Salad bergizi dengan ayam pedas dan anggur. Cara memasak fillet ayam ala Prancis yang berair dalam oven dengan keju. Cara memasak daging dalam bahasa Prancis dengan ayam cincang

Langkah 1: siapkan fillet ayam.

Pertama kita ambil ayam pedaging segar utuh irisan ayam, bilas di bawah aliran dingin air mengalir, keringkan dengan tisu dapur kertas, olesi talenan dan dengan tajam pisau dapur membaginya menjadi dua bagian yang sama. Setelah itu, kami membersihkannya dari film, tulang rawan, serta kelebihan lemak dan memotong masing-masing memanjang menjadi 2-3 lapisan setebal 2 sentimeter.

Tutup potongan ayam satu per satu dengan plastik wrap. cling film dan kocok ringan dengan palu dapur. Anda tidak perlu terlalu bersemangat, cukup jika ketebalannya berkurang menjadi satu setengah sentimeter, dan jaringannya melunak. Kemudian kita olesi fillet dari semua sisi dengan mustard, taburi secukupnya dengan lada hitam, garam, campuran rempah-rempah, kirim ke mangkuk, kencangkan dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan 15–20 , meskipun lebih baik 30 menit.

Langkah 2: siapkan jamur dan bawang.

Sementara itu, dengan menggunakan pisau bersih, kupas Bawang, dan setiap jamur menyingkirkan akarnya. Kemudian produk-produk ini dibilas, dikeringkan, dipindahkan ke papan bersih dan dicincang. Potong bawang menjadi kubus atau strip setebal 1 sentimeter. Kami memotong jamur dengan cara yang sama seperti bahan sebelumnya, atau berlapis-lapis dengan lebar 5 hingga 7-8 milimeter.

Langkah 3: Goreng jamur dan bawang.

Sekarang kita taruh wajan di atas api sedang dan tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya, satu atau dua sendok makan sudah cukup. Setelah sekitar beberapa menit, kami menurunkan bawang cincang dengan jamur ke dalam lemak yang dipanaskan, membumbui dengan garam, lada hitam secukupnya dan membawanya ke hampir siap sepenuhnya. Pada awalnya, karena jus yang dikeluarkan, mereka akan direbus selama sekitar 10–11 menit, tapi kemudian mereka mulai menggoreng, tidak sebanding dengan kerumitannya, segera setelah produk ini ditutupi dengan kerak emas muda, angkat panci dari kompor dan lanjutkan.

Langkah 4: siapkan keju.

Hapus dari Keju keras kemasan dan potong kecil, sedang atau parutan kasar ke dalam piring yang bersih dan dangkal. Kemudian nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu 180 derajat Celcius dan tutupi bagian bawah loyang anti lengket dengan aluminium foil makanan, atau bentuk besar untuk memanggang.

Langkah 5: Siapkan ayam untuk dipanggang.

Kemudian kami mengeluarkan fillet ayam dari lemari es dan mendistribusikannya dalam satu lapisan di bagian bawah loyang atau formulir yang sudah disiapkan. Letakkan jamur yang digoreng dengan bawang dalam porsi yang sama di atas daging, bumbui dengan mayones, taburi dengan keju cincang keras dan lanjutkan ke langkah berikutnya yang hampir terakhir.

Langkah 6: Goreng ayam dengan Prancis.

Kami masih menempatkan hidangan mentah dihangatkan sampai suhu yang diinginkan oven dan panggang untuk 20–25 menit, di mana daging akan mencapai kesiapan penuh dan ditutupi dengan kerak emas. Segera setelah ini terjadi, kami menarik sarung tangan dapur di tangan kami, memindahkan formulir dengan aroma harum yang enak ke talenan, yang sebelumnya diletakkan di atas meja, dan memberi kesempatan untuk agak dingin. Kemudian, menggunakan spatula dapur yang lebar, kami membagikan ayam dalam porsi di piring dan mengundang keluarga untuk makan!

Langkah 7: Sajikan Ayam Prancis.

Daging ayam ala Prancis disajikan panas setiap hari atau liburan sebagai hidangan utama untuk makan siang atau makan malam. Disajikan dalam porsi di piring, sebelum itu, jika diinginkan, hiasi masing-masing dengan dill cincang halus, peterseli, daun ketumbar, kemangi atau daun bawang. Karena ayamnya ternyata sedikit berlemak, lauk apa pun yang tidak mencolok cocok untuknya, misalnya kentang tumbuk, salad, sayuran rebus atau kukus, nasi, sereal dari sereal yang berbeda dan juga pasta. Nah, acar dan bumbunya akan membantu menyegarkan hidangan ini. Masak dengan senang hati dan nikmati makanan buatan sendiri!
Silakan dinikmati makanannya!

Jika diinginkan, keju parut keras dapat dicampur dengan olahan;

Sangat sering, saus tomat atau krim asam digunakan sebagai pengganti mayones, meskipun campuran produk ini juga bagus;

Terkadang beberapa cincin diletakkan di atas lapisan jamur goreng tomat segar dan irisan lada salad manis;

Kumpulan bumbu yang digunakan dalam resep ini tidak terlalu penting, Anda bisa membumbui daging dengan bumbu lainnya, serta bumbu kering yang cocok untuk masakan unggas.

Tahukah Anda siapa yang menemukan daging yang dipanggang dalam bahasa Prancis? Faktanya, hidangan ini tidak ada hubungannya dengan yang terkenal di dunia masakan gourmet tidak memiliki. Anehnya, daging ala Prancis yang dipanggang dalam oven dapat dianggap sebagai hidangan masakan nasional Rusia dengan aman.

Rahasia kuliner

Nenek moyang Prancis dari hidangan daging yang disukai banyak orang adalah daging sapi panggang Orlovsky. Nyonya rumah kami telah sedikit memodifikasi resep ini, sehingga Anda dapat dengan aman bereksperimen dan menambahkan bahan-bahan baru ke dalam daging.

Untuk membuat daging ala Prancis sangat enak, juicy dan menggugah selera, mari kita simak sejumlah tips kulinernya:

untuk memanggang, Anda dapat memilih daging dingin apa pun;
paling cocok leher babi, ham atau pinggang;
daging harus baru dibekukan atau didinginkan;
sebelum perawatan panas fillet dicuci bersih dan dikeringkan;
mengiris fillet daging mengikuti sepanjang serat;
agar dagingnya dipanggang dengan baik, pertama-tama harus dipukuli dengan palu khusus;
agar serat daging tidak pecah saat dipukuli, tutupi setiap potongan daging dengan food film;
di versi klasik Daging ala Prancis dimasak dengan cincin bawang dan keju keras;
jika mau, hidangan daging dapat dilengkapi dengan lauk nabati;
rempah-rempah dan herbal kering pilih tergantung pada jenis dagingnya, campuran paprika dan bawang putih cocok untuk semua hidangan daging tanpa kecuali;
untuk melestarikan struktur daging panggang, sajikan dalam porsi; untuk ini, bawang dan keju harus diletakkan di setiap bagian secara terpisah.

