Mazkaloriju biezpiena receptes ar instrukcijām. Diētisko ēdienu receptes svara zaudēšanai. Biezpiena pīrāgs ar ogām

Kopā ar citiem raudzētiem piena produktiem biezpienam ir augsta uzturvērtība un diētiskās īpašības. Neatkarīgi no tauku satura vai gatavošanas tehnoloģijas, tas labvēlīgi ietekmē organismā notiekošos procesus. Svara zaudēšanas diētas to atļauj ikdienas lietošanai, un ir ļoti daudz iespēju ēdieniem, kas gatavoti no biezpiena. Speciālisti iesaka šo produktu bērnu pārtika, grūtniecēm un barojošām mātēm, sportistiem un vienkārši vadošajiem cilvēkiem veselīgs tēls dzīvi.

IR SVARĪGI ZINĀT! Zīlniece Baba Ņina:

“Vienmēr būs daudz naudas, ja to noliksi zem spilvena...” Lasīt vairāk >>

Parādīt visu

Kas padara biezpienu par diētisku produktu?

1. Atkarībā no gatavošanas tehnoloģijas biezpienu iedala: 1. Zems tauku saturs (0%). Lietots in dažādas diētas
2. , tostarp svara zaudēšanai.
3. 2. Vidējs tauku saturs (5–9%). Ieteicams grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, bērniem un gados vecākiem cilvēkiem.

3. Tauki (18%). Noderīgi sportistiem, lai iegūtu muskuļu masu.

Jebkura tauku satura produkts ir piemērots ikdienas lietošanai - ja nav slimību, kas saistītas ar piena olbaltumvielu nepanesību. Mūsdienās ļoti populārs ir graudu biezpiens - garšīgs produkts ar zemāku kaloriju saturu nekā tauki (apmēram 150 kcal uz 100 gramiem), piemērots diētisks uzturs . Tās iezīme ir vairāk maiga garša

un konsistence, salīdzinot ar parasto biezpienu. Kaloriju saturs un uztura īpašības (BJU) produkts ar atšķirīgs tauku saturs

uz 100 gramiem masas:

1. Biezpiens satur šādas veselībai svarīgas sastāvdaļas:
2. 1. A, C, D, E, PP un B grupas vitamīni.

2. Makro- un mikroelementi: Kalcijs, kālijs, hlors, fosfors, varš, sērs, dzelzs, magnijs, selēns, nātrijs.

Ieguvums veselībai

• Produktā iekļauts vitamīnu komplekss:
• palielina ķermeņa aizsargājošās īpašības;
• palīdz saglabāt redzi;
• uzlabo ādas un matu stāvokli;
• stimulē vielmaiņas procesus;
• stiprina nervu sistēmu;

novērš anēmiju. Starp minerālvielas

līderi ir sērs, kalcijs, fosfors un kālijs. Pateicoties šo komponentu saturam un attiecībai, biezpiens palīdz novērst daudzas slimības, kas saistītas ar fosfora-kalcija metabolisma traucējumiem. Šis ir viegli sagremojams produkts ar augstu olbaltumvielu un zemu ogļhidrātu saturu(30), padarot to par vērtīgu uztura sastāvdaļu diabēta slimniekiem.

Tas ir noderīgi arī citām slimībām:

• muskuļu un skeleta sistēma;
• sirds un asinsvadu;
• nieru;
• aknas;
• aizkuņģa dziedzeris;
• kuņģa-zarnu trakta;
• rahīts un lūzumi.

Cilvēkiem ar veselības problēmām produktu nevajadzētu lietot nekontrolējami, jo tauku un olbaltumvielu saturs tajā var būt gan labvēlīgs, gan kaitīgs atkarībā no konkrētās slimības un tās gaitas smaguma pakāpes.

Svarīgi: ievērojamā samazinājuma dēļ uzturvērtība pēc termiskās apstrādes ir lietderīgāk lietot šo produktu natūrā.



Biezpiens sporta uzturā

Šim produktam ir nozīmīga loma sportā iesaistīto cilvēku uzturā.

Saskaņā ar kultūristu un kultūristu atsauksmēm augstas kvalitātes biezpiens aizstāj gaļu. Olbaltumvielām - galvenajai sportistu uztura sastāvdaļai - jābūt viegli sagremojamai un dzīvnieciskai (galvenajam aminoskābju piegādātājam augšanai muskuļu audi). To raksturo dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu klātbūtne raudzēts piena produkts. Olbaltumvielu daudzums tajā un gaļā ir aptuveni vienāds. Priekšrocības ir acīmredzamas:

• minimālais tauku daudzums;
• nav ogļhidrātu;
• pietiekams daudzums kazeīna (lēnu) proteīnu;
• metionīna klātbūtne, kas ietekmē vielmaiņas procesus;
• labs fosfora-kalcija sastāvs;
• zemāka cena, salīdzinot ar gaļu pēc termiskās apstrādes (rēķinot par kilogramu);
• produkta ātra sagremojamība.

Biezpiena kvalitātei jābūt vislabākajai, pretējā gadījumā tas “nedarbosies” efektīvi un zudīs jēga ietaupīt uz gaļu. Labs produkts satur minimālu sastāvdaļu daudzumu. Ideālā gadījumā tā ir govs dabīgais piens un ieraugu.



Biezpiena diētas

Ir daudz garšīgu un vienkāršas receptes, ar kuras pagatavošanu var tikt galā pat kulinārijas iesācēji: uzkodas, putas, kastroļi, siera kūkas, biezpiens, pudiņi. Biezpienu ēd dabīgā veidā – ar ogām, krējumu, medu, pilda ar saldo papriku, pievieno salātiem. Vērtīgas īpašības produkts tiek zaudēts termiskās apstrādes laikā, bet var saglabāt maksimumu noderīgas vielas, izmantojot multivarku, cepeškrāsni vai mikroviļņu krāsni kā “virtuves palīgus”.

Izvēloties biezpienu kā diētiskā ēdiena pamatu, nevajadzētu lietot tikai zema tauku satura versiju: ​​šāds produkts nodrošinās vitamīnus un minerālvielas. mazāks ieguvums zemākas sagremojamības dēļ. Tauku procents līdz 5% neietekmēs skaitli, bet noderīga darbība būs maksimālais.

