rumah salad

Daging dengan masakan Cina nanas. Daging babi dengan nanas dalam saus asam manis. Apa yang harus dilakukan untuk mendapatkan rasa terbaik?

Saus asam manis digunakan untuk berbagai daging. Bisa babi, domba, iga domba dan sayap ayam. Resep paling umum untuk hidangan ini adalah daging dalam saus asam manis dalam bahasa Cina. Untuk memasak, bahkan multicooker digunakan. Di sana, dagingnya bisa menjadi sangat lembut dan berair.

Daging dalam saus asam manis adalah hidangannya masakan oriental. PADA resep tradisional hanya daging babi yang digunakan, tetapi seringkali di negara kita diganti dengan daging ayam. Semuanya ternyata cukup sederhana dan tidak biasa.

Resep dalam bahasa Cina

Bahan	Kuantitas
fillet babi -	500 gram
pati (tepung) -	100 gram
telur -	1 buah.
kecap ringan -	200 gram
kecap -	50 ml
Cuka apel -	75 ml
Gula -	100 gram
minyak sayur -	100 ml
hitam lada giling -	rasa
anggur meja -	75 ml
Waktu untuk mempersiapkan: 40 menit	Kalori per 100 gram: 288 kkal

Memasak daging langkah demi langkah:

Daging sapi saus asam manis

Daging yang dimasak sesuai resep ini sangat lembut dan empuk. Untuk memasak Anda perlu:

tenderloin daging sapi dalam jumlah 0,5 kg;
dua sendok makan madu;
jus satu lemon;
satu bawang kecil;
dua sendok makan pasta tomat;
lima sendok makan kecap asin;
satu siung bawang putih;
lada sesuai selera;
minyak sayur;
air dengan volume 100 ml;
lada hitam bubuk.

Waktu memasak - 40 menit.

Konten kalori - 316 kkal per 100 gram.

Memasak daging sapi:

Potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Bawang juga dipotong menjadi setengah cincin;
Goreng bawang dan daging dalam wajan selama 20 menit;
Untuk menyiapkan saus, campur bawang putih parut, pasta tomat, kecap, madu;
Tambahkan campuran ke daging. Juga pada titik ini Anda perlu membumbui dan memberi garam pada hidangan;
Selama sepuluh menit, didihkan piring dengan api sedang, tambahkan air. Setelah itu, terus didihkan di bawah tutupnya selama sepuluh menit.

Daging dengan nanas dalam saus asam manis

Siapkan bahan-bahan berikut:

Waktu memasak - 45 menit.

Konten kalori - 312 kkal per 100 gram.

Langkah demi langkah memasak:

Cuci daging, keringkan dan potong kecil-kecil;
Garam, gulingkan dalam tepung dan goreng sedikit. Kapasitas terbaik adalah wajan dengan bagian bawah yang tebal;
Ambil dagingnya dan beri kesempatan agar lemak berlebih mengalir;
Mulailah membuat saus. Untuk melakukan ini, dalam wadah terpisah, encerkan pasta tomat dengan air, tambahkan garam, cuka, gula. Campur sampai diperoleh massa yang homogen;
Tuang saus yang dihasilkan ke dalam wajan dan didihkan. Tambahkan kubus nanas, aduk dan kecilkan api sampai sedang;
Tambahkan daging babi ke dalam saus, didihkan selama beberapa menit dan Anda bisa menyajikannya.

Iga domba dengan saus asam manis dalam slow cooker

Untuk memasak, Anda perlu:

iga domba dalam jumlah 1,5 kg;
satu sendok makan gula pasir;
satu kaleng nanas kalengan;
satu sendok makan madu;
satu bohlam besar;
tiga siung bawang putih;
satu sendok makan kecap asin;
setengah dari satu lemon;
dua sendok makan mustard;
garam;
lada hitam bubuk;
lada merah;
satu sendok makan cuka sari apel;
empat sendok makan minyak sayur.

Waktu memasak - 1 jam 20 menit.

Konten kalori - 372 kkal per 100 gram.

