rumah Informasi

Bawang keju kentang dada ayam. Dada ayam dengan kentang di oven. Memasak hidangan paling enak: dada ayam dalam oven dengan kentang

Dada ayam dengan kentang, dimasak dalam oven, suguhan yang bagus untuk makan malam untuk keluarga tercinta. Daging juicy yang lezat dengan aroma bawang putih yang pedas akan menambah kentang rasa yang luar biasa dan bau. Cantik, hangat, sangat menggugah selera, hidangan kuliner Saya yakin semua orang di rumah akan menyukainya.

mencetak

Resep dada ayam dengan kentang di oven

Hidangan: Hidangan utama

Waktu persiapan: 40 menit.

Waktunya memasak: 1 jam

Total waktu: 1 jam 40 menit.

Bahan-bahan

600 gram kentang
450 gr dada ayam
100 gram tomat
100 gram keju keras
1 buah. keju olahan "Persahabatan"
3-4 siung bawang putih
100 gram mayones
50 gr saus tomat
1 sendok teh rempah-rempah kering untuk kentang
garam

Resep langkah demi langkah dengan foto

Cara memanggang dada ayam dengan kentang di dalam oven

1. Awalnya, Anda harus mengasinkan daging. Untuk melakukan ini, cuci dada ayam. Tempatkan daging dalam mangkuk yang dalam. Parut bawang putih hingga halus, masukkan ke dalam mangkuk berisi daging.

2. Tambahkan mayonaise, saus dan garam disana. Aduk rata. Biarkan selama 40 menit di lemari es. Perlu dicatat bahwa garam tidak boleh ditambahkan terlalu banyak, agar produk tidak terlalu asin.

3. Kupas umbi kentang, potong menjadi dua.

4. Tuang garam dan bumbu ke dalam mangkuk berisi kentang. Campur semuanya dengan baik.

5. Potong tomat menjadi irisan tipis. Penting untuk memilih tomat yang matang namun keras.

6. Lapisi loyang dengan kertas timah. Taruh daging di tengahnya. Setiap bagian untuk membuat tiga potongan. Tempatkan irisan tomat di slotnya. Susun kentang di sekitar daging.

7. Parut kasar keju olahan dan keju keras. Taburkan keju di atas semua bahan.

8. Panggang daging di dalam oven. Waktu memanggang - 1 jam pada suhu 200 derajat.

8. Dada ayam dengan kentang yang dipanggang di oven sudah siap.

Selamat makan!

Dada ayam dengan kentang di ovene mungkin salah satu yang paling banyak makanan sederhana, yang bisa dimasak oleh nyonya rumah untuk makan malam keluarga. Mempersiapkannya cukup sederhana, dan hasilnya melebihi semua harapan. Dari sayuran, Anda tidak hanya bisa menambahkan kentang, tetapi juga kol bunga, zucchini atau tomat. Jika Anda mencoret kentang sepenuhnya dari daftar bahan, dan menggantinya dengan, katakanlah, kembang kol, Anda akan mendapatkannya pilihan bagus, yang sangat berbeda dengan hidangan rendah kalori lainnya.

Dada ayam dengan kentang di oven

Sekilas memang terlihat seperti itu resep dada ayam panggang oven tidak bisa mengejutkan dengan apa pun: semua bahannya paling sederhana, yang ada di menu hampir setiap hari. Kami menawarkan Anda resep, yang sorotan utamanya terletak pada urutan yang benar membentuk produk. Hasilnya adalah ayam berair, kentang empuk dan keemasan menggugah selera kerak keju. Sekali mencoba casserole seperti itu, Anda pasti akan memasaknya lagi, dan bagi anak-anak Anda itu akan menjadi hidangan paling favorit. Ngomong-ngomong, hidangan itu tentu harus disajikan dengan acar buatan sendiri - kol parut, acar dan acar tomat.

Untuk makan malam keluarga lengkap, untuk empat porsi kita perlu menyiapkan produk berikut:

Dada ayam - 2 buah.

Kepala bawang - 2 buah.

Kentang - 3-4 buah.