Receptes ēdieniem ar dabīgo biezpienu: salāti, uzkodas, deserti

Šādu ēdienu pagatavošana neaizņems daudz laika, taču dažādība un negaidītas garšas tiks nodrošinātas. Var izmantot kā uzpildes dažādi produkti: saulespuķu vai olīveļļu, krējumu vai zema tauku satura jogurts. Receptes ar zemu kaloriju daudzumu soli pa solim tiek prezentēti salāti un uzkodas ar biezpienu.

Avokado uzkoda



1. 1. Sagatavo “laivas”: pārgriež uz pusēm nogatavojies avokado, noņemiet bedri un nedaudz mīkstuma.
2. 2. Augļu pusītes pilda ar biezpiena masu ar sasmalcinātus garšaugus un avokado mīkstumu. Sāliet pildījumu un pievienojiet šķipsniņu melno piparu.

Uzkoda ar papriku




Recepte:

1. 1. Pipari dažāda krāsa pārgriež gareniski uz pusēm, izņem sēklas, noskalo.
2. 2. Krūzes pilda ar biezpiena masu: sakapātus garšaugus (dilles, pētersīļus, selerijas) sajauc ar biezpienu un pāris karotēm saldā krējuma.

Biešu salāti ar biezpienu




Sagatavošanas procedūra:

1. 1. Vārītās bietes sagriež ripiņās.
2. 2. Sajauc bietes, granulēto biezpienu, nedaudz zaļo timiānu, baziliku, pievieno sasmalcinātus valriekstus.
3. 3. Sezona dārzeņu eļļa, balzāmetiķis, sāli un maltus piparus.

Biezpiena deserts ar ogām un augļiem




Recepte:

1. 1. Biezpienu izberž caur sietu.
2. 2. Sajauc to ar grieķu jogurts pievienojot karoti medus.
3. 3. Dekorē desertu ar iecienītākajām ogām vai augļiem: zemenēm, avenēm, kivi, banānu vai bumbieri. Derēs arī konservēti augļi, gan svaigi nesīs vairāk priekšrocību. Var pievienot piparmētru lapas.

Sviestmaižu virskārta




Gatavošanas secība:

1. 1. Sajauc mīkstais biezpiens ar zaļumiem, apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem.
2. 2. Sagrieziet papriku gredzenos.
3. 3. Uz grauzdiņiem uzliek piparu apli (var aizstāt ar šķēli), un tā iekšpusē - biezpiena masa.

Siera kūkas, kastroļi, konditorejas izstrādājumi

Ēdieni, kuros ir olas un milti, ir ar augstāku kaloriju saturu, taču tie ir ļoti garšīgi, un pārpalikums enerģētiskā vērtība kompensē ar sagatavošanas metodi. Ļoti noderīgi lietot pilngraudu milti Parastā vietā iztikt bez rauga un sviesta, tad pat cepšana no biezpiena nekaitēs jūsu veselībai un nesabojās jūsu figūras.

Cepums



Recepte:

1. 1. 200 gramus biezpiena samaļ blenderī līdz pūkainai viendabīga masa.
2. 2. Pievieno 1 olu, 5 ēdamkarotes miltu (kukurūzas, kokosriekstu), karoti medus un vaniļu.
3. 3. Sastāvdaļas sajauc blenderī un ar karoti liek cepumus uz silikona cepešpaklājiņa.
4. 4. Liek līdz 180° sakarsētā cepeškrāsnī un cep 20–30 minūtes.

Diētiskās siera kūkas




Sagatavošana:

1. 1. 200 gramus biezpiena izberž caur sietu vai samaļ blenderī.
2. 2. Biezpiena masai pievieno olu un samaisa.
3. 3. Pievienojiet sauju rozīņu, žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes. Tas piešķirs siera kūkām saldumu un nepadarīs tās kalorijas.
4. 4. Mīklu liek silikona veidnēs, kas ietaukotas un pārkaisītas ar miltiem.
5. 5. Cep cepeškrāsnī 180° 20 minūtes.

Kastrolis mikroviļņu krāsnī




Recepte:

1. 1. 500 gramus biezpiena samaļ ar blenderi.
2. 2. Pievienojiet 1 olu un 2 ēdamkarotes medus.
3. 3. Sajauc maisījumu ar kanēli un vaniļu un liek silikona veidnēs (vai jebkurā citā piemērotā mikroviļņu krāsnī).
4. 4. Cep 8–10 minūtes pie 800 vatiem.
5. 5. Kad esat pabeidzis, ļaujiet tai nostāvēties mikroviļņu krāsnī vēl 2 minūtes.
6. 6. Rotā kastroli ar svaigām ogām un nesaldinātu jogurtu.

Pudiņš lēnajā plītē




Sagatavošana:

1. 1. 400 gramus biezpiena sakuļ ar blenderi.
2. 2. Pievienojiet 1 lielu vai 2 mazas olas un 2 ēd.k. l. cukurs (medus).
3. 3. Atsevišķā traukā ielej 2 ēd.k. l. mannu un plānā strūkliņā ielej karstu pienu (100 ml). Rūpīgi samaisiet un atstājiet uzbriest.
4. 4. Sajauc visas sastāvdaļas, pievienojot 1/2 tējk. cepamo pulveri un pievieno sauju rozīņu, sukādes vai žāvētas dzērvenes.
5. 5. Ielejiet multivarkā glāzi ūdens un novietojiet tvaika trauku.
6. 6. Ielejiet mīklu veidnēs un novietojiet tās uz bļodas.
7. 7. Uz 15 minūtēm aktivizējiet “tvaicēšanas” režīmu.
8. 8. Procesa beigās atveriet tvaicētāja vāku, nenoņemiet pudiņu, kamēr tas nav atdzisis.
9. 9. Pārlej uz šķīvja un apkaisa pūdercukurs(rīvēta šokolāde) un dekorē ar piparmētru lapiņām.
10. 10. Pasniedz ar skābo krējumu vai jogurtu.

