Resep bit dengan bawang putih. Mempersiapkan balutan: sentuhan akhir. Salad bit rebus dengan bawang putih dan keju - resep dengan foto

Etude Kuliner 24/12/2018

Ada hidangan yang sama sekali tidak mengganggu. Mereka tidak didominasi oleh fashion, tren modern di bidang nutrisi yang tepat dan rekomendasi bintang Hollywood. Apa pun yang terjadi di dunia kita yang terus berubah, salad bit dengan bawang putih pasti akan mengambil tempat yang selayaknya di meja Tahun Baru saya!

Irina Rybchanskaya, pemimpin tetap kolom kami, membawakan resepnya untuk salad bit dengan bawang putih untuk kita hari ini. Irina melanjutkan ceritanya. Saya senang memberinya lantai.

Bit adalah "wanita" yang luar biasa damai dan ramah. Dia rukun dengan apel manis, dan dengan lobak pedas, dan dengan jintan pedas. Tapi bit memiliki persahabatan yang sangat lembut dengan bawang putih.

Rasa manis yang tidak ekspresif dan rasa bit yang tidak jelas mulai bermain dengan rasa baru segera setelah tanaman akar jatuh ke dalam "pelukan" bawang putih yang kuat. Dan muncullah keseimbangan dan keseimbangan rasa yang sangat saya sukai.

Saya akan menyajikan salad dari kategori artileri "berat" - dengan mayones, dan salad yang lebih ringan - dengan saus yogurt dan minyak sayur. Hak Anda untuk memilih apa yang tepat untuk Anda.

kalori salad

Sebagai referensi, saya akan memberikan kandungan kalori salad bit dengan bawang putih:

107 kkal per 100 gram - tanpa mayones;
122 kkal per 100 g - dengan mayones.

Bagaimana dan berapa banyak memasak bit untuk salad dengan bawang putih

Bilas tanaman akar sampai bersih dengan air hangat menggunakan kuas. Potong bagian atasnya.
Tuang air dingin, panaskan hingga mendidih, kecilkan api, tutup.
Masak bit dengan diameter hingga sepuluh sentimeter selama kurang lebih dua jam. Waktu tergantung pada kualitas tanaman akar. Setelah satu setengah jam memasak, coba bit dengan garpu (atau pisau). Jika mudah masuk ke dalam tubuh, maka Anda bisa mengalirkan airnya. Jika tidak, lanjutkan memasak.

Cara memanggang bit untuk salad

Bungkus tanaman akar bersih dengan baik dalam kertas timah atau kertas roti.
Masukkan baki ke dalam oven (200°C). Panggang sampai matang. Salinan rata-rata dipanggang selama sekitar lima puluh menit.

Salad bit dengan bawang putih dan mayones - resep termudah

Apa yang bisa lebih mudah? Bit rebus atau panggang dicampur dengan bawang putih cincang dan mayones? Dan ayolah - enak untuk kelembutan! Ambil resepnya!

Bahan-bahan

Tiga - empat tanaman akar;
tiga hingga empat siung bawang putih;
satu sendok teh mustard ringan (opsional);
satu sendok makan air;
gula;
garam;
mayones.

cara memasak

Rebus bit atau panggang dalam oven.
Hapus kulitnya.
Ratakan menggunakan parutan kasar yang sering disebut "bit".
Potong bawang putih dengan pisau. Letakkan pisau secara mendatar, hancurkan juga massa yang telah dipotong dengan itu.
Aduk mustard dalam satu sendok makan air matang jika Anda memasaknya.
Dalam mangkuk yang dalam, campur bit cincang, bawang putih, saus mustard, garam, gula.
Isi bahan bakar dalam jumlah yang Anda anggap masuk akal dan kompromi.
Salad dengan bit dan bawang putih sudah siap!

Komentar saya

Untuk memasak, yang terbaik adalah mengambil salad burgundy yang berair dan cerah, dengan diameter hingga sepuluh sentimeter.
Saya lebih suka menggunakan sayuran panggang. Mereka memiliki rasa yang lebih ekspresif, sedikit karamel, tekstur yang menyenangkan, permukaan "mengkilap" tertentu.
Salad serupa disiapkan dengan bawang putih dan krim asam atau yogurt. Ini memiliki rasa yang sedikit berbeda. Untuk menggabungkan semua bahan menjadi satu, saya menyarankan Anda untuk menambahkan sedikit jus lemon dan mustard Bavaria ke krim asam atau yogurt.

Salad bit Tahun Baru dengan bawang putih

Saya menemukan untuk Anda, para pembaca yang budiman, sebuah video informatif tentang cara memasak salad liburan bit.

Salad bit dengan keju kambing dan bawang putih

Bit dengan keju dan bawang putih selalu merupakan kombinasi makanan yang unggul. Dan jika keju kambingnya juga empuk, maka Anda akan mendapatkan mahakarya kecil.

