Варення з апельсина та лимона. Варення з апельсинів: ласощі з цитрусовим ароматом. Варення з апельсинів: рецепт зі шкіркою
З лимона теж можна зварити ароматне та смачне варенняна десерт до чаю.
До того ж воно дуже корисне, містить багато вітаміну С, як і всі цитрусові, і підніме ваш імунітет в холодну пору року.
У рецепті варення з лимонів цукор врівноважує кислі нотки і, якщо ви не можете їсти лимони в свіжому вигляді, використовуйте саме з цукровим піском.
Варення з лимона через м'ясорубку дозволяє отримати в результаті консистенцію практично джему або конфітюру, і частування виходить дуже вишуканим.
Варення з лимонів із цедрою через м'ясорубку
Як приготувати варення з|із| лимона з цедрою:
1. Зніміть з лимонів цедру терткою, а білу частину шкірки очистіть.
2. Розділіть цитрусові на часточки і видаліть насіння.
3. Зваріть сироп із води та цукру, прокип'ятив, помішуючи, 2-3 хвилини. Остудіть до 80 градусів.
4. Лимони прокрутіть через м'ясорубку, перекладіть у каструлю, додайте цедру та залийте гарячим цукровим сиропом.
5. Помішуючи, нагрійте до кипіння на повільному вогні, поваріть 5 хвилин, зніміть із плити та витримайте 1 годину.
6. Злийте сироп та прокип'ятіть його окремо 10 хвилин. Залийте лимони та залиште на годину.
7. Потім варіть ще 15-20 хвилин|мінути| до готовності.
Готове лимонне вареннячерез м'ясорубку можна розлити по стерилізованих банках і закатати чи зберігати у холодильнику.
Для аромату перед тим, як зняти з вогню, можна додати у варення трохи лікеру.
Заощаджувати легко! Дізнайтеся, як платити за світло в РАЗИ менше з простим пристроєм.
Замовте економник енергії і забудьте про колишні величезні витрати на світ
Варення з лимонів простий рецепт «П'ятихвилинка»
Як варити п'ятихвилинку з лимонів:
1. Лимони вимийте, наріжте, витягніть кісточки і прокрутіть через м'ясорубку.
2. Засипте цукром у каструлі, перемішайте та залиште на 10 хвилин, щоб вони дали сік.
3. Поставте каструлю на сильний вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння.
4. Після закипання варіть 5 хвилин|мінути| на невеликому вогні.
Варення з лимонів та апельсинів через м'ясорубку
Як зробити варення з лимонів та апельсинів:
1. Лимон і апельсин добре промийте і обдайте окропом. Обсушити.
2. Наріжте разом із шкіркою невеликими скибочками, видаляючи насіння.
3. Прокрутіть за допомогою м'ясорубки.
4. Отриману масу засипте цукровим піском і ретельно розмішайте.
5. Дочекайтесь, поки цукор розчиниться і розподілиться по всьому об'єму. Додати воду.
6. Поставте на плиту, доведіть до кипіння і проваріть на невеликому вогні, помішуючи, 15-20 хвилин до потрібної густоти.
7. Розкладіть у чисті баночки і тримайте у холодильнику.
Сире варення з лимонів
Приготування сирого варенняз лимонів через м'ясорубку:
1. Лимони промийте, ошпарте окропом і витріть насухо.
2. Зріжте кінчики, розріжте вздовж на 4 частини і вийміть насіння.
3. Разом зі шкіркою подрібніть у м'ясорубці.
4. Додайте цукор і добре перемішайте.
5. Готове лимонне варення розкладіть по чистих сухих баночках, закрийте капроновими кришкамита зберігайте в холодильнику.
