Цукрові трубочки у вафельниці. Хрумкі трубочки у вафельниці: рецепт приготування солодкого десерту. Які продукти нам потрібні

Вафельні трубочкиу вафельниці – це хрумкі ласощі з ніжними солодкими начинками. Можна часто зустріти такий десерт у магазині, але і в домашніх умовах не складе труднощів приготувати улюблена страва. При цьому для випічки підійде і нова електрична вафельниця, і будь-який подібний агрегат, що зберігся у вас ще з радянських часів. Трубочки все одно вийдуть дуже смачними, а їхнє приготування займе зовсім небагато часу.

Вафельні трубочки обов'язково готують на основі якогось жиру. Зазвичай для цього беруть або маргарин, або вершкове масло. Також до них додають яйця, борошно та цукор. Для аромату в тісто можна насипати трохи ванільного цукру.

Сучасні кулінари користуються не лише традиційним рецептом, але вигадують і більше цікаві варіанти, як приготувати вафельні трубочки у вафельниці Так, у тісто може потрапити молоко або кефір, олія, цукрова пудра, какао та ін. Можна зробити трубочки пісними, виключивши тваринні жири та яйця.

Окрім тіста, важливо також правильно підібрати начинку. Найчастіше для цього беруть варене молоко. До нього можна додати горішки. Проте для наповнення вафельних трубочок підійде будь-який інший крем для тортів і тістечок, а також повидло, морозиво, збиті вершки та ін.

Надають тістечкам потрібну формувідразу ж після приготування, коли вафлі ще дуже м'які та еластичні. Можна згорнути їх люлькою або ріжком, а потім додати потрібний наповнювач. Подають десерт теплим або гарячим великому блюді. На поверхні трубочок можна зробити візерунки розтопленим шоколадом.

Цей рецепт трохи відрізняється від звичного способу приготування трубочок, адже до нього також додають молоко. Це дозволяє отримати більше м'яке тісто, Яке не просто буде основою для начинки, а ще й зможе просочитися кремом. Саме тому краще використовувати для таких трубочок не згущене молоко, а цікавіші варіанти наповнювача.

Складові:

• 3 яйця;
• ¼ склянки молока;
• 1 пачка вершкового масла;
• ¾ склянки цукру;
• 1 склянка борошна.

Спосіб приготування:

1. Яйця збити з|із| цукром до однорідного стану.
2. Масло розтопити, додати|добавляти| в яєчну масу і ще раз перемішати.
3. Продовжуючи помішувати тісто, поступово ввести борошно.
4. Останнім додати молоко та замісити рідке густе тісто.
5. Змастити вафельницю вершковим або олією.
6. Виливати на вафельницю по 1 ложці тіста.
7. Готові вафлі відразу ж згортати трубочки і наповнювати начинкою.

Цікаве із мережі

Достатньо лише додати трохи ванільного цукру, щоб трубочки перетворилися на ароматні ласощі. За рахунок цукрової пудри тісто стане ще ніжнішим, а готові вафлі– хрусткими. Добре такі трубочки поєднуються з пломбіром. Додавати таку начинку потрібно безпосередньо перед подачею на стіл у охолоджені вафлі.

Складові:

• 200 г вершкового масла;
• 1/3 склянки цукрової пудри;
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• 1 склянка цукру;
• 1 склянка борошна;
• 4 яйця.

Спосіб приготування:

1. З'єднати в одній мисці яйця і цукор, збити до пишної піни.
2. Додати в отриману суміш ванільний цукор та пудру, перемішати.
3. Олію нагріти до м'якого стану і додати до яєць та цукру.
4. Змішати все за допомогою міксера до однорідності, поступово ввести борошно.
5. Змастити нагріту вафельницю олією.
6. Випікати по одній вафлі із 2 ложок тіста, потім швидко скручувати її в трубочку.

Багато вафельниці залишилися ще з радянських часів, коли подібні десерти готували чи не щодня. Не варто перейматися смаком трубочок через те, що у вас під рукою опинилася стара техніка. Вони вийдуть анітрохи не гірше, а може навіть і краще, ніж вафлі у сучасніших приладах. Досвідчені кулінарирадять для цього рецепту не доводити маргарин до рідкого стану, а просто добре розм'якшити.

Складові:

• 4 яйця;
• 1 1/2 склянки борошна;
• 1 склянка цукру;
• 200 г маргарину.

Спосіб приготування:

1. Розм'якшити маргарин у мікрохвильовій печі або в каструльці.
2. Збити до однорідності яйця в окремій тарілці, потім перелити маргарину.
3. Туди ж висипати цукор і борошно, що просіює, замісити тісто.
4. Змастити вафельницю шматочком вершкового масла|мастила| і добре нагріти.
5. Виливати для однієї вафлі по 2 ложки тіста.
6. Закрити вафельницю та випікати один корж 2-3 хвилини.
7. Відразу згортати вафлю в трубочку, доки вона не встигла охолонути.

Найпоширеніший рецепт, який використовують у багатьох кондитерських. Хрумка трубочка і варена згущене молоко всередині ніколи не виходять з моди і користуються великим попитом. Вдома можна зробити улюблені ласощіза кілька хвилин, якщо у вас є такий чудовий прилад як вафельниця. У комплекті до сучасних моделей також можуть бути спеціальні пристроїдля скручування трубочок, які полегшать оформлення тістечок.

Складові:

• 400 г вершкового масла;
• 300 г цукру;
• 250 г борошна;
• 5 яєць;
• 1 банка вареного згущеного молока.

Спосіб приготування:

1. Розтопити до рідкого стану 200 г вершкового масла|мастила| і додати|добавляти| до нього яйця.
2. Все ретельно змішати до однорідності, потім додати|добавляти| цукор і ще раз перемішати.
3. Коли повністю розчиняться крупинки цукру, вводити борошно в тісто.
4. Виливати по ложці тіста на розігріту вафельницю, потім згортати вафлю в люльку або ріжок.
5. Вершкове масло, що залишилося змішати зі згущеним молоком до однорідності.
6. Наповнити отриманою начинкою ще теплі трубочки.

