Snickers kūkas gatavošana. Kūka “Air Snickers. Dažādiem saimnieces prasmju līmeņiem ir dažādas gardumu dekorēšanas iespējas.

Sveiki visiem. Drīz pienāks 23. februāris, kas nozīmē, ka sievietes atkal izmisīgi meklēs, ko dāvināt vīriešiem Tēvzemes aizstāvju dienā. Kā vienmēr, es iesaku gatavot salda dāvana ar savām rokām mājās.

Ko mūsu vīrieši mīl? Protams, šokolāde! Un ja ir rieksti un vārīts iebiezinātais piens papildus ... mmm. Vai šeit ir iespējams palikt? Uzminiet, kādu desertu gatavosim? Jūsu uzmanībai piedāvāju nereāli gardu Snickers kūku.

Internetā ir ļoti daudz šī deserta recepšu, taču lielākā daļa satur tik daudz elementu, ka galva griežas. Mēģināju pēc iespējas vienkāršot recepti, lai nestāvētu visu dienu pie plīts. Pagatavošana prasīs vairāk laika nekā parasti manās receptēs. Bet tas ir tā vērts. Kūkā ietilps šokolādes kūkas, grauzdēti zemesrieksti,. Kūku izlīdzināsim, bet ne parasto, bet arī ar šokolādi, un pa virsu ir arī piena šokolādes glazūra.

Viena raksta ietvaros nevarēšu līdz galam aprakstīt gatavošanos, vienkārši iedošu saites uz visu nepieciešamo. Tajā ir sīki aprakstīts, kā sagatavot vienu vai otru mums nepieciešamo produktu. Šeit es uzrakstīšu tikai sastāvdaļas, kas man bija nepieciešamas šīs kūkas pagatavošanai.

Tortes diametrs 18-20 cm.

Biskvīta sastāvdaļas: (man ir)

1. 2,5 glāzes miltu
2. 2 glāzes cukura
3. 2 olas
4. 0,5 glāzes augu eļļas
5. 1 glāze piena
6. 6 ēd.k kakao
7. 1,5 tējk cepamais pulveris
8. 1,5 tējk soda
9. 1 glāze verdoša ūdens

stikls - 250 gr.

1. 1 bundža vārīta iebiezinātā piena (380 grami)
2. 1 paciņa sviesta (180gr.)

Ja iztiekat bez izlīdzināšanas, tad dubultojiet šī krējuma porciju.

1. 300 gr. Sahāra
2. 200 ml. krēms
3. 100 gr. sviests
4. šķipsniņa sāls (pēc izvēles)

Visa karamele nepazudīs, atliks citiem desertiem.

Zemesrieksti man atstāja paciņu 200 gr., atkal, ja ar to dekorē, tad dubulto porciju.

1. krējuma siers - 300 gr.
2. sviests - 100 gr.
3. pūdercukurs -60-80 gr.

Glazūras sastāvdaļas:

1. piena šokolādes tāfelīte
2. krējums no 30% - 30 ml.
3. sviests - 10-15 gr.

Uzreiz jāsaka, ka, ja tev nepatīk vai negribas/baidās gatavot, tad kūka nav jālīdzina. Vienkārši pārlejiet to ar iebiezinātā piena krēmu un apkaisa ar zemesriekstiem. Tas ietaupīs vēl vairāk laika.

Varat izmantot visas šokolādes kūkas, kuras lietojat visvairāk. Man jau ir recepte un mani vairāk iespaido otrais variants, gatavoju no tā.

Tātad, sagatavojiet kūkas iepriekš, tām vajag 3-4 gabalus.

Mums būs krēms uz vārīta kondensētā piena un sviesta bāzes. Iebiezināto pienu gatavoju pati, bet laika taupīšanas nolūkos ir pilnīgi iespējams iegādāties jau gatavu variantu.

Ja nezināt, kā pagatavot krēmu, tad šeit ir raksts jums. Tur viss process ir sīki aprakstīts. Nav nekā sarežģīta. Ja negatavosiet, tad dubultojiet porciju ar vārītiem kartupeļiem. Pretējā gadījumā ar krējumu var nepietikt, lai pārklātu visu kūku.

Zemesriekstus var iegādāties pēc svara neapstrādātus, pēc tam grauzdētus un nomizotus. Es iesaku izmantot gatavu sāļā versija. Saldais krējums un sālīti zemesrieksti pildījumā, kontrastu spēle, kas, ceru, patiks. Atkal mēs ietaupām laiku un pūles. Starp citu, pašā kūkā sāls nav jūtama vispār.

