Мандариновий джем: рецепти приготування. Як зробити мармелад з мандаринів

Зима та Новий рік- цей час мандаринів. Важко уявити собі новорічні святабез їх приголомшливого аромату. Мандарини дуже смачні та улюблені, напевно, усіма. Зазвичай ми їх вживаємо у свіжому вигляді. Проте, з них можна приготувати чудовий мандариновий джем.

Нюанси приготування

Справжній мандариновий джем має приголомшливий аромат, ніжну текстуру і приємним смаком. До того ж десерт має неймовірно яскравий та красивий колір. Його можна змастити на хліб або подати до чаю. Однак, найбільш цікавим є варіант додавання джему у всілякі креми для тортів.

Для приготовлення цитрусових ласощівнеобхідно брати правильні мандаринки. Варто вибирати гарні плоди з тонкою шкіркою і без кісточок. Існують різні варіантирецептів мандаринового джему Деякі з них мають на увазі використання не самої м'якоті, а повністю всього фрукта. В цьому випадку важливо брати плоди з тонкою шкіркою, адже вся гіркота зосереджена в білому шарі м'якоті під помаранчевим шаром.

Виникає логічне питання, а навіщо використовувати шкірку, адже можна приготувати десерт із м'якоті. Такий безвідходний мандариновий джем має приголомшливий аромат. Адже не секрет, що всі ефірні олії фрукта зосереджені саме у його цедрі. Щоб позбавитися гіркоти в шкірці мандарин, їх можна попередньо відварити в цілому вигляді, додавши трохи лимонного соку. У готовому десерті гіркуватість буде присутня тільки спочатку. Після того, як джем настоїться (досить десяти днів), від неї залишиться і сліду. Десерт матиме лише деякий післясмак.

Рецепт мандаринового джему: підготовчий етап

Для приготування десерту знадобляться: мандарини (870 г), один лимон та 380 г цукру.

Мандариновий джему домашніх умовах готується досить просто. Спочатку фрукти необхідно ретельно промити, оскільки ми їх використовуватимемо повністю. Найкраще потерти шкірку губкою. Далі чисті плоди перекладаємо в каструлю і наливаємо у неї води. Рідини має бути стільки, щоб фрукти були трохи покриті нею.

Далі беремо один великий лимоні видавлюємо з нього сік у будь-який спосіб. Після цього додаємо сік до мандаринів. Каструлю відправляємо на вогонь, закривши зверху кришкою. Рідину доводимо до кипіння, потім зменшуємо полум'я і проварюємо протягом 30 хвилин. Спочатку зазвичай з'являється пінка, яку потрібно зняти шумівкою. За півгодини мандаринки будуть готові. Вони стануть м'якими та практично втратить форму. Дістаємо плоди із води. Саму рідину можна вилити, вона нам більше не знадобиться.

Процес приготування десерту

Далі нам потрібно подрібнити мандарини. Для цієї мети доведеться скористатися блендером (занурювальним або стаціонарним). У результаті має вийти однорідна маса. Якщо ваші плоди мають кісточки, доведеться розрізати кожен і видаляти насіння. Мандаринова маса має дуже гарний та яскравий колір. Далі фруктове пюре переливаємо в товстостінну ємність і додаємо цукровий пісок. Його кількість багато в чому залежить від природної насолоди мандарин. Надалі насолода джему можна підкоригувати в процесі уварювання.

Інгредієнти ретельно перемішуємо та ставимо ємність на вогонь. Фруктове пюредоводимо до кипіння, після чого зменшуємо вогонь та готуємо джем близько двадцяти хвилин. Під час процесу уварювання масу необхідно постійно перемішувати, оскільки вона може пригоріти. Готовий десерт можна ще раз обробити блендером, тоді його консистенція вийде ще більш гладкою та однорідною. Після повторного подрібнення мандариновий джем варто знову перекип'ятити, інакше може прокиснути або покритися пліснявою.

Під час виготовлення десерту варто підготувати банки для його зберігання. Киплячу масу розкладаємо для зберігання в ємності і закупорюємо кришками. Далі банки перевертаємо та вкриваємо ковдрою. У такому положенні заготівля повинна охолонути. Після цього джем відправляють на зберігання до підвалу або комори. Десерт виходить досить густим, а поступово під час зберігання ще більше згущується.

Простий рецепт джему

Пропонуємо неймовірно простий рецепт (з фото) мандаринового джему. Для його приготування знадобиться кілограм мандаринів, один лимон та 400 г цукру.

Спочатку ретельно промиваємо плоди, після чого розуміємо їх на часточки і видаляємо шкірку. Якщо вам попався сорт із кісточками, їх обов'язково необхідно видалити. Далі нарізаємо скибочками лимон. Разом з мандарин відправляємо його в чашу блендера і подрібнюємо. В принципі, можна скористатися і занурювальним блендером. В отримане пюре засипаємо цукор. Перекладаємо масу в каструлю і ставимо на вогонь. Уварюємо джем на повільному вогні близько сорока хвилин, не забуваючи постійно помішувати. Готовий мандариновий джем перекладаємо у простерилізовані банки. Після остигання ємності зберігаємо в коморі.

Мандариновий десерт із соку

Як приготувати манжериновий джем? Існують різні рецепти, які загалом досить схожі. Пропонований нами варіант відрізняється тим, що в процесі приготування знадобиться соковитискач. До речі, на думку багатьох господарок, подібні джеми дуже зручно готувати в мікрохвильової печіоскільки в ній зовсім нічого не пригорає. Та й сам процес приготування протікає набагато швидше.

Рецепт приготування

Для десерту візьмемо мандарини (1,5 кг). Кожен плід очищаємо від шкірки. Якщо виникають труднощі, то можна помістити мандарини на кілька хвилин у окріп, після чого миттєво очищаються. Розбираємо плоди на часточки і виживаємо з них сік за допомогою звичайної соковижималки. Кількість отриманого фреш залежить від соковитості самих мандаринів. Далі сік переливаємо в ємність, додаючи по сто грамів води на кожні триста грамів соку. Отриману масу доводимо до кипіння, після чого уварюємо її ще близько п'яти-десяти хвилин. Кількість соку має зменшитись приблизно на чверть.

Далі для приготування нам знадобиться пектин (20 г) та цукор (490 г). Пектин змішуємо з|із| цукром і додаємо масу в сік з мандарин. До речі, пектин потрібно класти згідно з інструкцією, наведеною на ньому. Кількість цукру додаємо із розрахунку 450 г на кожні 600 мл соку. В цілому ці пропорції можуть і не дотримуватися, оскільки багато залежить від первісної насолоди продукту.

