Kue keju cottage tanpa panggang dengan kue. Souffle krim dengan gelatin alias kue keju dadih tanpa panggang dalam interpretasi berbeda

Saya sering mendengar bahwa bahan utama pembuatan cheesecake - krim keju - kini menjadi kenikmatan yang mahal. Tapi ada, saya tidak akan mengatakan bahwa itu adalah pengganti yang memadai, tetapi tetap saja penggantinya - keju cottage.

Hari ini kami sedang menyiapkan kue keju keju cottage tanpa panggang dengan gelatin. Tentu saja, ini bukan kue keju, lebih merupakan makanan penutup keju cottage, tapi ternyata sangat enak!

Saya menarik perhatian Anda pada keju cottage. Kandungan lemaknya bisa apa saja. Saya punya 3%.

Remah kue yang akan Anda lihat di langkah-langkahnya berbeda: coklat dan biasa. Sebab, bungkusan biskuit tersebut terpaksa dibuang. Anda bisa mengambil kue coklat saja, atau kue biasa saja.

Kami menggunakan cetakan dengan diameter 21 cm.

Untuk membuat kue keju keju cottage, kami akan menyiapkan bahan-bahannya.

Isi gelatin dengan air dan biarkan selama waktu yang ditentukan dalam instruksi.

Mari kita mulai menyiapkan alasnya. Giling kue dalam blender atau hancurkan menggunakan penggilas adonan. Lelehkan mentega dan tambahkan ke kue yang sudah dihancurkan. Campur dengan baik. Hasilnya akan berupa massa menyerupai pasir basah.

Tempatkan kue di dalam cetakan. Kami memadatkannya. Mari kita kesampingkan.

Pukul keju cottage dengan blender atau gosok melalui saringan. Tambahkan gula halus dan vanilin. Mencampur. Kami bekerja dengan spatula silikon atau spatula kayu. Tanpa bisikan dan pemukulan! Kami tidak ingin gelembung udara di makanan penutup yang sudah jadi.

Lelehkan coklat dalam penangas air dan tambahkan ke dalam mangkuk berisi massa dadih. Mencampur.

Larutkan gelatin dalam penangas air atau microwave. Tambahkan ke massa dadih. Dan campur lagi.

Kocok krim hingga soft peak dan masukkan ke dalam mangkuk. Dan campur lagi.

Tempatkan keju cottage di atas dasar pasir.

Kemudian saya dan putra saya memutuskan untuk mendaur ulang kue Oreo dan melakukan ini: kami meletakkan sebagian massa dadih, kue di atasnya, dan menutupinya dengan sisa massa dadih.

Ratakan permukaannya. Tutup dengan film dan masukkan kue keju yang terbuat dari keju cottage dengan gelatin tanpa dipanggang ke dalam lemari es selama 2-3 jam. Mungkin dalam semalam.

Kue keju yang sudah jadi dapat dihias sesuai keinginan. Saya mengocok krim dengan gula halus.

Nikmati teh Anda!

Siapa yang tidak suka kue keju? Hanya mereka yang belum pernah mencoba makanan penutup yang luar biasa ini!

Awalnya, cheesecake hanya dibuat dengan kue-kue dan bahan dasarnya adalah krim keju. Namun zaman berubah, begitu pula resepnya.

Saat ini Anda bisa membuat kue keju tanpa dipanggang dan dengan berbagai macam isian. Bahan dasar krimnya bisa berupa campuran keju dan krim asam, susu kental manis, krim bahkan olesan coklat Nutella.

Kue keju tanpa panggang - prinsip memasak umum

Dasarnya untuk hidangan penutup terbuat dari pasir. Kebanyakan yang digunakan adalah shortbread, seperti “Yubileiny”, “For coffee”, lebih jarang mereka menggunakan biskuit, puff pastry, terkadang dibuat dengan stik savoiardi yang ditujukan untuk tiramisu. Kue dihancurkan menjadi remah-remah, semakin halus dan seragam, semakin baik bahan dasarnya. Kemudian tambahkan mentega cair atau mentega lunak. Anda juga bisa menambahkan coklat, vanila, kayu manis, kacang tumbuk. Massa diremas dan ditempatkan dalam panci berbentuk pegas.

Untuk mengisi siapkan krim khusus. Itu bisa berdasarkan keju lunak atau produk susu lainnya. Karena makanan penutup tidak bisa dimasak, Anda sebaiknya tidak memasukkan telur ke dalamnya. Anda bisa menambahkan gelatin, coklat batangan yang sudah jadi, atau mentega sebagai pengental. Jika telur ditambahkan, maka krim dipanaskan dalam penangas air.

Setelah menggabungkan dasar pasir dan krim, makanan penutup harus disimpan di lemari es setidaknya selama 3 jam. Cheesecake tanpa dipanggang ternyata agak lemah, tidak bisa disimpan hangat dalam waktu lama. Hiasi kelezatannya sesuai kebijaksanaan Anda sendiri, menggunakan taburan, beri, krim.

Resep 1: Kue Keju Tanpa Panggang dengan Mascarpone

Versi kue keju tanpa panggang yang paling sederhana dan paling umum dengan isian keju yang lembut. Gelatin memberikan kepadatan dan stabilitas tambahan pada krim mascarpone.

Bahan-bahan

300 gram kue;

150 gram mentega;

Setengah kilo mascarpone;

Segelas bubuk;

15 gram agar-agar;

200ml krim.

Untuk menaburkan makanan penutup yang sudah jadi, Anda membutuhkan bubuk coklat.

Persiapan

1. Ubah kue menjadi remah-remah. Anda bisa menggulungnya dengan rolling pin atau melewatkannya melalui penggiling daging.

2. Campurkan remah-remah yang dihasilkan dengan mentega lunak.

3. Tutupi bagian bawah cetakan (belah) dengan cling film dan ratakan adonan yang dihasilkan. Kami membentuk sisi-sisi kecil dan menaruhnya di lemari es.

4. Tuang agar-agar dengan 50 ml air dan biarkan hingga mengembang.

5. Buat isiannya. Pertama, krim dan bubuk dikocok. Kemudian secara bertahap tambahkan massa yang dihasilkan ke mascarpone. Sedikit demi sedikit, aduk rata setiap kali agar produk tidak terpisah.

6. Panaskan agar-agar yang bengkak hingga larut seluruhnya, tambahkan ke dalam krim, lalu aduk.

7. Keluarkan loyang berisi kulitnya dari lemari es dan tambahkan isinya. Taburi makanan penutup dengan bubuk kakao dan dinginkan kembali hingga matang sepenuhnya, sekitar 3 jam.