Bahan-bahan

Dua - tiga tanaman akar sedang berwarna merah marun;
120 g keju kambing berlemak lunak (keju enak, feta, urda);
dua siung bawang putih;
15 daun kemangi;
minyak zaitun;
cuka anggur (5 - 6%);
garam;
gula.

cara memasak

Rebus atau panggang sayuran, potong menggunakan parutan kasar.
Aduk potongan kecil keju kambing.
Potong bawang putih, hancurkan, campur dengan minyak zaitun dan daun kemangi cincang.
Bumbui sayuran parut dengan keju. Cicipi, sesuaikan rasanya dengan cuka, garam dan gula.

Opsi alternatif

Potong bit yang sudah disiapkan menjadi lingkaran tipis, gosok setiap lingkaran dengan bawang putih.
Giling keju dengan garpu, campur dengan bawang putih dan bumbu cincang yang dibawa melalui mesin press.
Sajikan dengan menumpuk. Sebagai dekorasi yang bijaksana - daun kemangi.

Salad bit dengan bawang putih dan kenari - resep langkah demi langkah dengan foto

Kenari langsung membuat salad lebih "bertekstur". Saya memberikan resep langkah demi langkah dengan foto dan metode penyajian asli.

Bahan-bahan

Dua - tiga bit;
segenggam kenari;
dua - tiga siung bawang putih;
garam;

cara memasak

Panggang bit dalam oven.

Kupas kulitnya, haluskan menggunakan parutan kasar.

Cincang bawang putih yang sudah dikupas.

Kenari panggang ringan dipotong dengan pisau.

Kami mengirim bawang putih, kenari ke perusahaan ke tanaman akar parut, campur.

Saus pilihan Anda - minyak sayur atau mayones.

Rasanya orisinal, sangat menarik dan patut Anda perhatikan adalah salad bit mentah. Kesedihan diberikan oleh jahe. Itu tidak mendominasi, tetapi hanya melengkapi dan memicu rasa bahan lain, memberi salad karakter "oriental".

Bahan-bahan

Satu bit berair;
akar jahe (1,5 - 2 cm);
satu siung bawang putih;
satu sendok teh mustard;
dua sendok teh cuka anggur;
25 ml minyak zaitun;
paprika merah kering (opsional)
garam.

cara memasak

Cuci bit secara menyeluruh dengan air hangat yang mengalir menggunakan kuas. Basahi dengan air mendidih, masukkan air dingin, bersihkan.
Parut dengan parutan besar atau sedang. Aku lebih memilih. Tuang saus.
Membuat saus: campur mustard, minyak zaitun, cuka, garam, bawang putih cincang halus dan jahe parut (kupas harus dihilangkan dengan pisau).
Tambahkan potongan tipis paprika merah kering (jika diinginkan), aduk.
Untuk rasa yang lebih ekspresif, salad harus tahan selama beberapa jam.
Sajikan salad dalam mangkuk salad kaca, kristal, atau porselen yang indah.

Salad wortel dan bit dengan bawang putih, kismis, dan kacang-kacangan

Bit rebus dan wortel mentah adalah kombinasi yang luar biasa. Kismis sangat cocok di sini. Dan kontras serta ekspresif dari seluruh perusahaan manis ini diberikan oleh keju keras pedas, kenari, dan bawang putih.

Salad lezat. Jika Anda memasaknya tanpa mayones, maka itu akan memenuhi semua aturan nutrisi yang tepat. Sedikit minyak sayur berkualitas atau yogurt dengan lemon dan mustard adalah alternatif terbaik untuk mayones.

Bahan-bahan

Beberapa tanaman akar merah marun (Bordeaux, varietas Cylinder);
wortel oranye terang berukuran sedang;
60 - 70 g kismis bagus warna apa saja;
2 - 3 siung bawang putih;
120 g keju keras;
60 - 70 g kenari;
mayones (opsional)

cara memasak

Bit untuk salad ini paling baik dipanggang. Ini akan memperoleh warna kaya yang indah dan rasa yang sedikit karamel. Selain itu, tidak akan terlalu basah, yang penting bagi kami.
Parut bit yang sudah dipanggang dan dikupas dengan parutan kasar atau parutan untuk wortel Korea.
Cuci wortel sampai bersih dengan air hangat yang mengalir, bantu diri Anda dengan kuas. Lepuh, segera masukkan ke dalam air dingin, kupas, parut dengan parutan kasar atau parutan untuk wortel Korea.
Bilas kismis, campur dengan wortel, bagian dari bawang putih yang dihancurkan atau diperas, sedikit mayones. Sisihkan - biarkan bahan saling mengenal dengan baik - berteman.
Keringkan kacang dalam wajan hingga muncul aroma yang sedap. Pastikan mereka tidak terbakar. Potong dengan pisau atau rolling pin.
Campur dengan massa bit, bagian lain dari bawang putih yang dihancurkan atau diperas dan mayones.
Letakkan salad berlapis-lapis: yang pertama adalah massa wortel, yang kedua adalah keju parut di atas parutan sedang, yang ketiga adalah massa bit.
Hiasi salad sesuka Anda.

Komentar saya

Salad tampak hebat dalam gelas transparan. Dapatkan verrin bermodel baru. Salad yang dimasak dalam bentuk cincin atau ditumpuk dalam seluncuran terlihat sama menguntungkannya.
Anda bisa mengonsumsi kacang apa saja - hazelnut, kacang mete, cedar, pinus.
Alih-alih mayones, krim asam kental yang enak sangat cocok untuk salad ini.