Keju varietas keras- 300 gram

Salad mayones - 6 sendok makan

Rempah-rempah secukupnya (merica, garam, bumbu kering, ketumbar)

Anda juga membutuhkan sedikit sayur atau mentega untuk mengoles loyang. Jumlah kentang dalam resep hanya perkiraan, jumlahnya tergantung besar kecilnya tanaman umbi-umbian, alhasil kita membutuhkan irisan kentang yang banyak agar menutupi seluruh lapisan sebelumnya tanpa meninggalkan celah (kentangnya sebenarnya ditata di dua lapisan dalam pola kotak-kotak).

Rempah-rempah bisa menjadi hiasan tambahan rasa yang unik hidangan Anda, Anda tidak bisa dibatasi hanya menambahkan garam dan merica bubuk, dan taburkan lapisan casserole herba kering dan bawang putih, tambahkan sejumput kari dan ketumbar.

Perlu diketahui juga bahwa jumlah bahan tergantung pada kapasitas formulir Anda, dalam kasus kami ini adalah formulir kecil, dirancang untuk empat porsi penuh. Yang utama adalah ayamnya menjadi lapisan penuh, tanpa celah besar.

Jika menurut Anda, dada ayam dengan kentang di oven ternyata kurang juicy, tapi sebagai pengganti payudara, Anda bisa mengambil paha tanpa tulang. Daging dari bagian paha lebih juicy. Fillet harus dicuci air mengalir dan keringkan dengan handuk untuk menghilangkan kelembapan berlebih, lalu potong tipis-tipis, tebal sekitar 5-7 mm. Ini cukup untuk membuat fillet empuk dan berair, serta matang dengan baik.

Kepala bawang harus dikupas. Lebih baik mengambil kepala kecil, lebih mudah memotongnya menjadi setengah cincin tipis. Jika Anda mengambil umbi berukuran sedang, Anda membutuhkan 2 buah, jika lebih kecil maka 3-4 buah. Bawang harus dipotong menjadi dua bagian.

Dinding dan bagian bawah cetakan harus diminyaki dengan minyak, dan kemudian lapisan pertama harus diletakkan - bawang. Susun potongan ayam perlahan di atas bawang bombay dan bumbui dengan garam. Jangan tuangkan ke bagian bawah sejumlah besar kaldu siap atau air mendidih, hal ini harus dilakukan agar daging menjadi lebih juicy, dan bawang bombay tidak gosong saat dipanggang.

Kentang tentu saja harus dikupas dan dipotong-potong (ketebalannya sekitar 5 mm agar irisannya punya waktu untuk matang). Dianjurkan untuk mengambil jenis kentang yang dimaksudkan untuk dimasak untuk resep casserole, karena lebih cepat mendidih dan menjadi lunak.

Untuk melakukannya dengan benar panggang dada ayam dengan kentang di dalam oven, Anda perlu meletakkan kentang agar tidak ada celah yang tersisa, selanjutnya lapisan keju tidak akan "mengalir" ke bawah, tetapi akan tetap berada di atas, membentuk kerak yang menggugah selera. Lapisan kentang juga harus diasinkan dan dibumbui, bumbu lain harus ditambahkan sesuai selera, bawang putih kering melengkapi rasa hidangan dengan sempurna.

Keju keras harus diparut parutan kasar, dan letakkan lapisan keju di atas kentang. Dan baru setelah itu akan ada lapisan mayones, tetapi di resep lain, lapisan mayones ada sebelum keju. Anda juga bisa mengecualikan mayones dari resepnya, karena dada ayam dengan kentang, krim asam di oven ternyata tidak lebih buruk.

Bentuknya harus dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, casserole akan dimasak selama 50 menit pada suhu 180 derajat. Ikuti proses memasaknya, dan kapan itu terjadi coklat keemasan Anda bisa mematikan ovennya.

Dengan metode persiapan ini dada ayam dipanggang dengan kentang di dalam oven, ternyata juicy banget, dan dimasak menurut resep lain, pastinya gak bisa dibandingkan dengan casserole kita.

