Forró böjti ételek receptjei minden napra. Nagyböjti étel: receptek. Nagyböjti étel minden napra. Zabpehely leves olaj nélkül

Az ortodox keresztények a böjtölés idejét az önmagukon végzett munkának tekintik, mind lelki, mind fizikai értelemben. A szórakozás megtagadása, az üres beszéd, a múltbeli sérelmek megbocsátása és a vallási rituálék betartása a böjt szerves részét képezik. Példával Nagyböjti menü ebben a cikkben találhatja meg.

Táplálkozási szabályok a böjt alatt

Mielőtt a böjt mellett döntene, gondolja át, hogy készen áll-e a korlátozásokra. Terhes nők, nyugdíjasok és gyomorproblémákkal küzdők számára jobb, ha a lelki böjt betartására korlátozzák magukat. A lényeg benne ez a folyamat- légy őszinte magaddal és számíts az erősségeidre. Az éhes gyomornak nem szabad elvonnia a figyelmét a szellemi táplálék evéséről.

A böjt során a hús-, tejtermék- és tengeri termékek. Néha szabad halat enni. Minden attól függ, hogy milyen szigorú böjt mellett döntesz.

A legszigorúbb lehetőség az teljes elutasításélelmiszerből egész napra. Csak teljesen passzol egészséges emberek nincs kitéve fizikai stressznek.

Az ortodox naptárban vannak olyan böjtnapok, amelyeken tilos a forró és olajos ételek fogyasztása. Az északi városok lakóinak többször meg kell gondolniuk, mielőtt egy ilyen kísérlet mellett döntenek.

A legtöbb egyszerű lehetőség A böjt nagyon alkalmas kezdőknek ebben a kérdésben. A hús, hal és tejtermékek, köztük a tojás korlátozásából áll. Ami a többit illeti, kényeztetheti magát a nagyböjti menü elkészítésekor. Nagyon sok finom recept létezik, a húst babbal ill szójatermékek, hal helyett a nori levelek megfelelőek, a tojást pedig a banán helyettesíti.

Felkészülés a böjtre

Egy héttel a böjt előtt szokás lemondani a húsételekről. Ez lehetővé teszi, hogy egy kicsit hozzászokjon az új étkezési módhoz, és ne kerüljön stresszes állapotba a szervezete. Ebben az időben a hívők a Maslenitsa-t ünneplik és palacsintát sütnek halból, tojásból, túróból, mézből és lekvárból töltelékként.

A menüt az utolsó napon meg kell tartani Maslenitsa hét. Ezen a napon szokás bocsánatot kérni szeretteitől, és elengedni a sérelmeket.

A poszt elhagyása

A böjt során a gyomor új ritmushoz alkalmazkodik, így az új ételek árthatnak neki. Éppen ezért fokozatosan kell visszatérni a megszokott étkezéshez, bővítve a nagyböjti menüt. Finom húsételek, édességet, pékárut és alkoholt kis mennyiségben kell fogyasztani.

Húsvét első napján ne terhelje meg a gyomrát nehéz ételekkel. Jobb kezdeni, ha tejtermékeket ad hozzá az étrendjéhez, majd halat és húst.

A böjti menü mindenki számára tartalmazhat egy egyszerű, kiadós és egyszerű salátát babbal, csicseriborsóval és zöldségekkel. Főzés előtt áztassuk be a babot egy éjszakára vízbe.

Hozzávalók:

• egy pohár bab;
• egy pohár csicseriborsó;
• háromszáz gramm zöldbab;
• lomb;
• két uborka;
• koktélparadicsom;
• 45 ml olívaolaj;
• fűszerek;
• lime vagy citromlé ízlés szerint.

A babos zöldségsaláta receptje:

1. Főzzük meg a babot és a csicseriborsót.
2. vágott zöldbab felét és 20 percig főzzük.
3. Az uborkát és a paradicsomot felszeleteljük.
4. Egy tálban keverje össze a hüvelyeseket, a zöldségeket, az olajat, a citromlevet és a fűszernövényeket.

A zöldségek, akárcsak a hüvelyesek, bármi lehet ebben az ételben. Ne féljen kísérletezni.

A kuszkuszt sok ételhez használják keleti konyha. Híres a puha és finom ízű. Sok gabonaféléhez hasonlóan hasznos anyagokat és ásványi anyagokat tartalmaz, és pozitív hatással van a emésztőrendszer, sokáig teltségérzetet hagy a gyomorban. A kuszkusz gyakran megtalálható a nagyböjti menü receptjei között. A böjt során nem szabad megfeledkezni a helyes és kiegyensúlyozott étrend. A zöldséges kuszkusz reggelire és ebédre egyaránt alkalmas.

Szükséges komponensek:

• egy pohár gabonapehely;
• izzó;
• sárgarépa;
• két kaliforniai paprika;
• három paradicsom;
• chili paprika;
• cukkini;
• pohár víz;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• olivaolaj;
• lomb;
• fűszerek.

A főzés lépései:

1. A zöldségeket jól megmossuk. Hámozzuk meg a sárgarépát, a hagymát és a cukkinit.
2. A sárgarépát, a hagymát, a paradicsomot, a fokhagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben felforrósítjuk.
3. A cukkinit és a borsot nagyobb darabokra vágjuk, és a többi zöldséghez tesszük.
4. A chili paprikát lehetőleg apróra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük.
5. Öt perc keverés után adjuk hozzá a fűszereket.
6. Felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a kuszkuszt.
7. Zárt fedéllel pároljuk öt percig.

Az étel frissességének és lédússágának növelése érdekében adjon hozzá fűszernövényeket és egy csepp citromlevet.

Ezt az ételt más zöldségekből is elkészítheti, amelyeket szeret. Például a padlizsán, a káposzta és a cékla alkalmas rájuk. A gomba tökéletesen kiegészíti a kuszkusz zöldségekkel.

A gombás solyanka szokatlan, eredeti és ízletes étel. Kétségtelenül a nagyböjti menü kiemelt eleme lesz. A böjt alatt a hodgepodge-ot bármelyik nap fogyaszthatjuk, hiszen melegen és hidegen is fogyasztják.

Ez az a fajta étel, amelyet akkor is el lehet készíteni, amikor a vendégek a küszöbön vannak. Aromájával és kellemes savanykás ízével meg fogja lepni őket.

Hozzávalók benne ez az edény felcserélhető. Bármilyen zöldséget felhasználhatsz, amit a hűtődben találsz. Van is egy étel opció használatával savanyú káposzta.

