Biji-bijian apa yang bisa dimakan mentah. Peralatan rumah tangga untuk persiapan hidangan makanan mentah. Cara merendam dan berkecambah biji mentah

Halo para pembaca yang budiman!

Seperti yang dijanjikan, saya menulis kepada Anda lagi. Dalam artikel "" kami telah menganalisis secara detail prinsip-prinsip umum diet makanan mentah. Apa yang dimakan oleh pecinta makanan mentah, daftar makanan yang diperbolehkan adalah topik artikel hari ini.

Diet makanan mentah sebagai sistem makanan sudah cukup menu bervariasi. Dan bahkan dari yang paling produk sederhana makanan yang diberikan ibu pertiwi kepada kita bisa disiapkan santapan lezat. Daftar produk yang boleh dimakan oleh pecinta makanan mentah cukup besar. Saya tidak tahu apakah saya bisa melewatkan sesuatu. Tapi saya akan mencoba, dan yang terpenting, saya pasti akan mencatat.

Semua produk untuk pecinta makanan mentah dapat dibeli di toko biasa, supermarket, atau di pasar. Anda juga dapat membelinya tanpa meninggalkan rumah melalui toko online. Misalnya, pada iherb.com.

Buah-buahan dan beri adalah makanan pokok setiap pecinta makanan mentah. Mereka mengisi tidak hanya dengan energi, tetapi juga dengan positif karena mengandung glukosa dan vitamin yang bermanfaat.

Buah dan beri tidak boleh diproses dengan cara apa pun. Semuanya dimakan mentah. Persentase dari total volume makanan adalah 50%.

Saya baru saja membaca di sini - para ilmuwan telah membuktikan bahwa sejumlah besar vitamin yang kita dapatkan dari sayuran dan buah-buahan yang baru dipetik. Saat berbaring, mereka sudah mengandung lebih sedikit vitamin. Oleh karena itu, saya mendukung bagian diet makanan mentah ini dengan sepenuh hati! Ya, dan saya menyarankan setiap orang untuk makan 2-3 buah setiap hari. Dan di musim panas lebih baik tidak menemukan taman Anda 🙂

Saya memutuskan untuk membuat daftar kasar yang dapat Anda cetak. Dan dengan daftar seperti itu, Anda dapat dengan percaya diri berjalan ke toko, supermarket, atau pasar.

Daftar buah-buahan tidak ada habisnya. Buah-buahan kering juga akan membantu menjaga tubuh Anda dalam kondisi yang baik. Kurma kering, nanas, apel, pir, prem, kismis, aprikot kering. Aturan utamanya adalah pengeringan alami buah-buahan kering di di luar rumah. Ahli makanan mentah menyebutnya "buah matahari". Tidak diizinkan penggunaan buah-buahan kering yang telah diproses dengan bahan kimia atau dikeringkan tinggi oven suhu. Dalam hal ini, pengering rumah sangat diperlukan. Saya sendiri menggunakan dan mengeringkan jamur dan buah-buahan.

Sayuran dan sayuran

Sayuran, sayuran hijau merupakan 35% dari total makanan dalam makanan seorang foodist mentah. Selain itu, mereka digunakan tidak hanya mentah, tetapi bahkan dengan kulitnya dalam beberapa kasus. Dipercayai bahwa kulit kaya akan serat yang berdampak positif pada usus.

Dianjurkan untuk menggunakan sayuran yang tidak ditanam di rumah kaca tanpa pupuk berbahaya.

Kacang-kacangan, biji-bijian, polong-polongan

Jumlah totalnya sekitar 15% dari total makanan. Ini produk penting nutrisi, tetapi perhatikan persentasenya. Jangan menyalahgunakan.

Terutama, hati-hati dengan kacang. Misalnya, kenari mengandung 12% karbohidrat, 18% protein dan 70% lemak. Harus diingat bahwa persen tinggi komponen lemak dapat membahayakan tubuh. Terutama bagi mereka yang memiliki masalah hati, obesitas atau diabetes. Dokter menganjurkan makan 3-4 kenari sehari.

Biji-bijian kaya akan vitamin, mineral, protein, karbohidrat, lemak nabati serta asam amino.

Legum adalah pemimpin dalam kandungan protein, lemak, dan pati. Dan protein nabati tubuh manusia menyerap jauh lebih baik.

Minyak

Perlu menggunakan hanya minyak perasan dingin pertama yang belum mengalami perlakuan panas di atas 40 0 C.

Pabrikan berkualitas tinggi tidak menambahkan pengawet ekstra dan aditif tambahan. Yang paling terkenal adalah:

Minyak zaitun
Bunga matahari
Jagung
Linen
minyak alpukat
buckthorn laut
Labu
Rami
Wijen
minyak chia
Minyak kelapa

Anda bahkan bisa memasak di rumah mentega tanpa perlakuan panas.

Minuman

Minuman utamanya adalah air artesis biasa (tidak direbus tentunya), sayuran segar atau jus buah, teh herbal. Apalagi suhu pemanas air sebaiknya tidak lebih dari 40 derajat.

Didedikasikan untuk pecinta susu dan gula

Jujur saja, pecinta makanan mentah, mengikuti diet ketat seperti itu, apakah Anda merindukan produk susu? Jika ya, maka saya telah menemukan alternatif yang baik. Santan atau susu beras merah/muda bisa digunakan sebagai pengganti susu kambing/sapi.

Gula bisa diganti aneka sirup(agave, artichoke Yerusalem, kurma), madu alami, buluh atau gula kelapa. Dan apa yang enak yang bisa kamu buat ... yum-yum 🙂

Teman-teman terkasih, yang utama adalah mendengarkan tubuh Anda. Dia akan memberi tahu Anda tidak seperti orang lain apa yang berbahaya dan apa yang berguna. Makanlah makanan yang ingin kamu makan. Dan baik Anda maupun kesehatan Anda tidak perlu "tersedak" pada sesuatu untuk dianggap sebagai ahli makanan mentah sejati.

Saya menyarankan Anda untuk menyusun menu Anda dengan spesialis makanan mentah. Saya dapat merekomendasikan Denis Terentiev. Dia tidak hanya foodist mentah berpengalaman, tetapi juga orang yang baik dan simpatik yang akan membantu semua orang untuk beralih ke pola makan makanan mentah. Hubungi dia.

