Млинці на сметані. Рецепт смачних млинців. Млинці на сметані - найкращі рецепти чудового частування на будь-який смак

Вершковий смакмлинців на сметані знайомий нам з дитинства. Їх плюс у тому, що в залежності від рецепту вони можуть бути різної товщини: тоненькими чи пишними. У них можна загортати начинку, подавати зі сметаною та солодким варенням.

Базовий рецепт

Це "безсмертна класика" - традиційний спосібприготування млинців із додаванням сметани. Рекомендується почати з нього, а потім можна приступати до експериментів та рецептів складніше.

1. Спочатку перемішайте половину чайної ложки солі та дві склянки нежирної сметани.
2. Потім додайте попередньо збиті жовтки двох курячих яєць. Щоб досягти легкості страви, при перемішуванні інгредієнтів не повинно залишитися грудочок.
3. Продовжуйте збивати суміш, повільно додаючи борошно, що просіює (три склянки).
4. В останню чергу додайте яєчні білки, отриману суміш перемішайте.
5. Смажте млинці на трохи промасленій сковороді до рум'яної скоринкипо краях.

З додаванням води

Щоб підсолодити млинці, можна додати ванілін, ароматизатори або цукрову пудруза смаком.

1. Збийте віночком два яйця так, щоб утворилася повітряна піна.
2. До яєчної маси додайте третину чайної ложки солі і три столові ложки нежирної сметани, за бажання ваніліну або цукрової пудри.
3. Збити всі інгредієнти ще раз, потім додати до них дві склянки води.
4. Просійте дві склянки борошна. У ній не повинно бути ущільнень та грудочок.
5. Додайте|добавляйте| муку|борошно| до інших інгредієнтів.
6. Наступним кроком буде влити столову ложку олії. Ретельно перемішайте, щоб маса стала однорідною.
7. Смажити млинці потрібно за хвилину на кожній стороні. Блюдо готове!

З додаванням кефіру

Млинне тісто на кефірі та сметані відрізняється особливою легкістю. Приготовані в такий спосіб млинці можна подавати зі сметаною або варенням, але в них не вдасться загорнути начинку.

1. 10 г сухих дріжджів та одну ст. ложку борошна розчинити у склянці води. У нас виходить так звана опара - "підготовче" тісто. Опару ми відправляємо у тепле місце, щоб вона забродила.
2. Поки опара бродить, дві склянки борошна замісіть із двома склянками нежирної сметани. Краще вибрати сметану жирністю 20%. Це буде основою тесту для млинців.
3. 3-4 яйця (переважно білки) збийте з половиною чайної ложки солі і додайте до основи тіста.
4. Додайте склянку кефіру, цукор та опару. Ретельно розмішайте до отримання однорідної масибез грудочок.
5. Коли тісто буде готовим, залиште його на годину. Тісто підніметься та збільшиться в обсязі. Після цього млинці смажити по півтори хвилини на одній стороні.

Готуємо на кислій сметані

Чи не біда, якщо сметана застояла в холодильнику і трохи підкисла. Її можна використовувати для випічки, наприклад, для тонких ароматних млинців.

У такому разі нам знадобляться такі інгредієнти:

• яйце;
• склянка кислої сметани;
• півсклянки борошна;
• третина чайної ложки солі;
• дві ст. ложки цукру;
• 50 мл води;
• ст. ложка олії.

Змішайте всі інгредієнти, крім борошна, її залиште наостанок. Однорідну суміш, що вийшла, трохи підігрійте в духовці, щоб вона забродила і тісто піднялося. Тільки після цього висипте в блюдо борошно, попередньо двічі просіявши його.

Не чіпайте тісто щонайменше двадцять хвилин, щоб воно піднялося ще більше. Після закінчення цього часу випікайте млинці на олії до золотої скоринки.

Млинці можуть вийти трохи кислуватими на смак, але це лише додасть набридлому страві оригінальності.

Ажурна випічка на молоці

Багато хто з нас ще з дитинства пам'ятають тонкі ажурні млинці з дірочками. Ніжні, ароматні – вони завжди були справжньою окрасою столу. Млинці на сметані та молоці приготувати дуже просто, а для того щоб вони стали ажурними і в маленьких дірочках, є невеликий секрет.