A solyanka elkészítéséhez szükséges összetevők:

• ecetes uborka;
• izzó;
• öt burgonya;
• kétszáz gramm gomba;
• száz gramm pácolt gomba;
• egy kis kanál paradicsompüré;
• 45 gramm növényi olaj;
• fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

1. Töltsön meg egy tálat vízzel, és helyezze a tűzhelyre.
2. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. Forrásban lévő vízbe tesszük.
3. Készíts egy sült. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk. Növényi olajban kisütjük.
4. Egy másik tálban megpirítjuk a gombát.
5. Kész gomba sütéssel kombináljuk.
6. Helyezze apróra vágva apró darabokban ecetes uborka.
7. Pár percig keverjük, hozzáadjuk az ecetes gombát.
8. Tartsa még egy percig a sütést a tűzön, majd dobja a serpenyőbe a főtt burgonyával.
9. Adjunk hozzá fűszereket, babérlevél, apróra vágott kapor vagy petrezselyem.
10. Főzzük pár percig, majd kapcsoljuk ki.

Tegyünk egy szelet citromot a leves tetejére egy tányérban, helyettesíthetjük olajbogyóval vagy kapribogyóval.

Zöldségekkel és kuszkusszal töltött paprika

Töltött paprikaáltalában felhasználásával készítik darált hús. Ebben a változatban a húst kuszkuszra és zöldségekre cserélik. Ez az étel nyugodtan szerepelhet a nagyböjti étlapon minden napra. E gabona helyett használhat rizst vagy hajdinát.

A recept hozzávalói:

• kaliforniai paprika(kb. 7 db);
• 30 gramm kuszkusz;
• 30 gramm sütőtök;
• fél vöröshagyma;
• fél kiskanál szója szósz;
• 300 ml szűrt víz;
• kevés olívaolaj;
• egy szál koriander;
• egy szál petrezselyem;
• egy gerezd fokhagyma;
• fűszerek ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Egy edényben felforrósítunk száz milliliter vizet, és amikor forrni kezd, hozzáadjuk a gabonát.
2. Zárja le a tartályt fedéllel. Öt perc múlva kész a kuszkusz.
3. A sütőtököt meghámozzuk, a pépet felaprítjuk és összekeverjük kész gabonafélék.
4. A hagymát apróra vágjuk, és egy jól felmelegített serpenyőben megpirítjuk. Ha kész, tegyük át egy tálba sütőtökkel és kuszkusszal.
5. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és koriandert és fűszereket. Jól összekeverni. Kész a töltelék.
6. A paprikát megmossuk, a magházukat kivágjuk. A kapott töltelékkel megtöltjük.
7. Öntse a maradék 200 ml-t a tálba tiszta víz. A borsot egyenletesen eloszlatjuk benne.
8. Zárt fedéllel pároljuk az edényt.

20 perc elteltével a paprika fogyasztható.

Nagyböjti menü receptjei lencse hozzáadásával nagyszámú. Ez a fajta bab a vitaminok tárháza, hasznos ásványi anyagokés anyagok. A lencsés ételek fogyasztása jótékony hatással van az emésztőrendszerre és a szívrendszerre.

Az étel elkészítése előtt a lencsét egy éjszakán át vízbe kell áztatni.

A curryhez szükséges hozzávalók:

• 220 g hüvelyesek;
• 200 g főtt rizs;
• izzó;
• 460 g paradicsompüré;
• 150 ml kókusztej;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• egy nagy kanál olívaolaj;
• egy nagy kanál curry fűszerek;
• kis kanál garam masala;
• egy kis kanál kurkuma és gyömbér.

A főzés lépései:

1. A babot felforraljuk.
2. Egy forró serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Aranybarnára sütjük.
3. Adjunk hozzá tésztát, tejet és fűszereket. Körülbelül hat percig főzzük.
4. Adjunk hozzá babot és keverjük össze. 20 perc alatt kész lesz az étel.

A curryt rizzsel együtt tálaljuk.

Nehéz elhinni, hogy a káposzta tekercsek soványak lehetnek. A nagyböjt étlapja ezzel a gombából és rizsből készült étellel is kiegészíthető.

Hozzávalók a zöldséges káposzta tekercs:

• egy pohár szűrt víz;
• Fejes káposzta;
• fél pohár rizs;
• 300 gramm friss csiperkegomba;
• sárgarépa;
• paradicsompüré ízlés szerint.

Készítmény:

1. A rizst félig főzzük.
2. A káposztát megmossuk és levelekre osztjuk. Forrásban lévő vízbe tesszük, és alig egy percig főzzük.
3. Helyezzen alá forró lapokat hideg víz hogy kihűljenek.
4. Vágja fel a sárgarépát és a gombát, és keverje össze. A kapott masszát keverjük össze a rizzsel.
5. A tölteléket elosztjuk a levelek között. Óvatosan csomagolja be. Ha a lap kinyílik, rögzítse fogpiszkálóval.
6. Öntsön vizet a főzőedénybe és paradicsom szósz. Helyezze a káposzta tekercseket.
7. 20 percig pároljuk közepes lángon.

Ezt az ételt fűszernövényekkel lehet díszíteni.

Hajdina szelet

A nagyböjti menü receptjei tele vannak hajdinaszeletek elkészítésének lehetőségeivel. Használhat normál gabonapelyhet, de ha látja a boltban a polcokon zöld hajdina, majd állítsa le a választását rajta. Ez a fajta hajdina több természetes termék, főzve is ragadósabb lesz, mint a szokásos gabonapehely.

A hajdina szeletekhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 300 gramm gabona;
• izzó;
• 12 gramm fokhagyma;
• zöldek ízlés szerint;
• fűszerek ízlés szerint.

1. A megfőtt zabkását turmixgépbe tesszük, és addig turmixoljuk, amíg paszta nem lesz. Tedd át egy tálba.
2. A zöldeket, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Összekeverjük hajdina masszával. Keverd össze.
3. Alkoss köröket. Ha a szelet szétesik, hozzá kell adni zsemlemorzsa.
4. Forró serpenyőben megsütjük.

Ha könnyebbé és diétásabbá szeretné tenni a szeleteket, süssük a sütőben aranybarnára.

Az étel kiegészíthető zöldség saláta vagy főtt krumpli.

A palacsinta a gyerekek és a felnőttek egyik kedvenc csemege. Főételként és desszertként is szolgálhatnak.

Palacsinta töltelék tök kaviár vagy hummuszt, ebédet készítesz kiadós étel, ami illik a menühöz Nagyböjti asztal. A lekvárral, lekvárral vagy mézzel töltött palacsinta finom desszertté válik.

A sovány palacsinta elkészítéséhez szükségünk lesz:

• pohár víz;
• egy pohár szitált liszt;
• 100 gramm cukor;
• 50 ml növényi olaj;
• 5 gramm szóda;
• 2 gramm vanillin.

1. Fokozatosan keverje össze a lisztet a vízzel. Gyakran keverje meg, hogy megakadályozza a csomók kialakulását. Használhat turmixgépet.
2. Hozzáadás liszt keverék cukor és vanillin. Ha te teszed sós palacsintát, akkor ne adjunk hozzá cukrot.
3. Adjunk hozzá olajat és végül szódát. Addig keverjük, amíg buborékok nem jelennek meg.
4. A kapott keveréket forró serpenyőbe öntjük. Hogy a palacsinta ne essen szét, vegye be több tésztát.
5. Mindkét oldalát megsütjük.