Resep dada ayam dengan kentang di oven

Sekarang Anda tahu persis caranya masak dada ayam dalam oven dengan kentang untuk makan siang atau makan malam. Hidangan ini ternyata sangat lezat, dengan segala kesederhanaannya, sehingga Anda bisa memasaknya untuk para tamu - tidak akan memakan banyak waktu, tidak akan memakan banyak masalah, dan semua tamu dan teman Anda akan diberi makan dengan nikmat. Anda juga dapat melengkapi resepnya dengan jamur - jamur tiram atau champignon, yang dapat Anda beli di toko kapan saja sepanjang tahun. Tetapi lebih baik jamur digoreng terlebih dahulu, seperti pada resep yang disajikan.

Masak dada ayam dengan kentang di dalam oven setiap nyonya rumah dapat dengan mudah. Untuk menyiapkan casserole, Anda bisa menggunakan saus krim yang menggantikan dan kaldu ayam, dan mayones. Namun dalam kasus ini, waktu memasak bertambah.

Jika Anda memutuskan untuk menambahkan tomat, maka lapisan ini harus berada setelah lapisan kentang, dan keju parut diletakkan di atas lingkaran tomat yang diiris tipis. Tomat akan menambah rasa juiciness yang diperlukan pada hidangan, merendam kentang dengan rasa asamnya yang harum. Dan sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan makan siang penuh- lauk ayam panggang dan kentang yang juicy.

Dengan senang hati saya menawarkan resep memasak dada ayam dalam oven dengan kentang. Terlebih lagi, hidangan seperti itu dibuat dengan sangat sederhana, cepat dan siapa pun, bahkan remaja, dapat mengatasinya. Sangat mudah jika kita memasak daging dengan lauk sekaligus - ini tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga membuat hidangan menjadi cerah, rasa yang kaya. Dada ayam dengan kentang dapat dianggap sebagai hidangan serbaguna, karena sangat cocok untuk pesta dan meja sehari-hari.

Perlakuan yang begitu indah tidak pernah luput dari perhatian dan bersiaplah untuk mendengar banyak kata-kata pujian dari para tamu dan anggota rumah tangga. Fillet ayam setelah dipanggang di oven menjadi empuk dan gurih hingga meleleh di mulut. Saking juicy dan lembutnya, hal ini sepenuhnya membantah anggapan bahwa daging unggas putih seringkali kering. Kentang, selanjutnya, direndam dalam jus ayam, rasa keju dan menjadi unik dan menarik.

Bahan-bahan:

600 gr dada ayam
700 gram kentang
1 bawang bombay besar
1 - 2 wortel
garam, merica, rempah-rempah
50 - 60 ml minyak sayur
75 - 100 gram Keju keras
2 - 3 tomat

Metode memasak

Kami membersihkan fillet burung dari film, tendon, lemak berlebih dan dipotong menjadi kubus sedang. Campurkan dengan garam, merica, bumbu favorit Anda, lalu tuang minyak sayur. Aduk rata dan diamkan selama 15 hingga 20 menit agar sedikit meresap saat kita mengolah sayuran.

Kami membersihkan kentang dan memotongnya seukuran ayam, cincang halus bawang bombay dan wortel. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam, menempelkan payudara dan mengaduknya agar produk-produknya tersebar kurang lebih merata.

Kami menutupi loyang dengan kertas timah sehingga ujung-ujungnya yang panjang menggantung di kedua sisi dan menyebarkan campuran yang sudah disiapkan dalam lapisan yang rata. Tuang dalam 50 - 75 ml air (sebaiknya panas), tutup dengan kertas timah, tutup rapat dan buat beberapa tusukan di atasnya dengan tusuk gigi.

Kami memanggang payudara dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 190 C - 200 C selama 30 - 35 menit sampai sepenuhnya siap kentang, itu harus benar-benar lunak.

Ayam panggang bisa disebut sebagai salah satu hidangan paling umum di seluruh dunia: ya makan siang rendah kalori, yang tidak memerlukan banyak waktu dan tenaga dari nyonya rumah. Beragamnya bumbu, bahan tambahan, dan teknik memanggang dalam oven membantu memberikan nuansa baru pada masakan agar tidak bosan. Anda bisa memasak makanan dan pedas pilihan gurih.

Memasak payudara di oven

Setiap ibu rumah tangga, bahkan seorang pelajar muda yang baru mulai hidup mandiri, pasti bisa mengingat cara memasak payudara di dalam oven. Kenyamanan dari resep seperti itu adalah tidak ada syarat wajib memasak: misalnya, Anda bisa menggunakan kertas timah, loyang atau panci, Anda bisa meletakkan fillet di atas loyang tanpa pembungkus, menambahkan lauk, saus, atau bumbu apa pun ...