Tahapan utama persiapan:

Cuci iga dengan baik dan pisahkan setiap iga secara terpisah. kering;
Masukkan ke dalam wadah yang dalam;
Siapkan rendaman untuk mereka. Untuk melakukan ini, madu dicampur dengan satu sendok makan minyak sayur. Aduk sampai diperoleh campuran yang homogen. Tambahkan bawang putih cincang, kecap, jus yang diekstraksi dari lemon, garam, lada hitam dan merah, mustard. Anda juga perlu menambahkan sirup dari nanas kalengan;
Campur semua bahan secara menyeluruh, dan akhirnya tambahkan nanas;
Cincang halus bawang dan campur dengan tulang rusuk;
Tambahkan saus yang sudah disiapkan ke iga, kirim semuanya ke slow cooker;
Atur mode "padam" dan biarkan selama empat puluh menit. Setelah itu, Anda bisa menyajikan hidangan ke meja.

Cara memasak sayap ayam dalam kecap

Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat.

Untuk ini, Anda perlu mempersiapkan:

sayap ayam dalam jumlah 800 gram;
tiga sendok makan madu;
tiga sendok makan kecap asin;
akar jahe panjang 3 cm;
dua siung bawang putih;
dua sendok makan minyak zaitun.

Waktu memasak - 1 jam.

Konten kalori - 188 kkal per 100 gram.

Langkah-langkah memasak:

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, madu, jahe cincang, kecap, minyak zaitun dan bawang putih dicampur dalam wadah umum;
Selanjutnya, sayap ditambahkan ke massa ini;
Penting untuk menutupi semuanya dengan piring, tekan dengan sesuatu yang berat dan biarkan selama 10-15 menit;
Letakkan speedo sisi tinggi di atas kompor dan tuangkan sayap ke dalamnya bersama sausnya;
Tempatkan semua sayap di wajan dan tutup dengan penutup. Balikkan setelah beberapa saat;
Saat hampir semua saus telah menguap, buka tutupnya;
Hidangan akan siap ketika daging memperoleh warna emas yang indah, seragam, dan keemasan.

rahasia memasak

Agar dagingnya berair dan lunak, Anda perlu menggorengnya selama dua menit di kedua sisi. Setelah itu, segera angkat dari api;
Alih-alih gula pasir, madu yang berasal dari alam dapat digunakan;
Jika sausnya kurang kental, tambahkan sedikit kanji, yang sebelumnya sudah diencerkan dengan air.

Daging saus asam manis hidangan yang enak, yang dapat diterapkan bahkan untuk meja pesta. Persiapannya sangat sederhana dan cepat. Oleh karena itu, tidak diperlukan usaha yang besar.

Liburan musim dingin utama semakin dekat, yang berarti saatnya memikirkan menu untuk pesta bersama keluarga atau teman. Salah satu hidangan yang tidak biasa untuk Tahun Baru atau malam Natal adalah daging babi dalam saus asam manis dengan nanas. Ada banyak interpretasi tentang cara memasak daging dengan nanas. Untuk mengisi celengan mahakarya kuliner, tentukan sendiri resep terbaik untuk hidangan ini. Biasakan diri Anda dengan proses memasak dan variasi foto makanan Cina dibawah saus harum. Anda perlu menyimpan bahan-bahan, pilih resep terbaik dan mulai membuat keajaiban di dapur.

Resep Babi Nanas Saus Asam Manis

Jumlah ide memasak babi goreng saus asam manis dengan nanas harum terus meningkat, lebih banyak produk asli. Buburnya empuk, berair, sangat enak dan memuaskan. Jika Anda mengikuti resep dengan tepat, "musim" suasana hati yang baik dan disajikan dengan indah ke meja, maka daging babi dalam oven dengan nanas pasti akan menyenangkan para tamu. Berikut adalah beberapa resep yang menarik dan terperinci.

Dalam bahasa Cina

Bacon segar yang lezat dengan topping nanas dan marinade adalah hidangan klasik Cina dan telah mendapatkan popularitas dalam masakan Rusia. hidangan asli disiapkan secara mengejutkan sederhana, untuk proses ini berlaku produk biasa Anda dapat membelinya di mana-mana. Untuk menyiapkan mahakarya yang lezat, Anda perlu:

babi - 600 g;
nanas - 1 kaleng;
rendaman kedelai - 100 g;
tepung biasa - 1 sdm. l.;
tepung masuk Dengan. - 1 sendok teh. l.;
gula - 55 gram;
pasta tomat - 4 sdm. l.

