Kompot Lingonberry: resep sederhana untuk musim dingin. Kompot harum dari lingonberry berair Cara memasak kolak dari lingonberry dan cranberry

Daftar terperinci dari semua elemen dan vitamin yang bermanfaat sepertinya tidak dapat dimuat dalam artikel kecil, dan tidak ada kebutuhan khusus untuk mengingat informasi tersebut. Ingatlah bahwa jika Anda menderita penyakit ginjal, segeralah makan lingonberry. Ini adalah desinfektan dan diuretik. Perlu dicatat bahwa ini juga berlaku untuk daun tanaman ini, yang dapat ditemukan di hampir semua apotek.

Lingonberry menormalkan pencernaan dan memperbaiki kondisi saluran pencernaan. Selain itu, sangat bermanfaat bagi penderita diabetes. Buah lingonberry mengandung flavonoid yang memperbaiki kondisi pembuluh darah manusia. Berry ini bahkan akan membantu menyembuhkan penyakit radiasi.

Wanita yang memperhatikan berat badannya juga harus memperhatikan wanita utara. Berry mengandung asam ursolat, yang membakar lemak dan mengaktifkan pertumbuhan jaringan otot.

Selain itu, lingonberry mengandung asam galat, antioksidan kuat. Makan buah beri juga akan memperbaiki kondisi gusi Anda.

Resep kolak lingonberry untuk musim dingin

Bahkan ibu rumah tangga yang paling tidak berpengalaman pun dapat menangani persiapan kolak lingonberry. Bagaimanapun, semuanya cukup sederhana. Untuk pengawetan kita membutuhkan bahan-bahan berikut: beri (satu liter toples per toples tiga liter untuk kolak), gula pasir (500 g cukup untuk 1 liter air) dan air. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan setengah lemon. Jadi, mari kita mulai dengan mengupas buah beri. Mereka harus disortir dan dicuci secara menyeluruh. Selanjutnya, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya untuk proses jahitan. Jangan lupa bahwa mereka harus disterilkan.

Potong lemon menjadi irisan tipis dan letakkan di atas buah beri. Maka Anda harus mulai menyiapkan sirup. Untuk melakukan ini, isi panci dalam dengan jumlah air yang dibutuhkan, didihkan dan tambahkan gula pasir. Sirup tidak perlu dimasak dalam waktu lama - segera setelah butiran gula benar-benar larut dan air mendidih kembali, Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples berisi lingonberry.

Isi wadah sampai ke ujung leher. Dengan menggunakan kunci, gulung tutupnya. Stoples biasanya harus dibalik dan dibungkus dengan sesuatu yang hangat; selimut sangat ideal. Kami membiarkannya tertutup selama 12 jam, setelah itu kami menyekanya dengan kain lembab dan menyimpannya di ruang bawah tanah atau dapur. Ruangan tempat penyimpanan benda kerja harus gelap dan sejuk.

Kompot dengan lingonberry dan apel

Dalam artikel tentang menyiapkan blueberry, kami menjelaskan persiapan dengan lingonberry sebagai komponen tambahan. Anda bisa menggunakan resep lain untuk membuat kolak lingonberry, yang juga melibatkan kehadiran apel di dalam stoples. Untuk mempersiapkannya, Anda memerlukan yang berikut ini:

• 2 kg lingonberry;
• 1 kg apel;
• 4 liter air;
• 1 kg gula pasir.

Buah beri perlu dicuci dan dikeringkan dengan baik, hal yang sama berlaku untuk apel. Yang terakhir perlu dikupas dan dipotong-potong dengan ukuran yang sama. Pada saat yang sama, Anda bisa menaruh wadah berisi air di atas api - selagi mendidih, Anda cukup mengupas semua buahnya. Tuang gula pasir ke dalam air mendidih dan masak hingga benar-benar larut. Jangan lupa untuk mengaduk sirup secara teratur.

