สลัดคาร์นิวัลกับไก่รมควัน สลัดอกไก่รมควันและผักกาดหอม *นุ่ม* สลัดข้าวโพด ไข่ และเห็ด
สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมไก่รมควันสลัดใด ๆ สามารถจัดเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะวันหยุดและการสังสรรค์ในบ้าน การคัดเลือกประกอบด้วย สลัดไก่รมควันสำหรับทุกรสนิยม เหล่านี้คือสลัดต่างๆ ที่มีเห็ด ชีส ผักและผลไม้สด รวมถึงถั่ว
ทั้งหมด ส่วนผสมสลัดไก่รมควันหาได้ง่ายและสามารถซื้อได้ในร้านค้า หากต้องการคุณสามารถแทนที่ไก่รมควันด้วยไส้กรอกรมควันได้สำเร็จ
สลัดไก่รมควัน “แน่น”
สลัดไก่รมควันที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจพร้อมข้าวและแตงกวาสด วัตถุดิบ:
- ไก่รมควัน – 300 กรัม;
- ข้าวเมล็ดยาว - ½ถ้วย;
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
- แตงกวาสด – 1-2 ชิ้น;
- กระเทียม – เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1) ลอกไก่รมควันออกจากผิวหนัง ไขมัน กระดูก แล้วหั่นเป็นเส้น อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับไก่รมควันคือไส้กรอกรมควัน ตัดเป็นเส้นด้วย
คุณยังสามารถใช้ไส้กรอกต้มได้ เพียงก่อนอื่นคุณต้องหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปาก - เราไม่ต้องการไขมันส่วนเกิน!
2) ล้างข้าวเมล็ดยาวในหลายน้ำจนน้ำใส ต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม วางในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
3) ต้มไข่ไก่ต้มให้เย็นปอกเปลือกและสับละเอียดด้วยมีด
4) ล้างแตงกวาสด ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้น หากแตงกวามีขนาดใหญ่ ชิ้นเดียวก็เพียงพอ และหากมีขนาดเล็กให้ใช้แตงกวา 2 ชิ้น
5) ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ใช้กระเทียมเพื่อลิ้มรส
การประกอบสลัด:
ในชาม ผสมไก่รมควัน (หรือไส้กรอกรมควัน หรือไส้กรอกต้มทอด) ข้าวต้ม ไข่สับละเอียด แตงกวา (หลอด) และปรุงรสด้วยมายองเนส ลิ้มรสและเพิ่มกระเทียมและเกลือ
6) วางสลัดลงในชามสลัดที่สวยงามแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟไปที่โต๊ะ
สลัดกับไก่รมควันและบะหมี่ "Rolton"
สลัดจานนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งเมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิด!
ไม่ต้องต้มยำบะหมี่ วัตถุดิบ:
- ไก่รมควัน (หรือไส้กรอก) – 300 กรัม
- บะหมี่ "Rolton" – 2 แพ็ค;
- แครอท – 3 ชิ้น;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1) แยกไก่รมควันออกจากส่วนเกินทั้งหมด (ผิวหนัง ไขมัน กระดูก) แล้วหั่นเป็นเส้น หากคุณใช้ไส้กรอกรมควันก็ให้หั่นเป็นเส้นด้วย
2) นำวุ้นเส้น Rolton บรรจุในบรรจุภัณฑ์แบบอ่อน และนำเครื่องปรุงรสออกจากบรรจุภัณฑ์ บดวุ้นเส้นแห้งด้วยมือ - ไม่จำเป็นต้องต้ม
3) ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอทสดเป็นเส้น
4) ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
การประกอบสลัด:
ในชาม ผสมไก่รมควันหรือไส้กรอกที่หั่นเป็นเส้น บะหมี่โรลตันแห้งสับ แครอทสดขูด และกระเทียม ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ลิ้มรสมัน หากเกลือไม่เพียงพอให้เติมเกลือลงไปเล็กน้อย
เสิร์ฟทันที
สลัดไก่รมควันที่น่ารับประทานพร้อมแชมปิญองและมะเขือเทศ
สลัดกับไก่รมควันและมะเขือเทศ วัตถุดิบ:
- ไก่รมควัน – 300 กรัม;
- มะเขือเทศเชอรี่ – 7 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
- แชมเปญกระป๋องหรือเห็ดดอง – 150 กรัม
- แครกเกอร์ – 100 กรัม;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ด
การตระเตรียม:
1) แยกไก่รมควันออกจากส่วนที่เกินแล้วหั่นเป็นเส้นหรือแบ่งเป็นเส้นใย
2) ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน
3) ตัดชีสแข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ
4) หั่นเห็ดขนาดใหญ่เป็นชิ้นบาง ๆ เหลือชิ้นเล็กไว้ทั้งตัว
การประกอบสลัด:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ไก่รมควัน มะเขือเทศ ชีส เห็ด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย
5) ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยขนมปังกรอบแล้วเสิร์ฟ
สลัดชั้น. เหมาะสำหรับตั้งโต๊ะพักผ่อน สลัดที่สวยงามและน่าพึงพอใจมาก
สลัดกับไก่รมควัน เห็ด ลูกพรุน และวอลนัท วัตถุดิบ:
- ฮาร์ดชีส – 250-300 กรัม;
- แชมปิญอง – 250 กรัม;
- ลูกพรุน – 100 กรัม;
- วอลนัท – 100 กรัม;
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1) ผัก ( มันฝรั่งและแครอท) ล้างให้สะอาดและต้มในชุดเดียวกัน เย็นและปอกเปลือก
- แครอทตะแกรงบนกระต่ายขูดละเอียด;
- มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดหรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
ไข่ 2 ฟองต้มให้สุก เย็นและปอกเปลือก ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียด
3) แชมปิญองล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนหรือพลาสติก ทอดเห็ดในน้ำมันพืชประมาณ 7-10 นาที
4) ชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดที่ดี
5) ลูกพรุนล้าง นึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน
6) เนื้อไก่รมควันต้องหั่นเป็นก้อน
7) วอลนัทบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
การประกอบสลัด:
สลัดวางเป็นชั้นๆ สลัดหลายชั้นดูสวยงามในชามสลัดใสหรือประกอบโดยใช้ชามสลัดทรงกลม
ชั้นแรก:แครอท + เกลือ + มายองเนส;
ชั้นที่สอง:ชีส (ครึ่งหนึ่ง);
ชั้นที่สาม:ไข่ (ครึ่ง);
ชั้นที่สี่:มันฝรั่ง (ครึ่ง) + เกลือ + มายองเนส;
ชั้นที่ห้า:วอลนัท (ครึ่ง);
ชั้นที่หก:ลูกพรุน;
ชั้นที่เจ็ด:ไก่รมควัน;
ชั้นที่แปด:แชมปิญอง;
ชั้นที่เก้า:วอลนัท;
ชั้นที่สิบ:มันฝรั่ง + เกลือ + มายองเนส;
ชั้นที่สิบเอ็ด:ไข่;
ชั้นที่สิบสอง:ชีส.
ปล่อยให้สลัดชงประมาณ 3-4 ชั่วโมง
คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยวอลนัทครึ่งหนึ่ง ผัก สมุนไพร - ตามที่จินตนาการของคุณบอกคุณ!
สลัดชั้น. สลัดไก่รมควันที่ละเอียดอ่อนและสวยงามพร้อมสับปะรด
สลัดกับไก่รมควัน เห็ด และสับปะรด วัตถุดิบ:
- ไก่รมควัน – 350 กรัม;
- แชมเปญสด – 400 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
- หัวหอม – 1 หัวหอม;
- สับปะรดกระป๋อง – 1 กระป๋อง;
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การตระเตรียม:
1) หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2) แชมปิญองล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนด้วย
3) ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืชจนของเหลวระเหย เย็น.
4) กระป๋อง สัปปะรดตัดเป็นก้อน
5) เนื้อไก่รมควันตัดเป็นก้อน
6) ไข่ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
7) ชีสขูดบนเครื่องขูดที่ดี
การประกอบสลัด:
แช่สลัดแต่ละชั้นด้วยมายองเนส (ยกเว้นอันสุดท้าย)
ชั้นแรก: Champignons กับหัวหอม
ชั้นที่สอง:ไก่รมควัน;
ชั้นที่สาม:สัปปะรด;
ชั้นที่สี่:ไข่;
ชั้นที่ห้า: ขูดชีส.