Az edény nyolc személy számára készült.

A fekete ribizli bármilyen más bogyóval helyettesíthető. Ezt a receptet tizenkét cupcake-t készít. Ha felveszi ezt a receptet nagyböjti menüjébe, akkor egy finom desszerttel fogja megörvendeztetni magát és szeretteit.

A süteményekhez szükségünk lesz:

• egy pohár bogyó;
• csésze búzaliszt;
• egy pohár zabpehely gabonapehely;
• evőkanál lenmagliszt;
• fél pohár cukor;
• egy evőkanál sütőpor;
• 250 ml szójatej;
• három evőkanál almaszósz;
• három evőkanál növényi olaj.

A főzés lépései:

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. Egy tálban keverjük össze a tejet, a pürét és a vajat.
3. Egy másik tálban keverjük össze a gabonaféléket, a liszteket, a cukrot és a sütőport.
4. Keverje össze az első tál tartalmát a második tál tartalmával.
5. A kapott masszát formákba osztjuk.
6. 25 percig sütjük.

A kész pékáruk aranybarnás árnyalatot kapnak.

Bogyós turmix lesz belőle remek kiegészítés Nagyböjti menü. Bogyós gyümölcsök helyett kivi, alma vagy más gyümölcs is megfelelő. óta ben téli időévben nehéz megfelelni friss bogyók, használhat fagyasztottat is.

Szükséges komponensek:

• egy pohár cseresznyelé;
• 60 gramm érett banán;
• 100 gramm fagyasztott eper;
• 100 gramm fagyasztott cseresznye.

Az összes hozzávalót turmixgépben összekeverjük és jól elkeverjük. Az ital melegen és hidegen is fogyasztható, kevés jég hozzáadásával.

A böjt fő jelentése nem az étkezés korlátozása, hanem a lélek megtisztulása. A lélek egészsége és a test egészsége azonban szorosan összefügg.

Ezért ne ess túlzásokba, és készítsd el a nagyböjti menüt minden napra vízből és kenyérből.

Olyan menüt kínálunk, amely nem tartalmazza a nagyböjt idején tiltott ételeket. A recept hozzávalói nem tartalmazza a húst és húskészítmények, tej és tejtermékek, hal, tojás.

Az étrend ugyanakkor változatos és egészséges marad: sok zöldséget, gyümölcsöt, hüvelyeseket, gabonaféléket tartalmaz. Még az étlapon is benne van Nagyböjti sütés, de ha úgy döntesz, hogy nagyböjtben nem édesség nélkül maradsz, akkor ezt kizárhatod. Minden link kattintható, és olyan oldalakra vezet, amelyen szerepel Nagyböjti receptek. A legvégén minden nap menüelemek listája is található.

hétfő

Reggeli.
Vacsora.
Délutáni nasi.
Vacsora.

Táplálkozási szakértő megjegyzése: Búza zabkása. A búza kiváló forrás élelmi rost, jóllakottság érzést ad. Tartalmaz még E-, F-, B1-, B2-, B6-, C-, PP-vitamint, karotint, niacint, kolint, biotint, folacint és nyomelemeket (kálium, magnézium, kén, szelén, króm, cink). Borsóleves. A hüvelyesek, mint fehérjeforrás, a nagyböjti menü elengedhetetlen összetevői. A gyümölcskosár torta meglehetősen magas kalóriatartalmú desszert, de ha aktív képéletet, akkor kényeztetheti magát. Ha ülő életmódot folytat, akkor ez a desszert átvihető a második reggelire. Savanyú káposzta saláta burgonyával és gombával. Hogy ne tárcsázzon túlsúly, érdemes este 50 g-nál többet burgonyából ne enni.

kedd

Reggeli.
Vacsora.
Délutáni nasi. Választott gyümölcsök
Vacsora.(nélkül vajés tojás) +

Válassza ki, hová küldje el az anyagokat:

szerda

Reggeli.
Vacsora.
Délutáni nasi.Választott gyümölcsök
Vacsora.

csütörtök

Reggeli.
Vacsora.
Délutáni nasi.
Vacsora.

péntek

Reggeli.
Vacsora.
Délutáni nasi.
Vacsora. +

szombat

Reggeli.
Vacsora.
Délutáni nasi.
Vacsora.

vasárnap

Reggeli.
Vacsora.
Délutáni nasi.
Vacsora. +

A javasolt menüt ki kell egészíteni friss zöldségekés gyümölcsöt kellő mennyiségben.

A nagyböjti menühöz szükséges termékek listája

Zöldségek, gyümölcsök, gombák, zöldek

Cukkini - 3 db.
Cukkini - 1 db.
Hagyma - 1 kg
Paradicsom - 2 kg
Fokhagyma - 3 fej
Chili paprika - 1/2 hüvely
fehér káposzta - 1 kg
Savanyú káposzta - 200 g
Burgonya - 2 kg
Sárgarépa - 500 g
Szárított paradicsom - 15-20 darab
Uborka - 3 db.
Padlizsán - 1 db.
Édes paprika - 4 db.
Banán - 1 darab
Alma - 3 db.
Narancs - 3 db.
Citrom - 3 db.
Gránátalma - 1/2 db.
Körte - 3 db
Eper - 100 g
Málna - 100 g
Áfonya - 100 g
Gyümölcsök - ízlés szerint és kosárba való beszerezhetőség szerint
Petrezselyem - 4 csokor + ízlés szerint
Menta - 1 csokor
Koriander - 1 csokor
kapor - 2 evőkanál. l. + ízlés szerint
Bazsalikom - 1 csokor
Erdei gomba - 550 g
Champignon - 12 db. (nagy)
Száraz gomba - 30 g
Bármilyen gyümölcs - amennyit csak szeretne snacknek

Gabonafélék, tészta, hüvelyesek

Búza - 350 g (durvára őrölt, közepesen őrölt búza, a bulgur is bevált)
Borsó - 1 evőkanál.
Zabpehely - 160 g
Rizs - 0,5 evőkanál.
Bulgur - 0,5 evőkanál.
Gyöngyárpa - 200 g
Tészta - 40 g (vagy cérnametélt, vagy más apró tészta)
Csicseriborsó - 200 g
Tészta - 300 g
Hajdina - 1 evőkanál.

Diófélék, szárított gyümölcsök, magvak

Szárított sárgabarack - 6-8 db.
Mandula - 70 g
Fenyőmag - 30 g
Dió - 50 g
Kesudió - 190 g
Tökmag - 3 evőkanál. l.

