Cara menyeduh teh hijau. Seni menyeduh teh hijau. Cara menyeduh teh hijau dengan benar - rahasia penting dan tips bermanfaat
Teh hijau adalah minuman yang sangat lezat dan sehat dengan khasiat menyegarkan. Upacara minum teh tradisional tidak lengkap tanpanya. Dan jika Anda mendapat kesempatan, kunjungilah orang Cina atau upacara Jepang, di mana Anda dapat memahami cara terbaik untuk menyeduh dengan benar teh hijau.
Namun tentunya dalam lingkungan rumah, lingkungan tempat upacara itu sendiri tidak diperlukan.
Bagaimana teh hijau mempengaruhi kesehatan?
Teh hijau yang diseduh dengan benar akan membantu meningkatkan kesehatan Anda, karena memiliki efek luar biasa pada tubuh:
- Setelah seharian bekerja atau sebelum mulai bekerja, minumlah segelas minuman sehat, dan dia akan membantu menurunkannya tekanan arteri.
- Jika Anda ingin memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi kesehatan Anda dari pembentukan sel-sel berbahaya, maka teh hijau merupakan sumber antioksidan penting yang sangat baik.
- Struktur molekulnya mencakup zat yang merangsang regenerasi jaringan tulang.
- Telah terbukti bahwa teh hijau diseduh dengan benar penggunaan biasa dan mengikuti prinsip-prinsip tersebut makan sehat akan membantu memperpanjang hidup!
- Teh hijau merawat paru-paru Anda dan membantu membersihkannya, khasiat minuman ini akan sangat berguna bagi perokok.
- Zat dan enzim dalam daunnya membantu hati melawan racun yang dikeluarkan dari alkohol.
- Teh hijau juga melindungi gigi dan mencegah pembusukan.
- Jika Anda bisa menyeduh minuman dengan benar, ini akan memberi Anda energi dan mempercepat proses pembakaran lemak.
- Mempengaruhi sel-sel otak, meningkatkan kinerjanya, dan sistem saraf membantu melawan stres.
- Mencegah dehidrasi dan membantu menjaga keseimbangan air bahkan lebih baik dari air biasa.
- Zat dalam beberapa jenis teh hijau mempunyai efek diuretik pada banyak orang.
Penting! Semua fitur yang bermanfaat pada pembuatan bir yang tepat teh hijau hanya muncul jika Anda memilih produk segar. Cara pembuatannya juga perlu diperhatikan. Jika teknologinya dilanggar, teh hijau mulai melepaskan enzim berbahaya.
Sebaiknya sebelum tanggal
Anda sebaiknya tidak membeli teh hijau terlalu banyak dalam satu waktu kecuali Anda meminum satu bungkus setiap 2 minggu. Waktu yang optimal umur simpan dalam kemasan yang belum dibuka adalah 6-12 bulan, namun beberapa produsen menunjukkan umur simpan hingga 3 tahun. Yang terbaik adalah memilih bahan baku yang dikemas dalam kantong vakum.
Jika Anda membeli teh berdasarkan beratnya, sebaiknya jangan memilih bahan baku yang umurnya lebih dari 6 bulan. Teh hijau yang sudah dibuka sebaiknya disimpan dalam wadah yang rapat, Anda bisa memilih wadah plastik dengan fungsi memompa udara menggunakan pompa kecil khusus - dengan cara ini Anda lebih menjaga minuman sehat.
Penting! Dalam teh hijau, pada akhir masa simpannya, semua enzim yang bertanggung jawab atas manfaatnya dihancurkan. Tampaknya produk tersebut kering dan tidak ada yang dapat dilakukan untuk mengatasinya. Tapi ini tidak benar sama sekali!
Air yang tepat
Untuk menyeduh teh hijau dengan benar dan benar, Anda harus memilih air yang berkualitas. Cairan atau air kemasan yang disaring dengan baik cocok untuk tujuan ini. Ada cara lain:
- untuk menyeduh teh dengan benar, tuangkan air ke dalam botol 2 liter;
- masukkan ke dalam freezer;
- segera setelah air membeku 1,5-2 cm dari dinding, tuangkan cairan yang tidak beku;
- biarkan es yang tersisa di dalam botol mencair.
