Класичний салат «Мімоза» з консервою та сиром. Салат «Мімоза» з вершковим маслом та сиром. Покроковий рецепт з фото

Салат Мімоза - це вже абсолютно один з найпопулярніших салатів на святковому столі в наші дні поряд з Олів'є і Оселедець під шубою. Особливо часто про нього згадують під Новий рік, тому що він ситний та красивий, викладений смачними верствами з дуже популярних продуктів. Які б рецепти Мімози ви не шукали, у них завжди буде спільне: салат робиться з консервованої риби, яєць, овочів та майонезу. Основні овочі це картопля та морква. А далі вже починається імпровізація, хто додає інші овочі та зелень, хто сир, хто міняє рибу. Усі варіанти гарні по-своєму. Сьогодні я розповім, як готувати салат Мімоза з консервами та різними інгредієнтами за класичним рецептом, а також з оригінальними добавками. А ви зможете вибрати той, що більше цього припаде вам до душі.

Салат Мімоза – це класичний листковий салат, його ніколи не готують, перемішуючи між собою інгредієнти. Це практично таке ж блюзнірство, як змішати всі оселедці під шубою разом. Тут пошаровість головний плюс, який дає можливість кожному інгредієнту одночасно виділятися власним смаком та змішуватись із сусідніми шарами. Крім того, інгредієнти Мімози дуже ніжні та укладання шарами, робить салат повітряним та таючим у роті.

Для приготування салату знадобиться глибока миска для укладання шарів, бажано з прозорими стінками, щоб кожен шар було видно. Також можна викладати шари на великій плоскій страві у вигляді гірки або скористатися роз'ємною формою для випічки, щоб шари мали вигляд «торта». У такому вигляді салат набуває дуже святкового вигляду.

Мімозою цей салат назвали неспроста, вся річ у тому, що в обов'язковому порядку верхнім шаром салату є дрібна крихта з яєчного жовтка, легка та повітряна, як квітки весняної гілочки мімози. Саме такі асоціації викликає зовнішній вигляд салату Мімоза. А далі починаються смачні листкові сюрпризи.

Давайте почнемо.

Салат Мімоза класичний - покроковий рецепт

Ви знаєте, я дуже довго намагалася знайти, який із рецептів салату Мімоза насправді є класичним. Ходять легенди, що цей салат був уперше приготовлений десь у 70-х роках, але достеменно ніхто не знає, хто був його автором. Також ходять великі суперечки про те, яка риба використовується саме в класичному рецепті. Десь стверджується, що це горбуша, десь сайра, а хтось твердить, що це сардини в олії. Однозначно зрозуміло, що це були деякі рибні консерви, а смак кожен вибирав найкращий сам для себе.

Щоб салат Мімоза за класичним рецептом саме таким і був, до нього повинні входити: картопля, морква, яйця, цибуля, риба, майонез.

Це так званий мінімальний набір, щоб вийшов салат Мімоза, а не якийсь інший. Випробувавши такий набір продуктів не один раз, я можу точно сказати, що він чудово відображає загальну до нього любов, тому що це дуже смачно!

Від цього і відштовхуватимемося.

• консервована риба - 1 банка,
• картопля - 3 штуки,
• морква – 2 шт,
• яйця – 4 шт,
• цибуля - 1 шт,
• майонез,
• сіль за смаком.

Приготування:

1 Заздалегідь відваріть картоплю та моркву для салату. Можна зварити їх як у мундирі, і без нього. Справа в тому, який смак варених овочів вам більше подобається. Для приготування це не дуже важливо. Важливо лише те, щоб картопля і морква були остиглі до моменту збирання салату.

2. Зваріть круто яйця, остудіть їх під струменем крижаної води та очистіть від шкаралупи. Тепер необхідно обережно відокремити білок від жовтка, щоб жовток не розкришився раніше. Я для цього роблю неглибокий надріз білка збоку, а потім розкриваю його, щоб дістати жовтки відкласти на тарілку. Жовток нам знадобиться в останню чергу.

3. Відкрийте банку з консервованою рибою та викладіть шматочки риби на тарілку, рідину краще злити. Але якщо ви хочете щоб салат був посочнішим, то залиште її невелику частину, рівно стільки, щоб риба була соковитою, але не утворювалася калюжка, в якій наш салат може розмокнути.

Витягніть з риби кісточки і хребет, а потім добре розімніть рибу вилкою.

4. Починаємо викладати шари. Насамперед натираємо на великій тертці картопля і викладаємо з нього фундамент салату. Особливо це актуально, якщо ви розкладаєте салат на блюді, а не миску.

Якщо ви варили картоплю без солі, то можна трохи посолити її зараз. Зверху намажте тонким шаром майонез. Це можна зробити видавлюючи його тонким струмком, а потім розрівнюючи ложкою або лопаткою.

5. На картоплю викладіть шар риби, розрівняйте його вилкою, щоб ніде не траплялися великі шматочки або гірки.

6. Поверх риби ми кладемо цибулю. Для салату Мімоза краще використовувати солодкі сорти цибулі, які не псуватимуть смак своєю палкістю та гіркотою. Якщо такого сорту немає, то візьміть звичайну цибулю, але після того, як дрібно наріжете її, покладете в миску і залийте окропом на 2 хвилини. Це уб'є гіркоту в цибулі, не зіпсувавши її смак та хрускіт. Не забудьте остудити цибулю перед викладкою.

Поверх шару цибулі знову намажте майонез.

7. Наступний шар – це яєчні білки. Їх необхідно натерти на великій тертці та рівномірно розподілити. Знову намажте дуже тонким шаром майонезу. Тут майонез служить не так соусом для смаку, як цементом для зміцнення шарів.

8. Далі потріть варену моркву на тертці і розкладіть дуже рівно. Трохи примніть, а потім намажте і цей шар майонезом. Верхній шар майонезу можна зробити вже трохи товстішим, щоб прикраса салату з жовтка краще на ньому трималося. Якщо викладаєте салат гіркою, можна намазати і бічні сторони салату.

9. Щоб наш салат перетворився на Мімозу, потрібно взяти яєчні жовтки та натерти їх на дрібній тертці, а потім рівномірно та красиво обсипати ними салат з усіх боків. Спочатку засипте весь верх, а потім, якщо залишиться, прикрашайте з боків. Верх салату Мімоза повинен вийти рівномірно жовтим і пухнастим без просвітів як квітка мімози.

Тепер салат необхідно накрити і відправити в холодильник настоюватись на пару годин. Це обов'язкове правило, саме салат салат Мімоза по-справжньому смачний і ніжний.

