วิธีทำสลัดวิตามินจากกะหล่ำปลี วิตามินในอาหาร การเตรียมอาหารที่เหมาะสม
มีประโยชน์ใน ฤดูหนาวเมื่อคนต้องการกำลังใจ สารที่มีประโยชน์. เป็นที่น่าสังเกตว่าคืออะไร จานสดไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีผลดีต่อร่างกายอีกด้วย ระบบทางเดินอาหาร. นอกจากนี้ในการทำสลัดนี้คุณไม่จำเป็นต้องซื้อ จำนวนมากของส่วนประกอบต่างประเทศและมีราคาแพง และเพื่อตรวจสอบสิ่งนี้ให้พิจารณาวิธีการเตรียมโดยละเอียด
วิตามินสูตรอร่อย
ส่วนผสมของจาน:
- แครอทฉ่ำสด - 1 ชิ้นขนาดกลาง;
- กะหล่ำปลีขาว - 250 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 5 ช้อนขนาดใหญ่
- เกลือเสริมไอโอดีนชั้นดี - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลทราย - เพิ่มรสชาติ;
- หอมใหญ่ - ถ้าต้องการ
การแปรรูปผักทีละขั้นตอน
สูตรกะหล่ำปลีคล้ายกับการเตรียมผักตามปกติสำหรับการดองต่อไป สำหรับจานนี้ควรซื้อสูงสุด วัตถุดิบฉ่ำๆ. หลังจากนั้น คุณสมบัติด้านรสชาติ สลัดนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่ปล่อยออกมาจากส่วนประกอบหลัก ดังนั้นคุณควรนำกะหล่ำปลีสดมาล้างให้สะอาดเอาใบที่ดำคล้ำออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
นอกจากนี้ สูตรสำหรับโคลสลอว์วิตามินยังต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เช่น แครอท ต้องทำความสะอาดและถูให้มากที่สุด เครื่องขูดละเอียด. จากนั้นจึงนำผักมาผสมในชามเดียวปรุงรสให้ละเอียดและ น้ำตาลทราย.
ขั้นตอนการทำจาน
ปฏิบัติตามคำแนะนำในการจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและ อาหารเพื่อสุขภาพคุณจะได้รับมาก สลัดแสนอร่อยวิตามิน. กะหล่ำปลี แครอท ควรให้ จำนวนเงินสูงสุดน้ำผลไม้. ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องนวดเป็นเวลานานและใช้มืออย่างหนัก กระบวนการนี้จะเสร็จสมบูรณ์เมื่อผักทั้งหมดนุ่มและ "น้ำซุป" สดจะก่อตัวขึ้นในชาม
เป็นที่น่าสังเกตว่าควรเติมเครื่องเทศลงในสลัดทันทีก่อนที่จะนวดเพราะด้วยน้ำตาลและเกลือผักจะให้น้ำผลไม้เร็วขึ้นและใช้ความพยายามน้อยลง
การเตรียมอาหารที่เหมาะสม
หลังจากที่ผลิตภัณฑ์บดละเอียดแล้วจำเป็นต้องเทน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถัดไป ควรใส่จานในชามสลัด ประดับด้วยกิ่งก้านหรือใบสีเขียว และเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับอาหารเย็นหลักในสภาวะอุ่นหรือแช่เย็นเล็กน้อย ทานให้อร่อย!
นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว สูตรวิตามินโคลสลอว์อาจรวมส่วนประกอบอื่นๆ ด้วย เช่น หัวหอมใหญ่ ใส่ส่วนผสมที่นำเสนอลงในจานตามต้องการ เนื่องจากจะทำให้มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ในการทำเช่นนี้ต้องทำความสะอาดหัวผักสดสับละเอียด (สามารถขูดได้) จากนั้นจึงจัดวางผลิตภัณฑ์ที่เหลือก่อนที่จะนวดโดยตรง
ในฤดูใบไม้ร่วง เรามุ่งมั่นที่จะตุนวิตามิน เพื่อให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับการติดเชื้อใด ๆ ที่หนาวเย็นเพื่อให้มีประสิทธิภาพที่ดีเป็นเวลานาน คุณสามารถรับวิตามินเชิงซ้อนได้ไม่เพียงด้วยความช่วยเหลือของ ผลิตภัณฑ์ยาแต่ยังผสมผสานธุรกิจกับความเพลิดเพลิน นั่นคือ ขณะรับประทานอาหาร เราจึงทราบดีว่ามีสารอาหารมากมายในผัก สมุนไพร ผลไม้ และผักใบเขียว และด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงเป็นไปได้ที่จะได้รับ เพียงพอวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
วันนี้ หากไม่มีทฤษฎีมากเกินไปเกี่ยวกับประโยชน์ของวิตามินชนิดใดชนิดหนึ่ง เรามาลองแก้ไขปัญหาในทางปฏิบัติและศึกษาวิธีการกัน สูตรเพิ่มเติมสลัดที่สามารถเรียกวิตามินได้อย่างปลอดภัย ทำไมต้องเป็นสลัดและไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เดี่ยว? เพราะการรวมกัน สินค้าต่างๆให้วิตามินที่หลากหลายมากขึ้น และด้วยความช่วยเหลือจากพวกมัน คุณก็สามารถให้สารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้แก่ร่างกายได้ทั้งหมด
ดังนั้น, ด้านล่างเรามาดูสูตรสลัดที่มีมากที่สุด ผักต่างๆ, สมุนไพรและผลไม้ . ขั้นแรกเพียงทำการจองว่าในสลัดวิตามินคุณสามารถใช้ผักได้ไม่เพียง แต่รากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักใบเขียวด้วย ตัวอย่างเช่น บีทรูทสีแดงมีลักษณะเฉพาะ รสเปรี้ยว-เผ็ดและหัวไชเท้ามีรสเปรี้ยวและเผ็ดในเวลาเดียวกัน ดังนั้นด้วยความช่วยเหลือของสมุนไพรที่เรามักจะทิ้งคุณสามารถทำสลัดที่คุ้นเคยใหม่อย่างสมบูรณ์ มีข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวสำหรับความเขียวขจีนี้: ต้องมีความอ่อนเยาว์และไม่มีจุด เราก็เลยฉวยโอกาสจนผัก “แก่”
ประโยชน์ของสลัดวิตามิน
