Resep menarik dari daging cincang. Inilah yang Anda perlukan. Kue wafel dengan daging cincang
Anda bisa memasak dari daging cincang jumlah yang banyak cucian piring. Paling sering kita menyiapkan irisan daging, bakso, zrazy, pangsit, paprika, dan membuat pasta atau casserole kentang dari daging cincang. Namun terkadang Anda tetap menginginkan variasi. Saya ingin mengejutkan orang yang saya cintai dengan hidangan lezat dari... produk yang familiar. Apa yang dimasak dari daging cincang? Pada artikel ini saya telah mengumpulkan 6 resep asli, yang sangat enak, tidak biasa, menggugah selera. Dan teman-teman semua akan menanyakan resepnya.
Tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat keripik dari daging cincang? Dan dengan itu Anda bisa membuat kue, mawar dan bukan irisan daging biasa dalam bahasa Adjarian. Baca isinya dan masak semua kelezatan ini.
Ini adalah hidangan daging yang sangat tidak biasa. Ini sejenis burger yang tidak ada rotinya. Tertarik? Kemudian baca resep lezat ini.
Bahan-bahan:
- daging babi dan sapi cincang - 500 gr.
- bawang - 1 buah.
- nasi bulir panjang - 150 gr.
- daging babi asap piring tipis- 200 gram.
- Keju suluguni - 150 gr.
- Keju cheddar - 150 gr.
- cabai - 1 buah.
- garam - 1 sdt.
Persiapan burger daging cincang:
1. Bilas beras dengan baik dan tuangkan ke dalam panci. Tambahkan 375 ml air (1,5 sdm), 0,5 sdt. garam. Masak selama 10 menit hingga setengah matang.
2. Masukkan nasi ke dalam saringan, tiriskan dan biarkan dingin selama 10 menit.
3.Siapkan isiannya. Potong dua jenis keju menjadi kubus kecil berukuran 3 mm. Kupas cabai dari biji dan batangnya, lalu potong dengan cara yang sama. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan keju dan cabai.
4. Tuang nasi dingin ke dalam mangkuk lain dan tambahkan daging cincang ke dalamnya. Tambahkan 0,5 sdt garam di sini. dan lada hitam bubuk 1 sdt. Campur daging cincang dengan baik dengan tangan Anda, tutupi bagian atas mangkuk dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 15 menit.
5. Kupas satu buah bawang bombay dan potong cincin setebal 1 cm, bagi menjadi cincin terpisah, resepnya membutuhkan 9 cincin lebar seperti itu.
6.Setiap cincin bawang harus dibungkus dengan potongan tipis daging asap membentuk lingkaran. Ini akan memakan 100 gram. daging babi asap.
7.Tuang air ke dalam mangkuk untuk membasahi tangan saat mencetak daging cincang. Keluarkan daging cincang dari lemari es dan bentuk menjadi 3 irisan daging setinggi 4 cm, tutupi loyang dengan perkamen dan letakkan irisan daging yang sudah dibentuk di atasnya.
8. Ambil gelas diameter 5 cm, masukkan gelas ke tengah potongan, buat cekungan. Potongan daging tidak perlu dilubangi, sisakan bagian bawah setebal 1 cm Biarkan gelas di dalam potongan daging dan dengan tangan dibasahi air, angkat daging cincang pada sisi sepanjang dinding gelas hingga ketinggian 5 cm Ternyata Anda sedang mencetak cangkir daging ke dalam gelas.
9.Bungkus bacon dalam lingkaran di sekitar mangkuk yang dihasilkan. Satu potongan daging membutuhkan sekitar 2 potong bacon. Ikat irisan daging dengan tali dapur untuk mengamankan bacon. Isi mangkuk isian keju, memadatkannya dengan ringan.
10. Taburi setiap potongan daging dengan tiga cincin bawang bombay dan bacon.
11.Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat. Tempatkan ini dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk dipanggang. burger yang tidak biasa selama 25 menit.
12.Keluarkan mangkuk daging cincang yang sudah disiapkan dari oven dan nikmati rasanya. Cincin bawang dalam bacon bentuknya seperti kebab, kejunya meleleh tetapi bentuknya tetap. Burger daging ini tidak dimakan dengan tangan, melainkan makanan lengkap yang bisa disajikan lauk sayur atau salad. Mungkin, setelah mencoba masakan ini sekali, akan menjadi favorit Anda.
Mawar kentang dengan daging cincang untuk hidangan utama
Ini sangat hidangan yang indah, yang juga dapat dikirimkan ke meja pesta, dan untuk makan malam sehari-hari. Orisinalitasnya ada pada penyajiannya. Karena kentang membuat mawar asli diisi dengan daging cincang. Hidangan yang tampaknya rumit ini sangat mudah disiapkan. Mengikuti resep langkah demi langkah dengan foto dan Anda akan berhasil.
Bahan-bahan:
- ayam cincang— 140 gram.
- daging babi cincang - 70 gr.
- kentang - 3 buah.
- paprika merah - 1 pc.
- serpihan oat - 60 gr.
- bawang putih - 2 siung
- peterseli - 3 tangkai
- adas - 3 tangkai
- krim asam 15% - 200ml
- garam - 1 sdt.
- hitam merica bubuk- 1/3 sdt.
- mentega untuk mengoles cetakan
Siapkan buket mawar dari daging cincang:
1. Cuci paprika, buang bijinya dan potong dadu berukuran 1 cm.
2. Kupas kentang. Untuk masakan ini, pilihlah kentang yang masih alami agar setelah dikupas permukaannya halus dan tidak berlubang. Potong kentang menjadi irisan tipis setebal 1 mm. Anda dapat menggunakan parutan khusus - semuanya akan berjalan lebih cepat.
3. Letakkan kentang cincang di piring datar dalam satu lapisan dan tambahkan garam. 1/3 sdt sudah cukup untuk semua kentang. garam. Biarkan kentang menjadi garam selama 10 menit. Selama waktu ini, pati akan dilepaskan dan kentang akan lebih kering di dalam oven.
4. Selagi kentang mengendap, buatlah isian. Campur ayam cincang dan daging babi. Tambahkan garam (0,5 sdt garam), merica (1/3 sdt lada hitam), tambahkan 2 sdm. krim asam dan aduk. Tambahkan merica cincang ke dalam campuran yang dihasilkan.
5. Masukkan oatmeal ke dalam blender dan haluskan menjadi remah-remah. Satu sendok makan hasilnya havermut sisihkan, Anda perlu menaburkannya ke loyang. Tuang sisa oatmeal ke dalam daging cincang dan aduk hingga rata.
6. Kentang sudah mengeluarkan sarinya, Anda perlu mengeringkannya secara menyeluruh dengan handuk kertas. Nyalakan juga oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 200 derajat.
7.Siapkan sausnya. Campur sisa krim asam dengan bawang putih yang diperas melalui mesin press, bumbu cincang halus dan garam secukupnya.
8.Siapkan formulirnya. Lebih mudah menggunakan loyang muffin bulat. Lumasi mereka mentega dan taburi dengan remah oatmeal yang tersisa sebelumnya.
8.Bentuk bunga mawar. Ini adalah momen yang paling krusial. Pada talenan Letakkan 8-10 irisan kentang secara tumpang tindih. Tempatkan 1,5-2 sdm di atas kentang dari satu sisi. potongan tipis isian daging cincang. Taburi daging cincang dengan satu sendok makan saus krim asam.
9.Dimulai dengan irisan pertama, mulailah menggulung mawar seperti gulungan. Masukkan bunga yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, isi menghadap ke bawah. Dengan menggunakan tangan Anda, sesuaikan kentang jika perlu, tekan perlahan dari bawah. Gulung semua mawar dengan cara ini.
- Panggang hidangan daging cincang yang indah ini dalam oven yang dipanaskan hingga 200° selama 30 menit. Keluarkan dan nikmati. Benar-benar nikmat dan menggugah selera. Hidangan daging cincang ini akan tersapu dari meja dengan sangat cepat. Dan kerabat Anda akan meminta Anda untuk lebih sering menyenangkan mereka dengan mawar ini.
Keripik ayam cincang diet
Saya rasa Anda belum pernah mendengar tentang keripik ayam cincang. Camilan ini cocok sekali dengan bir. Rasanya enak dan lebih sehat daripada mengunyah kentang goreng. Selain itu, keripik ini tidak akan digoreng, melainkan dipanggang. Tidak akan ada kelebihan lemak di dalamnya. Jadi Anda bisa makan keripik ini dengan nutrisi yang tepat dan sambil menurunkan berat badan. Dan sekarang aku membukanya resep rahasia menyiapkan keripik asli ini.
Bahan-bahan:
- irisan ayam - 300 gr.
- cognac - 2,5 sdm.
- bawang putih giling kering - 0,5 sdt.
- garam - 1 sdt.
- gula - 0,5 sdt.
- kunyit - 0,5 sdt.
- lada hitam giling - 0,5 sdt.
Cara membuat keripik dari daging cincang :
1. Untuk resep ini, daging cincang harus diolah menggunakan mangkuk blender, bukan penggiling daging. Untuk menyatukan ayam cincang, Anda tidak perlu menambahkan telur - telur akan menempel dengan baik dan mempertahankan bentuknya.
Segera nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu hingga 100 derajat.
2.Cuci ayam dan potong-potong sembarangan. Masukkan potongan ke dalam blender dan mulailah menggiling menjadi pasta. Cincang sedikit, buka tutupnya dan tambahkan gula pasir, kunyit, bawang putih, lada hitam bubuk (semuanya setengah sendok teh), satu sendok teh garam dan tuangkan dua setengah sendok makan cognac.
Berkat kunyit, keripiknya akan memiliki warna kekuningan yang indah.
3.Tutup kembali tutupnya dan giling sampai massa homogen. Anda harus mendapatkan pasta yang halus, tanpa potongan atau butiran, seperti pate.
4.Ambil dua lembar perkamen sepanjang 35 cm, letakkan semua daging cincang di tengahnya dalam satu lembar. Tutupi dengan lembaran kedua dan gulingkan daging cincang di atas lembaran tersebut dengan rolling pin hingga membentuk lapisan setebal 1-2 mm.