Перед подачею на святковий стіл дістаньте його, прикрасьте гілочками зелені, щоб він ще більше був схожий на квіти і пригощайте гостей.

Салат Мімоза з тунцем консервованою та зеленою цибулею - покроково з фото

Ще один смачний салат Мімоза виходить, якщо приготувати його з тунця, а до шарів додати зелену цибулю замість ріпчастої. Це дуже освіжить його смак та зробить незабутньо пікантним. Тунець вважається дуже корисною рибою, але варіант у маслі не надто дієтичний. Якщо хочете зробити салат легшим, використовуйте тунець у власному соку. Майонез, на жаль, з цього салату прибирати не можна, тому що він створює основу смаку та зв'язування шарів. Ви можете просто змащувати їм не всі шари, і робити це дуже тоненьким шаром. Тоді салат Мімоза вийде більш легким та розсипчастим.

Для приготування знадобиться:

• тунець в олії - 2 банки,
• варена картопля - 3 штуки,
• варена морква - 1 штука (велика або 2 маленькі)
• варені яйця - 5 штук,
• зелена цибуля - пучок,
• майонез - 150 грам,
• кріп для прикраси,
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Підготуйте всі інгредієнти для салату Мімоза. Картоплю та моркву зваріть у мундирі, потім почистіть та остудіть. Яйця зваріть, але не більше 10 хвилин кипіння, щоб жовток не позеленів і салат вийшов гарним. Натріть білки на великій тертці, а жовтки на дрібній. Цибулю поріжте дрібними кружальцями. Тунець витягніть з|із| банки без масла|мастила|, приберіть кісточки і розімніть його виделкою на дуже дрібні шматочки.

2. Першим шаром викладаємо картоплю. Його можна натерти на великій тертці відразу в салатник, а потім надати потрібну форму шару. Злегка примніть його лопаткою і намажте тонким шаром майонезу.

3. Тепер розкладіть рибу по шару картоплі та акуратно розрівняйте вилкою. Цей шар мазати майонезом не потрібно, щоб смак риби був яскравішим.

4. Тепер посипте шар тунця зеленим луком і його намажте майонезом з допомогою лопаточки чи ложки.

5. Наступним шаром покладіть моркву, натерту на дрібній тертці. І знову майонез.

6. Передостанній шар нашого салату Мімоза – це натерті на тертці білки, які стануть тлом нашої картини.

7. Тепер із жовтка та гілочки кропу ми зробимо квітку Мімози. Для цього покладіть кріп на середину блюда, розпушіть його. Ложкою викладіть невеликі гірки у вигляді суцвіть мімози поверх кропу. Жовтий, що залишився, розкладіть рамочкою навколо квітки. Так вийде дуже красиво та святково. Справжній салат Мімоза.

Дайте салату настоятися в холодильнику не менше години, а краще за дві. Після цього він буде готовий до прийому гостей чи сімейного свята. Їжте із задоволенням!

Рецепт Мімози з сайрою та сиром

Ще один дуже популярний інгредієнт салату Мімоза – це сир. Дуже багато хто додає шар сиру в цей святковий салатик і я цілком можу їх зрозуміти, у цьому поєднанні продуктів сир чудово гармонує. А враховуючи велике кохання нашої людини до сиру, який додається практично куди завгодно, без нього Мімоза просто не могла обійтися.

Сир тут підійде будь-який із смачних твердих сортів. А рибу для цього варіанта ми візьмемо на сайру. Якщо ви раніше куштували з якимось одним видом риби, наприклад з горбушею, то обов'язково спробуйте його замінити, ви можете виявити, як цікаво змінюється смак салату тільки від заміни риби. Хто знає, раптом це стане вашим улюбленим варіантом салату Мімоза. Нове куштувати можна і потрібно.

Для приготування знадобиться:

• консервована сайра без олії - 2 банки,
• картопля - 3 штуки,
• яйця – 5 штук,
• морква - 1 штука,
• червона цибуля - 1 штука,
• твердий сир – 150 грам,
• майонез для заправки,
• зелень для оздоблення.

Приготування:

1. Заздалегідь зваріть картоплю, моркву та яйця. Очистіть їх. Яйця розділіть на білок та жовток. Рибу вийміть із банки і розімніть вилкою.

2. Візьміть велику тарілку, поставте на неї роз'ємну форму для випікання та починайте укладати шари. Першою буде картопля. Його можна натерти на тертці або нарізати кубиками.

3. Потім покладіть сайру та розрівняйте її. Сайра досить жирна риба сама по собі, тому на неї немає потреби намазувати майонез. Вона просочить собою нижній шар картоплі. Вони підкреслюватимуть смак один одного.

4. Поверх сайри покладіть шар цибулі. Якщо ви взяли червону цибулю, то вона не дуже пекуча і її можна використовувати свіжою. Але якщо у вас білий, то його можна ошпарити окропом або використати.

Цей шар намажте майонезом.

6. Поверх моркви покладіть яєчні білки та їх намажте майонезом.

7. А тепер завершальний шар жовтків. Натріть його відразу в салат за допомогою дрібної тертки. Так він вийде повітрянішим. Тепер прикрашайте салат Мімоза гілочками зелені та овочами, ставте в холодильник і чекайте на гостей!

Перед подачею приберіть роз'ємну форму, щоб усі різнокольорові та смачні шари салату були видні.

Приємного апетиту вам та вашим гостям!

Як приготувати Мімозу з рисом і сиром?

Горбуша – одна з найпопулярніших консервованих риб у наш час, тому не дивно, що салат Мімоза теж почали готувати саме з нею. Її ніжний смак любить дуже багато, плюс до всього вона корисна і не надто жирна, тому що консервується не в маслі, а у власному соку.

Є така варіація салату Мімоза, де традиційну картоплю замінили на рис. Більшість з нас куштували звичайно салат з рисом і горбушею, який вміють готувати практично в будь-якій родині. Так ось Мімоза це більш святковий і смачний варіант салату з горбушею і рисом, так як він укладається шарами і в ньому присутні додаткові інгредієнти, такі як сир і морква.

Заправляється такий салат традиційна майонезом, що цілком логічно та улюблено нами на смак.

Для приготування знадобиться:

• консервована горбуша - 1 банка,
• рис - 100 грам,
• сир - 150 грам,
• яйця – 4 штуки,
• морква - 1 штука (велика або 2 маленькі),
• цибуля ріпчаста або зелена - 1 шт (пучок),
• майонез для заправки,
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Почніть готувати салат Мімоза з тих інгредієнтів, на підготовку яких піде найбільше часу. У даному випадку- Це рис. Його необхідно добре зварити заздалегідь та остудити до кімнатної температури.

