rumah Kue manis

Hidangan ikan laut. Apa yang perlu dilakukan untuk mendapatkan kerak yang enak pada ikan? Cara memasak souffle ikan

Mengetahui cara memasak ikan yang enak dan cepat, nyonya rumah akan dapat mengatur makan siang atau makan malam lengkap yang lezat untuk seluruh keluarga dalam hitungan menit. Tinggal memilih lauk yang cocok untuk hidangan yang dihasilkan. Resep terbaik untuk suguhan ikan dikumpulkan di bawah ini.

Ikan direndam dengan sayuran

Bahan-bahan:

satu kilo ikan tanpa tulang;
3 wortel besar;
3 kepala bawang;
3 tomat;
1 ikat peterseli;
setengah lemon;
minyak sayur;
garam;
merica;
kayu manis dan jahe bubuk.

Memasak:

Bangkai ikan dimusnahkan, dibersihkan dari semua yang tidak perlu, dicuci dan dipotong-potong bersama tulang punggungnya.
Irisan atas ditaburi garam, merica, dituangkan dengan jus jeruk (setengah). Bahan-bahannya tercampur rata dan dibiarkan selama 20 - 25 menit agar meresap.
Semua sayuran dikupas dan dipotong kecil-kecil. Wortel bisa dicincang dengan parutan kasar.
Massa sayuran harus diasinkan dan digoreng dengan minyak sayur yang dipanaskan. Tambahkan merica, kayu manis, jahe, gelapkan massa selama 8-9 menit dan tuangkan di atas sisa jus lemon.
Massa sayuran ditata dalam bentuk tahan panas dalam dua lapisan. Di antara mereka ada potongan ikan.

Hidangan dipanggang dalam oven panas selama 45 - 55 menit. Dihiasi dengan bumbu cincang.

Cara memasak ikan yang enak di dalam oven

Bahan-bahan:

300 g fillet salmon merah muda;
setengah kilo kentang;
2 wortel;
2 bawang;
krim asam / mayones secukupnya;
garam;
50 ml air matang per panci.

Memasak:

Dari salmon merah muda, hanya fillet yang akan digunakan. Itu harus dipotong menjadi kubus kecil dan garam yang identik.
Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil dan taburi dengan garam.
Potong sayuran yang tersisa secara acak dan tambahkan juga garam.
Pertama kirim salmon merah muda ke dalam panci, lalu kentang dan sayuran lainnya.
Krim asam / mayones diletakkan di atasnya. Ini akan cukup 2 - 3 sdm. l. untuk setiap sajian.
Produk diisi dengan air.

Untuk memasak ikan dalam oven sesuai dengan resep yang berair dan empuk, Anda harus mengirimkannya ke lemari yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat. Panggang 40 - 45 menit.

dilapisi tepung roti

Bahan-bahan:

400 g ikan tidak bertulang;
1 telur ayam;
setengah gelas tepung;
minyak sayur;
1 siung bawang putih;
1 ikat adas hijau;
0,5 sendok teh garam meja;
1 sejumput soda;
1 sejumput bumbu ikan

Memasak:

Untuk memasak ikan dalam adonan, langkah pertama adalah memotongnya menjadi potongan-potongan dengan ketebalan sedang. Makanan beku harus dicairkan terlebih dahulu.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan garam, bumbu, dan adas cincang. Tuang tepung, tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan kocok lagi. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan garpu dan mixer dengan kecepatan rendah.
Celupkan setiap potongan ikan ke dalam adonan dan goreng irisan di dalamnya dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Sebelum dikirim ke meja, taruh ikan yang sudah jadi di atas serbet agar lemak berlebih keluar darinya.

Memasak langkah demi langkah dalam slow cooker

Bahan-bahan:

setengah kilo fillet pollock atau ikan lainnya;
1 pc. bawang dan wortel;
garam kasar;
minyak yang dimurnikan;
1/3 st. krim asam lemak sedang;
1 cangkir penuh kacang hijau cincang halus.

Memasak:

Ikan dalam slow cooker dimasak dengan sangat cepat dan sangat sederhana. "Wajan pintar" akan melakukan semua pekerjaan utama juru masak.
Tapi pertama-tama Anda harus memotong semua sayuran, dan memotong ikan menjadi porsi sedang.
Dalam mode menggoreng dalam minyak sulingan, masak bawang bombay dan wortel berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan krim asam ke sayuran dan aktifkan "Rebusan" selama setengah jam. Jika sausnya terlalu kental, Anda bisa mengencerkannya sedikit dengan air.
Tambahkan ikan dan garam, dan setelah 15 menit merebus lagi, tuangkan kacang.
Setelah 17 - 20 menit memasak dalam mode yang sama, hidangan akan benar-benar siap.

Hidangan ikan- sumber terpenting asam lemak esensial. Oleh karena itu, jika ingin awet muda, bertenaga dan sehat, jangan lupa memasak masakan ikan minimal dua kali dalam seminggu. Di sini Anda akan menemukan resep masakan ikan yang enak dan sehat, serta tips cara memasak ikan agar tetap terjaga nutrisi dan kualitas rasanya secara maksimal.

Hidangan yang sangat indah dan enak, relatif murah dan mudah disiapkan. Bayangkan saja, Anda bahkan tidak perlu membersihkan ikan dari sisik, dan alih-alih keju keras, kami menggunakan keju olahan ...

Untuk menikmati kaviar asin, sama sekali tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk toples kecil, Anda bisa mengasinkan kaviar di rumah, dan itu sangat, sangat sederhana ...

Saya menawarkan resep cepat untuk makarel yang dipanggang dalam oven. Bahan-bahannya tidak mahal dan terjangkau, tetapi berkat trik sederhana, makarel ternyata sangat enak dan berair...

Salmon adalah salah satu yang disebut ikan berlemak, dagingnya dianggap paling enak. Bahkan salmon goreng saja sudah enak. Nah, jika Anda ingin mengejutkan keluarga Anda dengan sesuatu yang baru...

Resep yang sangat baik untuk makarel yang diasinkan di rumah. Ikannya ternyata asin ringan, empuk, harum dan sangat gurih. Mempersiapkan dalam 1,5-2 hari, resep yang sangat sederhana ...

Hidangan Rusia yang sangat lezat yang dapat disajikan dengan hidangan pertama atau sebagai hidangan tersendiri. Meski adonannya beragi, pai mudah disiapkan. Saya sarankan Anda mencoba...

Resepnya sederhana dan praktis, makarel asin jauh lebih enak dan lebih murah daripada yang dijual di toko. Dengan kentang tumbuk atau kentang rebus cocok dengan ...

Di antara resep cepat, enak dan sekaligus sehat, resep ini menempati salah satu tempat terdepan. Hidangan ini ternyata sangat enak dan indah sehingga bisa menghiasi meja pesta dengan baik ...

Ikan teri adalah makanan luar negeri dan agak mahal, toples kecil menghabiskan banyak uang, tetapi ikan teri bisa dimasak di rumah, dan ternyata enak dan sepuluh kali lebih murah ...

Kulebyaka ternyata sangat enak dan indah, bayangkan saja: isian ikan yang luar biasa dengan jamur dan keju, ditambah adonan yang lapang. Sempurna untuk liburan atau acara khusus...

Hidangan ikan yang luar biasa !!! Resep yang sangat sederhana dan bersahaja, peran utama diberikan pada ikan itu sendiri, dan bumbu serta rempah-rempahnya hanya menekankan rasanya yang enak...

Sepintas, kombinasi bahan yang sangat tidak biasa, tapi rasanya enak. Berbeda dengan salad klasik dengan jagung, dalam salad ini harmoni rasa dicapai dengan...

