Leves húsgombóccal és tésztával gyerekeknek. Leves fasírttal és tésztával gyerekeknek Fasírtleves gyerekeknek
Sok gyerek nem szereti a húst! Persze, meg kell rágni! Ha a baba éppen ezért nem eszik húst, akkor a húsgombóc leves nagy segítségedre lesz. Sokkal gyorsabban megfő, mint a hagyományos húslevesek, és a baba biztosan szeretni fogja.
Az egész családnak feltüntettem a leves hozzávalóinak mennyiségét, mert nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek is szeretik ezt a levest.
Egy serpenyőben vizet teszünk a tűzre, és a burgonyával foglalkozunk - meghámozzuk, megmossuk, közepes kockákra vagy kis kockákra vágjuk (attól függően, hogy milyen kicsik a gyerekek). Amikor a víz felforr, dobja a burgonyát a serpenyőbe.
Három sárgarépa egy finom reszelőn. A hagymát pedig a lehető legfinomabbra vágjuk. Hagymát és sárgarépát nem sütök, ha a gyerekek megeszik a levest. Amikor a burgonya felforrt, hozzáadjuk a sárgarépát és a hagymát.
Most eljött a húsgombóc ideje. Bármilyen darált húsból (marha, csirke, pulyka stb.) elkészíthetők. De jobb, ha a sertéshúst nem veszi be a kisgyerekek étrendjébe, túlzottan befecskendezik az antibiotikumokkal, és nem akarsz egészségügyi problémákat a saját gyerekeidnek, ugye? A darált húst magam készítem. Nem használok bolti darált húst. Darált húsból azonnal szeleteket, fasírtokat készítek és lefagyasztok. A fasírtokat zacskóval letakart deszkán lefagyasztom, hogy ne tapadjanak össze, majd zacskóba rakom.
A húsgombócokat egyenként dobjuk a levesbe, nehogy összeragadjanak.
Most dobja a tésztát a vízbe. kisebbre töröm.
Miután a húsgombócok a felszínre úsztak, további 7-10 percig főzzük.
Kapcsolja ki a tűzhelyet. Ízlés szerint sózzuk a levesbe (gyereklevesbe én nem teszek sót) és bármilyen mennyiségű zöldet.
Ez a húsgombóc leves gyerekeknek való, hogy meghaljon. A leves annyira ízletes és kielégítő, hogy babája az első kanáltól fogva imádni fogja.
A recept 1 éves kortól alkalmas gyermekek számára. Húsgombóc készítéséhez használjon nyúl-, pulyka-, marha-, borjú- vagy csirkehúst. Ehhez a leveshez húsgombócokat készítünk főtt húsból. Ez az elkészítési mód csökkenti annak lehetőségét, hogy hormonok és antibiotikumok kerüljenek a gyermeklevesbe. A főtt húsból készült fasírt szellősebb és puhább. Itt pedig meg lehet nézni felnőtteknek és középkorú gyerekeknek.
Hozzávalók:
100 gr. borjúhús, 2 közepes sárgarépa, 2 közepes burgonya, 1 kis hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 2 fürjtojás vagy fél csirke.
Hogyan készítsünk húsgombóc levest gyerekeknek
Ha ennek a levesnek a receptjét veszi alapul, akkor nem csak burgonyával készítheti el a gyermek első ételét. Például cserélje ki a burgonyát hajdinával, rizzsel, tésztával. Vagyis a gyermek preferenciáiból induljon ki.
Fasírtleves készítése gyerekeknek
- A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk.
- Öntsön 700 ml vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre.
- Tegye a sárgarépát és a hagymát forrásban lévő vízbe. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt.
- 10 perc elteltével adjunk hozzá burgonyát és fokhagymát a leveshez, főzzük a levest további 15-20 percig, amíg készen van.
Hogyan főzzünk húsgombócot babaleveshez
A kész főtt húst egy turmixgép tálba tesszük, ledaráljuk, hozzáadjuk a tojást, a darált húst jól összekeverjük. Fasírtokat formázunk, a burgonya elkészültének pillanatában beledobjuk a levesbe, felforraljuk a levest, sózzuk és babérlevelet adunk hozzá.
Amikor a húsgombócok a felszínre úsznak, főzzük még 2 percig a levest, majd kapcsoljuk ki. Távolítsa el a babérlevelet a levesből, nehogy keserű legyen.
Jó étvágyat kívánunk!
Gyengéd és egészséges - így kell lennie a gyermek húsgombócának, amelyet otthon készítenek csirkéből, marhahúsból, pulykából vagy halból.
