ، والخضروات ، والتوابل إلى وجبات الإفطار والغداء والعشاء اليومية لتقليل مخاطر الترسبات في مناطق المشاكل. . وبالطبع ، اربط بين النشاط البدني. وبعد ذلك ، عندما تتسارع عملية التمثيل الغذائي ، والتي سيتم تسهيلها من خلال المنتجات ذات السعرات الحرارية "السلبية" ، يمكنك أحيانًا تحمل حتى قطعة رائعة من الكعكة دون خوف من قراءات الصباح على الميزان.

غالبًا ما نتلقى أسئلة حول ما يسمى بالأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية. يتساءل القراء ، هل من الممكن حقًا اتباع نظام غذائي بحيث لا يحصل الجسم مع كل وجبة على سعرات حرارية ، بل يفقدها؟

للحصول على المشورة المهنية ، لجأنا إلى أخصائية التغذية والجهاز الهضمي Elena Vladimirovna Shapovalova ، التي تمارس بنجاح في مركز سانت بطرسبرغ للبرامج الغذائية الفردية IDP في Tavricheskaya 9.

تقول إيلينا فلاديميروفنا: "غالبًا ما تُطرح مثل هذه الأسئلة في مركزنا. دعونا نفهم ذلك. وفقًا لمجلات النساء ، فإن الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية هي الأطعمة التي يبذل الجسم المزيد من الطاقة لهضمها واستيعابها مما يتلقاه. إنه، الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبيةلا تسبب زيادة في السعرات الحرارية ، بل على العكس من ذلك ، نقصها. وفقًا لذلك ، كلما زاد وجود مثل هذه الأطعمة في النظام الغذائي ، زاد نقص السعرات الحرارية الذي يعاني منه الجسم ، والذي ، بشكل عام ، لا يتعارض على الإطلاق مع مفهوم وهدف أي نظام غذائي يعاني من زيادة الوزن.

في الواقع ، لا يتطلب أي منتج طاقة لامتصاصه أكثر مما نحصل عليه منه. بعد الأكل ، يزداد معدل الأيض ومعه إنفاق الطاقة. ومن أجل هضم الطعام الذي تتناوله ، ستنفق حتماً بعض السعرات الحرارية المستهلكة ، ولكن ليس بأي حال من الأحوال أكثر مما يحتويه الطعام نفسه.

إن هضم الأطعمة المختلفة يستهلك كميات مختلفة من السعرات الحرارية. يتم إنفاق معظم الطاقة (حوالي 30-40٪ من قيمة الطاقة للمنتج) على استيعاب الأطعمة البروتينية: اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان. ننفق حوالي 4-7٪ من محتواها من السعرات الحرارية على امتصاص الكربوهيدرات (الخبز والبطاطس والخضروات) ، وننفق 5-10٪ على الدهون.

الكرنب والفجل والخيار ، والتي يشار إليها غالبًا بالأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية ، هي الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات (على الرغم من وجود القليل جدًا منها) والكثير من الألياف. لا يحتاج الجسم إلى أي إنفاق إضافي للطاقة لهضم الألياف ، وذلك ببساطة لأنه لن يتم هضمها على أي حال. لذلك ، بعد أن نأكل الخضار ، سننفق 4-7٪ من سعراتها الحرارية على امتصاصها ، لكن ليس أكثر من 100٪.

الخطأ الرئيسي الذي يرتكب في المنشورات حول المنتجات ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية هو التأكيد على أنه يمكنك أن تأكل بحرية ودون حسيب ولا رقيب ما تشتهيه قلبك ، مع استكمال النظام الغذائي بمثل هذه الأطعمة "الرائعة" التي "تزيل" السعرات الحرارية التي تحصل عليها.

يجب ألا تصدق الاعتقاد الخاطئ الشائع بأنه ، على سبيل المثال ، مع الكرفس ، يمكنك تناول المعجنات ورقائق البطاطس ، وستختفي السعرات الحرارية التي تحصل عليها من المعجنات من تلقاء نفسها.

سيكون الأصح أن نقول إن المنتجات ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية ، في الواقع ، ليس لها محتوى سلبي ، بل تحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية ، وتساهم حقًا في إنقاص الوزن ، إذا سيطر في النظام الغذائي.