2. Яйця теж зваріть круто, але не давайте їм кипіти занадто довго, хвилин 7-10 не більше, інакше у вас вийде темний жовток. А нам, якщо пам'ятаєте, потрібна яскраво жовта, як квітка мімози. Зварені яйця очистіть та відокремте білок від жовтка.

3. Цибулю почистіть і дуже дрібно поріжте. Якщо вона гірка, то залийте вже порізану цибулю окропом на 2 хвилини, потім процідіть через сито воду. Ошпаренный лук втрачає свою гіркоту.

4. Горбушу відкрийте та витягніть кістки. Розімніть рибу вилочкою в окремій тарілці, якщо вона суха, то додайте трохи бульйону з банки, але не перестарайтеся, щоб салат не поплив.

5. Моркву необхідно зварити заздалегідь, потім почистити та натерти на дрібній тертці.

6. Тепер починаємо викладати шари салату Мімоза з рисом. Перший шар – це горбуша. Викладіть її на дно салатника або великої страви, якщо робитимете салат гірку або формуватимете за допомогою круглої форми. Примніть його трохи, щоб риба лягла щільно і стала добрим фундаментом салату.

Можете трохи змастити шар майонезом, то досить тонко.

7. На шар горбуші покладіть цибулю. Перед цим обов'язково дайте йому охолонути, якщо ви ошпарили його окропом. Салат повинен збиратися їх холодних інгредієнтів. Намажте цибулю тонким шаром майонезом.

9. Наступний шар – це рис. Якщо ви використовували круглий сорт рису, салат не почне розвалюватися, але якщо у вас рис занадто розсипчастий, то можете змішати його перед цим з ложкою майонезу. Це склеїть зерна рису між собою. Не забудьте його підсолити, якщо не зробили цього під час варіння.

10. На рис кладемо сир. Його треба натерти на тертці і рівномірно розподілити по всій поверхні. Сир намажте майонезом.

11. Після сиру покладемо шар тертих білків яєць. Змажемо їх ще одним шаром майонезу.

Не всі люблять змащувати кожен шар майонезом, це можна робити через один. Але я волію мазати кожен шар, просто дуже тонко.

12. Верхній шар укладається з повітряних жовтків, натертих на дрібній тертці. Тепер можна одразу над салатом, а можна і попередньо в іншу тарілку. Але жовтки досить швидко злипаються між собою, тож не давайте їм довго стояти.

Тепер салат можна прикрашати. Готовий салат Мімоза з рисом необхідно потримати 1-2 години у холодильнику, перед тим як ставити його на святковий стіл.

А після цього сміливо пригощайтеся!

Салат Мімоза із сардинами класичний святковий - відео рецепт

Якщо ви довго не можете придумати, як красиво подати салат Мімоза на святковий стіл, то наступний рецепт стане для вас хорошим помічником. Тут готується не просто салат Мімоза за класичним рецептом з сардинами в маслі, а й представлений чудовий і дуже ошатний варіант прикраси салату для свята.

Приємних та веселих вам свят, ошатних салатів та добрих застіль!

1. Помийте овочі. Картоплю та моркву зваріть, не очищаючи від шкірки. Коли овочі будуть готові, злийте воду та повністю охолодіть.

2. Яйця дістаньте з холодильника і зваріть круто. Відварені яйця охолодіть.

3. Почистіть цибулю. Обдайте холодною водою. Наріжте дрібними шматочками. Відварену картоплю очистіть від шкірки. Візьміть велику тертку і натріть на ній картоплю. Зварену та охолоджену моркву очистіть від шкірки. Візьміть велику тертку і натріть на ній моркву.

4. Зварені круто яйця почистіть. Потім відокремте білок. Окремо натріть білок. Жовток, відокремлений від білка, натріть окрему тарілку, використовуючи дрібну тертку.

5. Підготуйте рибу в олії. Для цього відкрийте консерву і розімніть вилкою рибку.

6. На блюдо викладайте салат пошарово. Кожен шар змащуйте сіткою з майонезу. Змочіть водою дно страви і покладіть перший шар - тертий білок. На нього покладіть одну частину консерви. Потім викладіть шар цибулі. Наступний шар – терта картопля. Зверху картоплі – натерта морквина. На неї частину консерви, що залишилася. Засипте все жовтком. Зверху присипте невеликою кількістю тертого сиру. Тепер, коли ви знаєте, як приготувати салат мімозу з консервою та сиром, прикрасьте його гілочками зелені та зернятками гранату. Поставте на пару годинників у холодильник. Все готове, можна спробувати. Смачного.

Салат Мімоза з консервою - класичний рецепт з сайрою, сардиною або горбушею має не тільки гарну назву, класичний зовнішній вигляд, але й приголомшливий смак. Класичний рецепт та смак рибного салату Мімоза знайомий нам усім з дитинства, коли його готували наші батьки на святковий новорічний стіл. Свою назву салат Мімоза отримав, як і багато інших страв, за свій зовнішній вигляд та схожість із однойменними весняними квітами.

Основні інгредієнти даного салату - це консерви з горбушею, сардиною або сайрою, а також до складу входить морква, картопля, цибуля і курячі яйця, білки яких йдуть в основу салату, а жовтки використовуються для прикраси верху. Згодом з'явилося безліч варіантів приготування салату Мімоза. Салат Мімоза – дуже гарна страва.

А оскільки воно готується досить просто, його часто можна побачити на святковому столі. Назву салат отримав, оскільки схожий на весняні квіти мімози. При цьому виникло багато варіацій приготування салату. І з будь-якими інгредієнтами Мімоза виходить смачною та ситною. Якщо ви любите рибний салат – «Мімоза» для вас це ідеальний варіант.

Рецепт салату Мімоза - покроковий рецепт

Головне у приготуванні цього салату – правильно вибрати інгредієнти, тоді він вийде справді ніжним та смачним. Вибирайте перевірений хороший майонез, краще жирний, ніж легкий (краще покласти в салат менше жирного майонезу, ніж більше легкого), що стосується рибних консервів - віддавайте перевагу морській рибі: сьомга, сайра, ставрида, горбуша або скумбрія, також чудово підійде тунець ( дієтичний варіант).

Рецепт класичного салату мімозу не передбачає наявності якихось екзотичних інгредінтів. В принципі, рецепт мімоза класичний дозволить вам приготувати дуже красивий салат: яскраво-жовтий, розсипчастий, дійсно нагадує квітучу мімозу. Рецепт салату мімозу завжди використовує консервовану рибу. Готують салат із сайрою, з горбушею, можна навіть приготувати з крабовими паличками.