Noteikumi, kas palīdz tiem, kas zaudē svaru

Biezpienam ir visas īpašības, lai, zaudējot svaru un uzturot veselīgu dzīvesveidu, kļūtu par vienu no galvenajiem produktiem uzturā. Bet, lai to izdarītu, jums jāievēro noteikti ēšanas noteikumi un jāsaprot uzturvielu “darba” būtība.

Biezpiens galvenokārt ir proteīns. Produktā esošās kompleksās olbaltumvielas, no vienas puses, nodrošina muskuļus ar uzturu ilgu laiku, un, no otras puses, daļēji sadalītā stāvoklī padara to viegli sagremojamu. Neliels ogļhidrātu daudzums un tauku trūkums (versijai ar zemu tauku saturu) ļauj izmantot diētiskos ēdienus no biezpiena kā vieglas vakariņas vai vienkārši uzkodas dienas laikā. Lai produkts sniegtu maksimālu labumu, ir vērts atcerēties:

1. 1. Tam jābūt svaigam un kvalitatīvam, tas nedrīkst saturēt augu tauki Un liels daudzums piedevas
2. 2. Nepievienojiet tai cukuru vai cukuru saturošus produktus (ievārījumu).
3. 3. Dienas biezpiena patēriņa apjoms var būt 500–600 grami.
4. 4. Tas labi sader ar augļiem, ogām, zema tauku satura jogurts, kefīrs, garšaugi, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes un pat ķiploki.
5. 5. Labi produkta “pavadoņi” dienas laikā būs gaļa, zivis, dārzeņi, zaļā tēja un minerālūdens.

Un mazliet par noslēpumiem...

Vienas mūsu lasītājas Ingas Eremiņas stāsts:

Mani īpaši nomāca mans svars 41 gadu vecumā, es svēru 3 sumo cīkstoņus kopā, proti, 92 kg. Kā noņemt liekais svars pilnībā? Kā tikt galā ar perestroiku hormonālais līmenis un aptaukošanās? Bet nekas neizkropļo un neliek izskatīties jaunākam par viņa figūru.

Bet ko jūs varat darīt, lai zaudētu svaru? Lāzera tauku atsūkšanas operācija? Uzzināju – ne mazāk kā 5 tūkstoši dolāru. Aparatūras procedūras - LPG masāža, kavitācija, RF liftings, miostimulācija? Nedaudz pieejamāk - kurss maksā no 80 tūkstošiem rubļu ar dietologa konsultantu. Jūs, protams, varat mēģināt skriet uz skrejceliņa, līdz kļūstat traki.

Ja tu pieturēsies pie pareizu uzturu vai diēta, kas saistīta ar slimību (labāk to noņemt), tad biezpiens tiek uzskatīts par atļautu produktu. Bet produkts bez piedevām var ātri apnikt. Ēst liela summa mazkaloriju ēdieni pamatojoties uz to. Ēdienu gatavošana nav grūta, receptes, kas gatavotas no biezpiena, to nemaz nepasliktinās labvēlīgās īpašības, gluži pretēji, viņi padarīs to par universālu sastāvdaļu - priekš kam? Labāk ir noņemt komponentu vai pārformulēt to.

Ir daudz nesaldinātu PP recepšu ar biezpienu, kas palīdz ilgstoši remdēt izsalkuma sajūtu un dažādot ierasto uzturu. Mēs iesakām receptes, gatavošanas metodes,... No biezpiena var pagatavot arī pats proteīna kokteiļi, receptes, kuras atradīsiet.

Pankūkas ar biezpienu

Šīs pankūkas patiks gandrīz ikvienam. Tas ir lieliski garšīgas brokastis PP cepšana ar biezpienu. Receptei jums būs nepieciešams:

• 270 g biezpiena;
• ola;
• puse tējkarotes cepamā pulvera;
• sāls;
• 5 ēdamkarotes piena;
• 170 g miltu.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet biezpiena maisījumu lielā traukā.
2. Nekavējoties pievienojiet sāli un cepamo pulveri.
3. Pievieno miltus un visu kārtīgi samaisa. Mīkla pēc konsistences izrādās bieza, to var nedaudz atšķaidīt ar pienu.
4. Liek mīklu pa ēdamkarotei uz sakarsētas pannas. Apcep ar nelielu daudzumu olīvju eļļa līdz pankūkas iegūst sārtumu. Šo recepti var pagatavot arī cepeškrāsnī.

Diētiskās siera kūkas

Siera kūkas ir īsts ēdiens no bērnības. Tie ir lieliski piemēroti jebkurai maltītei vai uzkodām. Ir milzīgs skaits recepšu variantu. Pats biezpiens satur maz kaloriju, taču, lai ēdiens būtu veselīgs, jāizvēlas pareizās sastāvdaļas. Tātad PP receptei ar biezpienu jums ir nepieciešams:

• 500 g zema tauku satura biezpiena līdz 8%;
• 2 dzeltenumi vai viena ola;
• maza karote vanilīna;
• medus pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Biezpiena masu samaļ ar sietu 2 reizes ar nelielu pauzi. Tas padarīs produktu ļoti maigu un gaisīgu. Slīpēšanas procesu ar sietu var aizstāt ar kulšanu blenderī.
2. Biezpiena biezpienu liek dziļā šķīvī, saldumam pievieno olu vai dzeltenumus, vanilīnu un medu.
3. Visas sastāvdaļas labi samaisa, līdz mīkla kļūst viendabīga.
4. Ielejiet nedaudz miltu plakanā šķīvī, lai to izmantotu kā maizi.
5. Mīklu sarullē bumbiņās, saplacina, apviļā miltos un liek uz cepešpannas, jo cepeškrāsnī gatavo siera kūkas.
6. Cepamo paplāti nevis ietauko ar eļļu, bet pārklāj pergamenta papīra. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem, cepeškrāsnim vajag 25 - 35 minūtes.
7. Gatavo ēdienu liek uz šķīvja un pasniedz siltu vai karstu.

