Сік обліпихи - корисні властивості смачного ягідного напою. Сік обліпихи. Як зробити, властивості та користь соку з обліпихи

Сік обліпихинеймовірно корисний напій для організму, що росте і старіє. Що містяться в обліпиховому сокуречовини, які призупиняють серйозні хвороби.

Обліпиховий сік відноситься до полівітамінних напоїв. У його складі визначено вітаміни групи В, К, С, F, Е, провітамін А, жирні олії, дубильні речовини, органічні кислоти, мікро та макроелементи, а також у складі виявлено природні антибіотики рослинного походження. Все це робить сік обліпихи неймовірно цінним і потрібним для організму людини напоєм.

Багато медиків стверджують, що при вживанні соку обліпихи щодня можна призупинити пухлини, що виникають на початковій стадії. Фахівці радять випивати сік для обліпихи для ефективного впливу на організм саме у свіжому вигляді.

При заготівлі обліпихи на зиму, зберігаючи всі цінні в ній вітаміни та інші речовини, найкраще плоди заморожувати для приготування потім з неї обліпихового соку і для вживання у свіжому вигляді. Можна обліпиху висушити за температури не вище 40 градусів, щоб не зруйнувати вітаміни. Ну і, звичайно ж, вітамінізований напій, що закочується в банки з цукровим піском, компот, який стане безперечним джерелом корисних речовин для організму людини протягом тривалого періоду з осені до весни.

Крім внутрішнього застосування, сік обліпихи відомий користю при зовнішньому його використанні. Так, при приготуванні для обличчя та шиї обліпиховий сік пом'якшує, омолоджує шкіру, розгладжує зморшки. Використовується всім типів шкірного покриву. При артриті, ревматизмі, поліартриті, подагрі – натирання соком обліпихи і компреси з нього є ефективним оздоровчим засобом.

Приготування соку обліпихи

Для приготування соку обліпихи нам знадобляться свіжі плоди . Можна використовувати заморожені ягоди обліпихи, які досить тривалий час зберігають свої цілющі властивості при заморожуванні до півроку.

Обліпиховий сік отримуватимемо пропускаючи плоди через соковижималку. Це найкращий і дієвий спосіб отримання соку обліпихи. Якщо у вашому будинку немає соковитискач, то тоді доведеться отримувати сік обліпихи старим дідівським способом шляхом розминання ягід під пресом. Це більш трудомісткий спосіб, що вимагає більшої кількості часу і зусиль з вичавлювання соку обліпихи з макухи. Але, хочеться сказати, також ефективний.

Отже, отриманий сік з обліпихи з плодів обліпихи свіжої або замороженої являє собою досить концентровану рідину. Смак соку обліпихи виходить гіркувато - кислий, багатьом не до смаку. Але хто сказав, що все корисне смачно? Концентрований сік для обліпихи для кращого сприйняття найкраще вживати в суміші з іншими відповідними овочевими і фруктовими соками.

Вживання обліпихового соку

Концентрований сік обліпихи найкраще вживати в суміші з іншими відповідними овочевими або фруктовими соками в співвідношенні 1:1. Для цих цілей найбільш підходять соки: , гарбузовий, яблучний, а також . Щоденна доза прийому соку обліпихи 0,5 – 1 склянка.

Зберігання соку обліпихи

Свіжеприготований сік обліпихи, як і будь-який інший овочевий або фруктовий сік під впливом навколишнього середовища окислюється, втрачаючи всі свої корисні властивості, і стає не безпечним для здоров'я після 2 - 3 діб зберігання. Тому сік обліпихи необхідно зберігати в холодильнику не більше 2 діб.

Найкраще готувати сік обліпихи тільки для разового застосування, щоразу використовуючи свіжі або свіжоморожені ягоди з метою отримання всього набору вітамінів і мінеральних речовин.

Протипоказання щодо застосування обліпихового соку

Незважаючи на відому багатогранну користь соку обліпихи, у нього є протипоказання по застосуванню. Сік обліпихи, як і самі ягоди, не рекомендується вживати при загостренні деяких серйозних захворювань. Загострення гастриту, холециститу, панкреатиту, підвищена кислотність шлункового соку є протипоказаннями до вживання.