ปล่อยให้มันชง
ตกแต่งสลัดด้วยผักหรือสับปะรดและสมุนไพรสด
สลัดไก่รมควันกับพริกหยวก
สลัดง่ายๆ กับไก่รมควัน พริกหวาน และถั่วลันเตา
สลัดไก่รมควันกับพริกหยวกและถั่วลันเตา วัตถุดิบ:
- ไก่รมควัน – 400 กรัม;
- พริกหวาน – 1 ชิ้น;
- ถั่วเขียว - 1 กระป๋อง;
การตระเตรียม:
1) หั่นไก่รมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ
2) ล้างพริกหยวกหวาน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น หากต้องการเพิ่มสีสันให้กับสลัด ให้ใช้พริกแดงครึ่งลูกและพริกเหลืองอีกครึ่งลูก!
3) เปิดกระป๋องถั่วเขียวแล้วเทของเหลวออก
การประกอบสลัด:
ในชามผสมไก่ พริกหยวก และถั่วลันเตา เสิร์ฟไปที่โต๊ะ
สูตรไม่จำเป็นต้องมีน้ำสลัด - สลัดอร่อยมาก แต่ถ้าต้องการคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือน้ำมันมะกอกได้
สลัดไก่รมควันสดแสนอร่อยพร้อมชีสละลายและเห็ด
สลัดกับไก่รมควันและชีสละลาย วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
- อกไก่รมควัน – 1 ชิ้น;
- แชมเปญกระป๋อง – 200 กรัม;
- ผักกาดหอม – 1 พวง;
- แครกเกอร์ (รสเยลลี่) – 1 แพ็ค;
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1) ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อน
2) เรายังหั่นเนื้อไก่รมควันเป็นก้อนด้วย
3) ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ
4) ล้างสลัดแล้วเช็ดให้แห้ง ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ
5) ในชามผสมชีสแปรรูป, ไก่รมควัน, เห็ดแชมปิญอง, ผักกาดหอม, เพิ่มขนมปังกรอบ, ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่าง หากเกลือไม่เพียงพอให้เติมเกลือ
หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว สลัดก็จะถูกเสิร์ฟที่โต๊ะทันที
สลัดที่ละเอียดอ่อนและเบา เตรียมง่ายมาก
สลัดกับไก่รมควันและกะหล่ำปลีสด วัตถุดิบ:
- ไก่รมควัน – 300 กรัม;
- กะหล่ำปลีสด – กะหล่ำปลีขนาดกลาง ¼ หัว;
- ลูกแพร์ – 1 ชิ้น;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - ตามรสนิยม
- สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
การตระเตรียม:
1) หั่นเนื้อไก่รมควันเป็นก้อนหรือแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ
2) กะหล่ำปลีฉ่ำเหมาะสำหรับสลัด สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นอย่างประณีต นวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
3) เลือกลูกแพร์ที่ไม่หวานและนุ่มจนเกินไป ไม่เช่นนั้นมันจะให้น้ำส่วนเกินและเละ ล้างลูกแพร์แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ถอดแกนออก ตัดเนื้อลูกแพร์เป็นก้อนอย่างระมัดระวังหรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจะต้องถูกระบายออก โรยมวลลูกแพร์บดเบา ๆ ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู (9%)
การประกอบสลัด:
ในชามผสมไก่รมควันสับ กะหล่ำปลี และลูกแพร์ ปรุงรสด้วยมายองเนส เราชิมสลัด ถ้ามีเกลือไม่เพียงพอให้เติมเกลือลงไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คุณยังสามารถรีเฟรชสลัดด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ
สลัดที่เรียบง่ายและอร่อย ส่วนผสมทั้งหมดในสลัดจะรวมกันแบบไดนามิกมาก
สลัดกับไก่รมควัน แอปเปิ้ล และชีส วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่รมควัน – 300-400 กรัม
- แอปเปิ้ลเขียว (ขนาดกลาง) – 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
- หัวหอม – 1 หัวหอม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1) ตัดเนื้อไก่รมควันเป็นเส้นหรือก้อน
2) ล้างแอปเปิ้ลให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเปลือกและแกน แอปเปิ้ลจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้เข้ากับไก่รมควัน
3) ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
4) ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ จากนั้นใส่หัวหอมลงในชามแล้วเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หมักหัวหอมเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นสะเด็ดของเหลวใส่ในกระชอน บีบหัวหอมเบา ๆ เราไม่ต้องการของเหลวส่วนเกิน
การประกอบสลัด:
ในชามสลัด ผสมไก่ แอปเปิ้ล ชีส และหัวหอม ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส หากต้องการคุณสามารถผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากันได้ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว นั่นคือทั้งหมด! เสิร์ฟสลัดไปที่โต๊ะ
ไก่รมควันดั้งเดิมและสลัดแอปเปิ้ล
สลัดกับไก่รมควัน แอปเปิ้ล และพริกหยวก วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่รมควัน – 400 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 300 กรัม;
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 3 ชิ้น;
- พริกหยวกหวาน – 3 ชิ้น;
- มะนาว – ½ชิ้น;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1) นำพริกที่มีสีต่างๆ (แดง เหลือง เขียว) และพริกที่มีขนาดเล็ก หากพริกมีขนาดใหญ่ ให้ใช้พริกไทยที่มีสีต่างกันครึ่งหนึ่ง พริกจะต้องล้างแห้งและผ่าครึ่ง ปอกพริกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนหรือแท่งเล็ก ๆ
2) ล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้ง เอาเปลือกและเมล็ดออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนหรือก้อน
3) ตัดเนื้อไก่รมควันเป็นก้อนหรือก้อน
4) นอกจากนี้เรายังตัดชีสแข็งเป็นก้อนหรือแท่งเล็ก ๆ
การประกอบสลัด:
ในชามสลัด ผสมพริกหลากสี แอปเปิ้ล ไก่ ชีสแข็ง บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก แล้วปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส หากจำเป็นให้เติมเกลือลงไป เสิร์ฟสลัดไปที่โต๊ะ
สลัดอร่อยกับไก่รมควัน ถั่ว และหัวหอมดอง ไฮไลท์ของสลัดคือขนมปังกรอบ
สลัดกับไก่รมควัน ถั่ว และขนมปังกรอบ วัตถุดิบ:
- ไก่รมควัน – 200 กรัม;
- ถั่วแดงกระป๋อง – 1 กระป๋อง;
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส;
- แครกเกอร์ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1) หั่นไก่รมควันเป็นเนื้อ ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
2) เปิดกระป๋องถั่วกระป๋องแล้วเทของเหลวออก
3) ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก สับไข่ให้ละเอียดด้วยมีดหรือสามฟองบนเครื่องขูดหยาบ
4) ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ตอนนี้คุณต้องดองหัวหอม
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 1 ตาราง ช้อน;
- น้ำตาล – 1 โต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำ – 6-7 ชิ้น;
- น้ำต้มสุก - โดยปริมาตร
วางหัวหอมสับลงในชาม เติมน้ำส้มสายชู (9%) น้ำตาล พริกไทย และเทน้ำเดือดให้ทั่วทุกอย่าง (เพื่อให้ของเหลวครอบคลุมหัวหอมทั้งหมด) หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่หัวหอมในกระชอนหรือกระชอน สะเด็ดของเหลว เลือกเมล็ดพริกไทย และล้างหัวหอมด้วยน้ำเย็น ทิ้งหัวหอมดองไว้ในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
5) ล้างสมุนไพรสดด้วยน้ำ แห้งและสับละเอียดด้วยมีด
6) คุณสามารถซื้อแครกเกอร์สำเร็จรูปในร้านหรือทำเองก็ได้ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อขนมปังขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
การประกอบสลัด:
ในชามสลัดที่สวยงามเราใส่ไก่รมควัน, ถั่ว, ไข่, หัวหอมดอง, สมุนไพร, ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหรือซอสที่ทำจากมายองเนสและครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน
ปล่อยให้สลัดนั่งได้หนึ่งชั่วโมง
เราเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะและวางชามแครกเกอร์ไว้ข้างๆ หากคุณเสิร์ฟเป็นบางส่วน ให้เทขนมปังกรอบหนึ่งกำมือพร้อมกับสลัดลงในจานแต่ละจาน
สลัดกับไก่รมควัน ถั่ว และแตงกวาสด
สลัดแสนอร่อยพร้อมแตงกวาสด
สลัดกับไก่รมควันและถั่ว วัตถุดิบ:
- ไก่รมควัน (เนื้อ) – 300 กรัม;
- ถั่วแดงกระป๋อง – 1 กระป๋อง;
- แตงกวาสด (กลาง) – 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียวสด – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1) ตัดเนื้อไก่รมควันเป็นก้อน
2) ระบายของเหลวจากถั่วกระป๋อง
3) ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
4) ล้างแตงกวาแล้วเช็ดให้แห้ง ถ้าเปลือกหยาบก็ปอกเปลือกค่ะ หั่นเป็นสี่ชิ้นแล้วสับด้วยมีด ไม่จำเป็นต้องสับให้ละเอียด ไม่เช่นนั้นแตงกวาจะให้น้ำเยอะ
5) ล้างสมุนไพรสด เช็ดให้แห้ง และสับให้ละเอียดด้วยมีด
การประกอบสลัด:
ในชามสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมด: ไก่ ถั่ว ไข่ แตงกวา ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ โรยสมุนไพรสดสับละเอียดด้านบนแล้วเสิร์ฟทันที
สลัดไก่รมควัน “สูง”
สลัดไก่รมควันดั้งเดิมพร้อมเมล็ดงาดำ
สลัดกับไก่รมควันและเมล็ดงาดำ วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่รมควัน – 300 กรัม;
- มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- เนื้อขนมปังขาว - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
- ป๊อปปี้ – 2-3 โต๊ะ ช้อน;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1) ตัดชิ้นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบ (ปูด้วยกระดาษ parchment) โรยด้วยน้ำมันพืชใส่เกลือและพริกไทย บราวน์แครกเกอร์ในเตาอบ
2) ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
3) ล้างมะเขือเทศให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน
4) ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
การประกอบสลัด:
สลัดวางเป็นชั้น ๆ ในชามสลัดใสหรือใช้กระทะสลัดทรงกลม
ชั้นแรก:ไก่รมควัน + มายองเนส;
ชั้นที่สอง:มะเขือเทศ + เกลือ + พริกไทย;
ชั้นที่สาม:ไข่ + มายองเนส;
ชั้นที่สี่:แครกเกอร์ + มายองเนสเป็นชั้นบางๆ
โรยเมล็ดงาดำไว้ด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ
ยอดเยี่ยม( 2 ) ห่วย( 0 )
ผลิตภัณฑ์เนื้อรมควันสามารถใช้เป็นฐานแคลอรี่สูงและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับสลัดหลายชนิด เมื่อรวมกับผักที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน คุณจะได้อาหารที่มีองค์ประกอบที่สมดุลมาก
เตรียมง่ายและใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นผู้ที่มีทักษะการทำอาหารขั้นพื้นฐานเกือบทุกคนก็สามารถจัดการได้ สูตรอาหารจะมีประโยชน์มากสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อนและเจ้าของบ้านส่วนตัวที่มีโรงโม่ของตัวเอง
สูตรง่ายๆกับอกไก่รมควัน
ไก่รมควันเข้ากันได้ดีกับผัก ทำให้สลัดเบาลง และถ้าคุณปรุงรสด้วยน้ำมันพืชคุณสามารถ "เทียบเคียง" กับอาหารได้
เราเอาหนังออกจากเนื้อโดยไม่จำเป็น เราสับมันเป็นแท่งแล้วเป็นก้อน เราล้างผักให้ดีแล้วหั่นเป็นชิ้น
ฉีกกะหล่ำปลีด้วยมีดคมๆ โรยด้วยเกลือแล้วใช้มือบดให้ละเอียดเพื่อให้น้ำออกมา
ล้างผักให้แห้งและสับ เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดแบบพิเศษเทน้ำมันมะกอกลงไป
สลัดอกไก่รมควันและสับปะรด
การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และผลไม้นั้นไม่คุ้นเคยกับอาหารในประเทศเลย แต่เพื่อเพิ่มความหลากหลายและขยายเมนูประจำวันบางครั้งคุณอาจต้องการสิ่งแปลกใหม่
ส่วนประกอบ:
- เนื้อรมควัน – 450 กรัม;
- สับปะรด – 1 ขวด;
- ชีส – 150 กรัม
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- มายองเนสเบาและไขมันต่ำ - 150 มล.
- แตงกวาสดและแน่น – 2 ชิ้น;
- ปาปริก้า – 1 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม – 5 ชิ้น;
- ไข่นกกระทา – 7 ชิ้น
เราหั่นเนื้อรมควันเป็นเส้นใยแล้วใส่ลงในชามพลาสติกทรงลึก จากนั้นสุ่มฉีกใบผักกาดเขียวที่ล้างแล้วตากแห้ง
ต้มไข่. เรากินผักและหั่นเป็นครึ่งวง สับกระเทียมด้วยมีด เปิดขวดสับปะรดแล้วสะเด็ดน้ำออก หากเป็นชิ้น ๆ เป็นรูปวงแหวน ให้ตัดเป็นก้อน ผ่าไข่ลงครึ่งหนึ่ง เราแช่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เครื่องเทศ เทมายองเนสแบบโฮมเมดหากเป็นไปได้ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขูดชีสหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่
เสิร์ฟทันทีก่อนที่ผักและผลไม้จะหยด
สลัดไก่และถั่วแบบง่ายๆ
ส่วนประกอบ:
- อกไก่ – 300 กรัม;
- ถั่วขาว – 300 กรัม;
- มะเขือเทศเชอรี่ – 5 ชิ้น;
- หัวไชเท้า – 100 กรัม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน (พืช) – 200 มล.
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
- เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ;
- นม - ประมาณ 100 มล.
- แชมเปญหมัก – 1 ขวด
แช่ถั่วขาวไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็นค้างคืน ในแก้วเครื่องปั่น ผสมน้ำตาล มัสตาร์ด น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เกลือ และนมอุ่น ตีทุกอย่างด้วยอุปกรณ์พิเศษจนข้น
วางถั่วลงในกระทะอลูมิเนียม เติมน้ำแล้วต้มเป็นเวลาสองชั่วโมง หากคุณไม่มีเวลาพิเศษหรือไม่สามารถยืนในครัวเป็นเวลานานได้คุณสามารถใช้ถั่วสำเร็จรูปบรรจุกระป๋องในขวดได้
ล้างผักแล้วปล่อยให้แห้ง สับส่วนประกอบขนาดกลางที่เหลือทั้งหมดเป็นก้อน
เมื่อเลือกแชมเปญให้ใส่ใจกับขนาดของมันและเอาอันที่เล็กกว่าเพื่อที่จะไม่หั่น แต่ให้ใส่ทั้งหมดลงในสลัด เปิดขวดแล้วสะเด็ดน้ำเกลือออก วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดทรงลึก เทซอสลงไปและผสมให้เข้ากัน
น้ำสลัดที่ทำจากเมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันมะกอกเหมาะสำหรับสลัดนี้
ไก่รมควันและสลัดข้าวโพดแสนอร่อย
สลัดที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจกับเนื้อรมควันและข้าวโพดเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีทักษะการทำอาหารมากนัก
ส่วนประกอบ:
- อกไก่รมควัน – 350 กรัม
- ข้าวโพดหวาน (กระป๋อง) – 1 กระป๋อง;
- แฮม – 200 กรัม
- แตงกวา – 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอรี่ – 5 ชิ้น;
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- มายองเนส (ควรทำเอง) – 200 มล.
- ผักชีฝรั่งโหระพา - พวง;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- เกลือเป็นทางเลือก
ต้มไข่และแครอทล้าง ปล่อยให้เย็นและสับ คุณสามารถทำได้บนเครื่องขูด เราสับเนื้อรมควัน - แฮมและเนื้อหน้าอก - ตามเมล็ดพืชแล้วจึงข้ามเป็นก้อน
หลังจากล้างและทำให้แตงกวาและมะเขือเทศแห้งดีแล้วให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ สามารถหั่นกรีนได้หรือจะสุ่มฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็ได้
เปิดข้าวโพด สะเด็ดน้ำเกลือออก แล้วล้างผ่านตะแกรงด้วยน้ำอุ่น
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในจานแยกต่างหาก เทมายองเนส เติมเกลือและผสมให้เข้ากัน
สลัดเห็ดกับอกไก่รมควัน
สลัดพัฟเวอร์ชันที่เติมเต็มและดูรื่นเริงสำหรับทุกงาน
ส่วนประกอบ:
- ไก่รมควัน – 350 กรัม
- แชมเปญสด – 300 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน (พืช) – 100 มล.