5.Saat Anda mengeluarkan daging cincang seperti yang diharapkan, angkat lembar atas perkamen. Gunakan pisau untuk memotong lapisan tipis menjadi keripik - untuk melakukannya, potong menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar 4 cm, total Anda akan mendapatkan sekitar 40 potong keripik.
Jika pisau menempel pada daging, basahi dengan air.
6. Letakkan perkamen dengan keripik di atas loyang dan kirimkan hingga kering dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 100 derajat, selama 1,5 jam.
7.Setelah satu setengah jam, keluarkan keripik dari oven dan biarkan hingga dingin selama 1 jam. Keripik cincang yang sudah dingin akan menjadi sangat renyah. Aroma camilan ini sungguh ajaib! Hidangan ini rasanya seperti dendeng dan keripik sekaligus. Ini sehat dan enak. Anak-anak akan sangat senang dengan suguhan ini seperti orang dewasa (jangan takut, alkohol dari cognac sudah menguap).
Pastikan untuk membuat keripik daging cincang dan tambahkan ke kotak resep Anda.
Bakso cincang Adjarian - cepat dan enak
Jika Anda bosan dengan irisan daging biasa, siapkan opsi ini. Kuning telur diletakkan di atas potongan daging, yang menyebar dan berfungsi sebagai saus. Ada juga yang lain di irisan daging ini bahan-bahan yang tidak biasa. Baca resepnya.
Bahan-bahan:
- daging babi dan sapi cincang - 1 kg
- telur - 7 buah.
- bawang - 2 buah.
- bawang putih - 4 siung
- kecap - 5 sdm.
- air - 5 sdm.
- garam - 1/3 sdt.
- kenari - 100 gr.
- tepung roti- 6 sdm.
- daun ketumbar - 10 tangkai
- adas - 5 tangkai
- khmeli-suneli - 1 sdt.
- lada hitam giling - 1 sdt.
- minyak sayur untuk mengoles perkamen
Cara menyiapkan irisan daging Adjarian:
1. Kupas dan parut bawang bombay parutan halus. Untuk berhenti menangis, tutup hidung Anda dengan gulungan bola kapas.
2.Masukkan bawang bombay yang sudah diparut daging cincang siap pakai. Peras bawang putih disini, tuang kecap dan air. Taburi dengan remah roti dan kacang cincang.
Untuk memotong kacang, masukkan kacang ke dalam kantong ziplock yang rapat dan gunakan penggilas adonan untuk menghancurkannya. Anda harus mendapatkan remah sekitar 3 mm.
3. Sayuran perlu dicuci dan dicincang halus. Masukkan juga ke dalam daging cincang. Garam semua kekayaan ini dan tambahkan suneli hop dan lada hitam bubuk.
4.Uleni daging cincang dengan tangan hingga halus dan diamkan selama 10 menit.
5.Bentuk irisan daging dengan gaya Adjarian. Ukurannya harus cukup besar. Ambil 150-200 gram untuk satu irisan daging. daging cincang (7-6 potong bisa). Sebelum dibentuk, tuangkan air ke dalam mangkuk terpisah untuk membasahi tangan Anda.
Basahi tangan, ambil daging cincang dan bentuk perahu setinggi kurang lebih 2 cm Letakkan potongan daging yang sudah jadi di atas loyang yang sudah dialasi alas. kertas perkamen. Olesi perkamen dengan sedikit minyak sayur. Jarak antara irisan daging harus 2-3 cm.
6.Nyalakan oven dengan suhu 180°. Ambil gelas (diameter bawah sekitar 5 cm) dan gunakan bagian bawahnya untuk membuat cekungan kecil di tengah setiap potongan untuk kuning telur.
7. Agar irisan daging tidak pecah, perlu diolesi minyak. Campurkan satu kuning telur dengan garpu dengan satu sendok makan air. Olesi setiap potongan daging dengan kuning telur ini.
8. Masukkan irisan daging ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk dipanggang selama 20 menit.
9. Keluarkan irisan daging siap pakai(bau di apartemen akan sangat menggugah selera). Tetap Sentuhan akhir. Mengambil telur segar, pisahkan putihnya dan masukkan kuning telur ke dalam lubang di sayatan daging. Tidak perlu memanggang dengan kuning telur, itu akan mencapai tingkat kesiapan yang diinginkan dalam irisan daging panas.
10. Hiasi irisan daging dengan bumbu segar. Ini sangat hidangan pedas terbuat dari daging cincang, tidak berminyak dan sangat enak.
Kue wafel dengan daging cincang
Ini mungkin tampak aneh pada pandangan pertama, tapi kue daging terjadi juga. Anda sedang makan kue hati? Dan kue ini akan sangat orisinal. Kue yang digunakan adalah kue wafel biasa yang sudah jadi, yang banyak dijual di toko atau di pasaran. Percayalah, perpaduan wafel dengan daging cincang ini sangat nikmat.
Bahan-bahan:
- daging sapi cincang - 800 gr.
- daging babi cincang - 200 gr.
- kue wafer bulat - 1 bungkus
- bawang - 2 buah.
- delima - 1 buah.
- tomat masuk jus sendiri tanpa kulit - 100 gr.
- keju feta - 300 gr.
- krim asam 25% - 125ml
- minyak sayur - 40 ml
- cognac – 50ml
- susu 2,5% - 1 liter
- mentega - 100 gram.
- tepung - 100 gram.
- garam - 1,5 sdt.
- pala bubuk - 0,5 sdt.
- oregano kering - 1 sdt.
- thyme kering - 1 sdt.
- lada hitam giling - 1 sdt.
- kemangi kering - 2 gr.
Persiapan:
1.Untuk kuenya, Anda perlu memasak saus Bechamel. Mempersiapkannya mudah, tetapi Anda harus mengikuti aturan tertentu. Letakkan dua panci di atas kompor. Masukkan 100 gram mentega ke dalam satu dan biarkan meleleh (Anda bisa melakukannya di wajan). Tuang satu liter susu ke dalam panci lain. Tidak perlu direbus, cukup panaskan saja.
2.Tambahkan tepung satu sendok makan ke dalam mentega cair dan aduk. Totalnya Anda membutuhkan 4 sdm. tumpukan tepung. Panaskan tepung dan mentega hingga tercium bau harum dan tepung mulai berubah warna menjadi keemasan. Jika warna tepung sudah berubah, tuang susu ke dalam kuah dan aduk agar tidak menggumpal.
3.Saat susu, mentega, dan tepung sudah homogen, tambahkan 1/3 sdt ke dalam saus. garam, 0,5 sdt. pala bubuk, 1 sdt. oregano kering, 1 sdt. timi kering. Masak saus dengan api kecil sambil terus diaduk selama 5-7 menit hingga mengental. Jika saus dibiarkan dan tidak diaduk, saus bisa gosong dan menggumpal. Saus siap angkat dari kompor dan biarkan dingin selama 20 menit.
4.Sekarang siapkan isinya. Panaskan wajan dengan dua sendok makan minyak sayur di atas kompor. Sementara itu, potong dua bawang bombay menjadi kubus kecil. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam penggorengan dan goreng selama tiga menit hingga bening.
5.Tambahkan daging cincang (baik babi maupun sapi) ke dalam bawang bombay yang sudah transparan, aduk dan goreng lagi selama 5 menit hingga setengah matang. Daging cincang semuanya harus homogen, berwarna keabu-abuan.
6. Giling tomat dalam jusnya sendiri dalam mangkuk blender hingga menjadi bubur. Saat daging cincang setengah matang, tambahkan pure ini ke dalamnya. Tambahkan juga garam (1 sdt garam) dan merica (1 sdt lada hitam), tambahkan 1 sdt. daun basil kering. Campur semuanya dengan baik dan goreng sampai cairannya menguap selama 5 menit.
7. Kue ini juga membutuhkan krim keju untuk menutupi bagian atas kue. Untuk menyiapkan krim, pecahkan keju menjadi beberapa bagian, tambahkan krim asam dan gunakan blender imersi untuk mengubahnya menjadi krim.
8. Agar isian daging cincang benar-benar matang, perlu dilakukan flambéing. Caranya, tuangkan cognac secara merata ke seluruh permukaan daging cincang, biarkan agak hangat dan nyalakan dengan korek api di beberapa tempat. Goreng daging cincang dengan cognac selama beberapa menit lagi, sehingga semua alkohol akan menguap.
9. Kupas buah delima. Anda membutuhkan biji-bijian untuk menghias kue. Untuk mengupas buah delima, Anda perlu memotong bagian atasnya dan kemudian memotong sepanjang partisi menjadi irisan, membuka buahnya. Potong sedalam sekitar 2 cm, tanpa memotong seluruhnya. Selanjutnya, balikkan buah delima yang sudah terbuka ke dalam mangkuk dan ketuk kulitnya dengan sendok. Biji-bijiannya rontok.
10. Tempatkan daging cincang yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang dalam dan gunakan blender imersi untuk mengubahnya menjadi massa seperti pasta. Konsistensi ini akan memudahkan penyebarannya pada kerak. Biarkan isinya mendingin selama 20 menit.
11.Untuk membentuk kuenya, diperlukan loyang berbentuk pegas dengan diameter 26 cm agar kue wafel dapat masuk ke dalamnya. Letakkan satu di bawah kue wafel dan olesi dengan saus bechamel. Untuk satu kue Anda membutuhkan 3 sendok makan saus.
12. Letakkan isian daging cincang di atas saus, juga sekitar 3 sdm. Sebarkan hingga merata.
14.Keluarkan kue yang sudah dingin dari lemari es, keluarkan sisi-sisinya dengan hati-hati, tutupi kue dengan piring datar dan balikkan. Keluarkan bagian bawah dari loyang. Yang tersisa hanyalah melumasi kuenya krim keju atas dan samping. Lebih mudah untuk melumasinya dengan spatula silikon.
15. Hiasi kue dengan biji delima.
16.Sekarang Anda akhirnya bisa menyajikan kue, memotongnya, dan menyajikannya kepada tamu atau hanya keluarga Anda. Ini adalah hidangan daging cincang yang sangat lezat yang terlihat sangat indah dan mirip kue asli. Ditambah lagi rasanya sangat enak. Bechamel merendam kue dan daging cincang dengan sangat baik. Sangat sulit untuk melepaskan diri dari kue ini.