Популярністю користується рецепт салату мімоза з горбушею, тому що це дійсно дуже смачна, делікатесна риба, з якої виходить найсмачніша страва. Рецепт з горбушею дуже підійде для гостей, такий салат не соромно буде подати до святкового столу.

Продукти для салату Мімоза, як, втім, для будь-якої іншої страви повинні бути свіжими. Якщо використовуються рибні консерви, масло з них потрібно зливати. Важливо, що на момент укладання шарів, інгредієнти для салату повинні мати однакову температуру. Тому на півгодини їх слід ставити у холодильник.

Салата Мімоза - класичний рецепт із консервою

Рецепт салату Мімоза з консервою

Складові:

• Відварена картопля - 3-4 шт.;
• Цибуля салатна: червоний або білий - 1 шт.;
• Консерви рибні – 200 р.;
• Відварена морква - 3 шт.;
• Яйця круто - 4 шт.;
• Майонез;
• Пучок зелені для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Візьмемо салатник відповідного розміру. Якщо ви хочете, щоб усі шари салату були добре видно, можна скористатися циліндричною кулінарною формою без дна або вирізати таку з непотрібної пластикової пляшки великого об'єму;
2. Картопля і морква натрьом окремо на дрібну тертку, на велику, звичайно, швидше і простіше, але виходить не так ніжно;
3. Багато хто як перший шар використовують рибу, на мою думку, це не найкраще рішення, постоявши, вона може стекти і салат почне «плавати». Першим у нас буде картопля, візьмемо половину від загальної кількості та рівномірно розподілимо по дну посуду, намагаючись не надто його ущільнювати. Промажемо тонким шаром майонезу, не стараючись;
4. З рибної консерви (наприклад із сайри) старанно виберемо кістки і розімніть її вилкою на окремій тарілочці, попередньо злив масло в окрему ємність. Викладемо рибну масу поверх картоплі. Знову ж таки, змастимо майонезом;
5. Настала черга салатної цибулі. Наріжемо його дуже дрібно і викладемо наступним шаром. Укладаючи цибулю, важливо не переборщити з кількістю, адже вона може перебити смак інших складових. Як у приказці – корисно все, але в міру. Якщо немає салатної цибулі, можна взяти звичайну, тільки, нарізавши, її потрібно ошпарити окропом. Так забереться зайва гострота і непотрібна гіркота;
6. Для соковитості проллємо на цьому етапі Мімозу ложечкою олії з рибних консервів. Промажемо майонезом;
7. Затерта варена картопля буде наступним шаром, її, як і попередні, мажемо майонезом. Далі йде морква, стандартно поверх неї майонез;
8. Фінальний шар – подрібнені яєчні білки. Їх також мажемо майонезом. Салат Мімоза практично готовий, справа лише за гарною подачею. Смачного!

Варіантів прикраси багато, все залежить від фантазії. Зазвичай використовують подрібнений жовток, посипаючи їм верхівку страви, краї часто оформляють дрібно рубаною зеленню. Ефектно виглядає аплікація з пір'я зеленої цибулі у формі гілочки мімози та жовті квіточки із жовтків на ній. Відмінний варіант – подати Мімозу на листі зеленого салату. Закінчивши оформлення, помістимо салат у холодильник на кілька годин, щоб усі шари просочилися.

Салат мімозу з сардиною

Рецепт салату Мімоза з сардиною

Смачний листковий салат Мімоза з сардиною – це поєднання консервованої риби з вареними овочами та яйцями. Свою назву салат отримав завдяки тому, що на завершальному етапі приготування Мімози з сардиною верх страви присипається жовтками і стає схожим на однойменну рослину.

Також салат можна прикрасити гілочками свіжої зелені. Перед приготуванням овочі та яйця слід відварити. При відварці картоплі та моркви не забуваємо посолити воду. Салат викладається на блюдо шарами, кожен із яких (крім рибного) змащується майонезом.

Всі інгредієнти за винятком сардини та цибулі подрібнюються за допомогою тертки. Причому будуть використовуватися два види осередків: для моркви, картоплі, білків – великі, для жовтків – дрібні.

Складові:

• Картопля - 2 шт.;
• Яйця курячі - 3 шт.;
• Майонез - 4 ст.л.;
• Сардини в олії – 1 шт.;
• Морква - 1 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Сіль за смаком;
• Пучок свіжого кропу.

Спосіб приготування:

1. Починаємо формування салату із рибного шару. Для цього сардину без олії викладаємо на дно зручного салатника і розминаємо вилкою;
2. Очищену від лушпиння цибулю дрібно шаткуємо, викладаємо на рибний шар;
3. Цибулевий шар змащуємо майонезом;
4. Охолоджену та очищену морквину, натираємо на тертці, викладаємо наступним шаром;
5. Знову змащуємо шар майонезом;
6. Відокремлюємо білки від жовтків, подрібнюємо теркою білки – це новий шар салату. Його також покриваємо майонезом;
7. Розподіляємо наступним шаром натерту картоплю. Його також покриваємо майонезом;
8. Залишилось на тертці з дрібними осередками накришити жовтки та присипати ними весь салат;
9. Салат Мімоза із сардиною готовий. Прикрашаємо його гілочкою кропу і прибираємо в холод, щоб кожен шар просочився майонезом. Смачного!

Салат Мімоза із сайрою

Рецепт салату Мімоза із сайрою

«Мімоза» – дуже смачний і легкий у приготуванні листковий салат. Він займає таке ж почесне місце на всіх святкових столах, як оселедець під шубою або олів'є. Калорійність салату Мімоза із сайрою не сильно відрізняється від інших салатів. У радянські часи без «Мімози» не обходилося жодне застілля. У 80-х роках минулого століття м'ясні делікатеси могли дозволити собі не всі, от і доводилося «витягувати» меню зі скудного достатку продуктів.

Незважаючи на те, що до складу «Мімози» входять найпростіші інгредієнти, страва завжди виходить дуже смачною, апетитною та красивою. Сьогодні немає проблем із вибором продуктів у магазинах, тому рецептів листкового рибного салату з яйцями з'явилося безліч. Найпопулярніші варіанти напевно заслуговують на увагу. Класичний рецепт салату Мімоза з сайрою – ситний та економний варіант, саме таким його знає багато хто.

Популярність страви пояснюється ніжним смаком та демократичним набором продуктів, який є на кухні кожної господині. Фото-приготування салату Мімоза із сайрою представлено нижче. Приготування салату дуже просте і полягає в тому, щоб шарами по черзі викласти в салатницю всі інгредієнти, промазуючи кожен майонезом.

