สลัดมะเขือยาว สลัดมะเขือยาวทอดอร่อยได้ทุกวัน สลัดมะเขือยาวโอกอนยอค

มะเขือยาวมีสุขภาพดีมาก คุณสามารถและควรกินมันทุกวันเพื่อให้ได้มันมา จำนวนเงินสูงสุดประโยชน์. ด้วยเหตุนี้เราจึงตัดสินใจสร้างสลัดหลายแบบให้กับคุณซึ่งสามารถเตรียมได้ทุกวัน

ในนั้นมีตัวเลือกต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ เห็ด ชีส แบบเผ็ด และอื่นๆ อีกมากมาย เราขอแนะนำให้ลองใช้แต่ละตัวเลือกเพื่อให้แน่ใจว่าไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสิ่งที่คุณอยากกินและปรุงทุกวันอีกด้วย

หลักการทำอาหารทั่วไป

ในการเตรียมสลัด เราแนะนำให้หั่นผักทั้งหมดให้มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ประการแรกพวกเขาจะมีความอิ่มตัวกับการแต่งตัวเท่ากัน ประการที่สอง ชิ้นใหญ่ผักกินไม่สะดวกมาก โดยเฉพาะถ้าเขานั่งอยู่ที่โต๊ะ จำนวนมากของผู้คน

อย่ากลัวที่จะทดลองแต่งตัว เรียบง่าย น้ำมันพืชและมายองเนสก็กลายเป็นอดีตไปแล้ว มาค้นพบรสชาติใหม่ๆ กัน!

สลัดมะเขือยาวเกาหลี

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

สำหรับคนรัก อาหารเอเชียสลัดนี้จะสมบูรณ์แบบ! กระเทียม พริก พริกไทยดำ งา ซีอิ๊วเยอะๆ อะไรจะดีไปกว่านี้?

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้ตู้เย็นของคุณชุ่มไปด้วยกลิ่น "เกาหลี" ให้ปิดให้แน่นหรืออย่างน้อยก็ปิดด้วยฟิล์มให้แน่น

สลัดกับมะเขือยาวและเห็ด

ถ้าคุณชอบออกไปล่าเห็ดแล้วกินสิ่งที่คุณเลือก สลัดนี้เหมาะสำหรับคุณ ผักมากมาย การแต่งตัวที่ผิดปกติและแน่นอนว่าต้องมีเห็ดด้วย อร่อย!

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 49 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เลือกบวบและมะเขือยาวเพื่อจะได้ไม่ต้องเอาเมล็ดที่มีรสขมออก
2. ล้างผลไม้ เอาก้านออก แล้วหั่นทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เอาเปลือกออกจากหัวหอม ล้างรากผัก แล้วสับให้ละเอียดโดยใช้มีดคมๆ
4. ล้างพริกหวานแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ล้างมะเขือเทศและหั่นเปลือก
6. ลวกผลไม้แล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
7. ปอกกระเทียมแล้วส่งกลีบผ่านการบด
8. ล้างพริก สับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ เอาเมล็ดและหางออก
9. ผสมกระเทียม พริก และมะเขือเทศ
10. ปอกก้านและหมวกของเห็ดแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน หากผลไม้มีขนาดใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
11. ตั้งกระทะก้นลึกบนเตา เปิดไฟ เทน้ำมันลงไป
12. ปล่อยให้ร้อนแล้วจึงใส่หัวหอมสับลงไป
13. เคี่ยวประมาณห้านาทีจนนิ่ม จากนั้นใส่บวบ มะเขือยาว พริกหยวก,มะเขือเทศพริกและกระเทียม,เห็ด
14. ปิดฝาแล้วเติมน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู แล้วปรุงประมาณสามสิบนาที โดยคนเป็นครั้งคราว
15. หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่สลัดลงในขวด เย็น ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยข้ามคืน

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการมากกว่านี้ ยำไม่ต้องผ่าเมล็ดพริกออก พวกเขาคือคนที่เพิ่ม "ความเผ็ด" ให้กับอาหาร

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกับชีส

เอาใจคนรักชีสโดยเฉพาะ มันเป็นสลัดที่เรียบง่ายจริงๆ ดังนั้นทุกคนควรเตรียมมันไว้ ใช้เวลาเตรียมครึ่งชั่วโมงก็คุ้มแล้ว!

เวลาเท่าไหร่ - 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 107 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างมะเขือยาว เอาปลายออก แล้วหั่นผลไม้เป็นแท่ง
2. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วให้เวลาอุ่นเครื่อง
3. เพิ่มมะเขือยาวและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เทซอสถั่วเหลืองลงไปผัดโดยไม่หยุดกวน
5. ปรุงอาหารต่ออีกประมาณสองนาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
6. ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ได้ ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน
7. นำบรรจุภัณฑ์ออกจากชีสแล้วหั่นแบบเดียวกับมะเขือเทศ
8. เทถั่วลงในกระทะที่แห้งและสะอาด แล้ววางลงบนเตา
9. ตากถั่วให้แห้งจนเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม
10. หลังจากนั้นก็เทลงไปเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นสับเล็กน้อย
11. ล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นขนนก
12. ผสมมะเขือยาว มะเขือเทศ และชีสในชามสลัด
13. โรยด้วยถั่วและตกแต่ง หัวหอมเขียวและเสิร์ฟที่โต๊ะ

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ในการตกแต่งสลัด

สูตรอร่อยกับเนื้อสัตว์ปีก

ไก่เครื่องเทศฉ่ำ ผักมากมาย พาร์เมซานบ่ม ใบโหระพาสด, การแต่งตัวแบบคลาสสิก- ทั้งหมดนี้คือสลัดมะเขือยาวของเราพร้อมไก่

เวลาเท่าไหร่ - 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 105 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด จากนั้นเอามีดและฟิล์มและไขมันออก
2. เช็ดให้แห้งด้วยผ้าแห้งแล้วตัดเป็นเส้น
3. ถูแต่ละอันด้วยเกลือแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ
4. เทน้ำมันเล็กน้อย (ไม่ทั้งหมด) ลงในกระทะแล้ววางบนเตา เปิดไฟและเพิ่มชิ้นไก่
5. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
6. วางชิ้นที่เสร็จแล้วลงบนจานโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วบีบโดยตรงจากครึ่งหนึ่งของส้ม
7. ล้างพริกหวาน เอาก้านออกพร้อมกับเมล็ดและเยื่อหุ้ม
8. หั่นผลไม้เป็นเส้นโดยใช้มีดคมๆ
9. ล้างมะเขือยาวด้วย เอาก้านออก
10. หั่นผลไม้เป็นก้อน
11. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะที่สะอาด ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่พริกไทยลงไป
12. ทอดจนสุก นำออกจากกระทะแล้วใส่มะเขือม่วงลงไป
13. ทอดเป็นเวลาหลายนาทีเช่นกัน อย่าลืมคนให้เข้ากัน
14. ในขณะที่ผักกำลังสุก ให้ล้างมะเขือเทศ หั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็นสี่ส่วน หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้หกชิ้นได้
15. วางไว้ในกระทะหลังจากที่มะเขือยาวพร้อมแล้ว
16. ล้างใบผักกาดหอมแล้วฉีกลงไป ชิ้นเล็ก ๆ.
17. ผสมมะเขือเทศ พริก มะเขือยาว ผักกาดหอม ไก่
18. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เทน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาว (บีบทั้งหมด)
19. วางสลัดลงในจานเสิร์ฟ
20. ล้างใบโหระพาและขูดพาร์เมซานชีส
21. ตกแต่งสลัดด้วยใบโหระพา โรยด้วยชีสและเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: หากต้องการคุณสามารถทิ้งมะเขือเทศและพริกสดไว้ได้หากต้องการ เนื้อไก่สามารถต้มได้

