วิธีปรุงลูกเดือยในน้ำ: ประเพณีของอาหารรัสเซียและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ วิธีการปรุงลูกเดือยในน้ำอย่างถูกต้อง: วิธีการหลักในการเตรียมโจ๊กลูกเดือย พื้นฐานของการทำอาหารที่สมบูรณ์แบบ ทำอาหารในหม้อหุงช้า

ดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายกว่าโจ๊กข้าวฟ่าง? แต่ก็ไม่มากเพราะคุณต้องปรุงให้ถูกต้องถึงจะได้ของจริง จานอร่อย. นี่ไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการเลือกแปรรูปและเตรียมซีเรียลอย่างถูกต้อง

ข้าวฟ่างมีสองประเภท - นึ่งและไม่นึ่ง อันแรกมีสีเหลืองสดใสและอันที่สองมีสีซีดมากมันมีสิ่งเจือปนจากเมล็ดพืชและเปลือกต่างๆ ยิ่งไปกว่านั้นไม่เหมือนข้าวเช่น คุณค่าทางโภชนาการซีเรียลทั้งสองประเภทเหมือนกัน นอกจากนี้ยังเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยหลังการปรุงอาหาร ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม นี้ ธัญพืชที่มีคุณค่า, ซึ่งเป็น แหล่งที่มาเต็มรูปแบบโปรตีน วิตามินบี และแร่ธาตุหลายชนิด โดยเฉพาะฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม

คุณสามารถเตรียมโจ๊กจากลูกเดือยได้มากที่สุด วิธีทางที่แตกต่าง. อร่อยและ จานเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถปรุงที่บ้านได้ ไม่ใช่แค่กลางแจ้งเท่านั้น

____________________________

วิธีที่หนึ่ง: บนเตา

วิธีการเตรียมโจ๊กลูกเดือยนี้เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ไม่ต้องใช้แรงงานมาก เข้าใจง่าย และช่วยให้คุณได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วิธีการคือต้มซีเรียลในกระทะ โจ๊กลูกเดือยอาจมีรสหวานหรือไม่หวานก็ได้ โดยจะมีหรือไม่มีสารปรุงแต่งก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร

เช่น การให้ความหวานในรูปผลไม้แห้งจะช่วยให้พ่อแม่สอนลูกให้กินโจ๊กได้ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มาก

สูตร 1. โจ๊กข้าวฟ่างกับน้ำ

นี้ สูตรคลาสสิกเตรียมโจ๊กลูกเดือยโดยการต้มในกระทะ ใช้ลูกเดือยสีเหลืองหรือสีซีดขึ้นอยู่กับความหนืดที่ต้องการของโจ๊ก สัดส่วนของธัญพืชและของเหลวก็แตกต่างกันเช่นกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือโจ๊กที่อร่อย น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่างหนึ่งแก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนยสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกเดือยให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งน้ำจากด้านล่างใส
2. วางซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีก้นหนาหรือ กระทะเคลือบฟันให้เทน้ำเดือดทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ
3. เทลงบนซีเรียล น้ำสะอาดตามความต้องการของโจ๊กที่ต้องการ: สำหรับ โจ๊กร่วนสำหรับซีเรียลหนึ่งแก้วคุณต้องใช้น้ำ 1.5 แก้วสำหรับโจ๊กที่มีความหนืด - น้ำ 2 แก้วและสำหรับซีเรียลเยลลี่ - 3 แก้ว
4. วางบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม เมื่อเดือดแล้วให้เติมเกลือแล้วปิดฝา ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
5. ปรุงรสโจ๊กเสร็จแล้วด้วยน้ำมันและเสิร์ฟ

นอกจากนี้หากต้องการ โจ๊กสำเร็จรูปคุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและหัวหอมทอดขนาดเล็ก โจ๊กนี้เหมาะสำหรับโต๊ะถือบวช

สูตรที่ 2 โจ๊กลูกเดือยนมกับฟักทอง

ในช่วงฤดูฟักทอง โจ๊กข้าวฟ่างจะกลายเป็นอาหารจานหลักของฤดูกาล เป็นลูกเดือยที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับฟักทอง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเหมือนกัน ฟักทองหวานและห้องรับประทานอาหาร มันอร่อยและดีต่อสุขภาพ จานอาหารซึ่งจะทำให้คุณอิ่มด้วยวิตามินและทำให้คุณอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้โจ๊กนี้มีไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่างหนึ่งแก้ว
• ฟักทอง 500 กรัม
• นม 300 มล
• น้ำ 300 มล
• 70 ก เนย
• น้ำตาล 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศและอบเชยลูกเกดน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกเดือยหลาย ๆ ครั้ง เติมน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที
2. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ต้มนมในกระทะแล้วยกลงจากเตา
4. เพิ่มก้อนฟักทองลงในลูกเดือยเทนมร้อน ใส่เกลือ น้ำตาล และปรุงจนนุ่ม ปิดฝาไว้ประมาณ 25 นาที ตรวจสอบความพร้อมของน้ำและความพร้อมของธัญพืชเป็นระยะ หากจำเป็น ให้คนและเติมน้ำหรือนมลงไป เพิ่มของเหลวที่เลือกเฉพาะเมื่อร้อนเท่านั้น
5. นำกระทะออกจากเตา บดฟักทองโดยใช้ที่บดมันฝรั่ง ใส่เนย เครื่องเทศ ลูกเกด แล้วกลับไปตั้งไฟอีกสองสามนาที
6. เสิร์ฟโจ๊กเสร็จแล้วกับน้ำผึ้ง

หากต้องการก่อนเสิร์ฟโจ๊กสามารถตกแต่งด้วยผลไม้แห้ง ฟักทองอบและขนมหวานอื่นๆ ข้าวฟ่างเข้ากันได้ดีกับผลไม้ทุกชนิด เด็กๆ จะชอบโจ๊กนี้เป็นพิเศษ

สูตร 3 โจ๊กลูกเดือยกับลูกเกดและคอทเทจชีส

โจ๊กที่เตรียมตามสูตรนี้ - จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่เป็นโรคและความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร จานนี้ก็ถูกใจผู้ที่ชื่นชอบเช่นกัน อาหารการกิน. และแน่นอนว่ามันจะดึงดูดทุกคนที่เป็นผู้นำ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตและยึดมั่นในอาหารที่สมดุล