«Обліпиха – ягода здоров'я»: із цим твердженням не посперечаєшся. Але їсти свіжу ягоду не так приємно: вона кисла з кісточкою всередині. Зовсім інша річ – сік. Додавши в нього цукор або мед, можна пити мультивітамінний напій на втіху. Він надасть здоров'я, енергії, подвоїть сили. У чому користь унікального напою і чи може він нашкодити здоров'ю?

Особливості хімічного складу

Хімічний склад ягоди слід знати, оскільки від вмісту речовин залежить наше самопочуття. У обліпиховому соку містяться:

1. жири, основу яких лежать ненасичені жирні кислоти,

2. фітонциди, що захищають організм від інфекції,

3. органічні кислоти, що підтримують кислотно-лужний баланс в організмі,

4. кумарини, які є БАВами,

5. стерини - основа холестерину, стероїдних гормонів, жиророзчинних вітамінів,

6. майже повний комплекс вітамінів від А до РР,

7. найбільш значущі для організму мінерали, наприклад, калій, фосфор, магній, залізо та … список можна продовжити.

Важливо! Для зміцнення захисних сил організму, щоб він міг встояти під тиском хвороб, достатньо випити на день 2-3 ст.л. свіжого соку. Сік можна замінити на склянку ягід.

Він відрізняється калорійністю: містить 82 ккал/100 г. Це пов'язано з наявністю жирних кислот, які є найважливішими та корисними його компонентами:

· урсулова добре загоює рани і має потужний протизапальний ефект, тому їй «під силу» лікування виразок, ерозій, запалень або ран на шкірі; застосовується вона і при захворюванні надниркових залоз;

· янтарна захищає організм від опромінення, дії токсичних речовин, сильнодіючих ліків; допомагає від стресів та нервового перенапруги, рятує від високого тиску;

· олеїнова має судинорозширювальну дію, нормалізуючи кровообіг, впливає на згортання крові, справляється з вірусними «атаками».

Такий багатий спектр дії дозволяє говорити про унікальні цілющі властивості обліпихового соку. Він надає різнобічний вплив, діючи позитивно різні процеси, які у організмі.

Випивши трохи соку, ви відчуєте підйом настрою, тому що деякі активні компоненти підвищують рівень серотоніну - гормону щастя. Схожу дію має чорний шоколад. «Обліпиховий нектар» захистить вас від нервових розладів та зривів.

Сік обліпихи: користь для організму

Сік можна сприймати просто як вітамінний напій. Але він здатний не тільки підтримати імунітет, а й допомогти позбавиться багатьох недуг. Сік обліпихи, користь якого безсумнівна, підтримає організм у випадках

· збою в роботі системи травлення, наприклад, при знятті запалення шлунка та підшлункової залози;

· ран на шкірі, які він успішно загоює;

· запалення горла та тканин ротової порожнини;

· Ревматизму або подагри, коли допоможуть примочки із соку, накладені на хворий суглоб;

· Високого тиску, знижуючи густоту крові і посилюючи кровотік;

· Бронхіту, пневмонії та кашлі, діючи як природний антибіотик;

· авітамінозу та гіповітамінозу, особливо восени та взимку;

· Випадання волосся та лупи (сік слід втирати в шкіру голови і залишати на півгодини);

· Проблем старіння шкіри, що пов'язано з високим вмістом вітаміну Е.

Доведена користь соку обліпихи і для малюків, але їм слід давати лише кілька крапель, щоб імунітет став міцнішим. Для вагітних жінок сік корисний подвійно: він позбавляє організм від інфекцій та зменшує ризик патологій у плода.

Пропонуючи сік дітям, можна додати половину чайної ложки в кисломолочні продукти (наприклад, йогурт), при цьому смак зміниться, і малюк із задоволенням з'їсть смачний десерт. Можна додати його й у яблучний сік. Він збереже корисні властивості фрукта та ягоди і напевно сподобається дитині.

Декілька рецептів для підтримки здоров'я

Сік обліпихи – незамінний засіб у народній медицині, тому існують перевірені часом рецепти, які приносять реальну допомогу.

При хворобах, пов'язаних із серцево-судинною системою, сік п'ють по півсклянки, але кілька разів на день. Густа кров розріджується, бляшки холестерину формуються повільніше, тиск нормалізуються.

При ревматизмі, подагрі, артриті соком натирають суглоби, накладаючи компрес зверху. Підігрівши сік і змочивши в ньому тканину, його накладають на хворе місце, замотують целофаном і утеплюють. Зазвичай компрес роблять перед сном і тримають 2:00.

