Морквяний пиріг на молоці. Швейцарський морквяний пиріг – майже дієтичний рецепт. морквяний з насінням пиріг.

Більшість з нас – ласуни, які не представляють своє життя без цукерок, печива та солодкої випічки. Якщо ви теж належите до них, то спробуйте спекти в духовці або мультиварці морквяний пиріг(Бісквіт), який може бути навіть низькокалорійним для тих, хто стежить за вагою. Дотримуйтесь докладних рецептівз фото, і ваші ласощі вийде м'яким, смачним, ароматним, а також корисним.

Як приготувати морквяний пиріг.

Пиріг з морквою незвичайна випічка, її готують не часто, і марно. Такий десерт стане відмінними ласощами за чаюванням та «королем» святкового столу. Головне, знати деякі хитрощі, які допоможуть зробити морквяний десертсправжнім шедевром кулінарії:

1. Вибирайте якісні соковиті овочіі натирайте їх на дрібній стороні тертки.Так, вийде більше соку, і морквина поступово розмішається в тісті.
2. Просіюйте борошно перед замісом, так морквяне тістовийде більш повітряним.
3. Форму, в якій плануєте запікати пиріг, застелите папером для випікання або змастіть олією. Це вбереже морквяні ласощівід пригорання.
4. Перевіряйте готовність пирога сірником (зубочисткою): суха – отже, настав час виймати з духовки.

Рецепти морквяного пирога

Далеко не всі куштували пиріг з моркви, хоча багато разів чули про нього. Багатьох дивує, що основу десерту складають овочі - адже саме завдяки їм випічка має такий гарний помаранчевий колірі є настільки смачною. Зробити частування можна у кількох варіантах: з різними начинками, добавками, з кремом та без нього.Кожен може вибрати рецепт приготування тіста на власний смак.

Морквяний пиріг класичний

• Час: 65 хвилин.
• Кількість порцій: 10 осіб.
• Калорійність: 355 ккал на 100 г.
• Кухня: російська.
• Складність легко.

Тим, хто жодного разу не робив такого частування і не знає, як приготувати його, варто вивчити найпростіший рецепт морквяника з фото. Випекти його не складе труднощів, зате ви отримаєте незвичайний смачний десертдо чаю. Вибирайте для морквяного пирога олію без яскравого запаху, який може перебити її неповторний аромат. Яйця повинні бути свіжими, а розпушувач якісним, щоб корж вийшов пишним, ніжним та повітряним.

Інгредієнти:

• морквина – 2 шт.;
• олія пісна – ½ ст.;
• цукор – 130 г;
• яйце – 2 шт.;
• борошно - 1 ст.;
• пудра цукрова – 50 г;
• розпушувач – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Яйця з цукром збийте (міксер поставте на інтенсивний режим).
2. Далі потрібно влити масло|мастило|, всипати муку|борошно| і знову розмішати міксером.
3. Овочі очистити, подрібнити на дрібній тертці, додати морквяну начинкуразом з розпушувачем до основної маси. Розмішати.
4. Викласти морквяне рідке тісто у форму, пекти 40-45 хвилин при 180-190 градусах. Готовий пиріг слід остудити, прикрасити зверху цукровою пудрою.

З яблуками

• Час: 65 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 163 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легко.

Пиріг з морквою та яблуками готується так само легко, як і традиційний варіантданої випічки. Аромат у будинку витатиме чудовий! Жоден член сім'ї не зможе пройти повз. Додайте в тісто улюблені спеції (корицю, цедру цитрусових, ваніль, імбир)і ваш пиріг набуде нових запахів, смакові якості.

Інгредієнти:

• морквина – 1,5 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• борошно - 2/3 склянки;
• цукор – ½ склянки;
• яблуко - 2-3 шт.;
• рафінована олія- 50 мл;
• розпушувач – 0,5 ч. л.;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. До яйця додайте цукор, сіль, збийте за допомогою блендера. З'єднайте з тертим морквяною макухою, олією.
2. Всипте борошно, розпушувач, ретельно вимішайте. Викладіть у силіконову формуДля випікання.
3. Укладіть поверх морквяного тістанарізані скибочками фрукти, запікайте при 185-190 градусах протягом 45-55 хвилин.

З лимоном

• Час: 60-70 хвилин
• Кількість порцій: 8 персон
• Калорійність: 197 ккал на 100 г.
• Призначення: десерт
• Кухня: європейська
• Складність: легко

Наявність у десерті тертої моркви надає йому пухкості, легкості, від чого пиріг стає смачнішим. Овочі забезпечують випічці насичений помаранчевий колір та додатковий об'єм, а лимон додає пікантної кислинки. Готуйте пиріг тільки з пшеничного борошнапершого сорту відомих вам виробників, щоб випічка вийшла незрівнянно смачною.

Інгредієнти:

• морквина – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• цукор – 1 ст.;
• борошно - 265 г;
• яйце – 3 шт.;
• розпушувач - 2 ч. л.;
• цукрова пудра – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Яйця, цукор збийте. Всипте терту моркву, по 1 столовій ложці лимонної цедриі соку, знову збийте.
2. Додайте сухі компоненти, що залишилися, ретельно перемішайте.
3. Вилийте морквяну однорідну масуу форму, змащену вершковим маслом, випікайте пиріг при 175-185 градусах не довше 40-50 хвилин.
4. Зверху прикрасьте цукровою пудрою, цедрою лимона, цукатами чи будь-яким кремом.

З манкою

• Час: 1 година 25 хвилин.
• Кількість порцій: 11 осіб.
• Калорійність: 258 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легко.

Якщо у вас цього року багатий урожай моркви, вивчіть рецепт морквяного пирога в духовці з манкою і обов'язково випікайте його своїм близьким. Такий десерт стане не лише чудовим частуваннямдо чаю, кави, але ще й чудовою смачним перекушуваннямдля дітей перед школою Крім того, морквин дуже корисний завдяки вітамінам, які містяться в овочах.

Інгредієнти:

• крупа манна, борошно – по 1 склянці;
• яйце – 2 шт.;
• терта морквина – 2 склянки;
• цукор – 2/3 ст.;
• цукор ванільний – 1 уп.;
• сода - 1 ч. л.;
• олія рафінована - 0,5 ст.;
• кефір – 250 мл.

Спосіб приготування:

1. До кефіру додати манку, залишити на 20 хвилин|мінути|, щоб розбухла.
2. Збити яйця, цукор, висипати в масу кефіру, з'єднати з морквою, гашеною содою. Добре вимішати.
3. Всипати борошно, ванільний цукор, влити олію, добре розмішати.
4. Викладаємо морквяне тісто у форму, розігріваємо до 175-185 градусів духовку, випікаємо 40-50 хвилин. Як кремове покриття можна використовувати шоколадну глазур.

