Svētku ēdienu noformēšana ir ātra un vienkārša. Trauku dekorēšana Jaunajam gadam. Video: siļķes dekorēšana zem kažoka

Bez garšīgi salāti Ir grūti iedomāties tradicionālus svētkus, vēl jo mazāk Jauno gadu. Skaists dizainsēdieni priecē aci, rosina apetīti un kopumā rada īpašu svētku noskaņa. Lai pārsteigtu viesus un sniegtu estētisku baudījumu sev un saviem mīļajiem, mājsaimnieces izdomā un meklē internetā visvairāk Dažādi ceļi salātu dekorācijas - vienkāršas un sarežģītas. Noskaidrosim, kā izrotāt salātus Jaunajam 2018. gadam.

Salāti ar piedevām un šķēles rotājumiem

Viens no visvairāk vienkāršus veidus salātu dekorācijas - smidzinājumi. Kas var būt vienkāršāks par gatavi salāti pārkaisa ar kādu no sastāvdaļām, kas sarīvēta uz smalkās rīves. Apkaisīšanai izmantojiet sarīvētu:

• olas, gan baltums, gan dzeltenums;
• gurķi;
• vārīti burkāni;
• bietes;
• desa.

Smidzinātāju var izmantot tīrā formā vai sajauc ar majonēzi.

Papildus rīvētām sastāvdaļām tiek izmantoti smalki sagriezti zaļumi, kā arī mazi produkti, piemēram, zirņi, kukurūza, sarkanie un melnie ikri, granātābolu sēklas. Sastāvdaļu iztēlošana un izmantošana dažādas krāsas, veido zīmējumus un ornamentus.

Video: siļķes dekorēšana zem kažoka

Ja plānojat darīt kaut ko vēl oriģinālāku, tad interesantu efektu iegūst, apvienojot smidzinātājus un plānās šķēlēs sagrieztus dārzeņu un augļu gabaliņus. Bieži vien viņi veido smidzināšanas fonu un uzliek gurķu šķēles un olīvu gredzenus un pārklāj salātus ar plānām sarkanās zivs šķēlītēm. Apskatiet fotoattēlu, kā no siera kvadrātiem pagatavot kallas, no sēnēm izlikt ananāsus un no salātiem un sarkanajām zivīm izveidot jūras zvaigzni.

Ar majonēzi

Papildu dekoratīvs efekts tiek radīts, izmantojot majonēzi. Tā kā lielākā daļa salātu jau ir gatavoti ar majonēzi, daži šo iespēju neizmanto, cenšoties nepārspīlēt ar mērci. Tomēr smalkie raksti izskatās ļoti pievilcīgi un ēstgribu.

Ja pērkat majonēzi tūbiņā, varat zīmēt tieši tāpat. Bet, ja ir vajadzīgas ļoti smalkas līnijas, majonēze jāievieto konditorejas maisiņā vai parastā plastmasas maisiņā un jāzīmē kā krēms uz kūkas. Protams, kombinācija ar citām dekorēšanas iespējām salātu izskatam nemaz nekaitēs.

Kārtaini salāti

Slāņveida salātu tehnikā nav nekā sarežģīta. Tomēr alternatīvi slāņi zaļo gurķu, apelsīnu burkānu, sarkano zivju, dzeltenā kukurūza padariet salātus patiesi elegantus. Kārtainajiem salātiem izmantojiet caurspīdīgas bļodas, vāzes, kokosa bļodas, tad tiem nebūs nepieciešama papildu dekorēšana. Bet, no otras puses, ja ir vēlme, kāpēc gan neizrotāt tos virsū ar jau zināmām metodēm?

Dzīvnieki

Dzīvnieku formā dekorētie salāti ir aktuāli, ja vēlaties pievērst bērnu uzmanību ēdienam. Turklāt Jaungada dienā no salātiem izlikts vēršu vīrs, suns (galu galā 2018. gads ir Suņa gads), zaķis - tas viss būs svētku tēmā. Tiem, kam pietrūkst vasaras, ieteicams izmantot šo iespēju un izbaudīt vasaras ainavas, krāsainos tauriņus, bites un mārītes.

Piezīme! Daudzi rotājumi, tostarp dzīvnieki, tiek izgriezti no plāniem dārzeņu gabaliņiem, izmantojot cepumu formiņas.

Idejas salātu dekorēšanai putnu, dzīvnieku un kukaiņu formā skatiet tālāk.

Jaungada dizains

Visizdevīgākie uz Jaungada galda būs salāti, kas dekorēti Jaungada stils: zvanu formā, Ziemassvētku vecītis, sniegavīrs, Snow Maiden, Ziemassvētku eglīte, zvani, čiekuri.

Kā uztaisīt tādu skaistumu? Arī, kā jau aprakstīts. Izklāj salātus, piešķir maisījumam vēlamo formu, apkaisa, dekorē, iesmērē ar majonēzi. Paskatieties uz fotoattēlu, šeit viss ir skaidrs.

Griešana

Trauku dekorēšanas tehnika ir pacelta īpašas mākslas kategorijā. Viena no labi zināmajām tehnikām ir grebšana. Šī ir māksla no dārzeņiem un augļiem izveidot figūras un dekoratīvas cirtas, kuras vēlāk izmanto salātu, pamatēdienu dekorēšanai vai kā neatkarīga dekorācija. Ir tik daudz dekorēšanas iespēju, ka vienkārši nav iespējams visu iedomāties, taču jūs varat uzzināt, kā izgatavot pamatelementus.

Burkānu čiekuri

Priežu čiekuri uzreiz asociējas ar Ziemassvētku eglītēm un Jauno gadu. Dekorēsim salātus ar burkānu čiekuriem, bet no dillēm veidosim egles zarus.

	Lai izgrieztu konusu, jums būs nepieciešams ass šaurs nazis. Ir nepieciešams piešķirt burkāniem konusa formu.
	Ja ir, ērti griezt ar grebšanas nažiem, taču tie nav nepieciešami.
	Ar nazi sagrieziet ziedlapiņas aplī, mēģinot satilpt visu ziedlapu skaitu, un nogrieziet nedaudz mīkstuma zem ziedlapiņām. Turpiniet rindu pēc rindas.
	Kad esat sasniedzis galu, uzasiniet burkāna galu.
	Jūs saņemsiet šādus konusus. Turklāt, izmantojot dažādus rīkus, tie nedaudz atšķirsies.

Rozes no pankūkām un bietēm

Pankūkas ne pārāk daudz parastais produkts grebšanai, taču šeit izpaužas šīs dekorācijas skaistums. Nav uzreiz skaidrs, no kā tas ir izgatavots.

	Sarīvē vārītas bietes un sajauc ar majonēzi.
	Izdaliet bietes pa pankūku.
	Sarullējiet rullī un sagrieziet apmēram 5 cm lielos gabaliņos.
	Griezuma malā, vienā malā, ir jāizdara vairāki nelieli iegriezumi ziedlapiņu veidā.
	Sakārtojiet pankūkas, kā parādīts fotoattēlā, un pārklājiet spraugas ar pētersīļu lapām.

Rozes no tomātiem

Kā no tomātu mizas top īstas rozes. Jums pat nav nepieciešama īpaša griešanas prakse.

	Paņemiet jebkuru tomātu ar skaistu, gludu, neskartu ādu. Nogrieziet vāciņu augšpusē, bet nenogrieziet to pilnībā.
	Turpiniet griezt ādu spirālveida veidā, uzmanoties, lai to nejauši nesagrieztu.
	Pēc tam atritiniet spirāli virtuves dēlis. Un sarullē to rullī, sākot no gala, uz “cepures” pusi.
	Dekorējiet salātus ar iegūtajām rozēm. Jūs varat izveidot vairākus un savākt "pušķi". Jūs varat izveidot vienu lielu un novietot to centrā.

To pašu metodi izmanto, lai izgatavotu rozi no ābola.

gurķu lapa

Gurķus bieži izmanto grebšanā. Tiem piemīt vairākas vērtīgas īpašības: tie ir blīvi, tāpēc tos ir ērti griezt, miza un mīkstums ir dažādās krāsās, pateicoties kuriem tiek panākts dekoratīvs efekts. Mēģiniet nogriezt lapas no gurķa. Viens gurķis dos vismaz divas lapas.

	Vispirms sagrieziet gurķa gabalu, kā parādīts fotoattēlā.
	Izgrieziet mīkstumu no iekšpuses, bet ne pārāk tuvu mizai.
	Veidojiet gurķi lapas formā. No smailās malas nogrieziet vairāk mīkstuma.
	Centrā gar loksni veiciet divus griezumus, kas saplūst līdz galam.
	No sāniem izgrieziet perpendikulārus griezumus pirmajiem diviem un noņemiet šos fragmentus.
	Izgrieziet caurumus mīkstumā lapu formā.
	Ja jūs visu izdarījāt pareizi, jūs iegūsit šādu gurķu lapu.

Ūdensroze no spuldzes

Lai izgrebtu ūdensrozi, jums būs nepieciešama purpursarkana spuldze, lai pievienotu krāsu, šis zieds nav jākrāso.