Bahan-bahan

Beberapa buah bit yang berair dan segar;
dua telur;
130 - 140 g keju keras parut;
beberapa siung bawang putih, dicincang dengan pisau;
mayones.

cara memasak

Panggang atau rebus bit segar untuk salad, kupas, potong menggunakan parutan kasar.
Rebus telur, celupkan ke dalam air dingin setelah dimasak, buang cangkangnya, parut dengan parutan atau lewati parutan salad.
Campur semua bahan. Cicipi salad saat ini dan tambahkan garam jika perlu.
Hiasi salad sesuka Anda.

Salad bit dengan prem, kacang-kacangan dan bawang putih - resep

Resep lama lainnya dengan kombinasi tambahan klasik adalah bit, bawang putih, plum, kenari.

Bahan-bahan

Dua bit;
160 g prem (bersih);
120 g kenari;
tiga hingga empat siung bawang putih;
garam;
minyak sayur atau mayones.

cara memasak

Untuk menyiapkan salad, kami menggunakan bit rebus atau panggang di dalam oven.
Itu harus diparut menggunakan parutan "bit" besar.
Prune harus dicuci, dikeringkan, dipotong-potong.
Potong bawang putih yang sudah dikupas.
Goreng sedikit kenari dengan api kecil hingga muncul aroma yang sedap, dinginkan, potong kecil-kecil dengan pisau.
Campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan minyak sayur atau mayones. Garam jika perlu.

Jika Anda tidak hanya menginginkan salad, tetapi sesuatu yang sama sekali tidak biasa dari bit, masukkan ke dalam menu Tahun Baru. Dan pastikan untuk menyiapkan yang bermanfaat.

Para pembaca blog Irina Zaitseva yang terhormat! Untuk semua pertanyaan terkait persiapan salad di atas, silakan hubungi saya di komentar. Saya akan menjawab semua orang!

Dengan harapan tulus untuk kesehatan yang baik dan suasana hati yang baik, penulis blog Rybchanskaya Irina Esai seorang amatir kuliner.

Pembaca yang budiman, jika Anda tertarik dengan resep kuliner lainnya, saya mengundang Anda ke bagian "Etude Kuliner" kami. Anda dapat pergi ke kategori dengan mengklik tombol
di bawah.

Pkhali dalam bahasa Georgia - apa itu dan dengan apa mereka makan

Seberapa sering kita makan bit? Kemungkinan besar, tidak terlalu sering - kecuali saat kita akan menyiapkan salad "ikan haring di bawah mantel bulu". Nah, di borscht, tentu saja, kami taruh. Namun, sama sekali tidak perlu menunggu liburan untuk menyiapkan semacam salad yang rumit. Dari bit Anda bisa membuat salad yang sangat sederhana namun sangat enak untuk "sehari-hari".

Paling sering, kita terhenti oleh fakta bahwa untuk salad, bit biasanya direbus, tetapi dimasak untuk waktu yang cukup lama. Saya merekomendasikan memanggang beberapa bit dalam oven, langsung di kulitnya - ternyata lebih enak daripada direbus, dan apa yang tidak kita gunakan segera, kita masukkan ke dalam lemari es, lalu "bundling" salad ketika sudah ada tanaman akar siap pakai sama sekali bukan masalah.

Agar tangan tidak kotor, Anda bisa menggunakan sarung tangan medis atau cukup meletakkannya di tangan agar tidak menodai jari.

Bit dengan bawang putih - resep

Ada banyak resep membuat salad dengan bit - baik yang rumit maupun yang paling sederhana - jadi jika Anda tidak malas, Anda selalu dapat mendiversifikasi meja Anda. Selain itu, dokter menyarankan lebih sering menggunakan bit untuk menormalkan saluran pencernaan. (Benar, penderita diabetes harus mematuhi takarannya, lagipula bit sangat kaya akan gula).

Saya hanya akan memberikan beberapa resep sederhana, di mana jumlah produk tidak akan ditunjukkan dengan jelas, dari perhitungan sederhana bahwa untuk 2 bit ukuran sedang Anda mengambil semua yang lain secukupnya - 3-4 siung bawang putih, 70-100 gram keju, kacang - 3-4 hal.

Salad paling sederhana adalah bit dengan bawang putih dan mayones.

Semuanya di sini umumnya lebih sederhana daripada yang sederhana - direbus utuh (atau dipanggang dalam oven) dan bit yang didinginkan, dikupas, dimasukkan melalui parutan dan tambahkan beberapa siung bawang putih, dicincang halus atau dihancurkan. Garam, bumbui dengan mayones atau minyak sayur. Semua kasus - selama 5 menit!

Anda dapat memodifikasi resep ini sedikit dengan menambahkan bit cincang ke bit dengan bawang putih (Anda tidak memerlukan apa pun - 3-4 hal, dan rasanya akan terasa lebih baik).

