Resep cupcake dalam bentuk besar. Cupcakes: resep sederhana dalam cetakan di rumah dengan foto

Teman-teman, kami mencurahkan jiwa kami ke dalam situs ini. Terima kasih untuk itu
bahwa Anda menemukan keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan merindingnya.
Bergabunglah dengan kami Facebook Dan Dalam kontak dengan

Apa yang lebih menyenangkan daripada memulai pagi hari dengan kopi dan muffin nikmat yang terlihat begitu nikmat? Terutama jika Anda mempertimbangkan bahwa ada banyak resep berbeda yang luar biasa dan sederhana untuk kesenangan kecil ini.

Tajuk rencana situs web ingin membuat pagi (atau mungkin siang atau malam) Anda masing-masing sedikit lebih manis. Untuk melakukan ini, kami telah memilih resep cupcake paling keren yang pasti ingin Anda buat.

Cupcake kelapa dengan isian coklat

Anda akan perlu:

• serpihan kelapa - 100 gram
• mentega - 150 gram
• susu - 200ml
• tepung terigu - 350 gram
• baking powder - 2 sdt.
• gula - 100 gram
• coklat hitam - 150 gram
• telur ayam - 2 buah.
• serpihan almond untuk hiasan

Persiapan:

1. Untuk adonannya, campurkan dulu telur ayam dengan gula pasir.
2. Kocok hingga putih dan tambahkan mentega dan susu yang sangat lembut. Mencampur.
3. Tambahkan serpihan kelapa dan aduk. Sekarang tambahkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder.
4. Lapisi loyang muffin dengan kapsul kertas dan masukkan satu sendok makan adonan ke dalamnya. Lalu tambahkan sepotong coklat.
5. Tutupi coklat dengan satu sendok makan adonan. Masukkan muffin ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 20 menit pada suhu 200 ºC.
6. Hiasi muffin dengan serpihan almond.

Kue mangkok rasa Tiramisu

Anda akan perlu:

Untuk ujian:

• tepung - 1 ½ gelas
• mentega - 100 gram
• gula - 160 gram
• telur - 2 buah.
• garam - sejumput
• baking powder - 1 ½ sdt.
• susu - 200ml
• vanilin - 2 gram

Untuk krim:

• mascarpone - 250 gram
• krim 33-35% - 150 gram
• gula bubuk - 5 sdm. aku.
• vanilin - 2 gram
• kakao - 2 sdm. aku.

Untuk impregnasi:

• kopi yang baru diseduh
• rum - 2 sdm. aku

Persiapan:

1. Krim mentega dengan gula, garam dan vanila. Tambahkan telur satu per satu. Kemudian tambahkan susu dan tepung dengan baking powder. Sebagian susu, sebagian tepung, lalu susu lagi dan diakhiri dengan tepung. Mengalahkan.
2. Tempatkan adonan dalam cetakan kertas 2/3 bagian atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 ºC selama kurang lebih 25 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk sate.
3. Saat muffin dipanggang, seduh kopi dan biarkan dingin. Segera setelah cupcakes dipanggang, tanpa mengeluarkannya dari cetakan, buat masing-masing 10-12 tusukan.
4. Rendam cupcakes dalam kopi. Anda bisa menggunakan satu sendok teh atau kuas. Jangan berhemat pada impregnasi.
5. Lalu biarkan cupcakes dingin sepenuhnya.
6. Mempersiapkan krim. Untuk melakukan ini, kalahkan mascarpone. Secara terpisah, kocok krim dengan gula halus dan vanila.
7. Campurkan mascarpone dan krim dengan lembut. Dengan menggunakan kantong kue, masukkan krim ke atas cupcake. Taburkan coklat di atas cupcakes.

Kue Mangkuk Beludru Merah

Anda akan perlu:

• 150 gram gula pasir
• 150 gr tepung terigu
• 100 ml susu
• 100 gram mentega
• 1 butir telur
• 2 sdm. aku. biji cokelat
• 1 sendok teh. aku. pewarna makanan merah
• 1 sendok teh. aku. cuka
• 1 sendok teh. bubuk pengembang
• gula vanila atau vanilin
• sejumput garam
• gula halus untuk hiasan

Persiapan:

1. Mentega dan telur harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu - harus pada suhu kamar.
2. Campur mentega lunak dengan gula pasir dan gula vanila (vanillin).
3. Kocok adonan hingga warnanya menjadi lebih cerah dan lebih mengembang.
4. Kemudian kocok telur ke dalam mentega dan kocok kembali hingga rata dengan kecepatan rendah. Hasilnya harus berupa dasar krim untuk adonan.
5. Dalam mangkuk terpisah, campur susu, cuka, pewarna makanan. Campur tepung, coklat, baking powder dan garam.
6. Tambahkan sepertiga campuran tepung ke dasar mentega-telur dan lipat perlahan. Kemudian tuangkan sepertiga susu beserta pewarna dan aduk hingga tercampur.
7. Bergantian dengan cara yang sama, tambahkan semua tepung dan susu. Terakhir, jika semua bahan sudah tercampur, adonan bisa dikocok sedikit lagi dengan mixer kecepatan rendah untuk memecah gumpalan.
8. Tempatkan tartlet kertas ke dalam loyang muffin dan isi tidak lebih dari dua pertiganya dengan adonan.
9. Panggang cupcakes pada suhu 170ºC selama 20-25 menit. Saat memanggang muffin, penting untuk tidak melebihi suhu ini, jika tidak adonan tidak akan empuk.
10. Keluarkan cupcake yang sudah jadi dari cetakan dan taburi dengan setengah gula halus, dan setelah dingin, taburkan lagi di atasnya. Ini akan menciptakan kerak manis yang lembut di permukaan.

Muffin nutella dan kacang

Anda akan perlu:

• mentega - 50 gram
• kacang (sesuai selera Anda) - 100 g
• tepung - 300 gram
• baking powder - 1 sdt. aku.
• kakao - 50 gram
• gula - 100 gram
• nutella - 200 gram
• telur - 1 buah.
• krim asam - 150 gram
• panili
• setengah gelas susu

Persiapan:

1. Campurkan gula, coklat, garam, kacang cincang dan tepung.
2. Campur mentega (lelehkan dan dinginkan terlebih dahulu), Nutella, telur, krim asam, vanilla dan susu.
3. Sambil diaduk, tuang adonan ke bahan kering, tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan 3/4 penuh.
4. Panggang dengan suhu 180ºC selama 20-25 menit. 10 menit sebelum siap, hiasi dengan kacang.

Muffin blueberry dengan krim keju cottage

Anda akan perlu:

Untuk ujian:

• 300 gram tepung
• 2 sdt. bubuk pengembang
• 1/4 sdt. garam
• 150 g mentega pada suhu kamar
• 200 gram gula pasir
• 3 butir telur besar pada suhu kamar
• 2 sdt. ekstrak vanili
• 50 ml minyak sayur
• 2 sdm. blueberry segar dan 1 sdm. blueberry untuk dekorasi

Untuk krim:

• 2 bungkus keju krim Philadelphia
• 300 gram mentega
• 250 gr gula halus
• 2 sdt. ekstrak vanili .

Persiapan:

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 175°C. Tempatkan cangkir kertas di dalam loyang muffin.
2. Cuci blueberry dan keringkan sedikit. Sebelum menambahkan adonan, tambahkan sesendok tepung dan gulingkan blueberry ke dalamnya.
3. Campurkan tepung terigu, kanji, baking powder dan garam. Kocok mentega dan gula dengan mixer kecepatan tinggi hingga putih dan mengembang.
4. Tambahkan telur satu per satu, kocok selama beberapa menit setelah setiap penambahan. Tambahkan ekstrak vanila.
5. Kurangi kecepatan ke minimum. Tambahkan campuran tepung dalam tiga tambahan, bergantian dengan dua tambahan minyak sayur, dan kocok hingga tercampur sempurna setelah setiap penambahan bahan.
6. Tambahkan blueberry ke dalam adonan dan aduk perlahan dengan spatula menggunakan tangan.
7. Isi loyang yang sudah disiapkan secara merata dengan adonan dan panggang selama sekitar 20-25 menit sampai berwarna coklat keemasan.
8. Keluarkan dari oven dan letakkan di rak kawat hingga dingin selama 5 menit. Kemudian keluarkan seluruhnya dari loyang besi dan dinginkan di rak kawat selama kurang lebih satu jam.
9. Mentega dan krim keju harus dalam suhu ruangan.
10. Kocok mentega dengan gula halus hingga putih. Tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata.
11. Secara terpisah, kocok krim keju dengan mixer (sekitar 5 menit).
12. Tambahkan mentega kocok ke dalam krim keju dan aduk hingga rata dengan spatula kayu. Begitu seterusnya sampai Anda menambahkan semua minyak.
13. Hiasi cupcakes dengan krim dan blueberry.