Untuk menyiapkan daging babi bergizi dalam saus asam manis yang lezat dengan nanas, potong dadu, tambahkan rendaman. Kami meletakkan pati, lalu tepung, campur. Marinasi 20 menit.
Sementara daging babi masa depan diasinkan dengan gaya Cina, kami menggoreng nanas dan bacon secara terpisah.
Campur gula, kecap, bumbu. Tuang potongan, tambahkan nanas berair, mencampur. Didihkan selama sekitar 20 menit.
Tetap mengatur meja, menata piring dan menghias. Daging dalam saus asam manis Cina siap disantap!

Dengan sayuran dalam multicooker

Memikirkan betapa enaknya menggoreng daging babi menggunakan slow cooker? Jawaban atas pertanyaan ini terletak pada instruksi yang sederhana dan menggugah selera. Daging dalam saus asam manis dibuat menggunakan produk-produk berikut:

bacon - 500-600 g pulp;
kubis - 130 gram;
wortel - 2 buah;
rendaman kedelai - 3 sdm. l.;
mayones lemak buatan sendiri - 2 sdm. l.;
cuka - 1 sdm. l.;
madu - 2 sdm. l.;
tepung masuk Dengan. - 1 sendok teh. l.

Kami memotong daging menjadi beberapa bagian.
Mari beralih ke membuat manis dan asam yang menggugah selera Saus sambal untuk anak babi. Campur rendaman kedelai, mayones, cuka, dan pati. Letakkan potongan bacon di sana, rendam selama 30 menit.
Kami membersihkan wortel, siapkan sawi putih. Potong sayuran menjadi potongan besar. Sisihkan kubis. Rebus wortel selama 5 menit, tiriskan airnya.
Kami memulai program "Menggoreng" di slow cooker, mengatur waktu selama setengah jam. Tuang minyak ke dalam mangkuk dan panaskan sedikit. Tambahkan daging dan saus. Goreng, aduk setiap menit.
Setelah 15 menit, tambahkan wortel, bumbu, bumbu, madu (goreng selama 5-6 menit).
Kemudian sebarkan kubis Beijing di atasnya dan masak selama 10 menit.
Kami mengubah "Menggoreng" menjadi "Memadamkan", mengatur waktu menjadi 25 menit.
Daging babi dalam saus dengan rebusan sayuran sehat siap. Nasi uduk sangat cocok untuk lauk pauk.

Mie babi dengan saus asam manis

Daging dengan saus asam manis biasanya dimasak tidak hanya dengan sayuran. Hidangan masakan Cina sering dan berhasil dilengkapi dengan mie. Produk yang dibutuhkan:

bubur kertas - 400-500 g;
mie - 300 gram;
jamur - 200 gram;
lada - 3 buah;
cuka beras;
tepung masuk Dengan. - 1 sendok teh. l.;
pasta tomat - 2 sdm. l.;
cabai- setengah sdt;
bubuk bawang putih - setengah sendok teh;
rempah-rempah;
bawang hijau.

Potong pulp menjadi irisan di sepanjang serat, potong tipis-tipis. Taburi dengan bawang putih dan bubuk jahe, tepung. Kami mencampur semuanya.
Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dengan baik, taruh irisan bacon. Goreng selama beberapa menit, aduk rata. Taruh di piring dengan sendok berlubang.
Rebus mie dalam air asin, bilas.
Goreng cincang kasar paprika dan jamur putih. Garam lada.
Tambahkan daging. Campur dengan sesendok cuka, madu dan saus tomat, didihkan di atas api.
Kami menyebarkan mie ke sisa bahan, campur, hangatkan.
Mie Cina disajikan panas dan diberi hiasan.

Babi renyah dalam adonan

Bagi pecinta kerak renyah, ada yang sangat metode yang menarik memasak. Daging babi dalam saus asam manis secara menguntungkan dilengkapi dengan adonan. Produk untuk memasak:

pulp dengan kandungan lemak sedang - 700-800 g;
lada salad manis - 2 buah;
nanas - 3-4 cincin;
bawang hijau;
beberapa siung bawang putih;
pati;
kecap - 1 dl.

tepung - 100 gram;
air murni - setengah gelas;
soda - setengah sendok teh;
telur;
garam.

cuka beras atau biasa - sdt;
pasta tomat - 1 sdm. l.;
gula - 1 sdt;

