Макарони твердої пшениці калорійність. Відварені макарони: скільки калорій в них на сто грам. Визначення якості на вигляд

Макарони – дуже популярна страва у всьому світі. Але охочі позбутися зайвої ваги і люди, які стежать за своєю фігурою, повинні вживати їх з обережністю. На калорійність макаронів впливають багато факторів, які потрібно брати до уваги, визначаючи енергетичну цінність страви.

Важливі фактори

Отже, як визначити кількість енергетичної цінності на 100 г? Якщо говорити про варений продукт, кінцева цифра залежить від наступних факторів.

• Сорт - пшениця, з якої виготовлений напівфабрикат відіграє важливу роль.
• Спосіб приготування макаронної страви. Існує багатий вибір способів термообробки даного напівфабрикату. Його можна посмажити, запекти чи просто зварити. Від обраного способу залежить рівень впливу фігуру.
• Ціна. Якщо ви намагаєтеся визначити калорії у макаронах, вам варто звернути увагу на те, скільки коштує конкретний сорт. Чим ціна вища, тим менша калорійність.
• Наявність різних добавок при вживанні. Якщо ви любите їсти макарони з різними соусами, то ви самі різко підвищуєте енергетичну цінність продукту. Наприклад, сир суттєво збільшує його калорійність за рахунок вмісту досить великої кількості жиру. Користи така добавка, на жаль, не приносить.

Таким чином, не всі макарони слід різко виключати зі свого раціону. Помірне вживання правильно приготовленого продукту не стане катастрофічною загрозою для вашої талії.

Рівень корисності та деякі хитрощі вживання

Згідно зі статистикою, середня калорійність макаронів у сухому вигляді коливається в межах 200-360 ккал на 100 г продукту. Однак їх цікавою особливістю є те, що при варінні вони втрачають близько половини своєї енергетичної цінності. Пояснюється це тим, що макарони у процесі приготування розварюються, збільшуючись у розмірах. Значить, зазначена кількість калорій припадає вже більш ніж на 100 г продукту.

Таким чином, енергетична цінність блюда знижується до діапазону 120-180 ккал.

Якщо ви є справжнім шанувальником макаронів, то навіть дієта не стане приводом для повної відмови від них. Щоб не завдавати шкоди здоров'ю та фігурі, все що потрібно – це правильно відміряти порцію. Відваріть таку кількість продукту, що міститься у вашому кулаку. Вийде не більше 50 грам. Якщо враховувати, що у варених макаронах (100 г) міститься не більше 180 ккал, то виявиться, що у вашій порції ця цифра зменшена ще вдвічі. Значить, вплив їжі на талію мінімальний.

У цьому слід брати до уваги, що слід вживати продукт, виготовлений з твердих пшеничних сортів. М'які сорти мають підвищену енергетичну цінність. Калорійність відварених макаронів такого виду прирівнюється до білого хліба або випічки – продуктів, які категорично не рекомендуються при правильному харчуванні.

Також якщо ви не хочете відмовитися від вживання макаронів, зверніть увагу на деякі нюанси:

• їжте їх треба тільки вдень - включення продукту в меню сніданку або обіду допускається, на вечерю - не рекомендується;
• готуйте правильно - варені макарони, які залишилися трохи твердими, характеризуються нижчим глікемічним індексом. Використовуючи продукт такого виду, ви отримуєте звичайну кількість кілокалорій, але при цьому швидкість розщеплення страви помітно знижується, що корисно для організму.

Купуючи російські макарони, враховуйте певне маркування. Продукт, зроблений з твердих пшеничних сортів, включається до групи А, у той час як м'які об'єднані в групу Б. З огляду на дані відомості, ви зможете ще до покупки підрахувати, скільки калорій у відварених макаронах у вас вийде, і зробити правильний вибір.

Плюси продукту із твердих пшеничних сортів

Нижчий вміст калорій тут пояснюється тим, що в цих сортах практично немає жиру, а кількість рослинних білків на порядок вища, ніж у м'яких видах.

Також у них міститься більше корисних речовин: багато клітковини, важливі амінокислоти та вітаміни, а також комплексні вуглеводи.

