อาหารมะเขือยาวสำหรับการลดน้ำหนัก. มะเขือยาวในอาหารในเตาอบ มะเขือยาวกับชีสในหม้อ

การใช้มะเขือยาวเพื่อลดน้ำหนักเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วงในช่วงฤดูปลูก

รวมถึงพวกเขาด้วย อาหารประจำวันอย่างน้อยก็เป็นหนึ่งในจานที่คุณสูญเสียไปสองสามอย่างได้อย่างง่ายดาย ปอนด์พิเศษ- มาดูประโยชน์ที่ร่างกายได้รับจากการกินมะเขือยาวโดยเฉพาะในกระบวนการลดน้ำหนักกันดีกว่า

ประโยชน์ของมะเขือยาวในการลดน้ำหนัก

มะเขือยาวอยู่ในหมู่มากที่สุด สินค้ายอดนิยมซึ่งวางจำหน่ายในประเทศของเราตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนกันยายน มีลักษณะเป็นสีม่วง แม้ว่าผักชนิดนี้จะไม่ได้รับความนิยมในการปรุงอาหารเนื่องจากมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง แต่องค์ประกอบของมันก็อุดมไปด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์

ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในมะเขือยาวคือนาซูนิน สารนี้พบได้ในเยื่อหุ้มผลไม้เป็นส่วนใหญ่

เชื่อกันว่าช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย นาซูนินยังช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือด

เปลือกมะเขือยาวมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ในการ รัฐทั่วไปร่างกาย. หลายคนเปรียบเทียบผักกับฟองน้ำลดน้ำหนักที่ดูดซับไขมันและดึงเอาองค์ประกอบนี้ออกมา

สินค้ามีลักษณะเฉพาะ เนื้อหาต่ำคาร์โบไฮเดรตซึ่งเพียงพอที่จะทำให้คนอิ่ม มะเขือยาว 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 24 และมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ

ประกอบด้วยวิตามิน A, B1, B2, B6 และ C และยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและกรดโฟลิก

มะเขือยาวในอาหาร

มีสูตรและกฎหลายประการสำหรับการใช้มะเขือยาวร่วมกับอาหารที่จะช่วยในการต่อสู้ น้ำหนักเกิน- ด้วยตัวมันเอง พวกเขาไม่สามารถกำจัดกิโลกรัมที่รบกวนได้อย่างมาก แต่จะกลายเป็นส่วนเสริมที่ขาดไม่ได้ในการควบคุมอาหารหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันสำหรับการลดน้ำหนัก

• ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินมะเขือยาว 50-100 กรัมก่อนอาหารเย็น นี่จะช่วยให้คุณรู้สึกพอใจกับอาหาร เคล็ดลับอยู่ที่เพคตินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผัก คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดอันดับสองคือการดูดซึมไขมันจาก ทางเดินอาหารและถอนออกอย่างเป็นธรรมชาติ
• เคล็ดลับที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งในการลดแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นคือการแช่มะเขือยาวเพื่อลดน้ำหนัก สำหรับน้ำ 300 กรัม ให้ใช้มะเขือยาวหลายชิ้น ปล่อยให้ของเหลวเย็นลงแล้วจึงนำชิ้นส่วนออก ต้องดื่มเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ในวันก่อนมื้ออาหาร
• หากคุณไม่อยากข้ามมื้อเช้า ลองใช้สูตรผสมส้มมะเขือม่วงโฮมเมดนี้ ปอกเปลือกและหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น จากนั้นใส่ในเครื่องปั่น เติมน้ำผลไม้รสเปรี้ยว 2 ผลแล้วผสมส่วนผสมลดน้ำหนักที่เกิดขึ้นให้เข้ากัน

สารบัญ [แสดง]

สูตรอาหารมะเขือยาวสำหรับอาหารและการลดน้ำหนักของคุณ

หากคุณต้องการลดน้ำหนัก ขั้นตอนแรกคือพิจารณานิสัยการกินของคุณอีกครั้ง และเลิกของว่างที่มีแคลอรีสูงหันมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงของคุณ ของขวัญล้ำค่าสำหรับคน - ผักและผลไม้เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว มีหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก ผักต่างๆรวมถึงความอร่อยและ มะเขือยาวเพื่อสุขภาพ- แต่สิ่งสำคัญคือการเตรียมตัวให้ถูกต้องแล้ว อาหารจานเดียวมะเขือยาวจะกระจายอาหารของคุณและช่วยทำให้เส้นทางสู่ความผอมง่ายและอร่อยยิ่งขึ้น

มะเขือยาวเป็นไม้ล้มลุกในตระกูล nightshade ซึ่งมาจากทวีปยุโรปในช่วงยุคกลางจากอินเดีย ในประเทศตะวันออกกลาง มะเขือยาวถูกเรียกว่าเป็นผักที่มีอายุยืนยาว และพวกเขาชอบกินมันเป็นประจำ

เพื่อให้อาหารมะเขือยาวช่วยให้คุณบรรลุผลตามที่ต้องการในการลดน้ำหนักและตอบสนองรสนิยมของคุณคุณต้องจำสิ่งต่อไปนี้:

• ผลไม้อ่อนเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหาร
• มะเขือยาวจะอร่อยกว่าหากก่อนปรุงอาหารผักที่ปอกเปลือกและสับแล้วถูกเก็บไว้ในน้ำเค็มสักพักซึ่งจะช่วยขจัดความขมขื่น
• เพื่อให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีต่ำอย่างแท้จริง - ลืมเรื่องกระทะไปได้เลย น้ำมันดอกทานตะวันและลองนึกถึงเตาอบ - เกือบทุกสูตรที่ต้องทอดสามารถทำซ้ำได้โดยแทนที่กระบวนการนี้ด้วยการอบ
• ยึดมั่นในการบริโภคแคลอรี่ในระดับปานกลาง ตัวเลขนี้ควรอยู่ภายใน 1,200-1,400 กิโลแคลอรี/วัน หากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนัก (ปริมาณแคลอรี่ที่แนะนำจะคำนวณแยกกัน)
• เพื่อให้ผลลัพธ์คงอยู่ เช่นเดียวกับอาหารมะเขือยาว ควรปรากฏเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพในเมนูของคุณ

มากกว่า เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับมะเขือยาวสำหรับการลดน้ำหนัก, ประโยชน์ต่อสุขภาพ, ข้อห้าม, คุณสมบัติของการเลือกและการจัดเตรียม อ่านบทความก่อนหน้าของเราได้ที่ลิงค์นี้

สูตรอาหารมะเขือยาวและขั้นตอนการเตรียมอาหาร

ในการเริ่มลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของมะเขือยาวเราขอแนะนำให้ตุนสูตรอาหารสำหรับเตรียมเพื่อให้เมนูอาหารมีความหลากหลายและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย

1. สลัดมะเขือยาวกับอะโวคาโด

• หั่นมะเขือยาว 2 ลูกเป็นวงแหวนที่มีความหนาปานกลาง ใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
• อบผักเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบ
• เอามะเขือยาวออกให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
• เพิ่มสับ: มะเขือเทศ 1 ลูก, พริกไทย 1 ลูกและอะโวคาโด 1 ลูก
• เกลือปรุงรส น้ำมันมะกอกและโรยด้วยผักชีฝรั่ง

2. มะเขือยาวต้มกับกะหล่ำดอก

• ต้มมะเขือยาว 2-3 ลูกและกะหล่ำดอกขนาดกลางครึ่งลูกแยกกันในน้ำเค็มเป็นเวลา 7 นาที
• เย็นและสับผัก
• คื่นฉ่าย 1 ใบสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
• ผสมผักกับสมุนไพรแล้วเติมเกลือ
• แต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย

3. สลัดมะเขือยาวกับถั่วลันเตาและแอปเปิ้ลในซอส

• ปอกมะเขือยาว 2 อันแล้วหั่นเป็นชิ้น
• วางผักลงในชามเหล็กหล่อหรือหม้อหุงช้า เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและเคี่ยวสักครู่
• เพิ่มหัวหอมสับ 1 หัว (แดงหรือขาว) ผัดแล้วปิด
• รวมผักแช่เย็นกับแอปเปิ้ล 1 ลูกสับละเอียดไข่ต้ม 1 ฟองและถั่วลันเตา 100 กรัม
• เตรียมซอสจากครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 0.5 ถ้วยกระเทียมบด 1 กลีบมัสตาร์ด 1 ช้อนชาและน้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• ปรุงรสสลัดด้วยซอส

4. หัวมะเขือยาวอาหาร

• อบมะเขือยาว 2 อันประมาณ 15 นาที
• เย็นและขูดตรงกลางด้วยช้อน
• ผัดหัวหอม 1 หัวเบา ๆ (สีขาวหรือสีแดง)
• ใส่ไข่ต้ม 3 ฟอง เนื้อมะเขือยาว และหัวหอมลงในภาชนะเครื่องปั่น และแปรรูปให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย น้ำมันพืช.

5. คาเวียร์มะเขือยาวสำหรับการลดน้ำหนัก

ตัวเลือกแรก:

• มะเขือยาวขนาดกลาง 3 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, 1 ลูก พริกหยวกบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
• เคี่ยวส่วนผสมที่เกิดขึ้นประมาณ 30 นาทีเติมน้ำตามต้องการ
• เกลือ พริกไทย เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
• ในตอนท้ายเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และกานพลูกระเทียมบด

ตัวเลือกที่สอง:

• หั่นผักทั้งหมดออกเป็น 2-4 ส่วนแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีซึ่ง 15 นาทีแรกอยู่ในกระดาษฟอยล์
• จากนั้นให้เย็นหั่นทุกอย่างเป็นก้อนเติมพาสต้าและน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที
• ในตอนท้ายใส่กระเทียม น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย
• เย็นอีกครั้งแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

6. มะเขือยาวอบในโยเกิร์ต

• ปอกมะเขือยาว 2-3 ลูกและบวบ 1 ลูกหั่นเป็นก้อนแล้วเติมเกลือใส่ในหม้ออบเป็นชั้นๆ
• เพิ่ม โยเกิร์ตธรรมชาติ(สำหรับครึ่งหม้อ);
• อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที
• ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยชีสไขมันต่ำขูด

7. อาหารม้วนมะเขือยาว

• หั่นมะเขือยาว 2 ชิ้นเป็นชิ้นแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
• บีบกระเทียม 1 กลีบแล้วผสมกับชีสไขมันต่ำ 150 กรัม
• แปรงมะเขือยาวที่แช่เย็นด้วยส่วนผสมนี้
• มะเขือเทศ 2 ลูกหั่นเป็นชิ้น
• วางมะเขือเทศลงบนมะเขือยาวแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นหลอด
• อบม้วนผลลัพธ์ที่ 180 องศาประมาณ 5 นาที

8. สตูว์ผักกับมะเขือยาว

• ขั้นแรก ใส่หัวหอม 1 หัวและแครอท 1 หัว หั่นลูกเต๋า (น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) ผัดจนนิ่ม
• ตามด้วยกะหล่ำปลีสับครึ่งลูกและพริกหยวก 1 เม็ด
• เมื่อผักเกือบพร้อมให้ใส่มะเขือยาวปอกเปลือก 2 ลูกและถั่วลันเตา 100 กรัม (สามารถแช่แข็งได้)
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

เติมน้ำตามความจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหลมากเกินไป ผักปล่อยน้ำออกมาได้ดีและบางครั้งก็เพียงพอสำหรับสตูว์

9.มะเขือยาวใส่ไก่ในกระถาง

• อกไก่ต้ม 300 กรัม, แชมเปญ 150 กรัม, มะเขือยาวปอกเปลือก 1 ชิ้น, หั่นเป็นก้อน;
• หั่นพริกหวาน 1 เม็ดเป็นเส้นแล้วสับหัวหอม 1 หัวกับแครอท 1 หัว
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับกระเทียม 2 กลีบ, เกลือ, พริกไทยและน้ำมะเขือเทศ 2 ลูกสับละเอียด
• เตรียม 3 หม้อเติมด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้
• เติมน้ำ 50 มล. ในแต่ละหม้อ แล้วอบประมาณ 30-40 นาทีในเตาอบที่ 180°