Resep 2: Kue Keju Dadih Tanpa Panggang

Keju cottage adalah alternatif yang bagus untuk keju lunak seperti mascarpone, ricotta, dan Philadelphia. Produk ini lebih umum dan terjangkau, cocok untuk kue keju tanpa panggang. Namun disarankan menggunakan keju cottage dengan kandungan lemak minimal 9%. Anda juga membutuhkan selai kental, tetapi Anda hanya bisa mendapatkan buah beri darinya. Tak kalah nikmatnya jika ditambahkan tetesan coklat ke dalam isiannya.

Bahan-bahan

250 gram kue Yubileiny;

200 gram mentega;

Setengah kilo keju cottage;

0,5 sendok teh soda;

150 gram selai;

50 gram bubuk.

Persiapan

1. Hancurkan cookies, lalu campur dengan separuh mentega. Giling hingga rata, bentuk kerak dan dinginkan.

2. Campurkan keju cottage dengan mentega, soda, bubuk, dan telur mentah. Masukkan campuran ke dalam penangas air dan hangatkan dengan baik. Soda akan bereaksi dengan keju cottage, massa akan mulai meleleh dan menjadi homogen.

3. Campur krim dadih dengan selai dan oleskan pada kulit yang sudah dingin.

4. Tutupi cetakan dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama 8 jam. Hiasi kelezatan yang sudah jadi dengan selai beri dan taburi dengan coklat atau coklat.

Resep 3: Kue keju tanpa panggang dengan olesan Nutella

Resep makanan penutup coklat krim berdasarkan pasta populer. Kue keju dibuat tanpa dipanggang, berkat pengental yang termasuk dalam komposisinya, isinya ternyata cukup padat, tetapi lebih baik tidak membiarkannya hangat dalam waktu lama.

Bahan-bahan

300 gram Nutella;

300 gram keju lunak;

Sejumput pala;

300 gram krim kental;

50 gram bubuk;

Satu sachet (10 gram) pengental krim;

kue kering 200 gram;

80 gram mentega;

50 gram susu kental manis.

Persiapan

1. Hancurkan cookies, campur dengan mentega lembut dan tambahkan susu kental sedikit demi sedikit. Aduk rata dan sesuaikan kekentalannya. Anda mungkin memerlukan lebih banyak atau lebih sedikit susu kental, tergantung pada kekentalan produk. Kita bentuk kuenya di loyang springform, jangan lupa tutupi bagian bawahnya. Kami mengirimkannya hingga dingin.

2. Campur Nutella dengan keju, vanilla dan pala. Kami pergi.

3. Kocok krim dengan bubuk, tambahkan pengental. Anda bisa langsung menambahkannya, tidak masalah.

4. Sekarang massa krim perlu ditambahkan ke krim keju dengan Nutella. Tambahkan satu sendok pada satu waktu dan aduk perlahan. Anda harus menyisakan sedikit krim kocok (sekitar 5 sendok makan), ini akan berguna untuk menghias makanan penutup.

5. Oleskan isian yang dihasilkan ke kulit kue yang sudah dingin.

6. Tutupi bagian atasnya dengan lapisan krim dan ratakan dengan hati-hati. Sekarang Anda bisa menghiasnya. Untuk melakukan ini, taburi dengan keping coklat, kacang-kacangan, coklat, Anda bisa mengaplikasikan pola dengan Nutella menggunakan spuit kue. Pada latar belakang putih krem, mereka akan terlihat mengesankan dan cerah.

Resep 4: Kue keju “Marshmallow” tanpa dipanggang

Keistimewaan dari resep kue keju tanpa panggang ini adalah krim marshmallow yang paling lembut. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan permen marshmallow - marshmallow kunyah. Saat dipanaskan, mereka menghasilkan massa yang luar biasa halus dan berpadu sempurna dengan bahan lainnya.

Bahan-bahan

400 gram marshmallow;

50 gram cranberry;

130 gram mentega;

300 gram susu;

500 gram mascarpone;

20 gram jus lemon;

350 gram kue;

3 sendok coklat.

Persiapan

1. Giling cookies hingga menjadi remah-remah, campur dengan coklat dan mentega. Jika adonan menjadi encer, Anda bisa menambahkan lebih banyak minyak atau sedikit air hangat. Bentuk kerak dan dinginkan.

2. Ambil cangkir besar, masukkan mascarpone dan marshmallow ke dalamnya. Masukkan ke dalam microwave sebentar, lalu angkat dan aduk. Kita ulangi lagi, atur sebentar lagi. Biasanya tiga prosedur sudah cukup untuk mendapatkan massa yang homogen dan mengembang.

3. Tuang susu dan aduk rata.

4. Tuang jus lemon, aduk kembali dan oleskan krim yang dihasilkan ke alas yang sudah disiapkan sebelumnya.

5. Giling cranberry dengan sedikit gula pasir, lalu saring. Anda akan mendapatkan pure kental yang perlu dimasukkan ke dalam kantong kue. Kami membuat lubang di ujungnya dan mengoleskan sirup di atas krim marshmallow sebelum mengeras. Anda dapat menggambarkan gambar, pola apa pun. Cranberry asam dipadukan dengan baik dengan isian manis dan terlihat cantik dengan latar belakang putih.

Resep 5: Kue keju tanpa panggang dengan susu kental dan krim asam

Tentu saja, rasa kue keju tanpa panggang dengan krim asam berbeda dengan versi klasik dengan keju, namun tidak kalah nikmatnya. Dessertnya empuk, mengenyangkan, manis dan harganya juga cukup murah. Isiannya disiapkan dengan gelatin. Kami menggunakan krim asam penuh lemak, lebih dari 25%. Anda bisa mengambil susu kental apa saja, termasuk susu rebus.

Bahan-bahan

Setengah kilo krim asam;

300 gram susu kental;

100 gram mentega;

250 gram kue;

20 gram agar-agar;

Air.

Persiapan

1. Buat alasnya dengan mentega dari kue yang dihancurkan. Penjelasan rinci tentang prosesnya dapat ditemukan di resep sebelumnya.

2. Campur krim asam dengan susu kental manis. Tidak perlu dikalahkan. Anda juga bisa menambahkan vanila, minuman keras, kakao, dan bahan pengisi lainnya.

3. Untuk krimnya, Anda perlu mengencerkan gelatin dalam 80 gram air dan biarkan setidaknya setengah jam. Segera setelah mengembang, panaskan hingga butirannya benar-benar larut.

4. Tuang gelatin cair ke dalam campuran krim asam dan aduk.

5. Letakkan isian di atas kerak, hias dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras. Diamkan setidaknya selama empat jam.

Resep 6: Kue Keju Tanpa Panggang dengan Jeli Buah

Versi asli kue keju tanpa dipanggang, yang sangat disukai anak-anak. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan kantong jeli buah yang sudah jadi, yang dapat dibeli di toko mana pun. Basisnya dibuat dari kue apa pun.