Складові:

• Картопля – 1-3 шт.;
• Яйця – 3-4 шт.;
• Консерви із сайрою – 1 шт.;
• Майонез - за смаком;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Морква – 2 шт.;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Відкрити банку із сайрою, злити рідину і добре розім'яти рибу вилкою;
2. Ріпчасту цибулю очистити, промити водою, обсушити і нарізати дрібними кубиками (за бажанням цибулю можна залити на 10 хвилин окропом, щоб вона перестала бути гіркою);
3. Яйця зварити круто, потім залити холодною водою до повного остигання, а потім очистити від шкаралупи. Відокремити білки від жовтків, білки натерти на великій тертці, жовтки - на дрібній;
4. Картоплю та моркву зварити «в мундирі» до готовності, потім повністю остудити та очистити від шкірки. Натерти овочі на дрібну тертку;
5. Коли всі продукти для приготування салату готові, можна починати укладати його в салатник шарами, поливаючи кожен шар майонезом. Першим шаром «Мімози» викласти консервовану сайру, розім'яту вилкою. Зверху на рибу покласти дрібно нарізану цибулю, полити невеликою кількістю майонезу;
6. Потім на сайру викласти шар тертої картоплі і знову полити майонезом (за потребою картоплю можна трохи посолити та поперчити);
7. Наступний шар "Мімози" - терта морква, яку також потрібно підсолити та полити майонезом;
8. На моркву викласти яєчні білки, змастити майонезом;
9. Останній шар салату "Мімоза" - це терті яєчні жовтки. Тут майонез не потрібен;
10. Після приготування поставити салат у холодильник на кілька годин, щоб він настоявся і просочився. Перед подачею до столу страву можна прикрасити свіжою зеленню кропу чи петрушки. Салат «Мімоза» із сайрою готовий. Смачного!

Салат мімозу з сиром

Рецепт салату Мімоза з сиром

Складові:

• Морква варена - 2 шт.;
• Рибні консерви - 200 р.;
• Сир твердий - 150 г;
• Картопля варена - 4 шт.;
• Цибуля салатна;
• Яйця круто - 3 шт.;
• Майонез - за смаком;
• Пучок зелені – кріп, петрушка.

Спосіб приготування:

1. Відварені заздалегідь картоплю та моркву почистимо і натрімо за допомогою дрібної терки у різні тарілки;
2. Яйця очистимо від шкаралупи, жовток відокремимо від білків і теж натрімо окремо на дрібну тертку;
3. Салатну цибулю наріжемо дрібними шматочками. Сир також натрімо на дрібну тертку;
4. З консерви злити маслом, дістанемо видимі кістки і розім'яти її виделкою. Розподілимо картопля на дві рівні половини;
5. У відповідному, бажано скляному (щоб було видно всі шари), салатнику, починаємо збирати наш салат. Складові викладаємо шарами, кожен шар промазуємо майонезом і тільки після цього укладаємо новий. Черговість наступна: картопля, риба, цибуля, картопля, сир, морква, яєчний білок, жовток;
6. Заключний шар майонезом не мажемо. Це, насправді, обличчя нашого салату. Додатково як прикраса викладемо зверху гілочку свіжого кропу. Можна також скомбінувати кілька видів зелені або, наприклад, обкласти страву листям зеленого салату. Подавати, попередньо витримавши в холодильнику хоча б кілька годин. Смачного!

Салат Мімоза з рисом

Мімоза з рисом - рецепт класичний

Такий варіант салату Мімоза дуже ситний. Важливо врахувати, що до столу його потрібно подавати якнайшвидше: якщо салат довго наполягатиме, то він стане менш повітряним.

Складові:

• Яйця - 6 шт.;
• Олія вершкове - 100 г;
• Цибуля ріпчаста біла - 1-2 шт.;
• Сир твердий - 150 г;
• Рибні консерви - 1 банка;
• Рис розсипчастий - 1 ст.;
• Майонез - 200 р.;
• Перець чорний – за смаком;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Олію вершкове необхідно заздалегідь заморозити;
2. Варені круто яйця потрібно розділити на білки, жовтки. Білки слід дрібно нарубати ножем, а жовтки можна розім'яти вилкою;
3. Відвареному до готовності рису необхідно дати обсохнути. Потім додати по ложці вершкового масла та майонезу, приправити перцем та сіллю, ретельно перемішати;
4. На великій тертці натерти білу цибулю. Щоб з нього пішла гіркота, можна на 15 хвилин присипати його сіллю і залити гарячою водою. Потім обсушити;
5. Сир необхідно натерти на тертці середнього розміру;
6. Рибу з консервів потрібно розім'яти вилкою на окремому блюді;
7. Потім шарами укладати салат. У широке блюдо потрібно викласти трохи риби. Потім акуратно поверх риби викласти рис, а потім шар натертого сиру. Все це потрібно змастити майонезом. Потім укласти подрібнені білки і викласти рибу, що залишилася. На рибу слід покласти подрібнену цибулю, а після – майонез, що залишився;
8. На майонез потрібно покласти половину жовтків, на них натерти масло, що залишилося. І, насамкінець, протерти через сито жовтки. Смачного!

Рецепт салату Мімоза з горбушею

Яскравий та ніжний салат «Мімоза» з консервованої горбуші увійшов у моду у нас у період «застою», на початку 70-х років минулого століття. Спочатку його називали весняним, проте за схожість зовнішнього вигляду із суцвіттями мімози він популяризувався саме під такою назвою.

Та й прості салати на день народження, список яких у кожної господині свій зазвичай передбачають наявність «Мимози». Приготування салату досить просте і швидке, тоді як сама страва має ресторанний вигляд. Окрім класичного варіанта подачі, є безліч урочистих варіацій прикраси. Однак тут ви можете виявити свою фантазію. Так, рецепти салату «Мімоза» доповнювалися та вдосконалювалися.

Тоді як основні інгредієнти залишалися самі. Але, наприклад, риба, яка входить до складу цього салату, може мати різний кулінарний вигляд: смажений, варений, копчений або консервований. Ми будемо використовувати для приготування салату консервовану горбушу.