สลัดไข่เวอร์ชันแสนอร่อย

ตอนแรกดูเหมือนว่าสูตรจะง่ายและสะดวกมาก แต่ถ้าคุณลองแล้วจะเข้าใจได้ทันทีว่าความคิดเห็นนี้ผิด มันอิ่มมากและประกอบด้วย ส่วนผสมที่ผิดปกติและที่สำคัญทุกคนชอบมัน! นี่คือสลัดมะเขือยาวพร้อมไข่

เวลาเท่าไหร่ - 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 98 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างมะเขือยาว เอาก้านและก้นออก
2. หั่นผลไม้เป็นแท่งขนาดเท่ากัน
3. เทลงในชาม เติมเกลือจำนวนมาก และปล่อยทิ้งไว้ยี่สิบนาที
4. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นหัวเป็นครึ่งวง
5. วางในชาม เติมน้ำส้มสายชูแล้วแยกด้วยมือ
6. หมักจนส่วนผสมสลัดอื่นๆ พร้อม
7. เทแท่งเค็มลงในกระชอนแล้วล้างออก น้ำไหล.
8. เช็ดให้แห้งด้วยผ้าแห้งแล้ววางในกระทะ
9. เทน้ำมันแล้วตั้งบนเตา เปิดไฟ
10. นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณสิบนาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
11. หลังจากนั้นจึงนำไปใส่ชามสลัดเพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว
12. วางไข่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ
13. วางบนเตาแล้วนำไปต้มปรุงเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
14. จากนั้นนำไปใส่ในอ่างล้างหน้า เติมกระทะ น้ำเย็นเพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว
15. ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
16. ผสมมะเขือยาว หัวหอม และไข่ เพิ่มเครื่องเทศครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน
17. นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นจึงเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ตัวเลือกแสนอร่อยสำหรับสลัด ให้ใช้มายองเนสแทนครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารด้วยผักชนิดต่างๆ และน้ำสลัดแบบคลาสสิก

ผักจำนวนมากอีกครั้งและนี่เป็นสัญญาณทันทีว่าจานนี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากอย่างแน่นอน! กินเอง มอบให้เพื่อน ญาติ และคนที่คุณรัก พวกเขาจะชอบสลัดมะเขือยาว มะเขือเทศ หัวหอม และพริกหวานนี้!

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 44 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างมะเขือเทศ สมุนไพร มะเขือยาว และพริกหวานใต้น้ำไหล
2. วางพริกและมะเขือยาวบนถาดอบ
3. ใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันแทงมะเขือยาวหลายๆ จุด
4. ใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 230 องศาเซลเซียส
5. เมื่อเวลาผ่านไป ให้นำพริกออกแล้วนำมะเขือม่วงกลับคืนต่ออีก 20-30 นาที
6. หั่นผักที่เย็นลงเล็กน้อยเป็นก้อน อย่าลืมเอาด้านในของพริกไทยออก
7. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
8. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
9. สับผักอย่างประณีตปอกเปลือกกระเทียมแล้วบดให้ละเอียด
10. ผสมมะเขือเทศ สมุนไพร กระเทียม พริกไทย มะเขือยาว หัวหอม
11. ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย เนย น้ำมะนาว คนให้เข้ากันและเสิร์ฟได้

เคล็ดลับ: หากต้องการรสชาติพิเศษ ให้ใช้น้ำมันข้าวโพด

สูตรพิเศษสำหรับจานอุ่นกับชีส

นี้ สลัดอุ่น ๆจากมะเขือยาวจึงสามารถส่งผ่านสำหรับมื้อเย็นหรือ รับประทานอาหารกลางวันเต็มรูปแบบ. เราเพิ่มมะเขือเทศ พริก และเฟต้าชีส ลองนึกภาพรสชาติเค็มๆ เปรี้ยวๆ หน่อยสิ!

เวลาเท่าไหร่ - 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 134 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างมะเขือยาว เอาปลายออกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ล้างพริกไทย เอาแกนออก หั่นผลไม้เป็นก้อน
3. วางผักสับบนถาดอบ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมัน
4. อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 220 องศาเซลเซียส
5. ในเวลานี้ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
6. เอา feta ออกจากน้ำเกลือแล้วบดด้วยส้อม
7. ผสมน้ำมันที่เหลือกับมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. ผสมมะเขือยาวและพริกกับมะเขือเทศ
9. เพิ่มเฟต้า น้ำสลัด และคนให้เข้ากัน สามารถเสิร์ฟสลัดได้

เคล็ดลับ: สามารถแทนที่เฟต้าด้วยชีสได้ เนื้อสัมผัสและรสชาติแทบไม่ต่างกันเลย

ของว่างที่ผิดปกติกับขิง

คุณจะประหลาดใจจริงๆที่นี่ สลัดมะเขือยาวประกอบด้วยซีอิ๊ว ขิง และเห็ดดอง รสชาติมีความพิเศษ ใครๆ ก็ควรลอง!

นานแค่ไหน - 20 นาที?

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 70 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นแท่งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
2. เพิ่มเครื่องเทศบีบกระเทียมที่ปอกแล้วผ่านการกดคนให้เข้ากันและนำออกจากเตา
3. ปล่อยให้เย็นและในช่วงเวลานี้ปอกหัวหอมแล้วล้างและสับละเอียด
4. ล้างขิง ปอกเปลือกและเสียดสี
5. ผสมน้ำส้มสายชูด้วย ซีอิ๊วผัดกระเทียมและขิง
6. ระบายน้ำดองออกจากเห็ด ผสมกับมะเขือยาว และปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

เคล็ดลับ: ถ้าจะเผ็ดกว่านี้ก็ใช้ พริกไทยสดชิลี. ครึ่งฝักก็เพียงพอแล้ว

หากคุณกังวลว่ามะเขือยาวในสลัดจะขม ให้สับด้วยเกลือและปล่อยให้เดือดประมาณ 20-30 นาที (ขั้นต่ำ) จากนั้นควรล้างชิ้นผักให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วนำไปใช้ตามจุดประสงค์ สิ่งนี้จะขจัดไม่เพียง แต่ความขมขื่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความชื้นส่วนเกินด้วย

ยังต้องการเติมมายองเนสตามประเพณีเก่าๆ อยู่ใช่ไหม? เตรียมเอง! สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ ไข่สด,น้ำมันพืช,มัสตาร์ด,น้ำมะนาว,น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เครื่องปั่นแบบแช่น้ำจะช่วยให้คุณปั่นได้ และคนที่คุณรักจะช่วยให้คุณรับประทานได้ (แม้จะไม่มีสลัดก็ตาม)

เตรียมพร้อม สลัดต่างๆทุกวันเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับชีวิตประจำวันของคุณ ท้ายที่สุดแล้ว นี่คือโอกาสในการค้นพบอาหารจานใหม่ รสชาติ และกลิ่นใหม่ ลองแล้วจะรักจนหยุดไม่ได้!