Dari mullet Anda mendapatkan aspic yang luar biasa, yang disiapkan dengan sangat cepat dan, yang terpenting, tanpa gelatin. Pasti dicoba, enak dan sehat..

Resepnya sangat sederhana, cepat dan praktis, cocok untuk anak-anak. Anak-anak bisa memakannya tanpa takut menusuk tulang. Roti ini adalah alternatif yang bagus untuk roti daging...

Cod yang dimasak menurut resep ini berair, dengan rasa yang luhur dan halus. Bahkan sulit dipercaya bahwa produk yang paling biasa digunakan untuk hidangan ini...

Tidak selalu ada waktu dan keinginan untuk mengutak-atik oven, jadi kelezatan yang diakui secara umum - ikan mas crucian dalam krim asam - dapat dimasak dalam wajan biasa. Ikannya empuk dan enak banget..

Menurut resep ini, Anda tidak hanya bisa memasak ikan trout, Anda juga bisa menggoreng salmon, salmon merah muda, atau salmon. Ikan dengan keju, dan bahkan di bawah saus yang paling lembut, ternyata enak sekali ...

Ikan mas crucian memiliki rasa yang sangat enak, daging yang sangat berair dan empuk, sedangkan lemaknya sangat sedikit. Itu sebabnya dorado sangat populer di kalangan penganut nutrisi yang tepat ...

Membeli ikan haring adalah roulette sungguhan. Sekalipun Anda telah merawat ikan haring asin ringan yang enak, ini tidak berarti Anda akan membawa pulang yang Anda coba. Jadi jangan menggoda nasib ...

Banyak resep liburan menggunakan salmon asin. Di toko, salmon semacam itu harganya cukup mahal. Akan jauh lebih murah jika Anda memberi garam pada salmon di rumah. Berbagi resep sederhana dan enak...

Waktu penggaraman hanya 4 jam!!! Makarel yang diasinkan menurut resep ini ternyata sangat gurih, kenyal, dan cukup asin. Bahan: ikan kembung beku, garam, gula, rempah-rempah...

Kue camilan seperti itu pasti akan menyenangkan tamu Anda dengan keindahan dan kecanggihannya. Kombinasi salmon asin ringan dan krim keju yang lembut membuat hidangan ini tak terlupakan...

Ini adalah salah satu hidangan tertua. Namun terlepas dari kesederhanaan memasaknya, Anda harus mengetahui beberapa aturan sederhana agar ikan selalu berair dan renyah...

Saya mengusulkan untuk memasak salad sederhana dan enak dengan cumi-cumi dan keju. Salad ini hanya membutuhkan empat bahan utama, mudah disiapkan, rasanya sangat lembut...

Cod memiliki ciri daging yang empuk dan cepat dicerna, oleh karena itu dimasukkan dalam kategori produk makanan. Siapkan bakso yang enak dan tidak biasa ini, fillet hake atau pollock juga cocok ...

Hidangan tombak yang paling enak dan indah adalah tombak isian. Isian bisa dibuat dari fillet ikan, atau dengan tambahan jamur. Lihat detail resepnya, serta tips cara menguliti ikan lele dengan cepat...

Masak ikan yang lezat, empuk, dan berair dalam saus tomat. Memasaknya tidak sulit sama sekali, hake, pike, ikan putih apa pun cocok dari ikan. Kelezatan ini paling baik disajikan dengan lauk kentang rebus.

Anda belum pernah mencoba irisan daging ikan yang begitu lembut, enak, dan harum. Bayangkan saja: fillet ikan, keju, dan jamur - ini hanya pesta gourmet! Pastikan untuk memasak hidangan yang tidak biasa ini...

Resep pike perch yang sangat sederhana dan lezat. Kerja minimal, tapi makan malamnya enak. Bersama dengan ikan, kami secara bersamaan memanggang kentang, wortel, dan sayuran lain yang ada di lemari es ...

Setiap orang pernah merebus udang setidaknya satu kali, jadi mereka tahu dari pengalamannya sendiri bahwa udang yang empuk dan berair tidak selalu didapat. Baca terus untuk mengetahui dua rahasia utama tentang cara memasak udang dengan benar...

Hidangan seafood sederhana ini memiliki banyak keunggulan: sehat, enak, tapi yang terpenting, pemandangan cincin renyah goreng selalu membangkitkan nafsu makan. Dan masaknya gampang banget...

Para pecinta kuliner sejati tahu betapa lezatnya hidangan ini. Dan tidak sulit untuk memasaknya, satu-satunya hal yang perlu Anda ketahui adalah cara membuang isi perut ikan dengan benar agar tidak menghancurkan kantong empedu. Resep foto saya akan membantu Anda dengan ini ...

Tidak ada yang lebih enak dari makanan laut, dan udang dalam adonan umumnya merupakan makanan yang lezat. Terlepas dari kerumitan yang tampak, menyiapkan hidangan ini sangat sederhana. Kami membuat adonan paling sederhana dan voila, Anda selesai ...

Daging ikan mas perak sangat berair dan empuk, mengandung lemak yang berharga dan sangat cocok untuk digoreng. Cobalah resep ikan mas perak dengan lemon yang sangat sederhana dan lezat ini...

Saya pertama kali melihat resep ini di Jerman, di sebuah buku tentang nutrisi makanan. Saya sangat menyukai foto itu sehingga saya pasti ingin memasaknya. Itu benar-benar enak dan mudah...

Jika Anda belum pernah mencoba pangsit pike asli, maka Anda telah kehilangan banyak hal. Pastikan untuk memasak, terutama karena resepnya patut mendapat perhatian. Semua rahasia pangsit ikan yang enak ada di sini...

Siapkan hidangan ikan yang enak, sehat, dan luar biasa enak. Tidak ada yang sebanding dengan ikan merah yang dipanggang dalam oven bersama dengan jamur goreng, wortel goreng, dan bawang...

Hidangan yang sangat sederhana dan cepat yang dapat disiapkan dalam hitungan menit. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan toples paprika kalengan, tuna kalengan, mayones, dan telur rebus...

Jika Anda berencana untuk memasak sesuatu yang tidak biasa dan asli dari ikan dan makanan laut, cobalah hidangan tradisional Spanyol ini. Ngomong-ngomong, memasak paella tidak salah ...

Untuk hidangan ini, kita membutuhkan satu kilogram atau lebih ikan cod segar. Lebih baik mengambil fillet ikan yang sudah dikupas dari punggung dan tulangnya. Kami melanjutkan dari perhitungan satu bagian per orang ...

Mereka yang menyukai makanan laut pasti akan menghargai salad ringan dengan rasa yang lembut ini. Selain cumi-cumi tradisional, telur, dan keju, itu termasuk tomat dan bawang segar. Itu berkat...

Untuk resep ini, kita membutuhkan ikan besar utuh, meski secara teori bisa diambil dalam bentuk potongan. Benar, dalam hal ini, penyajian hidangan ikan ini ternyata tidak begitu spektakuler ...

Siapa yang tidak ingat ungkapan terkenal tentang aspic dari film Enjoy Your Bath. Agar hidangan tidak berhasil, seperti karakter utama, cukup mengikuti beberapa aturan sederhana. Salah satunya: kaldu sedang dimasak ...

Daging ikan trout empuk dan enak, kaya akan vitamin dan asam lemak yang berharga. Ini adalah salah satu dari sedikit produk yang diinginkan untuk segera dimasak, menghindari pembekuan ...

Trout.. Namanya saja terdengar sangat enak... Ikan trout bisa dimasak dengan berbagai cara: hanya digoreng, dipanggang dalam selongsong, atau Anda bisa membuat ikan trout diisi dengan jamur, kacang-kacangan dan zaitun...

