Brokastis gatavotas no miltu olām. Gardas olu brokastis: receptes ar fotogrāfijām
Populārākā brokastu prece ir olas. Gardu olu brokastu pagatavošana aizņem tikai 10 minūtes! Tā ir iespēja pagulēt un pagulēt gultā 10-20 minūtes ilgāk. Regulāras barojošas brokastis samazina asinsvadu slimību, aptaukošanās un diabēta risku. Protams, ar nosacījumu, ka esat paēdis vakariņas ne vēlāk kā pulksten septiņos vakarā. Labas brokastis uzsāk visus vielmaiņas procesus organismā.
Ko brokastīs var pagatavot ar olām?
Olas brokastīs nav tikai banāls olu kultenis vai ātra omlete. Olu receptes ir ļoti populāras. Olas nodrošina augstas kvalitātes olbaltumvielas un D vitamīnu, ko satur dzeltenums. Izvēlieties no piecām oriģinālajām receptēm un izmēģiniet to. Mēs ceram, ka olu brokastis izbaudīsiet jaunā veidā. Būs garšīgi!
Brokastīs olas ar tomātiem un sieru
Viltība ir tāda, ka omletei jābūt plānai, piemēram, pankūkai. Šī ēdiena pagatavošana prasīs divas minūtes. Tomātus apcep kopā ar olām, un tad omleti pārber ar sieru un zaļumiem. Tomāti ir spēcīga antioksidanta likopēna avots, kas karsējot kļūst pieejamāks absorbcijai. Jums būs nepieciešams: 1 ēd.k. augu eļļa, 2 olas, sāls pēc garšas, vidējs tomāts, siers, zaļumi.
Pagatavošana: Pannā uzkarsē augu eļļu. Vidējā bļodā sakuļ divas olas ar sāli. Ielejiet maisījumu pannā un vienmērīgi izklājiet pa visu virsmu. Nekavējoties pievienojiet tomātus un pārklājiet ar vāku. Apcep 2 minūtes. Noņem no uguns un ļauj nostāvēties bez vāka 2 minūtes. Pirms ēšanas omleti pārkaisa ar rīvētu sieru un zaļumiem pēc garšas.
Olas ar sēnēm un zaļumiem
Ātras brokastis nenozīmē, ka tās nav garšīgas. Sēnes un olas dzeltenums satur vērtīgu D vitamīnu. Šampinjoni brokastīm piešķir īpašu garšu. Visu apcep vienā pannā no dažādām pusēm. Nepieciešams: 1 ēd.k. rast. sviests, 4 šampinjoni vai citas sēnes, ķekars jebkuru zaļumu, sāls, rīvēts siers, pipari.
Pagatavošana: Pannā uzkarsē eļļu. Pievienojiet sasmalcinātas sēnes, spinātus vai citus zaļumus. Ķīnas kāposti darbojas labi. Cep, maisot, līdz sēnes gatavas. Tas aizņems 4-5 minūtes. Citā pannas daļā salauž olas, pievieno sāli un vāra 2-3 minūtes. Pārliek uz šķīvja, pārkaisa ar rīvētu sieru un pipariem.
Garšīgas olu sviestmaizes brokastīs
Olu sviestmaizes bieži tiek pasniegtas kā uzkoda. Grauzdiņš labi der arī brokastīm. Šī ir daudz interesantāka un garšīgāka nekā cieti vārīta ola ar sāli. Veselīgu zaļumu nekad nav par daudz. Pagatavošana: klaipu šķēles apcep uz pannas vai tosterī. Sasmalciniet esošos zaļumus. Ķīnas kāpostu lapas, baziliks, koriandrs, zaļie sīpoli.
Lai iegūtu garšu, pievienojiet rozmarīnu vai timiānu. Derēs visi pieejamie aromātiskie augi. Vidējā bļodā saputojiet kopā zaļumus un olas un pievienojiet sāli. Pannā sakarsē eļļu un ielej olu maisījumu ar zaļumiem. Cepiet, maisot, līdz olas ir gatavas, 2-3 minūtes. Uzlieciet maisījumu uz grauzdiņiem un pasniedziet brokastīs.
Āzijas stila brokastis ar olām un dārzeņiem
Ideāla panna dārzeņu gatavošanai ir wok panna. Dārzeņi ir vārīti un nedeg. Ja tādas nav, tad ātro brokastu pagatavošanai būs piemērota jebkura panna ar biezām sienām. Tas ir oriģināls veids, kā pabarot savu ģimeni ar veselīgiem dārzeņiem. Lai to pabeigtu, olas pievieno procesa pēdējās 30 sekundēs.
Sastāvdaļas: viena sarkanā paprika, viena zaļā paprika, sīpols, 2 olas, sāls, pieejami zaļumi, 1 ēd.k. dārzeņu eļļa Pagatavošana: piparus sagriež strēmelītēs un sīpolu pusgredzenos. Uzkarsē eļļu pannā. Pievieno sīpolu, piparus, apcep 3-4 minūtes, nepārtraukti maisot. Ielejiet jēlas olas, samaisiet, pievienojiet sāli un apcepiet vēl 1 minūti. Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem.
Brokastis ar olām mikroviļņu krāsnī
Šī olu ēdiena pagatavošana aizņem tikai minūti! Jūs iepriecinās olīveļļas, citronu sulas, olu un tomātu kombinācija. Ietaupiet laiku un pagatavojiet īpaši veselīgas brokastis. Sastāvdaļas: 1 ēdamkarote olīveļļas, pustējkarote citrona sulas, 2 olas, sāls pēc garšas, vidējs sīpols, tomāts, zaļais sīpols.