Якщо запалилися горло та ротова порожнина, соком полощуть горло. Його змішують з водою у пропорції 1 до 2. Цим складом обробляють хворе горло кілька разів на добу. Добре допомагає і масло обліпихи, яке пом'якшує і знезаражує уражені місця.

Якщо застуда запущена і лікування її затягується, а всі засоби та методи вже випробувані, залишається скористатися соком обліпихи або маслом. Це всім добре відоме «чарівне зцілення». Випивати трохи соку слід щодня, доки прийде довгоочікуване одужання. Природні антибіотики, які у ягоді, активно впливають на бактерії, знищуючи їх. Одужання гарантоване, а користь соку посилиться при додаванні меду, фруктових соків або трав'яних відварів.

До уваги: ​​Як косметичний засіб для омолодження шкіри корисно застосовувати тонік обліпихи або готувати кубики льоду з нектаром (вода 2ч.+сок1ч.). Протираючи обличчя вранці, ви не просто тонізуєте шкіру, а й освіжаєте, омолоджуєте її. Крім того, вона набуває більш рівного відтінку.

Яка шкода від соку обліпихи організму?

Користу помаранчевого вітамінного коктейлю ми довели, але зазвичай соки жовтого кольору здатні викликати алергію. Це неприємно, але факт. Тому алергікам варто починати з невеликої порції (з полложки), щоб переконатися, що шкода соку зліпих зведена до нуля. Варто врахувати та його калорійність соку, тому не слід зловживати ним.

Шкода від обліпихового соку виявлятиметься в тому випадку, якщо лікарем поставлений діагноз:

1. Гастрит із підвищеною кислотністю або виразка шлунка або 12-палої кишки, оскільки кислий сік провокуватиме розвиток захворювання.

2. Гострі чи хронічні хвороби підшлункової залози.

3. Холецистит або запалення жовчного міхура, оскільки сік має жовчогінну дію.

4. Схильність або наявність пухлин, коли компоненти соку можуть провокувати розвиток ракових клітин.

5. Сечокам'яна хвороба, на розвиток якої знову ж таки впливають кислоти.

6. Діарея: проблеми з травленням їжі.

Важливо!Вирішивши попити «помаранчевий напій», треба згадати усі свої захворювання. І якщо виникають якісь підозри, то краще поспілкуватися з лікарем. Сік обліпихи корисний тільки в тому випадку, якщо вживати його помірно і стежити за станом організму.

Кожна людина вирішує сам, корисний або шкідливий сік для обліпихи для його організму. Існують хвороби, коли від нього доведеться відмовитись повністю. Але якщо організм здоровий, то найкращого полівітамінного напою вам не знайти.

Ще з давніх часів були відомі корисні властивості обліпихи. У Стародавній Греції цю ягоду давали воїнам підвищення витривалості. Обліпиха у давній кулінарії стала основою виготовлення напоїв на лікування різних хвороб. Сьогодні обліпиху розводять по всій нашій країні, а унікальні та корисні властивості соку обліпихи застосовують як у народній, так і в офіційній медицині для лікування та профілактики багатьох хвороб.

А все тому, що обліпиха багата на яблучну кислоту, жирне масло, каротин, вітаміни С і В і величезну кількість різних мікроелементів.

По праву обліпиха вважається унікальною рослиною, оскільки вітамін С, який знаходиться в її плодах, не руйнується навіть при тепловій обробці. Подібне пояснюється тим, що в ягодах обліпихи відсутні аскорбіноквідази.

Ця ягода одна з найбагатших на вітаміни. До складу плодів обліпихи входить вся група жиророзчинних вітамінів, здатні при слабкості або хворобі дати необхідні силу і енергію для виснаженого організму.

При виготовленні лікарських засобів застосовують насіння, листя, плоди обліпихи. Ягоди кислі обліпихи на смак, що мають специфічний приємний аромат. Сік обліпихи вичавлюють з плодів. На основі соку роблять компоти, морси, пастилу, джем.

А ось макуха, яка залишається при виробництві соку, обов'язково йде на виготовлення найціннішої олії обліпихи. Крім того, ягоди обліпихи можна заморозити або зварити з них компоти та варення.