Nagyon gyakran felmerül a kérdés, mit kell etetni egy gyermeket? Végül is a gyermek ételének egészségesnek és ízletesnek kell lennie, és mindig kreatívnak kell lennie. Egy egyszerű levest nem olyan szórakoztató enni, mint a házi készítésű levest bébi csirke húsgombóccal.
- Darált hús 200 gramm (csirke)
- Hagyma 1 db
- Sárgarépa 1 db
- Ghee 1 teáskanál
- Só ízlés szerint
- Víz 1 liter
- Zöldek Tálaláshoz
- 50 gramm tészta (kis tészta)
Ekkor, amíg a zöldségek párolódnak, elkészítjük a húsgombócokat. A legjobb, ha a csirkét saját kezűleg ledarálja és darált húst készít, vagy megbízható helyről vásárolja meg. A darált húst kézzel összegyúrjuk, sózzuk és fűszerezzük, ha tudjuk, hogy gyermekünk valami különlegeset szeret.
A húsgombócokat tésztával 5-6 percig főzzük, majd hozzáadjuk a sült zöldségeket. Adjunk hozzá egy kis sót, és főzzük további 2-3 percig, amíg kész.
A levest főzelékkel tálaljuk, nagyon egészségesek és ízletesek. A gyerekem is nagyon szereti a tejfölt is ebbe a levesbe. Minden készen áll.
2. recept: húsgombóc gyerekeknek (képek lépésről lépésre)
Megmondjuk, hogyan kell főzni a húsgombócokat gyerekeknek. Amint a gyermek áttér a felnőtt szilárd táplálékra, sok anyát kínoz a kérdés: mivel kedveskedjen babájának, egészséges és ízletes. A gyermeknek szánt ételt csak friss és kiváló minőségű termékekből szabad elkészíteni. Jobb, ha közvetlenül ebéd előtt főz, vagy félkész termékeket készíthet és fagyaszthat le.
- darált hátszín vagy csirkemell,
- közepes méretű sárgarépa
- fél hagyma 300 gramm darált húshoz,
- pár fürjtojás, hogy a darált hús viszkozitását adja,
- búzadarát a golyóink megforgatásához.
Semmi esetre sem szabad sót vagy borsot használni, amíg a gyermek kicsi. Hozzáadhat egy kis zöldet. Volt már kész darált húsom, ha van csirkefilé, akkor párszor át kell forgatni húsdarálóban. Azonnal hozzáadhatja a sárgarépát és a hagymát, közvetlenül a húsdarálóba.
Kezdésként a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a hagymát pedig apróra vágjuk.
Az összetevőket össze kell keverni és alaposan össze kell keverni.
Ha a darált folyékony, egy tojás is elég lesz.
Darált húsunkból egyforma formájú kis golyókat készítünk, kb 2 cm átmérőjű. Egy gyereknél nem fontos a méret, főleg ha villával kell aprítani. Ki kell számolni a súlyt részletekben, például két húsgombóc ebédre.
A gyermekek számára az ételeket párolják vagy főzik. A dupla bojler jól működik; friss zöldségeket és húsgombócokat adhat hozzá, hogy egészséges és ízletes ételt készítsen. Vagy csak forraljuk fel bármilyen körettel, gyorsan megsülnek.
3. recept: húsgombóc leves gyereknek
A húsgombóchoz való marhahús helyettesíthető csirkével vagy hallal.
- Marhahús (pép) - 300 g
- Burgonya - 3 db.
- Sárgarépa - 3 vékony gyökér
- Tészta - 80 g
- Hagyma - 1 fej
- Só ízlés szerint
A húsgombóchoz előkészített húst húsdarálón kétszer a hagymával együtt ledaráljuk. Sózzuk a darált húst, és az egészet jól összekeverjük. Ebből a keverékből kis golyókat formázunk húsgombócokká.
Óvatosan öntsünk 1,2 liter hideg vizet a fasírttal ellátott serpenyőbe, tegyük nagy lángra és forraljuk fel.
Távolítson el minden habot, amely a húsleves felületén képződik. Csökkentse a hőt.
A kockára vágott burgonyát a húslébe tesszük, és felforraljuk.
Hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott sárgarépát, és 10 percig pároljuk.
Adjunk hozzá tésztát, és lassú tűzön főzzük puhára, 6-10 percig.
Jó étvágyat kívánunk.