Memasak daging dalam bahasa Prancis di oven babi

Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda atau memanjakan keluarga Anda dengan hidangan daging yang lezat, panggang fillet daging babi di oven. Kerak keju harum, onion ring, dan saus mayonaise beri daging rasa yang luar biasa. Selain itu, hidangan seperti itu dipanggang selama setengah jam. Dan jika Anda mengocok daging dalam lapisan yang terlalu tipis, maka Anda akan membutuhkan lebih sedikit waktu. Dengan analogi, daging ala Prancis dipanggang dalam oven daging sapi. Namun, Anda mungkin perlu sedikit lebih banyak waktu memanggang.

Menggabungkan:

0,5 kg fillet babi;
100 ml mayones meja;
3 bawang;
0,2 kg keju keras;
bumbu dan garam.

Memasak:

Kami mencuci fillet babi dan mengeringkannya menggunakan handuk atau serbet.
Kami memotong bubur daging di sepanjang serat menjadi potongan yang sama dengan ketebalan sekitar 20 mm.
Kami dengan hati-hati mengocok daging, melumasinya dengan garam dan bumbu pilihan.
Kami menutupi bagian bawah cetakan atau loyang kertas roti atau olesi dengan minyak sayur, dan taruh potongan daging babi di atasnya.
Kupas bawang dan potong menjadi cincin atau setengah cincin.
Lumasi potongan daging dengan saus mayones, dan taburi bawang cincang di atasnya.
Kami menggosok keju di parutan kasar dan meletakkannya lapisan terakhir untuk daging.
Kami memanaskan oven ke tanda suhu 180-200 ° dan mengirim loyang dengan daging ke dalamnya.
Panggang daging dalam bahasa Prancis selama 30 menit.
Sajikan ke meja, dekorasi terlebih dahulu daun salad atau bumbu cincang.

Daging yang indah dipanggang dengan jamur

Untuk menambah kecanggihan pada daging panggang yang biasa, daging babi, daging sapi atau fillet ayam dapat dipanggang dengan jamur dan keju di dalam oven. Terbaik untuk dipilih champignon segar. Nuansa utama memasak daging dalam bahasa Prancis dengan jamur di dalam oven adalah semua sayuran harus digoreng terlebih dahulu dalam wajan.

Menggabungkan:

3 bawang;
0,4 kg fillet daging;
0,4 kg jamur segar;
2 tomat segar;
150 g keju keras;
minyak sayur untuk menggoreng;
rempah-rempah dan garam;
saus mayonaise.

Memasak:

Resep daging Prancis dengan kentang

Daging ala Prancis yang dipanggang dalam oven dengan kentang telah menjadi hidangan universal untuk meja sehari-hari atau pesta. Anda tidak perlu mencari tahu lauk apa yang harus dimasak. Komponen daging dan sayuran dipanggang secara merata dan menghasilkan rasa keju yang istimewa.

Menggabungkan:

0,5 kg kentang;
0,6 kg fillet babi;
3 bawang;
saus mayones;
150-200 g keju keras;
garam dan rempah-rempah;
minyak sayur untuk mengolesi wajan.

Memasak:

Kami menyiapkan fillet daging seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya.
Pukulan ringan potongan daging dibumbui dengan garam dan rempah-rempah. Kami menyebarkan daging yang sudah disiapkan dalam mangkuk terpisah.
Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi setengah cincin.
Giling keju di parutan.
Kupas kentang, cuci dan potong menjadi cincin. Kentang kecil bisa dipotong menjadi empat bagian.
loyang atau cetakan kaca lumasi secara melimpah minyak sayur.
Letakkan kentang di lapisan pertama, lalu daging, bawang cincang.
Taburi semuanya di atasnya dengan keju mesh.
Kami memanggang hidangan selama 40 menit pada tanda suhu oven 180-200 °.
Kami menyajikan daging dengan kentang dalam gaya Prancis dalam porsi, menambahkan rempah segar.

Bagaimana cara memanggang daging ayam paling empuk?

Untuk mengurangi kandungan kalori hidangan, Anda bisa memanggang daging dalam bahasa Prancis di oven ayam. Daging seperti itu rasanya tidak kalah dengan babi panggang atau daging sapi. Pilih hanya fillet dingin, itu juga harus dikocok ringan. Fillet ayam cocok dengan campuran paprika, bumbu kering, dan rempah-rempah panas.

Anda dapat mendiversifikasi resep daging Prancis klasik dengan menambahkan bahan-bahan baru, misalnya, segar atau nanas kalengan, acar jamur, tomat. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menggunakan saus keju, tomat, atau bawang putih daripada mayones. Kami ingin menarik perhatian Anda resep unik. Untuk menyiapkan hidangan daging yang lezat, kita membutuhkan ayam cincang.

Menggabungkan:

0,3 kg ayam cincang;
0,5 kg jamur segar champignon;
3 bawang;
0,3 kg keju keras;
0,3-0,4 kg kentang;
campuran garam dan merica.

Memasak:

Pertama, mari kita siapkan hidangannya. Kami mengambil loyang atau wadah kaca untuk memanggang dan melumasinya dengan minyak sayur.
Untuk mengurangi kandungan kalori hidangan, Anda tidak bisa melumasi formulir dengan minyak, tetapi menggunakan kertas roti.
Kupas bawang dan potong menjadi cincin tipis.
Sebarkan bawang cincang di lapisan tebal pertama di atas loyang.
Kupas kentang, bilas sampai bersih dan potong menjadi cincin tipis.
Masukkan kentang cincang ke dalam mangkuk terpisah, bumbui dengan garam dan campuran paprika.
Selanjutnya, letakkan lapisan kentang di atas bawang.
Kemudian oleskan ayam cincang di atas kentang. Dengan menggunakan spatula atau sendok, ratakan daging cincang dengan hati-hati di seluruh area formulir.
Bumbui daging cincang dengan garam dan campuran paprika. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan siung bawang putih cincang.
Kami mencuci jamur segar dan memisahkan tutupnya dari kaki.
Potong jamur menjadi irisan tipis.
Oleskan jamur cincang di atas ayam cincang.
Oleskan saus mayones dengan lapisan berikutnya, lumasi seluruh permukaan ayam cincang dan jamur dengan seksama.
Kami menggosok keju dan menyebarkannya di atas dalam bentuk jaring. Jika Anda ingin daging menjadi jenuh rasa keju, Anda dapat menambah jumlah keju dan menaburkan hidangan dengan banyak keju.
Kami mengirim loyang ke oven, yang sudah dipanaskan hingga 180 °.
Panggang daging selama 30-40 menit.
Kami menyajikan hidangan ke meja panas dengan tambahan rempah segar dan sayuran.