Bahan-bahan

0,3 kg kue;

0,13 kg mentega;

Setengah kilo keju (keju krim apa saja);

Segelas krim;

Segelas bubuk;

2 bungkus jelly, bisa pakai yang berbeda.

Persiapan

1. Siapkan remah kue, lalu campur dengan mentega cair dan jadikan dasar makanan penutup kita dengan pelengkap. Dinginkan dengan baik.

2. Kami mengencerkan sekantong jeli, tetapi menuangkan air sepertiga lebih sedikit dari yang ditunjukkan dalam resep. Setelah dipanaskan, jeli perlu didinginkan, tetapi jangan sampai mengeras. Kemudian tuangkan sirup jeli yang dihasilkan ke dasar kue, masukkan kembali ke lemari es dan buat krimnya.

3. Kocok krim hingga berbusa, tambahkan bubuk, lalu campur sedikit demi sedikit dengan keju lembut. Sangat penting! Krim dimasukkan ke dalam massa keju, dan bukan sebaliknya. Jika tidak, bahan-bahannya akan terpisah dan krimnya akan rusak.

4. Oleskan krim di atas agar-agar beku. Biasanya sirup cepat mengeras karena alasnya sudah dingin. Sekarang kue keju perlu disimpan di lemari es setidaknya selama satu jam.

5. Siapkan kantong jelly terakhir, tuang juga sedikit cairan agar lapisannya lebih kuat. Dinginkan dan tuangkan dengan hati-hati ke permukaan dengan sendok. Jangan menuangkannya ke dalam aliran air, jika tidak maka akan terbentuk lubang pada krim mascarpone.

6. Biarkan makanan penutup dingin selama 3 jam, sebaiknya semalaman. Anda juga bisa membuat lapisan jeli buah lagi di tengahnya, membagi krim menjadi 2 bagian. Namun dalam hal ini, proses memasaknya akan memakan waktu lebih lama lagi.

Agar bubuk kakaonya tertata rapi di permukaan cheesecake, sebaiknya taburkan makanan penutup menggunakan saringan kecil. Anda juga dapat menggunakan berbagai stensil untuk menggambarkan berbagai bentuk dan pola pada permukaan makanan penutup. Anda tidak perlu membeli stensil, stensil dapat dengan mudah dibuat dari kertas atau karton.

Bagi banyak ibu rumah tangga, whipping cream adalah masalah yang nyata. Jika massanya berubah-ubah dan keras kepala tidak mau mengental, coba dinginkan. Idealnya, suhu krim tidak melebihi 4 derajat. Jika produk tidak menyerah, Anda cukup menambahkan pengental untuk krim dan krim asam. Itu dapat dibeli di departemen roti.

Jika kue dan mentega tidak tercampur, massa hancur dan tidak menggumpal, Anda cukup menambahkan sedikit air, susu kental atau susu segar, dan mentega lagi. Kalau sebaliknya adonannya cair, masukkan saja ke lemari es, menteganya tetap mengeras, tapi bisa juga ditambah cookies untuk mengurangi kandungan lemaknya.

Alina 12/11/13
Ini adalah salah satu favorit saya. Cheesecakenya enak, cepat matang, tampilannya cantik, dan juga menyehatkan. Milikku mencintainya.

Ioannina 14/11/13
Terima kasih banyak atas resep yang luar biasa ini. Memang resepnya sangat sederhana dan murah. Rasanya sungguh luar biasa, kue kejunya meleleh di mulut Anda, lembut seperti susu. MMMMMM. Omong-omong, saya menggunakan kue kacang Buratino. Sungguh menakjubkan, ada sisa rasa pedas di balik semuanya. Saya sarankan! =))))))

Alyon
Yanina, terima kasih atas tanggapan Anda. Saya senang Anda menyukai kue ini)))

Oleg 15/11/13
Saya berada di kafe kemarin, sepotong kue keju seharga 4 USD! Tapi dengan uang sebanyak itu Anda bisa membuat kue utuh. Saya akan memuat istri saya, dilihat dari resepnya, semuanya dilakukan dengan sederhana.

Alyon
Oleg, kue keju sangat mudah dibuat, tapi menurutku istrimu akan senang jika kamu membantunya di dapur)))

Anna 25/11/13
Bisakah mascarpone digunakan sebagai keju non-asam?

Alyon
Anna, tentu saja bisa, cheesecakenya akan lebih empuk, tinggal tambahkan susu sedikit saja agar konsistensi adonannya seperti yogurt.

Valeria 13/01/14
Saya sangat menyukai keju cottage dan segala sesuatu yang berhubungan dengannya). Saya menyiapkan kue keju cottage dalam slow cooker, tapi sejujurnya, ternyata tidak berhasil. Dan sekarang saya melihat di depan saya resep kue keju lezat yang tidak perlu dipanggang sama sekali. Saya tidak mungkin menambahkan minuman keras ke dalam massa keju, tapi saya akan dengan senang hati menambahkan kulit jeruk).

Irina 18/01/14
Entah kenapa isiannya ternyata sangat cair... Semoga mengeras di lemari es)

Alyon
Irina, jangan khawatir, jika kamu memasukkan gelatin secukupnya, isinya pasti akan mengeras)))

Natalya 22/04/14
Tolong beri tahu saya berapa banyak keju cottage yang dibutuhkan, dan apakah massa dadihnya cocok?

Alyon
Kue keju membutuhkan 500 gr. keju cottage lembut tidak asam, yang harus digiling dengan susu. Saat menggunakan massa dadih, susu yang dibutuhkan jauh lebih sedikit. Pastikan campurannya memiliki konsistensi yogurt.

Anastasia 10/11/14
Terima kasih untuk resep yang luar biasa!!! Enak sekali) Hanya saja saya juga menaruh irisan pisang di atas kuenya, dan selain kulitnya, saya memarut satu buah pisang ke dalam keju cottage. Ternyata sangat manis dengan selai, tapi tanpa selai ternyata enak!) Semua orang senang)

Alyon
Anastasia, terima kasih atas tanggapan Anda. Ya, pasti enak dengan pisang)))

Isabelle 20/01/15
Untuk cheesecake saya pakai savoiardi cookies, tinggal dimasukkan ke dalam cetakan dan diisi dengan adonan dadih. Saya mengocok keju cottage dengan gula dalam blender hingga mengembang, maka kue keju akan menjadi lebih lapang.