Diētisks kastrolis ar biezpienu un žāvētiem augļiem

PP cepšana no biezpiena ar velmētām auzām un žāvētiem augļiem ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī diētiska un veselīga. Sastāvdaļu sarakstā nav iekļauti milti un cukurs, tos aizstāj ar auzām un žāvētiem augļiem pēc garšas; Recepte prasa:

• 200 g velmētas auzas;
• 200 g biezpiena 5% tauku
• 230 ml kefīra - apmēram glāze;
• divas olas;
• 170 g žāvētu augļu;
• puse tējkarotes sodas;
• 2 lielas karotes medus

Gatavošanas process:

• Apvienojiet visas sastāvdaļas, nepievienojiet tikai medu un žāvētus augļus. Sajauc ar karoti vai blenderi.
• Iegūtajai masai vajadzētu nostāvēties 15 - 20 minūtes, lai velmētās auzas paspētu mīkstināt.
• Sasmalciniet žāvētos augļus, kas tika mērcēti pirms kastroļa gatavošanas. Ielejiet tos mīklā un samaisiet, līdz iegūta viendabīga konsistence.
• Veidni ieziež ar eļļu un pārliek tajā mīklu.
• Cepiet desertu 180 grādos apmēram pusstundu, pārbaudot gatavību.
• Noņemiet kastroli, pārklājiet ar dvieli un ļaujiet atdzist. Pēc tam to var pasniegt pie galda.

Biezpiens PP – suflē

Suflē pēc PP receptes ir populāras delikateses adaptācija cilvēkiem, kuri vēro savu figūru vai ir spiesti ierobežot uzturu. Mazkaloriju suflē recepte ir ļoti vienkārša, pagatavota cepeškrāsnī. Produktus ir viegli iegādāties jebkurā tuvējā veikalā. 100 g ēdiena satur tikai 176 kcal. Arī 13g tauku, 3g ogļhidrātu un 23g olbaltumvielu. Lai sagatavotos, jums jāņem:

• 220 g biezpiena;
• viena ola;
• 2 lielas karotes auzu pārslu;
• 40 g žāvētas dzērvenes, var aizstāt ar žāvētām aprikozēm vai žāvētiem āboliem;
• tējkaroti medus.

Gatavošanas process:

1. Blenderī samaļ auzu pārslas miltos.
2. Biezpienu sakuļ ar olu, pievieno medu un vēlreiz sakuļ.
3. Biezpiena masā iemaisa auzu pārslas un žāvētos augļus un ar karoti maisa vienā virzienā.
4. Suflē cepeškrāsnī silikona forma 30 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.

Ja vēl vairāk jāsamazina kaloriju saturs, tad žāvētos augļus nepievieno.

Lai suflē būtu garšīgs un diezgan maigs un elastīgs, ir svarīgi ievērot šādus noteikumus:

• Biezpienam jābūt ar zemu vai vidēji tauku saturu, Produkts ar zemu tauku saturu nedarbosies, tas ir pārāk sauss, tas pasliktinās PP trauka no biezpiena garšu.
• Masa viegli jāsaputo, lai iegūtu maigu porainu konsistenci.
• Lai nedaudz samazinātu suflē mitruma saturu, apkaisa to ar rīsu milti vai ciete.

Biezpiena zefīri - mazkaloriju deserts

Jebkurš zefīrs pektīna klātbūtnes dēļ var tikt uzskatīts par diētisku vai pieņemamu cienastu cilvēkiem, kas vēro savu figūru. Un gatavojot to biezpiena bāze tas kļūst vēl veselīgāks un mazāk kaloriju. Receptei ar PP biezpienu nepieciešams:

• 450 g zema tauku satura biezpiens;
• 150 ml piena ar 1,5% tauku saturu;
• cukura aizstājējs pēc garšas;
• 15 g želatīna;
• 70 g aveņu vai upeņu.

Gatavošanas process:

Kaloriju saturs šajā PP delikatesē no biezpiena būs tikai 67 kcal.

Biezpiena saldumi

PP saldumi, kas gatavoti no biezpiena, nekaitēs tiem, kas zaudē svaru, vai tiem, kas seko līdzi terapeitiskā diēta. Kopējais kaloriju saturs nebūs augsts. Desertu ir viegli pagatavot un tas aizņem tikai 15 minūtes. To var pasniegt arī svētku galds pateicoties tā pievilcīgajam izskatam.

Receptei jums būs nepieciešams:

• 140 g biezpiena ar tauku saturu 2 - 3%;
• viena apelsīna miziņa, ja vēlas, var aizstāt ar citrona miziņu;
• tējkarote kakao;
• tējkaroti cukura, ja nepieciešams, pievienojiet tam aizstājēju, tas nemaz nepasliktinās konfektes garšu;
• vanilīna paciņa;
• 70 g žāvētu aprikožu vai žāvētu plūmju.

Gatavošanas process:

1. Citrusaugļus aplej ar verdošu ūdeni, nosusina ar salveti un ierīvē miziņu smalkā rīve.
2. Žāvētām plūmēm vai žāvētām aprikozēm aplej ar verdošu ūdeni, sasmalcina ar blenderi, apvieno ar miziņu.
3. Tagad blenderī pievienojiet biezpienu, kakao, cukuru un vanilīnu un samaisiet.
4. Jūs varat sākt veidot jebkuras formas konfektes. Veidojam bumbiņas, tad var ripināt kokosriekstu skaidiņās. Liek desertu uz šķīvja.
5. Liek kārumu uz 30 minūtēm ledusskapī, lai sacietē un notur formu.

Konfektes būs maigas un mēreni saldas. Pateicoties garšai, tiem ir oriģināls veltes batoniņu nokrāsa un garša. Kā arī bumbiņu vietā var veidot desiņas.

Lai pagatavotu garšīgus, veselīgus un mazkaloriju cepumi jums būs jāņem:

• 300 g zema tauku satura biezpiena;
• 270 g auzu pārslu;
• 3 vidēja izmēra banāni;
• 100 g rozīņu.