10. ซุปมะเขือยาวและเนื้อแกะ

• ต้มเนื้อแกะ 250 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อลูกวัว) เย็นและหั่นเป็นก้อน
• ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัว, พริกหยวก 1 อัน, แครอท 1 หัว, หัวหอมเล็ก 1 หัว;
• ใส่ผักลงในกระทะแล้วปรุงด้วยการเติมพริกไทยดำและ ใบกระวานจนกว่าจะพร้อม
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่เนื้อสัตว์ลงในผักหั่นเต๋า 1 มะเขือยาว 1 มะเขือเทศใส่เกลือและต้มสักครู่
• ก่อนปิดไฟ ให้ใส่ผักชีฝรั่ง ไธม์ พริกไทยร้อน

อีกสูตรที่เราเคยแชร์ไปแล้วคือเรือมะเขือยาว อัดแน่นไปด้วยไก่กับมะเขือเทศและชีส สูตรพร้อมรูปถ่าย - ตามลิงค์ จำไว้ ชีสแข็งแคลอรี่ค่อนข้างสูง ดังนั้นลองหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต พันธุ์อาหารมีปริมาณไขมันต่ำ ขอบคุณ เป็นที่ต้องการอย่างมากผู้ผลิตได้ใส่ใจในการผลิตสินค้าดังกล่าว

อาหารที่ทำจากมะเขือยาวนั้นมีแคลอรี่ต่ำ แต่ทำให้ร่างกายอิ่มได้ดีดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและยังเป็นประโยชน์ต่อบุคคลทั่วไปด้วย

www.mybodyflex.ru

คำว่า "อาหาร" ยอดนิยมเชื่อมโยงแนวคิดของเราเกี่ยวกับวันที่เหน็ดเหนื่อยจากการรับประทานอาหารบางอย่าง ซึ่งบางครั้งรสชาติและสีไม่น่าพอใจนัก ยิ่งกว่านั้นการรับประทานอาหารดังกล่าวไม่เพียงแต่จะมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอันตรายที่เฉพาะเจาะจงอีกด้วย ดังนั้นชีวิตจะยุ่งยากทำไมถ้าคุณลดน้ำหนักได้อย่างอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพควบคู่กับผักที่คุณชื่นชอบ อาหารที่ทำจากมะเขือยาวสำหรับการลดน้ำหนักไม่เพียงมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย วิธีที่มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงในการต่อสู้กับกิโลกรัมที่เกลียดชัง

ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือยาวค่อนข้างต่ำและมีเส้นใยเพคตินวิตามินและธาตุขนาดเล็กสำหรับร่างกายอยู่มากมาย การที่องค์ประกอบเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายจะช่วยกำจัดสารพิษ ลดคอเลสเตอรอล และทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ

เราขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีปรุงมะเขือยาวเพื่อสุขภาพและประโยชน์ต่อสุขภาพ

1. มะเขือยาวในอาหารในเตาอบ
2. มะเขือยาวตุ๋นกับเนื้อไก่ในหม้อ
3. มะเขือม่วงอ่อนสลัด
4. สลัดมะเขือยาวและแอปเปิ้ล

1. อาหารมะเขือยาวในเตาอบ

ผักอบช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจานได้อย่างมากทำให้มีความเบาและเผ็ดร้อน และความน่าดึงดูดใจของมันจะทำให้กลายเป็นของตกแต่งโต๊ะสำหรับการเฉลิมฉลองต่างๆ ก่อนอื่นมาเตรียมส่วนประกอบของการประดิษฐ์การทำอาหารในอนาคตของเรากันก่อน

• มะเขือยาวขนาดกลางหนึ่งลูก
• พริกหยวกขนาดใหญ่สองตัว (ควรมีสีต่างกัน)
• มะเขือเทศสองลูก
• กระเทียมหนึ่งกลีบผักใบเขียว
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช (มี)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร

1. ภายใต้ น้ำไหลล้างผักให้สะอาด นำมะเขือยาวและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ประมาณ 1 ซม. โดยไม่ต้องเอาเปลือกออก เพื่อกำจัดความขมส่วนเกิน ให้วางมะเขือยาวลงในกระทะด้วยน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ
3. จากนั้นนำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นตามยาว ส่วนที่เป็นผลควรจะเท่ากับชิ้นมะเขือยาวเพื่อที่จะปิดไว้ด้านบน โดยเฉลี่ยแล้ว พริก 1 เม็ดควรจะให้ผลได้ 3-4 ชิ้น
4. ใช้ที่กดกระเทียมหรือมีดสับกระเทียม มันจะดีกว่าที่จะสับผักใบเขียว
5. มาเริ่มจัดผักกันดีกว่า ขั้นแรกทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วใส่มะเขือยาว 1 ชั้น โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยด้านบน โรยแต่ละชิ้นด้วยสมุนไพรจำนวนเล็กน้อย
6. นำพริกหยวกมาวางให้เท่าๆ กัน โดยสร้างเป็นชั้นที่สองของจาน ชั้นบนสุดต้องเป็นมะเขือเทศ มะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นจะปล่อยน้ำออกมาซึ่งจะแช่ผักอบทุกชั้น ในการทำเช่นนี้ให้วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C

ภายในครึ่งชั่วโมงเราจะได้อาหารจานอร่อยที่ดีต่อสุขภาพและชุ่มฉ่ำซึ่งสามารถใช้เป็นได้ จานอิสระและเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

2. มะเขือยาวตุ๋นเนื้อไก่ในหม้อ

ผู้ชื่นชอบการทดลองกับอาหารที่ทำจากผักและเนื้อสัตว์จะชอบสูตรนี้ซึ่งจะเป็นวิธีแก้ปัญหาที่น่าพึงพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นมื้อกลางวันที่มีแคลอรีต่ำ

เราจะต้อง:

• กระถางดินเผา.
• เนื้อสันนอก ไก่ขนาดกลาง(400 ก.)
• พริกหยวก (300 กรัม)
• มะเขือยาว 1 ลูก
• แครอท 1 อัน
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรเครื่องเทศ