Vienīgais, ko nevar aizstāt, ir karamele. Pilnīga recepte ir arī tur. Sīkāk šeit nestāstīšu, lai nepagarinātu rakstu. Lai pagatavotu, starp citu, jums nav nepieciešams daudz laika un sastāvdaļu.

Un mēs gatavojamies salikt savu kūku.

Kā vienmēr, uz trauka uzliek pāris karotes krējuma, lai kūka montāžas laikā nostātos savā vietā.

Uzlieciet garozu virsū. Pirmajai kūkai paņēmu pašu neprezentējamāko. Tā kā manas kūkas izrādījās diezgan augstas (apmēram 2 cm), es tās nedaudz iemērcu ar kafiju. Tikai pāris karotes. Jūs varat izvēlēties sev citu impregnēšanu, man ir detalizēts raksts, kurā es runāju par visu veidu sīrupiem -. Būs ļoti garšīgi, ja impregnēšanai pievienosi spirtu. Bet, tā kā es joprojām esmu barojoša māte, mēs izslēdzām šo sastāvdaļu.

Ja gatavo biskvītu sagriež 1 cm biezās kūkās, tad papildus var nemērcēt. Biskvīts iekšā ir ļoti mitrs.

Tā kā pirms glazūras uzklāšanas nolēmu kūku izlīdzināt, tad kūkas malai uztaisīju krējuma siera maliņu, lai pildījums neiztecētu. Ja jūs nolemjat darīt to pašu, tad šeit ir saite uz rakstu, kurā sīki aprakstīts šī krēma sagatavošanas process -. Ja grasāties iztikt bez tā, vienkārši izlaidiet šo soli. Starp citu, krēmsieram pievienoju izkausētu šokolādi. Bet vispirms es to slikti atdzesēju, un tas pārvērtās šokolādes čipsi. Tātad, ja pēkšņi nolemjat eksperimentēt, apsveriet manu rūgto pieredzi.

Uz kūkas liek iebiezinātā piena krēma kārtu.

Tālāk apkaisa ar zemesriekstiem. Es paņēmu 200 gr. iepakojums ir vairāk nekā pietiekami. Ja gatavojat kūku dekorēt ar riekstiem virsū, tad labāk paņemt citu iepakojumu. Zemesriekstus nedaudz samaļēju blenderī.

Pārkaisa ar sālītu karameli. Ja nevēlaties to pagatavot, izlaidiet šo darbību. Garša, protams, vairs nebūs tik pikanta.

Atkārtojam visu vēlreiz: kūka-krējums-zemesrieksts-karamele.

Tā līdz pēdējai kūkai.

Ja nolemjat neapgrūtināt kūkas izlīdzināšanu, vienkārši pārklājiet to ar pārējo iebiezinātā piena krēmu un pa virsu uzkaisiet riekstus.

Un šeit ir gatavā deserta izgriezums.

Sulīgas šokolādes skaidiņas, olu krēms no iebiezinātā piena sālīti zemesrieksti un mājās gatavota karamele, un virsū krējuma siera krēms un ganache. Šī kūka, esmu pārliecināta, kļūs par biežu viesi uz jūsu galda. Nu, vīrieši pamatoti novērtēs šādu dāvanu.

P.S. Pēc kāda laika es nolēmu veikt dažus papildinājumus.

Pirmkārt, krējuma malai jābūt augstai visā karameļu un zemesriekstu pildījuma augstumā, lai tas pats pildījums pēc tam nodevīgi neizlīstu no kūkas.

Otrkārt, es tikai gribu pievienot šīs kūkas foto, bet ar citu biskvītu var izmēģināt arī jaunu biskvītu, ar to kūka ir vienkārši nereāli garšīga (tikai jāņem labs kakao - sārmains, tas ir ar to ka šādas kūkas iegūst). Saite uz biskvītu.

Labu apetīti.

Snickers bāru iecienījuši gan pieaugušie, gan bērni visā pasaulē, taču tā sastāvu diez vai var saukt par ideālu, un cena par tik pieticīgu delikatesi svara ziņā ir diezgan augsta. Tāpēc atjautīgās mājsaimnieces sāka gatavot cienīga alternatīva - mājas kūka"Snickers".

Pāris rindiņas no vēstures

Pasaulslavenā bāra vēsture aizsākās 1923. gadā, kad amerikāņu konditors Frenks Marss izgatavoja pirmo garduma eksemplāru. Tas bija saldums, kas pildīts ar karameli, nugu un grauzdēti zemesrieksti pārklāta ar piena šokolādi. Laika gaitā "dizains" ir palicis nemainīgs, bet sastāvdaļu saraksts ir nedaudz mainījies.