Segera setelah gula larut, tuangkan apel ke dalam cairan mendidih dan masak selama 25 menit. Lalu kami mengeluarkan buah dari sirup dan menambahkan lingonberry ke dalamnya. Kami menyimpannya dalam kolak sampai empuk dan kehilangan warna.. Setelah ini, kami juga mengeluarkan buah beri dan menempatkannya bersama apel ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Kita harus menuangkan kolak yang sudah matang ke dalamnya. Stoples harus segera digulung dengan tutupnya dan dibalik (seperti pada resep sebelumnya). Jika Anda tidak memiliki cukup lingonberry, Anda dapat melakukan hal sebaliknya - masak dengan tambahan buah beri.
Selain kolak lingonberry, Anda bisa membuat berbagai olahan: selai, jus, selai jeruk, saus, salad, dan digunakan sebagai isian makanan yang dipanggang. “Keindahan rawa” ini akan menyenangkan semua orang!

Artikel ini menawarkan kepada Anda beberapa resep kolak lezat yang terbuat dari lingonberry, buah beri lainnya, dan buah-buahan.

PENTING: Salah satu kombinasi terbaik adalah lingonberry dan cranberry. Buah beri ini memiliki rasa asam yang menyenangkan, sedikit rasa pahit yang “mulia”, dan, jika dikombinasikan dengan gula, rasa manis. Kompotnya akan memiliki warna merah cerah, buah beri akan memberikan jus dan vitaminnya.

• Lingonberry -
• Cranberi - 1 cangkir buah beri pilihan dan dicuci
• Gula -
• Potongan lemon - 1-2 buah. (bisa diganti dengan 1/3 asam sitrat).
• Kayu manis - 1 buah. (Anda dapat mengecualikannya dari resep jika Anda tidak menyukainya).

Persiapan kolak:

• Tempatkan gula, lemon, dan kayu manis di atas buah beri dalam stoples.

Kompot terbuat dari lingonberry dan cranberry

Cara memasak kolak lingonberry dan apel: resep

Kompot lingonberry dan apel sangat kaya dan beraroma. Ini memiliki rasa manis apel yang menyenangkan dan asam lingonberry. Untuk kolak, pilihlah varietas apel manis. Perbandingan apel dan beri adalah 1:1.

• Apel - 300 gr (2 buah ukuran sedang)
• Lingonberry -
• Gula -
• Jahe - sepotong kecil akar, tidak lebih dari 1 cm (bisa juga dikeluarkan dari resep jika diinginkan).

Persiapan kolak:

• Kupas apel dari bijinya dan masukkan ke dalam panci
• Tambahkan gula dan sepotong jahe

Kompot apel-lingonberry yang lezat

Cara memasak kolak lingonberry dan raspberry: resep

Raspberry adalah salah satu buah beri yang “paling cemerlang” dalam hal rasa, dan pada saat yang sama, brusca adalah buah beri yang paling sehat. Bersama-sama, buah-buahan ini tidak hanya memberikan rasa dan aroma yang menyenangkan pada minuman, tetapi juga menjadi “obat vitamin” yang nyata bagi manusia.

Membuat kolak dari lingonberry dan raspberry sangat sederhana, karena buah beri tidak perlu direbus. Jika diinginkan, Anda selalu dapat menyesuaikan kadar gula dan menambahkan lebih sedikit, karena raspberry yang matang sudah memberikan rasa manis pada kolak. Untuk menyiapkan kolak yang paling sehat, Anda bisa meletakkan segenggam kecil daun lingonberry di bagian bawah (5-7 lembar, tidak lebih - jika tidak maka akan terasa pahit).

Anda akan perlu:

• Raspberry matang - 1 gelas (tanpa slide, jangan cuci raspberry, bilas sebentar dengan air mengalir atau jangan sentuh sama sekali - buah beri sangat "halus").
• Lingonberry - 1 cangkir (beri yang dipilih dan dicuci)
• Gula - 150-250 gr (tergantung selera)
• Beberapa lembar daun lingonberry

Kosong:

• Tuang beri ke dalam stoples (pertama lingonberry dan di atasnya raspberry agar tidak hancur dan terlihat cantik di kolak).
• Rebus air (untuk toples 3 liter - 2,5 liter air)
• Tuangkan air mendidih di atas buah beri dan diamkan selama 5 menit, lalu tiriskan semua air dengan hati-hati dan rebus kembali.
• Tuang gula di atas buah beri dan tuangkan lagi air mendidih ke atasnya, gulung toples.