Apakah Anda menyukai artikel saya? Kemudian bagikan dengan teman-teman Anda di di jejaring sosial. Jangan lupa update saya.

Jadilah sehat dan jaga dirimu. Sampai berjumpa lagi!

Frederick Patenoud dari Kanada menulis sebuah buku "Rahasia diet makanan mentah" , yang sangat berguna bagi mereka yang akan mengubah hidup mereka secara radikal dan beralih ke nutrisi produk mentah. Penulis menjelaskan hal itu diet makanan mentah bukan agama, dan Anda tidak perlu mengikuti semua rekomendasi secara membabi buta, tetapi dengarkan persyaratan individu tubuh Anda.

Buku ini berisi banyak tips berguna untuk pemula makanan mentah, serta deskripsi kesalahan Umum sering dilakukan pada awalnya. Ada juga tabel kompatibilitas. produk jamu bersama. Buku Patenod bisa disebut sebagai panduan dunia diet makanan mentah. Berikut beberapa rekomendasi dari Rahasia Diet Makanan Mentah.

Anda hanya bisa makan makanan segar.
Tidak mungkin memasak makanan untuk masa depan dan menyimpannya; Semua makanan harus dimakan dalam waktu 3 jam setelah persiapan.
Anda bisa makan dan memasak hanya dalam diam, di suasana hati yang baik, dalam keadaan pikiran yang tenang.
Makan dan minum hanya saat lapar atau haus.
Jika ragu apakah akan makan, jangan makan.
Anda perlu makan selambat mungkin, mengunyah makanan dengan hati-hati.
Anda perlu bangun dari meja dengan perasaan kurang gizi: jika setelah makan Anda merasa kenyang, itu berarti Anda makan berlebihan; dan jika Anda merasa sudah makan terlalu banyak, ini sama saja dengan keracunan.
Makanan dan air tidak boleh dingin atau panas, tetapi pada suhu kamar.
Minum dianggap hanya air murni; semua cairan lain (jus, teh herbal, dan smoothie) adalah makanan.
Jangan mencampur makanan dengan air: air hanya boleh diminum 2 jam setelah makan atau setengah jam sebelum makan.
Makan terakhir adalah 2 jam sebelum tidur.
Jika ragu apakah akan pergi ke toilet - pergilah.
Jangan campur: lemak dengan gula; jenis yang berbeda lemak; berbagai jenis pati; protein dengan pati; pati dengan gula; asam dengan pati.

Kesalahan Makanan Mentah Pemula

1. Pikiran konstan tentang makanan; kecemasan tentang cara makan makanan baru.
2. Penggunaan berbagai bumbu, garam, rempah-rempah.
3. Tidak memperhatikan perasaan lapar sendiri.
4. Tidur tidak sesuai jadwal; kurang tidur.
5. Ketidakpatuhan terhadap aturan menggabungkan produk dan penyalahgunaan campuran kompleks.
6. Aktivitas fisik yang tidak memadai.
7. Kurang memperhatikan kondisi gigi mereka.
8. Tidak bertarak saat berjemur.
9. Minum teh dan kopi bersama dengan makanan mentah.
10. Makan buah-buahan kering dan biji kakao mentah.
11. Penyalahgunaan jus, kacang-kacangan, kecambah sereal dan kacang-kacangan, alpukat .
12. Makan gula pekat (sirup maple, sayang, dll).
13. Penggunaan reguler minyak sayur dan kurma segar - produk ini hanya dapat dimasukkan ke dalam makanan sesekali.
14. Makan berlebihan sayuran hijau dan buah asam.

Tidak mungkin untuk menceritakan kembali seluruh buku "Rahasia Diet Makanan Mentah", lebih baik membacanya sendiri.

Peralatan rumah tangga untuk menyiapkan hidangan makanan mentah

Karena perlakuan panas makanan dalam diet makanan mentah dikecualikan, Anda tidak lagi memerlukan listrik atau tungku gas Tidak ada microwave, tidak ada ketel, tidak ada pemanggang roti. Tetapi di dapur Anda harus ada peralatan berikut:

pengering-dehidrator;
blender;
penggiling kopi;
pengolah makanan;
peralatan untuk membersihkan buah dan sayuran.

Dehidrator digunakan untuk mengeringkan buah dan sayuran cincang, herba, kecambah soba; untuk persiapan roti berdasarkan kacang-kacangan dan biji-bijian.

Smoothie bisa dibuat dengan blender minuman kental) dan koktail.

Food processor berguna untuk memotong sayur dan buah dengan cepat saat ingin membuat salad.

Penggiling kopi digunakan untuk menggiling biji dan kacang.

Diet makanan mentah. Apa yang harus dilakukan di musim dingin?

Banyak orang yang ingin beralih ke pola makan raw food bingung dengan kurangnya sayur dan buah segar di musim dingin. Lagipula makanan kaleng Anda tidak bisa makan, dan buah dan sayuran impor di toko diproses dengan bahan pengawet, dan jelas tidak akan membawa manfaat apa pun. Namun, menu makanan mentah bervariasi setiap saat sepanjang tahun, bahkan di musim dingin.

Apa yang dimakan oleh pecinta makanan mentah di musim dingin? Produk-produk berikut:

Biji minyak (termasuk berkecambah).
Kacang-kacangan (apa saja, kecuali kacang mete).
Buah-buahan kering (lebih baik mengeringkannya dengan tangan Anda sendiri di musim panas, di dehidrator).
Sayuran dan buah-buahan yang dapat disimpan dalam waktu lama (wortel, kol, bit, kentang, zucchini, labu, artichoke Yerusalem, lobak, lobak; pir dan apel, anggur.
Sereal yang direndam (gandum, gandum hitam, soba hijau, gandum, millet, jelai).
Legum direndam sebelumnya selama 10 jam.
Tanaman hijau tumbuh di ambang jendela apartemen kota, atau di balkon.
Sayang, serbuk sari, perga.
Rumput laut.
Minyak nabati dingin.