4. recept: Pulykafasírt gyerekeknek
A pulykafasírt minden asztalra tökéletes főételnek. Jó alternatívát jelentenek a nálunk megszokottabb szeletekkel szemben, ugyanakkor sokkal egészségesebbek és szokatlanabb ízűek is. Darált pulykahúsból készítjük a mai finom húsgombócokat: megvásárolhatod készen, vagy akár otthon is elkészítheted egy darab friss baromfifiléből. A darált hús növényi összetevője sárgarépa és cukkini lesz.Ízlés szerint a pulykafasírtokhoz hagymát vagy fokhagymát is adhatunk. Otthon bármilyen hozzávalóból elkészítheti a húsgombócokat.
Az alábbiakban bemutatott fotókkal ellátott, lépésről lépésre elkészített recept megmondja, hogyan kell finom és lédús pulykagombócokat sütni, és a lehető legegészségesebbé tenni. Az alap a párolás lesz, és csak ezután sütjük a sütőben a húsgombócokat. Hogy a húsgombócok tartalmasabbak legyenek, főtt rizst adunk hozzá: így köret nélkül is tálalhatjuk az ételt. A főzés nem fog sok időt igénybe venni, de az eredmény kellemesen meglep, és imádni fogja a zsenge párolt pulykafasírtokat.
- pulykahús - 500 gr
- sárgarépa - 1 db.
- cukkini - 1 db
- szárított kakukkfű - ízlés szerint
- gabonafélék, rizs - 150-200 g
- parmezán sajt - ízlés szerint
- olívaolaj - ízlés szerint
- só ízlés szerint
Az ilyen egyszerű és puha húsgombócok elkészítéséhez pulykafilére lesz szükségünk, amelyet húsdarálóban vagy bármilyen más ismert módon megőrölünk. A húsgombócok ízének változatosabbá tétele érdekében a sovány darált húshoz finomra vágott sárgarépát és egy hasonlóan feldarabolt cukkinit teszünk. A hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd ízlés szerint sózzuk, szárított kakukkfüvet adunk hozzá. A rizst előre megmossuk, felforraljuk, majd a húshoz adjuk: elég a hús harmada. Az összes darált húst alaposan simára keverjük, majd szép kis golyókat formázunk belőle.
A multicooker tál alját és oldalát megkenhetjük olívaolajjal vagy vajjal. Valamint szükség esetén csökkentsük a zsír mennyiségét, a formát kibélelhetjük rendes összegyűrt káposztalevéllel. A pulykafasírt 10 percig párolódik.
Ezeket a húsgombócokat már böjti főételként is tálalhatjuk, azonban még étvágygerjesztőbbé és puhábbá varázsolhatjuk őket. Ezért a húsgombócokat egy tepsire tesszük, a tetejüket megszórjuk reszelt parmezán sajttal. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és a legfelső rekeszbe tesszük a tepsit a húsgombócokkal. Süssük az edényt 8-10 percig, amíg aranybarna nem lesz és teljesen megfő.
Az elkészült ételt forrón és sokféle salátával tálaljuk. Készül a párolt darált pulykafasírt rizzsel.
5. recept: húsgombóc 1 éves gyerekeknek (fényképekkel)
Egyes szakértők szerint nagyon hasznos a gyermekek számára könnyű húsételek elkészítése, különösen akkor, ha nagyon kicsik. Íme egy recept a nyúlfilé húsgombóc készítéséhez egy év alatti gyermekek számára. Ezután ezek alapján csodálatos levest készíthet.
- Nyúlfilé -0,6 kg;
- Friss káposzta - 300 g;
- Sárgarépa - 1 darab;
- Hagyma - 1 darab;
- Burgonya - 1 darab;
- Fűszerek - ízlés szerint.
A húst alaposan megmossuk és kockákra vágjuk.
Darált húst, káposztát, sárgarépát és burgonyát készítünk. Elektromos húsdarálót használok erre a célra.
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és keverjük össze. Még mindig több hús legyen, mint zöldség. Ahhoz, hogy a darált hús puhább legyen, kétszer ledarálhatjuk.
Most formáljuk a húsgombócokat. Először nedvesítse meg a kezét, a hús nem ragad.
És most elkészült a húsgombóc egy 1 éves gyereknek, azonnal elkészítheti a levest.
6. recept: Darált csirke húsgombóc gyerekeknek
Ma egy csodálatos ételt kínálunk, amely tetszeni fog a kis ínyenceknek - húsgombóc gyerekeknek. Ez a recept nagyon hamar különlegessé válik, hiszen babája el lesz ragadtatva tőle. Ezt a csodálatos ételt főételként, vagy a levesek egyik összetevőjeként is tálalhatjuk. A húsgombócokat nagyon szépen díszíthetjük, és mesés interpretációban tálalhatjuk, amit a gyerekek nagyon szeretni fognak.