Як зробити шоколадне тісто, напевно знає будь-яка господиня. Достатньо лише в класичний рецептдодати трохи какао. При цьому зміниться і смак трубочок, тому потрібно підібрати для них відповідну начинку. Згортати шоколадні трубочкипотрібно відразу ж після того, як ви дістанете їх із вафельниці. При цьому потрібно бути вкрай обережним, адже тісто досі буде гарячим.

Складові:

• 100 г вершкового маргарину;
• 3 яйця;
• 3/4 склянки цукру;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 1 склянка борошна;
• 2 ч. л. розпушувача;
• ¼ склянки какао.

Спосіб приготування:

1. Яйця збити разом із цукром та ванільним цукром до густої маси.
2. Маргарин розтопити до рідкого стану та влити до яєць, перемішати.
3. Борошно та розпушувач просіяти, ввести в загальну миску.
4. Какао також просіяти, висипати до решти інгредієнтів та замісити густе тісто.
5. Розігріти вафельницю і змастити її вершковим маслом|мастилом|.
6. Вилити 2 ложки тіста, закрити кришку вафельниці та пекти вафлю приблизно 1 хвилину.
7. Готові вафлі швидко скручують у трубочки чи ріжки.

Пост або строга дієта - це ще не привід залишати без діла вашу вафельницю. За допомогою цього рецепту можна робити смачні трубочки без яєць та вершкового масла. Тістечка все одно залишаться солодкими і хрусткими, але їхня калорійність істотно знизиться. Особливо якщо підібрати легку начинкуабо ж просто подати вафлі без наповнювача. Куркуму в тісто додають більш насиченого кольору, проте вона не є обов'язковим інгредієнтом, так що можна з легкістю виключити її зі складу продуктів.

Складові:

• 300 г борошна;
• 1 склянка цукру;
• 1½ склянки води;
• ½ ч. л. соди;
• 100 мл рослинної олії;
• 1 щіпка солі;
• 1 щіпка куркуми;
• 1 ст. л. ванільного цукру.

Спосіб приготування:

1. У глибоку миску висипати сухі інгредієнти: борошно, куркуму, ванільний цукор, цукор-пісок та сіль.
2. Додати в ту ж тарілку олію і розтерти все до стану дрібної крихти.
3. Влити в тісто воду, трохи збити міксером до однорідності.
4. Соду погасити та додати до решти інгредієнтів, перемішати тісто.
5. Розігріти і змастити|змазати| маслом|мастилом| вафельницю, вилити в неї 2 ложки тіста.
6. Випікати вафлі до золотистого кольору, потім згортати у трубочки.

Тепер ви знаєте, як приготувати трубочки у вафельниці за рецептом з фото. Смачного!

Трубочки у вафельниці все добре пам'ятають ще змалку. Навіть якщо батьки не готували такі ласощі вдома, то вже часто купували його в місцевих кондитерських. Повторити цю страву самостійно зовсім не складно. Достатньо придбати відповідну техніку і запам'ятати кілька рекомендацій, як готувати трубочки у вафельниці:

• Вафельницю досить змастити лише один раз перед першою трубочкою;
• Якщо ви любите хрусткі трубочки, замініть половину цукру на цукрову пудру;
• Тісто для приготування вафель у вафельниці за консистенцією має бути таким самим, як рідка сметана;
• Зазвичай для однієї трубочки достатньо однієї столової ложки тіста, але можна додати його трохи більше, якщо ви хочете отримати тістечка з більш товстими стінками. Особливо ця порада стане в нагоді тим, хто любить порожні трубочки без наповнювача;
• Усі сухі інгредієнти – борошно, розпушувач, какао – рекомендується просіяти на початок приготування;
• Кожна вафельниця по-різному підтримує температуру, тому час приготування вафлі може змінюватися від 40 до 3 хвилин. Їли під рукою немає інструкції, просто зробіть пробну вафлю, щоб визначити оптимальний часвипічки;
• Скрутити в трубочки вийде лише гарячі вафлі, але при цьому існує ризик обпектися. Найкраще формувати тістечка за допомогою спеціальних конусів, які йдуть у комплекті до вафельниці. Якщо таких не виявиться під рукою, надягніть рукавички або накрийте руки рушником.

Хрумкі, золотаві вафельні трубочки з самої різноманітною начинкою, Приготовлені на електровафельниці або ж на газу, - це улюблені ласощі всіх дітей. З нашими рецептами вафельних трубочок ви легко приготуєте цей дуже смачний і калорійний десерт просто вдома.

Класичні вафельні трубочки в електровафельниці

Приготуйте вафельні хрусткі трубочки за рецептом, який можна назвати класичним. По ньому готували десерт ще наші бабусі.

Для його реалізації будуть необхідні:

• 5 яєць;
• пачка масла;
• 1 ст. цукру;
• 180 г борошна;
• 1 ст. л. олії.

Якщо ви захочете знизити жирність десерту, то важке масло цілком можна замінити нежирною сметаною.

Покрокове приготування:

1. Щоби наші вафлі не прилипали до стінок вафельниці, масло потрібно розпустити на пару. Можна просто розм'якшити його.
2. З'єднати масло|мастило| з цукром, розбити яйця і ще раз збити тісто.
3. Додати|добавляти| муку|борошно| і перемішати. Ввести соняшникова олія. Готове тістобуде подібно до сметані.
4. Тісто невеликою порцією (достатньо 2 ст. л.) налити у вафельницю, спекти та зняти. Вафельницю перед початком роботи слід промаслити.

Для приготування десерту в радянської вафельниціна плиті є простий та недорогий рецепт.