Selamat makan!
Cincin daging dalam mantel bulu dengan isian jamur. Memasak dari daging cincang dan kentang
Ini adalah hidangan yang meriah dan terlihat cantik. Namun cara menyiapkannya tidak sulit, Anda juga membutuhkan bahan-bahan yang paling umum. Isiannya berupa telur dan jamur. Kalau di rumah kemarin ada mashed potato, bisa juga dipakai, biar lebih cepat lagi.
Bahan-bahan:
- daging babi dan sapi cincang - 1 kg
- kentang - 9 buah.
- bawang - 3 buah.
- champignon - 200 gr.
- telur - 8 buah.
- kecap - 60 ml
- minyak sayur - 40 ml
- krim 20% – 125ml
- garam - 1 sdt.
- lada hitam giling - 1 sdt.
- kemangi kering - 1 sdt.
- mentega - 20 gram.
- remah roti - 30 gr.
Cara menyiapkan casserole yang tidak biasa:
1. Panaskan wajan dengan dua sendok makan minyak sayur. Segera kupas tiga bawang bombay dan potong dadu berukuran 5 mm. Goreng bawang bombay selama 5 menit hingga bening.
2. Cuci jamur dan potong-potong setebal 5 mm.
3.Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk besar, tambahkan 1/2 sdt. garam, 1 sdt. lada hitam bubuk, 1 sdt. kemangi kering, 3 sdm. kecap.
4.Ambil tiga butir telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Tambahkan putih telur ke daging cincang dan uleni hingga rata. Tinggalkan kuning telurnya, itu akan dibutuhkan untuk haluskan.
5.Saat bawang bombay menjadi transparan, tambahkan jamur ke dalamnya. Garam 1/2 sdt. garam dan aduk. Goreng gibs dengan bawang bombay selama 10 menit hingga cairannya menguap.
6. Daging cincang yang sudah diuleni harus dikocok. Anda cukup mengambil daging cincang dan membuangnya kembali ke dalam mangkuk. Lakukan ini beberapa kali. Daging cincang yang dikocok akan lebih juicy setelah dimasak. Untuk mencegah cipratan daging cincang, Anda bisa memasukkannya ke dalam kantong zip besar, buang udaranya dan tutup. Sekarang masukkan daging cincang langsung ke dalam kantong ke permukaan kerja tanpa takut mengotori dapur.
7. Kembalikan daging cincang yang sudah dikocok ke dalam mangkuk jika menggunakan zip bag.
8.Saat bawang bombay dan jamur digoreng, biarkan dingin. Lebih baik dimasukkan ke dalam mangkuk agar lebih cepat matang.
9. Rebus lima butir telur rebus terlebih dahulu (masak setelah mendidih selama 8 menit). Kupas telur dan potong dadu berukuran 5x5 mm.
10. Ambil loyang yang bagian tengahnya dilubangi dengan diameter 24 cm, jika tidak mempunyai cetakan seperti itu ambil loyang bulat biasa dan letakkan yang bersih di tengahnya. kaleng timah diisi dengan garam. Olesi wajan dengan mentega (atau minyak sayur) dan taburi remah roti.
11. Letakkan separuh daging cincang di bagian bawah dan ratakan.
12. Letakkan isian pada daging cincang. Jamur pertama dengan bawang, di atas jamur - telur rebus. Jangan letakkan isian di dekat sisi cetakan.
13. Tutupi isian dengan bagian kedua daging cincang di atasnya, sambungkan di sepanjang tepinya dengan lapisan daging bagian bawah. Dengan cara ini isian akan tertutup di semua sisi.
14.Panggang cincin daging dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 45 menit.
15.Membuat kentang tumbuk. Rebus kentang, tiriskan semua airnya dan gunakan penghancur kentang untuk menumbuk kentang. Tambahkan setengah gelas krim dan sisa tiga kuning telur ke dalam haluskan, garam secukupnya. Mengaduk.
16.Setelah 45 menit, keluarkan cincin daging dari oven. Naikkan suhu oven hingga 230 derajat. Biarkan daging agak dingin di dalam wajan agar lebih mudah dikeluarkan.
17. Letakkan piring terbalik di atas loyang dan balikkan piringnya. Angkat wajan dan Anda akan mendapatkan cincin daging di piring.
18. Lapisi loyang dengan perkamen dan pindahkan daging dari piring dengan hati-hati ke atasnya.
19. Lapisi cincin daging di semua sisi kentang tumbuk. Masukkan sisa puree ke dalamnya tas kue dan gunakan ujung bintang untuk menempatkan dekorasi. Masukkan ke dalam oven (230°) selama 7 menit.
20. Selesai, puree sudah mengeras, Anda bisa mengeluarkan ring dari oven dan menyajikannya. Ternyata sangat juicy, enak, cantik. Ini hidangan yang tidak biasa terbuat dari daging cincang akan mengejutkan semua tamu. Isiannya sangat cocok dengan dagingnya.
Cincin ini dapat diartikan sebagai casserole kentang dengan daging cincang. Maka Anda bisa memasak hidangan seperti itu bukan untuk hari libur. Letakkan saja daging cincang - jamur - telur - daging cincang - kentang di atas loyang berlapis-lapis. Dan pangganglah.
Selamat makan semuanya!
Berikut 6 resep masakan daging cincang yang akan menambah variasi meja Anda. Saya pikir Anda menyukai ini pilihan asli. Tulis komentar Anda dan kunjungi blog lebih sering. Kami punya banyak hal lezat!
Dalam kontak dengan
Ini produk universal selalu datang untuk menyelamatkan jika tidak ada cukup waktu untuk memasak. Ada ratusan resep yang menggunakan daging cincang. Namun, ketika memutuskan apa yang akan dimasak dengan cepat dari daging cincang untuk makan malam, perlu diingat bahwa makan malam tidak boleh berat dan terlalu mengenyangkan. Untungnya, dalam hal ini pilihannya cukup bervariasi.
Apa yang harus dimasak dengan cepat untuk makan malam menggunakan daging cincang: aturan umum
Daging cincang mana yang lebih baik – dibeli di toko atau buatan sendiri? Bagi banyak orang, lebih mudah membeli daging giling di supermarket. Namun apa yang ada di dalam produk tersebut tidak diketahui. Kecuali jika sepotong daging dilewatkan melalui penggiling daging di depan pembeli. Sayangnya, layanan seperti itu tidak tersedia di setiap toko.
Jika Anda membuat daging cincang sendiri, Anda tahu persis seberapa segar daging tersebut, terbuat dari apa, dan berapa proporsinya. Jadi jawaban atas pertanyaan ini jelas - daging cincang buatan sendiri jauh lebih baik daripada membeli di toko.
Daging cincang mana yang lebih cocok untuk memasak makan malam? Karena tidak disarankan makan banyak di malam hari, lebih baik digunakan varietas makanan: ayam, daging sapi muda atau kalkun. Tidak dilarang memasak daging babi, daging babi cincang, daging sapi, atau domba untuk makan malam, namun jika memungkinkan, hindari komponen lemak pada produk. Hidangan yang terbuat dari daging cincang seperti itu paling baik dimasak dalam oven, dikukus atau direbus.
Jenis daging cincang apa yang lebih cepat matang? Dari ayam, kalkun, babi. Dibutuhkan lebih banyak waktu untuk memasak daging sapi muda dan daging sapi.
Selain itu, untuk makan malam Anda bisa dengan cepat menyiapkan sesuatu ikan cincang. Misalnya, irisan daging uap atau bakso panggang dari pike, pike perch dan salmon.
Apa yang harus dimasak dengan cepat untuk makan malam menggunakan daging cincang: resep sup ringan dengan bakso
Hidangan pertama yang sederhana, enak, bergizi, dan mudah disiapkan. Supnya bisa disebut diet dengan aman, karena tidak mengandung minyak atau sayuran goreng. Untuk baksonya bisa pakai daging cincang apa saja, tapi lebih baik pilih ayam.
Produk:
· 200 g daging cincang;
· 3 kentang;
· 1 wortel;
· 1 bawang bombay;
· segenggam mie “jaring laba-laba”;
· 2 liter air (siap kaldu ayam);
· garam lada;
· tanaman hijau.
Resep:
1. Air (kaldu) dituang ke dalam panci. Letakkan di atas api sedang.
2. Kentang yang sudah dikupas dan dicuci dipotong dadu. Tuang ke dalam panci berisi air mendidih. Masak dari saat mendidih selama 7 menit.
3. Kupas bawang bombay dan potong halus. Campur dengan daging cincang. Garam dan merica secukupnya.
4. Kupas wortel dan potong menjadi cincin atau sedotan.
5. Bentuk bola-bola kecil dari daging cincang dengan tangan basah. Celupkan ke dalam kaldu yang mendidih di atas kompor. Pada saat yang sama, masukkan wortel. Mengaduk.
6. Segera setelah mendidih, tutup dengan penutup. Api berkurang.
Masak sup dengan bakso selama 15 menit. Semenit sebelum proses berakhir, tambahkan bihun dan bumbu cincang.
Apa yang harus dimasak dengan cepat untuk makan malam menggunakan daging cincang dalam slow cooker: kubis gulung yang malas
Hidangan ini benar-benar disiapkan dengan cepat. Diperlukan waktu maksimal 15 menit untuk menyiapkan semua bahan. Selebihnya bisa dititipkan pada yang pintar peralatan dapur– dia akan memadamkan gulungan kubis sendiri dan memberi sinyal tentang akhir proses.
Produk:
· 400 gram daging babi dan sapi cincang;
· 400 g kubis putih;
· 2 potong wortel dan bawang bombay;
· bumbu untuk daging;
· 1 cangkir kartun putih nasi bulat;
· 2 sdm. aku. pasta tomat;
· 4 sdm. aku. krim asam;
· 1 liter air;
Resep:
1. Daging cincang diasinkan dan dibumbui dengan bumbu. Aduk dan sisihkan.
2. Iris tipis kubis atau parut di parutan kasar. Tambahkan sedikit garam dan uleni dengan tangan Anda.
3. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Parut wortel. Beras dicuci tiga kali dan dimasukkan ke dalam saringan.
4. Campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam. Biarkan sebentar.
5. Multicooker dihidupkan ke mode “Memanggang”. Tuang krim asam yang dicampur dengan pasta tomat dan air.
6. Saat isian mendidih, irisan daging kecil dibentuk dari daging cincang dan diturunkan dengan hati-hati ke dalam mangkuk multicooker. Aduk perlahan dengan spatula.
7. Gulungan kubis yang malas didihkan dalam mode "Memanggang" selama 60 menit. Biarkan panas selama setengah jam lagi.
Untuk makan malam, hidangan ini bisa disajikan dengan krim asam atau mayones ringan.
Apa yang harus dimasak dengan cepat untuk makan malam menggunakan daging cincang: spageti dengan saus Bolognese
Bergizi, enak, sederhana... Begitulah cara Anda menggambarkannya hidangan Italia, yang dapat disiapkan hanya dalam 30 menit
Produk:
· 500 g daging cincang;
· 400 gram spageti;
· 3 tomat;
· 200 g pasta tomat;
· 3 siung bawang putih;
· 50 gram keju keras;
· Penghijauan.
Resep:
1. Letakkan wajan di atas api sedang dan tuang minyak. Kupas bawang putih, potong dan goreng selama 5 menit.
2. Selanjutnya masukkan daging cincang ke dalam penggorengan dan tambahkan garam. Goreng, aduk sesekali, selama 10 menit.
3. Rebus tomat dan buang kulitnya. Daging buahnya diparut.
4. Haluskan tomat dan pasta tomat dikirim ke daging cincang goreng. Aduk, tambahkan sedikit garam jika perlu. Rebus saus selama 7 menit.
5. Selagi Bolognese disiapkan, masak spageti dalam air asin hingga al dente (5 menit setelah mendidih).
Spaghetti ditiriskan dalam saringan. Tempatkan, bungkus perlahan "ke dalam sarang" di piring. Tuang saus tomat panas dengan daging cincang di atasnya, taburi keju parut kasar. Hiasi dengan bumbu cincang.
Apa yang harus dimasak dengan cepat untuk makan malam menggunakan daging cincang: bakso “Landak”.
Ini resep populer- contoh nyata dari fakta bahwa bahan yang sama dapat disiapkan sepenuhnya masakan yang berbeda. “Landak” pada dasarnya adalah bakso yang sama, tetapi dengan nasi mentah, bukan nasi rebus. Nuansa kecil yang banyak berubah. Memasak “landak” jauh lebih cepat dan mudah.
Produk:
· 600 g daging cincang (babi, sapi, ayam);
· 100 g nasi bulir pendek;
· 1 bawang bombay;
· 100 gram tepung;
· merica, bumbu halus, garam secukupnya;
· minyak sayur.
Resep:
1. Dicuci nasi mentah, bawang bombay cincang halus, daging cincang, bumbu halus, garam dicampur jadi satu. Dan mereka tidak sekedar menguleni, tapi mengocoknya hingga adonan menjadi padat.
2. Letakkan penggorengan di atas api sedang. Tuang minyak sayur dalam jumlah banyak hingga “landak” terendam setengah di dalamnya.
3. Bentuk bola-bola kecil dari daging cincang (lebih kecil dari bola pingpong). Celupkan ke dalam tepung. Masukkan satu per satu ke dalam minyak sayur yang mendidih perlahan. Coklat di semua sisi.
4. Keluarkan landak dari penggorengan dengan sendok berlubang dan pindahkan ke dalam panci. Isi setengahnya dengan air mendidih.
5. Masak hingga nasi matang - kurang lebih 35 menit dengan api kecil sejak nasi mendidih.
Sebagai variasi, bakso ini bisa direbus dengan krim asam atau saus tomat. Sajikan tanpa lauk apa pun, karena “landak” adalah hidangan utama yang lengkap. Tambahan terbaik Ini akan disertai dengan salad sayuran segar.
Apa yang harus dimasak dengan cepat untuk makan malam menggunakan daging cincang: casserole dengan kembang kol
Hidangan ringan namun memuaskan. Rasanya manis kembang kol cocok dengan daging sapi. Di dalam, hidangannya berair, empuk, aromatik. Bagian luarnya memiliki kerak renyah yang lezat.
Produk:
· 250 g daging sapi cincang;
· kepala kembang kol (hingga 1 kg);
· 2 bawang bombay;
· 3 siung bawang putih;
· 0,5 liter susu;
· 50 gram mentega;
· 3 sdm. aku. minyak sayur;
· ½ sdt. bumbu untuk daging;
· ½ sdt. lada hitam bubuk;
· sejumput paprika dan kayu manis (digiling;
· 4 sdm. aku. tepung roti;
· beberapa batang peterseli.
Resep:
1. Cuci garpu kubis dan pisahkan menjadi kuntum tersendiri. Tuang ke dalam panci dan tambahkan air sedikit asin.
2. Tambahkan sedikit susu (50 ml per 1 liter air) agar kubis tetap putih setelah dimasak. Rebus dari saat mendidih selama 5 menit dengan api sedang. Tiriskan dalam saringan.
3. Kupas bawang bombay, cuci bersih, dan potong dadu. Goreng dalam minyak sayur sampai transparan.
4. Tambahkan daging cincang ke bawang bombay. Aduk rata dan goreng dengan api sedang, hancurkan gumpalan daging.
5. Tambahkan bumbu halus, garam, dan bawang putih cincang ke dalam daging cincang yang setengah jadi. Tutupi panci dengan penutup. Rebus daging selama 20 menit.
6. Kocok telur hingga berbusa dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan kedalam susu hangat, tambahkan garam. Aduk isinya.
7. Loyang dengan sisi tinggi diolesi mentega dan ditaburi remah roti. Oven dinyalakan pada suhu 200 derajat.
8. Tempatkan separuh kuntum kembang kol rebus secara merata di dalam loyang. Berikutnya adalah daging cincang. Lalu bagian kedua kubis.
9. Isi semua keindahan ini dengan campuran susu-telur. Letakkan potongan kecil mentega di atasnya. Taburkan secara merata tepung roti. Dikirim ke oven panas selama 40 menit.
10. Setelah itu, keluarkan casserole dan periksa kesiapannya dengan tusuk kayu. Jika masih ada cairan yang tersisa di dalam, masukkan kembali piring ke dalam oven selama 10 menit.
Biarkan casserole yang sudah jadi agak dingin. Keluarkan dari cetakan dan pindahkan ke piring saji. Taburkan bumbu cincang di atasnya. Sajikan dipotong menjadi beberapa bagian.
Apa yang harus dimasak dengan cepat untuk makan malam menggunakan daging cincang: daging cincang dengan telur
Selama waktu tertentu Uni Soviet Hidangan ini tentu termasuk dalam menu hampir semua kantin. Hari ini hal itu tidak sepatutnya dilupakan. Namun sia-sia. Meatloaf dengan telur enak panas dan dingin. Apalagi persiapannya tidak sulit.
Produk:
· 700 g daging sapi atau daging babi cincang;
· 5 butir telur ayam atau 10 butir telur puyuh;
· 2 bawang bombay;
· 2 siung bawang putih;
· 200 gr remah roti putih;
· 125 ml susu;
· 3 sdm. aku. minyak sayur;
· Garam, lada hitam bubuk.
Resep:
1. Rebus telur rebus, sisakan satu untuk daging cincang. Dinginkan, keluarkan cangkangnya.
2. Bawang bombay dan bawang putih yang sudah dikupas dipotong sehalus mungkin. Tuang ke dalam mangkuk berisi daging cincang.
3. Remah roti direndam dalam susu hangat. Uleni sampai Anda mendapatkan pasta. Cairan berlebih dikeringkan.
4. Tambahkan garam, merica, roti, dan telur mentah ke daging cincang bersama bawang bombay. Aduk rata dan kocok massanya.
5. Tutupi loyang dengan kertas timah. Oleskan daging cincang di atasnya secara merata. Sederet telur diletakkan di sepanjang garis tengah.
6. Dengan sangat hati-hati, dengan menggunakan kertas timah, gulung daging cincang menjadi gulungan, “menyegel” telurnya. Gulungan harus padat, tanpa rongga di dalam atau sobek di luar.
7. Daging cincang dengan telur yang dibungkus kertas timah dimasukkan ke dalam oven panas (180 derajat). Panggang selama 40 menit di bawah kertas timah dan 10-15 menit lagi dalam keadaan terbuka, sehingga terbentuk lapisan tipis berwarna coklat keemasan di atasnya.
Hidangan siap saji Aromanya sangat harum hingga membuat Anda ingin segera menyantapnya. Tapi Anda tidak harus melakukan ini. Perlu memberi Daging cincang Dinginkan sebentar lalu potong menjadi beberapa bagian. Sajikan dengan saus sesuai selera Anda hidangan daging, dan sayuran segar.
Daging cincang ini enak karena cepat matang dan cocok untuk diet dan makanan bayi.
Brisol ayam
Untuk tiga porsi Anda membutuhkan 200-300 gram daging cincang, 3 butir telur, tomat kecil, sedikit keju parut dan peterseli, minyak bunga matahari atau jagung, bumbu dan garam. Daging cincang harus diasinkan dan dibumbui dengan merica terlebih dahulu, dibagi menjadi 3 bagian yang sama besar dan dibentuk menjadi kue pipih dari masing-masing bagian di piring datar. Setelah itu, kocok telur dengan pengocok dan tuang ke dalamnya penggorengan panas dengan mentega, segera pindahkan kue cincang ke sana, di atas telur, dan ratakan dengan spatula. Goreng kedua sisinya, taburi keju dan peterseli, letakkan satu atau dua potong tomat di atasnya dan lipat brizol menjadi dua. Anda bisa mengikatnya dengan daun bawang.
Bakso serba guna
Garam 400 gram daging cincang, tambahkan merica, herba kering sesuai selera Anda. Aduk rata. Menggentas massa daging sepotong demi sepotong dan bentuk menjadi bola-bola di atas papan yang ditaburi minyak sayur. Rebus bakso yang dihasilkan selama 10-15 menit. jumlah besar air (Anda perlu membuangnya ke dalam air mendidih). Anda bisa membuat sup dengan bakso ini, merebusnya dengan saus apa saja, menggorengnya dan menyajikannya dengan nasi, pasta, spageti, soba, dan sebagainya.