	Paņemiet sīpolu un nomizojiet to.
	Veiciet zigzaga griezumus pa vidu, virzoties pa apli.
	Atdaliet abas puses.
	Izjauciet pusi atsevišķās daļās un salieciet vēlreiz, lai zobi nesakrīt.
	No vienas spuldzes veidojas divas ūdensrozes.

Banānu suns

Pat ja banāns ne pārāk piemērots sāļo salātu dekorēšanai, no banāna ir vērts uztaisīt suni, jo tuvojas Suņa gads. Un šis auglis veido burvīgu taksi.

	Ar roku uz papīra uzzīmējiet banānu veidni ar kājām. Novietojiet to uz banāna un ar asu nazi iezīmējiet kontūru, izgriežot mizu.
	Salieciet kājas.
	Papildus veidnei ar kājām jums būs nepieciešama veidne ar ausīm, kas jums arī jāzīmē ar roku.
	Izgrieziet tikai ausis un dibenu saskaņā ar veidni.
	Izdariet šādi izliektu griezumu starp ausīm.
	Nogrieziet un izņemiet banāna mīkstumu. Nolociet vaļīgo ādu, kas izveidojusies starp ausīm augšpusē uz leju.
	Ar nazi izveidojiet ievilkumus acīm un ievietojiet melnos piparus.
	Ievietojiet pāris zobu bakstāmos galvas pamatnē.
	Pievienojiet "galvu" "rumpim".

Spirāles

Ieraugot gatavas spirāles no dārzeņiem, šķiet, ka to pagatavošana mājās ir vai nu neiespējama, vai arī nepieciešami dārgi instrumenti. Bet viss, kā izrādās, ir daudz vienkāršāk.

	Maksimālais, kas jums nepieciešams, ir gurķis, griezējs un ass nazis. Lai gan bez griezēja var iztikt.
	Vispirms gurķi sagriež plānās šķēlītēs. Pēc tam nogrieziet malas abās pusēs pa diagonāli.
	Gareniski izveidojiet vairākas paralēlas šķēles.
	Pagrieziet gurķa gabalu, izmantojot zīmuli.
	Uzmanīgi noņemiet spirāli un izrotājiet salātus.

Redīsu zieds

Jūs jau esat redzējuši, kā pagatavot rozes no pankūkām, bietēm un tomātiem, taču ir arī cits veids, kā izveidot grebtu ziedu. Mēģināsim to izgriezt no redīsa, pareizāk sakot, pat negriezt, bet salikt no gabaliņiem.

Gulbis viņu ābols

Tas ir pietiekami oriģināls viegls ceļs dekorējiet salātus vai augļu plati. Uzmanīgi atkārtojiet visas darbības atbilstoši meistarklasei.

	Sagrieziet ābolu divās daļās, izmantojot diagonālu griezumu.
	Paņemiet daļu ar kauslapiņām. Noņemiet sēklas.
	Novietojiet to, kā parādīts fotoattēlā. Novietojiet nazi augšā un apakšā - tie kalpos kā ierobežotāji.
	Izmantojot citu nazi, veiciet griezumu nedaudz pa labi no centra.
	Pēc tam nogriež ābolam sānu malu.
	Pēc tam atkārtojiet to ābola kreisajā pusē.
	Novietojiet griezuma vietu vēlreiz starp diviem nažiem. Atkāpjoties no malas, veiciet griezumus augšpusē un sānos.
	Jūs galu galā iegūsit vairākus līdzīgus gabalus.
	Novietojiet tos pārklājoties.
	Novietojiet “spārnus” galvenās ābolu pusītes malās. Centrā izgrieziet ābolu gabalu.
	Paņemiet otru ābola pusi, kuru mēs vēl neesam izmantojuši.
	Nogriezt plāns gabalsābolu
	Tagad izgrieziet to daļu, kas fotoattēlā ir pārklāta ar nazi.
	Un arī sagrieziet malu.
	Iespiediet sēklu mīkstumā. Piešķiriet gabalam noapaļotāku formu.
	Ievietojiet gulbja galvu centrālajā griezumā.

Sīpola dālija

No pirmā acu uzmetiena ir grūti noticēt, ka jūs varat ar savām rokām izgatavot dāliju no spuldzes burtiski 8 griezumos. Viņa izskatās tik skaista un sarežģīta.

	Paņemiet asu un plānu nazi.
	Mēs neko negriežam no saknes puses, mēs veicam vienmērīgu griezumu.
	Paņemiet sīpolu rokā vai novietojiet uz tāfeles. Sīpolu sagriež vidū, bet ne līdz galam. Negrieziet apmēram 1 cm.
	Veiciet otru griezumu perpendikulāri pirmajam griezumam. Tagad mēs pārgriežam katru daļu uz pusēm.
	Un atkal uz pusēm: sagriež divas daļas uzreiz vai katru atsevišķi.
	Paņemiet bļodu ar ūdeni un novietojiet sīpolu ūdenī uz pāris stundām.
	Pēc divām stundām noņemiet spuldzi, tā pārvērtīsies par krizantēmu.
	Ja vēlaties izveidot sarkanu krizantēmu, iegremdējiet spuldzi biešu sula un atstāj uz brīdi. Jo ilgāk sīpolu turēsiet sulā, jo intensīvāk tas iekrāsosies.
	Skaista un efektīva dekorācija.

Noskatieties video, lai uzzinātu vēl dažas interesantas meistarklases.

Video: burkānu zieds

Video: gurķu tauriņš

Video: dekorācijas no tomātiem un gurķiem

Rotaslietu grebšanas fotoattēli iedvesmos jūs radošam.

Ēdienu pasniegšanas un dekorēšanas māksla primāri ir adresēta konkrēta cilvēka gaumei un iztēlei, tomēr, lai tavs darinājums kļūtu par īstu mākslas darbu, tam ir jāatbilst noteiktiem noteikumiem. Tieši tāpēc šajā jomā, tāpat kā visās citās, speciālistu padomi vienmēr ir zināms panākumu garants.

Spēja padarīt trauku skaistu ir viena no sastāvdaļasēdiena gatavošana. Šim nolūkam dekorācijas izgatavotas no visdažādākajiem produktiem (dārzeņiem, garšaugi, augļi utt.). Šie rotājumi paši par sevi var būt neatkarīgi ēdieni: pirmajā gadījumā tās būs uzkodas, salāti vai augļi desertam, otrajā - vienkārši dekorācijas, kas tiek liktas uz šķīvjiem vai uz galda (vakariņās vai ar aukstajām uzkodām).

VIRTUVES INSTRUMENTI

Pirms sāc izgatavot izvēlētās rotaslietas, pārliecinies, ka pa rokai ir nepieciešamie instrumenti. Tie ir diezgan vienkārši un veiksmīgi papildinās standarta komplekts Virtuves piederumi.
Vispilnīgākajā komplektācijā ietilpst asi naži, šķēres, dažāda izmēra troksnis (puslodes karotes ar asām griešanas malām), olu griezējs, nazis citrusaugļu mizošanas, īpašas ierīces padziļinājumiem, ābola serdes noņemšanai, vairākas metāla veidnes cepumiem un pielikumiem konditorejas maisiņam vai šļircei, kā arī otiņai. Lai jūs nemulsina šis garais saraksts – visbiežāk mēs runājam par par instrumentiem, kurus var viegli iegādāties jebkurā specializētā veikalā.

NOTEIKUMI JĀIEVĒRO

Beidzot esat iegādājies visus nepieciešamos virtuves instrumentus. Tomēr ar to joprojām ir par maz, lai uzreiz pārietu uz meistaru kategoriju trauku dekorēšanas ziņā. Ir arī noteikti noteikumi, kuru ievērošana ļaus jūsu kulinārijas darbi atstāt pareizo iespaidu uz saviem viesiem.

Pareiza kombinācija

Atcerieties galveno: trauks un dekorācija, kas to papildina, ir jāapvieno viens ar otru. Patiesībā visbiežāk pietiek ar vispārpieņemtās kombinācijas ievērošanu noteiktiem produktiem, un oriģinalitāte būtu jānodrošina pašai dekorēšanai. Tātad, kartupeļi - bet sēņu vai sviestiņu veidā - lieliski papildinās gaļu. Citrons rozes vai tauriņa formā rotās zivju un jūras velšu ēdienus.

Vienkāršība

Ļoti bieži, lai sasniegtu vislabāko efektu, ir jāierobežo dekorāciju skaits. Daži ēdieni izskatās daudz labāk savā veidā natūrā. Ja galvenais, “kroņa” ēdiens ir skaisti noformēts un izskatās lieliski, nevajag mazināt tā radīto efektu, pārslogojot pārējos traukus ar visa veida dekorācijām.

Atsevišķu elementu izvietojums

Rūpīgi apsveriet, kur un kā tiks izvietoti visi dekoratīvie elementi. Atcerieties, ka jebkurš ēdiens ar dekorāciju piesaista daudz vairāk uzmanības nekā bez tā. Izvēlieties ēdienus, kas skaistumā nevar sacensties ar jūsu gatavotajiem un dekorētajiem ēdieniem.

