Bonduelle kukoricacsutka főzése: serpenyőben, lassú tűzhelyen, mikrohullámú sütőben - otthoni receptek sóval és fűszerekkel. Lépésről lépésre receptek minden napra és különleges alkalmakra

A kukorica annak ellenére, hogy nálunk ez a gabonafélék finoman szólva nem egészen hagyományosak, jelentős kereslet van a lakosság körében. A kukorica a legrégebbi gabonafélék a bolygón, általánosan népszerű az egész világon. És nem csoda! A főtt kukorica, ha étkezési kukorica és nem takarmánykukorica, nagyon lédús és édes. Főleg ha tudod mennyi ideig kell főzni a kukoricátés hogyan kell helyesen csinálni.

Ma az üzletben különféle formában vásárolhat kukoricát: kukoricapehely, pattogatott kukorica és konzerv kukorica. De mindez egy feldolgozott termék, tartósítószerekkel és egyéb adalékanyagokkal. De sokkal kellemesebb és egészségesebb friss kukoricát főzni és enni! Ez a cikk megmondja, hogyan és mennyit kell főzni a kukoricát.

A kukorica fajtái: élelmiszer és takarmány

Mielőtt arról beszélne, hogy mennyit kell főzni a kukoricán, el kell döntenie, hogy milyen csutkáról beszélünk. Az a tény, hogy a szupermarketekben és piacokon értékesített kukorica kétféle. Az első fajta - élelmiszer kukorica. Különféle fajtákban kapható, a legfinomabb a "cukros" kukorica, pl. Bonduelle". A kalászok kicsik, a szemek kicsik.

Ha az élelmiszer-kukorica fiatal, akkor a színe halványsárga vagy akár csaknem fehér. Meddig kell főzni egy ilyen kukoricát? Az alábbiakban erről fogunk beszélni, de egyelőre ne feledje a szabályt: minél fiatalabb a kukorica, annál kevesebb időre van szüksége a főzéshez.

TANÁCS
Csípjen le egy szemcsét a csutkáról, és harapja meg (vagy törje össze az ujjaiban). Ha a lé kiemelkedik, fiatal kukorica van előtted. Ügyeljen a színre: minél idősebb a kukorica, annál sötétebb a szemek színe. A régi kukoricában sötétsárgák.

A második fajta kukorica zord. Ahogy a neve is sugallja, általában haszonállatok táplálékaként termesztik.

De sok üzlet és gazdálkodó nem habozik élelmiszerként árusítani. A takarmánykukorica csutkái és szemei ​​nagyobbak.

Tehát kezdjük el a kukoricát főzni. Nem nehezebb annál! A műveletek sorrendje a következő:

1. Mindent megfőz, amire szüksége van Távolítsa el a leveleket a kukoricacsutkáról. Vegyen ki egy nagy edényt, és tegye bele a csutkákat. Ha a gubacsok nagyok és nem férnek el a serpenyőben, megengedhető, hogy kettétörjék őket. Töltsük meg vízzel a csutkákat. Teljesen fednie kell a füleket, ugyanakkor nem éri el a széleit 2 cm.

TANÁCS
Tegyünk egy pár kukoricacsutka levelet egy serpenyőbe. Ez érdekes aromát és ízt ad a főtt kukoricának.

2. Főzzük meg a kukoricát Tegye az edényt a tűzre lazán letakarva. Legyen egy rés, hogy a gőz eltávozzon! Amikor felforr a víz, közepes lángon főzzük.

És most arról, hogy mennyit kell főzni a kukoricát. Ha a kukorica ehető és fiatal, akkor csak meg kell főzni 10-15 perc(maximum 30-40 perc, ha a kukorica öreg). Ha a kukorica takarmány, akkor tovább főzik - 1-3 órát. A kukorica készenlétét az íz határozza meg.

3. Jó szórakozást! Amikor a kukorica megfőtt, óvatosan engedjük le a vizet, és szedjük ki a csutkát egy tányérra. Hagyd kihűlni. Ennyi, most ízlés szerint sózzuk, borsozzuk vagy kenjük meg vajjal a csutkát, és fogyasszuk.

Jó étvágyat kívánunk!

A kukorica kiváló diétás terméknek számít, főtt formában szívódik fel a szervezetben a legkönnyebben. Úgy tűnik, egy népszerű finomság elkészítéséhez nincs szükség kulináris tapasztalatra. De ez nem így van. Először is tudnia kell, hogy mennyi kukoricát kell főzni, fajtájától és érettségi fokától függően.