تشمل الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية:

- التوت:الكشمش ، العنب البري ، بلاك بيري. ثمار الحمضيات والبطيخ.

- الخضر مثل الكرفس. تحتوي جذورها على حوالي خمسة إلى ثمانية كيلو كالوري ، بينما تبلغ قيمة الطاقة للأوراق صفرًا تقريبًا.

معظم الخضروات التي يمكنك من خلالها تحضير أنواع مختلفة من السلطات

- شاي أخضر.يُعتقد أن امتصاص كوب من الشاي الأخضر يتطلب حوالي 60 سعرًا حراريًا. وبالطبع ، المنتج الخالي تمامًا من السعرات الحرارية هو الماء العادي - لا يحتوي على سعرات حرارية على الإطلاق.

- كل البهارات. الشيء المهم هو أن الطعام المتبل لا يتطلب تمليحًا إضافيًا. إذا كنت تأكل القليل من الملح ، فهذا يعني أن الماء لا يبقى في الجسم ولا يمنع استقلاب الكربوهيدرات والدهون.

كبديل للسكر ، يتم استخدام التوابل مثل القرفة. بديل ناجح للغاية ، بالنظر إلى الاختلاف في محتوى السعرات الحرارية لهذه المنتجات.

ومع ذلك ، يحذر خبراء التغذية مرضاهم من الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية و الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية= الحد الأدنى من محتوى السعرات الحرارية.

من الناحية المثالية ، يجب أن يتكون النظام الغذائي في الغالب من أطعمة منخفضة الطاقة ، ولكن يجب استكمالها ببعض الأطعمة المغذية. وبالطبع ، يجب أن نتذكر أنه من أجل حرق الدهون ، ما زلت بحاجة إلى تمرين عضلاتك.

كما ترى ، لا يوجد الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية، التي ستعمل على تحييد البيتزا ورقائق البطاطس ، بل وتدمير الدهون المتراكمة بصدق ، لا وجود لها في الطبيعة. ولكن هناك أطعمة صحية ، باستخدامها ، يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية بشكل كبير في النظام الغذائي اليومي. وعند الجمع بين التمارين المعتدلة (أو الشديدة) ، يمكنك تقليل الوزن بشكل ملحوظ دون الجوع.

نشكر إيلينا فلاديميروفنا ومركز سانت بطرسبرغ للبرامج الغذائية الفردية IDP on Tavricheskaya 9 على مساعدتهم.

الأفراد الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو مشاهدة وزنهم يهتمون بالمنتجات التي تسمح لهم بعدم زيادة الوزن. هذه الخيارات موجودة في الطبيعة. وتشمل هذه الفاكهة والخضروات والأعشاب. تتيح لك معرفة هذه المنتجات تحقيق التوازن بين التغذية وتحسين الرفاهية. يسمح لك الاستهلاك المنتظم بإطالة العمر وعدم انسداد الجسم بمواد غير ضرورية.

من أين تأتي الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية؟

مفهوم "الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية" تعسفي. هناك أفكار أسطورية عنهم. في الواقع ، من المعتاد تسمية هذه المواد بما يلي:

• تحتوي على كمية صغيرة من الطاقة المقيدة ؛
• يتم هضمها لفترة طويلة أو تحسين وظيفة الأمعاء ؛
• ينفقون طاقة على الاستيعاب أكثر مما ينفقون على الجسم ؛
• تسريع عملية التمثيل الغذائي ، مما يخلق تأثير فقدان الوزن السريع.

لا توجد مثل هذه الأطباق أو المكونات التي تحتوي على سعرات حرارية بعلامة ناقص. كل طعام له طاقة. لوحظ المحتوى السلبي من السعرات الحرارية في الأطعمة التي يبلغ متوسطها 25-35 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، مع الأخذ في الاعتبار هذه الحقيقة ، من الضروري اتباع نظام غذائي لأولئك الذين يهتمون بوزنهم.

