Hús ananászos kínai konyha. Sertés ananászos édes-savanyú szószban. Mit kell tenni a legjobb íz érdekében

Az édes-savanyú szószt használják különféle húsok. Lehet sertés, bárány, báránybordaés csirkeszárnyat. Ennek az ételnek a leggyakoribb receptje a hús édes-savanyú szósz kínaiul. Főzéshez még multicookert is használnak. Ott a hús különösen puha és lédús lehet.

A hús édes-savanyú szószban egy étel keleti konyha. NÁL NÉL hagyományos recept csak sertéshúst használnak, de nálunk gyakran csirkehússal helyettesítik. Minden egészen egyszerűen és szokatlanul alakul.

Recept kínaiul

Hozzávalók	Mennyiség
sertés filé -	500 gramm
keményítő (liszt) -	100g
tojás -	1 db PC.
enyhe ketchup -	200 gramm
szója szósz -	50 ml
alma ecet -	75 ml
cukor -	100 g
növényi olaj -	100 ml
fekete őrölt bors -	íz
asztali bor -	75 ml
A felkészülés ideje: 40 perc	Kalória 100 grammban: 288 kcal

A hús főzése lépésről lépésre:

Marhahús édes-savanyú mártásban

A recept szerint főzött hús nagyon puha és puha. A főzéshez szüksége lesz:

• marha szűzpecsenye 0,5 kg mennyiségben;
• két evőkanál méz;
• egy citrom leve;
• egy kis hagyma;
• két evőkanál paradicsompüré;
• öt evőkanál szójaszósz;
• egy gerezd fokhagyma;
• bors ízlés szerint;
• növényi olaj;
• 100 ml térfogatú víz;
• őrölt feketebors.

Főzési idő - 40 perc.

Kalóriatartalom - 316 kcal 100 grammonként.

Marhahús főzése:

1. A húst közepes méretű darabokra vágjuk. A hagymát szintén félgyűrűkre vágják;
2. A hagymát és a húst egy serpenyőben 20 percig sütjük;
3. A szósz elkészítéséhez keverje össze a reszelt fokhagymát, paradicsompürét, szójaszószt, mézet;
4. Adjuk hozzá a keveréket a húshoz. Ezen a ponton meg kell borsozni és sózni az edényt;
5. Tíz percig forraljuk az edényt közepes lángon, adjunk hozzá vizet. Ezután fedő alatt tovább pároljuk tíz percig.

Ananászos hús édes-savanyú szószban

Készítse elő a következő összetevőket:

Főzési idő - 45 perc.

Kalóriatartalom - 312 kcal 100 grammonként.

Főzés lépésről lépésre:

1. Mossa meg a húst, szárítsa meg és vágja apró darabokra;
2. Sózzuk, keményítőbe forgatjuk és kicsit megpirítjuk. A legjobb kapacitás egy vastag aljú serpenyő lesz;
3. Szerezze be a húst, és biztosítson lehetőséget a felesleges zsír kiürítésére;
4. Kezdje el elkészíteni a szószt. Ehhez egy külön tartályban hígítsa fel a paradicsompürét vízzel, adjon hozzá sót, ecetet, cukrot. Keverjük addig, amíg homogén masszát nem kapunk;
5. A kapott mártást egy mély serpenyőbe öntjük, és felforraljuk. Adjunk hozzá ananászkockákat, keverjük össze és mérsékeljük a hőt közepesre;
6. Adjunk hozzá sertéshúst a szószhoz, pároljuk pár percig, és már tálalhatjuk is.

Bárányborda édes-savanyú mártással lassú tűzhelyben

A főzéshez szüksége lesz:

• bárányborda 1,5 kg mennyiségben;
• egy evőkanál kristálycukor;
• egy konzerv ananász;
• egy evőkanál méz;
• egy nagy izzó;
• három gerezd fokhagyma;
• egy evőkanál szójaszósz;
• egy citrom fele;
• két evőkanál mustár;
• só;
• őrölt feketebors;
• piros őrölt bors;
• egy evőkanál almaecet;
• négy evőkanál növényi olaj.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Kalóriatartalom - 372 kcal 100 grammonként.