Élelmiszer és egyéb termékek

Paradicsompüré - 300 g
Paradicsom benne saját lé- 150 g
Barna cukor - 200 g
Cukor - 250 g
Porcukor - szóráshoz
Növényi olaj - 600 g
Olívaolaj - 500 g
Olaj szőlőmag- 150 g
Méz - 125 g
Búzaliszt - 1 kg 750 g
Teljes kiőrlésű liszt - 140 g (búza)
Lenmagliszt - 1 evőkanál. (őrölt lenmag)
Sütőpor - 1,5 tk.
Száraz élesztő - 10 g
Élő élesztő - 20 g
Ecet - 1 tk.
Almaecet - 1 teáskanál.
Vörösbor ecet - 1 evőkanál. l.
balzsamecet - 1,5 evőkanál. l.
Babkonzerv - 650 g
Szóda - 0,5 tk.
Kókuszpehely - 40 g
Fekete tea - 1 evőkanál.
Kapribogyó - 1 evőkanál. l.
Rozskenyér krutonokhoz és szendvicsekhez
Kókusztej - 1 desszert kanál
Zöldségleves - 2,5 l
Száraz fehérbor - 70 g
Almalé - 420 ml
Szójatej - 255 ml

Fűszerek, fűszerek

Só - 15 g + ízlés szerint
Fahéj - 2 tk. föld + 2 pálca
Kömény - 1 tk. (magok)
Babérlevél - 3 levél
Fekete bors - ízlés szerint
Csillagánizs - 1 csillag
Őrölt szerecsendió - 1 tk.
Édes paprika - 1 csipet
Khmeli-suneli - 1/2 teáskanál.
Szezámpaszta - 1 evőkanál. l. (Tahina)
Zira - ízlés szerint
kakukkfű - 0,5 tk. szárított
Oregánó - 0,5 tk. szárított
Rozmaring - 2-3 ág
szemes mustár - 1 tk.
Szójaszósz - 2 evőkanál. l.
Fűszerek készlete - ízlés szerint

Légy egészséges testben és lélekben!

Szeretnél minden nap menülehetőségeket kapni, megtanulni, hogyan készíts menüt (beleértve a karcsút is)? A hírlevélre való feliratkozással nem csak azt kapja meg kész menükés recepteket, de gyorsabban, könnyebben és gazdaságosabban főzhet! Ajándékok, receptek, elektronikus folyóiratok- a legelső betűkkel! Iratkozz fel:

Lehet, hogy tetszenek ezek a receptek?

Hagyományos fehérorosz étel– burgonyás palacsinta – mindenki szereti, és mindig a gyerekkort juttatja eszünkbe. Kiadós, ízes palacsintát is lehet készíteni a nagyböjt idején. A nagyböjti palacsinta csak tojás hiányában különbözik a gyors palacsintától, és tejföl nélkül tálaljuk. De ez a körülmény semmiképpen nem rontja az ízlésüket! Lenten palacsintával tálalhatjuk gomba szósz, sovány majonéz babból vagy borsóból, valamint egyszerűen azzal sült hagymaés fokhagyma – mindenesetre finom lesz. ›

A bab, mint minden hüvelyes, a böjt során a szervezet elsődleges fehérjeszállítója. Nagyböjti ételek a bab legyen gyakori vendég az asztalunkon. A babból mind az első, mind a második fogás, valamint uzsonna, lepények tölteléke és még majonéz is készíthető! ›

A madarak tésztából való sütésének hagyománya évszázadokra nyúlik vissza. Jelentős esemény volt a tavaszi napéjegyenlőség napja, mert ettől a naptól kezdve a szláv Újév, és vele együtt új gondok és örömök. Bármi is legyen, mindannyian sütni fogunk Nagyböjti pacsirta ezen a napon, és mindannyian együtt töltjük a telet a kamrájában, és végre találkozunk a tavaszszal! A nagyböjti pacsirát érdemes a gyerekekkel közösen elkészíteni, mert nagyon szeretnek madarakat készíteni! Ráadásul egyáltalán nem nehéz. ›

Évszázadokon keresztül a világ számos népének konyhájában a nagyböjti zsemle receptek széles választéka. különböző típusok liszttel, különféle adalékanyagokés tömések. Oldalunk ezeknek a recepteknek csak egy részét osztja meg Önnel. Nagyböjti zsemle kellemes, édes kiegészítője lesz asztalának a nagyböjt idején. ›

A nagyböjti asztalt lehet és kell is variálni! Ellenkező esetben a böjt nemcsak az állati termékek visszautasításává válik, hanem önmaga kigúnyolásához is. A nagyböjti burgonyaételek, amelyek receptjeit összeválogattuk az Ön számára, azt bizonyítják, hogy még a egyszerű összetevőket sokfélét készíthetsz különböző ételeket. Ide tartoznak az első és második fogások, saláták és előételek – általában bőven van miből válogatni. ›

2019-ben a nagyböjt március 11-től április 27-ig tart, ami drámai változásokat jelez minden hívő étrendjében. A böjt az egyik legszigorúbb böjt az egyházi naptárban, hét héttel húsvét előtt kezdődik és 48 napig tart. ›

Nagyböjt van, és szerencsére a palacsintára emlékezünk, és a családunk megkér minket, hogy főzzük meg, és nagyon szeretnénk a kedvükért. finom palacsinta. És úgy tűnik, milyen palacsinta van tojás és tej nélkül, de vannak sovány palacsintát, amelyben ezek fontos összetevőket másokkal helyettesítik, ennek eredményeként nem sülnek ki rosszabbul, mint az általunk megszokott és imádott palacsinták. ›

Szinte minden reggel az ébresztőóra csörgésével kezdődik, és ez alól a nagyböjt sem kivétel, még mindig sietünk a munkába, sikerül beugrani a zuhany alá, készülődni és még reggelizni is. De ha általában egy omletttel vagy egy kolbásszal, sajtos szendvicssel is beérünk, akkor nagyböjt idején a reggeli ne tartalmazzon állati eredetű termékeket. ›

A nagyböjt nem az az ideje, hogy lemondjon kedvenc ételeiről. Kotlettet kérsz? Főzzünk sovány szeleteket, szerencsére annyi recept létezik, hogy egyszerűen szédítő. ›

A nagyböjt nemcsak a lelki, hanem a testi megtisztulás ideje is. Sokan attól tartanak, hogy nem kell enniük finom fogások, de ez nem teljesen igaz, mert ma már egyszerűen ismert nagy mennyiség finom receptek sovány ételekhez olaj nélkül. ›

A közelgő böjt kiváló alkalmat ad szervezetünknek arra, hogy egy kis szünetet tartsunk a majonézzel és egyéb, az arra épülő öntetekkel, és feltöltődjünk a tavasszal oly szükséges élő vitaminokkal. ›

Mint tudod, a nagyböjt behozza életünkbe egész sorélelmiszer-korlátozások. Sokat kell feladnom ismerős termékek, és úgy tűnhet, hogy egyszerűen nincs miből finom ételeket főzni. A háziasszonyoknak azonban még a nagyböjti ételeket is úgy kell elkészíteniük, hogy azok a családjuk kedvében járjanak. jó ízlésés változatosság. ›

Nagyböjti ételek: mik ezek? Szükséges-e felhalmozni az ízletes nagyböjti ételek receptjeit, ha a böjt olyan időszak, amikor korlátozzuk magunkat a testi örömökben a lelki fejlődés érdekében?