- Darált csirke - 300 g
- Csirke tojás - 1 darab
- Kétszersült - 2 evőkanál.
- Vaj – 1 teáskanál.
- Tej - 150 ml
- Liszt – 1 evőkanál.
- Sárgarépa ízlés szerint
- Zöldek ízlés szerint
Először is gyűjtsük össze az összes hozzávalót.
Darált csirkét készítünk, vagy csak veszünk. Most keverjük össze egy nyers tojással, adjunk hozzá egy kis sót és borsot. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát és az egészet alaposan összekeverjük. Vastag darált húsból kis húsgombócokat készítünk.
Forraljuk fel a vizet, és főzzük benne a formált húsgombócokat 15 percig. Ekkor egy tiszta, száraz serpenyőben fel kell melegíteni a lisztet, majd hozzáadni a tejet. Ezt azért tesszük, hogy csodálatos tejmártást készítsünk.
A megfőtt húsgombócokat kiszedjük és a tejes szószhoz adjuk. Az egészet 6-8 percig pároljuk. A gyerekeknek készült fasírt tálalásra kész! Jó étvágyat kívánunk!
7. recept: Csirkefasírt gyereknek
- darált csirke - 150 gr;
- sárgarépa - negyed;
- hagyma - szelet;
- kapor - 2 gally;
- búzadara - 1 teáskanál;
- tejföl 20% - 1 tk.
A kaprot felaprítjuk és a darált húshoz adjuk.
A hagymát apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk.
Egy darab sárgarépát a lehető legfinomabbra reszelünk, és a darált húshoz adjuk.
Adjunk hozzá egy kis sót és őrölt fekete borsot, majd a darált húst villával morzsoljuk össze úgy, hogy az összes komponens újra egyesüljön, és a leve kiszabaduljon.
Adjunk a darált húshoz egy teáskanál búzadarát. (a fotón úgy néz ki, mint egy evőkanál, de valójában ez egy szabványos teáskanál. És egy teáskanál tejföl. Ez azért van, hogy a darált hús ne törjön össze, és jól megtartsa a fasírt formáját.
Ennyi, kész is a darált húsunk. Most alaposan össze kell gyúrnia a kezével, és többször meg kell vernie egy tálban. Mindezen manipulációk eredményeként egy ilyen csomót kapunk. Fedjük le a darált húsos tálat fedővel (tányér, fólia stb.), és tegyük be 40 percre a hűtőbe.
A darált húst kivesszük a hűtőből és kívánt átmérőjű golyókat formázunk belőle. Nekem ezek a kis, normál húsgombócok vannak
Most egy kicsit a főzési módról. Próbálgatással pontosan ezt a módszert választottam, amiről a későbbiekben még szó lesz, mert a fasírt ilyenkor nagyon lédús és puha lesz, és persze ízletes is.
Nincs modern dupla bojlerem, de van ez a vas "szitám", ami bármilyen átmérőjű fazékba belefér. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe, fedje le fedővel, és a legegyszerűbb kivitelű dupla bojlert kapja.
De, erre a vasas dologra egy fóliát is tettem, hogy az elkészült étel összes leve ne folyjon le, hanem a fóliában maradjon.
Ebbe a fóliába teszem a fasírtokat és felöntöm egy kis vízzel, hogy ne ragadjanak.
Lezárom a fóliát, és fedővel lefedem az edényt.
Ily módon a húsgombócokat körülbelül 30 percig főzzük. Nagyon lédúsak egy kis mártással. Elképesztő az ízük, egyszerűen elolvadnak a szájban. A gyerek örömmel eszi őket.
Bármilyen körethez tálalhatjuk: zabkása, burgonya- vagy zöldségpüré, tészta, stb. Nálunk hajdinával fogyasztottuk.
8. recept: halgolyók gyerekeknek (lépésről lépésre)
A halgolyó egy diétás étel gyermekek számára, amelyet bármilyen körettel - zöldségekkel vagy gabonapelyhekkel - kínálhatunk a gyermeknek. Az e recept szerint elkészített halfasírt nagyon lágy és lédús. A húsgombócok kis méretének és a finom állagának köszönhetően a húsgombóc kényelmes és könnyen fogyasztható egy év alatti és kicsit idősebb gyermekek számára, akiknek még nem fejlődött ki minden foga.
A kész halgombóc nem csak önálló ételként, hanem nagyon finom halászlé alapjául is elkészíthető gyerekeknek.
A gyerekeknek szánt halgolyók elkészítéséhez a legjobb fehér tengeri halat választani: tőkehalat, foltos tőkehalat, pollockot vagy szürke tőkehalat.