Будуть необхідні:

• 100 г олії;
• 3 яйця;
• ч. л. солі;
• 1 ст. цукру;
• 400 г борошна;
• 2 ст. л. сметани;
• ваніль;
• 1 ч. л. розпушувача.

Покрокове приготування:

1. Збити яйця та цукор до появи невеликої піни. Додати ваніль.
2. Окремо перемішати соду та сметану.
3. З'єднати суміші та додати розм'якшене масло. Зверніть увагу, що воно має бути саме м'яким, а не розтопленим.
4. Додайте сіль і тісто збийте віночком, поступово вводячи борошно.
5. На розігріту поверхню вафельниці капніть трохи олії, налийте 2 ст. л. тіста та обсмажте його.

Готові вафлі потрібно відразу ж згортати, доки вони гарячі.

Хрусткі трубочки у вафельниці на газі.

Можна використати і простий рецепт для вафельниці на газу, яким готували ще в СРСР.

Нам будуть потрібні:

• 4 яйця;
• 200 г олії;
• 1 ст. борошна;
• 1 ст. цукру;
• 2 ст. л. пудри.

Покрокове приготування:

1. Яйця збити з|із| цукром і додати|добавляти| ваніль. Маса повинна стати білуватою і сильно піднятися. Після цього слід запровадити цукрову пудру.
2. Додати|добавляти| розпущене на повільному вогні масло|мастило| і збити тісто.
3. Поступово, постійно помішуючи, борошно вести порціями. Тісто має бути гладким, без грудочок.
4. Обидві сторони пристрою змастити|змазати| маслом|мастилом| і розігріти прилад.
5. Налити 2 ст. л. тіста і прожарити. Зазвичай тісто для трубочок прожарюється за 2 хвилини.

Залишається тільки згорнути заготовку акуратно трубочкою, поки вафля ще гаряча.

Начинка для вафельних трубочок

Домашні вафельні трубочки можна начинити солодким кремом. Багато господинь просто змащують вафлі молоком, що згущує, але можна придумати і дещо цікавіше.

Заварний крем

Такий крем у трубочках має багато шанувальників і приготувати його дуже просто.

Будуть необхідні:

• 2 жовтки;
• 250 г цукру;
• 1 ст. л. борошна;
• 250 мл молока;
• ваніль.

Покрокове приготування:

1. У невеликій мисці збити жовтки та цукор. Туди ж додати борошно, ваніль та молоко, продовжуючи розтирати. Маса має бути без грудочок.
2. Суміш перелити в каструлю та поставити на маленький вогонь. Крем потрібно помішувати, доки він не стане густим.
3. Коли крем загусне. Його знімають з вогню і добре збивають. Густий кремукладають у трубочки шприцем.

Згущене молоко

Всі діти люблять вафлі зі згущеним молоком та вершками. Вершки цілком можна замінити якісною олією. Приготувати такий крем для вафельних трубочок не важко.

Будуть необхідні:

• ¾ пачки олії;
• банку згущеного молока.

Покрокове приготування:

1. Зварити банку згущеного молока. Зазвичай на це йде близько півтори години.
2. Олію розм'якшити і збити.
3. З'єднати масло зі згущеним молоком і знову добре збити отриманий склад.
4. Наповнити крем вафлі.

Білковий крем

Сама проста начинкадля вафель – це білковий крем.

Будуть необхідні:

• 2 білки;
• 1,5 ст. цукру.

Покрокове приготування:

1. Продукти кладемо в миску та збиваємо хвилину. Потім майбутній крем ставимо на парову лазнюі продовжуємо збивати.
2. Коли цукор повністю розчиниться, миску слід зняти з лазні та ще близько 2 хвилин збивати її вміст.
3. Готовим кремом наповнюємо трубочки.

Шоколадно-вершкова начинка

Дуже смачний десерт виходить, якщо наповнити вафельні трубочки шоколадно-вершковою начинкою. Рецепт трохи складний і вимагає тимчасових витрат, але результат того вартий.

Нам будуть потрібні:

• 120 г цукру;
• 75 г олії вершкового;
• 80 г борошна;
• 75 г шоколаду;
• 400 мл молока;
• 6 жовтків.

Покрокове приготування:

1. Жовтки збити із заданою кількістю цукру. Додати все борошно відразу і вимішати отриманий склад до однорідності.
2. У каструлі закип'ятити молоко і влити жовтки. Суміш на вогні постійно заважати.
3. Коли майбутній крем закипить, його потрібно вимкнути та додати олію маленькими шматочками.
4. Помішуючи крем, всипати тертий шоколад та перемішати.
5. Коли крем охолоне, перекласти його в кондитерський мішокі наповнити вафельні трубочки.

За бажанням, вафлі з цією начинкою можна прикрасити подрібненими горіхами. Поєднання смаків горіха та шоколаду обов'язково сподобається вашим домашнім. Для приготування крему можна використовувати як чорний, так і молочний шоколад.

Нам будуть потрібні:

• 150 г сиру;
• 3 ст. л. сметани;
• 80 г цукру;
• 0,5 ч. л. ванілі;
• вишні.

Використовувати для приготування начинки можна як свіжі ягодив сезон, так і заморожені, якщо ви вирішите побалувати своїх домашніх таким зимовим десертом.

Покрокове приготування:

1. Розтерти виделкою сметану, сир і цукор. Маса повинна стати обов'язково м'якою, пишною та однорідною.
2. Наприкінці додати ваніль та ще раз перешкодити. Крем повинен бути подібним до густої сметані.
3. Ваніль за цим рецептом можна замінити корицею, якщо вам вона більше до смаку.
4. Готовим кремом за допомогою шприца чи простого поліетиленового пакетуз дірочкою наповніть трубочки.
5. Кожну порцію прикрасьте вишнею, поклавши її в отвір усередині вафлі.