Варення з лимонів через м'ясорубку
З лимона теж можна зварити ароматне та смачне варення на десерт до чаю. До того ж воно дуже корисне, містить багато вітаміну С, як і всі цитрусові, і підніме ваш імунітет в холодну пору року. У рецепті варення з лимонів цукор врівноважує кислі нотки і, якщо ви не можете їсти лимони у свіжому вигляді,
Варення з апельсинів та лимонів зі шкіркою
Час приготування: Не вказано
- Агар-агар - 2 щіпки.
Підготувати цитруси - вимити і просушити, обов'язково вимити з миючим засобом для овочів/фруктів, ретельно потерти мочалкою, щоб видалити восковий поверхневий шар. Після ошпарити апельсини та лимони окропом. Просушити цитруси паперовими рушниками.
Після того, як цитруси будуть оброблені, необхідно їх нарізати – кубиками чи смужками – як найбільше подобається. Нарізані лимони та апельсини відставити на деякий час убік.
Окремо зварити сироп із цукрового піску, води та чаю. Спочатку закип'ятити воду та чай, прокип'ятити пару хвилин, після всипати цукор, продовжити варити сироп ще 3-4 хвилини, поки кристали цукру повністю не розчиняться.
Перекласти нарізані цитруси у ємність до сиропу.
Проварити цитруси у сиропі приблизно 12-15 хвилин, періодично помішувати. За пару хвилин до закінчення варіння розпорошити трохи агар-агару по поверхні сиропу.
Якщо варення заготовлятиметься про запас, розкласти його за заздалегідь простерилізованим банкам, герметично закупорити банки стерильними кришками, поставити вгору дном, вкрити ковдрою і залишити на добу. Зберігати у льоху або коморі. Якщо варення готувалося не на користь, тоді його досить остудити і подавати до столу. Хочу запропонувати вам приготувати таке варення з кабачків з лимоном та апельсином шматочками.
Варення з апельсинів та лимонів зі шкіркою: докладний рецепт
Сьогодні ми будемо готувати дуже смачне та корисне варенняз апельсинів та лимонів зі шкіркою. Детальний рецептдопоможе вам це зробити дуже швидко та легко.
Варення з апельсинів: 6 рецептів, які викликають захоплення
Багатьом може здатися, що варення з апельсинів – це невиправдана розкіш, адже ці плоди можна купити будь-якої пори року, і не обов'язково їх варити. Але так думають виключно ті, хто жодного разу не пробував ці ласощі. Готується воно дуже легко, має приємним ароматомцитрусових та насиченим смаком.
Варення з апельсинів: рецепт зі шкіркою
Ароматне варенняз екзотичних, але всіма улюблених фруктів ніколи довго не затримується на полицях. Ніжні скибочки неочищеного плоду мають яскравим смаком, за рахунок чого відірватися від них неможливо доти, доки не спорожніє вся баночка. Його можна порівняти з картинками у журналі. Навіть не маючи досвіду приготування, зварити варення вийде легко, і воно вийде красивим.
- Апельсини миють та заливають водою, варять 15 хвилин.
- Потім уже воду зливають, самі ж помаранчеві плодиріжуть скибочками.
- Після цього їх викладають у каструлю і засипають цукром, трохи вичікують, щоб виділився сік.
- Масу варять 1,5 години та вливають сік лимона.
- Гарячі ласощі розкладають по банках і закупорюють.
Варення з апельсинів: найсмачніший рецепт з малиною
Навіть без мізерної частки лукавства можна сказати, що найсмачніші ласощі виходять з малини і апельсинів. Ця солодка заготівлямає масу корисних властивостей, здатна допомогти впоратися з простудними захворюваннямиі просто підняти настрій.
- 1,6 кг цукру;
- 1,6 кг малини;
- 1,2 кг апельсинів.
Навіть без мізерної частки лукавства можна сказати, що найсмачніші ласощі виходять з малини та апельсинів.
- Ягоди перебирають та промивають.
- Апельсини очищають від шкірки та знімають плівки, прибирають і кісточки.
- М'якуш цитрусових і малину викладають у каструлю, засипають цукром і варять рівно 5 хвилин, знімаючи при цьому пінку.