Kombinasi hebat lainnya adalah bit dengan bawang putih dan keju. Kombinasi ini tidak hanya enak, tetapi juga terlihat sangat menggugah selera ketika keju keras parut berwarna putih atau krem terletak seperti topi dengan latar belakang yang cerah - sangat meriah. Dan di dalam salad ada kacang dan bawang putih yang sama dengan mayones atau mentega! Dalam proses makan, semuanya akan bercampur - makan berlebihan!

Ada juga resep yang bagus untuk salad bit dan kacang rebus (atau kalengan) dengan tambahan acar - semua ini dipotong dadu dengan ukuran yang sama (kecuali kacang, tentu saja) dan dibumbui dengan minyak sayur panas. Kacang ambil gelas atau kalau kalengan, lalu isi toples standar, pisahkan dari kuahnya. Sekali lagi, jangan lupa tambahkan bawang putih di sini. Dan Anda juga bisa memasukkan wortel rebus atau panggang, satu hal yang cukup, juga potong dadu - ternyata saladnya sangat ceria dan sangat memuaskan.

Tetapi ada opsi untuk menambahkan apel segar dan kenari yang sama ke dalam kacang dan bit, bukan acar. Kemudian bawang putih dihaluskan, masih dibumbui dengan air perasan setengah buah lemon dan dibumbui dengan minyak.

Saya hampir lupa tentang resep dengan plum - ini hanya salad ajaib (Anda mungkin sudah menebak betapa bermanfaatnya dalam kasus tertentu), dan betapa lezatnya itu!

Semuanya dilakukan sesederhana itu - segenggam plum dikukus, lalu dipotong-potong, tidak harus kecil, bisa berupa sedotan, dicampur dengan bit rebus (atau dipanggang), juga dipotong dadu atau sedotan, ditambahkan kenari cincang dan bawang putih , asin secukupnya dan semuanya dibumbui mayones.

Ngomong-ngomong, salad daging yang menggunakan bit dengan bawang putih juga sangat enak dan memuaskan. Daging harus direbus terlebih dahulu, didinginkan, dicincang halus dan ditambahkan bersama acar mentimun ke bit cincang atau parut, tambahkan telur rebus, juga cincang halus dan bumbui semuanya dengan bawang putih dan mayones. Ternyata sangat memuaskan.

Penggemar hidangan gurih dapat menambahkan lada dan bumbu favorit lainnya ke dalam salad dan, tentu saja, menghiasinya dengan bumbu.

Bersiaplah untuk kesehatan!

Saat ini, di hampir semua supermarket Anda dapat membeli berbagai macam salad. Namun, hidangan yang disiapkan sendiri akan selalu lebih enak. Kami tidak akan mempertimbangkan resep yang memakan banyak waktu. Topik pembicaraan kami adalah bit dengan bawang putih dan mayones.

Hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkan salad yang terkenal ini. Hal utama adalah selalu memiliki bit rebus. Kami akan mempertimbangkan beberapa opsi untuk hidangan ini. Dan mari kita mulai percakapan kita dengan resep dasar.

Dan mayones sangat mudah disiapkan. Dan tidak diperlukan bahan khusus untuk ini. Mungkin ibu rumah tangga mana pun akan selalu memiliki dua bit kecil dan beberapa siung bawang putih. Mayones yang paling umum sangat ideal untuk membalut salad ini. Pada prinsipnya, hanya itu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini.

Saya pikir tidak ada yang perlu diingatkan bahwa bit harus dimasak terlebih dahulu. Dan untuk mendinginkannya secepat mungkin, masukkan ke dalam air dingin selama setengah jam. Selama ini, Anda bisa menyiapkan hidangan yang sesuai untuk salad masa depan, serta mengupas bawang putih.

Jadi, untuk perhatian Anda bit dengan bawang putih dan mayones. Kami menggosok bit yang sudah dikupas pada parutan kasar atau sedang - ini yang Anda suka. Masukkan bawang putih melalui mesin press atau cincang halus. Tinggal menggabungkan kedua bahan ini menjadi satu dan membumbui salad kita. Anda bisa menambahkan sedikit garam jika diperlukan. Bit dengan bawang putih dan mayonaise siap disantap.

Bagi yang tidak suka klasik, kami menawarkan untuk mendiversifikasi resep masakan ini. Jadi, misalnya, kenari cincang halus akan menambah rasa pada salad ini. Selain itu, sekarang kami akan mempertimbangkan opsi lain.

Bit dengan kenari berpadu sempurna dengan apel dan kismis. Namun, teknologi untuk menyiapkan hidangan seperti itu sedikit berbeda. Dalam hal ini, kami memotong apel segar menjadi kubus, dan memotong kenari. Sedangkan untuk kismis harus direndam terlebih dahulu. Pada tahap akhir persiapan salad ini, kami menggabungkan semua bahan yang tersedia, membumbui dengan mayones dan taburi dengan bumbu di atasnya.

Salad, seperti yang Anda lihat sendiri, sangat sederhana. Namun berkat kombinasi produk ini, hal itu menimbulkan sensasi rasa yang cerah. Anda akan menghabiskan sedikit waktu untuk menyiapkannya, tetapi Anda akan menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang agak tidak biasa.