เพื่อให้ได้วิตามินและไฟเบอร์เป็นประจำ สลัดวิตามินแนะนำให้กินอย่างน้อยวันละนิด. สลัดเหล่านี้ใช้ดิบ เค็ม ต้มและ ผักกระป๋องและผลไม้ ตัวอย่างเช่น ในหัวบีตแดงอบ มีวิตามินน้อยกว่าในหัวบีตดิบเพียงเล็กน้อย และควรกินแครอทโดยการทอดในน้ำมัน ดังนั้นจึงไม่สามารถพูดได้ว่าสลัดวิตามินเป็นสลัดที่ทำจากอาหารดิบ
สลัดวิตามินสามารถเป็นอาหารเย็นอิสระ, และยังสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อเย็นและ เมนูปลา. น้ำสลัดหรือส่วนผสมของน้ำส้มสายชูกับ น้ำมันพืชหรือมายองเนส สลัดบางส่วน ผักสดราดด้วยครีมเปรี้ยว สำหรับเด็กและ อาหารไดเอทควรใช้น้ำมะนาวหรือน้ำแครนเบอร์รี่แทนน้ำส้มสายชู
เป็นการดีที่จะสับผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดและปรุงรสด้วยซอสก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเก็บสลัดสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นได้ในเวลาอันสั้น แต่แม้การเก็บรักษาในระยะเวลาอันสั้นก็จะทำให้รสชาติแย่ลงและลดมูลค่าลง
สูตรสลัดวิตามินกับกะหล่ำปลี
สลัดวิตามิน"สีน้ำ"
ชื่อนี้มากเพราะความหลากหลายของสีในจานเทียบได้กับสีน้ำของศิลปินที่เขาใช้ สลัดที่มีสีสันมาก
สินค้า:
กะหล่ำปลีแดง - 300g;
มะเขือเทศ - 200g;
แตงกวา - 200g;
พริกหยวก- 200g;
หัวไชเท้า - 100g;
กระเทียมหรือหัวหอม;
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช;
เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ล้างผักและสมุนไพรทั้งหมด ซับให้แห้งและสับให้ละเอียด เราหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น, หัวหอม - ครึ่งวง, พริกและแตงกวา - เป็นเส้น, หัวไชเท้า - เป็นชิ้นครึ่งวงกลม, มะเขือเทศ - เป็นก้อน หลังจากนั้นผสมทุกอย่าง เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมัน พร้อม.
สลัดวิตามิน "สดชื่น"
ที่ หน้าร้อนสดชื่นน่าพอใจเพราะใยกะหล่ำปลีถูกย่อยเป็นเวลานาน มันสามารถเป็นเครื่องเคียงกับจานเนื้อถ้าคุณใส่พริกแดงมากขึ้น
สินค้า:
กะหล่ำปลี - 500g;
แครอท - 200g;
แตงกวา - 1 ชิ้น;
หลอดไฟหรือหัวหอมสีเขียว - หัวหรือพวง
มายองเนสหรือน้ำมันพืช
น้ำส้มสายชู;
เกลือ น้ำตาล พริกแดง.
การทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลี เกลือ และถูระหว่างมือเพื่อให้นุ่ม ผสมกะหล่ำปลีอ่อนกับเกลือค่อนข้างเข้มข้น ขูดแครอทบนกระต่ายขูดละเอียดทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา หัวหอมหั่นครึ่งวงหรือ ชิ้นเล็ก ๆ. หัวหอมคุณสามารถเทน้ำเดือดได้ถ้าใครไม่ชอบรสจัดจ้าน เทน้ำใส่ช้อน 2-3 หยด สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูและรดน้ำกะหล่ำปลีด้วยน้ำนี้ เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเทน้ำตาลเล็กน้อยและพริกแดงเล็กน้อยปรุงรส
สลัดวิตามิน "ความคิดสร้างสรรค์"
จานนี้ค่อนข้างเผ็ดและเปรี้ยวในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ ส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยม ใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำตาลเพิ่มก็ได้ รสชาติที่แตกต่างนี่คือองค์ประกอบของความคิดสร้างสรรค์ เอาพริกไทยก็ได้ สีที่ต่างกันแล้วจานก็จะออกมาสวยงามมาก
สินค้า:
กะหล่ำปลี - 500g;
พริกไทยบัลแกเรีย - 300g;
หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
น้ำส้มสายชู;
น้ำมันพืช;
น้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น
การทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีหั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมทุกอย่างใส่เกลือและน้ำตาลคนให้เข้ากันบดขอบจานเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกมา ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และ พริกไทยป่น, ผสมทุกอย่างอีกครั้งและปรุงรสด้วยน้ำมัน หมายเหตุ: ใส่น้ำมันเล็กน้อยในสลัดนี้มิฉะนั้นประสบการณ์จะไม่สำเร็จ
สูตรสลัดวิตามินกับสาหร่าย
สลัด "น้ำสลัดทะเล"
มันถูกตั้งชื่ออย่างนั้นเพราะมันถูกสร้างขึ้นด้วยการเพิ่มเติม สาหร่าย. นอกจากนี้ยังมีวิตามินมากมายรวมทั้งแร่ธาตุที่มีคุณค่าเช่นไอโอดีน
สินค้า:
สาหร่ายหมัก - 200g;
กะหล่ำปลีดอง - 100g;
แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
หัวผักกาดแดง (ใหญ่) - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
กระป๋อง ถั่วเขียว- 150g;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ต้มหัวบีทและมันฝรั่ง ใส่ น้ำเย็น. หลังจาก 15 นาทีปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กะหล่ำปลีดองสับหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่บีทรูทลงในชามผสมแล้วเทน้ำมันลงไป พักไว้ 2 นาที จากนั้นใส่ผักและสาหร่ายอื่น ๆ ทั้งหมดผสม เกลือถ้าจำเป็น.