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- แตงกวาดองกรอบ – 3 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน;
- มายองเนส (ควรทำเอง) – 150 มล.
- เกลือพริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ
เราล้างเห็ดและปอกเปลือกหากจำเป็น เราทำความสะอาดและสับผักเป็นครึ่งวงขนาดกลาง ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอท
เมื่อโปร่งแสงแล้วให้ใส่เห็ดที่หั่นไว้ลงไป ระเหยน้ำ เติมเกลือเล็กน้อย แล้วยกออกจากเตา ตัดเนื้อรมควันเป็นเส้น ต้มมันฝรั่งและไข่
บดบนเครื่องขูด หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็กๆ วางจานเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง, เห็ดทอดกับผัก, ไข่, หน้าอก, แตงกวา
เราเคลือบแต่ละอันด้วยตาข่ายมายองเนสบาง ๆ โรยด้วยสมุนไพรด้านบน
สลัดกับเนื้ออกหมูรมควันและขนมปังกรอบ
สลัดที่ไม่หนักและเรียบง่ายจะช่วยเสริมโต๊ะรื่นเริงและสร้างความพึงพอใจให้กับคุณด้วยสีสันสดใส
ส่วนประกอบ:
- อกไก่รมควัน – 400 กรัม;
- ก้อนสีขาว – 4 ชิ้น;
- เนย (ไม่ทาเนย) – 50 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว – 2 ชิ้น;
- พริกหยวก – 3 ชิ้น;
- เฟตต้าชีส – 250 กรัม;
- มายองเนส – 200 มล.;
- กะหล่ำปลีอ่อน - 1 หัวเล็ก;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ตัดก้อนเป็นก้อนใหญ่ ตั้งเนยในกระทะแล้วทอดขนมปังจนกรอบ ต้มไข่ในน้ำเค็มเพื่อช่วยให้เปลือกดีขึ้น
ระบายเวย์ออกจากชีสแล้วสับเป็นชิ้นใหญ่ ตัดใบด้านบนของกะหล่ำปลีออกและเริ่มหั่นเป็นเส้นยาว เติมเกลือแล้วนวดด้วยมือ
เราแยกเนื้อรมควันตามทิศทางของเส้นใย ล้างพริกไทย ตัดก้านออกแล้วสับเป็นเส้นขนาดกลาง
หั่นไข่เป็นสี่ส่วน เราแช่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในภาชนะแก้วทรงลึก เพิ่มเกลือและเทมายองเนสลงไป
สลัดอกรมควันพร้อมผักย่าง
ผักที่ผ่านการอบด้วยความร้อนในสลัดนี้ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และทำให้กลิ่นหอมของเนื้อรมควันลึกซึ้งยิ่งขึ้น
ส่วนประกอบ:
- อกไก่รมควัน – 250 กรัม
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
- พริกหวาน – 3 ชิ้น;
- มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน (พืช) – 50 มล.;
- ถั่วเขียว - 1 กระป๋อง;
- เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว
เราล้างผักทั้งหมดให้ดีแล้วปล่อยให้แห้ง วางทั้งหมดบนตะแกรงย่างแล้วอบทั้งสองด้าน นำออกจากเตาแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน เอาแกนออกจากพริกไทย ปล่อยให้มันเย็น
ฉีกอกเป็นชิ้นใหญ่ เปิดถั่วสะเด็ดน้ำเกลือแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นในกระชอน
เราแช่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในจานแก้วแบน เติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น เทน้ำมันพืชแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น
- ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้วัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น หากเป็นผักอ่อนเมื่อซื้อต้องแน่ใจว่าไม่ได้แช่แข็งไม่เช่นนั้นของเหลวจะสูญเสียส่วนใหญ่เมื่อละลายน้ำแข็ง
- ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกเนื้อสัตว์รมควัน: หากมีของเหลวในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศและมีเนื้อคล้ายเยลลี่เจือปนอยู่บนชิ้นเนื้อ แสดงว่าปรุงไม่ถูกต้อง สีเหลืองของเส้นไขมัน กลิ่นที่รุนแรงเกินไป และการไม่มีเส้นรมควันอาจบ่งบอกว่าเนื้อสัตว์ถูกแปรรูปด้วยควันเหลว เนื้อควรมีความยืดหยุ่นและไม่ควรมีรอยน้ำบนผ้าเช็ดปากที่นำมาตัด
- คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ, ครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศ, ครีมและน้ำมันพืชอื่น ๆ
- หากคุณไม่ใช้อาหารเก็บรักษาไว้จนหมดกระป๋อง เช่น สับปะรด ข้าวโพด หรือเห็ด คุณไม่จำเป็นต้องระบายน้ำเกลือออกทั้งหมดในคราวเดียว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้ระยะหนึ่งและสามารถนำมาใช้ในครั้งต่อไปได้
ทานให้อร่อย!
|
สลัดไก่รมควัน วัตถุดิบ: ไก่รมควัน; 150 กรัม แครอทเกาหลี แตงกวาสด 150 กรัม; ฮาร์ดชีส 150 กรัม; แชมปิญองแช่แข็งหรือสด 150 กรัม หัวหอม; กระเทียมสองสามกลีบ มายองเนสสำหรับหล่อลื่น สูตรอาหาร: นำเนื้อออกจากไก่แล้วแยกออกเป็นเส้นใย จากนั้นวางลงบนจาน เคลือบเนื้อให้ละเอียดด้วยมายองเนส ทอดแชมเปญสับกับหัวหอมสับจนนุ่ม ขูดแตงกวาผสมกับกระเทียมบดใส่เกลือเล็กน้อย เราขูดชีสในลักษณะเดียวกับเครื่องขูดหยาบ หลังจากนั้นให้วางเลเยอร์ไก่ - แครอทแล้วชีสทับด้วยแตงกวาและเห็ดพร้อมหัวหอม เราตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยตาข่ายที่วาดด้วยมายองเนส ขอแนะนำให้ผสมสลัดลงบนโต๊ะโดยตรงก่อนรับประทานอาหาร หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนแตงกวาสดเป็นแตงกวาดองได้ แต่ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใส่กระเทียมลงไป
สลัดไก่รมควัน
วัตถุดิบ: 150 กรัม ชีส; 100 กรัม แครอทเกาหลี. สูตรอาหาร: หั่นไก่เป็นเส้นแล้วใส่ในชามลึก มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและเย็นแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ไก่ลงไป สะเด็ดน้ำออกจากขวดถั่ว ขูดชีส (ใส่บางส่วนไว้ในถ้วยแยกต่างหาก - จะต้องตกแต่งสลัดเมื่อพร้อม) เพิ่มชีสขูด, ถั่วและแครอทลงในไก่และมันฝรั่ง ปรุงรสส่วนผสมเสร็จแล้วด้วยเกลือและพริกไทยใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้ใส่ลงในชามสลัด จากนั้นตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวและชีส
สลัดกับไก่รมควันและแชมปิญอง
วัตถุดิบ: 250 กรัม อกไก่รมควัน สูตรอาหาร: นำกระดูกและหนังออกจากไก่แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดเล็กน้อยในกระทะร้อน หั่นไข่ที่ปอกเปลือกและแช่เย็นเป็นชิ้นใหญ่ เราหั่นมะเขือเทศด้วยวิธีเดียวกัน หั่นแชมเปญที่ล้างแล้วและแห้งเล็กน้อยออกเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่ง ตัดพริกไทยที่ล้างและปอกเปลือกเป็นเส้น ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดบีบกระเทียมพริกไทยใส่เกลือ
สลัดกับไก่รมควันและชีส วัตถุดิบ: เนื้อไก่รมควัน 250 กรัม; สูตรอาหาร: เราหั่นมะกอกเป็นวงกลม แล้วหั่นชีส เนื้อ มะเขือเทศและแตงกวาเป็นเส้น ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่เกลือและเทมายองเนส
สลัดไก่กับขนมปังกรอบและกะหล่ำปลี วัตถุดิบ: เนื้อไก่รมควัน กะหล่ำปลี พริกไทยบัลแกเรีย แครกเกอร์ เกลือ มายองเนส |
ผสมกะหล่ำปลี พริกไทย และเนื้อไก่ ใส่เกลือและมายองเนส ย้ายสลัดที่เสร็จแล้วไปใส่ชามสลัด ก่อนเสิร์ฟให้โรยด้วยแครกเกอร์
สลัดคาร์นิวัล
วัตถุดิบ:
ไก่รมควัน 200 กรัม;
- มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น;
- ชีสขูด 150 กรัม;
- ถั่วกระป๋องครึ่งกระป๋อง
- แครอทเกาหลี 100 กรัม;
- พริกไทยดำ;
- หัวหอมสับสองสามช้อนโต๊ะ
- มายองเนส;
- ผักชีฝรั่งก้าน;
สูตรอาหาร:
หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เพิ่มชีสขูด, แครอทเกาหลี, ถั่วและหัวหอมสีเขียวลงในส่วนผสมที่ได้ พริกไทย เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส
โอนจานที่เสร็จแล้วลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้วตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง
สลัดกับเห็ดและแครอทเกาหลี
วัตถุดิบ:
ไก่รมควันสองสามตัว
- แชมเปญ 400 กรัม
- แครอทเกาหลี 150 กรัม;
- แตงกวาสดสองสามลูก
- ลูกพรุน 150 กรัม;
- มายองเนส;
- เนย;
- พริกไทยดำ.
สูตรอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง เราหั่นเห็ดเป็นจานแล้วทอดในกระทะร้อนพร้อมเนย สับแครอทอย่างประณีต ตัดลูกพรุนนึ่งเป็นเส้น ขูดแตงกวา
วางเห็ดครึ่งหนึ่งในชั้นแรก พริกไทย เกลือ และเคลือบด้วยมายองเนส
ที่สอง - เนื้อไก่, พริกไทย, เกลือ, เคลือบด้วยมายองเนส;
แครอทที่ 3 - ½;
ที่ 4 - ลูกพรุนและมายองเนสอีกครั้ง
แตงกวาและมายองเนสที่ 5 - 1/2;
6 - เห็ดและมายองเนส;
7 - แครอทและมายองเนส;
8 - เนื้อไก่, พริกไทย, เกลือ, เคลือบด้วยมายองเนส;
อันดับที่ 9 - แตงกวา
เคลือบมายองเนสด้านบนสลัดแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
สลัดรมควันกับแถบไข่
วัตถุดิบ:
ไก่รมควัน;
- ชีสรมควันถักเปีย
- แครอทสองสามอัน
- มะเขือเทศ;
- หัวหอม;
- กระเทียมสองสามกลีบ
- พวงผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืช;
- มายองเนส;
- เครื่องปรุงรสแกงครึ่งช้อนชา
- พริกไทยดำ;
- ต้นหอมสำหรับตกแต่ง
ส่วนผสมในการทำหลอดไข่:
เกลือ;
- น้ำมันพืช;
- ไข่ 4 ชิ้น
สูตรอาหาร:
ตีไข่ด้วยเกลือแล้วอบแพนเค้กในกระทะร้อนจากส่วนผสมที่ได้ ตัดแพนเค้กที่เสร็จแล้วเป็นเส้นบาง ๆ
ขูดแครอททอดในกระทะที่ทาน้ำมันพืชใส่แกงและผสมทุกอย่าง ผสมกระเทียมที่บีบแล้วกับมายองเนส แล้วใส่ลงในแครอททอด
เราตัดชีสรมควันออกเป็น 4 ส่วนแล้วแยกเปียออกเป็นเส้นใย นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องแยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใยด้วย หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งและหัวหอม
ผสมส่วนผสมทั้งหมด พริกไทย และเกลือ โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยต้นหอมสับ ปล่อยให้นั่งสักพักในที่เย็น
สลัดจุดด่างดำ
วัตถุดิบ:
ไก่รมควัน;
- มะเขือเทศสองสามลูก
- ถุงเมล็ดงาดำขนม
- วอลนัทสับหนึ่งแก้ว
- แครกเกอร์รสเนื้อ - ถุง;
- พริกไทยดำ.
สูตรอาหาร:
แช่เมล็ดฝิ่นในน้ำร้อนประมาณ 20 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ หั่นมะเขือเทศและไก่เป็นก้อนขนาดกลาง
ผสมเนื้อกับมะเขือเทศ ใส่ถั่วและเมล็ดงาดำ พริกไทยสลัด ใส่เกลือ และเพิ่มมายองเนส ก่อนเสิร์ฟให้ใส่แครกเกอร์
สลัด "มีนาคม"
วัตถุดิบ:
อกไก่รมควัน
- ผักกาดขาวครึ่งหัว
- หนึ่งในสามของรากผักชีฝรั่ง
- พริกหวานแดง
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- น้ำมันมะกอก.
สูตรอาหาร:
ตัดกะหล่ำปลี พริกไทย และอกเป็นเส้นบาง ๆ ตะแกรงคื่นฉ่ายเทน้ำส้มสายชูแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
สลัด "ความสำเร็จ"
วัตถุดิบ:
อกไก่รมควัน
- ก้านคื่นฉ่ายสองสามก้าน
- พวงองุ่นเขียว (ไม่มีเมล็ด)
- พิสตาชิโอ 150 กรัม
- เกลือ;
- มายองเนสสีอ่อน
สูตรอาหาร:
หั่นไก่เป็นก้อน ปอกเปลือกคื่นฉ่ายแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นองุ่นออกเป็นสองซีก สับถั่วพิสตาชิโออย่างประณีต
ผสมขึ้นฉ่าย เนื้อ พิสตาชิโอครึ่งหนึ่ง และองุ่น เกลือทุกอย่างใส่มายองเนสแล้วโอนไปยังชามสลัด ตกแต่งด้วยถั่วพิสตาชิโอที่เหลือ
สลัดกับไก่รมควันและมะม่วง
วัตถุดิบ:
อกรมควัน;
- มะม่วง;
- ครึ่งรากผักชีฝรั่ง
- ผักกาดเขียวพวง
- โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - ขวด;
- มายองเนส 100 กรัม
- น้ำส้มคั้นสด - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แกงครึ่งช้อนชา
- ถั่วลิสงสับ - สองช้อนโต๊ะ ล.