Pike perch, lele, trout, salmon, cod, hinggap sangat cocok untuk pai ikan, tetapi pada prinsipnya kelezatan ini dapat dibuat dari hampir semua ikan, bahkan kalengan. Bahan: pike bertengger, bawang, dill, adonan...

Ingin mengesankan tamu Anda dengan hidangan spesial? Kemudian siapkan salad meriah ini dengan udang dan melon. Rasa yang enak dan penyajian orisinal dari hidangan ini hanya akan menambah suasana liburan...

Hidangan seafood yang sederhana dan lezat ini sangat cocok untuk piknik. Sebagai peralatan tambahan, kami membutuhkan tusuk sate kayu kecil dan barbacoa...

Untuk menyiapkan hidangan ini, kita membutuhkan tuna segar, dipotong menjadi piring setebal satu setengah hingga dua sentimeter. Lepaskan kulit dari setiap piring dan lepaskan punggungan tengah ...

Di musim panas, tidak ada yang lebih baik dari salad dingin dengan nasi dan tuna. Cobalah hidangan lezat dan bergizi ini, bisa disajikan sebagai salad pertama atau biasa...

Siapa yang suka makanan sederhana, maka masak gurita dengan bawang putih dan kentang. Hidangan lezat ini adalah ciri khas Galicia (provinsi Spanyol), dan mereka tahu banyak tentang makanan laut...

Jika ikannya segar, maka dagingnya elastis, mata melotot transparan, insang berwarna merah cerah, sisik halus yang pas di kulit.
Jika Anda menekan jari Anda pada kulit, lekukan tidak akan terbentuk atau menghilang dengan sangat cepat.
Ikan lebih mudah diskalakan jika Anda terlebih dahulu memotong siripnya dengan gunting dapur.
Jika empedu tidak sengaja tersentuh saat buang air besar, maka segera bilas ikannya, lalu gosokkan garam di tempat yang terkena empedu. Bilas ikan sampai bersih setelah beberapa menit.
Kami membaca di sini cara membuang isi perut ikan agar tidak menghancurkan empedu.
Ikan, seperti daging, harus digoreng dengan cepat dan dalam wajan yang dipanaskan dengan baik. Menggoreng dalam waktu lama dengan api kecil "merusak" ikan, memperburuk rasa dan nilai gizinya. Ini disebabkan oleh fakta bahwa ketika dipanaskan, protein kehilangan kemampuannya untuk mempertahankan kelembapan, dan ikan mengering. Untuk memasak ikan dengan nikmat, Anda harus mematuhi aturan utama: segera setelah ikan tidak lagi mentah, kami berhenti menggoreng, merebus, dll.
Untuk membuat ikan goreng memiliki kerak renyah yang nikmat, goreng ikan dalam wajan panas tanpa penutup.
Agar ikan tidak menggulung saat digoreng, kami membuat beberapa sayatan di permukaan kulitnya.
Selama menggoreng, jangan menusuk ikan dengan garpu atau pisau, karena merusak keutuhan kerak goreng, dan sari ikan mengalir ke dalam wajan. Akibat hilangnya kelembapan, ikan menjadi kering.
Hidangan ikan apa pun akan terasa lebih enak jika Anda menggunakan garam laut.
Untuk membuat ikan rebus lebih enak, masak dengan sedikit air. Ikan bisa dimasak utuh atau dalam potongan besar.
Merebus adalah salah satu cara memasak ikan yang direbus dengan sedikit air. Dengan cara ini ikan ternyata lebih enak, selain itu nutrisinya lebih terjaga.
Ikan sturgeon memiliki aroma alami yang menyenangkan dan rasa yang lembut, jadi kami menggunakan sedikit bumbu saat menyiapkan hidangan sturgeon.
Jika ikan berbau lumpur, cucilah dengan air dingin yang sangat asin. Saat memasak, tambahkan bawang, akar pedas, rempah-rempah. Jika kita memasak pike, lele, cod atau flounder, tambahkan satu setengah gelas acar mentimun untuk setiap liter cairan.
Cod yang direndam dalam susu menjadi lebih empuk, bau laut yang spesifik berkurang.
Jika ikan rebus disajikan dengan saus, maka ikan segar dicelupkan ke dalam kaldu mendidih dengan bumbu.
Ikan dipanggang dalam oven dengan suhu tinggi 250-270°C. Jika ovennya kurang panas, ikannya tidak berair.
Ikan laut harus disimpan di tempat yang sejuk, tetapi tidak pada suhu beku.
Pengisi mudah dikeluarkan dari cetakan jika diturunkan ke dalam air panas selama beberapa detik (ketinggian air harus di bawah ketinggian cetakan). Setelah itu kita keluarkan formulir dari air, tutupi dengan piring dan balikkan.

Pecinta pemancing tahu cara memasak hidangan yang enak, mereka tahu beberapa cara mengolah ikan yang enak dan manis ini. Anda dapat menggorengnya dan memasak sup ikan darinya, tetapi kami akan memberikan resep langkah demi langkah yang mendetail dengan foto dan mengajari Anda cara memasak ikan mas crucian dengan kentang di dalam oven. Sajiannya ternyata gurih dan harum, selain itu makanan yang dipanggang lebih menyehatkan daripada digoreng dengan minyak.

Masakan Italia jarang membuat siapa pun acuh tak acuh. Salah satu hidangan andalannya adalah pasta, dan ada banyak variasi saus pasta. Hari ini kami akan mencoba memasak pasta dengan udang dalam saus krim dan resep langkah demi langkah sederhana dengan foto akan membantu kami dalam hal ini. Anda tidak perlu menjadi koki profesional untuk melakukan ini. Resepnya akan memungkinkan Anda dengan cepat menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan asli. Apalagi tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.

Lemon isi akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja liburan Anda. Hidangan ini sangat enak, dan terlihat sangat asli. Resep lemon isi akan menjadi tambahan yang bagus untuk buku masak Anda. Tidaklah memalukan untuk menyajikannya bahkan di atas meja pesta. Memasak lemon isi cepat dan mudah.

Dalam resep kali ini, kami akan menganalisis secara detail cara memasak ikan trout di dalam oven. Resep terperinci kami dengan foto akan membantu Anda memasak ikan trout yang lezat tanpa repot. Memasak trout dalam oven membutuhkan sedikit waktu, terutama jika Anda memiliki steak yang siap dimasak. Jika Anda tidak memiliki kemewahan itu, maka Anda harus melakukannya

Makarel dalam kulit bawang yang dimasak menurut resep ini bahkan dapat mengejutkan nyonya rumah yang berpengalaman. Masalahnya mackerel siap hanya dalam 3 menit. Anda mengatakan bahwa ini omong kosong? Lihat sendiri dan percayalah pada keajaiban kuliner kecil ini. Makarel dalam kulit bawang memiliki rasa yang sangat enak, dan ikannya sendiri sangat empuk.

Hidangan yang mudah disiapkan dan sangat lezat yang cocok untuk makan malam romantis dan makan malam bersama keluarga. Either way, Anda tidak bisa salah dengan hidangan ini. Rasa creamy yang lembut dan udang yang harum akan memberikan cita rasa yang tak terlukiskan. Siapkan fettuccine udang sesuai resep langkah demi langkah sederhana kami dengan foto dan Anda akan mengerti betapa mudahnya mengejutkan orang yang Anda cintai.