Līdz 1930. gadam Čikāgā tika uzcelta rūpnīca, kur sākās Snickers masveida ražošana. 1992. gadā bārs parādījās pārdošanā NVS, kur tas tika pozicionēts kā pilnvērtīgs pusdienu aizstājējs. Tagad pasaulē katru gadu tiek pārdoti saldumi aptuveni 2 miljardu dolāru vērtībā.

Nosaukums Snickers radies, pateicoties tā radītāja - sacīkšu zirgu - kaislībai. Tiek uzskatīts, ka šo vārdu nesa viens no Frenka iecienītākajiem ērzeļiem, un to var tulkot kā "kluss kaimiņš", "smieties" vai "ķiķināt".

Soli pa solim Snickers kūkas recepte ar fotoattēlu

Kā tas bieži notiek ar mājās gatavotiem ēdieniem, katrai mājsaimniecei ir savs redzējums par to, kā pagatavot mājās gatavotu Snickers līdzinieku. Tātad, saldumu receptes var būt ļoti dažādas. Nereti gardumu papildina ne tikai ar zemesriekstiem, bet arī ar mandelēm, lazdu riekstiem, saulespuķu kauliņiem, balto šokolādi, bezē un citiem pildījumiem. Arī kūkas tiek gatavotas savādāk. Bet, neskatoties uz recepšu dažādību, jau ir izgudrots deserts, ko var saukt par klasiku. Ar to sāksim savu iepazīšanos, un tad mēģināsim pagatavot vēl dažas variācijas.

Klasiskā Snickers kūkas recepte

Tāpat kā lielākā daļa mūsdienu deserti, Snickers nav vienas apstiprinātas receptes, tāpēc mājsaimnieces eksperimentē ar sastāvdaļām un gatavošanas metodēm. To gatavo ar cepumiem un smilšu kūkas, ar bezē, krekeriem un citām piedevām. Tomēr klasiskā versija ir recepte, kas ietver šokolādes cepumi, karameļu krēms, nuga un glazūra.

Biskvīta gatavošana:

Produkti:

• milti - 350 g
• vaniļas (ekstrakts vai cukurs) - 2 tējk
• cukurs - 400 g
• kakao pulveris - 30 g
• notecēt. sviests - 200 g
• olas - 3 gab.
• cepamais pulveris - 2 tējk
• kefīrs (var aizstāt ar rūgušpienu vai paniņām) - 400 ml

Kā cept Snickers kūkas kārtas. Analizēsim to soli pa solim

Pirmā pildījuma pagatavošana: karameļu krēms

Sastāvdaļas:

• notecēt. sviests - 400 g
• kondensēts piens (vārīts) - 800 g

Sāksim:

Nugas pildījuma sagatavošana:

Produkti:

• zemesriekstu pasta - 200 g
• zemesrieksti - 200 g
• sviests - 200 g
• cukurs - 100 g
• medus - 50 g
• olbaltumvielas - 2 gab.
• ūdens - 50 ml

Darba sākšana:

Kā pagatavot šokolādes glazūru kūkai:

Sastāvdaļas:

• piena šokolāde - 400 g
• biezs krējums(minimums 30%) - 300 ml

Ēdienu gatavošana

Ielejiet krējumu katliņā un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai (nav nepieciešams vārīt), tad ielejiet bļodā ar sasmalcinātu šokolādi. Ļaujiet nostāvēties un rūpīgi samaisiet līdz gludai, pēc tam atdzesējiet.

Kā pagatavot Snickers kūku: montāžas process

1. Izņemam divus šokolādes biskvītus, katru sagriežam divās kūkās.
2. Uzlieciet pirmo kārtu ar griezuma pusi uz augšu uz paplātes vai cita statīva.
3. Nougat krēmu sadalām divās daļās, un vienu no tām liekam virs kūkas. Izlīdzinām pildījumu.
4. Virsū liek nākamo biskvītu un pusi karameļu krēma.
5. Tad vēl kūka un atlikusī "Nuga".
6. Pārklājiet kūku ar pēdējo biskvītu tā, lai gludā puse būtu virsū.
7. Kūku no visām pusēm pārziež ar karameļu krēmu un liek uz pusstundu ledusskapī.
8. Lai padarītu Snickers perfekti vienmērīgu, varat atstāt 2-3 ēdamkarotes krējuma un izlīdzināt ar to nelīdzenumus pēc deserta saņemšanas no aukstuma.
9. Novietojiet kūku uz restēm un uzmanīgi pārlejiet ar glazūru, lai tā pilnībā pārklātu virsmu.
10. Liek aukstumā vēl uz ceturtdaļu stundas.
11. Ja palicis glazūra, ar to kūku var pārklāt otrreiz.