Sulit membayangkan yang berisik pesta liburan atau makan malam keluarga yang tenang tanpa kelezatan makanan pembuka panas. Kejutkan tamu Anda dengan hidangan yang tidak biasa, halus, dan sekaligus mudah dimasak. Lihat koleksi resep kami yang merinci cara memasak ayam ala Prancis. Hidangan ini ekonomis, tidak memerlukan keahlian kuliner khusus, banyak waktu dan tenaga. Rasa lembut, lembut daging ayam kejutan yang menyenangkan, kerak keju kemerahan yang menggugah selera membuat hidangan pembuka cocok untuk makan malam di lingkaran keluarga dan di gala meja liburan.

Daging dalam ayam Prancis: kandungan kalori hidangan

Momen yang menyenangkan bagi orang-orang yang sedang diet, serta mereka yang ingin menurunkan berat badan kelebihan berat, akan menjadi rendah kalori makanan tinggi kelezatan. Jika Anda percaya perhitungan para ahli, 100 g produk hanya mengandung 105,3 kkal. Protein mendominasi daging - 16,1 g, lemak di tempat kedua - 4 g, dan karbohidrat paling sedikit - 1,4 g Makan kalori minimum dengan ayam dalam bahasa Prancis, Anda tidak hanya akan merasa seperti gourmet, tetapi juga mengambil langkah kecil ke tujuan yang diinginkan sosok ramping.

Resep ayam Prancis langkah demi langkah dengan foto

Hidangan populer dari nama Perancis Memiliki asal Rusia. Ini pertama kali disiapkan oleh koki dapur Pangeran Grigory Orlov. Setelah memeriksa foto daging dalam bahasa Prancis dengan cermat, Anda akan melihat bahwa resep kentang klasik ada di bawah kerak keju dilengkapi dengan potongan daging. Hasilnya hangat dan hidangan gourmet. Bertahun-tahun kemudian, spesialis kuliner menemukan banyak resep serupa, membuat rasa daging lebih kaya dan lebih kaya dengan bantuan tomat, jamur, kentang, nanas, paprika, terong. Tambahkan bahan, bereksperimen sampai Anda berhasil.

Resep oven klasik dengan kentang

Jika Anda ingin memasak hidangan sesuai resep klasik, Anda tidak perlu tomat atau jamur. Telah diambil dada ayam dan bawang bombay biasa dalam jumlah besar, semua ini dipanggang dengan kentang. Pilih formulir yang tepat terlebih dahulu. Untuk porsi kecil hidangan, penggorengan kecil akan cocok, dan untuk merawat lebih dari dua orang, lebih baik menggunakan loyang. Bahan utama hidangan:

dada ayam - 1 potong;
bawang - 6 buah;
kentang - 6-8 buah;
mayones - 100 gram;
keju varietas durum- 150 gram;
hitam lada giling;
garam.

Pertimbangkan langkah demi langkah proses pemanggangan daging yang sederhana dan menarik dalam bahasa Prancis.

Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian, seperti untuk daging.
Kami membungkus setiap bagian secara bergantian dengan cling film dan dengan hati-hati dipukuli dengan sisi palu yang rata. Daging ayamnya sangat empuk, saat dikocok pastikan jangan sampai melebar.
Kami membuka cling film, garam, merica daging secukupnya.
Letakkan di atas loyang dengan lapisan yang rata.
Potong bawang menjadi cincin, sebarkan lapisan tipis di atas daging.
Saat giliran datang ke kentang, potong menjadi irisan tipis, tambahkan sedikit garam, merica, tuangkan minyak sayur. Kami menyebarkan piring kentang di atas daging dengan tumpang tindih, dalam bentuk "sisik ikan".
Menggunakan parutan kasar, giling keju, tuangkan di atas lapisan kentang, tekan ringan dengan tangan Anda.
Tetap hanya membuat jaring mayones yang rapi. Semuanya, hidangan siap untuk dipanggang!
Panaskan oven sekitar 180 derajat, panggang daging dalam mangkuk di bawah tutup tertutup. Kami menghapusnya setelah 40 menit.
Anda bisa memasak tanpa loyang atau wajan dengan membungkus setiap potongan daging dengan kertas timah.

Dada ayam dalam wajan dengan tomat, jamur, dan keju

Isian ala Prancis untuk dada ayam yang terbuat dari champignon, tomat, dan keju akan menarik bahkan bagi gourmet yang paling pemilih sekalipun. Hidangannya luar biasa camilan lebaran, setara dengan salad sayuran bisa menghias meja apa saja. Dagingnya terlihat hidup, menggugah selera, memancarkan rasa yang luar biasa. Untuk membuat yang nyata mahakarya kuliner memasak produk berikut:

1 dada ayam;
300 g jamur, lebih disukai champignon;
3 bawang besar;
1 tomat sedang;
0,2 kg keju keras;
1 sendok teh mustard;
50 gram minyak bunga matahari;
garam, lada hitam bubuk.

Berbekal semua yang Anda butuhkan, kami dengan berani melanjutkan untuk menyiapkan hidangan:

Potong dan kocok potongan daging, seperti di resep klasik.
Cuci jamur sampai bersih, potong-potong, goreng ringan.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Campur dengan jamur, goreng bersama sampai coklat keemasan.
Tiga keju keras.
Kami menyalakan oven untuk pemanasan, dan meletakkan piring.
Lumasi wajan dengan minyak, taruh potongan daging yang sudah dikocok di bagian bawah. Jangan lupa garam, merica, olesi dengan lapisan tipis mustard.
Selanjutnya, taruh campuran jamur dengan bawang, di atasnya - irisan tomat datar, taburi semuanya dengan keju.
Tidak mungkin untuk menentukan dengan tepat berapa lama memasak daging dalam bahasa Prancis di dalam oven. Setelah 20 menit memanggang hidangan pada suhu oven 180 derajat, periksa kesiapannya.

Resep microwave tanpa mayones

Daging yang dimasak dengan mayones tidak berbahaya bagi tubuh. Saus ini termasuk dingin, dan pada dasarnya tidak dapat dipanaskan. Gunakan resep untuk memanggang daging dalam bahasa Prancis tanpa mayones. Hidangan ini menggunakan saus béchamel sebagai gantinya, yang mudah dibuat sendiri. Itu pasti tidak akan membahayakan kesehatan Anda.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

2 dada ayam;
3 bawang besar;
2 tomat sedang;
6 kentang besar;
6 buah champignon;
0,2 kg keju keras;
1 gelas krim asam;
1 sendok makan mentega;
1,5 cangkir susu;
setengah lemon;
bumbu untuk barbekyu;
2 sendok makan tepung;
sejumput pala bubuk.