Alyon
Isabelle, ide kue savoiardi bagus sekali)))

Irina 17/03/15
Saya suka kue keju ini karena Anda bisa memasaknya di musim panas dan tidak merana di depan oven yang panas! Untuk saudara perempuan saya, yang ulang tahunnya di musim panas, resep ini benar-benar bermanfaat. Lembut, ringan, dan Anda selalu bisa membuat kue berbeda (menggunakan selai berbeda)!

Tatyana 27/03/15
Alyon!! Resep kue keju yang enak, saya pasti akan mencobanya. Saya menemukan banyak resep menarik di situs Anda. Kemarin saya membuat pangsit dengan keju cottage, ternyata enak sekali!! Anda selesai dengan baik! Terus senangi kami dengan resep lezat)))

Alyon
Tatyana, terima kasih banyak atas ulasannya))) Dan pangsitnya, ya, ternyata enak)))

Alena 04/09/15
Selamat malam, Terima kasih banyak atas resep Anda. Situs ini hanyalah sebuah penemuan. Saya ingin menjelaskan apakah keju Mascarpone dapat digunakan dalam resep ini. Terima kasih sebelumnya.

Alyon
Alena, tentu saja bisa. Satu-satunya hal adalah mengurangi jumlah susu, karena mascarpone mengandung lebih banyak kelembapan daripada keju biasa. Massa dadih harus sepadat krim asam.

Catherine 26/06/15
Saya sudah beberapa kali membuat Cheesecake, suami dan anak saya sangat menyukainya. Saya mencobanya dengan kue, seperti di resep Anda, dan saya mencobanya dengan bahan dasar biskuit. Rasanya jauh lebih enak dengan kue!

Holly 31/07/15
Kue keju yang enak! Sangat enak dan indah! Dan yang terpenting, Anda tidak perlu memanggang apa pun! Sungguh tak tertahankan menyalakan oven dalam keadaan digoreng seperti itu! Dan inilah solusi sederhana untuk masalah ini! Saya senang!

Lada 02.08.15
Kue kejunya luar biasa. Semua tamu saya sangat menikmatinya. Terima kasih!

Alexandra 01/09/16
Terima kasih Alena, enak sekali, saya khawatir dengan isinya, agak encer, tapi semuanya membeku dengan sempurna, lain kali saya harus mengambil keju cottage yang lebih kaya. Saya olesi selai cranberry di atasnya, memberi sedikit rasa asam.

Yulia 20/05/16
Halo, Alena. Bantuan dengan saran. Kemarin aku membuat kue kejumu, tapi pada jam 11 malam semua orang sudah tertidur. Dan hari ini adalah hari Jumat, dan dia tidak berpuasa. Jika cheesecake didiamkan di lemari es sampai besok, apakah akan rusak? Bagaimana cara menyimpannya tanpa memakannya?

Alyon
Yulia, jika cheesecakenya belum diolesi selai, maka akan disimpan dengan baik di lemari es hingga hari Sabtu tanpa mengurangi rasa dan kualitasnya. Kalau sudah diolesi selai juga tidak apa-apa, hanya saja selainya mungkin akan sedikit mengapung. Bagaimanapun, kue keju harus disimpan di lemari es.

Yulia 21/05/16
Terima kasih resepnya Alena. Sangat enak dan empuk.)

Anna 19/08/16
Terima kasih banyak! Hasilnya adalah kue keju yang sangat lezat dan indah. Keluarga senang!

Marina 27/10/16
Bisakah saya menggunakan keju cottage buatan sendiri?

Alyon
Marina, tentu saja bisa, tetapi keju cottage harus tercampur rata dengan blender. Jika Anda tidak memiliki blender, giling melalui saringan logam.

Tatyana 21/02/17
Resep yang bagus! Saya berhasil hari ini. Tidak masalah! Saya hanya melelehkan mentega agar lebih mudah tercampur dengan kuenya. Proporsi luar biasa, semuanya beku, halus. Cepat, murah dan enak! Terima kasih untuk resepnya. Sangat disarankan!

Elena 05/07/17
Terima kasih resepnya, ternyata enak))))

Mila 14/10/17
Saya membuat kue keju hari ini sesuai resep Anda, saya sangat berterima kasih kepada Anda! Moodku sedang nol, tapi ketika aku mencobanya, aku menyadari bahwa INI HANYA SESUATU!! dan pacarku senang)) Aku kurangi susu kentalnya, ternyata jumlahnya pas, kami memakannya dengan selai persik-mangga, benar-benar super! terima kasih, semua yang terbaik untukmu!

Alyon
Mila, terima kasih banyak atas ulasan Anda)))) Dan semua yang terbaik untuk Anda)))))))

Julia 10/11/17
Resep yang luar biasa dan situs yang luar biasa secara umum!) Saya telah mem-bookmark-nya selama bertahun-tahun! Untuk semua kesempatan, untuk suasana hati apa pun, di sini Anda dapat menemukan beberapa hidangan orisinal, mudah dibuat, dan sekaligus lezat) Sang suami senang, anak-anak memekik kegirangan! Terima kasih sudah)

Alyon
Julia, terima kasih atas kata-kata baikmu, aku akan terus menyenangkanmu dengan segala macam barang)))))

Sergei 03/02/18
Tolong beri tahu saya kandungan lemak apa yang lebih baik untuk membeli keju cottage - 9, 5, 18%???

Alyon
Sergey, kandungan lemak untuk cheesecake tidak begitu penting, yang utama keju cottagenya enak dan empuk, tanpa butiran keras. Dan, tentu saja, rasa asam tidak akan berfungsi; rasa kue keju tergantung pada rasa keju cottage))))))))

Diana 19/06/18
semuanya ternyata sangat enak. dan cantik. satu hal - kuenya lepas saat dipotong dengan pisau di dekat bagian tengahnya, terpisah sedikit. entah saya melakukan kesalahan atau alas dengan isian dadih tidak tersambung dengan benar

Alyon
Diana, efek ini terlihat jika gelatinnya kuat. Coba tambahkan sedikit gelatin lain kali.

Aida 21/06/18
hai, cetakannya ukuran berapa?

Alyon
Aida, untuk cheesecakenya saya pakai loyang 24 cm.

Aida 21/06/18
Terima kasih banyak

Tatyana 10/08/18
Halo. Saya menyukai resepnya dan ingin membuatnya. Daripada selai, saya ingin menaruh irisan tipis buah persik di atasnya dan menuangkan jeli buah persik di atasnya. Mohon saran bagaimana melakukan ini. Terima kasih.