Másodszor, fontos, hogy a megfelelő terméket válasszuk ki vásárláskor, különben bütykölni kell vele, hogy a kívánt ízt és lágyságot elérje. Mire kell különös figyelmet fordítani?

Hogyan válasszunk kukoricát főzéshez

1. A legfinomabb csutka, az úgynevezett "tejérettség" csak szezonban kerülhet a polcokra. Általában júliusban kezdődik és szeptember végéig tart. A fiatal, zsenge kukoricát nem tárolják tárolásra, így a hideg évszakban csak kemény, kemény szemű példányokat vásárolhatunk, amelyeket sokáig kell főzni. Természetesen egy ilyen termék előnyei minimálisak, és a gasztronómiai élvezet is.
2. Figyelni kell a szemek színére. Tejsárgának vagy aranynak kell lennie, de nem borostyánsárgának. A telített árnyalatok azt jelzik, hogy a kukorica vagy túlérett, vagy takarmány.
3. A cukorfajták a legjobbak. Az ilyen kukorica még nyersen is biztonságosan fogyasztható - puha, gyengéd és édes ízű. Ha vásárláskor nincs mód a termék kipróbálására, akkor ujjaival finoman össze kell nyomni a legnagyobb szemcséket. A fiatal gubacsokban rugalmasak és sűrűek, és amikor a héj eltörik, fehér, sűrű lé szabadul fel. A régi kukorica szemei ​​horpadtak, kissé kiszáradtak, és gyakran vannak rések közöttük.
4. Egy másik fontos mutató a levelek. Ha fonnyadtak, fonnyadtak, elvékonyodtak, akkor meg kell érteni, hogy a csutka már túlérett, hosszú forralás után is kemény és nehéz lesz a gyomornak. A tejes kukorica levelei gazdagzöldek, szorosan egymás mellett. Fontos, hogy ne legyen sérülésük.

Figyelem!

Néha akciósan lehet látni teljesen hámozott kukoricát. Jobb megkerülni. Valószínűleg a terméket aktívan peszticidekkel dolgozták fel, amelyek nem voltak a legjobb hatással a levelekre, ezért eltávolították őket. Ezen túlmenően a hámozatlan főtt csutka több hasznot hoz és illatosabb lesz.

A legjobb kukoricafajták: a "Bonduelle" titka

Kezdjük a kinyilatkoztatással. A hozzánk - hiszékeny vásárlókhoz, piaci marketingesekhez - gyakran csábított Bonduelle fajta a természetben nem létezik. A fagyasztott és konzerv zöldségeket üzleteinkben az azonos nevű francia cég Bonduelle védjegye alatt értékesítjük. Köztük van a kukorica, nagyon finom, gyengéd és édes.

Ezért, amikor „ugyanazt a Bonduelle-t” kínálják a piacon, azonnal bedőlünk a csalinak, és veszünk egy meglehetősen drága terméket. Valójában a francia cég a "Bonus" és a "Spirit" korai cukorfajtákat használja konzerválásra.

Vannak más, ugyanolyan finom fajták is. Például a hazai fajták és hibridek, amelyek olcsóbbak lehetnek, ízben és előnyeiben semmiképpen sem rosszabbak a külföldieknél:

• "Dobrynya"
• "Ínyenc"
• "Sandes"
• "Early Golden"
• "Úttörő"
• "Jubileum"
• "Jégnektár"

Ez utóbbi fajta a késői éréshez tartozik, és az egyik legédesebb fajta. A csutkát nyersen is lehet enni, ami lehetővé teszi a maximális mennyiségű vitamin és ásványi anyag bevitelét.

A kukorica kiválasztásakor nem szabad vakon bízni a nevében, amely, mint már láttuk, hamisnak bizonyulhat. Figyelni kell a fent leírt érettségi és minőségi jelekre.

A gyermekkorunkból ismertebb és megszokott takarmánykukoricát augusztusban a nagymamáknál lehet megtalálni a piacon. Meglehetősen ehető, de az élelmiszerekkel ellentétben keményítőben gazdag, durvább szemszerkezetű, ezért hosszú ideig tart a főzés - 2-3 óra.

Hogyan ne hibázzunk azzal, hogy csemege helyett takarmánycsutkát vásárolunk?