Tidak tahu cara menggoreng pike dalam wajan? Maka resep kami adalah untuk Anda! Penganut gaya hidup aktif memastikan bahwa diet mereka hanya berisi hidangan sehat dan, tentu saja, lezat. Misalnya, tombak - Anda bisa memasaknya sendiri dan anak-anak dengan bahan yang agak tidak biasa - susu.

Resep pasta makanan laut akan memberi tahu Anda tentang cita rasa Italia dengan segala kemegahannya. Hidangan ini benar-benar royal, lembut dan harum, di mana semua produk dipadukan dengan sempurna. Italia adalah ibu kota segalanya: mode, desain interior, masakan. Untuk memperpanjang perasaan luar biasa yang diilhami oleh aura magis, kami membawa semangat negara tercinta ke rumah Anda: masakan nasional Italia - apa yang bisa lebih baik!

Salmon dalam saus teriyaki, pertama-tama, adalah makanan sehat dan sangat lezat yang disukai semua orang. Penganut nutrisi yang tepat sangat menyadari betapa sulitnya mendiversifikasi sistem kuliner yang sehat. Itulah mengapa mereka terus mencari kombinasi rasa baru yang tidak biasa. Misalnya, salmon dengan saus teriyaki - salah satu hidangan dari chef Smart Food - telah mengakar sempurna di menu rumahan.

Forshmak herring adalah hidangan pembuka yang sangat enak dan, jika dimasak dengan benar, sangat cocok untuk menu pesta. Dalam resep kami, kami akan memberi tahu Anda secara rinci cara memasak daging cincang herring dan bagaimana Anda bisa menghias indah ini, tetapi untuk beberapa alasan hidangan yang terlupakan.

Salmon asin di rumah jauh lebih enak daripada di toko. Hari ini kami akan memberi tahu Anda satu resep luar biasa yang akan membantu Anda menggarami ikan dengan nikmat. Jika menurut Anda mengasinkan ikan di rumah adalah proses yang melelahkan dan panjang, maka Anda salah! Salmon asin di rumah menurut resep kami disiapkan dengan sangat sederhana. Anda hanya perlu 10 menit untuk membuat acar ikan. Dan dia harus menghabiskan hari di tempat yang sejuk, pada dasarnya itu saja.

Salmon dalam slow cooker sangat mudah dimasak. Resep foto langkah demi langkah kami akan membantu Anda dengan mudah menyiapkan makan malam yang lezat dan menyenangkan seluruh keluarga. Banyak resep dan pilihan memasak salmon dapat ditemukan di Internet. Kami menawarkan cara yang sangat sederhana namun lezat untuk memasak hidangan ini dalam slow cooker kukus.

ini adalah camilan yang tidak biasa dan sangat enak yang dapat dengan mudah menggantikan sandwich. Anda bisa memasak hidangan ini untuk sarapan atau untuk camilan sore. Gulungan kepiting dalam roti pita dapat dimasak dengan sangat cepat, dengan menghabiskan sedikit waktu dan tenaga. Pembuka yang luar biasa ini akan sangat cocok di meja liburan mana pun dan akan menjadi hit # 1.

Irisan daging ikan dari salmon merah muda. Cara memasak kue ikan salmon

diolah menurut resep lezat ini akan menarik bagi semua orang, bahkan anak-anak. Salmon merah muda mengandung fosfor, yodium, dan banyak elemen yang diperlukan untuk tubuh kita. Dalam 100gr. salmon merah muda hanya mengandung 140 kkal, daging ikan ini dianggap sebagai makanan. Karena ikan ini mengandung banyak protein, kue ikan salmon merah muda sangat bergizi. Daging salmon merah muda agak kering, kami akan memberi tahu Anda cara memasak kue ikan dari salmon merah muda dalam resep kami.

Ada beberapa trik agar irisan daging tidak menjadi kering, ada yang menambahkan potongan lemak babi, tetapi karena produk ini tidak terlalu berguna, kami tidak akan merusak hidangan diet kami, tetapi menambahkan zucchini sebagai pengganti lemak babi. Berkat penambahan

Makarel acar rumahan adalah ikan yang sangat enak dan mudah dimasak yang bisa dimakan setelah 24 jam. Makarel adalah ikan yang sangat sehat, mengandung banyak vitamin dan asam lemak tak jenuh yang meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Tapi itu tidak semua sifat yang berguna dari produk yang luar biasa ini! Makarel mengandung sejumlah besar protein, yang jauh lebih banyak daripada daging hewani, dan diserap jauh lebih baik.

Salmon yang dipanggang dalam oven adalah hidangan yang enak untuk makan malam buatan sendiri yang lezat. Untuk memasak salmon atau ikan merah lainnya dengan nikmat, Anda tidak perlu menjadi koki dan menghabiskan banyak tenaga, karena ikan ini memiliki semua kualitas gastronomi yang diperlukan dan memiliki rasa yang luar biasa. Tetapi resep kami akan membantu memberi ikan sentuhan rasa yang istimewa dan penampilan yang lebih menarik. Salmon yang dipanggang dalam oven berair dan sangat harum. Salmon yang dimasak dengan cara ini mempertahankan banyak khasiat yang bermanfaat dan sangat cocok untuk makan siang atau makan malam. Ikan salmon laut banyak mengandung protein yang mudah diserap oleh tubuh dan asam lemak yang tidak dapat digantikan oleh apapun dan sangat bermanfaat. Untuk tubuh kita

Udang yang digoreng dengan bawang putih adalah hidangan luar biasa yang disiapkan dengan cepat dan dimakan dengan cepat, tetapi dengan nafsu makan! Jika Anda bosan dengan makanan sehari-hari, kami sangat menyarankan untuk memasak udang yang digoreng dengan bawang putih. Rasanya pasti tidak akan mengecewakan Anda, dan setiap orang yang mencoba hidangan ini pasti akan puas dan kenyang! Banyak yang tidak tahu cara makan udang, tapi tidak ada yang sulit!

Dahulu kala, satu hari ikan ditetapkan di seluruh negara besar untuk semua sistem katering dan untuk alasan yang bagus. Ikan adalah produk yang sangat berharga, sumber dari banyak zat berharga yang sangat dibutuhkan seseorang. Namun dalam kehidupan sehari-hari, tidak semua ibu rumah tangga melakukan persiapannya. Saya tidak mau repot dengan pembersihan dan isi perut, bau ikan segar dan kapan dimasak.

Tapi ikan tetap harus dimasak setidaknya kadang-kadang. Sekarang Anda dapat membeli ikan yang sudah dimusnahkan di toko, dan Anda tidak perlu melakukannya sendiri. Dan tidak perlu bekerja sama sekali untuk menyiapkan ikan laut dan samudra.

Bagian ini berisi resep ikan langkah demi langkah sederhana dengan foto yang akan membantu Anda memasak hidangan ikan dengan cepat dan enak. Segala sesuatu yang sudah lama ingin Anda masak, tetapi tidak berani.

Hampir semua hidangan dapat dibuat dari ikan: direbus, digoreng, dipanggang, diisi, bakso, salad, sup - tidak mungkin melengkapi daftarnya.

Hidangan ikan yang lezat

Untuk setiap hidangan Anda harus memilih ikan yang tepat. Untuk irisan daging, misalnya, ikan yang berdaging dan besar, belum tentu berlemak dan berair, lebih cocok. Untuk sup ikan atau sup ikan - hampir semua. Untuk isian pai - tidak mengandung banyak tulang kecil.