- tengeri hal - 700 gr (súly csontokkal és bőrrel fej nélkül)
- fehér kenyér - 100 gr.
- tej - 170 ml.
- hagyma - 1 db.
- petrezselyem - 20 gr.
- só - 1 teáskanál.
- tojás - 1 db.
a szószhoz:
- víz a húsleveshez - 0,5 l.
- liszt - 2 evőkanál.
- tejföl - 4 evőkanál.
- vaj - 2 tk.
- só - egy csipet
Tisztítsuk meg a halat: vágjuk le az uszonyokat, fejet, távolítsuk el a beleket, folyó víz alatt jól öblítsük le.
Válaszd el a filét a bőrtől és a csontoktól. A filét apró darabokra vágjuk.
Ne dobja ki a hal bőrét és csontjait, szükség lesz rájuk a szószhoz.
Ha a fehér kenyérnek kemény a kérge, vágja le. Áztassa a fehér kenyeret tejben.
A hagymát megpucoljuk és negyedekre vágjuk.
A petrezselymet megmossuk és durvára vágjuk.
Mielőtt elkezdené a darált hús elkészítését, főzze meg a hallevest a szószhoz. Ehhez öntsük fel az előkészített bőrt és csontokat a szükséges mennyiségű vízzel, forraljuk fel alacsony lángon, és főzzük a húslevest fél órán keresztül. A kész levest levesszük a tűzről.
Folytassa a darált hús elkészítésével. Húsdarálón átpasszírozzuk kétszer az előzőleg tejbe áztatott és megfelelően kifacsart fehér kenyeret, hagymanegyedeket, apróra vágott petrezselymet.
Egy külön tálban jól felverjük a nyers tojást.
Adjuk hozzá a tojást a darált halhoz és keverjük össze. A darált húst megsózzuk és újra összekeverjük.
A darált halból vizes kézzel diónyi fasírtokat formázunk.
A húsgombócokat 10 percig pároljuk, vagy forrásban lévő vízbe tesszük, és közepes lángon 10-15 percig puhára főzzük.
Amíg a húsgombóc sül, elkészítjük a szószt. A lisztet serpenyőben krémesre pirítjuk és enyhén diós illatú lesz.
Öntsük a hallevest a serpenyőbe liszttel, folyamatosan keverjük a keveréket egy spatulával, hogy ne képződjenek csomók. Ha továbbra is csomók jelennek meg, a szószt leszűrni kell. Hagyja a szószt lassú tűzön 2-3 percig forrni.
Az 1 éves gyermekek étkeztetése olyan folyamat, amelyben nemcsak ízletes és egészséges ételeket kell készíteni, hanem meg kell próbálni etetni a kis izgulást is.
Ebből a célból az összes családtag, háztartási cikkek, esetenként mesefigurák is bevonhatók.
De mégis, az etetés sikere attól függ, hogy ételünk mennyire ínycsiklandó és milyen lesz az íze.
Ma megismerkedünk a legjobb húsgombóc receptekkel 1 év alatti gyermekek számára.
Gyerekfasírt - főzési alapelvek
Először is szeretném megjegyezni, hogy ezt a terméket a gyerekek és a felnőttek egyaránt szeretik. Mert nagyon tápláló, ízletes, aromás és étvágygerjesztő. Mielőtt azonban ezt az ételt bevezetné gyermeke étrendjébe, emlékeznie kell a következőkre:A gyermek emésztőrendszerének jól fejlettnek kell lennie;
A felesleges fehérje megterhelheti a vesét;
Az egyéves baba napi étrendjének 80 grammnak kell lennie;
Szoktassa gyermekét a szilárd ételekre. 7 hónaposnál idősebb gyermek étrendjében próbálja meg csökkenteni a pürésített zöldségek mennyiségét. Ki kell alakítania rágóreflexeit.
A gyerekeknek szánt húsgombóc elkészítésének technológiája nem sokban különbözik a felnőttek elkészítésének technológiájától..
Például:
A húslevest kétszer felforraljuk:
A húsgombócokat forralt vízbe öntjük, és öt-tíz percig forraljuk;
Ezután a vizet kiöntjük, új desztillált vizet adunk hozzá, aminek fel kell forrnia;
Helyezze a húsgombócokat az új, felforrt vízbe, és főzze további 10 percig, mielőtt hozzáadja a következő összetevőket.
Igyekeznek nem sütni, de cikkünkben egy érdekes receptet ajánlunk támogatóinak.