เพื่อเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารในแต่ละวัน ฉันมักจะเตรียมสลัดที่มีส่วนประกอบจากมะเขือยาว โดยทั่วไปแล้ว อาหารทุกจานที่ทำจากมันหยั่งรากได้ดีในครอบครัวของฉัน นอกจากสลัดแล้ว เรายังทำระเบิดและอื่นๆ อีกมากมายอีกด้วย

ฉันมักจะเก็บสูตรสลัดมะเขือยาวไว้สองสามสูตรซึ่งในความคิดของฉันเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและไม่เคยอยู่บนโต๊ะเลย พวกเขาอร่อยมากมีสุขภาพดีและปรุงเร็วมาก ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบขึ้นเป็นที่รู้จักกันดีของทุกคนและมีอยู่ในครัวเกือบทุกแห่ง

เรามาเริ่มการเดินทางทำอาหารของเรากันดีกว่า...

ตอนนี้คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับสลัดมะเขือยาวที่มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริงซึ่งมีรสชาติเหมือนเห็ดมากกว่า ความลับคืออะไร? คุณจะพบข้อมูลเพิ่มเติม ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก และใช้เวลาปรุงอาหารน้อยมาก

คุณจะต้องเตรียมสลัดนี้ ชุดขั้นต่ำสินค้า. กล่าวคือ:

1. มะเขือยาวสุก 2 อัน
2. ไข่ไก่ต้ม 5 ฟอง;
3. หัวหอมใหญ่ 1 หรือ 2 หัวขนาดกลาง
4. มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือเล็กน้อย
7. น้ำมันดอกทานตะวัน;
8. น้ำส้มสายชู.

เริ่มจากการเตรียมส่วนผสมหลักกันก่อน ขั้นแรกให้หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมแล้วเป็นเส้นตามที่แสดงในภาพ:

ย้ายก้อนลงในชามลึกแล้วเติมเกลือ 1 ช้อนชา ต้องกระจายอย่างระมัดระวังเพื่อให้แต่ละชิ้นมีรสเค็ม ควรทำด้วยมือจะดีกว่า

ทำไมเราถึงต้องการสิ่งนี้? หากคุณละเลยขั้นตอนนี้ มะเขือยาวจะขมในสลัด และนี่อาจไม่ใช่ส่วนหนึ่งของแผนของคุณ ความจริงก็คือเกลือช่วยให้เยื่อกระดาษปล่อยน้ำออกมาพร้อมกับสารที่กำหนดความขมขื่นออกมา

ตั้งชามไว้เป็นเวลา 20 นาที ในขณะเดียวกันให้ดำเนินการดองหัวหอมต่อไป ต้องตัดเป็นครึ่งวงแยกขนด้วยมือแล้ววางลงในจานลึก ตอนนี้เติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงไปประมาณครึ่งช้อนชา เทใส่ จำนวนที่ต้องการน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เทหัวหอม 1 ถ้วย น้ำร้อนและทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ระบายมะเขือยาวในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำ ปล่อยให้พวกเขานั่งอยู่ที่นั่นอีกสองสามนาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นตั้งกระทะที่ทาน้ำมันแล้วทอด "บลูเบอร์รี่" ลงไป

ควรทอดหลายวิธีเพื่อไม่ให้มีมะเขือยาวกองอยู่ มิฉะนั้นอาจเกิดรอยยับและกลายเป็นเรื่องยุ่งเหยิงได้ เมื่อชิ้นส่วนนิ่มแล้วให้นำไปวาง ผ้ากระดาษ.

หลังจากนั้นไม่กี่นาที เมื่อกระดาษดูดซับน้ำมันส่วนเกินแล้ว ให้ย้ายมะเขือยาวไปใส่ชามสลัด

หั่นไข่เป็นชิ้นขนาดกลาง

ไข่ก็เข้าไปในชามสลัดด้วย เช็ดหัวหอมดองให้แห้งบนผ้าเช็ดปากแล้วใส่ในชามทั่วไป

ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากันและสลัดก็พร้อมเสิร์ฟ

มะเขือยาวทอดกับมายองเนสร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นมีรสชาติคล้ายกันมาก เห็ดทอด. ไม่เชื่อฉันเหรอ? ดูด้วยตัวคุณเอง! อร่อย!

สวรรค์มะเขือยาว (สลัดอร่อยทุกวัน)

นี้ พัฟสลัดมันจะเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมทั้งในมื้อเย็นกับครอบครัวและในงานเฉลิมฉลองที่ยิ่งใหญ่ ผลิตภัณฑ์สำหรับมันนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพงมาก จานอร่อยนี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว ทั้งหมดนี้ทำให้มีรสชาติอร่อย ชุ่มฉ่ำ และน่าพึงพอใจ เราพูดถึงข้อดีของมันได้นาน แต่ควรรับไปลองดูจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

1. มะเขือยาวหนึ่งลูก
2. หัวหอมขนาดกลาง 2 หัวหรือใหญ่หนึ่งอัน
3. แครอทสด 1 อัน
4. กระเทียม 2 กลีบ
5. มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
6. ครีมเปรี้ยวไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ
7. ชีสแปรรูป 1 อัน

ตัดมะเขือยาวเป็นเส้น

แช่ไว้ในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงตักใส่กระชอน เพื่อขจัดความขมที่ไม่จำเป็นออกไป

ทอดเส้นมะเขือยาวในน้ำมันจนนิ่ม

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีทอง

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

สับกระเทียมอย่างประณีต

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

รวมมายองเนสกับครีมเปรี้ยว เพิ่มกระเทียมที่นั่นและผสมให้เข้ากัน

ผ่านชีสผ่านเครื่องขูดขนาดกลาง

ถึงเวลาประกอบสลัดแล้ว วางชีสในชั้นแรกในกระทะทรงกลม

ชั้นที่สองจะเป็นมะเขือยาว

หล่อลื่นพวกเขา ครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสและวางมะเขือเทศไว้ด้านบน จากนั้นก็มาหัวหอมและแครอทขูด

ใส่ซอสเพิ่มแล้ววางมะเขือยาวอีกชั้นไว้ด้านบน

คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพรสด

มันดูสวยงามและอร่อยมาก สลัดนี้มักจะนำเสนอในทุกงานเฉลิมฉลอง คนรักของฉันก็ชื่นชอบเขา ลองด้วย

สลัดมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียม

สลัดนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วอร่อยและดีต่อสุขภาพ ผักชนิดเดียวที่เราต้องการคือมะเขือเทศและมะเขือยาว แต่น้ำสลัดจะน่าสนใจและแปลกตามาก เมื่อลองสลัดนี้ครั้งหนึ่งแม่บ้านทุกคนก็นำมันเข้าไปในคลังแสงและเตรียมมันซ้ำแล้วซ้ำเล่า

วัตถุดิบ:

1. 4 มะเขือยาวขนาดเล็ก
2. มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
3. กระเทียมประมาณ 4-5 กลีบ
4. สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
5. 3-4 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 6%;
6. ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนชา
8. น้ำมันสำหรับทอด.