Gatavošanas process:

1. Visērtāk mīklu sakult blenderī.
2. Vispirms jums ir nepieciešams izskalot un iemērc rozīnes karstā ūdenī.
3. Atsevišķā traukā liek biezpiena masu, pievieno šķēlēs sagrieztus banānus un caur blenderi samaltas auzu pārslas. Visu kārtīgi samaisa. Visērtāk to izdarīt arī blenderī vai virtuves kombainā.
4. Biezpiena maisījumā ieliek rozīnes un ļauj nostāvēties 20 minūtes.
5. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un liek uz tās izveidotos ovālos cepumus. Attālums starp tiem ir vismaz 2 cm.
6. Cepamo lapu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep 35 minūtes.
7. Cepumiem vajadzētu brūnēt, bet palikt mīkstam.

Viegla kūka Raffaello

Šo PP Raffaello biezpiena kūkas recepti ir viegli pagatavot. Jāizmanto testēšanai dabīgais biezpiens. Sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas:

• apmēram 1 glāze cukura;
• 3 glāzes miltu;
• divas olas;
• puse tējkarotes sodas;
• sāls pēc garšas;
• 250 g biezpiena ar tauku saturu 9%;
• kokosriekstu skaidiņas.

Priekš biezpiena krēms vajadzētu ņemt:

• 350 g biezpiena;
• 250 g zema tauku satura skāba krējuma;
• 20 g pūdercukura;
• vanilīns;
• 100 g kokosriekstu skaidiņas, dažreiz ir nepieciešams vairāk;
• impregnēšanai - 100 ml piena vai šķidra krējuma.

Gatavošanas process:

1. Bļodā uz mīklas liek biezpienu un pārējās sastāvdaļas, bet vēl nepievieno miltus vai cepamo pulveri. Sakuļ visu kopā.
2. Pievieno miltus, cepamo pulveri, samaisa un atdzesē.
3. Sadaliet mīklu 8 daļās un no katras cepiet kūku. Lai uz tās neveidotos burbuļi, pirms ievietošanas cepeškrāsnī mīklu vajag caurdurt vairākās vietās.
4. Biezpienu sakuļ krēmā ar blenderi vai sasmalcina ar sietu.
5. Sajauc saldo krējumu ar pulveri, saputo līdz veidojas stingras putas, pievieno vanilīnu, sajauc ar biezpiena maisījumu un atdzesē.
6. Pārklājiet iegūtās kūkas ar krējumu. Dekorē kūku ar kokosriekstu skaidiņām.

Gatavai kūkai vajadzētu mērcēt 6 stundas. Pēc tam to var pasniegt uz svētku galda.

PP šarlotes biezpiens

Šarlote pie oriģinālā recepte PP trauks no biezpiena ar āboliem būs īsts kārums. Tas ir ne mazāk garšīgs kā ēdiens pēc klasiskās receptes.

Biezpiena PP receptei jums jāņem:

• viens liels ābols;
• 60 g auzu pārslu vai auzu pārslu;
• 200 g biezpiena;
• 2 olas;
• puse mazas karotes cepamā pulvera;
• puse tējkarotes vanilīna;
• 2 lielas karotes medus.

Gatavošanas process:

1. Blenderī samaļ auzu pārslas miltos.
2. Sajauc iegūtos miltus ar vaniļu un cepamo pulveri.
3. Ābolu nomizo un izņem serdi un sagriež kubiņos.
4. Sakuļ olas līdz putām, apvieno ar auzu pārslām, āboliem, medu un biezpienu. Lai kārtīgi izmaisa.
5. Mīklu liek veidnē, vislabāk silikona, cep 180 grādos krāsns apmēram 40 minūtes.
6. Gatavo pīrāgu izņem un ļauj atdzist. Ja vēlaties, izrotājiet tā augšdaļu svaigi augļi vai ogas, pārkaisa ar pūdercukuru.

Biezpiens - unikāls produkts. No tā jūs varat izgatavot daudzas lietas dažādus ēdienus katrai gaumei, arī diētiskām. Tas ļauj ievērot pareizu uzturu vai diētu un tajā pašā laikā ēst garšīgi.

Un tagad ķersimies pie visgaršīgākā jautājuma: “Kā gatavot pārsteidzoši ēdieni no biezpiena, lai tos pilnībā izbaudītu un vienlaikus zaudētu svaru?” Šeit ir daži noderīgi diētas receptes no biezpiena.

Diētiskās siera kūkas

Pati pirmā lieta, kas nāk prātā, jautājot: “Ko gatavot no biezpiena?” Nu, protams, siera kūkas. Šeit ir diētiskā recepte ātrām un garšīgām siera kūkām.

Sagatavošana:

• 200 gramus biezpiena samīca viendabīgā masā, ieber vienas olas baltumu, kārtīgi izmaisa, uzliek virsū 1 ēdamkaroti kukurūzas milti un vēlreiz samaisiet.
• Ieeļļojiet rokas dārzeņu eļļa un no biezpiena masas sarullējam mazas bumbiņas, kuras pēc tam nospiežam, veidojot siera kūkas. Cepiet siera kūkas no abām pusēm uz pannas ar neliels daudzums eļļu 3 minūtes.

KBJU uz 100 g: olbaltumvielas – 15,39; tauki – 7,53; ogļhidrāti – 7,42; kaloriju saturs - 162,19.

Kā pagatavot diētiskās siera kūkas: video

Diētiskais biezpiena kastrolis

Lai gan tas ir vienkārši pagatavojams (ne sarežģītāks par siera kūkām), nedomājiet, ka tas tai piešķirs tādu garšu, ka tas no kastroļa pārvērtīsies par “pildītu”, viena bērnudārza bērna tēlaini izsakoties. Bet, ja gatavojat pēc “bungle-blunder” principa, tad “pildījums” izrādīsies diezgan paciešams.

Sagatavošana:

• Viegli samīca 200 gramus biezpiena, pievieno divas ēdamkarotes cukura, tajā ieber trīs olas, pievieno 40 gramus auzu pārslu (vai auzu pārslu vai kviešu milti, kā patīk) un visu saputo ar mikseri.
• Iegūto masu lej veidnē un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 140-150 grādiem, uz 30 minūtēm Uzmanies, lai nepiedeg augša, jo trauks ir ļoti maigs.