Fantasi bit tidak berakhir di situ. Percayalah, masih banyak lagi kemungkinan variasi dalam mengolah sayuran ini. Untuk bit perhatian Anda dengan keju. Kami akan menawarkan Anda beberapa resep untuk ini, Anda akan memilih opsi yang paling cocok untuk Anda sendiri. Dan mari kita mulai dengan yang paling sederhana.

Kami membersihkan bit rebus, potong-potong dan bumbui dengan krim asam. Sebelum disajikan, taburi salad kami dengan keju parut.

Dan sekarang kami sedikit memperumit resepnya. Seperti biasa, kita mulai dengan bit. Kami membersihkannya dan tiga di parutan kasar. Cincang bawang putih dan tambahkan bit. Kami mengambil keju (lebih baik jika jenisnya keras) dan juga menggosoknya pada parutan kasar, lalu menggabungkannya dengan produk di atas.

Keunikan salad ini adalah ditambahkan plum, yang pertama-tama harus disimpan selama sepuluh menit dalam air panas. Setelah itu, potong-potong dan campur dengan bahan lainnya.

Sentuhan terakhir tetap ada, yaitu kenari cincang. Sekarang, setelah semua komponen salad ini disatukan, kami membumbui dengan mayones dan menyajikannya ke meja. Hiasi dengan tangkai peterseli jika diinginkan.

Sebagai kesimpulan, tetap menambahkan hanya satu hal: saus untuk hidangan ini juga bisa sedikit diubah. Ambil krim asam dan mayones dengan perbandingan satu banding satu, campur dan bumbui salad kami. Rasanya akan menjadi sedikit lebih lembut. Selamat makan!

Tidak ada satu liburan pun yang lengkap tanpa menu standar: "Ikan haring di bawah mantel bulu", "Olivier", salad dari tongkat kepiting. Kami menawarkan untuk menjamu tamu dengan hidangan lain yang sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama menyehatkan dan menggugah selera - mereka pasti akan menyukai bit dengan bawang putih yang dibumbui dengan mayones. Sangat cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga biasa, serta untuk acara yang lebih khusyuk.

Resep bawang putih bit mudah

Seperti yang Anda ketahui, bit rebus adalah produk yang menyehatkan dan menyehatkan. Ini meningkatkan pencernaan dan tidak pernah tertinggal di tubuh dalam bentuk kelebihan berat badan. Jika Anda memadukannya dengan bawang putih dan membumbui dengan mayones, Anda akan mendapatkan salad yang berair dan cerah. Cobalah sendiri!

Bahan-bahan:

satu bit sedang
tiga sendok makan mayones apa pun
garam - sesuai selera Anda
satu siung bawang putih

Metode memasak:

Anda bisa membuat salad ini dengan dua cara: merebus bit atau menggunakannya mentah. Namun, tidak semua orang menyukai rasa "bersahaja" dari sayuran ini, meskipun mengandung banyak vitamin, yang jumlahnya secara alami berkurang selama pemrosesan. Karena itu, jika Anda takut merusak hidangan, panggang atau rebus bitnya. Jika tidak, kami sarankan untuk memilih varietas silindris, serta varietas yang tanaman akarnya sangat berwarna di dalamnya - sayuran seperti itu selalu sangat manis dan rasanya sama sekali tidak "bersahaja".

Jadi, mari fokus pada opsi pertama: rebus bit dalam air yang sedikit asin, lalu potong kulitnya dan parut di parutan sedang. Kemudian keluarkan sekam dari bawang putih dan haluskan dengan mesin press khusus; jika Anda tidak memilikinya, gunakan pisau biasa. Sekarang masukkan kedua bahan ke dalam mangkuk salad yang dalam dan tuangkan dengan mayones, tambahkan garam meja sesuai selera Anda. Jika Anda memiliki bumbu favorit atau menyukai rasa lada hitam bubuk, tambahkan sedikit bumbu ini ke dalam hidangan Anda. Campur semua bahan dengan sendok dan Anda bisa mengatur meja.

Salad ini dapat disiapkan dengan kekuatan lima menit, dan untuk menghemat waktu, Anda dapat membeli bit yang sudah direbus di supermarket. Agar hidangan tidak bosan, lengkapi dengan variasi produk sesuai selera: kacang-kacangan, kacang tanah, keju, plum, dan lain-lain. Hidangan yang penuh vitamin dan kesehatan ini akan menarik bagi semua orang dari muda hingga tua!

Bit dan plum dengan mayones

Karena kami menyebutkan bahwa kenari dapat ditambahkan ke salad bit, tidak dapat dimaafkan untuk tidak memberi tahu Anda resep ini. Jadi tulis atau hafalkan!