Pagatavošana: Sakuļ kopā olas, citronu sulu, olīveļļu, sāli. Ielejiet mikroviļņu krāsnī drošā krūzē. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un tomātus. Iestatiet laiku uz 45 sekundēm. Tad izņem, samaisa ar dakšiņu un atstāj vēl uz 30 sekundēm. Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļajiem sīpoliem. Labi der ar grauzdiņiem, čipsiem vai pitas maizi.
Sagatavot garšīgas brokastis vienkārši no olām! Pat bērns ar to var tikt galā.
Video recepte no Džeimija Olivera. Kā grauzdiņš ar olām tiek gatavots Anglijā, Francijā un Amerikā.
Sveicināti, mani labie draugi! Ko tu ēd no rīta? Man ļoti patīk auzu vai auzu pārslas, un mani dēli ir pārliecināti, ka tikai olu ēdieni brokastīs ir labākais dienas sākums. Tāpēc manā krātuvē ir pietiekami daudz iespēju ar šo sastāvdaļu, un vienmēr ir ar ko viņus pārsteigt.
Noderīgu vielu noliktava
Un vai jūs zināt, ka uzturvērtības ziņā olas ir līdzvērtīgas sarkanajiem un melnajiem ikriem? Vai esat pārsteigts?! Izrādās, ka dzeltenums ir rekordists starp pārtikas produktiem vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju satura ziņā, kas padara olas veselīgas un neaizvietojamas. Tāpēc ne velti slavenajā bērnu pasakā ir teikts: "... nav vienkārši, bet zeltaini."
Kādi vēl ir ieguvumi?
- Tas ir lielisks uztura risinājums ar zemu kaloriju daudzumu, dabīgiem proteīniem un gandrīz bez ogļhidrātiem.
- To augstā enerģētiskā vērtība padara olas par vienu no galvenajiem sportistiem.
- Grūtniecēm nevajadzētu atteikties no šī vienkāršā produkta, jo tajā ir visas vērtīgās vielas, kas ietekmē augļa attīstību.
- Vistas olas ir vienkārši nepieciešamas bērnu uzturā, un, ja bērnam ir alerģija, tās tiek aizstātas ar paipalu olām.
Interesants fakts! Olas satur triptofānskābi, kas ir iesaistīta laimes hormona serotonīna ražošanā, tādēļ, ja vēlies vienmēr būt labā garastāvoklī, sāc rītu ar omleti vai vārītām olām.
Ar labumu, manuprāt, ar to pietiek. Tūlīt pāriesim pie receptēm. vai parasto olu kulteni, es jums neteikšu. Centīšos atrast interesantas un viegli izpildāmas receptes.
Itāļu frittata
Itāļu šefpavāri tiek uzskatīti par atzītākajiem meistariem visā pasaulē. Kāpēc mēs esam sliktāki? Mēs viegli varam pagatavot aizjūras versiju omletei, kuras pildījums ir siers, dažādi dārzeņi, speķis vai gaļa. Bet es gribu atkāpties no klasikas un pagatavot oriģinālāku laša frittatu.
Mums būs nepieciešams:
- 250 g mazsālīta laša;
- 2 mazi tomāti;
- 10 gabaliņi zaļās pupiņas;
- viens sīpols;
- 5 olas;
- 100 g rīvēta siera;
- sviesta un saulespuķu eļļas maisījums (cepšanai);
- ķekars dilles;
- sāls un smaržīgie pipari.
Smalki sagriež sīpolu un viegli apcep uz pannas. Tomātus sagriež kubiņos (pēc sēklu izņemšanas un sulas izspiešanas) un pievieno sīpolam. Tikmēr vāra zaļās pupiņas 5 minūtes, tad rupji sakapā.
Dziļā bļodā sakuļ olas, pēc vajadzības pievieno sāli un piparus. Sagatavoto maisījumu lej pannā un liek uz mazas uguns. Vienmērīgi sadaliet sasmalcināto lasi un visas pārējās sastāvdaļas, pa virsu pārkaisiet ar rīvētu sieru.
Kad frittata izcepusies no malām, var likt uz 5 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī vai arī pārklāt ar vāku un atstāt uz uguns. Ātri un garantēti!
Šis itāļu ēdiens ir labs ar to, ka var pievienot pilnīgi jebkuru produktu, kas palicis ledusskapī (var pievienot pat gatavus graudaugus vai vārītus kartupeļus). Un pieņem manu vārdu, frittatu nekas nesabojās, pat ja bekona vai gaļas vietā liksiet desu.
Šī recepte ir tieši piemērota nedēļas nogalēm, kad no rīta nav jāskrien uz darbu, bet var ilgāk stāvēt pie plīts.
Svarīgs! Olas ir jāmazgā tikai ar siltu ūdeni, tādējādi radot spiedienu iekšpusē, kas neļauj kaitīgām baktērijām un netīrumiem iekļūt baltumos. Mazgāšanai ar aukstu ūdeni ir pretējs efekts.
Burvju ruļļi
Brīnišķīgs ēdiens, kas 100 vai pat 300% atbilst savam nosaukumam. Manam dēlam tā iepatikās, ka viņš lūdza gatavot biežāk. Es nešaubos, ka šis ēdiens kļūs par iecienītāko jūsu bērnu un viņu tēvu vidū. Un tagad es jums soli pa solim pastāstīšu, kā pagatavot šo gardo šedevru.