Важлива особливість твердих пшеничних сортів – наявність складних вуглеводів із вкрай низьким глікемічним індексом. Це означає, що продукт може досить швидко розщеплюватись, не допускаючи жирових відкладень. А якщо ви хочете знизити калорійність відвареної страви до мінімуму, капніть трохи олії оливи у воду при варінні.

Завдяки цьому відпаде необхідність у заправці продукту вершковим маслом, яке містить достатню кількість калорій.

Найпопулярніші види

Найчастіше у відвареному вигляді використовується локшина або спагетті. У першому випадку віддавайте перевагу продукту з твердих пшеничних сортів або горохового борошна. Він не тільки не завдасть шкоди, але і буде вкрай корисним, покращуючи мікрофлору кишечника. Особливо цінна така варена локшина при дисбактеріозі.

Що стосується спагетті, віддавайте перевагу маленьким соломкам. Чим вони тонші, тим нижча швидкість розпаду.

Цільнозернова продукція

Ще один вид макаронів, які відрізняються високим рівнем корисності – виготовлені з цільнозернових культур. Багатий склад продукту при мінімальній калорійності перетворює його на дієтичне блюдо, яке рекомендується вживати в їжу, не побоюючись наслідків для постаті та здоров'я загалом.

У такій їжі можна знайти велику кількість вітамінів групи В та Е. Їх концентрація в 4 рази вища порівняно зі звичайними макаронами. Також у даному виді продукту міститься багато магнію, різних антиоксидантів та заліза.

Такі характеристики роблять цільнозернові вироби досить корисними для здоров'я.

Таким чином, якщо ви є пристрасним шанувальником макаронних виробів, але при цьому прагнете ідеальної фігури та здорового способу життя, існує досить багато нюансів, які допоможуть залишити улюблену страву у своєму раціоні, не побоюючись наслідків для талії. Головне вживати їх у вареному вигляді, уникаючи надлишків олії, різних соусів та інших добавок, що підвищують калорійність.

Улюблена з дитинства страва – макарони, прості у приготуванні, смачні та універсальні. Їх можна їсти просто з вершковим маслом або з соусом, з м'ясом чи рибою, з грибами чи морепродуктами.

Варіацій приготування страв з макаронних виробів – безліч. Визнаними у всьому світі майстрами «макаронної справи» є італійці. Макаронні вироби – основа харчування мешканців Італії, їхня гордість та продукт, у вдосконаленні приготування якого вони продовжують відточувати свою майстерність.

Ті, хто уважно стежить за своєю фігурою і ретельно підраховує споживані калорії, з упередженням ставляться до всього борошняного, у тому числі й до макаронів. Є дві абсолютно полярні думки щодо цього продукту.

Одна сторона говорить про високу калорійність макаронних виробів, інша – про те, що включати до свого раціону потрібно лише «правильні» макарони, та й спосіб приготування впливає на кінцеву калорійність продукту.

Калорійність відварених макаронів із твердих сортів пшениці – 98 ккал на 100 грам продукту.

Італійці з'їдають щороку в рази більше макаронних виробів у порівнянні з жителями нашої країни, але надмірної ваги практично не страждають. Секрет – у корисній рослинній клітковині, що входить до складу макаронних виробів із твердих сортів пшениці.

1. Клітковина не засвоюється організмом, проте сприяє виведенню токсинів і шлаків.
2. Високий вміст клітковини дозволяє організму краще справлятися з перетравленням їжі та усуває проблему запорів.
3. Почуття швидкого насичення, що з'являється завдяки клітковині, допомагає насититися меншою кількістю їжі.

Калорійність макаронних виробів з борошна м'яких сортів набагато вища і визначається цифрою від 140 до 180 ккал на 100 г готового продукту.

Як правильно варити макарони

• Каструля для варіння береться велика і води в неї наливати потрібно багато – 1 літр на кожні 100 г макаронів. Велика кількість води потрібна для того, щоб макарони не злипалися.
• Після того, як вода закипіла, її необхідно посолити і потім засипати сухі макарони. Перемішуємо, чекаємо повторного закипання та зменшуємо вогонь під каструлею.
• Строго дотримуйтесь вказівок виробника за кількістю часу, необхідного для варіння. Знімати макарони з плити необхідно тоді, коли вони майже готові, але в середині залишається тонкий білий прошарок. Італійці називають це "аль денте".
• Відлийте трохи води із каструлі в чашку. Решту води злийте, відкинувши макарони на друшляк. Після того, як вода стече, зсипте їх назад у каструлю і полийте невеликою кількістю бульйону, що залишився - так ви запобігте склеювання готового продукту.