สูตรอาหาร:
หั่นมะม่วงเป็นสองซีก เอาเมล็ดออก และปอกเปลือก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้น เราฉีกสลัดด้วยมือของเรา
หั่นผักชีฝรั่งและเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่มะม่วงและผักกาดหอม
ผสมมายองเนส น้ำส้ม แกงกะหรี่ และโยเกิร์ต เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนสลัด โรยถั่วลิสงสับไว้ด้านบน
เนื้อไก่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งประกอบด้วยวิตามิน A และ B และโปรตีนจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายมนุษย์ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากส่วนผสมราคาไม่แพงและราคาไม่แพงนี้
วิธีทำสลัดไก่รมควัน
มีขนมมากมายที่ใช้ส่วนผสมนี้ การเตรียมสลัดไก่รมควันด้วยมือที่มีทักษะของแม่บ้านจะไม่ใช้เวลามากนักโดยเฉพาะถ้าเธอซื้อเนื้อสำเร็จรูปในร้าน สิ่งสำคัญที่นี่คือทำทุกอย่างทีละขั้นตอนและตกแต่งให้สวยงามก่อนเสิร์ฟ เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำสลัดจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารจานเสร็จ
สลัดไก่รมควัน – สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย
แม่บ้านที่มุ่งมั่นที่จะเลี้ยงอาหารอร่อย ๆ ให้กับครอบครัวได้คิดค้นของขบเคี้ยวต่าง ๆ มากมายซึ่งส่วนผสมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว พยายามกระจายเมนูของคุณโดยเพิ่มสูตรสลัดไก่รมควันลงไป กระบวนการทำอาหารนั้นใช้เวลาไม่นานและในทางกลับกันคุณจะได้รับอาหารจานที่สวยงามอร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพในทางกลับกัน
ด้วยสับปะรด
หากคุณต้องการรวมส่วนผสมที่มีรสชาติแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงอย่าลืมใส่ใจสูตรนี้พร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน สลัดสับปะรดไก่รมควันผสมผสานส่วนผสมรสหวานและเผ็ดที่เข้ากันเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ค้นหาวิธีเตรียมอาหารจานที่มีรสชาติถูกใจผู้ใหญ่ทุกคนและแม้แต่เด็กทุกคน เพราะเด็ก ๆ ชอบสับปะรดมาก
วัตถุดิบ:
- กระเทียม – 3 ฟัน;
- สับปะรด - 1 กระป๋อง;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- เต้านม – 1 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม – 5 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ชีส – 150 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- หั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋า แต่ก่อนอื่นให้กรองออกจากน้ำเชื่อมส่วนเกินที่อยู่ในขวดก่อน
- ตัดเนื้อและชีสเป็นก้อนด้วยหากต้องการคุณสามารถขูดชีสได้
- ส่งกระเทียมผ่านเครื่องบดแล้วผสมมวลที่ได้กับส่วนผสมที่เหลือ
- ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน
- วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วไว้ที่ด้านล่างของจานแบนแล้ววางส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน ตกแต่งตามจินตนาการของคุณ ตัวอย่างเช่น หากจานนี้เป็นส่วนหนึ่งของโต๊ะปีใหม่ คุณสามารถวางส้มเขียวหวานเป็นชิ้นหรือแอปเปิ้ลที่หั่นสวยงามไว้ด้านข้างได้
พร้อมอกไก่รมควัน
มีตัวเลือกต่างๆ มากมายที่คุณสามารถรวมส่วนผสมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ได้ สูตรสลัดอกไก่รมควันนี้ใช้องุ่นหวานซึ่งทำให้รสชาติของอาหารสดใสยิ่งขึ้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนแทนผลเบอร์รี่ได้และยังเพิ่มบันทึกย่อที่น่าสนใจอีกด้วย บันทึกวิธีการปรุงอาหารเพื่อให้คุณรู้วิธีเตรียมของว่างแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้ตลอดเวลา
วัตถุดิบ:
- ไข่ – 5 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
- องุ่น – 300 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส;
- อกไก่รมควัน – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ต้มแครอทและไข่ให้เย็นล่วงหน้า
- ตัดเต้านมเป็นชิ้นหรือก้อน
- แบ่งชีสออกเป็นสองซีก ขูดแต่ละครึ่งแล้ววางบนจานแยกกัน
- ขูดแครอทและไข่บนเครื่องขูดหยาบเช่นกัน
- วางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ เทครีมเปรี้ยวระหว่างแต่ละชิ้น: วางชิ้นเนื้อรมควันที่ด้านล่างของจานจากนั้นครึ่งหนึ่งของชีสจากนั้นทำแครอทเป็นชั้นแล้วตามด้วยชั้นไข่ ปิดส่วนผสมด้วยชีสขูดที่เหลือแล้วทำครีมเปรี้ยวอีกชั้น
- ตกแต่งขนมเสร็จแล้วด้วยองุ่น หั่นตามยาว ควรปล่อยให้ของว่างชงสักสองสามชั่วโมงจะดีกว่าซึ่งจะช่วยให้แช่ได้ดี
จากแครอทในภาษาเกาหลี
ในช่วงวันหยุดยาว แม่บ้านหลายๆ คนกำลังคิดว่าจะเตรียมอาหารจานอร่อยส่วนผสมอะไรเข้ากันดี ตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นสลัดกับไก่รมควันและแครอทเกาหลี: การผสมผสานของผลิตภัณฑ์เป็นของดั้งเดิมซึ่งทำให้รสชาติสดใสและแปลกตา อย่าลืมลองทำของว่างหลายชั้นนี้โดยเร็วที่สุด
วัตถุดิบ:
- ชีส – 100 กรัม;
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- แตงกวา – 2 ชิ้น;
- แครอทเกาหลี – 200 กรัม
- อกไก่ – 250 กรัม;
- มายองเนส – 1 แพ็ค
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมชามสลัด วางไข่ ขูดบนเครื่องขูดหยาบด้านล่าง ทำตาข่ายมายองเนส
- ชั้นถัดไปคือเต้านมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทามายองเนสอีกครั้ง
- วางแตงกวาไว้ด้านบน คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน พวกมันจะให้น้ำเล็กน้อยอยู่แล้ว
- กระจายแครอทสไตล์เกาหลีเพื่อให้ครอบคลุมชั้นก่อนหน้าจนหมดทำเป็นมายองเนสแบบตาข่าย
- ทำชีสขูดชั้นบนสุด
- ปรุงรสจานด้วยแครอทเกาหลีด้วยสมุนไพรสด เป็นที่น่าสังเกตว่าควรเก็บขนมพัฟไว้สองสามชั่วโมงจะดีกว่าเพื่อให้มีเวลาแช่ตัวได้ดี
ด้วยแตงกวา
คุณสามารถดูได้ว่าสลัดจะออกมาเป็นอย่างไรในภาพด้านล่าง เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ นั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ก็รับประทานได้เร็วไม่น้อยดังนั้นคุณจึงสามารถเพิ่มปริมาณอาหารได้อย่างปลอดภัย สลัดไก่รมควันและแตงกวาสดซึ่งมีถั่วลันเตาเป็นอาหารจานอร่อยที่กลิ่นหอมจะทำให้ทุกคนประหลาดใจที่โต๊ะ
วัตถุดิบ:
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ชีส – 150 กรัม;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- กระเทียม – 1 ฟัน;
- ขา – 1 ชิ้น;
- ถั่วเขียว - 1 กระป๋อง;
- แตงกวา – 1 ชิ้น;
- มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่หั่นเป็นก้อน เพิ่มชีสขูดลงในภาชนะเดียวกัน
- กรองของเหลวส่วนเกินออกจากขวดถั่ว แล้วเทลงในชาม ส่งก้อนแตงกวาไปที่นั่น
- เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระเทียมลงในเครื่องบดแบบพิเศษ
- ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส และเติมเกลือ
- วางส่วนผสมที่ผสมให้เข้ากันลงในจานหรือชามที่สวยงาม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด พักไว้สักครู่แล้วเสิร์ฟให้กับสมาชิกในครอบครัวหรือแขก
กับเห็ด
เชฟหลายคนเรียกขนมนี้ว่าทานตะวัน ดูภาพแล้วเห็นว่าคล้ายดอกไม้จริงๆ สลัดกับไก่รมควันและเห็ดสามารถเตรียมได้โดยใช้เห็ดแชมปิญองดองหรือทอดหรือเห็ดน้ำผึ้งซึ่งคุณสามารถเลือกได้ตามความต้องการด้านอาหารของคุณ มันฝรั่งทอดเป็นส่วนประกอบสำคัญของสูตรนี้
วัตถุดิบ:
- เห็ด (หมักหรือสด) – 200 กรัม
- มะกอก – 200 กรัม;
- มันฝรั่งทอด (Pringles) – 100 กรัม
- ชีส – 150 กรัม;