Ņem ēdiena gatavošanai:
- 6 olas;
- 10 šķiņķa šķēles;
- 350 g šampinjonu;
- 10 šķīvji siera;
- 2 vidēji tomāti;
- 150 ml piena;
- 5 ēd.k. karotes miltu;
- 1 ķekars pētersīļu;
- sviests un augu eļļa (cepšanai);
- sāls.
Detalizēts process:
- Sajauc olas, miltus, sāli un pienu. Mazā pannā cepam apaļas omletes pankūku formā.
- Šampinjonus apcep saulespuķu un sviesta maisījumā, beigās pievienojot sāli.
- Tomātus sagriež šķēlēs un smalki sakapā zaļumus.
- Katrai omletei liek šķiņķa šķēli, pa virsu siera šķīvi, tad pankūkas apakšā liek tomātus, pa virsu sagatavotas sēnes, pārkaisa ar pētersīļiem un sarullē.
- Visas omletes liek uz cepešpannas, pa virsu uzkaisa zaļumus un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm.
Tie ir “Magic Rolls” — kad pamēģināsit un “pazūdiet”.
Šajās receptēs viss ir lieliski, bet es vēlētos jums piedāvāt vienkāršākas brokastis. Un tad es sev jautāju: "Ko var pagatavot tik neparastu un vienkāršu?" Man atkal vajadzēja aizņemties ideju no francūžiem.
Dzeltenums pārklāts ar baltām ziedlapiņām
Tās, protams, ir vārītas olas. Pirms šī franču ēdiena pagatavošanas ir jāņem vērā vairāki galvenie punkti:
- lai iegūtu baltumā ietītu dzeltenumu, izvēlieties tikai svaigas olas;
- ūdenim nevajadzētu vārīties pārāk daudz, iemērciet olas karstā ūdenī, kas tikko sāk vārīties, un ar putojamo slotiņu izveido piltuvi, kuras pašā vidū tās iegremdē;
- Bez etiķa pievienošanas nederēs pilnvērtīga maltīte - tas palīdz baltumam aptīt dzeltenumu;
- Gatavošanas laiks tiek aprēķināts gandrīz tāpat kā ar regulāru olu vārīšanu. Lai iegūtu “iepakotu” stāvokli, pietiek ar 2 minūtēm, blīvākai – 5 minūtes, un pēc 7 minūtēm iegūsit cieti vārītu olu. Dzeltenuma stāvokli pārbauda, viegli piespiežot pirkstu, lai to izdarītu, ar rievām karoti izņem olu no ūdens;
- No paipalu olām lieliski der arī sautētas olas.
Tagad mēģināsim izveidot šo šedevru, tas ir ļoti vienkārši.
Vispirms sāliet ūdeni, pievienojiet divas tējkarotes etiķa un uzlieciet uguni. Mēs sākam maisīt līdz vajadzīgajam stāvoklim uzsildītu ūdeni ar karoti vienā virzienā, lai izveidotu ūdens piltuvi. Tagad mūsu uzdevums ir iemest salauztu olu precīzi piltuves centrā (vispirms to var salauzt glāzē un pēc tam ielej ūdenī). Un tas jādara uzmanīgi!
Ja viss ir izdarīts pareizi, atliek tikai noskatīties, kā parādās neliels brīnums, kad proteīns pārvēršas ziedlapiņās. Uzgaidiet vajadzīgo minūšu skaitu, ar rievām karoti izņemiet gatavo olu un novietojiet to uz salvetes. Ja vēlaties, varat iegremdēt aukstā ūdenī, lai noskalotu etiķi.
Tas ir viss! Izrādās, ka tas ir oriģināls mīksti vārītu olu aizstājējs, un garša ir daudz maigāka, un pats ēdiena izskats ir patīkams acīm. Neviens neatteiks tik brīnišķīgas un vieglas brokastis.
Interesants fakts: vārdam “omlete” ir franču izcelsme, taču šī ēdiena rašanās vēsturi apvij tumsa un nav zināms, kurā valstī tas izgudrots, tāpēc daudzas tautas omleti uzskata par savu nacionālo ēdienu.
Un šī recepte patiks mājsaimniecēm, kurām patīk ēdiena gatavošanu uzticēt modernām virtuves ierīcēm.
Veselīga omlete brīnumkrāsnī
Tagad multivarkā varat pagatavot daudz dažādu ēdienu. Īpaši šādai neaizstājamai ierīcei es atradu diētisku recepti omletei ar pitas maizi.
Mums būs nepieciešams:
- 4 olas;
- 2 gabaliņi plānas pitas maizes;
- 3 ēd.k. karotes piena;
- 100 g rīvēta siera;
- spināti;
- sāls.
Procedūra:
- Izgrieziet pitas maizi, lai tā atbilstu bļodas apakšai.
- Sakuļ olas ar pienu un sāli.
- Brīnumskrāsns apakšu noklāj ar lavašu, virsū uzber nedaudz siera un spinātus un pārlej ar daļu no sakultajām olām. Tādā pašā veidā atkārtojiet pārējos slāņus. Pēdējā ir pitas maize, pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Iestatiet cepšanas/cepšanas/ātrās gatavošanas režīmu. Pēc 20 minūtēm omlete jau ir uz galda! Labu apetīti!