เราเอาเนื้อไก่และ เขียงเราพยายามตัดมันเป็นชิ้นขนาดกลางเท่ากัน ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือยาวที่ล้างไว้ล่วงหน้าเป็นก้อน สับแครอทลงไป เครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียดด้วยมีด เราสกัดเมล็ดจาก พริกหยวกและตัดมัน เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ

จากนั้นไปที่บุ๊กมาร์ก ส่วนประกอบลงในหม้ออบ เราจะวางผักตามลำดับโดยไม่ลืมใส่เกลือพริกไทยเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพรแต่ละชั้น ก่อนอื่นเราแช่เนื้อไก่ลงในภาชนะโดยเติมสองหรือสามช้อนโต๊ะ น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ตามด้วยหัวหอม มะเขือยาว แครอท และมะเขือเทศ หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนทั้งหมดแล้ว ให้วางภาชนะสำหรับตุ๋นของเราในเตาอบเป็นเวลา 40-45 นาที ที่อุณหภูมิ 40C

รสชาติที่ไร้ที่ติของจานจะไม่ทำให้ใครเฉย เนื้อนุ่มและอิ่มมาก น้ำผักที่แม้แต่นักชิมอาหารที่ต้องการความต้องการมากที่สุดก็ยังประทับใจกับอาหารกลางวันของคุณ

3.สลัดมะเขือยาว

สลัดมะเขือยาวอ่อนจะเป็นอาหารเย็นมื้อเบา ๆ หรือแม้แต่กับข้าว

ในการทำเช่นนี้ให้นำผลิตภัณฑ์ง่ายๆจากตู้เย็น:

• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• มะเขือยาวขนาดกลางหนึ่งลูก
• 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดหวานกระป๋อง
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
• พวงหัวหอมสีเขียว
• เกลือ.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกเราล้างผักใต้น้ำไหลใส่ไข่ในน้ำเย็นแล้วปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นเราก็ทำให้เย็นลง น้ำเย็นและลอกเปลือกออก

ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อนหนาปานกลาง วางไว้ในกระทะที่อุ่นไว้ล่วงหน้าประมาณ 2-3 นาทีโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดเบา ๆ จากนั้นวางมะเขือยาวทอดลงบนจานแล้วพักให้เย็น

เรามาสับหัวหอมและสมุนไพรกันดีกว่า จากนั้นสับไข่ให้ละเอียดแล้วใส่ข้าวโพดลงไป จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด พริกไทย เกลือ และรสชาติ

จำเป็นต้องคำนึงถึง จุดสำคัญไม่จำเป็นต้องปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันเพิ่มเติมเพราะในปริมาณที่เพียงพอก็จะไปอยู่ในจานพร้อมกับมะเขือยาว เพื่อให้สลัดมีความสวยงาม เราแนะนำให้โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

4. สลัดมะเขือยาวและแอปเปิ้ล

ตัวแทนของเพศที่ยุติธรรมหลายคนจัดตัวเองให้แปลกประหลาด วันอดอาหาร- นอกจากผักและการบริโภคน้ำปริมาณมากแล้ว ผลไม้ยังรวมอยู่ในอาหารด้วย สูตรสลัดที่นำเสนอจะช่วยให้คุณสามารถรวมส่วนผสมเหล่านี้แบบออร์แกนิกและอร่อยได้ "ในถ้วยเดียว" และไม่แยกกัน

ส่วนผสมของอาหารของเราจะเป็น:

• 2 มะเขือยาวขนาดกลาง
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่(ควรเปรี้ยว).
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียวกระป๋องจากพันธุ์สมอง
• ไข่ 1 ฟอง
• กระเทียม 1 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตธรรมชาติ
• 0.5 ช้อนชา มัสตาร์ดพร้อม
• เกลือ.
• 1 ช้อนขนมน้ำมันพืช.

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วทอดร่วมกับหัวหอมในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช ในขณะที่ผักถึงสถานะที่ต้องการ สับไข่ด้วยส้อมแล้วสับแอปเปิ้ลให้ละเอียด เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ใส่ลงในภาชนะสลัดใบเดียว ไม่ว่าจะเรียงลำดับอะไร ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน น้ำสลัดของเราก็จะเป็น ซอสที่ผิดปกติ- และเราได้สิ่งนี้: เพิ่มกลีบกระเทียมบดในการกดกระเทียมลงในโยเกิร์ตและมัสตาร์ดเพื่อความเผ็ดผสม เราปรุงรสสลัดด้วยมวลที่ได้ การตกแต่งจานด้วยสมุนไพรช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูอาหารของเรา

มาเรียนนา พาฟลีย์

Sait-pro-dachu.ru

มะเขือยาวอบในเตาอบ - นอกจากนี้อร่อยสำหรับอาหารจานหลักและเครื่องเคียง นอกจากนี้ยังใช้สำหรับเตรียมอาหารจานต่างๆ จากมะเขือยาว มะเขือยาวในเตาอบปรุงด้วยน้ำมันมะกอกกลั่นขั้นต่ำหลังจากนั้น ก่อนแช่วี น้ำเกลือซึ่งช่วยให้คุณกำจัดผักที่มีรสขมของมะเขือยาวที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งเกิดจากการมีสารโซลานีนและเติมน้ำให้เต็มรูขุมขนซึ่งดูดซับไขมันอย่างล้นเหลือในระหว่างการทอดแบบดั้งเดิมในกระทะ นอกจากนี้ยังเตรียมมะเขือยาวในเตาอบโดยไม่ต้องหายใจเพื่อลดการใช้น้ำมันพืชระหว่างการอบ มะเขือยาวที่อบในเตาอบโดยใช้น้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสีจะมีแคลอรี่ต่ำกว่าและย่อยง่ายกว่า เพื่อให้ได้ความนุ่มนวล จานฉ่ำก็เพียงพอที่จะสร้างเปลือกมันบาง ๆ บนผักซึ่งป้องกันการระเหยของของเหลวระหว่างการปรุงอาหาร มะเขือยาวที่อบในเตาอบจะไม่สุกเกินไป ไม่มีไขมันอิ่มตัว และยังคงคุณค่าไว้ คุณสมบัติทางอาหารวิตามิน มาโคร และองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในเนื้อและเปลือกของผลไม้