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ใส่ในชามลึกแล้วโรยด้วยเกลือ ทิ้งชามไว้ประมาณ 20-30 นาที จากนั้นจะต้องล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้า

อย่างที่คุณทราบมะเขือยาวดูดซับ เป็นจำนวนมากน้ำมัน นี่ไม่เพียงไม่ประหยัดเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันเคล็ดลับชีวิตกับคุณเกี่ยวกับวิธีหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ เมื่อหั่นมะเขือยาวและพร้อมทอดจะต้องทาน้ำมันในชามแล้วจึงทอดในกระทะที่แห้ง วิธีนี้จะช่วยดูดซับน้ำมันได้น้อยลง

โรยมะเขือม่วงด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยด้วยมือ วางกระทะบนเตา ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน วางชิ้นบนกระทะย่างที่ร้อน

คุณต้องทอดทั้งสองด้านจนนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ สำหรับสลัด ฉันมักจะแบ่งเป็นชิ้นใหญ่ๆ

สำหรับน้ำสลัด ผสมผักชีฝรั่งสับละเอียด กระเทียมที่กดด้วยการกดกระเทียม น้ำตาล 1 ช้อนชา และซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติได้ แต่นี่เป็นทางเลือก ลองใช้ซอสที่ได้ หากคุณขาดความหวานหรือกลับกันคือเปรี้ยว ให้ปรับรสนิยมด้วยการเติมซีอิ๊วขาวหรือน้ำตาล

จากนั้นจึงเติมน้ำส้มสายชูลงไปประมาณ 100 กรัม น้ำเดือด. ผสมให้เข้ากันและน้ำสลัดก็พร้อม

วางมะเขือเทศสไลด์ มะเขือยาวสไลด์ลงในชามสลัด โรยด้วยพาร์สลีย์สับ และราดซอสเล็กน้อย จองน้ำสลัดไว้สำหรับเสิร์ฟ

ผัดและคุณสามารถเสิร์ฟสลัดได้

มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามดั้งเดิมและอร่อยมาก การรวมกันที่น่าสนใจส่วนผสมในการทำน้ำสลัดให้ รสเผ็ดและอารมณ์อันเป็นเอกลักษณ์จากมื้ออาหาร อร่อย!

มะเขือยาวสไตล์เกาหลี

คนรักเผ็ดสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! ฉันเองชอบสลัดนี้และเตรียมมันบ่อยมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเคบับในการปิกนิก แต่ในชุดอื่นมันก็ดีผิดปกติ

สลัดนี้สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที การแก้ไขอย่างรวดเร็ว. และส่วนประกอบยังรวมถึงส่วนผสมทั่วไปที่มักพบในครัวของเรา โดยทั่วไปแล้ว อร่อย ดีต่อสุขภาพ รวดเร็วและราคาไม่แพง ลองมัน!

วัตถุดิบ:

1. มะเขือยาว 3-4 ลูก
2. 2 แครอท
3. 1 สีแดงและ 1 พริกไทยเหลือง(คุณสามารถใช้พริกสีเดียวได้ แต่พริกที่มีหลายสีจะดูเป็นต้นฉบับมากกว่าในสลัด)
4. 1 หัวหอม;
5. กระเทียม 3-5 กลีบ ขึ้นอยู่กับขนาด
6. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล(สามารถเปลี่ยนเป็นห้องรับประทานอาหารได้)
7. ซีอิ๊ว;
8. น้ำมันสำหรับทอด;
9. เกลือและน้ำตาล
10. พริกไทยชิลี;
11. ออลสไปซ์สีดำ
12. ผักชีบด;
13. ผักใบเขียว (ในกรณีของเราคือผักชีฝรั่ง);
14. เมล็ดงา.

ล้างผักและทำให้แห้ง ปอกแครอท เอาเมล็ดออกจากพริก ปอกกระเทียมและหัวหอม

หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นประมาณขนาดนี้:

แช่ในน้ำเกลือเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้า

ควรหั่นพริกไทยเป็นเส้นด้วย

จะดีกว่าถ้าส่งแครอทผ่านเครื่องขูดโดยมีสิ่งที่แนบมาเป็นพิเศษ แครอทเกาหลี. หากไม่มีก็ให้ใช้มีดตัดมัน

สับหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียมอย่างประณีต สับผักชีฝรั่งด้วย

ทอดเส้นมะเขือยาวในน้ำมันจนนุ่มและโปร่งแสงเล็กน้อย

ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด โรยด้วยเครื่องเทศตามที่ระบุทั้งหมด น้ำตาล เกลือ เมล็ดงา. ใส่น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ และซีอิ๊วขาวในปริมาณเท่ากัน

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ควรใช้ตะเกียบจีนเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย ชิ้นอ่อนโยนมะเขือ.

ควรทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ช่วยตัวของคุณเอง!

สลัด – มะเขือยาวพร้อมไข่และหัวหอมดอง

ฉันเตรียมสลัดนี้หลายวิธี เราได้ตรวจสอบหนึ่งในนั้นในบทความนี้แล้ว แต่เราจะเตรียมอันที่สองในตอนนี้ เพื่อเป็นการเปลี่ยนแปลงเราจะทำสลัดมะเขือยาวหลายชั้นพร้อมหัวหอมดองและไข่

จัดเตรียมได้ง่าย และช่วยฉันได้เสมอเมื่อครอบครัวของฉันต้องการอะไรอร่อยๆ แต่ไม่มีเวลาและพลังงานเหลือหลังจากวันที่ยากลำบาก

วัตถุดิบ:

1. 4 มะเขือยาว
2. 2 หัวหอมขนาดกลาง
3. 1 มะนาว
4. arugula เล็กน้อย
5. เกลือ;
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. ไข่ต้ม 3-4 ฟอง;
8. มายองเนส 4-5 ช้อนโต๊ะ
9. มะเขือเทศลูกเล็ก 5-6 ลูก

เพื่อให้แน่ใจว่าไข่ยังคงความสมบูรณ์อยู่ในระหว่างการปรุง ให้วางไข่ลงในกระทะที่มี น้ำอุ่นและเติมเกลือ เคล็ดลับที่พิสูจน์แล้วอีกประการหนึ่งคือการวางจานรองชาไว้ที่ด้านล่างของกระทะ

ตามกฎแล้วการปรุงอาหารจากมะเขือยาวมักจะเริ่มต้นด้วยมันเสมอ ท้ายที่สุดเรารู้อยู่แล้วว่าหากต้องการขจัดความขมขื่นพวกเขาจะต้องอยู่ในชามเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโรยด้วยเกลือ

ดังนั้นให้ล้างเอาก้านออกแล้วหั่นเป็นก้อน

สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในชามสำหรับหมัก

เติมเกลือเล็กน้อย ทราย 1 ช้อนชา บีบน้ำมะนาว 1 ผล ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

บด arugula และผสมกับมายองเนสในเครื่องปั่น

ปราศจากความขมขื่นและ ความชื้นส่วนเกินทอดมะเขือยาวในกระทะที่มีน้ำมัน

หั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วนแล้วทอดในเตาอบแบบดัตช์

การเตรียมการเสร็จสมบูรณ์ ตอนนี้เราไปที่การประกอบชั้นสำหรับสลัด มะเขือยาววางบนจานแบนเป็นอันดับแรกในชั้นที่เท่ากัน โปรดทราบว่าเราจะวางส่วนผสมไว้สองชั้น ดังนั้นอย่าใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชั้นเดียวในคราวเดียว

ทามายองเนสเป็นชั้นที่ด้านบน ชั้นที่สองจะเป็นมะเขือเทศทอด

เคลือบด้วยซอสอีกครั้ง สับไข่เป็นก้อนแล้ววางต่อไป

วางหัวหอมดองในกระชอนแล้วเกลี่ยให้ทั่วไข่

ทำซ้ำทุกชั้นยกเว้นหัวหอม ไข่ที่ร่วนจะอยู่บนสลัด

การปรุงอาหารเสร็จสิ้นแล้ว และควรแช่สลัดไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงจะดีกว่า

ฤดูใบไม้ร่วงไม่เพียงแต่เป็นช่วงเก็บเกี่ยวเท่านั้น เมื่อมีความสดและอุดมสมบูรณ์มากมาย ผักธรรมชาติ. นี่เป็นเวลาที่คุณจะต้องตุนวิตามินสำหรับฤดูหนาวด้วย สลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากเหล่านี้จะช่วยคุณในเรื่องนี้

ใครไม่ชอบทานของอร่อยๆ บ้าง! และแม้ว่าจะไม่มีเวลาทำอาหารเลยและในตู้เย็นก็ไม่มีเหลือเฟือ สินค้าราคาแพงให้คุณอิ่มท้องด้วยขนมอร่อยๆ ได้เลย!

