Простий млинець з сметанним кремом. Шоколадний млинець з сметанним кремом. Якщо у вас домашня жирна сметана, то краще робіть це віночком, щоб не отримати олію

Начинки можуть бути різними - сметана, згущене молоко, вершковий сир, сир, заварний крем, сир маскарпоне і не тільки. Одним із найвдаліших є сметанний крем для млинця. По-перше, до цього поєднання ми всі звикли змалку. По-друге, до сметани можна додати свіжі або заморожені ягоди, а також шматочки фруктів, уникаючи зайвого цукру. Так десерт вийде солодким, але не нудотним, а смачним і натуральним. І, по-третє, цей пиріг дуже легко готувати в домашніх умовах, адже зіпсувати страву практично неможливо.

МЛИННИЙ ТОРТ ІЗ ЗМЕТАНИЙ КРЕМОМ: ТРИ ІДЕЇ

ЗМЕТАНИЙ БЛИННИЙ ТОРТ — РЕЦЕПТ З ЙОГОДАМИ

Вам знадобиться

Для тесту:

• 400 мл молока (або води)
• 200 гр борошна
• 2 яйця
• 2 ст. рослинної олії
• цукор за смаком
• сіль за смаком

Сметанний крем для млинця:

Як приготувати торт із ягідним млинцем?

1. Перемішайте молоко, борошно, яйця, олію, цукор і сіль так, щоб не було грудочок.
2. Попередньо розігріту сковороду змастіть олією. Смажте млинці до рум'яної скоринки.
3. Приготуйте сметанний крем: до густоти збийте сметану з|із| ягодами. За бажання можна додати цукор.
4. Промажте сметаною перший млинець, зверху покладіть другий і так далі до останнього.
5. Поставте млинець у холодильник на пару годин, щоб він добре просочився.

Використовуючи рецепт млинців, запропонований вище, можна приготувати ще кілька різновидів сметанного млинця. До речі, якщо ви віддаєте перевагу дріжджовим млинцям, скористайтеся цим рецептом.

ЗАПЕЧЕНИЙ БЛИННИЙ ТОРТ ЗІ ЗМЕТАНИМ КРЕМОМ

Вам знадобиться

• Млинці - 20-30 шт.
• 450 гр сметани (не менше 25% жирності)
• ½ склянки цукру
• Шоколад та горіхи для прикраси

Спосіб приготування

1. Приготуйте млинці. Збийте сметану із цукром.
2. Промажте сметанним кремом кожен млинець, крім верхнього.
3. Розігрійте духовку до 180 градусів.
4. Поставте пиріг у духовку на 15 хвилин|мінути|.
5. Витягніть і прикрасьте верхній шар залишками сметанного крему, а також посипте горіхами та тертим шоколадом.

Порада: якщо для випічки взяти сковорідку менше діаметра, млинець торт вийде вище .

ЯК ПРИГОТУВАТИ НЕЗВИЧАЙНИЙ БЛИННИЙ ТОРТ ІЗ ЗМЕТАНИМ КРЕМОМ «ГІРКА»

Вам знадобиться

• Млинці - 20-30 шт.
• 450 гр сметани (не менше 25% жирності)
• ½ склянки цукру
• Банани - 2 шт.
• Яблука - 2 шт.

Спосіб приготування

1. Приготуйте млинці та начинку, збивши сметану з цукром.
2. Натріть банани та яблука на дрібній тертці.
3. Зробіть рулетики, загорнувши у кожен млинець фруктову начинку.
4. Укладіть два-три рулетики на дно глибокої тарілки, промажте сметаною. Таким чином складіть всі млинці.
5. Переверніть рулети на плоску тарілку і добре намажте сметанним кремом. Можна прикрасити шоколадом чи корицею. Вийде десерт у формі «гірки».
6. Поставте млинцевий торт зі сметанним кремом на ніч у холодильник. А вранці насолоджуйтесь незвичайним та смачним десертом!