Мандариновий джем потрібно уварювати ще п'ятнадцять хвилин, поки він не стане трохи темнішим і не набуде більш щільної консистенції. Готову масуперекладаємо у чисті банки. Десерт чудово зберігатиметься і без холодильника. Як бачите, рецепти приготування мандаринового джему досить прості. Тому варто спробувати так цікавий десертприготувати власноруч.

Джем у мультиварці

Приготувати мандариновий джем у домашніх умовах дуже просто. Кращий часдля цього – середина січня. Новий рік уже позаду, а цитрусових у магазинах ще багато. Пропонуємо ще один рецепт солодкої страви. Мандариновий джем у мультиварці готується швидко. Багато домогосподарок вважають цей варіант дуже зручним. Для джему візьмемо соковиті мандарини(970 г), один лимон, цукор (430 г) та воду (160 мл).

Мандарини добре промиваємо, очищаємо від шкірки та поділяємо на окремі часточки. Далі пропускаємо їх через м'ясорубку. Але все ж таки краще скористатися блендером, оскільки маса виходить більш однорідною. Додаємо до неї цукор і добре все перемішуємо. Далі цитрусову сумішпереливаємо в ємність мультиварки, додаємо холодну водута вибираємо режим під назвою «випічка». Джем готуємо близько 90 хвилин. Однак, не варто забувати про те, що масу слід періодично помішувати. Час приготування - дуже відносний параметр, оскільки залежить від багатьох факторів, у тому числі від потужності мультиварки. Орієнтуватися необхідно насамперед на консистенцію джему. У солодкий десертможна додавати мелений імбирякщо ви його любите. Він надасть джему нових, зовсім невловимих ноток. Готовий десерт закупорюють у баночки та відправляють на зберігання після повного остигання.

Джем у хлібопічці

Мандариновий джем можна готувати навіть у хлібопічці, якщо вона має функцію «джем». На думку господарок, готувати в ній дуже комфортно та зручно, оскільки немає небезпеки, що маса пригорить. А отже, можна не стояти постійно над десертом під час його приготування.

Для приготування візьмемополовинку лимона, цукор (340 г), мандарини (640 г). Також обов'язково варто придбати маску, що желює, наприклад, «Желфікс».

Для приготування краще вибирати сорт без кісточок, інакше їх доведеться видаляти вручну. Мандарини очищаємо від кірок та білих плівок, поділяємо на часточки та розрізаємо їх. А із половинки лимона в окрему ємність видавлюємо сік. Мандаринові часточкиперекладаємо в чашу хлібопічки, додаємо лимонний сік та цукор. Вибираємо програму "джем". Перед закінченням приготування приблизно за десять хвилин обов'язково в джем необхідно висипати пакетик «Желфікса». Десерт виходить дуже густим та смачним. За бажання його можна закупорити у банки, якщо раніше його ніхто не з'їсть. Як правило, такі смаколики довго не залежуються.

Оригінальний рецепт

Наступний рецепт джему досить цікавий, він значно відрізняється від інших. У готовому продукті, приготовленому на його основі, міститься багато мікроелементів, вітамінів, ефірних олійта інших речовин. Для джему знадобиться всього 340 г цукру та приблизно кілограм мандаринів.

Перед початком приготування усі плоди ретельно вимиваємо. Далі звільняємо їх від шкірки. Саму ж шкірку зсередини очищаємо від м'якої білої частини. Далі нарізаємо цедру тонкими смужками і перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і відправляємо на вогонь. Необхідно довести рідину до кипіння, після чого її потрібно злити і залити свіжу. Такі дії повторюємо п'ять разів. Такі складні маніпуляції потрібні тільки для того, щоб з цедри вийшла вся гіркота.

Мандаринові часточки розрізаємо впоперек, засипаємо цукром, трохи менім і залишає постояти. Після того, як п'ять разів проварили цедру, можна відправляти на вогонь і саму м'якоть. Варити її необхідно на малому вогні та періодично перемішувати. Через годину, коли маса почне чіплятися на дно, в неї можна додати цедру. Все разом необхідно проварити приблизно десять хвилин, не перестаючи заважати. Далі відключаємо вогонь і залишаємо джем наполягати протягом ночі.

Джем із ваніліном

Для приготування джему візьмемо півкілограма лимонів, близько кілограма мандарин та стільки ж цукру. В якості додаткового компонентаварто запастися пакетиком ваніліну.

Підготуємо продукти для вишуканого десерту. Лимони ретельно миємо та нарізаємо найтоншими скибочками. Мандарини очищаємо, видаляючи шкірку та білі прожилки. Частки розрізаємо на частини, а потім у ємності змішуємо всі заготовки, засипаючи їх цукром та додавши ванілін. Далі масу варимо протягом півгодини. Для отримання більш однорідної консистенції у готовому стані можна подрібнити блендером. Але після цього джем знову необхідно проварити, щоб він не прокис. Далі готовий десертможна закупорювати у банки.

Замість післямови

Мандариновий джем – це справжня насолодагурманів. Він просто не може бути несмачним. Десерт зачаровує свої ароматом та неймовірно ніжною консистенцією. Якщо ви ще не пробували такі ласощі, то варто виправити ситуацію. Мандариновий джем гарний як наповнювач для приготування кондитерських виробів. Його можна застосовувати як прошарок для тортів або інших десертів.

Усі любителі корисних ласощівможуть порадувати себе та своїх близьких, приготувавши джем із мандаринів, рецепт приготування в домашніх умовах ми розпишемо нижче. Оскільки основний продукт доступний цілий рік, жодних проблем із приготуванням джему не буде.

Хімічний склад та корисні властивості продукту

Крім чудових ароматичних, смакових та зовнішніх якостейджем з мандаринів має неперевершені позитивними якостями. Продукт збагачений вітамінами: групи В, РР, Е, С; мінеральними речовинами: залізом, магнієм, фосфором, кальцієм та калієм.

Подібного роду вітамінно-мінеральний комплекс дозволяє стимулювати роботу імунної системипокращувати захисні властивості організму від вірусів та інфекцій, підтримувати роботу серцево судинної системи, що зміцнює вплив на стан суглобів і кісток. Продукт покращує апетит. Навіщо собі відмовляти в задоволенні їсти ласощі.