1. Vessünk egy pillantást az űrlapra. Az étkezési kukorica kisebb és kissé hordó alakú. Az úgynevezett takarmány - hosszúkás.
2. A takarmánycsutkában a szemek sötétebb színűek, gyakran narancssárga árnyalatúak. Ízük nem markáns, nehéz a nyers pépet rágni.
3. A csemegekukorica szemcsemérete nagyobb és domborúbb.
4. A takarmánykukorica sokkal olcsóbb, mint az étkezési kukorica. Ennek oka a különleges termesztési feltételeket igénylő élelmiszerfajták szeszélyessége.

Hogyan kell főzni

A "Mezők Királynője" magas származása ellenére igénytelen a főzésben. A legegyszerűbb, ha serpenyőben főzzük, de használhatunk alternatív módszereket is: dupla bojler, lassú tűzhely, sütő vagy mikrohullámú sütő. Az utolsó lehetőség lesz a leggyorsabb, de csak fiatal cukorkákra alkalmas.

A királyi személynek is megvannak a maga kulináris titkai:

1. A csutkát nem kell megtisztítani főzés előtt. Általában csak 2-3 felső lapot távolítanak el, míg a többit, ha frissek és nem sérültek, meghagyják.
2. A kukoricát ajánlatos egy órán át hideg vízben tartani, és csak ezután főzni. A szemek különleges lágyságot kapnak. Az asztali fajták túlérett példányait tejbe helyezzük, vízzel félig hígítjuk, és 4 órán át állni hagyjuk. Utána sokkal gyorsabban főznek.
3. Annak érdekében, hogy az összes kalász egy időben „érje el az állapotot”, azonos méretűnek kell lennie. Ezért túl nagy a felezési szünet.
4. Helyezze a terméket hideg vízbe, ne forrásban lévő vízbe. Fontos: a kukoricát csak a főzés végén kell sózni. Különben kemény lesz. És jobb, ha közvetlenül használat előtt dörzsölje be sóval a csutkát.
5. A kukoricás edényben víz forralása után a tüzet csökkenteni kell, hogy a hőkezelési folyamat fokozatos legyen.
6. Az íz javítása érdekében egy kis cukrot és egy darab vajat adhatunk a vízhez.
7. A főtt kukoricával együtt öntsük le a vizet az edényből, majd tekerjük be szorosan egy takaróba körülbelül 30 percre. Az ettől származó gubacs lágyabbá és gyengédebbé válik, gazdag aromát kap.

Mennyit kell főzni

Az étkezési fajták csutkái a tejes érettség szakaszában készülnek el leggyorsabban. 20 perc elég nekik. Nem érdemes túl sokáig főzni a terméket, különben ellenkező hatást érhet el: a szemek megkeményednek és kiszáradnak.

A csemegekukorica 40-60 perc alatt éri el a teljes érettséget.

A takarmányfajtákat legalább 2-3 órán át főzzük.

Ellenőrizze a készenlétet a szemek megnyomásával. Ha megpuhulnak, ideje az asztalra tálalni a kukoricát.

Jobb, ha a csutkával kényezteti magát, amíg meleg. Lehűléskor a kukoricaszemek viszkózussá, keményítőssé válnak.

Főzési módszerek

A legfinomabb és legegészségesebb a vásárlás napján főtt kukorica lesz. A hosszú távú tárolás során a szemekben lévő cukor keményítővé alakul, ami csökkenti a termék tápértékét.

Csutkán főzés egy serpenyőben

Az edények legyenek vastag falúak, lehetőleg szélesek, nehogy eltörjék a csutkát. A legjobb megoldás egy öntöttvas serpenyő, szorosan záródó fedéllel.

Célszerű egyszerre annyi kukoricát főzni, hogy elfogyasszuk. A főtt csutka nem tárolható jól, és elveszíti ízét.

Sorrend:

1. A kukoricát állapotától függően minden levélről megtisztítjuk, vagy csak a legfelsőt távolítjuk el. Mindkét esetben alaposan mossa le a terméket, távolítsa el a stigmákat.
2. A serpenyő alját kiterítheti levelekkel, ráhelyezheti a csutkákat, és befedheti őket egy második réteg zölddel. Nem szeretem ezt a módszert - csak az ehető részét (gabonát) főzzük. Öntsön vizet úgy, hogy teljesen ellepje a terméket.
3. A kukoricát fajtától és érettségi foktól függően főzzük. Forralás előtt - a tűz mérsékelt, miután gyengítjük.
4. Amikor a szemek megpuhulnak, engedjük le a vizet, és hagyjuk egy kicsit kihűlni a nyári ételünket. Sóval és vajjal tálaljuk.

a mikrohullámú sütőben

Figyelem!