Dipandu oleh resep langkah demi langkah, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan lezat:

Kami membagi dada ayam menjadi beberapa bagian, kocok dengan cara yang dijelaskan di atas.
Kami membuat rendaman - kami menggabungkan krim asam, jus setengah lemon, bumbu untuk barbekyu. Rendam daging dalam rendaman dan biarkan di lemari es semalaman, ditutup dengan cling film.
Di pagi hari kami akan menyiapkan saus bechamel untuk hidangan kami. Panaskan mentega dalam wajan, tambahkan tepung. Aduk dengan spatula kayu sampai campuran menjadi gelap. Hal utama adalah jangan biarkan dia cokelat. Untuk membuat campuran homogen, tanpa gumpalan, tuangkan susu secara bertahap. Jangan sampai mendidih, angkat saus dari api. Tambahkan bubuk pala.
Mari kita siapkan sayuran untuk daging dalam bahasa Prancis. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin, tomat menjadi cincin yang lebih tipis, jamur menjadi irisan, kentang menjadi lingkaran.
Campur keju parut dengan saus bechamel, tambahkan sedikit lada hitam, garam.
Hidangan khusus untuk oven microwave harus diolesi dengan minyak sayur, letakkan irisan kentang di bagian bawah, lalu daging yang diasinkan, tomat, bawang, jamur di atasnya. Sedikit garam setiap lapisan.
Hiasi hidangan dengan campuran keju dan saus, merica sedikit.
Kami memasukkan semuanya ke dalam microwave.
Jika Anda tidak tahu berapa lama daging dimasak, coba setelah 20 menit, jika belum siap, lanjutkan memanggang selama 5-10 menit lagi. Terakhir nyalakan air fryer selama 5 menit agar keju kecoklatan. Biarkan hidangan diseduh selama 10 menit, dan Anda dapat membantu diri Anda sendiri.

Cara memasak daging dalam bahasa Prancis dengan ayam cincang dan tomat

Sangat sederhana dan hidangan lezat akan menjadi penyelamat bagi Anda, jika tamu tiba-tiba muncul, dan Anda harus segera mengatur meja. Daging sangat diperlukan dalam bahasa Prancis dan dalam lingkaran keluarga yang sempit, seperti sarapan atau makan malam di buru-buru. Kentang yang digunakan di dalamnya membuat hidangannya memuaskan, menggantikan lauk sepenuhnya. Rumah tangga Anda pasti akan menyukai hidangan pembuka ini, dan Anda akan menghemat waktu dan uang, karena memasak menurut resep ini sederhana dan tidak memerlukan pembelian. produk mahal.

Bahan:

400 gram ayam cincang;
4 kentang besar;
3 tomat;
1 bawang bombay;
200 g keju keras;
sesendok mentega;
segelas krim asam;
1 telur;
garam, merica, bubuk paprika, bumbu secukupnya.

Untuk membuat hidangan lezat, berair dan harum, ikuti langkah-langkah ini:

Pertama, kupas dan iris tipis kentang mentah. Semakin kecil irisannya, semakin baik memanggangnya.
Olesi loyang mentega. Di bagian paling bawah kami meletakkan potongan kentang dengan tumpang tindih, sesuai dengan prinsip sisik ikan. Garam, taburi paprika giling.
Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, oleskan pada kentang.
daging cincang merata di atas kentang, garam, merica.
Kami memotong tomat menjadi cincin tipis, meletakkannya di atas daging cincang.
Untuk mengisi hidangan, ambil krim asam, kombinasikan dengan telur, tambahkan garam, merica bubuk, kocok semuanya dengan pengocok.
Tetap hanya menuangkan daging dalam bahasa Prancis dengan daging cincang dengan isian yang dihasilkan, dan kemudian mengirimkannya ke oven selama 45 menit.
Saat kentang dipanggang dengan baik, keluarkan dari oven, taburi dengan keju parut di parutan kasar, lalu panggang lagi selama 10 menit.
Hidangan ini paling baik disajikan panas. Silakan dinikmati makanannya!

resep video

Apakah Anda ingin memperlakukan tamu Anda dengan hidangan yang luar biasa lezat? Kemudian jangan ragu untuk bereksperimen. Daging dalam bahasa Prancis patut dicoba interpretasi yang berbeda, dan pilih sendiri opsi yang perlu diperhatikan. PADA kasus ini klasik tidak ideal. resep asli daging dalam bahasa Prancis dengan nanas, terong, zucchini, wortel, dan sayuran lainnya patut mendapat perhatian, karena hidangannya sangat berair, pedas.

Resep video di bawah ini dirancang untuk koki dengan imajinasi dan selera yang baik. Mereka merinci cara menggunakan slow cooker untuk memanggang daging dalam bahasa Prancis. resep ini akan bermanfaat untuk ibu rumah tangga yang berbekal modern Peralatan. Jika Anda tidak memilikinya, jangan khawatir. Daging dalam bahasa Prancis idealnya dipanggang dalam oven listrik konvensional oven gas, dan itu ada di setiap piring.

Ayam Prancis dalam multicooker Redmond

dapur modern kaya akan berbagai peralatan listrik yang memudahkan pekerjaan nyonya rumah. Multicooker Redmond adalah hal yang sangat nyaman. Program "multi-cook"-nya dirancang untuk memasak hidangan apa pun, mulai dari sup hingga kue kering. Daging ala Prancis yang dipanggang di alat ini bahkan lebih enak daripada di oven. Berkat mikroprosesor, suhu di setiap tempat mangkuk sama, dan produk digoreng secara merata. Teknologi pintar itu sendiri akan memberi tahu Anda berapa banyak untuk memanggang daging. Tonton di video betapa sederhananya proses menyiapkan hidangan dalam slow cooker:

Fillet ayam dengan nanas dan keju Prancis

Tambahkan variasi ke praktik kuliner Anda cara yang tidak biasa memasak daging ayam dalam bahasa Prancis dengan nanas. Sepintas, ini adalah produk yang tidak cocok, tetapi di tangan koki yang terampil, mereka berubah menjadi hidangan yang rasanya unik, yang dengannya Anda akan mengejutkan teman dan anggota keluarga. Ini membuktikan sekali lagi bahwa imajinasi para pakar kuliner tidak ada batasnya. Video di bawah ini menunjukkan instruksi langkah demi langkah memasak.

Ini resep lezat memasak dada ayam dalam oven dengan keju, jamur, dan tomat dikirimkan kepada saya oleh pembaca Sapunova Irina dari kota Amvrosievka, wilayah Donetsk.

"Saya punya teman baik. Kami sudah saling kenal sejak kecil. Kami menikah dengan selisih satu bulan dan hamil di waktu yang hampir bersamaan. Dokter menetapkan kami tanggal lahir awal dengan perbedaan satu setengah bulan. Dan mereka harus rumah sakit bersalin untuk pelestarian dalam satu periode.