Sup sederhana
Siapkan bakso sesuai resep di atas dan biarkan matang. Kupas 3-5 kentang, potong, masukkan ke dalam wajan setelah 10 menit. Kupas dan potong bawang bombay, potong 1 wortel. Tumis sayuran ini dengan sayur atau mentega, aduk terus. Tambahkan ke wajan. Masak selama 10-15 menit, lalu takar 80 gram mie. Setelah ditambahkan, sup harus dimasak dengan api sedang selama 3 menit lagi. Terakhir tambahkan bumbu sesuai selera.
Sup harum
Anda akan membutuhkan bahan-bahan yang hampir sama seperti pada kasus sebelumnya. Anda juga perlu mengambil 2-3 yang matang tomat berair, seikat herba segar dan sekitar 50 gram keju keras.
Rebus bakso, keluarkan dari air mendidih dan tambahkan sereal dan potongan kentang yang sudah dicuci ke dalam panci yang sama. Masak dengan api sedang selama 10 menit. Goreng bakso di satu wajan, dan bawang bombay serta wortel di wajan lainnya. Giling tomat hingga halus, tambahkan ke penggorengan bersama sayuran, aduk dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Masukkan bakso panggang dan goreng ke dalam wajan, tambahkan bumbu dan garam, masak selama 7-10 menit. Cincang halus sayuran dan parut keju. Tambahkan bumbu dan keju di akhir masakan, aduk sup hingga rata dan angkat.
Bakso dengan saus krim jamur
Kamu membutuhkan 100 gram nasi bulat yang sudah direbus, setengah kilogram daging cincang, dan 1 butir telur. Campur daging, nasi, telur kocok, garam, tambahkan bumbu sesuai selera. Bentuk adonan menjadi bola-bola. Goreng dengan banyak minyak di semua sisi sampai kerak yang lezat. Keluarkan bakso dari wajan. Pada apa yang tersisa setelah mereka jus daging goreng bawang bombay cincang halus (cukup 1 buah), tambahkan 400 gram irisan champignon dan didihkan selama 15 menit. Anda dapat menambahkan sedikit air selama proses berlangsung. Setelah selesai direbus, tuangkan segelas krim, aduk dan haluskan jamur dengan blender. Rebus bakso dalam saus yang dihasilkan selama 3-4 menit.
Anda juga bisa memasak hidangan daging cincang ini dalam slow cooker. Kemudian Anda perlu membuat kuahnya terlebih dahulu, lalu masukkan bakso yang belum digoreng ke dalamnya dan masak hingga matang.
Daging cincang dan panekuk kentang
Ambil 250 gram daging ayam cincang dan kentang, cincang menggunakan parutan halus atau food processor. Kamu juga membutuhkan 2 putih telur, 3 sendok makan penuh tepung terigu, 3 siung bawang putih, 1/3 ikat peterseli dan adas, garam, bumbu, mentega. Cincang halus bawang putih dan bumbu, kombinasikan dengan daging cincang, kentang, putih telur, uleni, bumbui. Tambahkan tepung, aduk. Sendokkan adonan ke dalam minyak panas dan goreng kedua sisinya hingga matang.
Chebureks dengan ayam
Anda harus mulai dengan adonan: ayak 2 atau 2,5 cangkir tepung bermutu tinggi ke dalam mangkuk, tambahkan garam, kocok telur dan tuangkan ke dalam gelas air dingin. Uleni elastis adonan lembut, tutupi dengan handuk dan diamkan suhu kamar. Untuk isiannya, campurkan 400-500 gram daging cincang dengan bawang bombay cincang halus, dua siung bawang putih cincang, garam, merica, bumbu halus dan sebutir telur. Jepit potongan adonan dan gulung menjadi kue pipih, yang ujung-ujungnya harus diolesi kuning telur. Letakkan isian di tengah tiap roti pipih, bentuk pasties, goreng kedua sisinya dengan api sedang.
Potongan daging Pozharsky
Ambil ¼ bagian roti, potong kulitnya. Potong daging buah menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam oven hingga kering selama 15 menit, rendam kulitnya dalam susu. 250 gram irisan ayam campurkan dengan roti basah, tambahkan bumbu dan garam, tuang 30 mililiter krim kental(bisa diganti dengan krim asam). Bentuk irisan daging, gulingkan dalam remah roti, goreng dengan sangat cepat, pastikan tepung roti tidak gosong. Kemudian masak selama 15 menit dalam oven dengan suhu 170 derajat.
Terrine dengan sayuran dan cheddar
Pengganti sosis atau daging babi rebus ini bisa dibuat dari daging cincang di dalam oven. Bumbui setengah kilo ayam cincang dengan bumbu kering dan merica, garam, lalu campur dengan bawang bombay cincang halus. Tambahkan 100 gram keju cheddar parut, sebungkus sayuran campur beku Meksiko, dan kuning telur. Aduk, tuang sedikit demi sedikit putih telur yang dikocok dengan segelas krim dan garam. Tuang campuran dengan hati-hati ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Tutup rapat (untuk melakukan ini, ketuk bagian bawah loyang di atas meja beberapa kali), ratakan permukaannya dengan spatula basah dan panggang pada suhu 200 derajat selama satu jam.
Salad ayam cincang Korea
Goreng 450 gram daging cincang tanpa minyak dalam wajan teflon selama 5-10 menit sambil terus diaduk. Anda bisa menambahkan setetes air. Tempatkan dalam mangkuk besar, tambahkan satu sendok makan nasi rebus, bumbu halus (batang serai, 3 lembar daun jeruk, sedikit daun ketumbar dan daun bawang) dan 1-2 cabai rawit. Bumbui dengan campuran 4 sdm saus jeruk nipis dan 2 saus tiram. Pada piring besar Tata daun selada, irisan tomat dan merica, lalu letakkan campuran daging di atasnya.
Daging giling
Daging cincang ini terasa lebih kasar dibandingkan daging lainnya, kecuali jika kita berbicara tentang produk yang terbuat dari daging sapi muda.
Burger
Cincang halus bawang bombay, campur dengan daging cincang, tambahkan lada hitam kasar dan garam. Bentuk menjadi kue pipih kecil. Goreng di kedua sisi sampai kerak berwarna coklat keemasan, sambil memastikan suhu pemanasan tidak terlalu tinggi - penting untuk tidak mengeringkan burger. Hidangan yang sudah jadi bisa disajikan dengan lauk atau kuah apa saja, atau Anda bisa membuat sandwich dengan burger, seperti di McDonald's.
Saus Bolognese
Salah satu yang paling terkenal saus Italia untuk spageti dan pasta lainnya. Ini resep yang paling tidak memakan banyak tenaga: parut 1 buah wortel, cincang halus bawang bombay ukuran sedang, potong 2 batang seledri menjadi kubus, goreng 300 gram daging sapi cincang minyak zaitun aduk terus dan pecahkan gumpalan dengan spatula. Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya dan sekaleng tomat ke dalam jusnya sendiri. Bumbui dengan garam, bumbu kering Italia, dan merica, didihkan dengan api kecil selama sekitar 30-40 menit. Terakhir, sobek dengan tangan Anda potongan-potongan kecil seikat kemangi dan campur dengan saus.
Cannellone
Tumis wortel dan bawang bombay cincang halus dengan mentega, tambahkan setengah kilo daging cincang ke dalam wajan, aduk, dan goreng hingga setengah matang. Garam dan tambahkan bumbu yang diinginkan. Siapkan saus bechamel secara terpisah: lelehkan 50 gram mentega dalam wajan atau sendok, tambahkan satu sendok makan tepung sedikit demi sedikit, aduk terus dan hindari pembentukan gumpalan. Sambil terus mengaduk saus yang akan datang, tuangkan susu (2 gelas) dalam aliran tipis. Biarkan campuran mendidih dan angkat dari api. Semacam spageti besar Isi cannellone dengan isian, letakkan di cetakan atau di atas loyang yang sudah diolesi minyak, tuang saus hingga menutupi pasta seluruhnya, taburi keju parut. Masak dalam oven dengan suhu 170-180 derajat selama 40 menit.
Telur Skotlandia
5 telur ayam Rebus hingga matang. Mempersiapkan potongan daging cincang dari setengah kilogram daging cincang, direndam kerak roti, telur mentah, bawang bombay, bumbu dapur, rempah-rempah, garam. Sebarkan daging cincang di atas loyang yang dilapisi kertas minyak atau kertas timah berbentuk persegi. Gambar garis di tengahnya dan letakkan telur rebus yang sudah dikupas satu demi satu di sepanjang garis tersebut. Gulung daging cincang menjadi gulungan. Anda akan mendapatkan "sosis" dengan telur di dalamnya, yang bisa Anda panggang pada suhu 180 Celcius dalam kertas timah (ini akan memakan waktu sekitar satu jam) dan kemudian sajikan panas, atau dinginkan dan biarkan untuk sandwich.
Moussaka dalam bahasa Yunani
Pertama, Anda perlu membuat saus bechamel (petunjuk pada resep cannelone) dan mencampurkannya dengan 200 gram keju parut. Potong dua terong besar menjadi “lidah” yang panjang dan segera goreng dengan sedikit minyak. Tumis bawang bombay cincang dengan “bulu” hingga lembut. Goreng 500-700 gram daging cincang secara terpisah. Potong beberapa tomat menjadi kubus. Campurkan tomat, daging cincang, bawang goreng. Letakkan terong dan “isian” daging berlapis-lapis di dalam loyang, isi bagian atasnya dengan saus. DI DALAM oven masak moussaka selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
Quesadilla Meksiko
Tomat, paprika dan potong setengah bawang bombay menjadi kubus kecil, goreng, tuangkan ¼ cangkir krim dan didihkan dengan api kecil untuk mendapatkan saus yang cukup homogen. Cincang halus sisa bawang bombay, campur dengan 250 gram daging cincang dan goreng secara terpisah. Ambil beberapa roti pipih tidak beragi jenis tortilla (bisa diganti lavash Armenia). Letakkan daging di atas separuh roti pipih dan saus di atasnya. Taburi dengan keju parut, tutupi dengan separuh tortilla lainnya dan letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki. Panggang selama 10-15 menit pada suhu 200 derajat.