Шкода мандаринового джему

Перед вживанням варто враховувати калорійність продукту. У 100 г мандаринового джему містить 276 кілокалорій. При великому вживанніможна спровокувати набір ваги, проблеми з підшлунковою залозою та з функціонуванням ШКТ. Також безконтрольне вживання продукту є загрозою виникнення цукрового діабету, розвитку гіпертонії та сильної алергічної реакції

Як правильно вибрати мандарини

У рецептах джему не вказується, які саме потрібно взяти фрукти. Давайте розберемося, які ж краще вибрати мандарини для приготування ароматних ласощів.

Мінімум хімічних добавоку кислуватих абхазьких та грузинських фруктах, отже, вони безпечніші для організму та корисніші. У турецьких фруктах немає кісточок, вони мають легку кислинку, але часто обробляються хімікатами, такі сорти краще не вибирати для мандаринового джему зі шкіркою. Іспанські сорти дуже солодкі, великі та соковиті. ідеальний варіант. Мандарини з Марокко - дуже вигідні, тому що вони мають високим відсоткомсолодощі (у процесі приготування потрібно менше цукру), без кісточок та з тонкою шкіркою.

Вибирайте фрукти під свої смаки та уподобання, тільки пам'ятайте, організм повинен отримувати від продуктів користь, а не шкоду.

Застосування у кулінарії

Мандариновий джем можна використовувати як самостійного десерту. А також можна додавати продукт у випічку, інші десерти, соуси та маринади. Продукт має високу термостабільність, і здатний зберегти всі свої корисні властивостінавіть після випікання.

Ласощі ідеально гармонують з молочними продуктами, фруктами, кашами і навіть з м'ясом.

Мандариновий джем у домашніх умовах

Джем з мандаринів за нашим рецептом буде смачним і корисним доповненнямвашого раціону цілий рік.

Для приготування джему знадобляться мандарини лише солодких сортів, насолода яких зможе замінити більший відсоток підсолоджувачів.

Для приготування знадобиться:

• солодкі мандарини – півкілограма;
• склянка цукру;
• 2 столові ложки свіжого лимонного соку.

Давайте розглянемо найпростіший рецепт джему з мандаринів з фото покроково.

Перший крок – це підготовка продуктів. Мандарини потрібно ретельно промити під проточною водою, очистити від шкірки, кісточок, білих прожилок. Лимон помити, розрізати навпіл, видавити сік. Сік, що вийшов, потрібно процідити.

Другий і третій крок – взяти ємність із товстим дном. Викласти очищені часточки на дно і посипати цукром. Поставити каструлю або сотейник із мандаринами на невеликий вогонь і поступово, помішуючи, доводимо до повного розчинення цукру.

Четвертий крок – зняти ємність з вогню та за допомогою занурювального блендера потрібно подрібнити мандариново-цукрову кашку до стану однорідної маси. Додати|добавляти| лимонний сік.

П'ятий крок – ставити назад ємність на вогонь і томимо протягом 40 хвилин.

Шостий крок - у киплячому стані розлити масу по стерильним баночкам і щільно закрити кришками. Зберігати у холодильнику чи підвалі.

У період варіння потрібно постійно помішувати джем і не забувати знімати пінку.

Існує неймовірна кількість рецептів джему з мандаринів з фото, познайомимося ще з деякими.

Для приготування знадобляться: один кілограм мандаринів, одна паличка кориці, півкілограма цукру, 2 чайні ложки ванільного цукру, 2 бадьяни, 50 мілілітрів якісного коньяку.

У результаті вийде ароматний і унікальний джем з мандаринів зі шкіркою.

Для приготування необхідно взяти мандарини, помити їх, очистити від кісточок та шкірки. Частки розділити між собою та розрізати кожну вздовж навпіл. Шкірку розрізати невеликими шматочками. Окремо поставити в каструльку шкірку нудитися з цукром і м'якоть із цукром. Томити часточки приблизно по 15 хвилин, а шкірку 25 хвилин. Після цього з'єднати вміст ємностей, додати приправи і коньяк і продовжувати варити ще 15 хвилин. Зняти з вогню та подрібнити отримане мандаринове вареннядо однорідної консистенції за допомогою блендера Поставити знову на вогонь та варити 10 хвилин. У гарячому стані отриману масу потрібно розлити по ємностях з кришкою, що щільно закривається. Завдяки кіркам продукт набуває тонку гіркувату нотку.

Ще один цікавий рецептмандаринового джему містить у собі такі інгредієнти: мандарини, цукор, лимонний сік, корицю, пектин (на 20 мандаринок приблизно 20 грам).

Очистити мандарини і пропустити через соковижималку. У сік додати воду у співвідношенні 1 частину води на 3 частини соку. Поставити на вогонь і варити 15 хвилин (уваритися сік приблизно на 1/4). Цукор перемішати з пектином і додати|добавляти| в сік. Джем залишити на вогні варитися ще як мінімум 10 хвилин, доки він не потемніє. Перекласти джем у попередньо підготовлені ємності та зберігати в холодильнику до 1 місяця.

Візьміть ложку джему і покладіть на холодне блюдце, якщо спостерігається загущення, отже джем готовий.

Відео-рецепт джему з мандаринів у мультиварці

Фруктовий мармелад домашнього приготуваннябагатий вітамінамиі корисними речовинами. До процесу приготування можна залучати дітей- у вас вийде не просто смачний десерт, але цілий майстер-клас для юних кулінарів!

Давайте приготуємо смачний, водночас корисний мармеладз мандаринів.

Для десерту вам знадобляться такі інгредієнти:

• 1 кілограм мандарин
• 1 склянка апельсинового соку
• 500 грам цукру
• 10 грам агар-агару

Мандариновий мармелад

1. Очистіть мандарини та зробіть пюре. Пропустіть пюре через марлю, щоб мармелад був рівномірним.

2. Покладіть у мандаринову суміш апельсиновий сік та цукровий пісок. Поставте пюре на невеликий вогонь.

3. Розведіть агар-агар водою та відставте.

4. Варіть мандаринову суміш до повного розчинення цукру. Потім влийте агар-агар, добре перемішайте. Варіть мармелад, доки агар-агар не розійдеться.

5. Гарячий мармелад розлийте в попередньо підготовлені форми. Остудіть ласощі і посипте мармеладинки цукром. Смачного!

У цій статті ми розповімо, як приготувати мандариновий мармеладз желатином – покроковий рецептз фото та повним описомдалі.

Такі ласощі, як мармелад, однаково улюблені як дітьми, так і дорослими.