- Потім 30 хвилин наполягають і знову закип'ятити.
- Ще раз остудити та закип'ятити, розлити по банках.
- Відразу закупорити і переставити в прохолодне місце.
Важливо! З апельсинів обов'язково потрібно вибирати усі кісточки. Якщо цього не зробити, то варення гірчить.
Варення з апельсинів та лимона через м'ясорубку: покроковий рецепт
Зробити лимонні кисло-солодкі ласощі з додаванням апельсинів насправді дуже просто. Головна особливістьрецептури - подрібнення всіх плодів у м'ясорубці. Готове вареннябуде чудовим приводом для чаювання в родинному колі або друзів, адже ніхто не зможе відмовитися від цього задоволення.
- 1,2 кг апельсинів;
- 0,6 кг лимонів;
- 1-гр. кореня імбиру;
- 1,2 кг цукру.
Зробити лимонні кисло-солодкі ласощі з додаванням апельсинів насправді дуже просто
- Всі фрукти промивають та обдають окропом, чистять.
- Після цього їх ріжуть скибочками і вибирають усе насіння.
- Корінь імбиру та цитрусові в м'ясорубці подрібнюють.
- Отриману в результаті масу засипають цукром і варять 10 хвилин.
- Гарячим варенням переливають у банки, негайно закупорюють.
Як приготувати варення з апельсинів та імбиру
Чай з імбирним коренемвже полюбився багатьом, але при цьому мало хто знає, наскільки смачним із цим компонентом виходить варення. Воно набуває пікантного смакового відтінку і має чудовий аромат. Апельсини ж дозволяють досягти гармонії смаку, роблять ці ласощі досконалими.
- Насамперед готують сироп. Для цього в каструлю вливають воду і засипають цукор, кип'ятять доти, доки всі цукрові кристалине розчиняються.
- Апельсини миють та акуратно знімають шкірку.
- Цедру ріжуть смугами, якомога тонше.
- Екзотичний плід поділяю на часточки, знімають усі тонкі білі плівки.
- Підготовлений фрукт та цедру висипають у сироп.
- Лимон теж очищають, ріжуть тонкими скибочкамиі також викладають у сироп.
- Яблука подрібнюють кубиками і висипають у киплячу рідину, варять усі 5 хвилин.
- Імбир ріжуть кубиками і останнім додають у варення.
Після цього ласощі розподіляють по банкам і герметично їх закупорюють.
Варення з апельсинів із цедрою
Неймовірно насичене, трохи тягуче, густе варенняможна приготувати з цедри апельсинів та самих ароматних помаранчевих плодів. Дивовижні ласощі. Яке просто намастивши на хліб можна їсти із задоволенням. Невеликі проварені шматочки екзотичного фрукта виходять настільки смачними, що мимоволі береш ложку і починаєш їсти варення вже ложкою.
- 1,2 кг цукру;
- 0,9 кг апельсинів;
- 220 мл води.
Неймовірно насичене, трохи тягуче, густе варення можна приготувати з цедри апельсинів і ароматних помаранчевих плодів.
- З помаранчевих плодів спочатку за допомогою овочечистки знімають цедру.
- Тільки потім ці фрукти вже очищають, поділяють на окремі часточки, прибирають прожилки та кісточки.
- Кожну з часточок ріжуть на кілька частин.
- У каструлю з водою додають цукор та варять сироп мінімум 5 хвилин. Усі кристали цукру мають розчинитись.
- Тільки в готовий сироп додають підготовлені фрукти і кип'ятять.
- При появі перших бульбашок, ароматну масувідставляють убік та наполягають 2 години.
- Через ці дві години каструлю ще раз ставлять на плиту, кип'ятять і відставляють.
- Ще раз наполягають рівно 2 години і кип'ятять, варять доти, доки варення не загусне.