Krāsu harmonija

Lai rotaslietas izskatītos iespaidīgākas, izmantojiet kontrastējošas krāsu kombinācijas. Lai iegūtu zaļumu, izmantojiet dārzeņus, piemēram, puravi, gurķus, pētersīļus vai kreses, apelsīnu - burkānus, sarkanos - tomātus vai biešu sulu, baltos - cieti vārītas olas vai rāceņus... Pārējo paveiks jūsu iztēle. Ir arī noderīgi, ja virtuvē ir patrel garšviela: ar tās palīdzību jūs varat krāsot Brūna krāsa neitrālas krāsas dārzeņi, piemēram, kartupeļi.

Skaidrība, precizitāte un precizitāte

Jūsu rotaslietas būs pievilcīgas, ja tās tiks veiktas rūpīgi. Izgriežot no izstrādājumiem atsevišķas rotaslietas, pārliecinieties, ka dekoratīvo izgriezumu līnijas ir skaidras un kodolīgas, un, ja iespējams, izmantojiet dažāda veida izgriezumu formas. Regulāri asiniet nažus. Turklāt pirms ēdiena pasniegšanas neaizmirstiet noslaucīt šķīvju malas.

Izmantotie produkti

Rotājumu veidošanai izmantotie pamata ēdieni ne vienmēr ir paredzēti ēšanai. Ražošanai dažādi rotājumi un to daļas tiek izmantotas ļoti bieži neapstrādāta pārtika, ko nevar pakļaut kulinārijai, jo tie zaudē dekoratīvās īpašības. Piemēram, neapstrādātus un līdz ar to cietus kartupeļus vai rāceņus izmanto, lai izveidotu baltus ziedus, un sarkanos ziedus griež no neapstrādātām bietēm. Tas pats attiecas uz burkāniem, kuriem jābūt neapstrādātiem un svaigiem, lai tos varētu viegli veidot dažādās skulpturālās formās. Salātu lapas, Lauru lapa, piparmētru, sīpolu, puravi, gurķu vai saldo piparu mizas var veiksmīgi izmantot kulinārijas ziedu lapu un stublāju pagatavošanai. Visbeidzot, citronus, apelsīnus, arbūzus un melones var viegli pārveidot par visu veidu groziem, buru laivām un smieklīgiem dzīvniekiem.

Garšas un krāsas kombinācija

Krāsa, kā likums, kalpo kā viens no līdzekļiem ēdiena garšas radīšanai vai akcentēšanai. Ja jums ir jāizmanto krāsvielas, izmantojiet dabīgiem produktiem, patīkama krāsa un garša. Piemēram, dārzeņu tonēšanai izmanto safrānu un citas garšvielas (papriku, kariju), un, lai mērcēm piešķirtu vēlamo krāsu, piemēram, majonēzi (vai skābo krējumu), tām pievieno kečupu, tomātu pastas. Turklāt majonēze (vai skābs krējums), ko bieži pasniedz ar aukstas zivis, svaigus dārzeņus vai cieti vārītas olas, var iekrāsot zaļā krāsā, izmantojot pētersīļu sulu vai pievienojot smalki sagrieztas spinātu lapas.

Siltajiem ēdieniem dekorācijas gatavo iepriekš. Galu galā tie ir jānovieto pēc iespējas ātrāk, pirms ēdiens nav atdzisis. Pretējā gadījumā tas zaudēs lielāko daļu savas garšas.

Uzreiz pirms pasniegšanas zivju, gaļas, grilētas vai uz iesmiem ceptas mājputnu gaļas ēdienus “pārstaigājiet” ar augu eļļā viegli iemērcētu otu. Tas piešķirs ceptajai garozai spīdumu un padarīs ēdienus vēl apetītīgākus. Lai uzlabotu auksto ēdienu un uzkodu krāsu un spīdumu, tie tiek pārklāti ar plānu pārtikas želatīna kārtu.

Apelsīnu pomandra ar krustnagliņām

Pomanders ir franču amatniecības izstrādājumi, kas ir bijuši neatņemama sastāvdaļa smaržīga dekorācija ziemas svētkiem. Vārds “pomander” cēlies no franču valodas “pomme d’ambre”: renesanses laikā tā sauca aromātiskās ambras bumbiņas, kuras ražoja Venēcijā un izmantoja dzīvojamo telpu smaržošanai.
Laika gaitā vārdu “pomander” sāka lietot, lai apzīmētu apaļas pudeles no sudraba, zelta vai ziloņkaula, kas ļauj ilgstoši saglabāt oriģinālo pīrāgu aromātu.
Augļu pomandri parādījās Francijā divdesmitā gadsimta sākumā. Franču sievietes savos veļas skapjos karināja pomanderus, lai pievienotu veļai izsmalcinātu aromātu.
Šim nolūkam izmantojām parastos ābolus, īpašā veidā žāvētus ar garšvielām.
Anglijā parādījās citrusaugļu pomanderi. Tie tika gatavoti no apelsīniem, krustnagliņām, kanēļa un citām garšvielām. Šī smarža ir kļuvusi par Ziemassvētku un Jaunā gada simbolu.
Pomanderus var pagatavot no āboliem, citroniem, apelsīniem un laimiem.

Pastāv klasiska recepte garšvielu maisījumi pomanderam (pamatojoties uz 4 augļiem):
- 1/2 tase malta kanēļa
- 1/4 tase maltas krustnagliņas
– 2-4 tējkarotes (kaudzē) muskatrieksta
– 2-4 tējkarotes maltas smaržīgie pipari
– 1/4 glāzes sasmalcinātas orrisas saknes

Ražošana:
Paņemiet koka irbulīti un caurduriet augļa mizu. Katrā bedrītē iespraužam krustnagliņas, bagātīgi pārkaisām ar garšvielu maisījumu un ievietojam skaistā auduma maisiņā. Pomander pakāpeniski izžūs un izdalīs aromātu visā telpā apmēram sešus mēnešus.
Vienkāršotā variantā apelsīnā vienkārši ieduram krustnagliņas un viegli pārkaisām ar garšvielu maisījumu. Priekš Jaungada dekors Neļķu galvas dažkārt ir ietonētas ar zelta krāsu.
Šīs smaržīgās bumbiņas vari izkārt ap savu dzīvokli vai uzdāvināt saviem mīļajiem... Tie ienesīs prieku un Jaungada noskaņu jebkurā mājā!

Ceptas "Rozes" no kartupeļiem (rāceņi, bietes)

Šīs fritētas “rozes” var pagatavot no kartupeļiem vai rāceņiem (“baltajām rozēm”) vai bietēm (“sarkanās rozes”). Sarkanās rozes var pagatavot arī no kartupeļiem, krāsojot tos ar biešu sulu. Ieteicams ņemt vecākus kartupeļus - šķēles no jauniem kartupeļiem izrādās diezgan trauslas.

Ir ērti nogriezt topošās "rozes" "ziedlapiņas" ar biezumu 1-1,5 mm no neapstrādāti kartupeļi uz speciālas rīves dārzeņiem.
Un, ja jums tā nav, mēģiniet to sagriezt ar asu nazi pēc iespējas plānāk un vienmērīgākā biezumā. "Ziedlapiņām" jābūt plānām un caurspīdīgām.

Sagriežam vienu plāksni biezāku (3-4mm), lai sagrieztu garos kvadrātveida stieņos centrālajiem “pumpuriem”, ap kuriem aptīsim “ziedlapiņas”.

Pēc tam iemērciet bļodā “ziedlapiņas”, “pumpurus” un zobu bakstāmos “rozes” sasmalcināšanai. auksts ūdens, kam jāpievieno sāls (1 pilna tējkarote sāls uz 1 litru), 2-3 stundas. Tas mīkstinās ziedlapiņas, izšķīdinot daļu cietes, un padarīs tās daudz elastīgākas, ripinot rozes.

Zobu bakstāmajiem ir nepieciešami mazākie, kādus varat atrast pārdošanā. Ja vispirms tās nemērcēsiet ūdenī 2–3 stundas kopā ar “ziedlapiņām”, tās apdegs, cepot rozes karstā eļļā.

Sāksim gatavot rozes:
Paņemiet centrālo “pumpuru” un cieši aptiniet to ar vienu ziedlapu. Tad ņemam vēl vienu ziedlapiņu un pagriežam otrā virzienā. Pēc tam nostipriniet pumpuru ar zobu bakstāmo gabalu.

Kā šis:
Pēc tam mēs aptinam pārējās ziedlapiņas, nedaudz pavirzot tās no augšas, lai “roze” izrādītos atvērta, “zied”.
Ir stingri jāievēro noteikums: viena ziedlapiņa iet pulksteņrādītāja virzienā, bet nākamā - pretēji.
Jo lielāku “rozi” vēlaties izveidot, jo vairāk ziedlapu un zobu bakstāmo, lai tās turētu kopā.
Pēc tam viegli izkratiet “rozes” no ūdens un nolieciet malā uz salvetes, lai nožūtu uz 3-5 minūtēm. Citādi karstā eļļā lieko ūdeni"uzsprāgs" un izšļakstās. (Ja verdošā eļļā ievietosiet mitru rozi, jums būs jāpavada ilgs laiks un nogurdinoši jātīra visa virtuve no izkaisītiem taukiem.)
Kamēr rozes žūst, ielieciet nelielu katlu ar dārzeņu eļļa un uzkarsē līdz vajadzīgajai temperatūrai.
Lai pārbaudītu, vai eļļa ir pietiekami karsta, izņemiet no bļodas vienu ziedlapiņu, nosusiniet to ar salveti un iemetiet eļļā. Ja priecīgi šņāc un parādās burbuļi, tad eļļa ir gatava cepšanai, bet, ja šņāc vāji, tad vēl nedaudz jāpagaida.
Tātad eļļa ir sasniegusi vēlamo temperatūru.
Nolaižam rozes galvu uz leju un cenšamies 1-2 minūtes neļaut tai sasvērties uz vienu pusi. Šajā laikā visas ziedlapiņas atvērsies. Tagad uzmanīgi apgrieziet to un apcepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Kad “roze” iegūst kraukšķīgu krāsu, tā ir gatava.
Noņemiet to no katla uz papīra salvetes, lai ļautu notecināt lieko eļļu. Viegli apkaisa ar sāli.
Kad “rozes” nedaudz atdzisušas, izņem zobu bakstāmos. Tos ir vieglāk izvilkt, ja pirms izvilkšanas tās nedaudz pagriež ap garenasi.
Gatavās “rozes” vairs nevēlas sadalīties “ziedlapiņās”, un tās var rūpīgi pārlikt uz šķīvja un pasniegt kā gatavu atsevišķu ēdienu, vai kā trauku dekoru.