Semua dokter dan perawat mengenal kami seperti pacar. Menurut kesaksian, keduanya harus melahirkan sendiri. Ulang tahun teman saya sudah lama berlalu. Dokter membujuknya untuk menginduksi persalinan secara artifisial. Saya dengan sabar menunggu giliran. Ada yang tidak beres dengan mereka dan mereka harus melakukan operasi caesar. Putri baptis saya lahir kuat dan sehat.

Teman-teman saya dan saya memutuskan untuk merayakan acara ini sesuai dengan itu. Di bangsal pascaoperasi, teman saya merasa sangat membosankan dan dia memutuskan untuk mendiktekan resep menariknya kepada saya melalui telepon. Saya memutuskan untuk memperlakukan gadis-gadis saya ke salah satu dari mereka. Dada ayam Prancis yang dimasak.

Di malam hari, ketika gadis-gadis berkumpul untuk memberi selamat kepada seorang teman atas putrinya, dan saya dan putri baptis saya, berkat "nafsu hamil" saya, saya makan "dari perut." Kami juga berbicara tentang kelahiran saya. Saya mulai pintar bahwa mereka mengatakan saya akan melahirkan tepat dalam seminggu, jadi saya membutuhkannya, Anda tahu. Mereka mengatakan saya tidak ingin menunggu hari yang ditentukan, karena itu jatuh pada hari libur. Dan staf rumah sakit "beristirahat" pada akhir pekan, sehingga untuk berbicara, tidak malu dengan kenyataan bahwa akhir pekan ini bukan untuk mereka.

Tetapi anak saya tidak mendengarkan saya atau para dokter, yang dengan percaya diri menegaskan istilah saya, tetapi langsung dari meja membawa saya ke rumah sakit untuk seksi-C. Kebetulan pada malam hari ini saya cukup gugup. Ini berkontribusi pada kelancaran kehamilan saya. Dan dengan solusio plasenta, saya berakhir di meja operasi. Ahli anestesi mengajukan pertanyaan standar, seperti "apa yang Anda makan?", "Apa yang Anda minum?".

Ketika saya menjawab bahwa saya hanya karena pesta, bisa dikatakan, meja, saya melihat kejutan yang tulus di wajah para dokter. Tapi dia tidak bertanya apa-apa, itu tidak sebelum itu sama sekali. Dan baru keesokan harinya, saya mengetahui dari perawat bahwa anestesi mungkin tidak berhasil, karena Anda tidak bisa makan setidaknya 5-6 jam sebelum operasi.

Jadi kami berakhir dengan teman tercinta saya di kamar yang sama. Kami menertawakan cerita ini untuk waktu yang lama. Anak saya sudah berumur satu tahun. Dan saat kita sedang diet. Tapi entah kenapa aku yakin dada ayam ala Prancis akan menjadi hidangan favoritnya."

Ada seperti hidangan daging, yang benar-benar semua orang tahu, karena mereka telah mendapatkan popularitas yang begitu besar sehingga mereka dimakan pada hari kerja dan hari libur, dan disajikan di restoran, dan dimasak di rumah. Dan berapa banyak pilihan untuk memasak hidangan ini, jangan dihitung. Kita berbicara, tentu saja, tentang daging dalam bahasa Prancis. Hidangan panas yang sederhana dan sangat lezat, yang, secara mengejutkan, tidak banyak diketahui orang Prancis, karena mereka menemukannya di Rusia, dan menyebutnya demikian karena saus perancis mayones, yang digunakan untuk memasak. Itulah seluruh rahasia namanya. Tapi rahasia memasaknya, hari ini kita akan membahasnya secara detail. Hari ini kita akan memasak daging dalam oven dalam bahasa Prancis dari semua variasi yang mungkin: dengan keju, tomat, kentang, jamur, terong, babi, ayam, kalkun, dan daging sapi. Ada begitu banyak hal lezat yang harus kita pelajari hari ini.

Siapkan serbet atau sapu tangan, karena sekarang Anda akan mengeluarkan air liur!

Daging ala Prancis dalam oven babi - resep langkah demi langkah termudah dengan foto

Mari kita mulai kenalan kita dengan daging dalam bahasa Prancis dengan resep paling sederhana, bisa dibilang dasar. Ini adalah daging ala Prancis klasik yang kita semua kenal baik dari menu kafe dan restoran murah. Saya bahkan ingat bahwa di kafetaria di tempat kerja kami menyiapkan yang satu ini, hanya untuk kesederhanaan dan kemudahan persiapannya. Selain itu, daging dimasak dengan sangat cepat, jadi ini pilihan bagus untuk pertemuan tamu ketika waktu singkat dan berbagai produk tidak terlalu kaya.

Paling rahasia penting memasak daging dalam bahasa Prancis di dalam oven, ini adalah penggunaan mayones dan kerak wajib dari keju panggang.

Nuansa penting lainnya ketika memilih daging yang cocok untuk hidangan ini: daging sebaiknya homogen, tanpa lapisan lemak atau urat tebal yang dapat merusak potongan selama perlakuan panas.

Misalnya, lapisan lemak tebal di tengah sepotong daging babi, katakanlah bagian lehernya, dapat menyatukan potongan itu, membuatnya bergelombang dan tidak rata. Karena itu, jika Anda ingin memasak potongan sajian datar yang indah, pilihlah leher yang ramping atau gunakan bagian tubuh lainnya, chop atau ham.

Masalah lain yang mengkhawatirkan banyak orang adalah mayones terurai menjadi elemen penyusunnya selama perlakuan panas. Tidak ada yang salah dengan ini, meskipun prosesnya tidak bisa dihindari. Ya, minyak sayur dalam komposisinya akan terpisah dan mengalir ke dasar bentuk daging yang dimasak, tetapi juga dapat merendam daging itu sendiri jika itu adalah potongan tanpa lemak yang kering, dan kemudian produk akan saling menyeimbangkan. Oleh karena itu saran untuk tidak memilih daging berlemak.

Untuk menyiapkan daging babi dalam bahasa Prancis, Anda perlu:

daging babi- 600 gram,
keju keras - 300 gram,
bawang - 2-3 bawang,
mayones - 150 gram,
lada hitam giling, ketumbar, garam secukupnya.

Memasak:

1. Potong daging babi segar (pinggang) menjadi potongan-potongan setebal 2 cm. Potong lapisan luar lemak agar tidak mengencangkan daging di sekelilingnya, mengubahnya menjadi "cangkir".

Jika Anda ingin meninggalkan lemak, maka buat potongan di bagian daging setiap 2-3 sentimeter di sepanjang panjangnya.

2. Kocok potongan daging dengan palu. Untuk mencegah percikan jus daging terbang ke segala arah, Anda bisa menutupi daging dengan cling film.

3. Dalam loyang atau loyang lebar, taruh daging di lapisan padat. Jangan lupa olesi bagian bawahnya dengan minyak sayur atau olesi kertas perkamen. Jika Anda meletakkan foil di bagian bawah, maka itu juga harus dilumasi dengan minyak, jika tidak daging akan dipanggang dan foil akan sulit disobek.