Знадобляться:

• 400 г борошна;
• 0,7 л молока змішати із 0,3 л води;
• два яйця;
• чайна ложка солі;
• склянка сметани;
• ст. ложка цукру;
• ¼ чайної ложки соди;
• Трохи олії, трохи більше чайної ложки.

У цьому рецепті примітно, що процес додавання інгредієнтів зовсім не важливий.

Головне, почекайте з додаванням олії.

Не потрібно одразу додавати його до інших інгредієнтів. Просто замішайте все, що залишилося і ретельно збийте, щоб не було грудочок. Коли тісто буде готове, накрийте плівкою і залиште на півгодини. Воно підніметься і стане повітряним.

Секрет ажурних млинців простий: перед випічкою нагрійте масло на сковороді, а потім вилийте його в тісто. Тоді млинці виходять тонкі, з дірочками. Млинці можна змастити олією, і лише потім подавати на стіл.

Як зробити без яєць

Чи не біда, якщо захотілося приготувати млинці, а вдома немає яєць. Але варто врахувати, що приготовлене без яєць тісто дуже пухке. Тому потрібно бути особливо акуратними, коли перевертатимете млинець - він з легкістю може порватися. Але якщо дотримуватися всіх прописаних у статті інструкцій, відсутність яєць ніяк не вплине на смакові якості.

Інгредієнти:

• дві склянки борошна;
• 100 мл нежирної сметани (переважно 15%);
• дві ст. ложки картопляного крохмалю;
• півлітра води;
• дві ст. ложки цукру;
• пів чайної ложки соди;
• третина чайної ложки солі без гірки;

  Для цього нам знадобляться:

  • три яйця;
  • склянка борошна (150 г);
  • третина чайної ложки солі;
  • 200 г нежирної сметани;
  • 100 мл води (переважно мінеральна, з якої ще не видихнулися гази. Це додасть тесту легкості);
  • столова ложка олії.

  Порядок додавання інгредієнтів суміш неважливий. Головне, щоб маса була однорідною. Після того, як тісто для млинців буде готовим, залиште його на кухні на 20 хвилин. Не забудьте накрити його тарілкою або плівкою, інакше воно підсохне.

  Щоб додати страві насичений аромат, у тісто можна покласти мелену корицюабо додати ароматизатори. Це додасть десерту оригінальності, легку прянунотку та вишуканість.

Якщо ви вирішили побалувати домашніх, а як основа для тесту в холодильнику не виявилося ні молока, ні кефіру, це не повинно вас зупинити - приготуйте млинці на сметані (будь-якої жирності) і гарячій воді. Перш ніж готувати, визначтеся, з чим їх подаватимете. Цей рецепт краще не використовувати для налисників з рідкою начинкою– вона витікатиме, аж надто ажурними виходять млинці.

Щоб не було грудок, спочатку замішуйте густіше (як на оладки), а потім додайте рідину.

Не забувайте змащувати сковороду. Це зручно робити силіконовим пензликом. Якщо її немає, розріжте навпіл очищену картоплину, наколи на вилку, занурюйте її в масло і змащуйте поверхню сковорідки.

Інгредієнти:

• Сметана – 200 г;
• Яйця – 2 шт.;
• Вода холодна – 200 г;
• Сіль - ½ ч.л.;
• Цукровий пісок – 3 ст. ложки без верху;
• Сода - 0,5 ч. л.;
• Рослинна олія в тісто – 3 ст. арк., плюс 3 ст. л. для смаження;
• Борошно;
• Окріп – 1 л.

Покрокове приготування:

1. Сметану розвести водою у відсотковому співвідношенні 1:1. Це зручніше робити в пластиковій або скляній банкуз кришкою - просто з'єднайте компоненти і кілька разів стряхніть посуд.
2. Додати погашену оцтом або лимонним сокомсоду, розмішайте до появи бульбашок.
3. Всипте цукор, сіль, вбийте яйця.
4. Додаючи борошно, замісити тісто трохи густіше, ніж на оладки. Спробуйте. Якщо любите млинці посолодше, додайте цукрового піску. Залишіть на 10 хвилин.
5. Поставте кип'ятити воду.
6. Додайте приблизно по чверті склянки води та розмішуйте, знову підливайте воду та знову розмішуйте. Доведіть тісто до консистенції млинця.
7. Влийте олію, розмішайте. Спробуйте на смак, при потребі досоліть.
8. Поставте сковороду середній вогонь, змастіть її. Як тільки сковорода розжариться, починайте випікати.