Túlérett kukorica vagy takarmányfajták esetében ez a módszer nem alkalmas.

1. számú recept. A csomagban

A módszer nagyon gyors és kényelmes. Nem kell a tűzhelynél vacakolni, a családot várakozásban gyötörni, majd kitisztítani a serpenyőt. Az egyetlen negatívum, hogy nem lehet egyszerre nagy adagot főzni.

1. Az összes levél eltávolítása után alaposan mossa le a csutkát folyó víz alatt.
2. Kívánság szerint sóval és száraz fűszerekkel bedörzsölheti őket.
3. Vagy sütőhüvelybe, vagy rendes műanyag zacskóba tesszük és szorosan megkötjük, hogy a főzés során felszabaduló nedvesség bent maradjon.
4. 800 W-os teljesítménnyel a tejes érettségű csutka 10 perc alatt megsül.

2. számú recept. a levelekben

Ebben az esetben a kukorica megpárolódik. Fontos, hogy a levelek szorosan illeszkedjenek a csutkára, és frissek legyenek. A lomhát és szárazat el kell távolítani.

1. Az előkészített hámozatlan gubacsok végét levágjuk, és egy üveglapos tányérba tesszük, próbáljuk egymástól bizonyos távolságra elhelyezni. Figyelem: egyes háziasszonyok, akik megpróbálnak egyszerre minél több kukoricát főzni, több rétegben teszik. Ennek eredményeként a termék félig sült marad. A minőség itt fontosabb, mint a mennyiség.
2. Főzzük a gubacsokat a levelekben 3-5 percig maximális teljesítményen. Javasolt megfordítani őket.
3. A főzés végén a leveleket nem távolítjuk el azonnal, néhány percet várunk, hogy a kukorica végre „elérjen”.

3. számú recept. Papírtörlő alatt

A leveleknek van méltó helyettesítője. A meghámozott gubacsokat szorosan nedves papírtörlőbe tekerhetjük, és úgy süthetjük meg.

4-es számú recept. Egy tartályban vízzel

Ez a módszer kétszer annyi időt vesz igénybe, de nem áll fenn a termék túlsütésének veszélye.

1. A meghámozott csutkákat mikrohullámú sütőnek megfelelő mély edénybe tesszük és teljesen megtöltjük vízzel. Nem sózzuk!
2. Fedővel lefedjük és 700 W-os teljesítménnyel 20 - 45 percig főzzük, az érettségi fokot és a mennyiséget figyelembe véve.

Időnként forrásban lévő vizet kell hozzáadni, mivel a folyadék elpárolog.

A mikrohullámú sütőből kivett kukorica nagyon forró, hagyni kell kihűlni, vagy evés közben speciális tartókat kell használni.

A sütőben

A meghámozott (ha kívánja, a levelek egy részét elhagyhatja) és az előkészített csutkákat egy sütőedénybe helyezzük, amelyet előzőleg vajjal kikentünk.


Ezután öntsön forrásban lévő vizet a termékhez (nem szükséges fent). Fedjük le a tartályt fóliával, lezárjuk a széleit, hogy a gőz ne távozzon, és küldje a sütőbe, 180ºС-ra melegítve 40-60 percig.

Lassú tűzhelyben

A műveletek algoritmusa ugyanaz, mint a serpenyőben való főzésnél, de a szokásos konyhai eszközök helyett egy többfunkciós elektromos asszisztens tálat használunk.

1. A kukoricát megtisztítjuk a levelétől, jól megmossuk, eltávolítjuk a stigmákat és levágjuk a kúpos tetejét.
2. Beletesszük a multicooker tálba, és felöntjük hideg vízzel, ügyelve arra, hogy az egyik oldalon ellepje a csutkákat, a másik oldalon pedig ne lépje túl a megengedett legnagyobb jelölést.
3. Lezárjuk a fedelet, és beállítjuk a "Zöldségfőzés" vagy a "Leves" programot. A fiatal kalászokat 15-20 percig főzzük, az éretteket kétszer annyi ideig.

