Користь чи шкода манної каші. Манна каша під час вагітності. Манну кашу потрібно варити, поки вода чи молоко не вберуться у крупу

Манна кашавідома багатьом з дитинства. Деякі люди вживають страву з того часу, і це не дивно. Каша зосереджує безліч цінних для людини речовин. Манка чудово втамовує голод, заряджає організм енергією, починаючи з самого ранку. Наукові дослідження та відгуки говорять про незаперечну користь страви. Але чи існує шкода? Розглянемо важливі аспекти докладніше.

Користь манної каші

1. У манку входить багато магній та калію. Перелічені елементи у поєднанні утворюють захисний бар'єр, який дозволяє шкідливим речовинам впливати на серцевий м'яз. В результаті нормалізується робота внутрішнього органу, проводиться профілактика серцево-судинних недуг. Читайте також:
2. Накопичення токоферолу, або вітаміну E, відновлює людський організм після перенесеної хвороби або важкої операції. Речовина є природним антиоксидантом та джерелом молодості. Регулярний прийом манки зробить шкіру пружною, відновить пошкоджене волосся та нігті.
3. Манна каша зосереджує багато заліза. Цей елемент необхідний дорослим та дітям для боротьби з недокрів'ям та профілактикою анемії. Страву потрібно їсти жінкам і дівчатам у критичні дні, тому що в такий період жінка втрачає багато крові. Манка прискорює вироблення гемоглобіну та підтримує показники на правильній відмітці.
4. Вхідний цинк забезпечує повноцінне функціонування чоловічої та жіночої статевої системи. Також елемент відповідає за роботу печінки. Вітаміни В-групи потрібні людині для нормалізації психоемоційного тла та стабільної роботи ЦНС.
5. Як було зазначено вище, каша з урахуванням манної крупи заряджає енергією. Крім цього страва підвищує розумову та фізичну працездатність, покращує пам'ять та зір, а також сприйняття. Продукт необхідний дітям, чоловікам, жінкам, людям похилого віку особливо. В останньому випадку манка знижує ризик розвитку старечого недоумства.
6. Манна крупа багата на кальцій, а в поєднанні з молоком кількість цього елемента збільшується в рази. Страва зміцнює кісткову тканину, волосся, нігті, зуби. Манку потрібно їсти вагітним жінкам, щоб запустити формування кістяка дитини. Також продукт купує нервові зриви, сприяє швидкому відновленню після депресії.
7. Найбільші лікарі країни радять їсти манку людям із хронічними недугами нирок. У такому разі каша готується на воді, а не на молоці. Страва показана до прийому пацієнтам із захворюваннями стравоходу, шлунка, сечового міхура.
8. Манка має обволікаючу дію. Саме тому при попаданні в організм вона захищає стінки шлунка, знімає спазми та біль, виводить слиз та токсичні речовини з кишечника. Все це вважається чудовою профілактикою онкології ШКТ.
9. Каша має оптимальний баланс жирів, білків та вуглеводів. Це дозволяє використовувати її в дієтичному харчуванні. У такому разі потрібно чергувати страви, приготовані на воді та молоці (день через день). В результаті протягом всієї дієти ви почуватиметеся добре.

1. Багато хто пам'ятає смак каші з дитинства. Страва буде корисною для кожної дитини, тому що манка містить усі незамінні елементи, мінерали, харчові волокна, вітаміни, кислоти.
2. Щоб дитина отримала всю користь, кашу можна давати при настанні 1 року. Якщо пригостити дитину раніше, вона зіткнеться з порушенням травлення.
3. З одного року до трьох років каша дається дитині дозовано. Порція має перевищувати 50 грн. за умови прийому 2 рази на тиждень. При необхідності кількість збільшується після схвалення педіатра.
4. Манна каша позбавляє дитину від анемії та профілактує цю хворобу надалі. Також страва підвищує апетит та сприяє набору ваги, що важливо для діток з дистрофією чи нестачею маси тіла.
5. Крохмаль у поєднанні з білками сприяє прискореному формуванню кісток та м'язів, зміцнює зуби. Речовина, що входить в манку, фітиназ контролює всі обмінні процеси і підвищує їх, тим самим збільшуючи опірність організму вірусам.

Користь та шкода манної каші для вагітних

1. Вагітні дівчата повинні стежити за своїм харчуванням, щоб забезпечити правильне формування плода. Манна каша вводиться в раціон жінок, страва вживається 3 рази на тиждень, не частіше.
2. Манка насичує організм необхідними вітамінами та мінералами за короткий проміжок часу. При цьому у шлунку не виникає почуття тяжкості та дискомфорту, насичення зберігається надовго. Зводиться ризик різкого виникнення голоду.
3. Вагітні дівчата часто страждають на запори, у тому числі хронічні. Споживання каші тричі на тиждень позбавить такої делікатної проблеми і зніме набряклість кінцівок.
4. Страва сприяє відновленню енергію, надає людині сил та бадьорості. У манці немає холестерину, тому знижується артеріальний тиск і тримається на оптимальній відмітці.
5. Манку корисно їсти при гастриті на стадії загострення. Вона м'яко обволікає шлункові стінки, знижуючи біль. Також страва контролює виділення кислоти та соку.
6. Продукт часто прописують для очищення травної системи та всього організму. Манка має абсорбуючі властивості. Вона всмоктує отрути, потім м'яко виводить їх із організму. Також блюдо усуває застарілі шлаки, які впливають на роботу кишківника.
7. Що стосується шкоди, то манка може спровокувати набір маси тіла. Тому страву потрібно вживати дозовано. Вхідний глютен нерідко викликає алергію у матері та дитини.

1. Багато жінок віддають перевагу сніданку вівсяною кашею, ніж манкою. Такий хід обумовлюється тим, що манна крупа нібито не приносить користі для організму, подібна думка помилкова.
2. Манна каша рекомендована дівчатам, які стежать за своєю фігурою. Вівсянку в цьому випадку можуть вживати не всі. У складі останньої каші містяться грубі волокна і клітковина, які не в змозі переварити вражений стравохід.
3. Крім цього манка вважається чудовою альтернативою легким сніданкам. Продукт добре засвоюється організмом і профілактує захворювання травної сфери. На сніданок рекомендується вживати манку, зварену на воді з додаванням зелені та олії.
4. Не меншу користь для організму принесе каша, виготовлена ​​на домашньому молоці. До складу рекомендується додавати горіхи та сухофрукти. В результаті можна приготувати збалансовану страву з достатньою кількістю необхідних мікроелементів.

Користь манної каші для чоловіків

1. Каша рекомендована спортсменам, які прагнуть набрати загальної маси. Продукт добре живить організм, заряджає енергією та забезпечує почуттям ситості.
2. Страва рекомендована людям, які страждають на хронічний гастрит, коліт і ентерит. Продукт краще вживати після пробудження.
3. Манку з цукром, вершковим маслом, зварену на молоці, слід вживати здоровим чоловікам, які працюють на свіжому повітрі. Склад ефективно справляється з фізичною та нервовою напругою.

Манна каша для діабетиків

1. Манка протипоказана при гестаційному діабеті. Склад шкідливо впливає на організм. Крупа має високий глікемічний показник, тому хворий незабаром здатний набрати зайві кілограми.
2. Варто знати, що при систематичному споживанні каші в організмі погано виробляється інсулін, звідси значно підвищується рівень цукру на крові. Слід дійти невтішного висновку, що манка не належить до страв, показаним діабетикам.
3. Також не варто сильно налягати на продукт при схильності або ускладнення на тлі цукрового діабету. Допускається невелике вживання в окремих випадках манної каші. Для цього потрібно проконсультуватися з фахівцем.

1. Манка має низку протипоказань, які притаманні будь-якому корисному продукту. Враховуйте, каша має високий показник вуглеводів, тому не варто годувати дитину, якій ще не виповнилося рік.
2. Дитячий організм не в змозі перетравити сполуки важких вуглеводів. Манна крупа покрита гліадином, фермент надає згубний вплив на кишковий ворс. Останній, своєю чергою, повинен поглинати поживні та корисні ферменти з товарів.
3. Таким чином, манка протипоказана малюкам, оскільки порушує природний метаболізм. Звідси дитина піддається ожиріння. Крім цього, часте вживання каші може призвести до дефіциту кальцію і заліза.
4. Такий ефект досягається рахунок особливого ферменту - фітину. Тому не рекомендується часто вживати манну кашу у великій кількості. В іншому випадку ви зустрінетеся з низкою неприємностей.
5. За рахунок високого вмісту глютена у складі манки навіть у здорової людини можуть виникнути проблеми з нормальною діяльністю шлунково-кишкового тракту. Тому варто бути обережнішим тим людям, які страждають на непереносимість ферменту.

Манна каша принесе користь організму, якщо вживати її дозовано та регулярно. Страва заповнює нестачу кальцію у дорослих та дітей, профілактує недокрів'я, нормалізує роботу кишечника та всієї травної системи. Манка показана до прийому вагітних дівчат, оскільки формує скелет та нервову систему майбутнього малюка.

Найкращі рецепти манніка

Манник – традиційний російський пиріг, основу якого лежить манна крупа. Це чудовий десерт, смак якого можна самостійно змінювати, варіюючи кількість інгредієнтів та добавок.

Приготувати манник дуже легко. Багато господинь вважають його справжньою «паличкою – виручалочкою» у разі раптових гостей і просто, якщо захотілося щось спекти. Ми підготували кілька популярних рецептів із звичайних продуктів, які обов'язково знайдуться у будь-якому холодильнику. Спробуйте і результат вас не розчарує!

Як спекти манник - класичний рецепт

Класичний манник готується на молочних та кисломолочних продуктах. Ідеально використовувати домашнє молоко з високою жирністю, тоді пиріг вийде пишним, пружним та дуже ніжним.