З вівсяним борошном

• Час: 1,5 години.
• Кількість порцій: 12 осіб.
• Кухня: російська.
• Складність легко.

Така випічка є простою, доступною і до того ж дієтичною. Низький глікемічний індексвиходить завдяки відсутності в рецепті яєць, пшеничного борошна (замінюється вівсяним) та великої кількості олії. В результаті це зовсім не впливає на смакові якості морквяника, який виходить смачним, м'яким та пишним. Зробити такий пиріг під силу будь-якому кулінару, навіть початківцю.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці(перемолоти) – 130 г;
• яблуко – 2 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• мед – 60 г;
• рафінована олія – 5-6 ст. л.;
• лимонний сік – з 0,5 цитрусів;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. З'єднати вівсяне борошно, сіль. Додати 60 г меду, олію, натерті на тертці овочі, фрукти. Якщо вийшло багато рідини – злити.
2. Влити сік лимона, ретельно розмішати. Викласти масу у форму для випічки, випікати пісний морквяний коржпри 175-185 градусах 45-50 хвилин. Промажте сметанним кремом, а зверху нанесіть апельсинову глазурабо прикрасьте шматочками ананасів.

З лимонним кремом

• Час: 1 година 35 хвилин.
• Кількість порцій: 13 осіб.
• Калорійність: 281 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Такий варіант морквяника припаде до душі любителям цитрусових. Неповторний аромат фруктів, кориці так і манить з'їсти ще шматочок. Дозвольте собі насолодитися дивовижним смакомцього незвичайних ласощів, здивуйте своїх гостей та домочадців новим десертом за філіжанкою чаю. Така випічка стане ще й чудовим частуваннямдо будь-якого святковому столі.

Інгредієнти:

• яйце – 3 шт.;
• цукор – 175 г;
• олія рафінована - 100 г;
• морквина – 200 г;
• родзинки – 100 г;
• цедра 1 апельсина;
• борошно - 180 г;
• сода (гашена) - 2/3 ч. л.;
• кориця - 0,5 ч. л.;
• ванілін;
• сметана 20% - 120 г;
• згущене молоко – 175 г;
• лимон – 0,5 шт.

Спосіб приготування:

1. Родзинки залити окропом, коли набухне - обсушити і розмішати з борошном.
2. Цукор, яйця збити в піну, покласти масло|мастило|, ванілін, корицю, цедру апельсина, терту моркву. Добре перемішати.
3. Всипати родзинки, гашену соду, борошно додавати поступово, постійно перемішуючи.
4. Розподілити масу формою для запікання, спекти протягом 40-50 хвилин при 175-185 градусах.
5. Приготуйте крем: збийте сметану зі згущеним молоком. Зніміть цедру з лимона, видавіть сік, введіть їх, продовжуючи збивати.
6. Намастіть лимонною масоюкорж, прикрасьте за власним бажанням.

З корицею та горіхами

• Час: 1,5 години.
• Кількість порцій: 12 осіб.
• Калорійність: 232 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Якщо ви не можете визначитися з тим, як приготувати щось незвичайне до чаювання, спробуйте пригостити своїх домочадців простим. морквяним тортомз горіхами та корицею, випеченою за майстер-класом з фото. Хоча при всій простоті цей десерт виходить надзвичайно ароматним та смачним. Подавайте ласощі зі вершковим кремом, морозивом та апельсиновим соком.

Інгредієнти:

Для тесту:

• морква – 500 г;
• яйце – 4 шт.;
• цукор – 200 г;
• горіхи – 100 г;
• борошно - 200 г;
• розпушувач – 1 уп.;
• олія пісна – 50 г;
• кориця - 1 ч. л.;
• сіль - 0,5 ч. л.

Для крему:

• яйце – 1 шт.;
• вершковий сир- 300 г;
• пудра цукрова – 3 ст. л.;
• ванілін.

Спосіб приготування:

1. Горіхи обсмажте, духовку прогрійте до температури 180 градусів.
2. Олію з цукром, яйцями, сіллю збийте до однорідності.
3. Додайте терту моркву, борошно, корицю, розпушувач. Добре розмішайте.
4. Зробіть крем, змішавши усі компоненти.
5. Вилийте у форму морквяну масу, зверху – вершкову суміші помістіть в духовку на 50-55 хвилин.

Зі сметаною

• Час: 2:00.
• Кількість порцій: 13 осіб.
• Калорійність: 304 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Морквяно-зметаний пиріг виходить неймовірно соковитим, м'яким та солодким завдяки ніжній консистенції. кисломолочного продуктуі соку, що виділяється морквою. Якщо взяти яскраві помаранчевий овочі колір десерту буде дуже красивим. У вас вийде найсмачніший кулінарний шедевріз неповторним ароматом. Тісто підійдета для випічки морквяних кексів- просто розкладіть його за формами і зменшіть час запікання.

Інгредієнти:

• борошно - 300 г;
• морквина – 2 шт.;
• сметана (жирна) – 250 г;
• яйце – 4 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• цукор – 150 г;
• олія пісна – 200 г;
• розпушувач – 1 уп.;
• сіль - 0,5 ч. л.;
• цукрова пудра – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Терті овочі змішати з|із| цедрою апельсина і 2 ст. л. його соку.
2. До сухих інгредієнтів (солі, розпушувача) додати борошно.
3. Цукор збити з|із| маслом|мастилом|, додаючи по одному яйця.
4. Овочеву, борошняну та яєчну маси та сметану змішати, викласти у форму, запікати близько 60 хвилин при 200 градусах. Охолодити, посипати пудрою.

З медом

• Час: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 14 осіб.
• Калорійність: 228 ккал на 100 г.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Цей рецепт дуже корисний, оскільки в ньому цукор замінюється медом. Тим, хто не любить цей продукт, такий морквин може не сподобатися – адже медовий смаку ньому виражений набагато яскравіше, ніж морквяний. Робити його швидко, можна навіть не користуватися блендером, збиваючи компоненти звичайним віночком. Особливо смачно їсти такий морквяний десерт холодними зимовими вечорами.

Інгредієнти:

• морквина – 200 г;
• мед - ½ склянки;
• масло вершкове – 60 г;
• банан - 1 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• борошно - 1 ст.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• сода - ¼ ч. л.;
• кориця - ½ ч. л;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Розчинити мед у розтопленій вершковій олії. Додати туди збите яйце, терті овочі, пюре із банана.
2. Борошно поєднуємо з сухими інгредієнтами, що залишилися, висипаємо до першої суміші, добре розмішуємо.
3. Морквяне тісто розподіляємо формою, ставимо в духовку і випікаємо 45-50 хвилин, температура - 180 градусів.