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่างหนึ่งแก้ว
• น้ำ 2 แก้ว
• คอทเทจชีส 300 กรัม มีไขมันใด ๆ
• ลูกเกด 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกเดือยในน้ำหลาย ๆ โอนไปยังกระทะแล้วเติมน้ำสองแก้วเติมเกลือปิดฝาแล้วตั้งไฟ
2. หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ใส่คอทเทจชีส ลูกเกด น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน ต้มโจ๊กประมาณ 5 – 7 นาที
3. หากมีของเหลวไม่เพียงพอ ให้เติมนมร้อนหรือเคฟีร์ลงไปเล็กน้อย 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่ผลไม้แห้งที่คุณเลือกลงในโจ๊ก
4. เสิร์ฟโจ๊กที่เสร็จแล้วด้วยการเติมลูกพรุนหากต้องการ

เมื่อเพิ่มลูกพรุนลงในโจ๊กคุณต้องเอาหลุมออก ควรเพิ่มก่อนเสิร์ฟเท่านั้นเนื่องจากผลไม้จะนิ่มลงอย่างรวดเร็วและเสียรูปร่าง

สูตร 4. โจ๊กลูกเดือยกับไก่

หากโจ๊กหวานไม่ใช่ทางเลือกสำหรับคุณ ให้ปรุงลูกเดือยกับเนื้อสัตว์ เช่น ไก่ โจ๊กนี้จะดีต่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก ง่ายต่อการเตรียมและผลลัพธ์จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่างหนึ่งแก้ว
• น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
• เนื้อไก่ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อไก่แปรรูป หัวหอมสับ และแครอทลงในกระทะ เติมน้ำและเกลือเล็กน้อย ใส่ไฟแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงใต้ฝาเปิดเล็กน้อย กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรง
2. ล้างลูกเดือยให้สะอาด ใส่ในน้ำซุปแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที
3. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วใส่ลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากันใส่เนยแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม ทิ้งไว้ 15 นาที
4. วางโจ๊กพร้อมเนื้อลงในจานแล้วเสิร์ฟ

มันเปิดออกมาก โจ๊กแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ผู้ชายจะชอบโจ๊กนี้เป็นพิเศษ

สูตร 5. โจ๊กลูกเดือยกับถั่ว แอปริคอตแห้ง และอบเชย

นี่คือสูตรโจ๊กอายุรเวทดังนั้นจึงมีความสมดุลที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเป็นอาหารที่สมเหตุสมผลสำหรับจิตวิญญาณและร่างกาย รสชาติดั้งเดิมโจ๊กนี้กระตุ้นให้คุณปรุงเป็นอาหารเช้าและเริ่มต้นวันใหม่อย่างมีสุขภาพดี

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่างหนึ่งแก้ว
• น้ำ 400 มล
• แอปริคอตแห้ง 70 กรัม
• เนยใส 70 กรัม (เนยใสอินเดีย)
• วอลนัท 50 กรัม
• แครอท 1 อัน
• 1 ใบกระวาน
• ½ ช้อนชา อบเชย
• ½ ช้อนชา เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกเดือยให้สะอาดและแห้ง
2. ละลายเนยในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง เพิ่มผงอบเชยและถั่วบด คนให้เข้ากันและให้ความร้อนเป็นเวลา 10 วินาที
3. เพิ่มลูกเดือยแห้งและแครอทขูดลงในหม้อทอดเป็นเวลาหลายนาทีกวนตลอดเวลา จากนั้นเติมเกลือแล้วเทน้ำลงไป
4. คนส่วนผสม ปิดฝา นำไปต้มบนไฟอ่อน และเคี่ยวประมาณ 10 - 15 นาทีโดยไม่ต้องยกฝา เพิ่มแอปริคอตแห้งลงในโจ๊ก
5. เปิดฝาแล้วปล่อยให้ความชื้นระเหยออกไป และเมล็ดธัญพืชจะได้รูปทรงที่มั่นคง
6. คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ

หากต้องการก็สามารถเสิร์ฟโจ๊กได้ น้ำมันมะกอกและผักใบเขียว

• เคล็ดลับ 1.ก่อนที่คุณจะซื้อลูกเดือย ลองคิดดูว่าคุณจะนำไปใช้ในอาหารประเภทใด หากต้องการทำโจ๊กให้เลือกโจ๊กสีเหลือง หากคุณต้องการปรุงหม้อตุ๋น ให้เลือกลูกเดือยสีซีด ความสอดคล้องของอาหารจานเสร็จจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสีดังนั้นคุณต้องใส่ใจกับสิ่งนี้
• เคล็ดลับ 2.ข้าวฟ่างไม่เหมือนกับธัญพืชอื่นๆ คือเก็บไว้ได้ไม่ดี มันเชื่อมต่อกับ เนื้อหาสูงไขมันในธัญพืชจะเหม็นหืนอย่างรวดเร็ว และลูกเดือยจะมีรสขม
• เคล็ดลับ 3.เนื่องจากมีไขมันจำนวนมาก ลูกเดือยแต่ละเม็ดจึงถูกปกคลุมด้วยฟิล์มที่มองไม่เห็น เพื่อกำจัดสิ่งนี้ คุณต้องล้างลูกเดือย 5-6 ครั้ง โดยเปลี่ยนน้ำทุกครั้ง
• เคล็ดลับ 4.หากธัญพืชปรากฏในความขมก่อนที่จะปรุงลูกเดือยคุณต้องเก็บไว้ในน้ำเดือดหรือต้มประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถปรุงโจ๊กตามสูตรแล้วคุณจะได้อาหารจานอร่อย
• เคล็ดลับ 5.หลังจากปรุงอาหาร ซีเรียลจะเพิ่มขึ้น 3 - 3 เท่า ดังนั้นให้เลือกขนาดของกระทะโดยคำนึงถึงปริมาตรนี้ด้วย
• เคล็ดลับ 6.หากคุณเติมน้ำผึ้งลงในโจ๊ก ให้เติมลงในโจ๊กที่เย็นแล้ว มิฉะนั้นน้ำผึ้งจะสูญเสียคุณค่าและประโยชน์ต่อร่างกาย

วิธีที่สอง: ในเตาอบ

โจ๊กที่ปรุงสุกในเตาอบจะมีรสชาติเข้มข้นและดีต่อสุขภาพมากกว่า โจ๊กต้ม. ขณะเดียวกันการปรุงอาหารในเตาอบใช้เวลาเท่ากับการต้ม แต่ในขณะเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องยืนหน้าเตาอีกต่อไป แค่มองเข้าไปในเตาอบเป็นครั้งคราวระหว่างทำอาหารก็เพียงพอแล้ว