Jūsu pasakainā plīts vienkārši dara brīnumus, un jūsu pagatavotais ēdiens tam ir pierādījums.
Piezīme:Šī recepte ir piemērota jebkura zīmola un jebkura nosaukuma multivarkeriem.
Gaisa suflē
Šis gardums patiks tiem, kam patīk salds zobs, kam patīk sākt savu dienu ar gardu desertu. Viņi būs priecīgi par brokastīm ar gardu gaisīgu suflē, kas tiek pagatavota steigā.
Mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- 4 olu baltumi;
- 100 g piena šokolādes;
- 250 g cukura;
- 1 ēd.k. karote kakao;
- vanilīns (pēc garšas);
- 1,5 ēd.k. karotes želatīna.
Sakuļ baltumus ar mikseri vai puto, līdz veidojas mīkstas putas, tad pamazām sāc pievienot cukuru, kakao un vanilīnu, turpinot putot, līdz veidojas stabilas putas. Želatīnu atšķaida ar ūdeni, kā norādīts instrukcijā, un sajauc ar sagatavotajiem proteīniem. Desertu liek veidnēs un liek ledusskapī līdz sacietē. Pēc tam atdzesēto izkausēto šokolādi lej uz suflē un liek atpakaļ ledusskapī vēl uz 10 minūtēm.
Tagad atliek tikai ieliet mūsu suflē tasītēs, nolikt uz galda un... “lai visa pasaule gaida...”.
Mūsu šodienas tikšanās noslēgumā es vēlos jūs aicināt noskatīties video. Ceru, ka izvēles daudzveidība un to pagatavošanas vienkāršība jūs iekaros un olu ēdieni būs biežs viesis uz jūsu galda no rīta.
Nu, vai jūs iespaidoja šodienas receptes? Viss interesantākais vēl tikai priekšā! Es vēlētos jūs visas uzaicināt uz mūsu nākamajiem sieviešu salidojumiem. Un kam tās tiks veltītas, joprojām ir noslēpums, ko tu un tavas draudzenes varēsi uzzināt pavisam drīz, abonējot emuāra atjauninājumus.
Olas brokastīs - kas varētu būt biežāk? Ceptas olas, omlete, cieti vai mīksti vārītas - kā vien garšo. Taču dažkārt pat olu kultenis ar speķi vai desu var šķist neķītrs, jo vienmuļība ātri vien kļūst garlaicīga. Un ļoti gribas netērēt laiku un enerģiju, bet apēst kaut ko tādu, kas ir ne tikai garšīgs no iekšpuses, bet arī apetīti rosinošs no ārpuses. Noguruši no ierastajiem ēdieniem? Mēs piedāvājam jums 5 receptes no jūsu iecienītākajām olām, kuras, skatoties uz tām, liks mutē asarot.
1. Ātri sakults olu kultenis mikroviļņu krāsnī
Ņem 1 olu, smalki sagrieztu šķiņķi un zaļos sīpolus. Sakuļ olu ar dakšiņu, pievieno pārējās sastāvdaļas un labi samaisa. Gatavojiet mikroviļņu krāsnī 1-2 minūtes atkarībā no tās jaudas. Beigās var pārkaisīt ar rīvētu sieru un cept vēl kādu pusminūti vai minūti. Kā trauks ir piemērots termotrauks vai pat krūze. Olu skaitu var palielināt, attiecīgi palielinot gatavošanas laiku.
2. Ceptas olas a la poached
Vajadzīgo skaitu olu novāra mīkstas, atdzesē un nomizo, uzmanoties, lai nesabojātu baltumu (lai neizplūst dzeltenums). Tālāk olas var vienkārši apviļāt rīvmaizē un apcept uz pannas sviestā, vai arī pagatavot mīklu. Mīklai varat sakult saldo krējumu un rīvmaizi, krējumu un olu, olu un panējumu vai visas trīs sastāvdaļas kopā. Tiem, kas lieto majonēzi, ir piemērota mīkla ar majonēzi.
3. Ceptas olas tomātu plāksnēs
Šai receptei jums būs nepieciešami diezgan lieli tomāti. Vienai olai - viens tomāts. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Nogrieziet tomātiem cepurītes apmēram par vienu trešdaļu no augstuma, izņemiet mīkstumu un ievietojiet uz cepešpannas vai cepšanas traukā. Katras iegūtās krūzes apakšā apkaisa nedaudz rīvēta siera, tad uzmanīgi ielej visu olu. Cep 10 minūtes, tad pārkaisa virsu ar rīvētu sieru un uz pāris minūtēm liek atpakaļ cepeškrāsnī, līdz siers skaisti izkūst. Pasniedziet karstu vai siltu, dekorētu ar sasmalcinātiem zaļumiem.
4. Olu suflē
Uzkarsē cepeškrāsni uz vidējas uguns. Ar dakšiņu kārtīgi sakuļ 4 dzeltenumus ar 0,5 ēd.k. piena un 2 ēd.k. milti. Atsevišķi saputojiet 3 olu baltumus līdz stingrībai, pēc tam viegli iemaisiet dzeltenumu maisījumā. Kēksiņu vai smalkmaizīšu formiņas ieziež ar sviestu un ielej tajās mīklu, piepildot tās līdz 2/3. Cep 5-7 minūtes, pēc tam paaugstina uguni līdz vidējai temperatūrai un vāra vēl aptuveni 8 minūtes. Esiet uzmanīgi, lai neapdedzinātu topi.