Bahan-bahan:

satu kilogram bit manis
bawang putih - dua siung
300 gram plum
garam
200 gram kenari
mayones gourmet - sesuai selera Anda

Metode memasak:

Masukkan bit yang sudah dicuci ke dalam panci yang dalam, tutupi dengan air dan masak hingga empuk. Pada waktunya, ini akan memakan waktu dari empat puluh menit hingga satu jam - semuanya tergantung pada ukuran sayurannya. Sekarang Anda perlu menghancurkan kenari. Untuk melakukan ini, bungkus dengan handuk dapur bersih dan kocok dengan palu khusus atau gunakan rolling pin. Beberapa ibu rumah tangga menyukai hidangan yang homogen, sehingga kacang ditumbuk menjadi tepung. Sedangkan untuk plum harus dipotong dadu kecil. Jika sangat keras, isi dengan air hangat dan biarkan selama lima belas menit. Setelah membuang kelebihan cairan dan mengeringkan plum dengan baik, taruh di atas tisu.

Saat ini, bit sudah siap, jadi dinginkan, buang kulitnya dan parut di parutan berukuran sedang. Kemudian pindahkan ke mangkuk yang dalam, tambahkan kacang, plum, bawang putih cincang di sini dan, taburi semuanya dengan sedikit garam, bumbui dengan mayones yang lezat. Campur semuanya dengan baik dan atur salad di piring saji. Jika ada sayuran, Anda bisa memotongnya dan menghias hidangan.

Jika Anda menyiapkan makanan untuk meja pesta, itu harus tidak hanya menggugah selera, tetapi juga terlihat cantik. Untuk melakukan ini, kami sarankan untuk membagikan bit di bawah mayones dalam mangkuk kaca yang elegan, dan taburi dengan kacang di atasnya atau hiasi dengan daun peterseli.

Salad "Keajaiban bit" dengan mayones, keju, dan bawang putih

Di musim dingin, sangat penting untuk memenuhi tubuh dengan vitamin yang sangat dibutuhkan, yang, pertama, akan memungkinkan Anda untuk melawan infeksi virus pernapasan akut, flu, dan kedua, akan memberi Anda kekuatan untuk mengatasi kesedihan. Lagi pula, ketika di luar dingin, masih gelap di pagi hari, dan Anda harus pergi bekerja, suasana hati menghilang dengan sendirinya di suatu tempat. Oleh karena itu, kami mengusulkan untuk menguasai resep salad bit yang sehat dengan bawang putih yang harum. Berkat keju yang ditambahkan ke piring, ternyata asli dan tidak seperti yang lain.

Bahan-bahan:

dua bit kecil
dua siung bawang putih sedang
100 gram keju keras (gunakan yang mana saja)
mayones ringan - tiga sendok besar
kismis emas - opsional

Metode memasak:

Banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan salad ini dari bit rebus, tapi mari kita hancurkan tradisi yang biasa. Kami menyarankan untuk membuatnya dalam oven: untuk ini, cuci sayuran dengan baik dan bungkus masing-masing dengan kertas timah, lalu kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Bergantung pada ukurannya, bit dipanggang selama 60 hingga 80 menit.

Sementara itu, mulailah menyiapkan bahan-bahan lainnya: kupas bawang putih dan masukkan melalui mesin press khusus, dan parut keju keras di atas parutan halus. Saat bit menjadi lunak dan mulai mengeluarkan aroma khas, keluarkan dari oven, dinginkan, keluarkan kulitnya dengan pisau dan parut menjadi potongan tipis. Tuang kismis terlebih dahulu dengan air hangat, dan setelah lima belas menit tiriskan, bilas produk di bawah keran dan keringkan dengan baik.

Anda hanya memiliki sedikit sisa: campurkan semua bahan di atas dalam satu mangkuk, tambahkan sedikit garam secukupnya dan tuangkan dengan mayones. Sekarang aduk piring dan pindahkan ke piring yang indah.

Jika oven Anda rusak atau tidak ada, rebus bit, lalu lakukan semuanya sesuai resep. Anda juga bisa menggunakan sayuran mentah: parut di parutan kasar dan gabungkan dengan bahan lainnya. Selain itu, alih-alih kismis, beberapa menaruh kenari atau plum kukus, dan mengganti mayones dengan krim asam - sehingga makanan menjadi kurang berkalori tinggi dan lebih sehat.

Bit yang tidak biasa dengan mayones

Salad standar dengan bit dan bawang putih yang dibumbui dengan mayones gourmet bisa menjadi orisinal dan tidak biasa. Tidak percaya? Kemudian cobalah membuat hidangan menggunakan resep ini. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan pot tanah liat khusus.

Bahan-bahan:

satu siung bawang putih
bit - 100 gram
25 gram kvass
50 gram mayones gourmet ringan
sayuran apa saja - secukupnya
20 gram kenari

Metode memasak:

Kupas bit yang sudah dicuci dari akarnya dan didihkan dengan api kecil. Jika mau, Anda bisa memanggangnya di oven, setelah sebelumnya dibungkus dengan kertas timah. Saat sayuran sudah siap, keluarkan kulitnya, potong tipis-tipis dan pindahkan ke pot tanah liat. Sekarang hancurkan bawang putih yang sudah dikupas dengan alat pres atau potong halus dengan pisau. Kemudian campur dengan kvass dan biarkan selama 20 menit. Setelah itu, saring campuran yang dihasilkan dan isi dengan bit. Anda beralih ke tahap terakhir dalam menyiapkan hidangan asli ini: hancurkan kacang dengan lesung, dan cincang halus herba segar. Tuang semua produk di atas ke dalam panci dan tuangkan dengan mayones.