- เนื้อ – 600 กรัม;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- หากคุณใช้เห็ดสด ให้ทอดประมาณ 10 นาที เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดแชมปิญองหรือน้ำผึ้งจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณใส่หัวหอมสับลงในกระทะระหว่างการทอด
- สับเนื้ออย่างประณีต ทามายองเนส แล้ววางที่ด้านล่างของชามสลัดที่คุณจะเสิร์ฟจาน
- แยกไข่ต้มออกเพื่อให้ไข่ขาวและไข่แดงอยู่ในจานแยกกัน ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- วางชั้นเห็ดทอดไว้บนอกแล้วทำมายองเนสเป็นตาข่ายด้านบน
- วางไข่ขาวขูดไว้บนอาหารอย่างระมัดระวัง
- โรยของว่างที่เกือบเสร็จแล้วด้วยไข่แดง โดยต้องแน่ใจว่าไข่แดงครอบคลุมทั่วทั้งพื้นผิวเท่าๆ กัน
- ตกแต่งจานด้วยมะกอกหั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วน
- ใส่ชิปตามขอบจาน - มันจะเป็นกลีบดอกทานตะวัน
ด้วยข้าวโพด
มีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นตามฤดูกาลและของที่เตรียมไว้โดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี อาหารที่คล้ายกัน ได้แก่ ไก่รมควันและสลัดข้าวโพด ประกอบด้วยวัตถุดิบแสนอร่อยที่คุณใช้ในเมนูประจำวันของคุณ คุณจึงสามารถรับประทานได้ทุกวัน หรือบันทึกสูตรไว้สำหรับสิ่งใหม่ๆ สำหรับโอกาสนั้นๆ การผสมผสานของส่วนประกอบหลักจะทำให้สมาชิกครอบครัวหรือแขกทุกคนประทับใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- อกไก่ – 200 กรัม;
- ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
- ครีมหรือมายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- ชีส – 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ถ้ามีกระดูกก็เอากระดูกออกจากอก ถ้ามี แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ทำให้ไข่ต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน
- กรองข้าวโพดออกจากของเหลวส่วนเกิน ล้างเมล็ดด้วยน้ำต้มสุก แล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ
- ใส่ชีสก้อนเล็กลงในชามสลัดด้วย
- เกลือส่วนผสมและเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
เจ้าสาว
แม่บ้านชาวรัสเซียชื่นชอบสลัดหลายชั้นมานานแล้ว อาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วสิ่งสำคัญคือง่ายดังนั้นพวกเขาจะช่วยคุณได้แม้ว่าแขกที่ไม่ได้รับเชิญจะอยู่ใกล้แค่เอื้อมก็ตาม ตัวอย่างที่ดีของอาหารเรียกน้ำย่อยแบบพัฟคือสลัดเจ้าสาวกับไก่รมควัน คุณควรทำขนมที่นุ่ม อร่อย น่าดึงดูด และดูโปร่งสบายนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง
วัตถุดิบ:
- ใบผักกาดหอม - เพื่อลิ้มรส;
- มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป "Druzhba" – 1 ชิ้น;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- เนื้อไก่ – 300 กรัม;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม – 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วไว้ระหว่างแต่ละชั้น
- วางชิ้นเนื้อสับละเอียดไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
- ชั้นถัดไปจะเป็นหัวหอมดอง (สับละเอียด แช่ในน้ำส้มสายชูประมาณ 10 นาที แล้วเติมน้ำร้อน)
- วางมันฝรั่งขูดไว้ด้านบนของหัวหอมแล้วทำเป็นชั้นมายองเนส
- ขูดไข่แดง, ชีสละลาย, วางไว้ทีละฟอง, ทาด้วยมายองเนส
- โรยหน้าทุกอย่างด้วยไข่ขาวขูด หากยังมีสินค้าเหลือสามารถทำซ้ำชั้นอีกครั้งได้
กับแพนเค้ก
แพนเค้กที่น่ารับประทานไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นอาหารมื้อสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นของว่างได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นสลัดแพนเค้กกับไก่รมควันก็ยังเป็นที่ชื่นชมของนักชิมอีกด้วย มันมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ดังนั้นการเสิร์ฟสลัดจึงสามารถทดแทนมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้อย่างง่ายดาย ส่วนผสมทั้งหมดมีราคาไม่แพง ดังนั้นรีบทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยของว่างแสนอร่อยแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- นม – 300 มล.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ถั่วเขียว – 0.5 กระป๋อง;
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
- ไข่ – 5 ชิ้น;
- น้ำมัน – 0.55 มล.;
- มายองเนส – 150 กรัม;
- เห็ดดอง – 150 กรัม;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- อก – 250 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ทำแป้ง: ตีแป้งกับนม ไข่สองฟอง และเกลือ ทอดแพนเค้กเมื่อเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
- ต้มไข่ที่เหลือ
- หั่นเห็ดดอง อก หัวหอม ไข่แช่เย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วผสม คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยได้หลังจากนั้นคุณต้องเทมายองเนสให้ทั่ว
กับผักกาดขาวปลี
อาหารที่ปรุงตามสูตรทีละขั้นตอนจะกลายเป็นของตกแต่งที่แสนอร่อยสำหรับโต๊ะในโอกาสวันหยุดหรือจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ สลัดผักกาดขาวกับไก่รมควันน่าพึงพอใจมากและมีรสชาติที่เข้มข้นและสดใหม่ เป็นที่น่าสังเกตว่ามายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตธรรมชาติสามารถทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดสำหรับพัฟเพสตรี้ได้
วัตถุดิบ:
- กระเทียม – 2 ฟัน;
- ผักกาดขาวปลี – 10 ใบ;
- แตงกวา – 1 ชิ้น;
- เนื้อไก่ – 2 ส่วน;
- โยเกิร์ต – 150 กรัม;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
- ชีส – 200 กรัม;
- มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างใบกะหล่ำปลีให้เหลือเฉพาะส่วนสีเขียว สับละเอียดแล้วผสมกับแตงกวาสับ
- เทชีสขูดและข้าวโพดลงในชามเดียวกัน
- ทำน้ำสลัด: ผสมมายองเนสกับโยเกิร์ต สมุนไพร เครื่องปรุงรส และกระเทียม บดให้ละเอียด
- ผสมส่วนผสมแล้วเทซอสกระเทียมมายองเนสลงไป วางจานไว้ในตู้เย็นเพื่อให้สลัดแช่หรือเสิร์ฟได้
ด้วยแครกเกอร์
ตามเนื้อผ้า อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ประกอบด้วยขนมปังแห้งก้อนเรียกว่าซีซาร์ นอกจากนี้ยังมีสลัดพิเศษพร้อมขนมปังกรอบและไก่รมควันซึ่งใส่พริกหยวกและถั่วลงไป ส่วนผสมชุดนี้ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานเสร็จได้อย่างมาก หากต้องการให้เพิ่มพริกหยวกลงในผลิตภัณฑ์หลักซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน
วัตถุดิบ:
- แครกเกอร์ - 2 แพ็ค;
- ไก่รมควัน – 300 กรัม;
- ถั่ว - 1 กระป๋อง;
- พริกหยวก – 2 ชิ้น;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- สับเนื้อไก่ให้ละเอียด
- หั่นพริกไทยเพื่อให้เป็นชิ้นไม่เล็กกว่าถั่วกระป๋อง
- ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามสลัด เทมายองเนสตามชอบ
- ก่อนเสิร์ฟ ควรเพิ่มแครกเกอร์ลงในผลิตภัณฑ์อื่นก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นจะไม่กรอบ เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าคุณซื้อของว่างสำเร็จรูปควรทานแฮมหรือเบคอนจะดีกว่าเพราะเข้ากันได้ดีที่สุดกับเนื้อรมควัน
สลัดอร่อยกับไก่รมควัน - เคล็ดลับการทำอาหาร
เชฟผู้มีประสบการณ์ยินดีที่จะแบ่งปันวิธีเตรียมสลัดง่ายๆ กับไก่รมควัน:
- ควรหั่นเนื้อเป็นก้อนหรือเส้น และไม่แยกออกเป็นเส้นใย
- จานจะดูสวยงามยิ่งขึ้นหากตัดเป็นชิ้น ๆ อย่างประณีตและมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
- จะดีกว่าถ้าน้ำสลัดเป็นครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสน้ำมันจะไม่เหมาะสมที่นี่