- Цедру дрібно нарізають і за кілька хвилин до зняття з плити додають до інших продуктів.
- Не дозволяючи охолонути ласощі, його розливають у банки і швидко закупорюють.
Порада: щоб м'якоть фруктів було легше відокремити від плівок, їх заздалегідь потрібно розрізати на половинки та на добу покласти в холодильник. Коли плівки підсохнуть, забрати їх можна за пару хвилин.
Варення з яблук та апельсинів: покроковий рецепт
Завдяки яблукам ласощі виходять густішими, та й смак у нього стає ще більш яскравим, незвичайним і насиченим. У ньому немає надмірної кислоти і нудотної солодощі. Усі смакові нотки поєднуються гармонійно. Яскраве, сонячне вареннянаповнює все приміщення теплом та літньою свіжістю.
- Цитрусові розрізають на 4 частини і відразу заливають окропом, варять не менше 10 хвилин. За цей час шкірка має стати м'якою.
- Після цього всипають до них цукор і продовжують варити, щоб рідина загуснула.
- Яблука чистять, насіння прибирають, ріжуть його скибочками.
- У окремій каструлібланшують 5 хвилин подрібнені яблука.
- Після такої обробки ці фрукти викладають у каструлю до інших продуктів, продовжують варити ще 20 хвилин.
- На завершальному етапі додають корицю.
- Гарячим ці ласощі розподіляють по банкам і герметично закупорюють їх.
Варення з ароматних цитрусових - це дивовижні, неймовірно смачні ласощі. Дорослі люди із задоволенням будуть їсти його нарівні з дітьми. Ще одна перевага саме цієї солодкої закускиу тому, що немає жодної необхідності заготовляти його в величезних кількостях. Завжди можна придбати свіжу порцію фруктів та приступити до заготівлі.
Варення з апельсинів: рецепт зі шкіркою, покроковий, найсмачніше, з лимона через м'ясорубку, з цитрусових, імбиру, з цедрою, фото, відео
Варення з апельсинів: найсмачніші рецептив домашніх умовах. Як зробити зі шкіркою, цедрою. Приготування за допомогою м'ясорубки із додаванням лимона.
Варення з апельсинів: ласощі з цитрусовим ароматом
Варення з апельсинів – це дуже ароматна та смачна заготівляна зиму. Незважаючи на те, що ці екзотичні фруктиможна купити в магазині будь-якої пори року, багато хто воліє їх варити і закочувати в баночки. А все тому, що це варення має незвичайний смак, незалежно від того, присутні в ньому додаткові компонентичи ні.
Варення з апельсинів: покроковий рецепт зі шкіркою
Ласощі виходять трохи терпкі, навіть гіркуваті, але дуже приємні на смак.Консистенція його досить густа, а колір незвичайний, бурштиновий. Навчитися його готувати повинна кожна господиня, оскільки смачнішого варення навіть уявити неможливо.
- Усі апельсини ретельно вимити, розрізати, видавити трохи соку.
- М'якоть, що залишилася, і шкірку дрібно нарізати.
- Викласти все в каструлю, залити соком та водою, варити 1,5 години.
- Після цього всипати вже й цукор, продовжувати варити до повного його розчинення.
- Зняти ємність з вогню і лише 15 хвилин почекати, щоб варення охололо.
Розлити десерт по банкам та закатати.
Найсмачніше варення з апельсинів з лимоном
Лимонне варення у поєднанні з апельсинами – це щось незвичайне. Смак цієї заготовки настільки вишуканий, що нікого не залишає байдужим. Гарні цитрусові часточки надалі можна використовувати як прикраси всіляких десертів або ж просто подавати разом із чаєм.
- Цитрусові викласти в гарячу воду, Витримати в ній рівно 5 хвилин.
- З лимона зчистити шкірку.
- Теж саме зробити і з другим компонентом.
- Очищені плоди нарізати досить тонкими половинками кілець.
- Забрати все без винятку кісточки.
- Тепер потрібно зробити сироп. Для цього воду змішати із цукром і закип'ятити.
- У киплячий сироп викласти підготовлені продукти.
- Варити рівно 40 хвилин|мінути|, постійно перемішуючи.
Розлити гарячий десертпо банкам, закатати.
Як приготувати варення з апельсинів, пропущених через м'ясорубку
Зробити варення із подрібнених через м'ясорубку фруктів – це дуже просто. Для цього не потрібні спеціальні навички. Впоратися із цим завданням зможе абсолютно кожен. В результаті ж праць буде отримано ароматні, ніжні ласощі.
- Фрукти промити, нарізати часточками, прибрати кісточки.
- Після попередньої підготовкипропустити їх через звичайну м'ясорубку.
- Викласти в каструлю і залити цитрусовою водою, додати цукор та лимонну кислоту.
- Варити фруктову масу рівно 18 хв.
- Перекласти в банки та закатати.
Важливо! З цитрусових обов'язково потрібно вибирати усі кісточки. Якщо цей процес проігнорувати, то варення вийде гірким, несмачним.
Варення з цитрусових з імбиром
Десерт з додаванням імбиру набуває дивовижного смаку.Незвичайний смаковий відтінок допомагає зробити ласощі досконалими і дуже привабливими. До того ж, і користі від нього організм отримає величезну кількість.
- Цитрусові потрібно вимити, обсушити та розрізати на кілька частин, прибрати кісточки.
- Після цього подрібнити їх у блендері.
- В ароматну масу влити воду, закип'ятити.
- За кілька хвилин всипати цукор, розмішати.
- Продовжувати томити ласощі рівно 15 хвилин.
- Очистити імбир, нарізати його дрібно і додати|добавляти| в каструлю до інших продуктів, перемішати.
Розлити банки і швиденько закатати.
Варення з апельсинів та моркви: покроковий рецепт
Незвичайне, але дуже корисне поєднанняпродуктів представлено у цій рецептурі. Об'єднавши в одному ласощі солодкий і насичений вітамінами овоч з цитрусовими, виходить домогтися неймовірного. смакового відтінку, А виглядає заготівля, наче картинка!
- Моркву очистити, добре вимити і подрібнити на тертці.
- Влити в каструлю воду та викласти підготовлену моркву, варити 12 хвилин.
- Відкинути готову морквуна друшляк, почекати буквально 2 хвилини. За цей час рідина стіче.
- З|із| апельсинів видавити весь сік, змішати його з|із| цукром, медом і водою, варити 6 хвилин|мінути|.
- Додати|добавляти| в цей сироп моркву, варити до повної готовності.
- Мигдаль залити окропом і потримати в ньому 10 хвилин, відкинути на друшляк та очистити.
- Додати|добавляти| в варення мигдаль, розмішати і відразу викласти в банки.
- Закатати їх і після остигання переставити в прохолодне місце.
Порада: варення можна варити і з апельсиновою цедрою. Вона додасть і так смачні ласощіне тільки більш насичений аромат, але й зробить його яскравішим, надасть неперевершеного відтінку смаку.
Як приготувати апельсинове варення з мандаринами?
Об'єднавши в одній заготівлі два настільки ароматні та смачні цитрусові плоди, Виходить досягти досконалості смаку. Варення виходить надзвичайно насиченим, солодким, але не без кислинки. Виглядає просто бездоганно, так і притягує до себе погляд. Щоб зберегти його до зими, варто подбати про те, щоб баночки з ласощами не опинилися на чільному місці.
- Мандарини та апельсини необхідно вимити, акуратно очистити та обсушити.
- Викласти підготовлені цитрусові в киплячу воду, бланшувати в ній лише 7 хвилин, охолодити.
- Фрукти розділити на цілі часточки, ретельно кожну переглянути та прибрати кісточки.