ตามกฎแล้วลูกเดือยจะถูกเตรียมในลักษณะนี้ค่ะ หม้อดินหรือในจานอบ หากต้องการคุณสามารถเตรียมโจ๊กด้วยวิธีนี้ได้ทั้งแบบหวานใส่เนื้อสัตว์หรือไม่ต้องทำอะไรเลย

สูตรอาหาร. โจ๊กข้าวฟ่างในหม้อ

คุณสามารถเตรียมโจ๊กได้ง่ายและรวดเร็วเหมือนกับที่บรรพบุรุษของเราปรุงในเตาอบขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่างหนึ่งแก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียลให้สะอาดเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและกระจายในกระถางเท่าๆ กัน
2. เติมน้ำตามสัดส่วนขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของโจ๊กที่ต้องการ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วปิดฝา
3. เทน้ำลงในถาดอบ วางหม้อลงไปแล้วเอาเข้าเตาอบ
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 – 25 นาที ตรวจสอบว่ามีน้ำอยู่ในกระทะและหม้อเป็นระยะๆ
5. ปิดเตาอบและทิ้งหม้อไว้ในเตาอบสักครู่ จากนั้นจึงนำออกมาเสิร์ฟในหม้อโดยตรง

หากต้องการคุณสามารถปรุงรสโจ๊กด้วยน้ำมันผักหรือเนยได้

• เคล็ดลับ 1.เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกเดือยติดกับผนังหม้อ ขั้นแรกให้ทาเนยหรือน้ำมันพืชก่อน วิธีนี้จะป้องกันการไหม้ด้วย และหากเตาอบของคุณมีตัวจับเวลา คุณสามารถวางใจเตาอบได้อย่างปลอดภัยและไม่ตรวจสอบความพร้อมจนกว่าจะมีเสียงบี๊บ
• เคล็ดลับ 2.เติมน้ำลงในกระทะเสมอ จะสร้างไอน้ำปริมาณมากเข้ามา เตาอบซึ่งจะสร้างสภาพของเตารัสเซียเก่าขึ้นมาใหม่
• เคล็ดลับ 3.อบลูกเดือยกับเนื้อหรือผลไม้แห้ง โจ๊กนี้จะยิ่งสมบูรณ์ยิ่งขึ้น คุณภาพรสชาติกว่าจะต้ม.

วิธีที่สาม: ในหม้อหุงช้า

เกือบทุกจานสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายในหม้อหุงช้า ด้วยเหตุนี้ฉันจึงหลงรัก "กระทะทรงอานุภาพ" นี้

โจ๊กลูกเดือยก็เป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ ข้อดีของการทำอาหารประเภทนี้คือไม่ต้องยืนหน้าเตาและควบคุมขั้นตอนการทำอาหาร แต่สิ่งสำคัญคือ รสชาติที่ละเอียดอ่อนความเปราะบางและความสมบูรณ์ของโจ๊ก

สูตรอาหาร. โจ๊กข้าวฟ่างครีม

ข้าวฟ่างที่ปรุงด้วยการเติมครีมจะได้รับความอ่อนโยนเป็นพิเศษและรสชาติครีมที่ไม่อาจลืมเลือน

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่างหนึ่งแก้ว
• นม 3 แก้ว
• น้ำ 2 แก้ว
• ครีม 0.5 ถ้วย
• เนย 50 กรัม
• เกลือน้ำตาล – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกเดือยหลาย ๆ ครั้งจนน้ำใส
2. วางซีเรียลลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนที่สะอาด ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดตามรายการ ยกเว้นเนย เลือกโหมด "โจ๊ก" ปิดเครื่องและตั้งเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากสัญญาณเสียง เปิดเครื่อง ใส่เนยลงในโจ๊ก ปิดเครื่อง แล้วเลือกโหมด “อุ่น” ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้โจ๊กชงและได้รับความสม่ำเสมอและรสชาติที่ต้องการ
4. แบ่งโจ๊กออกเป็นชามแล้วเสิร์ฟ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือสมุนไพรลงในโจ๊กได้

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ:

ชื่อของโหมดและเวลาในการปรุงโจ๊กอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน ดังนั้นก่อนปรุงอาหารคุณต้องอ่านคำแนะนำอย่างละเอียดและเลือกโหมดที่เหมาะสม ตามชื่อโหมดและเวลาที่ระบุค่ะ สูตรนี้ควรถือเป็นสิ่งบ่งชี้

วิธีที่สี่: ไมโครเวฟ

ปัจจุบันสิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ต้องอุ่นซ้ำเท่านั้น แต่ยังต้องปรุงอาหารบางจานด้วย เตาอบไมโครเวฟ. โจ๊กข้าวฟ่างก็ไม่มีข้อยกเว้น ขณะเดียวกันนี้ ซีเรียลพิเศษไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ในไมโครเวฟ ดังนั้นผู้คลางแคลงสามารถปรุงลูกเดือยในเตาไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัยและไม่ต้องกังวล นอกจากนี้การปรุงอาหารด้วยวิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาได้มากเพียงใด

สูตรอาหาร. โจ๊กข้าวฟ่างถือศีลอด

สูตรง่ายๆ โจ๊กด่วนซึ่งสามารถจัดเตรียมได้เป็นส่วนเล็กๆ เพียง 15 นาที โจ๊กลูกเดือยที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพก็พร้อมแล้ว

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่างหนึ่งแก้ว
• น้ำ 3 แก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกเดือยให้สะอาดแล้วนำไปใส่ภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ
2. เทน้ำลงในภาชนะที่มีซีเรียล เติมเกลือ เลือกโหมดที่เหมาะสม ไฟปานกลาง ตั้งเวลา 5 นาที ปิดเตาอบและปรุงอาหารตามเวลาที่กำหนด
3. หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้นำโจ๊กออกมาแล้วคนด้วยส้อม ถึงตอนนี้ของเหลวทั้งหมดควรจะเดือดหมดแล้ว
4. โดยไม่ต้องเติมน้ำให้ใส่ภาชนะที่มีโจ๊กในเตาอบอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที
5. จากนั้นคนอีกครั้งและปรุงต่ออีก 2 นาที
6. ทิ้งโจ๊กที่เสร็จแล้วไว้ด้วยไอน้ำ
7. เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสหรือน้ำมันพืชที่ต้องการ

ความรวดเร็ว วิธีนี้การทำอาหารช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ โจ๊กเพื่อสุขภาพเพื่อรับประทานอาหารกลางวันที่ วันธรรมดาเมื่อไม่มีเวลาเตรียมอะไรยิ่งใหญ่กว่านี้