Млинці з заварного тістана сметані та воді ніколи не виходять грудкою, вони чудово відстають від сковороди, тому їх легко смажити відразу на двох або трьох сковорідках. Це значно прискорює процес, стос ажурних рум'яних млинців швидко росте прямо на очах.

Дріжджові млинці на кислій сметані

Ті самі дірочки, яких багато господинь безуспішно домагаються, виходять за рахунок дріжджів. Трапляється, що сметана підкисає. Їсти її в такому вигляді не можна, а ось спекти млинців можна. На смак готової стравилегка несвіжість продукту не вплине. Зрозуміло, не йдеться про кисломолочку, яка вкрилася жовтою плівкою або пліснявою, а от якщо ви забули вранці прибрати банку в холодильник, увечері цілком можна замісити тісто і напекти млинців.

Нам знадобиться:

• Сметана кисла – 1 склянка;
• Яйця – 1-2 шт.;
• Вода – 1 склянка;
• Борошно – 300 г;
• Цукровий пісок – 3-4 ст. л. плюс 1 ч.л. для опари;
• Сіль - щіпка;
• Дріжджі сухі – 15 г,
• Рослинна олія – 6 ст. л. (У тому числі – для змащування сковороди).

Приготування:

1. Спочатку приготуємо опару з дріжджів, теплої водита цукру. Для цього всипаємо в склянку повну норму дріжджів, чайну ложку цукру та заллємо невеликою кількістютеплої води. Розмішаємо, доллємо воду, що залишилася, знову перешкодимо і залишимо на чверть години. Якщо дріжджі свіжі, вже за кілька хвилин на поверхні почне утворюватися піна.
2. У пластиковій, емальованій або скляний посудз'єднуємо кислу сметану, яйця, сіль, цукровий пісок, борошно. Перемішуємо. Повинне вийти однорідне та досить густе тісто.
3. Вливаємо опару, розмішуємо, додаємо олію, знову перемішуємо, залишаємо на 10 хвилин, після чого можна випікати млинці.

Залежно від ваги яєць та якості борошна, жирності та густоти кисло молочного продуктуконсистенція тесту буває різною за однакової кількості інгредієнтів. Якщо вийшло дуже густо, додайте трохи теплої кип'яченої води.

Млинці на сметані та молоці без соди

Молоко робить млинці ніжнішими, а сметана забезпечує рум'яну кромку, чому б не з'єднати ці інгредієнти і не приготувати тісто, що називається два в одному, страва вийде дуже економним і смачним.

Продукти потрібні такі:

• Молоко ( кімнатної температури) - 0,5 л;
• Сметана – 6 столових ложок;
• Борошно – 200 г;
• Яйце – 2 шт.;
• Сіль - 0,5 ч. л.;
• Цукор - 2 стіл. л.;
• Олія – 3 ст. л. в тісто та 2 ложки для випікання.

З вказаної кількостівиходить 15 млинців.

Готуємо млинці:

1. У миску влити яйця, додати|добавляти| сіль|соль| і цукор, сметану. Віночком або вилкою змішати інгредієнти.
2. Тепер настала черга молока. Якщо ви дістали його з холодильника, обов'язково підігрійте. З холодного молока млинці вийдуть твердими.
3. Просійте муку|борошно|, невеликими порціями вводите в суміш. Можна висипати потрібну порцію в сито і одночасно просіювати та вимішувати.
4. Залишилося влити олію, і млинці на сметані та молоці можна випікати.

Цей рецепт підходить для налисників із начинками. Для м'ясної, грибної та іншої несолодкої начинкикількість цукру можна зменшити, але зовсім виключати його ми не рекомендуємо, він надає тесту не так солодощі, скільки смаку.

Якщо ви любите тонкі з дірочками млинці, обов'язково скуштуйте рецепти на сметані. Вони ситніші за ті, які замішані на молоці, але й смачніші. Навіть наступного дня вони хороші надзвичайно, їх можна розігріти в мікрохвильовій печі або обсмажити на вершковому маслі до хрусткої скоринки на сковороді - перед цим їх складають трикутниками або згортають трубочкою.