5. Olu rullīši
Iepriekš sagrieziet pildījumu - šķiņķi, sīpolus, papriku, olīvas, tomātus - kā vēlaties. Uzkarsē pannu un iesmērē to ar eļļu. Sakuļ olas (izmanto pēc vēlēšanās) un lej pannā. Slānim jābūt diezgan apjomīgam, apmēram 2 cm augstumā. Olu maisījumu apcep no vienas puses, tad uzmanīgi apgriež un uzreiz visu vienmērīgi pārkaisa ar sagatavoto pildījumu.
Gatavo olu pankūku sarullē rullī un sagriež porcijās. Jūs varat pasniegt. Kā redzams, ar olām var gatavot ne tikai ātri, bet arī radoši. Jo spilgtākas sastāvdaļas pievieno ēdienam, jo apetītlīgāks tas izskatās. Un pēc iespējas vairāk garšu un krāsu apvienošana vienā ēdienā ir viens no veselīga uztura noteikumiem. Labu apetīti!
Olas ir produkts, kas, iespējams, ir katram savā ledusskapī. Taču bieži vien pat neiedomājamies, kādus gardus un daudzveidīgus ēdienus no tiem var pagatavot.
Mēs piedāvājam jums septiņas olu brokastis, pa vienai katrai nedēļas dienai.
Visas receptes ir paredzētas vienai porcijai un prasīs tikai 20 minūtes.
PIRMDIENA: SPĀTI UN BEKONS AR OLU
thelittleepicurean.com
Sastāvdaļas:
Svaigi spināti……………………………………………………………. 2/3 tase
Bekons……………………………………………………………….. 2-3 gab.
Gatavošanas metode:
Ņem nelielu cepamtrauku (apmēram 7-10cm diametrā), liek tajā spinātu lapiņas un tad sasmalcināto bekonu. Virsū uzsit olu, pārkaisa ar sāli un cep cepeškrāsnī, līdz ola gatava.
OTRDIENA: CEPTA MAIZE AR OLU
bits-of-taste.blogspot.ru
Sastāvdaļas:
Baltmaize vai graudaugu maize………………………………………. 1 gab
Piens ………………………………………………………….. 1/4 tase
Sāls ………………………………………………………………………………… pēc garšas
Mīļākie zaļumi ………………………………………………….. pēc garšas
Gatavošanas metode:
Uzlieciet pannu uz uguns un ielejiet tajā augu eļļu. Šajā laikā apakštasītē ielejiet pienu un iemērciet tajā maizi no abām pusēm. Liek pannā un apcep no vienas puses. Apgrieziet maizi uz otru pusi un nospiediet vidu uz leju, lai mīkstumā izveidotu nelielu padziļinājumu. Uzmanīgi ieduriet olu caurumā. Virsū uzber sāli un pārklāj ar vāku, samazina siltumu. Kad ola ir gandrīz gatava, apkaisa to ar svaigiem zaļumiem, piemēram, baziliku, un atstāj vēl uz minūti.
TREŠDIENA: PACĒTA OLA AR GRAUDZĪŠU
liveinternet.ru/users/4951044
Sastāvdaļas:
Ola………………………………………………………………………………… 1 gab.
Etiķis……………………………………………………….. 1 ēdamkarote
Maize………………………………………………………………………………….. 1 gab.
Sviests………………………………………………. par maizi
Gatavošanas metode:
Paņemiet nelielu kastroli, ielejiet tajā ūdeni un pievienojiet etiķi. Sildiet ūdeni, līdz sāk parādīties mazi burbuļi. Šajā brīdī ar karoti jāsamaisa ūdens, lai veidojas piltuve, un šīs piltuves centrā jāielauž ola. Vāra tieši divas minūtes, neļaujot ūdenim pārāk vārīties. Pasniedz ar grauzdiņiem un sviestu, vēlams sālītu.
CETURTDIENA: OMLETE AR SĪPOLU
easy4cook.com
Sastāvdaļas:
Piens ………………………………………………………. 1/3 tase
Ola…………………………………………………………………………………….. 2 gab.
Zaļie sīpoli ………………………………………………………… pēc garšas
Sāls ………………………………………………………………………………… pēc garšas
Dārzeņu eļļa………………………………………. cepšanai
Gatavošanas metode:
Uzlieciet pannu uz uguns un ielejiet tajā augu eļļu. Šajā laikā olas sadaliet dziļā šķīvī, pievienojiet pienu, pilienu piparu un šķipsniņu sāls. To visu sakuļ, lej pannā, nedaudz samazina uguni un vāra uz vāka 10 minūtes. Sasmalciniet zaļo sīpolu un uzkaisiet to omletei. Ņem lāpstiņu un uzmanīgi pārloki omleti uz pusēm, lai sīpols būtu pa vidu. Atstāj pannā vēl uz minūti.
PIEKTDIENA: OLU RULLIS
sunnyqueen.com.au
Sastāvdaļas:
Lavash……………………………… gabals aptuveni 30x30 cm
Salātu lapas………………………………………………………… 3-4 gab.
Šķiņķis…………………………………………………………… 2-3 gab.
Ola…………………………………………………………………………………….. 2 gab.