Resep yang berbeda membutuhkan persiapan ikan yang berbeda pula.

kue ikan

Untuk memasak irisan daging, ada baiknya mengambil ikan dengan sedikit tulang dan daging dalam jumlah besar. Ikan laut seperti halibut, cod, haddock, greenling, navaga cocok. Bangkai harus diambil besar, lebih mudah disembelih. Sulit untuk membeli ikan yang tidak dibekukan, kecuali, tentu saja, Anda tinggal di tempat yang ditambang. Oleh karena itu, membuang isi perutnya akan mudah, tetapi membuang kulitnya sedikit lebih sulit.

Tapi tetap saja, setelah mencairkan ikan, Anda perlu memisahkan kepala, ekor, dan siripnya, dengan hati-hati membuang semua bagian dalamnya dan membuang tulangnya. Ada beberapa dari mereka pada ikan seperti itu - tulang punggung dan tulang rusuk. Jika ikannya besar, maka tulangnya sama, sangat mudah dipisahkan dari dagingnya.

Ikan rebus atau kukus

Jika Anda ingin membuat ikan enak, tapi sederhana, Anda bisa memasak makanan pembuka dingin yang enak darinya. Anda dapat mengambil ikan apa pun, tetapi lebih disukai tanpa bau tertentu. Ikan yang berbau ini antara lain mackerel, flounder. Cukup dengan mencuci dan membersihkan ikan, lalu memasaknya dalam microwave atau slow cooker.

Ikan bakar

Pilihan lain untuk memasak hidangan ikan tanpa repot. Untuk resep seperti itu, Anda bahkan tidak bisa mencairkan ikan, tentunya jika sudah dimusnahkan.

Jadi, ikan utuh diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, setelah digosok dengan garam dan merica. Masukkan ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 170 derajat. Dengan metode ini, ikan akan mencairkan sendiri dan kemudian dipanggang.

Dengan cara ini, tetapi sudah mencair, ada baiknya memasak ikan sungai atau danau yang besar, seperti ikan mas. Untuk membersihkannya dari sisik dan isi perut, tidak perlu memotong kepala dan ekornya. Parut rata dengan bumbu luar dan dalam, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang kasar ke dalam perut.

Seperti yang Anda lihat, mengolah ikan tidak lebih sulit dibandingkan dengan produk lain, tetapi orisinalitas dan cita rasa hidangan ikan akan segar dan pasti akan memuaskan semua pemakan. Tidak perlu memasak sup ikan dari ikan atau hanya menggorengnya. Anda bisa memasak acar ikan, yang cocok untuk ikan putih yang tidak berbau, atau menggorengnya dengan imajinasi. Siapkan saus untuk itu, panggang dalam anglo dengan sayuran, panggang dengan kentang di oven, tambahkan ke salad alih-alih sosis biasa, yang akan membuat resep salad yang benar-benar baru. Dengan bantuan asap cair, "asap" dengan cara panas atau dingin.

Ada banyak sekali pilihan hidangan ikan, Anda dapat bereksperimen dengan aman dan hasilnya akan menaklukkan semua orang.

Pertanyaan cara memasak ikan banyak ditanyakan oleh ibu rumah tangga saat ini. Lagi pula, harga produk ikan di toko kami sekarang sedang menggigit, dan ketakutan ikan akan dimanjakan dengan persiapan yang tidak tepat terkadang membuat beberapa ibu rumah tangga menolak sama sekali untuk memasukkan hidangan ikan ke dalam menu keluarga. Tapi ketakutan ini sama sekali sia-sia! Nah, kok bisa takut memasak hidangan ikan di Rusia, di mana tradisi memancing dan menyiapkan hasil tangkapan yang kaya telah diperbaiki dan diasah oleh nenek moyang kita selama berabad-abad? Percayalah, memasak ikan agar menjadi juicy, empuk, harum dan sangat enak sama sekali tidak sulit, yang utama adalah mengetahui dan mengingat beberapa aturan sederhana dan seluk-beluk kuliner yang kami warisi dari nenek kami. Mereka sudah tahu persis cara memasak ikan, dan tidak hanya memasaknya, tetapi menjadikannya hiasan meja sungguhan, hidangan utama dari menu pesta dan sehari-hari.

Tentu saja, tidak hanya masakan Rusia, tetapi seluruh masakan dunia kaya akan berbagai cara untuk menyiapkan hidangan ikan. Namun, masakan ikan Rusia lebih baik dibandingkan dengan orisinalitas, kejelasan, dan kedekatannya dengan gagasan modern kita tentang bagaimana dan apa yang bisa dimasak dari ikan. Secara umum, popularitas hidangan ikan di negara kita sama sekali tidak sulit untuk dijelaskan. Secara historis, suku Slavia menetap di sepanjang tepi sungai, yang tidak hanya berfungsi sebagai pelindung alami terhadap musuh, tidak hanya sebagai jalur transportasi untuk perdagangan, tetapi juga sebagai sumber yang kaya akan produk ikan yang sehat dan lezat. Memang, bahkan saat ini memancing adalah salah satu hiburan yang paling umum dan disukai di antara kita, dan hiburan yang bermanfaat bagi rumah tangga dan menyenangkan untuk menghibur perut.

Tidak boleh dilupakan bahwa penyebaran hidangan ikan yang begitu luas juga sangat difasilitasi oleh puasa gereja tradisional, ketika hidangan ikan diizinkan untuk disajikan di meja hampir sepanjang hari, kecuali, mungkin, untuk puasa yang sangat ketat. hari.

Dan ternyata kekayaan yang luar biasa dari bermacam-macam hidangan ikan bukan hanya penghargaan untuk mode, tetapi tradisi yang telah berkembang selama berabad-abad, seluruh lapisan sejarah kita sendiri, yang telah mengakar kuat dalam budaya kita dan, tentu saja, di dapur kami. Jenis hidangan ikan apa yang ditawarkan masakan Rusia kepada kita: ini ikan rebus, dipanggang, dan digoreng; ikan kukus, yang dimasak dalam wajan yang ditutup dengan penutup; ini ikan yang "diperbaiki" - diisi dengan sereal, dan ikan "telny" - diisi dengan ikan cincang. Ya, dan cara menyajikan ikan berbeda dalam variasi yang cukup besar: ikan goreng disajikan dengan beri, bawang merah atau kubis, disiram dengan air asin, cuka atau jus lemon. Ikan kukus disajikan dengan acar, lemon, dan rempah-rempah. Mereka memanggang ikan dengan minyak kacang yang harum, tetapi tidak melupakan bumbu harum dan berbagai macam bumbu. Dan berapa banyak pai ikan dan pai, pai, zrazy, dan penjual ikan yang bertahan hingga hari ini dalam bentuknya yang hampir tidak berubah! Dan saat ini, masakan ikan tradisional Rusia masih populer dan dicintai masyarakat seperti berabad-abad yang lalu.

Itulah sebabnya situs web Culinary Eden memutuskan untuk mengumpulkan dan menuliskan untuk Anda tip paling penting dan rahasia memasak yang akan membantu ibu rumah tangga yang paling tidak berpengalaman sekalipun untuk bergabung dengan masakan tradisional Rusia dan belajar cara memasak ikan.

1. Saat ini di obral Anda dapat menemukan hampir semua ikan, bahkan ikan laut yang paling eksotis, tetapi sebagian besar dari kita masih lebih menyukai ikan sungai atau laut yang lebih dikenal. Ikan sungai tersedia bagi kita dalam bentuk paling segar sepanjang tahun, terutama bagi mereka yang gemar memancing sendiri, dan mereka yang mengenal nelayan. Ikan sungai berbeda dengan ikan laut dalam hal rasa dan aroma yang lebih menonjol, meskipun tulang kecil yang melimpah dan seringkali sisik yang keras agak mempersulit persiapan ikan sungai. Ikan laut, yang rasanya jauh lebih lembut dan mudah disiapkan, tersedia bagi kebanyakan dari kita hanya dalam bentuk beku. Lagi pula, periode panen industri dari banyak jenis ikan laut sangat terbatas pada waktu-waktu tertentu dalam setahun, dan pengiriman ikan semacam itu dari daerah pesisir terpencil ke daerah tengah negara kita dalam bentuk segar atau dingin praktis tidak mungkin dilakukan.