4. Garam daging dengan baik, taburi dengan lada hitam dan ketumbar tanah. Anda dapat menambahkan bumbu babi favorit Anda, tetapi merica dan ketumbar adalah yang paling sedikit.

Setelah itu, olesi setiap potongan dengan mayones, tetapi jangan terlalu tebal, agar tidak membuat hidangan menjadi tidak perlu berminyak.

Daging dalam bahasa Prancis dalam oven akan menjadi lezat dengan apa pun pemandangan yang bagus mayones, Anda dapat menggunakan jenis favorit Anda dari toko atau membuat saus buatan sendiri.

5. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis atau potongan kecil, sesuai keinginan Anda, lalu taburkan daging dengannya, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan.

6. Keju parut kasar akan menjadi lapisan terakhir. Taburi daging dan bawang dengan keju di atasnya dan Anda bisa memasukkannya ke dalam oven untuk dipanggang. Atur suhu ke 200 derajat, dan itu akan memakan waktu sekitar 30-40 menit sampai keju memerah dengan kerak yang indah.

Sedikit saran. Jika Anda memotong daging lebih tebal, tidak terlalu banyak dikocok, dan tidak yakin akan siap dalam 30 menit, tambahkan keju nanti. Sekitar 20 menit setelah mulai memanggang daging. Ini dilakukan agar tidak ada daging mentah di bagian dalam, tetapi kerak keju yang terlalu matang di bagian luar.

Daging yang sudah jadi akan juicy di dalam, dengan lapisan yang lembut bawang harum, dan kerak keju kemerahan.

Bisa disajikan dengan apa saja lauk sayur dan salad. Cobalah untuk tidak makan daging lezat seperti itu dalam bahasa Prancis bersama dengan piring dan peralatan makan, meskipun risikonya sangat tinggi.

Silakan dinikmati makanannya!

Daging dalam bahasa Prancis dengan kentang - resep memasak di oven

Pilihan klasik kedua untuk memasak daging dalam bahasa Prancis adalah menambahkan kentang ke dalam resepnya. Dari situlah lapisan bawah dibuat, di mana daging akan dipanggang. Artinya, pada saat yang sama kami akan menyiapkan daging dan lauk untuk itu. Sangat baik Anda bisa memanggang dan potongan besar daging, yang kemudian akan Anda bagikan dalam porsi bersama dengan lapisan kentang, dan potongan-potongan kecil, yang akan diperkirakan dengan kentang akan mengambil penampilan tertentu casserole daging. Percayalah, itu juga akan sangat enak dan indah.

Untuk seperti itu resep akan dilakukan semua jenis daging babi, tetapi saya mengingatkan Anda bahwa untuk potongan yang indah, lebih baik untuk mengambil pinggang.

Untuk memasak daging dalam bahasa Prancis dengan kentang, Anda perlu:

pinggang babi - 1 kg,
kentang - 8-10 buah,
bawang - 3 buah,
keju keras - 300 gram,
mayones - 150 gram,
keju - 100 gram,
garam, merica dan rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

Daging dalam bahasa Prancis dalam oven tidak dimasak terlalu lama, jadi untuk resep dengan kentang, masuk akal untuk merebus kentang terlebih dahulu sampai setengah matang. Apalagi jika Anda tahu bahwa varietas kentang yang Anda pilih sulit dan membutuhkan waktu lama untuk dimasak.

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan tipis dan masak selama 10 menit setelah mendidih. Setelah itu, tiriskan airnya dan biarkan menunggu dagingnya. Saat memasak kentang, siapkan daging dan nyalakan oven untuk memanaskannya.

2. Daging harus dikocok secara menyeluruh dengan palu hingga ketebalan sekitar setengah sentimeter. Dengan cara ini akan sangat lembut dan akan siap dengan cepat.

Taburi daging cincang dengan garam dan merica sesuai selera Anda. Anda juga dapat menambahkan bumbu apa pun untuk daging, termasuk set toko.

3. Cincang halus bawang bombay. Ingatlah selalu bahwa kita membutuhkan bawang untuk rasa dan kesegaran hidangan, dan ukuran potongannya harus sama dengan Anda dan keluarga atau tamu Anda akan menikmati memakannya. Tidak semua orang suka potongan besar sementara yang lain lebih menyukainya.

4. Taruh kentang setengah jadi di mangkuk terpisah, taburi sedikit minyak zaitun dan garam. Kemudian aduk rata. Tempatkan kentang di bagian bawah piring casserole atau wajan di mana Anda akan memasak daging dalam bahasa Prancis.

Jangan lupa olesi cetakan dengan minyak sayur terlebih dahulu agar kentang tidak gosong. Sebarkan kentang dalam lapisan yang rata.

5. Di atas kentang, parut keju di parutan kasar. Anda akan terkejut apa? rasa yang menarik dia akan memberikan hidangannya.

6. Lapisan selanjutnya adalah daging. Letakkan di atas kentang dengan keju sehingga menutupinya sepenuhnya.

Nasihat! Banyak juru masak merekomendasikan untuk menggoreng sedikit daging dalam waktu yang sangat lama sebelum dipanggang. penggorengan panas. Secara harfiah dua menit di setiap sisi, sehingga kerak kecil muncul. Ini akan menyegel jus daging di dalam dan membuat daging ala Prancis di oven lebih enak.

7. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bawang bombay cincang, mayones, dan seperempat keju keras. Anda akan mendapatkan massa lembek yang kental, yang sekarang perlu disebarkan secara merata di atas daging.

8. Ratakan campuran mayones-bawang dan kirim daging ala Prancis masa depan kami ke oven dalam bentuk ini. Itu harus dipanaskan hingga 200 derajat.

Daging harus dipanggang selama sekitar 40-45 menit. Kesiapan sebaiknya diperiksa. Tusuk sepotong daging dan kentang di bawahnya untuk melihat apakah sudah cukup matang.

Sekitar setengah jam setelah mulai memanggang, keluarkan formulir dan taburi piring dengan keju parut untuk menutupinya sepenuhnya. Dalam lima belas menit tersisa, keju akan meleleh dan memanggang berwarna cokelat keemasan. kerak harum yang sangat kita semua cintai.

Tentang ini, hidangan bisa dianggap siap. Hidangkan panas-panas dan jangan lupa taruh di piring dan sepotong daging serta kentang panggang sebagai lauknya. Saya meyakinkan Anda bahwa daging ala Prancis seperti itu dimakan dengan kecepatan kilat dan dengan permintaan wajib untuk suplemen. Silakan dinikmati makanannya.

Daging ayam ala Prancis dengan tomat dan keju

Daging dalam bahasa Prancis, kami suka memasak dalam banyak variasi sehingga Anda tidak dapat menghitungnya. Ini sebenarnya sangat hidangan demokrasi yang bisa dibuat dari semua jenis daging. Ayam, misalnya, sangat cocok untuk ini dan, terlebih lagi, sangat cocok dengan bahan masakan lainnya.