Дієтичний морквяний пиріг

• Час: 2:00.
• Кількість порцій: 12 осіб.
• Калорійність: 195 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Дієтичний простий рецепт морквяного пирога підійде тим, хто стежить за своєю вагою та вважає калорії. Ви вживатимете солодке, і при цьому залишатиметеся у формі. У десерті міститься маса вітамінів та мікроелементів, які наситять організм та забезпечать енергетичним зарядом на весь день. Вітамін А, що міститься в моркві, благотворно вплине на зір, шкіру, волосся та нігті.

Інгредієнти:

• цедра 1 апельсина;
• мед, кориця – до смаку;
• вівсяне борошно – 1,5 ст.;
• яйце – 1 шт.;
• білки яєць – 4 шт.;
• олія – 4 ст. л.;
• морквина (терта) – 2 склянки;
• горіхи (будь-які) – 50 г;
• сода (гашена) - 1 ч. л.;
• йогурт без добавок – 100 г

Спосіб приготування:

1. З'єднайте йогурт із содою, олією, яйцями, збийте.
2. Потім додаємо все інше, крім меду, кориці, апельсинової цедри.
3. Викладіть тісто у форму, печіть протягом 45-55 хвилин, температура – ​​180 градусів.
4. Змішайте корицю та цедру з розтопленим медом. Полийте цим соусом пиріг.

• Час: 2 години 30 хвилин.
• Кількість порцій: 12 порцій.
• Калорійність: 302 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Заливний варіант морквяника відрізняється від попередніх рецептів. Особливість полягає у способі формування пирога. Морква не розподіляється з усього тесту, а викладається окремим шаром. В результаті страва виходить гарною в розрізі і краще відчувається яскраво виражений смак овочів. При цьому робити цей пиріг не складніше за інші його варіанти.

Інгредієнти:

• кефір – 250 мл;
• згущене молоко – 0,5 банки;
• манна крупа- ½ склянки;
• яйце – 2 шт.;
• маргарин - 90 г;
• борошно - 6 ст. л.;
• цедра лимона - 1 ч. л.;
• сода - ½ ч. л.;
• кислота лимонна - щіпка;
• морква велика – 1 шт.;
• родзинки – жменя;
• шафран - 1 ч. л.;
• пудра цукрова – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Овочі натріть, поєднайте з родзинками, шафраном. Це начинка.
2. Міксером збийте яйця і згущене молоко, влийте розтоплений маргарин і, продовжуючи збивати, додайте кефір.
3. Всипте в масу борошно, соду, манку, лимонну кислоту, розмішайте. Залишіть набухати.
4. У форму викладіть ½ частину тесту, далі помістіть начинку, зверху покрийте другою половиною тесту.
5. Пекіті наливний пиріг 45-50 хвилин за 175-180 градусів.

У мультиварці

• Час: 2:00.
• Кількість порцій: 13 осіб.
• Калорійність: 292 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Багато господинь воліють готувати пиріг морквин і іншу випічку в мультиварці, де вона гарантовано не пригорить і добре пропечеться. Процес замісу тіста для десерту такий самий, змінюється лише місце запікання. Якщо у вас є таке диво техніки, обов'язково спробуйте зробити пиріг з моркви у такий спосіб і вирішіть, як вам зручніше готувати.

Інгредієнти:

• морквина – 3 шт.;
• борошно - 1 ст.;
• яйце – 2 шт.;
• масло вершкове – 100 г;
• кориця – 1 ст. л.;
• цукор – 1 ст.;
• розпушувач – 1 уп.;
• родзинки, горіхи – по ½ ст.;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Поставити мультиварку на режим «Підігрів» і помістити туди масло.
2. Натерти овочі, окремо збити яйця та цукор.
3. Змішати моркву, яєчно-цукрову суміш, додати борошно, розпушувач, корицю, сіль.
4. Потім всипати родзинки, горіхи та ретельно розмішати.
5. Помістити морквяне тісто у мультиварку та випікати 65 хвилин на режимі «Випічка».

Відео

Хочеться чогось смачненького, але фірмові стравивже набридли? Чи заманулося приготувати щось до чаю, але жодних вишуканих інгредієнтів не залишилося? Спробуйте приготувати морквяний пиріг! Готується він із продуктів, які завжди є в арсеналі господині, а на смак виходить таким, ніби доставлений із дорогого ресторану.
Покроковий рецепт з фото допоможе вам, якщо в кулінарії ви поки що новачок.

Рецепт

Є люди, які люблять випічку з морквою, а є ті, хто просто впевнений, що пироги з овочами – не дуже вдала ідея, тим більше якщо рецепт містить моркву. Але якби ви скуштували цей пиріг, не знаючи, з чого він зроблений, ви б нізащо не здогадалися, що там є морквина – настільки смачним виходить десерт.

складові

Відчиняйте шафи та готуйте необхідні інгредієнти. Склад простий:

• 4 яйця
• 200 р. моркви
• 260 р. муки
• 250 г цукру
• 150мл. рослинного масла
• 100 г. волоських горіхів
• 1,5 чайних ложки розпушувача
• 0,5 чайної ложки солі
• 1,5 чайної ложки кориці
• Ваніль за смаком

Пиріг можна прикрасити білим кремом, його рецепт передбачає наявність наступних компонентів:

• 60 г вершкового масла
• 250 г сирного сиру
• 230 р. цукрової пудри
• Ваніль за смаком

Якщо таких продуктів у вашому арсеналі немає, не переживайте! Пиріг зникне з тарілки за лічені хвилини та без прикраси.

Трохи солі, трохи цукру: як приготувати морквяний пиріг

Для пирога нам знадобиться форма, діаметром 24 см. Її потрібно змастити олією та злегка присипати борошном. Підготуйте все заздалегідь, і заразом увімкніть духовку на 180 С. А тепер починаємо творити кулінарні дива.
Моркву потрібно помити, почистити і натерти на дрібній тертці.


У чашку розбийте яйця та збивайте їх міксером до пишної піни. Можна додати ложку води, щоб маса стала повітряною.


Не перестаючи збивати, додайте частинами цукор. Перемішуйте масу ще п'ять хвилин.
Додати соняшникова оліяі збивайте, збивайте, збивайте...


Додайте розпушувач, сіль та корицю. Все перемішати.


Горіхи дрібно нарубати ножем (попередньо горішки можна підсушити на сковороді).


Тепер у тісто кладемо моркву та горіхи, акуратно все змішуємо.