เปลือกมะเขือยาวมีสีม่วงเด่นชัดเนื่องจาก เนื้อหาสูงในสภาพแวดล้อมที่เป็นกลางของผักสารต้านอนุมูลอิสระ - แอนโทไซยานิน แอนโทไซยานินเป็นตัวกำหนดชื่อสามัญของผักสีน้ำเงิน การบริโภคบลูเบอร์รี่พร้อมเปลือกนั้นมีการปรับตัว, antispasmodic, choleretic, ต้านการอักเสบ, ต้านมะเร็ง, ต่อต้านภูมิแพ้, ขับปัสสาวะ, ยาระบาย, แสง, กระตุ้นผลต่อร่างกาย; ลดความเปราะบางและการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล เพิ่มการมองเห็นทำให้ความดันในลูกตาเป็นปกติ

ในการเตรียมอาหารจานคุณควรเลือกผลไม้ที่ยังอ่อนอยู่แม้จะยังไม่สุกเล็กน้อยและมีเมล็ดอ่อนที่ยังไม่พัฒนา ผักสุกและสุกเกินไปประกอบด้วย จำนวนมากสารพิษโซลานีน สารละลาย ช่วยกำจัดส่วนเกิน เกลือแกง.

จานนี้เหมาะสำหรับผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ- ภาพถ่ายแสดงมะเขือยาวอบในเตาอบเป็นวงกลมซึ่งเตรียมไว้เป็นอาหารเสริม กับข้าว- จานนี้เสิร์ฟร้อนๆด้วย สมุนไพรสับและกระเทียม

วัตถุดิบ

• มะเขือยาว – 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกงหยาบ – 2 ช้อนโต๊ะ

มะเขือยาวอบในเตาอบ - สูตร

1. ล้างมะเขือยาวให้สะอาด เราไม่เอาเปลือกออก หั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นตามยาวด้วยแผ่นหนา 5-7 ซม.
2. การสร้างวิธีแก้ปัญหาที่อ่อนแอ น้ำเกลือละลาย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือแกงในน้ำต้มเย็นสองลิตร
3. แช่ชิ้นหรือจานมะเขือยาวที่เตรียมไว้ในสารละลายเค็มเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อขจัดความขมของผัก จากนั้นเราก็ใส่มันลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สารละลายระบายออก คุณสามารถบีบวงกลมหรือจานได้เล็กน้อย แต่ไม่มากจนเกินไปเพื่อไม่ให้น้ำมันซึมระหว่างการปรุงอาหาร
4. อัดจาระบีชิ้นมะเขือยาวที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์บางๆ แล้ววางบนถาดอบหรือตะแกรง การทำอาหารบนตะแกรงช่วยให้น้ำมันส่วนเกินหยดลงมาได้ เราไม่เติมเกลือ ผักถูกดองด้วยน้ำเกลือ
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
6. วางถาดอบไว้ที่ระดับกลางหรือกระจายถาดอบให้เท่าๆ กันตามความสูงของเตาอบ
7. มะเขือยาวอบในเตาอบปรุงที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที เวลาทำอาหารจะถูกเลือกเป็นรายบุคคล ขึ้นอยู่กับลักษณะกำลังไฟของเตาไฟฟ้า, โครงข่ายไฟฟ้าของบ้าน, ความหลากหลายและความหนาของผัก
8. ไม่ต้องรอแป้งกรอบๆ จานพร้อมเมื่อผักนิ่ม
9. เสิร์ฟมะเขือยาวอบในเตาอบเป็นกับข้าวพร้อมสมุนไพรสับและกระเทียมหรือใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมอาหารต่างๆ

ผักเหล่านี้เองไม่สามารถอวดอ้างว่ามีแคลอรีต่ำได้ แต่การลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ทอดหรืออบผักในเตาอบหรือไมโครเวฟจะช่วยให้อาหารจานมะเขือยาวเป็นอาหารได้

ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารมะเขือยาว: สตูว์ราตาตูยและสลัดอาหารต่างๆพร้อมมะเขือยาว

สูตรอาหารสลัดกับมะเขือยาวและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว 1 อัน ไข่ 2 ฟอง หัวหอม 1/2 หัว ข้าวโพดกระป๋อง

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะเตรียมมะเขือยาวตามอาหารต้องสับผักเป็นก้อนเล็ก ๆ แช่ในน้ำเกลือคั้นแล้วทอด ปริมาณน้อยน้ำมันพืช.

2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วเสิร์ฟสลัดอาหารกับมะเขือยาวและข้าวโพดโรยด้วยสมุนไพรสับ

สลัดอาหารมะเขือยาวกับถั่วเขียวและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว 300 กรัม 150 กรัม หัวหอม, ถั่วเขียว 100 กรัม, น้ำมันพืช 1 ไข่ต้ม, แอปเปิ้ล 1 ผล, น้ำมะนาว, เกลือ

สำหรับการแต่งตัว: ครีมเปรี้ยวอย่างละ 1 ถ้วย, กระเทียมบด 2 กลีบ, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาว (ไม่มีเปลือก) เป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในน้ำมันเล็กน้อย หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วใส่ลงไป มะเขือยาวตุ๋นให้ผสมและนำทุกอย่างออกทันที

2. ทำให้ผักเย็นลงผสมกับถั่ว, แอปเปิ้ลสับละเอียดและไข่ก้อน ปรุงรสสลัดอาหารมะเขือยาวด้วยถั่วลันเตาและแอปเปิ้ลด้วยเกลือ น้ำผลไม้ รวมกับน้ำสลัดและประดับด้วยชิ้นแอปเปิ้ล

วิธีทำสลัดมะเขือยาวกับถั่ว

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว 2 ผล 80 กรัม วอลนัท, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำส้มสายชู 70 มล., สีแดง พริกไทยป่น, สมุนไพรแห้ง, เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาว เล็มปลาย ผ่าตามยาว เทน้ำเดือดลงไปแล้วแช่ไว้ 5 นาที วางผักไว้ใต้ที่กดประมาณ 30-40 นาที จากนั้นยัดด้วยผลิตภัณฑ์ครึ่งชุดที่ใช้สำหรับซอสซัตซิเบลี