"Pērles" no balzamiko etiķa

Nepieciešams: -1 glāze augu eļļas bez smaržas, ielikt saldētavā vismaz uz 30 - 60 minūtēm (eļļai jābūt aukstai, bet ne sasalušai); - 150 ml balzāmetiķis; -2 g (dārzeņu želatīns); -šļirce (var izmantot arī pipeti)

Balzamiko etiķi + agaru-agaru uzvāra, maisot (nevārīt), ļauj atdzist 5 - 10 minūtes.
Piepildiet šļirci un pa pilienam ielejiet balzamiko vēnu aukstā eļļā.
Izmantojot rievotu karoti, savāc pērles un noskalo traukā ar aukstu ūdeni. Nolejiet ūdeni un izmantojiet grūbas salātos.
Atbilde uz jautājumu, kāpēc tas viss? Tas tiek darīts, lai pārsteigtu savus mīļos un viesus ar jaunu pazīstama produkta formātu. Tas ir ļoti interesanti, kad “olas” uzsprāgst uz mēles, atstājot mērces garšu.

Jaungada ledus dzērieniem

Ielejiet labi vārītu ūdeni iepriekš vārīta ūdens slānī (lai ledus būtu dzidrs) ledus veidnēs un sasaldējiet.
Uz sasalušā ledus uzlej plānu ūdens kārtu un izklāj košas, skaistas ogas.
Atkal sasaldējam, lai ogas būtu pamatīgi sasalušas un nevar peldēt.
Piepildiet veidnes līdz augšai ar ūdeni un ievietojiet saldētavā, līdz tās pilnībā sasalst.

Cukurrozes

Rozes noskalojam ar aukstu ūdeni, rūpīgi nokratām no ziediem ūdens pilienus un iemērcam nedaudz siltā (bet ne karstā!) pusotras vai dubultas koncentrācijas želejas šķīdumā (kas rakstīts uz želatīna iepakojuma).
Bagātīgi pārkaisa ar cukuru vai fruktozi un liek ledusskapī, līdz želejas šķīdums pilnībā atdzisis (apmēram 2-3 stundas).
Cukurrozes izmantojam dažādu desertu, kūku dekorēšanai vai kalpo kā dekorācija. tējas galds un saldumus.

Gurķis “Ziemassvētku eglīte” Jaungada galda dekorēšanai

Jūs varat arī izgatavot "Ziemassvētku eglītes". aukstās gaļas un sieru.

Oriģinālie kartupeļi salātu un uzkodu dekorēšanai

Ar plānu un asu nazi sagriež kartupeļus plānās, gandrīz caurspīdīgās šķēlēs.
Vai arī izmantojiet rīvi, lai sagrieztu plānas skaidas.
Uz šķēles uzliek pētersīļu zariņu.
Pārklājiet ar citu šķēli un apgrieziet malas tā, lai abas šķēles būtu vienāda izmēra.
Apcep karstā augu eļļā no abām pusēm.
Apceptās šķēles pārkaisa ar sāli un pasniedz karstu.

Kartupeļu dekorēšana

Kartupeļu rožu Jaungada rotājums.
No saldajiem pipariem (dzeltenām, sarkanām, zaļām) izgriežam zvaigznītes un pēc cepšanas pirms pasniegšanas liekam uz rozetēm.
Fotoattēlā redzamās Jaungada rozes ir sagatavotas ar divkāršu dzeltenuma daudzumu.

Nepieciešams: 0,5 kg kartupeļu 3 ēd.k. l. bieza krējuma 3 ēd.k. l. parmezāns, smalki sarīvēts 1 dzeltenums

Sālītā ūdenī vārītos kartupeļus pēc gatavības nedaudz nosusina, vārīšanas beigās notecina ūdeni un uz ļoti mazas uguns noņem vāku.
Pēc tam, neļaujot atdzist, ātri un kārtīgi mīca līdz gludai.
Pievieno dzeltenumu, krējumu, sieru, pievieno sāli, svaigi maltus piparus un šķipsniņu muskatrieksta.
Vēlreiz visu kārtīgi samīca un viegli sakuļ ar karoti.
Biezenis nedrīkst būt šķidrs, viendabīgs un bez nesasmalcinātu kartupeļu gabaliņiem.
Izmantojot konditorejas maisiņš ar zvaigznītes stiprinājumu liek “rozes” uz cepešpannas, kas izklāta ar kulinārijas papīrs(skat. iepriekš iepriekšējo recepti “Kartupeļu rozes trauku dekorēšanai”).
Cep rozes 200 grādos sakarsētā cepeškrāsnī. Atstājiet cepeškrāsnī apmēram 20-25 minūtes, līdz tas ir viegli brūns.
Gatavās “rozes” pēc garšas var pārkaisīt ar garšvielām.

Jaungada ābols

Jaungada ābols svētku galda rotāšanai.
Lai griezums nekļūtu tumšāks, tas tiek ieeļļots citronu sula vai risinājums citronskābe. Jūs varat izgriezt sirdi no citas krāsas ābola un ievietot to izgrieztajā caurumā.

Cepumi ar vēlmēm

Sastāvdaļas:
cepumu mīkla, smilšu kūka vai aromatizēta smilšu kūka, vai salda ar sodu un skābo krējumu, vai piparkūkas, vai ingvers - tā ir jūsu izvēle (mīklu var krāsot ar kakao vai sausām ogām, kas sarīvētas smalkā pulverī)
cukurbaltā glazūra(180-200 g pūdercukura un 1 vistas olbaltumvielas)
pārtikas krāsviela glazūras tonēšanai
konditorejas maisiņš un uzgalis Nr. 1 (vai plastmasas vīle ar nogrieztu stūri)
papīrs
šķēres
satīna lentes

Sagatavošana:
Mīklu samīca, izrullē apmēram 7-8 mm biezā slānī, izgriež ar iegriezumiem formas cepumi un izveidojiet tajos 2 caurumus, kā parādīts fotoattēlā.

Ar kokteiļu salmiņu ir ērti izveidot caurumus.
Tad cepam savus cepumus un ļaujam tiem pilnībā atdzist.

Pūdercukura recepte ir pavisam vienkārša – pamazām kārtīgi samaļ 1 vistas proteīnu ar 180-200 gramiem pūdercukura.

Pulverim jābūt pietiekami kvalitatīvam, lai izvairītos no kunkuļu veidošanās.
Cukura daudzums glazūrā tiek izvēlēts, vadoties pēc krāsošanas ar šo glazūru ērtībām - tai nevajadzētu būt pārāk biezai vai pārāk plānai.
Jūs varat atstāt glazūru balts un izrotājiet viņas krāsotos cepumus ar krāsainu lentīti - būs ļoti skaisti.
Glazūrai var pievienot dažus pilienus vēlamās krāsas pārtikas krāsvielas un kārtīgi izmaisīt.

Izmantojiet glazūru, lai rūpīgi iezīmētu cepumu kontūras un ap lentīšu caurumiem.

Pēc tam kontūras iekšpusē esošo vietu pārklājam ar glazūru.

Ļaujiet glazūrai uz cepumiem pietiekami nožūt - vismaz 6 stundas, vēlams 1 dienu.
Izmantojot kaltēto glazūru, var veidot dažādus rakstus ar dažādas krāsas glazūru un ļaut tai nožūt vēl 1 dienu.
Kamēr glazūra žūst, ar printeri drukājam uz papīra vai rakstām ar roku savus vēlējumus, apsveikumus, prognozes.
Papīra gabalu izmēram jābūt tuvu cepumu izmēram.
Lapiņas ar uzrakstiem satinam ruļļos un ar lentītēm piesienam pie cepumiem ar labi izžāvētu glazūru.

Iespējas cepumu dekorēšanai ar apsveikumiem:

Smieklīgi sniegavīri no olām

Piezīme: jo 2017. gads ir Gaiļa gads, tāpēc jāņem tikai paipalu olas. Rezultāts būs nevis sniegavīri, bet gan sniegavīri! 🙂

Sastāvdaļas:
cieti vārītas olas (vistas - 8-9 minūtes vārīšanās, ievietojot auksts ūdens; paipalas - 5 minūtes)
burkāns
koka iesmi šašliku kebabam

Sagatavošana:
Olām nogriežam galus, lai tās būtu stabilas.