У млинців на сметані головне завдання зберегти два основних інгредієнти: борошно та сметану, а решта продуктів можуть змінюватись. Вони відмінно підійдуть для Масляної або їх можна приготувати до чаю. Діти із задоволенням уплітають млинці. А якщо приготувати їх на сметані, то вони вийдуть ще ніжнішими і смачнішими.

Можна скуштувати найпростіший рецепт приготування млинців на сметані. Готується тісто дуже просто. Достатньо лише змішати всі інгредієнти і можна випікати млинці. Вони можуть бути будь-якої товщини, залежно від вашого смаку.

Необхідні продукти

• 250 мл сметани;
• 250 грам борошна;
• 2 яйця;
• дрібка солі;
• цукор;
• сода на кінчику ножа;
• вода;
• рослинна олія.

Готова

Рецепт приготування млинців

Млинці на молоці виходять дуже смачними та ніжними. У тісто крім молочного продукту додається кисломолочний інгредієнт, тому що в ньому міститься велика кількістьвітамінів та мікроелементів. Сметана засвоюється легше за молоко. Рецепт приготування дуже простий.

Необхідні продукти

• 1 літр молока;
• 6 яєць;
• дрібка солі;
• 1 с. цукру;
• 2 с. сметани;
• борошно.

Готова

Готові млинці на молоці потрібно змастити олією і подавати до столу.

Рецепт приготування млинців з лимонною цедрою

Можна спробувати приготувати незвичайні млинціз лимонною цедрою. Їх можна готувати як завжди на всю сковороду або у вигляді маленьких оладок. Лимон надає млинцям особливий смак.

Необхідні продукти

• 250 грам борошна;
• 2 яйця;
• лимон;
• 65 грам вершкового масла;
• 100 мл молока;
• 160 грам сметани;
• 1 с. оливкової олії;
• 1 с. цукру;
• 1 ч. л. розпушувача.

Готова

Будь-який рецепт приготування млинців зі сметаною припаде до смаку і дорослому, і дитині. Їх можна готувати будь-якого розміру та товщини. Подавати млинці на сметані можна з джемом або зі згущеним молоком.

Дієтологи стверджують, що зменшувати у своєму раціоні потрібно кількість калорій, які ми «з'їдаємо» ввечері, а ранкові, навпаки, корисні. Тому до сніданку можна сміливо куховарити улюблені тонкі млинціна сметані і насичуватися ними із задоволенням, звичайно, не забуваючи при цьому про почуття міри. Готуються вони так само легко і просто, як традиційні на молоці чи пісні мінеральній воді, а виходять ще смачнішими, рум'яними та хрусткими.

У нашій сьогоднішній добірці кращих рецептів на цю тему пропонуємо два найпростіші і один такий, з яким доведеться трохи повозитися, але дивовижний результат - повітряні домашні млинці - того варте! А щоб частування вийшло смачним та корисним, не варто економити на продуктах. Краще брати найсвіжіші, адже готуватимемо для себе та своїх домашніх.

Тонкі млинці на сметані по-домашньому: класичний рецепт

складові

• - 3 шт. + -
• - 4-5 ст.л. + -
• — трохи менше склянки + -
• - 80 мл + -
• - 1 ст.л. + -
• - 5-6 ст.л. + -
• - 0,5 ч.л. + -

Як правильно випікати класичні тонкі млинці на сметані

Щоб отримати по-справжньому насичений смакмлинців, слід використовувати сметану та олію максимальної жирності. Але і на менш калорійних продуктіввони також виходять апетитними.

1. Беремо ємність з високими краями і б'ємо в неї всі три яйця, туди ж відправляємо борошно та сметану. Солимо масу та заважаємо до однорідності. Це можна зробити вручну, озброївшись віночком або міксером.
2. Розбавляємо масу газировкою, присмачуємо приготованим шматочком олії.
3. Млинце, яке у нас вийшло, накриваємо і наполягаємо (без холодильника).
4. Коли час вийде, беремо млинець або улюблену сковорідку, нагріваємо на спеку, змащуємо дно зсередини краплею олії.
5. Відповідальний момент - вливаємо в сковороду перший половник досить рідкого тіста(воно має бути саме таким!) та розподіляємо по поверхні круговим рухом руки.
6. Як тільки кромка млинця почне знизу рум'янитися, перевертаємо виріб, чекаємо секунд 30 і прибираємо - корж готовий. У такий же спосіб печемо і всі інші.