Dari produk tersebut, raw foodist menyiapkan berbagai macam hidangan yang menggugah selera.

Tidaklah berlebihan untuk menyebutkan bahwa di musim dingin ini sangat penting dan bermanfaat bagi pecinta makanan mentah Latihan fisik, gosok dan douche air dingin, mandi kontras, bahkan berenang musim dingin.

Koleksi makanan mentah

Koleksi ini ditujukan terutama bagi mereka yang baru saja beralih ke diet makanan mentah dan lebih memilih makanan yang setidaknya terlihat seperti itu hidangan yang akrab. Ahli makanan mentah yang berpengalaman jarang menyiapkan hidangan dengan banyak bahan, dan ahli makanan monoraw tidak pernah melakukan ini.

Salad

salad "beraneka ragam".
Produk untuk memasak:

kubis putih;
tomat;
apel;
wortel;
artichoke Yerusalem;
bawang perai;
lobak;
salad daun.

Proporsinya sewenang-wenang. Cincang halus semua produk dan campur. Jika mau, Anda bisa menaburkan peterseli cincang, daun bawang, arugula di atasnya.

Salad wortel dan bit
Produk untuk memasak:

1 wortel;
1 bit;
segenggam kismis;
bawang putih - 1 siung;
sayang - 1 sdt. sendok;
jus lemon - 1 sdt. sendok;
kenari parut - 1 sdt. sendok.

Wortel dan bit mentah dioleskan parutan halus, tambahkan bawang putih cincang, kismis yang sudah direndam sebelumnya, madu dan jus lemon. Semuanya tercampur, ditaburi kacang parut di atasnya. Secara opsional, Anda bisa menambahkan satu sendok makan minyak sayur.

Salad Kol
Produk untuk memasak:

kol putih atau merah;
akar ubi;
soba tumbuh;
daun bawang;
dil;
selada;
peterseli;
minyak sayur;
garam.

Proporsinya sewenang-wenang, tetapi sebagian besar hidangannya adalah kubis. Itu diparut dan dihancurkan dengan tangan. Sayuran dicincang halus, akar parsnip digosokkan pada parutan. Soba bertunas ditambahkan, semuanya dicampur dan dibumbui dengan minyak sayur. Garam secukupnya.

salad musim dingin
Produk untuk memasak:

wortel;
apel asam;
seledri atau akar peterseli;
minyak bunga matahari (tidak dimurnikan) - 1 meja. sendok;
kenari hancur - 1 meja. sendok.

Wortel, apel, dan akar seledri diambil dalam jumlah yang sama dan dipotong kecil-kecil. Campur, tuangkan minyak bunga matahari, taburi dengan kacang tumbuk di atasnya.

Salad "Vitamin".
Bahan untuk memasak (untuk 4 porsi):

kol merah - 350 g;
apel - 2 buah;
wortel - 3 buah;
lobak - 5-6 buah;
seledri - 2 batang;
peterseli - 20 g;
kacang pinus - 3 meja. sendok;
biji bunga matahari - 2 meja. sendok;
biji rami - 2 meja. sendok;
biji labu - 1 meja. sendok.

Sausnya:

minyak zaitun - 4 meja. sendok;
sayang - 1 sdt. sendok;
jus lemon - 2 meja. sendok;
jahe parut - 2 sdt. sendok.

Kubis dicincang, wortel dioleskan parutan kasar, apel dan lobak dipotong dalam potongan-potongan kecil. Hijau dipotong halus. Semuanya dicampur bersama dengan kacang dan biji-bijian, dibumbui dengan saus yang dicampur secara terpisah.

Makanan pertama

Sup bunga kol

kembang kol, cincang - 2,5 cangkir;
bayam (atau selada) - segenggam;
benih lenan(tanah) - 1/4 gelas;
jus dari setengah lemon;
garam - 1 sdt. sendok;
air hangat - 2 gelas.

Semua produk dimasukkan ke dalam blender dan digiling menjadi emulsi. Tambahkan ke piring sejumlah kecil sayuran cincang (apa saja yang ada: kembang kol, bawang, kacang polong, dll.).

Sup gazpacho
Bahan untuk satu porsi:

tomat - 2 buah;
paprika - 1/4 polong;
mentimun kecil, kupas - 1 buah;
bawang putih - 1 siung;
garam laut - 1/4 sdt. sendok;
kecap mentah - 1 sendok makan;
jus dari setengah lemon.

Semuanya kecuali jus lemon, dihancurkan dengan blender menjadi emulsi. Sayuran cincang halus ditambahkan ke piring dan ditaburi jus lemon di atasnya.

Sup kentang dengan seledri dan jamur kering
Bahan untuk satu porsi:

kentang - 2 buah;
wortel - 1 buah (kecil);
kenari hancur - 1/2 gelas;
jamur kering (direndam dan dicincang) - 1/4 cangkir;
seledri hijau - 2 gelas;
peterseli - 1/2 ikat;
bawang putih - 1 siung;
kecap mentah - 2 meja. sendok;
air hangat - 2 gelas.

Pertama, kenari dan 2 gelas air dicampur dalam blender selama satu menit. Kemudian seledri cincang, kecap, bawang putih cincang ditambahkan ke dalam cairan yang dihasilkan, dan dikocok lagi dengan blender. Tuang ke dalam piring dan tambahkan wortel parut, kentang parut, jamur basah, peterseli cincang.

Sup yang dihasilkan rasanya seperti ayam.

Sup tomat
Bahan untuk satu porsi:

tomat - 6-7 buah;
daun selada - segenggam;
kemangi segar - segenggam;
minyak zaitun - 1 meja. sendok;
garam laut - secukupnya;
air hangat - 1 gelas.

Potong tomat, sisihkan setengahnya. Campur semua produk lainnya dalam blender. Tambahkan sisa tomat ke dalam mangkuk.

Sup jamur
Bahan untuk satu porsi:

jamur (champignon cincang mentah) - 1 cangkir;
susu almond - 2 cangkir;
minyak zaitun - 2 meja. sendok;
cuka sari apel - 2 meja. sendok;
bawang putih - 1 siung;
seledri tangkai daun - 2 batang;
garam laut- 1/2 sdt. sendok.