Ja neplānojat desertu uzreiz pasniegt galdā, tad labāk atstāt to aukstā vietā un stundu vai divas pirms pasniegšanas izņemt ārā.

Kūka "Snickers" ar bezē

Ne mazāk izplatīts ir delikateses variants ar bezē. Pateicoties šim pildījumam, kūka kļūst gaisīgāka, apjomīgāka un oriģinālāka. Bezē var cept kā atsevišķu kūku, vai arī var pagatavot daudz bezē, ko pēc tam izklāj kārtā vai sadrupina un pievieno galvenajam krēmam.

Kūku recepte ir tāda pati kā iepriekšējā receptē. Šai kūkai var pagatavot tikai vienu biskvītu un sadalīt to divās daļās. Jums arī iepriekš jāsagatavo karameļu krēms un nuga.

bezē

• olu baltumi - 3-4 gab.
• cukurs - apmēram 200 grami

Gatavojam Snickers gaisa kūku mājās:

1. Baltumus lej bļodā, sakuļ ar mikseri lielā ātrumā, pamazām nelielās porcijās lejot cukuru.
2. Sakuļ, līdz masa sablīvē (tā pielips pie putotāja, no tās nepilot).
3. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu.

1. iespēja

2. iespēja

montāžas recepte gaisa kūka"Snickers"

Padoms. Lai kūka būtu sulīgāka, šokolādes cepumus mērcē ūdens un krējuma maisījumā (attiecībā 1:1).

Kūka "Snickers" ar krekeri

Tāpat kā divas iepriekšējās receptes, arī šī attiecas uz biskvīta tipa cepšanu, tomēr mīkla un krēms šajā variantā tiek gatavoti vienkāršotā veidā.

Par pārbaudi

• olas - 4 gab.
• cukurs - 1 glāze
• cepamais pulveris - 1 tējk
• milti - 1 glāze

Krēmam

1. notecēt. eļļa - 1 iepakojums (200-250 grami)
2. zemesrieksti - 200-300 grami
3. vārīts kondensēts piens- 1 kārba (500 ml)
4. krekeri (krēmveida, nesālīti) - 200-300 grami

Šokolādes glazūra

Snickers kūkas pagatavošana soli pa solim:

1. Paņemiet olas un atdaliet baltumus atsevišķā bļodā.
2. Sakuliet tos 5-7 minūtes ar vislielāko miksera ātrumu.
3. Pamazām sāciet pievienot cukuru, turpinot putot desmit minūtes, līdz maisījums kļūst biezs un blīvs, turot pie putošanas.
4. Dzeltenumus nedaudz sakuļ ar putojamo slotiņu un nelielā strūkliņā lej sakultajā proteīnā.
5. Izsijājiet miltus, pievienojiet tiem cepamo pulveri un sajauciet ar olu maisījumu.
6. Pēc izvēles varat cept Snickers kūku ar riekstiem. Lai to izdarītu, pievienojiet mīklai visus sasmalcinātus nukleolus, piemēram, zemesriekstus, valriekstus, mandeles utt.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
8. Mīklu lej īpašā formā, ietaukota neliels daudzums notecēt. sviestu (var arī izklāt ar pergamentu, kas neļaus kūkai pielipt).
9. Cep biskvītu apmēram 50 minūtes, gatavības pakāpi pārbauda ar koka irbulīti vai vienkārši zobu bakstāmo.
10. Krēmam zemesriekstus apgrauzdē un nomizo, nedaudz sasmalcina (nevis “putekļos”).
11. Krekers ielaužas mazi gabaliņi vai ieliek maisiņā un visu nospiež ar rullīti.
12. Sakuļ iebiezināto pienu ar mikseri, pakāpeniski pievienojot tam nedaudz izkausētu sviestu. Iegūtajai masai pievieno riekstus un krekerus.
13. Kad biskvīts atdzisis, paņem asu nazi un sagriež divās daļās.
14. Uzlieciet pirmo kūkas kārtu uz cepešpannas ar gludo pusi uz leju.
15. Vienmērīgi iesmērē visu ar krēmu un uzliek biskvīta otro pusi.
16. Izkausē ar pienu sajaukto šokolādi, kūku no visām pusēm pārklāj ar iegūto glazūru.

Pirms pasniegšanas desertu var ievilkties vēsā vietā vairākas stundas.

Kūka "Snickers" bez cepšanas

Ja ir vēlme iepriecināt mīļotos ar desertu, bet cept kūkas un sarežģītus krēmus nebūs laika vai iespējas, varat apsvērt diezgan vienkāršu recepti, neizmantojot cepeškrāsni.