Щоб отримати ситна страва, кожен млинець можна присмачувати вершковим маслом– воно легко тане на гарячій млинцевій поверхні. Коржики на кисломолочному продуктівиходять настільки чудовими, що вони навіть не потребують начинки - з свіжими фруктамиабо джемом вони дуже апетитні!

Рецепт домашніх млинців на сметані – тонких та хрустких

Пропонуємо ще один простий спосіб випікання чудових млинців. Трохи менше сметани, більше борошна - і отримуємо зовсім інший, але не менше цікавий смакулюблених ласощів.

складові

• Сметана – 2 ст.
• Борошно із пшениці – 2 ст.;
• Вода відфільтрована – 2 ст.;
• Яйце курки – 2 шт.;
• Масло оливок чи соняшника – 1-2 ст.л.;
• мелений у порошок цукор – 1 ст.л.;
• Сіль.

Як спекти смачні тонкі млинці на сметанній основі

1. Спінюємо яйця за допомогою міксера, з'єднуємо зі сметаною, сиплемо пудру з цукру та сіль, знову застосовуємо міксер.
2. Далі ллємо в масу воду, а за нею поступово вводимо борошно, не перестаючи місити тісто міксером, щоб уникнути комуватості.
3. Наприкінці присмачуємо майже готове тісто млинцем маслом.

Печемо млинці так само, як і в першому випадку. Під кожен із них дно сковороди (млинці) потрібно промащувати. Якщо рослинного жирутрохи більше додати|добавляти| в тісто, тонкі коржіне прилипнуть і без змащування.

Наповнивши млинці улюбленою начинкою, згортаємо конвертом, трикутником або трубочкою. Якщо їх обсмажити в олії, вони стануть ще смачнішими, а можна подавати їх і без смаження – все одно вмить розійдуться по тарілках.

Тонкі ажурні млинці на сметані: оригінальний рецепт

Щоб приготувати найніжніші млинці, прикрашені гарним дірчастим візерунком, доведеться трохи «зачарувати». Але кулінарний шедевртого безперечно варто!

складові

• Яйця курячі свіжі – 3 шт.;
• Молоко – 80мл;
• Борошно із пшениці – 5 ст.л.;
• Сметана – трохи неповна склянка;
• Олія чи вершки домашні – 1 ст.л.;
• Цукор із ваніліном – 1 пакетик;
• Сіль - 0,5 ч. л.;
• Пудра із цукру – 1 ст.л.

Приготування будинку ажурних млинців тонких сметанних

• Відокремивши яєчні білки, жовтки змішуємо зі сметаною, солимо і ще заважаємо.
• Не поспішаючи, підливаємо молоко і масло, що розтанула.
• Коли маса стане однорідною (використовуємо для цього міксер), потрібно додати все борошно.
• Чекають свого часу на білки. Всипавши пудру, перетворимо їх на густу піну і додамо її в тісто.

Перемішавши, відразу ж починаємо пекти млинці. Щоб не гаяти час, сковороду бажано розігріти заздалегідь. Її поверхню під кожен коржик потрібно змащувати вершковим маслом або краплею пісного.

Іноді в холодильнику затримуються продукти і доводиться терміново шукати їм застосування. На сметані, наприклад, виходять чудові тонкі млинці, які підуть на ура до сніданку. Ними можна ласувати просто так, присмачений улюбленим джемом, або загорнути в них що-небудь не менш смачне. У будь-якому випадку вийде сніданок (обід або вечеря), який не потрібно буде прохати доїсти, - від нього вмить нічого не залишиться.

Два відеорецепти тесту для млинців від шеф-кухаря нашого сайту

Поваренко має безліч перевірених рецептів млинців, які ви можете знайти у відео або на нашому сайті.

Привіт всім! І знову ми говоримо про млинці, причому про такі, які виготовлені зі сметани. Чи робили ви такі хоч раз у своєму житті? Якими були ваші успіхи?

Насправді технологія виготовлення таких смакот майже не чим не відрізняється від традиційних. класичних варіантівна або Тільки головною складовою тепер буде кисла сметанаМожливо вона у вас давно завалялась у вашому холодильнику і ви, якраз її з великим успіхом можете застосувати в цій страві.