Так хочеться балувати своїх близьких і друзів домашньою випічкою, але часто немає часу або дорогих інгредієнтів, щоб вийшла вишукана страва. Виберіть рецепт млинця зі сметанним кремом- смак його ніжний, а приготування не забирає у вас час і сили. Великий плюс його приготування в тому, що "спекти" такий десерт можна зі вчорашніх млинців, а рецепт сметанного крему неймовірно простий і дешевий. Такі ласощі будуть доречними навіть на святковому столі.

Млинець з сметанним кремом

Можливо, у вас є свій улюблений рецепт млинця, який він відрізняється від нижченаведеного. Але ми пропонуємо вам спробувати цей варіант та впевнені, що ви не розчаруєтеся!

Складові:

• склянка просіяного борошна
• 3 яйця
• 2 мірні склянки води
• 45 грамів рафінованої олії
• 170 грамів цукрового піску
• 0,5 чашки сметани
• ванільний цукор
• 50 грамів рубаних волоських горіхів
• сіль - щіпка

Спосіб приготування:

Цей рецепт втілюється в життя в 3 етапи: випікання млинців, збирання торта, запікання його в духовці. Почніть приготування десерту із замісу тіста: яйця віночком збийте з щіпкою солі та цукром, всипте борошно, влийте воду, кілька ложок олії та замісіть рідке тісто. Приступайте до випікання млинців на змащеній|змазати| маслом|мастилом| розігрітій сковороді. Складіть їх чаркою на тарілці і накрийте серветкою.

Далі приступайте до збивання крему. Для цього сметану перемішайте зі 100 г цукру і ванільним цукром (10 г). Збивайте масу міксером до розчинення цукру. Три столові ложки крему відкладіть у креманку. Тепер візьміть форму для випікання, змастіть її тільки ретельно вершковим маслом і починайте збирати торт, промазуючи кожен млинець сметанним кремом. Поставте в духовку приблизно на 20 хвилин за температури 180 градусів. Вимкніть вогонь, викладіть готовий десерт на блюдо, змастіть сметанним кремом, що залишився, і посипте верх подрібненими волоськими горіхами. Млинець торт зі сметанним кремом готовий. Смачного!

Торт із млинців зі сметанним кремом

Цей десерт порадує вас зовнішнім виглядом, адже рецепт крему містить сік буряка. Цей незвичайний для торта інгредієнт надасть крему чудового насичено-рожевого кольору.

Складові:

Для тесту:

• 700 грамів молока пастеризованого
• 30 грамів цукру
• 3 яйця
• 2,5 склянки просіяного борошна
• рослинна олія - ​​2 столові ложки
• щіпка соди
• трохи лимонного соку

Для крему:

• 400 грамів солодкої сирної маси
• 400 г вершків 30% жирності (можна замінити 30% сметаною)
• 45 грамів дрібного цукру
• сік буряків

Спосіб приготування:

Звичайно, насамперед починайте пекти млинці. У великій чаші змішайте інгредієнти для тіста (за винятком соди та лимонного соку) і ретельно збийте міксером, щоб не утворилися грудочки. Погасіть соду соком лимона, влийте в тісто олію (рафіновану) і приступайте до випікання млинців: перший робіть на змащеній сковороді. Другий млинець наливайте, не змащуючи сковорідку, він уже не прилипне. Якщо всі млинці готові, настав час зайнятися кремом.

Дитячий сир має досить ніжну структуру - немає необхідності його протирати. Просто пам'ятайте його вилкою та введіть у нього попередньо збиті вершки. Не потрібно домагатися м'яких піків – нехай вершки трохи збільшаться в обсязі. Після цього всипте цукрову пудру. Розділіть сирно-вершкову суміш на 2 частини та одну з них підфарбуйте буряковим соком.

Настала черга збирати десерт: на широке блюдо покладіть перший млинець, промажте його рожевим кремом, на другий млинець налийте пару столових ложок білого крему. Так само завершіть торт, залишати його просочуватися не потрібно! Закінчивши укладати млинці, відразу заварюйте чай і кличте близьких. Смачного!

Млинець з бананом

Ніжний смак та консистенція банана чудово доповнюють млинцевий торт зі сметанним кремом. Якщо ви боїтеся, що кружечки фрукта можуть розшарувати шматочок десерту, що відрізає, натріть фрукт на тертці або пам'ятайте його виделкою. Рецепт передбачає рівномірне нанесення бананового пюре – це скріпить шари ласощів та надасть страві незвичайної нотки.