Kue mangkuk marzipan dengan aprikot kering

Anda akan perlu:

• tepung - 300 gram
• telur ayam - 2 buah.
• mentega - 100 gram
• marzipan - 85 gram
• aprikot kering - 85 g
• gula merah - 50 gram
• susu - 100ml
• baking powder - 10 gram
• gula bubuk - 1 sdt.
• garam laut - ½ sdt.

Persiapan:

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 190-200 °C.
2. Potong aprikot kering menjadi kubus kecil.
3. Lelehkan mentega.
4. Campur tepung dengan baking powder dan garam.
5. Parut marzipan di parutan halus.
6. Campurkan tepung dengan parutan marzipan, aprikot kering, gula pasir, campur semuanya - sangat penting agar marzipan merata.
7. Kocok telur sedikit dengan pengocok, tuangkan susu dan, sambil terus diaduk dengan pengocok, tambahkan mentega cair.
8. Tuang campuran telur-susu ke dalam tepung dan marzipan, lalu uleni adonan.
9. Tempatkan pelapis kertas di dalam loyang muffin dan oleskan adonan.
10. Panggang muffin dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
11. Taburi muffin yang sudah jadi dengan gula halus.

Kue Mangkuk Coklat Oranye

Anda akan perlu:

• tepung - 250 gram
• coklat hitam - 150 gram
• telur - 3 buah.
• gula merah - 120 gram
• mentega - 100 gram
• krim asam - 100 gram
• manisan kulit jeruk - 2 genggam
• susu - 175ml
• krim - 50 ml
• kakao - 40 gram
• baking powder - 1 ½ sdt.
• garam laut - ½ sdt

Persiapan:

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200 ºС.
2. Lelehkan mentega.
3. Campur tepung dengan gula, coklat, baking powder dan garam.
4. Tambahkan manisan buah-buahan ke dalam tepung dan coklat (sisakan sedikit untuk hiasan), campur semuanya.
5. Potong 100 g coklat menjadi potongan kecil dengan pisau, tambahkan tepung dengan manisan buah-buahan dan aduk.
6. Campur telur, krim asam dan susu dengan pengocok, lalu tuangkan mentega cair (sisakan sedikit untuk melumasi kertas) dan campur semuanya.
7. Tambahkan tepung dengan baking powder dan aduk rata.
8. Potong 10-12 kotak kertas roti lebih besar dari loyang muffin, biarkan tepi kertas menggantung keluar dari loyang.
9. Olesi kotak kertas dengan sisa mentega cair, lapisi loyang muffin dan tambahkan adonan.
10. Panggang cupcakes dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit.
11. Pecahkan sisa coklat menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci, tuangkan krim dan lelehkan.

Tuangkan glasir coklat di atas muffin yang sudah jadi dan hiasi dengan sisa manisan buah-buahan.

Hari ini saya akan membagikan cupcakes yang sangat sederhana dan lezat. Mari kita memanggang kue vanilla dan coklat. Jika Anda membuatnya dengan krim, misalnya krim asam, hasilnya akan sangat empuk. Ini adalah resep yang sangat sederhana, pembuatan adonan hanya membutuhkan waktu sepuluh menit. Bagi saya, ini selalu tampak seperti kue mangkuk biasa, tidak ada yang istimewa, tetapi beberapa kali orang mengatakan kepada saya, mereka mengatakan bahwa ini adalah kue mangkuk paling enak yang pernah mereka cicipi dalam hidup mereka. Secara umum, saya menggunakannya sebagai resep dasar, Anda bisa menambahkan coklat, beri, dll. Tergantung krimnya, rasanya juga berubah, tentu saja.

Cara memanggang cupcake dalam loyang

Ngomong-ngomong, baru-baru ini saya menerima pertanyaan tentang cara memanggang kue mangkuk dalam cetakan kertas. Cetakan teman saya terbuka dan adonan mengalir keluar. Ini sepertinya hal yang sederhana, namun tidak semua pemula mengetahuinya. Artinya bentuk-bentuk berikut:

Jika Anda memiliki kapsul seperti itu, maka kapsul tersebut harus dimasukkan ke dalam bentuk yang lebih kaku, misalnya ke dalam loyang muffin khusus, atau ke dalam cetakan silikon. Atau - pilihan anggaran - supermarket menjual cetakan muffin foil, Anda juga bisa memasukkan cetakan kertas ke dalamnya dan memanggangnya.

Namun ada juga cetakan kertas yang bisa Anda gunakan untuk memanggang - cetakan tersebut memiliki tulang rusuk yang kaku di atasnya. Ini juga merupakan hal yang sangat biasa, dijual di toko gula mana pun, mungkin di tempat lain. Seperti yang ini.

Itu saja, penyimpangannya sudah selesai, mari kita lanjutkan ke resepnya!

Resep Cupcake Vanila Mudah - Cupcake Swedia

Produk:

150 gram mentega,

125 gram gula pasir,

150 gram tepung terigu,

1 sendok teh. bubuk pengembang,

vanilin 1 sdt. gula vanila,

sejumput garam,

5 sdm. aku. air

Jika Anda ingin kue coklat, maka 2-3 sendok makan coklat.

Resep cupcake dengan foto langkah demi langkah

1. Kocok 150 gram mentega suhu ruang dengan 125 gram gula pasir.

2. Tambahkan 2 butir telur satu per satu, kocok.

3. Tambahkan 1 sdt. baking powder, sedikit garam, vanillin di ujung pisau atau 1 sdt. gula vanila, ayak 150 gram tepung terigu. Mengalahkan.

4. Tambahkan 5 sendok makan air matang dingin. Mengalahkan.

5. Saya memutuskan untuk membuat setengah cupcake vanilla dan setengah coklat. Oleh karena itu, jika adonan sudah siap, saya pindahkan separuhnya ke wadah lain. Dan menambahkan 2 sendok makan kakao ke dalamnya.

6. Masukkan adonan ke dalam cetakan, isi dua pertiganya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit. Periksa kematangan dengan tusuk sate - jika sudah kering, muffin sudah siap!

7. Sekarang tonton video detail saya tentang cara membuat muffin Swedia:

9. Kemudian dengan menggunakan pastry bag atau sendok biasa, Anda bisa mengisinya dengan krim. Saya baru saja minum susu kental rebus.

10. Olesi juga sedikit permukaan kue dengan krim.

11. Hiasi sesuai keinginan.

Ketika umat manusia menemukan kue mangkuk, hal itu memberikan pelayanan yang luar biasa kepada semua ibu rumah tangga, karena mudah dan sederhana untuk menyiapkan suguhan yang begitu elegan bahkan untuk teh untuk rumah tangga, bahkan untuk kedatangan tamu, dan rasanya selalu luar biasa. Resep kue mangkuk dalam cetakan muncul relatif baru-baru ini, ketika cetakan silikon dan kertas kecil mulai populer. Cupcakes yang dipanggang di dalamnya disebut muffin. Mereka mudah disiapkan dan Anda dapat membawanya ke kantor, sekolah, atau piknik. Mereka menjaga bentuknya dengan baik dan tidak hancur.

Di masa Soviet, kita mengenal satu kue “Stolichny” berukuran besar, dan bahkan porsi kecil dengan kismis. Tapi - rasanya jauh dari cupcakes modern, empuk dan harum yang dimanjakan ibu rumah tangga untuk keluarganya. Apalagi jika Anda memiliki cetakan silikon berukuran kecil, baik terpisah maupun disatukan dalam satu bidang, tidak ada yang sulit dalam menyiapkannya. Muffin dalam loyang kertas juga bagus dan patut mendapat pengakuan, namun terkadang sulit dihilangkan, kertasnya menempel dan agak merusak tampilan cantik muffin.

Jika Anda tertarik dengan kue mangkuk, resep sederhana dan lezat, dalam bentuk dan bentuk, Anda akan menemukannya berlimpah di sini. Apalagi dari yang paling sederhana, yang secara tradisional mengandung tepung, gula, telur yang tidak diubah (tanpa telur), dan komponen lemak (mentega/margarin), hingga yang canggih, dengan banyak bahan tambahan yang enak, dll. Segala sesuatu yang kami tambahkan ke makanan yang dipanggang - kacang-kacangan, kismis, beri, vanilin, dll. - memperkaya dan mengubah cita rasa produk, Anda dapat menyesuaikannya sesuai preferensi Anda, dan setiap saat menyenangkan rumah Anda dengan kelezatan baru.