Kompot Lingon-raspberry, bagaimana cara menyiapkannya?

Cara memasak kolak lingonberry dan pir: resep

Pir adalah buah yang manis dan berair, untuk mendapatkan kolak yang enak dengan tambahan lingonberry, sebaiknya pilih pir yang lembut dan kuning (sebaiknya lemon). Anda juga bisa melengkapi resep kolak dengan menambahkan batang kayu manis, yang tidak hanya menetralkan rasa pahit, tetapi juga memberi rasa pedas pada minuman.

Anda membutuhkan satu toples 3 liter:

• Pir - 350 gr (daging buah pir kupas)
• Lingonberry - 1 cangkir (beri yang dipilih dan dicuci)
• Gula - 1 cangkir (bisa lebih atau kurang, sesuai selera).
• Kayu manis -

Persiapan kolak:

• Kirim lingonberry ke sana juga
• Tuangkan 2,5 liter air ke atas buah dan nyalakan api
• Tunggu hingga mendidih dan kecilkan api
• Masak kolak dengan api kecil selama tidak lebih dari 5 menit.
• Tambahkan gula dan batang kayu manis, lalu tuang.

Kompot pir-lingonberry, bagaimana cara menyiapkannya?

Cara memasak kolak lingonberry tanpa gula: resep

Kompot tanpa gula merupakan minuman sehat yang tidak hanya mampu menghilangkan dahaga, tetapi juga memenuhi tubuh dengan unsur mikro yang bermanfaat. Anda bisa menyimpan kolak ini di tempat sejuk hingga musim dingin atau langsung meminumnya.

Jika Anda membuat kolak tanpa gula untuk menghindarinya (misalnya, penderita diabetes atau mereka yang mengikuti diet rendah kalori), Anda dapat menambahkan beberapa lembar daun stevia ke dalam minuman - tanaman “pemanis alami”.

Anda akan perlu:

• Lingonberry - 2 cangkir (beri bersih, pilihan, dan utuh)
• Kayu manis - 0,5-1 buah. (Anda juga bisa menggantinya dengan beberapa sejumput tanah).
• Stevia – 2-3 daun utuh

Kosong:

• Tempatkan daun stevia dan batang kayu manis di dasar stoples.
• Tuang buah beri yang sudah dikupas
• Rebus 2,5 liter air hingga air mendidih
• Tuangkan di atas buah beri, isi toples sampai ke atas
• Diamkan kolak hingga dingin
• Tiriskan dan rebus air lagi, tuangkan di atas buah beri.
• Keluarkan batang kayu manis
• Gulung seperti biasa

Kompot Lingonberry tanpa tambahan gula: bagaimana cara menyiapkannya?

Cara memasak kolak lingonberry untuk anak: resep

Saat menyiapkan kolak untuk anak, penting untuk mengingat beberapa hal: kolak tidak boleh terlalu manis dan pekat (agar anak tidak terciprat), tidak boleh terlalu asam (agar anak menyukainya), selain lingonberry, tambahkan buah atau berry lain ke dalam kolak agar rasanya menjadi kaya.

Anda akan perlu:

• Apel - 1 buah. (apapun, sebaiknya yang manis)
• Lingonberry - 0,5 cangkir (bersih dan dipilih)
• Gula - 2-3 sdm. (Anda menentukan sendiri jumlahnya)
• Air - 1,5-2 liter (sesuai selera)

Persiapan:

• Kupas apel dari bijinya dan potong-potong
• Masukkan apel ke dalam wajan, tambahkan lingonberry ke dalamnya
• Isi dengan air dan nyalakan api
• Didihkan dan masak selama 5 menit
• Tutupi kolak dengan penutup dan biarkan diseduh
• Tambahkan gula ke kolak hangat

Bagaimana cara menyiapkan kolak lingonberry untuk anak?

Cara memasak kolak lingonberry beku: resep

Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk membeli atau mengumpulkan lingonberry segar, Anda selalu dapat menyiapkan kolak segar dari buah beri beku. Anda bisa menyiapkannya sendiri dengan mengirimkannya ke freezer dalam bentuk utuh atau dihancurkan.