Складові:

Для млинців:

• літр пастеризованого молока
• 2 повні склянки борошна
• третина склянки соняшникової олії
• 3 яйця
• 4 столові ложки цукру

Для крему:

• сметана 20% жирності – 350 мілілітрів
• цукор - півчашки
• банани - 4 штуки

Спосіб приготування:

Всі вказані інгредієнти для тесту млинця ретельно вимішайте міксером. Щоб уникнути грудочок, всипайте потроху просіяне борошно (краще використовувати кухоль-сито). Розігрійте млинцю, змастіть олією і починайте випікати тонкі млинці. Складіть їх чаркою і залиште для охолодження. Сметанний крем приготувати простіше простого: збийте жирну сметану, потроху всипте цукор. Насолоду крему вибирайте за своїм бажанням, можете трохи додати ванільного аромату. Банани вимийте, очистіть і наріжте кружальцями. Візьміть широку страву та починайте прошаровувати млинці сметанним кремом. На кожен 3-4 шар покладіть банани, обов'язково трохи полийте кремом. Зібравши торт повністю, залиште його на півгодини. Заварюйте чай і запрошуйте ласунів до столу – приємного чаювання!

Соложник яблучний

Нехай вас не бентежить незвичайна назва страви - це звичний для всіх млинцевий торт в оригінальній формі. Шар запеченого безе доповнює смак десерту та значно його прикрашає.

Складові:

Для тесту:

• 150 грамів борошна
• 120 мл жирних вершків, не менше 30%
• 100 грамів молока
• 110 грамів м'якого вершкового масла
• 50 грамів цукру
• 3 штуки яєць

цедра одного лимона

Для крему:

• сметана 25% жирності – 200-300 мілілітрів
• цукор - 1/3 мірної склянки

Для начинки:

• 3 яблука
• чайна ложка порошку кориці

Спосіб приготування:

У дві ємності відокремте 2 жовтки та 2 білки. У чашу для тесту вбийте ціле яйце і додайте 2 жовтки. Вершкове масло підігрійте в мікрохвильовій печі 20-30 секунд і розітріть з цукром. У масу додайте, по черзі перемішуючи, молоко, вершки, яєчну масу. З лимона зніміть цедру і втручайте туди ж. Підготувавши рідку основу, всипайте потроху борошно і замісіть тісто млинця. Звичним для вас способом випікайте млинці. Тепер саме час зайнятися яблуками: очистіть їх від шкірки та серцевини. Наріжте яблука дрібними кубиками і припустіть на вершковому маслі. Прогрійте кілька хвилин фрукти і всипте корицю. Якщо ви любите десерти посолодше, присипте яблука цукром. Але кислі фрукти додадуть ласощі свіжість та аромат.

Рецепт крему вкрай простий: не мудруючи лукаво, змішайте сметану з цукром і збийте трохи. Починайте по черзі промазувати млинці кремом і кожен з них викладайте шар яблук з корицею. Тепер додайте десерту родзинку, яка зі звичайного млинця торта зробить справжній український “Соложник”. Для цього збийте 2 білка, що залишилися, в міцну піну, додавши цукор і 30 мілілітрів свіжого лимонного соку. Обмажте маренгою товариш, що вийшла, додайте текстуру хвилі або м'яких піків.

Якщо у духовці є режим "Конвекція", запікайте торт 8 хвилин при температурі 210 градусів. Якщо вказаного режиму немає у вашій духовці, просто прогрійте його до 170 градусів і випікайте виріб на верхній полиці приблизно з чверть години. Верх має набути відтінку карамелі. Трохи охолодіть та подавайте теплим. Смачного!

Торт із млинців з ананасами.

Оригінальний рецепт пропонує взяти для начинки консервований ананас. Ми ж пропонуємо хоч раз спробувати приготувати начинку зі свіжого фрукта – чудовий аромат ананаса не залишить байдужим жодного вашого гостя.