Тим більше, я ще в самому кінці хочу вам запропонувати трохи творчий кулінарний рецепт, що ви обов'язково після прочитання цієї статті візьмете собі на замітку. Знаєте, чому? Тому що цей вид буде дуже ситний та неповторний у своєму смаку.

Оскільки різновидів безліч, то я вам пропоную спочатку варіант, щоб млинці вийшли тонкими, а потім будуть інші - пишні. Адже тут справа смаку, хто віддає перевагу, той такі і зробить.

Нам знадобиться:

• борошно - 200 г
• сметана 10% - 1 ст.
• яйце - 2 ст.
• цукор - 1 ст.л
• сода - 1 ч.л
• ванілін - 1 щіпка
• сіль - 1 щіпка
• вершкове масло
• кленовий сироп - за смаком

Спосіб приготування:

1. До борошна додайте цукровий пісок, соду і слідом відразу ж сметану.

Важливо! Перед тим як робити тісто, просійте через сито борошно, щоб воно наситилося киснем, і потім вийшли ті самі потрібні візерункові дірочки.

Змішайте акуратно масу звичайним ручним віночком, збивати не потрібно. Внесіть буквально дрібку солі та розмішайте.

3. Яєчну масу змішайте із тестом.

4. Тісто вийде рідким і має бути без жодної грудочки.

5. Візьміть тепер шматочок вершкового масла і змастіть їм сковорідку для першого млинця, щоб він не прилип.

6. Залишилося тепер посмажити, для цього розжарити сковороду на середньому вогні і вилийте ополоником тестову масу, рівномірно розподіляйте по поверхні. Чекайте до того моменту, поки не підрум'яниться перша сторона, потім переверніть на іншу сторону.

Кожен млинець змастіть вершковим маслом, можна прикрасити кульками морозива і полити кленовим сиропом.

Млинці на сметані та молоці (виходять ажурними)

Навіть якщо ви жодного разу не готували ці ласощі на сметані, то я вас запевняю, що ви не пошкодуєте, якщо приготуєте їх на полудень або легкий десертсьогодні. Адже саме ті солодкі ласуни, які зроблені з любов'ю та турботою про ваших близьких, завжди нагадуватимуть вам, цей смак родом з дитинства.

Пам'ятаю я в юності так любила їх уплітати, що бабуся ще не встигала залити на сковорідку, а я вже просила добавочки. Були часи…

Нам знадобиться:

• сметана 10-15% - 1 ст.
• молоко - 100 мл
• цукор - 3 ст.л
• борошно - 200 г
• яйця - 2 шт.
• сіль - 0,5 ч.л
• сода - 0,5 ч.л

Спосіб приготування:

1. Розбийте в миску пару курячих яєць, і швиденько до них додайте цукор та сіль.

2. Ретельно, не поспішаючи, збийте злегка в пишну масу.

3. Потім додайте молоко, яке наперед підігрійте до теплого стану на плиті. Розмішайте, потім влийте сметану, вона повинна бути теплою, але не гарячою, достатньо буде того, якщо вона у вас деякий час настоїть і зтеплиться, стане кімнатної температури.

4. Для повітряного пухирчастого тіста необхідно борошно просіяти через ситечко кілька разів, це ще й наситить його киснем, що позначиться на приємний смак. Потрібно добре постаратися і збулькати суміш так, щоб не утворювались грудки.

5. Далі внесіть харчову соду, погасіть її злегка лимонним соком або лимонною кислотою. Хоча цей крок можна пропустити, бо сметана кислий продукті сода в ній легко сама погаситься і піде шипіння та вирування.

6. Ось вона реакція, все тісто для млинців у бульбашках, як у дірочках. Приголомшлива властивість, разів два і готове).

7. Тепер поставте тісто відпочити хоча б на 15 хвилин, а потім випікайте на сковороді ласощі. Це сонечки краще смажити або на спеціальній млинці, або брати чавунну або антипригарну сковорідку з товстим дном, щоб тісто добре пропікалося і млинець не лип до посуду.

Перед випіканням сковорідку трохи змастіть олієюза допомогою силіконової пензлика, розжарити її і потім поварешкою ​​розподіліть рідину. Як тільки ви побачите рум'яний край, перевертайте млинець на інший бік.