สร้างสรรค์ ทำอาหาร เอาใจคนที่คุณรัก และบอกเราเกี่ยวกับความสำเร็จของคุณ ขอให้ดีที่สุด! แล้วพบกันใหม่!

สลัดจาก ผัดมะเขือยาวมักปรุงด้วยผักสดหลากหลายชนิด การผสมผสานระหว่างมะเขือยาวอ่อนและ ผักสดให้รสชาติเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนพร้อมที่จะยอมแพ้ ส่วนผสมเนื้อสัตว์จึงเข้ากันได้ดีกับมะเขือยาวทอด นอกจากนี้สำหรับผู้ชื่นชอบแสงสว่างและ สลัดฤดูร้อนคุณสามารถแนะนำให้เพิ่มเฟต้าชีสหรือชีสลงในสลัดได้

ไม่ว่าในกรณีใดสลัดกับมะเขือยาวทอดจะอร่อยมาก และในจานเดียวมีวิตามินมากมายนับไม่ถ้วน และอย่าสับสนกับการที่มะเขือยาวทอด หากคุณไม่ใส่น้ำมันมากหรือทอดในเตาอบ จานนี้จะกลายเป็นแคลอรี่ต่ำและยังเป็นอาหารอีกด้วย

และเพื่อไม่ให้มะเขือยาวมีรสขมจำเป็นต้องใส่เกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวและทิ้งไว้ 20 นาที หรือจะเทน้ำเกลือก็ได้ วิธีนี้จะขจัดความขมส่วนเกินออกไปด้วย

วิธีทำสลัดมะเขือยาวทอด - 15 พันธุ์

อย่าทำสลัดนี้ถ้าคุณไม่ชอบ ผักผัด. ไม่เช่นนั้นเขาจะกลายเป็นที่สุด จานยอดนิยมครอบครัวของคุณ.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - ชิ้น
• พริกหยวก - 3 ชิ้น
• ซอสถั่ว
• ถั่วไพน์= 50 ก

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและก้าน หั่นเป็นเส้นแล้วทอด ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยซอสถั่ว

ไม่น่าเป็นไปได้ที่สลัดนี้จะทำให้คุณไม่แยแส สด กรอบและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• พริกหวาน - 400 กรัม
• เขียวขจี
• หัวหอม -2 ชิ้น
• กระเทียม

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ตัดพริกไทยเป็นชิ้นตามใจชอบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ และมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ สับผักอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เกลือสลัดเพื่อลิ้มรสและโรยน้ำมะนาวลงบนสลัดของเรา

เมื่อคุณลองสลัดนี้ครั้งแรก คุณคิดว่ามันมีเห็ดด้วย อร่อยมากและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้สุก. ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดมะเขือยาว ปริมาณน้อยน้ำมัน หั่นหัวหอมเป็นก้อน หลังจากเย็นลงแล้ว ให้หั่นไข่เป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส สับผักอย่างประณีต มาตกแต่งสลัดกันเถอะ

เด็กๆ ชอบสลัดง่ายๆ นี้มาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• ไข่ - ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋า ไม่ต้องเอาเปลือกออก ทอดมะเขือยาวในน้ำมัน ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อน เราจะส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

อร่อย.

จานนี้อาจดูง่าย แต่ความประทับใจแรกนั้นผิดเสมอ เมื่อได้ลองแล้วจะรู้ว่าพอใจขนาดไหน

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แชมปิญอง - 300ก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว
• วอลนัท - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย

มะเขือยาวชอบน้ำมัน ดังนั้นคุณจึงต้องใช้มันมากในการทอดมะเขือยาว ส่งผลให้มะเขือยาวมีไขมันมาก ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในเตาอบบนถาดอบ พวกเขาจะอบแต่ไม่เลี่ยน

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอดกับหัวหอมด้วยน้ำมันเล็กน้อย มาเตรียมซอสกัน ผสมครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวบด วอลนัทและเกลือ ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยซอส

รสชาติที่สดใสของสลัดนี้บวกกับความเรียบง่ายทำให้เราไม่มีโอกาส มันจะกลายเป็นหนึ่งในสลัดที่ชื่นชอบของทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ชีสชีส - 200 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 40 มล
• วอลนัท- 30 ก

การตระเตรียม:

มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆและทอดกวนอย่างต่อเนื่อง ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่ซีอิ๊วขาว สับถั่วให้ละเอียด ตัดชีสและมะเขือเทศเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันและถั่ว

นี้ ยำคุณสามารถแทนที่หลักสูตรที่สองได้ สลัดนี้อิ่มมากและมีแคลอรี่สูง

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อ - 200 กรัม
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แชมเปญหมัก - 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 10 มล
• ซีอิ๊วขาว - 10 มล
• น้ำตาล
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส- 10 มล

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นตามยาวแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก จากนั้นวางจานไว้บนผ้ากระดาษ ทันทีที่เย็นตัวให้หั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดหัวหอมและพริกด้วยน้ำมันเล็กน้อย ต้ม ลิ้นเนื้อตัดเป็นก้อน มาเตรียมซอสกัน ผสมซีอิ๊วขาว มัสตาร์ด น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดด้วย

อร่อย.

สลัดเกาหลีเป็นที่นิยมมาก มีรสเผ็ดปานกลางและไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• โบว์ -1
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 40 มล
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ผักชี
• พริกไทยดำ
• พริกแดง
• งา
• น้ำส้มสายชู 70% - 10มล

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นผสมกับเกลือผสมให้เข้ากันแล้วบด วางมะเขือยาวไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็นำออกมาล้างให้สะอาด น้ำเย็น. เติมน้ำแล้วทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นบีบออกด้วยมือ

เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดแล้วตัดก้านออก ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ แครอทในภาษาเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ สับพริกเป็นชิ้นเล็กๆ สับกระเทียมอย่างประณีต

ตั้งน้ำมันครึ่งแก้วในกระทะแล้วทอดมะเขือยาว จากนั้นเราก็วางบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมัน เพิ่มผักชีและพริกไทยดำลงในน้ำมันเดียวกัน ตอนนี้เข้าแล้ว น้ำมันเครื่องเทศปล่อยให้หัวหอมนั่งประมาณ 3-5 นาที เพิ่มแครอทลงในหัวหอม ทิ้งไว้สักพักจนแครอทนิ่ม ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน พริกไทยและเติมน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันเติมซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้ง ในตอนท้ายใส่กระเทียมและพริก ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

เมื่อมองแวบแรกนี่ถือว่าสมบูรณ์และมาก จานแสนอร่อยแต่เปล่าเลย มันเป็นแค่สลัด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไส้กรอก - 4 ชิ้น
• บวบ - 0.5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม
• ซอสมะเขือเทศ - 50มล

การตระเตรียม:

ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลม ทอดมันฝรั่งในกระทะ นำฟิล์มออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวงกลมแล้วทอดในกระทะใบเดียวกัน ปอกบวบและมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นนำไปทอดในน้ำมัน ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ล้างใบผักกาดหอม ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ วางผักและไส้กรอกบนสลัด ปรุงรสสลัดด้วยซอสมะเขือเทศ