Az egyházi évnek van egy olyan időszaka, amikor az ortodox keresztények csak főzhetnek és étkezhetnek sovány étel. Természetesen a böjt bizonyos korlátozásokat támaszt. De az Egyház nem tiltja, hogy a nagyböjti menüt segítségével változatosabbá tegyék egyszerű receptek finom böjti ételek. Sok böjtölő ember (például gyerekek) nem tud böjtölni, hacsak nem készít egy finom böjti menüt. Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy a böjtben a fő dolog az ima, az Istennel való párbeszéd és a hozzá való közeledés. A nagyböjti ételek általában nagyon könnyűek és könnyen elkészíthetők, ez segít a nagyböjtben, hogy kevesebbet gondoljunk a testire és többet a lelkiekre.

Sok világi intézményben, kávézóban és étteremben böjti időszak alatt különleges böjti ételeket kínálnak, de zöldségszelet, ételek a sokféle zöldségÉs Nagyböjti borscs otthon is elkészíthető. Ezenkívül a nagyböjti étel általában az egyik diétás ételek. És sokak számára ezek a receptek a nagyböjtön kívül is hasznosak lehetnek. Hiszen abból állnak elérhető összetevőket válik remek köretés változatossá teheti megszokott étlapját.

Ne felejtsd el, hogy Isten nem követeli meg tőlünk, hogy ártsunk magunknak, és ha egészségügyi okokból nem tudod megfigyelni szigorú gyors akkor a nagyböjti ételekre való áttérés előtt jobb konzultálni orvosával és gyóntatójával. Ilyen esetekben a böjt lazítása megengedett.

Az „Ortodoxia és Béke” portál felkészült az Ön számára kiterjedt lista receptek és információk a nagyböjt alatti főzéssel kapcsolatban.

Racionális és tudományos korunkban, információbőségével, katasztrófák és szerencsétlenségek megrázó megrázkódtatásaival, annyira hiányzik a csendes örömet és lelki békét hozó jó csoda. És elfeledkezünk arról, hogy ez a csoda mindig közel van hozzánk, még bennünk is, Istentől a bűnbánatunk és az életünk belső változásának vágya által adatott, hogy összehangolja azt Isten ránk irányuló akaratával. Ez egy csoda – az emberi átalakulás. Hát nem csoda, ha a testi élethez szokott ember a szellemire törekszik, aki soha nem ismerte az imát, édességet talál az egyházi énekekben, felfogja a jó cselekedetének örömét, a bűnbánat vigasztalását. A nagyböjt a maga teljes szerkezetével: hosszú bibliai olvasmányokkal, bűnbánó imákkal és énekekkel, az étkezésre vonatkozó előírásokkal buzdít bennünket minderre. A nagyböjt nagyhetén szigorú böjtöt tartanak.

Nagyböjt. Hogyan böjtöljünk?

Böjtöljünk kellemes, az Úrnak tetsző böjtöt. Az igazi böjt a gonosztól való elidegenedés, a nyelvtől való tartózkodás, a düh félretétele, a vágyak kiközösítése, a beszéd, a hazugság és a hamis eskü. Ebben az elszegényedésben a böjt igaz és kedvező. (a nagyböjt istentiszteletből)

Az emberek azt mondják: " jó kezdés- fél csata“. Nyilván ezért böjtöl sok keresztény szigorúbban a nagyböjt első hetében. A nagyböjt magában foglalja a hús, a tejtermékek, a hal és a tojás kizárását az étrendből, de a böjt mértékét meg kell egyezni gyóntatójával, nem felejtve el emlékeztetni egészségi állapotára.

Az ortodox háziasszony felelőssége pedig: hogyan kell a nagyböjti étkezést kellően változatossá tenni, hogy a böjtölők ne csüggedjenek, és egyúttal ne ébresszen fel benne a falánkság iránti szenvedély. Ezért nem rossz, ha az ételt megszokott módon készítik el, és ugyanakkor nem tartalmaznak nem böjti összetevőket.

Nagyböjti zabkása

Ha rendszeresen főztél kását a családodnak, akkor nagyböjtben főzheted, csak nem tejjel, hanem vízzel, és ne olajjal ízesítsd, hanem szósszal tálald, vagy édesen: lekvár vagy zselé alapú, bogyós gyümölcsökkel. , párolt és apróra vágott szárított gyümölcsök, diófélék, méz, kakaó, növényi kukorica krém, vagy cukrozatlan: zöldség, gomba; mindkét esetben nagyon érdekesek a fűszeres variációk. Ne feledkezzünk meg a fő összetevő - gabonafélék - sokféleségéről: rizs, hajdina, árpagyöngy, zabpehely, búzadara... egészben, zúzott, pehely. Játsszon a zabkása állagával: a pépesíthető leveshez közeli kenhetőtől a omlós „szemcsékig”. Kiegészítő komponensek Nem csak szószként tálalhatja, hanem a zabkása készítése közben is hozzáadhatja.

Nagyszerű, ha a levesek gyakoriak a családi étrendben. A legtöbbjük nagyon szép Nagyböjti lehetőségek vagy könnyen alkalmazkodnak a böjthöz. Technológiai kiemelés sovány leves: az összetevők időben történő elhelyezése, hogy a főzés végére mind egyszerre legyen készen, először keményebben, majd gyengédebben, például a borscsnál a céklát és a sárgarépát a burgonya és a káposzta elé rakják. Kellemesen javítja az ízt leves könnyű zöldségek sütése. Legnagyobb böjt zöldséglevesek megszerzi legjobb ízeés aroma, amikor a legvégén adunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket. Ne feledkezzünk meg más fűszerekről, gyógynövényekről és babérlevelekről sem. Használható is kész keverékek vagy húsleves kockákra, csak figyelni kell az összetételüket: adtak-e hozzá nem böjti összetevőket. Esetleg külön előkészítés zöldségek, a hozzávalók egészének vagy egy részének aprítása pépesített levesbe, krutonnal vagy keksszel tálalva, vagy akár keleti módra kovásztalan rizzsel (itt érdemes nagyon markáns ízű, csípős vagy sós levest főzni).

Tematikus részlet a Prot. prológusából. V. Guryeva:

Lelki böjt

(Egy szó a böjtről, a rágalmazásról és az elítélésről)

Egyes egyszerű keresztények úgy gondolják, hogy a böjtnek az ételtől és italtól való tartózkodásból kell állnia, semmi másból. Ne együnk halat a nagyböjtben vagy ne együnk olajat és bort – ez véleményük szerint kimeríti a böjtről szóló teljes parancsolatot. De vajon igaz? Nem. Igaz, testileg kell böjtölni, de a lelki böjtöt mindenképpen a testi absztinenciával kell párosítani. Ezt tanítja a Szent Egyház. „Amikor böjtölünk – mondja, testvérek –, testileg és lelkileg böjtölünk.”