на останньому етапідодаємо борошно, знову перемішуємо.

Тісто потрібно викласти у підготовлену форму, поставити у нагріту духовку та випікати близько 50 хвилин.

Чи любите ви пироги на швидку руку? Якщо відповідь позитивна, поставтеся з увагою до рецепту.

Для гурманів: вершковий крем

Якщо ви вирішили прикрасити пиріг кремом, саме час розпочати її приготування. Рецепт простий, як і все геніальне.

• Вершкове масло має бути м'яким. Його слід збити із цукровою пудрою. Ретельно та довго. На цьому етапі можна додати ваніль.
• Сирний сир, навпаки, краще використовувати холодним. Змішуємо його із солодкою масляною масою і знову збиваємо все в крем.
• До того як пиріг буде готовий, крем можна прибрати в холодильник.

Пиріг готовий? Виймайте його з духовки, вкривайте рушником і дайте охолонути.


Якщо прикрашати пиріг у той час, поки він гарячий, вся глазур розтане і вбереться. Можливо, стане ще смачнішим, але красивішим – навряд, навіть фото робити не захочеться. Тож зачекайте.

Існує не один рецепт подібного пирога. Є безліч різноманітних варіантіві найпростіші з них – я яблука та з апельсином.

Яблучна фантазія

Якщо ви теж хочете поекспериментувати, скоротите кількість моркви в рецепті до 100 г., а натомість додайте 100 г. яблук, очищених і дрібно натертих.

Готується тісто так само, як і в класичному рецепті, а ось заливати форму трохи оригінальніше.

Коли викладете тісто в підготовлену форму, відволікайтеся і тоненько (можна овочечисткою чи гострим ножем) наріжте половинку яблука, а потім ці платівки гарно вдавіть по всьому периметру пирога. Намалювати таким чином можна будь-що, хоч троянду викладіть, хоч серце. І оригінально, і гарно, і смачно.

Навіть глазур для прикраси навряд чи знадобиться.

Морквяний пиріг з апельсином

Цедра апельсина надає пирогу пухкості, а апельсиновий сік– свіжий та насичений смак.

Рецепт практично не відрізняється від оригіналу. Додатково знадобляться лише два апельсини. Їхню цедру слід натерти на дрібній тертці, а з залишків ретельно вичавити сік. Все це втрутити в тісто на етапі додавання моркви і ваш пиріг вже не просто морквяний.

Якщо прикрашатимете десерт, в глазур можна додати цедру і сік двох невеликих лаймів. Тоді пиріг точно вийде незвичайним.

Який би рецепт ви не обрали, вам обов'язково сподобається ця химерна випічка.

Морквяний пиріг охолонув? Тепер потрібно відмовити домочадців негайно його спробувати і можна прикрасити десерт кремом, обсипати яскравим, спорудити квіточки з пластиків моркви або зліпити симпатичні моркви з мастики. Обов'язково зробіть фото вашого шедевра, тому що незабаром від нього залишаться лише приємні спогади.

Як готує морквяний пиріг з горіхами Юлія Висоцька у програмі «Їмо вдома», можна переглянути в наступному відеоролику:

Хочеться якоїсь випічки, але є фінансові труднощі, а при думці про саме смачне і гарного десертуу голові одразу спливають захмарні магазинні ціни?

Тоді представлені нижче рецепти з приготування морквяного пирога вам до речі, навіть якщо ніяких проблем з боку грошей немає, адже це дуже чудова, соковита і, головне, корисна смачність.

Спосіб приготування також до смішного легкий - спекти простий пиріг з маркуванням може кожен, не маючи ніякого досвіду в кулінарії.

Та й багато часу ніщо не займе: одне замішування тіста, додавання до нього начинки, а там уже можна сміливо відправляти у випікатися в духовці або хлібопічці, мультиварці.

Що, ніколи не чули про таку цікавою начинкоюяк морква? Тоді Вам обов'язково потрібно спробувати!

Рецепт морквяного пирога

Розглянемо склад самого звичайного пирогаз морквою та заодно його грошову сторону основних продуктів: 3 штуки курячих яєць- 15 р.; 1 велика морквина – 3 р.; ½ одного лимона – 10 р.; 150 грам звичайного цукру- 4-5 р.; 250 грам пшеничного борошна - 7-8 р.; до 120 мілілітрів рослинної олії – 5 р.; ½ чайної ложки гашеної соди; буквально 2 щіпки солі та для прикраси цукрову пудру.

Вийде сам смачний морквяний пиріг всього на 8 порцій, а сума вийде до 50 рублів, які можна розділити на кожну порцію собівартістю до 7 рублів.

Мало? Звісно, ​​мало. А подібну випічку ви, по-перше, ніде не знайдете, а по-друге, вона буде створена власними руками, що також принесе чимало задоволення не лише вам, а й рідним та близьким.

Морквяний пиріг найпростіший і смачний рецепт:

1. У глибокій мисці або будь-якому іншому зручному посуді я збиваю яйця з цукром і сіллю до утворення однорідної, пишної рідкої маси. За наявності міксера тримаю за ними курячі яйця 10 хвилин на максимальній швидкості, а якщо в побуті є лише віночок чи вилка – до появи густої піни.
2. За допомогою дрібного боку терки подрібнюю лимонну цедру, потім із однієї половинки фрукта видавлюю сік.
3. Чисту моркву (не суху, краще соковиту, бо морквяний пиріг у результаті цілком може бути дуже сухим) очищаю від шкірки, потім знову промиваю і тру на тій же стороні терки (натерта маса має бути десь у цілу склянку).
4. У миску із збитими яйцями кидаю всі перетерті інгредієнти.
5. Добре перемішую все або тим же міксером (злегка), або віночком/вилкою, вливаю рослинне масло, яке надасть начинці більше соковитості, ніжності і чудову м'якість всієї випічки.
6. Гашену яблучним оцтомсоду додаю з пшеничного борошном в майже готове тісто. Ретельно перемішую до одержання не жорсткого та грубого тіста.
7. Виливаю напівфабрикат пирога в спеціальну форму для випікання та відправляю готується в духовці до 35 хвилин при 180 градусах Цельсія. Також можна готувати в мультиварці або хлібопічку: ставити на режим "випічка" і тримати до 60 хвилин.

Що ж, все, морквяний смачний і дуже простий пиріг готовий, показуйте рецепти своїм близьким та друзям, а також частуйте їх чудовою випічкою! Смачного!

Найлегший рецепт з фото пирога з морквою

Цей морквяний пиріг має найпростіший і найсмачніший рецепт, який можна приготувати у прямому розумінні "на швидку руку".