Anda akan perlu:

• Lingonberry beku – 400-500 g (sesuaikan sendiri jumlah buah beri; semakin banyak lingonberry, semakin kaya rasa kolaknya).
• Gula - 1,5 cangkir (tetapi Anda harus selalu menyesuaikan jumlah gula sesuai keinginan Anda).
• Batang kayu manis atau sepotong kecil jahe(bisa dikecualikan dari resep, atau bisa ditambahkan kedua bahan ini).

Persiapan:

• Buah beri harus dicairkan, setidaknya tidak seluruhnya.
• Tuangkan air ke atas buah beri dan nyalakan api
• Didihkan, biarkan mendidih selama 5 menit
• Matikan api dan tambahkan gula, kayu manis atau jahe ke dalam kolak.
• Tutupi kolak dengan penutup dan biarkan diseduh sebelum digunakan, saring (atau panaskan kembali dan gulung).

Kompot lingonberry beku

Kompot Lingonberry untuk musim dingin: resep sederhana

Ada dua cara menyiapkan kolak lingonberry untuk musim dingin:

• Metode pengisian- dengan cara ini buah beri akan mempertahankan bentuk dan elastisitasnya.
• Metode memasak- dengan cara ini kolak akan memiliki rasa yang lebih kaya.

Kompot Lingonberry (opsi 1):

• Satu toples kolak 3 liter - 2 cangkir beri dan 1 cangkir gula.
• Buah beri sudah dicuci sebelumnya
• Tempatkan buah beri di bagian bawah toples
• Rebus air dan tuangkan di atas buah beri
• Diamkan buah beri selama 15 menit, tiriskan airnya.
• Rebus air yang sama lagi dan tuangkan di atas buah beri, tambahkan gula
• Menggulung

Kompot Lingonberry (opsi 2):

• Satu toples kolak berukuran 3 liter – 1,5 cangkir beri dan 1 cangkir gula.
• Cuci buah beri dan masukkan ke dalam panci
• Tuangkan 2,5 liter air di atas buah beri dan didihkan
• Masak kolak dengan api kecil selama 10-15 menit
• Sebelum mematikan api, tambahkan gula ke dalam kolak.
• Gulung kolak panas dengan cara biasa

Bagaimana cara menyiapkan kolak lingonberry untuk musim dingin?

Kompot blueberry dengan lingonberry untuk musim dingin: resep

Blueberry adalah buah beri dengan rasa yang nyata dan kaya, mereka akan melengkapi lingonberry dengan sempurna sebagai bahan dasar kolak.

Untuk toples 3 liter Anda membutuhkan:

• Lingonberry - 1 cangkir buah beri pilihan dan dicuci
• blueberry - 1 cangkir buah beri pilihan dan dicuci
• Gula - 1 cangkir (pada prinsipnya, Anda dapat mengubah jumlah gula sesuai keinginan Anda: lebih atau kurang).

Persiapan kolak:

• Tempatkan buah beri yang sudah dicuci ke dalam stoples besar.
• Rebus air dan tuangkan air mendidih ke atas buah beri selama 10 menit.
• Kuras airnya dan rebus kembali
• Tempatkan gula pada buah beri di dalam stoples
• Tuangkan air mendidih lagi ke atas buah beri dan tutup stoples

Kompot Lingonberry-blueberry: bagaimana cara menyiapkannya?

Kompot apel dan lingonberry untuk musim dingin: resep “cepat”.

Anda membutuhkan satu toples 3 liter:

• Apel - 350-400 gr (2 potong kecil)
• Lingonberry - 1 cangkir (beri yang dipilih dan dicuci)
• Gula - 1 cangkir (bisa lebih atau kurang, sesuai selera).

Persiapan kolak:

• Kupas apel dari bijinya, potong-potong dan masukkan ke dalam panci
• Kirim lingonberry ke sana juga
• Tuangkan 3 liter air ke atas buah dan nyalakan api
• Tunggu hingga mendidih dan kecilkan api
• Masak kolak dengan api kecil selama tidak lebih dari 5 menit.
• Tambahkan gula, tuang adonan ke dalam stoples dan gulung.