Lai izgatavotu sniegavīra cepuri, izgrieziet divus dažāda diametra burkānu apļus. Izgrieziet lielu apli no biezā gala un mazu apli no plānā gala.
Koka iesmu no viena gala sagriežam garumā, kas vienāds ar divu viena virs otras novietotu olu augstumu. Griežot, pārliecinieties, ka uz griezuma vietas nav šķembu.
Mūsu sagatavotajam iesmam ir viens ass gals un otrs neass gals.
Izmantojot iesma asu galu, izveidojiet caurumus burkānu apļu centros.
Pēc tam ar neaso galu ievietojiet iesmu apļos, kā parādīts fotoattēlā.

Piezīme: Paipalu olām varat izmantot koka zobu bakstāmos.
Uzliekam divas olas vienu virs otras un pa virsu vertikāli ieduram iesmu ar burkānu cepurīti.
Sniegavīrs ir samontēts.

Atliek tikai izrotāt to ar melno piparu graudiņiem (tās būs sniegavīra acis un pogas uz vēdera) un no burkāniem izgrieztu ķīli, lai attēlotu degunu.

Piezīme: Ja sniegavīri ir paredzēti bērniem, izgrieziet acis un pogas no melnajām olīvām vai no melnās maizes garozas.
Piparu graudus un burkānu degunu iespraužam olu baltumā izveidotajos iedobumos ar, teiksim, iesma asu galu.
Izrotājiet sniegavīrus ar pētersīļu zariņiem un pasniedziet.

"Mīlestības sirds" no tomātiem

Ir piemēroti plūmju tomāti. Pārgriež uz pusēm pa diagonāli. Uz iesma vai zobu bakstāmā neasās daļas uzlīmē no baltas loksnes izgrieztu formu.

Siera grozi

Ēdienu gatavošanai siera grozi uz smalkās rīves sarīvē 200 gramus cietā siera. Sajauc ar pilnu ēdamkaroti kukurūzas vai kartupeļu ciete, pēc garšas pievieno saspiestu ķiploku.

Kā opciju. Var izmantot tikai rīvētu cieto sieru, nepievienojot cieti un ķiplokus – tas ir pēc garšas.

Labi sakarsētā, ar augu eļļu viegli ieziestā pannā, vai sausā pannā ar nepiedegošu pārklājumu, 2 ēdamkarotes iegūtā maisījuma izklājiet pa virsmu pankūkas formā...vidū jābūt blīvāks. Tiklīdz viena puse ir sastingusi, noņemiet pannu no uguns, paturiet minūti un noņemiet no pannas, novietojot pankūku uz apgrieztas krūzes, stikla vai jebkura cita trauka, kurā vēlaties veidot izstrādājumu.
Lai sākotnējā brīdī krūze neiztaisnotos, ar tievu gumiju jāsatver grozu uz krūzes vai jāpiespiež ar salveti, līdz tā atdziest. Grozus uz brīdi liek ledusskapī...tad piepilda ar salātiem un pasniedz.

"Ziemassvētku eglīte" no bietēm

Tie izskatīsies skaisti un garšīgi uz galda biešu Ziemassvētku eglītes. Vāra bietes, sagriež vienādos apļos apmēram 1 cm, bet ne biezāk. Krējuma kārtu var veidot kā bildē: 1) Sajauc sieru ar citrona miziņu, sasmalcinātu ķiploku un maltiem pipariem. 2) Ar karoti izņem avokado mīkstumu, pievieno saldo krējumu, malti pipari un kārtīgi samīca ar dakšiņu. Noslaukiet krēmu, izmantojot konditorejas maisiņu. Dekorē ar svaigiem zaļumiem.

Lasīšanas laiks: 5 minūtes

Decembra skrējiens pēc dāvanām, Jaungada tērpiem un visādiem gardumiem galdam rit pilnā sparā! Ir pienācis laiks pārlūkot kulinārijas piezīmju grāmatiņas, pārmeklēt RuNet gigabaitus, meklējot Jaungada ēdienkarti. Mēs nolēmām atvieglot jūsu dzīvi, ietaupīt laiku un apkopot vienā rakstā oriģinālas idejas svētku galda dekorēšanai. Mums ir garšīgi našķi katrai gaumei!

Woof-woof - garšīgi našķi

2018. gada simbols ir Suns, tāpēc uz galda jābūt tam par godu dekorētiem traukiem.

eda-offline.com

Cepiet suņu cepumus kopā ar saviem bērniem. Ar šiem gardajiem našķiem vari apmeklēt visu gadu! Izmēģiniet dažādas receptes un izvēlieties labāko.

leadinlife.info

Uz trauciņa kucēna formā var likt gandrīz jebkurus kārtainās salātus. Parādi savu iztēli!

Neviens neatcēla brokastis 31. decembrī un arī visās pārējās dienās. Palutiniet savu mazuli ar īstu suņu gardumu - kotletēm un makaroniem un sieru. Neaizmirstiet pievienot dārzeņus, lai ēdiens būtu ne tikai skaists, bet arī veselīgs.

leadinlife.info

Saldumi ir kaitīgi suņiem, bet bērni nevar dzīvot bez tiem. Pagatavojiet pīrāgus, piemēram, mazos Yorkies vai Westies.

leadinlife.info

A la bārda no vates...

Kuru bērni gaida? PVO galvenais varonis brīvdienas? Tieši tā, Ziemassvētku vecītis. Viņam un viņa mazmeitai Sņeguročkai ierādīsim goda vietu pie svētku galda, lai viņa pieskata vectēvu, kas zina, ko... pēkšņi viņa bārda nonāk salātos.

www.liveinternet.ru

Nav svarīgi, kādi salāti atrodas “zem kažoka”, svarīgs ir pats kažoks! Sarkanās bietes vai paprika palīdzēs izveidot halātu Ziemassvētku vecītim un tonēti zilā krāsā pārtikas krāsvielas ola (balta) - Snow Maiden kažoks. Kažokādas - vārītas olbaltumvielas, rīsi vai rīvēts siers (kas ir piemērotāks receptei).

chto-proishodit.ru

Augļi atrodas uz jebkura galda. Atvēli laiku pasniegšanai – un bērni noteikti dabūs porciju svaigi vitamīniŠeit un tagad.

Salds zemeņu deserts ar putukrējumu būs 100% trāpījums mazajiem saldummīļiem. Tikai dažu minūšu jautājums, bet cik skaisti!

www.cosmo.com.ua

Vēl viens garšīgs skaists deserts- Banānu Ziemassvētku vecīši. Šokolādes acis, zemeņu cepurītes... Mmmmm...

otpadus.com

Tagad viņa ir gudra...

www.liveinternet.ru

Pelēks vilks kaut kur rikšojis, saka... Bet mūsu skaisto eglīti viņš neaiztika, jo dilles viņam negaršo! Šeit!

Sarkanās dzērvenes vai granātābolu sēklas lieliski paveiks šo uzdevumu. Jaungada balles un izrotājiet savus salātus. No sarkanajiem pipariem var izgriezt piecstaru zvaigzni un uzlikt uz iesma.

www.myjulia.ru

Ziemassvētku eglīte no konservētiem zaļajiem zirnīšiem rotās ne tikai Olivjē, bet arī citus salātus.

www.mega-mir.com

Ja salātos ir daudz zaļumu, tad tos var vienkārši izklāt uzkalniņā un izrotāt ar zvaigžņveida galotni - ļoti līdzīgu elegantai Ziemassvētku eglītei.

pro2017god.com

mygazeta.com

Izklājiet uzpūtīgās cirtas trīsstūra formā. Virsū ir pildījums. Tomātu vītne un zvaigzne dzeltenie pipari- Jaungada ēdiens ir gatavs.

www.cosmo.com.ua

Jūsu iecienītākā mērce un pipari palīdzēs pārvērst trīsstūrveida pitas gabalus ēdamās Ziemassvētku eglēs.

Sviestmaizes ar svaigu gurķi Ziemassvētku eglīšu formā nodrošina dažādību Jaungada ēdienkarte. Ar cirtainu nazi sagrieztie gabali izskatās oriģināli.

Parastās, daudzu bērnu tik iemīļotās pankūkas parādīsies jaunā gaismā, atliek tikai salikt piramīdā, pievienot ogas un augļus saldajā sīrupā. Kāpēc ne Jaungada brokastis?

mygazeta.com

Veģetārā Ziemassvētku eglīte no selerijas un burkāniem nav vienīgā iespēja Jaungada dekorēšana. Jūs varat sajaukt jebko!

i2.wp.com

Bet vilks ar saldummīļiem šīs eglītes noteikti nenoniecinās. Kokosriekstu skaidiņas un svaigais krējums - nam-nam.

vibirai.ru

Tici vai nē, tas slēpjas zem zaļā krēma slāņa svaigas zemenes! Kāds gardums!

Mājas olu krēma cepumi Ziemassvētku eglītes formā. No konservētiem ananāsiem var izgriezt zvaigznīti.

tvoi-povarenok.ru

Apsmērē ar krēmu dažādu izmēru apaļos cepumus un saloka tos Ziemassvētku eglītes piramīdā. Bērni var aktīvi piedalīties šī saldā Jaungada deserta gatavošanā.