Alyon
Tatyana, untuk isiannya pakai resep strawberry glasir atau lihat takaran di kemasan agar-agar, pakai jus atau sirup saja sebagai pengganti air. Sedangkan untuk dekorasi dengan buah-buahan segar, ada satu masalah - buah-buahan segar mengeluarkan banyak jus, terutama buah persik - sangat encer. Lebih baik menggunakan buah persik kalengan, potong tipis-tipis dan hilangkan kelembapannya dengan serbet. Letakkan di atas kue keju beku dan tuangkan jeli yang tidak panas di atasnya. Dan lagi di lemari es)))))

Resep kuliner cheesecake dengan mascarpone diambil langsung dari masakan Amerika. Ini adalah kue keju tanpa panggang, kue keju tradisional tetapi dengan sentuhan Italia. Mengapa?

Karena Mascarpone adalah keju krim Italia yang penuh lemak. Sangat ideal untuk menggantinya dengan krim asam buatan sendiri, yang tampilannya lebih mirip mentega. Di wilayah Krasnodar misalnya, sangat mudah untuk membelinya. Anda bisa mengambil krim keju manis dalam kemasan. Dari bahasa Rusia ini adalah "Omichka". Untuk cookies, saya menggunakan Sugar cookies biasa. Anda bisa mengambil coklat.

• Mentega – 100 gram;
• Kue roti pendek – 300 g.
• Isian:
• Krim (setidaknya 30% lemak) – 200 ml;
• keju mascarpone – 500 gram;
• agar-agar – 20 gram;
• gula: pasir – 150 g.

Jadi, mari kita siapkan kue keju mascarpone tanpa dipanggang.

Pertama, rendam agar-agar selama satu jam (cara melakukannya tertulis di kemasan). Pastinya di air dingin.

Lelehkan mentega di atas kompor.

Tuang mentega ke dalam kue dan aduk rata. Lalu kami meletakkan massa yang dihasilkan dalam bentuk bulat, memadatkannya dan memasukkannya ke dalam lemari es. Kue keju dan mentega akan menjadi bahan dasar kue keju.

Lelehkan gelatin di atas kompor tanpa membiarkannya mendidih. Secara terpisah, kocok krim dengan gula hingga berbusa. Kemudian tambahkan mascarpone dan aduk rata. Tuang gelatin sambil terus diaduk.

Sekarang sebarkan campuran ke alas dan ratakan permukaannya. Dan masukkan kue itu ke dalam lemari es. Lebih baik sepanjang malam.

Anda bisa menaburkan bagian atas cheesecake dengan coklat atau coklat parut.

Resep 2. Kue keju tanpa panggang dengan krim asam

• Untuk rangka : 400 gr. kue coklat shortbread, 200 gr. mentega.
• Untuk isian : 500 gr. keju cottage, 300 ml krim asam (kadar lemak 20-30%), 150 gr. gula pasir, 1 sdt gula vanila, 20 gr. agar-agar, 1 bungkus jelly instan, krim (untuk hiasan)

Saya sangat menyukai resep pai dan makanan penutup yang tidak perlu dipanggang. Hal ini terutama berlaku pada hari-hari musim panas, ketika Anda tidak ingin memanggang dalam oven, tetapi ingin memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang manis. No Bake Cheesecake adalah salah satu resepnya.

1) Keluarkan kue shortbread coklat dari bungkusnya.

Resep 3. Kue keju tanpa panggang dengan permen “Korovka”.

Kue keju ini mirip dengan ratusan saudaranya, dengan satu nuansa kecil - dalam rasa dan aromanya Anda bisa merasakan rasa khas permen “Korovka” - karamel-krim-vanila. Lapisan gula, yang hampir seluruhnya terdiri dari permen, meningkatkan cita rasa kue secara keseluruhan.
Jika Anda tidak memiliki manisan “Korovka”, Anda bisa menggantinya dengan toffee.

• Adonan: 200g kue Yubileiny, 100g mentega
• Isian: 200g manisan “Korovka”, 100g susu, 0,5 cangkir gula, 30g gelatin, 100g air, 400g keju cottage, 200g krim asam 20~25%, vanilin
• GLAZE: 200g manisan “Korovka”, 60g susu

Adonan
Giling kue menjadi remah-remah.
Tuang mentega cair, aduk.

Tutupi bagian dalam cetakan d=24cm dengan kertas timah sehingga ujungnya menggantung.
Masukkan adonan ke dalam cetakan dan tekan hingga membentuk kerak.

Tempatkan cetakan di lemari es.

Isian
Rendam agar-agar dalam 100 ml air matang dingin. Jika Anda menggunakan krim kental atau krim asam (30~35%), maka Anda dapat mengonsumsi lebih sedikit gelatin - 10g hingga 30g air atau 20g hingga 60g air.

Saat gelatin menjadi bening, masukkan cangkir gelatin ke dalam mangkuk berisi air mendidih dan aduk hingga gelatin larut.
Biarkan secangkir gelatin di dalam air mendidih selagi Anda menyiapkan isinya.

Buka bungkus permen, potong dan masukkan ke dalam panci kecil.

Jika permen di dalamnya cair, masukkan utuh.
Tuang susu, tambahkan gula dan vanilin.
Letakkan panci di atas api sedang dan aduk hingga gula dan permen benar-benar larut.
Dinginkan massa yang dihasilkan hingga hangat.

Jika Anda memiliki blender, masukkan keju cottage, krim asam dan campuran permen ke dalamnya. Mengalahkan. Tuang gelatin terlarut dan kocok lagi.
Jika Anda tidak memiliki blender, masukkan keju cottage melalui penggiling daging atau gosok melalui saringan.
Jika keju cottage lembut dan plastik, maka tidak diperlukan perawatan awal.
Kocok keju cottage dengan krim asam dan massa permen dengan mixer.
Tuang gelatin dalam aliran tipis di bawah bilah mixer yang berputar.

Keluarkan cetakan dari lemari es dan tuangkan campuran dadih ke dalamnya.

Dan masukkan ke dalam kulkas lagi.

Lapisan
Larutkan permen dengan cara yang sama di atas api, hanya dengan sedikit susu.
Jika massanya berubah warna menjadi kecoklatan, keruh, dan tidak ekspresif, Anda bisa menambahkan ¼ sendok teh kunyit ke dalamnya.
Jika memungkinkan, sangat disarankan untuk menambahkan minuman keras seperti Baileys untuk menambah rasa.
Keluarkan kue dari kulkas.
Jika permukaan sudah mengeras, tuangkan glasir di atasnya dan ratakan.

Jika massa dadih masih cair, masukkan kembali ke dalam lemari es, dan oleskan glasir setelah permukaannya benar-benar mengeras.

Tempatkan kue di lemari es setidaknya selama 6 jam.

Sebelum disajikan, keluarkan kue dari loyang dengan menarik ujung kertas timah yang menjorok.
Keluarkan kertas timah dengan hati-hati dan buang.

Hiasi kue sesuai keinginan.