Taco buatan sendiri
Cincang 1 buah bawang bombay sehalus mungkin, goreng dengan minyak zaitun, tambahkan daging cincang (500 gram). Goreng selama 10 menit, aduk sesekali. Tambahkan bawang putih (2 siung tumbuk), paprika, lada hitam, garam, 4-5 sendok makan saus tomat panas dan 2 sendok makan mustard. Aduk, kecilkan api sedikit dan masak daging selama seperempat jam. Sementara itu, potong kecil daun bawang, potong keju mozzarella menjadi beberapa irisan, dan ambil ampas dari roti susu. Tempatkan sepotong keju di setiap roti, tambahkan beberapa sendok daging dan taburi semuanya dengan bawang bombay.
Kubis dengan daging cincang
Daging cincang harus digoreng dengan bawang bombay, aduk sesekali dengan spatula, lalu tambahkan kubis parut (jumlahnya harus sama dengan daging cincang), aduk kembali, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Tambahkan garam dan merica di akhir masakan.
Soba dengan daging cincang
Goreng daging cincang bersama bawang bombay hingga kecoklatan, bisa juga ditambahkan seledri, wortel atau tomat. Secara terpisah, goreng jamur cincang halus. Tuang soba yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk, tambahkan jamur, masak lagi 5-10 menit.
orang Yunani
Seperti " irisan daging soba"disiapkan dengan cara yang persis sama seperti roti biasa, dengan satu pengecualian: roti diganti dengan soba. Untuk setengah kilo daging cincang, 1 bawang bombay dan 1 butir telur sereal rebus Anda perlu mengambil 3-4 sendok makan. Jika ingin masakan lebih empuk, disarankan untuk menambahkan sesendok krim asam dengan kandungan lemak 15% ke dalam daging cincang.
Kalkun giling
Kalkun giling bisa menggantikan ayam. Ini sedikit lebih kering, yang harus diperhitungkan saat menyiapkan hidangan.
Potongan daging kalkun dan zucchini yang empuk
Anda bisa membuat irisan daging musim panas ini dari zucchini dan daging cincang, bahkan jika Anda sedang diet. Setengah kilo kalkun giling, zucchini parut, dan satu butir telur harus dicampur dan diaduk Bawang tambahkan hijau. Garam, tambahkan sesendok krim asam, bumbu, dan bawang putih jika diinginkan. Goreng irisan daging seperti biasa.
paprika isi
Goreng bawang bombay dan daun bawang dalam jumlah yang sama, campur nasi rebus(100 gram) dan daging cincang mentah(400 gram). Ambil 4-6 buah paprika, potong bagian atasnya, kikis selaput dan bijinya. Isi dengan daging cincang, masukkan ke dalam panci, tuangkan kaldu panas. Tidak ada salahnya menambahkan 2-3 sendok makan krim asam. Masak tertutup dengan api kecil selama 20-25 menit.
Sup sayur dengan bakso
Bakso kalkun disiapkan dengan cara yang sama seperti bakso ayam (lihat resep di bagian terkait). Masak bakso, potong wortel, parsnip, dan akar peterseli menjadi lingkaran besar, dan potong beberapa kentang menjadi irisan. Tambahkan semuanya ke dalam wajan. Masak selama 10-15 menit, lalu tambahkan 100 gram kacang polong dan mie beku. Setelah 5 menit lagi, tambahkan keju parut ke dalam wajan, aduk perlahan dan angkat.
Mie Pedas dengan Kacang dan Kalkun
Potong 3 siung bawang putih, sedikit jahe (sehingga diperoleh jumlah bawang putih dan bawang putih yang kira-kira sama), goreng semuanya dengan wijen atau minyak zaitun. Masukkan 250 gram daging cincang ke dalam wajan, masak sambil diaduk hingga daging berubah warna menjadi putih. Rebus 300 gram mie telur atau spageti biasa. Campur dengan daging cincang, tuang kecap asin, taburi kacang tanah tumbuk dan daun ketumbar.
Rebusan musim gugur
Potong 1 bawang bombay, paprika, satu atau dua siung bawang putih, lalu goreng. Tambahkan setengah kilo daging cincang dan masak sambil diaduk hingga berwarna kecoklatan. Tambahkan 3 buah tomat, potong-potong, dan sekitar 3 cangkir diparut parutan kasar labu. Anda juga bisa menambahkan kentang potong dadu jika diinginkan. Rebus dengan api kecil, tutup, selama 20 menit.
Sup lezat dengan daging cincang
Cangkir beras Belanda masak dalam banyak air selama 20-25 menit. Setelah itu, tambahkan setengah kilo daging cincang, yang sudah digoreng dengan bawang bombay, dan kentang potong dadu. Masak dalam jumlah waktu yang sama dengan api sedang. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan kubis yang diparut halus. Sajikan dengan krim asam, bumbu dan irisan jamur goreng yang dipotong memanjang.
Pasta casserole dengan daging cincang
Rebus 200 gram apa saja Semacam spageti. Goreng 300-400 gram daging cincang dengan bawang bombay, tambahkan sekaleng tomat kalengan dalam jusnya sendiri, aduk dan biarkan mendidih sebentar. Tambahkan garam dan bumbui dengan campuran herba Provençal. Siapkan saus bechamel dari tepung terigu, mentega dan susu, tambahkan pala dan bawang putih yang dihaluskan. Masukkan pasta dan daging ke dalam cetakan, tuangkan saus ke atasnya, taburi banyak-banyak dengan keju keras parut dan panggang dengan suhu 180 derajat selama setengah jam.
Bakso goreng yang juicy
Dalam blender, potong 1 bawang merah, beberapa siung bawang putih, 100 gram kubis putih dan 75 gram daging asap. Campur semua ini dengan 500 gram daging cincang dan ¼ cangkir semolina, garam, tambahkan thyme kering dan rosemary. Bentuk bakso dan goreng dengan minyak yang banyak.
Pancake kalkun
Anda perlu mencampur 400 gram daging cincang, 150 gram krim asam, telur, garam, merica, satu sendok makan tepung, dan semolina. Hasilnya, massa cair akan keluar, yang bisa disendok ke dalam wajan dan digoreng di kedua sisi. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu cincang halus ke dalam "adonan" - bawang bombay, kemangi, peterseli.
Kebab dengan saus delima
Untuk setengah kilo daging cincang tambahkan 1 bawang bombay cincang halus, 2 siung bawang putih tumbuk, 4 sendok makan minyak sayur (sendok makan), 2 sendok makan saus delima, sejumput thyme, garam, dan merica. Diamkan di lemari es selama beberapa jam, lalu bentuk menjadi kebab dan panggangan. Anda bisa memasaknya di oven di rak kawat.
Daging babi cincang
Daging cincang ini cocok dengan nasi atau kentang.
Daging palsu
Campur daging cincang dengan telur dengan takaran 1 butir telur per 200 gram daging, gulung menjadi bola-bola di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung dan ratakan masing-masing dengan telapak tangan. Roti dalam tepung, kuning telur, remah roti, goreng cepat di kedua sisi.
Casserole musim dingin yang lezat
Potong bawang bombay besar menjadi setengah bagian dan goreng hingga lembut. Tambahkan daging cincang, goreng, aduk hingga konsistensinya rapuh. Tuang 2 kaleng kacang tanpa cairan ke dalam penggorengan (bisa ambil 1 kaleng kacang putih dan 1 kacang merah), tomat cincang halus (2-3 potong), daun bawang cincang, didihkan dengan api kecil selama 15-20 menit. Siapkan bechamel dari mentega dan tepung terigu (masing-masing 30 gram), serta 1,5 gelas susu, dinginkan, campur dengan segenggam keju parut dan telur mentah. Masukkan kacang-kacangan dan daging ke dalam piring tahan oven, tambahkan garam dan merica, bumbui dengan jintan dan kemangi. Tuang saus dan panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat.
Muffin daging
Goreng bawang bombay cincang dengan cepat, campur dengan segelas kacang rebus, tambahkan garam, dan aduk dalam blender. Campurkan 400 gram daging cincang dengan bawang mentah, bawang putih, 2 butir telur, ¼ cangkir susu panggang fermentasi, garam, merica, hop-suneli. Campurkan dengan campuran kacang, tambahkan segelas tepung dan uleni. Masukkan ke dalam cetakan, taburi keju di akhir pemasakan, dan panggang selama 40 menit pada suhu 180 Celcius.
Pigodi - pai kukus Korea
Adonan: panaskan ¾ gelas susu, tambahkan 4,5 gram ragi dan sedikit gula pasir, aduk. Saat adonan sedikit mengembang, tuangkan ¼ gelas air hangat dan tambahkan garam. Uleni adonan menggunakan 400 gram tepung terigu, tutup dan biarkan beberapa jam sambil sesekali diuleni.
Untuk isian: cincang halus beberapa bawang bombay, 150 gram kol merah atau putih, 100 gram lobak, tambahkan bawang putih atau bumbu. Garam, campur dengan ½ kg daging cincang, merica, ketumbar, dan beberapa sendok makan kecap. Bagi adonan menjadi 20 bagian, gulung masing-masing dan bentuk menjadi pai dengan isian yang banyak. Masak selama 40 menit dalam double boiler.
Sup hijau dengan bakso
Untuk bakso: garam dan merica 300 gram daging cincang, campur dengan 2-3 sendok makan menir beras dan sejumput herbal provencal. Rebus, potong kentang menjadi batangan, siapkan gorengan dari bawang bombay dan wortel. Tambahkan semua ini ke dalam sup. 15 menit setelah menambahkan kentang, tambahkan sekantong bayam beku dan coklat kemerah-merahan, Anda juga bisa memarut sedikit keju keras dan menaburkannya di atas sup. Tambahkan juga pada tahap ini allspice dan pohon salam. Masak selama 3-4 menit lagi.