Az előkészítés főbb szakaszai:

1. A bordákat alaposan mossuk meg, és külön-külön válasszuk el az egyes bordákat. száraz;
2. Tedd egy mély tartályba;
3. Készítsünk nekik pácot. Ehhez a mézet összekeverjük egy evőkanál növényi olajjal. Addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, szójaszószt, citromból kivont levet, sót, fekete-piros borsot, mustárt. Szintén szükséges szirupot hozzáadni konzerv ananászból;
4. Alaposan keverje össze az összes összetevőt, és végül adjon hozzá ananászt;
5. A hagymát apróra vágjuk, és összekeverjük a bordákkal;
6. Adja hozzá az elkészített mártást a bordákhoz, küldje el az egészet a lassú tűzhelyre;
7. Állítsa be az "oltás" módot, és hagyja negyven percig. Ezt követően az ételt az asztalra tálalhatja.

Hogyan kell főzni a csirkeszárnyakat szójaszószban

Ez az étel nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

Ehhez fel kell készülnie:

• csirkeszárnyak 800 gramm mennyiségben;
• három evőkanál méz;
• három evőkanál szójaszósz;
• gyömbér gyökér 3 cm hosszú;
• két gerezd fokhagyma;
• két evőkanál olívaolaj.

Főzési idő - 1 óra.

Kalóriatartalom - 188 kcal 100 grammonként.

A főzés lépései:

1. Először is el kell készítenie a szószt. Ehhez méz, apróra vágott gyömbér, szójaszósz, olivaolajés a fokhagymát összekeverjük egy közös tartályban;
2. Továbbá ehhez a tömeghez szárnyakat adnak;
3. Az egészet le kell fedni egy tányérral, le kell nyomni valami nehézvel, és hagyni kell 10-15 percig;
4. Tedd a tűzhelyre a magas oldalú speedot, és öntsd bele a szárnyakat a szósszal együtt;
5. Helyezze az összes szárnyat a serpenyőbe, és fedje le. Egy idő után fordítsa meg őket;
6. Amikor szinte az egész szósz elpárolgott, vegyük le a fedőt;
7. Az étel akkor lesz kész, ha a hús szép, egységes, aranysárga színt kap.

főzés titkait

1. Annak érdekében, hogy a hús lédús és puha legyen, mindkét oldalát két percig kell sütni. Ezután azonnal vegye le a tűzről;
2. A kristálycukor helyett természetes eredetű méz használható;
3. Ha a szósz nem elég sűrű, adjunk hozzá egy kevés, előzőleg vízzel hígított keményítőt.

Hús édes-savanyú szószban nagyszerű étel, amely akár arra is alkalmazható ünnepi asztal. Az elkészítése nagyon egyszerű és gyors. Ezért nincs szükség nagy erőfeszítésekre.

Közelegnek a fő téli ünnepek, ami azt jelenti, hogy ideje átgondolni az étlapot egy családi vagy baráti lakomára. A szilveszter vagy a karácsony éjszakájának egyik szokatlan étele lehet a sertéshús édes-savanyú mártásban ananásszal. Számos értelmezés létezik a hús ananászos főzésére. A malacpersely feltöltésére kulináris remekművek, határozd meg magad a legjobb recepteket ehhez az ételhez. Ismerkedjen meg a főzési folyamattal és a fotófajtákkal kínai étel alatt illatos szósz. Fel kell raktározni a hozzávalókat, válassz a legjobb receptés kezdj el varázsolni a konyhában.

Ananász sertéshús receptek édes-savanyú szószban

Folyamatosan növekszik a sült sertéshús édes-savanyú mártásban illatos ananászos főzésére vonatkozó ötletek száma, eredeti termékek. A pép puha, lédús, nagyon ízletes és kielégítő. Ha pontosan követi a receptet, "szezon" jó hangulatés szépen tálaljuk az asztalra, akkor a kemencében sült sertés ananászsal biztosan tetszeni fog a vendégeknek. Íme néhány érdekes, részletes recept.

Kínaiul

Az ízletes, kiadós friss bacon ananászsal és páclével egy kínai klasszikus, és az orosz konyhában vált népszerűvé. eredeti étel meglepően egyszerűen készül erre a folyamatra rendszeres termékek mindenhol megvásárolhatod őket. Egy finom remekmű elkészítéséhez szüksége lesz:

• sertéshús - 600 g;
• ananász - 1 doboz;
• szója pác - 100 g;
• normál keményítő - 1 evőkanál. l.;
• liszt bele. Val vel. - 1 evőkanál. l.;
• cukor - 55 g;
• paradicsompüré - 4 evőkanál. l.