Resep 4. Kue keju dadih tanpa dipanggang

Bahan-bahan:

(4-6 porsi)

• dasar kue keju
• 200 gram kue
• 100 gram mentega
• massa dadih untuk kue keju
• 500 g keju lembut dan tidak asam
• 150-200 gram gula pasir
• 0,5 liter susu
• 15 gram agar-agar
• 2 kantong vanila
• dekorasi kue keju
• selai stroberi atau raspberry

Cobalah kue keju dadih yang luar biasa empuk dan lezat. Berbeda dengan resep klasik, kue keju ini diolah dingin tanpa dipanggang. Cobalah dan Anda tidak akan menyesalinya. Pertama, persiapan kue keju ini memakan waktu paling lama dua puluh menit, maksimal setengah jam, dan kedua, Anda mendapatkan makanan penutup dadih yang cukup ringan yang layak mendapat pujian tertinggi.

• Jadi, pertama kita siapkan alasnya. Untuk melakukan ini, giling kue hingga menjadi remah-remah halus. Cara tercepat untuk melakukannya adalah dengan blender, tetapi Anda juga dapat melakukannya secara manual menggunakan mortar biasa.
• Tuangkan mentega cair ke atas remah-remah. Campur semuanya dengan seksama agar minyak merata ke seluruh volume.
• Tuang massa pasir ke dasar loyang springform dan padatkan secara menyeluruh dengan sendok atau dasar gelas hingga membentuk alas yang rata dan cukup padat dengan ketebalan sekitar satu sentimeter hingga satu setengah.
• Sisihkan alasnya sebentar dan mulailah menyiapkan massa dadih untuk kue keju. Tempatkan keju cottage dalam mangkuk yang dalam dan haluskan dengan gula, tambahkan vanila.
• Ambil agar-agar dan encerkan dalam segelas susu hangat. Aduk, didihkan dan segera angkat. Untuk membuat agar-agar lebih cepat dingin, masukkan panci ke dalam air dingin selama lima menit.
• Tuang sisa susu ke dalam gelatin, aduk, lalu tuang semuanya ke dalam keju. Aduk rata sampai diperoleh massa yang homogen. Dianjurkan untuk menggunakan mixer atau blender, yang akan membuat massa keju lebih lapang.
• Tuang campuran keju di atas dasar pasir lalu masukkan ke dalam lemari es selama dua jam. Biasanya, jika agar-agarnya bagus, maka satu jam sudah cukup, tetapi tetap disarankan untuk memberi waktu pada kue keju dadih untuk didiamkan.
• Keluarkan kue keju dari lemari es dan pisahkan loyang springform dengan hati-hati dari sisinya.
• Secara tradisional, permukaan kue keju diolesi selai stroberi atau raspberry, tetapi Anda bisa menghiasnya dengan buah beri segar atau manisan.
• Itu saja, kue keju dadih kami sudah siap. Kue keju yang lembut ini rasanya seperti susu burung. Kue dadih disimpan di lemari es.

P.S. Jika Anda ingin memberikan rasa istimewa pada kue keju Anda, Anda bisa menambahkan 100 g minuman keras atau kulit satu lemon atau jeruk ke dalam campuran keju.

Resep 5. Kue keju dengan susu kental manis tanpa dipanggang

Saya sudah memasak cukup lama, baru setahun. Kue keju yang sangat mudah dibuat.

Kita akan butuh

• Kemasan krim asam dari 15 hingga 25% lemak (450g)
• 300 gr cookies (sebaiknya yang rapuh, saya pakai Dnepro)
• 100 gr mentega cair
• 250-300g susu kental
• sekitar 2 sdm. agar-agar

Persiapan:
1). Lapisi cetakan (sebaiknya yang berbentuk pegas) dengan kertas roti (agar kue keju mudah dipisahkan nantinya)
2). Giling kue menjadi remah-remah halus dan campur dengan mentega cair. Massanya tidak boleh berminyak, tapi juga tidak terlalu kering. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan padatkan. Tempatkan di lemari es selama setengah jam.
3). Campur krim asam dengan susu kental manis (susu kental bisa ditambahkan lebih banyak atau lebih sedikit, ini masalah selera). Massanya harus hangat. Dapat dipanaskan dalam penangas air.
4) Tuang 3-4 sdm agar-agar. aku. air dan biarkan selama 10 menit. membengkak. Kemudian lelehkan dalam penangas air hingga benar-benar larut.
5) Tambahkan gelatin secara perlahan ke dalam adonan krim asam, aduk rata. Lalu tuang ke dalam cetakan. Dan masukkan ke dalam kulkas hingga benar-benar beku. Itu membeku dengan cepat bagi saya. Sekitar 2 jam.
6). Keluarkan dengan hati-hati dari cetakan dan hias. Saya menghiasnya dengan coklat leleh. Itu harus hangat tetapi tidak panas.

Resep 6. Kue keju tanpa panggang tanpa gelatin dadih apel

Untuk pangkalan:

• 2 cangkir remah kerupuk
• mentega
• 100 gram
• gula
• dua sendok makan dua sendok teh jus lemon

Untuk mengisi:

• 500 gram keju cottage rendah lemak
• 200 gram krim keju
• gula pasir 200 gram
• 50 gram biji poppy
• 6 apel besar
• tiga telur
• gula vanila satu sendok teh
• mencubit

1. Cuci biji poppy dengan air hangat. Rebus 0,5 gelas air dalam panci. Tambahkan biji poppy, kecilkan api menjadi rendah dan, aduk terus, kukus biji poppy selama 7 menit. Jauhkan dari panas dan dingin.
2. Olesi loyang berbentuk pegas dengan minyak sayur. Giling remah kerupuk dan gula dalam blender. Dengan blender berjalan, tambahkan mentega dan jus lemon.
3. Panaskan oven pada suhu 180?C. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan dan sebarkan secara merata di bagian bawah dan samping. tutup dengan cling film dan biarkan selama 15 menit. di dalam kulkas. Selanjutnya, keluarkan film dan pindahkan loyang ke dalam oven. panggang selama 10 menit. biarkan dingin hingga suhu kamar. Jangan matikan ovennya.
4. Kocok keju cottage dengan gula. Sambil terus mengocok, tambahkan krim keju, telur, gula vanila, dan garam. Segera matikan mixer.
5. Bagilah massa dadih menjadi tiga bagian. Tambahkan biji poppy ke keduanya dan aduk.
6. Letakkan campuran dadih dan biji poppy di sepanjang tepi dasar kue keju. Isi bagian tengahnya dengan adonan tanpa biji poppy.
Cuci apel. Potong masing-masing menjadi 5-6 bagian dan buang intinya. Lipat kembali apel menjadi satu dan masukkan dengan hati-hati ke dalam loyang kue keju. tutupi dengan selembar perkamen, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 50 menit. Biarkan dingin hingga suhu kamar.