Augļu koki ir vitamīnu rotājums Jaungada galdam. Tikai lieta bērniem! Siera cienītājiem - raudzētā piena asorti.

www.cosmo.com.ua

Šī augļa Jaungada koka pamatā ir burkāni. Tajā, kā stumbrā, tiek ievietoti zobu bakstāmie ar apelsīna šķēlītēm, kivi un ogām.

Vafeļu rullīši acumirklī kļūs par Ziemassvētku eglītēm - krāsainas konfektes, saldais fudge un kokosriekstu skaidiņas darīs savu darbu.

videla.ru

Jūs varat vienkārši uzzīmēt Ziemassvētku eglīti ar šokolādes glazūru!

Es viņu izveidoju no tā, kas bija

www.1tv.ru

Bērni ar prieku veidos sniegavīrus no mandarīniem. Kā cepures vajadzēs zobu bakstāmos, smaržīgās krustnagliņas acīm, zariņus rokām un pudeļu korķīšus. Aiciniet savus mazos palīgus izrotāt sevi svētku galds- citrusu sniegavīru iebrukums garantēts!

Tas sniegavīrs vienkārši izkusa... Nabagam nepaveicās. Nu labi, viņi to ēdīs ar apetīti pat šādā formā!

Saldie sniegavīri ir kārums tiem, kam ir saldummīļi jebkurā vecumā. Liec lietā iztēli, sliktu sniegavīru nav!

Salātus var likt uz šķīvja pa porcijām mazu sniegavīru formā. Nepievienojiet pārāk daudz majonēzes, pretējā gadījumā pavasaris jūsu šķīvī ienāks priekšlaicīgi.

Vēl viena iespēja Jaungada ēdienu dekorēšanai ir nogriezt vārītām olām virsas un novietot tās uz koka iesmiem. Dekorē ar pogām, krustnagliņu vai piparu acīm, burkānu deguniem un cepurēm. Pat kaprīzākie bērni ar prieku ēdīs šo ēdienu.

akak.ru

Ja mazais Reluktants joprojām ir izsalcis, mēģiniet abpusēji izdevīga- kartupeļi! Satiniet biezeni bumbiņās un izveidojiet no tām sniegavīru! Vai viņš to neēdīs?

Sviestmaizes ir pazīstams ēdiens, taču pat tās var pasniegt svētku galdā, ja nedaudz eksperimentējat ar dizainu.

v.img.com.ua

Ziemassvētku vainags

www.trendovaya.ru

Liek salātus uz plakana šķīvja vainaga formā, dekorē ar svaigiem zaļumiem, melnajām olīvām, vārītu burkānu šķēlītēm.

Dilles izskatās kā egļu zari, un granātābolu sēklas lieliski izskatās kā krelles.

Cik krāsainu bumbiņu ir uz Ziemassvētku eglītes?

Vienkārši produkti: bietes, burkāni, siers, majonēze, ola, dilles. Ja salātu dekorēšanai pieiesit radoši, tad banālākā “Siļķe zem kažoka” kļūs par Jaungada galda iecienītāko.

Pagatavo bumbiņas - un svētku uzkoda ir gatava! Lāstekas, mājas... Viss ēdams un ļoti skaisti!

Kura dūraiņi?

Jebkurus salātus var izklāt dūraiņa formā. Dekors var būt jebkas: siers, vārīti dārzeņi, ola.

www.emeraldday.com

Krāsainā glazūra var pārvērst jebkuru piparkūku par garšīgu suvenīru. Ar šādu dāvanu nav kauna braukt ciemos!

Nokrita konuss...

www.liveinternet.ru

No gardiem salātiem un riekstiem gatavoti “puciņi”! Tas izskatās neparasti.

Uzkodu kūka no liellopu aknas. Kāpēc gan to nenoformēt konusa formā?

Mana labākā dāvana ir... kūka!

gornovosti.ru

Pārsteidziet savus viesus ar neparastu pazīstamu ēdienu dizainu.

Pulkstenis sita divpadsmit

Zvanu zvanīšana ir svarīga svētku sastāvdaļa. Lai pulkstenis vienmēr būtu pa rokai!

Cienījamie lasītāji. Noteikti jums ir savas oriģinālās idejas Jaungada ēdienu dekorēšanai. Dalieties ar tiem komentāros, iespējams, kādam noderēs jūsu pieredze.

Uz Jaungada galda visam vajadzētu būt ideāli. Nepietiek gatavot garšīgas uzkodas. Tie arī ir pareizi jāsakārto un, pats galvenais, oriģināli dekorēti. Par to mēs runāsim. Galu galā, lai galds būtu svinīgs, jums nav jāgatavo kaut kas neparasts. Jūs varat skaisti un neparasti izrotāt pat vienkāršus Olivier salātus vai pazīstamo siļķi zem kažoka.

Jaungada salāti: siers, vārīti proteīni olas baltums, majonēze, ķiploki (pēc izvēles). Novietojiet porciju uz katra šķīvja, uz salātu lapas, lai tas būtu lielisks sākums. Jaungada vakariņas un galda noformējums Jaunajam gadam 2019. Acis, ausis, asti var uztaisīt no jebkuriem dārzeņu lūžņiem, no desas gabala nogriezt purnu-degunu.

piemēram, salātus ar krabju nūjiņām var izrotāt cūkas formā, sasmalcināt rupjā rīve krabju gaļu un izmantojot olīvas ar desas šķēlītēm

Ieteikumi no Photorecipe vietnes: Mēs iesakām sagatavot pārbaudītus (skatiet receptes no soli pa solim fotogrāfijas), garšīgi, jauni salāti. Jūs varat izrotāt katru salātu Jaungada versijā.

dažādas fotogrāfijas ar oriģināliem rotājumiem Jaungada salātiem

Kā izrotāt Jaungada salātus, vispārīgie principi

Salātu dekorēšanai nav daudz veidu. Visvieglāk situācija ir ar kārtainām uzkodām. Pirmkārt, tie jau izskatās skaisti caurspīdīgos porciju salātu traukos. Otrkārt, kārtainās salātus var izkārtot jebkurā formā, piemēram: pusmēness, Ziemassvētku eglīte, sniegavīrs, sirds. Tas jau izskatīsies neparasti un skaisti. Šajā gadījumā augšējo daļu var vienkārši dekorēt ar rakstu vai uzrakstu, kas izgatavots no majonēzes vai citas mērces.

Pingvīni vai sniegavīri, kas izgatavoti no olām, olīvām un burkāniem, savērti uz zobu bakstāmā, būs lielisks jūsu Jaungada salātu rotājums.

Ziemassvētku eglītes no dārzeņiem, augļiem un saldumiem.

Un šeit ir jaungada burkānu grebšanas piemērs - Ziemassvētku konuss.

Tie ir sivēni no pildīti kalmāri Jūs varat izrotāt jebkurus Jaungada salātus 2019.

Un lūk, kā saimniece nolēma to pasniegt Jaungada galdā oriģinālā veidā, tikai tradicionālo kāpostu vai svaigā gurķa vietā salātiem tika pievienoti rīsi.

Var ieliet želeju gaļu plastmasas pudele, atdzesē un dekorē cūkas formā. Ja izmantosi nelielu pudelīti, ar šo sivēnu želeju vari izrotāt daudzus Jaungada salātus.

Ne mazāk oriģinālā versija Kārtainos salātus var pasniegt, ietinot tos rullī. Šādā formā jebkura uzkoda izskatīsies ļoti neparasta, pat vienkārša siļķe zem kažoka. Starp citu, rullīti pagatavot ir pavisam vienkārši, ja salātus savāc nevis uz šķīvja, bet gan uz pārtikas plēves.

“Vēglis uz egles zara”, vēl viens oriģināla apdare Jaungada salātiem no tomātiem, olām, zaļajiem sīpoliem un olīvām. Otrajos salātos izmantojām kā konusu. Valrieksts, A egles zariņš dekorēts ar granātābolu sēklām.

Var nedaudz vairāk pastrādāt, gatavojot dekorāciju no olu pusītēm un Korejiešu burkāni. No šīm sastāvdaļām ir viegli izkārtot, piemēram, pulksteņa ciparnīcu. Bet tas ir pavisam vienkārši. Patiesībā no parasta vārītas olas Jūs varat attēlot visas mākslinieciskās kompozīcijas.

Pavisam, labākais variants Smidzinātājus izmanto jebkuru salātu dekorēšanai. Šis dizains neaizņem daudz laika, taču iztēles iespējas ir gandrīz neierobežotas.

Šeit ir piemērs, kā izrotāt augļu salāti Jaunajam gadam. Šīs Ziemassvētku kanapē uzkodas var vienkārši nolikt uz galda.

Tomēr ir vērts saprast, ka produktiem, kas tiks izmantoti salātu dekorēšanai, jābūt saskaņotiem ar pašas uzkodas sastāvdaļām. Patiesībā nav īpaši labi, ja salātus ar sarkanām zivīm rotā ar desas gabaliņiem. Lai gan ir izņēmumi. Piemēram, lielisks papildinājums Uz dārzeņu salāti no tomātiem var pagatavot bumbiņas no zema tauku satura biezpiena, kas sajaukts ar sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus saberž spiedē.