สลัดวิตามินจากสาหร่าย
สินค้า:
สาหร่ายหมัก - 100g;
เค็มหรือ แตงกวาสด- 1 หรือ 2 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
ไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
ครีม - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
เกลือและสมุนไพร
การทำอาหาร:
ปอกแครอท ขูดมัน เครื่องขูดหยาบ. ตัดแอปเปิ้ลและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ โอนผลิตภัณฑ์ไปยังชามสลัด เพิ่มสาหร่าย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เกลือและผสม สร้างสไลด์ในชามสลัด ตกแต่งด้วยชิ้นไข่และกิ่งก้านหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด
สลัดสาหร่ายกับแครอทและแตงกวา
สินค้า:
หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
หัวไชเท้า - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 เล็ก
แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
การทำอาหาร:
ตัดแตงกวาเป็นชิ้น ๆ ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่านไข่ผ่านเครื่องตัดไข่ ผสมทุกอย่าง ใส่กะหล่ำปลีและปรุงรส
สลัดวิตามินสาหร่าย
สินค้า:
สาหร่ายหมัก - 200g;
กะหล่ำปลีดอง - 200g;
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งปอกเปลือก น้ำเย็น, เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมกับกะหล่ำปลีสองหัวและหัวหอมสับละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมัน
สลัดวิตามิน "สุขภาพ"
สลัดถูกเรียกอย่างนั้นเพราะมันรวมวิตามินและแร่ธาตุที่เราต้องการอย่างมีเหตุผล
สินค้า:
แตงกวา - 2 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
ผักกาดหอมใบ - 100g;
มะนาว - หนึ่งในสี่;
ครีมสำหรับแต่งตัว;
เกลือ น้ำตาล สมุนไพร
การทำอาหาร:
หั่นแตงกวาและแอปเปิ้ลเป็นเส้น หั่นแครอท คลุกเคล้าทุกอย่าง แล้วใส่ใบผักกาดที่ฉีกเป็นชิ้น 7-8 ชิ้นด้านบน ปรุงรสทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับเกลือและน้ำตาล โรยน้ำมะนาวด้านบนและตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศและสมุนไพร
สลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีและแครอทเป็นเพียงอาหารคลาสสิกประเภทหนึ่ง เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดที่มีผักเหล่านี้จะกลายเป็นวิตามินโดยอัตโนมัติ ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์เหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์มากมาย
แครอทเป็นแหล่งเก็บวิตามินเอที่แท้จริง ซึ่งช่วยเสริมสร้างการมองเห็นและช่วยในการผลิตเมลานิน กะหล่ำปลีก็ไม่ล้าหลังแครอท นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่า ใช้งานปกติกินลดเสี่ยงมะเร็ง
นอกจากประโยชน์แล้ว สลัดกับกะหล่ำปลีและแครอทยังเตรียมได้ง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องตัดผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง โดยทั่วไปแล้วพันธมิตรของผักทั้งสองนี้และน้ำสลัดบางชนิดเป็นสลัดสำเร็จรูป ด้วยเหตุนี้แม่บ้านสาวจึงสามารถเริ่มเรียนรู้พื้นฐานของการทำอาหารด้วยสลัดได้
แม้ว่าที่จริงแล้วสลัดดังกล่าวจะอยู่ในหมู่ที่ง่ายที่สุด แต่ก็มีความลับบางอย่างในการเตรียมการ
เพื่อให้สลัดมีสุขภาพดีขึ้นและมีแคลอรีสูงน้อยลง คุณควรเลือกน้ำสลัดด้วยวิธีพิเศษ น้ำมันพืชสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำมันมะกอก หากมีมายองเนสในสลัดก็สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวเค็มไขมันต่ำ
วิธีทำสลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีและแครอท - 15 พันธุ์
สลัด "Vitaminchik" ทำได้ง่ายมาก มีส่วนผสมหลักเพียงสองอย่าง มันเต็มไปด้วยน้ำมันพืช
เพื่อให้สลัดมีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณไม่ควรใช้น้ำมันพืชธรรมดา แต่มีกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 9-% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียด เราทำความสะอาดแครอทล้างพวกมันและสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นเราก็ใส่ผักในจานเดียว ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เกลือและพริกไทยลงไป เราผสมทุกอย่าง
แม่บ้านหลายคนมีความเห็นผิดว่าเท่านั้น อาหารสดอุดมไปด้วยสารอาหาร ในความเป็นจริงนี้ไม่เป็นความจริง ในต้มและ ผักดองมีวิตามินมากมายเช่นกัน
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- หัวบีท - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
- กะหล่ำปลีดอง - 150 กรัม
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่ง, หัวบีท, แครอท, เย็น, ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและสับละเอียด ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากถั่วและกะหล่ำปลี เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อม!
สูตรสำหรับสลัดที่อธิบายด้านล่างจะกลายเป็น การค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ที่กำลังจะลดน้ำหนัก มันอร่อยและในเวลาเดียวกันมันจะไม่ถูกฝากที่ด้านข้างและท้องในรูปแบบของไขมันอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- น้ำ - 100 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - ½ ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
เราทำความสะอาดและล้างแครอท ล้างกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล สับกะหล่ำปลี แอปเปิ้ลสามลูก และแครอทอย่างประณีตบนเครื่องขูดหยาบ เราใส่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว ในชามใบเล็กผสมน้ำ, เกลือ, น้ำตาลและน้ำส้มสายชู เทส่วนผสมที่ได้ลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงในสลัดเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง
สลัด "ดรีม" เป็นความฝันที่แท้จริงสำหรับมังสวิรัติและนักเลงของแสงและ อาหารที่มีประโยชน์. มีมวล ผักสด, มีแอปเปิ้ลและแสง
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 700 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- แตงกวาสด - 300 กรัม
- หัวไชเท้า - 100 กรัม
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ครีม - 100 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 3 ช้อนชา
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ล้างกะหล่ำปลี, แตงกวา, หัวไชเท้า, หัวหอมและแอปเปิ้ล เราทำความสะอาดและล้างแครอท สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต สามแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ตัดหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นวงครึ่งบาง
ตามรสชาติและประโยชน์ กะหล่ำปลีแดงไม่ด้อยกว่าสีขาวแน่นอน แต่ภายนอกดูน่าสนใจกว่ามาก เช่น สลัดไฟอาจตกแต่งใด ๆ แม้แต่โต๊ะเทศกาล
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีแดง - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและแครอท กะหล่ำปลีของฉัน ตอนนี้สับหัวหอมและกะหล่ำปลีอย่างประณีต สามแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด เรารวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว เกลือ น้ำตาล ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อม!