Sebuah “gerakan” baru, modis dan trendi dalam seni kembang gula. Sebenarnya tidak ada yang baru, karena cheesecake sudah ada sejak zaman Yunani Kuno. Ini mengacu pada masakan Eropa dan Amerika.

Apa itu kue keju? Pada dasarnya, ini adalah makanan penutup keju. Resep aslinya menggunakan Philadelphia sebagai kejunya, tetapi keju krim lainnya seperti mascarpone, ricotta, dan bahkan keju cottage biasa dapat digunakan. Saat menggunakan keju cottage, kocok dengan blender imersi hingga mencapai konsistensi krim. Isian kejunya juga mengandung gula, telur, krim, terkadang buah-buahan/beri, coklat, kacang-kacangan, coklat dan bahan tambahan lainnya sesuai selera.

Isian keju diletakkan di atas alas, yang terdiri dari kue-kue yang dihancurkan menjadi tepung. Agar tepung ini bisa dipindahkan ke dasar cetakan dan agar rata, ditambahkan susu hangat atau mentega cair. Kemudian massa dapat dipadatkan dengan baik dan merata sampai ke dasar.

Bagian atas pie dihias dengan rasa dan warna apa pun yang Anda suka. Bisa berupa beri, buah-buahan, coklat, batang vanila/kayu manis, jeli, kacang-kacangan, dan apa pun yang terlintas di kepala Anda.

Hal terbaik tentang kue keju adalah tidak perlu dipanggang. Namun kekurangannya adalah harus menunggu beberapa saat hingga mengeras di lemari es.

Apa yang perlu Anda ketahui untuk mempersiapkannya

Kami akan memberi tahu Anda apa yang sebenarnya perlu Anda ketahui tentang kue keju. Tentang apa yang sebenarnya Anda perlukan saat memasak dan apa yang sebaiknya Anda hindari saat memasak.

1. Penting untuk memiliki loyang berbentuk pegas. Akan sangat sulit untuk mendapatkan tidak hanya pai utuh, tetapi bahkan sepotong dari bentuk “padat”;
2. Kami juga merekomendasikan untuk menutupi bagian bawah loyang dengan perkamen. Kue mentega akan lepas dari permukaan seperti itu lebih cepat dan mudah;
3. Idealnya, keju Philadelphia digunakan.

Pada dasarnya, hanya itu yang perlu diketahui tentang membuat kue keju. Berikut ini adalah trik memasaknya, yang akan kita bahas nanti.

Kami akan menyiapkan enam kue keju berbeda yang pasti bisa Anda tangani. Resepnya sederhana, namun sebaliknya menarik. Bersiaplah untuk mencoba kue keju dengan mascarpone, kue keju dadih, dengan Nutella, dengan susu kental manis dan krim asam, marshmallow, dan jeli buah. Dan sekali lagi, kelebihan terbesarnya adalah kue keju tidak perlu dipanggang.

Kalau sudah siap, ketahuilah tangan kita sudah gatal. Saya ingin menceritakan semuanya kepada Anda sesegera mungkin, untuk menjelaskannya. Tapi yang terpenting, saya ingin Anda mencicipi pai keju ilahi ini.

Kue keju tanpa panggang dengan mascarpone

Waktunya memasak

kandungan kalori per 100 gram

Mascarpone adalah krim keju yang sangat terjangkau. Oleh karena itu, untuk menyiapkan pie ini Anda tidak perlu berjalan berjam-jam mencari makanan, cukup pergi ke toko terdekat.

Cara memasak:

Tip: Untuk menekan kue secara merata ke dasar loyang, gunakan bagian bawah gelas yang rata.

Keju cottage adalah bahan dasar keju yang paling terjangkau untuk kue keju. Oleh karena itu, pie ini akan menjadi yang paling mudah dalam hal berbelanja bahan makanan. Selanjutnya - tidak lebih sulit. Cobalah bersama kami.

Diperlukan waktu 45 menit untuk memasak + waktu pendinginan.

Berapa banyak kalori – 323 kalori.

Cara memasak:

1. Kocok kue menjadi remah-remah menggunakan lesung atau blender. Dan semakin kecil remahnya, semakin baik letak dasarnya;
2. Lelehkan mentega dan tambahkan remah kue, aduk;
3. Massanya harus sedemikian rupa sehingga bisa direkatkan menjadi sesuatu sehingga hancur;
4. Tekan adonan ke dasar cetakan, ratakan semuanya dengan sendok;
5. Tempatkan formulir di lemari es;
6. Tempatkan semua keju cottage, semua gula, semua vanila dan separuh susu ke dalam mangkuk atau mangkuk tinggi;
7. Haluskan seluruh massa dengan blender imersi;
8. Tuang gelatin ke dalam panci dan tuangkan sisa susu ke atasnya;
9. Aduk hingga rata;
10. Selanjutnya, letakkan panci di atas kompor dan didihkan;
11. Dinginkan sedikit massa agar-agar, lalu tuangkan ke dalam campuran dadih;
12. Sementara satu massa dituangkan ke dalam massa lainnya, semuanya harus dikocok dengan pengocok atau blender submersible;
13. Tuangkan dasar keju di atas kue dan masukkan kue keju ke dalam lemari es selama empat jam;
14. Hiasi kue keju yang sudah jadi sesuai selera.

Tip: untuk memberikan aroma yang sedap dan segar pada cheesecake, Anda bisa menambahkan kulit satu buah jeruk nipis atau jeruk ke dalam campuran keju.

Resep dengan olesan Nutella

Olesan coklat atau favorit nomor satu untuk semua anak di planet kita. Cokelat sebanyak mungkin dan segera dengan hazelnut. Ini sungguh suguhan.

Berapa banyak kalori – 365 kalori.

Cara memasak:

1. Pecahkan kue secara kasar dan masukkan ke dalam mangkuk blender;
2. Tambahkan kakao di sana dan kocok semuanya menjadi tepung;
3. Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam adonan;
4. Sampai pada titik di mana Anda bisa membuat sesuatu dari kue;
5. Tempatkan kue basah ke dalam cetakan, membentuk bagian bawah dan samping pai yang akan datang;
6. Tempatkan loyang berisi kue di lemari es;
7. Tuang gelatin ke dalam mangkuk dan tutupi dengan air;
8. Diamkan selama lima belas menit;
9. Tempatkan krim keju, gula halus, vanila, dan krim dalam mangkuk yang dalam;
10. Kocok seluruh massa hingga halus;
11. Larutkan agar-agar yang bengkak dalam penangas uap;
12. Tuang campuran yang sudah cair ke dalam krim keju;
13. Aduk adonan hingga rata dengan spatula hingga rata;
14. Sekarang bagilah massa menjadi dua bagian;
15. Aduk Nutella menjadi satu setengah;
16. Tempatkan kedua campuran ke dalam panci dingin dan ratakan. Warnanya tidak boleh seragam, harus terlihat seperti “marmer”;
17. Ratakan adonan dan masukkan kue keju yang sudah jadi ke dalam lemari es selama lima jam.