Обліпиховий сік застосовується для лікування авітамінозів, адже в ньому у великій кількості містяться найцінніші для людини вітаміни та мікроелементи. Розглянемо основні застосування властивості обліпихи та її складових для лікування хвороб:

2) При захворюваннях серця варто щодня випивати по півсклянки соку. Сік обліпихи не дасть холестерину осісти на стінках судин, розріджуючи і нормалізуючи тиск і ритм серця, посилюючи кровотік.

3) Щоденне вживання соку обліпихи по півсклянки, що дозволяє організму отримає хорошу профілактику. Він лікує інсульти та гіпертонію, за рахунок наявного в його складі вітаміну Р, надає пружність та еластичність судин.

4) У складі соку обліпихи міститься вітамін К, що нормалізує згортання крові. Тим самим знижується ризик утворення тромбів у судинах.

5) Обліпиха виводить холестерин із організму.

6) Хворим на гіпертонію для нормалізації тиску радять пити сік обліпихи щодня, з розрахунку 1 гр соку на 1 кг ваги хворого.

7) Під час підготовки жінки до пологів та вагітності медики радять приймати сік обліпихи по половині склянки на день. Адже він містить величезну кількість «жіночого» вітаміну Е, що стимулює імунітет, що зміцнює організм.

8) Щоб підвищити імунітет малюка з перших місяців життя треба додавати в прикорм сік обліпихи, починаючи з крапельки, збільшуючи дозу теж краплями за відсутності розладу травлення і алергії.

9) Хворим на ангіну, гайморит, гінгівіт, стоматит, глосит, інші інфекційні та запальні захворювання порожнини рота варто полоскати ротову порожнину сумішшю з води та свіжого соку обліпихи.

10) Обліпиха сприяє загоєнню ранових поверхонь та виведенню радіонуклідів з організму при променевих ураженнях завдяки високому вмісту бета-каротину. У даному випадку застосовується і сік обліпихи, і найцінніша масло обліпихи.

Однак, незважаючи на всі плюси обліпихового соку, він має і свої протипоказання. У зв'язку з тим, що в ньому є багато кислот, вони можуть дратуватися стінки запаленого шлунка.

Тому свіжі ягоди і сік обліпихи не можна приймати людям, які страждають на гастрит, виразкову хворобу дванадцятипалої кишки та шлунка, сечокам'яну хворобу, панкреатит, гострий холецистит, алергію на вітамін А.

Відомо з часів давньої Греції. Вона позитивно зарекомендувала себе для воїнів та їхніх коней. Був момент, коли про неї забули, але в наші часи знову повернулися до лікування нею. Вона сповнена вітамінами, корисними мікро- та макроелементами. Для лікування використовують ягоди, сік, листя і навіть кору.

Корисні властивості

Секрет чудодійних корисних властивостей соку обліпихи полягає в кислотах, які містять ягоди:

• урсуловий;
• бурштинової;
• олеїнова.

Саме вони разом із вітамінами, білками, жирами, вуглеводами, фітоциндами, флавоноїдами, кумаринами, стеринами, і мінералами є основою лікування та ефектом усіх лікувальних дій:

• відновлює серцево-судинну систему ( , кров'яний тиск, частоту серцебиття, чистити судини);
• застосовується при раку шлунка, стравоходу;
• при вагітності (сприяє розвитку плода в утробі матері);
• підвищує імунітет, має антибактеріальну властивість, захищає від вірусів;
• застосовується при лікуванні захворювань ротової порожнини (стоматит, ларингіт), очищає організм, виводить шлаки;
• прискорює дії лікування при грипі;
• протизапальний засіб при артриті, артрозі, ревматичних захворюваннях, що знеболює;
• застосовується в косметології (для шкіри обличчя, голови і як догляд за волоссям).

Важливо! Обліпиха протипоказана при алергії на каротин!

При вагітності

Сік обліпихи - це один з кращих природних засобів від багатьох захворювань і для підвищення імунітету в період виношування дитини.

Корисні властивості:

• покращує (зміцнює організм загалом. У цей прекрасний період для жінки її імунітет ослаблений, практично не захищений та вразливий);
• використовується як антибактеріальний препарат під час застуди (застосування антибіотиків у цей час небажано, як і багато інших лікарських препаратів);
• сприяє лікуванню виразки шлунка та дванадцятипалої кишки;
• щоденне вживання соку наповнює організм необхідними вітамінами;
• профілактика авітамінозу, справляється з ранами та опіками;
• нормалізує рівень холестерину і робить міцнішим за оболонку клітин, зміцнює волосся.

