Cara membuat roti pita keju. Pai keju lavash Armenia. Untuk resep roti pita dengan keju, Anda memerlukannya

Kuenya asin, lembut, empuk, lembab. Dapat disajikan dengan kopi dan bir. Saya lebih menyukainya saat cuaca hangat.

1 lembar lavash tipis (ukuran 70x55cm),
250~300g keju,
1,5 cangkir kefir,
2 telur

Kocok telur dengan kefir.
Pecahkan daun pita menjadi dua.
Tuang 2~3 sendok makan campuran kefir ke setengah lembar dan oleskan secara merata (lebih mudah untuk diolesi dengan sikat masak).
Letakkan dalam cetakan berdiameter 20 cm agar roti pita mengikuti kontur cetakan.

Lakukan hal yang sama dengan bagian kedua roti pita - sebarkan dan masukkan ke dalam cetakan.
Tuang sekitar 1/3 cangkir campuran kefir.
Campur sisa massa kefir dengan keju parut.
Masukkan separuh massa keju ke dalam cetakan dan tutup ujung gantung lembaran atas roti pita di atasnya.

Letakkan bagian kedua keju. Tutup tepi lembaran bawah roti pita.
Lapisi bagian atasnya dengan massa kefir cor.

Masukkan ke dalam oven dengan suhu t=200~220°C hingga permukaannya kecoklatan (~10 menit).

Resep 2: Pie Keju Malas dan Lavash (dengan susu)

proporsi diberikan untuk bentuk 20 × 30 cm

2 bungkus 200 g lavash Armenia tipis (kami jual dalam bentuk gulungan, saya beli, nyaman sekali untuk memasukkan "alas kaki" ini ke dalam bentuk nanti)
300 gram keju
2-3 butir telur
2-3 siung bawang putih
susu

Parut keju di parutan kasar, tambahkan telur, bawang putih cincang (bisa tanpa, tapi lebih gurih dengan itu), aduk, tuangkan susu sedikit demi sedikit ke dalam adonan untuk membuat "adonan" keju kental (seperti pada pancake). Isiannya sudah siap.

Masukkan selembar roti pita ke dalam loyang, olesi dengan isian,

lagi isian pita, dll. , sampai kita menggunakan semua roti pita dan isinya. Bagian atasnya harus berupa lapisan roti pita.

Panggang dengan suhu 180*C selama kurang lebih 15 menit (kali ini cukup untuk membuat keju meleleh dan mengeras, dan pinggiran pie menjadi renyah.

lalu potong-potong

Resep 3: Lavash dan pai keju dalam slow cooker (malas achma)

2 lembar besar lavash Armenia tipis,
200 g keju keras apa saja,
300 g keju Adyghe atau keju (atau ganti dengan keju cottage),
2 telur,
Sedikit garam (kalau pakai keju tidak perlu garam),
Herbal, rempah-rempah dan bawang putih - sesuai kebijaksanaan Anda

Isian krim asam (atau kefir) untuk pai pita:

2-3 butir telur
300 g krim asam atau kefir

Resep membuat achma malas bisa diubah dengan menambahkan berbagai jenis sosis, daging (daging cincang atau ayam, digoreng atau mentah) atau jamur ke dalam isian keju.Dan saat mengganti lavash,...

Resep 4: Lavash dan Pie Keju dengan Mayones

1 bungkus lavash tipis,
4 sdm. sendok mayones,
400 gram keju
1 gelas susu
2 telur,
30 gram mentega

Lumasi cetakan di mana Anda akan memanggang kue dengan mentega. Sebaiknya lebih tebal. Potong lembaran lavash sesuai ukuran.

Saya mendapat tujuh kue bundar. Tapi, jika ingin membuat kuenya lebih megah, bisa mengambil dua atau tiga bungkus. Maka massa bahan akan bertambah secara alami. Parut keju di parutan kasar.

Saya mengambil "Rusia", tetapi dengan keju "Gouda" rasanya akan enak.
Lumasi kue dengan mayones, lapisan tipis,

agar tidak terlalu mengganggu. Sekarang taburi dengan keju. Lebih besar lebih baik.

Tutupi dengan tortilla kedua.

Saya mendapat tujuh lapisan.
Sekarang tuangkan susu ke dalam mangkuk, tambahkan telur, sedikit garam dan kocok dengan mixer. Tuangkan telur dadar ini di atas pai.

Panaskan oven hingga 200 derajat. Masukkan pai ke dalam oven dan panggang selama 23 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Anda bisa memasak roti pita dengan keju di microwave. Sama saja, tapi diamkan sampai keju meleleh.

Resep 5: Lavash Pie dengan Ayam dan Keju (dengan krim)

Pai cepat dan lezat yang terbuat dari roti pita tipis biasa dengan ayam dan keju. Pesaing hebat untuk pizza atau pai yang terbuat dari puff pastry yang sudah jadi.

lavash tipis 2 pcs.
telur 3 buah.
keju 300 gram
irisan ayam 500 gr
krim 100 gram
sayuran hijau 30 gram
kenari 100 gram
minyak zaitun 4 sdm
garam lada

Siapkan fillet ayam cincang: haluskan fillet dengan bumbu, bawang putih, bawang merah dan tambahkan 1 butir telur. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Parut keju keras, Anda bisa menambahkan kenari cincang dan bumbu ke dalam blender.