Вафельні трубочки з найсмачнішим кремом– улюблені ласощі з дитинства, з якими зрівняються, хіба що горішки зі згущеним молоком. Пікайте їх на сніданок або як десерт до вечірнього чаювання та насолоджуйтесь ідеальним поєднанням ніжного кремута хрусткого тіста.

Рецепти смачних тістечок

рецепт вафельних трубочок

1 година

400 ккал

5 /5 (1 )

Вафельні трубочки з різноманітною начинкою дуже любили готувати моя бабуся та мама. Тому цей десерт завжди викликає у мене ностальгію та нагадує про безтурботному дитинстві. Рецептів приготування домашніх вафельних трубочок дуже багато, я сьогодні розповім вам простий рецепт вафельних трубочок, за яким готує моя сім'я. Інгредієнти для тесту завжди знайдуться на кухні у будь-якої господині, тому готувати їх можна не тільки у свята, але і щоб побалувати своїх близьких.

• Інвентар та кухонна техніка: електровафельниця, міксер, миска.

Необхідні продукти

Для тесту:

Для заварного крему:

Як приготувати хрусткі вафельні трубочки в електровафельниці.

1. Щоб приготувати трубочки хрусткі вафельні, пропоную вам рецепт для електровафельниці з фото покроково.
   
2. Для початку потрібно розтопити вершкове масло на водяній бані і на якийсь час відставити його вбік. У чашу міксера або окрему велику миску розбиваємо яйця та починаємо збивати їх.
   
3. Потім висипаємо в яєчну суміш весь цукор, за хвилину додаємо рідке вершкове масло, ще за хвилину – воду. Весь цей час не припиняємо збивати суміш за допомогою міксера.
   
4. Якщо ви плануєте подавати трубочки з несолодкою начинкою, рекомендую зменшити кількість цукру, яку ви додаватимете в тісто. За бажанням можете додати до нього трохи ваніліну.
5. Тепер можемо поступово починати просівати в чашу муку, не припиняючи активно перемішувати суміш.
   
6. В результаті тісто для вафельних трубочок повинне вийти за консистенцією як густа сметана.
   

Приступимо до випікання вафель.




Потрібно сформувати трубочки максимально швидко, не даючи охолонути вафлі. Після остигання вона не згинатиметься, а ламатиметься.

Готову випічку можна накрити кришкою та зберігати деякий час у сухому вигляді. Або відразу вибрати, ніж начинити вафельні трубочки, і подати на стіл.

Рецепт крему для начинки вафельних трубочок

Начинка для вафельних трубочок може бути різною. Для несолодких трубочок можна вибрати яєчно-сирну масу із зеленню або фарш ніжних видівм'яса з овочами.

Ласунам же сподобається шоколадна начинка, фруктова (вишні, банан, полуниця тощо), кремова або всіма улюблена згущене молоко.

Я розповім, як готувати заварний крем для вафельних трубочок, Рецепт теж нескладний, але його обожнює вся моя сім'я. Сподіваюся, вам він теж припаде до душі.

Перші вафельниці, які мали вигляд двох металевих пластин із дерев'яними ручками, зробили ще у XIV столітті у Нідерландах. Спочатку візерунки на тесті були як різних орнаментів, рослин, навіть релігійних знаків. Але найпопулярнішою виявилася форма з картатим малюнком. І це не дивно, адже така вафля і пропікалася краще, і склеювалася легше, і за смаком була хрумкіша і повітряніша.




Правильний крем має бути дуже густим та пишним, не розтікатися та тримати форму.

За бажання можна додати крем цедру лимона чи апельсина. Я іноді додаю шоколадну крихту.

Тепер ви знаєте, як зробити вафельні трубочки в домашніх умовах і чим смачним можна наповнити.

Як красиво оформити та подати вафельні трубочки

Перед подачею можна додатково прикрасити вафельні трубочки.

Зробити це можна за допомогою цукрової пудри або акуратно полити розтопленим чорним шоколадом.

Коли ви випікатимете тісто в електровафельниці, рекомендую не викладати на поверхню велика кількістьтіста. Достатньо однієї столової ложки. Коли ви опустите кришку – тісто розтечеться та вирівняється, залишаючись при цьому тонким. Так вафля буде легше згортатися в трубочку і на смак буде ніжніша і м'якша.

У XVI столітті поласувати вафлями могли дозволити собі лише заможні жителі Європи. Дивно, але рецепт приготування тіста тримався в таємниці, за розголошення якої могли покарати смертну кару.

Відеорецепт приготування вафельних трубочок

Вафельні трубочки у вафельниці в цьому відео готуються за рецептом, який трохи відрізняється від мого. Але тут ви наочно ознайомитеся з консистенцією тесту, на яку потрібно орієнтуватися, побачите процес випікання вафель і надихнетеся апетитною начинкою у вигляді вареного згущеного молока.


Смачно — Вафельні #ТРУБОЧКИ зі Згущеним молоком Випічка #Рецепт

ВАФЕЛЬНІ ТРУБОЧКИ зі Згущеним молоком - улюблені ласощі з дитинства! Варене згущене молокобула найпопулярнішою начинкою для трубочок. Солодкі, ароматні, хрусткі вафельні трубочки. найсмачніший десертяк для дітей, так і для дорослих!

СКЛАДОВІ:
Борошно - 1,5 склянки (стакан 250мл.)
Вершкове - рослинна суміш- 200гр.
Яйця - 4 штуки,
Цукор - 1склянка,
Молоко згущене варене – 400гр.