Jaungada gabals sīpolu spalvu.

Interesants dizaina variants ir neparasta prezentācija trauki. Salātus, kas satur dārzeņus vai augļus, var pasniegt salātu traukos, kas gatavoti no tiem pašiem dārzeņiem. Lieliska porciju salātu bļoda ir izgatavota no saldās paprikas pākstis vai no pusītes liels ābols, ja noņemat no tā visu mīkstumu. No gurķa šķēles var pagatavot laivveida salātu šķīvi. Nu no pusananāsa sanāks vesels salātu kuģis.

Pavisam neparasti izskatīsies salātu maisiņi, kas sakrauti uz viena trauka. To pagatavošana arī nav grūta. Uz iepriekš izceptām pankūkām liek pāris karotes salātu. Pankūku ietin maisiņā un sasien ar kātu zaļie sīpoli.

Idejas Jaungada salātu dekorēšanai 2019

Tagad ir pienācis laiks tieši ķerties pie idejām. Protams, neviens nesaka, ka jums ir nepieciešams izrotāt salātus tieši tā, kā aprakstīts tālāk. Šeit ir tikai daži piemēri. Tāpēc jums nevajadzētu ierobežot savu iztēli. Bet varbūt šīs iespējas kļūs par pamatu savu šedevru radīšanai.

Kā jums patīk šis kulinārijas šedevrs no vārītām bietēm un burkāniem un marinētiem gurķiem. Salātu autore ir īsts mākslinieks!

Dekorācija "Ziemassvētku balles"

Parastos salātus var pārvērst par Jaungada kompozīciju, ja uz to virsmas uzliek svaigu garšaugu “egles zaru” un dekorē ar bumbiņām, kas izgatavotas no ķiršu tomātu un olīvu pusītēm. Papildu dekorācijas var izgriezt no krāsainiem bulgāru pipariem. Fons šādam “zīmējumam” var būt rīvēts olu baltums vai svaigs gurķis. Viss atkarīgs no tā, no kādām sastāvdaļām sastāv paši salāti.

Vai arī varat izveidot kompozīciju no dažādi salāti, izklājot tos tādu pašu Ziemassvētku bumbiņu formā. Jūs varat izrotāt tos ar figūrām no vārīti burkāni vai vienkārši krāsojiet to ar majonēzi. Nu atkal egles zars no svaigiem zaļumiem.

Jaungada salātu "Sveces" dekorēšana

Sveces lieliski uzsver Jaungada noskaņu. Tāpēc šāda dekorēšana būtu diezgan piemērota. Šādā veidā var dekorēt gandrīz jebkurus salātus, jo galvenie dekorēšanas produkti ir zaļumi, siers sviestmaizēm un konservēta kukurūza.

Sākt gatava uzkoda Tam jābūt izkārtotam gredzena vai vītnes formā. Virsū liek plānus diļļu un rozmarīna zariņus. Izkaisiet nedaudz kukurūzas pār zaļumiem. Labi izskatīsies, ja dzeltenie kukurūzas graudi būs “atšķaidīti” neliels daudzums granātābolu sēklas. Un pēdējais pieskāriens ir vienmērīgi novietotas sveces, kas izgatavotas no velmēta siera. Liesmas var taisīt no vārītiem burkāniem, gabaliņiem krabju nūjiņas, korejiešu burkāni vai mazi saldo paprikas gabaliņi.

Jūs varat nedaudz vienkāršot uzdevumu un vienkārši “uzzīmēt” sveci. Lai to izdarītu, salātiem jābūt izkārtotiem nošķelta trīsstūra formā ar noapaļotu pamatni. Salātu virspusi izlīdzina un pārziež ar majonēzi. Visu virsmu pārkaisa ar rīvētu sieru, bet augšējā daļā ieber nelielu ovālu rīvētu olu baltumu. Sveces dakti var izgatavot no žāvētu plūmju gabala, bet liesmu no siera, olas dzeltenums, vārīti burkāni un gabaliņu sarkanās paprikas. Izklājiet kompozīcijas apakšējo daļu ar diļļu zariņiem un dekorējiet ar bantīti un bumbiņām, kas atkal sagrieztas no saldajiem pipariem.

Ziemassvētku vainags

Šim dizainam salāti jānovieto uz lielas šķīvja gredzena formā. To ir pavisam vienkārši attēlot, novietojot glāzi šķīvja centrā, izliekot sastāvdaļas vai gatavu uzkodu un pēc tam izvelkot glāzi. Salātu virsma ir jāizlīdzina un jāpārklāj ar majonēzi.

Apstrādājamo priekšmetu vajadzētu pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un dekorēt ar ķiršu tomātu pusītēm. Lentu imitāciju, kas sasien iegūto vainagu, var izgatavot no daikona, redīsu vai vārītu burkānu sloksnēm.

Ziemassvētku zvanu salātu dekorēšana

Uz zvanveida trauka salātus var kārtot gandrīz tāpat kā iepriekšējā gadījumā. Pirmkārt, trauks ir izklāts vajadzīgajā formā un tad salātus pārkaisa rīvētu burkānu. Iegūtā zvana dizains ir izklāts ar melnajiem ikriem vai smalki sagrieztām olīvām.

Ja vēlaties, kompozīciju var papildināt ar sarkano paprikas loku. Nu no dillēm var nomodelēt egles zaru.

Cūka - 2019. gada simbols un citi varoņi

Nav skaidrs, kā 2019. gada simbols reaģēs uz to, ka uz galda parādīsies salāti cūkas formā. Arī mūsu līdzpilsoņiem ir pretrunīga attieksme pret šāda veida dekorācijām. Tomēr, ja tas nevienu netraucē, tad kāpēc gan neizveidot kādu no salātiem smieklīgas cūkas formā.

sivēni no rozā maizes šķēlēm (var krāsot, viegli iemērcot pienā un pārtikas krāsvielā un žāvēt cepeškrāsnī)

un ar šīm rīsu cūkām var izrotāt jebkurus Jaungada salātus

Dekorācija "Arbūza šķēle"

Jūs varat ne tikai lieliski izrotāt galdu svaigi augļi, bet arī salātus, kas izgatavoti to formā, piemēram: arbūza šķēles formā. Šis dizaina variants ir labi piemērots dārzeņu vai gaļas salātiem, kuru sastāvdaļas nav sagrieztas ļoti lielos gabalos.

Gatavos salātus liek arbūza šķēles formā, izlīdzina virsmu un nedaudz iesmērē ar majonēzi. Visu salātu virsmu pārklāj ar plānu kārtiņu smalki sarīvētu burkānu (var izmantot gan vārītus, gan svaigus sakņu dārzeņus). Pagatavojiet arbūza miziņu no smalki sagrieztiem garšaugiem, piemēram: dillēm, pētersīļiem un zaļajiem sīpoliem. Novietojiet plānu sloksni starp "garozu" un "celulozi" rīvēts siers– derēs izskats salāti vēl līdzīgāki īsts arbūzs. Nu, tās var kļūt par sēklām mazi gabaliņi olīvas

Kas visvairāk uztrauc mājsaimnieces ziemas brīvdienu priekšvakarā? Tieši tā - iespaidīga un oriģināla Jaungada ēdienu dekorācija. Galu galā jūs nevēlaties tikai gatavot garšīgi salāti un uzkodas svētku galdam. Daudzi pavāri sapņo atstāt paliekošu iespaidu uz savām mājsaimniecībām un viesiem. Vecgada vakars lai par galda dekorēšanu un ēdiena gatavošanu runātu turpmākos 12 mēnešus. Patiesībā nekas nav neiespējams! Turklāt jau ir radītas daudzas iespējas un piedāvāta ideju jūra, kā netriviālāk noformēt un pasniegt svētku gardumus Jaunajam gadam. Jūs varat izpildīt jebkuru no piedāvātajām Jaungada ēdienu dekorēšanas iespējām no “no” līdz “līdz” vai atskaņot tos savā veidā, veicot noteiktus pielāgojumus savai gaumei.

Jaungada ēdienu dekorēšana Ziemassvētku eglītes formā

Tā kā Ziemassvētku eglīte ir pastāvīgs Jaunā gada simbols, ir vērts paspēlēties ar šo tēmu. Zaļā skaistuma formā jūs varat izrotāt ne tikai daudzus salātus, tostarp visvienkāršākos, piemēram, Olivier, bet arī visu veidu uzkodas un pat desertus. Zemāk ir tikai daži iespējamie varianti rotājumi Jaungada ēdieniem Ziemassvētku eglītes formā:

Augļu šķēle "Skujiņas"

Starp citu, ne mazāk aktuāli pie Jaungada galda un augļu šķēles, dekorēts miniatūru koku formā. Lai nepārblīvētu galdu un netraucētu saziņai, kas Jaungada svinību laikā kļūst īpaši atklāta, nevajadzētu veidot pārāk garas kompozīcijas.
Uz piezīmi! Lai augļu koki ir mazi un kompakti, bet sulīgi. Varat izveidot vairākus no tiem, ja plānojat svinēt Jauno gadu liels uzņēmums. Tuvam lokam pietiks ar vienu eksemplāru.