Jika roti pitanya panjang, maka harus dipotong menjadi dua agar nyaman untuk dibungkus. Taruh fillet ayam cincang di atas roti pita, taburi keju di atasnya dan bungkus.

Kami menyebarkan roti pita yang dibungkus dalam bentuk minyak.

Siapkan saus krim kocok dengan telur dan keju, tambahkan minyak zaitun dan bumbu.

Tuang saus di atas kue pita dan panggang pada suhu 180C selama 30 menit.

Resep 6: pai pita dan keju cottage dengan keju (susu)

Versi luar biasa dari pai malas dengan keju “a la achma”.

400 g keju apa saja (bisa dicampur)
200 gram keju cottage
3 telur
2 cangkir susu (saya punya susu asam, Anda bisa menggunakan produk susu cair apa saja)
Cabai, bawang putih, bumbu secukupnya
Garam, lada hitam bubuk, paprika
1 bungkus lavash

Kocok telur dengan susu dan garam.

Untuk isiannya, campurkan keju parut, keju cottage, bumbu dapur, bawang putih, cabai, bumbu halus. Garam secukupnya:

Pai lavash dengan keju di dalam oven tidak akan menyita banyak waktu Anda, tetapi ini akan memungkinkan Anda memberi makan keluarga Anda dengan makan malam yang lezat dan menghilangkan kebutuhan untuk menguleni adonan. Dengan menggabungkan keju dan komponen isian lainnya, Anda bisa memasak hidangan yang benar-benar nikmat.

Lavash adalah penyelamat universal bagi ibu rumah tangga yang terlalu sibuk. Anda bisa membungkus sesuatu yang enak di dalamnya, taburi keju dan dalam beberapa menit makan malam aslinya sudah siap. Pai lavash dengan keju bisa dibuat berlapis-lapis, menggunakan bagian lavash sebagai pengganti kue. Tetap memotong salad dengan indah atau sekadar mengeluarkan saus tomat dari lemari es.

keju keras 395;
susu 105ml;
garam 3 gram;
telur 1 pc;
mentega 55 gram;
minyak sayur 15 gram;
lavash tipis besar 2 pcs.

resep

Bentuk kue yang akan dipanggang diolesi minyak sayur. Anda bisa menyalakan oven dengan suhu 200 derajat agar memanas dalam sepuluh menit yang diperlukan untuk memasukkan isian ke roti pita.
Untuk menyiapkan isian, keju digosokkan pada parutan kasar. Lavash dipotong menjadi beberapa bagian sesuai ukuran bentuknya. Oleskan bagian pertama lembaran roti pita ke dalam cetakan dan olesi dengan mentega lunak, taburi keju parut. Keju ditutup dengan bagian kedua roti pita di atasnya. Permukaannya juga diminyaki dan sepotong keju ditaburkan. Hal ini diulangi beberapa kali hingga roti pita habis. Lapisan atas harus berupa selembar roti pita.
Dalam mangkuk, campur susu dan telur, tambahkan sedikit garam. Kocok adonan, lalu tuang roti pita ke dalam cetakan. Anda bisa menaburkan sedikit keju di atas pai untuk mendapatkan kulit emas yang lezat. Panggang roti pita dengan keju di dalam oven dengan suhu 200 derajat.
Kue empuk yang sudah jadi dipotong-potong dan disajikan di meja.

Resep roti pita dengan keju ini tidak mengandung bumbu, bisa ditambahkan jika diinginkan. Masukkan sayuran hijau, bawang putih, merica, bumbu Provence, kemangi ke dalam isian keju.

Masukkan keju cottage ke dalam cangkir, haluskan dengan garpu. Parut keju keras di parutan kasar. Cuci daun bawang, keringkan dengan handuk dan cincang halus. Tambahkan keju parut dan daun bawang cincang halus ke dalam cangkir berisi keju cottage, kocok juga telur, garam dan merica secukupnya lalu aduk hingga rata.

Jika memungkinkan, lebih baik menggunakan keju cottage dan telur buatan sendiri untuk pai.

Buka lipatan lembaran roti pita di atas meja, tata isiannya, lalu dengan menggunakan sendok, oleskan secara merata ke permukaan roti pita, jika diinginkan, bumbu bisa ditambahkan ke isian sesuai selera. Gulung roti pita dengan isian.

Potong roti pita gulung berisi isian dengan pisau tajam menjadi potongan-potongan berukuran 4-5 sentimeter. Letakkan rapat di dalam loyang, olesi dengan mentega. Tempatkan sesendok mentega di atas setiap potongan.

Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 20 menit.

Keluarkan pai lavash yang sudah jadi dengan keju cottage dan keju dari oven dan sajikan.