2. Saat memilih ikan sungai segar atau dingin, perhatikan kesegarannya. Ikan segar yang baik memiliki sisik agak lembab mengkilat, mata melotot transparan, insang merah cerah, bangkainya padat dan elastis, dan baunya ringan, dengan nada air sungai dan ganggang. Jika ikan yang ditawarkan kepada Anda memiliki aroma basi yang jelas, bau "ikan" atau amonia, jika matanya cekung dan keruh, insangnya pudar atau sebaliknya terlalu gelap, sisiknya keruh, dan bangkainya lesu, keriput, dengan perut bengkak - menolak untuk membeli, tidak mungkin memasak hidangan lezat dari ikan basi, dan mudah diracuni oleh ikan tersebut.

3. Jika pilihan Anda jatuh pada ikan laut beku, pertama-tama pastikan lapisan es yang menutupi bangkai tipis dan benar-benar transparan. Lapisan es yang putih, terlalu tebal, dan lebih seperti salju akan memberi tahu Anda bahwa ikan disimpan secara tidak benar, dan mungkin telah dicairkan dan dibekukan kembali lebih dari satu kali. Lebih baik menolak membeli ikan seperti itu. Selain itu, Anda tidak boleh membeli ikan laut beku jika bangkainya memiliki banyak tanda kerusakan yang jelas, jika bangkai tidak tertutup es seluruhnya, dan bagian ikan yang terbuka menjadi keruh dan gelap. Anda perlu mencairkan ikan laut beku pada suhu rendah dengan meletakkannya di kompartemen bawah lemari es. Ini akan membuat ikan Anda mempertahankan rasa, juiciness, dan kelembutannya sepenuhnya.

4. Membersihkan ikan sungai segar dari sisik seringkali menjadi siksaan yang nyata bagi banyak ibu rumah tangga. Tapi tidak ada yang rumit dalam hal ini! Rahasia pembersihan yang lembut sangat sederhana: letakkan ikan di dalam kantong plastik dengan kepala menghadap ke bawah, pegang ekor ikan dengan kuat dengan satu tangan, dan tangan lainnya dengan sendok makan biasa; keluarkan sisik dengan sendok, mulai dari ekor ikan, tepat di atas kantong - dengan cara ini semua sisik akan tetap berada di dalam kantong, dan Anda hanya perlu membilas dan mengeluarkan isi perut ikan yang bersih. Ada cara lain untuk membersihkan ikan dari sisik tanpa menodai seluruh dapur: ambil satu bak air penuh, rendam seluruh ikan dalam air dan bersihkan dari sisik menggunakan parutan khusus untuk membersihkan ikan - semua sisik akan tetap berada di dalam air , dan tidak akan berserakan di seluruh dapur . Metode kedua memiliki kekurangannya sendiri - mencuci wastafel dari timbangan yang lengket tanpa menyumbat saluran pembuangan bukanlah tugas yang paling menyenangkan.

5. Apakah Anda berhasil dengan timbangan? Sekarang ikan Anda perlu dimusnahkan dan, jika perlu, potong menjadi fillet. Untuk mengeluarkan isi perut ikan, potong perutnya dengan hati-hati dengan pisau tipis dan tajam, dari anus hingga kepala. Hati-hati: saat memotong perut, usahakan untuk tidak merusak kantong empedu yang terletak di sebelah hati, dekat kepala ikan! Keluarkan semua jeroan dari perut ikan dan kikis perlahan lapisan hitam dan bekuan darah dari bagian dalam dekat tulang belakang. Kemudian lepaskan insangnya: cabut saja dengan jari-jari Anda, potong ringan dengan gunting tajam jika perlu. Bilas ikan yang sudah dimusnahkan secara menyeluruh di dalam dan luar di bawah air mengalir yang dingin, lalu keringkan ikan dengan mengeringkannya dengan handuk kertas atau serbet, dan terakhir taburi dengan sedikit jus lemon atau cuka meja - ini akan meningkatkan rasa ikan dan menghilangkannya. baunya yang khas.

6. Untuk beberapa resep, Anda tidak membutuhkan bangkai ikan utuh, tetapi hanya filletnya. Tentu saja, Anda dapat membeli fillet yang sudah jadi di toko mana pun, tetapi masalahnya adalah saat membeli fillet, Anda tidak akan pernah bisa memastikan bahwa ikan yang diambil fillet ini masih segar. Pada saat yang sama, sama sekali tidak sulit untuk mengeluarkan fillet dari ikan segar dengan tangan Anda sendiri. Yang Anda butuhkan hanyalah talenan praktis dan pisau tipis yang tajam. Pertama-tama bersihkan dan isi perut ikan, jangan dipotong kepala dan ekornya. Letakkan bangkai ikan di atas papan dan buat potongan melintang yang dalam tepat di bawah insang. Masukkan pisau ke dalam potongan ini dan, pegang kepala ikan, potong sepotong fillet dengan gerakan lembut di sepanjang punggung bukit. Balikkan ikan dan ulangi. Anda memiliki dua fillet tanpa tulang dengan kulit. Untuk menghilangkan fillet dari kulit, letakkan kulit fillet ke bawah, lalu pegang kulit dari sisi ekor dengan garpu, potong fillet di bagian paling ujung dan dalam satu gerakan, tekan dengan kuat pisau tajam ke kulit , potong filletnya. Jadi, dengan beberapa gerakan pisau tajam yang sederhana, Anda bisa dengan mudah mendapatkan fillet ikan segar yang enak tanpa kulit dan tulang.

7. Sangat sering ibu rumah tangga mengeluh bahwa saat menggoreng, ikan yang dilapisi tepung pun menempel di wajan dan hancur berkeping-keping. Ini bisa dihindari dengan sedikit trik kuliner. Bersihkan, bilas, dan keringkan ikan Anda. Jika diinginkan, gosok dengan bumbu, tapi jangan garam. Panaskan beberapa sendok makan minyak sayur dalam wajan, lalu taburi bagian bawah wajan dengan garam kasar. Oleskan ikan dengan garam dan goreng, tergantung ukuran bangkainya, selama 5 hingga 10 menit di setiap sisi, dengan api sedang. Dengan metode penggorengan ini, ikan Anda tidak perlu dibiakkan sama sekali, tidak akan pernah menempel di dasar wajan, dan akan menyerap garam sebanyak yang diperlukan. Cobalah, sangat mudah dan enak!

8. Ternyata ikan mas sangat enak, "diperbaiki" dengan soba menurut resep Rusia kuno. Dua ikan mas berukuran sedang diskalakan, dibuang isi perutnya dan insangnya dibuang. Jangan buang kepala dan ekornya, pastikan untuk menyimpan susunya, jika ada. Panaskan wajan kering dengan api besar, tambahkan ½ cangkir soba dan didihkan sebentar, sering diaduk. Kemudian tuangkan dalam satu gelas air mendidih, tambahkan sejumput garam, kecilkan api seminimal mungkin dan masak soba di bawah tutupnya sampai semua air terserap. Sereal akan menjadi sedikit kurang matang, sedikit renyah. Dalam wajan terpisah, panaskan 2 sdm. sendok makan minyak zaitun, tambahkan satu bawang bombay cincang dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan susu ikan, potong kecil-kecil, dan goreng sambil diaduk selama beberapa menit lagi. Angkat dari api, pindahkan ke soba, tambahkan 2 sdm. sendok makan krim asam, satu siung bawang putih cincang dan 1 sdm. sesendok dill. Aduk dan dinginkan sedikit. Isi rapat ikan mas dengan soba cincang dan letakkan di atas loyang yang diolesi minyak dan ditaburi garam kasar. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200° selama 15 menit, lalu keluarkan karper dari oven, olesi dengan krim asam dan kembali ke oven selama 20 menit.