Відварені макарони – досить низькокалорійна страва. А ось додавання до них вершкового масла, жирних соусів та інших інгредієнтів калорійність можуть сильно підвищити.

Макарони із засмажкою

Простий і швидкий у приготуванні варіант – макарони із засмажкою.

Калорійність 100 г такої страви, приготовленої з використанням макаронів з твердих сортів пшениці, складе 119 калорій.

Для приготування нам знадобляться такі інгредієнтиы:

• макарони;
• цибулина;
• морква;
• томатна паста;
• рослинна олія;
• сіль перець.

Макарони відварюють до готовності. На сковороді пасерують у невеликій кількості рослинної олії цибулю до золотистого кольору, потім додають до неї моркву та томатну пасту. Овочі необхідно посолити, поперчити та довести до готовності. Перемішують макарони із засмажкою – страва готова!

Практично всі люблять макарони, адже це смачна та поживна страва. Хтось називає його пастою, хтось спагетті, але суть від цього не змінюється. Рецептів приготування та форм існує дуже багато. Однак далеко не завжди можна дозволити собі макарони, якщо ви хочете схуднути. Яка калорійність варених макаронів і від чого вона залежить, чи корисні спагетті, давайте розберемося в цьому всьому.

Калорійність макаронів відварених: від чого вона залежить?

Не всі види макаронів або спагетті мають однакову кількість калорій. Є кілька факторів, від яких залежить, скільки калорій є у відварених макаронах:

Скільки калорій може бути у макаронах?

Калорійність макаронів у сухому вигляді становить близько 250-350 ккал на 100 грам, але у відвареному вигляді кількість калорій скорочується. Все це відбувається через те, що вони розварюються. Тому калорійність макаронів у відвареному вигляді буде значно нижчою. близько 150 ккал на 100 грам продукту.

Якщо ви дотримуєтеся дієти, і хочете схуднути, не варто зовсім відмовлятися від цього продукту, потрібно просто навчитися контролювати його споживання. Для того щоб приготувати макарони в допустимій кількості, візьміть їх стільки, скільки поміститься у вас в руці і стільки відваріть. Вага макаронів у сухому вигляді становитиме близько 50 грамів, відповідно, у готовому вигляді це буде 100 грамів, і в порції страви буде всього 150 ккал, які не будуть настільки небезпечними для вашої фігури. Але пам'ятайте, що краще віддавати перевагу продукту з твердих сортів пшениці, а не м'яких, оскільки в першому випадку калорійність буде вищою, вуглеводів такий продукт містить не менше білого хліба.

Корисні властивості продукції

Мало хто знає, але макаронні вироби не тільки дуже смачні та поживні, але й мають такі корисні властивості:

• вони насичують м'язи складними вуглеводами, що допомагає швидко відновитись після фізичних навантажень;
• допомагають при дисбактеріозі кишечника, виводять шлаки та шкідливі речовини, все завдяки присутності у твердому сорті пшениці клітковини у великій кількості;
• така амінокислота, як триптофан сприяє спокійному сну та покращує настрій;
• покращує обмін речовин, завдяки чому шкіра та ноги людини мають здоровий вигляд.

Як у супермаркеті визначити кількість калорій макаронних виробів?

При покупці макаронних виробів вітчизняного виробництва обов'язково зверніть на їхнє маркування. Ось її розшифрування:

• група А – продукція з урахуванням твердих сортів пшениці;
• групи Б та В – на основі м'яких відповідно.

Звичайно, якщо ви стежите за своєю фігурою, то потрібно віддавати перевагу продукції групи А як найменш калорійної.

Перевага макаронів на основі твердих сортів злаків

Макаронні вироби, виготовлені з таких сортів пшениці, не містять жиру та рослинного білка у великій кількості, як ті, що виготовляються з м'яких сортів. А ще вони включають такі складові:

• клітковину у великій кількості;
• комплексні вуглеводи;
• амінокислоти;
• вітамін В1.

За ціною вони трохи відрізнятимуться від інших, але вони не шкідливі для фігури, і навіть корисні для здоров'я.

Така низька калорійність макаронів цього виду обумовлена ​​тим, що в них є складні вуглеводи, володіють мінімальним глікемічним індексом. Вуглеводи розщеплюються швидко, а самі калорії не накопичуються, перетворюючись на ненависні жирові відкладення.

Калорійність продукції на основі твердого сорту пшениці становить близько 150 ккал на 100 г у готовому вигляді. Щоб страва була низькокалорійною та смачною, додайте в неї при варінні оливкову олію. Тоді його не потрібно буде приправляти вершковим маслом, яке є жирнішим.

Скільки калорій у локшині та спагетті

Іноді на калорійність впливає форма виробів. Так, 100 грам спагетті містить мінімум жиру, але має високу калорійність – 345 ккал. При цьому у відвареному вигляді спагетті можуть забезпечити людину 9-відсотковою нормою денної енергії.

Калорійність спагетті може змінюватись в залежності від способу приготування. Наприклад, 100 грамів класичної пасти Болоньєзе містить 200 ккал, а якщо приготувати спагетті з морепродуктами, то 100 ккал відповідно.

В умовах виробництва спагетті тонко спресовані, їхній глікемічний індекс буде нижчим на 10 пунктів порівняно з більш товстими макаронними виробами.

А інший варіант виробів – локшина, має 320 ккал у 100 грамах продукту. Локшину люблять у всіх країнах і готують її на основі різних видів борошна. Найбільш низькокалорійна локшина виходить на основі твердих злакових сортів або горохового борошна. Вона допомагає при дисбактеріозі та нормалізує кишкову мікрофлору.

А сама дієтична локшина – це гречана, калорійність якої становить лише 160 ккал на 100 грам. Це одна з найпопулярніших страв азіатської кухні.

Як правильно готувати та вживати макарони

Макарони у відвареному вигляді найкраще вживати на сніданок або на обід, а ось на вечерю краще від них відмовитись. Також дуже важливо їх правильно приготувати. Щоб зменшити глікемічний індекс виробів, їх потрібно трохи не доварити і залишити трохи твердими. Таким чином, вони будуть вареними, калорійність залишиться практично колишньою, а глікемічний індекс ви зменшите до показника мандарин або гречаної каші.

Особливості цільнозернових макаронів

Іноді у продажу можна зустріти і целонозернові макаронні вироби, які виготовлені не так, як інші, з подрібнених зерен, що просіяють, а з цілих. Вони включають:

• вітаміни;
• антиоксиданти;
• залізо.

Калорій у таких виробах набагато менше, ніж у звичайних приблизно раз на 5. Глікемічний індекс практично не відрізняється, проте такі макарони будуть кориснішими. Для дієтичного харчування такий продукт просто незамінний.

Як бачите, не потрібно повністю виключати улюблену пасту з раціону, якщо ви зібралися худнути. Головне, підійти грамотно до споживання макаронних виробів, щоб ви могли насолодитися улюбленою стравою і принести користь від неї своєму організму.

Макарони люблять багато, тільки більшість намагається вживати їх нечасто, оскільки вважають, що від цієї страви можна швидко видужати. Хоча насправді відповідь на запитання, скільки калорій у макаронах, не такий вже й однозначний – все залежить від того, з яких сортів пшениці вони виготовлені, як ви їх готуєте та з чим вживаєте.

Скільки калорій у 100 гр макаронів

Насправді макарони не такі вже й калорійні, як прийнято вважати. Більше того, перш ніж розмірковувати над тим, скільки калорій у варених макаронах, буде корисно дізнатися, що вони ще й корисні завдяки наявності в них:

• складних вуглеводів, які довго перетравлюються та дають почуття насичення;
• вітамінів групи В та РР (якщо це виріб із твердих сортів пшеницею);
• великої кількості білка;
• клітковини, що прискорює моторику кишечника, виводить шкідливі речовини з організму;
• натрію, що регулює проникність клітинних мембран;
• калію та магнію, корисних серцю, судин та нервовій системі;
• сірки та фосфору, що благотворно впливають на стан волосся, зубів і кісток.

Всього 180 ккал на 100 грам – ось скільки калорій у макаронах відварених. Жиров у них – всього 0,4 грама, білків – 3,6 грама, вуглеводів – близько 20 грамів. Цікаво, що в сухому продукті калорій вдвічі більше – 360 ккал. Але це йдеться про так звані білі сорти вищого сорту. Якщо ж ви хочете дізнатися, скільки калорій у макаронах твердих сортів – лише 130 ккал. Ось чому італійці у яких паста, спагетті – основні страви, не так часто страждають від ожиріння. А відома актриса Софі Лорен – відома любителька спагетті – тривалий час могла похвалитися найтоншою талією серед своїх колег.

Як залежить калорійність від способу виготовлення продукту

Якщо ви додасте до готових макаронів трохи оливкової олії чи овочеву заправку, їхня калорійність практично не зміниться. А ось вершкове масло, тертий сир серйозно вплинуть на дані, скільки калорій у порції макаронів.

У макаронах по-флотськи міститься 185 ккал. Знизити цей показник можна, якщо використовувати яловичий або тушкований фарш, причому не обсмажений, а тушкований з водою та оливковою олією. Ще один спосіб – замість фаршу використовувати курятину – показник, скільки калорій у макаронах з куркою, нижче відсотків на двадцять, наприклад, зі свининою.

Деякі гурмани люблять макаронні вироби обсмажувати. Цифра, скільки калорій у смажених макаронах, така сама, як і з макаронами по-флотськи – 185 ккал.

Скільки калорій у макаронахоновлено: Березень 24, 2016 автором: Ганна Волосовець

Вже дуже давно макарони використовують як один з видів гарніру до будь-якої страви (м'яса, риби, овочів). Цей продукт ніколи не був у дефіциті, швидше за все, саме тому люди звикли вживати його досить часто. Це логічно: доступні, поживні та різноманітні вироби завжди під рукою, вони не вимагають якогось високого рівня в кулінарії і їх завжди можна чимось доповнити.

Але через підвищений інтерес суспільства до здорового і так званого правильного харчування попит на звичайні вироби трохи впав, всі тепер активно шукають макарони, які принесуть користь. Давайте розберемося, як грамотно вибрати макаронні вироби

Види макаронів

Макарони – це вироби з тіста, зазвичай із борошна пшениці з додаванням води. Також це повільні вуглеводи, що дають почуття насичення на кілька годин. Але дієтологи та експерти в галузі харчування рекомендують вживати макарони з твердих сортів пшениці, тому що в них більше корисних мікро- та макроелементів.

На цей час різноманітність виробів дуже велике, тому їх варто вміти розрізняти. Вони відрізняються формою, кольором, смаком та швидкістю приготування.

Довгі вироби (ще їх називають паста):

• вермішель;
• спагетті;
• спагеттіні;
• фетучіні;
• капеліні і т.д.

Короткі вироби:

• тортильйони;
• маккероні;
• каватаппі і т.д.

Фігурні вироби:

• фарфалле (у нас їх називають «метелики»);
• конкільє (або «черепашки»);
• капелетті (схожі російські маленькі пельмені) тощо.

Всі назви макаронних виробів італійські, оскільки, на думку експертів, саме в Італії вони набули широкого поширення. Адже саме там відомо понад 200 страв із макаронів!

Користь відвареної локшини

Наш організм отримує користь при вживанні цього продукту. А найголовніший інгредієнт у них – клітковина, яка допомагає правильній роботі шлунково-кишкового тракту та очищає організм від усіляких токсинів та неперетравлених елементів. Паста – це високовуглеводний продукт.

Багато (особливо жінок) намагаються повністю виключити їх зі свого раціону. А дарма, тому що це повільні вуглеводи, яким потрібно більше часу на засвоєння, і вони ніяк не впливають на рівень цукру в крові. Більше того, спортсменам, людям з високим рівнем фізичної активності і навіть тим, хто дотримується дієти, рекомендують вживати даний вид продукту.

Після варіння паста не втрачає своїх корисних речовин, макро- та мікроелементів.

Невелика хитрість: при варінні макаронних виробів спробуйте трохи їх недоварити. Вийдуть так звані «аль-денте», як кажуть італійці. Користування від них більше і відчуття ситості зберігається довше.

Калорійність

Калорійність у чистому вигляді (тобто тих виробів, що не піддавалися термічній обробці), варіюється від 300 до 400 ккал на 100 грам. Склад і КБЖУ (калорійність, білки, жири, вуглеводи) ви зможете знайти на упаковці продукту.

При варінні калорійність не змінюється, але пам'ятайте, що калорії вважають сухою вагою продукту, а не готовим. Тобто спочатку вам потрібно зважити певну кількість макаронів, які ви хочете приготувати та «вбити» його у свій лічильник калорій. Саме тоді цифра буде правильною, адже при варінні макарони мають властивість розварюватися і стають важчими, відповідно, це змінює їхню вагу.

Калорійність пасти залежить від її виду та фірми виробника. Наприклад, гречані макарони матимуть близько 370 ккал на 100 гр, а ось у звичайних цільнозернових макаронах може бути як 333 ккал/100 гр (макарони «Натурата»), так і 360 ккал/100 гр («JamieOliver»).

Для прикладу представимо деякі види вже готових макаронів з добавками і без:

Калорійність страви залежить від інгредієнтів, які ви використовуєте для приготування. Для більш-менш точного визначення енергетичної цінності вашої страви краще вважати всі інгредієнти окремо.

Як вибрати хороший продукт?

Як вибрати правильні макарони серед такої величезної кількості, представленої на прилавках?

1. Звичайно ж, найвірнішим способом вибрати хороший продукт буде подивитися склад та КБЖУ на упаковці товару. Зверніть увагу, що в «правильних» макаронах білка має бути не менше ніж 10 гр на 100 гр.
2. Не забувайте, що хороший товар не продаватиметься на вагу!
3. Колір виробу не повинен бути яскравим, що занадто кидається в очі, інакше буде ясно, що туди додані барвники.
4. Якщо на самих макаронах ви помітили білі вкраплення, їх не варто брати, це вірна ознака неякісного борошна.
5. Яскраво виражений запах (затхлості, наприклад) свідчить про неправильне зберігання продукту або закінчення його терміну придатності.
6. Упаковка з макаронами має бути герметичною та прозорою, щоб можна було добре розглянути вміст.
7. Після варіння багато чого у прямому сенсі «спливає» на поверхню: вода має бути прозорою, не каламутною, ніякої білої пінки не повинно збиратися на поверхні.
8. Ціна за хороші макарони, відповідно, вища, ніж на не особливо якісний товар.
9. А форму макаронів ви повинні вже вибрати на вашу думку.

Вплив способу приготування на калорійність

Калорійність варених макаронів змінюється при варінні. На це впливає і кількість води, і те, які добавки ви використовуєте для надання смаку та аромату блюду. Але й інші нюанси існують – обов'язково дивіться калорійність пасти на її упаковці, адже залежно від марки та складу енергетична цінність може значно відрізнятися.

Часто ми, не замислюючись, кладемо у вже готові макарони щось для смаку та запаху, наприклад сіль, соєвий соус, приправи, соуси, сметану, олію тощо, при цьому не замислюємося, наскільки вони підвищують калорійність усієї страви. Для багатьох це не проблема, але є ті, хто дуже суворо стежить за своїм харчуванням або дотримується певної дієти. Саме тому слід уважно стежити, що і в якій кількості ви додаєте до приготовленого продукту. Особливо це стосується добавок типу сиру чи м'яса, адже вони досить жирні та калорійні.

Рецепти кулінарних страв

Нижче наведено кілька страв, основним інгредієнтом яких є макарони. Ці страви прості у приготуванні, не калорійні, зате принесуть величезну користь вашому організму!

Паста з куркою та броколі

Складові:

• куряче філе – 800 гр;
• оливкова олія – 1 ст. ложка;
• суцвіття броколі – 2 чашки;
• дрібно нарізану цибулю – півсклянки;
• сіль, спеції – до смаку.

Приготування:

Розігрійте сковорідку на середньому вогні, додайте оливкову олію. Куряче філе наріжте дрібними кубиками і обсмажте на сковороді до золотистої скориночки. Додайте до філе цибулю та попередньо відварену броколі. Долийте трохи води і тушкуйте все до тих пір, поки цибуля не набуде темнішого (золотистого) кольору.

Поки овочі та курка тушкуються, налийте воду в каструлю, доведіть до кипіння, висипте туди макарони і варіть до готовності (8-10 хвилин). Після цього можна викладати макарони і додавати туди курку з овочами. Сіль та приправу використовувати за смаком.

Макарони в вершках із сиром

Складові:

• макарони - 1 упаковка (400-500 гр);
• тертий твердий сир – 100-150 г;
• вершки 10% – 100 мл;
• сіль та спеції за смаком.

Приготування:

Дотримуючись інструкцій на упаковці, відваріть макарони до готовності. У маленькій неглибокій каструльці розігрійте вершки і додайте туди тертий сир. Приправте спеціями. Повільно помішуйте та знімайте каструлю з вогню, коли сир почне плавитися.

Макарони відкиньте в друшляк, перекладіть їх на тарілку, а зверху залийте соусом із сиру та вершків. Страву можна прикрасити дрібно нарубаною зеленню.

Феттучіні з морепродуктами та томатами

Складові:

• феттучине (товста локшина) - 400-500 гр (1 упаковка);
• оливкова олія – 2-3 ст. ложки;
• морський коктейль – 100-150 г;
• помідори – 5-6 невеликих штук;
• цибуля - половинка цілого або 1 невеликий;
• зелень (кріп, петрушка);
• сіль;
• спеції.

Приготування:

Поставити каструлю з підсоленою водою на повільний вогонь, додати туди феттучине і варити до готовності, дотримуючись інструкцій на упаковці.

На розпечену сковороду додати оливкову олію, дрібно нарізати цибулю і обсмажувати до золотистої скоринки. Після цього також дрібно нарізати помідори, трохи згасити їх із цибулею і додати морський коктейль. Постійно помішуючи, гасити 3-5 хвилин. На готові макарони викласти суміш із томатів та морепродуктів, зверху посипати зеленню та приправами.

Паста зі стручковою квасолею

Складові:

• стручкова квасоля -250-300 гр;
• помідори – 2 шт.;
• часник – 2 зубчики
• оливкова олія – 2 ст. ложки;
• томатна паста - 2ст. ложки;
• сіль;
• чорний/червоний мелений перець.

Приготування:

У каструлі з підсоленою водою відварити пасту до готовності, дотримуючись інструкцій на упаковці. Очистити помідори від шкірки, нарізати квадратиками разом з часником і гасити з оливковою олією на дрібному вогні 3 хвилини. Заморожену квасолю додати до помідорів та тушкувати до готовності. В кінці додати томатну пасту та приправи, перемішати. Макарони викласти на блюдо, зверху додати|добавляти| квасолю з помідорами. Можна заправити соєвим соусом.

Паста з тунцем

Складові:

• паста – 400-500 гр (1 упаковка);
• тунець у власному соку або в олії – 100 гр;
• вершкове масло – за потребою (якщо тунець у маслі – більше додавати не варто);
• томатна паста – 2-3 ст. ложки;
• суміш меленого перцю;
• сіль.

Приготування:

Закип'ятити воду в каструлі, трохи посолити та висипати туди пасту. Тунець дрібно нарізати, додати|добавляти| до нього масло|мастило| і томатну пасту. Поставити варитись на кілька хвилин. У міру готовності макарони відкинути в друшляк, викласти на тарілку, а зверху заправити соусом із тунця та томатів. Посолити/поперчити.

До вашої уваги відеорецепт пасти з тунцем:

Отже, ми розглянули тему енергетичної цінності, користі та вживання варених макаронів. Сподіваюся, що деякі з найпоширеніших міфів про макарони ми розвіяли. Тепер ви знаєте, що макарони – не лише доступний, а й корисний продукт, з якого можна зробити величезну кількість смачних та дієтичних рецептів!