#смачно, #трубочки, #вафельнітрубочки, #десерти, #трубочки согущенкою, #рецепти, #страви, #якприготувати, #кулінарія, #кухня, #їжа, #Valentina24777

ЛАСКАВО ПРОСИМО НА МІЙ КАНАЛ:
https://www.youtube.com/user/valentina240564

Випічка, десерти:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02LQi74h4mxAxFFFYwMcVbPg

САЛАТИ, ЗАКУСКИ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02IkMUBr0bSKzv4PF-ydxKdn

М'ЯСНІ СТРАВИ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02K6Xm9aUd7i0tbS1fdwFr-_

ДРУГІ СТРАВИ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02ISfaU1s1ZGT7ITAJ16krJe

СТРАВИ З РИБИ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02KKgL39E90GIutACR8FeNuY

Доброго дня! Ласкаво просимо до мого кулінарного каналу!
Тут я поділюся з Вами рецептами приготування смачних, оригінальних та корисних страв: десерти, випічка, салати, закуски, м'ясні страви, рибні стравита ін.
Готуйте та радуйте своїх рідних, коханих, друзів смачними стравами!
Завжди рада бачити Вас на своєму каналі! Підписуйтесь, щоби не пропустити нові відео-рецепти!

https://i.ytimg.com/vi/hC7jfN539h0/sddefault.jpg

https://youtu.be/hC7jfN539h0

2015-09-25T20:42:25.000Z

Запрошення до обговорення та можливих доопрацювань

Як бачите, приготувати вафельні трубочки можна досить швидко. Поділіться, яку ви начинку зазвичай вибираєте для цих ласощів, що люблять ваші близькі. Особливо цікаво дізнатися про варіанти несолодкої начинки.

1. СОЛОДКІ ВАФЛІ.
Складові:
яйця – 5 шт.
цукор - 1 склянка
маргарин – 200 гр.
борошно - 1 склянка
Приготування:
Яйця збити із цукром. Марганрін розтопити. Змішати яєчну суміш, маргарин та борошно. Треба вийти тісто консистенцією сметани.

2. Розсипчасті вафлі.
Картопляне борошно - 1 склянка
Маргарін - 100 г.
Цукор - 1/2 склянки
Яйце - 3 шт.
Лимон - 1шт.
Збити яйця з|із| цукром, злегка охолоджений розтоплений маргарин влити в збиті яйця, посилено перемішуючи. Додати картопляне борошно, терту скоринку лимона і розмішати.

3. НІЖНІ ВАФЛІ
Маргарін - 125 р.
Цукор - 30 г.
Борошно - 100 г.
Яйце - 4 шт.
Вершки -4 ст. ложки
Ванілін - за смаком
Збити маргарин, до нього потроху додати цукровий пісокЯйця збити до утворення піни. Борошно засипати у збитий маргарин порціями, чергуючи порціями вершків, поступово перемішуючи. У добре розмішане тісто вливають збиті яйця та ще раз добре підмішують.

4. ПРІСНІ ВАФЛІ
Борошно - 1 склянка
Яйце - 1 шт.
Вода - 1 склянка
Яєчний жовток сіль і соду добре перемішати. Додати півсклянки води, всипати все борошно і ретельно перемішати, поступово доливаючи решту води. Для отримання солодких вафель додати 2 столові ложки цукру.

5. ПІСКОВІ ВАФЛІ
Борошно - 2 склянки
Цукор - 1/2 склянки
Яйце - 1 шт.
Олія вершкове - 30 г.
Вода - 0,5 л.
Сіль, сода - на кінчику чайної ложки
Ванілін - за смаком
Масло кімнатної температурирозтерти з|із| цукром, додати|добавляти| яйце, сіль|соль|, соду, ванілін і добре збити. Додати половину порції води, покласти муку|борошно| і ретельно перемішати. Потім поступово долити решту порції.

6. ВАФЛІ НА КЕФІРІ (не солодкі)
1 1/2 склянки борошна
1 ч. л. розпушувача
1 ч. л. соди
1/2 ч. л. солі
2 склянки кефіру
1/3 склянки олії
2 яйця

7. ВАФЛІ НА МОЛОКУ
0,5 л молока
1/2 пачки маргарину
1 яйце
250 г цукру (я беру менше – десь 200 г)
ванілін

Маргарин розтопити.
Додати яйце, цукор, ванілін, перемішати міксером. Далі є хитрість: щоб тісто вийшло без грудочок, то я спочатку додаю борошно і розмішую, а потім трохи додаю молоко.
Якщо тісто стає рідким – знову борошно, розбавляю молоком. І так, поки що приблизно 0,5 л молока не витратиться.
Тісто має вийти як густа сметана (але не сільська, де стоїть ложка).

8. ВАФЛІ НА ЗГУЩЕНЦІ
маргарин 200 г;
молоко, що згущує 1 банка;
яйця 2 шт.;
крохмаль 1 склянка;
борошно 1 склянка;
сода (1/3 ч. л.), гашена оцтом.
Маргарин розім'яти, перемішати всі інгредієнти, тісто не повинно бути рідким. Небагато тіста класти на основу вафельниці, стежити, щоб вафлі не згоряли.
Перед першою вафлею треба змастити вафельницю (обидві поверхні), потім олію не потрібно. Щоб вафлі були однаковими за кольором, стежу за годинником із секундною стрілкою. Як тільки вафля готова, скручую її трубочкою. Пробувала різні рецептиАле все не подобалося, якщо за один раз не з'їси, вафлі ставали м'якими, а ці довго залишаються хрусткими.

9. ВАФЛІ НА СМЕТАНІ
Яйця – 5шт.
Цукор - 5ст. л
Олія вершкове - 1ст. л
Сметана - 1/2 склянки
Борошно - 1 склянка
Білки відокремити від жовтків і поставити в холодильник. Жовтки розтерти з|із| цукром добіла, додати|добавляти| в них розтоплену олію (не гарячу), сметану; змішати, всипати муку|борошно| і добре розмішати до отримання однорідної маси. Ввести в цю масу збиті густу піну охолоджені білки і обережно перемішати зверху вниз.