Ось що я візьму: 3 штуки великих курячих яєць; 120 грам сметани з відсотком жирності на вибір; 170 г звичайного пісочного цукру; половина свіжого лимона; 90 мілілітрів рослинної олії; 170 г згущеного молока; 200 г тертої моркви; невелика кількістьванільної есенції; 100 грам ізюму; буквально щіпка горіха мускатного; 1 штука апельсина; 2 щіпки кориці; 180 грам пшеничного борошна; ⅔ чайної ложки соди.

Солодкий пиріг з начинкою з моркви готується так:

1. У досить глибокі мисці збиваю яйця з цукром до утворення білої пінки.
2. Чищу моркву від шкірки, мою, тру на дрібній стороні тертки.
3. У такий же спосіб тру цедру апельсина.
4. Пшеничне борошно просіюю через сито, до неї додаю корицю з горіхом.
5. Мою родзинки і залишаю його в теплій водівідмокати до 30-ти хвилин. Після, залишаю висушуватись на рушник, так як зайва вологаможе погано вплинути на пиріг.
6. Коли висохне, у невеликому зручному посуді перемішую сухофрукти зі столовою ложкою пшеничного борошна.
7. Суміш з яйцями перемішую з морквою і ваніллю, найакуратніше все заважаю, потім йде черга родзинок і гашеної соди.
8. Не поспішаючи, маленькими частинами всипаю борошно і замішую тісто доти, доки воно не стане однією гомогенною масою без грудочок.
9. Спеціальну форму для випічки змащу маслом, вливаю туди майбутній морквяний солодкий пирігі відправляю в духовку до 45 хвилин при 180 градусах Цельсія.
10. Поки випікається пиріг, я готую заливку: збиваю зі сметаною згущене молоко, туди відправляю половину лимонної цедри і все це збиваю до повного загусання маси.
11. Коли морквяний простий пиріг буде готовий і остуджений, акуратно поливають його кремом. Фінальною штрихом можуть служити апельсинові цукати, що використовуються як прикраса.

Ось і все, рецепт фруктово-овочевої випічки готовий, смачного! Показуйте рецепти своїм друзям та близьким людям, а також частуйте їх десертами – пальчики оближуть!

Корисні хитрощі від кухаря

Будь-які рецепти з приготування подібного рецепту дуже корисні для організму і дуже легкі в приготуванні.

1. Коли натираєте моркву, робити це варто завжди тільки на дрібній стороні тертки - так овоч дасть більше соку, та й рівномірніше розподілиться вже в самому тесті.
2. Перед виливанням тіста у форму для випікання варто вистелити дно пекарським паперомабо змастити олією.
3. Як перевірити, чи готова випічка чи ні? Просто вставте в неї зубочистку. Якщо з виймання вона буде мокрою або навіть із залишками сирого тіста- Отже, не готове, потрібно більше часу.

Солодкий рецепт: морквяний корисний пиріг з курагою

Морквяний чудовий пирігскладається з:

3 штуки гарної моркви; один пакетик ваніліну; одна склянка звичайного цукру і така ж склянка кураги; 5 грам гашеної столовим оцтом соди; ½ склянки кефіру; 1,5 однієї склянки пшеничного борошна.

Як приготувати:

1. Як і пишуть інші рецепти, чисту, очищену від шкірки моркву тру на дрібній тертці, потім перемішую з цукром.
2. Всипаю гашену оцтомсоду, знову перемішую і до 30 хвилин тримаю в салоні холодильника.
3. Після, в морквяну сумішвсипаю пшеничне борошно і вливаю кефір - все ретельно перемішую. Вийде суміш, дуже схожа на сметану.
4. Вимочую 30 хвилин у окропі курагу. Як і родзинки, потім залишаю сушитися на рушник, ріжу на маленькі шматочки. Змішую із тестом.
5. Спеціальну форму для випічки змащу вершковим маслом, виливаю туди морквяний напівфабрикат-пиріг і відправляю випікатися при 180 градусах до повної готовності.

Морквяний гарячий пирігготовий, можете сміливо подавати до чаю. Смачного!

морквяний з насінням пиріг.

На морквяний фруктово-овочевий пиріг мені потрібно:

150 мілілітрів свіжого кефіру; 2 гарної моркви; 10 мілілітрів лимонного соку; 50 грам сметани з відсотком жирності на вибір; 1 кисло-солодке яблуко; 150 г звичайного цукру; 2 штуки курячих яєць; 25 грам меду, краще домашнього; ½ одного лимона; ½ однієї склянки очищеного насіння; ½ від склянки крупи манної; взяти за смаком дрібку імбиру, мускатного горіха та кориці; 1,5 склянки пшеничного борошна; ½ одного лимона та половина чайної ложки соди.

Готуємо морквяний смачний пиріг:

1. Для початку я одне яйце поділяю на жовток та білок (білок відправляю в салон холодильника).
2. У мисці збиваю до появи білої пінки інше яйце разом із жовтком, медом та пісочним цукром.
3. У яєчну суміш з іншими інгредієнтами вливаю кефір та мускатний горіхз імбиром, манну крупу, цедру лимона - все ретельно перемішую і тільки потім, не припиняючи збовтувати, всипаю борошно пшеничне.
4. Накриваю замішане тісто на майбутній пиріг харчовою плівкоюі залишаю до 20 хвилин, щоб все підійшло.
5. Наперед розігріваю пекти до 180°С. 6 Поки гріється, очищене яблуко без серцевини нарізаю на тонкі часточки, які необхідно оббризкати лимонним соком і обваляти в кориці.
6. Чисту морквину без шкірки дуже дрібно натираю і висипаю в тісто.
7. На сухій сковорідці смажте насіння і їх теж додаю в тісто.
8. Все ретельно перемішую.
9. Форму для випікання змащу вершковим маслом і накриваю папером для випічки.
10. Одну, невелику частину всього тесту розкочую і на пласту рівномірно розподіляю часточки яблука, які накриваю іншим шаром тесту. Посипаю все зверху цукром.
11. Відправляю пиріг випікатися до 45 хвилин.

Морквяний десерт готовий, приємного апетиту!

Мій відео рецепт

Морквяний пиріг стане чудовим десертомдля людей, що сидять на дієті, або просто прихильників здорового харчування. Помилково вважати, що ця страва має надто бідний смак, адже існує безліч рецептів її приготування - смачних, пікантних, легких і навіть вишуканих.

Морквяний пиріг - класичний рецепт

Вам потрібні:

• борошно - 2 склянки;
• терта морква- 1 склянка;
• цукор – 1 склянка;
• яйця – 4 шт.;
• олії – 3 ст. ложки;
• волоські горіхи – 100 г;
• родзинки – 100 г;
• розпушувача – 2 ч. ложки;
• ванілін – 1 ч. ложка;
• кориця – 1 ч. ложка;
• сіль – щіпка.