Kami memotong dagingnya potongan-potongan. Pemotongan yang lebih besar diperbolehkan.
Kami membuat rendaman untuknya. Kami menyimpan 20 menit.
Memasak harum bumbu asam manis untuk anak babi dan sisihkan untuk saat ini.
Kami membuat adonan, celupkan.
Goreng selama sekitar 25 menit (minyak harus menutupi daging sepenuhnya). Kemudian kami mengoleskannya di atas kertas, kami menunggu sampai kelebihan lemaknya terkuras.
Tumis bawang putih cincang, tambahkan nanas dan paprika, potong dadu besar, tuangkan saus asam manis untuk babi.
Setelah sayuran mendidih, masukkan daging, bawang bombay cincang halus, aduk rata. Semua sudah siap!

Resep paprika mudah

Babi dengan bumbu asam manis dimasak berbeda. Jadi, di Internet sering ada yang bagus dan resep cepat Dengan paprika. Produk untuk memasak:

bubur kertas - 650 gram;
paprika - 500 gram;
bohlam;
rendaman kedelai - 3 meja. l.;
saus tomat - 3 sdm. l.;
kaldu - setengah gelas;
nanas kalengan - 250 g;
beberapa telur;
pati, gula dan cuka - 2 sdm. l.;
kacang polong - 150 gram.

Kami membersihkan lada dan memotong kasar, memotong bawang menjadi cincin.
Tuang sayuran dengan bumbu kedelai, kaldu, saus tomat, air, cuka anggur dan tambahkan gula. Lada, garam.
Kami memanaskan oven. Kami mengirim sayuran untuk merana selama 60 menit. Pastikan untuk menutupinya dengan penutup.
30 menit kemudian nanas cincang dan kacang hijau tambahkan ke sayuran. Didihkan selama dua puluh menit.
Cuci daging babi dengan baik, potong dadu. Goreng dalam sebagian kecil minyak hangat.
Menambahkan sayuran siap saji. Hidangan Cina sudah siap.

Resep video: daging babi dengan nanas dalam saus asam manis

Ada banyak video memasak yang bermanfaat di Internet. Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan beberapa resep video yang akan membantu setiap pemula untuk membuat kelezatan daging masakan Cina. Cobalah untuk memasak rasa yang luar biasa, daging babi yang meleleh di mulut Anda dalam saus asam manis dengan nanas atau menggiurkan, harum iga babi dengan bumbu manis dengan asam pedas.

Resep dari Ilya Lazerson

Cara memasak iga babi dalam saus asam manis

Daging babi dengan nanas direbus dalam saus asam manis aromatik adalah hidangan yang luar biasa, yang dapat mencerahkan makan siang hari kerja atau termasuk dalam menu liburan. Harapkan apa-apa selain kesenangan dari tamu Anda! Keberhasilan hidangan ini dijamin untuk Anda. Daging empuk yang nikmat, potongan nanas yang manis dan saus asam pedas yang harum! Yuk belajar masak hidangan yang tidak biasa dengan sentuhan Cina - daging babi dalam saus asam manis.

Babi asam manis dengan nanas

Bahan:

nanas kalengan (potongan) - 1 toples kecil;
pati - 55 g;
minyak sayur tanpa bau yang nyata - 120 ml;
daging babi (tidak terlalu berlemak) - 630 g;
- 45 gram;
saus tomat - 3 sdm. sendok;
telur ayam pilihan - 1 pc.

Memasak

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, tuangkan kecap. Aduk rata, gosokkan sedikit saus ke daging. Sekarang celupkan potongan ke dalam telur, yang pertama kita aduk dengan garpu. Gulung setiap bagian dalam tepung.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng daging babi sampai coklat keemasan. Goreng selama 13-15 menit, lalu taruh daging di piring. Selanjutnya, ambil panci bersih, tuang ke dalamnya Jus nanas dan tambahkan saos tomat. Kami menghangatkan semuanya selama sekitar satu menit setelah mendidih. Kami menyebarkan potongan daging dalam saus yang sudah disiapkan dan didihkan selama 8-10 menit. Tambahkan irisan nanas. Didihkan lagi 6-7 menit. Saus harus mengental. Sajikan hidangan panas, jauh lebih enak!