1. A tápláló sertéshús finomított, étvágygerjesztő édes-savanyú ananászmártásban való elkészítéséhez vágja kockákra, és adja hozzá a pácot. Rárakjuk a keményítőt, majd a lisztet, összekeverjük. 20 percig pácoljuk.
2. Amíg a leendő sertéshús kínai módra pácolódik, addig az ananászt és a szalonnát külön sütjük.
3. Keverjük össze a cukrot, a ketchupot, a fűszereket. Öntsük a darabokat, adjuk hozzá lédús ananász, keverd össze. Pároljuk körülbelül 20 percig.
4. Marad az asztal megterítése, az edény kirakása és a díszítés. Hús kínai édes-savanyú szószban fogyasztható!

Zöldségekkel multicookerben

Arra gondol, milyen finom sertéshúst sütni lassú tűzhelyen? A válasz erre a kérdésre egy egyszerű és ínycsiklandó utasításban rejlik. Az édes-savanyú szószos húst a következő termékek felhasználásával állítják elő:

• szalonna - 500-600 g pép;
• káposzta - 130 g;
• sárgarépa - 2 darab;
• szója pác - 3 evőkanál. l.;
• házi zsíros majonéz - 2 evőkanál. l.;
• ecet - 1 evőkanál. l.;
• méz - 2 evőkanál. l.;
• liszt bele. Val vel. - 1 evőkanál. l.

1. A húst darabokra vágjuk.
2. Térjünk át az étvágygerjesztő édes-savanyú készítésére csípős szósz a malacért. Keverje össze a szója pácot, a majonézt, az ecetet és a keményítőt. Tegye oda a szalonnadarabokat, áztassa 30 percig.
3. A sárgarépát megtisztítjuk, előkészítjük kínai káposzta. A zöldségeket nagy csíkokra vágjuk. Tegye félre a káposztát. Főzzük a sárgarépát 5 percig, majd engedjük le a vizet.
4. Elindítjuk a "Sütés" programot a lassú tűzhelyen, állítsa be az időt fél órára. Öntsünk olajat egy tálba, és kissé melegítsük fel. Adjuk hozzá a húst és az öntetet. Percenként megkeverve pirítjuk.
5. 15 perc múlva adjunk hozzá sárgarépát, fűszereket, fűszereket, mézet (5-6 percig sütjük).
6. Ezután terítsük el a pekingi káposztát, és főzzük 10 percig.
7. A „Sütés”-et „Oltás”-ra cseréljük, az időt 25 percre állítjuk.
8. Sertéshús szószban pörkölttel egészséges zöldségeket kész. Köretnek tökéletes a párolt rizs.

Sertés tészta édes-savanyú mártással

A húst édes-savanyú mártásban általában nem csak zöldségekkel főzik. A kínai konyha egyik ételét gyakran és sikeresen kiegészítik tésztával. Szükséges termékek:

• pép - 400-500 g;
• tészta - 300 g;
• gomba - 200 g;
• bors - 3 db;
• rizsecet;
• liszt bele. Val vel. - 1 evőkanál. l.;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• csípőspaprika- fél teáskanál;
• fokhagyma por - fél teáskanál;
• fűszerek;
• zöld hagyma.

1. A pépet a rostok mentén szeletekre vágjuk, vékony csíkokra vágjuk. Megszórjuk fokhagymával és gyömbérporral, liszttel. Mindent összekeverünk.
2. Egy serpenyőbe olajat öntünk, jól felforrósítjuk, rárakjuk a szalonnaszeleteket. Jól kevergetve pár percig pirítjuk. Egy tányérra tesszük lyukas kanállal.
3. A tésztát sós vízben megfőzzük, leöblítjük.
4. Durvára vágva megsütjük kaliforniai paprikaés fehér gombát. Só bors.
5. Adjunk hozzá húst. Keverjük össze egy kanál ecettel, mézzel és ketchuppal, tűzön pároljuk.
6. A tésztát rákenjük a többi hozzávalóra, összekeverjük, felmelegítjük.
7. A kínai tésztát forrón és körettel tálalják.

Ropogós sertéshús tésztában

A ropogós kéreg szerelmeseinek van egy nagyon érdekes módszer főzés. A sertéshús édes-savanyú szószban előnyösen kiegészíthető tésztával. Főzéshez használt termékek:

• közepes zsírtartalmú pép - 700-800 g;
• édes saláta paprika - 2 db;
• ananász - 3-4 gyűrű;
• zöld hagyma;
• néhány gerezd fokhagyma;
• keményítő;
• szójaszósz - 1 dl.