Bersulang dengan bit dan mayones

Mari kita istirahat dari salad. Kami menyarankan untuk membuat roti panggang dengan bit rebus, bawang putih, dan mayones. Hidangan ini akan menjadi camilan yang enak untuk meja pesta untuk ulang tahun, Tahun Baru, atau Natal.

Bahan-bahan:

200 gram roti (sebaiknya gunakan gandum hitam)
satu bit besar
delapan siung bawang putih
garam - terserah Anda
dua sendok makan (sendok makan) mayones
minyak zaitun olahan - untuk menggoreng

Metode memasak:

Potong roti gandum menjadi irisan tipis dengan ukuran yang sama dan basahi sedikit dengan air. Kemudian panaskan minyak zaitun dalam wajan dan masukkan roti panggang di masa depan, goreng di setiap sisi. Sekarang rebus bit dalam panci yang dalam dengan air yang sedikit asin. Jika sudah siap, keluarkan kulitnya dan parut sayuran menjadi potongan tipis menggunakan parutan. Giling bawang putih yang sudah dikupas menggunakan mesin press khusus dan campur dengan mayones. Itu saja, Anda telah sampai pada tahap akhir memasak: taruh bit di atas roti panggang kemerahan dan tuangkan semuanya dengan saus bawang putih. Makan dengan senang hati! Anda bisa menghiasi makanan pembuka dengan daun herba segar.

Apel dengan bit, kismis, dan mayones

Salad manis dan kaya vitamin ini bisa dibuat untuk anak Anda. Enak, sehat, dan sangat mudah disiapkan.

Bahan-bahan:

100 gram mayones
50 gram kismis emas
satu bit rebus
satu apel asam manis yang besar
sekelompok peterseli segar
empat gram bawang putih

Metode memasak:

Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah merebus bit dengan memasukkannya ke dalam panci berisi air asin ringan. Sekarang keluarkan bagian tengah dari apel dan potong menjadi kubus kecil, dan bawang putih menjadi potongan kecil. Anda bisa menghancurkannya menggunakan pers. Potong peterseli segar dengan pisau. Pada titik ini, bit harus sudah siap, jadi dinginkan, angkat kulitnya dan parut di parutan sedang. Kami tidak menyarankan menggunakan yang kecil, karena salad akan terlihat seperti bubur. Campurkan semua bahan dalam satu mangkuk dan tuangkan saus di atasnya. Untuk menyiapkannya, campur mayones dengan bawang putih dan bumbui hidangan dengan itu, aduk rata. Terakhir, tambahkan kismis, yang harus direndam dalam air hangat selama lima belas menit sebelumnya.

Seperti yang Anda lihat, Anda bisa memasak apa saja dari bit dan mayones, dari makanan pembuka hingga salad yang menggiurkan. Tambahkan kismis, kacang ke piring, gunakan berbagai bumbu dan bumbu segar. Secara umum, jangan batasi imajinasi Anda dan masak seperti koki sungguhan! Kami berharap Anda sukses!

Secara umum diterima bahwa hidangan lebih enak semakin rumit resepnya, tetapi sebenarnya tidak demikian, dan di sini kita akan menemukan sesuatu untuk ditolak dan disajikan. Salad bit dengan bawang putih adalah hidangan pembuka yang luar biasa, terdiri dari bahan-bahan minimum, yang sama sekali tidak mengurangi rasa dan nilai sehat dari hidangan ini. Ya, dan ditambah dengan semua mahakarya pemikiran kuliner ini, ada tempat untuk memperluas koleksi resep Anda dengan menggunakan berbagai variasi produk.

Buryak adalah salah satu sayuran yang paling umum digunakan untuk kita. Kami secara aktif menanamnya di pondok musim panas kami. Dan semua itu karena banyak keuntungan yang tersembunyi pada tanaman akar coklat ini.

Bit sehat

Bit sangat enak, sehat, terutama mentah, diparut dengan bawang putih selama musim dingin-musim semi, dan intensitas warnanya memungkinkannya digunakan sebagai pewarna makanan alami. Selain itu, kandungan kalori dari sayuran ini hanya 40 kkal, yang sangat menyenangkan bagi penonton yang sedang menurunkan berat badan.

Namun, jika Anda menambahkan mayones ke salad semacam itu - hama yang sangat berkalori tinggi, kualitas makanan dari hidangan ini berkurang secara signifikan berbanding lurus dengan peningkatan nilai energi, yang pada akhirnya akan menghasilkan 137 kkal per 100 gram.

Tetapi ada jalan keluar dari situasi apa pun, terutama dalam hal memasak. Dengan mengganti saus putih berlemak dengan minyak zaitun, saus tomat, mustard manis, jus lemon, atau campuran cuka meja, minyak bunga matahari, merica, dan garam, Anda bisa mendapatkan produk yang lebih sehat tanpa merusak bentuk tubuh Anda.