• เคล็ดลับ 1.หากซีเรียลมีรสขมเล็กน้อย คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปแล้วเช็ดให้แห้งได้ กระทะร้อน. จากนั้นจึงนำไปใส่ภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ
• เคล็ดลับ 2.วิธีนี้ยังช่วยให้คุณกระจายโจ๊กด้วยผลไม้และสารปรุงแต่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอื่น ๆ
• เคล็ดลับ 3.เพื่อไม่ให้โจ๊กเสียความสม่ำเสมอให้คนด้วยส้อมเท่านั้นราวกับว่าคลายออก ด้วยเหตุนี้โจ๊กจะไม่ติดกันเป็นก้อนและจะไม่สูญเสียการนำเสนอ แม้ว่าคุณกำลังเตรียมโจ๊กที่มีความหนืดสม่ำเสมอก็ตาม

วีดีโอ

ข้าวฟ่างถือว่ามีคุณค่า ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการอนุญาตให้บุคคลได้รับ จำนวนมากวิตามินโดยการบริโภคโจ๊กลูกเดือยเพียง 100 กรัม

ข้าวฟ่างประกอบด้วย เป็นจำนวนมากโปรตีนนอกจากนี้ยังมีแคลอรี่สูงช่วยให้คุณสนองความหิวได้เป็นเวลานาน

ที่จะได้รับ อาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรืออาหารเช้าแนะนำให้ปรุงโจ๊กลูกเดือยตามกฎทั้งหมด

สามารถปรุงในนมหรือน้ำได้ตามวิธีที่เลือกสัดส่วนของผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนไป เคล็ดลับง่ายๆ จากเชฟและแม่บ้านจะช่วยเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารของคุณ

ข้าวฟ่างเข้า ต้มยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด: สามารถกำจัดสารพิษออกจากร่างกายได้เมื่อรับการรักษาด้วยยาเม็ด

สัดส่วนของนมและน้ำที่เลือกอย่างถูกต้องรวมถึงปริมาณของลูกเดือยเองจะช่วยให้คุณได้รับอาหารเช้าที่อุดมด้วยโปรตีน

ตามเนื้อผ้าลูกเดือยร่วนจะถูกต้มด้วยน้ำโดยเฉพาะจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือได้ กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือสัตว์ปีก

หากคุณปรุงวัฒนธรรมด้วยนม ใส่น้ำตาล คุณจะได้โจ๊กข้าวฟ่างหวาน นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่รู้จักกันดีในการผสมนมกับน้ำ

ลองพิจารณาทั้งวิธีทำอาหารโดยเน้นปริมาณอาหารและเวลา:

1. บนน้ำ.สำหรับลูกเดือย 1 ถ้วย ให้ใช้น้ำร้อน 2 ถ้วย

   ก่อนที่จะต้มจานบนเตาคุณต้องเผาเมล็ดพืชหรือเทน้ำเดือดทับทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงซึ่งจะช่วยขจัดความขมส่วนเกิน

   ในส่วนของเวลาจานจะปรุงประมาณ 15 นาทีหลังจากต้มที่ เปิดฝาด้วยการคนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พาย

   ทันทีที่จานพร้อมก็ปรุงรสด้วยเนยและปิดฝาไว้เพื่อต้ม

2. กับนม.ถ้าใช้ซีเรียล 1 ถ้วยตวง ก็ต้องการนม 3 ถ้วย

   ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องคอยติดตามจานที่กำลังเตรียมอยู่เสมอ เนื่องจากนมมีแนวโน้มที่จะเดือดออกจากกระทะ

   ใช้ไม้พายและคนจานเป็นเวลา 15 นาทีในขณะที่เดือด นมทำให้มีความหนืดเล็กน้อย แต่อร่อย ซึ่งต้องปรุงด้วยเนยด้วย

3. ด้วยนมและน้ำแม่บ้านหลายคนถามว่าต้องใช้น้ำและนมเท่าใดในการปรุงอาหารที่เป็นของเหลวผสม

   โจ๊กนมต้มกับน้ำบางส่วนต้องเตรียมจากน้ำ 2 แก้วและนม 2 แก้ว

   หลังจากเดือดแล้วซีเรียลก็ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีเช่นกัน แต่ควรเติมนมร้อน 10 นาทีหลังเดือด

มักใช้เกลือครึ่งช้อนชาต่อซีเรียล 1 ถ้วย หากพวกเขาปรุงอาหาร โจ๊กหวานคุณต้องเติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในจานที่เตรียมไว้แล้ว

โจ๊กฟักทองสำหรับเด็กในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 40 นาที
• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ 6 มื้อ มื้อละ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 250 มิลลิลิตร
• นม – 400 มิลลิลิตร
• ฟักทอง – 400 กรัม
• ข้าวฟ่าง – 200 กรัม
• น้ำตาล – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• เนย – 50 กรัม

สูตรอาหาร:

1. โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองถือเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม

   เมื่อเตรียมโจ๊กสำหรับเด็กในหม้อหุงช้าแล้วคุณสามารถใช้มันเป็นเหยื่อล่อแล้วค่อย ๆ ใส่เข้าไปในอาหารของทารก

   ก่อนอื่นคุณต้องปอกฟักทองล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับเด็กเล็ก - สามารถขูดได้โดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด

2. เติมนมและน้ำลงในฟักทอง
3. ข้าวฟ่างถูกเติมไว้ล่วงหน้า น้ำร้อนเพื่อให้ความขมขื่นส่วนเกินหายไป ซีเรียลถูกล้างและเติมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
4. ใส่ทุกอย่างลงในชามหลายเมนู โรยด้วยเกลือและน้ำตาล ใส่เนยทันที คุณสามารถเคลือบชามเป็นวงกลมด้วยเนยชิ้นหนึ่งซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้นมเดือด
5. จานปรุงในโหมด "ข้าวต้ม" หรือ "ธัญพืช" เป็นเวลา 40 นาที
6. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ทิ้งโจ๊กไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง การย้ายครั้งนี้จะช่วยให้ จานฟักทองชงให้นุ่ม

วิธีการปรุงลูกเดือยร่วน

โจ๊กลูกเดือยหลวมบนน้ำ:

• เวลาทำอาหาร – 40 นาที
• เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ 3 มื้อ มื้อละ 100 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 2.5 แก้ว
• ข้าวฟ่าง – 1 ถ้วย
• ครีมหรือ น้ำมันพืช– 50 กรัม.
• เกลือ – เพิ่มเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. โจ๊กลูกเดือยรุ่นนี้ค่ะ รูปร่างร่วนเหมาะสำหรับการเสิร์ฟ จานเนื้อหรือปลา

   ก่อนอื่นคุณต้องล้างซีเรียลให้สะอาด น้ำเย็น. ล้างครั้งสุดท้ายในน้ำร้อน

2. คุณต้องใส่โจ๊กลงในน้ำเดือดหรือเทน้ำร้อนลงไปแล้วนำไปต้ม
3. คุณไม่ควรปรุงลูกเดือยเป็นเวลานาน - หลังจากนำไปต้มแล้วให้ลดไฟลงและปรุงเป็นเวลา 8 นาทีหลังจากเติมน้ำมันและเกลือ
4. จากนั้นปิดฝากระทะลดความร้อนแล้วปล่อยให้โจ๊กปรุงจนน้ำระเหยหมดเป็นเวลา 11 นาที
5. เมื่อพร้อมแล้ว ปิดไฟแล้วปล่อยให้โจ๊กต้มใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดด้วยเนยละลายได้

ข้าวฟ่างในซุปและเครื่องเคียงอื่นๆ

หลายๆ คนชอบเติมลูกเดือยลงในซุป โดยเพิ่มซีเรียลที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ซุปปลา คูเลช และซุปประเภทอื่นๆ ทำจากลูกเดือย คุณสมบัติหลักคือใส่ซีเรียลลงไปประมาณ 10-15 นาทีก่อนปิดไฟ

ตัวเลือกกับข้าวเพิ่มเติมสองสามอย่างจากวัฒนธรรมนี้:

1. ข้าวต้ม.เพื่อทำอาหาร จานของเหลวจำเป็นต้องเพิ่มสัดส่วนของนมหรือน้ำ ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย คุณต้องมีนม 4 ถ้วย
2. ข้าวต้มสำหรับตกปลาเป็นเหยื่อที่ยอดเยี่ยมเพื่อดึงดูดปลา เช่น ปลาคาร์พ crucian ชาวประมงต้มซีเรียลในรูปแบบร่วนแล้วเติมลงในเครื่องป้อน
3. ตัวเลือกในกระเป๋าข้าวต้มในถุงเป็นวิธีที่สะดวกในการให้นมลูกในตอนเช้า เพียงทำตามคำแนะนำและหลังจากผ่านไป 15 นาที จานซีเรียลที่มีคุณค่าทางโภชนาการก็พร้อมอยู่บนโต๊ะ
4. กับข้าวธัญพืชและผักผักทอดในกระทะ: ใช้หัวหอม, แครอทและบวบ ผักที่เตรียมไว้ย้ายไปหม้อเติมซีเรียลแล้วปรุงจนนุ่ม
5. กับข้าวผสม.การผสมข้าวและซีเรียลลูกเดือยจะทำให้คุณได้รับอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต โจ๊กปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "เกรน" เป็นเวลา 40 นาที

คนรักสัตว์เลี้ยงหลายคนสนใจ: เป็นไปได้ไหมที่จะให้ลูกเดือยกับสุนัข? สัตวแพทย์ยืนกรานที่จะห้ามโจ๊กลูกเดือยสำหรับสุนัข เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำให้ย่อยอาหารได้ยาก

วิดีโอที่เป็นประโยชน์

เป็นเรื่องปกติที่ปกติสำหรับทุกคนมักจะเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา มันฝรั่งบดหรือพาสต้า แต่คุณสามารถใช้โจ๊กซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่าเป็นอาหารเสริมกับอาหารจานหลักได้ และการเตรียมมันค่อนข้างง่าย เพื่อ​เป็น​ตัว​อย่าง ขอ​พิจารณา​เรื่อง​บน​น้ำ. แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องซื้อซีเรียลคุณภาพสูงที่มีคุณสมบัติตามที่ต้องการจากร้านค้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ บทความนี้จะให้คำแนะนำบางประการ นอกจากนี้ยังมีการนำเสนอสูตรอาหารอีกมากมาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเดือย

เชื่อกันผิดว่ามีการใช้ข้าวสาลีเพื่อผลิตธัญพืชชนิดนี้ ในความเป็นจริงวัตถุดิบคือสิ่งที่เรียกว่า "ขนมปังแห่งตะวันออก" - ข้าวฟ่าง บรรพบุรุษของเราเห็นคุณค่าของเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และถือเป็นร้านขายยาธรรมชาติ ในแง่ของปริมาณโปรตีน ข้าวฟ่างมีคุณสมบัติเหนือกว่าบัควีทและข้าว โดยอุดมไปด้วยเส้นใยและ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ. ด้วยเหตุนี้การบริโภคอาหารที่ทำจากมันเป็นประจำจึงช่วยกำจัดสารพิษและสารประกอบที่เป็นอันตรายอื่น ๆ แพทย์แนะนำให้รวมลูกเดือยไว้ในอาหารหลังจากรับประทานยาปฏิชีวนะเพื่อ "ฟื้นฟู" จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์และฟื้นฟูพืช แต่ปรากฎว่าการเตรียมสิ่งนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์. คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงลูกเดือยอย่างถูกต้อง และสำหรับสิ่งนี้ เมื่อไปร้านขายซีเรียล ให้ทำความคุ้นเคยกับมัน พันธุ์ที่แตกต่างกันและคุณสมบัติที่สอดคล้องกัน

ข้าวฟ่างที่แตกต่างกันเช่นนี้

ทำอาหารอย่างไร ประเภทต่างๆและความสม่ำเสมอ? ในการทำเช่นนี้ การซื้อซีเรียลคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญ

ประเภทของบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้สามารถประเมินเมล็ดพืช "ด้วยตา" ด้วยสายตาได้ทันทีควรเลือกลูกเดือยที่บรรจุในถุงใสจะดีกว่า

เฉดสีของธัญพืช สีของเมล็ดมีตั้งแต่สีขาวเหลืองไปจนถึงสีส้มเกือบ ยิ่งซีเรียลสว่างและมีสีเหลืองมากเท่าไหร่ โจ๊กก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น เมล็ดสีเข้มจะทำให้จานร่วน ในขณะที่ธัญพืชที่สีอ่อนที่สุดเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบ "สเมียร์" ที่สุกเกินไป