Air yang meleleh akan menjadi lebih lembut dan bahkan terasa agak manis, enak, dan Anda akan dapat menyeduh teh yang sempurna dengan benar.
Memilih ketel
Untuk menyeduh minuman dengan benar, Anda perlu menyiapkan ketel khusus. Para ahli dan ahli upacara minum teh menyarankan untuk memilih teko Anda sendiri untuk minuman hijau, yang tidak akan menyerap aroma bahan mentah lainnya dan tidak akan digunakan untuk keperluan lain. Lebih baik memilih gerabah untuk diseduh teh yang tepat. Sebelum memasak minuman aromatik Tuangkan air mendidih di atas teko agar tidak “menghilangkan” panas air. Jika ini tidak dilakukan, maka daun teh tidak akan sempat membuka diri dan memberikan segala manfaatnya untuk minuman masa depan.
Saran: jangan pernah memilih logam dan piring plastik. Mereka tidak akan membantu Anda menyeduh teh dengan benar! Zat-zat ini dapat sepenuhnya “mematikan” manfaat daun hijau dan, terlebih lagi, menambahkan komponen berbahaya ke dalam minuman.
Sebaiknya gunakan teko tanah liat untuk menyeduh teh hijau.
Mari kita mulai prosesnya!
Air biasanya ditambahkan ke ketel mendidih selama proses pembuatan teh hijau. Penting untuk mencapai suhu optimal 95 derajat, tetapi cairan tidak boleh mendidih dengan hebat! Bagaimana memahami bahwa air telah mencapai suhu yang diinginkan? Dengan gelembung. Mereka akan mulai naik dari dasar ketel, tetapi belum banyak berdeguk.
Penting! Segera setelah air mencapai kondisi yang diinginkan, ketel dimatikan. Perlu didinginkan sekitar 3-10 menit, karena untuk menyeduh minumannya, Anda membutuhkan air panas bersuhu 90 derajat, minimal 60. Varietas yang berbeda Teh hijau memerlukan suhu penyeduhan yang berbeda.
Jadi, airnya sudah siap, mari kita mulai menyiapkan minuman yang harum, enak dan menyehatkan:
- Tuang teh ke dalam teko menggunakan sendok kering (1 sdt per orang).
- Tuangkan air panas dan segera tiriskan.
- Kedua kalinya, tuangkan air panas dengan kecepatan 200 ml per 1 sdt. bahan kering (jumlah pasti cairan selalu dapat dilihat pada rekomendasi yang tertulis pada kemasan teh).
- Ketel harus ditutup dengan penutup. Berapa banyak yang diseduh minuman yang tepat waktunya, biasanya tergantung varietasnya dan dibaca dari kemasan teh. Jika tidak ada anjuran, tahan minuman selama kurang lebih 3 menit. Tuang ke dalam cangkir. Tidak ada kepahitan - tanda pasti teh hijau yang diseduh dengan benar.
Penting! Jika Anda menggunakan teh celup, suhu untuk menyeduhnya minimal harus 75 derajat. Seduh kantong langsung di dalam cangkir selama 1-2 menit. Anda bisa memasukkan beberapa kantong ke dalam teko dan menuangkannya kuantitas yang dibutuhkan air dan biarkan tidak lebih dari 2-2,5 menit.
Anda bisa menyeduh satu porsi bahan mentah sebanyak 3-4 kali, beberapa varietas mampu mengeluarkan zat bermanfaat hingga 5-6 kali seduh. Untuk menambah manfaat teh hijau, Anda bisa menambahkan 0,5-1 sendok makan ke dalamnya gula merah. Komponen ini akan meningkatkan pelepasan glikosida yang memperkuat kekebalan manusia. Dan ingat itu minuman dingin- ini adalah "boneka" tanpa zat bermanfaat, yang tidak mempengaruhi kesejahteraan dan kesehatan Anda dengan cara apa pun.