2. เจือจางส่วนผสมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งสำหรับซอสด้วยน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ ใส่เกลือเทลงไป มะเขือยาวยัดไส้และหมักไว้ 2-3 วัน เสิร์ฟสลัดมะเขือยาวกับถั่วเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าว

ผลิตภัณฑ์ที่ปลูกและผลิตใกล้กับถิ่นที่อยู่ถาวรของบุคคลมีผลการรักษาและการปกป้องร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ อาหารที่บริโภคสดหรือปรุงสดใหม่ก็มีประโยชน์เช่นกัน

สูตรสลัดมะเขือยาวและหมู

วัตถุดิบ:

250 ก ผัดมะเขือยาว, แครอทต้ม 50 กรัม, หมู 100 กรัม, ถั่วเขียว, แพงพวย, มะนาว 1 ลูก, ผักชีฝรั่ง

สำหรับแต่งตัว: ใบโหระพาสับละเอียด 1 พวง, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลกระเทียมสับ 1 กลีบ, น้ำมันพืช, พริกไทยป่น, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

หั่นมะเขือยาวเป็นเส้น แครอทเป็นชิ้น เนื้อเป็นก้อน และแพงพวยเป็นชิ้นๆ ผสมทุกอย่างกับถั่วและผักชีฝรั่ง ในการทำน้ำสลัดให้ผสมส่วนผสมที่สับแล้ว เทน้ำสลัดลงบนมะเขือยาวและสลัดหมู แล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

สตูว์มะเขือยาว Ratatouille

ในการเตรียมสตูว์อาหารจากมะเขือยาวตามสูตรนี้ ให้ใช้เวลา 1 ครั้ง มะเขือยาวขนาดใหญ่, บวบ 3 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, พริกหวานเขียว 1/2 ลูก, พริกหวานแดง 1/2 ลูก, น้ำมันมะกอก 50 มล., 150 มล. น้ำมะเขือเทศพร้อมเนื้อ, มะกอก 100 กรัม, ใบโหระพาหลายใบ, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดบวบสองชิ้นเป็นริบบิ้นแบน จุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที น้ำเกลือแล้วเข้าสู่ความเย็นทันที เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว หั่นบวบ มะเขือยาว พริก และมะเขือเทศที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ปรุงด้วยผักเหล่านี้ สตูว์ผัก Ratatouille กับน้ำมันมะกอก ใส่ใบโหระพา วางแถบบวบที่หั่นแล้วไว้บนเขียง

3. วางส่วนผสมหนึ่งช้อนเต็มบนแถบ ม้วนขึ้น ใช้ไม้ยึดให้แน่นแล้ววางลงบนจาน บรรจุแถบทั้งหมดด้วยวิธีนี้และอุ่นก่อนเสิร์ฟ ให้บริการ สตูว์อาหารราตาตูยมะเขือยาวอย่างเดียวหรือกับน้ำมะเขือเทศ

มากยิ่งขึ้นในหัวข้อ

ถึงแม้จะสูงก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์,วอลนัทแมนจูเรียไม่ค่อยได้ใช้ค่ะ วัตถุประสงค์ด้านอาหารทันทีหลังการรวบรวม: สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับความยากลำบากอย่างมาก...

เพื่อโภชนาการที่เหมาะสมของผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค แผลในกระเพาะอาหารได้มีการพัฒนาอาหารหลายอย่าง ในระยะเฉียบพลันจะมีการกำหนด...

ใน ปีที่ผ่านมามีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับการรักษาผ่านอาหาร แต่แนวคิดทุกประเภทมีความจริงแค่ไหน? โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพเพื่อสุขภาพที่ดี? จริงหรือ...

ระบบโภชนาการต้านมะเร็งได้รับการพัฒนาเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดเนื้องอกในร่างกาย อันดับแรก...

หากคุณสนใจคำถามว่าจะเริ่มลดน้ำหนักได้ที่ไหน คำตอบนั้นชัดเจน: งดอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีสูง และเปลี่ยนมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารสุขภาพ- ผู้ที่ตัดสินใจที่จะปรับปรุงและฟื้นฟูร่างกายให้มีพลังและมีสุขภาพดีมากขึ้น จะได้รับคำแนะนำเดียวกัน ในช่วงฤดูปลูกผัก วิธีนี้ง่ายและน่าทำมาก มีสูตรลดน้ำหนักโดยใช้ผักจำนวนมากซึ่งทุกคนชอบมะเขือยาว นี้ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำมีคุณค่ามากสำหรับทุกคนที่เป็นผู้นำ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตอยากลดน้ำหนักแต่ก็กินของอร่อยไปด้วย

เส้นใยเพคตินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากมีส่วนทำให้ผักชนิดนี้รวมอยู่ในอาหารด้วย หลายคนเข้าใจผิดว่ามะเขือยาวผลิตได้ อาหารที่มีไขมันเหตุฉะนั้นจึงปฏิเสธไม่ยินดีในการรับประทานสิ่งเหล่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องปรุงให้ถูกต้องโดยหลีกเลี่ยงน้ำมันจำนวนมากจากนั้น สูตรอาหารจากมะเขือยาวจะเป็นประโยชน์ต่อการกระจายอาหารของคุณทำให้ชีวิตสดใสและช่วยให้เปลี่ยนผ่านได้ง่าย โภชนาการที่เหมาะสม- ที่จะเริ่มต้น ลดน้ำหนักอย่างอร่อยใช้มะเขือยาวเราขอแนะนำให้คุณตุน สูตรที่ดีที่สุดผ่านการทดสอบจากหลายๆคน

คาเวียร์มะเขือยาว

แคลอรี่ต่ำ อร่อยมาก และ จานที่ผิดปกติซึ่งจะช่วยให้คุณดู มะเขือคาเวียร์ในรูปแบบใหม่โดยสิ้นเชิง

ส่วนประกอบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• วอลนัทหรือเฮเซลนัท – 10 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช – 2 มล
• กระเทียม – 1 กานพลู

หั่นมะเขือยาวและหัวหอมเป็นก้อน ฉีดน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเราก็ถูมันผ่านตะแกรงลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดและน้ำซุปข้นผสมผักกับถั่วขูดและกระเทียมบดปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือในปริมาณขั้นต่ำ ใช้เป็นสเปรดบนขนมปัง