• liszt - 100 g;
• tisztított víz - fél pohár;
• szóda - fél teáskanál;
• tojás;
• só.

• rizsecet vagy normál - ¼ teáskanál;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• cukor - 1 teáskanál;

1. A szalonnát felvágjuk adagolt darabok. Nagyobb vágások megengedettek.
2. Pácot készítünk neki. 20 percet tartunk.
3. Főzés illatos édes-savanyú pác a malacért és egyelőre tedd félre.
4. Tésztát készítünk, mártogatunk.
5. Kb. 25 percig sütjük (az olajnak teljesen el kell fednie a húst). Majd papírra kenjük, megvárjuk, míg a felesleges zsír lefolyik.
6. Az apróra vágott fokhagymát megpirítjuk, hozzáadjuk az ananászt és a borsot, nagy kockákra vágjuk, felöntjük édes-savanyú szósz sertéshúshoz.
7. Zöldségfőzés után beletesszük a húst, az apróra vágott hagymát, alaposan összekeverjük. Minden készen áll!

Egyszerű paprika recept

Sertéshús édes-savanyú pác másképp főzve. Tehát az interneten gyakran van egy jó és gyors recept Val vel kaliforniai paprika. Főzéshez használt termékek:

• pép - 650 g;
• kaliforniai paprika - 500 g;
• izzó;
• szója pác - 3 asztal. l.;
• ketchup - 3 evőkanál. l.;
• húsleves - fél pohár;
• konzerv ananász - 250 g;
• egy pár tojás;
• keményítő, cukor és ecet - 2 evőkanál. l.;
• borsó - 150 g.

1. A paprikát megtisztítjuk és durvára vágjuk, a hagymát karikákra vágjuk.
2. Öntsük a zöldségeket szója páccal, húslevessel, ketchuppal, vízzel, borecetés adjunk hozzá cukrot. Bors, só.
3. Felmelegítjük a sütőt. A zöldségeket 60 percig roskadozni küldjük. Ügyeljen arra, hogy fedővel lefedje.
4. 30 perccel később apróra vágott ananász és zöldborsó adjuk hozzá a zöldségekhez. Pároljuk húsz percig.
5. A sertéshúst jól megmossuk, kockákra vágjuk. Megsütjük egy kis mennyiséget meleg olaj.
6. Hozzáadás előkészített zöldségek. A kínai étel készen áll.

Videós receptek: sertéshús ananásszal édes-savanyú mártásban

Az interneten sok hasznos főzési videó található. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg néhány videórecepttel, amelyek minden kezdő számára segítenek a kínai konyha húscsemege elkészítésében. Próbáljon ízletes, szájban olvadó sertéshúst főzni édes-savanyú mártásban ananászos vagy ínycsiklandó, illatos sertésbordaédes páccal, pikáns savanyúsággal.

Recept Ilya Lazersontól

Hogyan főzzünk sertésbordát édes-savanyú mártásban

Aromás édes-savanyú mártásban pörkölt ananászos sertéshús hihetetlen étel, ami feldobhatja a hétköznapi ebédet, vagy belefér ünnepi menü. Ne várjon mást, csak örömet vendégeitől! Ennek az ételnek a sikere garantált Önnek. Elragadóan puha hús, édes ananászdarabok és illatos fűszeres savanyú szósz! Tanuljunk meg főzni szokatlan étel kínai beütéssel - sertéshús édes-savanyú szószban.

Édes-savanyú sertéshús ananásszal

Hozzávalók:

• konzerv ananász (darab) - 1 kis üveg;
• keményítő - 55 g;
• növényi olaj kifejezett szag nélkül - 120 ml;
• sertéspép (nem túl zsíros) - 630 g;
• - 45 g;
• paradicsomszósz - 3 evőkanál. kanalak;
• válogatott csirke tojás - 1 db.

Főzés

A húst apró darabokra vágjuk, szójaszósszal felöntjük. Jól összekeverjük, a szószt kicsit a húsba dörzsöljük. Most mártsuk bele a darabokat a tojásba, amit először villával keverünk össze. Minden darabot megforgatunk keményítőben.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és addig sütjük benne a sertéshúst aranybarna. 13-15 percig pirítjuk, majd a húst tányérra tesszük. Ezután vegyünk egy tiszta serpenyőt, öntsük bele Ananászléés add hozzá paradicsom szósz. Forrás után körülbelül egy percig melegítünk mindent. A húsdarabokat megkenjük az elkészített szószban, és 8-10 percig pároljuk. Adjunk hozzá ananászszeleteket. Pároljuk további 6-7 percig. A szósznak sűrűsödnie kell. Forrón tálaljuk, így sokkal finomabb!