Galvenās sastāvdaļas:

• šokolāde - 1,5 tāfelītes
• krekeri ( cukura cepums, « cepts piens vai citi) - 20 gab.
• piens - 6 glāzes
• mini kedas - 12 gab.
• zemesriekstu sviests- ¾ tase
• karamele - pēc garšas
• cukurs - 1 glāze
• ciete (kartupeļi) - 2/3 tase
• sāls - šķipsniņa
• vaniļas cukurs- 1 paciņa

Pirmajam pildījumam:

• krējums - ½ tase
• cukurs - 1 glāze
• ūdens - 6 ēdamk. l.
• sviests - 6 ēd.k. l.

Otrajam pildījumam:

Apmācība

Pirmā recepte recepte

1. Katliņā liek cukuru un ūdeni, uzvāra.
2. Turiet uz uguns, līdz parādās brūna nokrāsa (labāk nepārtraukti maisīt, lai maisījums nepiedeg).
3. Tad pievieno sviestu un krējumu, samaisa līdz viendabīga masa un atdzesē.

Pildījums pēc otrās receptes

1. Šokolādi izkausē krējumā. Labāk ir izmantot ūdens vannu.
2. Kad tas pilnībā izšķīst, pievienojiet pūdercukuru un ūdeni, labi samaisiet.
3. Atstāj atdzist.

Kūka "Snickers" vienkārša recepte: galvenā daļa

Kūka "Snickers" lēnajā plītī

Ar multivarkas palīdzību jūs varat pagatavot patiešām sulīgu un smaržīgas kūkas. Šāds biskvīts izrādīsies pat tiem, kuri nezina, kā to pagatavot. Tāpat kā citās receptēs, varat izmantot vienu vai vairākus krējuma veidus, pievienot zemesriekstiem citus riekstus, dekorēt pūdercukurs, marmelāde utt.

Sastāvdaļas:

• cukurs - 220 g
• skābs krējums (vēlams tauku, vairāk nekā 20%) - 200 g
• cukurs - 220 g
• ūdens - 0,5 glāzes
• kakao pulveris - 75 g
• cepamais pulveris - 1 tējk
• vārīts kondensēts piens - 300 g
• saulespuķes vai citas dārzeņu eļļa- 0,5 tase
• sviests - 180 g
• krekeri (krēmveida, ne sāļš) - 200 g
• krējums (tauki, vairāk nekā 30%) - 50 ml
• zemesrieksti (nedaudz grauzdēti, mizoti) - 150 g
• šokolāde (rūgta, ar lielisks saturs kakao) - 100 g

Soli pa solim Snickers kūkas recepte

Sagatavot neparasta kūka, var cept vairākas dažādas kūkas, piemēram, biskvīts ar un bez šokolādes, ar riekstiem vai šokolādes pilieniem. Deserts šajā gadījumā būs augstāks.

Kā izrotāt kūku?

Gandrīz visās receptēs gardums ir pārklāts ar šokolādes glazūru pa virsu, kas jau pats par sevi ir skaists. Šādu virsmu var veidot "kā bāru". Lai to izdarītu, kūka, kā parasti, jāpārklāj ar galveno glazūras tilpumu un jāatliek neliela masas daļa. Kad deserta pārklājums sacietē, jāņem atlikušā masa (ja nepieciešams, var uzsildīt) un kūku plānās strūklās lej dažādos virzienos. Rezultāts būs uzkalniņi un dzīslas kā uz oriģinālā stieņa.

Dekorācija, kas piešķirs vēl lielāku līdzību oriģinālam - Snickers batoniņa gabaliņi. Ērtības labad varat izmantot mini saldumus, sagrieztus plānās šķēlēs.

Citu saldumu cienītāji no Mars Inc var izgatavot krāsainus, košus un garšīgs dekors no M & M "s. Lai to izdarītu, vienkārši apkaisa virsmu ar saldumiem vai atdaliet tos pēc krāsas un izklājiet smieklīgu rakstu.

Vēl viens vienkāršs un efektīvs veids, kā dekorēt kūku, ir ar zefīriem, riekstiem un Snickers gabaliņiem. Lai deserts izskatītos apjomīgāks un oriģinālāks, ar šo maisījumu apkaisa nevis visu virsmu, bet tikai pusi.

Jūs varat izmantot dekorēšanas paņēmienus, kas tiek izmantoti, dekorējot citus desertus. Labi izskatīsies šokolādes glazūra zīmējumi ar pūdercukuru, mastikas un krējuma tilpuma elementi, sarežģīti glazūras raksti utt.