มะเขือยาวกับชีสในหม้อ

โดย สูตรนี้คุณจะได้ความชุ่มฉ่ำและ จานละเอียดอ่อนซึ่งดูน่ารับประทานและอร่อยมาก

เอา:

• มะเขือยาว – 1 กก
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 100 มล
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 15 กรัม
• ชีสไขมันต่ำชนิดแข็ง – 100 กรัม

หั่นมะเขือยาวแช่ในน้ำเค็มเป็นก้อน ใส่ในหม้อพร้อมกับครึ่งวงหรือหัวหอมใหญ่ ใส่โยเกิร์ตเล็กน้อย ปิดฝา แล้วอบประมาณ 40 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีกสักครู่ เสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีลาว

สลัดอาหารกับมะเขือยาวและอะโวคาโด

ทุกคนรู้ คุณสมบัติเชิงบวกและ รสชาติที่ไม่ธรรมดาส่วนผสมหลักของสลัดจึงแนะนำได้อย่างปลอดภัยว่าอร่อยมาก มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ผักชีและผักชีฝรั่ง – 5 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 5 มล

เราอบมะเขือยาวในเตาอบหลังจากผ่านไป 15 นาทีเราก็นำมันออกมาแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมอะโวคาโดและมะเขือเทศกับก้อนโรยด้วยผักชีสับและผักชีฝรั่งโรยด้วยน้ำมันและ น้ำมะนาว.

หัวมะเขือยาวอาหาร

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
• หัวหอม - แดงหรือขาว
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

อบมะเขือยาวทั้งลูกในเตาอบ เอาเนื้อออก แล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่นพร้อมกับไข่ สับหัวหอมและผัดเล็กน้อยในน้ำมันเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมหลัก เกลือ พริกไทย และกระบวนการจนได้ความนุ่มนวลและเป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งอร่อยมากเมื่อทาบนขนมปังปิ้งและขนมปัง

ซุปเนื้อและมะเขือยาว

อิ่มและอร่อยมาก ซุปรสเผ็ดมะเขือยาวจะทำให้คุณหลงรักอาหารจานแรกและผัก

ต้องใช้เวลา:

• เนื้อวัว – 150 กรัม
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• พริก – 2 กรัม
• โหระพา – 2 ก้าน
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 5 กรัม
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• พริกไทย – 3 ชิ้น

ต้มเนื้อวัวไม่ติดมันต้องแน่ใจว่าได้สะเด็ดน้ำออกแล้วเติมน้ำสะอาดแล้วนำไปต้ม ใส่แครอท หัวหอม และพริกไทยสับละเอียด ปรุงรสด้วยพริกไทยและใบกระวาน หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่มะเขือม่วงสับและมะเขือเทศลงไป ปรุงเป็นเวลา 5 นาที โรยด้วยพริกสับ ผักชีฝรั่งสับ และต้มทุกอย่างให้เข้ากันอีก 2 นาที

มะเขือยาวรสเผ็ดในเตาอบ

บางทีทุกคนอาจรู้จักของว่างรสเผ็ดและเผ็ด "โอโกนยก" แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพเนื่องจากผักทอดในน้ำมันจำนวนมาก สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการอบมะเขือยาวในเตาอบ ดังนั้นอาหารจานอร่อยที่น่าแปลกใจนี้สามารถจัดได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นอาหาร

ส่วนประกอบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 6 กลีบ
• พริก – 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น วางบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบจนสุก ในขณะเดียวกันให้ทำน้ำสลัด: บดกระเทียม, พริก, พริกไทยและน้ำส้มสายชูด้วยน้ำมันในเครื่องปั่น มวลกลิ่นหอมวางบนมะเขือยาวอบแต่ละชิ้นแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ม้วนมะเขือยาวน่ารับประทาน

จานที่สวยงามและอร่อยเช่นนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัย ตารางเทศกาล- ใครก็ตามที่กำลังลดน้ำหนักจะประทับใจกับมัน

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• เฟต้าชีสหรือ Adyghe ชีส – 150 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ใบโหระพาและผักชี – 5 กรัมต่อชิ้น

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมชีสขูดกับกระเทียมสับ ผักชี และใบโหระพา หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมนี้และวางไว้ด้านบน ชิ้นเล็ก ๆมะเขือเทศแล้วห่อเป็นม้วน นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 5-7 นาที ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สลัดอาหารมะเขือยาวและแอปเปิ้ล

หากคุณกำลังมองหา สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการลดน้ำหนักอันนี้เป็นเพียงสวรรค์เท่านั้น บำรุงอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

ต้องใช้เวลา:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวต้ม – 3 โต๊ะ ช้อน
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ถั่วมัสตาร์ด - 1 โต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาว – 5 มล
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เคี่ยวมะเขือยาวในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มเป็นเวลา 10 นาที ใส่แอปเปิ้ลขูด ถั่ว และหัวหอมแดงที่หั่นเป็นวงบางๆ ปรุงรสสลัดอาหารด้วยซอส: ครีมผสมกับมัสตาร์ด, น้ำมะนาวและกระเทียมบด

ยำมะเขือยาวแบบจีน

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• ต้ม อกไก่– 0.5 ชิ้น
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• น้ำผึ้งเหลว – 1 ช้อนชา ช้อน
• ขิง – 2 ซม
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูองุ่น – 5 มล

นึ่งหรืออบมะเขือยาว หั่นเป็นก้อนหรือชิ้น ใส่ลงไป ชิ้นบาง ๆไก่. ตั้งขิงขูดและหอมแดงสับในกระทะ ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง และ น้ำส้มสายชูองุ่นเราได้รับมาก การแต่งตัวที่ผิดปกติซึ่งเราราดบนยำของเรา

มะเขือยาวรสเผ็ดไก่

จานนี้มีรากของอาร์เมเนียและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนเนื่องจากมีรสเผ็ดที่ผิดปกติ

ส่วนประกอบ:

• ไก่ – 0.5 ชิ้น
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• มะเขือยาว – 5 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชี, ใบโหระพา – อย่างละ 10 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมัน – 1 ช้อนชา ช้อน
• หญ้าฝรั่น – 2 กรัม
• ไอรัน – 100 มล