Hogyan főzzünk kínai stílusú sertéshúst ananásszal édes-savanyú mártásban?

• sertéshús (jobb nyak) - 380 g;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• gyömbér;
• fokhagyma - 4-5 gerezd;
• konzerv ananász (szelet) - 1 kis üveg;
• keményítő - 55 g;
• rizs ecet - 45 g;
• (házi az ideális) - 4 evőkanál. kanalak;
• szójaszósz - 25 g;
• válogatott tojás, csirke - 1 db.

Főzés

A húst apró csíkokra vágjuk és egy edénybe tesszük, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a szójaszószt, a keményítőt és a sót. Mindent összekeverünk, és egy órára a hűtőszekrénybe helyezzük. Amíg a hús pácolódik, a borsot felaprítjuk vékony szeletekre, a gyömbért reszelőn aprítjuk, a hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk. Az ananászról lecsepegtetjük a levét, a szószhoz kell majd.

Addig is kezdjük az édes-savanyú sertésmártás elkészítését: házi ketchup cukorral keverjük össze rizsecet, keményítsd meg és adj hozzá egy kevés ananászlevet. Az egészet jól összekeverjük és hagyjuk.

Egy serpenyőben felmelegítjük nagyszámú olajjal és darabonként megkenjük a húst, 2-3 percig sütjük. A húst kiszedjük és papírszalvétára tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. Ismét felhevítjük az olajat, és 2-3 percig pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát. Ezt követi az édes paprika. Pár percig pirítsuk, majd hozzáadjuk az ananászt. Ezután folyamatosan keverjük. Öntsük fel az előzőleg elkészített szószt, és pároljuk 5-7 percig. Most tedd oda a sült sertéshúst, és keverd újra jól az egészet. Hagyjuk a húst átitatni a szósz illatában, majd lekapcsoljuk a tüzet. Kész az étel! Semleges köretet válasszunk, ideális az omlós rizs.

Sertés ananászos édes szószban

Hozzávalók:

• sertéshús (nyak) - 620 g;
• szójaszósz - 155 ml;
• paradicsomlé (pép nélkül) - 160 ml;
• sárgarépa - 1 db;
• édes paprika (ratunda) - 1 db;
• prémium liszt - 55 g;
• keményítő - 50 g;
• konzerv ananász (gyűrűk) - 150 g;
• fehér cukor, kicsi - 65 g;
• rizs ecet - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzés

A sertéshúst apróra vágjuk. Egy külön tálban keverjük össze a szójaszószt burgonyakeményítőés búzaliszt. Meghatározzuk a húst a keverékben, 15 percig pácoljuk.

Közben a sárgarépát és a paprikát vékony csíkokra, az ananászt apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben az olajat jól felforrósítjuk, a sárgarépát megpirítjuk, borsozzuk, majd 3 perc múlva az ananászt. Rövid ideig pirítjuk, és mindent egy tányérra tesszük.

Ugyanebben a serpenyőben süssük aranybarnára a pácolt húst. Külön keverjük össze paradicsomlé, cukrot, ecetet és zöldségekkel együtt adjuk a húshoz. 10-12 percig pároljuk. Só, bors.

Kizárólag forrón, semleges körettel tálaljuk.

A hús édes-savanyú szószban nagyon érdekes és hihetetlen illatos étel, amit nem csak a kínai éttermekben próbálhatsz ki. Könnyen és egyszerűen elkészíthető otthon, csak a szükséges alapanyagokat kell felhalmozni.

Hús kínai édes-savanyú szószban – Általános főzési elvek

Hús. Hosszú távú feldolgozáson nem megy keresztül, de néha pácolják. NÁL NÉL eredeti receptek közepes zsírtartalmú sertéshúst használnak. Cserélhetjük borjúhúst, csirkét, édes-savanyú szósszal is jól passzolnak.

Zöldségek. Leggyakrabban hagyma, fokhagyma, sárgarépa és paprika található a receptekben. De cukkini és padlizsán is hozzáadható, a paradicsomot gyakran helyettesítik paradicsom szósz vagy ketchup. A zöldségeket általában csíkokra vágják, hússal együtt vagy külön sütik.