อร่อยและ สลัดแสนอร่อยในทุกวัน

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แฮม - 300 ก
• กระเทียม
• มัสตาร์ด

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนใหญ่

หากลูกเต๋ามีขนาดเล็ก มะเขือยาวจะกลายเป็นข้าวต้ม

ทอดมะเขือยาวในน้ำมัน หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ตัดไส้กรอกเป็นก้อน มาเตรียมซอสกัน ผสมมัสตาร์ดและมายองเนส ผสมให้เข้ากันแล้วใส่กระเทียมและพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยซอสของเรา

สลัดนี้สมควรจะอยู่ตรงกลางโต๊ะของคุณ อร่อยมากและเติม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 00 กรัม
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ตัดมะเขือยาวเป็นเส้น เกลือและทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นวางลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที เราหั่นแครอทสไตล์เกาหลี ตัดพริกไทยเป็นเส้น ผัดผักด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ต้มเนื้อไก่แล้วแยกเป็นเส้นใย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันได้

วิตามินและมาก สลัดแสนอร่อยไอซีสำหรับคนรักอาหารจานง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• เฟต้า - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• โหระพา

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วทอดมะเขือยาว ปอกเปลือกและหั่นแตงกวา หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน หลังจากเย็นแล้วให้หั่นมะเขือยาวเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตกแต่งสลัดด้วยใบโหระพาและเฟต้าชีส เกลือและพริกไทย.

ใครๆ ก็ชอบสลัดนี้เพราะความเรียบง่ายและความเบา

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• กระเทียม
• พาสลีย์

การตระเตรียม:

ปอกมะเขือยาวแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ บดผักชีฝรั่ง สะระแหน่ และกระเทียมในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำมันและผสมให้เข้ากัน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง วางมะเขือยาวลงในชามสลัดแบน ตามด้วยหัวหอม มะเขือเทศ และเฟต้าชีส เทซอสลงบนสลัด

อร่อย.

วัตถุดิบ:

• วาง - 250 ก
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เฟต้า - 100 กรัม
• โหระพา

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมัน ต้มพาสต้าตามคำแนะนำในแพ็คเกจ

เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าร้อนเกินไป ให้เทน้ำมันลงไป

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตัดมะเขือยาวเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด .เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ตกแต่งสลัดด้วยเฟต้าชีสและใบโหระพา

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ร่ำรวยที่สุดของปี ผักเพิ่งสุกและยังไม่มีเวลาเสียวิตามินและ องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์. ดังนั้นในฤดูใบไม้ร่วงการกินสลัดผักจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200ก
• ฟักทอง - 200 กรัม
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 20 มล
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล
• ถั่วมัสตาร์ด 100 มล

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นให้ส่งไก่ไปต้มในน้ำเกลือก่อน ในขณะเดียวกันปอกเปลือกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดมะเขือยาวเป็นก้อนในน้ำมันเล็กน้อย หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน

ปรุงฟักทองจนเป็นอัลเดนเต้ ความกรุบกรอบของฟักทองจะเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับสลัด

หั่นไก่เป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันกับกระเทียม

หั่นหัวหอม มะเขือเทศ และพริกเป็นก้อนเล็กๆ และหั่นชีสเป็นก้อนใหญ่

เตรียมซอสผสมครีมเปรี้ยวซอสและมัสตาร์ด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสสลัดด้วยซอส

» – สลัดมะเขือยาวสำหรับหน้าหนาว

วันนี้เราจะพูดถึงผักอีกชนิดหนึ่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเตรียมฤดูหนาว - มะเขือยาวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับสลัดที่ทำจากมัน

มะเขือยาวเช่นเดียวกับมะเขือเทศเป็นของตระกูลราตรีและแพร่หลายมากขึ้นในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น

ผักมีความต้องการและเติบโตตามอำเภอใจเล็กน้อย แต่ถึงกระนั้นชาวสวนของเราก็ชื่นชอบมาก

มีสีตั้งแต่เกือบขาว เหลือง ไปจนถึงม่วงเข้ม แม้ว่าฉันจะปลูกเฉพาะสีม่วงเข้มเป็นหลัก แต่ตามรสนิยมของฉันพวกมันนุ่มกว่าและอร่อยกว่าแม้ว่าอันสีขาวจะกรอบเล็กน้อยก็ตาม

เช่นเดียวกับผักทุกชนิด มันมีวิตามินมากมาย อุดมไปด้วยเส้นใย เช่นเดียวกับไมโครและธาตุขนาดใหญ่

มะเขือยาวใช้ในการปรุงอาหารเมื่อเตรียม อาหารหลากหลายทั้งสดและทอด ต้ม อบ ตุ๋น กระป๋อง

ควรใช้ผลไม้เล็ก ๆ คุณต้องหั่นให้น้อยลงและลูกเล็กจะชุ่มฉ่ำและอร่อยกว่าผลไม้ที่สุกเกินไป

อย่าพยายามใช้ขวดโหลที่มีความจุขนาดใหญ่ 0.5 ลิตรเหมาะสมที่สุด และ 1 ลิตร พิจารณาจำนวนผู้ที่รับประทานอาหารในอนาคต เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเปิดของว่างที่ยังไม่ได้กินทิ้งไว้เพื่อจัดเก็บ

มาก สูตรอาหารแสนอร่อยสลัดมะเขือยาว

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว - สิบ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 10 ลูก
• พริกหวาน 10 เม็ด
• มะเขือเทศ 10 ลูก
• 10 หลอด
• พริกไทย 10 เม็ด
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกหก เกลือ
• 3 ช้อนโต๊ะ โกหก น้ำส้มสายชู 9%
• หากต้องการให้เติมแครอท 10 หัวและน้ำ 1 แก้ว

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือยาว หั่นเป็นชิ้นหนา 3 ซม. คลุมด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นสี่ส่วน ควรใช้ขนาดกลาง

ปอกหัวหอมหั่นหัวหอมแต่ละอันครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 3 ซม.

ปอกกระเทียม หั่นแต่ละกลีบเป็นชิ้นเล็กๆ

ระบายน้ำจากมะเขือยาว

เทน้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่

เพิ่มมะเขือเทศ พริก หัวหอม และมะเขือยาว ใส่เกลือน้ำตาล

วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้มกวน ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ในระหว่างกระบวนการเคี่ยวให้เติมพริกไทยหากพบว่ามีของเหลวไม่เพียงพอต่อรสนิยมของคุณสามารถเติมน้ำได้ 1 แก้ว

ในตอนท้ายของการตุ๋นใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากันต้มต่ออีก 5 นาที

วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

พลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 69.5 โปรตีน - 1.2 ไขมัน - 2.6 คาร์โบไฮเดรต - 10.3

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 2 กก
• พริกหวาน 500 กรัม
• แครอท 500 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• 6 ฟัน กระเทียม
• ชั่วโมงแห่งการโกหก พริกไทยดำ
• 2 ช้อนชา ผักชีบด
• 1 - 2 ช้อนชา พริกแดงป่น
• ศิลปะ. โกหก เกลือ
• 8 ช้อนโต๊ะ โกหก ซาฮารา
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%
• น้ำมันพืช 100 มล