9. Pike sering dikritik karena dagingnya yang kasar dan rasanya yang khas. Dan benar-benar sia-sia! Tombak yang dimasak dengan benar sangat berair dan enak. Cobalah memasak tombak kukus dengan krim asam dan lobak. Buang sisik dan isi perut satu tombak dengan berat sekitar dua kilogram. Potong kepala dan ekornya, dan potong bangkai tombak menjadi porsi besar, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan susu dingin. Biarkan selama 3 jam, lalu bilas dengan air dan keringkan. Peras jusnya 8 sdm. sendok makan lobak parut (yang baru diparut paling baik, tetapi lobak kalengan juga bisa). Jangan menumpahkan jus! Dalam panci, lelehkan 3 sdm. sendok ghee atau mentega, tambahkan lobak dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Olesi wajan dengan bagian bawah yang tebal dengan mentega, taburi dengan garam, taruh potongan tombak, taburi dengan lada hitam. Taruh lobak goreng di atas ikan dan taruh beberapa lembar daun salam. Campurkan 800 gr. krim asam dan semua jus lobak yang diperas, sedikit garam dan merica. Tuang ikan dengan saus yang dihasilkan, tutup panci dengan penutup dan nyalakan api terkecil selama 30 menit. Setelah waktu berlalu, angkat dari api dan biarkan diseduh selama 10 menit lagi. Sajikan dengan kentang rebus dan acar.

10. Sangat mudah untuk memasak pike bertengger lezat yang dipanggang dengan lemon. Kupas, isi perut, dan potong dua kilogram pike perch menjadi porsi besar. Campurkan 2 sendok teh garam, ½ sendok teh lada hitam, ½ sendok teh bubuk kapulaga, 1 sendok teh adas kering. Parut potongan tombak dengan campuran yang dihasilkan dan biarkan di tempat dingin selama 30 menit. Potong beberapa lemon menjadi lingkaran tipis. Ambil selembar kertas timah, taruh di atasnya sepotong kecil mentega, dua potong tombak, dan beberapa irisan lemon. Gulung ujung foil dengan erat. Ulangi ini dengan semua potongan ikan yang tersisa. Letakkan ikan yang dibungkus kertas timah di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° selama 40 menit. Keluarkan ikan yang sudah jadi dari oven, buka lipatannya, atur potongan tombak di atas piring dan tuangkan di atas saus lemon yang terbentuk saat dipanggang. Hiasi dengan kentang rebus dengan adas segar dan mentega.

Dan di halaman "Culinary Eden" Anda selalu dapat menemukan tips yang lebih berguna dan resep yang sudah terbukti yang pasti akan memberi tahu Anda cara memasak ikan.

Hidangan ikan dianggap sebagai makanan yang sangat diperlukan. Faktanya adalah hanya produk ini yang mampu memberi seseorang banyak vitamin dan mineral yang bergizi dan berharga. Bukan tanpa alasan, jauh sebelum hari ini, spesialis yang mengembangkan menu memasukkan kuliner ikan yang nikmat dua kali seminggu. Pola makan seperti itu dianggap benar.

Makan hidangan ikan berkontribusi pada pencegahan infark miokard, dan juga bermanfaat bagi fungsi jantung, otak, dan sistem kerangka. Dengan menu yang dirancang dengan baik, yang tentunya harus mencakup ikan, sel kulit manusia mempertahankan kelembapan lebih baik, yang berdampak positif bagi kesehatan secara keseluruhan.

Ada banyak suguhan lezat dari produk semacam itu. Secara umum, ikan cocok dengan bahan apapun, Anda hanya perlu memilih yang tepat. Untuk menyiapkan makanan yang enak, sebaiknya jangan menyimpang dari kartu resep. Kelezatan kuliner seperti itu disiapkan dengan cara yang berbeda.

Beberapa hidangan membutuhkan waktu tidak lebih dari setengah jam untuk disiapkan, sementara yang lain mungkin membutuhkan lebih banyak tenaga dan waktu, semuanya tergantung pada resep yang dipilih. Biasanya, menggoreng, merebus, dan merebus tidak memakan waktu lebih dari setengah jam. Memasukkan dan memasak isinya membutuhkan waktu lebih lama, semua ini masih tergantung pada pengalaman dan keterampilan nyonya rumah.

Ikan ternyata sangat enak setelah dipanggang, terutama jika dimasak dalam oven dan dengan kertas timah. Hidangan ini mempertahankan vitamin dan khasiat berharga dari komposisinya secara maksimal. Anda juga bisa menyiapkan hidangan seperti itu dalam irisan, menambahkan sayuran ke dalamnya dan membungkus setiap porsi secara terpisah dengan kertas timah. Ikan menghamili bahan-bahan lain dengan jusnya dan diperoleh kelezatan yang sehat dan berair.

Jika kita berbicara tentang ikan asin, maka dapat dicatat bahwa saat ini sulit untuk secara visual memilih produk yang Anda sukai. Itu sebabnya duta besar di rumah sangat umum dan populer di kalangan ibu rumah tangga. Keuntungannya di sini adalah Anda dapat menambahkan bumbu sesuai kebijaksanaan Anda. Tetapi perlu juga dicatat bahwa ikan mudah dipilih dari makanan segar dan hidup.

Kenapa harus diperhatikan konsistensinya, harus elastis. Mata produk tidak boleh bercak darah. Bangkai produk harus utuh, dan sisiknya harus mengkilat. Jika tidak ada tanda-tanda penting seperti itu, maka Anda tidak boleh membeli produk dan memasak hidangan darinya. Kemungkinan besar, ikan itu dibekukan berkali-kali.

28.06.2018

Bass laut goreng

bawang, minyak, tepung, bertengger, kerupuk, garam, rempah-rempah

Ikan bass adalah ikan yang sangat enak. Sangat sering dipanggang, tetapi hari ini kita akan menggorengnya dalam wajan.

- 1 bawang,
- 3 sendok makan minyak bunga matahari,
- 1 sendok teh tepung,
- 800 gram ikan bass,
- 2 sendok makan tepung roti,
- 2 sejumput garam,
- 5 gram bumbu untuk ikan.

17.06.2018

Makarel dalam kulit bawang

ikan kembung, bawang merah, air, garam

Saya sarankan Anda memasak hidangan ikan yang enak - makarel dengan kulit bawang. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

- 1 makarel,
- dari 5 umbi kulit bawang,
- 1 liter air,
- 5 sendok makan garam.

27.05.2018

Barbekyu salmon di atas panggangan

salmon, bumbu Provence, kecap, garam, minyak zaitun, jus lemon, tomat ceri, zucchini

Barbekyu bisa dibuat tidak hanya dari daging, tetapi juga dari ikan, terutama yang berwarna merah, ternyata enak juga, bahkan sangat banyak! Seluruh rahasianya ada di rendaman yang tepat, tapi ini tentang resep kami.

- irisan salmon - 200 gr;
- ramuan Provence - 0,3 sdt;
- kecap - 2 sdt;
- garam secukupnya;
- jus lemon - 1 sdt;
- minyak zaitun - 1 sdt;
- ceri - 4-6 buah;
- zucchini - 0,5 kecil.