Його смак знайомий усім із самого дитинства. Але чи не шкідливий мармелад для дітей, з чого його роблять і яким складом він має?

У цій статті спробуємо розібратися в цьому питанні.

Мармелад-що це таке?

Історія виникнення продукту

Часом появи товару у країнах Європи вважається XIV століття. Щодо країн Сходу, то історична давність його обчислюється тисячоліттями.

Спочатку використовувалися лише ті фрукти з пектином, якого в них було достатньо.

Тоді матеріалом для виготовлення мармеладу служили абрикоси, яблука та айва.

Коли винайшли речовини, здатні утворювати желе, асортимент їх розширився.

Що входить до складу мармеладу та кому він корисний?

Завдяки своєму складу користь від мармеладу безсумнівна:

1. У своєму складі мармелад містить рослинну клітковину, що називається пектином. Він необхідний організму для нормальної роботи травного тракту. Під його дією перистальтика кишківника посилюється.
2. Утворюють желе речовини. Найпоширенішим є мармелад з агар-агаром. Основою його отримання є морські водорості. А ось іншим продуктом є желатин. Пам'ятайте, що мармелад із желатином досить калорійний.

У чому шкода мармеладу?

Шкідливі компоненти солодощі:

• Цукор. Без нього мармелад насолодою не був би. Обмежувати його доводиться особам, які мають в анамнезі діабет і страждають надмірною масою тіла.
• Добавки харчового характеру (барвники, ароматизатори та консерванти). Як правило, вони присутні у штучному мармеладі.

Зовсім необов'язково купувати мармелад у магазині. Його можна приготувати власноруч. Зробити це під силу практично будь-якій господині в домашніх умовах.

У цій статті ми розповімо, як приготувати мармелад на основі желатину.

Мандариновий Мармелад з желатином – покроковий рецепт з фото

В міру солодкий, ароматний та оригінальний мармелад, створений із стиглих та якісних мандаринів та желатину.

Їм можна пригощати навіть маленьких діток, оскільки насолода не містить у своєму складі шкідливих для дітей. маленького організмустабілізаторів та консервантів.

Для створення мармеладу використовують мінімум компонентів, що робить його доступним практично для кожної господині.

Кількість підсолоджувача в десерті можна регулювати в залежності від своїх смакових уподобань. Так ви зможете створити ідеальний мармелад, який сподобається вашій родині.

Мандаринову насолоду можна зберігати 4-7 днів.

складові

• желатин (2 ст.л.);
• мандарини (4 шт.);
• цукор-пісок (200 г);
• вода (280мл).

Послідовність приготування

5. Проціджуємо заготівлю через сито, насипаємо підсолоджувач. За бажання, додаємо помаранчевий харчовий барвник. З'єднуємо інгредієнти та підігріваємо заготівлю, поки сироп не набуде однорідної текстури.

6. Додаємо до сотейника підготовлену желейну масу. Підігріваємо настій, щоб желатин розчинився.

8. Виливаємо підготовлений мандариновий настій у миску. Щоб заготівля легко відокремлювалася від форми, застилаємо її харчовою плівкою. Охолоджуємо 5-7 годин.

Мандариновий мармелад

Складові:

Сік 3 мандаринів
- 1 пакетик(10 г) агар-агару, якщо ні, можна замінити желатином
- 1 склянка цукру
- можна додати трохи лимонної кислотиабо соку (хто любить покисліше)

Приготування:

Віджимаємо сік. Близько 100 грамів відлити в іншу ємність,
а у більшу частину соку насипати пакетик агар-агару.

Розмішали гарненько і відставили на 10-15 хвилин.

У каструлю насипаємо весь цукор і наливаємо меншу частину соку, що залишали (100 г). Закип'ятити.

Влити сік з агаром, довести до кипіння і можна розливати формами або в одну велику форму

Поставте на 2 години на холодильник, щоб застиг мармелад.

Потім нарізати на шматочки, можна посипати цукром.

Виходить смачний жувальний мармелад.

• Рецепти

  Малинове желе в цитрусових скоринкахз агар-агаром Агар-агар - 1,5 ч. л. Малинове варення- 1,5 ст. Апельсиновий сік– 0,5 ст. Приготування: 1. Розрізати цитрусовий пліднавпіл, щоб вийшла маленька миска. 2. Видавіть сік із половинок у каструльку та вишкрябайте м'якоть ножем та ложкою. 3. Промийте форми і промокніть паперовим рушником. 4. Відміряйте потрібна кількістьагар-агару. 5. Додайте агар-агар у каструльку до соку, поставте на середній вогонь і додайте варення. 6. Доведіть до кипіння та вимкнути. 7. Процідіть суміш через сито. 8. Розкладіть порожні половинки цитрусових у формочки для кексів, для стійкості можна підкласти зім'яту фольгу. 9. Розлити малиново-цитрусову суміш з агар-агаром у цитрусові часточки-кірочки. 10. Залишити в холодильнику проти ночі. 11. Коли желе буде готове, покладіть фрукти плоскою стороною вниз обробна дошката використовуйте найгостріший ніж, який у вас є. Розріжте лайми та лимони на три частини, а апельсини на чотири часточки. 12. Зріжте зайві шматочки шкірки, щоб було красиво, розкладете на тарілки і насолоджуйтесь приємним апетитом! Надсилайте свої рецепти у запропоновані новини. Найцікавіше буде опубліковано у нас! #десерти.appetit

• Фруктовий мармеладРецепти

  Фруктовий мармелад Інгредієнти: Фруктовий сік- 100 мл Вода - 100 мл Цукор - 200 г Желатин - 20 г Приготування: 1. Желатин залити соком і залишити для набухання. 2. Цукор залити водою, довести до кипіння та тримати 3 хв, постійно помішуючи. 3. Зняти з вогню і одразу додати набряклий желатин. Заважати до повного розчинення. 4. У форми залити сік з желатином і прибрати в холодильник до повного застигання. 5. Для того, щоб желе було легко дістати з форми, дно форми на пару секунд опустити в гарячу воду. Смачного! #десерти.appetit