Semua produk dicampur dalam blender. Semangkuk sup bisa dihias dengan irisan jamur.

Hidangan utama

Bubur soba
Bahan untuk satu porsi:

soba - 1/2 gelas;
minyak sayur - 1 meja. sendok;
hijau (dill, bawang, peterseli) - opsional.

Menir soba dicuci, dituangkan air hangat dan biarkan selama 4-5 jam. Selama ini, soba akan membengkak, menyerap air. Tiriskan air yang tersisa. Tambahkan bumbu cincang halus dan mentega.

Bubur soba mentah dengan susu almond
Bahan untuk satu porsi:

kecambah soba - 5 meja. sendok;
almond - 4 meja. sendok;
garam laut - secukupnya.

Rendam almond air hangat jam 12. Setelah itu tiriskan airnya, giling almond dengan blender. Tambahkan 1/3 gelas air hangat, 2 meja. sendok kecambah soba, garam, dan haluskan semuanya lagi dengan blender. Campur sisa kecambah soba dengan massa yang dihasilkan.

Kubis isi mentah
Semua orang membuat hidangan ini seperti yang mereka suka. Mereka mengambil lembaran selada atau rumput laut besar, dan membungkus sebagian yang sudah dimasak sebelumnya salad sayur(setiap). Merpati sudah siap!

Pilaf sayuran mentah
Produk untuk memasak:

kembang kol - 100 g;
wortel - 100 g;
labu - 100 g;
bawang - 1 buah;
kenari - 2 meja. sendok;
bawang putih - 1 siung;
jus dari setengah jeruk;
jus lemon - 1 meja. sendok;
garam laut, rempah-rempah, lada - secukupnya.

Dari labu, wortel, dan kembang kol buat "nasi" - kol bunga mereka hanya dicincang halus dengan pisau, dan wortel serta labu diparut terlebih dahulu wortel Korea, kemudian "keripik" yang dihasilkan juga dicincang halus dengan pisau. Untuk "beras" tambahkan bawang bombay, potong menjadi setengah lingkaran tipis, lemon dan jus jeruk. Aduk, tambahkan garam, merica, bumbu secukupnya. Bawang putih diremas dalam lesung, kenari ditambahkan ke dalamnya dan diremas bersama bawang putih. Tambahkan bawang putih dengan kacang ke dalam jumlah besar. Pilaf harus rapuh, dan pada saat yang sama berair.

Sayur rebus
Produk untuk memasak:

alpukat - 1/2 buah;
zucchini muda - 1 buah;
paprika manis - 1/2 potong;
bawang - 1/2 potong;
tomat ceri - 6 buah;
sayuran hijau (dill, peterseli) - seikat kecil;
bawang putih - 1 siung;
minyak sayur - 1/2 meja. sendok;
jus lemon - 1/2 meja. sendok;
paprika bubuk - 1/4 sdt. sendok;
lada hitam, garam laut - secukupnya.

Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan tambahkan bawang putih cincang, garam, merica, minyak sayur, jus lemon. Mencampur. Tambahkan zucchini cincang. Tomat ceri dipotong menjadi dua atau empat bagian; paprika- kotak. Kupas alpukat, potong dadu. Cincang hijau dengan halus. Campur semuanya.

susu

Susu almon
Produk untuk memasak:

almond bubuk - 5 meja. sendok;
sayang - 1 sdt. sendok;
air - 1 gelas.

Tuangkan air mendidih di atas almond selama 10 menit agar kulitnya bisa dikeluarkan. Rendam almond yang sudah dikupas dalam air hangat selama 4-5 jam. Kemudian, dalam blender, kocok almond dengan air hingga menjadi emulsi; tambahkan madu, aduk.

Susu kedelai
Produk untuk memasak:

kacang kedelai kering - 1 kg;
air;
garam.

Kedelai kering direndam selama 16-18 jam dalam air yang sedikit asin. Kacang kemudian dicuci dan digiling dalam blender. Massa yang dihasilkan dicampur dengan air dengan perbandingan 1:4. Susu kedelai merupakan produk yang mudah rusak.
susu bunga matahari
1 cangkir biji bunga matahari yang sudah dikupas dituangkan ke dalam 3,5 gelas air dan dibiarkan semalaman. Kemudian air bersama bijinya dikocok dengan blender hingga diperoleh emulsi. Saring.

Hidangan penutup

halva wijen
Produk untuk memasak:

wijen mentah - 2 gelas;
sayang - 2 meja. sendok.

Wijen dengan madu ditumbuk dalam blender. Hidangan sudah siap.

Kue buah ara dan aprikot kering
Produk untuk memasak:

buah ara kering (tanpa batang) - 200 g;
aprikot kering - 100 g;
sayang - 1 sdt. sendok;
kacang hancur untuk deboning.

Buah-buahan kering direndam selama sehari dalam air hangat sehingga hanya menutupi sedikit. Kemudian mereka dilewatkan melalui penggiling daging, ditambahkan madu dan sedikit jus apel atau lemon (Anda dapat menambahkan air sebagai pengganti jus yang telah merendam buah ara). Mengaduk; harus mendapatkan massa konsistensi pucat. Sebuah "sosis" terbentuk dari massa ini dan digulung dalam kacang giling.

Pasta kacang-pisang
Produk untuk memasak:

pisang;
kacang pinus yang dihancurkan.

Proporsinya sewenang-wenang. Pisang dengan kacang dihancurkan dalam blender dan menjadi pasta.

Es krim cranberry
Produk untuk memasak:

cranberry - 1,5 cangkir;
pisang matang - 1 cangkir;
kurma lunak (diadu) - 0,5 cangkir;
air - 2 gelas.

Cranberry dengan air dikocok dalam blender sebentar. Tambahkan tanggal dan kalahkan lagi. Masukkan pisang dan kocok hingga massa homogen. Massa ini dibekukan di dalam freezer.

Roti

Roti biji

Produk untuk memasak:

biji bunga matahari - 1 cangkir;
biji wijen - 1/4 cangkir;
tepung biji rami (biji rami dihancurkan dalam penggiling kopi) - 1,5 cangkir;
labu muda, kecil - 1 buah;
apel - 1 buah;
garam laut - 1/2 sdt. sendok;
air - 1 gelas.