21.05.2018

Makarel dalam daun teh

makarel, gula, garam, merica, teh, daun salam, air

Makarel dalam daun teh adalah camilan yang sangat enak yang bisa Anda masak dengan mudah. Saya dengan senang hati menuliskan resepnya untuk Anda.

- makarel - 400 gram,
- gula - 1 sdm,
- garam - 2 sendok makan,
- merica - 4-5 pcs.,
- kantong teh - 3-4 pcs.,
- daun salam - 1-2 pcs.,
- air - 1 liter.

17.05.2018

Makarel asin dalam 2 jam tanpa air garam

makarel beku segar, garam, gula, daun salam, merica, cling film

Ini adalah resep luar biasa yang pasti akan memukau Anda dengan kecepatan dan hasil yang luar biasa! Hanya dalam beberapa jam, makarel asin sudah siap - enak dan indah! Cobalah, Anda pasti akan puas.

- makarel - 1 buah (berat 350-400 gr);
- garam kasar - 100 gr;
- gula - 50 gr;
- daun salam - 1-2 lembar;
- merica - 4-5 buah;
- film makanan.

03.05.2018

Bau goreng dengan bumbu

aroma segar, lada hitam bubuk, tepung terigu, garam, minyak sayur, lemon, herba

Smelt adalah ikan yang sangat enak. Hari ini saya akan memberi tahu Anda betapa enak dan cepatnya menggorengnya.

- 500 gram bau;
- 3-4 sejumput lada hitam;
- 4-5 sendok makan tepung;
- garam;
- sepertiga gelas minyak sayur;
- lemon;
- tanaman hijau.

03.05.2018

Sup ikan dengan mackerel beku

makarel, air, kentang, wortel, bawang, paprika, garam, peterseli

Hari ini saya menawarkan kepada Anda sup yang lezat, harum, cepat saji, dan hangat yang terbuat dari ikan kembung yang baru dibekukan. Sup versi ini harus menarik bagi semua pecinta hidangan ikan, kami akan memasak sup tanpa menggoreng, segera tambahkan sayuran ke dalam wajan. Jika Anda menyukai sup yang lebih memuaskan dan kaya, Anda bisa menambahkan sereal, millet akan pas di sini sesuai selera, dan juga cocok dengan nasi. Pastikan untuk menambahkan peterseli segar. Jadi, jika Anda memiliki ikan tenggiri beku kecil di tempat sampah Anda, resep dengan foto ini akan berguna.

- makarel s / m - 250-300 gr.,
- air - 1,2 l.,
- kentang - 2-3 pcs.,
- wortel - 1 pc.,
- bawang - 1 pc.,
- allspice - 2 buah.,
- garam, merica - secukupnya,
- peterseli - 10-15 gr.

02.05.2018

Cod goreng dalam wajan

cod, telur, tepung, garam, merica, minyak goreng

Hari ini kita akan menggoreng cod. Ini adalah ikan yang sangat enak dan berair, di mana hanya ada sedikit tulang. Menggoreng ikan adalah seni yang enak, hari ini kita akan mempelajarinya.

- ikan kod - 400 gram,
- telur - 2 buah.,
- tepung - 150 gram,
- garam,
- lada hitam,
- minyak sayur.

30.04.2018

Telinga ikan trout

ikan trout kepala dan ekor, air, bawang merah, wortel, daun salam, garam, lada hitam bubuk, bumbu ikan, daun bawang

Sup ikan adalah pilihan yang bagus untuk memasak hidangan pertama. Dan telinga ikan trout adalah konfirmasi yang jelas akan hal ini. Ini disiapkan dengan sederhana dan cepat, ternyata selalu dan semua orang menyukainya tanpa kecuali.

- kepala dan ekor ikan trout - 300 gr;
- air - 0,6-0,7 l air;
- bawang - 0,3 bagian;
- wortel - 30-40 gr;
- daun salam - 1 pc;
- garam secukupnya;
- lada hitam secukupnya;
- bumbu untuk ikan - 0,25 sdt;
- daun bawang atau adas untuk disajikan.

27.04.2018

Cara membuat acar makarel di rumah

makarel, garam, gula, laurel, merica, cengkeh, minyak, air

Makarel asin ringan tidak bisa dibeli di toko. Mudah dan sederhana disiapkan di rumah. Dan setelah beberapa jam Anda bisa menikmati ikan yang enak dan cantik.

- 2 makarel yang sudah dimusnahkan;
- 2 sendok makan garam;
- 1 sendok teh Sahara;
- 2 lembar daun salam;
- 5 merica;
- 3 siung;
- 0,5 sdt biji ketumbar;
- 4-5 sendok makan minyak sayur;
- 25 ml air matang dingin.

24.04.2018

Ikan Polandia dengan telur

fillet hake, telur, minyak, lemon, laurel, asam, garam

Ikan Polandia dengan telur yang dimasak sesuai resep ini pasti akan menarik tidak hanya orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Toh, ternyata seperti di taman kanak-kanak: begitulah ikan putih disajikan untuk anak-anak di sana, dan dalam bentuk ini mereka memakannya dengan senang hati.

- 300 gr irisan hake;
- 1 telur;
- 50 gr mentega;
- 1 irisan lemon;
- Daun salam;
- peterseli;
- asam sitrat;
- garam.

24.04.2018

Herring direndam dalam jus lemon dengan kecap

herring, lemon, air, kecap, gula, allspice, daun salam, garam, cuka sari apel, jus lemon, minyak sayur

Herring adalah jenis ikan yang tidak akan pernah bosan. Apakah itu hari libur, hari kerja, ikan haring untuk kentang atau salad - itu selalu relevan. Mengasinkan ikan haring di rumah cukup sederhana. Lihat resep foto baru.

Produk untuk resep:
- dua ikan haring,
- satu jeruk nipis.

Untuk rendaman:
- 200 ml air,
- 50 ml kecap,
- 1 sendok teh gula,
- daun salam - secukupnya,
- 2 sendok teh garam,
- 1 sendok teh. sesendok cuka sari apel
- 1 sendok teh. sesendok jus lemon
- 50 ml minyak sayur.

23.04.2018

Makarel panggang dengan isian keju

makarel, keju, mustard, mayones, mentega, kacang-kacangan, garam

Untuk meja yang romantis atau meriah, saya sarankan Anda memanggang makarel yang lezat dengan isian kenari dan keju.

- 1 makarel,
- 30 gram keju keras,
- 1 sendok teh mustar dijon,
- 1-2 sdt mayones,
- setengah sdt minyak sayur,
- 1-2 sdt kenari,
- garam.

17.04.2018

makarel goreng

makarel, garam, lemon, minyak sayur, tepung

Ikan tenggiri enak tidak hanya asin ringan, ternyata sangat gurih jika digoreng dalam wajan. Penggemar hidangan ikan pasti akan menyukai resep ini - enak, tetapi pada saat yang sama cukup sederhana.

- makarel - 0,5 bangkai;
- garam - 1-2 sejumput;
- lemon - 2 iris;
- minyak sayur - 25-30 ml;
- tepung - 20 gr.

13.04.2018

Makarel dalam saus tomat

mackerel, bawang, wortel, minyak, air, pasta tomat, laurel, garam, merica

Cobalah makarel lezat dalam saus tomat. Resepnya sederhana dan cukup cepat.

- 1 makarel,
- 1 bawang,
- 1 wortel,
- minyak bunga matahari,
- 250-300 ml. air,
- 1,5-2 sendok makan pasta tomat,
- 1 daun salam
- garam,
- lada hitam.