Svaigu biešu salāti. Neapstrādātu biešu salātu receptes – izdevīgāk. Franču salāti – ar bietēm un kartupeļiem
Vidusjūras salas tiek uzskatītas par biešu dzimteni. No vēstures zināms, ka viņa pirmo reizi izpelnījās cieņu kā attīrīšanas iekārta un daudz vēlāk sakņu kultūras kultūras formas kļuva plaši izplatītas.
Produkts satur daudz šķiedrvielu, organiskās skābes un dažādus mikroelementus (magnijs un kalcijs, kālijs un dzelzs, cinks un jods, fosfors). Bietes satur arī B, PP, C, P vitamīnus un daudz folijskābes un betaīna.
Svarīga informācija tiem, kas vada veselīgs tēls dzīvi, kā arī uzrauga viņa veselību un figūru: biešu kaloriju saturs ir 40 kcal uz 100 g.
Neliels priekšrocību saraksts:
- rahīta profilakse bērniem;
- zarnu un kuņģa mikrofloras normalizēšana;
- onkoloģijas un aterosklerozes profilakse;
- skorbuta un hipertensijas ārstēšana; brūču dzīšanas līdzeklis; deguna pilieni pret iesnām un gargling pret iekaisušo kaklu;
- aizcietējumu novēršana un toksīnu izvadīšana;
- holesterīna līmeņa samazināšana asinīs;
- depresijas un nervu izsīkuma novēršana.
Labākais veids, kā pagatavot bietes, saglabājot tās pēc iespējas vairāk vērtīgas īpašības? Termiskā apstrāde iznīcina daudzus vērtīgas vielas, jo tie pārvēršas novārījumā, kas nozīmē, ka labāk ir izmantot šo dārzeņu svaigs. Raw foodists nekad nenogurst to teikt.
Biešu ēšana paātrina vielmaiņu un smagie ēdieni (gaļa, trekni) uzsūcas un sagremojas daudz vieglāk. Tāpēc šis spilgtais skaistums ir gaidīts viesis jebkurā ģimenē un uz jebkura galda.
Svaigu biešu, burkānu un ābolu salāti - īsti vitamīnu bumba". Dārzeņos, kas ir pakļauti termiskai apstrādei, viss noderīgais paliek. Šādus salātus ieteicams gatavot visu gadu, un it īpaši ziemā, jo īpaši tāpēc, ka burkāni, bietes un āboli tiek lieliski uzglabāti.
Tie, kas gavē, novērtēs salātus ar svaigām bietēm – dārzenis šajā laikā lieliski uzturēs organismu ar nepieciešamajiem mikroelementiem. Turklāt bietes ir dabisks “tīrītājs”. Tas palīdz attīrīt zarnas, ja ir aizcietējums, cīnās ar toksīniem un pūšanas baktērijām.
Burkāni ir līderis A vitamīna satura ziņā – palīdz augšanai un uzlabo imunitāti, atjauno organismu un koriģē redzi. Āboli ir līderi C vitamīna un dzelzs, kas satur rupja šķiedra palīdz gremošanu.
Ja mājās ir bietes, burkāni un āboli, noteikti sagatavojiet vitamīniem bagātus dārzeņu salātus!
Svaigu vitamīnu salātu recepte no bietēm, burkāniem un āboliem
Sastāvdaļas salātiem:
- neapstrādātas mazas bietes
- neapstrādāti mazi burkāni
- vidējais ābols
- citronskābe - uz tējkarotes gala
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
Sāksim gatavot svaigo biešu salātus. Recepte ir:
- Visus dārzeņus nomazgā, nomizo un rupji sarīvē. Ābolu salātos ieteicams gatavot pēdējo – tas var kļūt tumšāks no oksidēšanās.
- Savāc visas sastāvdaļas traukos un pievieno dažus citrona kristālus, samaisa, pievieno eļļu.
- Liekot salātus uz galda, pēc vēlēšanās apkaisa ar svaigiem salātiem. zaļie sīpoli un jūsu ģimenes iecienītākie zaļumi.
Neapstrādātu biešu salāti ar dārzeņiem un ābolu
Šāda ieteiktā recepte ir klasiskie salāti- "slota". Visi viņu mīl nacionālās virtuves pasaulē un ir ieteicamas tiem, kas vēlas uzlabot savu veselību, attīrīt organismu un vienkārši būt labā formā.
Salātu sastāvdaļas - "panicles":
- baltie kāposti - 200 g
- kolrābji nav lieli
- nav lielas svaigas bietes
- svaigi lieli burkāni
- vidēji zaļš ābols
- 3 ēd.k. karotes jebkura veida augu eļļas
- citronu sula - 1 tējk.
- sāls pēc garšas
- dažādi zaļumi - pēc garšas
Saskaņā ar recepti svaigu biešu, burkānu un kāpostu salātu pagatavošanas procedūra ir šāda:
- Smalki sagrieziet kāpostus.
- Sarīvē bietes, burkānus, ābolus, kolrābjus rupjā rīve un apkaisa ar 1/2 citrona sulu.
- Pēc nelielas sāls pievienošanas dārzeņus apkaisa ar eļļu.
- Salātus pasniedz pārkaisītus ar iecienītākajiem garšaugiem.
Padoms: Šo salātu sastāvdaļām varat pievienot gurķus, redīsus, rāceņus, redīsus un dažādus citus dārzeņus. Salāti ar galveno dārzeni - jēlbietēm - tiek uzskatīti par noderīgiem zarnu attīrīšanai, un tos var pagatavot arī pēc garām dzīrēm.
Gurķu, neapstrādātu biešu un burkānu salāti
Sastāvdaļas:
- lieli burkāni
- gurķis nav liels
- bietes nav lielas
- saldais sīpols nav liels
Degvielas uzpildei:
- Franču sinepju pupiņas - viena ēd.k.
- cukurs pēc garšas
- sāls pēc garšas
- etiķis- 3-4 pilieni
- malti pipari- 2g
- olīveļļa - 3 ēdamk.
Lai pagatavotu mērci - sajauciet visas sastāvdaļas un labi samaisiet. Viegli pikants, tas līdzsvaro svaigu dārzeņu nedaudz saldeno garšu.
Biešu salātu gatavošana un svaigi gurķi:
- Sagrieziet ½ sīpolu plānos pusgredzenos.
- Nomazgājiet burkānus, bietes, gurķus, rupji sarīvējiet uz rīves vai ar Korejiešu burkāni(šajā dizainā salāti izskatās ļoti iespaidīgi).
- Izmest sagatavoti dārzeņi caurdurī un ļauj notecināt liekajai sulai - tas jādara, lai salāti nekļūtu ūdeņaini.
- Visu apvieno dziļā bļodā, pārlej ar mērci un kārtīgi samaisa - salāti gatavi.
Neapstrādātas bietes, protams, nav tik saldas, sulīgas un mīkstas kā vārītas, taču tās ir vesela dārgumu krātuve noderīgi vitamīni(A, B1, B5, B6, E, PP, C), minerālvielas (dzelzs, varš, kalcijs, cinks, jods), organiskās skābes (citronskābe, skābeņskābe un ābolskābe) un aminoskābes (betaīns, lizīns un arginīns), lai atbalstītu veselība .
Papildus tā sastāva bagātībai neapstrādātām bietēm ir vēl viena priekšrocība - zems kaloriju saturs, tikai 48 kcal. 100 gr.
Kaloriju saturs vārīts dārzenis dubultspēlēs. Turklāt vārītas bietes zaudē savu noderīgs sastāvs, palielina apetīti un veicina aptaukošanos.
Tāpēc, ja vēlaties gūt maksimālu labumu savam ķermenim un zaudēt svaru, droši gatavojiet ēdienus no neapstrādātiem sakņu dārzeņiem. Un es ceru, ka mana salātu izvēle jums palīdzēs.
Vienkārši un garšīgi biešu un burkānu salāti
Šis vitamīnu salāti Izrādās ļoti garšīgs, spilgts un kraukšķīgs. Turklāt karotinoīdu saturam ir antioksidanta iedarbība. Šī uzkoda ir lieliski piemērota ar grilētām zivīm vai gaļu.
Sastāvdaļas:
- Burkāni (mizoti) - 350 gr.
- Bietes (mizotas) - 350 gr.
- Šalotes - 1-2 galvas
- Ķimenes (sēklas) - 2 tējk.
- Olīveļļa - 2 ēd.k. l.
- Sarkanvīna etiķis - 1 ēd.k. l.
- Pētersīļi - 1 ķekars
Sagatavošana:
1. Burkānus un bietes nomizo un sagriež, pēc tam sarīvē uz rupjās rīves.
Ja nevēlaties krāsot rokas rozā krāsa, valkājiet vienreizējās lietošanas cimdus ēdiena pagatavošanai.
Alternatīvi izmantojiet virtuves kombainu ar režģi. Sarīvētos dārzeņus liek bļodā un pievieno smalki sagrieztus šalotes sīpolus.
2. Mazā katliņā uzkarsē ķimeņu sēklas, līdz tās kļūst karstas un smaržīgas. Noņem no uguns un liek bļodā ar rīvētiem dārzeņiem.
3. Pievieno olīveļļu, etiķi un pētersīļus, tad visu kārtīgi samaisa. Pirms pasniegšanas atstāj marinēties 15 minūtes. Labu apetīti!
Salāti "Slota" svara zaudēšanai
Es piedāvāju jūsu uzmanībai vienkāršus un vieglus salātus no kāpostiem, bietēm un burkāniem. Tas ir atsvaidzinošs, barojošs un veselīgs ēdiens Lieliski piemērots ne tikai veselībai, bet arī uzturam.
Sastāvdaļas:
- Kāposti (balti vai sarkani) - 100 gr.
- Burkāni - 100 gr.
- Bietes - 100 gr.
- Pētersīļi (dilles, koriandrs) - 2 ēdamk. l.
- Selerijas - 1 kāts
- Zaļais ābols - 1 gab.
- Citronu sula - 1-2 ēdamk. l.
- Linsēklu eļļa - 1 tējk.
Sagatavošana:
1. Lai pagatavotu salātus, jānomizo burkāni un bietes. Pēc tam sarīvē, izmantojot rupjo rīvi vai rīvi. Korejiešu salāti kāposti, burkāni un bietes. Ja kāposti ir nedaudz cieti, jums tie jāsasmalcina ar rokām. Apvienojiet dārzeņus dziļā bļodā.
2. Pievieno pusgredzenos sagrieztu seleriju un sakapātus pētersīļus.
3. Pārejam pie mērces sagatavošanas. Lai to izdarītu, sajauciet svaigi spiestu citronu sulu ar linsēklu eļļa. Viss, kas mums jādara, ir pievienot ābolu. Lai to izdarītu, nomizojiet to un izņemiet sēklas. Tad sagriež mazos kubiņos un pievieno pārējiem dārzeņiem. Garšojiet salātus un labi samaisiet. Kā šis garšīgi salāti tam vajadzētu izdoties. 
Pagatavo šos salātus, izbaudi un garšīgi notievē!
Veselīga uzkoda no bietēm, burkāniem un āboliem
Agrāk es pat nevarēju iedomāties, kā ir iespējams ēst neapstrādātas bietes. Tā garša man šķita pārāk smaga un nesaldināta, atšķirībā no vārītas. Kādu dienu mēģināju pagatavot šos salātus un atklāju jēlbiešu atšķirīgu pusi. Šis ēdiens ir ļoti atsvaidzinošs, un ingvers un laims lieliski līdzsvaro dārzeņu saldumu.
Kas var būt vienkāršāk par koši krāsainu rīvētu neapstrādāti dārzeņi un saņemt multivitamīnu salātus? Šis ēdiens jums atnesīs garšas kārpiņas ekstazī.
Sastāvdaļas:
- Vidēja izmēra burkāni - 2 gab.
- Bietes - 1 gab.
- Ābols - 1 gab.
- Laima vai citrona sula - 3-4 ēd.k. l.
- Ingvera sakne (sarīvēta smalkā rīve) - 1 ēdamkarote. l.
- Olīveļļa - 1-3 ēdamk. l.
Sagatavošana:
1. Burkānus, ābolus un bietes nomizo un sarīvē, izmantojot rīvi vai virtuves kombainu.
2. Visu liek lielā salātu bļodā, pievieno svaigu laima vai citrona sulu, rīvētu ingveru un olīveļļu. Kārtīgi samaisa un izbaudi!
Korejiešu neapstrādātu biešu salāti
Daudzi cilvēki ir pazīstami ar tādu uzkodu kā korejiešu stila burkāni. Līdzīgu ēdienu var pagatavot no bietēm. Tā pikantā, sulīgā un aromātiska garša patiks visiem. Viņa arī kļūs perfekta un veselīgs garnīrs jebkuram gaļas vai zivju ēdienam.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 kg.
- Augu eļļa - 100 ml.
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Etiķis 9% - 4 ēd.k. l.
- Cukurs - 2 ēd.k. l.
- Sāls - 1/2 tējk.
- Koriandrs (malts) - 1/2 tējk.
- Melnie pipari (malti) - 1/2 tējk.
Sagatavošana:
1. Nomizotās bietes jāsarīvē uz korejiešu salātu rīves vai jāsagriež plānās garās strēmelītēs.
2. Ķiploka daiviņas izlaiž caur ķiplokspiedi un sajauc ar bietēm.
Lai ķiplokiem traukā būtu patīkama smarža, labāk tos pievienot svaigu.
3. Karstā pannā ielej saulespuķu eļļu un uzvāra. Eļļu noņem no uguns un pievieno sāli, cukuru, garšvielas, etiķi un samaisa.
4. Atdzisušo mērci pārlej bietēm un kārtīgi samaisa. Salātu bļodu pārklāj ar vāku vai pārtikas plēve un ieliek ledusskapī uz 8-12 stundām.
Saldo sakņu ēdiens ar rozīnēm un valriekstiem
Šie salāti ir satriecošas sarkanās bietes un burkāni, kas dekorēti ar zelta rozīnēm, sasmalcinātiem valriekstiem un piparmētru. Šo recepti jau sen atradu internetā un taisīju nelielus papildinājumus: fenheli un apelsīna miziņa(Pārsteigums!). Ēdiens ir kraukšķīgs, kraukšķīgs un izraisa atkarību, nemaz nerunājot par skaistu. Bet pietiek runāt, gatavosim šo uzkodu kopā.
Sastāvdaļas:
- Dzeltenās rozīnes - 50 gr.
- Valrieksti(sasmalcināts) - 50 gr.
- Fenheļa sēklas (sasmalcinātas) - 1/2 tējk.
- Sarkanie pipari (malti) - 1/2 tējk.
- Viena apelsīna miziņa
- Baltvīna etiķis - 50 ml.
- Sarkanās bietes - 5 mazas vai 3 vidējas
- Burkāni - 6 vidēji
- Zaļie sīpoli- 2 saišķi
- Piparmētru lapas (svaigas) - pēc garšas
- Sāls un melnie pipari - pēc garšas
- Olīveļļa - 80 ml.
Sagatavošana:
1. Vispirms jāsajauc apelsīna miziņa, rozīnes, sarkanie pipari, saberztas fenheļa sēklas un pārlej ar etiķi.
2. Burkānus, bietes nomizo un sarīvē uz korejiešu salātu rīves. Ja tādas rīves nav, dārzeņus var sarīvēt ar parasto rupjo rīvi, taču tad dārzeņi negaršo tik kraukšķīgi. Sagrieziet zaļos sīpolus gredzenos.
3. Visas sastāvdaļas liek dziļā salātu bļodā, pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem, pārlej ar olīveļļu un labi samaisa. Salāti gatavi!
Gardas uzkodas recepte ar gaļu
Biešu salāti ir ļoti populāri jebkurā svētku galds. Šis ir garšīgs un sātīgi salāti nav izņēmums. Mēģiniet to pagatavot un patīkami pārsteigt savus mīļos un viesus.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 2 gab.
- Vistas gaļa (vārīta) - 200 gr.
- Sīpoli (marinēti) - 2 gab.
- Valrieksti - 50 gr.
- Majonēze
Marinādei:
- Sīpols - 2 gab.
- Ābolu sidra etiķis - 200 gr.
- augu eļļa - 75 gr.
- Sāls - šķipsniņa
- Cukurs - šķipsniņa
Sagatavošana:
1. Bietes nomazgā, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Ja jums ir virtuves kombains, varat to izmantot.
2. Iepriekš vārīti vistas krūtiņa sagriež kubiņos vai strēmelēs.
3. Sīpolam jābūt marinētam. Lai to izdarītu, nomizotu sīpolu (2 sīpolus) sagriež pusgredzenos un pārliek burkā. Sajauc šķipsniņu sāls un cukura ar 200 gr. ābolu sidra etiķis, 75 gr. augu eļļa un samaisa. Sīpolus pārlej ar marinādi un aizver burku ar vāku. Atstājiet sīpolu marinēties ledusskapī uz 40 minūtēm.
4. Bietes, marinētus sīpolus, vistu liek salātu bļodā un pārlej ar majonēzi. Visu labi samaisa. Pievienot salātiem skaista forma un pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
Šiem salātiem jāizmanto viegla majonēze.
Liek ledusskapī uz 1-2 stundām, lai nosēstos. Labu apetīti!
Vieglie biešu salāti ar gurķi
Šai receptei ir nepieciešamas tikai neapstrādātas bietes, kā arī dažas papildu sastāvdaļas un tev būs ideāla uzkoda par pamatēdienu.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 2-3 gab. (vidēji)
- Gurķi - 1-2 gab.
- Burkāni - 3 gab. (vidēji)
- Sīpols - 1/4
- Sezama sēklas - 2 ēd.k. l. (grauzdēts)
Degvielas uzpilde:
- Olīveļļa - 50 ml.
- Sezama eļļa - 50 ml.
- Ābolu sidra etiķis - 3 ēdamk. l.
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Medus - 2 tējk.
- Sāls - 1/2 tējk.
Sagatavošana:
1. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus un bietes. Bietes, burkānus un gurķus sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Pārliek dārzeņus salātu bļodā un pievieno sāli un piparus.
2. Sagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet olīveļļu ar sezama eļļu, ābolu sidra etiķis, sasmalcinātu ķiploku, medu un sāli. Garšojiet salātus ar iegūto maisījumu. Pasniedziet uz salātu šķīvjiem un neaizmirstiet pa virsu uzkaisīt grauzdētas sezama sēkliņas. Labu apetīti!
Recepte neapstrādātai biešu uzkodai ar ceptiem sīpoliem un burkāniem
Šis salātu variants ir lieliski piemērots cilvēkiem, kuriem negaršo neapstrādātas bietes. Kāpēc? Jo bietes garšo kā vārītas, ar maiga garša un ļoti garšīgs, lai gan nav termiski apstrādāts.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 500 gr.
- Burkāni - 300 gr.
- Sīpoli - 350 gr.
- Sojas mērce - 4 ēd.k. l.
- augu eļļa - 80-100 gr.
- Galda etiķis 9% - 2 ēd.k. l.
- Cukurs - 2 ēd.k. l.
- Sāls, garšvielas - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Nomizotus burkānus un bietes sarīvē uz korejiešu salātu rīves, pārliek dziļā bļodā un pārkaisa ar cukuru. Visu samaisa un ļauj dārzeņiem brūvēt, lai bietes dod sulu.
2. Tikmēr sagriež mazos kubiņos sīpolu. Uz vidējas uguns sakarsē pannu, pievieno eļļu un apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai.
3. Publicējiet to karsts sīpols uz dārzeņiem un samaisa. Sīpoli pamazām iegūs biešu krāsu un nebūs redzami salātos. Pēc tam, kad esam pievienojuši sīpolu, pievienojam etiķi. Vēlreiz kārtīgi samaisa un pagaršo. Ja salāti nešķiet pietiekami sāļi, var pievienot garšvielas un sāli. Atstājiet salātus brūvēt ledusskapī uz 1-2 stundām.
Delikāti un apmierinoši biešu salāti ar fetas sieru
Salāti var būt ne tikai garšīgi, bet arī atnest liels ieguvums mūsu ķermenis, uzlādējot to ar vitamīniem, labs garastāvoklis un enerģiju visai dienai. Šie krāsainie salāti būs lieliska uzkoda vai uzkodas. Turklāt to var pagatavot ar minimālu piepūli un laiku.
Sastāvdaļas:
- Gatavs bumbieris - 3 gab.
- Bietes (neapstrādātas) - 4 gab. (liels)
- Fetas siers - 200 gr.
- Svaigas piparmētras - pēc izvēles
- Saulespuķu sēklas - pēc garšas
Degvielas uzpilde:
- Olīveļļa - 10 ēd.k. l.
- Viena citrona sula
- Jūras sāls (smalks) - šķipsniņa
- Melnie pipari (malti) - šķipsniņa
Sagatavošana:
1. Vispirms jāsagatavo mērce. Lai to izdarītu, ņem nelielu burciņu ar vāku vai Plastmasas konteiners ar vāku. Sajauc eļļu, citronu sulu, garšvielas un samaisa. Aizveriet burku vai trauku ar vāku un novietojiet to malā, lai mērce varētu ievilkties.
2. Pārejam pie galveno sastāvdaļu sagatavošanas. Bietes un bumbierus nomizojiet un izsējiet un smalki sagrieziet vai sasmalciniet biezenī virtuves kombainā. Es to izdarīju, izmantojot virtuves kombainu.
Pastāv uzskats, ka labākā kombinācija ar bietēm ir "Bartlett" bumbieris vai, kā to sauc arī, "Vasaras hercogiene". Šī bumbieru šķirne ir lieliski piemērota salātiem, mājas konservēšana Un bērnu pārtika. IN šajā gadījumā mums vajag cietus, saldskābus augļus.
3. Pārvietojiet tos salātu bļodā. Pievieno nedaudz mērces, samaisa un pagaršo. Ja nav pietiekami daudz mērces, pievienojiet vairāk atbilstoši savai gaumei. Salātus liek uz pasniegšanas šķīvjiem vai atstāj salātu bļodā un pa virsu uzkaisa rīvētu sieru. Apkalposim!
Ja jums nepatīk bumbieris, varat to aizstāt ar ābolu.
Biešu salāti ar majonēzes-ķiploku mērci
Šis vienkāršais ēdiens, iespējams, atsauks atmiņā daudzas bērnības atmiņas, kad mamma vai vecmāmiņa to gatavoja svētkos. kartupeļu biezputra ar kotletēm. Salāti izrādās daudz garšīgāki, ja tos atstāj uz nakti ledusskapī. Bet, ja jums nav laika tam, pirms pasniegšanas atstājiet to marinēties vismaz 30 minūtes.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gab. (liels)
- Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
- Majonēze - pēc garšas
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
Bietes sarīvē uz rupjās rīves un pārliek salātu bļodā. Sasmalciniet ķiplokus vai izlaidiet to caur presi un sajauciet ar majonēzi. Garšojiet salātus ar ķiploku-majonēzes maisījumu, pievienojiet sāli un piparus un ielieciet ledusskapī marinēties. Salāti gatavi.
Salātus var papildināt ar avokado, kas piešķirs olu garšu.
Uzkodu vari izrotāt arī ar riekstiem vai sezama sēklām, saulespuķu sēklām u.c.
Biešu salātu gatavošana ar žāvētām plūmēm
Izgatavota ar sirdij veselīgiem vitamīniem, šī uzkoda ir pildīta ar bietēm. valrieksti, ar magniju bagātas žāvētas plūmes un veselīgie zaļumi – kļūs lielisks papildinājums uz jūsu neapstrādāto biešu recepšu kolekciju.
Ja jums patīk skābums savos salātos, pievienojiet etiķi, balzāmetiķis vai citronu sula.
Šīs ir dažādas receptes, kuras mēs šodien apskatījām. Noteikti izmēģiniet tos pagatavot un palutiniet sevi ar tajos esošo vitamīnu pārpilnību. Esiet veseli un gatavojiet ar mīlestību!
Šos salātus ir ļoti ērti pagatavot ziemā vai pavasarī, kad vairs nav svaigu sakņu dārzeņu un vitamīnu trūkums sasniedz kulmināciju. Talkā nāk no pēdējās ražas novāktās bietes. Papildināsim ar garšvielām un riekstiem.
Manā gaumē visas garšvielas un garšvielas šajā receptē ir labi sabalansētas. Es neko nemainītu. Bet katram gadījumam sniegšu ieteikumus nomaiņai. Maltus sarkanos un melnos piparus var viegli aizstāt ar paprikas maisījumu. Malta kaltēta koriandra vietā var ņemt koriandra zirņus, lai gan garša būs mazāk intensīva, jo koriandra zirņi ir mazāk aktīvi nekā maltie. Un man šķiet, ka labāk ir izmantot saulespuķu eļļu, tā palīdzēs atklāties salātu aromātam, bet neapslāpēs to garšu.
Taisnības labad gan atzīmēju, ka salātus parasti gatavoju pēc šīs receptes. dažādi dārzeņi: no bietēm, burkāniem, zaļajām pupiņām. Rezultāts vienmēr ir lielisks!
Sāksim ar bietes kārtīgu mazgāšanu, mizošanu un sarīvēšanu. Kuru rīves stiprinājumu izvēlēties, protams, ir atkarīgs no jums. Pēc kādas neizrunātas tradīcijas es ņemu rīvi korejiešu burkāniem (iespējams tāpēc, ka salāti ļoti garšo slavens ēdiens, bet tomēr nesatur kaitīgu mononātrija glutamātu).
Nedomājot izmantoju Bernera rīvi, un tikai vēlāk uzzināju, ka, izrādās, daudzi izvairās no biešu rīvēšanas uz šādas rīves, jo bietes spilgti iekrāso plastmasu. Taču tā nemaz nav problēma. Pietiek uz sūkļa uzpilināt dažus pilienus augu eļļas un ar to noslaucīt rīvi. Eļļa veiksmīgi noņems spilgto krāsu un rīve atkal kļūs sniegbalta.
Un tomēr iesaku bietes uzreiz sarīvēt dziļā bļodā, lai biešu sula palika salātos.
Bietes sagatavotas – ķeramies pie marinēšanas. Mūsu ģimenei valrieksti nav problēma, problēma ir to mizošana. Bet es atradu izeju: tās parasti dodu savam vīram, kad viņš ar entuziasmu skatās filmu. Rezultāts ir daudz lobītu riekstu.
Tagad tie jāieliek pārtikas traukā, cieši jāaizver un jāuzglabā ledusskapī. Šis - nepieciešamais nosacījums, ārpus ledusskapja, eļļu saturošie riekstu kodoli novecos un sasmauks. Un tas ir ļoti ērti: gatavie rieksti vienmēr ir pa rokai jebkuram ēdienam.
Valriekstus sasmalcinu koka javā. Un es to nesasniedzu viendabīga masa. Man vienkārši patīk, ja salātos ir riekstu gabaliņi. Ja tas nav jūsu risinājums, varat pat sasmalcināt riekstus blenderī.
Tālāk jums ir nepieciešams sasmalcināt ķiplokus. Parasti viņi to dara vienkārši: sagriež mazi gabaliņi vai izlaista caur ķiploku spiedi. Bet īpašs aromāts un garša parādās pēc ķiploku “uzgrūšanas”. Piemēram, ukraiņi boršču garšo ar saspiestu ķiploku, speķi un sāli – tas izrādās neticami garšīgs.
Iesaku saberzt ķiploka daiviņas, sāli un piparus javā (ja izmantojāt zirņus nevis maltus). Tas nenozīmē, ka ķiploki būs skaisti saspiesti, nē, tas būs vairāk saspiests. Bet tas arī viss ēteriskās eļļas viņš dos līdz galam.
Laiks “savākt” marinādi. Atsevišķā bļodā sajauc saberztus riekstus, saspiestu ķiploku ar sāli un pipariem, pievieno kaltētu koriandru, granulētu cukuru, dārzeņu eļļa un etiķis. Dažus var sajaukt etiķa klātbūtne. Bet tas ir rets gadījums, kad labāk neatteikt to lietot. Jebkurā gadījumā var paņemt nevis banālu galda (lai gan tas lieliski pildīs savu funkciju!), bet, piemēram, ābolu vai balzamiko.
Rūpīgi samaisiet mērci.
Sagatavoto mērci pārlej sarīvētajām svaigajām bietēm un visu kārtīgi samaisa. Būtībā salāti ir gatavi. Bet būtu labi ļaut tai ievilkties, iegūt garšīgu garšu, kurā katru biešu gabaliņu apņems marināde. Šiem nolūkiem bļodu pārklāj ar apgrieztu plāksni, uz kuras mēs ievietojam slodzi. Vienkāršākais veids ir nospiest ar kaut ko, kas jau ir ledusskapī, piemēram, marinētu gurķu burciņu. Atstājiet salātus šādā formā apmēram 12 stundas. Pēc šī laika jūs varat palutināt sevi!
Šo salātu pasniegšanai ir daudz iespēju. Protams, pirmkārt, šie salāti lieliski sader ar jebkuru pamatēdienu vai piedevu, pievienojot dzīrēm sulīgumu un uzturvērtību. Šos salātus var izmantot arī mājās gatavotu hamburgeru vai hotdogu pagatavošanai.
Varat arī iesniegt gardēžu uzkoda, V vadošā loma kas būs svaigi biešu salāti. Uzlieciet kaudzi uz šķīvja biešu salāti, būtu jauki pielikt dažas lapas svaigi salāti(šajā gadījumā zaļumi var kalpot kā līdzeklis, kas nodzēsīs galvenās uzkodas pikantumu), citrona šķēle, pāris olīvu. Un noteikti pasniedziet ar bietēm sieru.
Biešu un siera kombinācija jau kļūst par klasiku. Ir pat vēlamas šķirnes: aitas, kazas, Adyghe, kā mēs redzam, tie galvenokārt ir baltie sieri. Iesaku pamēģināt izsmalcināts variants– pasniedz biešu salātus ar zaļo pesto sieru, kurā jau ir ķiploki un baziliks. Šis siers, kam piemīt interesanta struktūra, viegls asums un pikantums, lieliski papildinās mūsu salātus.
Labu apetīti!
Neapstrādātu biešu salāti ir izdevīga un interesanta izvēle dienas deva pārtiku, īpaši vakariņām. Tā daudzveidība ļauj jebkurai personai izvēlēties sev piemērotāko labs variants. Ir tādi salātu veidi, ka tajos tā garša nemaz nav jūtama.
Pati biete ir pārsteidzoša un veselības īpašības. Tas ir visvairāk saldais dārzenis no visiem esošajiem, tāpēc to var apvienot ar citiem svaigi dārzeņi, kas var būt rūgta vai nesaldināta. Gala rezultāts ir neaizmirstams gardums.
Šis ēdiens ietver tādas sastāvdaļas kā kāposti, burkāni, āboli, siera šķirnes, dažādi zaļumi, pupiņas un rieksti. Tie visi pievieno savu individuālo garšu un pievilcību. Ar pareizu mērci šie salāti patiks pat bērniem.
Lai to izveidotu, jums ir nepieciešamas svaigas un augstas kvalitātes sastāvdaļas. Tā var būt citronu sula, olīvu vai augu eļļa, sojas mērce, apelsīnu sula, mājās gatavota majonēze, skābs krējums vai jogurts, biezpiena masa. Katra metode tiek izvēlēta atsevišķi konkrētai šķirnei.
Kvalitatīvajām un jaunām bietēm jābūt sarkanā krāsā, stingrām un bez sapuvušām vietām. Lai izvēlētos vienu, jums jāaplūko dzinumi, kuriem jābūt zaļiem.
Kā pagatavot neapstrādātus biešu salātus - 15 šķirnes
Šādu produktu kombinācija ir laimīga, jo garša pārsniedz visas cerības. Siers var būt dažāds, atkarībā no katra vēlmēm. IzskatsŠie salāti uzreiz piesaista jūsu uzmanību.
Sastāvdaļas:
- Siers - 150 g;
- Bietes - 2 jauni;
- Valrieksti - 100 g;
- Rukola - 100 g;
- Etiķis - 2 tējk;
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Bietes sagriež nelielos kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves. Siers, jūsu iecienītākā šķirne, sagriezts kubiņos. Pannā apbrūnina valriekstus un sasmalcina. Atstājiet rukolu neskartu un ievietojiet to dziļā bļodā. Mēs tur nosūta sasmalcinātās sastāvdaļas un pievieno sāli. Pagatavo mērci, atsevišķi sajaucot etiķi un eļļu. Pēc tam saģērbjam salātus. Turiet to ledusskapī 1 stundu.
Visi dārzeņi un augļi, kas veido šo garšīgo kārumu, ir bagāti ar ārstnieciskās īpašības un pasakaini garšīgi. Katra komponenta skābums un saldums ir ideāli piemērots gaļas un sānu ēdieniem.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 200 g;
- Burkāni - 200 g;
- Apple-300;
- Granātābols - 100 g;
- Citrons - 0,5 gab;
- Olīveļļa - 30 ml;
- Sāls pēc garšas;
- Saulespuķu sēklas - 80 g.
Sagatavošana:
Burkānus un bietes sarīvē uz rupjās rīves. Korejiešu burkāniem varat izmantot rīvi. Ābolam jābūt nomizotam un nomizotam un sarīvētam. Neapstrādātas sēklas vajag apbrūnināt uz pannas un atdzesēt. Bļodā liek granātābolu sēklas un citas sagatavotās sastāvdaļas.
Mērci gatavojam no citrona sulas, eļļas un sāls. Ielejiet salātos un bagātīgi samaisiet. Dekorēšanai varat ņemt granātābolu sēklas.
Paipalu ola ir ļoti noderīgs produkts, un tā izmērs ļauj piešķirt salātiem pievilcīgu izskatu. Kopā ar bietēm un sieru izdosies lieliski salāti, kas var kļūt par iecienītāko visai ģimenei.
Sastāvdaļas:
- Neapstrādātas bietes - 1 gabals;
- Siers - 100 g;
- Paipalu olas - 5 gab;
- Saulespuķu eļļa - 4 ēdamkarotes;
- Puses citrona sula;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Bietes un sieru sarīvē uz rupjās rīves. Iepriekš metinām paipalu olas, atdzesē, nomizo un sagriež divās daļās. Visas trīs sastāvdaļas liek dziļā salātu bļodā un pievieno sāli. Sagatavo mērci no citronu sula un eļļas. Lēnām lej to salātos un viegli samaisa.
Lai pareizi atklātu svaigu biešu garšu, jālieto kvalitatīva mērce un pirms ēšanas salātus noteikti iemērc.
Tik pikanti un unikāli garšīgi salāti ik lieliski iederēsies uz svētku galda. Tās smarža un biešu krāsa nepaliks nepamanīta.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 4 gab;
- Sāls - 0,5 tējk;
- Cukurs - 0,5 tējk;
- Koriandrs - 2 tējk;
- Citrons - 0,5 gab;
- Augu eļļa ar smaržu - 100 ml;
- Ķiploki - 10 daiviņas.
Sagatavošana:
Bietes sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, ieskaitot ķiplokus, kas izlaisti cauri drupināšanai. Visu ļoti labi samaisa un liek ledusskapī uz vairākām stundām, lai garša pastiprinās.
Balto pupiņu un neapstrādātu, svaigu biešu kombinācija padara šos salātus ļoti vienkāršus, bet ļoti garšīgus. Laima mērce apvieno visas garšas. Tā rezultātā tā vienkāršība ir pārsteidzoša.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 2 jauni;
- Konservētas pupiņas balts - 200 g;
- Laima-1 gab.;
- Sojas mērce - 2 tējk;
- Nearomatizēta olīveļļa - 3 ēdamkarotes;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Bietes ir jāsarīvē. Izlejiet sulu no pupiņu kārbas. Ievietojiet to visu bļodā. Sagatavojiet mērci atsevišķi. Lai to izdarītu, bagātīgi sajauciet sojas mērci, laima sulu, eļļu un sāli. Atstājiet uz 10 minūtēm, lai garšas sastingst. Pēc tam saģērbjam salātus un apmaisām, lai nesaplīst pupiņas. Visi!
Šim ēdienam priekšroka jādod ziemā, jo tajā ir vitamīni. Pat tiem, kam bietes negaršo, tas patiks, jo kāposti, āboli un ķiploki aizēno tā garšu un piešķir tai unikālu aromātu.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gabals;
- Ābols - 1 gabals;
- Burkāni - 2 gab;
- Kāposti - 150 g;
- Ķiploki-3 daiviņas;;
- granulēts cukurs - 1 tējk;
- Sāls - 0,5 tējk;
- Rīsu etiķis - 2 ēdamkarotes;
- Olīveļļa - 4 ēdamk.
Sagatavošana:
Dārzeņus un ābolu sarīvē uz rupjās rīves un visu samaisa. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet maisījumam. Ieber sāli smalkais cukurs un ielej etiķi. Visu kārtīgi samaisa un pievieno eļļu.
Lai salāti būtu sulīgi un mīksti, vēlams tos sajaukt ar rokām.
Ķimenes un grauzdētu zemesriekstu garša var būt vēlama piedeva salātiem ar svaigām bietēm. Tā garša nav jūtama, tāpēc kļūs par iecienītu tiem, kas to nevar izturēt.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gabals;
- Burkāni - 1 gab;
- Zemesrieksti - 150 g;
- Ķimenes sēklas - 20 g;
- Baziliks - 1 mazs ķekars;
- Sojas mērce - 50 ml;
- Puses citrona sula;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Burkānus un bietes sarīvē uz rupjās rīves bļodā. Zemesriekstus nedaudz apbrūnina uz pannas un sasmalcina. Sasmalciniet baziliku un pievienojiet to bļodā kopā ar zemesriekstiem. Sāls un samaisa. Ielejiet sojas mērci un izspiediet no citrona sulu. Ielejiet ķimeņu sēklas un bagātīgi samaisiet salātus. Ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes.
Pateicoties valriekstu pievienošanai, šie salāti iegūst papildu devu veselīga eļļa, kas nevainojami sajaucas ar biešu un ābolu sulu. Tā sulīgums ļauj to izbaudīt pilnībā.
Sastāvdaļas:
- Valrieksti - 150 g;
- Bietes - 3 gab;
- Ābols - 1 gabals;
- Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Puses citrona sula;
- Olīveļļa pēc garšas.
Sagatavošana:
Sarīvē bietes līdz Korejiešu burkāni. Ābolu nomizo no serdes. Mēs to berzējam tādā pašā veidā. Izspiediet ķiplokus caur presi. Sasmalciniet riekstus un ielejiet maisījumā. Gatavojam mērci no citrona sulas un olīveļļas. Visu samaisa apmēram divas minūtes. Mēs esam gatavi sākt!
Mandelēm ir brīnišķīga smarža un estētisku izskatu. Pievienot to mūsu salātiem ir mūsdienīgs risinājums.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 2 gab;
- Mandeles - 100 g;
- Ķimenes sēklas - 30 g;
- Pētersīļi - 1 mazs ķekars;
- Baziliks - 1 mazs ķekars;
- Laima sula - 2 ēdamkarotes;
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Sasmalciniet mandeles blenderī. Trīs bietes uz korejiešu burkānu rīves. Smalki sagrieziet pētersīļus un baziliku. To visu liekam salātu bļodā un pārkaisām ar ķimeņu sēklām. Virsū uzspiež laimu vai pārlej gatava sula. Pēc vajadzības apslaka ar eļļu un sāli. Sajauc salātus un atstāj ledusskapī uz 1 stundu.
Šie ir populārākie salāti sievietēm, kuras vēlas būt veselīgas un vienmēr izskatīties pievilcīgi. Izmantojot šo recepti, varat to sasniegt un joprojām būt pārsteigts par tās lielisko aromātu.
Sastāvdaļas:
- Kāposti - 0,5 kg;
- Bietes - 1 liels gabals;
- Burkāni - 0,5 kg;
- Olīveļļa - 1 tējk;
- Citronu sula - 1 ēd.k.
Sagatavošana:
Burkānus un bietes sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet kāpostus pārējo dārzeņu lielumā. Mēs to mīcām ar rokām. Ielieciet dārzeņus bļodā un apkaisiet tos ar eļļu un sulu. Labi samaisa un dekorē ar zaļumiem un ābolu.
Fetas siers ir ļoti aromātiska šķirne, ar kuras piedevu mūsu salāti piesaistīs uzmanību ar savu smaržu. Šī ir piemērota iespēja svētku galdam.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gabals;
- Vārītas sarkanās pupiņas - 150 g;
- Fetas siers - 100 g;
- Ēdienu gatavošana;
- Zemesrieksti - 100 g;
- Baziliks - 50 g;
- Puses citrona sula;
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Izlejiet visu sulu no pupiņām. Bietes sagriež plānās, mazās šķēlēs. Fetas sieru sagriež kubiņos. Zemesriekstus samaļ blenderī. Novietojiet bazilika lapas uz liela šķīvja. Bļodā liek bietes, pupiņas, sieru, zemesriekstus. Visu apkaisa ar sulu un eļļu. Ja vēlaties, pievienojiet sāli. Visu samaisi bez steigas. Liek salātus uz šķīvja ar baziliku.
Šis ēdiens labi attīra asinis. Majonēzei jābūt mājās gatavotai, jo tā nesatur kaitīgas sastāvdaļas. Šis klasisks izskats salāti ar vārītām bietēm. Tādu gardumu radīsim ar svaigu.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 liela;
- Ķiploki - 4 krustnagliņas;
- Valrieksti - 100 g;
- Majonēze - 100 g;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Uz smalkās rīves sarīvē bietes. Pannā apcep riekstus un sasmalcina. Saspiežam ķiplokus. Ievietojiet to visu salātu bļodā. Sāli un pievieno majonēzi. Visu dāsni samaisiet, un jūs varat izbaudīt šo gardumu.
Bērniem visvairāk garšo kukurūza, tāpēc viņiem patiks šie salāti. Tā saldums un jauno biešu garša viņiem būs patīkams cienasts.
Sastāvdaļas:
- Konservēta kukurūza - 150 g;
- Bietes - 2 gab;
- Burkāns - 1 gabals;
- Zaļie sīpoli - 1 mazs ķekars;
- Pētersīļi - 1 ķekars;
- Etiķis - 1 ēdamkarote;
- Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- Sāls pēc vēlēšanās.
Sagatavošana:
Sarīvē burkānus un bietes un liek bļodā. Ielejiet sulu no kukurūzas kārbas. Mēs to nosūta uz dārzeņiem. Sasmalciniet zaļos sīpolus un pētersīļus un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Ielejiet etiķi, eļļu un sāli. Salātus labi samaisa un liek ledusskapī uz 1 stundu.
Neapstrādātām bietēm ir saldenu garšu, kas tiks papildināts lielisks aromāts siers. Tie lieliski saskan viens ar otru pēc garšas un izskata. Rezultāts ir tāds skaistums, kam nav iespējams pretoties.
Sastāvdaļas:
- Siers - 50 mg;
- Bietes - 2 gab;
- Ābols - 1 gabals;
- Ķiploki - 4 krustnagliņas;
- Skābais krējums - 150 g.
Sagatavošana:
Trīs bietes uz rupjās rīves. Sieru arī sagriežam trīs vai kubiņos. Ābolu nomizo no sēklām un serdes. Ķiplokus izspiežam caur smalcinātāju un visai masai pievienojam saldo krējumu. Šī ir mūsu degvielas uzpildes stacija. Jūs varat pievienot sāli pēc garšas.
Šiem salātiem jums būs iepriekš jāsagatavo mājās gatavota majonēze. Recepte ir ļoti vienkārša un slavena.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 2 gab;
- Zaļie sīpoli - 1 mazs ķekars;
- Majonēze - 100 g;
- Ķiploki - 4 daiviņas.
Sagatavošana:
Bietes sarīvējam uz parastās rīves. Smalki sagriež sīpolu. Izlaidiet ķiplokus caur drupinātāju. To visu dāsni samaisa salātu bļodā. Beigās pievieno majonēzi un atstāj uz 15 minūtēm, lai salāti ievelkas.
Veikalā nopērkamā majonēze satur kaitīgas sastāvdaļas, tāpēc labāk to pagatavot mājās no svaigām un pozitīvām sastāvdaļām.
Visi pie mums ierastie nāk ar jau vārītiem sakņu dārzeņiem. Bet bietes neapstrādātā veidā ir ne mazāk garšīgas un veselīgākas. Nebaidieties no cietas tekstūras: pareizi izvēlēts un sagatavots auglis nekad nesabojās salātus ar cietību. Tātad, iedomāsimies, ka vienkārši nav iespējams negatavot.
Garšīgi, apmierinoši, veselīgi un... Tas izskatīsies iespaidīgi pat uz kulinārijas gardumiem pilna svētku galda. Tas neprasīs daudz pūļu.
Kas jums nepieciešams neapstrādātiem biešu salātiem:
- 7 ķiršu tomāti;
- 1 bietes;
- 30 ml olīveļļas;
- 1 maza liellopa mēle;
- Garšvielas;
- 4 pētersīļu zariņi;
- 1 maza liellopa mēle;
- 1 iepakojums salātu maisījuma;
- 10 grami franču sinepju.
Neapstrādātu biešu salātu receptes:
- Nomazgājiet liellopa mēli un pagatavojiet. Atkarībā no izmēra tas aizņems no divām līdz četrām stundām. Tālāk jums tas ir jānolaiž ledus ūdens un noņemiet ādu. Tad sagriež plānas šķēles un sāli.
- Nomazgājiet salātu lapas un nedaudz nosusiniet. Pēc tam, ja nepieciešams, tos nedaudz sasmalciniet un novietojiet uz trauka.
- Nomazgājiet un nomizojiet bietes. Pēc tam sagriež mazās šķēlēs. Pievienojiet nedaudz olīveļļas un samaisiet.
- Nomazgājiet tomātus un noņemiet kātus. Sagriež uz pusēm.
- Nomazgājiet pētersīļus, atdaliet lapas no zariem un sasmalciniet.
- Uz salātu lapām liek tomātu pusītes un šķēles liellopa mēle un bietes.
- Virsū apslaka olīveļļu un pievieno nedaudz franču sinepju.
Padoms: liellopa mēles vietā varat izmantot cūkas mēli – tas samazinās gatavošanas laiku.
Neapstrādāti biešu salāti
Interesanta mērce un neparastas sastāvdaļas lai šis izceļas no citiem. Tas ir ļoti maigs un aromātisks, un tā pagatavošana aizņem tikai 20 minūtes. Pareizi vārītas mīdijas ir galvenā sastāvdaļa.
Kas jums būs nepieciešams:
- 320 grami mīdiju;
- 1 bietes;
- 1 kartupelis;
- Garšvielas;
- 1 tomāts;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 15 grami sviesta;
- 1 sīpols;
- 100 grami kāpostu;
- 15 ml sojas mērces;
- 15 ml saulespuķu eļļas;
- 0,5 citrona;
- 1 ķekars salātu lapas.
Neapstrādātu biešu salātu recepte:
- Saulespuķu un sviests nepieciešams uzkarsēt pannā.
- Ķiplokus nomizo un sasmalcina. Pievienojiet pannai.
- Novietojiet šeit jau atkausētas mīdijas. Cep piecas minūtes, neaizmirstiet samaisīt.
- Ar rokām saplēš nomazgātās salātu lapas sasmalcinātos gabaliņos.
- Nomazgājiet tomātu, noņemiet kātu un pārgrieziet uz pusēm.
- Gurķi nomazgā un sagriež kubiņos. Ja ādā ir pārmērīgs rūgtums, to nevar lietot.
- Bietes nomizo un nomazgā, sagriež nelielos kubiņos un sajauc ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas.
- Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet sāli un nedaudz sasmalciniet ar rokām.
- Visas sastāvdaļas sajauc kopā un pārlej ar sojas mērci.
Padoms: lai paātrinātu procesu, jūs jau varat izmantot gatavas mīdijas. Bet garša būs atšķirīga.
Salātu ar neapstrādātām bietēm receptes
Ikvienam patiks šī jūra un neticami apmierinošie neapstrādātie biešu salāti svara zaudēšanai. Pagatavo diezgan ātri, jo vēžu kakliņi un pats zutis neprasa daudz laika un prasmju, un pārējās sastāvdaļas vienkārši tiek pagatavotas.
Kas jums būs nepieciešams:
- 1 bietes;
- 180 grami vēža kakli(vai gaļa);
- 1 ķekars dilles;
- Garšvielas;
- 3 olas;
- 210 grami majonēzes;
- 270 grami kūpinātu zušu;
- 2 svaigi gurķi;
- 3 kartupeļi.
Neapstrādāti biešu salāti ar ķiploku:
- Kūpinātu zuti sagriež nelielos kubiņos.
- Nomazgājiet un vāriet kartupeļus. Kad atdzisis, nomizo un sagriež kubiņos.
- Nomazgājiet bietes un noņemiet mizas. Sagrieziet kubiņos un iemērciet tos saulespuķu eļļā.
- Olas jāvāra, līdz dzeltenums kļūst stingrs. Kad atdzisis, noņem čaumalas un baltumus atsevišķi no dzeltenumiem sarīvē uz vidējas rīves.
- Tādā pašā veidā nomazgājiet un sagrieziet gurķus. Ja āda ir cieta, to vajadzētu nogriezt.
- Iztukšojiet sālījumu no burkas ar vēža dzemdes kakla. Ja nepieciešams, vēžu gaļu var sagriezt ērtākos gabalos.
- Noskalo dilles, atdala lapas no zariem un smalki sakapā ar nazi.
- Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot olu baltumi, ar garšvielām un majonēzi.
- Pagatavo trauku un pasniedz gatavi salāti. Virsū uzkaisa olas un sasmalcinātus zaļumus. Salātus var pasniegt uzreiz.
Padoms: izvēloties bietes, jāpievērš uzmanība to izmēram – tas nedrīkst būt pārāk liels. Augļa griezumā nedrīkst būt balti apļi, tikai tumši. Pretējā gadījumā tās ir izturīgas barības šķirnes, kas var sabojāt visu ēdienu un ir grūti sagrieztas. Svarīgi neizvēlēties sakņu dārzeņu ar galotnēm, jo tie izsūc no augļiem visu sulu. IN šī recepte Var pievienot arī marinētas bietes, tās noteikti būs mīkstas.
Ar liellopu gaļu
Gaļas variants salātiem ar neapstrādātām bietēm. Atgādina čili piparu un sezamu Taizemes virtuve. Pikantā mērce padara ēdienu vēl interesantāku, svaigāku un bagātīgāku. Šis laba izvēle, ja vēlējāties pasēdēt ar draugiem vasaras vakarā.
Kas jums būs nepieciešams:
- 500 grami pastrami;
- 2 saldie pipari;
- 1 bietes;
- 1 iepakojums salātu lapu;
- 5 loksnes Ķīnas kāposts;
- Čilli;
- 30 grami sezama sēklu;
- 3 šķēles baltmaizes;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 30 ml olīveļļas.
Kā pagatavot salātus:
- Nomazgājiet papriku un noņemiet no tā kātiņu un sēklas. Nogrieziet baltās sienas. Sagrieziet augļus sloksnēs.
- Bietes nomizo un nomazgā, sagriež un nedaudz aplej saulespuķu eļļa, sajauc.
- Smalki sagrieziet čili piparu (vēlamajā daudzumā). Neizmantojiet sēklas.
- Nogrieziet ķiploku saknes, nomizojiet un nomazgājiet. Izlaiž caur presi un sajauc ar pusi olīveļļas.
- Maizi sagriež kubiņos, apviļā sviesta un ķiploku maisījumā, apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.
- Karstā, sausā pannā viegli apgrauzdē sezama sēklas.
- Salātus un Ķīnas kāpostu lapas noskalo zem ūdens un ar rokām saplēš mazos gabaliņos.
- Gaļu sagriež plānās lielās šķēlēs.
- Visus dārzeņus un gaļu sajauc kopā, pievieno olīveļļu vai sojas mērci un citas garšvielas, ja nepieciešams. Apkaisīt sezama sēklas. Nekavējoties pasniedziet.
Salātu gatavošana:
- Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Tos nepieciešams marinēt etiķī ar cukuru un sāli. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
- Noņemiet zivis no kauliem un ādas. Sagatavoto fileju sagriež kārtīgos gabaliņos.
- Nomizotu selerijas sakni sagriež strēmelītēs un apcep tajā olīvju eļļa. Tam vajadzētu kļūt mīkstākam. Tālāk ļaujiet laikam atdzist.
- Nomazgājiet un nomizojiet bietes, pēc tam sagrieziet šķēlēs. Aptiniet augu eļļā.
- Sajauc olīveļļu ar citronu sulu un garšvielām.
- Olas jāvāra, līdz dzeltenums ir stingrs, atdzesē un nomizo. Katru sagriež 4 šķēlēs.
- Nomazgājiet ķiršu tomātus un sagrieziet tos 4 daļās.
- Sajauc kopā no marinādes izņemtās zivis, bietes, selerijas un sīpolus. Pievienojiet mērci un ievietojiet maisījumu uz šķīvja.
- Trauku dekorē ar ķiršu šķēlītēm un olu šķēlītēm, virsū uzlej vēl nedaudz mērces un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Svarīgi: ja salātus neēd uzreiz, mērce jāpasniedz atsevišķi mērces laiviņā.
Salāti ar neapstrādātām bietēm un burkāniem ir dāvana ne tikai jēlēdājiem, bet arī visiem apkārtējiem. Tas ir pieejams plauktos visu gadu, kas nozīmē, ka tam ir pietiekami daudz laika kulinārijas eksperimenti ar šo sakņu dārzeņu. Daudzās pasaules virtuvēs tiek izmantoti neapstrādāti biešu, burkānu un ābolu salāti, kas pierāda nozīmi un patīkama garšašī Zemes dāvana.
Raksti par tēmu