Kompot "cepat" untuk musim dingin dari lingonberry dan apel

Kompot pir dan lingonberry untuk musim dingin: resep “cepat”.

Anda membutuhkan satu toples 3 liter:

• Pir - 400 gr (daging buah pir kupas)
• Lingonberry - 1 cangkir (beri yang dipilih dan dicuci)
• Gula - 1 cangkir (bisa lebih atau kurang, sesuai selera).
• Kayu manis - 1 batang (bisa juga dikeluarkan dari resep jika diinginkan).

Persiapan kolak:

• Kupas buah pir dari bijinya dan masukkan ke dalam panci
• Kirim lingonberry ke sana juga
• Tuangkan 2 liter air ke atas buah dan nyalakan api
• Tunggu hingga mendidih dan kecilkan api
• Masak kolak dengan api kecil selama tidak lebih dari 5 menit.
• Tambahkan gula dan batang kayu manis, tuang adonan ke dalam stoples dan gulung.

Kompot untuk musim dingin dari pir dan lingonberry

Kompot lingonberry dan jeruk untuk musim dingin: resep

Kompot lingonberry-jeruk akan sangat bermanfaat di musim panas dan dingin. Ini dengan sempurna menghilangkan dahaga dan memenuhi seseorang dengan vitamin. Cara menyiapkannya sangat sederhana, karena minuman ini tidak perlu dimasak.

Untuk toples kolak 3 liter, Anda membutuhkan:

• Oranye - 1 buah. (tidak besar, tanpa semangat - jika tidak maka akan terasa pahit).
• Lingonberry - 2/3 cangkir (beri yang dipilih dan dicuci)
• Gula - 1 gelas (jumlahnya bisa Anda sesuaikan sendiri).

Persiapan:

• Tuang buah beri yang sudah dicuci ke dasar stoples
• Rebus air dan tuangkan lingonberry, biarkan terendam selama 10-15 menit.
• Kuras airnya dan didihkan kembali
• Tempatkan gula, potong-potong (sebaiknya tanpa kulit), ke dalam stoples.
• Isi bagian buah dengan air mendidih sampai penuh dan gulung toplesnya.

Kompot Lingonberry-jeruk untuk musim dingin

Kompot Lingonberry: khasiat yang bermanfaat

Kompot Lingonberry sangat bermanfaat karena beberapa alasan:

• Dia memberikan tubuh membutuhkan pasokan unsur mikro dan vitamin, khususnya “vitamin C dalam dosis besar”, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu melawan banyak penyakit.
• Pasokan mineral yang besar dalam lingonberry segar buah beri mampu menormalkan fungsi hampir setiap sistem dalam tubuh: menguatkan tulang, menyehatkan otot dan jaringan lunak.
• Kompot lingonberry dan lingonberry – “asisten setia” dalam memerangi tekanan darah tinggi dan gangguan peredaran darah, serta sering sakit kepala.
• Lingonberry akan membantu Anda menghilangkan “kelebihan” air dari tubuh, menghilangkan bengkak dan membantu menurunkan berat badan yang tidak perlu.

PENTING: Untuk mendapatkan kolak lingonberry yang paling sehat, Anda harus menambahkan sedikit gula ke dalamnya atau tidak menambahkannya sama sekali.

Video: “Kompot Lingonberry dengan apel untuk musim dingin”

Lingonberry dianggap sebagai salah satu buah beri yang paling sehat, sehingga sering kali tidak hanya dimakan segar, tetapi juga disiapkan untuk digunakan di masa mendatang. Banyak ibu rumah tangga, khususnya, membuat kolak lingonberry untuk musim dingin. Minuman ini memiliki rasa yang unik, sedikit pahit. Ini menyegarkan, mengencangkan, meningkatkan fungsi sistem saluran kemih, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Terlepas dari kenyataan bahwa saat menyiapkan kolak, lingonberry mengalami perlakuan panas, mereka mempertahankan banyak khasiatnya yang bermanfaat, sehingga minuman yang dibuat darinya dapat digunakan tidak hanya untuk keperluan kuliner, tetapi juga untuk tujuan terapeutik dan profilaksis.