Biji bunga matahari dengan air dihancurkan dalam blender hingga diperoleh emulsi. Tambahkan apel yang sudah dikupas dan dipotong-potong dan lanjutkan mengocok. Menambahkan biji wijen dan pukul lagi. Kemudian tuangkan campuran ke dalam mangkuk, tambahkan tepung biji rami, garam dan uleni. Adonan yang dihasilkan disebarkan di atas loyang dengan lapisan anti lengket(atau lapisi loyang kertas perkamen). Ketebalan adonan di atas loyang harus sekitar 1 cm.

Masukkan loyang ke dalam oven dan keringkan roti pada suhu +40 o (maksimum +45 o). Setelah kurang lebih 4 jam, permukaan roti akan kering; maka Anda perlu membalik roti dan mengeringkannya selama sekitar satu jam.

Makanan penutup: bola oranye - video

Kefir dari biji bunga matahari berkecambah - video

Sebelum digunakan, Anda harus berkonsultasi dengan spesialis.

Keuntungan

Beberapa pecinta makanan mentah sangat menghormati makan tanaman sereal, yang meliputi gandum, gandum hitam, soba, jelai mutiara, jagung, oat, beras, millet. Tanaman ini tumbuh dan matang dalam waktu singkat, dapat ditanam di daerah dengan musim tanam pendek, tumbuh di mana-mana, dapat disimpan hampir tanpa batas waktu lama. Karena alasan ini, sereal, meskipun banyak keberatan yang mungkin ditimbulkan oleh konsumsinya, telah menjadi dasar keberadaan seluruh bangsa. Sampai saat ini, mereka digunakan hampir selalu dalam bentuk utuh, dan tidak dimurnikan, seperti sekarang.

Sereal memiliki banyak kelebihan, tetapi ada juga kekurangannya, yang pasti akan kami sebutkan di bawah ini. Jadi, misalnya jagung, seperti soba, mengandung seperti itu zat berharga seperti lisin. Fosfor, potasium, vitamin A, E dan asam lemak tak jenuh alami juga ditemukan dalam jagung. asam lemak. Untuk setiap 100 g bubur jagung siap pakai, terdapat 4 g protein, dan kandungan kalsiumnya hampir sama banyaknya dengan susu.

Lain produk berharga V menu vegetarian - jawawut. Omong-omong, ini adalah satu-satunya sereal yang mengandung banyak triptofan yang kurang. Millet membentuk lingkungan basa dalam tubuh manusia, yang sangat penting untuk mencapai keseimbangan asam-basa. Bersama nasi dan bubur jagung millet adalah salah satu yang paling mudah dicerna produk sereal. Bubur millet mengandung vitamin kelompok B (B 1, B 2, B 3), lesitin, aneka mineral- fosfor, kalsium, besi, kalium dan silikon dioksida, yang jarang ditemukan dalam produk. Untuk meningkatkan nilai protein millet, terkadang dikombinasikan dengan kacang-kacangan.

Kekurangan

Namun, para ahli makanan mentah yang ketat memperingatkan agar tidak menggunakan sereal dalam makanan alami. Menurut mereka, sereal adalah produk inferior, yang seharusnya tidak dianggap sebagai komponen diet yang lengkap. Satu-satunya bentuk yang dapat diterima untuk dikonsumsi adalah biji-bijian utuh dalam bentuk kering.

Sudut pandang ini memiliki alasannya. Jadi, misalnya, untuk gandum ditandai dengan kekurangan garam basa. DI DALAM gandum sangat sedikit natrium dan kalsium. Pada beras ada juga kekurangan garam, terutama kalsium, natrium dan klorin. Semua sereal ini kekurangan yodium.

Serpihan sereal

Beberapa kata harus dikatakan tentang serpihan sereal yang diproduksi secara industri. Analisis kimia menunjukkan bahwa jagung, oat, serpihan gandum memiliki besar nilai gizi. Makanan ini dinilai mudah dicerna karena sudah diolah. Nyatanya, tidak demikian. Serpihan mengalami tekanan di bawah tekanan di suhu tinggi, yang menghilangkan nilai praktisnya sebagai produk bergizi.

Dari buku Sereal Obat dan Penyakit Sistem Muskuloskeletal penulis E. Korotkov

Bab 1. Sereal penyembuhan - dokter universal 1.1. Deskripsi sereal bangsa yang berbeda setiap saat, bahkan ketika sains belum berkembang sepenuhnya, sejak tahun-tahun pertama kehidupan di bumi, seorang anak makan biji-bijian dan sereal. Sereal dipertimbangkan makanan yang sempurna untuk ibu hamil dan anak dengan

Dari buku Orthotrophy: The Basics nutrisi yang tepat dan puasa terapeutik pengarang Herbert McGolfin Shelton

Sereal Sereal, atau "seryl" (dinamai dari dewi panen Seris), adalah biji-bijian. Oat, gandum, gandum hitam, beras, jelai, millet, dan biji tanaman herba lainnya termasuk dalam kategori sereal. Mereka tumbuh dan matang dalam waktu singkat, bisa tumbuh di daerah dengan waktu singkat

Dari buku Berikan Makan Malam untuk Musuh! Dan mitos lainnya tentang tubuh dan kesehatan manusia pengarang Viktor Sergeevich Karev

Biji-bijian dalam makanan anak membantunya tidur lebih lama Ungkapan "Jangan pernah membangunkan anak yang sedang tidur" tidak sia-sia begitu populer. Jika anak tidur sedikit dan gelisah, orang tuanya dengan cepat berubah menjadi kelelahan, mudah tersinggung dan cenderung jatuh ke dalam kegilaan gila, sangat

Dari buku Nutrisi sebagai dasar kesehatan. Yang paling sederhana dan cara alami dalam 6 minggu untuk memulihkan kekuatan tubuh dan mengatur ulang kelebihan berat oleh Joel Furman

Dari buku Living Food: Raw Food Diet - The Cure for All Diseases pengarang Yulia Sergeevna Popova