Siapapun yang setidaknya pernah mencoba betapa mudahnya membuat muffin di rumah dan telah menemukan resepnya sendiri tidak akan menyerah, dan kelezatan seperti itu akan sering muncul di meja keluarga dalam interpretasi yang berbeda. Untuk mendiversifikasi rasa dan tampilan cupcakes, Anda bisa menambahkan coklat, potongan kecil coklat, manisan buah-buahan, keju cottage, vanilla, kayu manis, buah-buahan kering, dan beri ke dalam bahan dasar yang sama. Dan jika Anda ingin cupcakesnya paling empuk, tambahkan 2 kuning telur ke dalam adonan, bukan telur utuh - rasanya akan membuat Anda takjub, dan teksturnya yang lembut akan menyenangkan Anda, meleleh di mulut Anda.

Kue mangkuk dalam cetakan silikon besar cocok untuk pesta besar saat para tamu diundang, dan kue mangkuk meriah yang indah dan didekorasi dengan cerah ditempatkan di tengah meja - dengan kismis, manisan buah-buahan, dilapisi kaca, dan dihias dengan buah beri. Biji poppy sering ditambahkan ke makanan yang dipanggang. Dikukus terlebih dahulu dan digiling dengan gula, ternyata padat, dipotong dengan baik, dan nyaman untuk disajikan kepada tamu dengan cara dipotong-potong. Cupcakes dalam oven dalam cetakan silikon kecil, dalam porsi, dipanggang lebih cepat, dan jika jumlah tamunya sedikit, dan mereka diundang khusus untuk minum teh, maka opsi ini akan sangat bagus.

Rahasia membuat cupcakes:

Kelebihan cetakan silikon adalah tidak lengket, mudah dilepas, bentuknya tetap baik, mudah dibersihkan dan disimpan dalam waktu lama;

Cetakan kertas juga merupakan pilihan yang menarik. Namun lebih disukai digunakan untuk membuat muffin dengan tekstur ringan, empuk dan lapang;

Kue mangkuk yang sangat lezat dalam cetakan silikon dengan tambahan keju cottage. Teksturnya lebih padat, rasanya kaya, anak-anak terutama menyukai makanan yang dipanggang seperti ini, dan manfaatnya lebih banyak;

Saat mulai memanggang, masak semua bahan dengan cara mengeluarkannya dari lemari es hingga mencapai suhu yang sama;

Segera panaskan oven terlebih dahulu sebelum memasukkan muffin ke dalam loyang, dan jangan membuka oven selama 20 menit agar tidak jatuh;

Saat menambahkan putih telur kocok, tambahkan di akhir adonan;

Jika selama proses memanggang Anda melihat cupcake sudah “kecokelatan” dan bagian dalamnya lembab, tutupi bagian atasnya dengan perkamen dan, jika memungkinkan, pindahkan ke rak bawah.

Kami harap Anda menyukai resep kue mangkuk kami yang dibuat dari kertas atau cetakan silikon - silakan pilih, kami punya banyak, dan semuanya enak!

15.06.2018

Muffin coklat dengan potongan coklat

Bahan-bahan: tepung terigu, coklat, baking powder, gula pasir, susu, coklat, mentega, telur

Untuk secangkir kopi atau teh, saya sarankan Anda memanggang muffin coklat yang sangat lezat dengan potongan coklat. Resepnya sangat sederhana.

Bahan-bahan:

- 200 gram tepung terigu,
- 2 sdm. biji cokelat,
- setengah sdm. bubuk pengembang,
- 150 gram gula pasir,
- 108 gram susu,
- 100 gram coklat,
- 85 gram mentega,
- 1 butir telur.

30.05.2018

Muffin dengan coklat

Bahan-bahan: telur, yogurt, tepung, coklat, gula, soda, baking powder, kopi, mentega

Muffin coklat dengan coklat mudah dan cepat dibuat. Resep masakannya sudah saya uraikan secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- 2 telur;
- 150ml. yogurt;
- 300 gram tepung;
- 100 gram kakao;
- 250 gram gula;
- 1 sendok teh. soda;
- 1 sendok teh. bubuk pengembang;
- 100ml. kopi;
- 80 gram mentega.

30.05.2018

Muffin kismis

Bahan-bahan: mentega, kismis, cognac, gula, tepung, telur, susu, baking powder

Ada banyak sekali resep muffin. Hari ini saya telah berbagi dengan Anda resep sederhana untuk muffin kismis favorit saya. Makanan yang dipanggang ternyata sangat enak.

Bahan-bahan:

- 100 gram mentega,
- 75 gram kismis,
- 2 sdm. Cognac,
- 80 gram gula pasir,
- 120 gram tepung terigu,
- 2 telur,
- satu setengah sdm. susu,
- ¾ sdt. bubuk pengembang.

21.05.2018

Muffin dengan keju cottage dan pisang

Bahan-bahan: pisang, keju cottage, telur, tepung, gula, mentega, vanilin, soda, jus lemon, mentega

Untuk secangkir teh, saya sarankan Anda menyiapkan muffin lezat dengan keju cottage dan pisang. Resepnya sangat sederhana, jadi pastikan untuk memanjakan keluarga Anda dengan kue-kue yang lezat.

Bahan-bahan:

- 1 pisang,
- 100 gram keju cottage,
- 2 telur,
- 1 gelas tepung,
- setengah gelas gula,
- 100 gram mentega,
- 2 sejumput gula vanila,
- setengah sdt soda,
- 1 sendok teh. jus lemon,
- 1 sendok teh. minyak sayur.

25.04.2018

Muffin Labu

Bahan-bahan: labu kuning, telur, mentega, gula pasir, tepung terigu, kayu manis, baking powder, garam, kacang

Muffin labu terlihat sangat cerah, menggugah selera, dan rasanya hanya patut dipuji. Kami mendapat resepnya dari Jamie Oliver, dan ini sudah menjadi kunci sukses hidangannya, bukan?

Bahan-bahan:
- 270 gram labu pala;
- 2 telur;
- 110 ml minyak zaitun;
- 185 gram gula tebu;
- 285 gram tepung terigu;
- 5 gram kayu manis bubuk;
- 7 gram baking powder untuk adonan;
- 3 gram garam meja;
- 60 gram kenari.

15.02.2018

Muffin ayam dengan keju

Bahan-bahan: fillet ayam, keju, krim asam, telur, mentega, susu, tepung terigu, baking powder, garam, merica

Saya telah menyiapkan untuk Anda resep luar biasa untuk muffin fillet ayam yang lezat dan lezat dengan keju. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

- 400 gram daging ayam fillet,
- 200 gram keju keras,
- 200 gram krim asam,
- 2 telur,
- 100ml. minyak bunga matahari,
- 100ml. susu,
- 200 gram tepung terigu,
- 2 sdt. bubuk pengembang,
- sejumput garam,
- lada hitam bubuk.

23.11.2017

Muffin buah beri

Bahan-bahan: tepung terigu, gula pasir, baking powder, pala, garam, telur, susu, minyak sayur, raspberry, blueberry

Muffin berry yang sangat lezat. Anda bisa menggunakan buah beri beku apa pun, yang akan memberikan rasa asam yang enak pada muffin.
- 250 gram tepung;
- 200 gram gula;
- 2 sdt. bubuk pengembang;
- 0,25 sdt Pala;
- 1 butir telur;
- 100 ml minyak bunga matahari;
- 0,5 sdt. garam;
- 150 ml susu;
- 100 g masing-masing raspberry dan blueberry atau buah beri lainnya.

06.11.2017

Kue labu dengan krim asam

Bahan-bahan: telur, gula, tepung, labu kuning, margarin, mentega, krim asam, soda

Jika Anda masih membeli makanan yang dipanggang di hypermarket, hentikan bisnis yang membawa malapetaka ini, dan lebih baik buat sendiri, untuk keluarga Anda, muffin labu aromatik yang lezat. Enak sekali jika cupcakes ini disajikan dengan susu.

Untuk hidangan yang Anda perlukan:
- satu telur;
- 150 gram gula;
- segelas tepung;
- 200 gram labu;
- setengah batang mentega (95 g);
- 110 gram krim asam;
- satu sendok teh soda.

29.10.2017

Adonan untuk cupcakes dalam cetakan

Bahan-bahan: tepung terigu, telur, gula pasir, margarin, krim asam, baking powder, coklat, vanillin

Hal manis apa yang disukai semua orang tanpa kecuali? Tentu saja ini kue mangkuk. Cara termudah untuk menyiapkannya adalah dalam cetakan menggunakan resep klasik. Percayalah, tidak ada yang akan menolak makanan yang dipanggang seperti itu!

Bahan-bahan:
- 160-180 gram tepung terigu;
- 2 telur;
- 150-180 gram gula pasir;
- 120 gram margarin;
- 100 ml krim asam;
- 1 sendok teh. bubuk pengembang;
- 1-2 sdm. biji cokelat;
- 0,5 sdt. esensi vanila;
- gula halus untuk taburan.