Складові:

• Консерви з горбушею - 200 р.;
• Майонез - 300 р.;
• Картопля відварена - 4 шт.;
• Морква відварена - 3 шт.;
• Яйце круто - 3 шт.;
• Цибуля зелена - за смаком;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Насамперед відваріть овочі. Промийте картоплю та моркву. Перекладіть їх у каструлю, додайте води та встановіть на конфорку. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь. Відварюйте овочі до готовності, перевіряючи вилкою. Якщо вона легко протикає овочі, то вони зварилися. Дістаньте овочі з каструлі;
2. Яйця промийте під проточною водою та поставте варитися. Готуйте 12 хвилин. Вимкніть плиту, вилийте воду і замість неї залийте холодну;
3. Очистіть овочі від шкірки. На тарілку поставте середню тертку та по черзі натирайте овочі. Спочатку йде морква, потім йде в іншу тарілку картопля. Зелену цибулю промийте та порубайте;
4. Яйця почистіть, покладіть на обробну дошку і розріжте навпіл. Відокремте білок від жовтка і окремі тарілки кожну частину натріть по черзі на тертці. Відкрийте банку консерви та перекладіть все разом із соком у тарілку. Пам'ятайте рибу вилкою до кашоподібного стану;
5. Візьміть ємність і починайте по черзі укладати шари салату. Спочатку йде картопля. Посоліть його та змастіть майонезом. Слідом йде горбуша та яєчний білок. Все знову змастіть майонезом і посипте зеленою цибулею. Далі йде морква, а поверх неї майонез. Останнім шаром іде яєчний жовток, рівномірно розподілений по всій поверхні;
6. Перед подачею прикрасьте салат кропом та петрушкою. Смачного!

Салат мімоза з яблуком

Як приготувати салат мімоза з яблуком

Складові:

• Консерви з сайрою, сардиною або горбушею - 200 г.;
• Цибуля салатна - 1 шт.;
• Морква - 200 р.;
• Сир твердий - 200 г;
• Яйця - 4 шт.;
• Яблуко - 1 шт.;
• Майонез – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Почнемо з того, що підготуємо продукти: яйця та морква зваримо та очистимо, коли охолонуть. З консерви злити масло, при необхідності приберемо видимі кісточки, рибу розімне до стану однорідної маси. Морква, яєчні білки та жовтки окремо дрібно натріть на тертку;
2. Цибулю наріжемо маленькими шматочками і, щоб прибрати гіркоту, ошпаримо окропом. Якщо є салатний лук, його обдавати окропом не потрібно;
3. Сир теж трьом на терку дрібніший. Яблуко чистимо і натираємо безпосередньо перед тим, як закладатимемо в салат, щоб не потемніло;
4. Починаємо складання салату у відповідному посуді. Викладаємо продукти шарами та промазуємо майонезом кожен шар, крім останнього;
5. Черговість шарів: риба, цибуля, білок, тертий сир, яблуко, морква, тертий жовток. Дамо настоятися (краще залишити на ніч) і подаємо, прикрасивши зеленню. Смачного!

Найголовніші секрети та тонкощі салату «Мімоза»

Перед початком приготування доведіть всі інгредієнти салату до приблизно однакової температури. Якщо температурний контраст буде більшим (наприклад, яйця кімнатної температури та консерви з холодильника), шари не вийдуть красиво.

Останнім часом вибір продуктів у магазинах просто величезний, у зв'язку з чим з'явилося безліч рецептів салату Мімоза, які включені компоненти, що не згадуються в оригінальній рецептурі.

Консерви

Уважно поставтеся до вибору рибних консервів (риба має бути морська - скумбрія, горбуша, сьомга, сайра або ставрида), заводів-виробників багато, і наших, і імпортних. Якщо у вас вже склалися певні уподобання, купуйте випробувану продукцію. Любителям дієт можна порекомендувати консервованого тунця, у ньому дуже мало калорій, але, щоправда, смак на аматора.

Яйця

Не менш важливо правильно відварити яйця, якщо їх перетримати в окропі, жовток набуде зеленого відтінку, а це небажано, адже він нам потрібен для фінальної стадії - прикраси салату. Тож яйця варимо не більше 10 хвилин. До речі, замість курячих можна використовувати перепелині яйця, але їх потрібно більше.

Майонез

Мабуть, найважливіше - це вибрати хороший майонез. Купувати потрібно продукт високої жирності, густий і обов'язково перевіреного виробника, бажано, що містить менше барвників, стабілізаторів та ароматизаторів. Деякі господині використовують маложирний майонез, думаючи, що вони зроблять салат легшим.

Але, як показуємо практика, краще взяти пожирніше, але покласти його поменше, на смаку це не позначиться, а от якщо навпаки - менш жирний, зате багато. У листкових салатах, і Мімоза не виняток, кожен шар повинен зберігати свій власний смак, надлишок майонезу може «змастити» всі смакові відчуття і тоді, як би старанно не готувався салат, результат буде, м'яко кажучи, не дуже.

Відео «Салат Мімоза - класичний покроковий рецепт із консервою»

Салат «Мімоза» з вершковим маслом та сиромє справжнім класичним рецептом цього популярного вже стільки років салату. Сьогодні ж рецептів салатів «Мімоза» так багато, що деякі з них вже дуже далекі від оригіналу і практично не мають нічого спільного зі своїм першоджерелом.

Сьогодні я хочу вам показати, як приготувати смачний салат «Мімоза» за старим рецептом, в якому присутній забутий у багатьох рецептах вершкове масло. Саме завдяки вершковому маслу цей салат виходить соковитим та з ніжним смаком. Вершкове масло для салату має бути високої якості та відсотком жирності. Що стосується сиру, то в цьому рибному салаті немає суворих правил щодо цього продукту. З успіхом господині застосовують його приготування як плавлений сир, і тверді сорти.

Звичайно, салат «Мімоза» з вершковим маслом і сиром можна приготувати і з додаванням рису або картоплі, як звикли багато хто. Смак салату від цього лише виграє. Важливу роль смак салату відіграватиме і вид рибних консервів. Традиційно для класичного салату "Мімоза" використовується консерви "Сардіна в олії". Замінити її в салаті можна консервованою сайрою, скумбрією, тріскою, горбушею, шпротами, тунцем. Наприклад, може бути приготовлена ​​і з картоплею, і з рисом, і з яблуком, і з олією.

А тепер давайте перейдемо до рецепту та подивимося, як готується салат «Мімоза» класичний з вершковим маслом та сиром.

Складові:

• Сардини в олії - 1 банка,
• Яйця - 2 шт.,
• Маленька цибулина,
• Морква – 1 шт. середнього розміру,
• Майонез,
• Вершкове масло - 70-100 гр.
• Плавлені сирки - 1 шт.,
• Оливки для прикраси

Салат «Мімоза» з вершковим маслом та сиром – рецепт

Після того, як всі інгредієнти будуть підготовлені, можна розпочати приготування салату «Мімоза». Відваріть круто яйця. В окремій каструлі поставте варитися моркву. Час варіння яєць становить не більше 7 хвилин, тоді як середня за розміром морква буде варитися близько 30-35 хвилин, відповідно маленька морква звариться ще швидше. Після остигання морквину та яйця очистіть. Моркву для салату "Мімоза" можна натерти як на великій, так і на середній тертці.