GRAINS Keuntungan Beberapa ahli makanan mentah dengan sangat menghormati memakan sereal, yang meliputi gandum, gandum hitam, soba, jelai mutiara, jagung, gandum, beras, millet. Tanaman ini tumbuh dan matang dalam waktu singkat, dapat tumbuh di daerah dengan

Dari buku Nutrisi untuk Otak. Teknik Langkah-demi-Langkah yang Efektif untuk Meningkatkan Efisiensi Otak dan Memperkuat Daya Ingat oleh Neil Bernard

Piring perkasa Buah-buahan, sereal, sayuran, kacang-kacangan Sayuran. Saat merencanakan makan malam Anda, selalu mulai dengan sayuran. Bagi banyak orang, sayuran saja bahan tambahan, tetapi kami akan mengedepankannya. Porsi Anda harus murah hati dan

Dari buku Algae: Sembuhkan Penyakit Anda! Dapur alami vitamin dan biologis zat aktif penulis Rosa Volkova

Dari buku Metode Keajaiban Cina. Cara panjang umur dan sehat! pengarang Savely Kashnitsky

Dari buku Penyembuhan Sereal. Dokter Tubuh Ajaib yang Terjangkau pengarang Elena Yuryevna Smirnova

Bab 1 Menyembuhkan Sereal Tanaman sereal adalah keluarga besar angiospermae, berjumlah hingga 620 genera dan lebih dari 10.000 spesies. Dan meskipun hanya sedikit dari tanaman ini yang telah dibudidayakan sejak zaman kuno, biji-bijian telah menjadi makanan pokok sebagian besar orang

Dari buku penulis

Sereal pencegah merokok Di negara-negara Barat yang beradab telah lama disambut dan didorong gaya hidup sehat hidup dan berhenti merokok. Saya berharap perokok berat rumah tangga akhirnya menyadari bahaya kebiasaan yang merusak kesehatan Berhenti merokok

Ahli makanan mentah yakin bahwa semuanya harus dimakan mentah saja. Hal ini dibuktikan dengan fakta bahwa nenek moyang kita tidak mengenal api selama beberapa juta tahun dan memakan semuanya mentah-mentah. Artinya, usus kita dapat menangani makanan yang tidak diolah dengan baik dan akan lebih bermanfaat bagi seluruh tubuh.

Pencinta makanan mentah sejati

Yang paling terkenal dalam kategori ini adalah yoga. Mereka berpendapat bahwa daging berlemak dan alkohol membuat seseorang tidak aktif, malas, dan tidak mampu berpikir. Dan semua minuman berkafein, garam, bumbu pedas, gula, daging tanpa lemak, dan ikan mengganggu konsentrasi pikiran, berkontribusi pada lekas marah dan nafsu. Sayuran dan buah-buahan yang paling berguna, serta sayuran hijau, produk susu, dan sereal. Mereka membantu membangun keharmonisan dalam tubuh manusia - spiritual dan fisik.

Biksu Tibet tidak makan daging dan gula. Menu mereka termasuk kue jelai dan mentega, dan mereka minum teh dan air. Mentega terbuat dari susu yak. Di musim panas, sayuran ditambahkan: bit, kentang, wortel. Dari sereal masih bisa nasi.

Biksu Buddha dari Jepang mencapai kesempurnaan mental, hanya dengan menggunakan bahan jamu ke dalam makanan. Dari biji-bijian, ini adalah nasi dan jelai, sisanya adalah sayuran dan kedelai.

Awal dari diet makanan mentah

Menjadi ahli makanan mentah, seseorang dapat dengan mudah makan semuanya mentah dan sama sekali tidak tahu bahwa ada aturan nutrisi tertentu. Dalam mengejar sosok cantik dapat membahayakan tubuh Anda. Mulai mengisi perut jumlah besar makanan mentah seseorang hanya menerima penurunan kesejahteraan. Dan masalahnya adalah Anda perlu tahu bagaimana pecinta makanan mentah memakan kentang, nasi, terong, sereal, dan lainnya.

Ada dua pilihan sensasi setelah beralih ke makanan mentah:

Perut sudah kenyang, tapi tidak ada rasa kenyang dan berat yang biasa. Strain yang tidak biasa seperti itu, dan terkadang memberikan perasaan yang tidak menyenangkan. Sepertinya ada yang salah.
Perut diisi dengan segalanya: sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dll. Dalam opsi ini, rasa kenyang yang biasa muncul dan orang tersebut senang karena semuanya baik-baik saja.

Jika kami mempertimbangkan opsi pertama lebih detail, ternyata itu yang benar. Setelah makan, seharusnya tidak ada rasa berat di perut. Perasaan ringan berarti tubuh sudah mulai membersihkan dirinya sendiri. Namun dalam kasus kedua, perut tersumbat dengan segala sesuatu yang berurutan berhenti atau proses pemrosesan di dalamnya terhambat. Artinya hanya terjadi akumulasi baru zat beracun karena produk busuk.

Aturan makan makanan mentah

Suhu hidangan yang dimasak harus pada suhu kamar.
Makanan siap saji sebaiknya tidak disimpan dalam waktu lama.
Sarapan dianjurkan untuk dibuat terlambat dan berdasarkan buah-buahan, makan siang dari sesuatu yang ringan, dan makan malam lebih awal dan termasuk di dalamnya persentase utama dari makanan sehari-hari.
Buah-buahan dan kacang-kacangan dikonsumsi sebelum makan malam, jika tidak pencernaannya sulit.
Jika merasa tidak enak badan dan demam, lebih baik menahan diri untuk tidak makan atau makan sedikit.

Beberapa, saat beralih ke pola makan makanan mentah, tertarik dengan cara makan biji-bijian. Untuk ini gandum(beras, gandum, jelai, dll.) direndam sampai membengkak atau berkecambah, lalu dihancurkan. Perlu dicatat bahwa soba hijau diambil untuk dimakan, yaitu tidak digoreng.

Ada juga pertanyaan tentang penggunaan terong. Mereka juga bisa dimakan mentah, tetapi buang kulitnya terlebih dahulu, dan rendam dalam air asin untuk menghilangkan rasa pahit. Dari terong mentah anda mendapatkan makanan yang lezat.