Bit mana yang harus dipilih

Namun, terlepas dari segalanya, resep salad bit dengan bawang putih dan mayones atau krim asam mengalahkan semua rekor popularitas yang dapat dibayangkan dan tak terbayangkan, jadi kami, setelah tunduk pada opini publik, akan memberi tahu Anda cara membuat hidangan pembuka yang luar biasa ini.

Saat mulai memasak, banyak yang dihadapkan pada pertanyaan, bit mana yang lebih baik diambil untuk mahakarya kuliner ini? Mentah, direbus, digoreng, dipanggang atau dikalengkan?

Dalam hal ini, jawabannya tidak ambigu, dan lebih jauh lagi, pilihan perlakuan panas pada sayuran tergantung pada rasanya. Misalnya, jika di depan kita terbentang warna jenuh, hampir hitam di bagian luar dan sangat merah anggur di bagiannya, tanaman akar silindris, maka anugerah alam ini lebih baik tetap mentah. Varietas bit ini sangat enak, tidak memiliki rasa "bersahaja", dan tanpa perlakuan panas, tidak hanya mempertahankan semua cadangan vitamin yang bermanfaat, tetapi juga dijamin membuat salad menjadi luar biasa.

Dalam kasus "perwakilan pucat" flora, lebih baik menggunakan perlakuan panas bit, yang akan sepenuhnya menghilangkan rasa "tanah" yang melekat pada varietas tersebut. Memanggang dalam hal ini adalah pilihan prioritas setelah sayuran mentah, dan sudah di tempat ketiga direbus dan kemudian bit goreng, yang paling sering dimasak dengan bawang putih.

Ada satu nuansa lagi dalam mengolah camilan bawang putih-bit ini. Jika kita menyiapkan kelezatan ini di musim gugur, ketika tanaman baru saja dipanen dan berada di puncak kematangan dan juiciness-nya, maka kita perlu memeras parutan bit sedikit, jika tidak, salad kita akan cair, berair dan tidak terlalu enak. .

Sebaliknya, buah musim semi harus dibumbui lebih banyak agar hidangan tidak terlalu kering.

Bahan-bahan

- 2 umbi-umbian + -
- 2-6 gigi + -
- untuk pengisian bahan bakar + -
- mencubit + -
- di ujung pisau + -

Memasak

Dan sekarang, setelah mempelajari semua seluk-beluk dan trik camilan yang sukses, kita bisa menyiapkan salad dengan bit dan bawang putih.

Bit

Basis salad kami adalah bit, jadi kami akan memakannya terlebih dahulu. Di sini kita harus segera memutuskan sayuran mana yang ingin kita pilih.

Untuk buah mentah, sebaiknya hanya dicuci bersih dan dikupas.

Jika kita ingin melihat bit rebus atau panggang dalam salad, maka cuci juga, tetapi tanpa membuang kulitnya, masukkan ke dalam panci, isi dengan air dan didihkan selama 40 menit, atau bungkus setiap tanaman akar dengan kertas timah dan letakkan di atas loyang di dalam oven, yang akan dimasak pada suhu 180 ° C selama satu setengah jam.

Menggiling

Tahap kedua dari epik kita adalah memotong sayuran merah. Yang terbaik adalah memarut bit mentah di atas parutan halus, karena, apa pun yang dikatakan, sayuran ini cukup kuat, dan dengan potongan yang kuat, salad akan menjadi sangat empuk.

Bit rebus atau panggang juga bisa diparut, tetapi dengan lubang besar, karena sayuran sudah menjadi lunak selama pemrosesan, tetapi dengan memotong buah menjadi kubus kecil, Anda dapat mengandalkan hasil yang luar biasa.

Bawang putih

Setelah membahas dasar penganannya, kita lanjut ke komponen aromatiknya yaitu bawang putih. Mengapa kita memiliki variasi jumlah siung bawang putih dalam resep?

Ini semua tentang preferensi pribadi penulis masakan. Seseorang lebih suka rasa salad yang lebih pedas dan menonjol, sementara seseorang hanya membutuhkan aroma bawang putih yang lembut. Jadi di sini Anda harus memilih opsi terbaik sesuai selera Anda. Jadi, kami membersihkan siung dari kulitnya dan melewati perasan bawang putih, meletakkannya langsung ke bit.

Dengan menambahkan lobak ke salad kami, Anda bisa mendapatkan rasa yang gurih dan nikmat. Pada saat yang sama, banyak koki menganggap nada manis cocok untuk hidangan ini, jadi Anda sering dapat menemukan kismis, aprikot kering, biji delima, atau plum dalam hidangan pembuka seperti itu.

Dengan keju, hidangan seperti itu dijamin akan mendapatkan pesona tertentu, dan jika Anda menambahkan telur rebus cincang halus, acar mentimun cincang, bawang bombay atau kacang hijau yang digoreng dengan minyak, maka kita akan mendapatkan camilan yang benar-benar baru, lebih bergizi, dan menarik.

Kami telah terbiasa makan salad bit dengan bawang putih sejak kecil, tetapi bahkan hari ini hidangan sederhana namun sangat lezat ini tidak kehilangan pesonanya dan melengkapi menu pesta dengan sempurna.