Яйця збиваються з ваніллю та цукром. Туди ж вирушають морквяне пюреабо просто терта морква, олія, борошно та кориця. Ретельно перемішайте, поки не вийде густе тісто. Потім додайте подрібнені горіхи та родзинки.

Візьміть форму для запікання. Вона може бути довільної форми – як прямокутної, так і круглої. Застеліть її пергаментним паперомі викладіть туди рівномірно тісто. Випікайте близько години за температури 180. Перед подачею дієтичний пирігможна прикрасити чимось зверху - горіхами, цукатами, сухофруктами.

Пісний морквяний пиріг без яєць

Вам потрібні:

• терта морква – 1,5 склянки;
• борошно - 1 склянка;
• цукор – ½ склянки;
• олія – 2 ст. ложки;
• розпушувача – 2 ч. ложки;
• волоські горіхи – ½ склянки;
• кориця - 1 ч. л.;
• сіль – щіпка.

Щоб приготувати морквяний пиріг в першу чергу вам необхідно змішати терту моркву і цукор. Потім потрібно додати в суміш олію та невелику кількість борошна з розпушувачем. Замішайте тісто і поступово кладіть борошно, що залишилося просіяне. Введи у готову масуподрібнені горіхи та корицю. Ще раз перемішайте.

Візьміть форму для випічки, застелите її пергаментним папером, змащеним маслом, і вилийте рівномірно тісто. Воно має спочатку вийти середньої густоти. Пиріг випікається в духовці при температурі 200 градусів. Іноді перевіряйте його на готовність за допомогою зубочистки.

З манною крупою

Вам потрібні:

• манна крупа – 1 склянка;
• борошно - 1 склянка;
• терта морква – 2 склянки;
• кефір – 1 склянка;
• цукор -1 склянка;
• сода - 1 ч. ложка;
• вершкового масла - 150 г;
• яйця – 2 шт.;
• ванілін – 1 ч. ложка.

Процес приготування займе зовсім небагато часу та сил:

1. У першу чергу манна крупа заливається кефіром, настоюється деякий час, після чого суміш добре перемішується.
2. Для приготування пирога знадобиться пара склянок тертої моркви, яку можна нашаткувати на дрібній тертці, але найкраще для цієї мети підійде макуха із соковижималки.
3. Яйця збиваються разом із цукром. Слідом туди додається просіяне борошно, розтоплене масло, ванілін та сода. Гасити її не потрібно, оскільки серед інгредієнтів є кефір.
4. Покладіть до решти складових манку та замісіть тісто. Воно має вийти середньої густоти і без грудочок.
5. Викладіть його у форму для запікання, вистелену пергаментним папером і присипану манною крупою з олією. Відправте пиріг на 40-50 хвилин|мінути| в духову піч.

У мультиварці

Морквяний пиріг у мультиварці приготувати ще простіше, ніж звичайним способом.

Вам потрібні:

• борошно - 1 склянка;
• цукор – 1 склянка;
• терта морква – 1 склянка;
• жирна олія – 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• розпушувач – 2 ч. ложки;
• кориця – щіпка;
• сіль – щіпка.

Тут все ще простіше, адже надто, мабуть, розумна техніка більшу частину роботи зробить сама.

1. Збийте яйця із цукром.
2. Візьміть пару морквин з розрахунком на те, щоб у вас вийшла склянка готового пюре.
3. Олію розпустіть на сковороді і влийте до яєць разом із сіллю.
4. Борошно поєднується з корицею і пекарським розпушувачем. З'єднайте обидві частини суміші та викладіть туди терту моркву. Все ретельно перемішайте за допомогою ложки чи вилки.
5. Змастіть поверхню чаші достатньою кількістюолії. Закрийте кришку і поставте програму «Випічка» на годину.

Якщо пиріг буде недостатньо готовий, можна збільшити час приготування. Готова стравапри бажанні прикрашається зверху подрібненими горіхами або родзинками.

Морквяний пиріг від шеф-кухаря Джеймі Олівера

Вам потрібні:

• борошно - 1 склянка;
• цукор – 1 склянка;
• яйця – 4 шт.;
• терта морква – 1 склянка;
• апельсинова цедра та сік;
• цукрова пудра – 120 г;
• пачка вершкового масла;
• лаймовий сік - 2 ст. ложки;
• щіпка розпушувача.

Необов'язково бути шеф-кухарем, щоб ідеально повторити його рецепт. У вас все вийде зовсім не гірше!

1. Поки ви готуватимете інгредієнти, поставте розігріватися до 180 градусів духову піч.
2. Розм'якшене масло перетріть з цукром і яєчними жовтками. Потім введіть в цю масу апельсиновий сік і подрібнену цедру, моркву та змішану з пекарським порошкомборошно. Ретельно все це перемішайте та замісіть тісто.
3. Відокремлені білки з щіпкою солі збиваються до легкості і потроху додаються тісто. Викладаємо отриману масу у форму для запікання та відправляємо готуватися на 45 хвилин.
4. Поки суть та справа, приготуйте глазур із лаймового соку та цукрової пудри. Коли гарячий пиріг трохи охолоне, рівномірно змастіть його отриманим складом.

Покроковий рецепт з вівсяною крупою

Вам потрібні:

• морква – 1 шт.;
• нежирний сир – 120 г;
• кефір – 2 ст. ложки;
• смородина – 50 г;
• вівсяна крупа- 1 склянка;
• яйце – 1 шт.;
• цукор – ½ склянки;
• ванілін – 1 ч. ложка;
• до чайної ложки розпушувача.

Морква натирається на тертці, вівсяна крупа подрібнюється на борошно. Суміш перемішується і туди додається цукор з ваніліном, потім яйце та кефір. В результаті виходить тісто густе, яке потрібно розділити на пару частин. Першу покладіть у змащену форму та відправте випікатися на 20-25 хвилин.

Тепер настала черга приготування начинки. Нежирний сир поєднується зі смородиною, яку при бажанні можна замінити голубкою або будь-якими іншими придатними до смаку ягодами. Коли перший корж буде готовий, викладіть на нього начинку і залийте тестом, що залишився. Знову відправте вашу форму в духовку на півгодини. Щойно охолоне, пиріг можна подавати до ароматного чаю.

З сухофруктами

Вам потрібні:

• терта морква – 100 г;
• сухофрукти – 120 г;
• борошно - 1 склянка;
• яйця – 2 шт.;
• шматочок олії;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• цукор – 4 ст. ложки.