Bagaimana cara memasak daging babi gaya Cina dengan nanas dalam saus asam manis?

babi (leher lebih baik) - 380 g;
paprika - 2 buah;
bawang - 1 buah;
Jahe;
bawang putih - 4-5 siung;
nanas kalengan (irisan) - 1 toples kecil;
pati - 55 g;
cuka beras - 45 g;
(buatan sendiri sangat ideal) - 4 sdm. sendok;
kecap - 25 g;
telur pilihan, ayam - 1 pc.

Memasak

Kami memotong daging menjadi potongan-potongan kecil dan memasukkannya ke dalam wadah, memasukkan telur ke sana, tambahkan kecap, kanji dan garam. Kami mencampur semuanya dan menentukan selama satu jam di lemari es. Sementara dagingnya diasinkan, potong lada potongan tipis, potong jahe di parutan, cincang halus bawang merah dan bawang putih. Kami mengalirkan jus dari nanas, kami akan membutuhkannya untuk saus.

Sementara itu, mari kita mulai menyiapkan saus babi asam manis: kecap buatan rumah campur dengan gula cuka beras, pati dan tambahkan sedikit jus dari nanas. Campur semuanya dengan baik dan biarkan.

Kami memanaskannya di wajan sejumlah besar minyak dan oleskan daging sepotong demi sepotong, goreng selama 2-3 menit. Kami mengambil daging dan meletakkannya di atas serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebih. Sekali lagi, panaskan minyak dengan api besar dan tumis bawang bombay selama 2-3 menit, lalu tambahkan jahe dan bawang putih. Diikuti dengan lada manis. Coklat selama beberapa menit lagi dan tambahkan nanas. Selanjutnya, aduk terus. Tuang saus yang sudah disiapkan sebelumnya dan didihkan selama 5-7 menit. Sekarang taruh babi goreng di sana, campur semuanya dengan baik lagi. Kami membiarkan daging meresap dalam aroma saus, dan mematikan api. Hidangan sudah siap! Pilih lauk netral, nasi remah sangat ideal.

Daging babi dalam saus manis dengan nanas

Bahan:

babi (leher) - 620 g;
kecap - 155 ml;
jus tomat (tanpa ampas) - 160 ml;
wortel - 1 buah;
paprika (ratunda) - 1 pc.;
tepung premium - 55 g;
pati - 50 g;
nanas kalengan (cincin) - 150 g;
gula putih, kecil - 65 g;
cuka beras - 2 sdm. sendok.

Memasak

Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil. Dalam mangkuk terpisah, campur kecap tepung kentang dan tepung terigu. Kami menentukan daging dalam campuran, biarkan diasinkan selama 15 menit.

Sementara itu, potong wortel dan paprika menjadi potongan tipis, nanas menjadi kubus kecil. Dalam wajan, panaskan minyak dengan baik, goreng wortel, tambahkan merica, dan setelah 3 menit, nanas. Goreng sebentar dan taruh semuanya di piring.

Dalam wajan yang sama, goreng daging yang diasinkan sampai berwarna cokelat keemasan. Campurkan secara terpisah jus tomat, gula, cuka dan bersama dengan sayuran tambahkan ke daging. Kami didihkan 10-12 menit. Garam dan merica.

Sajikan secara eksklusif panas dengan lauk netral.

Daging dalam saus asam manis sangat menarik dan luar biasa hidangan harum, yang tidak hanya bisa Anda coba di restoran Cina. Memasaknya mudah dan sederhana di rumah, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Daging dalam Saus Asam Manis Cina - Prinsip Memasak Umum

Daging. Itu tidak menjalani pemrosesan jangka panjang, tetapi terkadang diasinkan. PADA resep asli daging babi lemak sedang digunakan. Anda bisa mengganti daging sapi muda, ayam, mereka juga cocok dengan saus asam manis.

Sayuran. Paling sering, bawang, bawang putih, wortel, dan paprika ditemukan dalam resep. Tapi zucchini dan terong bisa ditambahkan, tomat sering diganti pasta tomat atau kecap. Sayuran biasanya dipotong-potong, digoreng dengan daging atau secara terpisah.

Bahan saus. Ada banyak, tergantung resepnya. Yang paling umum adalah kecap, madu atau gula, jus lemon atau cuka, jahe dan cabai. Anda dapat menambahkan bumbu apa pun yang Anda suka ke dalam saus.