Bagaimana cara menyeduh teh hijau? Mendengar pertanyaan ini, banyak yang akan tersenyum. Kira-kira, apa rumitnya hal itu? Namun, tanpa mengetahui seluk-beluk tertentu, Anda bisa merusak cita rasa minuman termahal tersebut. mari kita pertimbangkan topik ini lebih dekat.
Isi resep:
Banyak orang menyukai teh hijau. Sangat menyenangkan untuk diminum di musim panas, saat panas. Ini menghilangkan dahaga, memberi nada yang baik, dan baik untuk kesehatan. Namun apakah pembuatannya semudah kelihatannya? Tidak mungkin memberikan jawaban pasti tentang cara menyeduh teh hijau. Karena karakteristik rasa minuman dan cara pembuatannya tergantung pada jenis teh yang Anda beli. Meskipun demikian, rekomendasi dasar dapat dirumuskan.
Teh paling sering dihilangkan saat dikandungnya jumlah maksimum kafein Dibaringkan di bawah tenda dan menunggu 2-3 hari. Pada saat inilah terjadi proses fermentasi dan diperoleh teh hijau. Warna hijau. Jika daunnya disimpan selama 2-3 minggu maka akan diperoleh teh hitam. Artinya, dari satu semak Anda bisa membuat teh hitam dan teh hijau sekaligus. Oleh karena itu, teh hitam mengandung lebih banyak kafein, 35-40 mg per gelas, dan teh hijau - 20-25 mg. Sebagai perbandingan, kopi memiliki 80 mg.
Manfaat teh hijau
Teh hijau mengandung banyak tanin - inilah tanin yang dimilikinya rasa sepat dan sifat antioksidan. Dokter juga lebih memilih teh hijau karena senyawa polifenolnya, yang menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol, melindungi sel dari efek buruk dan menghambat perkembangan tumor ganas.
Bagaimana cara memilih teh hijau?
Teh hijau paling benar tanpa bahan tambahan. Karena semua bahan tambahan tidak alami, melainkan pewarna dan perasa yang berbahaya bagi kesehatan.
Bagaimana cara menyimpan teh hijau?
Tidak apa-apa untuk menyimpan daunnya suhu kamar, dalam keadaan tertutup rapat piring keramik, Dalam gelap. DI DALAM bejana kaca teh tidak disimpan, karena Sinar matahari langsung berbahaya baginya.
- Kandungan kalori per 100 g - 0 kkal.
- Jumlah porsi - 2
- Waktu memasak - 5 menit
Bahan-bahan:
- Teh hijau - 1 sdt.
- Air minum - 250 ml
Bagaimana cara menyeduh teh hijau yang benar?
1. Air minum tuangkan ke dalam cangkir atau ketel dan didihkan. Saat gelembung menggelembung terbentuk di permukaan, matikan api. Pertama-tama, tuangkan air mendidih ke atas teko tempat Anda akan menyeduh teh. Itu harus dihangatkan agar dinding yang dingin tidak menghilangkan panas air yang dimaksudkan untuk menyeduh.
2. Lalu tuang ke dalam teko daun kering. Saya perhatikan bahwa untuk menyeduh yang terbaik adalah menggunakan piring yang menahan panas untuk waktu yang lama. Ini bisa berupa bejana porselen, tanah liat atau keramik.
3. Tuangkan 1/3 air ke dalam teko. Dalam hal ini, suhu air harus sekitar 80 derajat, karena... Bukan kebiasaan menyeduh teh dengan air mendidih.
4. Tutup teko dengan penutupnya.
5. Tutup dengan handuk agar cerat dan lubang tutupnya tertutup agar panas dan uap tidak keluar melaluinya. Biarkan minuman selama 1 menit.