Складові:

Для млинців:

• 500 мілілітрів молока
• 200 грамів борошна
• 2 яйця
• 4-6 столових ложок рафінованої олії

Для крему:

• 300-350 грамів сметани
• 250 грамів цукру

Для начинки:

• новий ананас або його консервовані кільця

Спосіб приготування:

Як і водиться, насамперед приступайте до випікання млинців. У чашу влийте і всипте інгредієнти для тесту, ретельно перемішайте їх і випікайте млинці на розігрітій млинці. Сметану збийте з|із| цукром, нехай він повністю розчиниться. Ананас очистіть від шкірки і наріжте кубиками, причому якомога дрібніше. Тепер візьміть глибоку чашу та вистеліть її харчовою плівкою. Перший млинець покладете на дно форми, ще кількома встеліть стіни. Відкладіть убік один млинець, а з тих, що залишилися, згорніть трубочки з ананасовим фаршем.

Акуратно викладайте трубочки у форму, поливаючи кожен шар сметанним кремом. На саму верхню цю конструкцію покладіть відкладений раніше млинець і відправляйте виріб у холодильник на пару годин. Коли торт насититься, витягніть його з форми за допомогою харчової плівки та переверніть. Прикрасьте на свій смак - шоколадною крихтою, мигдальними пластівцями, кокосовою стружкою і так далі. Ананасовий торт зі сметанним кремом готовий – приємного апетиту!

Торт із млинців з яблуками

Використовуйте ваш улюблений рецепт млинців, щоб приготувати цей десерт.

Складові:

• млинці тонкі готові - 10 штук
• 3 яблука
• масло вершкове - 20 грамів
• цукор - за смаком
• сметана 25% жирності – 250 грамів
• сік половини лимона

Спосіб приготування:

Млинці вже готові, тож почати створення шедевра пропонуємо з яблук. Очистіть їх від шкірки і наріжте тонкими часточками. У сотейнику підігрійте по дві столові ложки вершкового і рослинного масла, викладіть яблука і цукор, влийте лимонний сік. Обсмажуйте на великому вогні, струшуючи сковорідку, доки яблука не почнуть карамелізуватися.

Приготувавши начинку, візьміть прямокутну форму для випікання та покрийте її дно харчовою плівкою. Встеліть форму трьома млинцями так, щоб їх краї звисали, а дно було закрите. Помажте млинці сметанним кремом і викладіть тонкий шар яблук. Накрийте половинками млинців і повторіть процедуру. Таким чином сформуйте торт, накрийте його звисаючими кінцями млинців і приберіть холодильник на годину. Приємного чаювання!

Торт із млинців був і залишається неймовірно простим та смачним десертом. За допомогою найрізноманітніших начинок щоразу, випікаючи звичні всім млинці, ви можете готувати чудову страву. Використовуйте всю вашу фантазію та дивуйте оточуючих!

Обговорення 1

Схожі матеріали

Приготувати млинець з сметанним кремом в домашніх умовах нескладно. Основу складають млинці, змащені ніжним кремом. Сподіваємося, добірка рецептів допоможе підготуватися до низки свят, де кулінарні страви будуть завжди бажаними.

Отже, знадобляться:

• борошно - 2 склянки;
• яйця – 3 шт.;
• цукор – 2 ст. л;
• молоко – 3 склянки;
• олія – 2 ст. л;
• сода - щіпка;
• лимонний сік.

Приготування:

1. Спочатку міксером збиваємо яйця та цукор. А потім додавати в суміш по черзі молоко та борошно, вимішувати, щоб не залишилося грудочок.
2. Потім додайте в тісто соду, погашену лимонним соком.
3. Все ретельно перемішати, і далі можна випікати на досить розігрітій сковорідці, змащеній маслом. Після першого млинця знову змащувати сковороду необов'язково. Млинці чудово пропікаються.

Млинець з сирним сметанним кремом

Шикарний торт виходить із начинкою із густої сметани та сирних сирків. Приготувати її дуже просто. Інгредієнти для торта сиру ви знайдете в будь-якому магазині.

Інгредієнти для начинки:

• сирний сирок - 4 шт. по 100 г;
• сметана 25% жирності – 200 г;
• пудра цукрова – 3 ст. л.