Bahan tambahan. Daging biasanya dimasak dalam wajan, jadi diperlukan minyak. Lebih baik ambil produk herbal karena kecap bisa gosong. Untuk menghias daging dalam bahasa Cina, Anda perlu wijen putih, penambahan rempah segar dipersilakan.

Daging dalam saus asam manis Cina dengan biji wijen (babi)

Resep paling sederhana untuk daging dalam saus asam manis dalam bahasa Cina. Hidangan disiapkan dengan sangat sederhana, daging babi tenderloin digunakan di sini.

400 g daging babi;

30 gram jus lemon;

Tiga siung bawang putih;

30 ml kecap asin;

1 sendok teh jahe cincang;

15 gram tomat. pasta.

1. Potong daging babi yang sudah dicuci menjadi irisan, seperti gulai atau sedotan, tetapi jangan terlalu halus.

2. Tambahkan sesendok kecap asin dan 50 ml air ke daging babi, aduk rata, biarkan hingga meresap.

3. Potong siung bawang putih menjadi dua, masukkan ke dalam minyak, goreng.

4. Kami mengambil bawang putih, menyebarkan daging babi yang diasinkan di beberapa bagian sehingga potongannya tidak saling bersentuhan, goreng dalam batch sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan ke dalam mangkuk.

5. Dalam minyak yang sama, tambahkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin. Goreng sampai hampir matang.

6. Kami mengembalikan daging babi.

7. Campur sisa saus dengan madu, tambahkan pasta tomat ke dalamnya. jus jeruk, bumbui dengan jahe dan tuangkan 150 ml air. Adalah baik untuk melarutkan komponen isian.

8. Kirim saus ke wajan daging dengan bawang, tutup, masak dengan api kecil selama sekitar lima menit.

9. Kami mengambil daging di piring, tertidur dengan biji wijen. Anda dapat menggorengnya dengan ringan sebelumnya, tetapi secara terpisah dan dalam wajan kering akan lebih enak.

Daging dalam saus asam manis Cina dengan sayuran

Pilihan daging sayur dalam bahasa Cina dalam saus asam manis pedas. Lada dan wortel Bulgaria terutama digunakan di sini. Bagaimana sayuran lebih segar, topik hidangan lebih enak berhasil.

300 g daging apa pun;

1 lada besar;

35 ml kecap asin;

4 siung bawang putih;

20 ml balsem. cuka;

2 sendok tepung kanji.

1. Kami memotong daging, tuangkan setengah dari kecap ke dalamnya, masukkan kanji dan 70 ml air. Campur semuanya dengan baik, biarkan selama seperempat jam. Ini akan cukup untuk pengawetan.

2. Jenuhkan minyak dengan bawang putih. Untuk melakukan ini, cukup tuangkan ke dalam wajan, tambahkan satu cengkeh, potong menjadi beberapa bagian. Menggoreng.

3. Keluarkan bawang putih, sebarkan daging dalam satu lapisan, tetapi jangan sampai rapat. Masak hingga kuning keemasan, pindahkan ke mangkuk.

4. Kami menggosok wortel dengan sedotan besar, Anda dapat menggunakan pisau untuk salad korea. Kami memasukkannya ke dalam wajan setelah daging. Tambahkan sedikit minyak lagi jika perlu.

5. Setelah satu menit, kami meluncurkan potongan lada ke wortel. Kami menggoreng sampai lunak.

6. Kembalikan daging ke dalam wajan, aduk.

7. Siapkan sausnya. Campurkan parutan tomat (disarankan untuk membuang bijinya) dengan kecap asin, jahe dan siung bawang putih yang tersisa, tambahkan madu dan cuka balsamik, tuangkan 150 ml air.

8. Kami mengirim saus ke wajan, memasak daging Cina dengan sayuran selama lima menit lagi, cukup hangatkan dengan baik dan selesai! Hijau paling baik ditambahkan langsung ke piring.

Daging dalam saus asam manis Cina dengan nanas

Untuk hidangan ini, Anda bisa mengambil daging babi, tetapi daging sapi muda juga enak, ayam cocok dengan nanas dan saus asam manis.

300 g nanas kalengan;

Tiga sendok makan pasta tomat;

1. Potong daging atau unggas menjadi beberapa bagian. Kami menggabungkan pati dan tepung, taburi, aduk agar campuran kering merata.