Sikap ambigu terhadap kentang. Beberapa ahli makanan mentah mengklaim bahwa ada banyak pati dalam kentang, dan pada musim semi jumlah solanin meningkat. Zat beracun ini terdapat pada kulitnya, sehingga Anda bisa menghilangkannya dengan cara mengupas kentang. Ada juga solusi untuk pati. Untuk melakukan ini, kentang digosok halus dan dituangkan dengan air. Setelah berbaring di air, ia akan melepaskan sebagian besar pati, yang terkuras bersama cairannya. Kepada siapa pati tidak mengganggu, dia makan kentang parut tanpa prosedur ini.

Ahli gizi merekomendasikan untuk menggunakan makanan segar dalam proporsi berikut 50:35:10:5. Di mana angka pertama adalah jumlah buah dan beri, yang kedua adalah sayuran, tetapi tanpa kentang, yang ketiga adalah makanan bertepung(termasuk kentang) dan yang keempat - konsentrat (kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan kering, madu, telur, susu). Bumbu dan rempah-rempah harus mencapai sekitar 1% dari semua makanan.

Kita semua tahu keberadaan foodist mentah. Beberapa orang benar-benar berpikir begitu orang kuat, yang lain tidak bisa mengerti bagaimana mereka bisa hidup tanpa enak makanan buatan rumah. Tetapi penganut diet makanan mentah mengklaim bahwa cara hidup ini memungkinkan mereka untuk selalu sehat, energik, dan seimbang secara emosional. Namun, pendekatan ini juga memiliki pencela. Ahli diet menyarankan bahwa jika untuk waktu yang lama menganut sistem nutrisi seperti itu, maka tubuh tidak akan menerima semuanya nutrisi dan tidak akan mampu melawan penyakit secara normal.

Apa itu diet makanan mentah?

diet makanan mentah- Ini adalah sistem makanan khusus di mana hanya produk segar yang dapat digunakan dalam makanan. Orang yang makan makanan seperti itu percaya bahwa sayuran dan buah-buahan yang tidak diproses secara termal dapat membawa banyak manfaat bagi tubuh manfaat lebih daripada, misalnya, sup dan potongan. Tapi jangan bingung antara pecinta makanan mentah dengan vegetarian. Berbeda dengan yang terakhir, mereka mungkin makan ikan dan daging. Mereka mengasinkan kedua produk ini atau mengeringkannya. Selain makanan mentah, sereal juga ada dalam makanan mereka. Mereka hanya tidak menyerah perawatan panas dan direndam dalam air dalam waktu lama. Saat sereal mulai bertunas, bisa dimakan.

Manfaat dan bahaya diet makanan mentah bagi tubuh

Setiap tahun jumlah pendukung makanan yang tidak diproses secara termal semakin meningkat. Dan jika beberapa orang beralih ke sistem nutrisi seperti itu hanya karena penasaran, yang lain menganggapnya sebagai obat mujarab untuk semua penyakit. Tentu, buah segar dan sayuran tidak bisa disebut junk food, tetapi memakannya secara eksklusif, seseorang menghilangkan protein dan lemak yang dibutuhkan tubuhnya. Dan ini langsung mempengaruhi kesehatannya. Tapi, di sisi lain, para ilmuwan telah membuktikan bahwa orang yang makan makanan mentah hampir tidak pernah menderita penyakit jantung dan kanker.

Manfaat diet makanan mentah bagi tubuh manusia:
1) Karsinogen tidak masuk ke dalam tubuh
2) Makan lebih sedikit garam dan lemak
3) Rasa kenyang lebih cepat
4) Meningkatkan kerja saluran pencernaan
5) Gusi diperkuat
6) Berat badan kembali normal
7) Meningkat nada umum organisme

Bahaya diet makanan mentah bagi tubuh manusia:
1) Enamel gigi cepat rusak
2) Perut sedikit membesar
3) Gagal ginjal dapat terjadi
4) Masalah sendi muncul
5) Siklus menstruasi terganggu

Makanan mentah: hasil dan ulasan

Lillian: Saya memutuskan untuk mencoba makan makanan mentah ketika saya berusia 22 tahun. Di usia dua puluhan, berat badan saya mulai bertambah banyak. Volume saya meningkat begitu cepat sehingga saya segera berhenti mengenakan gaun favorit saya dan saya harus mengganti lemari pakaian saya secara radikal. Setelah mendengarkan saran teman saya, saya melakukan diet ketat dan mulai berolahraga. Semuanya baik-baik saja, saya berolahraga, berat badan berangsur-angsur hilang, tetapi begitu saya beralih ke pola makan normal, volumenya kembali lagi. Melihat penderitaan saya, seorang tetangga menyarankan agar saya beralih ke pola makan makanan mentah. Awalnya saya agak ragu, tapi kemudian saya memutuskan untuk mencobanya. Setelah sekitar enam bulan, saya akhirnya mulai merasa seperti wanita sejati. Saya berusia 30-an sekarang, tetapi kadang-kadang saya merasa saya terlihat jauh lebih baik daripada ketika saya berusia 20 tahun.

Anastasia: Saya selalu memiliki kesehatan yang buruk. Saya terus-menerus bersin, batuk, atau mengobati sakit tenggorokan. Ada suatu masa ketika saya makan pil yang hampir sama. Semua bahan kimia ini perlahan membunuh kekebalan saya dan setiap kali tubuh semakin sulit untuk mengatasi akibat penyakit. Selain semua ini, saya mulai mengalami masalah kulit yang parah yang tidak dapat saya atasi. Jadi saya memutuskan untuk mengubah hidup saya secara radikal. Pertama-tama, saya menemukan seseorang yang melakukan diet makanan mentah dan memintanya untuk memberi tahu saya segalanya tentang cara makan ini. Dan ketika saya menyadari bahwa saya siap secara mental untuk ini, saya mulai bertindak. Awalnya sangat sulit, tetapi ketika penyakit mulai surut, menjadi jelas bagi saya bahwa saya berada di jalur yang benar.

Beralih ke diet makanan mentah: mulai dari mana?