Pancake dengan daging
Anda dapat menyiapkan pancake untuk hidangan ini sesuai resep apa pun yang cocok untuk Anda. Yang utama adalah mereka tipis dan fleksibel. Untuk isiannya, daging babi cincang atau daging cincang gabungan harus digoreng dengan bawang bombay dan dicampur dengan kentang tumbuk (1 bagian kentang hingga 2 bagian daging). Jangan berhemat pada bawang bombay, karena akan menambah rasa ekstra pada kelezatannya. aroma pedas. Bumbu yang cocok antara lain pala, lada hitam, dan daun ketumbar. Bagikan isinya di antara pancake, gulung ke dalam amplop dan goreng dengan mentega.
Khinkali pedas
Siapkan adonan yang rapat dan padat dari 2 butir telur, segelas air, 400 gram tepung terigu dan sedikit garam, bungkus dengan film dan biarkan selama setengah jam. Untuk isiannya, cincang halus beberapa bawang bombay, satu cabai, ½ ikat daun ketumbar, ½ ikat peterseli, 2-3 siung bawang putih. Campur dengan ½ kg daging cincang, tambahkan garam. Bentuk “kantong” khinkali, sisakan ekor yang khas. Anda bisa memasaknya dengan dikukus atau di wajan.
Potongan daging dengan sayuran
Siapkan campuran standar untuk irisan daging dari ½ kg daging cincang, bawang merah, bawang putih, 2 butir telur, roti direndam dalam susu, garam, merica. Selanjutnya, Anda bisa mencampurkan daging cincang dengan daging Meksiko campuran sayuran, atau lakukan secara berbeda: buat irisan daging dengan isian dari campuran ini. Dalam hal ini, Anda bisa menambahkan sayuran keju yang diawetkan. Potongan dagingnya bisa digoreng atau dicokelatkan dengan cepat di penggorengan dan dipanggang di oven.
Sup keju Jerman
Tempatkan 200 gram acar champignon dalam saringan. Potong 1 batang daun bawang menjadi cincin dan goreng dengan minyak sayur, goreng 400 gram daging babi cincang secara terpisah. Didihkan 2 liter air dan masukkan bahan-bahan yang disebutkan dalam panci. Setelah 5 menit, mulailah menambahkan keju olahan lembut sedikit demi sedikit (Anda membutuhkan total 400 gram), aduk terus sup dengan pengocok. Setelah 10 menit, sup bisa diasinkan, ditaburi bumbu segar dan disajikan.
Kroket dengan keju Adyghe
Campurkan setengah kilo daging cincang dengan bawang bombay cincang halus, 2 putih telur, garam, lada putih dan hitam. keju Adyghe(100 gram) dipotong dadu. Taburkan remah roti di atas piring, taruh roti pipih kecil berisi daging cincang, letakkan beberapa potong keju di masing-masingnya, tutupi dengan lapisan daging cincang lainnya dan balikkan dengan hati-hati sehingga sisi lainnya terlapisi remah roti. Pindahkan ke wajan dengan minyak panas dan goreng selama 3-4 menit di setiap sisinya.
Ikan cincang
Memasak masakan dari daging cincang ini berkali-kali lebih cepat dibandingkan dari daging. Ini ringan dan diet.
Bola ikan dengan saus kedelai-tomat
Untuk hidangan ini Anda membutuhkan 500 gram nila atau hake cincang, yang bisa diolah dengan blender. Anda perlu menambahkan sedikit remah segar ke ikan. roti putih, 50-60 gram dicincang lemak babi, 1/3 cangkir nasi rebus, 1 bawang bombay cincang, bawang putih, peterseli, campuran merica, garam. Bentuk dan goreng bakso kecil.
Untuk sausnya: rebus 2 buah tomat, kupas dan cincang halus. Tumis 1 buah bawang bombay, potong setengah cincin, hingga empuk, tambahkan tomat, 3-4 sendok makan kecap asin, garam, bumbui dengan thyme, tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih selama kurang lebih 20 menit, masukkan bakso ke dalam saus, tutup, kecilkan panaskan, masak lagi 10-15 menit.
Ikan gulung dengan jamur
Untuk 600 gram ikan putih cincang, Anda membutuhkan beberapa potong roti yang direndam dalam susu, 2 butir telur, sedikit garam, beberapa sendok makan peterseli cincang dan adas manis, bumbu sesuai selera Anda. Uleni dan kocok daging cincang hingga rata, masukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Sementara itu, Anda bisa mulai mengisi: iris tipis daun bawang dan 200 gram jamur, tumis dengan mentega, tambahkan garam, dinginkan, campur dengan 2 butir telur rebus cincang dan peterseli cincang halus.
Dengan menggunakan cling film atau perkamen yang diminyaki, bentuk gulungan dengan isian, olesi dengan krim asam dan panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
Jari ikan buatan sendiri
Garam dan merica ikan cincang. Bentuk stik, gulingkan dulu ke tepung terigu, lalu ke kuning telur yang sudah dikocok, lalu ke adonan yang sudah dihancurkan roti gandum hitam, almond tumbuk dan keju parmesan parut di parutan terkecil. Selanjutnya, stiknya bisa digoreng dengan minyak sayur atau dipanggang di atas loyang yang dilapisi kertas timah.
pate ikan
Cincang halus bawang bombay, goreng, campur dengan 400 gram daging cincang putih ikan laut. Tambahkan 200 gram keju cottage, seikat sayuran cincang dalam blender, telur, satu sendok makan semolina. Bumbui dengan garam dan merica, lalu masukkan ke dalam loyang. Masak selama 20 menit pada suhu 200 Celcius, taburi keju parut, lanjutkan memanggang selama 5-10 menit lagi.
Casserole salmon cincang
Campurkan 350 gram ikan merah cincang dengan 75 gram semolina. Tambahkan satu atau dua sendok krim asam, bumbu, garam, telur. Tempatkan secara merata di dalam cetakan. Tempatkan irisan tomat, zaitun (Anda bisa mengambil hitam dan hijau), potongan di atasnya paprika, potongan zucchini. Panggang selama 25 menit pada suhu 200 derajat. Taburi dengan keju keras parut di bagian akhir.
kebab ikan
Campurkan 0,5 kilogram ikan cincang dengan sepotong roti yang direndam dalam krim atau susu. Bumbui dengan kemangi dan pala, tambahkan telur, daun bawang cincang halus, 3-4 sendok makan nasi yang sudah matang. Aduk lagi. Masukkan irisan daging panjang ke tusuk sate. Anda bisa memasak kebab di atas panggangan di atas bara api atau di kertas timah di dalam oven.
Dolma dengan ikan
Masak ¼ cangkir nasi hingga setengah matang. Cincang halus 1 bawang bombay dan 1 wortel. Campur semua ini dengan ½ kg ikan cod cincang, pangasius atau hake, tambahkan bumbu dan garam. Dedaunan anggur Anda harus menuangkan air mendidih ke atasnya, memotong ekornya dan menggulung daunnya ke dalam amplop berisi ikan. Goreng dengan cepat, masukkan ke dalam kuali berlapis-lapis, lapisi lapisan ini dengan krim asam. Mengisi air panas dan didihkan dengan api sedang, tutup, selama satu jam.
Casserole brokoli berlapis
Campurkan 500 gram ikan cincang dengan telur, garam dan bumbu. Tumis bawang bombay dan wortel (masing-masing 1 buah). Rebus 500 gram brokoli dan 100 gram nasi bulir pendek secara terpisah. Masak 300 gram pasta secara terpisah. Letakkan semuanya berlapis-lapis dalam cetakan, tuang saus bechamel yang dibuat dari 50 gram mentega, beberapa sendok makan tepung terigu, dan segelas susu. Masak selama 25 menit pada suhu 180-200 derajat.
Potongan daging ikan dalam adonan wortel
Campurkan 300 gram ikan merah cincang, 30 gram mentega beku lalu parut, bawang bombay cincang, telur, bumbu dapur, campuran paprika dan garam.
Untuk adonan: parut wortel di parutan halus, tambahkan bawang putih cincang, 2 butir telur, 1-2 sendok makan tepung terigu yang sudah diayak, bumbu halus (jahe, wijen, paprika). Anda bisa menambahkan sedikit kecap lagi. Bentuk irisan daging, gulung dalam lapisan adonan tebal dan goreng dengan api selama 5 menit.
Terrine ikan yang meriah
Dinding dan bagian bawah cetakan terrine harus dilapisi potongan tipis salmon asap. Campur ikan cincang putih (400 gram) dengan 2 ikan dingin putih telur, segelas krim, garam, merica dan Pala, kocok semuanya dalam blender. Secara terpisah, gunakan blender untuk menghaluskan 2 cangkir bayam segar atau beku, campur dengan sepertiga adonan ikan. Letakkan lapisan di dalam loyang dengan urutan sebagai berikut: tanpa bayam - dengan bayam - tanpa bayam. Taburi juga dengan irisan salmon. Tempatkan cetakan di loyang berisi air mendidih, masak selama satu jam dalam oven bersuhu 180 derajat.
Daging cincang adalah makanan yang nyaman, bisa disimpan lama di lemari es, dan tidak ada pilihan untuk memasaknya. daging cincang ada ratusan. Itu sebabnya ibu rumah tangga kita setiap hari mencari apa yang harus dimasak dari ayam cincang, apa yang harus dimasak dari daging sapi cincang, apa yang harus dimasak. daging babi cincang, apa yang harus dimasak dari kalkun giling, dan terutama apa yang harus dimasak dari kalkun giling dengan cepat. Resep dengan daging cincang selalu populer. Daging cincang sebenarnya adalah produk setengah jadi, hidangan daging cincang menghemat banyak waktu, dan Anda benar-benar bisa memasaknya makanan cepat saji dari daging cincang. Oleh karena itu, ada baiknya Anda mengetahui apa saja yang bisa dibuat dari daging cincang. Anda bisa membeli daging cincang, tapi daging cincang buatan sendiri pasti akan terasa lebih enak. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara memasak daging cincang. Potongan daging, bawang bombay, garam, merica adalah bahan utama pembuatan daging cincang. Resep masakan daging cincang juga menggunakan daging cincang dengan tambahan roti dan tepung. Jawaban pertama dari pertanyaan apa yang harus dibuat dari daging cincang tentu saja adalah siomay. Atau siomay, bisa juga disebut hidangan sederhana dari daging cincang. Jika Anda perlu merebus daging cincang dengan cepat, masak daging cincang dalam slow cooker.