Jika Anda terbiasa daging klasik babi, maka saya sangat merekomendasikan mencoba memasak daging dalam bahasa Prancis di oven dari ayam, atau lebih tepatnya fillet ayam. Ini bisa berupa dada ayam, tetapi jika Anda tiba-tiba tidak menyukai daging putih, maka fillet dari paha akan berhasil. Ini akan menjadi sedikit lebih lembut dan lebih segar, tetapi juga sangat lezat.

Selain ayam, dalam resep ini kita akan menambahkan tomat. Lain bahan universal. Cincin tomat dapat diletakkan dengan daging apa pun, bahkan dalam varian dengan kentang. Aturan utamanya adalah tomat harus berada di atas, tepat di bawah lapisan keju.

fillet dada ayam (atau paha) - 1 kg (sesuai dengan jumlah porsi)
tomat - 3 buah,
bawang - 1-2 potong,
mayones - 150 gram,
keju keras - 300 gram,
minyak zaitun - 2 sendok makan,
herbal Provencal, jamu italia, garam, merica secukupnya.

Memasak:

1. Porsi daging ala Prancis dimasak dengan sempurna dari fillet ayam. Potongan dada ayam sangat cocok untuk ini karena ukurannya. Di resep kali ini kita akan membuat potongan terpisah dengan tomat dan bawang di bawah kerak keju.

Karena itu, pertama-tama, fillet ayam harus dikocok dengan palu hingga rata.

Garam fillet kocok, merica dan taburi herbal harum untuk selera Anda.

2. Potong bawang dan tomat menjadi cincin tipis. Tomat harus dipotong tegak lurus dengan intinya agar cincin tetap bentuknya dengan baik.

3. Lumasi loyang dengan minyak dan letakkan fillet ayam di atasnya. Tempatkan dua irisan bawang di atas potongan ayam.

4. Di lapisan berikutnya, taruh dua atau tiga lingkaran tomat, tergantung ukuran fillet. Garam tomat dan taburi dengan bumbu aromatik jika diinginkan.

5. Kemudian ambil kuas dan olesi semuanya dengan mayones.

Omong-omong, Anda bisa mengoleskannya dua kali, pertama pada fillet ayam, dan kedua pada sayuran, tetapi lapisannya harus tipis.

6. Parut keju di parutan kasar dan taburi dengan daging ayam Prancis kami yang sudah disiapkan dengan tomat.

7. Masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, selama 30 menit. Selama waktu ini, ayam akan dipanggang dan keju akan berwarna cokelat. Dada ayam yang dipukuli dengan baik tidak akan membutuhkan lebih banyak waktu.

Ayam gaya Prancis ini cocok dengan sayuran segar dan salad sayuran. Silakan dinikmati makanannya.

Daging dalam bahasa Prancis dengan jamur di oven

Apakah mungkin melewatkan kesempatan untuk menggabungkan daging dan jamur dalam satu resep? Tentu saja tidak! Itu sebabnya resep selanjutnya- Ini adalah daging dalam bahasa Prancis dengan jamur.

Jamur dipanggang sempurna di bawah kerak keju dan dikombinasikan dengan keju, mayones, dan bawang. Anda bahkan tidak bisa berbicara tentang daging.

Untuk hidangan ini, Anda bisa menggunakan jamur segar atau jamur beku, yang harus direbus terlebih dahulu. Jika Anda suka champignon, maka Anda bahkan tidak bisa merebusnya, tetapi meletakkannya langsung di atas daging dan memanggangnya dalam oven dalam bentuk mentahnya, mereka akan memiliki cukup waktu untuk mencapai kesiapan bersama dengan dagingnya. Champignon seperti itu akan menjadi sangat berair dan enak, tetapi jika Anda suka digoreng, maka Anda juga bisa memasak dengan cara ini.

Daging bisa diambil baik babi maupun sapi, perbedaannya hanya pada waktu memanggang. Untuk daging babi akan memakan waktu maksimal 30-40 menit, untuk daging sapi sekitar satu jam. Anda juga bisa menggunakan fillet kalkun atau ayam.

Saya akan memberi tahu Anda tentang daging babi, dan Anda memilih sendiri.

Untuk memasak, Anda perlu:

babi (pinggang) - 800 gram,
jamur - 800 gram,
keju keras - 300 gram,
bawang - 3-4 potong,
mayones - 150 gram,
minyak sayur - 2 sendok makan,
garam, merica, rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

1. Mulailah dengan menggoreng jamur untuk daging dalam bahasa Prancis. Jika Anda menggunakan jamur hutan mentah atau beku, mereka harus dimasak terlebih dahulu. Kemudian biarkan mereka mengalirkan kelebihan cairan dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Jamur tidak perlu dimasak. Potong menjadi irisan dan goreng segera. Hal utama adalah menguapkan cairan dari jamur dan membuatnya sedikit kecoklatan.

2. Kocok potongan daging dengan baik dengan palu. Kemudian garam dan merica mereka dan olesi dengan lapisan tipis mayones. Anda bahkan bisa memasukkan semuanya ke dalam mangkuk dan mencampurnya dengan mayones dan rempah-rempah, lalu biarkan meresap sebentar.

3. Potong bawang menjadi lingkaran, lalu bongkar menjadi cincin dengan tangan Anda. Taruh cincin bawang di atas loyang atau loyang yang sudah diolesi mentega.

4. Letakkan potongan daging di atas bawang bombay. Metode ini juga memungkinkan daging merendam rasa bawang, tetapi pada saat yang sama, jika seseorang tidak suka makan bawang, ia dapat dengan mudah mengeluarkannya dari piring. Misalnya, anak-anak tidak terlalu suka bawang, mereka akan menyukai opsi ini.

Jika Anda yakin semua tamu akan menyukai bawang, taruh di atas daging.

5. Sekarang olesi dagingnya jamur goreng, dan taburi dengan keju, yang sebelumnya diparut di parutan kasar.

Jika potongan daging Anda tebal atau terlalu besar, taburi keju sedikit kemudian. Kira-kira 15 menit sebelum daging siap.

6. Daging ala Prancis dipanggang dengan jamur di oven dari setengah jam (ayam, babi) hingga satu jam (daging sapi). Bagaimanapun, periksa kesiapan daging sesuai dengan warna jus yang dikeluarkan selama tusukan. Tidak harus merah muda. Anda juga bisa sedikit memotong dan memastikan dagingnya terpanggang di dalamnya.

Resep yang sama dapat dilengkapi dengan tomat, meletakkannya di atas daging dan diolesi dengan mayones, serta kentang. Lapisan kentang ditempatkan di bagian bawah. Pada saat yang sama, yang terbaik adalah memotong kentang menjadi lingkaran tipis sehingga mereka punya waktu untuk memanggang bersama dagingnya. Atau rebus sebentar sebelum dipanggang. Metode ini menjamin lembut dan kentang yang enak, melengkapi daging dalam bahasa Prancis di oven.