Milyen lelki böjt ez, és miért van rá szükség?

A szentatyák így határozzák meg. „Ha böjtölsz, mutasd meg, mit csináltál. Melyikek? Koldust látva, irgalmazz; békét kötni az ellenséggel; ne irigyeld azt a személyt, aki boldogságban van; Ne nézz a szépségtől ragyogó feleségedre. Képmutatás nélkül böjtölj; böjtölj a szemeddel, és a szíveddel, a füleddel, a kezeddel és minden tagoddal... Tartsd meg a kezed attól, hogy kisajátítsd azt, ami nem tartozik hozzád, a lábad pedig a játékba járástól; óvd meg füledet a rágalmazástól és a hazugságtól, és az ajkaidat is böjtöld, tartózkodva a kárhoztatástól” (Prol., Apr. 9).

Ez, testvéreim, a lelki böjt. Szükségünk van rá, mert enélkül a fizikai böjt értelmét veszti. „Mi haszna – mondja – a test elvékonyításának önmegtartóztatással, amikor a lélek lángol a büszkeségtől? Milyen dicséretet kapunk azért, hogy elsápadtunk a böjttől, ha elsápadunk az irigységtől? Mi az az erény, ha nem bort iszunk, hanem haragban és gyűlöletben gyönyörködünk?” (14. epizód, 2. kötet). - „Nincs más – mondja a Prológus –, mint húst vagy halat enni, de a testvérek húsát rágalmazással enni” (Prol., ápr. 9.). Tehát miközben testileg böjtölünk, lelkileg is böjtölünk, azaz. külső cselekvések A posztot egyeztetjük a belsőkkel. Ha a testünket önmegtartóztatással megtisztítjuk, tisztítsuk meg az elmét a hiábavaló gondolatoktól és a szívünket a gonosz vágyaktól. Ha a testet böjtöljük, akkor a szenvedélyeket is megsemmisítjük: haragot, gonosz vágyat, haszonvágyat és más hasonló rosszakat. Testünk testi böjttel való díszítésével a lelket is díszítsük erényekkel: irgalom, szelídség, alázat, az ellenségekkel való megbékélés, alamizsna. Ez igazi böjt lesz, Istennek tetsző, és ezért üdvözítő lesz számunkra. Ámen. (V. Guryev prototípus, Prológus, április 9.)

Nagyböjti ételek - a legjobb receptek

Gombás szelet. A gombát vízben megfőzzük, és apróra vágjuk. A rizst sós és petrezselymes vízben megfőzzük, összekeverjük a gombával és hozzáadjuk szerecsendió. A masszát célszerű ledarálni (például turmixgépben). Szeleteket formázunk, enyhén meghintjük liszttel, vagy mindegyiket tésztába mártjuk és olajon kisütjük. Tálaláskor jól leöntjük a szósszal.

A káposztát apróra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, vizet, 1 evőkanál növényi olajat adunk hozzá, és félig főzzük. Vékony sugárban öntsük a forrásban lévő keverékhez búzadara, főzzük, folyamatosan kevergetve, 10-15 percig

2-2,5 liter víz, 1/2 csésze hajdina, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 ek. evőkanál vaj, 3 sós/enyhén sózott uborka, 2-3 burgonya, 1 pohár uborka savanyúság, babérlevél, bors, só és fűszernövények ízlés szerint.

2 evőkanál. liszt, 1 tk. sütőpor, 2/3 evőkanál. cukor, 120 g margarin a sütéshez (böjtmentes napokon vaj is használható).

Öntsön cukrot egy tálba, adjon hozzá vizet és növényi olajat, melegítse egy kicsit, adjon hozzá mézet. Addig keverjük, amíg a cukor és a méz fel nem oldódik. Keverjük össze külön edények szódát, kakaót vagy kávét, fűszereket, majd ezt az olaj, víz és méz keverékéhez adjuk, és alaposan összegyúrjuk, hogy ne maradjanak csomók.

A nagyböjt időszaka a végéhez közeledik, és már közeledik a húsvét. Várakozásban élünk különleges napok felkészít minket erre a nagy ünnepre. És e mögött az elvárás mögött fontos, hogy ne váljon nyűgössé, ne veszítse el a bűnbánó hozzáállást, ne felejtse el gondolatait a szívébe fordítani, és Isten parancsával ellenőrizni annak szerkezetét.

A lisztet sóval szitáljuk. Adjunk hozzá cukrot. Fokozatosan felöntjük vízzel, és a tésztát a tejföllel megegyező állagúra gyúrjuk. Fedjük le a tésztával ellátott tálat fóliával, és hagyjuk meleg helyen 40 percig. Melegítsük fel a serpenyőt. Adjunk hozzá egy kis növényi olajat. Öntsünk bele 1 merőkanál tésztát.

Annyira megszoktuk őket, hogy nem is gondoljuk, hogy száz évvel ezelőtt még nem szerepeltek honfitársaink étrendjében. Sok Koreai saláták eléggé alkalmas Nagyböjti étkezés, de emlékeznünk kell arra, hogy először is étvágyfokozó falatok ezek, ami nem mindig jó, mert... A böjt során törekednie kell az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségének korlátozására; másodszor, ez fűszeres étel

A póréhagyma zöld részét finomra vágjuk karikákra, és margarinban fokhagymával és kakukkfűvel megpirítjuk. Adjuk hozzá a szár fehér részét. Öntsön fehér bort...

A legelső dolog, ami eszünkbe jut, az a szokásos kelt tészta, vízben (tehetsz hozzá növényi tejszínt), sütj édes zsemlét, lepényt vagy lepényt a legtöbb különféle tömések. A mézeskalács tészta nem kevésbé tekinthető hagyományosnak a nagyböjt idején...

Milyen tulajdonságokkal rendelkezik? kovásztalan tészta nagyböjtre készültek? Nem tehetünk bele tojást, hogy megerősítsük. Emiatt cselekvésünk nagyobb mértékben függ a liszt „karakterétől”, sikértartalmától. Ha jó a liszt, és nagyon sűrű tésztát próbáltál készíteni (víz:liszt arány = 1:3 térfogatarány, és ne felejtsd el a sózást - a sózás is erősíti egy kicsit a tésztát), akkor kiváló tészta galuskához.

A böjt a lelki megtisztulás időszaka. Ebben az időszakban bizonyos ételekről való lemondás sok embert megrémít. táplálónak kell lennie, és tartalmaznia kell a teljes élethez szükséges összes jótékony anyagot. Hogyan lehet változatossá tenni a menüt? A válasz erre a kérdésre nagyon egyszerű. Ebben a cikkben csodálatos finomságokat kínálnak. Olyan sok van belőlük, hogy minden nap kényeztetheti magát egy újjal. kulináris remekmű a vallási elvek sérelme nélkül.