A szósz hozzávalói. Nagyon sok van belőlük, a receptektől függően. A legelterjedtebb a szójaszósz, méz vagy cukor, citromlé vagy ecet, gyömbér és csípős paprika. A szószokhoz tetszőleges fűszerezést adhatunk.

További összetevők. A húst általában serpenyőben sütjük, ezért olajra van szükség. Inkább vedd növényi termék mivel a szójaszósz megéghet. A hús kínai díszítéséhez szüksége lesz fehér szezám, a friss fűszernövények hozzáadása üdvözlendő.

Hús kínai édes-savanyú szószban szezámmaggal (sertés)

A legegyszerűbb recept húshoz édes-savanyú szószban kínaiul. Az étel nagyon egyszerűen készül, itt sertés szűzpecsenye kerül felhasználásra.

400 g sertéspép;

30 g citromlé;

Három gerezd fokhagyma;

30 ml szójaszósz;

1 tk apróra vágott gyömbér;

15 g paradicsom. paszták.

1. A megmosott sertéshúst szeletekre vágjuk, mint a gulyáshoz vagy a szalmához, de ne nagyon finomra.

2. Adjunk a sertéshúshoz egy kanál szójaszószt és 50 ml vizet, keverjük össze, hagyjuk pácolódni.

3. A fokhagymagerezdeket félbevágjuk, az olajba dobjuk, megpirítjuk.

4. A fokhagymát kiszedjük, a pácolt sertéshúst szétterítjük, hogy a darabok ne érjenek egymáshoz, adagonként aranybarnára sütjük. Tedd egy tálba.

5. Ugyanebben az olajban adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát. Majdnem készre sütjük.

6. Visszatesszük a sertéshúst.

7. Keverje össze a maradék szószt mézzel, adjon hozzá paradicsompürét. citruslé, gyömbérrel ízesítjük és felöntjük 150 ml vízzel. A töltelék összetevőit jó feloldani.

8. Küldje el a mártást a húsos serpenyőbe hagymával, fedje le, főzze alacsony lángon körülbelül öt percig.

9. Tányérra szedjük a húst, szezámmaggal elalszunk. Előtte enyhén megpiríthatod, de külön-külön és száraz serpenyőben még finomabb lesz.

Hús kínai édes-savanyú szószban zöldségekkel

választási lehetőség növényi hús kínaiul fűszeres édes-savanyú szószban. Itt főleg bolgár borsot és sárgarépát használnak. Hogyan lédúsabb zöldségeket, témák finomabb étel sikerül.

300 g bármilyen hús;

1 nagy paprika;

35 ml szójaszósz;

4 gerezd fokhagyma;

20 ml balzsam. ecet;

2 evőkanál keményítő.

1. A húst felvágjuk, ráöntjük a szójaszósz felét, rátesszük a keményítőt és 70 ml vizet. Az egészet jól összekeverjük, negyed órát állni hagyjuk. Ez elég lesz a pácoláshoz.

2. Telítsük meg az olajat fokhagymával. Ehhez egyszerűen öntse a serpenyőbe, adjon hozzá egy szegfűszeget, több darabra vágva. Süt.

3. Vegyük ki a fokhagymát, egy rétegben terítsük szét a húst, de ne szorosan. Süssük aranybarnára, tegyük át egy tálba.

4. A sárgarépát nagy szívószállal dörzsöljük, kést használhatunk Koreai saláták. A hús után a serpenyőbe tesszük. Adjon hozzá még egy kis olajat, ha szükséges.

5. Egy perc múlva a csíkokra vágott paprikát a sárgarépához indítjuk. Puhára sütjük.

6. Tegye vissza a húst a serpenyőbe, keverje meg.

7. Készítsük el a szószt. A reszelt paradicsomot (a magokat célszerű eltávolítani) keverjük össze a szójaszósszal, a gyömbérrel és a megmaradt fokhagymagerezdekkel, adjunk hozzá mézet és balzsamecet, öntsünk 150 ml vizet.

8. A mártást a serpenyőbe küldjük, még öt percig főzzük a kínai húst zöldségekkel, csak jól felmelegítjük és már kész is! A zöldeket legjobb közvetlenül a tányérokhoz adni.

Hús kínai édes-savanyú szószban ananászossal

Ebbe az ételbe szedhetsz sertéshúst, de borjúhús is jó, a csirke jól illik ananászhoz, édes-savanyú szósszal.