ผลเบอร์รี่ Viburnum เป็นหนึ่งในที่สุด ผลไม้ที่มีประโยชน์ให้กับมนุษย์โดยธรรมชาติ หลายคนมักพิจารณาว่าไวเบอร์นัม ยาธรรมชาติ. การบริโภคสลัดนี้เป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้อย่างมาก
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - ½ชิ้น
- แครอท - 150 กรัม
- ผลเบอร์รี่ Viburnum, น้ำส้มสายชู, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- พริกแดง - 1 หยิก
การทำอาหาร:
หั่นกะหล่ำปลีเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำความสะอาดแครอทล้างพวกเขาและสามด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด เรารวมผักทั้งสองนี้ในภาชนะเดียวแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู ทางที่ดีควรฉีดพ่น น้ำส้มสายชูธรรมดาและเจือจางก่อนด้วย น้ำดื่มตามรสนิยมของคุณเอง ตอนนี้เราผสมทุกอย่างเกลือพริกไทยเพิ่มผลเบอร์รี่ viburnum บริสุทธิ์แล้วผสม อาหารพร้อมทานตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่
สลัด "โมเสก" เด็ดมาก อาหารจานเด็ด. ด้านหนึ่งก็มีเพียง อาหารแคลอรี่ต่ำในทางกลับกัน แต่งด้วยมายองเนส เพื่อให้จานเบาจริง ๆ ควรใช้ดีที่สุด มายองเนสไขมันต่ำหรือแม้แต่แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 1/3 ชิ้น
- แครอท - 3 ชิ้น
- ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
- ปูอัด - 200 กรัม
- มายองเนส สมุนไพร เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
กะหล่ำปลีของฉัน เราทำความสะอาดและล้างแครอท กะหล่ำปลี แครอท และ ปูอัดตัดเป็นเส้นบาง ๆ ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากข้าวโพด ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด
ตอนนี้เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน สลัดสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ
มีเห็ดอยู่ในจานนี้ และดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรธรรมดาในจานนี้! แต่เห็ดจะต้องดิบ ไม่ควรประมวลผล ด้วยเหตุนี้ เห็ดในสลัดนี้จึงควรเป็นเห็ดแชมปิญองเรือนกระจกและไม่ใช่เห็ดชนิดอื่น
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
- แชมเปญ - 30 กรัม
- แครอท - 30 กรัม
- แอปเปิ้ล - 70 กรัม
- น้ำมะนาว น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียด ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นให้เรียบร้อย แผ่นบาง. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้น เราทำความสะอาดแครอทล้างและหั่นเป็นเส้นในลักษณะเดียวกัน ตอนนี้เรารวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำมะนาว และผสม สลัดพร้อมตกแต่งด้วยผักใบเขียว ทานให้อร่อย!
สลัดที่เตรียมตามสูตรที่อธิบายด้านล่างมีคุณสมบัติหนึ่งอย่าง
ประกอบด้วยครีมเปรี้ยว หากคุณใส่จานแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ผักจะเริ่มหลั่งของเหลวออกมาอย่างเข้มข้น ซึ่งจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในรสชาติและลักษณะภายนอกของสลัด
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้า - 250 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- กะหล่ำปลีขาว - 100 กรัม
- บรอกโคลี - 100 กรัม
- หอมใหญ่, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
เราทำความสะอาดแครอทและหัวไชเท้า ล้างและขูดด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลี ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียด
เพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่มขึ้นในสลัดควรเกลือเล็กน้อยและนวดด้วยมือของคุณ
ล้างบรอกโคลีและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ในภาชนะที่แยกต่างหากรวมครีม, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยและมัสตาร์ด ผสมทุกอย่างให้ละเอียด น้ำสลัดพร้อม!
ในจานที่สวยงามลึกรวมผักทั้งหมดปรุงรสด้วยซอสและผสมให้ละเอียด จานพร้อมเสิร์ฟ!
สลัด "ดับเบิ้ล" - อาหารจานเดียว. มีกะหล่ำปลีและแครอท มีแต่กะหล่ำปลีทะเล และแครอทไม่สด แต่เผ็ดเกาหลี
วัตถุดิบ:
- สาหร่ายทะเล - 200 กรัม
- แครอทในภาษาเกาหลี - 120 กรัม
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
เรารวมสาหร่ายกับแครอทก่อนที่จะระบายของเหลวส่วนเกินออก
ถ้าแครอทและกะหล่ำปลียาว ให้หั่นเป็นหลายชิ้นก่อน วิธีนี้จะทำให้อาหารผสมได้ง่ายขึ้นและกินง่ายขึ้น
ผสมและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช สลัดพร้อม!
ความพิเศษของสลัดนี้คือน้ำสลัด เธอมีความคมแต่ในขณะเดียวกัน รสจัดจ้าน. สำหรับผู้ชื่นชอบ "เผ็ด" ในน้ำสลัดคุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้มากขึ้น
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ผักใบเขียว น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียด ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด เราทำความสะอาดแครอทล้างพวกมันและสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ เรารวมกะหล่ำปลี แครอท และผักใบเขียวในภาชนะเดียว ผสมทุกอย่าง เกลือ พริกไทย แล้วใส่ข้าวโพดลงไป แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
ในภาชนะขนาดเล็กที่แยกจากกัน ผสมน้ำส้มสายชูหรือ น้ำมะนาว, กระเทียมสับ , น้ำมันพืช. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ทานให้อร่อย!
ในสลัดนี้มีผักเกือบทั้งหมดที่เป็นที่นิยมในแผ่นดินอันกว้างใหญ่ของเรา ทางที่ดีควรปรุงในฤดูร้อน เนื่องจากเป็นช่วงเวลาที่ผักอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากที่สุด มีกลิ่นหอมและอร่อยที่สุด!
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผักกาดขาว - 300 กรัม
- แครอทสด - 2 ชิ้น
- เกลือ น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
มะเขือเทศและแตงกวาของฉันและหั่นเป็นครึ่งวงกลม ล้างกะหล่ำปลีแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตอนนี้เรารวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในภาชนะเดียวเพิ่มข้าวโพดและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมทุกอย่าง เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ในการตกแต่งสลัดคุณสามารถโรยด้วยงา
จานนี้ได้รับชื่อธรรมดาสำหรับส่วนผสมที่มีอยู่ในองค์ประกอบ พวกเขาสุกใกล้ฤดูใบไม้ร่วงและสี จานนี้มีเฉดสีฤดูใบไม้ร่วง
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
- แครอท - 200 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 200 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 70 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 70 มล.
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
การทำอาหาร:
ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและแครอท ล้างกะหล่ำปลีและพริกไทย สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตสามแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตัดพริกไทยเป็นเส้น ตอนนี้เราเติมทั้งหมดด้วยการเติมและผสมที่เตรียมไว้ สลัดพร้อม!