Izvēlieties sev labāko Snickers kūkas recepti, eksperimentējiet un izbaudiet garšīgu un apmierinošu savas iecienītākās šokolādes tāfelītes analogu!

Jūs varētu interesēt arī:

Foto: pēc Yandex un Google pieprasījuma

5-6 porcijas

8-9 stundas

449 kcal

Neviena brīvdiena neiztiek bez deserta, it īpaši bez kūkas. Protams, veikalā var nopirkt kūku. Taču katrs no mums vēlas pārsteigt viesus ar pašu rokām paveikto. Es gribu jūs uzaicināt uzcept Snickers kūku. Šai kūkai ir daudz šķirņu. Šodien iepazīsies ar diviem visvairāk labākās receptes Snickers kūka bez bezē. Kūkas cepšana prasīs kādu laiku. Bet tas ir tā vērts. Jūsu viesi būs sajūsmā par jūsu cienastu.

Snickers kūka vienkāršākā recepte

Virtuves tehnika un piederumi: ledusskapis, cepeškrāsns, mikroviļņu krāsns, blenderis, mikseris, cepamtrauks ar diametru 24 cm, bļoda, bļoda, nazis, dēlis, lāpstiņa.

Sastāvdaļas

Kā pagatavot Snickers kūku - labākā recepte

Cepuma gatavošana

beigu akords

video recepte

Noteikti noskatieties šo video šokolādes kūka Snickers.

Gaisīga zemesriekstu kūka Snickers — labākā recepte

Laiks gatavošanai: 7-8 stundas.
Porcijas: 5-6.
Virtuves tehnika un piederumi: ledusskapis, cepeškrāsns, cepeštrauks ar diametru 21 cm, cepšanas riņķis, mikseris, panna ar biezu dibenu, dēlis, nazis, bļoda, pergamenta papīra, pārtikas plēve, ota, acetāta plēve.

Sastāvdaļas

Soli pa solim recepte visgaršīgākajai Snickers kūkai mājās

Cepuma gatavošana

Kūkas sakraušana

Šis bezē deserts ir lieliski piemērots bērnu ballītēm. Lai pagatavotu šādu kūku, bet pieaugušajiem, in salda impregnēšana var pievienot 1 karoti konjaka.

Sastāvdaļas (biskvītam):

150 g augstākās kvalitātes miltu;
150 g cukura;
4 lietas. olas;
2,5 st. l. kakao pulveris;
1 tējk cepamais pulveris.

Bezē:

100 g cukura;
2 gab. vāvere.

Krēmam:

200 g sviesta;
250 g vārīta iebiezinātā piena;
100 g zemesriekstu (grauzdēti).

Glazūrai:

100 g šokolādes;
2 ēd.k. l. sviests.

Impregnēšanai (visi 1:1):

Ūdens;
cukurs.

Ēdienu gatavošana:

1. Biskvīta gatavošana. Miksera traukā liekam olas, uzberam norādīto cukura daudzumu, putojam precīzi 5 minūtes, līdz masa ir gaisīga. Pievienojiet kakao un pusi miltu. Visu kārtīgi samaisa ar lāpstiņu. Ielejiet atlikušos miltus, vēlreiz samaisiet.

2. Ņemam apaļu noņemamu cepamtrauku ar diametru 20 cm, apakšu pārklājam ar pergamentu. Ielejiet tajā mīklu un izlīdziniet ar lāpstiņu.

3. Likām cept uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30-35 minūtes 180 C temperatūrā.

4. Tagad sāksim gatavot bezē. Ielieciet svaigus olu baltumus maisītāja traukā. Saputo 2 minūtes, līdz sabiezē. Šajā procesā mēs pakāpeniski pievienojam smalkais cukurs.

5. Uz līdzena galda liek cepamo papīru. Uzliekam virsū veidnes dibenu, apvelkam ar zīmuli, noņemam, apgriežam loksni, pārklājam ar to cepešpannu.

6. Uz šī apļa liek bezē, izlīdzina pa virsmu, veidojot kūku, kā arī malas. Labāk, ja tas izrādās mazāks par norādīto par 1 centimetru gar malu, jo, kad bezē izžūst, tas nedaudz izplūst.

7. Nosūtīt cepeškrāsnī uz 1 stundu 120 C temperatūrā.

8. Pa to laiku gatavojam krēmu. Sviestu atkausē, saputo līdz pūkainai, tad vairākos posmos pievieno iebiezināto pienu.

9. Ūdenī ieber cukuru, samaisa un uzvāra. Ir svarīgi, lai visi graudi izšķīst. Iegūto sīrupu atdzesē.