Egyszerű recept

Melyek a finom böjti ételek? A nagyböjtben sokféle receptet használhatsz, a lényeg, hogy ne legyenek állati eredetű termékek. Kezdjük a legelejéről egyszerű étel, amely a rendelkezésre álló alapanyagokból elkészíthető. Zöldségekkel van. Ehhez szüksége lesz egy pohár árpára, két sárgarépára, egy hagymára, két paradicsomra, egy 200 gramm brokkolira, bármilyen zöldre, egy kanál növényi olajra, suneli komlóra, babérlevélre, fűszerekre és vízre.

Az árpát érdemes egy éjszakára beáztatni, így gyorsabban megfő. Ezután le kell öblíteni, meg kell sózni, és körülbelül 30 percig főzni. Közben az összes zöldséget meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Ezután megpirítjuk a hagymát növényi olaj hozzáadásával. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, paprikát, brokkolit és paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A végén adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a suneli komlót. Keverje össze a zabkását gyöngy árpával, és hagyja, hogy az edény megsüljön.

Paradicsompüré leves

A komponálni vágyóknak finom menü, bonyolultabb, finom sovány ételekre lesz szükséged. Ebben a cikkben a fényképekkel ellátott recepteket mutatjuk be - csak választania kell! Például, paradicsompüré leves bazsalikommal. Ez nagyszerű kombinációízek és aromák. Az elkészítéséhez 150 gramm jószágra lesz szüksége lédús paradicsom, 20 gramm sárgarépa, három gerezd fokhagyma, egy hagyma, 10 gramm rizs, 20 gramm zeller, több szál bazsalikom és fűszerek (só, bors). A hagymát, a fokhagymát, a zellert és a sárgarépát kockákra vágjuk, és olívaolajon enyhén megpirítjuk.

Távolítsa el a paradicsom héját, és tegye a pépet a serpenyőbe. A többi hozzávalóhoz előmosott rizst is adunk. Bevisszük az edényt teljes készültség. Ezután turmixgéppel pürésítsd, és adj hozzá fűszereket és bazsalikomot a leveshez. Mindent újra őrölni és leszűrni. Finom sovány püréleves kész. Hidegen fogyasztható.

Dorada kakukkfűvel

A nagyböjt néhány napján ehet tenger gyümölcseit és halat. Használjon finom húsmentes ételeket, amelyek receptjeit itt mutatjuk be. A kakukkfűvel sült Dorado tökéletesen kiegészíti és változatosabbá teszi az étlapot. Ennek a finomságnak az elkészítéséhez szüksége lesz egy hasított halra, egy citromra, több szál friss kakukkfűre, ugyanannyira friss bazsalikom, 100 gramm fekete olajbogyó és fűszerek.

Az elkészített halat megszórjuk fűszerekkel. Helyezzen kakukkfüvet és egy negyed citromot a hasított testbe. A tetejére olívaolajat szórunk. Mi a legegyszerűbb módja a finom böjti ételek elkészítésének? A sütőreceptek nagyszerű időt takarítanak meg. A halat 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 20 percig sütjük. Tálaláskor díszítsük a halat bazsalikomgal, olajbogyóval és citromlével. Készül egy gyönyörű böjti étel.

Tápláló smoothie

A böjt során különösen fontos, hogy a szervezet megkapja a teljes fejlődéshez szükséges összes vitamint. Egy tápláló ital pedig áldás lesz ebben az időszakban. Vegyünk egy fél pohárral kókusztej, több szelet ananász, egy banán, 50 milliliter víz és 150 gramm spenót. A főzési folyamat nagyon egyszerű. Az összes hozzávalót a víz kivételével egy turmixgépbe tesszük, és alaposan összedaráljuk. Ha a kapott ital túl sűrű, hígítsa fel vízzel. Azonnal tálaljuk és élvezzük az ízét.

Champignon leves

Egy másik először finom Az étel gombaleves. Egy óra alatt elkészíthető, és nagyon kevés hozzávalót igényel. Elő kell készíteni 300 gramm gombát, három burgonyát, egy sárgarépát, három közepes vöröshagymát, néhány szem borsot, sót, fél kanál száraz oregánót, ugyanennyi őrölt paprikát, két kanál napraforgóolajat, egy gerezd fokhagymát, egy babérlevél és víz. Főzzük a hagymát (1 fej) és a szeletekre vágott sárgarépát szegfűborssal és babérlevéllel körülbelül 30 percig. Ezután adjunk hozzá burgonyát (kockákra vágva).

Hagyjuk még 20 percig főzni. A maradék hagymát nagyon apróra vágjuk, félkarikára, kockákra - tetszés szerint, a gombát pedig darabokra. Süssük őket növényi olajban. Adja hozzá ezt a két összetevőt a serpenyőhöz. A lisztet külön megpirítjuk, és a serpenyőből levessel hígítva a főételhez adjuk. A fokhagymát felaprítjuk, és a maradék fűszerekkel egy lábasba tesszük. Főzzük további 10 percig. Ezután a serpenyő teljes tartalmát turmixgéppel ledaráljuk, hozzáadjuk a fűszereket és tálaljuk. Ezek nagyon finom böjti ételek. Az itt bemutatott fotókkal ellátott receptek hasznosak lesznek a háziasszony számára, aki kényezteti háztartását, ugyanakkor nem sérti meg a böjt követelményeit.

Grillezett ételek

Az absztinencia idején piknikezzen a természetben. Itt finom böjti ételeket készíthet. A receptek egyszerűek, és nem igényelnek nagy szakértelmet. Például grillezett zöldségeket. Ehhez cukkinit, padlizsánt, kaliforniai paprika, gomba (sampinyon), olívaolaj, ecet, citrom és fűszerek. Az összes zöldséget bevesszük szükséges mennyiség. Bármilyen formára vágjuk őket. Ezután kenjük meg olajjal a darabokat, és szórjuk meg fűszerekkel. A grillen készre sütjük. Tálaláskor meglocsolhatjuk ecettel vagy citromlével. Először el kell távolítania a bőrt a paprikáról. Ehhez sütés után zacskóba tesszük és szorosan megkötjük. Egy idő után a bőr könnyen eltávolítható.

Sült paprika saláta

Nem szabad megfeledkezni a salátákról, amelyek tökéletesen kiegészítik az étlapot. Figyelmébe ajánljuk a legfinomabb böjti ételeket, amelyek receptjei nem bonyolultak. A sült paprika saláta nagyon szokatlan kulináris alkotás. Elkészítéséhez 4 piros édes paprika, három evőkanál olívabogyó, 5 kiskanál kapribogyó, több szál friss petrezselyem, só, bors és olívaolaj szükséges. Kezdésként kenje meg a paprikákat olívaolajjal, és tegye be a sütőbe 30-45 percre. Sütési hőmérséklet - 180 fok.