สลัด "ยีราฟ" สามารถจัดเป็นจานร้านอาหารได้อย่างง่ายดาย
เพื่อให้มันดูหรูหราจริงๆ เชฟหลายคนแนะนำให้ใช้ พริกหยวกสีต่างๆ แล้วนำมาวางบนจานแบบสไลด์
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี Kohlrabi - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - ½พวง
- กระเทียม - 2 กานพลู
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เนยถั่ว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ถั่วลิสง - 50 กรัม
การทำอาหาร:
เราทำความสะอาด kohlrabi และแครอท ล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ พริกไทยและหัวหอมและยังได้หั่นเป็นเส้น
ใส่กระเทียมสับและ .ในชามอีกใบ พริกไทย. ใส่เกลือลงไป ซีอิ๊ว,น้ำมัน,น้ำส้มสายชู,น้ำตาล. ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว
ตอนนี้เรารวมผักที่เตรียมไว้ในภาชนะเดียว ปรุงรสด้วยน้ำสลัด ผสมและโรยด้วยถั่วลิสงสับทั้งหมด
กะหล่ำดอกเป็นผักที่น่าทึ่งที่สามารถรับประทานได้ทั้งดิบและแปรรูป (ต้ม ผัด) สลัดกับกะหล่ำปลีดังกล่าวจะชนะใจแฟน ๆ มากมายอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง น้ำมันพืช น้ำมะนาว เกลือ พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
เราแยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกล้างและต้มจนสุกครึ่ง เราทำความสะอาดแครอทล้างพวกเขาและสามบนเครื่องขูดขนาดกลาง ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด
รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในภาชนะเดียวเทน้ำมะนาวเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน
สลัดวิตามินเป็นสูตรทั้งกลุ่มซึ่งมีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง สินค้าตามฤดูกาล. แต่ไม่ใช่เด็กเสมอไปและแม้แต่ผู้ใหญ่ก็สามารถถูกบังคับให้กินกะหล่ำปลีหรือสลัดบีทรูทเพื่อให้อาหารวิตามินอร่อยสลัดทั้งชุดที่เรียกว่า "สลัดวิตามิน" ปรากฏขึ้นผ่านความพยายามร่วมกันของพ่อครัวและแม่บ้าน .
สลัดเหล่านี้รวมคุณสมบัติหลักสองประการ: รสชาติที่ยอดเยี่ยมที่เหมาะกับทุกคนรวมถึงชุด วิตามินที่มีประโยชน์จากราคาถูกและพร้อมใช้งาน ผักตามฤดูกาล. จุดเด่นของแต่ละสูตรคือส่วนผสมที่ทำให้ได้รสชาติ สินค้าทั่วไปที่น่าสนใจและเป็นที่รู้จักกันดี
จนถึงปัจจุบันมีสลัดวิตามิน 7 ประเภทตามกะหล่ำปลี หัวบีท แอปเปิ้ล คลาสสิก คื่นฉ่าย ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ไม่ว่าจะช่วงไหนของปี เมื่อคุณจำเป็นต้องทำอาหารวิตามินด้วยตัวเอง คุณสามารถเลือกได้ สูตรราคาประหยัด. สลัดแต่ละประเภทมีการปรับปรุงอย่างสูงสุด มักพบบ่อย สูตรเฉพาะด้วยรสชาติที่สมดุลอย่างลงตัว
คุณสามารถลองทำสลัดวิตามินในแบบของคุณเองได้จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ คุณสมบัติที่สำคัญคือส่วนผสมสามารถผสมได้ดีและสามารถหลั่งน้ำผลไม้ได้ นี่คือเหตุผลที่เติมเกลือ
วิธีทำสลัดวิตามิน - 15 พันธุ์
สลัดวิตามินในเวอร์ชั่นคลาสสิคนั้นทำมาจากผักเพียง 2 ชนิดเท่านั้น โดยเติมน้ำมัน - กะหล่ำปลีและแครอท แล้วคลุกด้วยมือ - อันนี้ดีมาก กระบวนการที่สำคัญด้วยความช่วยเหลือของการผสมน้ำผลไม้ของกะหล่ำปลีและแครอท การใช้สลัด 0.5 กก. ต่อวันจะช่วยในฤดูหนาวไม่เพียง แต่ให้วิตามินเสริมที่จำเป็นแก่ร่างกาย แต่ยังทำให้ปกติ พื้นหลังของฮอร์โมนในผู้หญิงมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากการขาดสารอาหารที่ทุกข์ทรมานจากโรคเต้านมอักเสบ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีสด - 0.5 หัวขนาดกลาง
- แครอทขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 4-5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
การทำอาหาร:
สำหรับ การทำอาหารแบบคลาสสิกผักกาดหอม วิตามินที่คุณต้องสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตจะดีกว่าถ้าใช้ไม้กระดานพิเศษ แครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ ในชามสลัดผสมส่วนผสมเติมน้ำมันและนวดด้วยมือของคุณต้องใช้ถุงมือ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรสหรือพริกไทยดำเพื่อความเผ็ด
สลัดที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพอีกอย่างคือสลัดกะหล่ำปลี แครอท และฟักทองดิบ จากสลัดนี้ คุณสามารถจัดเตรียมอาหารฤดูใบไม้ร่วงสำหรับตัวคุณเอง ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้รับสิ่งที่ต้องการก่อนฤดูใบไม้ผลิและฟื้นฟูตับ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี - 1 หัวเล็ก
- แครอท - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- ฟักทอง - 200-300 กรัม
- น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- น้ำมันพืช (มะกอก ลินสีด กัญชง หรือทานตะวัน)
- เครื่องเทศ: บดและผักชีทั้งหมด, พริกแดง,
การทำอาหาร:
ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องขูดบนเครื่องขูดพิเศษและผสม เติมน้ำมะนาว เกลือเล็กน้อย เครื่องเทศ และ 3-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. ผสมทุกอย่างแล้วบีบเล็กน้อยเพื่อเพิ่มการหลั่งน้ำผลไม้ โรยสลัดด้วยถั่วหรือเมล็ดพืช สำหรับสลัดที่ดีต่อสุขภาพ ให้ใส่อัลมอนด์
ควรใช้น้ำมันลินสีดและน้ำมันกัญชงสำหรับสลัดวิตามินซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินมาก หากไม่มี น้ำมันมะกอกก็สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันได้
ต่อจากหัวข้อเรื่องถั่วและฟักทอง ผมขอนำเสนออย่างหนึ่ง สูตรที่รู้จักกันน้อยซึ่งจะทำให้ตารางเดิม แน่นอนว่าเมื่อพูดถึงวิตามินก็ไม่ควรมองข้าม ถั่วต่างๆและเมล็ดพืช สูตรนี้เพิ่มเมล็ดทานตะวัน คุณสามารถกระจายอาหารด้วยเมล็ดแฟลกซ์ งาดำและขาว