KBJU uz 100 g: olbaltumvielas – 12,99; tauki – 8,54; ogļhidrāti – 18,18; kaloriju saturs - 202,74.

Kā pagatavot biezpiena kastroli: video

Diētiskās receptes no biezpiena. Kūciņas

Gan bērni, gan pieaugušie mīl kūciņas, tāpēc mēs nevarējām tos ignorēt.

Sagatavošana:

• 6 ēdamkarotes auzu klijas+ 250 g zema tauku satura biezpiena + divas olas + cukurs (vai saldinātājs) pēc garšas + 1 citrona miziņa + šķipsniņa kanēļa, vaniļas vai kakao.
• Visu kārtīgi samaisa, liek veidnēs un cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī pusstundu.

KBJU uz 100 g: olbaltumvielas – 14,58; tauki – 4,02; ogļhidrāti – 11,3; kaloriju saturs - 140,04.

Diētiskie biezpiena smalkmaizītes: video recepte

Banānu biezpiena smalkmaizītes

Vēl viena recepte oriģinālām kūciņām. Mēs to dodam, lai attīstītu jūsu iztēli.

Sagatavošana:

• Blenderī sagriež gabaliņos nomizotu banānu, pievieno 4 tējkarotes zema tauku satura biezpiena, ielauž vienu olu un tad visu sakuļ. Pēc tam blenderī pievienojiet 1 tējkaroti auzu pārslu un 1 tējkaroti šķiedrvielu (to var veiksmīgi aizstāt ar divām tējkarotēm auzu pārslu - tagad iedomāsimies).
• Pievienojiet sauju jebkuru iecienītāko žāvētu augļu (rozīnes - iepriekš pusstundu piepildītas ar ūdeni un nomazgātas, sasmalcinātas žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes) un 3 tējkarotes maltu riekstu (atkal, pēc savas iecienītākās garšas - valrieksti, priežu rieksti, lazdu rieksti, mandeles) un atkal visu masu sakuļ ar blenderi. Pēc tam liek veidnēs un cep līdz 160-180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 30-40 minūtes.

KBJU uz 100 g: olbaltumvielas – 7,13; tauki – 7,06; ogļhidrāti – 23,84; kaloriju saturs - 183,89.

Kā pagatavot banānu biezpiena smalkmaizītes

Biezpiena deserts

Un arī šī recepte jums patiks.

Sagatavošana:

• 300 g piena ielej 20 g želatīna, ļauj nedaudz uzbriest un liek uz uguns karsēties. Pievienojiet 1 tējkaroti saldinātāja un vanilīna paciņu. Karsējiet maisījumu, nepārtraukti maisot, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.
• Pienu un želatīnu atdzesē un ielej 300 g jogurta, tad pievieno 400 g zema tauku satura biezpiena un kārtīgi samaisa. Sadaliet iegūto masu divās daļās, vienai no tām pievienojiet 2 tējkarotes kakao un samaisiet šo daļu.
• Ielejiet maisījumu piemērotā formā gaiša krāsa(kas ir bez kakao) un nostādina 15-20 minūtes saldētava. Tumšās krāsas masu liekam siltā vietā, lai nesasalst. Kad gaišā masa sastingusi, ielej tajā tumšo masu un liek visu atpakaļ uz 15 minūtēm saldētavā. Kad deserts ir pilnībā sacietējis, atbrīvo to no veidnes, virsu dekorē ar kakao pulveri un pasniedz.

KBJU uz 100 g: olbaltumvielas – 10,54; tauki – 1,91; ogļhidrāti – 4,88; kaloriju saturs - 78,67.

Video:

https://youtu.be/LZN8hPVRSj0

Diētiskās receptes no biezpiena. Zema kaloriju kūka

Es redzu, ka tie, kas zaudē svaru ar saldummīļiem, ir pacēlušies. Dosim viņiem iespēju izklaidēties, jo kūka ir diētiska un nepalielinās viņiem svaru. Lai gan... Ne katrs diētiskais ēdiens nedos “lielisku pieaugumu tavai...” nē, nevis pensijai, bet figūrai.

Galvenais, lai tas neiznāk kā joks:

- Ak, es redzu: tu dižojies - kaviārs uz galda...

- Nu tad skvošs.

- Nu, tad tas ir spainis!

Tāpēc galvenais princips diētiskais uzturs - nepārēdies līdz pulsa zudumam, pat ar diētiskajiem ēdieniem, lai cik tie arī nebūtu garšīgi.

Tātad, diētiskā recepte biezpienam.

• Ielieciet pusi maisa 3 olās vaniļas cukurs un sita. Mīcīt atsevišķi ēdieni divus banānus ar dakšiņu un pārnes tos uz sakultajām olām. Pievienojiet tiem 4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
• 300 g auzu miltus sajauc ar divām ēdamkarotēm kviešu miltu un 1 tējkaroti cepamā pulvera, maisījumu lej šķidrajā masā un tad visu sakuļ. Mīklu liek atsperu formā, kuras dibens ir izklāts ar cepampapīru, un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep 25 minūtes.
• Kamēr kūka atdziest, pagatavo krēmu. 400 g zema tauku satura biezpiena pievieno 160 g saldā krējuma, 1 tējkaroti vaniļas cukura, 30 g parastais cukurs un sita.
• Atdzisušo kūku pārgriežam uz pusēm pa perimetru, uz apakšējās puses liekam nedaudz krēma un uzliekam sasmalcinātus apelsīna gabaliņus, nedaudz iespiežot tos krēmā. Pārklājiet visu šo skaistumu ar kūkas otru pusi un pārklājiet visu kūku ar atlikušo krēmu. Noslēgumā kūkas virspusi dekorē ar apaļos gabaliņos sagrieztu apelsīnu.

KBJU uz 100 g: olbaltumvielas – 8,46; tauki – 3,62; ogļhidrāti – 22,35; kaloriju saturs - 155,11.