قبل أن تقوم بنشاط بتضمين مساعدين مفيدين في نظامك الغذائي ، فأنت بحاجة إلى:

• موازنة قائمة تناول البروتين والكربوهيدرات الأخرى للطاقة وتنمية العضلات ؛
• تأكد من عدم وجود حساسية.
• تحديد أوقات الوجبات. عدد الوجبات الخفيفة الموصى به هو 5-6 مرات في اليوم.

الأطعمة التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي

عادة ما تنتمي الأطعمة ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية إلى مجموعة الخضار والفواكه. ميزتها الرئيسية هي المحتوى العالي من الألياف ، التي لا يمتصها الجسم وتنظف الأمعاء تمامًا. هذه الخصائص هي:

• خضروات خضراء؛
• الحمضيات.
• بعض الفواكه الغريبة
• خضروات درنة.

سيساعد الجدول على تذكر هذه المنتجات وتوجيهها. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تضمين أنواع مفيدة من التوت والخضر.

على الشبكة ، يمكنك العثور على طاولة موسعة تقدم قائمة بالمنتجات التي ستساعد في مكافحة الوزن الزائد. قائمتهم واسعة جدا. لن يكون من الصعب حتى على مضيفة عديمة الخبرة تحضير أطباق من المنتجات المدرجة في الجدول.

المشروبات ذات السعرات الحرارية السلبية

من بين المشروبات ، هناك أيضًا من سيستهلكون طاقة من الجسم أكثر مما سيعطونه في المقابل. يمكنك شربها على مدار اليوم بكميات كبيرة. إذا لم تكن هناك موانع من عمل أجهزة الجسم المختلفة ، فيجوز ترتيب أيام الشرب. ستساعدك القائمة التالية على اختيار الخيار الصحيح:

• شاي أخضر؛
• عصائر طازجة من الجريب فروت والبنجر والجزر المخففة بالماء ؛
• تزهر سالي
• شاي الزعتر والنعناع.

يمكن أن تزيد إضافة القرفة (الطبيعية) والزنجبيل من تأثير المشروبات. لا تحتاج إلى شرب أكثر من 1.5 لتر من هذه السوائل يوميًا. الاستثناء هو القهوة. يحتوي على نسبة سعرات حرارية سلبية ، لكن المشروب لا يجلب الكثير من الفوائد للجسم. في هذا الصدد ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للمنتجات الأخرى من القائمة ، على سبيل المثال ، التسريب بالأعشاب.

طرق المحافظة على السعرات الحرارية السلبية وزيادتها

إذا لم تتم معالجة الخضروات والأطعمة الأخرى ذات السعرات الحرارية السلبية بشكل صحيح ، فيمكن تدمير الإنزيمات أو بنيتها الأصلية. سيؤدي ذلك إلى حقيقة أنهم سيفقدون ممتلكاتهم القيمة. لا ينصح بتعريضهم للمعالجة الحرارية المفرطة والتخزين طويل الأمد.

لكي ينفق الجسم المزيد من الطاقة على الهضم ، يمكنك القيام بما يلي:

• طعام بارد
• إضافة الثلج إلى المشروبات أو الأطباق ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية ؛
• تستخدم دون الاختلاط بمواد أخرى ؛
• تستهلك كل شيء بشكل رئيسي في الصباح ؛
• ببطء ؛
• لا تشرب الطعام الذي تم تناوله لمدة 30-40 دقيقة.

حتى المضافات المعتادة على شكل زيت للسلطات النباتية أو العسل للمشروبات يمكن أن تغير عملية امتصاص السعرات الحرارية. يمكن أن تحسن الطهي بالبخار أو الشواء أو الميكروويف من مذاق الوجبات الجاهزة دون أن تفقد قيمتها.

تركز جميع القواعد والتوصيات على الشخص السليم. إذا كنت تعاني من مشاكل صحية أو ميل للإصابة بمرض السكري ، يجب عليك استشارة طبيبك أيضًا. في حالة عدم وجود حساسية ، فإن إضافة الخضار الطازجة إلى النظام الغذائي سيكون حافزًا كبيرًا للجسم لحرق السعرات الحرارية بشكل أسرع. من المهم أن تتذكر أن الوجبة في كل وجبة ، حتى الأطعمة ذات توازن الطاقة السلبي ، يجب ألا تزيد عن 500 جرام.