2. Sekarang tambahkan kecap asin, secukupnya. Jika tidak terlalu asin, maka Anda bisa menuangkan hingga 40 ml. Aduk rata, biarkan meresap.

3. Panaskan sedikit minyak. Nanas kalengan harus dikeluarkan dari rendaman terlebih dahulu sehingga semua cairan menjadi gelas. Potong-potong, oleskan dalam minyak, goreng selama dua menit.

4. Sekarang Anda perlu mengeluarkan nanas, meletakkan dagingnya. Masak sampai agak kecoklatan dan segera tambahkan bawang bombay cincang halus. Anda dapat mengambilnya sedikit lebih sedikit jika Anda malu dengan jumlah seperti itu. Masak hingga transparan, kembalikan nanas.

5. Siapkan sausnya. Cukup dengan mencampur pasta tomat dan bumbu nanas, Anda membutuhkan sekitar 150-180 gram. Anda tidak perlu memasukkan gula, aduk dan tuangkan produk ke dalam panci. Jika tiba-tiba pasta menjadi pekat, maka satu sendok sudah cukup.

6. Masak dengan api kecil hingga kuah berkurang setengahnya. Dapat dimatikan.

Daging dalam saus asam manis Cina (dalam teriyaki)

Teriyaki adalah saus yang luar biasa di mana Anda dapat dengan cepat dan mudah memasak daging dalam gaya Cina. Hidangan ini hanya memiliki 4 bahan, yang merupakan plus yang tidak diragukan lagi.

2 siung bawang putih;

Kami memotong daging atau ayam, dada berhasil diperoleh sesuai resep ini. Kami membuat piring kecil, kocok ringan di kedua sisi.

Kami menyebarkan daging dalam minyak panas, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, hampir sampai matang sepenuhnya.

Tempatkan siung bawang putih yang dipotong menjadi dua di sebelahnya. Segera setelah mereka digoreng, buang.

Segera setelah potongan dibalik, Anda dapat melanjutkan ke saus. Encerkan teriyaki dengan setengah gelas air. Lebih baik menggunakan air mendidih segera, karena daging tidak menyukai perubahan suhu yang tiba-tiba.

Tuang saus, tutup, buat api minimum, didihkan hidangan selama sepuluh menit. Taburi dengan biji wijen saat disajikan.

Daging dalam saus jeruk manis dan asam dalam gaya Cina

Untuk menyiapkan saus, Anda perlu buatan sendiri jus jeruk. Jika jeruknya manis, tambahkan sedikit jus lemon atau beberapa butir asam kering pekat.

30 ml kecap asin;

10 gr tepung atau kanji.

1. Potong daging yang sudah dicuci menjadi kubus (babi atau sapi), taburi kecap, sedikit saja, biarkan selama dua puluh menit.

2. Gulingkan potongan dalam tepung atau tuangkan saja, aduk. Masukkan ke dalam penggorengan, goreng daging hingga agak kecoklatan.

3. Campurkan sisa saus dan jus jeruk, tambahkan bawang putih cincang dan jahe, bumbui dengan madu, larutkan. Anda bisa menambahkan sedikit merica untuk kepedasan.

4. Tuang daging yang sudah dimasak saus jeruk, didihkan dengan cepat. Maka api harus diatur seminimal mungkin, rebus jus hingga setengahnya tanpa penutup.

5. Makanan siap saji hiasi dengan rempah segar.

Daging dalam saus asam manis Cina dengan terong

Lain pilihan sayuran daging yang enak Gaya Cina dalam saus asam manis. Direkomendasikan untuk memasak terong kecil, yang mudah dipotong menjadi strip sepanjang.

300 gram terong;

80 ml kecap asin;

10 g gula, jahe, bawang putih;

Setengah lemon besar;

1. Potong terong terlebih dahulu memanjang menjadi dua bagian, kemudian masing-masing menjadi dua bagian lagi dan lagi. Anda harus mendapatkan sedotan panjang. Jika sayurannya pahit, maka mereka perlu direndam, biarkan selama lima belas menit.

2. Kami juga memotong daging menjadi potongan-potongan, tambahkan tepung, yang bisa diganti dengan tepung, aduk, tuangkan kecap, sekitar setengahnya. Kami juga pergi selama lima belas menit.