ถูไก่กับเครื่องเทศ อบบนตะแกรงจนสุก จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ผัดหัวหอมเบา ๆ ปริมาณขั้นต่ำเนยหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนใส่ผักในเตาอบวางไก่ไว้ด้านบนโรยด้วยหญ้าฝรั่นและเครื่องเทศอื่น ๆ เทใส่ ayran ใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรมะเขือยาวมีสารอาหาร สดใส น่ารับประทานเป็นอย่างมาก อาหารจานอร่อยซึ่งจะช่วยไม่เพียงแต่รีเซ็ตเท่านั้น น้ำหนักเกินแต่ยังได้รับความเพลิดเพลินอย่างแท้จริงจากอาหารอีกด้วย จัดเตรียมตามสูตรอาหารที่ให้ไว้ และการเปลี่ยนมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจะเป็นเรื่องง่ายและสนุกสนาน

มะเขือยาวอาจเป็นหนึ่งในผักที่ชื่นชอบมากที่สุดในอาหารของหลายประเทศทั่วโลก ในประเทศของเราพวกเขารักมันมากและแม่บ้านทุกคนก็มีของเธอเอง สูตรลายเซ็น- ใน ตะวันออกพิลาฟที่ทำจากผักชนิดนี้เป็นที่นิยม ในเกาหลีก็มีเยอะ อาหารรสเผ็ดจากมะเขือยาวซึ่งเราชอบไม่น้อย แล้วผักนี้สมควรได้รับความรักจากทั่วโลกเพราะอะไร?

ประโยชน์ที่เห็นได้ชัดของมะเขือยาว

ความรักที่มีต่อผักนี้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ นอกจากจะดีเยี่ยมแล้ว คุณภาพรสชาติสีน้ำเงินอันเล็กๆ (ตามที่นิยมเรียกกันว่า) มีอีกหนึ่งอัน คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์- คุณสามารถปรุงอาหารในปริมาณมากอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารหลากหลาย- แม้แต่การใช้มะเขือยาวเป็นผลิตภัณฑ์หลักของคุณคุณก็สามารถทำได้ เป็นเวลานานจะไม่ถูกทำซ้ำใน ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- ผู้ควบคุมอาหารไม่เพียงแต่นำมาซึ่งความสุขจากการรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพร่างกายอีกด้วย เพราะผักชนิดนี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ โยคีระบุมะเขือยาวเป็นอาหารสิบอันดับแรกที่ควรรับประทานอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ผักนี้มีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของหัวใจเป็นปกติ แม้แต่สีน้ำเงินก็ควรรวมอยู่ในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคเลือดด้วย อัตราส่วนที่เหมาะสมเกลือของเหล็ก ทองแดง แมงกานีส กระตุ้นการสร้างเซลล์เม็ดเลือดใหม่ สำหรับคนอ้วนต้องมีอาหารมะเขือยาวอยู่ในอาหาร ประการแรก "สีน้ำเงินตัวเล็ก" มีคุณสมบัติขับปัสสาวะเล็กน้อย ประการที่สอง ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ และประการที่สาม พวกมันมีแคลอรี่ต่ำ บทความนี้นำเสนออาหารมะเขือยาวที่คุณสามารถเตรียมให้คนที่คุณรักได้ แต่ก่อนหน้านั้นผมอยากจะเน้นย้ำข้อดีอีกประการหนึ่ง ของผักชนิดนี้- ราคาที่เอื้อมถึง

อาหารมะเขือยาว: สูตรอาหาร

ตามที่ระบุไว้ข้างต้นผักชนิดนี้สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย นี่คือบางส่วนของพวกเขา

สลัดมะเขืออบ

นำมะเขือยาวขนาดกลางสี่ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นยาวตามความหนาของนิ้ว จากนั้นนึ่งโดยใช้หม้อต้มสองชั้นหรือเตาย่างแบบพิเศษ ทันทีที่คุณเห็นผักเปลี่ยนสี (เข้มขึ้นเล็กน้อย) แสดงว่าพร้อมแล้ว ขั้นตอนต่อไป: สับละเอียด หัวหอมเขียวและผสมกับสีน้ำเงิน ในขณะที่มะเขือยาวกำลังเย็นให้เตรียมซอส: นำน้ำมะนาวครึ่งลูกบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไปเติมซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในสลัด เนื่องจากเกลือเข้า. ซีอิ๊ว- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท อร่อย!

พร้อมมะเขือเทศและชีส

อาหารมะเขือยาวเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ยึดมั่นในหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ลองทำผักโดยใช้สูตรนี้ ตัดสีน้ำเงินเป็นวงกลมขนาดใหญ่วางบนถาดอบแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ วางบนมะเขือยาวแล้วเติมเกลือ วางผักไว้ในเตาอุ่น ในขณะเดียวกันบดกลีบกระเทียมด้วยผักชีฝรั่งและผักชีแล้วขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อมะเขือยาวเกือบพร้อมแล้ว ให้วางผักใบเขียวพร้อมกระเทียมไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด ทิ้งไว้ในเตาอบอีกห้านาที

น้ำเกรวี่

อย่างที่คุณเห็นแล้ว อาหารมะเขือยาวในอาหารนั้นเตรียมง่ายมาก ถ้าคุณชอบพาสต้า ก็เตรียมซอสมะเขือยาวไว้ได้เลย หั่น "สีน้ำเงิน" เป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง เมื่อพวกเขาปล่อยน้ำออกมาให้บีบออก - สิ่งนี้จะขจัดความขมขื่น สับหัวหอมใหญ่หนึ่งอัน ปอกแครอทเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดผักเบา ๆ จากนั้นขูดมะเขือเทศสีชมพูสองสามลูกแล้วใส่เนื้อที่ได้ลงในผัก ต้มต่ออีกห้านาทีแล้วเติม น้ำร้อน(ประมาณ 200 มล.) แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก ตักซอสราดพาสต้า อย่าลืมทำสูตรมะเขือยาวแสนอร่อยเหล่านี้ซึ่งจะอยู่ในหน้าแรกของตำราอาหารของคุณอย่างแน่นอน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+