8. Друга сторона смажиться набагато швидше, ніж перша, врахуйте це. Смачних вам відкриттів пригощайтеся!

Домашні млинці зі сметани: рецепт без яєць

Ще один досить простенький варіант, підійде до пісному столу, коли пройде Масляна. Тому пропоную вам його випробувати теж, неймовірно, але виходить теж воістину смачно, хоча з яйцями, звичайно ж, на мій погляд смачніше))).

Рецепт досить цікавий, тому що в ньому використовується крохмаль, що надає певної родзинки, робиться млинці пишними і дуже ошатними. Без крохмалю нічого не вийде, тісто прилипатиме до посуду.

Нам знадобиться:

• борошно - 300 г
• сметана 20% - 200 г
• рослинна олія - ​​2-3 ст.л
• кукурудзяний крохмаль - 2 ст.л
• цукровий пісок - 2 ст.л
• сіль - 0,5 ч.л
• сода - 0,5 ч.л

Спосіб приготування:

1. Приступіть до роботи як завжди з приготування тіста. Просійте всі сухі інгредієнти через сито, борошно, соду і крохмаль в одну чашку, візьміть її глибше. Потім влийте невеликими частинами воду кімнатної температури, розмішайте.

2. Сіль, цукор та сметану вам необхідно буде змішати в іншій ємності, а після додати до отриманого без грудочок тесту. Розмішайте і влийте олію. Дайте постояти 30 хвилин під кришкою, а потім приступайте до випікання млинців.

3. Слід пам'ятати, що смажаться такі круглі коржики на добре розігрітій сковороді з двох сторін, для першого млинця сковорідка повинна змаститися олією, а всі наступні смажаться вже на сухій.

Випікайте з двох боків, поки вас не чекатиме успіх у вигляді гарних та рум'яних сонечок. Полийте сиропом або варенням і їжте на здоров'я! Смачного!

Дуже смачний рецепт млинців на воді та сметані

Хочеться вам показати рецепт, який відрізняється своєю незвичайністю приготування, зробіть ці смакоті з припеком, не знаєте що це таке, тоді швидше дивіться цей відеосюжет, навряд чи ви встоїте перед цією чудовою стравою.

Сметанні млинці з сиром - покроковий рецепт

Вже хотіла закінчувати статтю, а тут натрапила на цей варіант, який мене вразив, справді і як я раніше не могла сама додуматися до цього. Оскільки я просто люблю сир, я в цей вид просто закохалася. Тим паче страва стала тільки ситною та ласою.

Якщо ви такий же любитель сиру, то пропоную сьогодні на сніданок спекти такі ласощі для ваших коханих людей, вони порадують усіх своєю м'якістю та апетитністю. Головне, що ви з легкістю зможете зруйнувати такий сніданок або скажемо перекус у будь-який час. Діти від такого десерту у захваті! Тож поїхали, дійте.

Нам знадобиться:

• яйце - 2 шт.
• борошно - 2 ст.л
• сметана - 4 ст.л
• твердий сир - 100 г

Спосіб приготування:

1. Збийте два яйця і додайте трохи солі та борошно, збивайте віночком, щоб не було грудочок.

2. Додайте|добавляйте| сметану і продовжуйте збивати.

3. Тісто вийшло однорідним і зауважте без цукру, тому що він тут не доречний.

4. Розігрійте сковороду і змастіть вершковим маслом.

5. Потім вилийте та розподіліть по сковороді суміш і смажте на сковороді до готовності, після переверніть і відразу ж присипте тертим на дрібній тертцісиром. Накрийте кришкою та підтримайте 10 секунд, щоб сир розплавився.

6. Після того, як млинець підсмажився, перекладіть його на тарілку і поверніть його в рулетик.

7. Млинці виходять не надто тонкими, а начинка дуже смачна і смачна, подавайте їх гарячими, з цієї кількості вийде 4 млинці. Смачного!

Ну от і все, нотатка вийшла короткою, але думаю, вона вас чимось порадувала. А якщо ви хочете зробити за традиційним або класичним рецептамто вибирайте тоді або . Вообщем у масляний тижденьспробуйте робити різні видицих ласунів.

До зустрічі на блозі, говорю всім ще побачимось! Бувай! Заходьте в гості частіше).