Що можна приготувати з печива мурашник. Торт «Мурашник» з печива зі згущеним молоком – просто і швидко. Рецепти смачного торта «Мурашник» з печива зі згущеним молоком. Подаємо готовий десерт

Не обов'язково готувати торт тільки на свято, можна приготувати щодня, побалувати домочадців. Ось, наприклад, торт «Мурашник» із печива зі згущеним молоком без випічки — пропонуємо кілька варіантів, рецепти з фото.

«Мурашник» з печива з маком

• Згущене молоко - 1 стандартна бляшанка
• Печиво 500-600 г
• Сметани домашньої 2 повних ложки
• Вершкове маслом'яка підлога пачечки
• Трохи маку та шоколаду

За допомогою ручного міксера змішати згущене молоко з маслом, прокрутити трохи, і, приєднавши сметану, продовжувати збивати. Розламане печиво висипати в тісто, кілька разів перемішати і викласти гіркою. Зверху присипати маком та подрібненими горішками. Напівгодини в холодильнику, на нижній полиці, буде достатньо для того, щоб тортик просочився.

Торт «Мурашник» зі згущеним молоком і курагою

• М'яка олія 200 г
• Згущене молоко (обов'язково варене)
• Печиво на ваш смак пів кілограма
• Ядра горіхів жменя
• Кураги 5-6 шт.
• Сметана жирна 3 ложки
• Трішки чорного шоколаду для прикраси

Великим ножем подрібнити ядра горіхів та курагу, печиво руками та змішати. Відкриваємо згущене молоко і змішуємо її зі сметаною і маслом, можна це зробити ручним міксером або просто ложкою. Тепер поєднати все разом і сформувати гірку нашої солодощі. Шоколадну плитку(Половинку) натерти і посипати тортик. Потрібно потримати пару годинників для просочування.

«Мурашник» без випічки з родзинками

• Печиво – 500 г
• Горіхи очищені – 200 г
• Згущене молоко коричневе (зварене)
• Олія 100 г (вершкове)
• Родзинки без кісточки, дві жменьки
• Трохи маку
• Кунжут

Печиво розламати, деякі подрібнюють блендером або качалкою, але мені не подобається, змінюється весь смак торта. Родзинки залити водою на деякий час, горіхи подрібнити великим ножем. Згущене молоко збити з м'якою олієюза допомогою міксера, згущене молоко у мене варена готова, ви ж можете зварити звичайну. Тепер з'єднати все разом, викласти тортик гарною гіркою, присипати маком та кунжутом.

Торт «Мурашник» з лікером

• Печиво квадратне 500 г
• Згущене молоко 380 г
• Олія вершкове 100 г
• Ядра горіхів 150 г
• Вершки 2 ложки
• Лікер будь-яка 1 ложка
• Сметани 3 ложки
• Родзинки жменька
• Шоколад 100 г

Масло і згущене молоко збиваємо за допомогою міксера, додаємо сметану і ще трошки збиваємо, виливаємо лікер - крем готовий. Печиво подрібнюємо руками, горіхи нарізаємо ножем або руками ламаємо, половинку порції відразу висипати в крем, інша піде на прикрасу. Додати печиво, родзинки, перемішати і викласти гіркою.

Мурашник буде залитий шоколадною глазур'ю, для чого його потрібно розтопити на водяній бані. Спочатку розламати на маленькі шматочки та додати вершки. Гарячим шоколадом полити мурашник і посипати горіхами, що залишилися. Такий тортик за чверть години вже можна їсти, але потримавши в холодильнику.

Можна змінити трохи такий торт, якщо приготувати глазур із кефіром, це додасть ніжну кислинку. Приготувати глазур не складно, для цього вилити в каструльку грам 50 кефіру з двома ложками какао, трошки олії (грам 70) та двома ложками цукру. Як тільки цукор з олією розтане, глазур готова. Остудити злегка та залити торт.