10. ВАФЛІ ВЕРШКОВІ
вершкове масло - 125 г
цукор - 3-4 ст. ложки
борошно - 1/2 склянки
яйця - 4 шт
вершки - 4 ст. ложки
вода - 1 склянка
ванільний цукор - за смаком
Спосіб приготування
Розм'якшене вершкове масло|мастило| змішати з|із| цукром і ванільним цукром.
Яйця розділити на білки та жовтки.
Яєчні жовткизбити із сіллю в однорідну масу і перекласти в розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| цукром.
Масу, що вийшла, збити за допомогою міксера до утворення піни.
Просіяне борошно змішати з содою та невеликою кількістю води. Потім перекласти в яєчно-олійну суміші все ретельно перемішати.
Після чого влити воду, що залишилася, вершки і перемішати до однорідності.
Охолоджені яєчні білкизбити в пишну піну, обережно ввести тісто і акуратно перемішати дерев'яною лопаткою.
Смажити вафлі в розігрітій електровафельниці протягом 2-5 хвилин.

11. ВАФЛІ "МАМІНИ"
2 склянки (250 г) борошна
1 ч. л. розпушувача
2 ст. л. цукру
1 ч. л. солі
2 склянки молока
2 яйця
2 ст. л. рослинної олії
Спосіб приготування
1. У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль та цукор. Додайте молоко, яйця та олію, ретельно перемішайте.
2. Вафельницю злегка змастити олією або збризкати масляним спреєм. Налийте потрібна кількістьтіста на гарячу вафельницю. Випікайте, доки вафлі не стануть золотисто-коричневого кольору.

12. ВАФЛІ "ЦАРСЬКІ"
200 г вершкового масла
75 г цукру (1/3 склянки)
1 пакетик ванільного цукру
дрібка солі
6 яєць
300 г борошна (2 склянки)
2 ч. л. розпушувача
200 мл вершків
трохи газованої води
олія для змащення вафельниці
Спосіб приготування
1. Збити розм'якшене вершкове масло|мастило|, цукор, ванільний порошок до пишності. По одному вводити яйця, продовжуючи збивати.
2. Змішати борошно та розпушувач. Додавати в яєчно-масляну суміш поперемінно з вершками, невеликими порціями. Насамкінець додайте трохи мінеральної води з газом, щоб вийшло тісто консистенції густої сметани, трохи густіше ніж на оладки.

13. ВАФЛІ НА ЙОГУРТІ
3 яйця
1.5 склянки (375 г) ванільного або фруктового йогурту
1.25 склянки (150 г) борошна
2 ч. л. розпушувача
1 ч. л. соди
1/2 ч. л. солі
100 г вершкового масла|мастила|, розтопленого
Спосіб приготування
1. Розігрійте вафельницю відповідно до інструкції виробника. Збийте яйця у великій мисці, потім додайте йогурт, борошно, розпушувач, соду, сіль, розтоплене вершкове масло, змішуючи до однорідної маси.
2. Вилийте невелика кількістьтіста на гарячу вафельницю. Тісто трохи розійдеться під кришкою. Пекіть, поки не перестане виходити пара, приблизно 5 хвилин.

14. НІЖНІ ВАФЛІ З ТВОРОГОМ
3 яйця
0.5 склянки молока
150 г сиру
3 ст. л. цукру
3 ст. л. вершкового масла
1/4 ч. л. солі
1 склянка борошна
1/2 ч. л. розпушувача
Спосіб приготування
1. Відокремити білки та жовтки.
2. Білок збити до стійких піків.
3. Борошно змішати з сіллю та розпушувачем.
4. Жовток збити з цукром, додати розтоплену олію, молоко та сир.
5. Жовткову суміш змішати з борошном.
6. Додати акуратно білки, заважаючи зверху донизу

15. ВАФЛІ ДО сніданку
2 1/2 склянки борошна
200 г вершкового масла
3 яйця
1/2 склянки цукру
1 ч. л. ванільного екстракту
дрібка солі
Спосіб приготування
1. Борошно змішати із сіллю. Яйця трохи збити з цукром. Додати до яєць ванільний екстракт.
2. Вершкове масло|мастило| розтопити. Додати до олії яйця з цукром, добре вимісити ложкою.
3. Потроху всипати борошно. Добре змішати до однорідності.
4. Випікати в електро-вафельниці або у вафельниці на плиті.

16. БЕЛЬГІЙСЬКІ ВАФЛІ
Маргарин м'який (масло вершкове) - 125 г
Цукор-пісок - 75 г
Ванільний цукор- 1 пакет.
Яйце куряче - 3 шт
Борошно пшеничне - 250 г
Сіль (щіпка)
Молоко - 250 мл
Мінеральна вода - 125 мл
Розпушувач для тесту - 1/4 ч. л.

Відокремити білки від жовтків. Білки добре збити.
Олію, цукор, ванілін, жовтки та сіль збити до розчинення цукру.
Змішати борошно та розпушувач для тіста. Влити в борошно молоко і додати|добавляти| масляно-цукрову масу.
Після цього додати мінеральну водута збиті білки.
Все добре перемішати
При подачі можна посипати корицею та цукровою пудрою.

17. ЛЕЖСЬКІ ВАФЛІ
Борошно - 400 г
Яйце - 2 шт
Молоко - 140 мл
Цукор (великий) - 180 г
Олія вершкове - 200 г
Дріжджі (сухі) – 1.5 ч. л.
Цукор ванільний – 1 пакет.
Сіль - 0.2 ч. л.
Половину молока підігріти /у мікрохвильовій печі або на плиті/. Додати дріжджі, накрити та залишити підніматися на 10 хвилин.
У молоко, що залишилося, розбити 2 яйця, додати сіль, все добре збити віночком.
У глибокій мисці розім'яти борошно разом із вершковим маслом. Додати цукор, молоко з дріжджами та молоко з яйцями, добре розмішати дерев'яною ложкою або міксером на низькій швидкості до стану липкого тіста. Накрити та залишити підніматися хвилин на 30.
На робочій поверхні, добре присипаною мукою|борошном|, розділити тісто на 12 частин.
Кожну частину скачати в кульку, обваляти в великих шматочкахцукру.