18.10.2017

Kue microwave dalam 5 menit

Bahan-bahan: tepung terigu, coklat, mentega, baking powder, garam, gula, telur, susu

Hari ini saya akan mengajari Anda cara memasak cupcake dalam microwave dalam cangkir dalam 5 menit. Resepnya sangat sederhana, Anda bisa dengan cepat menyiapkan makanan penutup yang lezat untuk secangkir kopi untuk sarapan.

Bahan-bahan:

- tepung - 70 gram;
- bubuk kakao - 10 gram;
- minyak sayur - 25ml;
- baking powder - 2 gram;
- garam - sejumput;
- gula - 60 gram;
- telur - 1 buah;
- susu - 1 sdm.

09.10.2017

Kue mangkuk dadih dalam cetakan kertas

Bahan-bahan: tepung, gula, keju cottage, mentega, telur, baking powder, wijen, plum, aprikot kering, kacang tanah, kayu manis, apel, kulit jeruk, selai

Kue mangkuk keju cottage ini sangat mudah dibuat. Saya sarankan menggunakan cetakan kertas sekali pakai - sederhana dan sangat nyaman. Resep memanggangnya sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung;
- 170 gram gula;
- 200 gram keju cottage;
- 70 gram mentega;
- 2 telur;
- 5 gram baking powder;
- 30 gram wijen putih;
- 30 gram plum;
- 30 gram aprikot kering;
- 30 gram kacang tanah;
- 3 gram kayu manis bubuk;
- 70 gram apel;
- kulit jeruk;
- garam;
- selai aprikot;
- topping kembang gula.

19.08.2017

Cupcake Beludru Merah

Bahan-bahan: mentega, gula, tepung, telur, coklat, baking powder, garam, yogurt, pewarna, cuka, vanillin, krim

Jika Anda ingin membuat makanan penutup yang tidak biasa yang akan membuat heboh, perhatikan resep kue mangkuk beludru merah ini. Mereka sangat cantik dan lezat sehingga semua orang pasti menyukainya!
Bahan-bahan:
untuk 12 buah.
- 100 gram mentega;
- 150 gram gula;
- 150 gram tepung;
- 1 butir telur;
- 1 sendok teh. biji cokelat;
-0,5 sdm. bubuk pengembang;
- 1 sejumput garam;
-140 gram yogurt alami;
- 1 sendok teh. pewarna makanan;
- 0,5 sdm. cuka;
- 0,5 sdt. gula vanila;
- krim kental (33-35%) untuk hiasan.

17.05.2017

Kue mangkuk marmer

Bahan-bahan: tepung terigu, coklat, gula pasir, telur, kefir, margarin, garam, soda, mentega

Banyak ibu rumah tangga yang tahu cara membuat kue marmer. Kue ini tidak hanya cantik, tapi juga sangat enak. Pada dasarnya kue dipanggang dalam satu loyang besar atau, misalnya, dalam mangkuk multicooker. Kali ini kami sarankan Anda memanggang kue mangkuk marmer kecil dalam cetakan.

Produk untuk resepnya:
- 200 gram tepung;
- 30 gram bubuk kakao;
- 200 gram gula;
- satu telur;
- 120ml kefir;
- 120 gram margarin;
- garam;
- soda;
- adonan baking powder;
- minyak sayur;
- gula bubuk.

06.05.2017

Kue mangkuk kefir dalam cetakan silikon

Bahan-bahan: tepung, gula, telur, kefir. mentega, kismis, bubuk jeruk, kayu manis, baking powder, garam, gula halus

Hari ini saya menjelaskan resep kue mangkuk silikon yang sangat sederhana untuk Anda. Mempersiapkan kue mangkuk seperti itu tidak akan sulit bagi ibu rumah tangga mana pun. Resep ini tidak biasa karena kami menambahkan bubuk kulit jeruk ke dalam adonan.

Bahan-bahan:

- 150 gram tepung;
- 100 gram gula;
- 2 telur;
- 120ml. kefir;
- 35ml. minyak sayur;
- 100 gram kismis;
- 30 gram bubuk kulit jeruk;
- 5 gram kayu manis bubuk;
- 10 gram baking powder;
- garam;
- gula bubuk.

05.05.2017

Resep cupcake dalam kaleng kertas

Bahan-bahan: tepung terigu, bubuk, yogurt, soda, gula, mentega, telur, kurma, kismis, kayu manis, garam

Saya pikir Anda masing-masing membuat kue mangkuk. Saya baru-baru ini memutuskan untuk memanggangnya untuk keluarga saya juga. tapi ternyata saya tidak punya kaleng muffin dan harus menggunakan paper cup. Ternyata, memanggang cupcake di loyang kertas sangatlah mudah.

Bahan-bahan:

- 135 gram tepung terigu;
- 7 gram baking powder;
- 120ml. yogurt;
- 3 gram soda kue;
- 120 gram gula;
- 55 gram mentega;
- 1 butir telur ayam;
- 70 gram kurma;
- 50 gram kismis;
- 5 gram kayu manis bubuk;
- garam secukupnya;
- kaleng cupcake kertas.

KEBENARAN SELURUH TENTANG CETAKAN PANGGANG SILIKON - + BANYAK RESEP

Cara menggunakan cetakan kue silikon: sembilan aturan penting dan resep menarik untuk membuat kue dan jeli, dalam bentuk besar dan kecil serta tablet. Semoga beruntung!!!

Banyak ibu rumah tangga yang sudah menghargai kemudahan penggunaan cetakan silikon. Bentuk seperti itu terbuat dari silikon inert secara kimia, yang tidak mengeluarkan zat berbahaya saat dipanaskan - dari bahan inilah implan medis dibuat.

Tentu saja, jika Anda tidak hanya ingin menggunakan cetakan kue silikon, tetapi juga benar-benar yakin akan keamanannya, belilah produk dari perusahaan terkenal dan mapan.

Segala jenis peralatan dapur terbuat dari silikon - spatula, kuas, potholder, bantalan panas, dan bahkan pisau. Namun, telapak tangan, tentu saja, ditempati oleh segala jenis cetakan kue silikon, terkadang bentuknya paling aneh.

Jika Anda masih bukan salah satu pemiliknya yang beruntung, mungkin Anda belum tahu cara menggunakan cetakan kue silikon dengan benar. Kemudian baca artikelnya dan isi kesenjangan pengetahuannya!


. Aturan 1
Cetakan silikon, tidak seperti cetakan kaca dan logam, sangat fleksibel, jadi Anda perlu menuangkan adonan ke dalamnya saat sudah ada di loyang atau rak kawat. Jika tidak, manipulasi akrobatik tidak dapat dihindari dalam upaya untuk tidak menumpahkan adonan dan, sebagai akibatnya, suasana hati yang rusak dan ketidakpuasan terhadap bentuk.

. Aturan 2
Jangan ragu untuk menggunakan cetakan silikon di oven apa pun - gas, listrik, microwave. Masukkan juga ke dalam freezer. Bentuk seperti itu dapat dengan mudah menahan perubahan suhu dari -40°C hingga +240°C, sehingga sangat baik tidak hanya untuk dipanggang, tetapi juga untuk dibekukan.

. Aturan 3
Produsen menyarankan untuk melumasi cetakan silikon sebelum Anda mulai menggunakannya hanya sekali, untuk pertama kalinya. Saya pribadi tidak melumasinya, dan saya tidak pernah mengalami kesulitan dalam mengeluarkan makanan yang sudah dipanggang. Jika ragu, dan itu membuat Anda merasa lebih baik, olesi loyang sebelum memanggang - pasti tidak akan ada salahnya. Ingatlah untuk mencuci cetakan silikon Anda dengan deterjen lembut sebelum Anda mulai menggunakannya.

. Aturan 4
Perlu diketahui bahwa waktu memanggang dalam cetakan silikon hampir sama dengan cetakan biasa. Setidaknya saya tidak merasakan perbedaan apa pun. Perlu diketahui juga bahwa kerak hanya terbentuk di bagian atas, bagian bawah makanan yang dipanggang menjadi lembab.

. Aturan 5
Keluarkan makanan yang dipanggang dari loyang setelah didiamkan selama lima hingga tujuh menit. Kemudian cukup miringkan loyang ke satu sisi - makanan yang sudah dipanggang akan jatuh dengan sendirinya dari loyang tanpa usaha apa pun dari Anda. Jika makanan yang dipanggang masih menempel dan tidak bisa dikeluarkan, tekuk tepi cetakan ke luar; untungnya, silikon memungkinkan Anda melakukannya tanpa masalah. Pertama, ambil kue atau pai yang menempel dari samping dengan spatula silikon atau kayu. Jangan gunakan pisau atau garpu logam untuk mengeluarkan makanan yang dipanggang - Anda akan menusuk wajan “sekaligus”.

. Aturan 6
Jangan ragu untuk menggunakan cetakan silikon tidak hanya untuk memanggang pai dan muffin, tetapi juga untuk menyiapkan hidangan dari daging, ikan, dan sayuran. Wajar saja dalam hal ini, pilihlah bentuk bulat, persegi panjang atau persegi.

. Aturan 7
Saat membeli, pilihlah cetakan silikon dengan dekorasi minimal, dengan tepi halus dan rata tanpa “ukiran” kecil. Jika tidak, masalah mungkin timbul baik saat mengeluarkan makanan yang sudah dipanggang dari cetakan maupun saat mencuci “benang” ini.

. Aturan 8
Meskipun makanan yang dipanggang dalam cetakan silikon tidak gosong, setelah dikeluarkan, lapisan tipis adonan tetap menempel di dinding cetakan. Untuk mencuci lapisan ini, rendam cetakan terlebih dahulu selama lima hingga sepuluh menit dalam air dingin (ini penting!). Kemudian dengan hati-hati balikkan bagian dalam cetakan dan gosok perlahan dengan spons lembut - sisa adonan akan terlepas tanpa masalah bahkan dari lekukan terkecil sekalipun. Jangan gunakan bahan abrasif yang keras.

. Aturan 9

Saat menyimpan, tekuk cetakan silikon sesuka Anda, gulung menjadi tabung, tempelkan di lemari sempit dan di sudut jauh rak - cetakan tidak akan kusut, tidak berubah bentuk, dan akan langsung kembali ke bentuk aslinya.

Ini adalah aturan dasar yang perlu Anda ketahui sebelum mulai menggunakan loyang silikon - seperti yang Anda lihat, jumlahnya tidak banyak dan semuanya cukup sederhana.

Resep cetakan silikon kecil

Resep1

BISKUIT COKLAT DALAM MICROWAVE DALAM 5 MENIT

"Beruang kecil." Secara umum, persiapannya memakan waktu tidak lebih dari 5 menit: 2 menit untuk menyiapkan adonan dan tepat 3 menit di microwave.
Kue bolu coklat dalam microwave dalam 5 menit
1 butir telur kecil
4 sendok makan susu
3 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan (tanpa bagian atasnya) coklat atau coklat instan
2 sendok makan (tanpa bagian atasnya) gula pasir
4 sendok makan (tanpa bagian atas) tepung
1 sendok kopi baking powder
Persiapan:
Campur semua bahan kering, tambahkan telur, minyak sayur, susu hingga menjadi adonan cair,
tempatkan cetakan berisi adonan ke dalam microwave selama tepat 3 menit dengan daya maksimum
PENTING: isi formulir tidak lebih dari 1/2 penuh, adonan akan mengembang pesat

Kue coklat lemon dalam cetakan silikon

Bahan: 4 butir telur;

setengah bungkus margarin;

1 cangkir gula;

1 cangkir krim asam (atau yogurt)

2 cangkir tepung;

2,5 sendok teh baking powder;

1 batang coklat hitam.

Pertama, Anda perlu memasukkan coklat ke dalam bak air hingga meleleh. Ayak tepung dengan baking powder. Secara terpisah, giling margarin dan gula hingga halus. Tambahkan telur, kocok sedikit dengan mixer, lalu tambahkan krim asam perlahan, campur dengan sendok. Tambahkan coklat leleh dan segera aduk hingga cair. Lalu tambahkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder. Campur dengan mixer, tapi jangan lama-lama. Tempatkan dalam cetakan silikon dan ratakan. Panggang sekitar 20-25 menit pada suhu 250 derajat. PS: Hasilnya sungguh ajaib dengan parutan coklat dan almond. Giling almond dalam blender. Tapi bahan kering parut harus ditambah tepung! Anda bisa membuat yang lemon. Untuk melakukan ini, tambahkan kulit satu lemon ke bahan kering, dan jus setengah lemon ke bahan "basah".

pilihan cupcake musim panas

Muffin blueberry yang berair

200 gram mentega

200 gram gula pasir

200 gram tepung

~ 200 gr blueberry

4 butir telur

1 sendok teh bubuk pengembang

2 sdm. gula halus (untuk hiasan)

Mixer Kocok mentega, gula dan telur. Ayak tepung terigu, baking powder dan campuran adonan. Olesi loyang kue dengan lapisan mentega tebal dan taburi remah roti. Campur blueberry dengan sedikit tepung (agar buah beri merata di adonan). Tambahkan ke adonan. Aduk, masukkan ke dalam cetakan silikon, ratakan dan panggang selama ~ 40 menit pada suhu 180-200 C. Keluarkan pie dari oven dan biarkan dalam cetakan selama 10 menit. Kemudian taruh di rak kue dan dinginkan sepenuhnya. Taburi dengan gula halus yang sudah diayak.

Jahe - Kue Lemon

Produk yang Dibutuhkan:

• 1,5 cangkir tepung;
• 1 cangkir gula;
• 1 gelas krim asam;
• 3 telur;
• 0,5 bungkus margarin;
• 0,5 bungkus baking powder;
• lemon (kulit dan jus setengah lemon);
• 2 sendok teh jahe parut.

Kocok telur dengan gula hingga gula benar-benar larut. Lelehkan margarin, parut jahe dan kulit lemon. Campur telur dengan krim asam, margarin, jahe dan kulit lemon. Tambahkan jus setengah lemon. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk dengan sendok. Taburi loyang kue dengan tepung. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 220-250 derajat selama 45 menit. Taburi dengan glasir (1 sdm jus lemon, 1 sdm air, 4 sdm gula halus)

Kue almond dalam cetakan silikon

Bahan: 4 butir telur, 1 sdm. Sahara,

3\4 cangkir tepung kanji,

3\4 cangkir tepung, 1\2 p.margarin,

3 sdm. aku. minyak,

1 1\2 sdm. aku. cuka,

1 sendok teh bubuk untuk kue,

mentega almond, gula halus.

Persiapan: Campur tepung terigu, tepung kanji dan bubuk kue. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Margarin dengan 3\4 cangkir gula (sisakan 1\4 untuk putihnya) dan kocok kuning telur. Tambahkan cuka dan minyak secara bertahap, campuran tepung dan pati, serta mentega ke dalam adonan sambil terus diaduk. Kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan gula pasir di akhir dan campur dengan adonan. Olesi loyang, taburi tepung, dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (180) selama 50 menit. Taburi kue yang sudah dingin dengan gula halus.

Cupcake lezat dalam cetakan silikon

resep

Tepung - 150 gram
Pati - 50 gram
Minyak - 200 gram
Gula - 200 gram
Telur - 5 buah.
Kami membutuhkan telur dan mentega pada suhu kamar. Kocok mentega selama 5 menit. pengaduk.
Tambahkan semua gula dan lanjutkan mengocok selama 10 menit lagi.
Pecahkan semua telur ke dalam wadah terpisah dan (PENTING) tuangkan sesendok penuh ke dalam campuran mentega-gula, terus kocok. Proses membunuh telur ini memakan waktu 15 menit, kita membutuhkan semua gula untuk larut. Campuran mentega-telur harus halus, halus, dan sangat empuk.
Ayak tepung dan kanji (beberapa kali). Tuang adonan yang sudah diayak ke dalam adonan kita lalu aduk rata, jangan lama-lama.
Tuang adonan ke dalam cetakan kue silikon.
Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang kue selama 50 menit.
Keluarkan cupcakes dan biarkan di dalam loyang hingga benar-benar dingin, pindahkan ke piring dan taburi dengan gula halus.

resep kue mangkuk

Lelehkan 200 gram margarin di atas api, tambahkan 1,5 cangkir gula pasir, 4 sendok makan coklat dan 100 ml susu. Ini semua harus mendidih dan dingin.
Kocok 4 butir telur secara terpisah. Tambahkan ke campuran dingin, ditambah 1 bubuk kue dan 2 cangkir tepung.
Campur semuanya dengan baik dan tuangkan ke dalam cetakan silikon. Panggang selama 45 menit. Anda bisa menambahkan kacang-kacangan, kismis, dan manisan buah-buahan ke dalam kue. Selamat makan!

Kue

Untuk adonan: 2 sdm. tepung;

250 gram/1p. margarin,

1,5 sdm. gula bubuk,

6 butir telur

4 sdm. sendok mentega,

2 sdt. bubuk kue

0,5 sdm. biji poppy dan 0,5 sdm. (25 gr.) serpihan kelapa,

2 sdm. biji cokelat.
Giling margarin dan bubuk dengan mixer, tambahkan kuning telur satu per satu. Selanjutnya, tambahkan tepung dan bubuk kue, mentega dan haluskan. Terakhir, campur adonan dengan putih telur yang dikocok hingga menjadi busa kental. Kami membaginya menjadi tiga bagian. Tambahkan biji poppy ke satu, kakao ke yang kedua, dan serpihan kelapa ke yang ketiga. Olesi cetakan dengan margarin, taburi tepung, lalu ratakan adonan: dengan kelapa di bagian bawah, lalu dengan coklat, dan dengan biji poppy di atas. Panggang selama 45-50 menit dengan suhu sedang. Anda bisa memeriksa kesiapannya dengan tusuk gigi.

kue mangkuk 2

Bahan-bahan:
2 telur
200 gram gula pasir
200ml krim asam 20%
300 gram tepung
1/2 bungkus bubuk kue
2 sdm kakao
100 gram coklat hitam
1 sendok teh. aku cognac
100 gram mentega
Persiapan:
Kocok telur, tambahkan gula dan aduk. Kemudian tambahkan krim asam dan aduk hingga gula benar-benar larut. Tambahkan mentega, tepung, bubuk kue dan uleni hingga menjadi adonan lembut. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama, tambahkan coklat menjadi satu dan aduk. Olesi loyang dengan lemak apa pun. Tempatkan satu sendok makan sekaligus di tengah adonan putih dan gelap. Panggang selama 50 menit 170 C. Cola, setelah kue yang sudah jadi benar-benar dingin, tuangkan coklat di atasnya: lelehkan coklat hitam dengan api kecil, tambahkan 1 sendok teh cognac dan 1 sendok teh air. Ternyata belang seperti zebra

Cupcake dengan isian

Anda membutuhkan: - tepung 1 cangkir - gula 3/4 cangkir - sedikit vanila - soda 0,5 sdt. - baking powder 0,5 sdt. - mentega cair 40 gr - telur 1 pc. - susu 1/3 gelas Ambil semua bahan sekaligus, masukkan ke dalam mangkuk lalu aduk dengan mixer atau blender selama 2-3 menit hingga halus. Cupcakes ini bisa dipanggang dengan atau tanpa isian. Blueberry dan kismis beku. Kami meletakkan isian di bagian bawah cetakan, mengisinya dengan adonan, lalu mencampurnya dengan sendok agar buah beri tidak berada di bagian paling bawah. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 25-30 menit.

muffin coklat

Pertama, campur: 250g - tepung 100g - coklat 1 sdt. - Bubuk kue 1/2 sdt. - Soda 1/2 sdt. - Garam Campur terpisah: 250g - gula 100g - Saya melelehkan mentega di microwave dan mendinginkannya sedikit 2 - telur 200g - kefir 1p. - Gula vanila Lalu saya campurkan semuanya dan tambahkan 200g coklat

Masukkan adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200C.

Cupcake dengan kismis bentuk ikon

resep kue mangkuk: 1 sdm.minyak 1 sdm gula 2 butir telur Giling semua ini. Ekst. tambahkan 100 gram margarin, 1 sdt soda api dengan cuka, 1,5 sdm. tepung. Campur semuanya, tambahkan kismis, tuang ke dalam cetakan dan panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih satu jam. Setelah agak dingin, taburi dengan gula halus.

KUE DI PEMBUAT ROTI

Telur - 3 buah.
Mentega (meleleh) - 70 g
Garam - sejumput
gula - 200 gram
Tepung - 320 gram
Jus 1 lemon
Kismis - hingga 100 g (karena tidak ada kismis, aprikot kering dan kurma digunakan)
Cognac - 2 sdm.
1 sendok teh soda, dipadamkan dengan cuka (atau 2 sdt baking powder) Kocok telur dengan gula dan garam, tambahkan mentega cair, cognac, jus lemon, tepung, kismis dan soda, padam dengan cuka. Biasanya kue ini dipanggang di pembuat roti dengan mode “Baking” selama kurang lebih 1 jam 20 menit (kira-kira program “Baking” memiliki waktu 1 jam, dan setelah selesai, dihidupkan kembali dan diawasi selama kue, biasanya, 15 lagi ditambahkan -20 menit.). Namun, ia matang dengan baik di oven pada suhu 180.

Cupcakes dalam cetakan silikon 3 menit di microwave

Ayo siapkan cupcake dalam cetakan silikon dengan cepat dan nikmat! Semuanya akan memakan waktu 3 menit.

4 sendok makan (sdm) tepung, 6 sdm. gula, 2 sdm. kakao, sejumput vanila - campur dalam piring Kocok 1 butir telur dan tambahkan ke piring, campur 3 sdm. susu, 3 sdm. Tuang minyak ke dalam piring dan aduk. Konsistensi adonan mirip dengan krim asam, tambahkan 1/3 sendok teh soda yang telah dipadamkan dengan cuka. Tuang ke dalam cetakan silikon (setengah cetakan!) dan microwave selama 3 menit, lalu biarkan dingin sebentar. Selama proses memanggang, kue akan mengembang dengan baik, dan jika sudah dingin, kue akan agak mengendap. Sangat mudah untuk mengeluarkannya dari cetakan silikon. Kami mendapat 6 kue mangkuk kecil.

Selamat memasak dan selamat makan!

Resep cetakan silikon ukuran besar

Cupcake Beruang Barney

Cupcake Barney Bear: 1 bungkus margarin (parut),

0,5 liter. kefir,

3 butir telur, 1 gelas gula pasir, 1 bungkus gula vanila, baking powder, 2 gelas tepung. Kocok dengan mixer hingga rata. Letakkan cetakan di atas loyang, tuang 2/3 adonan, nyalakan oven, panggang, dan tes kematangan dengan tusuk gigi.

Cetakan silikon besar Resep cepat

2 butir telur +1 sdm. gula = kocok
0,5 cangkir krim asam
1 sendok teh padamkan soda dengan cuka
Lelehkan 0,5 bungkus (100 g) margarin
2,5 sdm. tepung
50-70 gram kismis
Campur semuanya menjadi satu. Tempatkan dalam cetakan silikon besar dan panggang selama 20 menit.

Resep untuk cetakan silikon berukuran besar

175 gram gula pasir

175 gram mentega

175 gram kismis

140 gram telur

240 gram tepung

1/2 sdt. baking powder untuk adonan

sejumput garam

Gula vanila

Untuk resep ini, sangat penting untuk menjaga jumlah bahan yang tepat. Dengan telur, semuanya sederhana - 140 g adalah tiga telur ukuran sedang dan saya mengambil sedikit protein. (Tapi saya tetap menimbangnya) Simpan mentega di suhu ruang selama setengah jam, giling dengan gula dalam blender atau mixer hingga mengembang, tambahkan telur satu per satu, kocok rata, telur berikutnya, dll. Cuci kismis dan keringkan di atas tisu. Tambahkan ke dalam campuran mentega, tambahkan sedikit garam dan aduk semuanya dengan baik. Ayak tepung terigu, baking powder secara terpisah, tambahkan gula vanila. Kemudian hati-hati tambahkan tepung ke dalam campuran dengan mentega dan aduk rata dengan kecepatan rendah (saya hanya melakukannya dengan sendok). Saya mengolesi cetakan dengan baik dengan minyak, meletakkan adonan dan meratakan permukaannya dengan sendok basah. Saya membasahinya dengan air dan menggunakannya untuk membuat potongan memanjang yang dalam pada kue. Ini seharusnya akan berlarut-larut nanti, tetapi ketika kue mulai tumbuh, itu akan muncul dan tidak akan memberikan kesempatan pada kue untuk pecah di tempat yang seharusnya. Oven dipanaskan hingga 160 derajat, panggang selama kurang lebih 80-100 menit. Keluarkan perlahan dari cetakan, dinginkan di rak kawat (untuk menghindari keringat basah), taburi gula halus selagi panas.

Resep kue lemon kue harum

10 butir telur
1,5 cangkir gula
250 gram mentega
2 sdt bubuk dalam kue
2 lemon
400 gram tepung

Rebus satu buah lemon selama 15 menit. dinginkan dan haluskan. Tambahkan 1,5 cangkir gula dan kocok, tambahkan mentega lembut - kocok, secara bertahap tambahkan kuning telur satu per satu dan kocok. Tambahkan jus dari lemon lain. Campur tepung dengan bubuk dan campur dengan massa ini. Kocok 10 putih telur secara terpisah dan aduk perlahan ke dalam adonan. Olesi cetakan dan taburi tepung panir, panggang selama 50 menit dengan suhu 160 derajat, tuang coklat diatasnya.

Cupcake vanilla dalam cetakan silikon

kefir-0,5 sdm.
gula-1 sdm.
margarin-100 gr.
telur-2 buah.
gula vanila-1 hal.
soda kue, dipadamkan dengan cuka - 1 sdt.
tepung-2,5 sdm.
kismis, aprikot kering,

gula bubuk

Campur kefir dengan gula pasir dan gula vanila. Tambahkan telur dan kocok. Kemudian tambahkan margarin + soda yang sudah dicairkan dan didinginkan, tepung terigu lalu aduk rata. Adonannya tidak boleh terlalu kental (seperti pancake, tapi sedikit lebih kental). Potong aprikot kering menjadi kubus dan gulingkan bersama kismis dengan sedikit tepung (agar saat dipanggang tidak tenggelam ke dasar). Tambahkan aprikot kering dan kismis ke dalam adonan, campur dan masukkan ke dalam cetakan yang diolesi minyak dan ditaburi semolina (mentega di atasnya). Panggang selama kurang lebih 30-40 menit. Taburi kue yang sudah jadi dengan gula halus.

Kue Coklat Valentine

Adonan:

½ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis

½ gelas air panas

¾ cangkir tepung

¾ sendok teh soda kue

½ sendok teh garam

4 butir telur besar

1 ¼ cangkir gula pasir

¼ cangkir minyak sayur

¼ sendok teh krim tartar

Glasir Cokelat Putih:

1 2/3 cangkir (paket 11 ons) keping coklat putih

1/3 cangkir susu

1 ½ cangkir mentega tawar, suhu kamar

1 sendok teh ekstrak vanila murni

2 ½ cangkir (bubuk) gula pasir

2 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis

Tip: Gunakan gelas ukur dan sendok atau timbangan standar untuk pengukuran yang akurat.

Proses:

1. Panaskan oven 200 derajat Celcius Siapkan loyang berbentuk hati silikon atau loyang bulat: olesi sedikit bagian bawah loyang

Tip: Jika Anda tidak memiliki cetakan hati silikon, potong kertas berbentuk hati untuk digunakan sebagai templat. Panggang kue dalam cetakan silikon bulat. Setelah kue matang dan dingin, gunakan pisau tajam untuk memotong kue menjadi bentuk hati.

Adonan:

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan coklat dan air panas; gerakkan hingga tersambung sempurna, ratakan; sisihkan hingga dingin.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, soda kue, dan garam, ayak atau aduk rata. Menyisihkan.
3. Dalam mangkuk besar dengan mixer listrik, tambahkan kuning telur dan kocok 3 hingga 5 menit dengan kecepatan sedang-tinggi hingga berbusa dan kuning telur kental serta berwarna lemon. Dengan mixer pada kecepatan sedang, tambahkan 1 cangkir gula secara bertahap, baik satu sendok makan sekaligus, atau dalam aliran yang sangat lambat, luangkan waktu 4 hingga 5 menit untuk menambahkan semua gula, dan kocok hingga telur dan gula tercampur sepenuhnya. Gosok bagian samping dan bawah mangkuk dengan spatula karet agar adonan merata. campurannya akan kental dan berwarna kuning pucat.
4. Dengan mixer pada kecepatan sedang, tuangkan mentega ke dalam adonan secara bertahap dalam aliran yang lambat dan stabil. Tambahkan vanila dan terus aduk selama 1 menit hingga semuanya tercampur rata.
5. Dengan mixer pada kecepatan rendah, tambahkan sekitar ½ campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga rata, lalu tambahkan sisa setengahnya, aduk hingga tercampur rata, kikis sisi mangkuk sesuai kebutuhan.
6. Dengan menggunakan pengocok atau spatula karet besar, masukkan perlahan campuran coklat ke dalam adonan.

1. Dalam mangkuk besar lainnya dan menggunakan pengocok bersih, kocok putih telur dengan mixer listrik hingga berbusa. Tambahkan sisa ¼ cangkir gula secara bertahap dan terus kocok hingga kaku. Campurkan putih telur ke dalam adonan. Memanggang:
2. Sendokkan adonan ke dalam cetakan silikon yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya ke belakang dengan sendok besar. Panggang selama 20 hingga 25 menit atau sampai tusuk gigi bersih. Keluarkan dari oven dan masukkan kue ke rak pendingin hingga dingin selama 10 menit, lalu keluarkan kue dari loyang dan letakkan kue di rak pendingin hingga pendinginan selesai. Glasir putih:
3. Di bagian atas panci ganda, campurkan keping coklat putih dan susu. Tempatkan panci berisi air mendidih (panci bagian atas tidak boleh menyentuh air.) sampai keripik meleleh dan adonan menjadi halus. Angkat dari api, tambahkan mentega, vanila, dan gula halus. Campur dengan tangan atau kocok dengan hand mixer selama 2 hingga 3 menit hingga frosting kental dan halus.

1. Bagilah glasir menjadi dua dan tempatkan ½ dalam mangkuk terpisah. Tambahkan kakao ke ½ bagian glasir.
2. Oleskan frosting coklat putih di antara 2 lapisan dan di atas kue. Oleskan frosting coklat pada sisi kue.
3. Gunakan piping bag untuk menghias kue.
4. Nikmati pekerjaan yang dilakukan

Resep jelly dan es dalam cetakan silikon

Bahan-bahan:

600 gram. Pondok keju.
300 ml susu.
36 gram. agar-agar,
180ml air,
150 gram. Sahara,
50 gram. biji cokelat.

Campurkan keju cottage dengan gula dan aduk rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian.
Panaskan 2 sdt di atas kompor. kakao dan 2 sdm. susu, rebus sebentar hingga coklat larut. Dinginkan dan tambahkan keju cottage dan gula ke bagian pertama.
Selanjutnya panaskan susu (3 sdm) dengan sisa kakao (3 sdt), larutkan hingga rata dan tambahkan juga bagian kedua keju cottage dan gula pasir.
Kemudian campurkan 300 ml susu dan 180 ml air.
12 gram. agar-agar, tuangkan 160 ml campuran air dan susu lalu masukkan ke dalam penangas air sampai larut sempurna, tapi jangan sampai mendidih.
Tambahkan gelatin terlarut ke bagian pertama keju cottage dan kakao (cokelat ringan). Tempatkan campuran ini di dalam freezer selama 5 menit.
Selanjutnya, larutkan 12 g. agar-agar juga dalam 160 ml campuran air dan susu dan tambahkan ke massa putih (tanpa kakao), Anda juga bisa menambahkan kenari yang dihancurkan.
Keluarkan bagian pertama dari freezer, tambahkan lagi dan masukkan kembali ke dalam freezer selama 5 menit.
Kemudian lagi 12 gr. Larutkan agar-agar dalam sisa susu dan air (160 ml), tambahkan 3 bagian (dark chocolate) dan tuangkan jelly ke bagian tersebut.
Sekarang masukkan saja ke dalam kulkas selama 4-5 jam. Keluarkan dari cetakan.
Anda bisa menuangkan coklat leleh di atasnya dan menaburkan kacang

Resep cetakan silikon

Resep membuat kue berbentuk beruang Barney

Biskuit apa saja - dengan kefir, keju cottage, selai, dll. - ideal untuk memanggang dalam cetakan silikon.

Segala sesuatu yang biasa Anda masak di loyang tradisional bisa disiapkan dalam cetakan silikon.

Selain itu, cetakan silikon memberi kita peluang baru. Mereka menyiapkan jeli, coklat, dan membuat es, yang tidak mungkin dibuat dalam cetakan logam. Kami telah mencoba banyak resep kue yang akan Anda baca sendiri di artikel ini.

Resep Beruang Barney

Bahan (bahan resep):

1 bungkus plum. mentega, 1 sdm. kefir, 3 butir telur, 1,5 gelas gula pasir, 1 bungkus baking powder, vanillin (bisa tanpa itu), 2 gelas tepung, coklat

Krim: coklat leleh atau susu kental rebus atau selai kacang coklat

Resep:

Langkah 1: Kocok telur dengan gula, tambahkan mentega cair dan kefir.

Langkah 2: Ayak tepung. Campurkan dan uleni adonan. Ambil 1/6 adonan dan tambahkan coklat disana.

Langkah 3: Aduk semuanya hingga rata dan isi cetakan beruang dua pertiga penuh. Isi cakar beruang dengan adonan coklat.

Langkah 4: Panggang beruang Barney pada suhu 180 derajat selama sekitar 30-40 menit. Dinginkan, keluarkan dari cetakan.

Langkah 5: Cokelat yang dicairkan dalam penangas air, atau susu kental rebus atau selai kacang coklat harus disuntikkan dengan jarum suntik kuliner ke dalam beruang yang sudah dipanggang.

Resep2

KUE MANGKOK

3 telur;
200 gram. margarin;
2 sdm gula;
2 sdm. kefir;
1 sendok teh soda;
4 sdm. tepung.
kismis.
Giling telur bersama gula pasir, tambahkan margarin (meleleh tapi hangat), kefir, tambahkan soda dan tepung terigu, kismis. Campur adonan dengan sendok, harus seperti krim asam kental.
Isi cetakan setengahnya

Resep Canelé dalam cetakan silikon No.4

Anda bisa menambahkan esens vanila ke dalam adonan untuk menambah rasa.

Waktu memasak 1 jam + 24 jam, 8 porsi, 100 g - 380 kkal

500ml susu

135 gram tepung

Cetakan silikon membuat proses pembuatan muffin menjadi lebih mudah. Makanan yang dipanggang di dalamnya tidak gosong dan matang secara merata. Cetakan tidak perlu dilumasi dengan apapun terlebih dahulu. Namun, jika cetakan tersebut digunakan untuk pertama kali, cetakan tersebut harus dicuci dengan air hangat dan diolesi minyak sebelum dipanggang; kali berikutnya cetakan tidak perlu dilumasi. Cetakannya klasik (berbentuk kerucut terpotong), persegi, bulat atau berbentuk. Bentuk seperti itu dianggap ramah lingkungan, penggunaannya sama sekali tidak berbahaya bagi kesehatan. Cupcakes dalam cetakan silikon tidak memiliki bau atau rasa tertentu. Loyang silikon tahan terhadap suhu tinggi dan sangat mudah dibersihkan.

Cetakan silikon dapat berupa cetakan tunggal atau tunggal dengan beberapa lekukan. Cupcakes dipanggang dalam cetakan silikon jauh lebih cepat dibandingkan dengan hidangan lainnya. Adonan untuk memanggang seperti itu tidak berbeda dengan adonan untuk cupcakes yang dipanggang dengan cara lain. Bahan utamanya tentu saja adalah tepung terigu, gula pasir dan mentega (mentega atau sayur). Telur termasuk dalam daftar bahan sebagian besar muffin, namun ada juga resep yang tidak menggunakan telur. Susu, krim asam atau keju cottage juga ditambahkan ke dalam adonan.

Agar cupcakesnya tidak terlalu biasa dan “membosankan”, tambahkan kacang-kacangan, kismis, potongan coklat, manisan buah-buahan, coklat bubuk, dll ke dalam adonan. Dan untuk membuat makanan yang dipanggang harum dan menggugah selera, Anda bisa menambahkan pala, kayu manis, jahe bersama dengan vanila, kapulaga dan bahkan lada hitam bubuk. Saat cupcake sudah siap, Anda bisa menaburkannya dengan gula halus atau membekukannya.

Cupcakes dalam cetakan silikon - menyiapkan makanan dan peralatan

Untuk membuat muffin dalam cetakan silikon, Anda memerlukan mangkuk adonan, saringan untuk mengayak tepung, gelas takar, mixer, dan tentu saja cetakan silikon. Jika cetakan digunakan untuk pertama kali, bilas dengan air dan olesi cetakan sebelum diisi minyak.

Anda perlu mengukur jumlah semua bahan yang dibutuhkan. Tepung harus diayak - ini akan membuat makanan yang dipanggang lebih empuk dan kaya. Mentega perlu dilunakkan atau dicairkan, susu perlu dihangatkan sedikit. Telur juga harus berada pada suhu kamar, jadi keluarkan dari lemari es terlebih dahulu.

Resep cupcakes dalam cetakan silikon:

Resep 1: Cupcakes dalam cetakan silikon

Resep termudah untuk cupcakes dalam cetakan silikon. Berdasarkan itu, Anda bisa menyiapkan berbagai macam cupcakes dengan isian dan topping apa saja. Resep ini menggunakan kismis. Adonannya sendiri diuleni dengan krim asam.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 4 butir telur kecil atau 3 butir besar;
• 185 gram gula;
• Krim asam - sedikit kurang dari segelas;
• Sebatang mentega yang tidak lengkap;
• Baking powder (sesuai instruksi);
• Tepung - satu setengah gelas;
• Kismis - 90-95 g.

Metode memasak:

Ayak tepung, pilah kismis, cuci bersih dan keringkan. Lelehkan mentega. Kocok telur dengan krim asam dan gula, tambahkan mentega. Tambahkan tepung dan baking powder. Uleni adonan dan tambahkan kismis. Sebarkan kismis secara merata ke seluruh adonan. Isi cetakan silikon dengan adonan hingga 2/3 volumenya. Masukkan ke dalam oven sampai matang.

Resep 2: Cupcakes dalam cetakan silikon dengan ragi

Muffin lezat juga bisa dipanggang dalam cetakan silikon menggunakan ragi. Namun, menyiapkan adonan ini membutuhkan waktu lebih lama. Dalam resep ini, muffin ragi dibuat dengan kismis dan manisan buah-buahan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Tepung - 2,5-3 cangkir;
• Gula - setengah gelas;
• Mentega - 2/3 bungkus;
• Susu - setengah gelas;
• 5 butir telur;
• ragi kering - 1 bungkus;
• 10 gram garam;
• Setengah gelas kismis;
• Manisan buah-buahan - 2 genggam;
• Panili.

Metode memasak:

Kami menyortir kismis, mencucinya dan mengukusnya dalam air mendidih selama beberapa menit. Panaskan susu sedikit dan larutkan ragi di dalamnya. Lelehkan mentega. Campur tepung dengan gula dan baking powder, tuangkan susu dengan ragi dan mentega. Campur semua bahan, tambahkan telur kocok. Tambahkan vanilin untuk menambah rasa. Kemudian tambahkan kismis dan manisan buah-buahan ke dalam adonan. Isi cetakan dengan adonan dan lapisi bagian atasnya dengan mentega. Panggang selama 45-50 menit.

Resep 3: Cupcakes dalam cetakan silikon “Dadih”

Memasak dengan adonan dadih selalu mudah dan menyenangkan. Muffin keju cottage keluar sangat lembut dan empuk. Untuk memanggang muffin keju cottage dalam cetakan silikon, Anda juga perlu menyiapkan mentega, tepung, telur, dan gula. Kismis digunakan sebagai isian.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 0,25 kg keju cottage;
• Minyak - 0,2 kg;
• 3 telur;
• Gula - 0,75 gelas;
• Pati - 3 sendok makan;
• Tepung - 150 gram;
• Bubuk pengembang;
• Kismis.

Metode memasak:

Campur keju cottage dengan gula dan telur, tambahkan tepung kanji. Kami juga menambahkan mentega lembut, tepung dan baking powder ke dalam adonan. Kami memilah kismis, mencucinya dan menuangkan air mendidih ke atasnya, kismis yang terlalu keras dapat disimpan dalam air mendidih selama beberapa menit. Masukkan kismis ke dalam adonan. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang hingga matang.

Resep 4: Cupcakes dalam cetakan silikon dengan cranberry

Resep ini tidak menggunakan telur, jadi vegetarian bisa menyiapkan muffin ini dengan aman. Selain itu, gula merah digunakan sebagai pengganti gula putih biasa, dan minyak sayur digunakan sebagai pengganti mentega.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 160 gram tepung;
• 5 gram garam;
• 10-12 gram soda;
• gula merah - 140 gram;
• 14 ml jus lemon;
• Minyak sayur - 70 ml;
• Segelas air sebagian;
• Cranberry kering - 60 g;
• Biji biji bunga matahari (panggang) - 25 g;
• Apel.

Metode memasak:

Kupas apel, potong, buang bijinya. Haluskan apel dalam blender dengan air. Campur pure dengan minyak sayur, biji-bijian, dan cranberry. Tambahkan soda yang diberi jus lemon. Kemudian tambahkan tepung terigu dalam porsi kecil, tambahkan gula dan garam. Uleni adonan dan isi cetakan dengan itu. Panggang selama sekitar 30 menit.

Cupcakes dalam cetakan silikon - rahasia dan tips berguna dari koki terbaik

— Muffin siap pakai dalam cetakan silikon tidak boleh dikeluarkan menggunakan pisau atau garpu. Hal ini dapat merusak cetakan secara serius. Kue mangkuk sangat mudah dikeluarkan jika Anda menutup cetakannya dengan piring dan membaliknya saja;

- Jangan mengisi cetakan dengan adonan sampai paling atas. Selama proses memanggang, cupcakes mengembang pesat, sehingga tingkat pengisian yang optimal adalah sekitar 2/3 volume cetakan;

- Jika menggunakan cetakan one piece berukuran besar yang memiliki lekukan, pertama-tama harus diletakkan di atas loyang atau rak kawat, baru kemudian diisi dengan adonan. Jika hal ini tidak segera dilakukan, akan sangat sulit untuk memasukkan formulir yang sudah diisi ke dalam oven;

— Lebih baik mengeluarkan cupcake setelah dingin;

— Jika bagian atas cupcakes sangat kecoklatan saat dipanggang, tetapi adonan di dalamnya masih mentah, Anda bisa menutupi makanan yang dipanggang dengan kertas roti;

— Cetakan silikon tahan terhadap suhu tinggi, tetapi kontak langsung dengan api tidak boleh dibiarkan - bahan produk akan meleleh;

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+