Візьміть:

• по одній склянці – манки, молока, цукру та борошна;
• 3 свіжих курячих яйця (теж краще від домашньої курочки);
• олія високої жирності (або маргарин) - 1/3 пачки;
• 11 г магазинного розпушувача;
• щіпка солі (приблизно 3 г).

У манну крупу влийте склянку теплого молока, перемішайте і залиште на столі. Це робиться для того, щоб каша розбухла і добре пропеклася, а випічка вийшла м'якою та однорідною. За цей час підготуйте суміш яєць та олії.

Яйця розбийте в каструльку, посоліть і збийте з цукровим піском за допомогою занурювального міксера або звичайного віночка. Потім додайте вершкове масло, що трохи підтанула (можна замінити столовим маргарином).

З'єднайте набряклу крупу і рідку суміш, вмішайте борошно, що просіює, не забудьте про розпушувач. Тісто помістіть в жароміцний посуд, який попередньо промажте всередині жиром, щоби нічого не прилипло.

Для цього варіанта бісквіту підійде будь-який кисломолочний продукт. Тут ми привели рецепт домашньої випічки на кефірі, а ви можете замість нього використовувати кисле молоко, домашній йогурт, простоквашуїли ряжанку.

Продукти:

• манної крупи, кефіру, борошна та цукру – по склянці;
• 2 яйця;
• ложка пісної рафінованої олії;
• магазинний розпушувач - пакетик;
• ванілін – за смаком.

Залишіть манку просочуватися кефіром на півгодини - годину. Яйця спіньте виделкою, поступово вводячи тонким струмком цукор - пісок. Туди ж додайте ароматний ванілін. Акуратно перекладіть яєчну масу у вологу крупу.

Всипте просіяне біле борошно з пакетиком розпушувача. Перемішайте. Влийте у форму та відправте в духовку на 40 хвилин. Температура печі – близько 190 градусів.

Манник на сметані

Сметана у складі тесту – це гарантія того, що пиріг вийде більш пухким та розсипчастим. Манник, приготовлений зі сметаною, не тільки ідеально підійде для другого сніданку або на полудень, але й не засохне наступного дня.

Складові:

• манка та цукор – по 1 склянці;
• густа сметана (не менше 20% жирності) – 200 г;
• борошно пшеничне – півтори склянки;
• курячі яйця – 2 – 3 шт. (залежно від розміру);
• харчова сода, гашена оцтом - 1 десертна лож.

Перемішайте крупу зі сметаною, залиште набухати на півгодини. Розітріть яйця з цукровим піском, всипте десертну ложечку харчової соди і склянку (або трохи більше) просіяного пшеничного борошна.

Підготуйте форму - якщо ви користуєтеся глибоким листом з металу, то змастіть боковинки і дно жиром, а зверху притрусіть борошном, або просто застелите всю поверхню промасленим пергаментом.

Вилийте тісто, текстура якого має бути як домашня сметанка, трохи розрівняйте та поставте в гарячу піч. Час і температурний режим незмінний – 40 хвилин за 180 – 190 градусів.

Якщо хочете приготувати бісквіт з карамельною скоринкою, покрийте поверхню тіста перед запіканням цукровим піском. При високій температурі він розплавиться і перетвориться на апетитний хрусткий шар.

Простий рецепт манного пирога на молоці

Рецепт манника на молоке особливо нагоді мамочкам, чиї діти відмовляються приймати молочні продукти. Адже, по суті, цей солодкий пиріжок, що тане в роті, є повноцінною альтернативою корисній манній каші.

Вам знадобиться:

• манна крупа, молоко, цукор – пісок – по одній склянці;
• борошно вищого ґатунку – півсклянки;
• вершкове масло (з високим вмістом жиру) – 30 г;
• 2 свіжі яйця;
• 50 мл олії (без запаху);
• 11 г розпушувача;
• ванілін або ванільний цукор - за смаком.

Молоко підігрійте, розплавте в ньому шматочок вершкового масла|мастила|, всипте манку і відставте на якийсь час убік. За допомогою віночка або міксера ретельно спініть яйця з цукром.

Влийте в яєчну піну рафіновану олію без запаху. В окремій мисці змішайте сухі інгредієнти – борошно, розпушувач та трішки ваніліну для аромату.

Коли крупа набухне в молоці (де - через півгодини), об'єднайте в одному посуді всі три суміші - молочну, яєчну і суху. Отримане тісто готуйте у формі для кексу при 190 градусах. Результат перевіряйте дерев'яною лучинкою - якщо на ній не залишається вологого сліду, значить пиріг готовий.

З додаванням сиру

Сирна випічка сама по собі є дуже корисною та поживною, а також легко засвоюється нашим організмом. Якщо ж в одному продукті сходяться сир, молоко та манна крупа – це означає, що користі від такої насолоди буде втричі більше.

Головне у цій справі підготувати свіжі, якісні продукти:

• стандартна склянка манної крупи;
• неповна склянка цукру;
• одна пачка свіжого сиру (250 г);
• 2 яйця;
• 2 стіл. лож. густої сметани;
• десертне лож. соди (або чайна лож. розпушувача);
• ванілін – за смаком.

Спочатку займемося яйцями - акуратно відокремте жовтки від білків, білки на якийсь час відставте вбік, а жовтки розітріть з цукром (не збиваючи), втручайте сир, сметану і ванілін. Манку перемішайте з розпушувачем (або з содою) і з'єднайте з сирною сумішшю.

Збийте яєчні білки до стійких піків та плавними рухами вмішайте в тісто. Наша мета – отримати гомогенну масу без грудочок. Форму для випічки обов'язково змастіть, щоб|аби| сир не пристав до боків і дна, заповніть тестом і запікайте при 180 градусах близько години.

Манник без яєць і тваринного жиру може стати улюбленою стравою вегетаріанців, що постять, або людей, що суворо стежать за своєю вагою. Ми пропонуємо базовий рецепт манника без використання курячих яєць, а для кращого смаку рекомендуємо додати сухофрукти, горіхи або родзинки в тісто.

Підготуйте:

• по склянці манки і таку ж кількість тростинного цукру;
• півтори склянки пшеничного борошна;
• тепла кип'ячена вода – склянка;
• олія – 3 ложки;
• сода - на кінчику ножа;
• добавки на смак.

Манку запарте в теплій воді до набряку. Додайте олію, цукор, соду та борошно. Все ретельно розмішайте. За бажання помістіть у тісто цукати, шматочки свіжих фруктів або інші солодощі.

Перелийте масу в глибокий лист, а можна розподілити порівну в силіконові формочки для кексів. Поставте в гарячу духовку і випікайте півгодини до появи світло-золотого кольору.

Без додавання борошна

Низькокалорійний варіант манника без додавання борошна чудово підійде для літнього сніданку - він надовго вгамує голод і не залишить після себе почуття неприємної тяжкості в шлунку.

Складові страви:

• манна крупа – 300 г;
• будь-який кисломолочний продукт – 300 мл;
• вершковий. олія – 25 г;
• 3 свіжі яйця;
• розпушувач;
• 100 г цукру;
• сіль на кінчику ножа.

Підготуйте кисломолочний продукт - заздалегідь вийміть з холодильника пачку кефіру або скислого молока, вилийте в каструльку трохи більше склянки, і підігрійте на плиті до температури трохи вище за кімнатну.

У теплу рідину покладіть шматочок олії, всипте манку та пачку розпушувача. Яйця розмішайте з цукром, трішки посоліть і додайте в розпарену крупу. Рідке тісто перемістіть в жароміцний посуд, поставте на лист і випікайте 40 - 50 хвилин при температурі 190 градусів.

Шоколадний пиріг манний

Цей простий пиріжок може з повною впевненістю іменуватися справжнім домашнім тортиком, настільки ошатно і апетитно він виглядає. Адже досить просто додати в тісто трохи порошку какао і розчинну каву, і результат вразить ваших домашніх.

Кількість на 4 порції:

• манна крупа - 180 г;
• кава розчинна – 1 чайн. лож.;
• пшеничне борошно - 150 г;
• какао – порошок – 3 стіл. лож. (без верху);
• цукор – 100 г;
• ванільний цукор – 10 г;
• сметана (жирність – не менше 30%) – 300 г;
• масло вершкове. (або маргарин) – 100 г;
• яєць курячих – 4 шт.;
• розпушувача – 11 г;
• солі – щіпка.

З'єднайте обидві складові, додайте цукор з ваніллю, біле борошно, ложку кави та порошок какао. Перемістіть масу в посуд і запікайте при 180 – 190 градусах щонайменше 40 хвилин. Остудіть бісквіт, що вийшов, зверху покрийте глазур'ю з розтопленого шоколаду, посипте різнобарвною кондитерською присипкою - і можна пригощатися.

З манної каші починали ранок сотні мільйонів жителів Радянського Союзу. У нашій країні, мабуть, не знайдеться людини, яка б її не пробувала. У дитинстві батьки годували манкою нас, тепер ми годуємо манкою своїх дітей. Чому ж така улюблена у нас манка непопулярна у Європі та інших країнах світу?

Шкода манної каші

Коротко про манну крупу

Манка, або манна крупа - це крупа грубого помелу з пшениці, середній діаметр частинок якої становить від 0,25 до 0,75 мм. Манка - побічний продукт при виробництві пшеничного борошна, коли після розмелювання залишається близько 2% дрібних уламків зерна.

Для виготовлення манки використовуються як тверді, і м'які сорти пшениці. Дізнатися, яку саме манну крупу ти тримаєш у руках, можна за маркуванням на упаковці: М – з м'яких сортів, Т – з твердих, МТ – із суміші сортів.

Манна крупа марки Т містить більше білка, менше крохмалю, довше вариться (10-15 хвилин проти 5-8 м'яких сортів) і дає кашу з відчутно крупчастою структурою. Це, по суті, дві різні каші – і за смаком, і за корисністю.

Манка - єдина крупа, яка перетравлюється в нижньому відділі кишечника і тільки там всмоктується з його стінок. Рідкі манні каші включають у дієти, що призначаються при захворюваннях шлунково-кишкового тракту та після операцій на шлунку та кишечнику.

Манка на Русі та в Європі

На Русі манка з'явилася XIII столітті і коштувала дуже дорого. Все змінилося в СРСР, коли манну крупу почали виготовляти з відходів переробки пшениці. Дешевий, а тому загальнодоступний продукт швидко сподобався мільйонам радянських громадян.

Найчастіше манну крупу використовували для варіння, тобто приготування манної каші. Ця страва стала ключовою в меню дитячих садків, шкіл, технікумів, вузів та громадських їдалень.

У Європі манна крупа використовується переважно для приготування пудингів, десертів, випічки, різних солодощів. Так, в Італії борошно із твердих сортів пшениці великого помелу називають семоліною. З семолін роблять макарони, пудинги, італійські галушки ньоккі, додають її і в тісто для піци.

На Сході з манки готують солодощі, змішуючи її з мигдалем, цукром, олією та кедровими горіхами. У Туреччині з манної крупи готують халву irmik helvasi.

У Фінляндії популярністю користується десерт vispipuuro – холодна манка, збита з ягодами.

В Індії до різних фестивалів і свят готують ладу - домашні цукерки з манної крупи.

У Німеччині та Литві користується популярністю буберт – манний пудинг з яйцем. На відміну від каш, буберт не вариться, а лише заварюється. Заварену крупу, знявши з вогню, деякий час залишають набухати під кришкою. У остиглу крупу вводяться розтерті із цукром жовтки. На останньому етапі приготування додають збиті білки.

Користь чи шкода

На сьогоднішній день немає однозначної думки, чи корисна манна каша. З одного боку, манка на 70% складається з крохмалю, у ній багато білків, різних вітамінів та мінеральних речовин. Манка дуже швидко готується, тому всі мікроелементи, що містяться в ній, зберігаються. Вона майже не містить клітковини, її можна рекомендувати у післяопераційний період.

І все ж таки вводити цю страву у свій раціон варто з обережністю. У манній каші багато білка глютена, який може спричинити харчову алергію. Крім того, приблизно один з 800 європейців страждає на тяжку спадкову хворобу - целіакію, або непереносимість глютена.

Целіакія підступна тим, що вміло маскується під безліч інших захворювань. Як правило, вперше хвороба проявляється у дитячому віці, коли дитина починає їсти продукти з глютеном.

Глютен викликає атрофію слизової оболонки тонкої кишки, через що порушується кишкове всмоктування та розвивається хронічна діарея. Запалений кишечник не здатний засвоїти навіть перероблені речовини, що призводить до різних проблем зі здоров'ям.

Дуже часто манну кашу готують для дітей, проте слід врахувати, що високого вмісту крохмалю для дитячого організму не потрібно, і більше того, дитячий шлунок не готовий перетравлювати крохмальні вуглеводи, на які багата манка.

Тому маленькі діти, яких по два-три рази на день напихають манною кашею, недоотримують кальцію і нерідко хворіють на рахіт, а старші люди страждають на остеопороз. Проти манної каші та дитячі педіатри. Дітям старше року манну кашу вони радять давати не частіше ніж один раз на 7–10 днів.

У манну кашу батьки чомусь кладуть найбільше цукру. Через це вона виходить солодкою, а діти люблять солодке. Рясне вживання манної каші вранці та вечорами загрожує запорами.

Манка - вуглеводна їжа, а вуглеводам властиво перетворюватися на жирову тканину. Таким чином, прищеплюючи любов до манної каші, ти справді сприяєш ожирінню дитини.

Зрозуміло, манна каша не марна - як би інакше на ній виросло стільки дітей, у тому числі й ми з вами? Вона є чудовим дієтичним продуктом, що покращує засвоєння білків, незамінна при хронічній недостатності нирок.

Чи можна дітям їсти манну кашу, повинні, зваживши всі за і проти, вирішити батьки. Педіатри рекомендують не давати манку дітям до року та суворо обмежити вживання манки дітьми віком до трьох років.

Усі неприємності, які таїть манна каша в ранньому дитинстві, зовсім не страшні дорослій людині, а в похилому віці недоліки позбавленої білка крупи перетворюються на переваги. Літнім людям манна каша дуже корисна - допомагає уникнути гіпермінералізації кров'яних тілець, попереджає рак товстої кишки, не дратує шлунок і чудово насичує.

Микола Ладуба любить активно проводити час, займається пішим туризмом. Він великий шанувальник фантастики. Синові Миколи всього 7 років, але він поділяє татові захоплення: що може бути краще, ніж затишно влаштуватися та дивитися усією родиною серіал «Зоряний шлях»? Наш автор до всіх питань підходить докладно, про це говорить якість його статей. Улюблена книга Миколи – «Чорний принц» Айріс Мердок.

Манна каша відома багатьом із дитинства. Деякі люди вживають страву з того часу, і це не дивно. Каша зосереджує безліч цінних для людини речовин. Манка чудово втамовує голод, заряджає організм енергією, починаючи з самого ранку. Наукові дослідження та відгуки говорять про незаперечну користь страви. Але чи існує шкода? Розглянемо важливі аспекти докладніше.

Користь манної каші

1. У манку входить багато магній та калію. Перелічені елементи у поєднанні утворюють захисний бар'єр, який дозволяє шкідливим речовинам впливати на серцевий м'яз. В результаті нормалізується робота внутрішнього органу, проводиться профілактика серцево-судинних недуг.
2. Накопичення токоферолу, або вітаміну E, відновлює людський організм після перенесеної хвороби або важкої операції. Речовина є природним антиоксидантом та джерелом молодості. Регулярний прийом манки зробить шкіру пружною, відновить пошкоджене волосся та нігті.
3. Манна каша зосереджує багато заліза. Цей елемент необхідний дорослим та дітям для боротьби з недокрів'ям та профілактикою анемії. Страву потрібно їсти жінкам і дівчатам у критичні дні, тому що в такий період жінка втрачає багато крові. Манка прискорює вироблення гемоглобіну та підтримує показники на правильній відмітці.
4. Вхідний цинк забезпечує повноцінне функціонування чоловічої та жіночої статевої системи. Також елемент відповідає за роботу печінки. Вітаміни В-групи потрібні людині для нормалізації психоемоційного тла та стабільної роботи ЦНС.
5. Як було зазначено вище, каша з урахуванням манної крупи заряджає енергією. Крім цього страва підвищує розумову та фізичну працездатність, покращує пам'ять та зір, а також сприйняття. Продукт необхідний дітям, чоловікам, жінкам, людям похилого віку особливо. В останньому випадку манка знижує ризик розвитку старечого недоумства.
6. Манна крупа багата на кальцій, а в поєднанні з молоком кількість цього елемента збільшується в рази. Страва зміцнює кісткову тканину, волосся, нігті, зуби. Манку потрібно їсти вагітним жінкам, щоб запустити формування кістяка дитини. Також продукт купує нервові зриви, сприяє швидкому відновленню після депресії.
7. Найбільші лікарі країни радять їсти манку людям із хронічними недугами нирок. У такому разі каша готується на воді, а не на молоці. Страва показана до прийому пацієнтам із захворюваннями стравоходу, шлунка, сечового міхура.
8. Манка має обволікаючу дію. Саме тому при попаданні в організм вона захищає стінки шлунка, знімає спазми та біль, виводить слиз та токсичні речовини з кишечника. Все це вважається чудовою профілактикою онкології ШКТ.
9. Каша має оптимальний баланс жирів, білків та вуглеводів. Це дозволяє використовувати її в дієтичному харчуванні. У такому разі потрібно чергувати страви, приготовані на воді та молоці (день через день). В результаті протягом всієї дієти ви почуватиметеся добре.

користь та шкода гречаної каші

Користь манної каші для дітей

1. Багато хто пам'ятає смак каші з дитинства. Страва буде корисною для кожної дитини, тому що манка містить усі незамінні елементи, мінерали, харчові волокна, вітаміни, кислоти.
2. Щоб дитина отримала всю користь, кашу можна давати при настанні 1 року. Якщо пригостити дитину раніше, вона зіткнеться з порушенням травлення.
3. З одного року до трьох років каша дається дитині дозовано. Порція має перевищувати 50 грн. за умови прийому 2 рази на тиждень. При необхідності кількість збільшується після схвалення педіатра.
4. Манна каша позбавляє дитину від анемії та профілактує цю хворобу надалі. Також страва підвищує апетит та сприяє набору ваги, що важливо для діток з дистрофією чи нестачею маси тіла.
5. Крохмаль у поєднанні з білками сприяє прискореному формуванню кісток та м'язів, зміцнює зуби. Речовина, що входить в манку, фітиназ контролює всі обмінні процеси і підвищує їх, тим самим збільшуючи опірність організму вірусам.

Користь та шкода манної каші для вагітних

1. Вагітні дівчата повинні стежити за своїм харчуванням, щоб забезпечити правильне формування плода. Манна каша вводиться в раціон жінок, страва вживається 3 рази на тиждень, не частіше.
2. Манка насичує організм необхідними вітамінами та мінералами за короткий проміжок часу. При цьому у шлунку не виникає почуття тяжкості та дискомфорту, насичення зберігається надовго. Зводиться ризик різкого виникнення голоду.
3. Вагітні дівчата часто страждають на запори, у тому числі хронічні. Споживання каші тричі на тиждень позбавить такої делікатної проблеми і зніме набряклість кінцівок.
4. Страва сприяє відновленню енергію, надає людині сил та бадьорості. У манці немає холестерину, тому знижується артеріальний тиск і тримається на оптимальній відмітці.
5. Манку корисно їсти при гастриті на стадії загострення. Вона м'яко обволікає шлункові стінки, знижуючи біль. Також страва контролює виділення кислоти та соку.
6. Продукт часто прописують для очищення травної системи та всього організму. Манка має абсорбуючі властивості. Вона всмоктує отрути, потім м'яко виводить їх із організму. Також блюдо усуває застарілі шлаки, які впливають на роботу кишківника.
7. Що стосується шкоди, то манка може спровокувати набір маси тіла. Тому страву потрібно вживати дозовано. Вхідний глютен нерідко викликає алергію у матері та дитини.

користь та шкода мюслі

Користь манної каші для жінок

1. Багато жінок віддають перевагу сніданку вівсяною кашею, ніж манкою. Такий хід обумовлюється тим, що манна крупа нібито не приносить користі для організму, подібна думка помилкова.
2. Манна каша рекомендована дівчатам, які стежать за своєю фігурою. Вівсянку в цьому випадку можуть вживати не всі. У складі останньої каші містяться грубі волокна і клітковина, які не в змозі переварити вражений стравохід.
3. Крім цього манка вважається чудовою альтернативою легким сніданкам. Продукт добре засвоюється організмом і профілактує захворювання травної сфери. На сніданок рекомендується вживати манку, зварену на воді з додаванням зелені та олії.
4. Не меншу користь для організму принесе каша, виготовлена ​​на домашньому молоці. До складу рекомендується додавати горіхи та сухофрукти. В результаті можна приготувати збалансовану страву з достатньою кількістю необхідних мікроелементів.

користь та шкода горохової каші для здоров'я

Користь манної каші для чоловіків

1. Каша рекомендована спортсменам, які прагнуть набрати загальної маси. Продукт добре живить організм, заряджає енергією та забезпечує почуттям ситості.
2. Страва рекомендована людям, які страждають на хронічний гастрит, коліт і ентерит. Продукт краще вживати після пробудження.
3. Манку з цукром, вершковим маслом, зварену на молоці, слід вживати здоровим чоловікам, які працюють на свіжому повітрі. Склад ефективно справляється з фізичною та нервовою напругою.

Манна каша для діабетиків

1. Манка протипоказана при гестаційному діабеті. Склад шкідливо впливає на організм. Крупа має високий глікемічний показник, тому хворий незабаром здатний набрати зайві кілограми.
2. Варто знати, що при систематичному споживанні каші в організмі погано виробляється інсулін, звідси значно підвищується рівень цукру на крові. Слід дійти невтішного висновку, що манка не належить до страв, показаним діабетикам.
3. Також не варто сильно налягати на продукт при схильності або ускладнення на тлі цукрового діабету. Допускається невелике вживання в окремих випадках манної каші. Для цього потрібно проконсультуватися з фахівцем.

Шкода манної каші

1. Манка має низку протипоказань, які притаманні будь-якому корисному продукту. Враховуйте, каша має високий показник вуглеводів, тому не варто годувати дитину, якій ще не виповнилося рік.
2. Дитячий організм не в змозі перетравити сполуки важких вуглеводів. Манна крупа покрита гліадином, фермент надає згубний вплив на кишковий ворс. Останній, своєю чергою, повинен поглинати поживні та корисні ферменти з товарів.
3. Таким чином, манка протипоказана малюкам, оскільки порушує природний метаболізм. Звідси дитина піддається ожиріння. Крім цього, часте вживання каші може призвести до дефіциту кальцію і заліза.
4. Такий ефект досягається рахунок особливого ферменту - фітину. Тому не рекомендується часто вживати манну кашу у великій кількості. В іншому випадку ви зустрінетеся з низкою неприємностей.
5. За рахунок високого вмісту глютена у складі манки навіть у здорової людини можуть виникнути проблеми з нормальною діяльністю шлунково-кишкового тракту. Тому варто бути обережнішим тим людям, які страждають на непереносимість ферменту.

Манна каша принесе користь організму, якщо вживати її дозовано та регулярно. Страва заповнює нестачу кальцію у дорослих та дітей, профілактує недокрів'я, нормалізує роботу кишечника та всієї травної системи. Манка показана до прийому вагітних дівчат, оскільки формує скелет та нервову систему майбутнього малюка.

користь та шкода лляної каші

Відео: як варити манну кашу

Ще зовсім недавно манна каша була найпопулярнішою кашею у багатьох республіках колишнього СРСР. Їй приписували багато лікувальних і поживних властивостей, її призначали хворим на виразку або гастрит, за допомогою манки відновлювали сили після важких хвороб, вона була в раціоні чи не кожної літньої людини чи дитини. Тепер ця страва стала рідкістю на нашому столі. Про те, чи справедливо забута манна каша, про шкоду та користь цієї страви, ми пропонуємо почерпнути з цієї статті.

склад

Манна крупа прирівнюється за складом та властивостями до борошна вищого гатунку.

Її склад є поєднанням жирних насичених кислот, жирів, білків і вуглеводів, крохмалю (майже 70%) і глютену, сахаридів, клітковини, золи, харчових волокон. Манна крупа містить набір вітамінів (B1, B2, B6, B9, PP, E) та мінерали (магній, кальцій, фосфор, натрій, залізо, сірку, хлор, цинк).

Склад манки є поєднанням таких легкозасвоюваних компонентів, які покликані в найкоротші терміни забезпечити організм запасом поживних речовин з максимальною здатністю засвоєння. Якщо порівнювати манку з іншими крупами (гречка, вівсянка, рис), то вона програє їм за кількістю вітамінів та мікроелементів у 3-5 разів.

Манна каша має такі цілющі властивості:

• фосфор сприяє одержанню енергії;
• калій незамінний для нормального функціонування нирок та серця;
• кальцій є основою кісткової тканини;
• цинк підтримує імунітет;
• харчові волокна знижують ризик появи серцевих та онкологічних патологій;
• вітамін Е є антиоксидантом, «курує» роботу мозку та провідність нервових волокон;
• знижує рівень холестерину;
• надовго створює відчуття ситості.

Калорійність манки

Калорійність манної каші становить приблизно 123 кілокалорії у 100 грамах готової страви. У сухому вигляді калорійність манної крупи становить 326 кілокалорій.

Калорійність цієї каші ще й тому досить висока, що для приготування манки зазвичай використовують такі калорійні добавки, як жирне молоко, цукор і вершкове масло. При приготуванні каші на воді, з мінімальною кількістю рослинного жиру, то калорійність готової страви буде невеликою. Наприклад: при приготуванні каші на молоці, вона дасть організму цілих 100 ккал, а якщо зварити манку на воді, то в ній лише 80 ккал.

Корисні властивості манки для здоров'я людини

Давайте дізнаємося, за які лікувальні властивості варто поважати манку. А цих властивостей, виявляється, дуже багато.

Ось основні цінні властивості манної крупи для людського організму:

• завдяки мінімальному вмісту клітковини не дратує слизову та застосовується для людей із захворюваннями органів травлення або перенесли операції на цих органах;
• завдяки перетравлюваності в нижньому відділі кишечника, виводить з організму жири, солі і слиз і ідеально очищає кишечник;
• може використовуватися при різних нервових зривах або розладах завдяки вмісту антиоксидантів;
• ідеальний продукт для людей з хронічною нирковою недостатністю через мінімальний вміст білка;

Користь для чоловіків

Манна каша чудово підходить для фізично активних чоловіків, які не бояться зайвих калорій. Вона дасть шлунку приємне відчуття наповненості і добре наситить організм до наступного годування. Особливо виправдано введення цієї страви до ранкового раціону людей, які мають хронічні запальні захворювання типу колітів, гастритів, ентеритів. Манна каша, зварена на основі молока, з вершковим маслом та цукром, підтримає сили справжніх чоловіків, які працюють на відкритому повітрі, при низьких температурах, допомагаючи впоратися з великою нервово-фізичною напругою.

Користь для жінок

Більшість жінок вважають за краще вживати на сніданок вівсянку, яка майже повністю витіснила манку. Однак, існуюча думка про шкоду манної каші не зовсім вірна. Манку можна використовувати з великою користю тим жінкам, які змушені стежити за фігурою, проте не можуть вживати продукти з грубими волокнами (висівки, клітковина) через захворювання органів травлення.

Також манка прекрасна альтернатива для жінок, які не звичні до щільного сніданку і перехоплюють бутерброди. Манна каша є запоркою здорового шлунка та кишечника, служачи профілактикою захворювань травної сфери. Для ранкового прийому підійде манна каша, зварена на воді, з додатковими інгредієнтами у вигляді олії та зелені.

Чудовим варіантом манної каші, чомусь незаслужено забутим є так звана «гурьевская каша». Це споконвічно російська страва, відома ще з 19 століття, основою якої є все та ж манка, зварена на молоці, але з корисною добавкою у вигляді сухофруктів або горіхів. Туди можна додавати фундук, родзинки, інжир, курагу, горіхи кешью та інші компоненти. У результаті можна отримати ідеально збалансовану страву, багату на вітамінно-мінеральні комплекси.

Гур'євська каша дозволить жінкам покращити не тільки здоров'я, а й покращити свою зовнішність, повернувши блиск волоссю та свіжість шкіри.

Користь для дітей

Більшість сучасних лікарів не вважають манку ідеальним блюдом для наших дітей, як це було раніше. Ще 20 років тому саме з манної каші розпочинався перший прикорм для немовлят, саме її їли на сніданок усі діти «країни Рад». Годувати дитині саме цю, багатьом дітям ненависну кашу вважалося вершиною корисності для дитини. Відомі слова "за тата, за маму" міцно вкоренилися в нашій голові. Саме з манкою у більшості з нас пов'язаний спогад про дитячі садки, школи, лікарні.

Нижче розглянемо причини, через які манна каша вважається нині шкідливою для постійного вживання дітям:

• фітин, що міститься в манці, перешкоджає засвоєнню кальцію, що може спричинити порушення згортання крові, проблеми з серцем, виникнення судом;
• вміст глютену призводить до алергічних проявів та порушень у роботі шлунково-кишкового тракту;
• порушується всмоктування заліза, що веде до залізодефіцитних анемій.

Користь манної каші при схудненні

Манна крупа вважається калорійним продуктом, що мало використовується при схудненні. Але грамотне використання манки припустимо і при дієтах, коли основною метою є скидання зайвих кілограмів.

Наведемо варіант дієти, що дозволяє скинути 4-5 кілограмів на тиждень.

Варіант низькокалорійної дієти на манній каші

При цій дієті застосовується однакове щоденне меню. Для цього тричі на день (за сніданком, обідом та вечерею) використовується лише манна каша, але з додаваннями у вигляді фруктів або сухофруктів.

Для їжі використовується манка, яка готується на молоці з 2,5% жирністю з розрахунку 2 столові ложки манки на 2 склянки молока.

• Сніданок:тарілка манної каші плюс один фрукт (будь-який) з вагою близько 100 грамів.
• Обід:тарілка манної каші плюс чотири сухофрукти (на вибір).
• Вечеря:тарілка каші плюс одна столова ложка молока, що згущує|згущає|.

Під час дієти корисно випивати більше рідини (мінералка без газу, очищена вода) і несолодких напоїв типу свіжих овочевих або фруктових соків, кислих морсів. Чай та кава обмежуються до 3 чашок на день. Інші продукти при цій дієті не використовуються.

Манна дієта вважається щадною. Вона не провокує загострення хронічних недуг і є великим стресом для організму. Однак ефект схуднення при цій дієті перевищує очікування.

Користь та шкода при вагітності

Манка при вагітності менш краща для майбутньої матусі, ніж вівсянка, гречка або пшоняна крупа. Дієтологи попереджають про високу калорійність даної крупи та про набір зайвої ваги при частому вживанні.

Плюсом вживання манки при вагітності є її властивість не дратувати шлунок та кишечник, що особливо важливо при токсикозі першої половини вагітності. Крім того, часто у вагітних загострюються всі їхні «сплячі» хронічні недуги, у т.ч. шлунково-кишкові. Тому застосування манної каші при вагітності виправдане, особливо якщо до неї додаються добавки у вигляді зелені, ягід або сухофруктів.

Користь манної каші на молоці

Манна каша на молоці має високу калорійність, особливо якщо для варіння використовується незбиране молоко, цукор і вершкове масло.

Така каша застосовується у дієтичному харчуванні для людей із захворюваннями органів травлення або хронічною нирковою недостатністю. Використання цієї страви для щоденного раціону не рекомендується через високу калорійність насичення організму «порожніми» калоріями.

При панкреатиті

Манна каша на молоці з водою 1:1 застосовується при панкреатитах.

При гострому панкреатиті вона застосовується, починаючи з 4-5 днів після початку нападу.

При хронічному панкреатиті манка у співвідношенні молока та води 1:1 застосовується із 4 дня від початку атаки. Додавати вершкове масло при цьому допустимо не раніше 3 тижнів від початку хвороби.

У період ремісії та відсутності нападів, манку при панкреатиті можна використовувати на цільному молоці з додаванням цукру, олії чи варення.

При гастриті

Користь манної каші для хворих на гастрит безсумнівна.

Вона так впливає на організм хворого:

• обволікаючу дію на шлунок;
• очищувальній дії від токсинів та шлаків органи травлення;
• загоєння мікротравм шлунка та кишечника;
• профілактики злоякісного переродження ерозій та виразок, особливо для літніх людей.

Манна каша при гастритах готується на воді, з мінімальною добавкою солі та цукру. У період загострення цукор та сіль не додаються до манної каші зовсім.

При діабеті

Манна каша при діабеті (особливо гестаційному) не рекомендується вживати. Розберемося, чому так і який шкідливий вплив вона робить.

• Манна каша має високий глікемічний індекс і змушує швидко набирати небажану зайву вагу.
• Інсулін при вживанні манки виробляється погано, що сприяє високому рівню глюкози.

Тому манна каша не відноситься до страви, рекомендованої для діабетиків. Особливо не варто часто вживати цю страву людям із ускладненнями на тлі діабету. Якщо ж використовувати таку кашу зрідка, у невеликих дозах, то великої шкоди хворим на діабет вона не принесе.

Шкода та протипоказання манної каші для людини

Манна каша не є улюбленою стравою сучасних лікарів-дієтологів. Навпаки, можна знайти інформацію про шкідливість цього продукту. Розберемося, які шкідливі властивості приписують манній каші сучасні лікарі.

Манну кашу не варто вживати при:

• Целіакії, через великий вміст глютену. Це захворювання спадкове і може мати дуже тяжкий перебіг, що призводить до витончення кишечника та порушення засвоюваності багатьох поживних речовин. Може також виявлятися алергіями та розладами випорожнень.
• У педіатрії, через здатність виводити кальцій, що призводить до порушень у розвитку м'язів і кісток та виникнення рахіту та спазмофілії.
• При частому вживанні у людей похилого віку загрожує появою остеопорозу і ожиріння.
• При ендокринних захворюваннях (інсулінозалежний діабет, ожиріння).
• При захворюваннях суглобів, подагрі.

Як найкраще вживати манну кашу в їжу?

Манна каша зазвичай вариться на воді чи молоці, частіше з додаванням вершкового масла. Найбільшу користь має каша, в якій є корисні добавки (зелень, ягоди, сухофрукти), що компенсують високу калорійність та малий вміст вітамінно-мінеральних комплексів кашею.

Норми вживання манної каші для харчування

Дітям старше півтора року манка може використовуватися не частіше ніж двічі на тиждень.

Підіб'ємо підсумки про користь манної каші

Отже, манна каша не є фаворитом на сучасному столі. Але не варто повністю викреслювати манку зі свого раціону. Якщо її вживати розумно, то манна крупа допоможе запобігти захворюванням шлунка і кишечника (у тому числі і онкологічні), очистити організм від шлаків, допомогти при різних катарах шлунково-кишкового тракту, відновити слизову оболонку органів травлення.

Тому, не варто геть-чисто забувати про манну кашу, улюблену щоденну страву багатьох поколінь.

Новини, що допомагають!

Смак радянського та пострадянського дитинства – манна каша, користь та шкода якої на той час навіть не обговорювалися. Цей порівняно недорогий продукт входив до раціону дітлахів і вдома, і в дитячому садочку, і в школі. Але сьогоднішні педіатри одностайно озброїлися проти манної каші. Малюкам її категорично не рекомендують.

Проте манка входь у меню багатьох лікувальних дієт. Її пропонують ослабленим пацієнтам і тим, у кого проблеми із шлунково-кишковим трактом. Спробуємо розібратися, чому манка шкідлива для дітей, чи можна її їсти дорослим, особливо тим, хто хоче схуднути.

Незвичайна крупа

Манна крупа, або як її чаші називають манка, - очищені молотові зерна пшениці. Такий помел фахівці називають сортовим - середній діаметр крупинок 0,25-0,75 мм. Маркування на пачці з манною крупою свідчить про те, з якого сорту пшениці вона виготовлена. "М" - м'які сорти, "Т" - тверді сорти, "ТМ" - їх суміш. Сучасні дієтологи віддають перевагу крупі з твердої пшениці.

Крім традиційних каш, манку використовують в інших десертах - пирогах, оладках, суфле, пудингах та мусах. Саме з манки робиться знаменита гур'євська каша – традиційна російська страва, яка з'явилася на початку ХІХ століття. Готують її за особливим рецептом: пінки від вершків перекладають вареною на молоці кашею, перемішаною з подрібненими горіхами. До готовності страву доводять у духовці. Подають цей чудовий національний десерт, прикрасивши його сухофруктами або полив варенням.

Використовують манку і в перших і других несолодких стравах. З неї роблять галушки, додають у запіканки або биточки. Можна посипати манку в м'ясний фарш, вона не дасть витекти соку і зробить котлетки пишними і соковитими.

Що добре для дорослих.

Чи корисна манна каша? Питання дуже спірне. Вона містить калій, важливий для роботи серцевого м'яза, та вітаміни групи B, які забезпечують здорове функціонування нервової системи. Є в ній вітамін Е, натрій, фосфор, цинк, кальцій, залізо. Але вітамінно-мінеральний склад манної каші досить бідний у порівнянні з іншими популярними кашами.

Манна каша – майже стовідсоткові вуглеводи. Вона легко перетравлюється та дає організму багато енергії. Тарілка манної каші гарна вранці, щоб день пройшов енергійно і до обіду їсти не хотілося.

Інша особливість манної каші – відсутність у ній клітковини. Вона затримується у шлунку не більше години-двох. Манна каша легко перетравлюється в нижньому відділі кишечника, а проходячи шлунково-кишковим трактом, очищає його від зайвого слизу. Користь манної каші є очевидною для ослабленого організму – дає багато енергії, не обтяжуючи травлення. Завдяки ніжній текстурі обволікає стінки шлунково-кишкового тракту. Її включають у харчування людей після операції та тих пацієнтів, у кого є проблеми зі слизовою оболонкою шлунка та кишечника. Зазначимо, що дієтичну манку варять на воді, без солі та цукру.

Але від манки варто утримуватись тим, хто страждає від частих запорів. Відсутність клітковини та великий вміст клейковини у манній каші негативно позначаються на травленні. Є також категорія дорослих людей, які мають алергію на глютен (клейковину), для них вживання манки, як і випічки з білої муки, також неприпустимо.

…що шкідливо для дітей

Саме великий вміст клейковини в манці підштовхнуло педіатрів на запитання «Чи корисна манна каша малюкам?» відповідати тверде та рішуче «ні». Каша протипоказана для харчування дітей до року. Вона зовсім не підходить для першого підгодовування. Для цього краще взяти рисову або кукурудзяну кашку.

Манка менш багата на вітаміни і мінерали, ніж інші каші. А глютен часто викликає алергію та негативно впливає на стінки травного тракту малюка, ушкоджуючи ворсинки тонкого кишечника. Манна каша до року може спричинити запори або, навпаки, діареї.

Часто позначається ще одна небезпека манки для дітей – наявність у ній фітину. Це фосфорорганічна хімічна сполука, близька за властивостями до вітамінів. Надлишок фітину в організмі призводить до того, що кальцій засвоюється значно гірше. Він також сприяє виведенню інших корисних мінералів – цинку, заліза, магнію.

Насправді фітин міститься в оболонках цільного злаку і після переробки очищеного зерна в манку його концентрація значно зменшується. Тому тарілка-інша на тиждень манної кашки не завдасть шкоди ні дорослим, ні дітям старше року.

Повністю виключати манку з раціону дитини, що підросла, не варто, особливо якщо вона любить цю кашу. Для школярів навіть корисно насититися енергією з ранку. Головне, щоб раціон дитини у будь-якому віці був різноманітним.

Кашка з запалу із спекою

Будь-яка бабуся розповість вам, як правильно варити манну кашу. У кожній родині свій рецепт і свої уподобання – каша густа чи рідка, на молоці чи суміші молока чи води. Є цікаві рецепти, коли як рідку складову беруть бульйон (м'ясний, овочевий або грибний) або ягідні соки (морси).

Щоб приготувати кашу середньої густоти, на одну порцію візьміть склянку рідини та 1,5 столові ложки крупи. Якщо хочете кашку густіше, збільште кількість крупи, якщо рідше - відповідно, зменшіть. Ось кілька варіантів, як правильно приготувати манну кашу:

1. Традиційний спосіб приготування: довести майже до кипіння молоко (або воду), посолити та посахати за смаком. У рідину, яка ось-ось закипить, всипати крупу тонким струмком, постійно помішуючи. Як варіант розсипати крупу з ложки по всій поверхні молока, а потім активно заважати. Варити 3-4 хвилини, не довше, інакше користь манної каші ще знизиться. Дайте відпочити готовій кашці під кришкою та рушником ще хвилин 7. Подати зі шматочком вершкового масла, медом, варенням, сухофруктами або ягодами.
2. Сучасні кухарі пропонують інший варіант: змішати в каструльці холодну рідину, манку, сіль та цукор. Потім поставити на вогонь і варити до готовності, помішуючи безперервно віночком. Такий прийом допоможе уникнути ненависних грудочок.
3. Манна каша-пудинг готується так: на розігріту сковороду кладемо шматочок вершкового масла. Коли воно розійдеться, всипаємо 3 столові ложки манної крупи і прогріваємо, помішуючи, поки крупа не пожовкне. Окремо необхідно закип'ятити півлітра молока, додати сіль, цукор, ванілін до смаку. Гаряче молоко вливаємо в сковороду, добре перемішуємо і варимо три хвилини. Потім залишаємо кашу під кришкою на 10 хвилин. В результаті виходить досить щільний пудинг, який можна подати з джемом або сметаною.
4. Для поціновувачів технічного прогресу – манна каша у мультиварці. У чаші змішуємо 80 г манки, 480 мл молока та 240 мл води. Додаємо 0,5 ч. ложки солі, 1,5 ст. ложки цукру, шматочок вершкового масла (залежить від смакової переваги). Розмішайте інгредієнти, встановіть режим "Молочна каша".
5. Насамкінець цікавий рецепт приготування манної каші на журавлинному морсі в духовці. Зі 100 грамів журавлини вичавити сік. Вичавки залити 165 мл води і прокип'ятити. Відвар поцідити, змішати із соком, додати цукор. Коли сироп закипить, всипати 50 г манки і заварити кашу. Вилити заготовку на деко і поставити в духовку хвилин на 10. Потім остудити, нарізати на порції. Подавати краще, посипавши цукром.

Вважаємо калорії

Після таких смачних рецептів повернемося на землю: така манна каша, калорійність якої залежить від жирності молока, наявності цукру, олії чи джему, м'яко кажучи, не дієтичний продукт.

Сама по собі манка помірно багата на енергію – калорійність 100 грамів каші на воді – близько 100 ккал. Якщо зварено манну кашу на молоці, калорійність залежатиме від жирності взятого молока.

Для тих, хто стежить за фігурою, краще не зловживати манною кашею на сніданок (в обід та ввечері їсти її зовсім не варто). Готуйте собі таку кашку не частіше ніж раз на тиждень. Щоб зменшити калорійність не на шкоду смаку та користі, варіть її на суміші молока та води. Хороша ідея – додати до каші трохи кориці, яка стимулює травлення. Щоб не набрати зайвих кілограмів, подавайте кашу не з олією, а з медом, свіжими ягодами та фруктами чи сухофруктами.

Дивно, наскільки часто ненависники манної каші в дитинстві, подорослішавши, стають її шанувальниками. Вона ще два десятки років тому служила одним із перших продуктів для підгодовування немовлят і була головною ранковою стравою в дитячому садку. При цьому і ми, і наші діти виросли здоровими та міцними. Чому зараз ця страва стала, мабуть, однією з найспірніших продуктів, яку лікарі забороняють давати дітям до року? Чому користь перетворилася на шкоду?

Манна каша – що це?

Манні крупи - це побічний продукт переробки очищеного від оболонки пшеничного зерна. Через занадто дрібну фракцію раніше її вважали борошном і використовували тільки в цій якості. Трохи згодом, на початку XIX століття вона потрапила на стіл у вигляді каші під назвою «Гур'ївська» і стала вважатися делікатесом для багатих. І лише за радянських часів її почали широко використовувати у громадському та дитячому харчуванні. Крупа відрізняється за сортами і, відповідно, тривалістю приготування. Існує три види манки:

• з м'яких сортів пшениці (маркування "М");
• із твердих сортів (маркування «Т»);
• змішаний вид (маркування МТ).

Манка з літерою "М" вариться швидше, для її приготування достатньо кількох хвилин. Літера Т говорить про те, що цей вид крупи вимагає більше часу для приготування. Саме цей сорт манки рекомендують для дієтичного харчування при схудненні. Манка їх м'яких сортів більше підходить для вживання у складі лікувальних та щадних дієт.

Помірне вживання манної каші корисне здоров'ю

склад

Крупа ця не настільки багата на корисні речовини, як інші, але й марною її назвати не можна.

Таблиця: корисні речовини, що містяться у манній крупі

Щодо харчової цінності, то вона залежить від способу приготування. У таблиці наведено дані для манної каші, звареної на молоці з цукром та вершковим маслом.

Таблиця: порівняння харчової цінності манної крупи та молочної манної каші

Користь

Користь манної каші не піддається сумніву. Медики рекомендують лише змінити її кількість та частоту вживання. Манка містить велику кількість калію, який живить серцевий м'яз. Вуглеводи у вигляді крохмалю дають енергію організму на тривалий час. Залізо, що міститься в манці, покращує кровотворну функцію, а вітаміни групи В добре впливають на нервову систему.

Манка у вигляді каші не перетравлюється у шлунку та верхніх відділах кишечника, вона проходить у нижній відділ, захоплюючи слиз та жири, які потім легко виводяться з організму. Манка засвоюється повністю, не вимагаючи великих енергетичних витрат. Саме за ці властивості цю кашу цінують медики, як чудовий продукт на час реабілітації хворих після важких операцій та хвороб. Це бажана їжа на столі хворих на гостру та хронічну ниркову недостатність.

Протипоказання

Через високий вміст глютену манна каша може викликати алергію. Крім того, за наявності вродженої непереносимості ця речовина може спровокувати захворювання - глютенову ентеропатію, при якій стоншуються слизові оболонки стінок тонкого кишечника, і порушується всмоктування вітамінів та мінералів.

Не рекомендують педіатри давати продукт та дітям до року. Пояснюють вони свою заборону тим, що вітамін В8 (фітин), що міститься в манній крупі, який допомагає добре засвоюватися білку, в той же час перешкоджає засвоєнню кальцію, пов'язуючи молекули цинку, кальцію і вітаміну D. Недостатнє надходження кальцію з кишечника призводить до того, що організм починає забирати його з кісток. У результаті - загроза розвитку рахіту, спазмофілії, авітамінозу та зниження м'язового тонусу.

Скільки манної каші можна їсти

Погодьтеся, що кожен день їсти манну кашу ви не будете, навіть якщо дуже її любите. Незважаючи на всю корисність продукту для дорослих, її частіше, ніж 2 – 3 рази на тиждень не варто.

Діти старше 3 років можуть їсти манку 2 – 3 рази на тиждень з різними смачними добавками – фруктами та ягодами. Манна каша корисна для ослаблених дітей з недобором ваги.

Додавання в блюдо свіжих ягід допоможе значною мірою нейтралізувати негативну дію фітину на здатність організму засвоювати кальцій.

Нюанси вживання

Як ми з'ясували, дослідження складу манної крупи виявили ряд шкідливих якостей цього продукту. Зараз саме час розглянути нюанси її вживання за різних станів і хвороб.

Манна каша під час вагітності

Їсти страву під час вагітності можна і потрібно. Просто треба знати міру. Манка корисна тим, що:

• добре засвоюється і не дає тяжкості та почуття переїдання;
• служить додатковим джерелом калію;
• дає багато енергії.

Якщо їсти кашу 2 рази на тиждень по одній порції на день, нічого, крім користі, вона не принесе. З обережністю до неї треба поставитися вагітним жінкам, які страждали на дитинство непереносимістю глютена.

Частіше вживання манної каші може призвести до небажаного набору ваги.

Продукт під час грудного вигодовування

Мама, що годує, потребує повноцінного харчування, частиною якого цілком може стати манна каша. У цей період прийоми їжі повинні бути багаторазовим, мамці потрібно їсти кожні три години. Одним із таких перекусів може бути і манка. Краще обмежитися 2-3 порціями на тиждень. Якщо малюк не має негативної реакції на продукт, кашу можна їсти і частіше, комбінуючи з дозволеними фруктами. Включати манку в меню можна з перших днів годування груддю.

Прикорм

Як вже було сказано, лікарі рекомендують вводити манну кашу в раціон дитини не раніше 1 року. До цього часу його система травлення ще погано пристосована для перетравлення складних вуглеводів, яким є крохмаль. Гастроентерологи рекомендують починати прикорм з малої кількості - не більше 70 - 100 г і давати кашу не частіше ніж 1 раз на 10 днів. Тільки починаючи з трьох років кількість годування нею можна збільшити.

Манна каша корисна, якщо давати її дитині в 12 помірних кількостях

Не варто варити маленькій дитині кашу на чистому, а тим паче цілісному молоці. Розбавляйте його на третину водою. Корисно додати до каші грушу, банан чи яблуко.

Чи можна їсти манку при діабеті

Цукровий діабет – захворювання, пов'язане з порушенням вуглеводного обміну. Манна каша має найвищий глікемічний індекс. Це означає, що вуглеводи, що містяться в ній, швидко потрапляють у кров і різко підвищують рівень глюкози в ній. А це неприпустимо для хворих, особливо якщо це 2 тип діабету, у якому дієта є основним методом лікування. Крім того, у цю кашу кладуть цукор, що категорично протипоказано на діабетику.

При панкреатиті

Панкреатит - захворювання, при якому необхідна щадна дієта, і манка вписується в неї якнайкраще. Це продукт, який не навантажує підшлункову залозу. Каша має ніжну консистенцію, яка не подразнює шлунок, і не викликає здуття. Низька калорійність - це ще один привід включити її до раціону при захворюваннях підшлункової залози.

Варити крупу потрібно на воді або розведеному молоці. Її можна готувати у вигляді пудингу або використовувати як заправку для супів. У період ремісії дозволяється додавати в кашу вершкове масло та варення або ягоди.

При гастриті

Запалення шлунка – а саме це відбувається при гастриті – вимагає дотримання суворої дієти, особливо під час загострення. Вживання манної каші рекомендовано всім, хто страждає на цю недугу. Користь полягає в наступному:

• манна каша обволікає стінки шлунки та сприяє загоєнню вогнищ запалення;
• йдуть болючі відчуття;
• каша перешкоджає газоутворенню та здуттю, запобігає розвитку пухлин у кишечнику;
• допомагає очищенню шлунка та кишечника.

Хворі на гастрит повинні їсти невеликими порціями. І манна каша тут буде дуже доречною – вона наситить організм навіть невеликою кількістю.

Під час загострення каша вариться на воді без додавання солі та цукру. У період ремісії припустимо додавання невеликої кількості молока та смакових добавок.

Манка при коліті, запорах та проносах

Коліти можуть супроводжуватися порушенням випорожнень - запорами або діареєю. При коліті із запорами страви повинні містити велику кількість клітковини. Оскільки манна каша не відрізняється високим вмістом харчових волокон, її вживання при такому варіанті захворювання небажано.

А ось при коліті з проносами їсти манну кашу рекомендується. Але варити її треба лише на воді. Причому переважно вона показана під час гострого періоду хвороби. У період ремісії кашу можна варити на молоці з додаванням невеликої кількості цукру та вершкового масла.

У дієті при ротавірусі та отруєннях

Ротавірус або шлунковий грип - захворювання, що супроводжується блюванням, діареєю та болем у ділянці живота. Найчастіше від нього страждають діти. У цей час потрібно якнайменше навантажувати органи травлення, щоб не посилити стан хворого. Манна каша - один із найбільш підходящих продуктів для годування під час хвороби. При мінімальному навантаженні на шлунок дитина отримує достатню кількість енергії.

З тієї ж причини страву рекомендують їсти і при отруєннях. Вона швидко наситить організм, не дратуючи у своїй кишечник і викликаючи здуття. Крім того, вона стане гарним транспортом для виведення патогенної флори зі шлунка та кишечника.

Каша має бути зварена на воді.

Чи може бути алергія на блюдо

Як і будь-який продукт, манна каша може викликати алергію та індивідуальну непереносимість, особливо при її передозуванні. Основні симптоми:

• запор та часте сечовипускання;
• шкірні висипання з почервонінням та свербінням;
• кашель і нежить, що супроводжуються підйомом температури;
• млявість, безпричинна дратівливість.

Якщо у вашої дитини або у вас з'явилися такі ознаки, зверніться до лікаря, щоб переконатися, що в них винна саме манка. І, звісно, ​​виключіть її з раціону.

Дієти для схуднення на манній крупі

Низька калорійність каші (80 ккал), особливо звареної на воді, дозволяє використовувати її у складі дієт для схуднення. Попри думку лікарів, манна каша – це не порожній продукт. Звичайно, вона не здатна забезпечити денну норму вітамінів та мінералів, але й харчуватись їй більше 7 днів не можна.

Дієта на манній каші ефективно зменшує обсяг талії та знижує вагу

Дієта на манці передбачає щоденне вживання 600 - 750 г манної каші без молока, солі та цукру, розбиті на три прийоми. На сніданок та обід можна додатково з'їдати фрукти, а на вечерю – чайну ложку меду. При виникненні під час дієти запору можна з'їсти невелику кількість листового салату або замінити вечірню кашу салатом зі свіжих овочів. Манну кашу можна включати в дієту по Дюкану, але тільки на етапі «Закріплення» і «Стабілізації». Крупним можна замінювати борошно в пудингах або кексах.

Манка (манна каша) для кількох поколінь мешканців нашої країни була символом особливо у дитячому віці. Сучасні дослідження говорять про неоднозначність цього продукту, який безперечно має велику кількість корисних властивостей, але в той же час може завдати шкоди організму людини. Докладніше в цьому розберемося.

Манні крупи - крупи, отримані в результаті грубого помелу пшениці. Манна каша поступається іншим кашам (, і т. д.) за своїми корисними властивостями, зате вона ситна, варитися швидко і тому зберігає більшість корисних властивостей, вона швидко засвоюється організмом і надає йому енергії. Для дорослих людей манна каша - чудова, корисна дієтична страва. А ось про вплив манки на дитячий організм написано трохи далі у цій статті.

Склад манної каші:
До складу манної каші входять , групи В ( , В6), фосфор та інші мінерали. Манна каша багата на білок і крохмаль. А ось клітковини в манній каші зовсім небагато.

Калорійність манної каші:
Калорійність манної крупи становить близько 100 ккал на 100 г продукту. Калорійність манної каші звареної з різними добавками (цукор, вершкове масло, джеми, варення і т. п.) значно збільшується.

Користь манної каші:

• Манна каша сприятливо впливає на серцево-судинну систему.

• Ті, що містяться в манці групи В надають позитивний вплив на роботу нервової системи.

• Манка є гарною профілактикою хвороб травної системи. Фахівці рекомендують обов'язково включати манну кашу в раціон харчування людей, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту.

• Манну кашу включають у меню людей, які перенесли тяжкі хвороби та операції. Вона поживна, багата на корисні вітаміни і мінерали, добре засвоюється і при цьому не дратує шлунок.

• Манка збагачує організм людини силою та енергією, допомагає впоратися зі втомою.

• Манна каша, зварена на воді без додавання цукру, олії та інших добавок рекомендується людям із надмірною масою тіла.

• Манна каша перетравлюється і засвоюється в нижньому відділі кишечника, що робить її дуже корисною для людей похилого віку.

Шкідливість манної каші:
Манна каша протипоказана при непереносимості організмом глютену. При вживанні манної каші необхідно пам'ятати, що все добре в міру. Занадто часто вживання манки може викликати алергію і сприяти розвитку непереносимості глютену.

Манна каша для дітей:
Більшість фахівців схиляються до того, що не варто давати манну кашу дитині до року. Дітям можна включати манку до раціону харчування, але робити це занадто часто не варто. У манній каші містяться речовини (глютен і фітин), які заважають всмоктування стінки кишечника корисних речовин і можуть порушити мікрофлору кишечника. А при частому вживанні манки сприяють вимиванню з організму кальцію, який дуже важливий для правильного зростання та розвитку дитини.

Дивно, наскільки часто ненависники манної каші в дитинстві, подорослішавши, стають її шанувальниками. Вона ще два десятки років тому служила одним із перших продуктів для підгодовування немовлят і була головною ранковою стравою в дитячому садку. При цьому і ми, і наші діти виросли здоровими та міцними. Чому зараз ця страва стала, мабуть, однією з найспірніших продуктів, яку лікарі забороняють давати дітям до року? Чому користь перетворилася на шкоду?

Манна каша – що це?

Манні крупи - це побічний продукт переробки очищеного від оболонки пшеничного зерна. Через занадто дрібну фракцію раніше її вважали борошном і використовували тільки в цій якості. Трохи згодом, на початку XIX століття вона потрапила на стіл у вигляді каші під назвою «Гур'ївська» і стала вважатися делікатесом для багатих. І лише за радянських часів її почали широко використовувати у громадському та дитячому харчуванні. Крупа відрізняється за сортами і, відповідно, тривалістю приготування. Існує три види манки:

• з м'яких сортів пшениці (маркування "М");
• із твердих сортів (маркування «Т»);
• змішаний вид (маркування МТ).

Манка з літерою "М" вариться швидше, для її приготування достатньо кількох хвилин. Літера Т говорить про те, що цей вид крупи вимагає більше часу для приготування. Саме цей сорт манки рекомендують для дієтичного харчування при схудненні. Манка їх м'яких сортів більше підходить для вживання у складі лікувальних та щадних дієт.

Помірне вживання манної каші корисне здоров'ю

склад

Крупа ця не настільки багата на корисні речовини, як інші, але й марною її назвати не можна.

Таблиця: корисні речовини, що містяться у манній крупі

Корисні речовини	кількість
Вітаміни
Вітамін В1	0.14 мг
Вітамін В2	0.04 мг
Вітамін В6	0.17 мг
Вітамін В9	23 мкг
Вітамін Е	1.5 мг
Вітамін РР	3 мг
Ніацін	1.2 мг
Мінерали
Калій	130 мг
Кальцій	20 мг
Кремній	6 мг
Магній	18 мг
Натрій	3 мг
Сірка	75 мг
Фосфор	85 мг
Хлор	21 мг
Алюміній	570 мкг
Бор	63 мкг
Ванадій	103 мкг
Залізо	1 мг
Кобальт	25 мкг
Марганець	0.44 мг
Мідь	70 мкг
Молібден	11.3 мкг
Фтор	20 мкг
Хром	1 мкг
Цинк	0.59 мг

Щодо харчової цінності, то вона залежить від способу приготування. У таблиці наведено дані для манної каші, звареної на молоці з цукром та вершковим маслом.

Таблиця: порівняння харчової цінності манної крупи та молочної манної каші

Користь

Користь манної каші не піддається сумніву. Медики рекомендують лише змінити її кількість та частоту вживання. Манка містить велику кількість калію, який живить серцевий м'яз. Вуглеводи у вигляді крохмалю дають енергію організму на тривалий час. Залізо, що міститься в манці, покращує кровотворну функцію, а вітаміни групи В добре впливають на нервову систему.

Манка у вигляді каші не перетравлюється у шлунку та верхніх відділах кишечника, вона проходить у нижній відділ, захоплюючи слиз та жири, які потім легко виводяться з організму. Манка засвоюється повністю, не вимагаючи великих енергетичних витрат. Саме за ці властивості цю кашу цінують медики, як чудовий продукт на час реабілітації хворих після важких операцій та хвороб. Це бажана їжа на столі хворих на гостру та хронічну ниркову недостатність.

Протипоказання

Через високий вміст глютену манна каша може викликати алергію. Крім того, за наявності вродженої непереносимості ця речовина може спровокувати захворювання - глютенову ентеропатію, при якій стоншуються слизові оболонки стінок тонкого кишечника, і порушується всмоктування вітамінів та мінералів.

Не рекомендують педіатри давати продукт та дітям до року. Пояснюють вони свою заборону тим, що вітамін В8 (фітин), що міститься в манній крупі, який допомагає добре засвоюватися білку, в той же час перешкоджає засвоєнню кальцію, пов'язуючи молекули цинку, кальцію і вітаміну D. Недостатнє надходження кальцію з кишечника призводить до того, що організм починає забирати його з кісток. У результаті - загроза, спазмофілія, авітаміноз і зниження м'язового тонусу.

Скільки манної каші можна їсти

Погодьтеся, що кожен день їсти манну кашу ви не будете, навіть якщо дуже її любите. Незважаючи на всю корисність продукту для дорослих, її частіше, ніж 2 – 3 рази на тиждень не варто.

Діти старше 3 років можуть їсти манку 2 – 3 рази на тиждень з різними смачними добавками – фруктами та ягодами. Манна каша корисна для ослаблених дітей з недобором ваги.

Додавання в блюдо свіжих ягід допоможе значною мірою нейтралізувати негативну дію фітину на здатність організму засвоювати кальцій.

Нюанси вживання

Як ми з'ясували, дослідження складу манної крупи виявили ряд шкідливих якостей цього продукту. Зараз саме час розглянути нюанси її вживання за різних станів і хвороб.

Манна каша під час вагітності

Їсти страву під час вагітності можна і потрібно. Просто треба знати міру. Манка корисна тим, що:

• добре засвоюється і не дає тяжкості та почуття переїдання;
• служить додатковим джерелом калію;
• дає багато енергії.

Якщо їсти кашу 2 рази на тиждень по одній порції на день, нічого, крім користі, вона не принесе. З обережністю до неї треба поставитися вагітним жінкам, які страждали на дитинство непереносимістю глютена.

Частіше вживання манної каші може призвести до небажаного набору ваги.

Продукт під час грудного вигодовування

Мама, що годує, потребує повноцінного харчування, частиною якого цілком може стати манна каша. У цей період прийоми їжі повинні бути багаторазовим, мамці потрібно їсти кожні три години. Одним із таких перекусів може бути і манка. Краще обмежитися 2-3 порціями на тиждень. Якщо малюк не має негативної реакції на продукт, кашу можна їсти і частіше, комбінуючи з дозволеними фруктами. Включати манку в меню можна з перших днів годування груддю.

Прикорм

Як вже було сказано, лікарі рекомендують вводити манну кашу в раціон дитини не раніше 1 року. До цього часу його система травлення ще погано пристосована для перетравлення складних вуглеводів, яким є крохмаль. Гастроентерологи рекомендують починати прикорм з малої кількості - не більше 70 - 100 г і давати кашу не частіше ніж 1 раз на 10 днів. Тільки починаючи з трьох років кількість годування нею можна збільшити.

Не варто варити маленькій дитині кашу на чистому, а тим паче цілісному молоці. Розбавляйте його на третину водою. Корисно додати до каші грушу, банан чи яблуко.

Чи можна їсти манку при діабеті

Цукровий діабет – захворювання, пов'язане з порушенням вуглеводного обміну. Манна каша має найвищий глікемічний індекс. Це означає, що вуглеводи, що містяться в ній, швидко потрапляють у кров і різко підвищують рівень глюкози в ній. А це неприпустимо для хворих, особливо якщо це 2 тип діабету, у якому дієта є основним методом лікування. Крім того, у цю кашу кладуть цукор, що категорично протипоказано на діабетику.

При панкреатиті

Панкреатит - захворювання, при якому необхідна щадна дієта, і манка вписується в неї якнайкраще. Це продукт, який не навантажує підшлункову залозу. Каша має ніжну консистенцію, яка не подразнює шлунок, і не викликає здуття. Низька калорійність - це ще один привід включити її до раціону при захворюваннях підшлункової залози.

Варити крупу потрібно на воді або розведеному молоці. Її можна готувати у вигляді пудингу або використовувати як заправку для супів. У період ремісії дозволяється додавати в кашу вершкове масло та варення або ягоди.

При гастриті

Запалення шлунка – а саме це відбувається при гастриті – вимагає дотримання суворої дієти, особливо під час загострення. Вживання манної каші рекомендовано всім, хто страждає на цю недугу. Користь полягає в наступному:

• манна каша обволікає стінки шлунки та сприяє загоєнню вогнищ запалення;
• йдуть болючі відчуття;
• каша перешкоджає газоутворенню та здуттю, запобігає розвитку пухлин у кишечнику;
• допомагає очищенню шлунка та кишечника.

Хворі на гастрит повинні їсти невеликими порціями. І манна каша тут буде дуже доречною – вона наситить організм навіть невеликою кількістю.

Під час загострення каша вариться на воді без додавання солі та цукру. У період ремісії припустимо додавання невеликої кількості молока та смакових добавок.

Манка при коліті, запорах та проносах

Коліти можуть супроводжуватися порушенням випорожнень - запорами або діареєю. При коліті із запорами страви повинні містити велику кількість клітковини. Оскільки манна каша не відрізняється високим вмістом харчових волокон, її вживання при такому варіанті захворювання небажано.

А ось при коліті з проносами їсти манну кашу рекомендується. Але варити її треба лише на воді. Причому переважно вона показана під час гострого періоду хвороби. У період ремісії кашу можна варити на молоці з додаванням невеликої кількості цукру та вершкового масла.

У дієті при ротавірусі та отруєннях

Ротавірус або шлунковий грип - захворювання, що супроводжується блюванням, діареєю та болем у ділянці живота. Найчастіше від нього страждають діти. У цей час потрібно якнайменше навантажувати органи травлення, щоб не посилити стан хворого. Манна каша - один із найбільш підходящих продуктів для годування під час хвороби. При мінімальному навантаженні на шлунок дитина отримує достатню кількість енергії.

З тієї ж причини страву рекомендують їсти і при отруєннях. Вона швидко наситить організм, не дратуючи у своїй кишечник і викликаючи здуття. Крім того, вона стане гарним транспортом для виведення патогенної флори зі шлунка та кишечника.

Каша має бути зварена на воді.

Чи може бути алергія на блюдо

Як і будь-який продукт, манна каша може викликати алергію та індивідуальну непереносимість, особливо при її передозуванні. Основні симптоми:

• запор та часте сечовипускання;
• шкірні висипання з почервонінням та свербінням;
• кашель і нежить, що супроводжуються підйомом температури;
• млявість, безпричинна дратівливість.

Що таке Соєвий лецитин та його користь для організму:

Якщо у вашої дитини або у вас з'явилися такі ознаки, зверніться до лікаря, щоб переконатися, що в них винна саме манка. І, звісно, ​​виключіть її з раціону.

Дієти для схуднення на манній крупі

Низька калорійність каші (80 ккал), особливо звареної на воді, дозволяє використовувати її у складі дієт для схуднення. Попри думку лікарів, манна каша – це не порожній продукт. Звичайно, вона не здатна забезпечити денну норму вітамінів та мінералів, але й харчуватись їй більше 7 днів не можна.

Дієта на манці передбачає щоденне вживання 600 - 750 г манної каші без молока, солі та цукру, розбиті на три прийоми. На сніданок та обід можна додатково з'їдати фрукти, а на вечерю – чайну ложку меду. При виникненні під час дієти запору можна з'їсти невелику кількість листового салату або замінити вечірню кашу салатом зі свіжих овочів. Манну кашу можна включати в дієту по Дюкану, але тільки на етапі «Закріплення» і «Стабілізації». Крупним можна замінювати борошно в пудингах або кексах.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+