18. ВІДЕНСЬКІ ВАФЛІ.
Цукор (можна більше, якщо хочете посолодше) - 100 г
Борошно - 350 г
Молоко – 1 скл.
Олія вершкове - 200 г
Яйце - 3 шт
Сік лимонний – 1 ст. л.
Розпушувач тіста - 2 ч. л.
Розтерти масло з цукром, додати молоко і яйця, потім додаємо борошно, розпушувач і лимонний сік, все перемішуємо.
Тісто готове!
Акуратно ложкою викласти тісто на вафельницю і випікати 3-5 хвилин|мінути| до золотистого кольору.

19. ТВОРОЖНІ ВАФЛІ "ЗОЛОТИСТІ"
Сир (нежирний) - 125 г
Олія вершкове (розпалена) - 60 г
Цукор - 3 ст. л.
Цедра лимонна (терта, 1 лимона)
Борошно - 150 г
Молоко - 1/8 л
Яйце - 3 шт
Сир змішати з|із| розтопленим маслом|мастилом|, додати|добавляти| цукор і цедру лимона. Поступово додати борошно та молоко. Відокремити білки від жовтків і додати|добавляти| жовтки в тісто.
Збити білки на дуже міцну піну і обережно підмішати в тісто. Випікати вафлі до золотаво-коричневого кольору.

20. ВАФЛІ КУКУРУЗНІ
Борошно кукурудзяне - 150 г
Яйце куряче - 2 шт
Олія вершкове - 50 г
Молоко - 200 мл
Мед рідкий - 4 ст. л.
Мигдаль подрібнений (трохи)
Розпушувач тіста - 1 ч. л.
Ром (можна без нього) – 1 ч. л.
З кукурудзяного борошна, яєць, масла вершкового (розтопити), молока, розпушувача, меду та рому (якщо додаєте) замішуємо тісто і даємо йому настоятися 10-15 хвилин.
Додаємо мигдаль та перемішуємо.
Вафельницю розігріваємо (якщо потрібно змащуємо олією) і заливаємо тісто.
Випікаємо до золотаво-жовтого кольору.

21. ВАФЛІ КРАХМАЛЬНІ
Олія вершкове (розтопити) - 100 г
Цукор-пісок - 150 г
Яйце куряче - 3 шт
Борошно пшеничне - 100 г
Крохмаль - 100 г
Розпушувач для тесту - 1 ч. л.
Розтоплену олію змішати із цукром
Додати яйця, збити міксером
Додати борошно, крохмаль та розпушувач. Тісто виходить густе. Дати йому постояти хвилин 30
Викладати на змащену вафельницю 1 ст. л. тіста
Випікати вафлі до золотистого кольору.
Вихід – приблизно 12 вафель.

22. Вафлі кокосові
Олія вершкове (маргарин) - 150 г
Борошно - 300 г
Стружка кокосова - 100 г
Цукор - 100 г
Ванілін - 1 пакет.
Яйце - 3 шт
Розпушувач – 1,5 ч. л.
Сіль (щіпка)
Масло вершкове розтопити, додати цукор та ванілін, перемішати міксером. По одному додати яйця. Все перемішуємо.
У нашу суміш додаємо сіль та кокосову стружку. Перемішуємо.
А тепер всипаємо борошно, змішане з розпушувачем. Все ретельно перемішати.
Розігріваємо нашу електровафельницю, викладаємо тісто.

23. ВАФЛІ "ЛАКОМКА"
Яйце - 4 шт
Сметанa - 5 ст. л.
Борошно - 4 ст. л.
Крохмаль - 2 ст. л.
Цукор - 0.5 скл.
Сіль (щіпка)
Розбити яйця в миску.
Додати|добавляти| цукор і розмішати до розчинення цукру.
Додати сметану та перемішати за допомогою віночка.
Всипати борошно та крохмаль, по черзі, заважаючи віночком до однорідного стану.
Вафельницю розігріти (можна випікати і в духовці на пергаменті, викладаючи на відстані по 1 ст. л.).
Вилити 1 ст. л. у форму і відразу ж притиснути кришкою.

24. ХРУЩІ ВАФЛІ.
Яйце куряче - 4 шт
Маргарін - 200 г
Цукор - 1 скл.
Цукрова пудра - 1 скл.
Борошно - 1.5 скл.
Ванілін
Маргарин розтопити, трохи остудити, додати цукор, цукрову пудру, яйця, ванілін, борошно. Тісто має бути як сметана. Викладаємо столовою ложкою у вафельницю і печемо до бажаного кольору. Скручувати відразу гарячими, інакше поламаються.

25. РЕЙНСЬКІ ВАФЛІ.
Олія вершкове - 125 г
Цукор - 0,5 скл.
Борошно - 1,5 скл.
Яйце - 2 шт
Гвоздика (мелена) - 2 г
Кориця (мелена) - 2 г
Цедра лимонна (терта, 1 лимона)
Спочатку збиваємо масло (кімнатної температури), до нього потроху додаємо цукор, жовтки, мелену гвоздику, корицю та лимонну цедру. Просіяне борошно засипаємо порціями у збите масло|мастило| і постійно помішуємо. У добре розмішане тісто вливаємо окремо збиті білки і ще раз добре перемішуємо. Випікаємо до готовності.

26. Вафлі пісні
Цукор-пісок - 0.5 скл.
Олія соняшникова - 1 ст. л.
Борошно пшеничне - 1 скл.
Вода - 2/3 скл.
Сода харчова (на кінчику ножа)
Змішати борошно з цукром і содою, влити воду і олію - вийде тісто як на оладки.
Випікати як звичайні вафлі.
Кількість компонентів дано на 1 порцію (приблизно 10 тонких вафель).
Вафлі виходять солодкими та смачними.