วัตถุดิบ:
- ฟักทองสด - 300 กรัม
- เมล็ดทานตะวัน - 50-100 กรัม
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น
- ผลไม้แห้งสำหรับตกแต่ง
- น้ำมันพืช
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ขูดฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล ใส่เมล็ดพืช เกลือ และละอองฝนด้วยน้ำมัน ผลไม้แห้งเพิ่มเครื่องเทศให้กับสลัดนี้
เด็ก ๆ ไม่สามารถถูกบังคับให้กินสลัดผักได้เสมอไป แต่จะไม่มีปัญหากับจานนี้อย่างแน่นอน สลัดผักผลไม้วิตามินไม่เหมาะสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังเป็นสลัดนอกเหนือจากตารางเทศกาลสำหรับ ไวน์ขาวและไก่
วัตถุดิบ:
- ส้ม - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- องุ่น - พวง (หรือลูกเกด)
- เมล็ดฟักทอง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง
การทำอาหาร:
1.5 ส้มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบีบน้ำจากส้มครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับน้ำผึ้ง แครอทและฟักทองถูบนกระต่ายขูดหยาบผสมเพิ่มองุ่นหรือลูกเกดเมล็ดพืชและน้ำสลัดน้ำผึ้ง
จบหัวข้อฟักทองซุปเปอร์เฮลตี้กับสลัดสมุนไพร แครอท และ ถั่วไพน์. นี่เป็นสลัดที่มีราคาแพงกว่า แต่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ
วัตถุดิบ:
- ฟักทองอ่อน "แดง" - 200-300 g
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ถั่วไพน์นัท- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. (หรืออื่นๆ)
- ใบโหระพา - 2 กำมือ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - เล็กน้อย
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีแดง
การทำอาหาร:
หั่นฟักทอง โรยด้วยมะนาว ใส่น้ำมันพืช เราหั่นแอปเปิ้ลและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นเส้น ใส่ใบโหระพาและสมุนไพร ถั่วไพน์ กระจายฟักทองและผสมเบา ๆ แล้วตกแต่งด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกหยดหนึ่ง
ทั้งที่ไม่ได้ สูตรคลาสสิค, จานนี้ยังสามารถนำมาประกอบกับวิตามินเนื่องจาก ฟักทองดิบ,โหระพาและวอลนัท.
สลัดวิตามินกับหัวบีทแบบคลาสสิกโดดเด่นใน แยกหมวดหมู่. แทนที่จะเป็นผักกาดขาว ผลิตภัณฑ์หลักของสลัดนี้คือหัวบีทสด อาจเป็นไปได้ว่าผู้อ่านเข้าใจแล้วว่าสลัดวิตามินสามารถทำได้จากผักและผลไม้สดเท่านั้น - นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงมีค่า
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
- บีทรูทสีแดงขนาดกลาง - 3 ชิ้น
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำส้มสายชู 25 มล. (หรือมากกว่า)
- น้ำมันพืช
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีบนกระต่ายขูดชั้นดีขูดหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบบดกระเทียมใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูใส่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟใส่เนยและโรยหน้าด้วยสมุนไพร
ผักกาดหอมได้มา รสชาติที่น่าสนใจโดยเติมซีอิ๊วขาว
สลัดวิตามินกับแอปเปิ้ลเป็นอีกหนึ่งสลัดวิตามินคลาสสิกที่ทำจากกะหล่ำปลี แครอทและแอปเปิ้ล หัวข้อของสลัดหวานได้รับการกล่าวถึงข้างต้นแล้ว นี่คือสูตรสลัดวิตามินคลาสสิก
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
- แครอท - 3-4 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น
- น้ำมันพืช
การทำอาหาร:
ปอกแอปเปิ้ลขูดผักทั้งหมดบนกระต่ายขูดหยาบใส่เกลือและน้ำมันพืช ให้น้ำสลัดชง เก็บน้ำและกลิ่นหอม สูตรนี้มักทำด้วยมายองเนส
สลัดผักชีฝรั่งวิตามินเป็นหนึ่งใน แบบคลาสสิคสลัด แต่มีอีกเวอร์ชั่นหนึ่ง - กับแอปเปิ้ลแครอทและขึ้นฉ่าย รุ่นที่ดีสำหรับ สลัดผักสำหรับการลดน้ำหนัก.
วัตถุดิบ:
- แครอท - 2 ชิ้น
- แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผักใบเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- โยเกิร์ตโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยว
การทำอาหาร:
ตัดแครอทและแอปเปิ้ลเป็นเส้นขูดผักชีฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบผสม เพิ่มเกลือและผสมกับน้ำสลัด ในการตกแต่งและปรับปรุงรสชาติให้โรยด้วยถั่วและสมุนไพร ก่อนอื่นคุณสามารถทำน้ำสลัดจากโยเกิร์ต น้ำมะนาว และสมุนไพร ปรุงรสสลัดด้วย
นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับสลัดผักชีฝรั่งวิตามิน สลัดนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นแต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย รูปร่างเติมเต็มความสมบูรณ์แบบให้กับตารางวันหยุดของคุณ
วัตถุดิบ:
- ผักกาดแก้ว - 1 พวงกลาง
- แครอท - 1-2 ชิ้น
- คื่นฉ่ายสีเขียว - 3-4 ชิ้น
- โบว์สีน้ำเงิน - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
- น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช.
การทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลี หั่นแครอทเป็นเส้น หั่นผักชีฝรั่ง สับผักชีฝรั่งและใบผักชีฝรั่ง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เพิ่มน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสน้ำมันพืช ผสมเบา ๆ และให้บริการ
สลัดนี้นอกเหนือจากกะหล่ำปลี (in กรณีนี้สีแดง) และแครอทยังมีพริกแดง ผลที่ได้คือสวยงามและรื่นเริงมาก
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
- แตงกวา - 2-3 ชิ้น
- กะหล่ำปลีสีน้ำเงิน - ¼หัว
- หัวหอมและสีเขียว - 1 ชิ้น และคาน
- สีเขียว - หยิก
- น้ำมันพืช.