Sāls ………………………………………………………………………………… pēc garšas
Pipari …………………………………………………………………. garša
Gatavošanas metode:
Vāra olas, izmantojot kulteni (apcep, nepārtraukti maisot), pievieno sāli un piparus. Paņemiet pitas maizi. Iekšā liek salātu lapas, šķiņķi un vārītas olas. Sarullējiet caurulītē, saliekot galus, un pārgrieziet uz pusēm nedaudz pa diagonāli.
SESTDIENA: OLU kulteni AR SIERU
Sastāvdaļas:
Ola…………………………………………………………………………………….. 2 gab.
Sviests………………………………………….. cepšanai
Gatavošanas metode:
Uzkarsē sviestu pannā. Izlaužiet divas olas un apcepiet, nepārtraukti maisot. Apmēram minūti pirms gatavošanas olās ierīvē savu iecienīto sieru un turpina maisīt, līdz siers izkūst.
SVĒTDIENA: MINI ANGĻU BROSTAS
nopietnaeats.com
Sastāvdaļas:
Ola………………………………………………………………………………….. 1 gab.
Konservētas pupiņas…………………………….. 3 ēd.k. karotes
Franču sinepes……………………………………………………… 1 tējkarote
Siers ………………………………………………………………………………….. pēc garšas
Sāls ………………………………………………………………………………… pēc garšas
Dārzeņu eļļa………………………………………. cepšanai
Gatavošanas metode:
Pannā sakarsē eļļu un apcep olu. Tajā pašā laikā pupiņas (der gan sarkanās, gan baltās) ievieto mikroviļņu krāsnī drošā bļodā, sajauc ar sinepēm un karsē vienu līdz divas minūtes. Gatavās pupiņas liek uz šķīvja, blakus liek ceptu olu un pa virsu ar rupjo rīvi sarīvē sieru.
Izbaudiet brokastis!
Olas tiek uzskatītas par labu olbaltumvielu un vairāku mikroelementu avotu, kas padara tās īpaši populāras to cilvēku vidū, kuri vēro savu uzturu. Tie lieliski sader ar daudziem ēdieniem un ir iekļauti dažādos ēdienos. Šodienas ieraksts jums pastāstīs, kā garšīgi pagatavot olas brokastīs.
Suflē
Šis smalkais un apetīti rosinošais franču virtuves ēdiens ir ideāli piemērots rīta maltītei. Tas izrādās pietiekami apmierinošs, lai ilgu laiku remdētu izsalkumu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 2 olas.
- ¾ glāzes piena.
- 1 ēd.k. l. milti.
- 1 ēd.k. l. sviests.
- 1 ēd.k. l. Sahāra.
- Sāls.
Gardas olu brokastis jāsāk gatavot, apstrādājot sviestu. To katliņā izkausē, sālī un papildina ar miltiem. Nākamajā posmā iegūto masu atšķaida ar karstu pienu un vāra uz lēnas uguns. Tiklīdz tas sabiezē, to apvieno ar saldinātiem dzeltenumiem un atdzesē. Pēc aptuveni piecpadsmit minūtēm atdzesēto suflē pamatni sajauc ar saputotu olu baltumu, pārliek ietaukotā formā un cep standarta temperatūrā apmēram pusstundu.
Olu kultenis ar papriku
Regulāru ceptu olu cienītājiem var piedāvāt gardas brokastis. Olas veido barojošu un krāsainu ēdienu, kas izceļas ar nestandarta dizainu. Tas ilgstoši saglabās sāta sajūtu un nodrošinās labu garastāvokli. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 3 olas.
- Krāsainie saldie pipari.
- Sāls, garšvielas un augu eļļa.
Nomazgātos piparus uzmanīgi noņem no kātiņa un sēklām, un pēc tam sagriež diezgan biezos gredzenos. Katru no tiem liek sakarsētā, ietaukotā bļodā un pārlej ar olām. Tas viss ir sālīts, garšvielām un cep līdz vārīšanai.
Vārītas olas
Šo neparasti maigo ēdienu, kas pagatavots, izmantojot īpašu tehnoloģiju, izgudroja franču pavāri. Tas ir mīksts, krēmīgs dzeltenums, ko ieskauj baltas ziedlapiņas. Lai pagatavotu vienkāršas un garšīgas olu brokastis, jums būs nepieciešams:
- 1 ēd.k. l. etiķis (9%)
- 2 svaigas olas,
- ūdens,
- sāls.
Ūdeni ielej piemērotā katliņā un uzvāra. Tiklīdz tas vārās, pievienojiet nedaudz sāls un pievienojiet etiķi. Nākamajā posmā jēlu olu tajā rūpīgi iegremdē, lai nesabojātu dzeltenumu. Burtiski pēc trim četrām minūtēm izcepto gaļu noķer ar rievkaroti, pārliek uz šķīvja un pasniedz ar jebkuru mērci.
Dzeltenumi pūkainās ligzdās
Vienkāršu mājās gatavotu ēdienu cienītāji noteikti novērtēs šīs gardās brokastis ar olām un sieru. Tam ir interesants noformējums un tas vizuāli atgādina ligzdu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 50 g siera.
- 2 olas.
- Sāls un augu eļļa.
Baltumus atdala no dzeltenumiem un intensīvi apstrādā ar putojamo slotiņu, neaizmirstot pievienot sāli. Iegūtās putas papildina ar siera skaidām un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu un ieziesta ar augu eļļu, lai veidojas savdabīgas ligzdas. Katram no tiem vidū liek veselu dzeltenumu. Trauku cep 240 0 C temperatūrā ne ilgāk kā piecas minūtes.