3. Masukkan terong ke dalam penggorengan yang sudah panas dengan minyak, goreng cepat sampai berwarna cokelat keemasan dan angkat.

4. Goreng wortel, cincang atau parut, goreng juga sebentar.

5. Kami menyebarkan daging, memerasnya, membawanya ke kesiapan, tambahkan wortel dan terong yang sudah disiapkan.

6. Campurkan 150 ml air dengan gula merah jus lemon, jahe dan saus yang tersisa. Tuang ke dalam panci.

7. Tutup, panaskan makanan selama sekitar lima menit, hidangan bisa disajikan.

Daging Asam Manis Cina - Tips dan Trik

Jika daging hewan yang tidak terlalu muda digunakan untuk masakan Cina, kemudian biarkan diasinkan selama beberapa jam, Anda juga harus melakukan hal yang sama dengan daging sapi, yang mudah dikeringkan.

Jika saus mulai cepat gosong, Anda perlu menuangkan sedikit air mendidih, aduk, nyalakan api terkecil dan tutup panci, biarkan hidangan mendidih sampai matang.

Daging Cina sering ditaburi biji wijen, sangat indah dan terlihat spektakuler, tetapi ternyata tidak kalah enak dengan kenari cincang.

Daging dengan nanas adalah daging dengan saus asam manis dengan nanas kalengan. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan daging babi, sapi, dan sapi, semuanya tergantung pada preferensi daging Anda. Daging dengan nanas lembut, berair, sangat harum dan lezat, itu adalah sumber rasa yang nyata, menggabungkan daging asin, nanas manis, dan saus asam manis.

Menggabungkan:

Daging (babi, sapi atau sapi muda) - 600 g
Nanas kalengan - 1 kaleng (340 g)
Lada Bulgaria - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
kecap asin - 4 sdm. sendok
Cuka balsamic - 2 sdm. sendok
Pasta tomat - 2 sdm. sendok
Pati -1 sdm. sebuah sendok
Jahe (ditumbuk) - sendok teh (bisa diganti dengan yang segar)

Memasak:

Cuci daging, buang lemak berlebih, jika ada, sehingga sisa fillet bersih dan potong dengan pisau tajam menjadi kubus atau potongan kecil.

Kupas bawang dan potong dadu. Mereka mengatakan bahwa jika Anda mengunyah permen karet saat memotong bawang, tidak akan ada air mata.

Panaskan sedikit minyak sayur yang tidak berbau dalam wajan dan masukkan bawang bombay ke dalam wajan. Goreng bawang sampai lunak dan berwarna kecoklatan dengan api kecil, aduk sesekali. Ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit.

Saat bawang merah memerah, tingkatkan panas hingga maksimum dan masukkan daging cincang ke dalam wajan. Goreng daging dengan pengadukan konstan sampai memperoleh warna yang lebih terang selama 5 menit. Dengan cara ini daging akan mempertahankan semua jus di dalamnya dan tetap berair setelah dimasak.

Kemudian tutup panci dengan penutup dan didihkan daging dengan api kecil. Daging sapi perlu direbus selama 1,5 jam, daging sapi muda selama 1 jam, dan daging babi dengan nanas dimasak paling cepat, dibutuhkan 40 menit.Sementara itu, daging direbus, cuci lada, buang bijinya dan potong kecil-kecil. Masukkan lada ke dalam panci dengan daging 15 menit sebelum daging siap.

Buka kaleng nanas dan tiriskan sirup ke dalam wadah terpisah. Kami membutuhkannya untuk membuat saus. Jika nanas berbentuk cincin, potong menjadi potongan-potongan kecil. 5 menit sebelum hidangan siap, masukkan nanas ke dalam wajan dengan daging dan segera tambahkan pati. Aduk daging.

Campurkan sirup nanas dengan kecap asin, cuka dan pasta tomat, aduk rata.

Segera setelah menambahkan pati, tuangkan saus ke dalam wajan dengan daging dengan nanas dan paprika. Menambahkan jahe giling, campur semuanya dengan seksama, tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 5 menit lagi. Daging tidak perlu diberi garam, karena kecap sudah asin dan sudah cukup.

Daging saus asam manis dengan nanas sudah siap, sajikan panas dengan lauk nasi.

Silakan dinikmati makanannya!

Anda dapat menonton video lucu di bawah ini: