ลาซานญ่ามังสวิรัติ: สูตรการทำอาหาร ลาซานญ่าผักอย่างง่าย: สูตรอาหารมังสวิรัติ

จานนี้เป็นที่นิยมมากและมาจากอิตาลี สามารถเตรียมลาซานญ่ามังสวิรัติตามสูตรอาหารต่างๆ - เรานำเสนอให้คุณทราบ

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

ในการเตรียมลาซานญ่าคุณสามารถใช้แผ่นสำเร็จรูป - อ่านคำแนะนำอย่างละเอียด (การเตรียมบางอย่างต้องต้มและบางอย่างไม่ต้องต้ม) นอกจากนี้จานนี้สามารถขึ้นอยู่กับผัก (แทนที่แป้ง) ตัวเลือกการทำอาหารอีกอย่างคือขนมปังพิต้าเป็นฐาน ส่วนประกอบบังคับของจานคือซอสเบชาเมล

ละลายเนย 60 กรัมบนไฟอ่อน ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง. ถูด้วยช้อนสักสองสามนาที เทนม (350 มล.) ลงในสตรีมบาง ๆ ตีด้วยตะกร้อมือ อุ่นเครื่องต่อไป ต้มจนข้น นำออกจากเตา ใส่ลูกจันทน์เทศและเกลือ

ประกอบลาซานญ่าในกระทะที่ทาน้ำมัน ชั้นแรกเป็นเบชาเมล ต่อไปเป็นแป้ง แล้วก็ซอสนมมาอีก ด้านบนมีการกระจายไส้ซึ่งปิดด้วยแผ่นแป้ง ฯลฯ ซอสเบชาเมลและชีสขูดเป็นอันเสร็จสิ้นกระบวนการ ลาซานญ่าปรุงในเตาอบประมาณ 30-40 นาที (180-200 องศา)

กับเห็ด (ใน Multicooker)

แครอทปอกเปลือก (1 ชิ้น) หั่นเป็น 3 ส่วน ปอกหัวหอม 2 หัว หั่นเป็น 4 ชิ้น ฟรีพริกหวาน 1 เม็ดจากเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ล้างแชมเปญ 0.5 กก. บดส่วนประกอบทั้งหมดของการบรรจุด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มโปรตีนถั่วเหลืองเม็ดโหระพาและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เกลือ 100 กรัม เคี่ยวไส้ในน้ำมันมะกอกจนข้น

คุณสามารถปรุงลาซานญ่านี้ในหม้อหุงช้า ปิดก้นชามด้วยปลอกสำหรับอบเพื่อให้สามารถถอดจานที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานได้ ทำลาซานญ่า โรยหน้าด้วยชีส อบ 2 ชม. (สตูว์).

กับมะเขือยาว

ล้างมะเขือยาว 350 กรัม หั่นเป็นแผ่นแล้วอบบนตะแกรง (10 นาที 180 องศา) ประกอบลาซานญ่า - ซอส/แป้ง/ซอส/มะเขือยาว/มะเขือเทศฝานบาง/แป้ง เสร็จสิ้นกระบวนการด้วยซอสนมและชีส

กับผักโขม (บน LAVASH)

เจียวหัวหอมในน้ำมันมะกอก 40 มล. ใส่เต้าหู้ก้อน (200 กรัม) หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใส่มะเขือเทศบด (2-3 ชิ้น) และผักโขมพวงใหญ่ (ต้มล่วงหน้า 3 นาทีแล้วหั่นหลังจากเย็นลง) ปรุงรสด้วยกระเทียมบด เครื่องแกง พริกไทยป่นและเกลือ เคี่ยวจนสุก ประกอบลาซานญ่าโดยใช้ขนมปังพิต้าแผ่นบางแทนแป้งพิเศษ อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

บวบ

สูตรลาซานญ่าผักนี้ช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนแผ่นขนมด้วยบวบได้ ไส้จะเป็นถั่วเขียวแช่แข็ง (300 กรัม) กระเทียมหอมและแครอท (อย่างละ 1 ชิ้น) ในการแต่งไส้ให้ใช้น้ำมันมะกอกและมะเขือเทศ (30 มล. / 1 ​​ช้อนโต๊ะ) ในการเตรียมซอส ใช้มอสซาเรลล่าชีส 3 แผ่น 3 ช้อนโต๊ะ ครีม, ผักชีฝรั่งสด, กานพลูกระเทียม (ชีสสับ, รวมกับส่วนผสมที่เหลือ)

หั่นบวบที่ล้างแล้วและผึ่งให้แห้งเป็นชิ้นๆ ตัดหัวหอมเป็นวงขูดแครอท ผัดรากผักในน้ำมันพืช เมื่อผักเป็นสีน้ำตาล ใส่มะเขือเทศและถั่วลันเตา เคี่ยวแล้วใส่สมุนไพรสับปรุงรสเกลือ ใส่แผ่นบวบ / ซอส / ไส้ในแบบทาน้ำมัน ปิดท้ายด้วยซอส นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 200 องศา

ลาซานญ่ามังสวิรัติเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก อย่าลืมปฏิบัติต่อสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วย

ลาซานญ่าเตรียมจากแผ่นแป้งพิเศษซึ่งเปลี่ยนไส้หลากหลายและราดด้วยซอส ตามกฎแล้ว ซอสเบชาเมลรสนมอ่อนๆ ใช้สำหรับราดลาซานญ่า
ฉันเสนอให้ทำลาซานญ่ามังสวิรัติแสนอร่อยกับมะเขือยาว มะเขือยาวที่นี่เข้ากันได้ดีกับซอสเบชาเมลและชีส! โดยวิธีการที่รสชาติของมะเขือยาวในลาซานญ่ามังสวิรัติคล้ายกับเห็ด

ส่วนผสมสำหรับลาซานญ่ามะเขือมังสวิรัติ

• แผ่นลาซานญ่า 1 ห่อ (12 แผ่น) อย่าลืมอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ของลาซานญ่า! ผู้ผลิตบางรายแนะนำให้ต้มแผ่นลาซานญ่าก่อน ฉันมีจานที่ไม่ต้องทำอาหาร
• มะเขือยาว 350 กรัม
• มะเขือเทศ 150 กรัม (2 ชิ้น)
• 350 ชีสขูด (พันธุ์แข็ง)

ซอสเบชาเมลสำหรับลาซานญ่า:

• นม - 900 มล.
• เนย - 120 ก.
• แป้ง - 90 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 2 ช้อนชา

วิธีทำลาซานญ่ามะเขือยาวมังสวิรัติ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราปล่อยมะเขือยาวออกจากก้านแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากต้องการคุณสามารถปอกเปลือกมะเขือยาวได้ ฉันไม่ปอกเปลือก - รสชาติดีกว่าเมื่อปอกเปลือก
เรากระจายแถบบนตะแกรงแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที ในลาซานญ่า มะเขือยาวแห้งจะชุ่มซอสและมีรสชาติเหมือนเห็ด

การเตรียมเบชาเมลซอส
ตอนนี้เตรียมซอสเบชาเมล
ใส่เนยลงในกระทะ เปิดไฟเล็ก ๆ แล้วละลายเนย

เทแป้งลงในเนยละลาย ผสม เพิ่มไฟเป็นปานกลาง ผัดสักครู่กวนตลอดเวลา

เทแป้งเนยผสมนมผสม ปรุงซอสเบชาเมลด้วยการคนตลอดเวลาจนข้น
ใส่เกลือและลูกจันทน์เทศ ผสมซอสแล้วปิดไฟ

เทซอสเบชาเมลเล็กน้อยลงในจานลาซานญ่าแล้วเกลี่ยให้ทั่วจาน

เราวางลาซานญ่าสามแผ่นขนานกัน (อย่าซ้อนกัน!)

วางแถบมะเขือยาวย่างไว้ด้านบน

ราดด้วยเบชาเมลซอสให้ทั่ว

โรยด้วย ¼ ของชีสขูด
วางลาซานญ่าลงบนชีสอีกครั้ง
ตอนนี้มะเขือยาวอีกครั้ง
เบชาเมลและชีสเพิ่มเติม

ในแถวถัดไปขั้นตอนจะเหมือนกันเฉพาะกับมะเขือยาวที่เราวางมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม

แถวสุดท้ายของแผ่นลาซานญ่าราดด้วยซอสเบชาเมลและหากต้องการครีมเพิ่มเติมให้โรยด้วยชีสด้านบน

เราใส่มะเขือยาวลาซานญ่าผักในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จากนั้น 10 นาทีที่อุณหภูมิ 210 องศาเซลเซียส จนกระทั่งเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาล


อร่อย!

คำอธิบาย

ลาซานญ่ามังสวิรัติ- การเตรียมอาหารอิตาเลียนคลาสสิกในรูปแบบที่แปลกใหม่ ในกรณีนี้คือเราจะไม่ใช้เนื้อสัตว์ในการเตรียมลาซานญ่า อาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อไม่มันเยิ้มและไม่ติดมันอย่างแน่นอน (ถ้าคุณเอาชีสออก)คุณสามารถทำลาซานญ่ามังสวิรัติได้ง่ายๆ ที่บ้านและรวมไว้ในอาหารช่วงฤดูร้อนของคุณ คุณมักจะพบอาหารจานนี้ในเมนูของร้านอาหารยอดนิยม

เพื่อให้ลาซานญ่าของเรามีสุขภาพดีและมีไขมันต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แทนที่จะใช้แป้งพาสต้าแบบดั้งเดิม เราจะใช้มะเขือม่วงอบและซูกินีเป็นชั้นๆ ผักที่ปรุงในเตาอบจะคงคุณสมบัติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ไว้ได้อย่างเต็มที่ ในการเติมเราใช้ชีสขูดและส่วนผสมของผักโขมผัดหัวหอมและข้าว คุณยังสามารถเพิ่มเห็ดที่คุณชอบปรุงสุกลงในชั้นลาซานญ่าผักได้อีกด้วย เครื่องเทศที่คุณสามารถลิ้มรสและเลือกได้ เราจะใช้ซอสเพสโต้แบบดั้งเดิมและซอสมะเขือเทศเป็นชั้นที่น่าพอใจ

คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำลาซานญ่าผักแสนอร่อยหากคุณอ่านสูตรทีละขั้นตอนสำหรับอาหารจานนี้พร้อมรูปถ่าย

มาเริ่มทำลาซานญ่าผักแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้ากันเถอะ

วัตถุดิบ

• 
  (80 ก.)
• 
  (80 ก.)
• 
  (40 ก.)
• 
  (40 ก.)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (1 กานพลู)
• 
  (20 ก.)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (3 ก.)
• 
  (10 ก.)
• 
  (50 กรัม)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำลาซานญ่ามังสวิรัติกันเถอะ



มะเขือยาวสามารถกำจัดความขมขื่นในเบื้องต้นได้หากต้องการ ในการทำเช่นนี้ให้คลุมชั้นที่หั่นบาง ๆ ด้วยเกลือแล้วกดทับเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หรือคุณสามารถโรยมะเขือยาวเป็นชั้น ๆ ทันทีด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เราทำเช่นเดียวกันกับบวบ



เปิดเตาอบล่วงหน้า ใส่จานมะเขือยาวและบวบบนถาดอบแห้ง อบประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน



เราอุ่นกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดหัวหอมสับ



นอกจากนี้เรายังส่งผักโขมไปที่กระทะด้วยหัวหอม ผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วทอดต่อไปอีก 2 นาที



เราล้างข้าวในปริมาณที่ระบุปรุงในน้ำเค็มเล็กน้อยในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 ล้างข้าวที่เสร็จแล้วอีกครั้งตากให้แห้งเล็กน้อยแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมหัวหอมและผักโขม



เรากดกลีบกระเทียมด้วยด้านแบนของมีดแล้วปอกออกอย่างง่ายดายหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นส่งไปยังกระทะไปยังส่วนผสมที่เหลือผสมให้เข้ากัน



ต้องขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ



จาระบีในรูปแบบลึกที่เราจะอบลาซานญ่ากับมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ วางมะเขือม่วงอบชั้นแรกตามที่แสดงในภาพ



เรากระจายข้าวผัดผักโขมและหัวหอมกับกระเทียมเป็นชั้น ๆ บนพื้นผิวของมะเขือยาว



พื้นผิวของชั้นนี้จะต้องปกคลุมด้วยซอสที่แตกต่างกันเช่นเดียวกับซอส Neapolitano พิเศษ แต่ถ้าไม่มีอยู่ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดา.



ชั้นถัดไปวางส่วนหนึ่งของชีสขูดก่อนหน้านี้



วางชั้นของบวบอบไว้บนชีส



ปิดบวบหนึ่งชั้นด้วยผักโขมผัด หัวหอม และข้าว จากนั้นทำซ้ำการจัดการทั้งหมดด้วยส่วนผสมที่เหลือ



ชั้นสุดท้ายในลาซานญ่าผักควรเป็นชีสขูด เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาและส่งแบบฟอร์มด้วยลาซานญ่าเป็นเวลา 15 นาทีเพื่ออบจนสุก



เราเสิร์ฟจานเสร็จแล้วตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่และสมุนไพรสดครึ่งหนึ่งหลังจากนั้นเราก็เสิร์ฟบนโต๊ะร้อนเท่านั้น ลาซานญ่ามังสวิรัติกับมะเขือม่วง ซูกินี และผักโขมพร้อมแล้ว



อร่อย!

ลาซานญ่าอิตาเลียนแบบดั้งเดิมไม่เพียง แต่เป็นเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังเป็นมังสวิรัติอีกด้วย นอกจากชั้นแป้งแล้ว ชีสหลายชนิด วางมะเขือเทศและซอสเบชาเมล ผักโขม บวบ เห็ดมักใส่ในจานนี้ ปรุงรสด้วยไวน์ กระเทียม และสมุนไพร มีหลายสูตรสำหรับลาซานญ่าดังกล่าวมากเท่าที่คุณจะนึกถึงผักต่างๆได้

ลาซานญ่าผักมังสวิรัติ: สูตรวิดีโอ

ลาซานญ่าผักกับผักโขม บรอกโคลี และเห็ด วัตถุดิบ

สำหรับลาซานญ่าผักเบา ๆ คุณจะต้อง: - ลาซานญ่าแห้ง 250 กรัม - ไข่ไก่ 2 ฟอง - คอทเทจชีสครีมไขมัน 2 ถ้วย - ริคอตต้าชีส 350 กรัม - ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา - 2 ถ้วย เห็ดสดสับ - หัวหอมก้อนเล็กสับ 1 ถ้วย - กระเทียมสับ 4 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ - แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ - พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา - 1 และ ¼ ถ้วย ของนมไขมันเต็ม - ผักโขมแช่แข็ง 300 กรัม - ช่อดอกบรอกโคลี 300 กรัม - แครอทขูด 1 ถ้วย - พาเมซานขูด 100 กรัม - มอสซาเรลล่าชีส 250 กรัม

ผักโขมแช่แข็งสามารถแทนที่ด้วยผักสดได้ แต่คุณจะต้องกินเพิ่มอีก 5 เท่านั่นคือคุณจะต้องใช้สมุนไพรสด 1.5 กิโลกรัม

วิธีทำลาซานญ่ามังสวิรัติ

เตรียมไส้ ในชามขนาดกลางใส่คอทเทจชีสที่มีไขมันเป็นครีมถูริคอตต้าผ่านตะแกรงเดียวกันตีไข่เบา ๆ แล้วใส่นมเปรี้ยวปรุงรสด้วยออริกาโน่แล้วผสมให้เข้ากัน พักไว้

ในกระทะกว้างขนาดใหญ่ทอดเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดจนของเหลวระเหยหมดเทน้ำมันพืชใส่หัวหอมและกระเทียม ปรุงอาหารจนหัวหอมโปร่งใส ร่อนแป้งกับพริกไทยแล้วโรยเห็ดและผักอย่างระมัดระวังในชั้นที่เท่ากันเทนม ปรุงอาหารกวนจนซอสข้น นำออกจากไฟ

คุณสามารถปรุงซอสเบชาเมลสีขาวแยกต่างหากและผัดผักได้ แต่จะใช้เวลานานกว่ามาก

ละลายผักโขมในตู้เย็นบีบของเหลวส่วนเกินออกอย่างระมัดระวังใส่บรอกโคลีและแครอทลงในกระทะโรยด้วยพาเมซานชีสผสม ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นบาง ๆ

ต้มน้ำ 3 ลิตรในกระทะขนาดใหญ่ จุ่มพาสต้าแห้งเป็นชั้นในน้ำเดือดใส่เกลือแล้วปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ นำแหนบทำอาหารพิเศษออกมาแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช วางชั้นบนสุดของลาซานญ่าด้วย 1/3 ของส่วนผสมนมเปรี้ยว จากนั้นตามด้วย 1/3 ของส่วนผสมผักและ 1/3 ของมอสซาเรลลา และปิดด้วยพาสต้าชั้นถัดไป ทำซ้ำชั้นจนกว่าไส้จะหมด โรยด้านบนของลาซานญ่าด้วยพาเมซานชีสที่เหลือ อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที พักจานไว้อย่างน้อย 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ลาซานญ่ามังสวิรัติกับเห็ดและมะเขือเทศเป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนยอดนิยม สำหรับผู้กินเนื้อและผู้ชื่นชอบอาหารมื้อใหญ่ เราได้เสนอให้ทำอาหารแล้ว และวันนี้สูตรของเรามีไว้สำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลบางประการ ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า เราจะช่วยตัวเองจากความยุ่งยากในการนวดแป้ง โดยใช้เวลาน้อยมากในการทำไส้ เราจึงได้ลาซานญ่าผักแสนอร่อยไว้รับประทานมื้อค่ำแบบเต็มอิ่ม

วัตถุดิบ:

• แผ่นลาซานญ่า - 9 ชิ้น;
• แชมเปญ - 500-600 กรัม
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ใหญ่
• กระเทียม - 2-3 ซี่;
• น้ำมันพืช - ประมาณ 30 มล.
• นม - 400 มล.
• เนย - 40 กรัม (+ 10 กรัมสำหรับทาแม่พิมพ์);
• แป้ง - 40 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• เกลือสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

1. เราล้างเห็ดด้วยน้ำไหลกำจัดของเหลวส่วนเกิน เราสับเห็ดที่สะอาดและแห้งเป็นแผ่นบาง ๆ
   
2. หลังจากเอาแกลบออกแล้วให้ใช้มีดสับหัวหอมใหญ่ทอดในน้ำมันพืชจนนิ่มพร้อมกับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับละเอียด
   
3. ไม่จำเป็นต้องทำให้หัวหอมมืดลง - ทันทีที่มันนิ่มให้ใส่เห็ดลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนกว่าความชื้นที่เห็ดปล่อยออกมาจะระเหยหมด ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่กี่นาทีให้โรยเนื้อหาของกระทะด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน
   
4. มารับมะเขือเทศกันเถอะ เราต้องกำจัดผิวผักและทำซอสมะเขือเทศจากเนื้อฉ่ำ ในการทำเช่นนี้เราทำการตัดขวางบนเปลือกที่สดใสแล้วเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศหลังจากนั้นเราก็ใส่มะเขือเทศ "ร้อน" ลงในภาชนะที่ใส่น้ำแข็งทันที หลังจากจัดการดังกล่าวแล้ว ควรลอกผิวหนังออกค่อนข้างง่าย มิฉะนั้นควรทำซ้ำขั้นตอนข้างต้นอีกครั้ง
   
5. ตัดเนื้อผักเป็นชิ้นขนาดกลางใส่ในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด เกลือมะเขือเทศบดเพื่อลิ้มรสโรยด้วยสมุนไพรและผสม
   
6. ยังคงต้องเตรียมเฉพาะซอสเบชาเมลยอดนิยมซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของลาซานญ่าเนื้อและมังสวิรัติ ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนย 40 กรัมในกระทะแยกต่างหากหรือกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน จากนั้นใส่แป้ง คนตลอดเวลา อุ่นส่วนผสมสักสองสามนาที แล้วนำลงจากเตา ค่อยๆเทนมแช่เย็นลงในมวลแป้งเนยร้อน คนแรงๆ เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
   
7. เรากลับภาชนะไปที่เตา นำนมไปต้มแล้วลดความร้อนให้ต่ำ ปรุงนมผสมคนจนข้น ซอสสำเร็จรูปควรมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว สำหรับรสชาติ เพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงใน Bechamel ผสม
   
8. จาระบีจานอบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยเนย วางแผ่นลาซานญ่าสามแผ่นที่ด้านล่าง (โปรดอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ - บางครั้งแผ่นต้องปรุงล่วงหน้า)
   
9. เทซอสสีขาวเหมือนหิมะลงไปด้านบน (ประมาณ 6-7 ช้อนโต๊ะ) กระจายให้ทั่วบริเวณชั้นล่าง จากนั้น เรียงเห็ดแชมปิญอง 1/2 ส่วน ปิดด้วยซอสมะเขือเทศ 1/2 ส่วน
   
10. ทำซ้ำเลเยอร์ตามลำดับเดียวกัน เทลาซานญ่าแผ่นสุดท้ายกับซอสเบชาเมลที่เหลือ
    
11. เราคลุมชิ้นงานหลายชั้นด้วยชีสขูดด้วยชิปขนาดกลางหลังจากนั้นเราก็ส่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปที่เตาอบซึ่งถูกทำให้ร้อนตามเวลานั้น เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 30 นาที)
    
12. เราปล่อยให้จานที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย - เพื่อให้ง่ายต่อการตัดลาซานญ่าเป็นชิ้น ๆ
    
13. เสิร์ฟเป็นจานอิสระ เสริมด้วยสมุนไพร ผักสดหรือผักดอง ลาซานญ่ามังสวิรัติกับเห็ดและมะเขือเทศพร้อมแล้ว!
    

ทานให้อร่อย!