A leveshez való burgonyát apró kockákra vágjuk, hogy a baba könnyebben rágja.
A sárgarépát és ha szükséges, a hagymát a legfinomabb reszelőn kell lereszelni. Egyes gyerekek nem igazán szeretik a sárgarépát és a hagymát a levesben. De megmutathatja képzeletét, és a sárgarépát csillagra, körre vagy virágra vághatja. Ez felkelti a baba érdeklődését az új étel iránt.
Csípős fűszereket nem adunk hozzá.
A gyerekeknek szánt húsgombóc univerzális étel, amely első vagy második ételként is elkészíthető. És akár egy finom leves felforralása után is tálalhatod az „extra” húsgombócokat bármilyen más körettel.
A darált hús húsváltozatai különbözőek lehetnek: sertés + marhahús, marhahús + pulyka, marhahús + borjúhús, borjúhús + nyúl, csirke, vagy mindegyiket felhasználhatja tiszta formában.
A húsgombóc leves alapreceptjét kiegészítheti:
Cérnametélt, tészta, pókháló. Most nagyon érdekes és változatos változatok vannak, amelyek érdekelhetik a babát. Javasoljuk, hogy instant ételt vegyen be, és 3 perccel a készenlét előtt adja hozzá. És ha vannak közönséges csillagok vagy kagylók, akkor a burgonya után add hozzá.
Rizs. 7 hónapos korában kerül be a gyermek étrendjébe. De ne feledje, hogy ez a gabonaféle rögzítő tulajdonságokkal rendelkezik.
Cukkini, karfiol. Próbáljon gyermekét levessel kezelni a fenti termékek hozzáadásával. Ehhez apróra vágjuk kockákra, és a burgonya után közvetlenül a leveshez adjuk.
Sajt. A legjobb, ha finom reszelőn lereszeljük, és közvetlenül felhasználás előtt a levesbe öntjük. A sajt egyedi ízt ad az ételnek.
Lomb. A finomra vágott petrezselyem nem csak színt és aromát ad a levesnek, hanem különféle vitaminokat is.
Köretként 1 éves gyerekek húsgombócához burgonyapürét, híg zabkását, pürésített sárgarépát, karfiolt vagy más zöldségeket, valamint különféle gabonaféléket használhatunk.
1. recept. A húsgombóc alapreceptje
Hozzávalók:Marhahús - 100 gramm
Sertéshús (sovány) - 80 gramm
Fehér kenyér (morzsa vagy tekercs) - 20 gramm
Tojásfehérje - 1 db.
Só ízlés szerint
Zöldek – nem kötelező
Főzési mód:
A marhahúst és a sertéshúst átengedjük egy húsdarálón. Áztassa be a kenyeret vízbe. Az így kapott darált húshoz adjuk az áztatott kenyeret és a tojásfehérjét. Mindent alaposan összekeverünk. Kis golyókat formálunk és fűszernövényekkel fűszerezett sós vízben puhára főzzük.
2. recept. Baba csirke húsgombóc
Hozzávalók:csirkemell - 200 gramm
Burgonya - 100 gramm
Tej - 60 ml
csirke húsleves - 400 ml
Só, babérlevél, gyógynövények - ízlés szerint
Sajnos a csirke allergénnek számít, ezért egy év után vezesd be az étrendedbe. Ügyeljen arra, hogy egy kis darabbal kezdje, és figyelje a baba reakcióját.
Főzési mód:
A csirkemellet húsdarálón átpasszírozva vagy turmixgépben megforgatva daráljuk meg. A burgonyát megfőzzük. A kapott darált húshoz adjuk a tejet és a burgonyát, és alaposan keverjük össze. Kis golyókat formálunk, és csirkehúslevesben felforraljuk, amit először megsózunk, majd hozzáadjuk a babérlevelet és a fűszernövényeket.
3. recept. Fasírt búzadarával
Hozzávalók:Darált sertéshús - 100 gramm
Darált marhahús - 100 gramm
Fürjtojás - 2 db. vagy 1 csirke tojás
Búzadara - 3 tk.
Főzési mód:
Receptünkben kész darált húst használunk, de elkészítheted magad is. Mint mindig, most is minden attól függ, hogy mennyi ideje van anyunak.
1. Keverjünk össze kétféle darált húst.
2. Hozzáadjuk a tojást, ízlés szerint sót és a szükséges mennyiségű búzadarát, amely különleges érzékenységet kölcsönöz a húsgombócoknak.
3. Golyókat formálunk és sós vízben puhára főzzük. Ha szükséges, a kapott húsgombócokat burgonya és sárgarépa hozzáadásával alakítsa levessé.