Daging ala Prancis di oven kalkun dengan keju, tomat, kentang, dan jamur

Tidak ada batasan untuk kesempurnaan. Yaitu, saya dapat menghubungkan daging dalam bahasa Prancis dengan resep semacam itu. Jika Anda lebih suka daging kalkun yang sehat, diet, dan sangat lezat, maka ada sesuatu untuk Anda. resep yang cocok daging Prancis.

Kalkun adalah daging yang sangat lezat yang tidak kering seperti dada ayam, sementara itu dipanggang sempurna dengan sayuran dan keju.

Untuk memasak, Anda perlu:

fillet kalkun (dada atau paha) - 500 gram,
kentang - 500 gram,
champignon - 300 gram,
tomat - 3 buah.,
keju - 200 gram,
bawang - 2 buah.,
mayones - 150 gram,
krim asam - 150 gram,
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

1. Potong dada kalkun menjadi beberapa bagian di sepanjang serat. Kocok mereka dengan baik, garam dan merica. Anda bisa menaburkan rempah-rempah favorit Anda. Kemudian letakkan di bagian bawah loyang atau loyang. Jangan lupa untuk mengolesi piring dengan minyak sayur. Lebih baik daripada krim karena tidak terlalu cepat menguap dan mencegah daging terbakar.

2. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis atau seperempat cincin. Berbaring di atas daging kalkun.

3. Campur mayones dan krim asam bersama-sama, tambahkan lada hitam dan rempah-rempah secukupnya. Ini akan menjadi saus yang dengannya kami akan menyebarkan daging kami dalam bahasa Prancis.

4. Oleskan saus yang dihasilkan pada kalkun yang ditaburi bawang. Oleskan secara merata, Anda bisa menggunakan kuas kuliner khusus untuk ini.

5. kentang mentah potong menjadi lingkaran tipis dan letakkan lapisan berikutnya. Kentang dapat dipotong dengan pisau, tetapi saya memiliki parutan sayuran khusus untuk ini, yang membuat mug sangat tipis dan seragam. Jika Anda memilikinya, pastikan untuk menggunakannya.

6. Oleskan saus di atas lapisan kentang lagi. Tata jamur goreng di atasnya. Jamur ini tidak bisa direbus terlebih dahulu, menggorengnya sudah cukup.

8. Setelah kentang lapis kedua, masukkan tomat. Kami memotongnya menjadi lingkaran dengan ketebalan kecil. Jika tomatnya besar, buat setengah lingkaran. Kami juga menutupinya dengan saus.

9. Setelah itu, masukkan kalkun dalam bahasa Prancis ke dalam oven. Tutupi formulir dengan kertas timah agar hidangan puff tebal kami lebih baik dipanggang. Panggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 30 menit.

10. Setelah sekitar setengah jam, lepaskan kertas timah dan taburkan piringnya lapisan yang bagus keju parut. Panggang lebih lanjut tanpa foil sehingga keju dipanggang dengan kerak yang lezat.

11. Kesiapan diperiksa oleh kentang. Tusuk kentang, itu harus menjadi lunak. Pada saat kentang dan daging kalkun siap, mereka akan siap. Setelah ditaburi keju, dibutuhkan waktu sekitar 10-15 menit agar hidangan “matang”.

Hidangan yang begitu indah harus segera dimakan dan panas. Yang terbaik adalah mengundang tamu ke perayaan besar.

Karena daging kalkun ala Prancis kami sudah mengandung banyak sayuran, lauk yang begitu lezat dan makan enak tidak akan membutuhkan. Meskipun akan lebih bagus untuk dikombinasikan dengan rempah segar atau acar.

Daging sapi Prancis dengan bawang, tomat, dan keju

Jangan berpikir bahwa daging sapi tidak cocok untuk memasak daging dalam bahasa Prancis. Tentu saja. Yang utama adalah memilih potongan daging sapi yang tepat agar dagingnya tidak terlalu keras atau berserat.

Tenderloin daging sapi atau bagian bahu bekerja dengan baik, sangat lembut. Anda juga bisa membuat daging dalam bahasa Prancis dari daging sapi marmer, tapi mungkin sedikit berminyak untuk beberapa orang. Jika Anda tidak yakin dengan kelembutan potongan yang dipilih, Anda dapat mengasinkannya terlebih dahulu, misalnya, dalam mayones yang sama, tetapi kocok dengan palu terlebih dahulu.

Untuk daging sapi dalam bahasa Prancis, Anda membutuhkan:

daging sapi (bahu, tenderloin) - 500 gram,
bawang - 2 buah,
keju - 300 gram,
tomat - 3 buah,
mayones - 100 gram,
garam, merica, rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

1. Daging sapi Prancis yang terbaik adalah memilih yang tidak terlalu berlemak. Potongan harus dipotong melintang serat, ini akan menambah kelembutan daging. Kocok daging dengan baik, tutupi dengan cling film agar percikan tidak menyebar.

2. Potong bawang bombay dan tomat menjadi lingkaran tipis. Parut keju di parutan kasar. Anda dapat melakukan ini terlebih dahulu, atau Anda sudah dapat menggosok daging untuk menggunakan jumlah yang tepat.

3. Sebarkan daging di atas loyang, garam dan merica. Jika kamu lebih mencintai rasa pedas, Anda bisa menggunakan bumbu untuk daging dari set atau menambahkan ketumbar, Pala, Timi.

4. Olesi daging dengan mayones tipis-tipis dan olesi onion ring secara merata.

5. Taruh lingkaran tomat di atas bawang dan olesi juga dengan mayones agar tomat tidak gosong.

6. Dalam bentuk ini, daging sapi harus dipanggang selama sekitar 45 menit pada suhu 200 derajat, sampai daging hampir siap.

7. Taburkan keju parut pada potongan daging ala Prancis dan masukkan kembali ke dalam oven. Panggang lagi selama 10 menit sampai keju yang meleleh berwarna kecokelatan. Setelah itu, hidangan sudah siap, Anda bisa duduk di meja.

Bisa jadi lauk enak kentang tumbuk, sayuran segar atau acar. Sangat enak dengan berbagai salad sayuran.

Daging dalam bahasa Prancis dalam oven dimasak dalam begitu banyak variasi sehingga kami tidak dapat mencantumkan semuanya. Saya harap saya dapat menyampaikan pesan utama kepada Anda - ini adalah hidangan daging yang sangat lezat yang dipanggang dengan bawang di bawah kerak keju dan dengan mayones. Salah satu yang paling hidangan populer untuk liburan, jadi pastikan untuk menyiapkannya untuk kunjungan Anda berikutnya.

Makan enak dan masak dengan senang hati!