การทำอาหาร:
สับผักอย่างประณีต เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมัน ปล่อยให้มันต้ม
ในบรรดาสลัดวิตามินประเภทฤดูใบไม้ผลิและ สลัดฤดูร้อนจากผักสด แน่นอนว่าหนึ่งในรสชาติที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดคือสลัดหัวไชเท้า
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี - 0.5 ชิ้น
- หัวไชเท้าปุย - 1 ชิ้น
- แตงกวายาว - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียวกับส่วนราก - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
- น้ำสลัด
การทำอาหาร:
ต้มไข่ สับกะหล่ำปลี แตงกวา หัวหอม ใส่ไข่สับ เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มน้ำสลัดที่คุณชื่นชอบ: มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ตหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
สำหรับสลัดนี้จะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์สปริงเท่านั้น จานนี้เรียบง่ายและอุดมไปด้วยวิตามิน
วัตถุดิบ:
- ใบผักกาดหอม - 0.5 พวง
- หัวไชเท้า - พวง
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผักใบเขียว
- น้ำมันพืช
การทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมันพืช อย่าลืมโรยด้วยสมุนไพร
ความแตกต่างที่สำคัญของสลัดนี้ไม่ธรรมดาและมาก น้ำสลัดแสนอร่อย. สำหรับส่วนที่เหลือนี้ รุ่นคลาสสิคสลัดวิตามินในเวอร์ชั่นฤดูร้อน
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- คื่นฉ่ายก้าน - 1 ชิ้น
- ผักชีและ หัวหอมใหญ่
- เกลือพริกไทยดำ
- น้ำมะนาว (มะนาวหรือน้ำส้มสายชู)
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
การทำอาหาร:
สับผักทั้งหมดแล้วราดน้ำสลัด น้ำสลัดเตรียมจากน้ำผึ้ง น้ำมันพืช น้ำมะนาวกับพริกไทยดำ
กะหล่ำปลีสีน้ำเงินมีมากกว่า รสชาติที่ละเอียดอ่อนและอุดมไปด้วยวิตามินมากกว่ากะหล่ำปลีขาว มันหรูหรามากในสลัดและเข้ากันได้ดีกับพริกแดง
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีสีน้ำเงิน - 1 หัว
- พริกแดงบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สีขาว น้ำส้มสายชูไวน์- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช.
การทำอาหาร:
หั่นกะหล่ำปลีและพริกไทยเป็นเส้น ปรุงรส น้ำสลัดจากน้ำมัน น้ำส้มสายชู และน้ำผึ้ง ตกแต่งสลัดด้วยพริกแดงฝาน
โดยสรุปแล้วเราให้สลัดวิตามินกับแตงกวาและมะเขือเทศ การทำอาหารไม่มีอะไรซับซ้อน แต่มีความแตกต่างที่ทำให้รสชาติมีความกลมกล่อมและพิเศษยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- arugula - พวง
- ใบผักกาดและผักใบเขียว - พวง
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำอาหาร:
ขั้นแรกคุณต้องเตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำตาล เกลือ น้ำมัน น้ำมะนาว และ มัสตาร์ดเม็ดเล็ก. จากนั้นสับผักและผสมในชามสลัดพร้อมกับน้ำสลัด ใส่สลัด จานแบ่งบนใบผักกาดหอม
สำหรับน้ำสลัด ตารางวันหยุดในทุกสีของรุ้งคุณสามารถเพิ่ม โบว์สีน้ำเงินและพริกหยวก
ทำไมเราถึงรักกะหล่ำปลี? แน่นอน สำหรับเธอ คุณสมบัติอันทรงคุณค่าและคุณภาพรสชาติ อร่อยทั้งหลังอบร้อนและใน สด. ความเบาในแง่ของแคลอรี่ทำให้นักกีฬาและนักดูน้ำหนักน่าสนใจ อะไรอีก?
บางทีเหตุผลหลักที่ทำให้กะหล่ำปลีกลายเป็นผักที่สำคัญที่สุดอันดับสองในครัวของเราก็คือ กะหล่ำปลีนั้นถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน เช่น มันฝรั่ง นอกจากนี้ยังมี เนื้อหาสูงวิตามิน P และ C ที่อาจส่งผลต่อหลอดเลือด รวมทั้งกลุ่ม B โคลีน ซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของสมอง
กะหล่ำปลีปลูกได้ทุกที่ในประเทศของเรา ดังนั้นจึงมีให้รับประทานได้หลายแบบและทุกฤดูกาล การเตรียมสลัดวิตามินจากมันเป็นความสุข นี่คือบางส่วนที่เป็นที่นิยม สูตรอร่อยบางทีหนึ่งในนั้นอาจเป็นที่ชื่นชอบของคุณ
สูตรที่หนึ่ง: สลัดกะหล่ำปลีวิตามินกับพริกและหอมแดง
สลัดนี้ทำได้ง่ายและราคาไม่แพง ง่ายต่อการเตรียมก่อนอาหาร แต่คุณยังสามารถเตรียมมันเพื่อใช้ในอนาคตได้อีกด้วย - มันถูกเก็บไว้ใน โถปิดในที่เย็นประมาณหนึ่งเดือน ชื่อของจานตอบทุกคำถาม - ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผักที่บรรจุอยู่ในนั้นมีวิตามินจำนวนมาก พวกเขาขาด ไขมันเลวและสารให้น้ำหนักตัวที่ไม่จำเป็น วัตถุดิบหาซื้อได้ง่ายในช่วงเวลาใดของปี ซึ่งหมายความว่าสลัดสามารถกระจายความหลากหลายได้แม้กระทั่งอาหารฤดูหนาว
เราจะต้อง:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- หอมแดง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
- กะหล่ำปลี - 330 กรัม
- เกลือ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำอาหาร:
- ก่อนอื่นมาจัดการกับผักหลักในสลัด - กะหล่ำปลี ตัดชิ้นส่วนที่เหมาะสมออกจากส้อมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนล่างซึ่งบางที่สุด ใบอ่อน. จากนั้นเราจะแยกแยะส่วนนี้สำหรับความมืด รอยด่าง และความไร้ประโยชน์อื่น ๆ หากเราวางแผนที่จะเก็บสลัดไว้นานขึ้น หลังจากบดเป็นชิ้นบาง ๆ
- ตอนนี้ถึงคราวของพริกไทย มาล้างกันผ่าครึ่ง เราเอาทุกอย่างออกจากด้านใน - แกนกลาง, เมล็ดพืชและตัดก้านออกด้วย เราสับเนื้อในลักษณะเดียวกับกะหล่ำปลีสด
- ให้เกียรติหัวหอมล้างออกด้วยน้ำ จากนั้นสับครึ่งวงหรือก้อนที่เล็กกว่า ใส่น้ำตาลลงไปบดทุกอย่างเล็กน้อย
- ด้วยแครอททุกอย่างก็ง่ายเช่นกันคุณต้องหั่นเป็นหลอดยาวบาง ๆ แต่ก่อนอื่นให้ล้างให้สะอาดเอาผิวหนังออก ควรทำด้วยเครื่องขูดเกาหลี
- ตอนนี้เรารวบรวมสลัดกะหล่ำปลีวิตามิน: เพิ่มแครอท, พริก, หัวหอมเป็นส่วนผสมหลัก ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ และน้ำส้มสายชู คุณยังสามารถเติมน้ำตาลได้อีก
- ใส่สลัดในโถที่ล้างสะอาด ปิดให้สนิท ปกไนลอน. ตอนนี้สามารถเก็บขนมได้ประมาณ 4 สัปดาห์ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถโอนไปยังชามสลัดและเสิร์ฟได้ทันที
สูตรที่สอง: สลัดวิตามิน "สุขภาพดี" จากกะหล่ำปลี แอปเปิ้ล และแครอท
จานนี้ไม่ได้ชื่อมาจากส่วนผสมที่สับหยาบๆ และไม่ใช่สำหรับส่วนใหญ่ ในองค์ประกอบของมัน ผักเพื่อสุขภาพและผลไม้ที่มีคุณประโยชน์รักษาร่างกายให้ชุ่มชื่นด้วยวิตามินและพลังงาน หากคุณต้องการมีสุขภาพที่ดีขึ้น ได้หุ่นในฝัน และดูเด็ก ให้เตรียมของทานเล่นสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรักให้บ่อยขึ้น ไม่เหมือนสูตรอื่นๆ อาหารเพื่อสุขภาพส่วนประกอบมีราคาไม่แพง ซึ่งหมายความว่าจะไม่กระทบกระเทือนกระเป๋าของคุณอย่างแรง
เราจะต้อง:
- กะหล่ำปลีสด - 300 กรัม
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2 ชิ้น.;
- แครอท - 1 ใหญ่;
- หัวหอม - 1 เล็ก;
- มายองเนส - 40 กรัม
- ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตขาว - 90 มล.
- ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
- เกลือ.
การทำอาหาร:
- สลัดกะหล่ำปลีของเราอุดมด้วยวิตามิน ซึ่งหมายความว่าไม่ต้องผ่านกระบวนการทางความร้อนของผักใดๆ เริ่มต้นด้วยกะหล่ำปลี ตัดส่วนของส้อมแล้วสับให้ละเอียดมาก เพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น ให้เกลือเล็กน้อยแล้วบดในมือของเราหรือบดด้วยหมุดเกลียว
- นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะปรุงหัวหอมให้เร็วกว่าผลิตภัณฑ์อื่นเล็กน้อย เราทำความสะอาด ล้าง สับให้ละเอียด ใส่น้ำตาลลงไปบดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
- บดแครอทให้ละเอียดและยาวมาก ๆ ล้างให้สะอาดก่อนหน้านั้นเอาผิวหนังออก
- นอกจากนี้เรายังล้างแอปเปิ้ลเอาผิวเอาแกนและเมล็ดออก สับเนื้อที่เหลือเป็นแท่งบาง ๆ
- ผักใบเขียวควรล้างและทำให้แห้งล่วงหน้า จากนั้นเราก็สับมันทันทีก่อนใส่ลงในชามสลัด
- มันยังคงเป็นเพียงการเตรียมน้ำสลัดเพราะเราจะรวมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส
- เรารวมส่วนผสม: เทแครอท, หัวหอมหวาน, แอปเปิ้ล, ผักใบเขียวกับกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยมายองเนส เสิร์ฟที่โต๊ะและเพลิดเพลิน สลัดกะหล่ำปลีวิตามินพร้อม!
เคล็ดลับ: ถึง เนื้อแอปเปิ้ลไม่มืดลงภายใต้อิทธิพลของออกซิเจนหลังจากตัดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวหนึ่งหยด
สูตรที่สาม: สลัดวิตามินปูอัด กะหล่ำปลีและมะเขือเทศ
บางเบา ฉ่ำวาว ของอร่อยกรุบกรอบบนฟันสามารถกลายเป็นมงกุฎได้ทุกวันหยุด นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับ มื้อค่ำสุดโรแมนติกใต้แสงเทียน เสริมด้วยไวน์ขาว มีแต่ของอร่อย ฉ่ำๆ ส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย ง่ายต่อการเตรียมแม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหาร จะใช้เวลาไม่นาน ความพยายาม และไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมาก กล่าวอีกนัยหนึ่งอาหารจานนี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับนักชิม
เราจะต้อง:
- ปูอัด (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อปูธรรมชาติ) - 1 แพ็ค;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- มะเขือเทศสุก (ควรเชอร์รี่) - 100 กรัม
- กะหล่ำปลีอ่อน - 160 กรัม
- ผักชีฝรั่ง (ผักสด) - 70 กรัม;
- เกลือ;
- พริกไทยขาว - ½ ช้อนชา;
- มายองเนส - 1 ซอง
การทำอาหาร:
- มาเตรียมตัวกันก่อน ส่วนผสมหลัก- กะหล่ำปลี. เราต้องสับมันให้บางมาก ดังนั้นเราจึงนำส้อมส่วนล่างมาใส่ในสลัดเท่านั้น โดยที่ใบจะบางกว่ามาก และไม่มีแมวน้ำ บดแล้วเกลือนวดจนน้ำปรากฏขึ้น
- ละลายน้ำแข็งแท่งโดยธรรมชาติ ไม่ต้องอุ่นในไมโครเวฟ เพราะจะทำให้เสียรสชาติ จากนั้นเราก็บดให้เป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างมะเขือเทศให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากใช้เชอร์รี่จะต้องแบ่งครึ่งเท่านั้น
- ล้างกระเทียมปอกเปลือกแล้วบดเป็นข้าวต้มหรือกดผ่านการกด
- ควรล้างผักชีฝรั่งก่อนแล้วจึงปล่อยให้แห้งสนิท เพื่อไม่ให้เปียกในสลัด สับละเอียดมาก
- มาประกอบสลัดวิตามินกันเถอะ เริ่มจากกะหล่ำปลีใส่มะเขือเทศปูอัดสมุนไพรและกระเทียมลงไป
- ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือ มายองเนสและพริกไทย ทรีทเม้นท์พร้อม จุ๊บแก้มทั้งสองข้างได้เลย!
เคล็ดลับ: คุณสามารถทำให้รสชาติของสลัดนุ่มขึ้น น่ารับประทานมากขึ้น ถ้าคุณเปลี่ยน กะหล่ำปลีขาวในนั้นในกรุงปักกิ่ง
บทความที่เกี่ยวข้อง