4. recept. Fasírt diétás húsokból gyerekeknek
Hozzávalók:Finom marha- vagy pulykapép – 200 gramm
Tej (teljes, közepes zsírtartalmú) - 30 ml
Tojásfehérje - 1 db
Só ízlés szerint
Főzési mód:
1. Távolítsa el a fóliát és az ereket a sovány marha- vagy pulykahúsról.
2. Húsdarálón passzoljuk át, lehetőleg kétszer.
3. A tojásfehérjét verjük habosra.
4. A kapott marhafinghoz adjuk a tejet, a felvert tojásfehérjét, egy csipet sót, és az egészet jól keverjük össze.
5. Forgassa nagy golyókat, és forralja őket forrásban lévő vízben alacsony lángon 10 percig.
5. recept. Párolt húsgombóc
Hozzávalók:Darált hús - 200 gramm
Tojás - 1 db.
Só ízlés szerint
Főzési mód:
1. Adjon hozzá tojást és sót bármilyen darált húshoz.
2. Nyújts kis golyókat.
3. Helyezze őket egy serpenyőbe vagy serpenyőbe kevés vízzel vagy húslevessel, körülbelül a húsgombóc magasságának felére.
4. Lassú tűzön pároljuk 10-15 percig, vagy használjunk dupla bojlert.
6. recept. Fasírt túrós „Tender”
Hozzávalók:Marhahús (nyers vagy főtt) - 100 gramm
Túró (4,5%) – 2 evőkanál.
Tojás - egy
Vaj – 1 teáskanál.
Főzési mód:
1. A húst átpasszírozzuk egy húsdarálón: főzve – 1 alkalommal, nyersen – 2 alkalommal.
2. Adjunk hozzá túrót, tojást, vajat, sót. Ha a gyermek allergiás, akkor csak a sárgáját használja, mivel a fehérje jobban allergén.
3. Az egészet nagyon jól összekeverjük, és kis diónyi golyókat formázunk belőle.
4. Gőz: főtt húsból - 10 perc, nyers húsból - 20-30 perc.
Recept 7. Fasírt és tésztaleves gyerekeknek
Hozzávalók (1 liter vízhez):Burgonya - 1 közepes darab.
Sárgarépa - 1 darab
Darált csirke (filé + hagyma) – 200 gramm darált hús és egy kis hagyma
Szalma tészta – két zhmeni
Só ízlés szerint
Főzési mód:
1. Tegyünk a tűzre egy serpenyőt a szükséges mennyiségű vízzel, és forraljuk fel.
2. Darált húsból fasírtokat formázunk
3. Az elkészített húsgombócokat forrásban lévő vízbe tesszük, és körülbelül öt percig főzzük.
4. Ezután szűrőszűrő segítségével engedjük le a vizet a húsgombócokról.
5. Öntsön új vizet a serpenyőbe, forralja fel, és a már megfőtt húsgombócokat engedje le további 10 percig.
6. Vágja a burgonyát apró kockákra, hogy a baba kényelmesen rágja.
7. A sárgarépát a legfinomabb reszelőn lereszeljük.
8. Adjunk hozzá burgonyát és sárgarépát a húsleveshez, amelyben a húsgombócokat főzzük.
9. Sózzuk ízlés szerint, egy kis só hozzáadásával.
10. Miután a burgonya elkészült, hozzáadjuk az instant tésztát, és további öt percig főzzük.
8. recept. Leves sütéssel
Hozzávalók (1 adaghoz):Olívaolaj 1 evőkanál.
Víz - 1 evőkanál. + 200 ml
Póréhagyma -1 kis fej
Sárgarépa - 1 kis darab
kaliforniai paprika (10. életévét betöltött gyereknek célszerű adni) – fél szem bors
Burgonya - 1 közepes darab
A sütés elkészítése: Egy serpenyőben hígítsa fel az olívaolajat és a vizet 1:1 arányban. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát és a borsot. Körülbelül 5 percig forraljuk a tűzhelyen.
Főzési mód:
1. Készítsünk fasírtokat tetszés szerint.
2. Öntsön 200 ml vizet a serpenyőbe, és forralja fel.
3. A kis kockákra vágott burgonyát és az elkészített húsgombócokat forrásban lévő vízbe dobjuk.
4. Főzzük a levest készre, körülbelül 20 percig.
9. recept. Leves húsgombóccal, rizzsel és karfiollal gyerekeknek
Hozzávalók:Marhahús (bármilyen más típusú húst is használhat) - 300 gramm
Rizs (előmosott és vízben áztatott) – 100-120 ml
Burgonya (kis méretű) – 1-2 db.