ข้าวฟ่าง-dranet นี้ ธัญพืชซึ่งแทบไม่ได้แปรรูปเลย มีเพียงฟิล์มสีเท่านั้นที่ถูกเอาออก ข้าวฟ่างมีลักษณะเป็นมันเงา รสชาติมีความขมอย่างเห็นได้ชัดมาก มีประโยชน์สูงสุดทุกประเภทตั้งแต่ทุกอย่าง สารที่จำเป็นอนุรักษ์ไว้ให้มากที่สุด

ขัดเงา นิวคลีโอลีถูกปลดปล่อยออกจากเยื่อหุ้มและบางส่วนจากเยื่อหุ้มผลไม้ สีเหลืองเมล็ดมีความอิ่มตัวมากขึ้นไม่มีความแวววาว ซีเรียลประเภทนี้ปรุงได้เร็วและย่อยง่ายกว่า เหมาะสำหรับทำโจ๊กและหม้อปรุงอาหาร

บดขยี้ นิวคลีโอลีจะถูกทำความสะอาดและบด ที่จำเป็น เวลาขั้นต่ำสำหรับการปรุงอาหาร เหมาะสำหรับใส่อาหารเด็ก

ทำไมมันถึงปรากฏขึ้นและจะกำจัดรสขมออกจากลูกเดือยได้อย่างไร?

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วซีเรียล หยาบ- dranets - มีแนวโน้มที่จะขมเล็กน้อย แต่สามารถกำจัดได้อย่างง่ายดายโดยการล้างวัตถุดิบแห้งหลายครั้งต่อวัน น้ำเย็น. ขั้นตอนนี้ไม่ควรพลาดแม้ว่าเทคโนโลยีการทำอาหารจะง่ายมากและไม่รวมการใช้งานก็ตาม ส่วนประกอบเพิ่มเติม. แต่จะปรุงลูกเดือยในน้ำให้อร่อยได้อย่างไรถ้าไม่ใช่เรื่องความหลากหลาย? ปรากฎว่าเมื่อซื้อซีเรียลในร้านค้าคุณต้องใส่ใจกับอายุการเก็บรักษาและด้วยเหตุนี้อย่าตุนไว้มากเกินไป ข้าวฟ่างไม่เหมือนคนอื่น ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันเค้กอย่างรวดเร็วและเริ่มมีรสขม นอกจากการแช่น้ำเย็นแล้ว ยังมีวิธีกำจัดกลิ่นที่ค้างอยู่ในคออีกสองวิธี:

หลังจากล้างแล้วให้เทน้ำเดือดลงบนซีเรียล

ทอดธัญพืชแห้งในกระทะประมาณ 3-5 นาที แล้วเติมน้ำ

วิธีปรุงลูกเดือยในน้ำให้ร่วน?

เพื่อให้โจ๊กอร่อยติดตาม กฎต่อไปนี้และคำแนะนำ:

สัดส่วนปกติของผลิตภัณฑ์คือซีเรียลแห้ง 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน

แม้ว่าซีเรียลจะไม่มีรสขมก็ตาม ให้ล้างหลายๆ ครั้งก่อนจัดเก็บ

ความลับหลักของวิธีการปรุงลูกเดือยในน้ำเพื่อให้ได้มวลร่วนคือการใช้เนยหรือผสมกับน้ำมันพืช

ส่วนใหญ่มักจะใส่ส่วนประกอบ "ไขมัน" ลงในโจ๊กเมื่อเริ่มทำอาหารและเมื่อเสิร์ฟแนะนำให้วางไว้บนจานแบ่งของแต่ละคน ชิ้นเล็ก ๆเนย;

โจ๊กรสเค็มสามารถปรุงรสด้วยผัก เนื้อสัตว์ หรือเห็ดปรุงสุกมากเกินไป และโจ๊กรสหวานสามารถปรุงด้วยลูกเกด ผลไม้แห้ง น้ำเชื่อม ฯลฯ

โจ๊กพร้อมหลังจากปรุงเป็นเวลา 25 นาที ปล่อยให้มันชงโดยไม่ต้องเปิดฝากระทะ คุณสามารถห่อมันไว้เพื่อความอ่อนล้าที่ดีขึ้นได้

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

จากมุมมองในทางปฏิบัติ อุปกรณ์ช่วยครัวมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อใช้ส่วนผสมที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ เช่น นม ดังนั้นไม่มี ความลับพิเศษวิธีการปรุงลูกเดือยในหม้อหุงช้า เครื่องมหัศจรรย์นี้จะทำทุกอย่างให้คุณ: จะช่วยให้แน่ใจว่าน้ำนมจะไม่ “หมด” และจะทนทาน อุณหภูมิที่ต้องการเพื่อให้ได้โจ๊กร่วนที่ละลายในปากไปพร้อมๆ กัน สัดส่วนเมื่อเทียบกับการปรุงลูกเดือยในน้ำ ตามปกติแตกต่างกันบ้าง แม้ว่าพวกเขาจะสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร เทน้ำหรือนม 3 แก้วลงในชามแล้วเติมลูกเดือย 1 แก้วล้างหลาย ๆ ครั้ง เติมเนย (ประมาณ 50-70 กรัม) น้ำตาลหรือเกลือทันทีเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ฟักทอง, ผลไม้หวานและเครื่องเทศ - วานิลลิน, อบเชย มีตัวเลือกมากมาย เลือกสูตรของคุณผ่านการทดลอง จากนั้นตั้งค่าโหมด “โจ๊กนม” และเวลาเป็น 50 นาที

วิธีการปรุงลูกเดือยสำหรับการตกปลา? สูตรโจ๊ก

ลูกเดือยหอม “ซันนี่” ยังเป็นอาหารเสริมชั้นยอดสำหรับปลาอีกด้วย คนจำนวนมากในตระกูลปลาคาร์พชอบมันเป็นพิเศษ เรามาดูสูตรการปรุงลูกเดือยเพื่อตกปลา นำธัญพืชหนึ่งส่วนและน้ำสองส่วน รวมเข้าด้วยกันในกระทะแล้วนำไปต้ม คนและลดความร้อน ถัดไปโจ๊กควรต้มเองโดยเคี่ยวอย่างเงียบ ๆ ไม่จำเป็นต้องคนมัน หลังจากผ่านไป 15 นาที เมื่อเมล็ดข้าวบวมแล้ว คุณสามารถใช้ช้อนตรวจดูว่าลูกเดือยของเราไหม้หรือไม่ หากรู้สึกว่ามีฟิล์มติดอยู่ด้านล่างขณะกวน ให้ปิดไฟ โจ๊กเกือบพร้อมแล้ว! ปล่อยให้มันชงประมาณหนึ่งชั่วโมง ดูเหมือนว่าไม่มีความลับในการทำโจ๊กลูกเดือยเพื่อตกปลา แต่ไม่มี! เช่น ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมอาหารคุณต้องบดมวลด้วยไม้กลิ้งในกระทะโดยตรง จากนั้นโจ๊กจะได้ความหนืดที่ต้องการและคงรูปร่างได้ดีและก่อตัวเป็นลูกบอล และสุดท้าย ปรุงรสด้วยโป๊ยกั๊ก ป่าน ข้าวโพดต้ม น้ำผึ้ง และสารพัดอื่นๆ ที่คุณเลือก

ขอให้ชาวประมงจับปลาได้สำเร็จ และทำโจ๊กลูกเดือยหอมๆ บนโต๊ะให้ทุกคนด้วย!