Ми вам розповіли кілька варіантів, як приготувати вдома торт «Мурашник» з печива та згущеного молока, простий, без випічки — вибирайте, який до душі, радуйте домочадців та гостей!

Інгредієнти:

• Печиво («До чаю», «Ювілейне», «Топлене молоко») – 500 г;
• Згущене молоко (можна варене) - 1 банка;
• Вершкове масло - 200 г;
• Сметана 20% – 2-3 ст.л.;
• Грецькі горіхи- 200 г;
• Мак, шоколад – для прикраси.

Рецепт торта «Мурашник» з печива просто знахідка для кулінарів-початківців і для тих, хто не любить проводити багато часу на кухні. Такий десерт можна приготувати не лише на свято, а й у звичайний день. Смачний, м'який і дуже солодкий він сподобається будь-кому, хто спробує. Особливо в захваті будуть маленькі ласуни.

Як з'явився торт?

Є кілька версій появи рецепту торта «Мурашник». За однією з них, задум був запозичений у східних ласощівчак-чак. Іншою, основою для торта став колись популярний американський «торт з м'ясорубки».

Хтось стверджує, що частування з'явилося в епоху радянського дефіциту, коли на напівпорожніх полицях магазинів не так легко було знайти необхідні продуктиі господаркам доводилося «оригінальнювати», щоб порадувати сім'ю та гостей чимось смачненьким.

Як би там не було, рецепт торта «Мурашник» по праву можна назвати народним. Існує стільки версій оригінального рецепту, що зараз вже важко сказати, яка з них була першою. У кожної господині свої секрети та хитрощі. Об'єднує їх одне - доступні інгредієнти, простота приготування та приголомшливий результат.

за класичному рецептуторт «Мурашник» готується з домашнього печиваі просочується кремом на основі згущеного молока, вершкового масла та шоколаду. Однак ласощі легко можна зробити і з печива, що в рази спростить процес приготування.

Рецепт торта «Мурашник» без випічки з печива зі згущеним молоком, мабуть, найпопулярніший на сьогоднішній день. Печиво підійде будь-яке, головне, щоб воно добре кришилося. Жирність вершкового масла має бути не менше 72,5%. Замінювати масло на маргарин і спред вкрай небажано, інакше смак готової стравиможе постраждати.

Приготування швидкого десерту

Підготувавши всі інгредієнти, переходимо безпосередньо до приготування торта «Мурашник» з печивом та згущеним молоком.

1. Для початку потрібно подрібнити печиво. Зробити це можна двома способами: за допомогою блендера або, помістивши його в поліетиленовий пакет, розкачати качалкою.
2. Отриману крихту перекласти у велику ємність.
3. У розм'якшене вершкове масло|мастило| додати|добавляти| згущене молоко, пару ложок сметани і добре збити масу міксером або блендером. Завдяки сметані крем виходить ніжнішим і легшим.
4. Волоські горіхи очистити від шкаралупи та перегородок і підсмажити на сковороді або в духовці. Смажити потрібно без олії, постійно помішуючи, до появи легкого горіхового запаху. Після цього подрібнити їх качалкою або в блендері.
5. Перекласти половину горіхової крихтидо подрібненого печива, додати туди ж збите згущене молоко. Добре перемішати.
6. Викласти гіркою масу на блюдо, формуючи мурашник.
7. Посипати торт горіхами і маком, що залишилися, як на фото.
8. Залиште десерт на кілька годин при кімнатній температуріщоб він добре просочився.