Важливо! Обліпиха продукт калорійний - вона принесе користь, якщо знати міру!

1. Вживати по 1/2 склянки щодня у розвиток плоду і полегшення майбутніх пологів.
2. Робити інгаляції при кашлі.

При онкології

При частому розподілі клітини у організмі утворюється пухлина. Вона становить загрозу життю організму. Причому на ранніх стадіях, коли лікування може дати позитивний результат, хвороба себе не дає знати. Її розпізнають вже у занедбаних стадіях.
містить каротин у великих кількостях, тому здатна до загоєння уражених клітин. Вона наповнює організм вітаміном А та надає йому нових сил.

Найчастіше сік обліпихи застосовується при:

• рак шлунка;
• рак стравоходу.

Рецепт прийому: по 1 столовій ложці 5 разів на день, у проміжках між вживанням їжі.

При хворобах ШКТ

Захворювання шлунково-кишкового тракту торкаються багатьох. Цьому сприяє:

• спосіб життя, ;
• неправильне харчування;
• використання медикаментів;
• стреси;
• екологія (неякісні продукти, вода);
• спадковість.

Симптоми, якими супроводжується це захворювання не завжди турбують нас, часто ми навіть не надаємо їм значення. Але все це впливає наш стан загалом: слабкість, знижену працездатність.

У результаті перетворюється на серйозні хронічні захворювання:

• , виразка шлунка та дванадцятипалої кишки;
• стеноз воротаря;
• рак шлунку;
• ентерит;
• хронічний коліт, запор.

Важливо! При деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту сік протипоказаний!

Найпростіший спосіб приготувати:

1. Витиснути ягоди обліпихи в соковижималці.
2. Віджати макуху.
3. Додати трохи цукру (якщо сік зберігатиметься при кімнатній температурі, то потрібно засипати більше цукру). Розлити по стерилізованих банках.

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту застосовують сік обліпихи таким чином:

1. Взяти 4 ст. л. меду та поставити на водяну баню (поки не розтопиться).
2. Влити 450 мл соку обліпихи і перемішати.
3. Приймати по 1/2 склянки за півгодини до їди.

Можна приготувати напій:

1. Змішати 250 мл соку обліпихи з 100 мл картопляного.
2. Додати 2 ст. л. світлого меду та збити суміш міксером (або ретельно перемішати віночком).
3. Приймати по 3 ст. л. 3 десь у день півгодини до їди.

При кашлі

На кашель надходить багато скарг пацієнтів. По суті, кашель є захисною функцією, яка видаляє чужорідні речовини з дихальних шляхів. Причиною виникнення може бути як внутрішні, і зовнішні чинники:

• шкідливі речовини у повітрі;
• висока вологість;
• холодне повітря;
• невироблений імунітет (у дітей);
• Вплив вірусів на епітеліоцити.

Для лікування кашлю необхідно знати причину його походження та його форму (гострий, хронічний, кашлюк, аспірація, прийом препаратів, від куріння, ларинготрахеїт, патології середнього та зовнішнього вуха, нестача повітря).

Як приготувати сік

Приготування в домашніх умовах:

1. Взяти 1 кг свіжих або заморожених ягід (краще свіжих) і подрібнити їх подрібнювачем або скляною пляшкою на дерев'яній дошці.
2. Отриману суміш покласти в емальовану каструлю.
3. Залити водою об'ємом 200 мл температурою 40 градусів.
4. Поставити на вогонь та закип'ятити до 50 градусів.
5. Готову масу кладуть під прес та видавлюють сік.

Протипоказання

Сік обліпихи широко застосовується в лікувальних цілях, в косметології та кулінарії. Його цінний склад здається не може нашкодити жодній людині. Але, як і інші медичні препарати, лікарські трави має свої протипоказання.

Основними заборонами при вживанні є:

• запалення міхура та підшлункової залози (холецистит);
• панкреатит, гастрит;
• виразкові захворювання шлунка;
• індивідуальна непереносимість препарату, прояв алергічної реакції.

Якщо ці захворювання обійшли вас стороною, то терміново запасайтеся соком обліпихи. Він здатний вилікувати та стати профілактикою багатьох захворювань. Його склад корисних речовин перевищує користь тропічних фруктів та лимона, привезеного з-за кордону. Підвищуйте свій імунітет та будьте здорові!