На приготування цього десерту у вас піде не більше години. Натомість задоволення вистачить на цілий вечір.

1. Збиті яйця поєднуються з розтопленим маслом, а сухофрукти подрібнюються ножем або блендером. До них також можна додати горіхи, які теж потрібно перемолоти.
2. Борошно поєднується з пекарським розпушувачем та іншими інгредієнтами. Ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.
3. Розігрійте духову піч до 200 і викладіть суміш у форму для запікання. Переважно використовувати силіконову, так як з неї буде легше витягувати готову страву.Випікайте морквяний пиріг із сухофруктами протягом 45 хвилин.

Вам потрібні:

• терта морква – 1 склянка;
• борошно - 1 склянка;
• цукор – 1 склянка;
• сметана – 2 ст. ложки;
• апельсин – 1 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• сода - на кінчику ложки;
• сіль – щіпка.

Будьте впевнені, помаранчеві овоч і фрукт відмінно уживуться в одному десерті, створивши справді неповторний смак.

1. Апельсин ріжеться дрібними кубиками прямо зі шкіркою і поєднується з тертою морквою.
2. Окремо збиваються яйця з цукром, кладеться борошно із содою.
3. Змішуємо морквяно-апельсинову частину та борошняну. На цьому етапі до тіста можна додати родзинки, попередньо обдавши його окропом, і мелені горіхи.
4. 30 мл рослинної олії;
5. гашеної соди та кориці по кавовій ложці;
6. ванілін – 1 ч. ложка;
7. лимон – 1 шт.;
8. згущене молоко – 150 г;
9. сметана – 100 г.

Такий десерт виходить дуже цікавим за смаком – з аристократичною кислинкою.

1. Яйця збиваються із цукром у пишну світлу пінку.
2. Просіяне борошно поєднується з гашеною лимонним соком содою, корицею та ваніліном.
3. До яєць додається терта морква та олія.
4. З'єднуємо обидві частини та замішуємо густе тісто.
5. Викладіть суміш у змащену олією форму, розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг протягом 45 хвилин.
6. Тепер у вас з'явився час для приготування крему. Для нього збийте згущене молоко і сметану, а потім покладіть туди сік з половинки лимона і цедру. Коли пиріг злегка охолоне, змастіть його рівномірно кремом і залиште застигати.

Ми звикли використовувати моркву у приготуванні перших та других страв. Однак, простий у приготуванні і дуже смачний морквяний пиріг здатний прикрасити повсякденне і навіть святкове меню.

Людям, які бажають дотримуватися правильного та здорового харчування, дуже важливо збагатити своє повсякденне менюстравами, несуть організмумаксимум користі. Здавалося б, випічка не здатна завдати фігурі нічого, крім шкоди. Але якщо збагатити склад десерту морквою, то його смак не постраждає, а користь для здоров'я збільшиться в кілька разів.

Серед наведених нами рецептів можна підібрати ідеальний за складом, часом та складністю приготування, а ще й за калорійністю десерт. В середньому поживна цінність 100 г морквяного пирога становить трохи більше 300 ккал. Невипадково страви з моркви часто включають до складу фітнес-дієт.

При термічної обробкиовоч набуває своїх особливі властивості. Так, концентрація бета-каротину від випікання не знижується, як і вітаміну В. Термообробка зменшує вміст харчових волокон, білків та ліпідів, проте перетравлювати печену моркву травному трактунабагато легше.

Морквяні пироги повинні завершувати трапезу, але не вживатися як проміжний перекус, тому що мають здатність підвищувати апетит!

Випічка з морквою чудовий спосібпривчити дітей до смаку овочів із самого раннього віку. Багатий вибір рецептів допоможе знайти той, який сподобається всім членам сім'ї. Ми пропонуємо 9 варіантів, кожен із яких запозичений з російської, німецької та української національної кухні.

Класичний

Ця рецептура використовується як основа для безлічі варіацій. Можна брати основний склад компонентів та додавати до нього улюблені спеції, горіхи, а також будь-які інші добавки на власний смак.

Отже, готуємо:

• 400 г борошна;
• 200 г тертої моркви;
• 200 г цукру;
• 4 яйця;
• 30 мл соняшникової олії;
• 100 г волоських горіхів;
• 100 г ізюму;
• 1 пакетик розпушувача;
• 1 ч. л. ваніліну;
• 1 ч. л. кориці;
• щіпку солі.

Першими треба збити яйця із цукром. До них підмішують терту моркву, борошно, олію та корицю. У густе тісто підмішують горіхи та родзинки. Беруть будь-яку форму для запікання і вистилають промасленим папером. Час випікання – 1:00 при температурі 180 °С.

З яблуками

Дієтичний рецепт без яєць підходить тим, хто дотримується дієти (калорійність всього 180 ккал), а також тримає піст.

Склад продуктів такий:

• 200 г борошна;
• 160 г цукру;
• 500 г тертої моркви;
• 300 г тертих яблук;
• 1 ч. л. соди;
• дрібка солі;
• 15 г цукрової пудри;
• 90 мл соняшникової олії.

Терту моркву з яблуками пересипаємо цукром та сіллю, вливаємо в неї олію, підмішуємо борошно. Виливаємо соду, яку попередньо погасили оцтом. Тісто в міру замісу збільшується в обсязі, стаючи пишніше. Випікати у формі, змащеній олією, при 180 С 30 хвилин. Дочекавшись, коли десерт охолоне, накривають його мереживною серветкою, щоб посипати цукровою пудрою та отримати гарний малюнок на його поверхні.

У рецепт можна ввести родзинки, а якщо яблука дуже кислі, то соду оцтом можна не гасити, кислоти буде достатньо.

Цей рецепт дуже простий, але яскравий ароматпирога дуже впізнаваний і легко може стати вашою візитною карткоюна сімейному святі.

Склад продуктів:

• 500 г моркви;
• 4 яйця;
• 200 г цукру;
• 100 г горіхів;
• 200 г борошна;
• пакетик розпушувача;
• 50 мл оливкової олії;
• 0,5 ч.л. солі;
• 1 ч. л. кориці.

Першими на сухій обсмажують горіхи, щоб вони придбали приємний аромат. Моркву труть на тертці, а потім доводять до пюре. Додають у пюре решту інгредієнтів і збивають однорідне тісто. Форму обов'язково вистилають папером, а потім 50 хв. випікають пиріг за 180 °С.

З манкою

Дуже смачний рецепт для малюків, тому що поєднує в собі два найціннішого продукту: манну кашута морквину.