Приготування:

1. Щоб приготувати начинку, змішайте сирки, сметану та цукрову пудру вилкою до однорідної маси. Якщо вибраний домашній сир, його потрібно заздалегідь протерти через друшляк. Частина начинки можна підфарбувати буряковим соком. Тоді вийде крем рожевого кольору.
2. "Коржі" по черзі змащувати то білою начинкою, то рожевою.
3. Прикрашають страву шоколадною глазур'ю, ягодами чи фруктами.

Торт просочується дуже швидко. Відразу після приготування можна збирати всіх до столу.

Рецепт приготування з шоколадом

Млинці для торта з шоколадом готуються також як завжди, але одним із інгредієнтів тут буде какао-порошок. У тісто потрібно додати 0,5 столові ложки.

Для начинки знадобляться:

• вершки – 0,5 л;
• шоколадна паста Nutella – 350 г

Як приготувати:

1. У блендері змішайте і збийте всі складові для млинців. Тісто залиште у холодильнику на 1 годину.
2. Посмажте млинці на добре прогрітій сковороді, змащеній олією.
3. Збийте вершки.
4. Щоб приготувати шоколадний млинець, млинці викладайте по одному на блюдо, змащуючи їх Nutella і збитими вершками, по черзі.

Верхній шар повинен бути обов'язково намазаний шоколадною пастою та посипаний какао.

Готуємо з бананом та глазур'ю

Тортик за цим рецептом можна приготувати дуже швидко, а також швидко він з'їдається. Як основний компонент виступає екзотичний фрукт. Його кількість залежить від загального обсягу.

Для глазурі візьміть:

• какао-порошок – 2 ст. ложки;
• цукор – 3 ст. ложки;
• сметана – 2 ст. ложки;
• вершкове масло – 50 г.

Як приготувати:

1. Насамперед, гарненько збийте сметану, ванілін та цукор.
2. Наріжте фрукти кружальцями.
3. Для приготування глазурі на торт зі сметанним кремом та бананами змішайте всі інгредієнти та залиште закипати на слабкому вогні.
4. Млинці розміщуйте в наступному порядку - млинець, потім крем зі сметани та банан, після - наступний млинець і т.д.

Торт полийте глазур'ю і зверху прикрасьте його протертим шоколадом. Поставте блюдо на півгодини холодильник.

Десерт із додаванням ягід

Бажаєте приготувати смачний і ніжний торт, витративши мінімум зусиль та часу, озброїться цим рецептом. Якщо в зимовий час не можете знайти малину або ожину, замініть на інші ягоди.

Складові:

• жирні вершки – 500 мл;
• крем ванільний – 200 мл;
• ожина – 200 г;
• малина – 100 г;
• чорниця – 100 г;
• банани – 2 шт.;
• малиновий джем – 250 г;
• пудра цукрова – до смаку.

приготувати:

1. Готуємо млинці. Коли вони будуть готові, зробіть крем. Змішайте крем з вершками і збийте їх міксером.
2. Після того, як млинці охолонули, помажте джемом, помістіть один на одного. У начинці торта також мають бути банани та суміш вершків із кремом.
3. Прикрасьте тортик ягідною «шапкою», рясно посипавши цукровою пудрою. Вийшов чудовий млинцевий тортик з ягодами, який стане прикрасою будь-якого свята.

Торт із млинців зі сметаною та згущеним молоком

Коли будете готувати млинцевий торт зі сметанним кремом і згущеним молоком, додайте в тісто 2-3 ст. л. какао.

А для начинки знадобляться:

• варене згущене молоко – 1 банка;
• масло вершкове – 50 г;
• жирна сметана – 150 г;
• очищені волоські горіхи – 20 шт.;
• банани – 2 шт.;
• кондитерський мак – ½ упаковки.

Як приготувати:

1. У глибокій чашці з'єднати вершкове масло, що підтанула, варене згущене молоко і сметану. Збити інгредієнти міксером в однорідну масу і залишити ненадовго в холодильнику, поки готуються млинці.
2. Коли приготування млинців завершиться, починайте збирати торт. Банани для начинки наріжте тонкими кружальцями. Промазуйте млинці кремом зі сметани та згущеного молока. Кожні 3-4 шари розкладати фруктові кружечки. Верхній шар і боки добре обмазати кремом.
3. Прикрасити кружальцями банана, з яких на поверхні торта сформувати квітку. Для прикраси знадобляться волоські горіхи, подрібнені качалкою та розпарений наперед мак.
4. Після прикраси залишити торт у холодильнику приблизно на 1 годину.

Сьогодні ми з Вами приготуємо смачний торт із млинців зі сметанним кремом та фруктами. Цей рецепт млинцевого торта буде чудовим рішенням на масляну. Також він чудово впорається з роллю головного торта на будь-яке інше свято.

Торт, виготовлений з млинців, не менш смачний, ніж будь-який інший. Як основа торта - коржів у ньому використовуються тонкі млинці на молоці, рецепт яких Ви знайдете за посиланням. Цей рецепт торта з ніжним сметанним кремом та свіжими зимовими фруктами став улюбленим десертом на масницю. Щоправда, його багато не з'їж, оскільки торт виходить дуже калорійним та поживним. Ну, а у великій родині торт з'їдається за день. І я сподіваюся, що цей ситний десерт напередодні Великого Посту припаде до душі і Вам. Давайте швидше розпочинати!

Складові:

Для млинців:

• 200 р. муки;
• 100 г вершкового масла;
• 700 мл. молока;
• 2 яйця;
• 2 жовтки;
• 0,5 ч. л. солі;
• невеликий шматочок сала для змащування сковороди.

Для начинки:

• 1 л жирної домашньої сметани;
• 350 г цукрової пудри;
• 1 банан;
• 1 великий апельсин чи 2 маленьких;
• 1 ківі.

Як приготувати смачний млинцевий торт в домашніх умовах

Пропоную вам приготувати дуже смачний млинцевий торт зі сметанним кремом. Такий тортик можна зібрати і для сімейного чаювання, і для зустрічі гостей. Млинці ви можете спекти за улюбленим рецептом, я люблю традиційні – на молоці. Сметанний крем готується нескладно, ванільна нотка надає млинцевому торту чудовий смак та аромат.

Отже, ось продукти, які нам знадобляться для приготування торта млинця зі сметанним кремом. Сьогодні я готувала подвійну порцію.

Спочатку займемося сметаною. Крем нам потрібен густий, тому я "відважила" сметану в марлі, щоб стекла зайва рідина. Тим часом заведемо тісто на млинці. Розіб'ємо в миску яйце, додамо сіль (за смаком), цукор (1 ст.л.) і ванільний цукор (на кінчику ножа).

Зіб'ємо яйце з цукром, переллємо у велику миску для замішування тіста, додамо молоко. Я додаю спочатку не все молоко, а приблизно 2/3.

Перемішуємо, додаємо борошно. Тісто виходить густим, але так дуже зручно розмішувати, щоб не було грудочок. Додаємо молоко, що залишилося, і трохи рослинної олії.

Випікаємо млинці на розпеченій сковороді. Ось такі гарні млинці у мене вийшли.

Тепер настав час зайнятися сметанним кремом. Густу сметану змішуємо із цукром, додаємо ванільний цукор.

Збиваємо крем міксером до повного розчинення цукру приблизно 5-7 хвилин. Якщо у вас сметана недостатньо густа, можете додати підготовлений желатин (дивіться на упаковці спосіб приготування).

Приступимо до збирання млинцевого торта. На блюдо викладаємо перший млинець, змащуємо його кремом, далі - другий млинець, знову змащуємо кремом і так само чинимо з усіма млинцями.

Ось такий тортик у мене вийшов. Прикрасьте млинцевий торт зі сметанним кремом на свій смак. Поставте торт в холодильник на годину для просочення.

А тепер настав час заварити смачний чай і покликати близьких на дегустацію. Млинець з сметанним кремом готовий!

Можна торт посипати цукровою пудрою. Млинці просочилися кремом, тортик вийшов дуже ніжним та ароматним. Смачного!