Tips: agar permukaan cheesecake sehalus mungkin sebaiknya gunakan spatula.

kue keju "Marshmallow".

Kue keju yang luar biasa lezat, luar biasa indah, cukup manis, menggugah selera, dan beraroma harum. Tampilannya saja sudah akan membuat Anda takjub, belum lagi rasanya.

Diperlukan waktu 45 menit untuk memasak + waktu pembekuan.

Berapa banyak kalori – 511 kalori.

Cara memasak:

1. Giling kue menjadi remah-remah menggunakan blender atau penggiling daging;
2. Campurkan dengan coklat hingga warnanya seragam;
3. Lelehkan mentega dan tuangkan di atas kue keping coklat;
4. Aduk campuran hingga lengket;
5. Padatkan adonan ke dasar cetakan, masukkan ke dalam lemari es hingga krim siap;
6. Tempatkan separuh mascarpone dan separuh marshmallow ke dalam mangkuk;
7. Panaskan dalam microwave selama dua menit atau dalam oven yang sudah dipanaskan selama lima menit. Jika menggunakan microwave, coba lelehkan dalam dua tahap;
8. Tambahkan separuh susu, aduk dan tambahkan separuh lagi jus jeruk;
9. Kami telah membuat separuh krim, sekarang kami perlu mengulangi hal yang sama dengan separuh kedua krim keju, marshmallow, susu, dan jus lemon.
10. Tuang krim yang sudah jadi ke dalam cetakan, biarkan agak dingin;
11. Dengan menggunakan pipet atau spuit tanpa jarum, teteskan sirup ke permukaan kue keju. Buatlah dengan pola spiral mulai dari tengah pai;
12. Selanjutnya, dengan menggunakan tusuk gigi, gambarlah garis dari tetes pertama hingga tetes terakhir, melewati bagian tengah setiap tetes;
13. Tempatkan kue keju di lemari es semalaman.

Tip: Sebaiknya potong kue keju dengan pisau panas agar tidak merusak struktur halus keju.

Memasak dengan susu kental dan krim asam

Resep kue keju original yang mudah dan sederhana. Susu kental manis dan krim asam tidak selalu tersedia, hampir selalu tersedia di setiap rumah. Oleh karena itu, Anda dapat mulai memasak dengan aman sekarang juga.

Diperlukan waktu 35 menit untuk memasak + waktu pendinginan.

Berapa banyak kalori – 289 kalori.

Cara memasak:

1. Pecahkan kue menjadi remah-remah menggunakan metode yang mudah;
2. Lelehkan mentega dan tambahkan ke tepung kue;
3. Campur campuran hingga kekentalan pasir basah;
4. Lapisi loyang dengan kertas dan letakkan alas kue keju di sana;
5. Padatkan secara merata dan merata;
6. Tuang gelatin ke dalam mangkuk dan tambahkan air;
7. Biarkan selama sepuluh menit agar sempat membengkak;
8. Larutkan gelatin yang bengkak dalam penangas air hingga menjadi cair;
9. Campurkan krim asam dengan susu kental menjadi massa homogen;
10. Tambahkan gelatin yang sudah cair, aduk kembali dan tuang adonan ke dasar kue;
11. Tempatkan kue keju yang hampir jadi di lemari es selama lima jam.

Tip: selama pengerasan (setelah sekitar dua jam), Anda bisa memasukkan potongan coklat atau beri ke dalam pai. Karena kue keju sudah sedikit mengeras dari bawah, isiannya tidak akan tenggelam, tetapi akan “terjebak” di suatu tempat di tengah.

Kue keju cerah dengan jeli buah

Kue keju yang sangat cerah, lembut, dan indah yang patut Anda perhatikan. Dalam kasus kami, kami menggunakan stroberi. Tapi Anda bisa menggunakan yang lain yang Anda suka.

Diperlukan waktu 50 menit untuk mempersiapkan + waktu untuk infus.

Berapa banyak kalori – 271 kalori.

Cara memasak:

1. Tuang gelatin untuk massa keju dengan 100 ml air dan aduk, diamkan selama satu jam;
2. Tuang gelatin lainnya dengan jus stroberi dan biarkan selama satu jam;
3. Giling kue menjadi remah-remah dalam blender;
4. Lelehkan mentega dan tambahkan ke dalam kue, aduk dengan tangan hingga rata;
5. Tutupi bagian bawah cetakan dengan kertas dan letakkan kue di atasnya;
6. Tekan dengan sendok atau dasar gelas;
7. Tempatkan di lemari es;
8. Cuci stroberi, keringkan dengan serbet;
9. Pisahkan separuh buah beri yang paling indah dan potong separuh lainnya menjadi kubus;
10. Panaskan agar-agar putih dan dinginkan sebentar;
11. Selagi dingin, kocok gula dan krim hingga kaku;
12. Tambahkan krim keju dan kocok semuanya lagi hingga halus;
13. Tambahkan gelatin dingin ke dalam campuran dan aduk;
14. Tambahkan kubus stroberi dan distribusikan secara merata ke seluruh campuran;
15. Oleskan campuran keju ke atas kue dan ratakan dengan spatula;
16. Tempatkan cetakan di dalam freezer selama 20 menit;
17. Selama waktu ini, panaskan dan dinginkan agar-agar merah;
18. Potong sisa stroberi menjadi irisan;
19. Letakkan irisan di permukaan pai dan tuangkan jeli merah di atas pai;
20. Tempatkan pai di lemari es selama lima hingga enam jam, atau sebaiknya semalaman.

Tip: agar kuenya rata, sebelum dikeluarkan dari loyang, Anda bisa menghangatkan sedikit bagian sisinya dengan pengering rambut.

Anda telah menerima saran bermanfaat terbaik dari kami. Kami telah memberi tahu Anda bahwa formulir tersebut harus dapat dilepas. Tentang fakta bahwa lebih baik menutupi bagian bawahnya dengan perkamen dan "Philadelphia" idealnya digunakan. Ini adalah tip dasar dan aturan memasak.

Kue keju enak dan cepat. Ini adalah kue sederhana yang bisa dibuat oleh siapa saja. Tidak ada yang rumit dalam hal ini, tetapi yang paling sulit adalah menunggu hasil dari lemari es. Selamat makan dan kue keju yang lezat untuk Anda!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+