Тепер ви знаєте, як зробити торт "Мурашник" з печива. Впевнені, цей швидкий та простий рецепт стане одним із ваших коханих. Експериментувати з десертом можна нескінченно, щоразу змінюючи смак готової страви:

• Орієнтуйтеся на власний смак. Волоські горіхи можна замінити на фундук, кеш'ю або горіхову суміш.
• Торт «Мурашник» можна приготувати з печива та вареного згущеного молока. Якщо є час, то зварити її можна вдома, залишивши банку зі згущеним молоком у каструлі з водою на плиті на 2,5 години. Процес досить тривалий, тому краще підготувати варенку заздалегідь або використовувати варене варене згущене молоко.
• Якщо хочете зробити торт менш нудотним, готуйте «Мурашник» з печива без згущеного молока. Така версія теж має право на існування, і деякі господині вважають за краще просочувати печиво сирним або вершковим кремом. Виходить дуже смачно.
• Незвичайний смакторту додадуть сухофрукти. Добре промиті родзинки, чорнослив та курагу (по 100 г) замочіть на півгодини у прохолодній воді, після чого поріжте на маленькі кубики та додайте до печива. Половину сухофруктів залиште для прикрашання готового торта.
• Змініть смак крему, додавши пару чайних ложок лікеру або коньяку.
• Для обсипання «Мурашника» можна використовувати тертий або розтоплений на водяній бані шоколад, кокосову стружку, ягоди.

Якщо гості на порозі, зовсім не обов'язково бігти до магазину за частуванням. Тепер ви знаєте, як приготувати торт «Мурашник» з печива та згущеного молока буквально за 20 хвилин. Чудовий десертдо чаю швидко зникне зі столу. Смачного!

Торт у вигляді мурашника з печива з'явився ще до розбудови. По суті, рецепт вийшов із саморобного домашнього десерту, який готувався із прокрученого через м'ясорубку пісочного тіста Наприкінці 90-х торт став справжнім хітом і відтоді виробляється промисловим способом та продається у кондитерських. У різних країнахіснують свої варіації звичного для нас радянського мурашника, наприклад, американський торт funnel cake, який готують на карнавали та свята.

Торт «Мурашник»: деталі приготування

Пропоную вам самий швидкий варіантприготування мега-хіта радянських часів, що так полюбився мільйонам ласунів, - торт «Мурашник» без випічки з печива. покроковий рецептз фото та докладним описом. Готується він у рекордно короткі терміни лише з 5 інгредієнтів, головними з яких є сухе печиво(«Топлене молоко», «Ювілейний букет» тощо) та згущене молоко. Безумовно, зварити згущене молоко можна самостійно - залити бляшанкуводою та кип'ятити на повільному вогні протягом 1 години. Але якщо немає часу чи бажання постійно доливати воду і стежити за температурою кипіння, щоб банка не вибухнула, можна просто купити готову варене згущене молоков магазині.

Крім молока, що згущує, для крему знадобиться вершкове масло, розм'якшене при кімнатній температурі. Щоб надати потрібну консистенцію торту, його піде багато – цілих 200 грам. Якщо ви не любите занадто жирні десерти і стежте за фігурою, можна взяти 100 г олії та додати 2 ст. л. сметани (або вершків 33%), на смак це ніяк не позначиться. Прикрашати торт можна на свій смак, незмінною повинна залишитися тільки його форма - піраміда, що імітує мурашник, яка вже давно вважається класикою. Зверху можна присипати десерт горіхами чи маком, прикрасити шоколадною помадкоюта будь-якими декоративними елементами на свій смак.

інгредієнти

• печиво 400 г
• варене згущене молоко 400 г
• вершкове масло 200 г
• чорний шоколад 30 г
• горіхи 50 г