Sárgarépa (közepes) - 1 db.
kis hagyma - 1 db.
karfiol - 300 gramm
Fürjtojás - 3 db.
Főzési mód:
1. Tetszőleges módon csavarja meg a marhahúst és a hagymát.
2. Hozzáadjuk a tojásokat, és alaposan összekeverjük a darált húst.
3. Formázzunk húsgombócokat.
4. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
5. Forrásban lévő sós vízbe tesszük és 20 percig főzzük:
Burgonya
Sárgarépa (finomra reszelve vagy rózsára vágva)
6. Közben a húsgombócokat 10 percig főzzük másik vízben, és szűrőedényben leszűrjük.
7. A karfiolt megmossuk és virágokra vágjuk.
8. 10 perccel a leves készítése előtt tegyük bele a főtt húsgombócokat és a karfiolvirágokat.
Fasírthoz való darált húst készen is vásárolhat, vagy elkészítheti saját maga is. Minden a képességeitől, vágyaitól és a szabadidő rendelkezésre állásától függ. Az a tény, hogy legalább tudod, mit teszel bele, a saját darált hús elkészítése mellett fog szólni.Ha a darált húsgombóc folyékony, adjunk hozzá egy kevés búzadarát. Sűríti a konzisztenciát, és magának az ételnek finom ízt ad.
Az egyéves gyerekeknek szánt fasírtokat előre elkészíthetjük és a fagyasztóba lehet tenni. Ez nagyban megkönnyíti a nyugtalan baba ebéd elkészítésének folyamatát. Használat előtt olvasszuk fel őket forró lében.
Ügyeljen arra, hogy a habot lefejtse a levesről - így átlátszó lesz, és javítja a megjelenését.
Ne kínáld meg babádat a tegnapi levessel.
Reméljük, hogy a húsgombóc leves nemcsak az 1 éves gyerekeknek, hanem az egész családnak is ízleni fog! Jó étvágyat kívánunk!
A gyerekeknek egyedi étrendjük van, nem ugyanaz, mint a felnőtteknek. Táplálékuk nem tartalmazhat fűszeres fűszereket, az étel nem lehet sült vagy zsíros. Mindez negatívan befolyásolja a még mindig törékeny gyermekek gyomrát.
A bébiételnek szánt ételeket mindenképp párolni, főzni, sütőben sütni, párolni ill. Ez különösen igaz azokra a gyerekekre, akiknek diétás táplálkozás javasolt.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy az ilyen ételek egyhangúak és íztelenek. Éppen ellenkezőleg, étvágygerjesztő és nagyon egészséges. A fenti módszerek egyikével készített ételekben a gyermek számára szükséges összes vitamin és tápanyag megmarad.
Ezenkívül, ha helyesen készíti el a gyereklevest, vagy süti a húst a sütőben, higgye el, ezek valamennyire egyenrangúak a sült ételekkel. A gyerekleves pedig húsgombóccal egyszerűen finom. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül.
A húsgombóc leves 1,5 év feletti gyermekek számára alkalmas
Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- darált fiatal marhahús vagy sovány sertéshús - 250 g
- sárgarépa - 1 db.
- tojás - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- burgonya - 2 db.
- kapor zöldje
Gyermek leves húsgombóccal - recept fotóval:
A darált hús elkészítéséhez a fiatal marhahús vagy sertéshús pépet 2-szer húzza át egy finom rácsos húsdarálón. Az olyan anyukáknak, mint én, akiknek húsuk vagy darált húsuk van előkészítve a későbbi felhasználásra, ahogy mondani szokás, és a fagyasztóban vannak, főzés előtt ki kell olvasztani.
A hagymát finomra vágjuk. 
A felét hagyjuk a darált húshoz, a másik felét öntsük egy serpenyőben forrásban lévő vízbe. 
Adjunk hozzá hagymát, sót a darált húshoz, és törjünk fel egy tojást. Mindent jól összekeverünk. 
A darált húsból kerek fasírtokat formázunk a leveshez. 
Helyezzük a húsgombócokat a serpenyőbe, és lassú tűzön főzzük 10 percig. 
Közben, amíg a húsgombóc sül, vágjuk a burgonyát kis négyzet alakú darabokra. 
A sárgarépát csíkokra vágjuk. 
A zöldségeket egyenként hozzáadjuk a serpenyőbe a húsgombócokkal, és puhára főzzük a levest. 
A főzés legvégén adjunk hozzá egy kanál olívaolajat és kaprot. 
Cikkek a témában