Video: diētiskās receptes no biezpiena: kūka

Diētiskās receptes no biezpiena bieži izmanto olbaltumvielu un zemu kaloriju diētas. Uztura speciālisti iesaka ēst biezpienu ne tikai tiem, kas vēlas notievēt, bet arī visiem, kas cenšas ievērot veselīgu dzīvesveidu. Šis produkts ir viegli sagremojamu olbaltumvielu, kalcija, fosfora un dzelzs, B vitamīnu, kā arī A, E, C, P, D vitamīnu avots.

Biezpiena kaloriju saturs var atšķirties. Ja trekns biezpiens 100 g satur 230 kalorijas, bet ar zemu tauku saturu satur tikai 85 kalorijas.

Piena siers labi sader ar dažādi dārzeņi un augļi. Vieglie biezpiena ēdieni svara zaudēšanai ir lieliski piemēroti brokastīm vai vakariņām. Salātos iekļautās sastāvdaļas neprasa papildu sagatavošanu, un gardas maltītes pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes.

Kukurūzas un piparu salāti

Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams:

• bulgāru pipari - 2 gab .;
• konservēta kukurūza - 1 kārba;
• zema tauku satura biezpiens - 300 g;
• zaļumi - vairāki dilles un bazilika zariņi;
• skābs krējums - 1 ēdamkarote;
• sāls un melnie pipari - pēc garšas.

Kubiņos sagrieztu papriku, sasmalcinātus garšaugus un kukurūzu sajauc ar biezpienu, pievieno sāli, piparus un skābo krējumu - garšīgi un veselīgi salāti gatavs.

Dārzeņu un šķiņķa salāti

Vienkārši izmēģiniet šos salātus vienreiz, un tie kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem ēdieniem. Ēdienu gatavošanai nepieciešami šādi produkti:

• granulēts biezpiens - 200 g;
• tomāti - 2 gab .;
• gurķi - 2 gab .;
• liess šķiņķis - 150 g;
• zaļie sīpoli - neliels ķekars;
• Ķīnas kāposti - puse vidējas galviņas kāpostu;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Gurķi, tomāti un šķiņķis jāsagriež kubiņos, kāposti jāsasmalcina, sīpols smalki jāsagriež. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno biezpienu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un pasniedziet.

Avokado salāti

Tiem, kas ievēro diētu, brokastīs un vakariņās var pagatavot satriecoši gardu biezpiena masu ar avokado. Šim nolūkam jums ir jāsagatavo:

• biezpiens - 100 g;
• avokado - 1 gab .;
• zaļumi - dilles, baziliks, pētersīļi;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Avokado mīkstumu sasmalcina, sajauc ar sieru un zaļumiem, sāli un pipariem. Šo masu var izmantot kā sviestmaižu pastu.

Pieaugušajiem un bērniem patiks šis veselīgais deserts. Tas iekļauj:

• jebkura svaigas ogas- garša;
• banāns - 1 gab .;
• biezpiens - 200 g;
• Mazliet rīvēta šokolāde, bet bez tā var iztikt;
• dabīgais jogurts - 150 ml.

Banānu sagriež mazi gabaliņi, pievieno ogas, biezpienu un salātus garšo ar jogurtu. Virsū uzkaisa šokolādes skaidiņas.

Šīs veselīgās biezpiena receptes palīdzēs ātri un vienkārši pabarot ģimeni. Minimālais virtuvē pavadītais laiks nodrošinās lielisks rezultāts- veselīgs un garšīgs ēdiens uz jūsu galda.

Siera kūkas un kastroļi

Daudzas biezpiena receptes mums ir pazīstamas no bērnības. Klasisks ēdiens uzskatīts par maigu un aromātisks kastrolis. Sagatavot diētiskais kastrolis, Jums būs nepieciešams:

• zema tauku satura biezpiens - 200 g;
• ola - 1 gab;
• ābols - 1 gabals;
• sasmalcinātas auzu pārslas - 1 ēdamkarote. karote;
• dabīgais jogurts.

Ābolu nomizo un sagriež mazi gabaliņi, pievieno biezpienu, auzu pārslas un olu un samaisa viendabīgā masā. Sagatavoto maisījumu liek veidnē un virsmu ietauko ar jogurtu. Cep cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes 180-190°C.

Ļoti garšīgs kastrolis Izdosies, ja sieram pievienosi dārzeņus. Tādu biezpienu var cept iekšā silikona veidnes vai pannā. Lai pagatavotu biezpienu, jums jāņem:

• biezpiens - 200 g;
• kefīrs - 50 ml;
• ola - 1 gab .;
• vidēja izmēra burkāni - 2 gab .;
• mazi cukini vai cukini - 1 gab .;
• zaļie sīpoli - 1 mazs ķekars;
• dilles - pēc garšas;
• ciete - 1 ēdamkarote;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Burkānus un cukini (cukini) sarīvē uz vidējas rīves, zaļumus smalki sakapā, pievieno pārējās sastāvdaļas un ar karoti kārtīgi izmaisa. Sagatavoto maisījumu liek veidnē un cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Siera kūkas ar burkāniem

Visizplatītākie diētiskie ēdieni no biezpiena ir siera kūkas. Piedevas sasmalcinātu augļu un dārzeņu veidā palīdzēs padarīt to garšu bagātāku un oriģinālāku. Lai pagatavotu siera kūkas ar rīvētiem burkāniem, jums būs nepieciešams:

• biezpiens - 300 g;
• olas - 2 gab .;
• burkāni - 200 g;
• milti - 60 g (apmēram 4 kaudzītes ēdamkarotes);
• sviests - 50 g;
• sāls - pēc garšas.

Smalki sarīvētus burkānus sajauc ar pārējām sastāvdaļām (izņemot eļļu). Iegūto masu kārtīgi samaisa un ar karoti liek uz sakarsētas pannas. sviests. Cep līdz zeltaini brūnai.

Diētiskās kūciņas

Daudziem cilvēkiem ir grūti atteikties no cepšanas pat tad, ja viņi ievēro diētu. Viņiem talkā nāks diētiskie ēdieni, kas gatavoti no biezpiena - garšīgi mafini un kūciņas, ļoti vienkārši pagatavojami.

Šīs diētiskās biezpiena smalkmaizītes sagatavots bez miltiem. Ietilpst:

• biezpiens - 200 g;
• ķirbju mīkstums - 300 g;
• cukurs - 4 ēdamk. karotes (var aizstāt ar medu);
• piens - 125 ml;
• sasmalcinātas auzu pārslas - 150 g;
• ola - 1 gab .;
• cepamais pulveris - 3 g;
• kanēlis un sāls pēc garšas.

Ķirbi sarīvē uz smalkās rīves vai sasmalcina ar iegremdējamo blenderi. Biezpienu izberž caur sietu. Graudaugi izlej silts piens un atstāj uz dažām minūtēm, lai uzbriest, un tad pievieno ķirbi, biezpienu, sakultu olu, cukuru, medu, sāli, kanēli, cepamo pulveri. Lai samazinātu maizes izstrādājumu kaloriju saturu, cukuru var aizstāt ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm. Gatava mīkla jābūt konsekvencei biezs skābs krējums. Kēksus cep silikona veidnēs, kuras pilda 2/3 un cep 180-190°C temperatūrā 30-35 minūtes.

Vienkāršas biezpiena kūciņas

Mazkaloriju diētiskie biezpiena mafini tiek pagatavoti ļoti ātri un vienkārši, un tie izrādās ļoti skaisti un ēstgribu. Viņiem ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• biezpiens - 400 g;
• kviešu milti - 6 ēdamkarotes;
• cukurs - 4 ēdamkarotes;
• olas - 2 gab .;
• vanilīns - pēc garšas;
• cepamais pulveris - ½ tējkarotes.

UZ biezpiena biezpiens pievieno ar cukuru sakultas olas, miltus, vanilīnu un cepamo pulveri. Mīkla labi jāsamaisa, lai tā būtu pilnīgi viendabīga. Cep iekšā īpašas veidnes 25-30 minūtes 180°C temperatūrā.

Mazkaloriju biezpiena ēdieni palīdzēs ātri zaudēt svaru vai viegli uzturēt lielisku formu. Vienkārša ēdiena gatavošana Un garšīgs ēdiens palīdzēs biezpiena ēdieniem kļūt par iecienītākajiem jebkurā virtuvē.

Kā zināms, biezpiens ir ļoti bagāts ar kalciju, tāpēc ēdieni ar biezpienu būs ļoti noderīgi bērniem. It īpaši, ja jūs iemācīsities pagatavot biezpienu mājās. ja Jums ir Mazs bērns, tikai jāprot pagatavot biezpienu mazulim. Lai gan, protams, to var iegādāties arī tirgū labs biezpiens mājas. Mājās gatavotā biezpiena recepte prasīs nedaudz piespēlēt, taču gala rezultāts noteikti ir tā vērts. Biezpienu varat pagatavot lēnajā plītī, biezpienu mikroviļņu krāsnī vai biezpienu jogurta gatavotājā. Jums ļoti rūpīgi jāpieiet jautājumam par to, kā pagatavot biezpienu zīdaiņiem. Ir vairākas iespējas, kā pagatavot biezpienu. Bieži vien biezpienu gatavo no kefīra, kas jākarsē, lai tas sarecētu, rezultāts ir vienkāršs un garšīgs biezpiens mājās. Mājas biezpiena receptē var izmantot arī rūgušpienu. Lai vienmērīgi un līdz vēlamo temperatūru uzkarsē pienu vai kefīru, var izmantot mikroviļņu krāsni un gatavot mājās gatavots biezpiens mikroviļņu krāsnī. Jūs varat vēl vairāk bagātināt biezpienu ar kalciju, izmantojot kalcija hlorīds un pagatavo kalcinētu biezpienu. 600 ml piena un 6 ml kalcija hlorīda recepte ļauj pagatavot 100 g biezpiena. Tagad par to, kā pagatavot biezpienu jogurta automātā. Fotoattēlā vislabāk ir redzēt, kā pagatavot biezpienu jogurta automātā. Biezpiena receptes ar fotogrāfijām iesakām tiem, kam ir maza pieredze kulinārijas jomā.

Ja jūsu bērni jau ir lieli, jums nav jāmācās gatavot biezpienu mājās, kad esat ieguvis piemērotu biezpienu, jūs varat pagatavot dažus biezpiena ēdienus bērniem. Turklāt uztura biezpiena ēdieni, īpaši ar zemu tauku saturu, bieži lieto tie, kas ievēro diētu. Kādas garšīgas lietas var pagatavot no biezpiena? Mēs dodam jums mājienu: ar blendera, biezpiena un dažu augļu palīdzību jūs varat pagatavot lielisku biezpiena deserts. Arī slavenais deserts tiramisu tiek gatavots no biezpiena, bet īpašs, jo arī mascarpone ir biezpiens. Biezpiena receptes ļauj pagatavot ne tikai saldos ēdienus. Lieliska uzkoda- biezpienu ar ķiplokiem un zaļumiem, to var smērēt uz maizes vai krekeriem.

Vienkāršākā biezpiena recepte ir biezpiens ar medu. Bet, protams, ir vairāk sarežģītas receptes ar biezpienu. Piemēram, daudziem garšo pelmeņi ar biezpienu un nalistņiki ar biezpienu. Citas receptes, kas gatavotas no biezpiena, ir biezpiena klimpas un siera kūkas. Izplatītākie ēdieni no biezpiena cepeškrāsnī ietver dažādus biezpiena kastroļi un biezpiena (siera) babkas. Principā visas šīs receptes būs atbilde uz jautājumu, ko ātri pagatavot no biezpiena, jo biezpiens pagatavojas ļoti ātri. Skatiet mūsu biezpiena ēdieni lēnajā plītī un biezpiena traukos mikroviļņu krāsnī, kas tika izgudroti, lai ietaupītu jūsu laiku. Tam pašam mērķim izvēlieties receptes ar biezpienu ar fotogrāfijām, biezpiena receptes ar fotogrāfijām, biezpiena ēdienus ar fotogrāfijām, šīm biezpiena receptēm ir svarīga kvalitāte- redzamība.