Як приготувати торт «Мурашник» з печива

1. 
   Печиво розламуємо на великі шматочкиі поміщаємо в чашу блендера, що призначена для колки льоду.
2. 
   У режимі «імпульс» перебиваємо його у велику крихту - досить 2-3 натискання кнопки блендера. Подрібнювати на порошок печиво не потрібно, інакше після додавання крему воно перетвориться на кашу! Якщо блендера немає, можна перебити печиво вручну, для цього достатньо засипати його в пакет і злегка потовкти качалкою.
3. 
   Крихту з печива пересипаємо у велику миску, де буде зручно його вимішувати з кремом.
4. 
   Жменю горіхів і пару шматочків шоколаду перемелюємо в блендері, з'єднуємо з меленим печивом.
5. 
   Вершкове масло розм'якшуємо при кімнатній температурі (не можна топити в мікрохвильовій печі або на водяній бані!). З'єднуємо масло зі згущеним молоком за допомогою міксера.
6. 
   Через 3-4 хвилини збивання на високій швидкості крем набуде однорідної кремової консистенції.
7. 
   Викладаємо крем у миску із сухими інгредієнтами.
8. 
   Акуратно перемішуємо все ложкою – має вийти липка маса, не суха, але й не надто волога.
9. 
   Викладаємо солодку сумішна плоский блюдо, утворюючи мурашник. Зверху присипаємо тертим шоколадом, маком чи горіхами.
   Відправляємо торт у холодильник для застигання. Через 1-2 години, коли крем схопиться, десерт можна подавати до чаю.

Якщо вам дуже хочеться приготувати справжній, смачний торт, але з бісквітами, листковим або пісковим тестомпоки не вдалося порозумітися, пропоную випробувати безпрограшну і абсолютно нескладний торт«Мурашник» з печива, рецепт без випічки. Тут вам не знадобиться ні духова шафа, ні плита.

Печиво для «Мурашника» береться готове, крем готується на згущеному молоці та вершковому маслі. Як наповнювач пропоную додати трохи волоських горіхів, а як завершальна нотка – шоколадна глазурта кокосова стружка.

Вся робота з приготування торта займе близько 15-20 хв., Плюс 2-3 години піде на те, щоб витримати «мурашник» в холодильнику. Швидко, просто та смачно. Пробуйте! Рецепт з фото покроково знято докладно, щоб усі зрозуміли навіть новачки.

інгредієнти

• печиво – 3 пачки по 160 г,
• згущене молоко – 1 банка,
• горіхи волоські – 100 г,
• какао (порошок) – 3 ст. л.,
• масло вершкове – 100 г,
• шоколад - 1 плитка (100 г),
• кокосова стружка – 1-2 ст. л.

Як приготувати торт «Мурашник» з печива без випічки

1. Починаємо з горіхів, у мене це волоські, але додавати можна, загалом, будь-які. Перебираємо горіхи від сміття, відправляємо їх у глибоку миску та подрібнюємо звичайною товкачем або блендером. Блендер подрібнює зовсім дрібно, тому я волію використовувати дерев'яну товкушку.
2. Далі печиво. Вибирати краще те, що добре і швидко кришитися. Я брала печиво «Цукрове», ламається воно просто чудово, буквально за 3-5 хв. я розправилася з усіма трьома пачками. Печиво ламаємо так, щоб, крім зовсім крихти, залишилися ще й відносно великі шматочки.
3. На цьому приготування основи для Мурашника закінчено, приступаємо до приготування крему. Для цього беремо згущене молоко, масло і какао. За бажанням зі складу крему можна виключити какао і замінити просте згущене молокона варену.
4. Виливаємо все згущене молоко в ємність, де буде збиватися крем, і додаємо до неї масло, рубане на менші шматочки.
5. Збиваємо крем до однорідного, не обов'язково до густого стану і додаємо в нього какао. Ще трохи збиваємо і крем готовий для подальшого використання.
6. Вливаємо шоколадну масу в миску до горіхів і печива і перемішуємо, спочатку можна заважати ложкою, але потім зручніше буде працювати руками - так легше відчути потрібну густоту маси.
7. Маса повинна вийти настільки густою та пластичною, щоб з неї можна було виліпити будь-що. При необхідності додаємо в масу ще розфарбоване печиво або згущене молоко.
8. Викладаємо масу на тарілку, надаючи їй форму гірки, та дістаємо шоколад. Розламуємо плитку на шматочки та розтоплюємо на водяній бані. Якщо, на ваш смак, шоколадна глазур виходить дуже густа, можна розбавити її 2-3 ст. ложками молока.
9. Даємо глазурі охолонути і покриваємо нею торт. Прикрашаємо Мурашник за бажанням (я злегка присипала кокосовою стружкою) і торт готовий! Його можна подати відразу ж, але смачнішим буде, якщо спочатку сховати його в холодильник на пару-трійку годин.