10. Mēs sākam savākt kūku. Atdzisušo biskvītu sagriež gareniski, lai izveidotu divas vienādas kūkas. Sasmalciniet liekās drupatas ar rokām, tās noderēs. Mēs uzliekam pirmo kūku uz trauka, iemērc ar saldo sīrupu. Izklājiet pusi maigs krēms un pārkaisa ar riekstiem.

11. Virsū liek bezē, iesmērē ar atlikušo krēmīgo masu, pievieno zemesriekstus, pārklāj ar kūku un viegli piespiež ar plaukstu. To pārlej ar nelielu daudzumu sīrupa, lai ar to izmirktu tikai biskvīts.

12. Izmantojot lāpstiņu, mēs izlīdzinām izstrādājuma malas. Apkaisa tos ar rīvētiem lūžņiem. Glazūrai šokolādi izkausē ūdens peldē, nedaudz atdzesē, pievieno sviestu. Samaisiet, lai iegūtu viendabīgu konsistenci, un pārklājiet kūkas augšdaļu.

13. Dekorējiet malas ar iepriekš sasmalcinātiem zemesriekstiem. Liekam ledusskapī uz 3-4 stundām.

Kūka "Snickers" steigā

Vienkāršots soli pa solim recepte ar fotoattēlu tiem, kas tikai mācās mijiedarboties ar konditorejas izstrādājumiem. Deserts bez bezē ir maigāks, jo tam pievieno vairāk eļļas.

Sastāvdaļas:

150 g miltu;
150 g cukura;
5 olas;
2 ēd.k. l. ciete;
1 tējk cepamais pulveris;
1 bundža vārīta iebiezinātā piena;
350 g zemesriekstu;
250 g sviesta;
150 g krekeri;
150 g tumšās šokolādes (dekorēšanai).

Ēdienu gatavošana:

1. Atdaliet olbaltumvielas no dzeltenumiem, sakuliet tos līdz sulīga masa. Nepārtraucot putošanas procesu, pa daļām ielejiet cukuru. Rezultātā vajadzētu iegūt sulīgu masu.

2. Pa vienam pievieno dzeltenumus un turpina kult.

3. Izsijā miltus, apvieno ar cieti un cepamo pulveri. Iegūto maisījumu pakāpeniski pievieno masai. Visu sajaucam.

4. Cepamtrauku pārklājam ar diametru 24 cm cepamo papīru, izdaliet mīklu. Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 C uz pusstundu. Gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo. Karsto biskvītu atdzesē un gareniski sagriež 3 kūkās.

5. Sakuļ sviestu ar iebiezināto pienu apmēram 2-3 minūtes. puse norādītais daudzums zemesriekstus ar blenderi pārvērš skaidiņās, bet otro rupji sasmalcina ar nazi. Sadaliet krekeri mazos gabaliņos.

6. Pievieno krēmam riekstu skaidiņas ar cepumiem un sajauc visu saturu. Sāksim montēt Snickers kūku. Ieeļļojiet divas kūkas ar maigu krēmveida masu. Savienojam, virsū atkal izveidojam krēma kārtu un pārklājam ar trešo kūku.

7. Izkausē šokolādi ar nelielu sviesta gabaliņu mikroviļņu krāsns un samaisa. Pārlejam produktu ar iegūto glazūru, pagaidām, kamēr tas nedaudz atdziest, un izlīdzinām malas.

8. Dekorē ar sasmalcinātiem zemesriekstiem ar krekeriem. Ieliekam ledusskapī uz 2 stundām.

Kūka Snickers saskaņā ar GOST

Izvēloties šo desertu, jāpatur prātā, ka klasiska recepte aizņem daudz vairāk laika. Kūkas gatavošana prasa lielāku uzmanību un koncentrēšanos.

Sastāvdaļas (kūkām):

200 g augstākās kvalitātes miltu;
100 g cukura;
100 g kakao;
100 g sviesta;
2 dzeltenumi;
šķipsniņu sāls.

Nugai:

2 olbaltumvielas;
100 g cukura;
3 art. l. medus;
0,5 glāzes zemesriekstu;
0,5 glāzes ūdens;
1 iepakojums vanilīna;
1 šķipsniņa sāls.

Karamelei:

200 g cukura;
200 ml krējuma;
100 g eļļas;

1,5 st. zemesrieksti (grauzdēti).

Glazūrai:

100 g šokolādes (jebkura);
50 g sviesta.

Ēdienu gatavošana:

1. Dziļā traukā mēs apvienojam visus beztaras produktus. Eļļas pievienošana telpas temperatūra un samaisa drumstalās. Visbeidzot, pievienojiet olu dzeltenumi un kārtīgi berzēt. Gatava mīkla nosūtiet uz pusstundu ledusskapī. Veidnes virsmu ieziež ar eļļu un pārklāj ar pergamentu.