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยคลุกเคล้าทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
3. หลังจากล้างแล้ว ให้วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-15 นาที
4. ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีเท น้ำร้อนเป็นเวลา 3 นาที
5. ล้างแครอทในกระชอนด้วยน้ำเย็นแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก
6. หั่นหัวหอมครึ่งวงแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
7. หั่นพริกไทยออกเป็นสองซีก หั่นเป็นเส้นยาวบางๆ
8. ผสมผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือยาวใส่กระเทียมที่ผ่านการกด
9. ใส่พริกไทย, ผักชี, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทยร้อน, น้ำมัน
10. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝา หมักทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
11. เพิ่มมะเขือยาวร้อนลงในผักคนให้เข้ากัน
12. ใส่สลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
13. วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะ วางขวดโหลแล้วเติมน้ำ
14. จากการเดือดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 35 นาที - ขวดขนาด 500 มล., 1 ลิตร - 20 นาที
15. ปิดฝาฆ่าเชื้อให้แน่น พลิกกลับ คลุมด้วยผ้าอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สลัดผักคลาสสิก – Pyaterochka

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 116.5 โปรตีน - 1.0 ไขมัน - 9.1 คาร์โบไฮเดรต - 7.4

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกไทยและโกโกชาร์ - 2 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกขี้หนู – 4 ชิ้น
• เขียวขจี
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 500 มล.

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เติมน้ำเกลืออย่างดี วางน้ำหนักไว้ด้านบน ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เทน้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมและแครอท

สับผักอย่างประณีตเพื่อลิ้มรส

สับพริกไทยร้อนอย่างประณีต

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นสี่ส่วน

หั่นพริกไทยเป็นชิ้นใหญ่

วางกระทะที่มีแครอทและหัวหอมลงบนกองไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ล้างมะเขือยาวใต้น้ำไหลบีบเล็กน้อย

วางลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที เพิ่มพริกไทยผสมเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีกวน เทสมุนไพรเทน้ำส้มสายชูออก

ใส่เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม

วางสลัดที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ใช้ผ้าขนหนูรองก้นภาชนะขนาดใหญ่ วางขวดโหล และเติมน้ำต้มสุก

ฆ่าเชื้อสลัด 20-25 นาทีจากการเดือด

ม้วนขวดขึ้น พลิกกลับ คลุมด้วยผ้าอุ่นแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สลัด-ลิ้นแม่สามี

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 4 กก.
• มะเขือเทศ – 10 ชิ้น
• พริกหยวก – 10 ชิ้น
• กระเทียม – 5 หัว
• พริกขี้หนู – 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นวงกลมวางในกระทะทรงลึก
2. เพิ่มเกลือผสมและเติมน้ำทิ้งไว้ 30 นาที
3. จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลและระบายของเหลวส่วนเกินออก
4. ล้างพริกเอาเมล็ดออก
5. ปอกกระเทียม
6. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเป็นเวลา 1 นาที
7. สะเด็ดน้ำมะเขือเทศ คลุมด้วยน้ำเย็นประมาณ 2 นาที แล้วเอาผิวหนังออก
8. มะเขือเทศ พริกทั้งลูก กระเทียมสับ
9. ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมัน น้ำส้มสายชู
10. เพิ่มมวลที่บดแล้วลงในกระทะแล้วตั้งไฟเคี่ยวประมาณ 30 นาที
11. วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาที่ปลอดเชื้อ

อาหารเรียกน้ำย่อย – มะเขือยาวเหมือนเห็ดในขวดขนาด 1 ลิตร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 48.7 โปรตีน - 0.9 ไขมัน - 3.4 คาร์โบไฮเดรต - 3.6

ส่วนผสมขึ้นอยู่กับขวดขนาด 5 x 1 ลิตร:

• มะเขือยาว 5 กก
• ผักชีฝรั่ง 250 กรัม
• กระเทียม 300 กรัม
• น้ำมันพืช 300 มล

น้ำเค็ม:

• น้ำส้มสายชู 250 มล. 9%
• น้ำ 3 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกหก เกลือ

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นใหญ่
2. สับกระเทียมอย่างประณีต
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. วางกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำส้มสายชูและเกลือ
5. เพิ่มมะเขือยาวและปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 3 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เทลงในกระทะ
6. ใส่กระเทียม ผักชีลาว น้ำมัน ผสมเบาๆ
7. วางเรียงโดยใช้ช้อนอัดลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ
8. วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่ วางขวดโหลแล้วเติมน้ำลงไป
9. ฆ่าเชื้อตั้งแต่จุดเดือดประมาณ 20-30 นาที
10. ม้วนฝาขึ้นแล้ววางไว้ใต้ผ้าอุ่นจนเย็นสนิท

สลัดมะเขือยาวโอกอนยอค

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 49.6 โปรตีน - 1.5 ไขมัน - 2.1 คาร์โบไฮเดรต - 6.1

จำเป็น:

• มะเขือยาว - 1.5 กก.
• กระเทียม - 200 กรัม
• พริกหวาน - 500 กรัม
• พริกไทยร้อน – 5 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 75 มล.
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมหนา 5 มม. ใส่เกลือ ผสมทิ้งไว้ 30 นาที
2. เอาเมล็ดออกจากพริก
3. ปอกกระเทียม
4. ส่งกระเทียมพริกหวานและพริกร้อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากมะเขือยาวแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางในเตาอุ่น อุณหภูมิสูงสุดอบนาน 10 นาที
6. เติมเกลือลงในมวลที่บดแล้วคนให้เข้ากันใส่ไฟนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
7. ใน น้ำดองตุ๋นเพิ่มน้ำส้มสายชู
8. ใส่ในขวดปลอดเชื้อ บีบด้วยช้อน สลับชั้นมะเขือยาวกับพริกไทยกรอกจนเต็มขวด
9. ปิดฝาที่ปลอดเชื้อแล้วทิ้งไว้จนเย็น

มะเขือยาวกับพริกในซอสมะเขือเทศ

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 65.5 โปรตีน - 1.3 ไขมัน - 4.2 คาร์โบไฮเดรต - 5.7

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 4 กก
• ขนมหวาน 4 กก พริกหยวก
• กระเทียม 6 หัว
• น้ำมะเขือเทศที่เตรียมไว้ 3 ลิตร
• น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกหก เกลือ

การตระเตรียม:

ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อน

เทมะเขือเทศลงไปและเคี่ยวบนไฟอ่อน กวนเป็นเวลา 10 นาที

ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ใส่พริกไทย น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือลงในมะเขือยาวในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที

ในตอนท้ายใส่กระเทียมผสมเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

วางสลัดที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

พลิกขวดโหลแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

วิดีโอสูตรเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวรสเผ็ด – งูเห่า

ของขบเคี้ยวดังกล่าว กระป๋องไม่มีที่ใดเทียบได้ เราจึงพับขวดโหลเพิ่มเพื่อรับประทานในฤดูหนาว

มะเขือยาวเริ่มปรากฏในสวนในช่วงกลางฤดูร้อน แต่สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้า ตลอดทั้งปี. หลายคนเรียกพวกมันว่าผัก แต่จริงๆ แล้วมันเป็นผลเบอร์รี่ที่คุณสามารถปรุงได้ อาหารหลากหลาย. มีประโยชน์มากที่สุดและ ตัวเลือกที่ดีที่สุด- สลัดมะเขือยาว เรานำเสนอให้มากที่สุด รูปแบบอร่อยการเตรียมการ