Fitur memasak

Mempersiapkan kolak lingonberry untuk musim dingin adalah proses yang sederhana, tetapi tanpa mempertimbangkan beberapa fitur teknologi dan resep, minuman tersebut mungkin menjadi tidak berasa atau cepat rusak.

• Pertama-tama, lingonberry yang dikumpulkan atau dibeli di pasar harus disortir dengan hati-hati, sekaligus membersihkannya dari sisa-sisa hutan dan dedaunan yang menempel.
• Anda perlu mencuci lingonberry secermat mungkin, karena kulit buah beri ini sangat tipis dan mudah rusak. Pilihan terbaik adalah memasukkan buah beri ke dalam saringan dan mencelupkannya ke dalam air dingin beberapa kali.
• Peralatan masak aluminium tidak boleh digunakan untuk menyiapkan kolak. Enamel, baja tahan karat, kaca, keramik, dan kayu bisa digunakan.
• Kompot lingonberry akan bertahan lama hanya jika dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan ditutup dengan tutup yang sudah disterilkan.

Penikmat lingonberry mengklaim bahwa kolak yang dibuat darinya akan lebih enak jika mengandung buah-buahan, seperti apel, lemon, plum. Namun, meski tanpa menambahkan buah, minumannya ternyata cukup enak, yang utama jangan berhemat gula dan beri, ikuti resepnya dengan ketat.

Resep sederhana untuk kolak lingonberry

Komposisi (per 3 liter):

• lingonberry – 0,6 kg;
• air – berapa banyak yang akan dimasukkan ke dalam toples (kira-kira 1,5 liter);
• gula – 0,4 kg per 1 liter air.

Metode memasak:

• Setelah mencuci lingonberry yang dipilih, tuangkan ke dalam toples tiga liter (0,6 kg sama dengan 4 cangkir beri). Stoples perlu disterilkan sebelum melakukan ini.
• Rebus air dan isi toples lingonberry dengan itu, tetapi jangan sampai penuh, tetapi sampai ke bahu.
• Tutup toples dengan tutup yang sudah direbus sebelumnya, tutup dengan sesuatu yang hangat dan biarkan selama 20 menit.
• Tiriskan infus lingonberry dari toples ke dalam panci, tambahkan gula. Anda dapat mengonsumsinya 25% lebih sedikit dari yang tertera di resep jika Anda tidak terlalu menyukai kolak manis.
• Rebus air dengan gula, rebus sirup selama 5 menit.
• Isi toples dengan sirup dan segera gulung.
• Balikkan stoples dan bungkus dengan sesuatu yang hangat agar panas tidak masuk.
• Biarkan toples tertutup hingga dingin, dan setelah dingin, pindahkan ke tempat dingin.

Lebih baik menyimpan kolak lingonberry di tempat yang sejuk, meskipun pada suhu ruangan akan mudah bertahan hingga musim dingin.

Kompot Lingonberry dengan lemon

Komposisi (per 3 liter):

• lingonberry – 0,5 kg;
• air – 2 liter;
• gula – 1,5 sdm;
• lemon – 50 gram.

Metode memasak:

• Bilas buah beri. Setelah airnya habis, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
• Cuci lemon sampai bersih dan potong, tanpa dikupas, menjadi irisan tipis. Bijinya harus dibuang.
• Tempatkan irisan lemon di atas lingonberry.
• Rebus air, tambahkan gula pasir, tunggu hingga larut dan masak sirup selama 5 menit.
• Tuangkan sirup di atas lingonberry dan lemon.
• Tutup toples dengan tutup logam, balikkan dan tutupi dengan selimut.
• Setelah 12 jam, toples kolak dapat disimpan untuk musim dingin. Lebih baik menyimpan kolak di tempat yang sejuk.

Minuman menurut resep ini pekat, dengan rasa asam dan kepahitan yang menyenangkan. Sebelum disajikan, disarankan untuk mengencerkannya dengan air bersih.