Di samping itu, irisan ayam ini dimasak dengan sangat cepat, sehingga makan siang atau makan malam seperti itu dapat disiapkan segar setiap hari, tanpa meninggalkan makanan untuk keesokan harinya. Anda dapat menyimpannya di lemari es (hingga dua hari) atau dibekukan sampai Anda membutuhkan dagingnya. Untuk mencairkan ayam dengan cepat, celupkan ke dalam air di dalam kantong atau masukkan ke dalam microwave selama beberapa menit.

Ayam

Pilihan jenis resep ini tergantung pada hasil yang ingin Anda peroleh. Gadis yang mengikuti aturan makan sehat dan menghitung kalori, varian payudara panggang dengan bumbu yang dibungkus dengan foil paling cocok. Jika Anda berpikir tentang cara memasak dada ayam dalam oven untuk memberi makan orang yang lapar, pilihlah resep dengan kentang, saus berlemak, dan sayuran.

bebek

DI DALAM kehidupan modern bebek dan angsa tidak sepatutnya dilupakan, namun dengan syarat memasak yang benar Burung-burung ini sangat enak. Jika Anda membeli fillet dan memikirkan cara memanggangnya dada bebek, mulailah dengan yang terbanyak ide-ide sederhana. Anda bisa memanggangnya utuh, atau memotongnya menjadi irisan tipis (Anda akan mendapatkan sesuatu yang menyerupai bebek Peking). Dalam kedua kasus tersebut, Anda tidak boleh membuang kulitnya - fillet bebek agak kering. Disarankan untuk menyiapkan saus isian yang lezat. Pilihan sempurna: V bagian yang sama kecap Dan madu cair, tambahkan sedikit paprika dan tuangkan di atas fillet selama 15 menit hingga siap.

Berapa banyak yang harus dipanggang

Salah satu keunggulan payudara yang tak terbantahkan adalah memasak cepat. Dalam resep, Anda dapat menemukan instruksi berbeda tentang berapa banyak memasak payudara di dalam oven, tetapi disarankan untuk mengandalkan faktor paling sederhana: saat fillet diganti. warna merah jambu di atas putih, sudah siap. Rata-rata, ini membutuhkan waktu 15-20 menit di dalam oven (untuk sepotong fillet utuh - hingga 30 menit). Penting untuk tidak mengeringkan daging secara berlebihan karena daging akan kering dengan sendirinya. Memasak dengan kertas timah atau selongsong memungkinkan Anda menghemat jus.

Resep

Hanya sedikit orang yang menyukai ayam panggang, terutama fillet, tanpa bahan tambahan. Oleh karena itu, sebagian besar resep payudara panggang yang lezat melibatkan penggunaan sayuran tambahan, saus atau bumbu. Kenyamanan bagi nyonya rumah adalah Anda bisa langsung memasukkan fillet ke dalam oven dengan lauk dan memasak makan malam utuh biaya minimal kekuatan dan waktu. Jika Anda sedang diet, Anda bisa menyajikan fillet panggang dengan salad sayur.

dalam kertas timah

Daging makanan dalam kertas timah di dalam oven cocok untuk itu yang karena alasan apa pun terpaksa mematuhi aturan nutrisi yang tepat: untuk menurunkan berat badan atau karena masalah kesehatan. Saat membuat hidangan ini, Anda perlu memantaunya dengan cermat agar filletnya tidak terlalu kering: fillet akan siap dalam 15-20 menit. Pilihan rempah-rempah yang berbeda akan membantu membuat rasanya orisinal dan cerah.

Bahan-bahan

fillet - 4 buah;
allspice;
garam;
daun salam;
tomat - 1 buah.

Metode memasak

Siapkan filletnya. Gosok dengan garam dan rempah-rempah.
Letakkan selembar kertas timah dengan sisi mengkilap menghadap ke luar. Taruh daging di tengahnya.
Potong tomat menjadi lingkaran, tambahkan ke setiap fillet.
Bungkus kertas timah.
Panggang 30 menit. Disarankan untuk menyajikan hidangan dengan nasi.

Angkat lengan bajumu

Memasak dada panggang yang lezat dalam selongsong sayuran direkomendasikan bagi mereka yang berencana untuk berkreasi makan siang yang lezat untuk seluruh keluarga atau menunggu tamu. Anda bisa memasukkan bagian ayam mana pun ke dalam selongsongnya, tetapi jika Anda lebih suka daging putih, jangan abaikan bumbunya. Fillet tidak perlu direndam terlebih dahulu, karena sudah menjadi lunak selama proses pemanggangan.

Bahan-bahan

irisan ayam - 500 gram;
kentang - 2-3 buah;
sayuran (kacang, brokoli, kacang polong) - 300 g;
bumbu untuk ayam.

Metode memasak

Potong selongsong sepanjang sekitar satu meter. Ikat di salah satu ujungnya.
Potong daging menjadi kubus kecil.
Potong kentang yang sudah dikupas dengan cara yang sama. Sayuran bisa digunakan utuh.
Masukkan semua bahan ke dalam selongsong, tambahkan bumbu.
Ikat ujung selongsong yang lain dan kocok perlahan tas yang dihasilkan.
Letakkan di atas loyang dan buat beberapa tusukan dengan pisau atau gunting. Panggang 35 menit.

diet

Gadis yang bermimpi menurunkan berat badan membutuhkan dada ayam diet di dalam oven, karena sulit untuk menghasilkan yang lebih memuaskan, dan pada saat yang sama makanan rendah kalori. Jika pola makannya kegagalan total dari garam, tetapi Anda tidak bisa makan makanan yang benar-benar hambar, cari jalan keluarnya dengan menggunakan bumbu favorit Anda.

Bahan-bahan

irisan ayam - 400 gram;
kecap - 3 sdm. aku.;
rempah segar- 2 sdm. aku.;
sayuran (misalnya brokoli) - 100 g.

Metode memasak

Potong daging menjadi tiga atau empat bagian (misalnya irisan). Gerimis dengan kecap asin dan biarkan dalam rendaman selama satu jam.
Siapkan piring dangkal (cocok panci kaca). Taruh fillet dan sayuran di sana, tutup dengan penutup.
Panggang selama 25 menit pada suhu 200 derajat. Taburi dengan bumbu segar sebelum disajikan.

Dengan sayuran

Dada yang dimasak dengan nikmat dengan sayuran di dalam oven bisa menjadi pilihan bagus untuk makan siang sehari-hari atau bahkan untuk meja liburan. Jika Anda tidak mengikuti diet ketat, Anda bisa menambahkan saus. Untuk menyiapkan lezat hidangan yang tidak biasa Anda akan perlu pot keramik atau bebek kaca besar.

Bahan-bahan

fillet - 500 gram;
kubis Brussel - 500 g;
kentang - 4-5 buah;
bohlam;
wortel;
tomat - 2 buah;
mentega - 2 sdm. aku.;
krim asam - 100 gram;
bumbu favorit;
garam.

Metode memasak

Potong filletnya dalam potongan-potongan kecil, taburi dengan bumbu.
Kupas kentang, potong dadu.
Cincang halus bawang bombay dan wortel, goreng mentega. Tambahkan tomat cincang halus ke dalamnya.
Tempatkan dalam mangkuk berlapis-lapis: kentang, lalu kubis Brussel, lalu potongan fillet, dan lapisan terakhir- sayuran goreng. Taburi dengan krim asam (satu sendok teh untuk setiap panci saji).
Tutup penutupnya dan panggang selama 40 menit pada suhu 180-200 derajat.

dengan jamur

Bagi yang menyukai ide memanggang daging resep Perancis, tetapi lebih memilih menghindari daging babi berlemak, Anda akan menyukai ide cara memasak dada ayam empuk dengan jamur dan keju di dalam oven. Jika Anda ingin makan siang yang mengenyangkan, Anda bisa menambahkan kentang ke dalam resep yang sama atau membuat saus krim yang lebih lembut yang cocok dengan lauk.

Bahan-bahan

fillet - 500 gram;
jamur (champignon atau jamur tiram) - 1 kg;
bohlam;
krim - 250 ml;
keju - 200 gram;
kentang (opsional) - 3 buah;
mayones - 3 sdm.

Metode memasak

Potong payudara menjadi irisan tipis. Kocok perlahan dengan palu, lalu taburi dengan bumbu (misalnya campuran allspice) dan biarkan selama 20 menit. Anda juga bisa mengasinkan fillet dengan kecap.
Potong jamur menjadi irisan tipis. Goreng sampai cairannya menguap. Kemudian tambahkan bawang bombay cincang. Bumbui dengan garam dan merica.
Tambahkan krim (bisa diganti dengan krim asam), campur dan biarkan mendidih selama 10-15 menit.
Jika Anda menambahkan kentang, sebelum memanggang dada di dalam oven, kupas sayuran akarnya, potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang dan letakkan lapisan pertama di loyang yang sudah diolesi minyak.
Letakkan fillet ayam di lapisan berikutnya.
Tutupi dengan mantel bulu saus jamur krim(seperti di foto).
Parut keju dan taburkan di atasnya.
Lumasi dengan mayonaise agar keju tidak gosong. Jika Anda sangat menentang produk berlemak ini, gantilah dengan beberapa sendok makan krim, yang juga bisa ditaburi keju.
Panggang 40 menit.

Banyak ibu rumah tangga yang tahu cara memasak berbagai macam casserole - ini membantu mengatasi kesulitan keuangan saat Anda perlu membangun Makan malam yang lezat dari set minimum produk. Casserole kentang dengan dada ayam di oven solusi yang bagus makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga. Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan sayuran apa saja, segar atau beku, ke dalamnya.

Bahan-bahan

fillet - 1kg;
kentang - 5-6 buah;
beku kacang hijau- setengah bungkus;
krim asam - 3 sdm. aku.;
krim - 100 ml;
bohlam;
telur;
keju - 100 gram;
paprika manis - 3 sdt;
paprika panas - 1 sdt

Metode memasak

Potong fillet ayam menjadi kubus kecil terlebih dahulu. Taburi dengan paprika dan tambahkan dua sendok makan krim. Aduk dan biarkan selama satu jam.
Kupas kentang dan potong dadu sedikit lebih kecil dari dada.
Cincang halus bawang bombay, goreng.
Olesi loyang (bisa menggunakan pemanggang kaca).
Masukkan kentang, ayam marinasi, kacang hijau dan bawang goreng. Mengaduk.
Dengan mixer, kocok telur dengan krim dan krim asam. Tambahkan di sana keju parut.
Tuangkan casserole dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.

Di kefir

Produk susu sangat bagus untuk mengasinkan daging - ternyata sangat lembut dan empuk. Banyak pemilik menyukainya pilihan eksotis kombinasi rendaman kefir dengan akut bumbu India kari. Jika Anda menguasai cara memasak dada ayam dengan kefir di dalam oven, Anda pasti akan mendengar banyak pujian dari teman-teman Anda.

Bahan-bahan

irisan ayam - 700 gram;
kefir berlemak - 200 ml;
bumbu kari - 3 sdm. aku.;
lada hitam - 1 sdt;
kunyit atau kunyit - 1 sdt

Metode memasak

Iris dada ayam menjadi potongan tipis panjang. Jika perlu, pukul perlahan dengan palu.
Isi fillet dengan kefir dan biarkan selama satu jam.
Kemudian tambahkan kari, merica, dan kunyit. Yang terakhir diperlukan untuk memberikan hidangan yang menyenangkan kuning(seperti di foto). Biarkan selama satu jam lagi.
Pindahkan payudara ke piring tahan api (panci dengan penutup atau bebek bisa digunakan) dan panggang selama 30 menit.
Disarankan untuk menyajikan hidangan dengan nasi. Sangat cocok dengan itu salad buah dengan jeruk dan apel.

Dada panggang - rahasia memasak daging yang berair

Tidak banyak orang yang menyukai filet karena menganggapnya agak kering. Lebih sering digunakan untuk memasak bakso atau komplek gulungan isi. Namun, payudara sederhana yang dipanggang di dalam oven bisa menjadi berair dan lezat jika Anda mengikutinya aturan sederhana. Disarankan untuk mengasinkan daging terlebih dahulu dan biarkan selama beberapa jam - kecap, anggur atau produk susu. Dapat digunakan bumbu marinasi yang sudah jadi dari toko.

Saat memasak kalkun, orang Amerika lebih suka membungkus burung dengan bacon untuk menyerap lemaknya. Rahasia serupa bisa digunakan untuk ayam: hidangan lezat ini akan berhasil jika Anda memotong fillet menjadi dua, menggosoknya dengan bumbu, membungkus setiap bagian dengan satu atau dua potong bacon dan mengikatnya dengan tusuk sate kayu (seperti pada foto). Selain itu, payudara apa pun di dalam oven akan menjadi lezat jika Anda merebusnya saus krim.

resep video

Dimasak dalam oven dengan kentang, ini bisa menjadi hidangan kedua yang sangat baik untuk meja pesta. Makan siang ini mudah dibuat. Selain itu, tidak memerlukan akuisisi di luar negeri dan produk mahal, yang sangat sulit ditemukan di toko modern.

Hari ini kami akan menyajikan kepada Anda beberapa pilihan cara memasak dada ayam dalam oven menggunakan daging unggas putih, berbagai sayuran, jamur dan rempah-rempah. Percayalah, setelah memperhatikan resep-resep ini, Anda tidak perlu lagi memikirkan cara memberi makan tamu yang datang tak terduga.

Resep dada ayam di oven

Jika Anda tidak ingin membuang waktu Anda persiapan terpisah lauk dan daging, maka kami sarankan untuk memanggang bahan-bahan tersebut bersama-sama. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

dada ayam dingin - sekitar 600 g;
garam, jinten, allspice - oleskan sesuai selera;
krim asam lemak - 100 g;
siung bawang putih - 3-4 potong kecil;
sayuran cincang segar - sekitar 3 sendok besar;
kentang lonjong - 6-8 buah;
minyak zaitun - sekitar 30 ml (untuk kentang);
keju keras dalam irisan - sekitar 100 g;
pasta tomat - sendok pencuci mulut.

Pengolahan produk daging

Dada ayam dalam oven dengan kentang, masakannya cukup cepat. Tapi sebelum Anda mulai memasak hidangan ini, Anda harus menyiapkan dagingnya. Untuk melakukan ini, payudara dicuci bersih air hangat, lalu buang kulitnya dan buang tulangnya. Bagilah sisa fillet secara merata potongan besar dan tempatkan dalam mangkuk besar. Garam, parutan siung bawang putih dan jintan ditambahkan ke daging secukupnya. Semua bahan dibumbui dengan segar dan krim asam kental lalu aduk rata. Dalam bentuk ini, dada ayam dibiarkan tertutup selama 15-18 menit.

Mengolah sayuran

Dada ayam yang dimasak dalam oven dengan kentang sangat mengenyangkan dan enak. Sementara daging unggas putih sudah jenuh dengan aroma rempah-rempah, mereka mulai menyiapkan sayuran. Kentang dicuci bersih dan dikupas. Setelah itu dipotong menjadi 4 bagian dan disebarkan di atas handuk wafel, hilangkan cairannya sebanyak-banyaknya. Kemudian sayuran dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, dibumbui dengan garam dan allspice. Herbal segar cincang juga ditambahkan ke dalamnya, sedikit pasta tomat dan minyak zaitun. Semua bahan tercampur rata.

Kami membentuk hidangan dan memanggangnya di oven

Resep dada ayam yang dimasak dalam oven yang dijelaskan baik untuk digunakan jika Anda memutuskan untuk segera membuat hidangan panas lengkap untuk anggota keluarga atau tamu undangan Anda.

Setelah daging dan kentang siap, Anda bisa melanjutkan ke dalamnya perawatan panas. Untuk melakukan ini, ambil bentuk tahan panas yang dalam dan olesi dengan mentega yang sedikit meleleh. Lalu masukkan irisan kentang dan dada ayam dengan krim asam ke dalam piring. Terakhir, bahan-bahan tersebut dilumuri dengan irisan keju keras. Dalam bentuk ini, hidangan ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan dimasak pada suhu 200 derajat selama 55-67 menit. Selama waktu ini, kentang harus benar-benar lunak dan sedikit digoreng. Sedangkan untuk dada ayam, setelah dipanggang dengan krim asam menjadi sangat empuk dan rasa yang menyenangkan. Makan hidangan seperti itu adalah suatu kesenangan.