2. Mīklu izrullē plānā kārtā, liek veidnē un veido malas, vairākās vietās sadursta ar dakšiņu.

3. Formu liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 25 minūtēm. Gatavā kūka atdzesē un uzmanīgi pārliek plakanā traukā.

4. Ņemam nelielu kastroli, ielejam ūdeni, pievienojam cukuru un medu. Mēs uzliekam vārīties uz lielas uguns un turpinām gatavot 10 minūtes, nepārtraukti maisot.

5. Pievienojiet olbaltumvielām šķipsniņu sāls un sakuliet, līdz veidojas pūkainas virsotnes. Mēs sākam ielej sīrupu, nepārtraucot putošanas procesu. Cepiet zemesriekstus uz pannas apmēram 5 minūtes, noņemiet no tiem sarkano miziņu. Sasmalcina līdz stāvoklim mazas drupatas, lej masā.

6. Ieeļļojiet kūkas augšdaļu ar iegūto maisījumu un nosūtiet to uz pusstundu ledusskapī. Atsevišķi ielejiet cukuru dziļā traukā, uzlieciet to uz vidējas uguns un pagaidiet, līdz tas iegūst spilgti dzintara nokrāsu.

7. Pievienojiet tam sviestu un siltu krējumu. Samaziniet siltumu līdz minimumam un rūpīgi samaisiet. Mēs turpinām gatavot 15 minūtes.

8. Pievienojiet riekstus un izklājiet virsū nugai, atkal nosūtiet kūku, kas sagatavota saskaņā ar GOST, ledusskapī apmēram tikpat ilgi.

9. Šokolādi izkausē ūdens peldē un sajauc to ar sviestu. Ļaujiet glazūrai atdzist, tad pārlejiet gandrīz gatavs deserts.

Padoms! Ja karameles pagatavošanai nav krējuma, to var aizstāt ar 20% skābo krējumu.

Kūka "Snickers" lēnajā plītī

Tādas virtuves iekārtas Vienkāršo Snickers kūkas pagatavošanas procesu. Lēnā plītē ir ļoti viegli pagatavot garšīgus un mīkstais biskvīts tikai 1 stundā.

Sastāvdaļas:

250 g miltu;
200 g cukura;
100 g kakao pulvera;
1 tējk cepamais pulveris;
200 g skāba krējuma (20%);
½ st. ūdens;
½ saulespuķu eļļas;
300 g iebiezinātā piena;
200 grami sviesta;
150 g zemesriekstu (grauzdēti);
200 g krekeri (nesālīti);
100 g tumšās šokolādes;
50 ml krējuma (30%).

Ēdienu gatavošana:

1. Dziļā traukā iesijā miltus ar kakao. Ieber cukuru un cepamo pulveri un visu samaisa.
2. Atsevišķi apvienojiet skābo krējumu, ūdeni un augu eļļu. Sakuļ ar putojamo slotiņu līdz gludai.
3. Iegūto masu lej uz beztaras produkti un samaisa līdz gludai.
4. No pergamenta izgrieziet apli un novietojiet to multivarkas bļodas apakšā, izlīdziniet. Uzmanīgi izklāj šokolādes mīklu.
5. Pārklājiet bļodu ar vāku, ieslēdziet režīmu “Cepšana” un iestatiet laiku uz 1 stundu.
6. Mēs dodam gatavs biskvīts nomierinies. Tad ņem ārā, pārliek plakanā traukā. Sagriež gareniski divās identiskās kūkās.
7. Atsevišķi sajauciet iebiezināto pienu ar sviests, sakuļ līdz viendabīgai konsistencei pie vidējas miksera jaudas.
8. Pievienojiet grauzdētus zemesriekstus ar krekeriem, kas iepriekš sasmalcināti skaidiņās. Izrādās ļoti garšīgs pildījums par kūku.
9. Uzvelciet to biskvīta kūka, pārklāj ar otru, saplacina malas un liek ledusskapī uz 2 stundām.
10. Šokolādi izkausē ūdens peldē, pievieno tai krējumu. Gatavo glazūru pārlej visam izstrādājumam un pārkaisa ar atlikušajiem zemesriekstiem.

Lai pagatavotu Snickers kūku mājās saskaņā ar jebkuru no piedāvātajām receptēm, būs nepieciešams daudz laika. Bet tā aromāts un garša ir tā vērts. Tādas neparasts deserts rotās jebkuru svētku galdu.