By 12.09.2015

Т орт «мурашник» (або «хмиз») – одна з найпопулярніших кондитерських страв на пострадянському просторі і готувати її одне задоволення, тому що вона вимагає мало часу (буквально 10 хвилин) та мінімум зусиль (не вимагає запікання). По суті, це подрібнена крихта печива впереміж із кремом зі згущеного молока та олії. Такий торт найпростіше зробити в домашніх умовах. До того ж цей дивовижний десертдуже смачний і знайомий кожному з дитинства.

Щоб його приготувати, зовсім необов'язково мати якісь навички в приготуванні кондитерських виробів. Всі необхідні продукти коштують недорого і їх можна купити в будь-якому магазині. Якщо сім'я велика, можна просто подвоїти кількість інгредієнтів. До цікавого та захоплюючого процесу приготування можна підключити дітей і вони не зможуть його зіпсувати.

інгредієнти

• Печиво « пряжене молоко» - 600 г
• Варене згущене молоко - 500 г
• Вершкове масло - 100 г
• Сметана – 2 ложки
• Молочний шоколад- 30 г
• Горіхи – за смаком

Покроковий процес приготування в домашніх умовах

1. Для початку потрібно подрібнити все печиво, щоб залишалася велика і дрібна крихта(Необов'язково до стану борошна). Це можна зробити як у комбайні або на звичайній м'ясорубці, так і вручну.



2. Потім приступаємо до приготування крему. Для цього беремо готове варене згущене молоко (економить час, але можна зварити самостійно) і в спеціальній мисці збиваємо міксером. Після того додаємо в ту ж миску сметану і збиваємо повторно.



3. В отриману масу кладемо масло (для швидкого змішування його можна порізати шматочками і розм'якшити або заздалегідь розтопити) і знову змішуємо за допомогою того ж міксера. Можна замість олії використовувати маргарин, але це не рекомендується, оскільки смак торта вийде іншим. Додаємо подрібнені горіхи (так само, як печиво - шматочками різного розміру) і перемішуємо всю масу. Для приємного запаху можна додати трохи ваніліну.



Якщо у вас багата фантазія і немає проблем із фінансами, то можна в тісто додати родзинки, свіжі фруктичи сухофрукти. Безумовно, це зробить торт ще смачнішим.

4. Настав час з'єднати отриманий крем та печиво у великій чашці. Ретельно перемішуємо до отримання однорідної масищоб все печиво «промокнулося» кремом. «Тісто», що вийшло, не повинно бути рідким. В крайньому випадку, можна додати ще печиво або, навпаки, приготувати ще трохи крему.



5. Викладаємо наш майбутній торт гіркою в середину будь-якої формочки (найпростіше на звичайну велику тарілку) і створюємо форму «мурашника». Можна це робити недбало, щоб була максимальна схожість із справжнім мурашником.



6. Далі, трьом шоколадом на зручній для вас тертці (найкраще на середній). Вийде присипка у вигляді «завитків», схожа на мурах. Швидко посипаємо нашу гірку, щоб шоколад не встиг розтанути в руках. Можна використовувати і чорний шоколад, але його не люблять багато дітей. Білий брати не рекомендується, тому що він не підійде до торта за кольором. За бажання можна розтопити шоколад і полити зверху, а замість шоколадної присипки використовувати кондитерський мак.



Ставимо торт в холодильник на кілька годин і чекаємо, поки він повністю просочиться і застигне. Потім його можна нарізати шматочками, подавати до столу та пробувати це просте та смачне частування. Ласуни будуть у захваті! Смачного!