ลิ้นมะเขือแม่สามี อร่อยได้ทุกวัน

รูปแบบนี้เป็นแบบคลาสสิก อีกไม่กี่นาทีคุณก็เตรียมตัวได้ ของว่างแสนอร่อยซึ่งจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง – 25 กรัม;
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง – 25 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตัดก้านมะเขือยาวออก คุณต้องตัดตามยาว ความหนาไม่เกินห้ามิลลิเมตร โรยด้วยเกลือแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ล้างเกลือออก ใช้ผ้ากระดาษเช็ดชิ้นงานให้แห้ง เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน
3. หากต้องการกำจัดไขมันส่วนเกิน ให้วางชิ้นส่วนจากกระทะลงบนผ้ากระดาษ
4. สับผักใบเขียว เทมายองเนสและเพิ่มกลีบกระเทียมสับละเอียด
5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น เคลือบชิ้นมะเขือยาวด้วยส่วนผสมของมายองเนส
6. วางมะเขือเทศชิ้นหนึ่งไว้ที่ขอบแล้วม้วนเป็นม้วน

สลัดบลูเบอร์รี่อบ

สลัดที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากทำจากมะเขือยาวอบ

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• มะเขือยาว – ผลไม้ขนาดใหญ่ 3 ผล;
• ผักชี – 4 ก้าน;
• พริกไทยดำ;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาว;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• กระเทียม - 1 หัว

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบ โหมด 200 องศา
2. ผ่าครึ่งหัวกระเทียม ราดด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แต่อย่าให้แน่น
3. ไม่จำเป็นต้องหั่นมะเขือยาว ใช้มีดคมๆ แทงบ่อยๆ ทุกด้าน วางกระเทียมและมะเขือยาวลงบนถาดอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบ
4. หั่นมะเขือยาวตามยาวแล้วพักให้เย็น ตักเนื้อออกด้วยช้อนแล้วสับหยาบ เพิ่มเกลือและฝนตกปรอยๆ น้ำมะนาว. เพิ่มพริกไทย
5. บีบกระเทียมออกจากเปลือกแล้วบดด้วยส้อม ผัดมะเขือยาว
6. สับมะเขือเทศ สับหัวหอม ส่งไปที่มะเขือยาว โรยด้วยพริกไทยและเติมน้ำมัน โรยด้วยน้ำมะนาว ผัดและโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตรอาหารเกาหลี

เป็นเรื่องปกติที่คนเกาหลีจะต้องหั่นอาหารให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ความลับของรสชาติมีอยู่ในพริกไทยประเภททอด: ร้อน, บดและแดง แน่นอนว่าในกระบวนการนี้พวกเขาจะสูญเสียความฉุนเล็กน้อย แต่จะช่วยให้สลัดมีกลิ่นหอมพิเศษ

วัตถุดิบ:

• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• พริกไทยร้อนป่น;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• หัวหอมเขียว– 45 ก.

การตระเตรียม:

1. สับพริกไทยร้อนและพริกหยวก วางในกระทะที่แห้งเท พริกไทยป่นและทอดสักสองสามนาที
2. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบ (180 องศา)
3. ผสมพริกกับมะเขือยาว เพิ่มหัวหอมสับและกลีบกระเทียมสับ ให้ความหวาน บีบน้ำจากมะนาวแล้วเติมซีอิ๊วขาว ผสม.

สลัดอุ่น ๆ กับมะเขือยาวสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว – ผลไม้ขนาดกลาง 3 ผล;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 5 กลีบ

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือยาว. สำหรับสลัดคุณจะต้องมีลูกบาศก์ ลวกด้วยน้ำเดือด
2. หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นสี่เหลี่ยม สับหัวหอมให้ละเอียดยิ่งขึ้น
3. เทน้ำมันลงในกระทะ วางหัวหอม ทอดแล้วให้หวาน ผสม. โยนมะเขือยาวและพริก เคี่ยวจนสุก
4. โอนไปยังชามสลัด เพิ่มมะเขือเทศ สมุนไพรสับ และกระเทียมสับ เกลือและโรยด้วยน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันและเสิร์ฟทันที

ทำอาหารกับมะเขือเทศ

อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเผ็ดร้อนน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ;
• พริกไทยร้อนป่น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• สาระสำคัญของน้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม:

1. ตัดพริกไทยเป็นเส้น มะเขือเทศ - ครึ่งวง ในการปรุงอาหารให้เลือกผลไม้ที่มีเนื้อและหนาแน่น สับหัวหอม
2. หั่นมะเขือยาวที่ล้างแล้วเป็นวงแหวน ทำให้มีความหนาไม่เกินห้ามิลลิเมตร เพิ่มเกลือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ล้างด้วยน้ำ ขั้นตอนนี้จะช่วยกำจัดความขมขื่น
3. ใน กระทะร้อนเพิ่มมะเขือยาวด้วยน้ำมันแล้วทอด ถ่ายโอนไปยังผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมัน
4. รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด เทน้ำส้มสายชู เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มน้ำตาลและโรยด้วยพริกไทย ผัดและประดับด้วยสมุนไพรสับ

มะเขือยาวแก่มีเปลือกหนาซึ่งต้องหั่นออกก่อนปรุง เพื่อให้ปอกผลไม้ได้ง่ายขึ้น ให้ลวกด้วยน้ำเดือดก่อน แต่ตัวอย่างที่สุกเกินไปนั้นไม่เหมาะกับสลัดเลยและทำให้เสียรสชาติ

อาหารเรียกน้ำย่อยเฟต้าชีส

เผ็ดและ สลัดหอมซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 160 กรัม;
• พริกไทย;
• เฟต้า – 120 กรัม;
• เกลือ;
• โหระพา – 2 หยิก;
• เชอร์รี่ – 160 กรัม;
• พาสลีย์;
• arugula – 55 กรัม;
• มัสตาร์ดดิจอง - 0.5 ช้อนชา;
• ใบผักกาดหอม – 55 กรัม;
• หัวหอมแดง – 0.3 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ออริกาโน – 2 หยิก

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือยาวตามขวาง คุณควรได้แผ่นบางๆ
2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง
3. Feta จะต้องมีลูกบาศก์
4. หัวหอมในรูปแบบของครึ่งวง
5. ทอดมะเขือยาวในน้ำมันในกระทะ
6. สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอกลงไปด้วย น้ำส้มสายชูบัลซามิก. เพิ่มมัสตาร์ดและกลีบกระเทียมบด เพิ่มสมุนไพร ผสม.
7. ฉีกสลัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือแล้วผสมกับ arugula เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่คุณเตรียมไว้ล่วงหน้า เกลือและโรยด้วยพริกไทย เทลงบนน้ำสลัดแล้วคนให้เข้ากัน โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

หากต้องการกำจัดไขมัน ให้วางมะเขือยาวไว้บนผ้ากระดาษหลังทอด

มะเขือยาวทอดและสลัดไข่

อาหารจานอร่อยที่สามารถใช้เป็นของว่างระหว่างมื้อหลักได้

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• ไข่ – 2 ชิ้น ต้ม;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ตัดมะเขือยาวเป็นเส้น โรยด้วยเกลือแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ล้างด้วยน้ำแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดมะเขือยาว จะใช้เวลาประมาณสามนาทีเมื่อความร้อนสูงสุด
3. ตัดเป็นครึ่งวง เทน้ำส้มสายชูแล้วหมักไว้ห้านาที ระบายของเหลวที่สะสมอยู่ออกแล้วเช็ดหัวหอมให้แห้งบนผ้ากระดาษ
4. หั่นไข่เป็นก้อน
5. ผสมมะเขือยาว หัวหอม ไข่ เทครีมเปรี้ยวและมายองเนส เพิ่มเกลือและผสม

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+