ข้าวฟ่าง groats เป็นพืชโบราณมาก คุณยายทวดของเรายังเตรียมอาหารทุกประเภทไว้สำหรับครัวเรือนของตนด้วย โจ๊กหวานกับน้ำผึ้งและฟักทอง ไม่หวานกับแคร็กหมู แค่ใส่เนย... เหลว หนืด ร่วน บรรยายไม่หมดเลย

โจ๊กลูกเดือยไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องในปัจจุบัน สามารถเตรียมอาหารจานนี้สำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารและสูตรอาหาร

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือย? สิ่งที่ต้องพิจารณา

เคล็ดลับด้านล่างนี้จะมีประโยชน์ทั้งกับแม่บ้านสาวและใครก็ตามที่สนใจทำอาหารหรือแค่อยากทำอาหาร โจ๊กอร่อยสำหรับอาหารเช้า. โจ๊กข้าวฟ่างหลวมบนน้ำ น้ำซุปเนื้อ. ก่อนปรุงอาหารต้องทำความสะอาดเศษข้าวฟ่างอย่างทั่วถึงและล้างด้วยน้ำร้อนเนื่องจากเมล็ดข้าวมักมีการปนเปื้อนอย่างหนักและบนพื้นผิวของเมล็ดอาจมีสารที่ทำให้รสขมของเมล็ดข้าวที่ปรุงสุกแล้ว

เทลงในจาน น้ำร้อนเกลือใส่ 20 กรัม น้ำมัน เทลูกเดือยที่เตรียมไว้ลงไป ผัดและปรุงจนข้นประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากที่ลูกเดือยเดือดแล้ว ควรทิ้งโจ๊กไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เพิ่ม 50 กรัม น้ำมันผสม โจ๊กลูกเดือยพร้อมแล้ว

นี่เป็นพื้นฐานในการเตรียมโจ๊กด้วยส่วนใหญ่ สารเติมแต่งต่างๆ: หัวหอม, น้ำมันหมู, แคร็กหมู, ฟักทอง, เนื้อ... ซีเรียลลูกเดือยปรุงสุกจะมีปริมาณเพิ่มขึ้น 4 เท่า เลือกกระทะที่เหมาะสม

ส่วนผสม: กระทะ 2 ลิตร ข้าวฟ่าง 2 ถ้วย เกลือหนึ่งช้อนชา น้ำหนึ่งลิตร 50 กรัม น้ำมัน

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยด้วยวิธีที่แตกต่าง

เทน้ำร้อน 8 แก้วลงในกระทะ ใส่เกลือ (เกลือ 1 ช้อนชา) หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเติม 50 กรัม เนย พักไว้ 40 นาที ใส่เนย 100 กรัมลงในโจ๊กที่เตรียมไว้ คุณสามารถกินได้

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยกับนม

นำกระทะเทนมสดลงไปรอจนเดือด เพิ่มเกลือและเพิ่มลูกเดือยที่ล้างอย่างดี ทันทีที่นมเริ่มเดือด ให้ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนมาก ผัดเป็นครั้งคราว หลังจากซีเรียลสุกแล้ว ให้เติมน้ำตาล ผสมและเคี่ยวต่อประมาณ 15 นาที เพิ่มเนยหากต้องการ

คุณจะต้อง: แก้วข้าวฟ่าง ลิตร นมสด. เกลือ 0.5 ช้อนชา 50 กรัม ซาฮาร่า

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวฟ่างด้วยนมและน้ำ

ปอกเปลือกล้างด้วยน้ำเดือดจนหมด น้ำสะอาด. เทน้ำร้อนลงในกระทะที่มีลูกเดือย ใส่เกลือ แล้วตั้งบนเตา เมื่อเดือดแล้ว ให้ลอกโฟมออกแล้วเคี่ยวโดยใช้ไฟปานกลาง ทันทีที่น้ำระเหยหมดแล้ว ให้เทนมร้อนลงไปแล้วปรุงโจ๊กจนข้นจนแทบจะมองไม่เห็น ปรุงรสโจ๊กเสร็จแล้วด้วยน้ำมัน

ส่วนผสม: ลูกเดือยหนึ่งแก้ว 100gr. เนย น้ำ 500 มล. นม 500 มล.

การทำโจ๊กลูกเดือยไม่ใช่เรื่องยาก ก็เพียงพอที่จะใช้วิธีการทำอาหารและพยายามอย่าเบี่ยงเบนไปจากสูตรทีละขั้นตอน

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยให้กลายเป็นอาหารอันโอชะ?

ในการทำเช่นนี้คุณต้องรู้ความลับ

1. เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้คุณต้องใช้จานที่มีก้นหนาหรือทำจากอลูมิเนียม

2.ปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนสม่ำเสมอ

3. เทน้ำร้อนลงบนโจ๊กที่ร่วน และเทน้ำเย็นลงบนโจ๊กที่มีความหนืด

4. ควรใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน

5.ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด แต่ถ้าคุณมีรสนิยมเป็นของตัวเอง ให้ทดลองและเลือกสัดส่วนของคุณเอง

6. โจ๊กทุกชนิดชอบเนย อย่าละเลยสิ่งนี้

7. คุณต้องปรุงโจ๊กช้าๆ โดยควรไม่ต้องออกจากครัว

8.เสิร์ฟโจ๊กร้อนๆ ที่ปรุงสดใหม่

ในครอบครัวของฉันมันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องมีสุขภาพที่ดีและ อาหารแสนอร่อย. ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือโจ๊ก: บัควีทข้าวสาลีและข้าว แต่คุณรู้ไหมว่าฉันไม่เคยซื้อลูกเดือยเลย ฉันไม่ได้สนใจมันเลยเมื่อเดินผ่านชั้นวางของในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่ตั้งแต่หลังมา. วันหยุดปีใหม่ฉัน “กำลังควบคุมอาหารอยู่เล็กน้อย” ฉันต้องการเปลี่ยนการรับประทานอาหารของฉัน และฉันก็ค้นพบลูกเดือยโดยบังเอิญ ปรากฎว่าเธอ อาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย(น่าประหลาดใจ). สำหรับผู้ที่ยังไม่ทราบวิธีการปรุงโจ๊กข้าวฟ่างร่วนในน้ำอย่างถูกต้องฉันจะแบ่งปันสูตรและเคล็ดลับที่ฉันได้พบ