6. Kemudian tuangkan 1/3 air lagi dan lakukan prosedur yang sama: tutup dengan penutup, handuk dan biarkan selama 1 menit. Namun, di sini Anda dapat melakukan sesuatu secara berbeda. Jika Anda lebih suka menghapusnya dari teh tambahan kafein, maka disarankan untuk mengeringkan minuman pertama, maka sebagian besar kafein akan hilang air panas. Dan tehnya akan mengandung kafein dalam dosis kecil.
7. Tuangkan seluruh air untuk terakhir kalinya, tetapi jangan sampai penuh. Perlu ada ruang kecil di antara tutupnya. Namun di sini perlu diingat bahwa jika ingin menyegarkan, maka daun teh sebaiknya diseduh tidak lebih dari 1-1,5 menit. Jika ingin tetap terjaga lebih lama, seduhlah teh selama 3-5 menit. Tapi kemudian akan ada kepahitan di dalamnya.
Budaya minum teh membutuhkan ketaatan yang ketat terhadap banyak kehalusan, terutama dalam hal teh hijau. Mungkinkah menyelenggarakan upacara minum teh dengan damai di rumah, menikmati rasa dan aroma minuman, serta merasakan semua manfaatnya? Ya, jika Anda menyeduh teh hijau, dengan mengikuti anjuran dasar, ketahui apakah teh tersebut dapat dimaniskan dengan gula dan berapa banyak daun serta air yang Anda butuhkan.
Tidak ada jawaban yang jelas atas pertanyaan tentang cara terbaik menyiapkan teh hijau. Itu semua tergantung variasi, resep dan komponen yang menyertainya. Saat membeli di toko teh, sebaiknya tanyakan kepada penjual tentang nuansa menyeduh varietas tersebut di rumah. Biasanya, kemasannya dilengkapi dengan stiker berisi instruksi.
Faktor kunci yang mempengaruhi khasiat teh hijau:
- kualitas air;
- suhu;
- jumlah daun teh;
- durasi pembuatan bir.
Air apa yang digunakan
Berikut beberapa tip sederhana:
- pilihan terbaik adalah mata air, tetapi sulit didapat di perkotaan;
- Anda bisa menggunakan air yang disaring atau air kemasan; Anda bisa menggunakan air keran yang sudah diendapkan.
Catatan: Jangan menyeduh teh hijau dengan air yang direbus kembali.
Berapa suhu yang seharusnya?
Saat menyeduh teh hijau, air dengan suhu berbeda digunakan, tetapi aturan utamanya adalah Anda tidak boleh menuangkan air mendidih ke atas daun teh.
Suhu tergantung pada varietas yang dipilih. Misalnya, untuk Alishan oolong suhunya 90°C, untuk 80-85°C disarankan, dan untuk teh Jepang Kabusecha – 65-75°C. Nilai rata-ratanya sekitar 80°C, untuk varietas dasar 85°C.
Suhu yang dipilih secara salah akan mengakibatkan kualitas rasa akan rusak, teh akan menjadi tidak beraroma dan tidak berasa.
Proporsi
Jumlah teh daun lepas secara langsung tergantung pada ukuran daun teh dan kekayaan yang diinginkan minuman siap saji. Daun teh yang banyak maka akan menjadi terlalu kuat dengan rasa pahit-sepat, dan jika kurang maka rasa dan sifat aromatiknya tidak akan terungkap.
Rata-rata, proporsi optimal– satu sendok teh daun kering per gelas air atau 2-3 g untuk setiap porsi (jika teko dirancang untuk beberapa cangkir).
Durasi pembuatan bir
Semakin lama diseduh teh daun, semakin pahit suguhannya; pemanis apa pun tidak akan menyelamatkan situasi (tidak termasuk gula).
Waktu penyeduhan pertama adalah 30 detik, dan waktu penyeduhan berikutnya bertambah 5-10 detik. Rata-rata, dibutuhkan 1 menit per porsi.