- У каструлю влити воду і всипати цукор, варити до його розчинення.
- Щойно приготованим сиропом залити цитрусові.
- У цю суміш видавити сік із лимона, добре все перемішати і буквально 2 години настояти.
- Після нетривалого очікування каструлю поставити на плиту, варити фрукти лише 10 хвилин.
- Відразу ж відставити убік та охолодити.
- Тепер уже поставити на плиту та варити 15 хвилин.
- Охолоджувати та варити цитрусову сумішпотрібно ще двічі.
- Підготувати, вимити та простерилізувати всі банки.
У підготовлену тару влити ласощі, почекати, поки вони охолонуть і потім закатати.
Нікого не здивувати класичним апельсиновим сокомабо просто красиво нарізаними цитрусовими. Якщо ж приготувати з цих корисних і дуже ароматних плодів варення, то можна очікувати і здивування в очах близьких, і радість, що не приховується. Ті, хто коли-небудь вже пробував ці ласощі, точно знають, що більше смачного десертупросто не буває. Адже воно не тільки виглядає апетитно, але й аромат має дивний. Його можна як закривати в банки, так і подавати як частування відразу після повноцінного охолодження. Смак буде надзвичайно насиченим і в першому, і в другому випадку. А головне, всі будуть у захваті від цього незвичайного десерту.
Варення з апельсинів: зі шкіркою, рецепт, покроковий, з картинками, найсмачніше, лимон, через м'ясорубку, цитрусові, імбир, фото та відео
Варення з апельсинів: 6 чудових рецептівна будь-який смак. Приготування зі шкіркою, цедрою. Як зробити за допомогою м'ясорубки. Заготівля з імбиром, мандаринами
Ласощі виходять трохи терпкі, навіть гіркуваті, але дуже приємні на смак.Консистенція його досить густа, а колір незвичайний, бурштиновий. Навчитися його готувати повинна кожна господиня, оскільки смачнішого варення навіть уявити неможливо.
Продукти:
- 0,9 кг апельсинів;
- 0,25 кг лимонів;
- 110 гр. цукру;
- 2,8 л води.
Приготування:
- Усі апельсини ретельно вимити, розрізати, видавити трохи соку.
- М'якоть, що залишилася, і шкірку дрібно нарізати.
- Викласти все в каструлю, залити соком та водою, варити 1,5 години.
- Після цього всипати вже й цукор, продовжувати варити до повного його розчинення.
- Зняти ємність з вогню і лише 15 хвилин почекати, щоб варення охололо.
Розлити десерт по банкам та закатати.
Варення з апельсинових скоринок (відео)
Найсмачніше варення з апельсинів з лимоном
Лимонне варення в поєднанні з апельсинами - це щось незвичайне. Красиві цитрусові часточки надалі можна використовувати як прикрасу всіляких десертів або просто подавати разом з чаєм.
Багатьом може здатися, що варення з апельсинів – це невиправдана розкіш, адже ці плоди можна купити будь-якої пори року і не обов'язково їх варити. Але так думають виключно ті, хто жодного разу не пробував ці ласощі. Готується воно дуже легко, має приємний аромат цитрусових і насичений смак.
Багатьом може здатися, що варення з апельсинів – це невиправдана розкіш
Ароматне варення з екзотичних, але всіма улюблених фруктів ніколи довго не затримується на полицях. Ніжні скибочки неочищеного плоду мають яскравий смак, за рахунок чого відірватися від них неможливо доти, доки не спорожніє вся баночка. Його можна порівняти з картинками у журналі. Навіть не маючи досвіду приготування, зварити варення вийде легко, і воно вийде красивим.
Необхідні продукти:
- 0,8 кг апельсинів;
- 0,8 кг цукру;
- 25 мл лимонного соку.
Хід приготування:
- Апельсини миють та заливають водою, варять 15 хвилин.
- Потім воду зливають, помаранчеві плоди ріжуть скибочками.
- Після цього їх викладають у каструлю і засипають цукром, трохи вичікують, щоб виділився сік.
- Масу варять 1,5 години та вливають сік лимона.
- Гарячі ласощі розкладають по банках і закупорюють.
З лимона теж можна зварити ароматне та смачне варення на десерт до чаю.
До того ж воно дуже корисне, містить багато вітаміну С, як і всі цитрусові, і підніме ваш імунітет в холодну пору року.
У рецепті варення з лимонів цукор врівноважує кислі нотки і, якщо ви не можете їсти лимони у свіжому вигляді, використовуйте саме з цукровим піском.
Варення з лимона через м'ясорубку дозволяє отримати в результаті консистенцію практично джему або конфітюру, і частування виходить дуже вишуканим.
Варення з лимонів із цедрою через м'ясорубку
Складові:
- лимони - 1 кг
- цукор - 1,2 кг
- 350 мл води
Як приготувати варення з|із| лимона з цедрою:
1. Зніміть з лимонів цедру терткою, а білу частину шкірки очистіть.
2. Розділіть цитрусові на часточки і видаліть насіння.
3. Зваріть сироп із води та цукру, прокип'ятив, помішуючи, 2-3 хвилини. Остудіть до 80 градусів.
4. Лимони прокрутіть через м'ясорубку, перекладіть у каструлю, додайте цедру та залийте гарячим цукровим сиропом.
5. Помішуючи, нагрійте до кипіння на повільному вогні, поваріть 5 хвилин, зніміть із плити та витримайте 1 годину.
6. Злийте сироп та прокип'ятіть його окремо 10 хвилин. Залийте лимони та залиште на годину.
7. Потім варіть ще 15-20 хвилин|мінути| до готовності.
Готове лимонне варення через м'ясорубку можна розлити за стерилізованими банками і закатати або зберігати в холодильнику.
Для аромату перед тим, як зняти з вогню, можна додати у варення трохи лікеру.
Замовте економник енергії і забудьте про колишні величезні витрати на світ
Варення з лимонів простий рецепт «П'ятихвилинка»
Складові:
- 3 лимони з тонкою шкіркою
- 1 кг цукру
Як варити п'ятихвилинку з лимонів:
1. Лимони вимийте, наріжте, витягніть кісточки і прокрутіть через м'ясорубку.
2. Засипте цукром у каструлі, перемішайте та залиште на 10 хвилин, щоб вони дали сік.
3. Поставте каструлю на сильний вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння.
4. Після закипання варіть 5 хвилин|мінути| на невеликому вогні.
Варення з лимонів та апельсинів через м'ясорубку
Складові:
- 1 апельсин
- 1 невеликий лимон
- 150 г цукру
- 100 мл води
Як зробити варення з лимонів та апельсинів:
1. Лимон і апельсин добре промийте і обдайте окропом. Обсушити.
2. Наріжте разом із шкіркою невеликими скибочками, видаляючи насіння.
3. Прокрутіть за допомогою м'ясорубки.
4. Отриману масу засипте цукровим піском і ретельно розмішайте.
5. Дочекайтесь, поки цукор розчиниться і розподілиться по всьому об'єму. Додати воду.
6. Поставте на плиту, доведіть до кипіння і проваріть на невеликому вогні, помішуючи, 15-20 хвилин до потрібної густоти.
7. Розкладіть у чисті баночки і тримайте у холодильнику.
Сире варення з лимонів
Складові:
- лимони - 1 кг
- цукор - 1 кг
Приготування сирого варення з лимонів через м'ясорубку:
1. Лимони промийте, ошпарте окропом і витріть насухо.
2. Зріжте кінчики, розріжте вздовж на 4 частини і вийміть насіння.
3. Разом зі шкіркою подрібніть у м'ясорубці.
4. Додайте цукор і добре перемішайте.
5. Готове лимонне варення розкладіть по сухих чистих баночках, закрийте капроновими кришками і зберігайте в холодильнику.
Лимони та апельсини широко використовуються для приготування різних десертів. І навіть невелика кількістьапельсинів чи лимонів, доданих у варення, значно змінює його смак. Ці цитрусові додають у традиційні варення, щоб зробити їх із «кислинкою». Найбільш популярні кабачкове варення з апельсином або лимоном, а також варення з яблук із цими цитрусовими. Саме по собі варення з апельсинів або лимонів також надзвичайно смачне. Пропонуємо рецепти приготування варення з цих цитрусових.
Рецепт варення з лимону
Для приготування варення з лимонів знадобляться такі інгредієнти: 1 кілограм очищених від шкірки лимонів, 1,5 кілограма цукру, 450 грамів води. Кількість кислоти в лимоні досягає 6%, тому для лимонного варення потрібно цукру в півтора рази більше, ніж лимонів
Помиті та очищені попередньо лимони необхідно опустити в киплячу воду. Через 15 хвилин лимони потрібно витягнути і опустити в холодну воду. Коли вони охолонуть, їх слід розділити на часточки і видалити їх кісточки. Навіть одна залишена в лимоні кісточка може надавати гіркоти всьому варенню.
Готуємо сироп: для цього необхідно розвести цукор у воді, поставити на повільний вогонь і кип'ятити не менше 10 хвилин|мінути|, помішуючи ложкою. Після цього лимони перекласти в емальовану каструлю, залити половиною приготованого гарячого сиропу та залишити наполягати. Через 12 годин у каструлю слід влити частину сиропу, поставити на вогонь і довести до кипіння. Як тільки варення закипить, його слід зняти з плити та охолоджувати протягом 12 годин. Таким чином, нагрівати та остуджувати лимонне варення необхідно тричі. Після того, як варення закипить втретє, його необхідно розлити по банках і закатати, не даючи охолонути.
Рецепт варення з апельсинів
Щоб приготувати апельсинове варення, необхідні такі інгредієнти: 1 кілограм очищених від шкірки апельсинів, 1,2 кілограми цукру, 2 склянки кип'яченої води.
Очищені від шкірки апельсини помістіть у гарячу воду на 15 хвилин, після чого залийте холодною водоюі витримуйте їх у ній щонайменше 10 годин. Через 10 годин апельсини слід порізати на часточки або кружки і перекласти в емальовану каструлю.
900 г цукру розведіть водою, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Приготованим гарячим сиропом залийте апельсини і наполягайте протягом 8 годин. Через 8 годин сироп слід злити, додати до нього цукор, що залишився, і знову прокип'ятити. Залийте апельсини новим гарячим сиропом та залиште ще на 8 годин. Ще раз виконайте цю процедуру і через 8 годин, коли апельсини охолонуть втретє, прокип'ятіть варення і розлийте по банках.
Деякі рецепти варення з апельсинів не передбачають зняття шкірки. У шкірці апельсина містяться ефірні маслата вітаміни.
Рецепт варення з апельсинів та лимонів
Для приготування варення знадобляться: 500 грамів апельсиніві 500 грамів лимонів, 1 кілограм цукру, 1,5 літра кип'яченої води.
Апельсини і лимони необхідно вимити, порізати на кружки, вийняти з них все насіння і помістити їх у велику емальовану каструлю. Далі цитрусові слід залити водою і варити доти, доки вони не стануть абсолютно м'якими. Після цього засипати в каструлю цукор і варити не менше 30 хвилин. Готове варення можна розливати банками і стерилізувати.
Лимони та апельсини можна додавати в будь-яке варення. Вони не вимагають ніякої попередньої підготовки та легко готуються разом із основними інгредієнтами. Відмінний смаквиходить у варення з аґрусу з апельсином чи лимоном. А варення з персиків з апельсинами або лимоном виходить в міру солодким та надзвичайно ароматним.
Статті на тему