• Малинове желе в цитрусових скоринках з агар-агаромРецепти

  Малинове желе в цитрусових скоринках з агар-агаром Агар-агар - 1,5 ч. л. Малинове варення – 1,5 ст. Апельсиновий сік – 0,5 ст. Приготування: 1. Розрізати цитрусовий плід навпіл, щоб вийшла маленька миска. 2. Видавіть сік із половинок у каструльку та вишкрябайте м'якоть ножем та ложкою. 3. Промийте форми і промокніть паперовим рушником. 4. Відміряйте необхідну кількість агар-агару. 5. Додайте агар-агар у каструльку до соку, поставте на середній вогонь і додайте варення. 6. Доведіть до кипіння та вимкнути. 7. Процідіть суміш через сито. 8. Розкладіть порожні половинки цитрусових у формочки для кексів, для стійкості можна підкласти зім'яту фольгу. 9. Розлити малиново-цитрусову суміш з агар-агаром у цитрусові часточки-кірочки. 10. Залишити в холодильнику проти ночі. 11. Коли желе буде готове, покладіть фрукти плоскою стороною вниз на дошку і використовуйте найгостріший ніж, який у вас є. Розріжте лайми та лимони на три частини, а апельсини на чотири часточки. 12. Зріжте зайві шматочки шкірки, щоб було красиво, розкладете на тарілки і насолоджуйтесь приємним апетитом! #десерти.appetit

• Домашній яблучний зефір Рецепти

  Домашній яблучний зефір Зефір схожий на покупний, але свіжіший, смачніший і ніжний Інгредієнти: Яблучне пюре - 250 г Цукор (для пюре та для сиропу) - 250 г + 475 г Яєчний білок- 1 шт. Агар-агар - 8 г Вода - 160 г Ванільний цукор - 1 пакетик Цукрова пудра(для посипання) Приготування: 1. Для приготування зефіру необхідно яблучне пюре (для його приготування яблука запекти в духовці, почистити і подрібнити пюре). B пюре додати цукор (250 г) та ванільний цукордати постояти. Якщо брати готове яблучне пюре, кількість цукру можна зменшити. 2. Попередньо замочений агар поставити на вогонь і довести до кипіння, щоб він розчинився. Всипати цукор (475 г) та добре перемішати. Варити сироп на середньому вогні, поки лопаточка, піднята з сиропу, не потягне "цукрову нитку". Залишити сироп, щоб він трохи охолонув. 3. Додати до яблучного пюре половину білка. 4. Збити міксером до освітлення. Потім додати білок, що залишився, і продовжити збивати до пишності маси. 5. Продовжувати збивати, поки маса не стане білою і повітрянішою. 6. Швидко перекласти масу в кондитерський мішокта на пергамент відсадити зефіринки. Робити це треба швидко, оскільки маса застигає. З такої кількості продуктів зефіринок виходить багато, тому заздалегідь потрібно приготувати для них місце. 7. Залишити зефір підсихати при кімнатній температурімінімум на добу (на мій погляд, він смачніший і схожий на магазинний, коли постоїть трохи більше). Готовий зефір посипати цукровою пудрою через ситечко та склеїти між собою половинки. Зробити це легко, тому що дно зефіринок липке. 8. Частину зефіру можна полити шоколадною глазур'ю(для цього необхідно взяти темний або молочний шоколад, розтопити його на водяній бані або в мікрохвильовій печі). Зефір із глазур'ю покласти в холодильник для застигання. 9. Тепер можна пити чай та насолоджуватися ніжним смакомзефіра! Смачного! #десерти.appetit

• Домашній яблучний зефірРецепти

  Домашній яблучний зефір Час приготування: 35 хвилин Зефір схожий на покупний, але наш свіжіший, смачніший і ніжніший! Інгредієнти: Яблучне пюре – 250 г Цукор (для пюре та для сиропу) – 250 г + 475 г Яєчний білок – 1 шт. Агар-агар – 8 г Вода – 160 г Ванільний цукор – 1 пакетик Цукрова пудра – для посипання Приготування: 1. Для приготування зефіру необхідно яблучне пюре (для його приготування яблука запекти в духовці, очистити та подрібнити в пюре). B пюре додати цукор (250 г) та ванільний цукор, дати постояти. Якщо брати готове яблучне пюре, кількість цукру можна зменшити. 2. Попередньо замочений агар поставити на вогонь і довести до кипіння, щоб він розчинився. Всипати цукор (475 г) та добре перемішати. Варити сироп на середньому вогні, поки лопаточка, піднята з сиропу, не потягне "цукрову нитку". Залишити сироп, щоб він трохи охолонув. 3. Додати до яблучного пюре половину білка. 4. Збити міксером до освітлення. 5. Потім додати білок, що залишився, і продовжити збивати до пишної маси. 6. Продовжувати збивати, поки маса не стане білою і повітрянішою. 7. Швидко перекласти масу в мішок кондитерський і на пергамент відсадити зефіринки. Робити це треба швидко, оскільки маса застигає. З такої кількості продуктів зефіринок виходить багато, тому заздалегідь потрібно приготувати місце. 8. Залишити зефір підсихати при кімнатній температурі щонайменше на добу (на мій погляд він смачніший і більше схожий на магазинний, коли постоїть трохи довше). Готовий зефір посипати цукровою пудрою через ситечко та склеїти між собою половинки. Зробити це легко, тому що дно зефіринок липке. 9. Частину зефіру можна полити шоколадною глазур'ю (для цього необхідно взяти темний або молочний шоколад, розтопити його на водяній бані або мікрохвильовій печі). Зефір із глазур'ю покласти в холодильник для застигання. 10. Тепер можна пити чай та насолоджуватися ніжним смаком зефіру! #десерти.appetit

• Малинове желе в цитрусових скоринках з агар-агаромРецепти

  Малинове желе в цитрусових скоринках з агар-агаром Агар-агар - 1,5 ч.л Малинове варення - 1,5 ст. Апельсиновий сік – 0,5 ст. Приготування: 1. Розрізати цитрусовий плід навпіл, щоб вийшла маленька миска. 2. Видавіть сік із половинок у каструльку та вишкрябайте м'якоть ножем та ложкою. 3. Промийте форми і промокніть паперовим рушником. 4. Відміряйте необхідну кількість агар-агару. 5. Додайте агар-агар у каструльку до соку, поставте на середній вогонь і додайте варення. 6. Довести до кипіння та вимкнути. 7. Процідити суміш через сито. 8. Розкласти порожні половинки цитрусових у формочки для кексів, для стійкості можна підкласти зім'яту фольгу. 9. Розлити малиново-цитрусову суміш з агар-агаром у цитрусові часточки-кірочки. 10. Залишити в холодильнику проти ночі. 11. Коли желе буде готове, покладіть фрукти плоскою стороною вниз на дошку і використовуйте найгостріший ніж, який у вас є. Розріжте лайми та лимони на три частини, а апельсини на чотири часточки. 12. Зріжте зайві шматочки шкірки, щоб було красиво, розкладете на тарілки і насолоджуйтесь приємним апетитом! #десертиrecepti

• Мармелад із бурякаРецепти

  Мармелад із буряка Інгредієнти: 2 невеликі запечені буряки 1 ч.л. натертого кореня імбиру 3 ч. л. лимонного соку 1 ч. л. цукру коричневого Приготування: Запечений заздалегідь у духовці буряк очистити від шкірки, довільно порізати та пюрувати блендером. Бурякове пюре покласти в каструлю, додати натертий імбирний корінь, лимонний сік та цукор, нагріти до кипіння і, помішуючи, недовго проварити. 3-4 хвилини, більше не потрібно. У холодильнику зберігається близько місяця. Для більш тривалого зберіганнямармелад слід фасувати у стерилізовані банки. #закускиrecepti

• Як зробити жувальний мармелад?Рецепти

  Як зробити жувальний мармелад? Інгредієнти: ●1 пакетик (90 гр) фруктового желе●30 мл (4 ложки) желатину ●25 мл (3 ложки) цукру ●1/2 ч.л. лимонної кислоти ●130 мл кип'яченої води (хто хоче менше «гумові» - беріть 200 мл) Приготування: Усі сухі інгредієнти всипати в миску і змішати з окропом. Ставимо на маленький вогонь і варимо, поки все добре розмішається. Силіконову формуставимо на тверду поверхню (наприклад на дощечку, щоб легше було перенести в холодильник), ложкою заповнюємо форми і ставимо в холодильник на хв. 10 та більше. Коли застигне і дістанемо з форм, треба посипати крохмалем, щоб не злипалися. #десертиrecepti

• Курка, запечена з мармеладом та корицею.Рецепти

  Курка, запечена з мармеладом та корицею Інгредієнти: курка (ніжки) – 8 шт. картопля (молода, невелика) - 900г апельсин (цедра і сік від одного, другий порізати на четвертинки) - 2 шт. апельсиновий мармелад – 2 ст.л. часник (роздавлений) – 2 зубчики кориця – 1 паличка. Приготування: Приправити курку, покласти в низьку каструлю і обсмажити з усіх боків до коричневої скоринки. Додати картоплю та зняти з вогню. Змішати апельсинову цедруі сік, мармелад та часник; приправити. Залити курку цією сумішшю, додати 200 мл води та корицю. Довести до кипіння, потім знизити вогонь і гасити 20 хв, поки курка не буде готова. Додати шматки апельсина за 5 хв до готовності і долити трохи води, якщо потрібно. Дістати паличку кориці та посипати петрушкою для прикраси. #гаряче recepti

• Зефір за ГОСТомРецепти

  Зефір за ГОСТом Інгредієнти: 250г яблучного пюре(4 яблука) 250г цукру 1 білок 1 пакетик ванільного цукру Сироп: 475г цукру 160г води 8г агару (4 ч.л. без гірки) Приготування: 1. Отже, насамперед замочіть агар у зазначеній у рецепті кількості води. Яблука випікайте. Можна і в свч: ріжемо на половинки, видаляємо насіння, кладемо зрізом вниз на тарілку, час випічки в хвилинах дорівнює кількості яблук у штуках. 2. Тепер можна ложкою вискрести печену м'якоть із шкірок. Найпростіше для отримання гладкого пюре використовувати блендер або протріть пюре через сито. Тепер у тепле пюре додайте цукор і ванільний цукор і залиште на годинку до повного остигання. 3. Замочений агар поставте на вогонь і доведіть до кипіння, щоб агар розчинився. Всипте цукор. Розмішайте добре, доведіть до кипіння при помішуванні і варіть на середньому вогні хвилин 5, поки температура сиропу не стане 110С. 4. Лопаточка, піднята із сиропу, потягне за собою тонку нитку. Відставте сироп, щоб він трохи охолонув. 5. Додайте в охолоджене пюре півбілка і збивайте до освітлення, додайте білок, що залишився, і збивайте до отримання пишної густої маси. 6. Почніть вливати тонкою цівкою злегка остиглий, але ще гарячий сироп. Не припиняйте збивання! 7. Після додавання сиропу збивайте ще кілька хвилин, маса має стати схожою на масу для безе. Беріть велику миску, маса збільшується в обсязі!! 8. Швидко перекладіть масу в заздалегідь приготовлений корнетик з насадкою та відсадіть зефіринки на папір для випікання. Їх буде близько 60 штук, тож готуйте багато місця! 9. Пам'ятайте, що вироби з агаром застигають вже при 40С, тому не чекайте, відразу відсаджуйте! Залишіть на добу на столі, досить теплому місці. За цей час зефір стабілізується і на ньому утворюється тонка цукрова скоринка. Посипте пудрою. 10. З'єднайте зефіринки попарно. Підстави їх липкі, тому вони склеяться без проблем. #десертиrecepti

• Найкорисніша і низькокалорійна насолода, на думку дієтологів Рецепти здоров'я

  Найкорисніша й низькокалорійна насолода, на думку дієтологів Дієтологами було названо саму корисна насолода. Цією «чарівною» насолодою виявився мармелад. Так, що всім ласунам слід взяти на замітку - з метою збереження фігури і без шкоди для здоров'я можна вживати мармелад. Розрізняють три види мармеладу: мармелад, що виготовляється на основі фруктово-ягідного желе, желейний мармелад, основою для якого служать студнеутворювачі, та «змішаний», до складу якого входить і желююче фруктово-ягідне пюрета студнеутворювачі. Звичайно, рідко в супермаркеті можна знайти фруктово-ягідний мармелад, який не смачний, але й корисний, але тішить те, що корисні властивості несе навіть «наповнений» ароматизаторами та барвниками желейний мармелад. А тепер трохи слів про користь мармеладу. У мармеладі не міститься жирів, за рахунок чого ця насолода низькокалорійна, при цьому в ньому міститься пектин, що виводить радіонукліди та токсини, що нормалізує роботу системи травлення, також знижує рівень холестерину в крові. Корисний для організму також агар, що міститься в мармеладі, очищає організм від токсинів і покращує роботу печінки і покращує стан волосся і шкіри желатин. Спробуйте приготувати мармелад вдома.

• Торти та тістечка

  Торт Пташине молокопо ГОСТу Інгредієнти: Коржі: 100г олії 100г цукру 2 яйця 140г борошна ванільний екстрактСуфле: 2 білки (60г) 460г цукру 1\2ч.л. лимонної кислоти 4г (2ч.л. без гірки) агара 200г масла 100г згущеного молока ванілін або ванільний екстракт Глазур: 75г шоколаду 50г масла форма діаметром 25см або більше екстракт можна замінити ванільним цукром, розтертим в пудру Про технологію : , заварені агарово-паточно-цукровим сиропом Його уварюють до температури 117-118С, остуджують та заливають білки, як при приготуванні італійської меренги. Щоправда, у італійської меренгесироп нагрівають до 120С, але в нашому випадку агар при цій температурі втрачає здатність, що желює. Оскільки крохмальну патокудістати (яке радянське слово, на жаль!) ​​практично нереально, можна замінити її цукром. Що зміниться? Тільки те, що патока перешкоджала зацукрованню сиропу, а без патоки при 118С він швидко кристалізується і, на жаль, суфле може вийти з крупинками. Тому уварювати ми будемо лише до 110С. До речі, багато рецептів з інтернету саме цим і грішать - патоку просто викреслили зі списку інгредієнтів, відповідно довше доводиться уварювати сироп, і на один білок доводиться менше цукру. Застигає агар, на відміну желатину, вже за 40С. Тому масло зі згущеним молоком вмішувати в білки треба швидко, не чекаючи, поки вони охолонуть, інакше порушиться структура суфле. Тут же я хочу ще раз сказати, що цукрові сиропиварять на середньому або сильному вогні, цукрово-агаровий - на середньому і при постійному помішуванні до закипання. Агар треба заздалегідь замочити у теплій воді, а потім прокип'ятити, доки він повністю не розчиниться. Цукор заважає розчиненню агару, і тому цукор додають до вже готового розчину. Взагалі суфле готується дуже просто, і (за наявності агару) у вас все вийде. У даному рецептіагар не можна замінювати желатином. Якщо хочете замінити – додавайте розчин желатину в готовий цукровий сироп, трохи його

• Торт "Пташине молоко" класичний варіант Торти та тістечка

  Торт "Пташине молоко" класичний варіант Інгредієнти: Здобно-збивний напівфабрикат: Масло вершкове - 100 г. Цукор - 100 г. Яйце - 2 шт. Борошно - 140 г. Ванілін або ванільний екстракт. Суфле: Агар-агар - 4 г (2 ч.л.) або желатин - 20 г. (2 ст. л.) Вода - 140 г. Цукор - 400 г. Олія вершкове - 200 г, Молоко згущене - 100 г, Яєчний білок - 60 г. (2-3 білки), лимонна кислота - ½ ч.л. Ванілін або ванільний екстракт. Глазур: Шоколад - 200 г. Олія вершкове – 100 гр. Приготування: Вершкове масло|мастило| збити з|із| цукром додати|добавляти| яйця, борошно. на пекарського паперунакреслити два кола діаметром форми для випічки. Тісто виходить трохи тягучим. Розподілити його лопаткою або ложкою по колах на папері. Випікати у нагрітій до 200 гр. духовці 9-10 хвилин. Витягнути з духовки, відразу підрізати формою, якщо це необхідно, залишити остигати. Розм'якшене вершкове масло збиваємо зі згущеним молоком і відставляємо відпочивати (тільки не в холодильник). Ага-агар заздалегідь замочений (не менше 2-3 годин) в 140 г води поставити на плиту, довести до кипіння, прокип'ятити 1 хвилину і всипати цукор. Варити сироп до проби на тонку нитку, або м'яка кулька. Якщо є у будинку спец. градусник тоді до 117 грн. Поки вариться сироп, збиваємо білки з|із| лимонною кислотою до піків. Довели сироп до потрібної консистенції, тонким струмком вливаємо в білки, продовжуючи їх збивати. Всипаємо ванілін. У білкову масу обережно додаємо збиту олію зі згущеним молоком. Суфлейна маса готова. На дно форми викладаємо один корж, заливаємо половину суфле, викладаємо другий корж і знову ллємо суфле. Робимо це швидко, т.к. суфле з агаром застигає на очах. Відправляємо у холодильник. Суфле застигло-заливаємо глазур'ю (розтоплюємо шоколад, змішуємо зі вершковим масломі глазур готова). Знову в холодильник. Глазур завмерла. Торт готовий. Пригощайтеся! P.S. Якщо використовувати желатин замість агар-агару: желатин (20 г) замочуємо в кип'яченій холодній воді (1/4 склянки води) на 30 хв. Сироп варимо тільки з

• Домашній мармелад Рецепти / Рецепти для дітей

  Домашній мармелад Інгредієнти: (соки бажано свіжі) 150 мл апельсинового соку 150 мл чорничного соку 250 мл персикового соку 250 гр густого йогурту 3 ч. л. меду 100 мл води 30 г швидко розчинного желатину. Готове желе можна розлити по формах, як на фото, а можна зробити ще й листкове желе, як описано нижче. 5 гр желатину залити 2-ма ст. л. води (для набухання). Апельсиновий сік підігріти, не доводячи до кипіння. Розчинити у ньому желатин. Рідина вилити у форму та поставити в морозилку. Бувай апельсинове желеохолоджується приготуємо йогуртове желе: 5 гр желатину залити 2-ма ст. л. води (для набухання). 125 г йогурту змішати з 1,5 ч. л. меду. У 50 мл гарячої водирозчинити желатин, додати ложку-дві йогурти. Розмішати до однорідної маси і змішати з йогуртом, що залишився. Масу охолодити та налити у форму, на апельсиновий шар. Поставити в морозилку для застигання. Приготувати желе із персикового соку та 10 гр желатину. Остудити і залити холодним желе йогуртовий шар. Остудити до утворення желе. Також готуємо йогуртовий і чорничний шар. Форму з готовим желеопустити на кілька секунд у велику форму з гарячою водою. Форму перевернути на робочу поверхню. Желе нарізати на кубики і відразу подати. Насолоджуйтесь!

• Мармелад зі смородини Рецепти / Десерти, напої

  Мармелад із смородини Інгредієнти: 1кг. свіжої смородини, 2,5 ст. цукру. 2ст. води. 1. Для початку потрібно перебрати і ретельно вимити ягоди. Оправте їх у каструлю, додайте води і трохи поваріть до тих пір, поки смородина не розвариться. 2. Потім за допомогою блендера подрібніть суміш і якщо доведеться пропустити через сито, можна це робити і без блендера, просто перетираючи суміш крізь сито. 3. Після такого процесу майбутній мармелад зі смородини змішайте з 2 склянками цукру і знову варіть. Цей сироп повинен уваритися та стати густим. Це нагадує процес приготування варення. 4. Щоб перевірити готовність візьміть трохи соку смородини на холодну тарілку, якщо крапля не розтікається значить, можна розливати формочками, або використовувати одну цільну ємність, а потім коли мармелад зі смородини загусне розрізати по шматочках. 4. Не забудьте, як і магазинний мармелад, свій домашній теж посипати цукром

• Торт "Пташине молоко" за ГОСТом Торти та тістечка

  Торт "Пташине молоко" за ГОСТом Інгредієнти: Коржі: 100г олії 100г цукру 2 яйця 140г борошна ванільний екстракт Суфле: 2 білки (60г) 460г цукру 1\2ч.л. лимонної кислоти 4г (2ч.л. без гірки) агара 200г масла 100г згущеного молока ванілін або ванільний екстракт Глазур: 75г шоколаду 50г масла форма діаметром 25см або більше екстракт можна замінити ванільним цукром, розтертим в пудру Про технологію : , заварені агарово-паточно-цукровим сиропом Його уварюють до температури 117-118С, остуджують та заливають білки, як при приготуванні італійської меренги. Правда, в італійській меренгу сироп нагрівають до 120С, але в нашому випадку агар при цій температурі втрачає здатність, що желює. Оскільки крохмальну патоку дістати (яке радянське слово, на жаль!) ​​практично нереально, можна замінити її цукром. Що зміниться? Тільки те, що патока перешкоджала зацукрованню сиропу, а без патоки при 118С він швидко кристалізується і, на жаль, суфле може вийти з крупинками. Тому уварювати ми будемо лише до 110С. До речі, багато рецептів з інтернету саме цим і грішать - патоку просто викреслили зі списку інгредієнтів, відповідно довше доводиться уварювати сироп, і на один білок доводиться менше цукру. Застигає агар, на відміну желатину, вже за 40С. Тому масло зі згущеним молоком вмішувати в білки треба швидко, не чекаючи, поки вони охолонуть, інакше порушиться структура суфле. Тут же я хочу ще раз сказати, що цукрові сиропи варять на середньому або сильному вогні, цукрово-агаровий - на середньому і при постійному помішуванні до закипання. Агар треба заздалегідь замочити у теплій воді, а потім прокип'ятити, доки він повністю не розчиниться. Цукор заважає розчиненню агару, і тому цукор додають до вже готового розчину. Взагалі суфле готується дуже просто, і (за наявності агару) у вас все вийде. У цьому рецепті агар не можна замінювати на желатин. Якщо хочете замінити - додавайте розчин желатину в готовий цукровий

• Зефір за ГОСТомРецепти

  Зефір за ГОСТом Інгредієнти: 250г яблучного пюре (4 яблука) 250г цукру 1 білок 1 пакетик ванільного цукру сироп: 475г цукру 160г води 8г агару (4 ч.л. без гірки) Приготування: 1. Отже, першим рецепті кількості води. Яблука випікайте. Можна і в свч: ріжемо на половинки, видаляємо насіння, кладемо зрізом вниз на тарілку, час випічки в хвилинах дорівнює кількості яблук у штуках. 2. Тепер можна ложкою вискрести печену м'якоть із шкірок. Найпростіше для отримання гладкого пюре використовувати блендер або протріть пюре через сито. Тепер у тепле пюре додайте цукор і ванільний цукор і залиште на годинку до повного остигання. 3. Замочений агар поставте на вогонь і доведіть до кипіння, щоб агар розчинився. Всипте цукор. Розмішайте добре, доведіть до кипіння при помішуванні і варіть на середньому вогні хвилин 5, поки температура сиропу не стане 110С. 4. Лопаточка, піднята із сиропу, потягне за собою тонку нитку. Відставте сироп, щоб він трохи охолонув. 5. Додайте в охолоджене пюре півбілка і збивайте до освітлення, додайте білок, що залишився, і збивайте до отримання пишної густої маси. 6. Почніть вливати тонким струмком злегка остиглий, але гарячий сироп. Не припиняйте збивання! 7. Після додавання сиропу збивайте ще кілька хвилин, маса має стати схожою на масу для безе. Беріть велику миску, маса збільшується в обсязі!! 8. Швидко перекладіть масу в заздалегідь приготовлений корнетик з насадкою та відсадіть зефіринки на папір для випікання. Їх буде близько 60 штук, тож готуйте багато місця! 9. Пам'ятайте, що вироби з агаром застигають вже при 40С, тому не чекайте, відразу відсаджуйте! Залишіть на добу на столі, досить теплому місці. За цей час зефір стабілізується і на ньому утворюється тонка цукрова скоринка. Посипте пудрою. 10. З'єднайте зефіринки попарно. Підстави їх липкі, тому вони склеяться без проблем. Автор рецепту - chadeyka

• МармеладРецепти

  Мармелад Інгредієнти: Фруктовий або ягідний сік– 350 мл Агар-агар – 2 ч. ложки Цукор – залежно від того, який використовується сік, від 0,5 до 1 склянки Агар-агар замочити на 20 хвилин у 250 мл соку. Цукор і сік, що залишився, довести до кипіння. Додати сік із замоченим агаром, прокип'ятити одну хвилину, трохи охолодити та розлити по формах. Охолодити у холодильнику.

• Десерт "0 Калорій" Десерти, напої

  Десерт "0 Калорій" Заваріть міцний фруктовий чай. На 0,5 літра приблизно 2-3 пакетики чаю. Через 10-15 хвилин видаліть пакетики і в каструльку насипте 1-1,5 чайних ложки агару (желіруюча речовина з водоростей), можна желатину, але тоді желе калорії. Залийте 1/3 агар і прокип'ятіть кілька хвилин, помішуючи. Змішайте цю суміш з рештою чаю, додайте до смаку цукрозамінник (краще екстракт стевії) і розлийте по формах. Охолодіть у холодильнику! Можна прикрасити ягодами (але вони калорійні)

• Чорничний мармелад. Рецепти / Десерти, напої

  Інгредієнти: Чорниця - 600 г Желатин - 10 гр Цукор - 500 г Цукрова пудра Лимонний сік 1 чайна ложка Час приготування 20 хв