Anda seharusnya tidak mengharapkan infus mengambil warna tertentu. Ini berbeda untuk setiap varietas. Misalnya, Tai Ping Hou Kui tembus cahaya dengan warna hijau kekuningan, dan infus Huang Shan Mao Feng berwarna zamrud muda transparan.
Peralatan apa yang dibutuhkan
Pilihan terbaik adalah hidangan itu untuk waktu yang lama menahan panas, misalnya keramik atau porselen. Mangkuk teh tradisional Jepang terbuat dari besi cor berenamel. Kacanya tampil gaya dan cantik, melaluinya Anda bisa menyaksikan proses bagaimana daun teh “menari”, naik dan turun ke dasar.
Catatan: sebelum menyiapkan minuman, disarankan untuk membilas ketel dengan air mendidih, memanaskan dinding secara merata. Anda juga perlu menyiapkan cangkir atau mangkuk.
Prosedur pembuatan bir
Metode klasik untuk varietas dasar:
- Panaskan ketel (bilas dengan air mendidih).
- Tambahkan daun teh (2-3 g per porsi). Dianjurkan untuk mengeringkan minuman pertama setelah 3-5 detik, ini akan mencuci dan melembabkannya.
- Isi ketel dengan air panas 85°C.
- Biarkan selama 30 detik dan Anda bisa menuangkan camilan ke dalam cangkir.
Tuang dalam porsi yang sama agar rasa di setiap mug sama. Bukan kebiasaan untuk menawarkan gula sebagai pemanis, sebagai gantinya Anda bisa menggunakan buah-buahan kering atau madu.
Catatan: jika ketel tidak disiapkan dan dingin, daun teh akan memanas secara tidak merata, minuman di dalamnya akan cepat dingin dan kehilangan rasanya.
Ada juga perbedaan antara pembuatan bir atas dan tengah. Dalam kasus pertama, daun kering dituangkan ke dalam wadah yang sudah dipanaskan dan diisi air panas. Caranya cocok untuk menyiapkan Bi Lo Chun.
Median juga diterapkan pada teh hijau berkualitas tinggi (misalnya Huang Shan Mao Feng). Tuang daun teh ke dalam wadah yang sudah dipanaskan dan tuang sebagian kecil air panas suhu yang diinginkan sehingga hanya menutupinya. Hal ini dilakukan untuk melembabkan daun. Selanjutnya, ketel diisi hingga volume yang dibutuhkan.
Berapa kali saya harus menyeduhnya? Jumlah penyeduhan berulang tergantung pada varietas yang dipilih. Jika Anda menyiapkan minuman beberapa kali, tambah waktu memasak beberapa detik setiap kali.
Cara minum
Teh hijau sebaiknya tidak diminum saat perut kosong. Waktu terbaik untuk upacara minum teh - satu jam sebelum makan atau beberapa jam setelahnya. Waktu pemakaian juga tergantung varietasnya.
Terkadang teh hijau di malam hari menjadi penyebab berbagai gangguan tidur. Misalnya, atau oolong Taiwan Alishan memiliki rasa yang menyegarkan dan efek menyegarkan. Minumlah mereka lebih baik di pagi hari atau sebelum makan siang. Sebaliknya, Huang Shan Mao Feng akan membantu Anda rileks setelah stres hari kerja, temukan kedamaian dan kejernihan berpikir.
Tehnya harus berkualitas tinggi dan segar, dan akan menyenangkan Anda dengan warna yang indah, aroma yang menyenangkan dan rasa lezat.
foto: depositphotos.com/Roxana, asimojet, joannawnuk
Teh hijau adalah teh alami yang unik minuman obat Namun, jika digunakan secara tidak benar, justru dapat menimbulkan kerugian bagi kesehatan, bukan manfaat.
Komposisi kimia dan manfaat teh hijau
Kegunaan teh hijau karena di dalamnya terdapat hampir 500 unsur mikro dan makro serta sekitar 450 jenis senyawa organik.
Meski tidak menggantikan makanan, teh hijau sekaligus membantu tubuh lama menanggung kekurangan atau ketidakhadirannya. Itulah mengapa ini menjadi minuman utama bagi para pelaut, pemburu, nelayan, ahli geologi, dan pelancong.
Teh hijau adalah penyerap yang sangat baik. Dengan mengikat zat beracun dan beracun, ia membersihkan saluran pencernaan, memperlancar proses pencernaan.
Secangkir ini minuman unik setelah makan yang terdiri dari berat, daging dan makanan berlemak akan menjadi penyelamat nyata bagi tubuh.
Teh hijau memperkuat dinding pembuluh darah, mengembang, mencegah kejangnya dan, dengan demikian, meningkatkan sirkulasi darah, memenuhi setiap sel tubuh dengan oksigen dan menormalkan tekanan darah.
Menyimpan Daun Teh Hijau
Daun teh hijau harus diisolasi dari makanan yang berbau menyengat: kopi, buah jeruk, bawang putih, daging, bumbu, rempah-rempah dan lain-lain.
Karena teh hijau dengan cepat menyerap semua bau, wadah penyimpanannya harus berupa kaca, porselen, atau kayu dengan penutup yang rapat.
Daun teh hijau tidak menyukai kelembapan dan sinar matahari langsung.
Persiapan teh hijau yang tepat
Teko yang terbuat dari tanah liat, porselen atau kaca, tetapi tidak terbuat dari logam atau plastik, harus dihangatkan dengan cara membilasnya beberapa kali dengan air panas sebelum memasukkan daun teh kering ke dalamnya.
Tuang teh ke dalam teko dengan kecepatan 1 sendok teh daun per 1 cangkir teh hijau.
Jangan mencampur teh hijau dengan alkohol atau obat. Dalam kasus pertama, tubuh akan menerima beban berlebihan pada ginjal, dan yang kedua, teh hijau akan secara signifikan mengurangi efektivitas obat yang diminum, hanya dengan menyerapnya.
Sebagai penutup topik, satu nasihat lagi: jangan membeli teh hijau yang dikemas dalam kantong sekali pakai, karena daun teh hijau, jika dihancurkan, akan teroksidasi di udara dan kehilangan sebagian besar khasiatnya.
Dan daun teh segar hampir tidak pernah digunakan untuk membuat teh hijau yang digiling dan dikantongi.
Selamat makan dan sehat selalu!
Keunikan teh hijau adalah berkat sifat penyembuhan, itu berguna bagi manusia. Hanya dengan mengikuti aturan penyeduhan dan budaya konsumsi teh hijau Anda bisa mengapresiasinya rasa yang unik dan aroma.
Belakangan ini, semakin banyak orang yang memilih teh hijau dan mengapresiasinya rasa yang halus Dan kualitas yang berguna. Minuman ini membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan pembuluh darah, penyakit gigi, dan batu ginjal.
Karena sifat antioksidannya, ini adalah agen pencegahan kanker. Selain itu, teh hijau memiliki efek tonik dan mempromosikan proses metabolisme dalam organisme. Mari cari tahu cara menyeduh teh hijau yang benar.
Apa yang harus diseduh
Rasa dan kualitas teh hijau tergantung pada wadah pembuatannya. Peralatan umum untuk menyeduh teh adalah teko. Teko berbeda-beda, bergantung pada bahan pembuatnya.
| Jenis teko | Keuntungan | Kekurangan |
|---|---|---|
| Kaca | Anda bisa menyaksikan proses penyeduhan daun teh. Harga murah. | Tidak menahan panas dengan baik. |
| Tembikar | Mempertahankan suhu air yang diinginkan. | - |
| Porselen | Membuatmu tetap hangat. | Harganya lebih mahal daripada teko faience. |
| Keramik | Mempertahankan panas, memungkinkan Anda mengungkapkan rasa dan aroma teh. | - |
| Tanah liat | Membantu “menghirup” daun teh. | Jarang ditemukan dijual. |
| Logam | Mempertahankan panas dengan baik. | Rentan terhadap oksidasi jika diproduksi dengan buruk. |
Air mana yang lebih baik untuk dipilih
Rasa teh hijau juga sangat bergantung pada air. Mata air dianggap yang terbaik, namun tidak semua orang memiliki kesempatan untuk menggunakannya.
Oleh karena itu, lebih baik memberi preferensi pada air kemasan atau menggunakan air keran, setelah sebelumnya dimurnikan dengan filter. Jika tidak memungkinkan, Anda bisa menyiapkan airnya sendiri.
Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkannya ke dalam botol dan memasukkannya ke dalam freezer sebentar hingga airnya membeku sebagian. Sekarang Anda dapat mengeluarkan botol dari tempat dingin, mengalirkan air yang tidak beku, dan mencairkan es. Hasilnya adalah air yang meleleh, dimurnikan dengan cara ini dari garam logam dan kotoran lainnya.
Bagaimana melakukannya dengan benar
Sekarang Anda bisa mulai merebus air, tetapi jangan sampai 100°C. Suhu optimal untuk menyeduh teh hijau - 85°C. Segera setelah gelembung mendidih pertama muncul, air sudah siap.
Jenis perebusan ini disebut perebusan “perak”. air mendidih masih mempertahankan oksigen yang dikandungnya. Sekarang Anda perlu menghangatkan teko dengan menuangkan air mendidih ke atasnya. Hal ini memungkinkan teh terseduh sepenuhnya dan tidak cepat dingin.
Volume air tergantung pada jumlah gelas. Untuk satu cangkir Anda perlu mengambil satu sendok teh daun kering.
Teh ini membutuhkan waktu penyeduhan yang lebih singkat dibandingkan teh hitam. Hanya dalam 1 menit, minuman siap diminum. Jika minuman didiamkan lebih lama, minuman akan menjadi lebih kuat, karena lebih banyak tanin yang dilepaskan ke dalam air.
Oleh karena itu, disarankan untuk segera meminum teh setelah diseduh. Dengan cara ini akan lebih enak dan sehat. Teh hijau dapat diseduh berulang kali (hingga 7 kali) dengan menggunakan daun teh yang sama, sekaligus menambah waktu infus. Dengan setiap cangkir teh berikutnya, lebih banyak zat bermanfaat yang dilepaskan.
Teh hijau kualitas baik biasanya memiliki daun utuh yang terbuka sempurna selama proses penyeduhan. Warna daunnya hijau dengan semburat perak atau emas. Produk dalam kantong mungkin berkualitas buruk karena sering kali merupakan limbah produksi teh. Minumlah secukupnya produsen yang berbeda mungkin berbeda secara nyata. Oleh karena itu, setiap orang menentukan pilihannya setelah mencoba beberapa varietas.
Cara menyeduh teh dalam cangkir
Tidak semua orang suka menggunakan teko, ada pula yang puas dengan proses pembuatan teh dalam cangkir. Dalam hal ini, aturan yang sama dipatuhi seperti saat menggunakan teko.
Cara menyeduh teh hijau daun lepas yang benar langsung di dalam cangkir: panaskan air hingga suhu yang diinginkan, lalu tuangkan air mendidih ke atas cangkir. Tuang daun kering ke dalam cangkir dengan satu sendok teh kering dan isi dengan air.
Sebentar lagi Anda sudah bisa menggunakannya minuman panas. Setelah secangkir minuman pertama, Anda bisa mengisi ulang sisa daun teh dengan air untuk menyiapkan porsi berikutnya.
Susu oolong
Teh ini dengan nama yang tidak biasa Di negara kita, hanya sedikit yang berhasil mengapresiasinya, karena hingga saat ini belum ada yang mendengarnya. Namun semakin banyak toko teh yang menawarkan untuk mencoba minuman teh eksotis ini.
Dinamakan demikian karena rasanya yang seperti susu dan lembut. Teh ini tidak murah dan dijual secara eksklusif di toko khusus.
Cara pembuatan susu oolong mirip dengan teknologi menyeduh teh hijau biasa.
Preferensi diberikan pada piring tanah liat atau porselen. Saat air mendidih, air dipanaskan hingga suhu 85°C atau, jika perlu, didinginkan hingga batas ini. Dianjurkan untuk menggunakan, jika bukan air mata air, setidaknya air meja kemasan.
Lantas, bagaimana cara menyeduh teh hijau yang benar? susu oolong? Teko perlu disiram dengan air panas sebelum ditambahkan daun teh. Kemudian isi daun teh dengan volume yang dituang dengan air yang dipanaskan hingga suhu yang diinginkan.
Ambil 8-9 g daun teh kering per 500 ml air. Setelah beberapa detik, air dari teko akan terkuras, meninggalkan daun teh kukus di dalamnya. Prosedur ini membantu “membangunkan” teh, membersihkannya dari kotoran dan partikel debu yang tidak perlu.
Setelah itu, Anda dapat melanjutkan ke pembuatan teh utama. Anda perlu menuangkan air ke dalam teko dan menunggu sebentar.
Kemudian Anda bisa menuangkan minuman ke dalam cangkir dan mulai meminumnya.
Menyeduh susu oolong dari satu porsi daun teh diperbolehkan hingga 8 kali. Hal utama adalah jangan lupa untuk mengontrol suhu air panas dan secara bertahap meningkatkan waktu pembuatan bir, menambahkan setengah menit setiap kali.
Dianjurkan untuk minum susu oolong di pagi hari, tetapi tidak sebelum tidur, karena minuman ini menyegarkan dan memberi kekuatan.
Cara minum yang benar
- Teh hijau sebaiknya diminum segera setelah diseduh. Minuman yang direndam dalam waktu lebih lama akan kehilangan manfaatnya;
- Jangan minum teh hijau dingin. Tidak lagi mengandung vitamin dan nutrisi;
- Anda sebaiknya tidak menambahkan gula atau madu ke dalam minuman. Jika Anda benar-benar ingin, makanlah sebagai satu gigitan, dicuci dengan teh;
- Anda sebaiknya tidak minum teh segera setelah makan. Lebih baik menyiapkannya dalam waktu setengah jam, setelah mengatur sendiri upacara minum teh kecil-kecilan;
- Anda bisa minum tidak lebih dari 10 g daun hijau kering per hari. Satu sendok teh mengandung 1-2 g daun teh, tergantung jenis teh dan ukuran daun teh.
- Cina disebut sebagai tempat lahirnya teh hijau. Mereka lebih suka minum teh dari cangkir rendah dan kemudian menghirup aromanya dari cangkir tinggi;
- Di Jepang, para tamu meminum teh hijau dari satu cangkir, namun cangkir pertama dipersembahkan kepada tamu utama;
- Di Inggris, merupakan kebiasaan untuk menawarkan beberapa jenis teh kepada tamu untuk dipilih;
- Daun teh hijau dan hitam dikumpulkan dari tanaman yang sama - Camellia sinensis. Teh hijau mempertahankan warnanya karena tidak difermentasi;
- Produknya bisa berupa lembaran, ubin, dan bubuk. Teh hijau daun lepas memiliki kualitas lebih tinggi;
- Menghindari bau yang tidak sedap Daun teh kering sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara. Saat menuangkan daun teh ke dalam teko, tidak disarankan menyentuhnya dengan tangan, lebih baik menggunakan sendok kering;
- Teh hijau secara aktif digunakan dalam tata rias dan wewangian.
Setelah Anda mencicipi rasa dan aroma teh hijau, tidak mungkin Anda bisa menolaknya di kemudian hari. Baru setelah mencoba beberapa jenis teh Anda bisa menemukan rasa favorit Anda. Mengikuti aturan pembuatan bir tertentu akan memungkinkan Anda menikmati minuman ini setiap hari dan mendapatkan manfaat darinya.
Artikel tentang topik tersebut