Daging cincang disiapkan baik secara terpisah, misalnya irisan daging, bakso, dan sebagai bagian dari produk lainnya. Yang paling umum digunakan adalah ayam cincang, daging babi cincang, dan daging sapi cincang. Ada juga masakan ikan cincang. Hal paling sederhana adalah memasak hidangan daging cincang dalam penggorengan. Gulung dalam tepung dan masukkan ke dalam penggorengan. Lebih sulit menyiapkan hidangan daging cincang dalam panci, tetapi itu akan berhasil detik penuh hidangan dengan lauk. Memasak hidangan daging cincang mendahului persiapan daging cincang. Daging cincang diolah tidak hanya dari daging, ada daging cincang dengan nasi, daging cincang dengan kentang. Hidangan dengan daging cincang dibuat dengan berbagai macam lauk pauk. Hidangan sederhana dan lezat terbuat dari daging cincang dan pasta. Kami secara tradisional menyebut daging cincang dengan pasta gaya navy pasta. Anda juga bisa menyiapkan daging cincang dengan jamur. Hidangan yang terbuat dari daging cincang dan jamur sering kali dipanggang dalam panci. Daging cincang dalam pot sering kali dipanggang dengan sayuran dan keju. Hidangan panas lainnya yang terbuat dari daging cincang adalah lasagna, zrazy, dan mititei. Jika Anda merebus daging, Anda bisa memasak daging cincangnya kue lapis, dengan kata lain, pai. Daging dalam bahasa Prancis, landak mungkin yang paling banyak hidangan populer dari daging giling. Resep hidangan utama daging cincang masakan Asia, ini adalah irisan daging di tusuk sate atau kebab. Masakan berbahan daging babi giling tentu saja lebih berlemak dibandingkan masakan berbahan daging giling. Jika Anda menginginkan sesuatu yang rendah lemak, masakan ayam cincang dan kalkun cincang cocok untuk Anda. Jika Anda memiliki ayam cincang, resep yang harus Anda siapkan terlebih dahulu adalah irisan daging Kiev yang terbuat dari daging cincang. Tapi ada yang lain hidangan lezat dari ayam cincang. Resep pie and roll sering kali menggunakan ayam cincang.
Menarik hidangan daging cincang di dalam oven, itu casserole daging. Sedikit waktu saja dan Anda akan mendapatkan hidangan daging cincang dan kentang yang lezat. Casserole dapat bertindak sebagai hidangan liburan dari daging cincang. Daging cincang yang dimasak dalam oven sangat enak. Coba juga memasak hidangan daging cincang dalam slow cooker, seperti irisan daging kukus, casserole, dan roti gulung. Terakhir, jika Anda masih belum tahu harus memasak apa dengan daging cincang, buatlah pizza. Hidangan paling umum yang terbuat dari daging cincang dan nasi adalah kubis gulung dan sejenisnya. Sekarang tentang apa yang harus dimasak dari ikan cincang. Ini, sekali lagi, bakso ikan. Jika Anda punya waktu dan keinginan, dan Anda tertarik dengan apa yang enak dimasak dari ikan cincang, maka buatlah ikan isi. Hidangan ikan akan menyelamatkan Anda selama masa Prapaskah, ketika Anda harus mencoret hidangan daging cincang dari menu. Resep ikan isi Lebih baik memasak dengan foto. Untuk ini, dan juga jika Anda perlu mempersiapkan beberapa hal yang rumit hidangan daging cincang, pilih resep daging cincang dengan foto, masakan daging cincang dengan foto, masakan daging cincang dengan foto.
John/Flickr.comJika Anda memiliki daging cincang di lemari es dan baguette di lemari, Anda bisa menyiapkan makan malam yang lezat dalam waktu setengah jam.
Bahan-bahan
- 500 g daging sapi cincang;
- 350 g tomat dalam jusnya sendiri;
- 250 gram mozzarella;
- 1 baguette;
- seikat kemangi;
- minyak sayur.
Persiapan
Lebih baik mengambil daging sapi cincang. Tapi Anda bisa menggunakan campuran daging babi dan ayam. Goreng daging cincang dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik selama 5-8 menit. Kemudian tambahkan tomat dan didihkan selama sekitar 15 menit sampai cairannya menguap.
Potong baguette memanjang dan buang ampasnya dari tengah. Keringkan kedua bagian dalam oven selama 2-3 menit. Potong mozzarella menjadi kubus. Potong kemangi.
Tempatkan daging cincang dengan tomat dan keju di kedua bagian baguette. Taburi dengan basil dan panggang lagi selama 5 menit.
fanfon/Depositphotos.com Ini hidangan tradisional Masakan Yunani, yang mewakili bola berair dari daging cincang dan sayuran. Keftedes dapat disajikan secara terpisah (cocok dipadukan) atau dengan lauk.
Bahan-bahan
- 500 g daging sapi cincang;
- 2–3 bawang bombay ukuran sedang;
- 2 potong roti putih;
- 2 siung bawang putih;
- 1 butir telur;
- 4 sendok makan peterseli cincang;
- 4 sendok makan susu;
- 1 sendok makan cuka anggur merah;
- 1 sendok teh oregano kering;
- 10 daun mint;
- garam dan lada hitam - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Rendam roti dalam susu. Peras dan tambahkan daging cincang, telur, bawang merah cincang, bawang putih, peterseli dan mint. Campur dengan baik. Garam, merica, tambahkan oregano, taburi minyak zaitun dan cuka. Campur lagi - sebaiknya dengan tangan Anda.
Tutupi mangkuk dengan daging cincang cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Selama waktu ini, bumbu akan mengeluarkan aromanya, dan daging akan mengeluarkan sarinya (perlu ditiriskan). Jika Anda tidak memiliki daging giling, gunakan daging domba atau babi dan ayam (50/50).
Bentuk daging cincang menjadi bola-bola dan goreng dengan minyak sayur yang sangat panas dalam jumlah besar. Tempatkan keftedes yang sudah jadi handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.
nata_vkusidey/Depositphotos.com Beef Wellington adalah hidangan yang mahal dan meriah. Namun Anda bisa menyederhanakannya dengan mengganti daging tenderloin dengan daging giling. Hasilnya tidak akan lebih buruk.
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi cincang;
- 500 gram kue kering;
- 200 gram jamur;
- 100 gram saus tomat;
- 25 gram mentega;
- 4 butir telur;
- 3 bawang;
- 3 siung bawang putih;
- peterseli dan sayuran lainnya - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Campur daging cincang dengan bawang bombay cincang, 2 siung bawang putih dan bumbu. Tambahkan 3 butir telur dan aduk rata. Tempatkan dalam loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 20 menit. Dingin.
Goreng jamur dengan sisa bawang putih. Jamur akan mengeluarkan cairan - goreng hingga menguap.
Bahan-bahan
- 500 gram daging cincang;
- 5 tomat;
- 4 roti burger;
- 2 siung bawang putih;
- 1 bawang bombay ukuran sedang;
- 1 wortel sedang;
- 1 sendok teh saus Worcestershire;
- 1 sendok teh cuka sari apel;
- garam, lada hitam, dan serpihan cabai - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Kupas bawang bombay dan wortel. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel. Goreng sayuran dengan minyak sayur, lalu tambahkan daging cincang ke dalamnya.
Saat dipanggang, keluarkan kulit tomat dan haluskan dagingnya dengan garpu. Kupas dan potong bawang putih. Saat cairan telah menguap dari daging cincang, beri garam dan merica, lalu tambahkan bawang putih cincang.
Aduk, biarkan panas sebentar, lalu tuangkan saus Worcestershire dan cuka. Aduk lagi. Terakhir, tambahkan tomat dan biarkan mendidih hingga sebagian besar kelembapan saus menguap.
Panggang roti burger dalam wajan kering dan panas. Sendokkan saus ke bagian bawah roti dan tutupi dengan bagian atas.
Emily/Flickr.com Ziti adalah sejenis pasta (tabung besar panjang atau pendek) yang digunakan orang Italia untuk casserole. Hidangan ini terkadang juga disebut lasagna malas.
Bahan-bahan
- 450 g pasta ziti atau penne;
- 450 g daging cincang tanpa lemak;
- 200 gram parmesan;
- 200 gram mozzarella;
- 600 gram saus tomat;
- 1 bawang;
- 1 sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok makan oregano kering;
- 1 sendok makan kemangi;
- garam dan merica - secukupnya;
- mentega.
Persiapan
Goreng daging cincang bersama bawang bombay cincang dengan minyak zaitun. Lalu garam, merica, tambahkan saos tomat dan didihkan selama sekitar 15 menit lagi.
Rebus pasta dalam air yang diberi sedikit garam hingga lunak.
Olesi loyang dengan mentega. Lapisi casserole: setengah ziti rebus, setengah parutan parmesan dan irisan mozzarella, setengahnya saus daging, lagi makaroni dan sisa keju. Taburkan oregano dan basil di atasnya.
Panggang selama 30 menit pada suhu 180°C.
i.fotorecept.com Resep yang sangat sederhana karena tidak memerlukan bahan apa pun pemrosesan tambahan. Jika Anda memiliki ayam cincang siap pakai di lemari es, Anda akan membuat roti gulung dalam 20 menit, dan dalam 40 menit lagi Anda akan menikmati makan malam yang lezat.
Bahan-bahan
- 500 gram ayam cincang;
- 200 gram krim asam kental;
- 150 gram keju keras;
- 1 butir telur;
- 2 roti pita tipis;
- garam, merica, dan rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Garam dan merica daging cincang. Tambahkan ke dalamnya sayuran cincang, yang kamu suka.
Taburkan satu pita sebagian kecil keju parut, letakkan yang lain di atas. Campur daging cincang dengan krim asam dan oleskan di atas roti pita. Gulung gulungan dengan erat.
Olesi gulungan yang dihasilkan dengan telur kocok dan taburi keju parut. Letakkan gulungan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang selama 40–45 menit pada suhu 180°C.
Artikel tentang topik tersebut