300 g ananászkonzerv;

Három evőkanál paradicsompüré;

1. A húst vagy a baromfit darabokra vágjuk. A keményítőt és a lisztet összekeverjük, megszórjuk, keverjük, hogy a száraz keverék egyenletesen eloszlassa.

2. Most adjunk hozzá szójaszószt, ízlés szerinti mennyiséget. Ha nem túl sós, akkor akár 40 ml-t is felönthet. Keverjük össze, hagyjuk pácolódni.

3. Melegítsen fel egy kis olajat. A konzerv ananászt előre ki kell venni a pácból, hogy az összes folyadék üveges legyen. Darabokra vágjuk, olajon megkenjük, két percig sütjük.

4. Most ki kell venni az ananászt, le kell rakni a húst. Addig sütjük, amíg enyhén megpirul, és azonnal hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Kicsit kevesebbet vehetsz belőle, ha zavarba jön egy ilyen mennyiség. Átlátszóra főzzük, visszatesszük az ananászt.

5. Készítsük el a szószt. Elég a paradicsompürét és az ananász pácot összekeverni, kb 150-180 gramm kell. Nem kell cukrot tennie, keverje meg és öntse a termékeket egy serpenyőbe. Ha hirtelen a paszta koncentrálódik, akkor egy kanál elegendő.

6. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a szósz a felére csökken. Kikapcsolható.

Hús kínai édes-savanyú szószban (teriyakiban)

A Teriyaki egy csodálatos szósz, amelyben gyorsan és egyszerűen elkészítheti a húst kínai stílusban. Ez az étel mindössze 4 összetevőből áll, ami kétségtelen előnye.

2 gerezd fokhagyma;

Húst vagy csirkét vágunk, a mellet sikeresen megkapjuk ennek a receptnek megfelelően. Kis tányérokat készítünk, mindkét oldalát enyhén leverjük.

A húst forró olajban megkenjük, aranybarnára sütjük, majdnem teljesen készre.

Helyezzünk mellé félbevágott fokhagymagerezdeket. Amint megsültek, dobjuk ki.

Amint a darabokat megfordították, folytathatja a szószt. Hígítsuk fel a teriyakit fél pohár vízzel. Jobb, ha azonnal forrásban lévő vizet használunk, mivel a hús nem szereti a hirtelen hőmérséklet-változásokat.

Öntsük a szószt, fedjük le, gyújtsunk minimális tüzet, pároljuk az edényt tíz percig. Tálaláskor szórjuk meg szezámmaggal.

Hús narancsos édes-savanyú szószban kínai módra

A szósz elkészítéséhez házi készítésűre lesz szüksége narancslé. Ha a citrusok édesek, adjunk hozzá egy kevés citromlevet vagy néhány szem tömény száraz savat.

30 ml szójaszósz;

10 g liszt vagy keményítő.

1. A megmosott húst kockákra vágjuk (sertés- vagy borjúhús), szójaszósszal meglocsoljuk, csak egy kicsit, húsz percig állni hagyjuk.

2. Forgassa meg a darabokat lisztben, vagy csak öntse, keverje össze. Serpenyőbe tesszük, a húst enyhén barnára sütjük.

3. A maradék szószt és a narancslevet összekeverjük, aprított fokhagymát és gyömbért adunk hozzá, mézzel ízesítjük, felengedjük. A csípősség kedvéért tehetünk bele egy kis borsot.

4. Ráöntjük a főtt húst narancsszósz, gyorsan forraljuk fel. Ezután a tüzet minimálisra kell állítani, a levet fele-fele arányban forraljuk fedő nélkül.

5. Készétel friss fűszernövényekkel díszítjük.

Hús kínai édes-savanyú szószban padlizsánnal

Egy másik zöldség opció finom hús Kínai módra édes-savanyú szószban. Főzéshez ajánlott kis padlizsán, amelyeket kényelmesen hosszában csíkokra vágunk.

300 g padlizsán;

80 ml szójaszósz;

10 g cukor, gyömbér, fokhagyma;

fél nagy citrom;

1. Vágja a padlizsánt először hosszában két részre, majd újra és újra ketté. Hosszú szívószálakat kell szereznie. Ha a zöldség keserű, akkor áztatni kell, tizenöt percig hagyni kell.

2. A húst is csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a liszttel helyettesíthető keményítőt, átkeverjük, felöntjük szójaszósszal, kb a fele menjen. Mi is hagyjuk tizenöt percre.