- ส่วนผสมที่จะผสมจะต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน
- ในการทำสลัดไก่รมควันที่อร่อยมากต้องใส่ใจกับสีกลิ่นและลักษณะของเนื้อ: ไก่ฉ่ำเหมาะสำหรับบริโภคซึ่งมีสีทองและมีกลิ่นรมควัน
วีดีโอ
|
สลัดไก่รมควัน วัตถุดิบ: ไก่รมควัน; 150 กรัม แครอทเกาหลี แตงกวาสด 150 กรัม; ฮาร์ดชีส 150 กรัม; แชมปิญองแช่แข็งหรือสด 150 กรัม หัวหอม; กระเทียมสองสามกลีบ มายองเนสสำหรับหล่อลื่น สูตรอาหาร: นำเนื้อออกจากไก่แล้วแยกออกเป็นเส้นใย จากนั้นวางลงบนจาน เคลือบเนื้อให้ละเอียดด้วยมายองเนส ทอดแชมเปญสับกับหัวหอมสับจนนุ่ม ขูดแตงกวาผสมกับกระเทียมบดใส่เกลือเล็กน้อย เราขูดชีสในลักษณะเดียวกับเครื่องขูดหยาบ หลังจากนั้นให้วางเลเยอร์ไก่ - แครอทแล้วชีสทับด้วยแตงกวาและเห็ดพร้อมหัวหอม เราตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยตาข่ายที่วาดด้วยมายองเนส ขอแนะนำให้ผสมสลัดลงบนโต๊ะโดยตรงก่อนรับประทานอาหาร หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนแตงกวาสดเป็นแตงกวาดองได้ แต่ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใส่กระเทียมลงไป
สลัดไก่รมควัน
วัตถุดิบ: 150 กรัม ชีส; 100 กรัม แครอทเกาหลี. สูตรอาหาร: หั่นไก่เป็นเส้นแล้วใส่ในชามลึก มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและเย็นแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ไก่ลงไป สะเด็ดน้ำออกจากขวดถั่ว ขูดชีส (ใส่บางส่วนไว้ในถ้วยแยกต่างหาก - จะต้องตกแต่งสลัดเมื่อพร้อม) เพิ่มชีสขูด, ถั่วและแครอทลงในไก่และมันฝรั่ง ปรุงรสส่วนผสมเสร็จแล้วด้วยเกลือและพริกไทยใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้ใส่ลงในชามสลัด จากนั้นตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวและชีส
สลัดกับไก่รมควันและแชมปิญอง
วัตถุดิบ: 250 กรัม อกไก่รมควัน สูตรอาหาร: นำกระดูกและหนังออกจากไก่แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดเล็กน้อยในกระทะร้อน หั่นไข่ที่ปอกเปลือกและแช่เย็นเป็นชิ้นใหญ่ เราหั่นมะเขือเทศด้วยวิธีเดียวกัน หั่นแชมเปญที่ล้างแล้วและแห้งเล็กน้อยออกเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่ง ตัดพริกไทยที่ล้างและปอกเปลือกเป็นเส้น ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดบีบกระเทียมพริกไทยใส่เกลือ
สลัดกับไก่รมควันและชีส วัตถุดิบ: เนื้อไก่รมควัน 250 กรัม; สูตรอาหาร: เราหั่นมะกอกเป็นวงกลม แล้วหั่นชีส เนื้อ มะเขือเทศและแตงกวาเป็นเส้น ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่เกลือและเทมายองเนส
สลัดไก่กับขนมปังกรอบและกะหล่ำปลี วัตถุดิบ: เนื้อไก่รมควัน กะหล่ำปลี พริกไทยบัลแกเรีย แครกเกอร์ เกลือ มายองเนส |
ผสมกะหล่ำปลี พริกไทย และเนื้อไก่ ใส่เกลือและมายองเนส ย้ายสลัดที่เสร็จแล้วไปใส่ชามสลัด ก่อนเสิร์ฟให้โรยด้วยแครกเกอร์
สลัดคาร์นิวัล
วัตถุดิบ:
ไก่รมควัน 200 กรัม;
- มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น;
- ชีสขูด 150 กรัม;
- ถั่วกระป๋องครึ่งกระป๋อง
- แครอทเกาหลี 100 กรัม;
- พริกไทยดำ;
- หัวหอมสับสองสามช้อนโต๊ะ
- มายองเนส;
- ผักชีฝรั่งก้าน;
สูตรอาหาร:
หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เพิ่มชีสขูด, แครอทเกาหลี, ถั่วและหัวหอมสีเขียวลงในส่วนผสมที่ได้ พริกไทย เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส
โอนจานที่เสร็จแล้วลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้วตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง
สลัดกับเห็ดและแครอทเกาหลี
วัตถุดิบ:
ไก่รมควันสองสามตัว
- แชมเปญ 400 กรัม
- แครอทเกาหลี 150 กรัม;
- แตงกวาสดสองสามลูก
- ลูกพรุน 150 กรัม;
- มายองเนส;
- เนย;
- พริกไทยดำ.
สูตรอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง เราหั่นเห็ดเป็นจานแล้วทอดในกระทะร้อนพร้อมเนย สับแครอทอย่างประณีต ตัดลูกพรุนนึ่งเป็นเส้น ขูดแตงกวา
วางเห็ดครึ่งหนึ่งในชั้นแรก พริกไทย เกลือ และเคลือบด้วยมายองเนส
ที่สอง - เนื้อไก่, พริกไทย, เกลือ, เคลือบด้วยมายองเนส;
แครอทที่ 3 - ½;
ที่ 4 - ลูกพรุนและมายองเนสอีกครั้ง
แตงกวาและมายองเนสที่ 5 - 1/2;
6 - เห็ดและมายองเนส;
7 - แครอทและมายองเนส;
8 - เนื้อไก่, พริกไทย, เกลือ, เคลือบด้วยมายองเนส;
อันดับที่ 9 - แตงกวา
เคลือบมายองเนสด้านบนสลัดแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
สลัดรมควันกับแถบไข่
วัตถุดิบ:
ไก่รมควัน;
- ชีสรมควันถักเปีย
- แครอทสองสามอัน
- มะเขือเทศ;
- หัวหอม;
- กระเทียมสองสามกลีบ
- พวงผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืช;
- มายองเนส;
- เครื่องปรุงรสแกงครึ่งช้อนชา
- พริกไทยดำ;
- ต้นหอมสำหรับตกแต่ง
ส่วนผสมในการทำหลอดไข่:
เกลือ;
- น้ำมันพืช;
- ไข่ 4 ชิ้น
สูตรอาหาร:
ตีไข่ด้วยเกลือแล้วอบแพนเค้กในกระทะร้อนจากส่วนผสมที่ได้ ตัดแพนเค้กที่เสร็จแล้วเป็นเส้นบาง ๆ
ขูดแครอททอดในกระทะที่ทาน้ำมันพืชใส่แกงและผสมทุกอย่าง ผสมกระเทียมที่บีบแล้วกับมายองเนส แล้วใส่ลงในแครอททอด
เราตัดชีสรมควันออกเป็น 4 ส่วนแล้วแยกเปียออกเป็นเส้นใย นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องแยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใยด้วย หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งและหัวหอม
ผสมส่วนผสมทั้งหมด พริกไทย และเกลือ โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยต้นหอมสับ ปล่อยให้นั่งสักพักในที่เย็น
สลัดจุดด่างดำ
วัตถุดิบ:
ไก่รมควัน;
- มะเขือเทศสองสามลูก
- ถุงเมล็ดงาดำขนม
- วอลนัทสับหนึ่งแก้ว
- แครกเกอร์รสเนื้อ - ถุง;
- พริกไทยดำ.
สูตรอาหาร:
แช่เมล็ดฝิ่นในน้ำร้อนประมาณ 20 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ หั่นมะเขือเทศและไก่เป็นก้อนขนาดกลาง
ผสมเนื้อกับมะเขือเทศ ใส่ถั่วและเมล็ดงาดำ พริกไทยสลัด ใส่เกลือ และเพิ่มมายองเนส ก่อนเสิร์ฟให้ใส่แครกเกอร์
สลัด "มีนาคม"
วัตถุดิบ:
อกไก่รมควัน
- ผักกาดขาวครึ่งหัว
- หนึ่งในสามของรากผักชีฝรั่ง
- พริกหวานแดง
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- น้ำมันมะกอก.
สูตรอาหาร:
ตัดกะหล่ำปลี พริกไทย และอกเป็นเส้นบาง ๆ ตะแกรงคื่นฉ่ายเทน้ำส้มสายชูแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
สลัด "ความสำเร็จ"
วัตถุดิบ:
อกไก่รมควัน
- ก้านคื่นฉ่ายสองสามก้าน
- พวงองุ่นเขียว (ไม่มีเมล็ด)
- พิสตาชิโอ 150 กรัม
- เกลือ;
- มายองเนสสีอ่อน
สูตรอาหาร:
หั่นไก่เป็นก้อน ปอกเปลือกคื่นฉ่ายแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นองุ่นออกเป็นสองซีก สับถั่วพิสตาชิโออย่างประณีต
ผสมขึ้นฉ่าย เนื้อ พิสตาชิโอครึ่งหนึ่ง และองุ่น เกลือทุกอย่างใส่มายองเนสแล้วโอนไปยังชามสลัด ตกแต่งด้วยถั่วพิสตาชิโอที่เหลือ
สลัดกับไก่รมควันและมะม่วง
วัตถุดิบ:
อกรมควัน;
- มะม่วง;
- ครึ่งรากผักชีฝรั่ง
- ผักกาดเขียวพวง
- โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - ขวด;
- มายองเนส 100 กรัม
- น้ำส้มคั้นสด - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แกงครึ่งช้อนชา
- ถั่วลิสงสับ - สองช้อนโต๊ะ ล.
สูตรอาหาร:
หั่นมะม่วงเป็นสองซีก เอาเมล็ดออก และปอกเปลือก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้น เราฉีกสลัดด้วยมือของเรา
หั่นผักชีฝรั่งและเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่มะม่วงและผักกาดหอม
ผสมมายองเนส น้ำส้ม แกงกะหรี่ และโยเกิร์ต เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนสลัด โรยถั่วลิสงสับไว้ด้านบน
บทความในหัวข้อ