Kompot Lingonberry dengan apel

Komposisi (per 9 l):

• lingonberry – 2 kg;
• apel – 1 kg;
• air – 5-6 liter;
• gula – 1kg.

Metode memasak:

• Cuci dan keringkan lingonberry.
• Cuci apel (sebaiknya varietas asam), potong inti, potong sisanya menjadi irisan kecil, usahakan ukurannya sama.
• Rebus air, tambahkan gula pasir dan masak sirup sambil diaduk hingga gula larut.
• Masukkan irisan apel ke dalam sirup dan masak dengan api kecil selama 20 menit.
• Keluarkan apel dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
• Masukkan lingonberry ke dalam sirup mendidih dan masak selama sekitar 15-20 menit sampai pucat.
• Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan lingonberry dari sirup dan letakkan di atas apel.
• Tuangkan sirup mendidih di atas campuran buah dan beri.
• Gulung stoples dan balikkan, tutupi dengan sesuatu yang tebal agar panas tidak masuk.
• Setelah sehari, pindahkan toples kolak ke tempat penyimpanan permanen.

Resep ini adalah salah satu yang paling populer. Kompot memang enak pada suhu ruangan, tapi tetap saja, jika Anda punya kesempatan untuk menaruhnya di tempat yang sejuk, masuk akal untuk menggunakannya.

Kompot lingonberry dan plum disiapkan dengan cara yang sama. Dalam hal ini, buah plum harus diadu dan direbus dalam sirup hanya selama 10 menit. Selebihnya, teknologi yang digunakan serupa, perbandingan komponennya tetap sama. Kompot ini akan memiliki warna yang berbeda, lebih jenuh, dan buketnya unik.

Banyak orang menyukai kolak lingonberry, tetapi ini bukan satu-satunya cara menyiapkannya untuk musim dingin. Secara khusus, dapat dibekukan, dihaluskan dengan gula, atau diawetkan dalam sirup. Dalam hal ini, akan lebih bermanfaat lagi, karena tidak mengalami perlakuan panas. Lebih baik lagi membuat kolak dan “selai dingin” dari lingonberry, karena keduanya tidak saling menggantikan.

Sejak zaman Pushkin, “air lingonberry” telah terkenal, yang digunakan di perkebunan tidak hanya untuk menghilangkan dahaga, tetapi juga untuk pengobatan. Diterjemahkan ke dalam bahasa modern, ini tidak lebih dari minuman buah atau kolak lingonberry. Lingonberry adalah gudang nyata vitamin A, C, E, mineral dan banyak asam organik yang bermanfaat. Ini tidak hanya melawan kekurangan vitamin, tetapi juga merupakan antiseptik, bakterisida, dan bahkan obat cacing yang sangat baik. Lingonberry sangat berguna untuk anak-anak. Benar, karena sifat asam dan kepahitannya yang khas, anak-anak tidak menyerang buah beri segar, tidak demikian halnya dengan kolak lingonberry.

Lingonberry adalah gudang vitamin yang nyata

Panen lingonberry terjadi pada bulan Agustus dan September. Hari ini mereka telah belajar menanam tundra berry di perkebunan. Mereka menjualnya di supermarket dan pasar.

Resep sederhana berikut ini menyajikan banyak buah beri dan gula. Konsentrasi ini akan menjamin kejenuhan kolak. Di musim dingin, ketika Anda ingin meregangkan kenikmatan buah beri untuk waktu yang lama, kolak seperti itu dapat diencerkan dengan air, dan rasanya tidak akan berkurang sama sekali.

Bahan untuk 1 toples tiga liter:

• Lingonberry segar yang dicuci – 2 atau 3 cangkir.
• Air - 3 liter.
• Gula – 0,5kg.

1. Cuci dan sterilkan stoples dengan baik.
2. Sortir lingonberry dengan hati-hati dan cuci dengan cara khusus: segenggam di bawah air mengalir, buang daun-daun kecil dan kotoran lainnya.
3. Tempatkan buah beri dalam stoples. Mereka akan mengambil 1/3 dari kapasitas.
4. Rebus tutup stoples dalam air selama beberapa menit.