Lai izrotātu Jaungada augļu koku, varat izmantot dažādus augļus:

• persiki;
• āboli;
• ananāsi;
• bumbieri;
• ķirši;
• plūmes;
• apelsīni;
• zemenes un citas.

Pašā kulinārijas sakramenta laikā jums būs jāizmanto nazis un vairāki zobu bakstāmie. Var paņemt iesmus. Šī opcija ir spēcīgāka. Tātad jums nebūs jāuztraucas par miniatūra šedevra integritāti.

1. Jaungada augļu koka optimālais pamats ir ābols. Augļi ir jānomazgā, pēc tam jānogriež tā augšdaļa.

Novietojiet ābolu ar griezuma pusi uz leju uz plakana šķīvja. Tas padarīs pamatni stabilāku un stabilāku.

Tad jums ir jāsagatavo citi augļi, mazgājot tos un sagriežot tos trīsstūros. Iegūtie fragmenti tiek piestiprināti pie ābola “rāmja”, izmantojot zobu bakstāmos vai iesmus.

Lai kompozīcija izskatītos pabeigta, ir vērts izgriezt zvaigznīti. Šim nolūkam derēs arī ābols vai ananāss.

Lai atdarinātu Ziemassvētku balles, varat izmantot zemeņu šķēles, ķiršus vai ķiršus.

Uz piezīmi! Lai Jaungada galda dekorēšanai paredzētais augļu koks nekļūtu tumšāks, kompozīciju vajadzētu apkaisīt ar citronu sulu.

Tematiskās iespējas Jaungada ēdienu dekorēšanai

Kā vēl jūs varat izrotāt Jaungada ēdienus? Ir daudz citu iespēju.

Jaungada ēdienu dekorēšana ar Ziemassvētku vainagu

Salāti un uzkodas izskatās ļoti iespaidīgi, ja tiek pasniegtas Ziemassvētku vainaga formātā. Šis veikums ir aktuāls neatkarīgi no tā, kura vadībā paies nākamais gads. Starp citu, desertus var dekorēt arī Ziemassvētku vainaga formā. Dekorāciju veido gan no mastikas, gan no krējuma.

Svētku ēdienu dekorēšana sveču veidā

Starp citiem svētku atribūtiem nevar nepieminēt sveces. Tradicionāli tos uzskata par mājas, komforta un siltuma simbolu. Tie ienes gaismu un sniedz harmoniju. Tieši tāpēc šo ideju var izmantot, dekorējot svētku ēdienus. Tās pievilcība slēpjas faktā, ka sveces vienmēr ir aktuālas. Tie nekad neiziet no modes un lieliski sader ar citu formātu uzkodu dizainu.

Citas iespējas Jaungada trauku dekorēšanai

Salātus – pat visvienkāršākos un pazīstamākos – vari izrotāt drosmīgi un radoši. Lai ēdieni būtu pilnībā konsekventi Jaunā gada tēma, mēs varam tos iesniegt šādā formā:

• Ziemassvētku balles;
• dūrainis;
• Snow Maiden vai Tēvs Frosts;
• sniegavīrs.

Jūs pat varat atskaņot sava iecienītākā vedņa un viņa mazmeitas attēlus. Tas izrādās ļoti ēstgribu un iespaidīgi.

Starp citām Jaungada kārumu dekorēšanas iespējām ir vērts atzīmēt citus vienmēr atbilstošus risinājumus:
pulksteņa attēli ar bultiņu, kas tuvojas 12;

• vērši;
• kalendāri;
• pingvīni;
• egļu čiekuri;
• masku maska.

Visu šo dizaina iespēju pievilcība slēpjas arī faktā, ka dekorēšanai parasti nav nepieciešami nekādi gardumi. Olīvas tiek izmantotas gandrīz visiem melnajiem elementiem. Sarkanas detaļas var izkārtot no tomātiem, paprikas, olbaltumvielām vai dabīgais kaviārs, krabju nūjiņas. Zaļumus veido no dillēm, pētersīļiem, cilantro.

Piezīme! Ja nepieciešams krāsot proteīnu, vienmēr varat izmantot bietes vai sarkanos kāpostus.

Ja ir vēlme, vienmēr būs iespējas dekorēt svētku ēdienus.

Ēdienu dekorēšana Jaunajam gadam ar augļiem, riekstiem un garšvielām

Jaungada galds parasti tiek klāts īpaši viesmīlīgi un bagātīgi. Mājsaimnieču dāsnums attiecas ne tikai uz karsto ēdienu un auksto uzkodu gatavošanu. Liela uzmanība tiek pievērsta piedevām riekstu vai garšvielu veidā. Tātad šie paši par sevi kļūst par lieliskiem tematiskiem rotājumiem:

• kanēļa standziņas;
• pūdercukurs, kas imitē sniegu;
• anīss;
• rieksti;
• rozīne.

Oriģināls Jaungada deserts svētku noformējumā

Šo produktu kombināciju var kombinēt un atšķaidīt ar āboliem. Rezultāts būs lielisks ziemas deserts Jaungada un Ziemassvētku tradīcijās.

1. Tātad, jūs varat mazgāt ābolus un nogriezt to galotnes.

Izmantojot asu nazi, jums būs jāizgriež vidus ar sēklām un cietajām starpsienām.

Valrieksti ir jāsadrupina un jāsajauc ar rozīnēm. Var griezt atsevišķi ābolu mīkstums un pievienojiet tiem.

Pildījumu garšo ar kanēli un medu.

To vajadzētu ievietot ābolos un pārklāt ar sagrieztiem "vāciņiem".

Porciju šķīvis ar šo augļu uzkodas To ir vērts izrotāt ar anīsu, sauju rozīņu un kanēļa standziņām. Var pievienot zvaigžņu anīsu. No augšas tas ir viss Jaungada brīnums smidzinājumi pūdercukurs.

Starp citu, ar kanēli, krustnagliņām un anīsu var lieliski noformēt daudzus citus ēdienus pie svinīgā Jaungada galda. Šādi akcenti izskatās ļoti skaisti un iespaidīgi. Turklāt tie ienes telpā mājīgas notis un siltu aromātu, kas īpaši tiek novērtēts ģimenes brīvdienās.

Skaisti ziemas dzērieni Jaunajam gadam ar garšvielām un augļiem

Žāvēti krustnagliņu pumpuri ir brīnišķīgs rotājums ne tikai apelsīnu krūzēm. Šī garšviela ir lieliski piemērota citu Jaungada ēdienu dekorēšanai. Tas ir īpaši labs patiesi ziemas dzērienos:

• karstvīns;
• grog;
• glögga;
• augļu kompots.

Krustnagliņas un anīss lieliski sader kopā. Ja jūs nolemjat pagatavot kompotu, lai pasniegtu Jaungada galds, tad noteikti apvienojiet to ar žāvētām aprikozēm, bumbieriem un žāvētām plūmēm. Šo kombināciju var atšķaidīt ar kanēli un zvaigžņu anīsu. Tas izdosies unikāls dzēriens, kas ir simtreiz labāks par visa veida alkoholiskiem dzērieniem.

Šis kompots jālej augstās, caurspīdīgās stikla glāzēs. Katrā ievieto kanēļa standziņu, kuru var pārsiet ar košu lentīti. Šo dzērienu vari izrotāt arī ar kaltētām citrusaugļu šķēlītēm vai kaltētu apelsīna miziņu. Tas izskatīsies ļoti spilgti un ēstgribu.

Jaungada uzkodu dizaina iespējas

Daudzi cilvēki uzkodas uzskata par primitīvu brokastu vai uzkodu variantu. Velti! Par tādiem miniatūriem ēdieniem var kļūt cienīgs rotājums Jaungada galds. Ja nolemjat tos pagatavot svētkos, neaizmirstiet tos izrotāt oriģinālā veidā. Galu galā tas nemaz nav grūti un neticami aizraujoši.
Miniatūra uzkoda var kļūt par īstu galda “hitu”, ja “apbruņosies” ar zaļumiem, tomātiem, siera šķēlītēm un paprikas. Primitīvākie grauzdiņi pārvērtīsies par īstu kulinārijas šedevru, ja tos apsmērēsi ar krēmsieru un virsū uzliksi tādu pašu zaļumu eglīti.
Jūs varat izrotāt sviestmaizes ar jaukiem sniegavīriem vai zvaigznēm, kas atgādina galveno zaļā skaistuma rotājumu, ap kuru ir ierasts dejot apļos. Šādu nenozīmīgu uzkodu ilgu laiku atcerēsies gan jūs, gan jūsu viesi.

Jaungada cepšanas dekorēšana

Bez cepšanas nav iespējams iedomāties grezni klātu Jaungada galdu. Mājsaimnieces viņai šo svētku priekšvakarā pievērš īpašu uzmanību. Populārākās Jaungada cepšanas iespējas ir cepumi un piparkūkas. Uz konditorejas izstrādājumi lieliski iekļaujas svētku tēmā, no mīklas var izgriezt dažādas figūriņas: zvaigznes, dūraiņus, mājas, vīriņus, briežus u.c. Gatavas piparkūkas un cepumus var dekorēt cukura glazūra(balts un krāsains), pārkaisa ar pūdercukuru, krāso ar glazūru. Tajā pašā laikā ar lentīti pārsieti saldumi, vairāki gabali vienlaikus, izskatās ļoti skaisti.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+