Sajikan tepat untuk makan malam

Seperti yang Anda lihat, dada ayam dalam oven dengan kentang dimasak dengan sangat cepat dan mudah. Setelah semua komponen dipanggang, dikeluarkan dari lemari panas dan dibagikan di piring. Untuk melakukan ini, gunakan spatula besar. Tidak hanya daging atau, sebaliknya, kentang, tetapi sedikit dari semuanya ditambahkan ke setiap porsi hidangan.

Makan malam seperti itu disajikan di meja bersama dengan sepotong roti dan salad sayuran segar dan tanaman hijau.

Potong dada ayam di oven: foto, resep

Jika Anda ingin mendapatkan yang ringan, tapi sangat enak dan camilan bergizi, maka kami sarankan untuk memanggang dada ayam bukan dengan kentang, tetapi setelah dibentuk sebelumnya roti gulung yang lezat. Untuk ini kita membutuhkan:

dada ayam dingin - sekitar 700 g;
garam, allspice - oleskan sesuai selera;
krim asam lemak - 200 g;
krim kental - 100 ml;
sayuran cincang segar - 3 sendok besar;
bawang putih - 3 potong berukuran sedang;
champignon kecil - 6-8 buah;
mentega berlemak - tidak kurang dari 40 g;
minyak zaitun - sekitar 4 sendok besar;
keju keras dalam irisan - sekitar 100 g.

Mempersiapkan dasar untuk gulungan

Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi sangat enak memasak gulungan jamur mini dari dada ayam di dalam oven. Jika Anda belum pernah membuat hidangan seperti itu, kami sarankan Anda mulai memasaknya sekarang. Toh, di pintu keluarnya Anda pasti akan mendapatkan makan siang yang sangat mengenyangkan dan bergizi, bahkan bisa dihadirkan di meja pesta.

Jadi, sebelum Anda membentuk gulungan, Anda harus menyiapkan alasnya. Untuk melakukan ini, daging unggas putih dicuci bersih, kulitnya dipotong dan tulangnya dibuang. Nantinya, pulp dibagi sedemikian rupa sehingga diperoleh beberapa lapisan utuh. Mereka dipukul dengan palu berusuk, dibumbui dengan merica dan garam. Dalam bentuk ini, dada ayam disisihkan sebentar.

Membuat isiannya

Dada ayam potong di oven ternyata enak apalagi kalau diisi jamur. Untuk melakukan ini, cuci bersih dan cincang halus champignon segar. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam wajan bersama minyak zaitun dan goreng selama ¼ jam. Seiring waktu, dicincang bawang bombai. Bersama-sama, produk dimasak sekitar 14-18 menit. Selama waktu ini, isiannya akan menjadi renyah.

Setelah panci diangkat dari kompor, bumbu dan rempah segar ditambahkan ke jamur. Semua bahan tercampur rata.

Proses pembentukan dan pemanggangan

Setelah menyiapkan komponen, segera lanjutkan ke pembentukan gulungan. Untuk melakukan ini, lapisan dada ayam diletakkan di atas permukaan yang rata, lalu diisi dengan jamur goreng dan dibungkus rapat. Jika perlu, gulungan diikat dengan benang atau dijepit dengan tusuk gigi (jangan lupa dikeluarkan setelah dipanggang!).

Setelah produk setengah jadi disiapkan, produk tersebut ditata dalam bentuk tahan panas, diolesi minyak, dan dituangkan dengan campuran krim asam lemak dan krim kental. Terakhir, bahan-bahan tersebut ditutup dengan irisan keju keras. Dalam bentuk ini, mereka dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Gulungan dengan jamur dipanggang selama 50 menit pada suhu 200 derajat.

Sajikan ke meja

Setelah memasak ayam gulung dengan champignon, mereka dikeluarkan dan dibagikan di piring. Dalam bentuk ini, mereka disajikan di meja bersama dengan sepotong. roti putih dan bumbu cincang. Jika diinginkan, Anda bisa memasak lauk apa saja untuk makan malam seperti itu. Misalnya, mereka sempurna untuk kentang tumbuk atau pasta rebus.