Untuk melakukan transisi dari makanan olahan ke sayuran segar dan buah-buahan berlalu tanpa rasa sakit, Anda perlu belajar sebanyak mungkin tentang diet makanan mentah dan pengaruhnya terhadap tubuh. Lagi pula, jika seseorang siap menghadapi masalah, maka dia akan lebih mudah mengatasinya. Karena itu, sebelum Anda mengubah gaya hidup, pastikan untuk mencari tahu makanan apa yang bisa dimakan oleh pecinta makanan mentah dan bagaimana cara melakukannya. hari puasa. Hanya informasi yang andal dan moral yang tepat yang dapat membuat masa transisi senyaman mungkin.

Aturan dasar untuk beralih ke diet makanan mentah:
1) Secara bertahap kurangi konsumsi makanan yang diproses secara termal
2) Hilangkan daging dan ikan dari diet Anda
3) Membersihkan usus dan hati
4) Temukan belahan jiwa Anda
5) Untuk beberapa waktu jangan mengunjungi restoran dan kafe biasa

Tahapan utama dari diet makanan mentah

Orang yang berencana untuk mulai makan makanan mentah harus menyadari bahwa pola makan seperti itu hanya akan menguntungkan tubuh mereka jika mereka makan makanan mentah dalam waktu yang cukup lama. Untuk orang-orang yang berada di awal jalan ini, Victoria Butenko menulis buku "12 langkah diet makanan mentah". Di dalamnya Anda akan menemukan jawaban atas semua pertanyaan Anda, serta mencari tahu masalah apa yang mungkin timbul selama masa transisi. Anda juga akan belajar apakah pola makan raw food baik untuk tubuh manusia dan belajar bagaimana membangun hubungan dengan orang yang makan makanan biasa.

Langkah Makanan Mentah:
1) Lepaskan keyakinan Anda
2) Terbuka terhadap pengalaman baru
3) Belajar memasak makanan mentah
4) Cobalah untuk membangun hubungan yang harmonis dengan orang-orang di sekitar Anda
5) Hindari Godaan
6) Temukan teman yang berpikiran sama
7) Pelajari sesuatu yang baru
8) Dengarkan suara hati Anda
9) Jangan Makan Kegagalan Anda
10) Jangan pernah makan saat bepergian
11) Tolak stereotip konvensional
12) Bantu pemula makanan mentah

Makanan mentah untuk menurunkan berat badan: diet mentah

Diet mentah adalah sistem nutrisi khusus yang memperlambat semua proses penuaan dan mendorong soft reset. pound ekstra. Makanan yang tidak diproses secara termal memenuhi tubuh sebanyak mungkin serat bermanfaat, yang menghilangkan terak, racun, dan cairan berlebih dari tubuh. Jika Anda berhasil mengatur diri sendiri dengan benar, pola makan seperti itu dapat membantu Anda benar-benar menyapih diri makanan cepat saji dan tidak pernah kembali ke kehidupan normal.

Jenis diet mentah:

Vegetarian. Diet ini tidak termasuk penggunaan telur dan produk asam laktat. Selama 10 hari, orang yang menurunkan berat badan bisa makan secara eksklusif sayur mentah dan buah-buahan. Seseorang bisa makan tidak lebih dari dua kilogram makanan per hari. Pada hari kesebelas, kacang bisa ditambahkan ke dalam makanan.

Daging. Pola makan seperti itu lebih cocok untuk orang-orang yang tidak bisa sepenuhnya melepaskan daging. Selain sayuran dan buah-buahan, orang yang menurunkan berat badan dapat membeli 300g mentah atau Dendeng. juga di pola makan daging ikan mungkin ada. Dari situ Anda bisa memasak tartar yang enak dan sehat.

Daftar makanan mentah

Banyak orang takut beralih ke cara hidup baru karena takut menu raw foodist cukup terbatas. Namun jika Anda mulai mempelajari informasi tentang cara makan ini, terlihat jelas bahwa daftar produknya cukup banyak. Selain itu, daftar produknya sangat banyak sehingga monoton dalam pola makan seorang foodist mentah pasti tidak terancam.

Makanan yang bisa dimakan mentah:
1) Sayuran organik: mentimun, tomat, zucchini, terong, kol, wortel, dan bit.
2) Buah alami: buah jeruk, plum, aprikot, apel, pir, pisang, semangka.
3) Berries: stroberi, blueberry, raspberry, kismis, gooseberry.
4) Hijau: semua jenis salad, dill, peterseli, ketumbar, kemangi.
5) Jamur: Anda dapat mengumpulkan jamur hutan atau membeli champignon.
6) Biji mentah: beras, soba, jagung, gandum, lentil, rami.
7) Buah kering: aprikot kering, plum.
8) Minyak asal tumbuhan: wijen, kacang tanah, labu, zaitun.

Victoria Butenko tentang diet makanan mentah: resep

Kami membawa perhatian Anda beberapa resep sederhana yang akan membantu Anda dengan nyaman beralih dari diet biasa ke diet makanan mentah.

Bubur bergizi untuk pecinta makanan mentah

Ambil gelas havermut dan isi dengan air bersih.
Biarkan campuran tersebut setidaknya selama 8 jam. Setelah itu, Anda bisa mulai memasak bubur.
Pindahkan oatmeal ke dalam mangkuk dan tambahkan kurma, kismis, dan minyak sayur yang dihancurkan ke dalamnya.
Untuk lebih pemandangan indah bubur bisa dihias dengan irisan buah segar.

susu dari kacang-kacangan

Untuk menyiapkan minuman bergizi ini, Anda membutuhkan kacang-kacangan, biji-bijian, dan air biasa.

Kacang harus direndam dulu, lalu dimasukkan ke dalam blender bersama air, madu, dan kurma.
Selanjutnya, kita lanjutkan dengan menggiling bahan susu masa depan.
Setelah digiling, minuman harus disaring dan Anda bisa menikmati rasa pedas yang enak.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang salah dengan makanan mentah. Jika Anda mendekati masalah ini dengan benar, maka sangat mungkin untuk memperbaiki tubuh dan mengatur ulang kegemukan. Tapi apakah makanan mentah akan menjadi gaya hidup Anda, hanya Anda yang bisa memutuskan.