У яєць обережно розламайте білок і дістаньте жовтки. Жовтки складіть в окрему миску. Розімніть їх вилкою до стану крихти.

Яєчні білки натріть на тертці середнього розміру.

Цибулю наріжте кубиками. За бажанням його можна замаринувати, тоді салат стане гострішим.

Шматочки консервованої перекладіть у миску. Розімніть рибу вилкою.

Плавлений сир натріть на великій тертці. Як бачимо на фото, плавлений сир у мене досить твердий і без проблем натерся на тертці. М'які сирки з високим відсотком жирності перед натиранням рекомендується покласти у морозилку на 20 хвилин. Підмерзнувши, такий сир під час подрібнення не скочуватиметься в кому.

Тепер можна почати формувати салат "Мімоза". Приготуйте плоску тарілку. Як і у всіх інших рецептах салату «Мімоза», у цьому рецепті першим буде йти шар рибних консервів. Розкладіть рівним шаром консервовану сардину, сайру, горбушу або іншу рибу. Посипте її кубиками цибулі.

Змастіть рибний шар салату майонезом. Для приготування салату «Мімоза» з олією та сиром ідеально підійдуть майонези з жирністю не більше 40%.

Розподіліть по салату гіркою варену моркву.

Посолити салат. На великій тертці натріть вершкове масло.

Зверху викладіть терті яєчні білки.

Змастіть салат "Мімоза" майонезом. Посипте його сиром плавленим.

Покрийте салат майонезом.

Посипте яєчною крихтою жовтка, який є невід'ємним атрибутом салату, що символізує весняні квіти мімози.

Смачний домашній салат «Мімоза» з плавленим сиром та вершковим масломготовий. Залишилось лише його прикрасити. Для прикраси салату можна використати кріп, петрушку, варену моркву, болгарський перець. Як прикраса салату красиво і оригінально будуть виглядати овочі, вирізані в техніці карвінгу.

Готовий вже прикрашений та олією поставте в холодильник на кілька годин. Але тут також важливо не перетримати занадто довго його в холодильнику, інакше жовтки обвітряться, стануть сухими і салат втратить свій зовнішній вигляд.

Салат «Мімоза» з вершковим маслом та сиром. Фото

Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт салату «Мімоза» з вершковим маслом і сиром вам сподобався і стане в нагоді.

Також цей вид салату ви можете приготувати і ще за більш полегшеним рецептом на основі консервованої горбуші. Для приготування салату вам знадобиться.

Складові:

• Консервована горбуша - 1 банка,
• Яйця - 2 шт.,
• Майонез,
• Вершкове масло 72% жирності - 50-70 гр.,
• Яблуко - 1 шт.,
• Плавлений сирок - 1 шт.,
• Кріп молодий для прикраси,
• Сіль.

Салат «Мімоза» з горбушею, олією та сиром – рецепт

Отже, відварюємо яйця. Білки роз'єднуємо від жовтків. На дрібній тертці натираємо жовтки, а білки – на великій. Шматочки горбуші розминаємо вилкою. Викладаємо на дно тарілки.

Змащуємо рибу шаром майонезу. Наступним шаром викладаємо білки. Білки покриваємо майонезом. Очищене яблуко трьом на великій тертці прямо на салат. Покриваємо цей шар салату майонезом. Трьом на великій тертці заморожене вершкове масло. Злегка присолюємо салат. Зверху на олію трьом плавлений сир. Змащуємо цей завершальний шар салату майонезом, після чого посипаємо крихтою жовтка. Прикрашаємо гілочкою кропу.

Салат «Мімоза» з горбушею, олією та сиромготовий. Як і всі салати, цей перед вживанням повинен наполягати і просочитися в холодному місці. Приємного вам апетиту.

Салат «Мімоза» це страва, яка використовується у повсякденній чи святковій кухні. Його дуже просто та швидко приготувати. І якщо знати деякі тонкощі та нюанси, то салат вийде ніжним і тане в роті. Ця страва з'явилася нещодавно. Це сталося в 70-х роках, коли на прилавках магазинах не було великого асортименту продуктів. Він дуже сподобався радянським людям і його почали готувати нарівні з оселедцем під шубою та олів'є. І досі ця "трійка" рецептів дуже популярна. Для багатьох це рецепт з дитинства.

Давайте покроково розберемо найсмачніші рецепти:

Секрети приготування нашого «героя дня»:
1. Овочі краще трохи не доварити, ніж переварити. А то салат буде як каша
2. Яйця варимо 10 хвилин, тоді жовток буде жовтим. У переварених яєць він сірого кольору. Яйця краще брати сільські, мають яскравий красивий жовток.
3. Змащуючи шари майонезом, не переборщіть. Не треба його лити, просто промазати. Цього буде досить. Особливо якщо салат просочиться, як слід
4. Консерви купуй якісні та дорогі. А так само з гарної рибки. Не варто брати сардини чи оселедець у маслі. Вони звичайно дешевші, але смак у салату вже не той. Особливо від оселедця вона гірчить.
Ну а тепер я поділюся з вами улюбленими рецептами салату "Мімоза".

Класичний рецепт салату «Мімоза» з консервою

Нам знадобиться:

• Рибні консерви (сайра, скумбрія, лосось, горбуша) - одна банка
• Відварена картопля 4 бульби
• Варена морква 3 штуки
• Майонез (жирний та смачний), зелень, сіль за смаком

Покроковий рецепт приготування (з фотозвітом)

Для початку визначимося із посудом. Для повсякденної кухні я використовую глибокий, прозорий посуд. Для святкового столу — маленькі порційні салатники, обов'язково прозорі, щоб було видно шари салату. Або на свято можна оформити салат за допомогою спеціальної форми.

Процес приготування:

Потрібно відварити та остудити овочі та яйця. Яйця варимо у підсоленій воді при середньому кипінні 10 хвилин. Картопля та морква краще зварити не очищаючи, можна в одній каструлі. Солимо як завжди, до смаку. Врахуйте, що картопля звариться першою, морквина вариться залежно від товщини коренеплоду різний час.

Овочі краще зварити напередодні або за кілька годин до приготування — вони добре охолонуть і легко чистяться.

Відкриваємо баночку консервів і мені їх виделкою, попередньо злив масло і витягнувши кісточки з рибки.

Цибулю дрібно подрібнюємо і ошпарюємо окропом. Так ми позбудемося гіркоти цибулі.

Обов'язково відкиньте його на сито, щоб вода добре скла.