A paprika minden oldaláról jól megpiruljon. Utána zacskóba tesszük és lezárjuk. Amikor a zöldségek kihűltek, le kell venni róluk a héját. A paprikát vékony csíkokra vágjuk, és egy salátástálba tesszük. Az olajbogyót ledaráljuk, a kapribogyót pedig szárítjuk. Adjuk hozzá a borshoz, adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és ízesítsük olívaolajjal. Ízlés szerint használjunk sót és borsot.

Provence-i káposzta

Ez nagyon népszerű recept, amelyet nem csak a böjt során használnak. Ízletes, ropogós káposzta minden asztalt díszít. Elkészítéséhez vegyen 600 grammot fehér káposzta, 50 ml ecet (9 százalék), 50 gramm sárgarépa, nagy kanál cukor, háromnegyed kiskanál só, 50 ml növényi olaj és bors ízlés szerint. Kezdjük a pác elkészítésével. Keverje össze a sót, a cukrot és az ecetet egy pohár vízzel, és tegye tűzre. A pácot felforraljuk. A káposztát közepes darabokra (nem kicsire), a sárgarépát csíkokra vagy karikákra vágjuk. A zöldségeket összekeverjük és megtöltjük páccal, amibe először növényi olajat öntünk. A káposztát prés alá tesszük, majd ha kihűlt a pác, hűtőbe tesszük. Egy nap elteltével meg lehet enni. Könnyedén elkészítheti ezeket a finom böjti ételeket az újévre.

Falafel

Ez izraeli étel lehet nagyszerű alternatíva húsgolyók. Az elkészítéshez szüksége lesz 250 gramm száraz csicseriborsóra, két evőkanál lisztre, egy gerezd fokhagymára, egy liter vízre, egy csokor petrezselyemre és korianderre, egy kanál köményre, fél kis kanál sóra és növényi olajra. Előtte egy nappal megmossuk a csicseriborsót és megtöltjük vele hideg víz. Ezután engedje le a vizet, és egy húsdarálóban őrölje meg fokhagymával és fűszernövényekkel.

Az így kapott darált húst fűszerekkel és fűszerekkel ízesítjük, és 30 percig állni hagyjuk. Ezt követően adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze. Sűrű tésztát kell kapnia. Golyókat formálunk belőle. Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez, időnként nedvesítse meg vízzel. Ezután mélyen megsütjük a golyókat, és papírtörlőre tesszük, hogy a maradék zsírt lecsepegtesse. Jó kiegészítés Ez az étel bármilyen módon elkészített zöldségeket tartalmaz. Háziasszonyok, ne korlátozzák magukat egy csekély termékkészletre, legyenek kreatívak és készítsenek finom, sovány ételeket. Mindennapi receptek alkalmasak az ünnepi asztalra is.

Bableves

Hogyan lehet nélkülözni valami finomat, ami tökéletes a nagyböjti menühöz? Elkészítéséhez szükség lesz 4 pohár vízre, két közepes paradicsomra, két szár zellerre, egy vöröshagymára, fűszerekre, gyógynövényekre és természetesen egy pohár babra. A hüvelyeseket jobb megmosni és egy éjszakára beáztatni. Ezután engedje le a vizet, és tegye a babot egy szűrőedénybe vagy szitába. A hagymát apróra vágjuk, és vízzel felöntött serpenyőbe tesszük. Főzzük anélkül, hogy hevesen felforrna.

Ezután tegye a babot a serpenyőbe. Ha minden hozzávaló kész, hozzáadjuk a meghámozott és apróra vágott paradicsomot. Főzzük a levest 15 percig, és ízesítsük fűszerekkel és fűszernövényekkel. A kész ételt az asztalra tálaljuk. Használja étrendjében azokat a finom sovány ételeket, amelyeket figyelembe veszünk. Receptek itt Kölcsönzött ne csak maximum vitamint és hasznos anyagok, hanem megjelenésében is legyen étvágygerjesztő. Díszítsd tetszés szerint a finomságokat.

Mézes süti

Lehet, hogy nagyböjtben nem mindig eszel mézet, de azokon a napokon, amikor ez megengedett, készíts finomat mézes süti. És ehhez csak két összetevő kell: 250 gramm méz (folyékony) és 250 gramm liszt (jobb, ha beveszed durva darálás). Öntse a mézet egy megfelelő edénybe, és fokozatosan adjon hozzá lisztet. Ezt lassan kell megtenni, alaposan összekeverve a masszát, hogy homogénné váljon. A tésztát összegyúrjuk és 2-3 centiméter vastag réteget készítünk belőle. 200 fokos sütőben kb 15 percig sütjük. Ezután a réteget csíkokra vágjuk és zacskóba tesszük, hogy puhává váljanak. Ezek a sütik nagyon sokáig elállnak. Válasszon finom böjti ételeket, amelyek receptjei általában könnyen elkészíthetők, és tegyétek boldoggá családját.

Zrazy gombával

A böjt alkalom az ismerős ételek újszerű bemutatására. Talán a kedvencei lesznek kulináris alkotásokés be közös napok. A zrazy gombával történő elkészítéséhez 100 gramm burgonyát kell venni, 70 gramm friss gomba(bármilyen), 20 gramm liszt, hagyma, só és növényi olaj. A burgonyát héjában meg kell főzni, le kell hűteni, meghámozni és pépesedésig pépesíteni. A gombát nagyon apróra vágjuk, és az ugyanígy felaprított hagymával együtt egy serpenyőben növényi olaj hozzáadásával megpirítjuk. A burgonyát összekeverjük a liszttel és ízlés szerint sózzuk. Most a püréből lapos tortát formázunk, és a közepére helyezzük gomba töltelék. A széleit összecsípjük és zrazyt készítünk. Egy serpenyőben, növényi olajon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

Ez a cikk csak a legfinomabb, nagyböjti ételeket tartalmazza fotókkal. Reméljük hasznosnak találja őket!

Hajdina gombával lassú tűzhelyben

A nagyböjt idején, mint máskor, a multicookerből is válhat konyhai kisegítő. A hajdina gombával az csodálatos étel minden nap. Az elkészítéséhez szüksége lesz egy sárgarépára, 150 gramm káposztára, 200 gramm friss gombára, egy pohár hajdinára, két evőkanál növényi olajra, két pohár vízre, fűszerekre és sóra. A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát reszelővel lereszeljük. A hajdinát megmossuk, a gombát felaprítjuk, de nem nagyon finomra. Tegye az összes hozzávalót egy lassú tűzhelybe, és adjon hozzá vizet. Azonnal hozzáadhat növényi olajat. 40 percre beállítjuk a hajdina főzési módot, és megvárjuk a végjelet. Gyorsan és egyszerűen elkészítjük a finom böjti ételeket. Lassú tűzhelyben bármilyen receptet felhasználhat. A lényeg az, hogy kedveld őket, és elfoglald az őt megillető helyet a napi étrendedben.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+