Olu kultenis tomātos
Šī recepte noteikti nonāks dārzeņu un desu mīļotāju kasē. Ēdienam ir ne tikai patīkama, bagātīga garša, bet arī reprezentabls izskats. Tāpēc no tā neatteiks pat izvēlīgākie ēdāji, kurus grūti pierunāt ēst no rīta. Lai pagatavotu gardas brokastis ar olām, desu un tomātiem, jums būs nepieciešams:
- 2 nogatavojušies tomāti.
- 2 olas.
- Desa, sāls, garšvielas un garšaugi.
Nomazgātus tomātus noņem no augšas un serdes. Katrā no tiem ielieciet nedaudz sasmalcinātu desu un jēlu olu. To visu sālī, apkaisa ar garšvielām, pārliek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cep 200 o C temperatūrā ne vairāk kā divdesmit minūtes. Pirms pasniegšanas pildītos tomātus dekorē ar svaigiem zaļumiem.
Avokado ceptas olas
Šis oriģinālais un ļoti skaistais ēdiens būs īsts atradums tiem, kas mīl eksotiku un ievēro pareizu uzturu. Tā kā šajā gardajā olu brokastu receptē tiek izmantotas sastāvdaļas, kuras jums, iespējams, ne vienmēr ir pa rokai, pārliecinieties, ka jums ir viss nepieciešamais pirms laika. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:
- 4 avokado.
- 8 olas.
- Sāls un garšvielas.
Avokado nomazgā, sadala uz pusēm un atbrīvo no kauliņiem un mīkstuma. Šādi sagatavotās laivas pilda ar jēlām olām, sālītas, apkaisa ar garšvielām un liek cepeškrāsnī. Cep tos 200 o C temperatūrā ne ilgāk kā piecpadsmit minūtes.
un medību desas
Šo sātīgo un ļoti aromātisko ēdienu novērtēs tie, kam patīk ēst sātīgi. Lai pagatavotu garšīgas olu brokastis, jums būs nepieciešams:
- 100 g medību desiņas.
- 4 olas.
- 3 ķiršu tomāti.
- Bekons (pēc izvēles).
- Sāls, oregano un augu eļļa.
Uzmanīgi novietojiet bekona šķēles uz ietaukotas cepešpannas un pēc tam uz īsu brīdi apbrūniniet tās iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc neilga laika gaļas komponentu papildina ar olām un visu sālī, garšo un mērenā temperatūrā cep līdz pilnīgai gatavībai.
Olas Benedikts
Šis vienkāršais, bet ļoti interesants ēdiens ir īpaši populārs amerikāņu un franču vidū. Lai pagatavotu šīs sātīgās un garšīgās brokastis ar olām un maizi, jums būs nepieciešams:
- 2 bekona šķēles.
- 2 maizes šķēles.
- 2 olas.
- 1 ēd.k. l. etiķis.
- Sāls un ūdens.
Tā kā šis ēdiens tiek pasniegts ar holandiešu mērci, jums būs papildus jāpagatavo:
- 50 g sviesta.
- 1 dzeltenums.
- 1 tējk. citronu sula.
- 2 ēd.k. l. sausais baltvīns.
Maizi apcep sausā, sakarsētā pannā un liek uz šķīvja. Virsū liek apbrūninātas bekona šķēles un vārītas olas, kas vārītas sālītā verdošā ūdenī un etiķī. To visu pārlej ar mērci, kas pagatavota no kausēta sviesta, dzeltenuma un vīna, un pēc tam paskābina ar citronu sulu.
Cepta ola ar konservētām pupiņām
Angļu virtuves cienītājiem vajadzētu izmēģināt gardā britu olu ēdiena vienkāršotu versiju. Brokastīs parasti ir pieņemts ēst kaut ko sātīgu, tāpēc ceptas olas ar pupiņām ir ideāli piemērotas rīta maltītei. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 4 olas.
- 4 šķēles pilngraudu maizes.
- 1 bundža konservētu pupiņu.
- Sāls un olīveļļa.
Vispirms jums ir jārisina maize. Sausā, sakarsētā pannā to apbrūnina, pēc tam apslaka ar olīveļļu un pārliek uz šķīvja. Pa virsu ber konservētas pupiņas un liek iepriekš apceptas ceptas olas.
Salāti ar šampinjoniem
Šī gardā olu brokastu iespēja nepaliks nepamanīta tiem, kas mīl sēnes. Šie salāti satur vērtīgu vitamīnu un mikroelementu klāstu, kas nozīmē, ka tie nāks par labu jūsu veselībai. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 150 g šampinjonu.
- 2 olas.
- 1 sīpols.
- 1 ēd.k. l. olīvju eļļa.
- 1 ēd.k. l. balzāmetiķis.
- 2 ēd.k. l. sviests.
- Šķiņķis, grauzdiņi, rukola, sāls un garšvielas.
Sasmalcinātus sīpolus apcep kausētā sviestā, pēc tam papildina ar sasmalcinātām sēnēm un turpina cept. Pēc kāda laika apbrūninātos šampinjonus lej ar rukolas lapām izklātā šķīvī. Virsū lej vārītas un smalki sagrieztas olas, krekerus un sasmalcinātu šķiņķi. To visu sālī, apber ar garšvielām un pārlej ar olīveļļas un balzamiko etiķa maisījumu.
Omlete ar tomātiem un spinātiem
Zemāk aplūkotā gardo olu brokastu recepte noderēs sievietēm, kurām rūp, lai viņu mājsaimniecībā ēstu ne tikai barojošu, bet arī veselīgu pārtiku. Lai to atskaņotu, jums būs nepieciešams:
- 20 g sviesta.
- 2 tomāti.
- 2 olas.
- 2/3 tase krējuma.
- ½ glāzes sasmalcinātu spinātu.
- ½ glāzes siera skaidas.
- Sāls un garšvielas.
Sajauc olas ar krējumu un kārtīgi sakuļ, neaizmirstot pievienot sāli un garšvielas. Iegūto masu lej karstā pannā ar izkausētu sviestu. Pēc apmēram divām minūtēm tur tiek nosūtīti sasmalcināti tomāti un siera skaidas. To visu īsi sautē zem vāka, pēc tam pārkaisa ar sasmalcinātiem spinātiem, pārloka uz pusēm un pasniedz skaistā šķīvī.
Šakšuka
Ēdiens ar tik intriģējošu nosaukumu tika aizgūts no ebreju mājsaimniecēm. Tas sastāv no olu kulteni ar dārzeņiem, kas ir ideāli piemērots pilnvērtīgām ģimenes brokastīm. Lai pagatavotu Izraēlas šakshuku sev un saviem mīļajiem, jums būs nepieciešams:
- 2 olas.
- 3 tomāti.
- 2 gaļīgi saldie pipari.
- 2 sīpoli.
- 2 ķiploka daiviņas.
- Sāls, garšaugi, garšvielas un augu eļļa.
Sasmalcinātus sīpolus sautē ietaukotā pannā, pēc tam papildina ar sasmalcinātiem saldajiem pipariem un turpina gatavošanu. Pēc apmēram trim minūtēm dārzeņiem pievieno nomizotas tomātu šķēles, sāli un garšvielas. To visu īsi vāra uz lēnas uguns un pēc tam aromatizē ar saspiestu ķiploku. Nākamajā posmā pievienojiet jēlas olas kopējā pannā un pievienojiet nedaudz sāli. Nākotnes shakshuka pārklāj ar vāku un cep līdz vārīšanai.
Cepta ola ar desiņām
Šis vienkāršais un ļoti populārais ēdiens tiek pagatavots tikai dažu minūšu laikā. Tāpēc to bieži pasniedz kopā ar rīta maltīti. Lai ātri pagatavotu gardas brokastis ar olām un desām, jums būs nepieciešams:
- 20 ml augu eļļas.
- 4 olas.
- 2 desiņas.
- Sāls, garšaugi un garšvielas.
Desiņas nomizo, sagriež šķēlēs un liek karstā, ietaukotā pannā. Tiklīdz tie ir nedaudz brūni, tos apgriež uz otru pusi un papildina ar olām. Tas viss ir sālīts, garšvielām un sagatavots. Pirms pasniegšanas trauku dekorē ar svaigiem zaļumiem.
Frittata ar cukini
Šī itāļu omlete ir pagatavota no visa, kas jums ir ledusskapī. Šoreiz tajā būs ne tikai olas, bet arī dārzeņi. Lai pagatavotu sātīgu un gardu frittatu, jums būs nepieciešams:
- 150 g šķiņķa.
- 50 g siera.
- 8 olas.
- 2 cukini.
- Sāls, garšvielas, ūdens un olīveļļa.
Cukini un šķiņķi sagriež šķēlēs un apcep ietaukotā karstā pannā. Pēc neilga laika apbrūninātās sastāvdaļas pārlej ar sālītām olām, sakuļ ar nelielu ūdens daudzumu. To visu pārkaisa ar garšvielām, pārkaisa ar rīvētu sieru un gandrīz uzreiz nosūta uzkarsētā cepeškrāsnī. Gatavojiet frittatu mērenā temperatūrā apmēram desmit minūtes.
Tofu motokross
Šis ēdiens satur ļoti lielu daudzumu olbaltumvielu, kas nozīmē, ka tas kļūs par neatņemamu sportistu un cilvēku, kas nodarbojas ar smagu fizisko darbu, uztura sastāvdaļu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 115 g tofu.
- 1 ola.
- 3 vāveres.
- 1 saldais pipars.
- Sāls, garšvielas un olīveļļa.
Baltumus apvieno ar veselu olu un enerģiski saputo. Iegūtajam maisījumam pievieno sāli, garšvielas un tofu kubiņus. To visu lej ietaukotā pannā, kurā jau ir iepriekš grauzdēti saldie pipari. Olu kulteni sajauc ar lāpstiņu un liek līdz pilnīgai gatavībai.
Omlete ar fetu un olīvām
Izmantojot tālāk aprakstīto tehnoloģiju, jūs saņemsiet īstas Vidusjūras brokastis. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 40 g fetas.
- 2 olas.
- 1 tējk. olīvju eļļa.
- 1 tomāts.
- Sāls, olīvas un žāvēts oregano.
Sagrieztus tomātus apcep sakarsētā ietaukotā pannā. Kad tie kļūst mīksti, pievienojiet sāli, oregano un olīvas. Burtiski pēc minūtes dārzeņus noņem no uguns un pārlej ar fetu. Iegūto pildījumu liek omletē, kas pagatavota no sālītām sakultām olām. Šis ēdiens tiek pasniegts tikai karsts.
Raksti par tēmu