Натираємо на дрібній або середній тертці овочі та білок. Від цього залежить смак салату. Мені зручніше терти продукти прямо в салатник, але Ви можете натерти все окремо і просто перекладати шарами.

Я тру все на дрібній тертці – так салат виходить ніжним та повітряним.

Тепер почнемо формувати наші верстви

Кожен промазуватимемо майонезом. Найзручніше це робити так — спочатку полити шар тонкими цівками майонезу, потім розмазати силіконовою лопаткою або ложкою. Щоб легко полити майонез таким тонким струмком просто відріжте куточок пакетика з майонезом на 2-3 мм.

Для формування салату зручно використовувати будь-яку круглу форму без денця, можна навіть пластиковий контейнер з відрізаним дном - так навіть на плоскій страві вийде красивий листок салату.

А тепер треба прибрати готову страву в холодильник хоча б на пару годин - так салат просочиться і буде ще смачніше. Можна його приготувати напередодні свята. Але не забувайте, що салати з майонезом довго зберігати не можна навіть у холодильнику.

Якщо ви готуєте салат напередодні увечері, то тертими жовтками краще посипати зранку, а то вони підсохнуть.

Прикрашаємо салат як вам дозволить ваша фантазія. Можна використовувати зелень, відварену моркву, перепелині яйця, червону або чорну ікру. Можна зробити симпатичних мишок з яйця або прикрасити «гілочками мімози».

Покроковий рецепт Мімози з консервою та сиром

Якщо ви хочете трохи змінити свій улюблений салат і надати йому нового смаку, то цей рецепт для вас. Я взагалі люблю до салатів додавати сир. Тому цей варіант мені більше до вподоби.

Ось що нам знадобиться:

• Відварена картопля 4 бульби
• Варена морква 3 штуки
• Яйця, відварені у круту 5 штук
• Достатньо однієї головки цибулі
• Майонез високої жирності
• Твердий сир 150 грам
• зелень для прикраси салату

Порядок приготування та шари салату:

Як бачите, список продуктів майже змінився. З'явився один новий інгредієнт – сир. Готуємо всі продукти так само, як і в класичному рецепті - овочі та яйця відварюємо, охолоджуємо і трьом на середній або дрібній тертці. Рибку подрібнюємо вилкою. Цибулю дрібно ріжемо.

Тепер у салатник укладаємо шари наступним чином:

Ну і, звичайно, майонез з високою жирністю на кожен шар нашого салату. Окрім останнього шару жовтків. Його ми не промазуємо майонезом. Це виглядає некрасиво. Але не забуваймо прикрасити. Робимо це перед подачею на стіл. Як і в колишньому варіанті треба дати салату просочитися в холодильнику пару годин - він стане смачнішим.

Салат «Мімоза» з консервою та яблуком

Для любителів незвичайно смаку цей рецепт саме в час. Картоплю замінюємо на яблуко та насолоджуємося новим салатом. До того ж калорійність цієї страви значно менша, ніж у її побратимів.

Нам знадобиться:

• Рибні консерви (сайра, скумбрія, лосось, горбуша) одна банка
• Варена морква 3 штуки
• Яйця, відварені у круту 5 штук
• Твердий сир 150 грам
• Яблуко велике кисло-солодке

Яблуко беріть кисло-солодкого сорту (сорт Антонівка чи Семеренко якраз). Від цього смак салату лише виграє. І бажано очистити від шкірки, то салат буде ніжнішим.

Приготування салату:

З риби злити маслом, виберемо всі кісточки і розімне її виделкою. Промажемо шар майонезом.

Білки від яєць натираємо на дрібній тертці. Підсолюємо та промазуємо майонезом.

Наступним шаром буде натертий на середній тертці сир. Трохи змастимо майонезом.

Очищене, натерте на великій тертці яблуко викладаємо на сир. Якщо воно дуже соковите, можна його трохи віджати. І знову шар майонезу.

Слідом за яблуком йде натерта відварена морква. Посолити та змастити майонезом.

Останнім нашим шаром будуть дрібно подрібнені жовтки.

Прикрашаємо зеленню, оливками, маслинами на ваш смак.

І як завжди, всім листковим салатам краще дати просочитися. Тому я їх завжди готую з вечора, щоб він став ніжнішим і смачнішим.

Рецепт «Мімози» з консервом та рисом

Не всі люблять картоплю у салатах. Тоді цей рецепт саме для вас. Може він стане Вашим улюбленим рецептом.

Нам знадобиться:

• Рибні консерви (сайра, скумбрія, лосось, горбуша) одна банка
• Рис круглий 100 грам
• Цибуля перо зелена за смаком
• Варена морква 3 штуки
• Яйця, відварені у круту 5 штук
• Майонез, зелень, спеції, сіль за смаком
• Твердий сир 150 грам

Покрокове приготування:

Спочатку виберемо продукти для салату. Сир можна використовувати звичайний чи ковбасний. Ковбасний надає страві дуже цікавого присмаку. Рис можна використовувати круглої чи овальної форми. Консерви також на ваш смак сайра, лосось, горбуша, скумбрія. Оскільки жовтки у сільських яєць яскравіші за кольором, краще використовувати їх. Страва виглядатиме красивіше.

Приступимо до приготування салату. Потрібно промити рис. Повторюємо цю процедуру доти, доки вода перестане бути каламутною. Засипаємо рис у киплячу підсолену воду. Готуємо 15 хвилин. Відкидаємо на сито, добре промиваючи. Ще більше секретів приготування розсипчастого рису читайте.

Відварюємо моркву, яйця. Поки вони остигають, займемося сиром. Його подрібнюємо на великій тертці. Яйця та моркву подрібнюємо на середній або дрібній тертці. Білки ріжемо окремо від жовтків. З консервів забираємо кісточки, розминаємо рибку. Подрібнюємо зелену цибулю.

Формуємо наш салат:

• консерви
• білки
• морква
• жовток

Кожен продукт під час складання шарів промазуємо майонезом. Можна салат трохи підсолити. Але я не солю, бо майонез і так солоний. Але це на вашу думку. Подаємо салат, не порушуючи красу шарів.

Салат «Мімоза» з вершковим маслом

Є ще один цікавий рецепт приготування цієї відомої страви - з вершковим маслом. Звичайно, це далеко не дієтичний варіант, але для декого він улюблений.

Як ви бачите приготувати Мімозу зовсім нескладно. А інгредієнти для нього є вдома майже кожна господиня. Салат можна приготувати як додаток до обіду. Або подати як самостійну страву на вечерю. Порадуйте своїх домочадців салатом «Мімоза»!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+