Для нього потрібні:

• 200 г манки;
• 200 г борошна;
• 200 г моркви;
• 200 г кефіру;
• 200 г цукру;
• 1 ч. л. соди;
• 150 г вершкового масла;
• 2 яйця;
• 1 ч. л. ваніліну.

Манну крупу потрібно замочити в кефірі на 20 хв, після чого суміш повинна легко перемішуватися. У неї підмішують терту моркву, яйця та цукор, борошно, олію, соду та ванілін. Тісто викладають у форму, дно та стінки якої густо посипають манкою, змішаною із вершковим маслом. Випікати при 180 ° С 50 хв.

Прекрасний спосіб подати дітям на сніданок не лише корисний сир, але й не менш корисну морквину.

Знадобляться:

• 5 яєць;
• 1 ст. цукру;
• 800 г моркви;
• 200 г сиру;
• 200 г борошна;
• 2 ч. л. соди.

Терту моркву пересипають цукром і відставляють, щоб виділилося більше соку. Яйця збивають із содою та сиром до виділення піни, а потім замішують із морквою. У результаті має вийти тягуче і не дуже густе тісто. Змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для випічки посипають геркулесом, а потім виливають в неї тісто. Пекти при 180 °С 50 хв.

З лимонним кремом

Потрібні:

• 200 г борошна;
• 200 г цукру;
• 200г моркви;
• 30 мл соняшникової олії;
• 1 ч. л. кориці;
• 1 ч. л. соди;
• 1 лимон;
• 150 г згущеного молока;
• 100 г сметани.

Збивають яйця з цукром у пінку, а потім додають борошно, лимонний сік та соду, ванілін та корицю. Останнім вливають олію та підмішують терту моркву. Тісто потрібно одержати густе. Випікати при 180 ° С близько 45 хв. у змащеній олією формі.

Поки пиріг дбає, готують крем. збиваємо сметану зі згущеним молоком, додаємо трохи лимонного соку і трохи дрібно натертої цедри. Охолоджений пиріг густо змащують кремом і прибирають на пару годинників в холодильник для застигання.

З медом

Один з найбільш корисних десертів, особливо цінний в холодну пору року. Для ніжності до випічки додають банан, який досить просто розім'яти виделкою, не прагнучи отримати з нього пюре.

Готують:

• 150 г меду;
• 50 г вершкового масла;
• 1 банан;
• 1 яйце;
• 200 г тертої моркви;
• 200 г борошна;
• щіпку соди;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 0,5 ч.л. кориці;
• щіпку солі.

У каструльці трохи підігрівають мед, щоб розчинити в ньому вершкове масло. Щоб продукт не втратив свою корисність, нагрівання проводять на повільному вогні та на водяній бані.

Збите віночком яйце додають меду. Пам'ятий вилкою банан і моркву підмішують слідом. Потім додають борошно, соду та розпушувач, корицю та сіль. Добре заважають ложкою та викладають тісто у форму. Пекти при 180 °С близько 25 хв. Готовий десертможна змастити медом і посипати кондитерською крихтою.

Заливний морквяний пиріг

Краса заливних пирогів у простоті їхнього приготування, тому їх рекомендують для знайомства з процесом випічки.

Продукти потрібні такі:

• 200 г кефіру;
• 100 г згущеного молока;
• 100 г манки;
• 2 яйця;
• 80 г маргарину;
• 150 г борошна;
• 1 ч. л. цедри мандарину;
• 0,5 ч.л. соди;
• щіпка лимонної кислоти.

Окремо для начинки:

• 1 терта на дрібній тертці морква;
• 100 г ізюму;
• 0,5 ч.л. меленого шафрану.

Першою труть моркву, яку змішують з розпареними родзинками та шафраном. Окремо збивають згущене молоко з яйцями.

Далі підмішують розтоплений маргарин, кефір, борошно, манку, соду, цедру та лимонну кислоту. Замішане тісто залишають набухати 30 хв. Пекуть пиріг у формі, викладаючи шар тіста - начинка - шар тіста, при 180 ° С 45 хв.

Охолоджений десерт посипають цукровою пудрою.

Напередодні Великодня варто згадати про це просте і смачному пиріжкубез яєць.

Для нього потрібні:

• 300 г тертої моркви;
• 200 г борошна;
• 100 г цукру;
• 50 мл соняшникової олії;
• пакетик розпушувача;
• 100 г горіхів;
• 1 ч. л. кориці;
• дрібка солі.

Спочатку терту морквину перемішують із цукром, а потім водять поступово всі інші продукти. Останніми підмішують дрібно нарізані горіхи з корицею. Рідке тістовипікають у формі, вистеленої пергаментним папером. Пекти 30 хв. за 200 °С.

Секрети та хитрощі приготування пирога з морквою

Іноді навіть покроковий рецептз фото не допомагає розкрити секрет приготування тієї чи іншої страви. Щоб морквяний пиріг вдався, скористайтеся підказками.

1. Якщо смак моркви не входить до улюблених, його легко замаскувати. Допоможуть такі спеції, як кориця та кардамон, ваніль, цитрусова цедра, а також фруктові есенції та лікери. Спиртне легко перекриє будь-які інші смаки. Якщо ввести тісто не більше 1 ч.л. лікеру або коньяку, то пиріг сподобається дорослим, а ось маленьким дітям його краще не скуштувати.
2. Оскільки змішування з цукром сметана стає занадто рідкою, її важко намазувати на коржі. Для крему найкраще брати саму жирну сметануабо жирні вершки.
3. Вводити олію в тісто не обов'язково. Якщо потрібно отримати максимально низькокалорійний десерт, то олію з нього можна зовсім виключити. Для пухкості можна використовувати вівсяне борошно. Її змішують із пшеничною в пропорції: 1 частина вівсяного борошна+ 3 частини пшеничного.
4. Не важливо для пирогів, яку моркву брати - сиру або відварену. Подрібнювати відварену легше, та й пиріг із нею пропечеться швидше. Соковиту свіжу моркву найкраще додавати, протертою на дрібній тертці або подрібненої блендером в пюре. Якщо ж потерти треба відварений овоч, то для цього підійде і велика тертка.
5. Щоб скоротити час випічки, потрібно використовувати форму більшого розміру, щоб тісто розподілилося тонким шаром.

Висновок

Маленьким дітям важко пояснити користь моркви, якщо її смак дитині не до вподоби. Відмовлятися від її вживання не потрібно. Достатньо піти на хитрість і запропонувати малюкові скуштувати солодкий пиріг.

Якщо прикрасити його цукровою пудрою, шматочками горіхів і цукатів, він перетвориться на справжній тортик, перед яким неможливо встояти. Залишилось тільки вибрати відповідний рецептпирога на власний смак!