สิ่งที่ต้องปรุงด้วยเห็ดสด น้ำซุปเห็ดน้ำผึ้งแห้ง วิธีการปรุงซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็ง
เห็ดมีการใช้เพิ่มมากขึ้นในการสร้าง อาหารหลากหลายแล้วยังไง ผลิตภัณฑ์แบบสแตนด์อโลน. ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเข้าใจความหลากหลายของพวกมัน ดังนั้นจึงมีการใช้แชมเปญ ชานเทอเรล เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดพอร์ชินี และอื่น ๆ แบบดั้งเดิมและเป็นที่รู้จักในการปรุงอาหาร การปรุงเห็ดเป็นวิทยาศาสตร์ง่ายๆ แต่ที่นี่ก็ยังมีความลับอยู่บ้าง
เห็ดหลายชนิดไม่ชอบแช่นานเพราะดูดซับน้ำได้ดีมาก พวกเขาจำเป็นต้องล้างด้านล่าง น้ำไหลใช้กระชอน คุณสามารถบดเป็นแป้งเพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ดีขึ้น มันถูกใช้เพื่อเตรียมความพร้อม ซุปเข้มข้นและซอส ใช้เครื่องปรุงรสและ เครื่องเทศร้อนเมื่อปรุงเห็ด ระวังอย่าให้รสชาติธรรมชาติมากเกินไป หากคุณทำตามคำแนะนำเหล่านี้ การปรุงเห็ดจะง่ายและรวดเร็ว
เห็ดแล้วแต่ชนิด ตากแห้ง ทอด ดอง ต้ม หมักเกลือ และนำไปใช้ในอาหารอื่นๆ เช่น ส่วนผสมเพิ่มเติม. แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หลายคนคิดว่ามีหลายคนและแต่ละคนก็ดูดีและสร้างสรรค์ในแบบของตัวเอง
อาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือ คุณจะต้องใช้ 300 กรัมในการเตรียม ของผลิตภัณฑ์นี้. เราเอาอะไรที่เหมาะกับการทอด ตอนนี้แพร่หลายไปแล้วมีขายตามร้านต่างๆ เราหั่นมันอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะพร้อมกับหัวหอมสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นเทกระเทียมที่บีบด้วยการกดแบบพิเศษลงในกระทะ (ประมาณ 1-2 กลีบ) ทอดเล็กน้อยแล้วเติม 200 กรัม ชีสขูดผักใบเขียวและมายองเนสสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีมาก หลังจากนั้น ให้กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนชิ้นขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาที อร่อยและพร้อมเสิร์ฟ การปรุงเห็ดมักใช้เวลาไม่นาน โดยเฉพาะหากปลูกในโรงเรือน
สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถเตรียมไข่เจียวด้วยของขวัญจากป่าเหล่านี้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แชมเปญประมาณ 250 กรัม สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันพืช ในเวลานี้ ตีในชามแยก 5 ไข่ไก่. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะแยกต่างหาก ทอดด้านหนึ่งก่อนแล้วจึงทอดอีกด้านหนึ่ง เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่เจียวเสียหาย เมื่อเกือบพร้อมแล้ว ให้โรยชีสขูดด้านบน จากนั้นวางเห็ดที่ทอดกับหัวหอมลงบนชีสที่ละลายแล้ว พับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ
อาหารที่พบบ่อยที่สุดคือเห็ดทอด การเตรียมการอาจแตกต่างกันเมื่อมีส่วนผสมแต่ละอย่าง นำเห็ดมาหั่นเป็นชิ้น ๆ หากมีขนาดใหญ่ จากนั้นนำไปใส่กระทะแล้วทอด ในระหว่างกระบวนการความชื้นจะถูกปล่อยออกมาและควรระเหยออกไป จากนั้นใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงลงในผลิตภัณฑ์ ผัดให้เข้ากันกับเห็ด เกลือและโรยด้วยพริกไทยตามต้องการและเพื่อลิ้มรส หากคุณต้องการปรุงเห็ดในครีมเปรี้ยวหลังจากหัวหอมคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวหรือครีม ปริมาณขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของอาหารที่คุณต้องการ เสิร์ฟพร้อม มันฝรั่งบด. เพื่อถวายจาน รสชาติครีมคุณต้องทอดของขวัญจากป่าเหล่านี้ด้วยหัวหอมในเนย
การปรุงเห็ดก็ขึ้นอยู่กับเห็ดที่คุณใช้ด้วย เห็ดแห้งใช้เวลาเตรียมการและต้องการนานขึ้น ก่อนแช่.
เป็นที่รู้กันว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่สุด ได้แก่ มีคุณสมบัติเทียบเท่ากับเนื้อสัตว์ หลายคนสงสัยวิธีการปรุงเห็ดพอร์ชินี? เช่นเดียวกับคนอื่นๆ พวกเขาจะทอดต้มและดอง พวกเขาทำซุปที่อร่อยและเข้มข้นมาก
ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -
เห็ดนั้น "มหัศจรรย์"
สูตรการปรุงเห็ด "สุดยอด" ในหม้อทอดอากาศ ตามกฎแล้วเห็ดชนิดนี้สามารถปรุงบนไฟได้ดีมากถึงแม้ที่บ้านจะอร่อยมากก็ตาม
คุณกำลังคิดที่จะทำอาหารอร่อยๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอยู่หรือเปล่า? แล้วฉันก็นำเสนอให้คุณสนใจ ตัวเลือกที่ดี- เนื้อกับเห็ดในหม้อหุงช้า
สูตรง่ายๆสำหรับเห็ดในหม้อจะดึงดูดทุกคนที่ชอบทานอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ แต่ไม่ต้องเสียเวลาทำอาหารมากนัก นอกจากนี้จานนี้สามารถเสิร์ฟทั้งแขกและมื้อกลางวันได้
เห็ดพอชินีหมักและมันฝรั่งนึ่ง - เทพนิยาย! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเก็บเห็ดเหล่านี้ด้วยตัวเองด้วย ราชาแห่งเห็ดทุกชนิดนั้นมีประโยชน์ในทุกรูปแบบและการดองก็ยังรักษารูปร่างไว้ได้
สูตรหมวกเห็ดพอร์ชินียัดไส้ มะเขือเทศตากแห้ง, หัวหอม, กระเทียม, เศษขนมปังพาร์สลีย์ ใบโหระพา และพาร์เมซานชีสขูด
เคซาดิญ่า - จานสากล อาหารเม็กซิกันซึ่งสามารถเติมเต็มได้มากที่สุด ส่วนผสมที่แตกต่างกันและให้บริการทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็นเป็นของว่างหรืออาหารจานหลัก
พาสต้าครีมกับเห็ดเป็นอาหารอันศักดิ์สิทธิ์ นุ่มมาก ชุ่มฉ่ำ และน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ทำจากพาสต้าปัปปาร์เดล เห็ดสามชนิด ไวน์ขาว ครีม ผักชีฝรั่งสด ชีส
Pilaf กับเห็ดเป็นอาหารจานหลักที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม คุณสามารถปรุงอาหารร้อนได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง! จานนี้ฉันใช้แชมเปญ แต่เห็ดชนิดอื่นก็ใช้ได้
งดงาม จานเห็ดอบในหม้อจะเลิศมาก กับข้าววันหยุดและจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ อร่อยจริงและ. จานแสนอร่อยซึ่งจะตกแต่งโต๊ะอย่างไม่ต้องสงสัย
เห็ดพอร์ชินีนั่นเอง ของขวัญแสนอร่อยธรรมชาติและยิ่งกว่านั้นคือซุปจากมัน ซุปเห็ดพอร์ชินีเป็นหนึ่งในซุปที่หรูหราที่สุดที่ฉันเคยลองมา
เห็ด อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับ- อาหารเรียกน้ำย่อยที่จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด และเชื่อฉันเถอะว่าตอนเย็นจานจะว่างเปล่าอย่างแน่นอนและแขกจะมีความสุข
สลัด "เห็ดและแฮม"
สูตรยอดนิยมสลัดเห็ดและแฮมซึ่งมักมีในเมนูอาหาร
มันฝรั่งกับเห็ดพอชินี - อร่อยมากและ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งใน ร้านอาหารยุโรปฉันคงต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก และที่นี่เรามีเห็ดพอร์ชินีที่ปลูกอยู่ในป่า - ทำไมไม่ลองทำดูล่ะ?
อาหารจานอร่อยแต่ทำง่าย - สมบูรณ์แบบ ของว่างร้อนๆสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเห็ดพอชินีจูเลียนจากสูตรนี้
เห็ดนางรม - เห็ดมหัศจรรย์. พวกมันไม่เพียงแต่ประกอบด้วยสารที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับมนุษย์เท่านั้น แร่ธาตุและวิตามินแต่ก็ยังมี คุณสมบัติการรักษา. และสลัดที่พวกเขาทำก็ยอดเยี่ยมมาก!
สูตรสำหรับเห็ดพอร์ชินีอบยัดไส้ตุ๋นในไวน์และ น้ำซุปเนื้อหัวหอม ชีส และผักชีฝรั่ง
สลัดข้าวโพดและเห็ด - จานที่น่าประหลาดใจด้วยความละเอียดอ่อน คุณภาพรสชาติ. สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน รสชาติเห็ดและอยากทำอาหารให้อร่อย
สูตรพาสต้ากับเห็ด สำหรับผู้ที่ยึดมั่นถือศีลอดและเคารพ อาหารอิตาเลี่ยน- จานนี้จะทำให้คุณพอใจ
ไก่ทอดยัดไส้เห็ด-มากๆ จานอร่อย! ชิ้นเนื้อนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและพวกเขาก็ กลิ่นหอมจะทำให้แขกของคุณถามมากขึ้น
ซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดและถั่วเป็นรูปแบบที่ผิดปกติของอาหารจานนี้ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในยูเครนและโปแลนด์ ซุปกะหล่ำปลีเหล่านี้เตรียมได้ง่ายและสามารถเสิร์ฟเย็นหรือร้อนได้ ค้นพบอาหารทรานส์คาร์เพเทียน!
เรียบง่าย แต่ในเวลาเดียวกันเห็ดที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออบในหม้อพร้อมมันฝรั่งและ ไส้ครีมเปรี้ยว. ดังนั้นสูตรเห็ดในครีมในหม้อ - ปรุงและสนุกได้เลย!
สลัดกับเห็ดเค็ม - สลัดดั้งเดิมสำหรับการเตรียมเห็ดเค็มที่เหมาะสม - แชมปิญอง, เห็ดน้ำผึ้ง, ชานเทอเรล ฯลฯ ฉันบอกวิธีเตรียมสลัดเห็ดเค็ม
ไข่เจียวนั่นเอง อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ. รวดเร็ว น่าพอใจ และมีคุณค่าทางโภชนาการ ฉันกำลังแบ่งปันสูตรไข่เจียวกับเห็ด - หนึ่งในหลายร้อยรูปแบบของอาหารเช้าสุดคลาสสิกนี้
สูตรปลาแซลมอนกับเห็ดง่ายๆ - เพื่อช่วยทุกคนที่ไม่รู้วิธีปรุงและเสิร์ฟปลานี้ให้อร่อย ตารางเทศกาล. อย่างไรก็ตาม จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในวันธรรมดาได้
สูตรพายเยลลี่กับเห็ด แป้งสำหรับพายเยลลี่กับเห็ดเตรียมด้วย kefir
Borscht กับเห็ดและถั่วเป็นคลังโปรตีนที่แท้จริงสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจสำหรับผู้ที่อดอาหาร สูตรคลาสสิก Borscht กับเห็ดและถั่ว - จากโต๊ะของเราถึงของคุณ!
ในช่วงเข้าพรรษาฉันก็อยากดูแลตัวเองบ้างเหมือนกัน พิลาฟหอม- และค่อนข้างเป็นไปได้ถ้าคุณเปลี่ยนเนื้อเป็นเห็ด! สูตรอาหาร พิลาฟผอมกับเห็ด - สำหรับ วันที่รวดเร็วและไม่เพียงเท่านั้น
สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดเค็มด้วย หัวหอม, น้ำมันพืชและผักใบเขียว
สูตรอบ หมวกเห็ดยัดไส้ด้วยบรีชีส ผักชีฝรั่ง กระเทียม และหัวหอม
คุณต้องการที่จะชาร์จร่างกายของคุณ? สารอาหารทั้งวันเหรอ? กินชามนี้ครับ ซุปแสนอร่อย! คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงซุปด้วยเห็ดและเนื้อสัตว์จากสูตรนี้!
จานที่มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน, เนื้อครีมสม่ำเสมอและเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อน... อร่อย บางเบาและ ซุปครีมแสนอร่อยเห็ดพอร์ชินี ราชาแห่งเห็ดพอร์ชินี!
ฉันลองเนื้อวัวสโตรกานอฟกับเห็ดในงานปาร์ตี้และจำอาหารจานโปรดของฉันไม่ได้ตั้งแต่วัยเด็ก เห็ดก็ให้รสชาติและ รสชาติที่ประณีต. แต่เห็ดก็มีสีขาว ฉันรู้วิธีทำอาหารแล้ว นี่คือสูตร!
สูตรง่ายๆ สำหรับเห็ดผัดกับผักโขม กระเทียม และหัวหอม เมนูอร่อยสำหรับคนทานมังสวิรัติ
สูตรทำพิซซ่ากับเห็ดพอร์ชินีที่บ้าน ผัก ชีส และเห็ดเป็นแผ่นบางๆ แป้งนุ่ม- จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับ บริษัทใหญ่. เข้ากันได้อย่างลงตัวกับทั้งไวน์และน้ำผลไม้
ในช่วงเข้าพรรษาและเพื่อขนถ่ายเรากินข้าวกับครอบครัว ถือบวช okroshkaกับเห็ด ใช้ร่วมกับเห็ดที่คุณมีที่บ้านหรือซื้อก็ได้ รุ่นธรรมดามีแชมปิญอง รุ่นรอยัลมีสีขาว
มันฝรั่งกับเห็ดในครีมเป็นอาหารที่ฉันไม่สามารถต้านทานได้มันดูน่ารับประทานมาก รสชาติขึ้นอยู่กับเห็ดที่ใช้ ฉันปรุงอาหารด้วยเห็ดขาว เห็ดชานเทอเรล หรือเห็ดแชมปิญอง
สลัด "เห็ดทอด"
สลัดจาก เห็ดทอดจะเป็นจานแยกหรือก็ได้ กับข้าวที่ยอดเยี่ยม(เช่นแกะย่างหรือปลา)
ฉันชอบแพนเค้กมันฝรั่งเบลารุสมาก คุณรักพวกเขาเหมือนกันหรือเปล่า? จากนั้นลอง แพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ด คุณจะชอบพวกเขาจริงๆ
สำหรับคนรักความอร่อยและ อาหารสุขภาพทุ่มเทให้กับ - สูตรง่ายๆสำหรับสลัดเห็ดและแชมปิญองพร้อมรูปถ่าย!
สูตรลาซานญ่ากับเห็ด ซอสเบชาเมล และพาร์เมซานชีส
สูตรซุปใส่เห็ดพอชินีแห้ง หัวหอม แครอท กระเทียม วางมะเขือเทศ, เห็ดเครมินี, เชอร์รี่ และธัญพืชฟาร์โร
น้ำหนักเบา สวยงาม มีประโยชน์ ดั้งเดิมและ สลัดแสนอร่อยซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับทั้งถือบวชและ เมนูอาหารขณะกำลังจากไป ความรู้สึกที่ดีความเต็มอิ่ม
สูตรง่ายๆสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบจะช่วยคุณสร้างสรรค์ อาหารเย็นแสนอร่อยหรือมื้อกลางวันสำหรับทั้งครอบครัว ไม่มีอะไรซับซ้อน ส่วนผสมง่ายๆแต่จานนี้อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ
สูตรสำหรับเห็ดพอร์โตเบลโลกับกระเทียมหอม ผักโขม และชีสแพะ เสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลเกรน
หม้อตุ๋นกับเห็ดและเนื้อสับ - ฟังดูน่าสนใจใช่ไหม? :) ถ้าอย่างนั้นทำไมต้องเลื่อนออกไป - ฉันจะแสดงวิธีทำหม้อตุ๋นพร้อมเห็ดและเนื้อสับให้คุณดูและไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะอร่อยด้วยซ้ำ
หมูกับเห็ดพอร์ชินีเป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญคือน่าพึงพอใจ คงจะถูกใจผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยอย่างแน่นอน - จานนี้หรูหราและสง่างามอย่างแท้จริง
ถั่วและเห็ดเป็นส่วนผสมที่น่าทึ่ง รสชาติ กลิ่น... อืมม... อาหารจานอร่อยที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้จะทำให้มื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นของคุณรื่นเริงแม้จะไม่มีเหตุผลก็ตาม
การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างแฮม ชีส และเห็ดจะทำให้คุณ... รสชาติที่น่าทึ่งจาน! เหมาะกับเมนูวันหยุด
ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยมากให้คุณทราบ มังสวิรัติแบบเบาๆพาสต้า. พาสต้ากับเห็ดหอม - คุณจะไม่ลองสิ่งนี้ในอิตาลี :)
สูตรอาหาร เห็ดยัดไส้- ทำเห็ดยัดไส้ไส้กรอก เฮเซลนัท กระเทียม หัวหอม และโรสแมรี่
เห็ดแห้งหรือสดเหมาะสำหรับเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ด คุณยังสามารถเพิ่มผักลงในไส้ได้จากนั้นก็จะมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น แพนเค้กกับเห็ดทอดในกระทะบนเตา มาลองกัน!
บัควีทกับเห็ดพอร์ชินี - เมนูเพื่อสุขภาพเตรียมง่ายและอร่อยมาก การปรุงอาหารที่บ้าน. หากคุณมีเห็ดพอร์ชินี อย่าลืมลองทำบัควีทปรุงด้วยล่ะ แล้วคุณจะชอบมัน!
เห็ดจูเลียนอบในหม้อ อย่าลืมเพิ่มชีส! จะทำให้ได้เมนูที่น่าอัศจรรย์
เพื่อความรวดเร็วและ อาหารกลางวันแสนอร่อยเหมาะสมเสมอ พาสต้า. ตัวอย่างเช่นเพนเน่กับเห็ดใช้เวลาปรุงไม่นานก็อร่อยและคุณจะอิ่มจนถึงมื้อเย็น เตรียมเพนเน่พาสต้าและเห็ด
สูตรสำหรับเห็ดพอชินีอบยัดไส้หัวหอม เกล็ดขนมปัง, ครีมชีส, ซาวครีม, เชดดาร์ชีส, มอนเทอเรย์แจ็คชีส และผักโขม
ในช่วงฤดูผัก ถึงเวลาเติมวิตามินและค้นพบอาหารจานใหม่! ตัวอย่างเช่นนี่คือวิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งกับเห็ดในซอสขาว - ดีต่อสุขภาพราคาไม่แพงและอร่อยมากฉันแนะนำ :)
รีซอตโต้เห็ดจัดทำขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 และตอนนี้ฉันก็พร้อมแล้ว! มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย จานถือศีลกับ กลิ่นหอมของป่าเห็ดและ รสชาติครีมชีส. ยังสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ มาเริ่มกันเลย!
สูตรอาหาร จานวันหยุด. อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ฝรั่งเศสในรูปแบบของเห็ดยัดไส้ชีส
เบาอร่อยและมาก จานเพื่อสุขภาพทำจากแครอทเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติเช่นเดียวกับผู้ที่อดอาหารหรือดูรูปร่าง
ฤดูใบไม้ร่วง " การล่าอย่างเงียบ ๆ» หากมีสภาพอากาศอบอุ่นชื้นที่เหมาะสม คนรักเห็ดก็สามารถเก็บเห็ดได้ในปริมาณมาก เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดนม เห็ดน้ำผึ้ง และเห็ดมอส - คุณสามารถทำอะไรกับเห็ดในฤดูหนาวเพื่อรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และหลีกเลี่ยงอันตรายจากการเป็นพิษ? นี่เป็นคำถามที่คนเก็บเห็ดทุกคนถาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเขาไม่มีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในคลังแสงของเขามานานหลายปี
วิธีการเตรียมแบบดั้งเดิม ได้แก่ การหมักเกลือและการหมักเห็ด คุณสามารถรักษารสชาติอันสูงส่งของเห็ดพอร์ชินีได้โดยการทำผงจากเห็ดชนิดหนึ่งแห้ง - เครื่องปรุงรสนี้หนึ่งช้อนชาจะให้ จานสำเร็จรูปกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ เห็ดชนิดอื่นๆ ทั้งหมดควรเตรียมผ่านการปรุงอาหารอย่างดีที่สุด
การตระเตรียม:
- คัดแยกและกำจัดเศษซากออกจากเห็ดที่เก็บมาใหม่
- แยกฝาออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- ต้มประมาณ 40–45 นาที
- เย็นและบดในเครื่องบดเนื้อ
- หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนผ่านเครื่องบดสับ
- ผสมเห็ดและหัวหอม
- เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและเกลือลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
- วางคาเวียร์ในขวดขนาด 0.5–0.65 ลิตร เติม 1 ช้อนโต๊ะใต้ฝา น้ำส้มสายชู.
- ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเล็กน้อยเป็นเวลา 45–50 นาที โดยบิด
หลังจากกลิ้งแล้ว ให้วางขวดโหลไว้ใต้ผ้าห่ม คว่ำขวดลง และปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง คาเวียร์จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างปลอดภัยเมื่อ อุณหภูมิห้องคุณสามารถใช้มันเป็น จานอิสระหรือใส่ตอนเคี่ยวผัก (กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง) เมื่อใช้คาเวียร์กับพาสต้า คุณจะได้พาสต้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
เห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว
วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้คุณคงรสชาติและกลิ่นได้อย่างสมบูรณ์ เห็ดสด.
วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้คุณรักษารสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดสดได้อย่างสมบูรณ์
ส่วนผสมสำหรับ 1 ขวด 0.5 ลิตร:
อัตราส่วนของส่วนประกอบคือ 4:1 - ต่อ 1 กิโลกรัม เห็ดต้มเกลือประมาณหนึ่งแก้วแล้วแต่ความชอบ
การตระเตรียม:
ไม่จำเป็นต้องปิดผนึกเห็ดทอด - ขวดปิดด้วยฝาพลาสติกและเก็บไว้ในที่เย็น
เห็ดโซลีอันก้าจากเห็ดน้ำผึ้ง
การผสมจริงกับเห็ดน้ำผึ้งแสนอร่อยขนาดเล็กรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือโรยหน้าด้วยมันฝรั่งบด
ใช้เป็นของว่างผสมกับเห็ดน้ำผึ้งแสนอร่อยขนาดเล็ก
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้งต้ม - 3 กก.
- แครอทหั่นเป็นก้อน - 1.5 กก.
- ผักกาดขาวสด - 1 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- น้ำมันกลั่น - 0.5 ลิตร;
- วางมะเขือเทศหรือ น้ำผลไม้หนา- 0.5 ลิตร
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีด้านบน);
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
การตระเตรียม:
- ต้มเห็ดน้ำผึ้งลงไป ปริมาณมากน้ำกรองผ่านกระชอน
- เทน้ำ 1 แก้วลงในกระทะแล้วใส่เห็ดต้ม
- ใส่ผักสับ น้ำมันดอกทานตะวัน มะเขือเทศ และเกลือ
- วางผลึกกรดซิตริกลงในกระทะที่มีส่วนผสม
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 2.5–3 ชั่วโมง โดยคนเป็นประจำ
- วางในภาชนะแก้วและปิดผนึก
จนกว่าขวดผสมจะเย็นสนิทต้องเก็บไว้ใต้ผ้าห่มหลังจากนั้นจึงเก็บไว้ที่อุณหภูมิปกติ
เห็ดหลินจือดองเย็นในถัง
สูตรคลาสสิกสำหรับการดองเห็ดนมขาวดำและ volushki ช่วยให้คุณรักษารสชาติและกลิ่นของเห็ดสดได้อย่างสมบูรณ์ เห็ดนมเค็มบริโภคเป็นของว่างอีกด้วย หัวหอมและมีกลิ่นหอม น้ำมันดอกทานตะวัน. สามารถใช้เป็นส่วนประกอบสลัดกับมันฝรั่งต้มเย็น
สูตรคลาสสิกสำหรับการดองเห็ดนมดำและขาว
วัตถุดิบ:
- เห็ดลาเมลลาร์ - 10–12 กก.
- เกลือหยาบ - 500 กรัม
- ใบลูกเกด, มะรุม;
- กระเทียม - 2 หัวใหญ่
การตระเตรียม:
เมื่อทำการเกลือแบบเย็นการเก็บรักษาเห็ดจะเกิดขึ้นเนื่องจากการก่อตัวของกรดแลคติคดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชู ตลอดทั้งเดือนควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเห็ดนมในถังปิดสนิท น้ำเกลือ. หากมีน้ำเกลือไม่เพียงพอให้เติมเกลือในอัตรา 40 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร
หลังจากบ่มเป็นเวลาหนึ่งเดือน คุณสามารถย้ายเห็ดในถังไปยังที่เย็นหรือใส่ในภาชนะแก้วแล้วปิดผนึกได้ ฝาพลาสติก. ควรเก็บเห็ดดังกล่าวไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 5 องศาเท่านั้น เห็ดพร้อมบริโภคได้ 40–45 วันหลังใส่เกลือ
หมักเห็ดตามสูตรดั้งเดิม
การหมักเห็ดด้วยน้ำส้มสายชูรับประกันว่าขวดจะคงอยู่จนถึงฤดูร้อนหน้าโดยไม่มีการพัฒนาของแบคทีเรียโบทูลิซึมและเชื้อรา และอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดดองเป็นโอกาสที่ดีในการเปลี่ยนเมนูตลอดฤดูหนาวอันยาวนาน
การดองเห็ดด้วยน้ำส้มสายชูรับประกันว่าขวดจะคงอยู่จนถึงฤดูร้อนหน้าโดยไม่มีการพัฒนาของแบคทีเรียโรคพิษสุราเรื้อรัง
ส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 800 กรัม:
- เห็ด - 1 กก.
- น้ำส้มสายชู 9% - 150 กรัม;
- น้ำ - 50 กรัม;
- น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
- เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน - 2 ช้อนชา;
- ถั่วออลสไปซ์ - 5-6 ชิ้น;
- กานพลูแห้ง - 2-3 ชิ้น;
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
การตระเตรียม:
- เทน้ำส้มสายชู น้ำ และเครื่องเทศสำหรับหมักลงในกระทะเคลือบฟันหรือโลหะ
- ล้างและเตรียมเห็ด - ปล่อยให้ชิ้นเล็กทั้งชิ้นใหญ่ - หั่นเป็นขนาด 3*3 ซม. แยกก้านและหั่นเป็นชิ้นยาว 1.5–2 ซม.
- วางเห็ดลงในกระทะพร้อมน้ำดองแล้วนำไปต้ม
- อย่าลืมเอาโฟมที่ก่อตัวออกแล้ว
- ต้มประมาณ 20–25 นาที
- บรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ขันสกรู
- ห่อจนเย็น
ก่อนที่จะปิดผนึกขวดขอแนะนำให้ชิมน้ำดอง - ควรมีกลิ่นน้ำส้มสายชูเด่นชัด ถ้ามีกรดไม่เพียงพอให้เติม 1 ช้อนโต๊ะใต้ฝา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
เห็ดเค็มเล็กน้อยที่ผ่านการฆ่าเชื้อสองครั้ง
มักจะเติมเกลือและน้ำส้มสายชูเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในเห็ดกระป๋อง การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวกับ ปริมาณขั้นต่ำสารเติมแต่งช่วยรักษารสชาติและกลิ่นของเห็ดให้บริสุทธิ์อย่างสมบูรณ์ ไม่ใช้เครื่องเทศในผักดองเหล่านี้ เห็ดเค็มเล็กน้อยสามารถนำมาใช้ในซุป ซอส น้ำเกรวี่ และสลัดได้
วัตถุดิบ:
- เห็ดใด ๆ
- น้ำเกลือในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือต่อน้ำ 1 ลิตร
การตระเตรียม:
หลังจากที่ขวดเย็นลงแล้ว เห็ดเค็มเล็กน้อยจะถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์อย่างสมบูรณ์แบบ ก่อนใช้งานจะต้องต้มเป็นเวลา 10 นาที
เนยเค็ม
ผีเสื้อขนาด "เพนนี" ไม่เพียงแต่จะทำให้เพลิดเพลินเท่านั้น รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แต่ยังสามารถใช้เป็นของตกแต่งอันงดงามสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ ใช้ เห็ดเค็มเหมาะเป็นของว่างอย่างเดียวดีกว่า
Butternuts ขนาด "เพนนี" ไม่เพียงทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นของตกแต่งอันงดงามสำหรับโต๊ะวันหยุดได้อีกด้วย
วัตถุดิบ:
- เห็ดปอกเปลือกและล้าง - 1 กก.
- เกลือหยาบ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- ออลสไปซ์ - 4 ชิ้น;
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
- เมล็ดผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
คุณสามารถกินเนยเค็มได้ในวันที่ห้าหลังการเตรียม แต่เห็ดจะได้รสชาติที่สมบูรณ์หลังจากการแช่และแช่ในน้ำเกลืออะโรมาติก - หลังจาก 30 วัน ควรเก็บขวดดังกล่าวไว้ในที่เย็นจะดีกว่า
ดองและ เห็ดกระป๋อง- โอกาสอันดีที่จะได้เพลิดเพลินในช่วงกลางฤดูหนาว รสชาติเยี่ยมและกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตามเพื่อความปลอดภัยเมื่อเตรียมการเตรียมการคุณต้องปฏิบัติตามกฎของการฆ่าเชื้ออย่างเคร่งครัด - เห็ดต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและล้างด้วยน้ำไหลขวดและฝาปิดต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือดและไอน้ำร้อน
ทุกฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง หลายคนชอบซื้อหรือเก็บเห็ดในป่า ซึ่งต่างจากเห็ดแชมปิญองที่ปลูกในฟาร์มธรรมดาตรงที่มีรสชาติมากกว่า และแต่ละชนิดก็มีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงซุปเห็ด ดังนั้นในบทความนี้ เราจะพิจารณาว่าการปรุงเห็ดป่า (ยอดนิยมที่สุด) สำหรับซุปและอื่น ๆ นานแค่ไหนและเหมาะสมแค่ไหน
เห็ดป่าปรุงสุกนานแค่ไหน?
เวลาทำอาหาร เห็ดป่าก่อนอื่นก็ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดเอง บางชนิดปรุงเร็ว บางชนิดใช้เวลานานกว่า ในขณะที่บางชนิดต้องแปรรูปเพิ่มเติมก่อนปรุง (ล้าง แช่ ต้ม) ดังนั้นเราจะพิจารณาเพิ่มเติมว่าจะใช้เวลาปรุงเห็ดป่านานแค่ไหน ประเภทยอดนิยม:
- เห็ดป่าแช่แข็งปรุงสุกนานแค่ไหน?โดยเฉลี่ยแล้วเห็ดป่าแช่แข็งจะต้องปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีหลังจากต้มน้ำในกระทะหลังจากละลายน้ำแข็งไปแล้ว
- นานแค่ไหนในการปรุงเห็ดป่าเป็นซุป?เมื่อปรุงซุปเห็ด ขึ้นอยู่กับประเภท เห็ดป่าจะถูกต้มเป็นเวลา 15 ถึง 50 นาที ในขณะที่เมื่อปรุงเห็ดป่าบางชนิด น้ำจะเปลี่ยนเป็นน้ำใหม่ในช่วงเริ่มต้นหรือระหว่างการปรุงอาหาร
- คุณควรปรุงเห็ดป่านานแค่ไหนก่อนทอด?ก่อนทอดเห็ดสามารถต้มประมาณ 10-20 นาทีหลังจากต้มน้ำในกระทะเพื่อให้เห็ดออกมา สารอันตรายและอาจมีเศษเล็กเศษน้อยหลงเหลืออยู่
- เวลาทำอาหารสำหรับเห็ดพอร์ชินี 35-40 นาที
- เวลาทำอาหาร 30 นาที (หลังจากเดือดให้สะเด็ดน้ำออกและเติมน้ำใหม่ลงไป)
- เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ย 30 นาที (ปรุงเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำและเติมน้ำใหม่ จากนั้นปรุงต่ออีก 20-25 นาที)
- เห็ดนมต้มประมาณ 15-20 นาทีและนำไปแช่ไว้ล่วงหน้า
- เห็ดชนิดหนึ่งและชานเทอเรลปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
- Russula และเห็ดชนิดหนึ่งปรุงเป็นเวลา 30-40 นาทีหลังจากน้ำเดือด
เมื่อทราบว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงเห็ดป่า ต่อไปเราจะพิจารณาขั้นตอนการเตรียมเห็ดป่า โดยเริ่มจากการเตรียมเห็ดสำหรับทำอาหารและขั้นตอนการทำอาหารเอง
วิธีการปรุงเห็ดป่า?
ก่อนอื่นก่อนปรุงอาหารต้องทำความสะอาดเห็ดสดด้วยเศษเล็ก ๆ ทรายใบที่ติดอยู่ ฯลฯ เห็ดหลายชนิดจะถูกแช่ไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาดเศษซากทั้งหมด และในระหว่างการทำความสะอาด ก้านและหมวกจะถูกทำความสะอาดเพิ่มเติม หลังจากนั้นก็หั่นเห็ด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด
หมายเหตุ: หากคุณไม่ใช่ คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์และคุณสงสัยในคุณภาพของเห็ดสดที่รวบรวมหรือซื้อมา (กินได้ทั้งหมดหรือไม่) จากนั้นในขณะที่ปรุงเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะเราจะใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกทั้งหมดหากมันไม่เปลี่ยนสีระหว่างการปรุงอาหาร (ไม่กลายเป็นสีเข้มด้วย สีฟ้า) จากนั้นในบรรดาเห็ดที่เตรียมไว้นั้นไม่มีพิษและกินได้ทั้งหมด
เมนูเห็ด: ง่าย รวดเร็ว และอร่อยใช่ไหม?
แม่บ้านทุกคนคิดแทบทุกวันว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น? ท้ายที่สุดคุณไม่เพียงต้องการสนองความหิวของคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจกับความสดใหม่และ อาหารอร่อย. และในขณะนี้พวกเขาจำได้ว่าเห็ดนั้นเรียบง่าย ราคาไม่แพง มีกลิ่นหอมและมาก ส่วนผสมที่อร่อย. อาหารที่มีเห็ดมักจะมีรสชาติที่น่าทึ่งและดูน่ารับประทานมาก
อาหารจานง่ายๆเห็ดสามารถกลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์ได้ ทางเลือกอื่น อาหารเย็นแบบคลาสสิก. การเตรียมการของพวกเขาจะต้องใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ ซึ่งไม่สามารถช่วยได้ โดยเฉพาะผู้หญิงที่ทำงานจนดึกดื่น การนำเสนอที่สวยงามและรสชาติที่น่าอัศจรรย์จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน
เมนูเห็ดจะรวมอยู่ในเมนูในช่วงเข้าพรรษา ดังนั้นจึงสามารถเปลี่ยนใหม่ได้ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เพราะเห็ดมีรสชาติคล้ายกันมาก พวกเขาในฐานะแหล่งโปรตีนสามารถตอบสนองความปรารถนาที่จะกินเนื้อสัตว์ได้อย่างเต็มที่ เห็ดสดมีโปรตีน 3% และเห็ดแห้งมี 20% ในลักษณะชิ้น เนื้อต้ม.
คุณยังสามารถเตรียมอาหารเทศกาลที่เรียบง่ายและอร่อยจากเห็ดได้อย่างง่ายดาย สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายซึ่งคุณจะพบได้ในส่วนนี้ของเว็บไซต์การทำอาหารของเรา ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารสำหรับการเตรียมความอร่อยอีกด้วย จานเห็ดที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน สลัดดั้งเดิม, จูเลียน, เห็ดหมัก, บนตะแกรง, ในเตาอบและในหม้อหุงช้า...และรูปแบบอื่นๆ ของอาหารประเภทเห็ดถูกนำเสนอบนหน้าของเว็บไซต์
เมื่อเตรียมอาหารที่มีเห็ดป่าคุณควรทำ เอาใจใส่เป็นพิเศษใส่ใจกับการประมวลผลและความถูกต้อง ในการทำเช่นนี้มีการทดสอบความเหมาะสมง่ายๆ - ต้องต้มเห็ดร่วมกับหัวหอม Champignons ปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างแน่นอนสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งแบบดิบ
ในหน้าเว็บไซต์ของเรามีสูตรอาหารที่แตกต่างกัน รสชาติดั้งเดิม. เตรียมอาหารประเภทเห็ดบ่อยขึ้นเพื่อให้ร่างกายได้รับธาตุและสารอาหารที่จำเป็น
06.03.2019
ต้มยำ
วัตถุดิบ:กุ้ง, เห็ด, น้ำซุป, ครีม, ขิง, มะนาว, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, กระเทียม, พริก, หัวหอม, ซอส, เนย, มะนาว, มะเขือเทศหากต้องการลองรสเผ็ดร้อนที่ไม่ธรรมดา ซุปไทยฉันขอนำเสนอเพื่อความสนใจของคุณ สูตรง่ายๆต้มยำกุ้งและหัวกะทิ
วัตถุดิบ:
- กุ้ง 250 กรัม
- แชมเปญ 230 กรัม
- 300 มล. น้ำซุปไก่;
- 250 มล. กะทิ;
- รากขิง 2.5 ซม.
- มะนาว 1 ลูก;
- พริก 4 เม็ด
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- กระเทียม 4 กลีบ
- หัวหอม 50 กรัม
- 15 มล. น้ำปลา;
- น้ำมันงา;
- ปาปริก้า;
- เกลือทะเล
- มะนาว;
- มะเขือเทศเชอรี่;
- หัวหอมเขียว.
04.01.2019
เห็ดพอร์ชินีดองสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ: เห็ดหูหนูขาว, น้ำ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, อ่าว, พริกไทย, กานพลูหากคุณต้องการปิดเห็ดพอร์ชินีในฤดูหนาว แต่ไม่รู้วิธีทำอย่างถูกต้อง เจ้านายชั้นสูงของเราจะช่วยคุณ อธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมเห็ดพอร์ชินีหมักที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอชินี 500-800 กรัม
- น้ำ 0.5 ลิตร
- 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
- ใบกระวาน 4 ชิ้น;
- พริกไทยดำ 3 ชิ้น
- 3 ชิ้น เจรื่องเทศชนิดหนึ่งเมล็ดถั่ว;
- 2 กานพลู
02.01.2019
หัวเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:เห็ดน้ำผึ้ง แครอท หัวหอม น้ำมัน เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู พริกไทยการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวคือหัวเห็ดน้ำผึ้ง มันมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าสนใจอร่อยและ การเก็บรักษาที่น่ารับประทานที่ทุกคนชื่นชอบอย่างแน่นอน!
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง 1 กก.
- แครอท 350 กรัม
- หัวหอม 350 กรัม
- น้ำมันพืช 100 มล.
- เกลือ 25 กรัม
- น้ำตาล;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
- พริกไทยดำ.
10.11.2018
เห็ดน้ำผึ้งเค็มร้อนๆ
วัตถุดิบ:เห็ดน้ำผึ้ง, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ใบมะรุม, ทารากอน, ผักชีฝรั่ง, ใบลูกเกด, ลอเรลการเตรียมเห็ดน้ำผึ้งเค็มด้วยวิธีร้อนนั้นง่ายมาก คุณจะใช้เวลาขั้นต่ำในการเตรียมเห็ดแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- 1 กก. อีกครั้ง,
- เกลือ 35 กรัม
- ร่มผักชีฝรั่ง 1 อัน
- ใบมะรุม 1 ใบ
- ทาร์รากอน 2 สาขา
- ผักชีฝรั่งแห้ง 5 กรัม
- ใบลูกเกด 2 ใบ
- ใบกระวาน 4 ใบ
10.11.2018
เห็ดดองที่อร่อยที่สุด
วัตถุดิบ:เห็ดน้ำผึ้ง, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, พริกไทย, ลอเรลเห็ดดองสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่ฉันชอบ การเตรียมเห็ดน้ำผึ้งไม่ใช่เรื่องยากคุณจะใช้เวลาสูงสุดหนึ่งชั่วโมง ในฤดูหนาวคุณจะวางเห็ดที่อร่อยที่สุดไว้บนโต๊ะ
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง 500 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- 2 ช้อนชา ซาฮารา
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- ออลสไปซ์ 6 ถั่ว
- ใบกระวาน 2 ใบ
10.11.2018
คาเวียร์เห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งกับแครอท
วัตถุดิบ:เห็ดน้ำผึ้ง, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมัน, อ่าว, พริกไทย, เกลือฉันเก็บเกี่ยวเห็ดน้ำผึ้งทุกปี คาเวียร์เห็ด. การเตรียมอาหารไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังงดงามอีกด้วย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง 350 กรัม
- แครอท 50 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ออลสไปซ์ 3 ถั่ว
- เกลือ
- พริกไทยดำ.
27.09.2018
ชานเทอเรลทอดกับครีมเปรี้ยวและหัวหอม
วัตถุดิบ:ชานเทอเรล, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, เนย, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งวัตถุดิบ:
- ชานเทอเรล 350 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 110 กรัม
- เนย 30 กรัม
- เกลือ;
- พาสลีย์;
- ผักชีฝรั่ง
26.08.2018
ซุปเห็ดทำจากเห็ดแช่แข็ง
วัตถุดิบ:ขาเห็ดชนิดหนึ่ง, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, เนย, แฝด, อ่าว, พริกไทย, เกลือ, กระเทียม, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยวเห็ดแช่แข็งสามารถนำมาใช้ทำอาหารอร่อยมากได้ ซุปเห็ด. ฉันอธิบายรายละเอียดวิธีการทำสิ่งนี้อย่างง่ายและรวดเร็วในสูตรนี้
วัตถุดิบ:
- ขาเห็ดชนิดหนึ่ง 300 กรัม
- 2 มันฝรั่ง
- หัวหอม 60 กรัม
- แครอท 1 อัน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- ครึ่งช้อนชา ผงยี่หร่า,
- ใบกระวาน 1 ใบ
- 3 ออลสไปซ์
- เกลือ,
- พริกไทยร้อน 5 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- เขียวขจี
- ครีมเปรี้ยว
05.08.2018
เห็ดพอชินีหมัก
วัตถุดิบ:เห็ด, จูนิเปอร์, กานพลู, ทารากอน, ไธม์, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำวันนี้ฉันจะเล่าวิธีการปรุงเห็ดพอร์ชินีดองแสนอร่อย สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- เห็ดหูหนูขาว 600 กรัม
- ครึ่งช้อนชา จูนิเปอร์,
- 4 กลีบ
- กิ่งก้านของ tarragon แห้ง
- โหระพา 2 ก้าน
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 80 มล. น้ำส้มสายชู,
- 800 มล. น้ำ.
23.07.2018
สปาเก็ตตี้กับเห็ดในซอสครีม
วัตถุดิบ:หัวหอม, เห็ด, เนื้อไก่, เนย, สปาเก็ตตี้, ครีม, เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยมาก - สปาเก็ตตี้ใส่เห็ด ซอสครีม. จานนี้ยังสามารถเตรียมสำหรับโต๊ะวันหยุดได้
วัตถุดิบ:
- 1 หัวหอม;
- เห็ด 200 กรัม
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- น้ำมันพืช;
- สปาเก็ตตี้ 250 กรัม
- ครีม 200 กรัม
- เกลือ;
- เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
- พวงเขียวขจี
14.07.2018
ชานเทอเรลทอดในครีมในกระทะ
วัตถุดิบ:ชานเทอเรล, น้ำมันพืช, ครีม, น้ำเดือด, เกลือ, ดำ พริกไทยป่น,เขียวขจีวัตถุดิบ:
- ชานเทอเรล – 200 กรัม;
- น้ำมันพืช;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำเดือด - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
27.06.2018
มันฝรั่งทอดกับเห็ดและเนื้อสัตว์
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง หมู เห็ด หัวหอม น้ำมัน เกลือ เครื่องเทศวิธีที่ง่ายที่สุดคือการทอดมันฝรั่ง แม้แต่เด็กก็สามารถทำเช่นนี้ได้ แต่วันนี้เราจะทำอาหาร มันฝรั่งทอดกับเห็ดและเนื้อสัตว์ จานนี้อร่อยและอิ่มมาก
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 650 กรัม
- หมู 350 กรัม
- แชมเปญ 250 กรัม
- 1 หัวหอม
- น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย,
- เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง
17.06.2018
สปาเก็ตตี้คาโบนาร่ากับครีม เบคอน และเห็ด
วัตถุดิบ:สปาเก็ตตี้ เบคอน เห็ด หัวหอม ครีม ไข่ พาร์เมซาน เนย เกลือ พริกไทย กระเทียม สมุนไพรสปาเก็ตตี้คาโบนาร่ามีสูตรมากมายวันนี้เราจะเตรียมอาหารจานนี้ด้วยครีมเบคอนและเห็ด
วัตถุดิบ:
- สปาเก็ตตี้ 150 กรัม
- เบคอน 60 กรัม
- แชมเปญ 160 กรัม
- หัวหอมครึ่งลูก
- 130 มล. ครีม;
- ไข่แดงไก่ 2 ฟอง
- พาร์เมซาน 20 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- กานพลูของกระเทียม;
- เขียวขจี
16.06.2018
สลัด "หมู่บ้าน"
วัตถุดิบ:เห็ด, หัวหอม, มันฝรั่ง, แตงกวา, เนื้อไก่, เกลือ, พริกไทย, เนย, มายองเนส, ผักชีลาวสลัดประเทศสามารถเตรียมได้ทุกวันและสำหรับโต๊ะวันหยุด สูตรนี้ง่ายมาก
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ 250 กรัม
- 1 หัวหอม;
- มันฝรั่งอ่อน 6-7 ชิ้น
- 4-6 แตง;
- เนื้อไก่ 150 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทย;
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- 40 มล. น้ำมันพืช;
- ผักชีฝรั่ง 3-5 กรัม
30.05.2018
ไข่กวนกับเห็ดและมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:ไข่ เห็ด น้ำมัน มะเขือเทศ เกลือ พริกไทย ผักใบเขียว หัวหอมวัตถุดิบ:
- ไข่ 3 ฟอง
- 3-4 แชมเปญ
- เนย 20 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- เกลือ,
- ส่วนผสมของพริก
- พาสลีย์,
- พวงหัวหอม
25.04.2018
Champignon เสียบไม้ในเตาอบ
วัตถุดิบ:เห็ด, แฮม, หัวหอม, มายองเนส, มัสตาร์ด, ซอส, มะนาว, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยหากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอะไรอร่อยๆ เคบับแชมปิญองก็เหมาะกับสิ่งนี้! คุณสามารถปรุงในเตาอบได้โดยตรงเรายินดีที่จะบอกคุณอย่างแน่นอนว่าต้องทำอย่างไร
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ 10-15 ชิ้น
- แฮม 6-8 ชิ้น
- หัวหอมเล็ก 1 อัน
- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส;
- 1.5 ช้อนชา ถั่วมัสตาร์ด;
- ซีอิ๊ว 40 มล.
- 0.5 มะนาว
- สมุนไพรอิตาลี 1 หยิก;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
บทความในหัวข้อ