27. ВАФЛІ зі листкового тесту.
Тісто листкове - 1 упак.
Борошно (трохи)
Пластинки тіста розморозити і розрізати на смужки, обваляти злегка в борошні (щоб не прилипали до качалці), трохи розкотити.
Покласти у вафельницю одну смужку, притиснути кришкою та 2 хв. підсмажити.
Викласти на блюдо або дошку (так само приготувати інші пласти).

28. ВАФЛІ ШОКОЛАДНІ.
1 ст. л. молока збити з 2 жовтками,
2 ст. л. цукру, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. олії, ваніліном
та 1.5 ст. борошна. Ввести 2 зб. жовтка, перемішати. Випекти вафлі.

29. ВАФЛІ НА МАЙОНЕЗІ.
250 гр. майонезу, 3 яйця, 200 гр. маргарину,
1 склянка крохмалю, 1,5 склянки цукру,
1 ч. л. соди погашена оцтом, 3 склянки борошна.
Все перемішати та випікати вафлі до золотистого кольору.

30. ВАФЛІ З КОРИЦЮ.
200г сл. олії збити з сіллю,
1/4 ст. цукру, корицею, всипати 1 ст. муки|борошна|, перемішати.
Ввести 3 зб. білка, викласти у вафельницю, випікати до золотаво-коричневого кольору.

Смак вафельних трубочок з чи без начинки – це один з головних смаків дитинства. Поки мама замішувала тісто і нагрівала прилад, ми перебували поряд і нудилися в передчутті, чекаючи, коли перша трубочка буде готова, щоб з насолодою відкусити від неї довгоочікуваний шматочок. Якщо у вас припадає пилом на полиці в шафі електрична або звичайна вафельниця, а рецепт ви за довгі роки втратили, настав час нагадати про це смачні ласощі, коханому як дорослими, так і дітьми.

Рецепт приготування трубочок у вафельниці

• збити 4 яйця зі склянкою цукру до появи білої густої піни. Для цього краще використовувати міксер чи блендер;
• влити до складу 200 г розтопленого, але вже охололо вершкового масла|мастила| і додати одну склянку борошна. Перемішати. Тісто повинно мати консистенцію сметани;
• включити прилад у мережу або нагріти на газу, змастити обидві внутрішні сторони маслом і викласти одну ложку тіста, щільно зімкнувши дві половинки один з одним;
• вийняти і скрутити млинець у трубочку.

Рецепт хрумких смачних трубочок у вафельниці

Попередній рецепт тесту для вафельних трубочок, приготовлених у вафельниці, був найбільш простим. Причому альтернативою маслу може бути спеціальний маргаринДля випікання. Але можна приготувати тісто на основі молока. Багато хто віддає перевагу саме йому.

Етапи виготовлення:

• розтерти одне яйце з цукром обсягом однієї склянки, додати склянку молока і 3–4 ст. л. попередньо розтопленого вершкового масла або маргарину для випікання;
• всипати 1,5 склянки борошна, посолити і не забути про розпушувач - 1 ч. л. Змастити внутрішню частину приладу олією і приступити до випікання трубочок. Якщо ви любитель м'якого солодкого десерту, то не тримайте тісто всередині надто довго. Якщо його перегріти, вафлі вийдуть надто зажаристими та хрусткими, але це кому як подобається.

Рецепт вафельних трубочок для вафельниці, що працює на газі.

• на водяній бані розтопити вершкове масло у кількості 125 г. Його можна і не виймати звідти, щоб воно знову не застигло. Два яйця розтерти з цукром у кількості 150 г до появи білої густої піни;
• не припиняючи працювати міксером, влити до складу розтоплену олію. Крохмаль у кількості 50 г і 150 г борошна необхідно потроху вводити в суміш, а наприкінці додати 150 мл теплої води, але знову-таки, лити її потроху;
• поставити каструльку з тестом у місце, де тепло приблизно на півгодини. Тепер можна встановити прилад на плиту, дочекатися, коли він нагріється, змастити робочі поверхні маслом, і приступити до випікання. Щоразу розмазуйте по поверхні 2 ложки тіста. Трубочки згортати гарячими.

Рецепт приготування вафельних трубочок для електричної вафельниці.

Якщо ви любите тонкі вафліто цей рецепт для вас.

Ось етапи виготовлення:

• три яйця збити з|із| 125 г цукру, ввести в них розтоплений маргарин в обсязі 100 г;
• муку|борошно| в кількості 250 г просіяти при необхідності і ввести в основний склад, постійно помішуючи віночком. Наприкінці додати пакетик ваніліну. Озброївшись електричною вафельницею, приступити до випікання смачної солодощі, не забувши змастити дві робочі половини олією. Тести щоразу використовувати по 1 ст. л.

Рецепт тесту для хрумких вафельних трубочок у вафельниці

• розтопити 125 г маргарину та змішати з вершками у кількості 50 мл;
• чотири яйця збити з|із| 310 г цукру і з'єднати з першими інгредієнтами. Потроху всипати муку в кількості 110 г, постійно помішуючи;
• розігріти прилад, змастити маслом, після чого потрібно помістити на нижню робочу поверхню одну ложку тіста і розмазати. Прикрити кришку на пару хвилин, а потім відкрити і швидко викласти столову ложку вареного згущеного молока на край спеченого млинця. Скрутити, допомагаючи собі виделкою чи щипцями та викласти на тарілку.

Цей рецепт хрустких трубочок у вафельниці зі згущеним молоком популярний тому, що начинку довго готувати не треба: досить заздалегідь обзавестися вареним згущеним молоком, і все. Є рецепти приготування трубочок з найрізноманітнішою начинкою: джемом, збитими вершками, варенням, заварним кремомта ін.