Ada dua opsi persiapan yang dimungkinkan. Yang pertama adalah membuat sirup dari air dan gula. Untuk melakukan ini, masukkan gula ke dalam air mendidih dan, aduk hingga larut, masak selama 5 menit. Kemudian tuangkan sirup ke dalam toples beri.

Minuman buah dan selai jeruk diseduh seperti teh dan ditambahkan segar ke dalam hidangan. Kompot Lingonberry adalah minuman alami lezat yang dapat dibuat di rumah dan juga disiapkan untuk musim dingin.

Berry berair cerah mengandung banyak zat bermanfaat. Mengandung gula alami, vitamin (C, B, P), mineral (zat besi, kalsium, kalium), pektin dan asam amino. Dan dimasukkan dalam komposisinya, memungkinkan buah beri disimpan dalam bentuk aslinya untuk waktu yang lama. Kompot lingonberry ternyata enak dan menyehatkan, namun perlu diingat bahwa saat dimasak dan ditambahkan gula, beberapa khasiatnya hilang. Buah beri segar disimpan dalam waktu lama, melindunginya dari bakteri dan pembusukan.

Masukkan saja lingonberry ke dalam stoples bersih dan isi dengan air matang, lalu masukkan ke dalam lemari es. Sehingga bisa bertahan sangat lama, hingga panen berikutnya. Dan mereka yang lebih menyukai kolak lingonberry yang lezat dan harum harus mulai menyiapkannya di musim gugur. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan buah beri itu sendiri, air, dan gula. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan potongan buah: apel, pir, persik.

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa rasa asam lingonberry cocok dengan manisnya bit dan wortel.

Kompot Lingonberry: resep 1

1. Kami memilih buah beri yang matang, sehat, dan baru dipetik, mencucinya, memasukkannya ke dalam saringan, dan membiarkan airnya mengalir. Untuk satu toples tiga liter kita membutuhkan 1-1,5 cangkir lingonberry.
2. Siapkan sirup. Untuk melakukan ini, ambil 0,5 kg gula per 1 liter air. Larutkan gula dalam air dan didihkan.
3. Tuang lingonberry ke dalam yang bersih, tuangkan sirup panas dan pasteurisasi selama 30-40 menit pada suhu 85 derajat.
4. Gulung dan tutupi dengan handuk.

Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat menyiapkan kolak lingonberry untuk musim dingin tanpa takut persiapannya akan rusak. Jika Anda memasukkan beberapa irisan lemon ke dalam stoples, Anda dapat memastikan penyimpanan jangka panjang selama 1-2 tahun.

Sangat penting untuk hanya menggunakan buah beri segar. Yang basi, bahkan dari lemari es, bisa dimasak, tetapi dalam hal ini kolak tidak boleh disimpan terlalu lama.

Banyak ibu rumah tangga menyukai sediaan yang lebih pekat, yang dapat diencerkan dengan air jika perlu. Dalam hal ini, resep berikut akan membantu.

Resep 2 (kompot pekat)

1. Kami membersihkan buah beri dari kotoran, mencucinya, dan mengeringkannya.
2. Isi toples bersih dengan buah beri sebanyak dua pertiga atau setinggi bahu.
3. Masak sirup (dengan kecepatan 1 kg gula per 1 liter air), aduk terus, pastikan gula tidak gosong.
4. Setelah sirup mendidih, tuangkan ke dalam stoples berisi lingonberry.
5. Kami mempasteurisasi wadah liter selama kurang lebih 10-15 menit, wadah 2 liter selama 20 menit, wadah 3 liter minimal 35 menit.

Minumannya memang enak, namun ibu hamil tidak disarankan meminumnya dalam dosis banyak. Selain itu, lingonberry yang baru dipetik juga dikontraindikasikan saat mengandung anak. Semua orang, termasuk anak-anak, hanya akan mendapat manfaat dari buah beri segar. Namun, Anda perlu berhati-hati karena kemungkinan terjadinya reaksi alergi.

Mereka yang akan mengonsumsi lingonberry untuk tujuan pengobatan harus menyadari bahwa pemrosesan apa pun, termasuk penambahan gula, melemahkan khasiat bermanfaat dari buah beri yang berharga ini.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+