เครื่องครัว:ตะแกรงละเอียด กระทะก้นหนา ฝา ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกข้าวฟ่าง

• เมื่อซื้อธัญพืช ใส่ใจกับสีของมันเมล็ดควรมีสีเหลืองสดใส นี่เป็นสัญญาณว่าลูกเดือยยังสด
• หากคุณซื้อซีเรียลแบบบรรจุห่ออย่าลืมซื้อ ดูวันหมดอายุเนื่องจากธัญพืชลูกเดือยไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน

ขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรวิดีโอ

ฉันเสนอให้คุณดูวิดีโอสั้น ๆ ซึ่งผู้เขียนจะแสดงวิธีปรุงโจ๊กข้าวฟ่างในน้ำในสัดส่วนที่ถูกต้อง เป็นผลให้คุณจะได้รับการประกวดราคา ข้าวฟ่างร่วนซึ่งคุณจะต้องอยากกินจนชิ้นสุดท้าย

สิ่งที่จะเสิร์ฟจานด้วย

โจ๊กลูกเดือยมีดีในตัวมันเอง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงลูกเดือยเป็นอาหารเช้าแล้วเติมขนมปังและเนยลงไป เรียบง่ายและอร่อย ถ้าแผนของคุณคือกินข้าวต้มเป็นมื้อกลางวันแล้วล่ะก็ มันเข้ากันได้ดีกับทั้งปลาและเนื้อสัตว์(เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด) คุณยังสามารถตกแต่งจานซีเรียลได้ ซอสที่แตกต่างกัน,สมุนไพรผสมกับหัวหอมทอด,เบคอนและแม้กระทั่งน้ำมันหมู

อย่างไรก็ตามโจ๊กนี้สามารถเปลี่ยนเป็นของหวานได้อย่างง่ายดาย เพียงพอเพียงใน จานพร้อมเพิ่มน้ำตาลหรือนมข้น ลูกของคุณจะยินดี หรือปรุงทันทีแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชา นอกจากนี้ลูกเดือยที่มีผลไม้แห้งและถั่วจะเข้ามาแทนที่ข้าวโอ๊ตที่น่าเบื่อได้อย่างสมบูรณ์แบบ (หมายเหตุสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร)

• มีหลายวิธีในการแปรรูปธัญพืช. ขั้นแรก: คุณต้องล้างลูกเดือย 4-5 ครั้ง น้ำไหล(จนกว่าน้ำจากลูกเดือยจะใส) แล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นครั้งสุดท้าย ประการที่สอง: ก่อนปรุงอาหารให้ทอดธัญพืชในกระทะที่แห้ง ประการที่สาม: เทน้ำเดือดลงบนลูกเดือยต้มประมาณ 1 นาที (ไม่เกิน!) แล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลอีกหลายครั้ง ขั้นตอนดังกล่าวจะช่วยขจัดความขมออกจากซีเรียล และยังทำให้สุกเร็วขึ้นอีกด้วย
• เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้ควรใช้กระทะที่มีก้นหนาจะดีกว่า
• โจ๊กในอุดมคติจะได้มาในสัดส่วนต่อไปนี้:ซีเรียล 1 ส่วนต่อน้ำ 3 ส่วน หากต้องการให้ร่วนมากขึ้น ให้ใช้อัตราส่วน 1:2 ถ้าคุณชอบ โจ๊กหนืดแล้วเพิ่มปริมาณน้ำ 1 ส่วน คือ 1:4
• หากคุณคุ้นเคยกับเทคโนโลยีก็เตรียมตัวได้เลย จานจะสุกเร็วขึ้นและรสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำ?ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร หากตั้งจานบนไฟจนน้ำระเหยหมดจะใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที คุณสามารถใช้เวลามากขึ้นได้หากคุณปรุงลูกเดือยบนเตาเป็นเวลา 15-20 นาทีก่อนแล้วจึงระเหยไปอีกหนึ่งชั่วโมงแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัว

คุณสามารถเขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของธัญพืชลูกเดือยได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด. ฉันจะยังคงเน้นประเด็นที่สำคัญที่สุดเพื่อประหยัดเวลาและในขณะเดียวกันก็ตอบคำถามว่าทำไมโจ๊กลูกเดือยในน้ำจึงมีประโยชน์

• ข้าวฟ่าง ประกอบด้วยโปรตีนและคาร์บอนดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้โดยผู้ที่ฝึกความแข็งแกร่งและมีรูปร่างสมส่วน
• ซีเรียลลูกเดือยเป็นธัญพืชที่มีสารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุดในบรรดาธัญพืชอื่นๆ
• ในลูกเดือย จำนวนมากที่สุดวิตามินบีมากกว่าธัญพืชอื่นๆ หากคุณรวมโจ๊กไว้ในอาหาร คุณสามารถปรับปรุงสภาพเล็บและเส้นผมของคุณได้ และ ใช้เป็นประจำแม้กระทั่งกำจัดรังแค
• ธัญพืชลูกเดือยประกอบด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม และอื่นๆ อีกมากมาย องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์เนื่องจากอาหารจานนี้รวมอยู่ในโปรแกรมสุขภาพแล้ว ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. ข้าวฟ่างอีกด้วย มีผลดีต่อ ระบบประสาท และสามารถปรับปรุงสภาวะทางจิตอารมณ์ของคุณได้
• ข้าวฟ่างมีกรดโฟลิกจำนวนมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้สตรีมีครรภ์รับประทาน
• โจ๊กลูกเดือยด้วย อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและควรรวมอยู่ในอาหารของเด็กด้วย

ผู้เชี่ยวชาญ (แพทย์ นักโภชนาการ) กล่าวว่าลูกเดือยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับโจ๊กลูกเดือย? ทดลองใช้อาหารเสริม? เป็นเรื่องน่าสนใจมากที่ทราบความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับอาหารจานนี้ในความคิดเห็น