3. A padlizsánokat olajos forró serpenyőbe tesszük, gyorsan aranybarnára sütjük és kivesszük.

4. A sárgarépát apróra vágva vagy csíkokra reszelve megpirítjuk, szintén enyhén megpirítjuk.

5. A húst kiterítjük, előre kinyomkodjuk, készre tesszük, hozzáadjuk az előkészített sárgarépát és padlizsánt.

6. Keverjünk össze 150 ml vizet a kifacsart cukorral citromlé, gyömbér és a megmaradt szósz. Öntsük a serpenyőbe.

7. Fedjük le, melegítsük körülbelül öt percig az ételt, az étel tálalható.

Kínai édes-savanyú hús – tippek és trükkök

Ha egy nem túl fiatal állat húsát használjuk kínai ételhez, akkor hagyjuk pácolódni pár órát, a marhahússal is ezt kell tenni, ami könnyen túlszárítható.

Ha a szósz gyorsan égni kezd, fel kell önteni egy kevés forrásban lévő vízzel, meg kell keverni, fel kell állítani a legkisebb tüzet, és le kell fedni az edényt, és hagyni, hogy az edény megfőjön.

A kínai húst gyakran megszórják szezámmaggal, nagyon szép és látványosan néz ki, de nem kevésbé finom a darált dióval.

Az ananászos hús édes-savanyú mártással ananászkonzerv. A főzéshez használhat sertés-, marha- és borjúhúst, minden a hús preferenciáitól függ. Az ananászos hús puha, lédús, nagyon illatos és ízletes, igazi ízforrás, amely a sózott húst, az édes ananászt és az édes-savanyú szószt ötvözi.

Összetett:

• Hús (sertés-, marha- vagy borjúhús) - 600 g
• Ananászkonzerv - 1 doboz (340 g)
• bolgár paprika - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Szójaszósz - 4 evőkanál. kanalakat
• Balzsamecet - 2 evőkanál. kanalakat
• Paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalakat
• Keményítő - 1 evőkanál. egy kanál
• Gyömbér (őrölt) - ½ teáskanál (frisssel helyettesíthető)

Főzés:

Mossa meg a húst, távolítsa el a felesleges zsírt, ha van, hogy tiszta filé maradjon, és vágja éles késsel apró kockákra vagy csíkokra.

A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk. Azt mondják, ha hagymavágás közben rágógumit rág, nem lesz könny.

Egy serpenyőben hevíts fel kevés szagtalan növényi olajat, és tedd bele a hagymát a serpenyőbe. Lassú tűzön, időnként megkeverve pirítsuk puhára és enyhén barnára a hagymát. Ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe.

Amikor a hagyma megpirult, növeljük a hőt maximumra, és a feldarabolt húst beletesszük a serpenyőbe. Folyamatos kevergetés mellett 5 percig sütjük a húst, amíg világosabb árnyalatot nem kap. Így a hús visszatartja az összes levet benne, és lédús marad a főzés után.

Ezután fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön pároljuk a húst. A marhahúst 1,5 órát, a borjút 1 órát kell pörkölteni, a sertéshús ananásszal sül meg a leggyorsabban, 40 percet vesz igénybe.Közben a húst megpároljuk, a borsot megmossuk, a magokat kiszedjük és kis csíkokra vágjuk. Tegye a borsot a serpenyőbe a hússal együtt 15 perccel a hús készenléte előtt.

Nyissa ki az ananászkonzervet, és öntse le a szirupot egy külön edénybe. A szósz elkészítéséhez szükségünk van rá. Ha az ananász karikákban van, vágja fel apró darabok. 5 perccel az étel elkészítése előtt tegye az ananászt a serpenyőbe a hússal, és azonnal adja hozzá a keményítőt. Keverjük össze a húst.

Keverje össze az ananászszirupot szójaszósszal, ecettel és paradicsompürével, alaposan keverje össze.

Közvetlenül a keményítő hozzáadása után öntsük a szószt a serpenyőbe a hússal együtt ananászos és kaliforniai paprikával. Hozzáadás őrölt gyömbér, mindent alaposan keverjünk össze, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk további 5 percig. A húst nem kell megsózni, mert a szójaszósz már sós és elég lesz.

Az ananászos édes-savanyú mártásos hús készen van, tálaljuk forrón, rizses körettel.

Jó étvágyat!

Az alábbi vicces videót megtekintheti:

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+