A tálba kukoricalevelet adhatunk. Az étel íze gazdagabb, változatosabb lesz. A leveleket megmossuk és 10-15 másodpercre mikrohullámú sütőbe tesszük. Ezután a zöldek fele a tál aljára sorakozik, a többit a gubacs tetejére tesszük. Ebben az esetben a víznek teljesen le kell fednie a kapott "szendvicset".

Főzzük, mint az első változatban.

Dupla kazánban

A következő módszer biztosan tetszeni fog az egészséges táplálkozás híveinek. Fenntartjuk azonban, hogy a takarmányfajtákat vagy a túlérett csutkákat ezért jobb, ha nem főzzük.

A kukorica kettős kazánban történő feldolgozására két lehetőség van:

• általában
• gabonafélék

Figyelem!

Főzés közben ne használja a gőzölő minden szintjét. Helyesebb a füleket egy rétegben elhelyezni, így egyenletesen lesznek feldolgozva, és nem maradnak nedves területek.

Az egész füleket megtisztítjuk a levelektől, szükség esetén több részre osztjuk, és gőzkosárba helyezzük.

A feldolgozási idő 35-40 perc.

A szemeket vékony rétegben kiterítjük, és 15 percig pároljuk. Az időzítő kikapcsolása után hagynia kell egy kicsit a terméket.

Gyorsfőzőben

Azok, akik rendelkeznek ezzel a csodaeszközzel, nyugodtan megfőzhetnek bármilyen kukoricát - bármilyen érettségi fokot (beleértve a túlérettet is), és a takarmányt is.

Biztosítani kell, hogy a gubacsok teljesen víz alatt legyenek.

Tejszerű érettséggel a terméket 10-15 percig főzzük, más esetekben 40 percig tart.

A kukorica gyorsfőzőből nagyon illatos és édes. A takarmányfajták ízletesebbek lesznek, ha hozzáadunk 1 evőkanál. egy kanál cukrot.


Megnéztük a kukorica főzésének főbb módjait. Ez az egyedülálló gabonatermés önmagában is ízletes, és nem kell „túlterhelni” fűszerekkel. Kívánság szerint azonban egzotikus jegyeket adhat hozzá oregánóval, paprika, szárított fokhagyma vagy lime keverékével.

Főzzük meg gyakrabban ezt az egyszerű és egészséges finomságot a családnak. Jó étvágyat mindenkinek!

A kukorica téli befőzéséhez fiatal csemegekukorica, cukor, só és tiszta víz szükséges – további tartósítószerek nélkül. A házi ecetes kukorica nagyon gyengéd, édes és lédús lesz, ideális mindenféle salátához. A bankok jól tárolhatók a pincében, nem zavarosodnak idővel és nem robbannak fel. Egyszóval a recept kiváló alternatívája lesz a boltban vásárolt varráshoz, amelynek minősége gyakran hagy kívánnivalót maga után.

Elkészítési idő: 2 óra / Hozam: 2 l.

Hozzávalók

• kukorica 1 kg
• cukor 6 ek. l.
• só 2 ek. l.
• víz 1,5 l

Hogyan kell főzni a konzerv kukoricát télre

Megtisztítjuk a csutkát a levelektől, és eltávolítjuk a szálakat.

Fogunk egy éles kést, és a kukoricaszemeket levágjuk vele minél közelebb a kalászhoz - nem baj, ha a fej egy részét levágjuk, a főzés során minden szemcse felemelkedik a habbal együtt, és könnyen eltávolítható lesz.

A kukoricát leöntjük hideg vízzel (kb. 3-4 ujjnyival a szemek szintje felett), és nagy lángon felforraljuk, aminek következtében a felületén hab képződik, amit lyukas kanállal kell eltávolítani. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 1 órán át.

1 óra múlva leöntjük a vizet, de ne öntsük ki! A szemeket tiszta, sterilizált üvegekbe terítjük - a legkényelmesebb a 0,5 literes üvegek használata.

Az üvegeket nem a tetejéig töltjük, hanem körülbelül a űrtartalom 3/4-éig.

A kukorica főzési helyén lévő folyadék alapján elkészítjük a pácot 1,5 liter folyadékból, 2 ek. l. nem jódozott só (tető nélkül) és 6 evőkanál. l. cukor (nem teteje) A pácot felforraljuk, és kukoricaszemekkel töltött üvegekbe töltjük.

Fontos: a gabonának szabadon kell úsznia a pácban. Ha 3/4-ig tölti meg az üvegeket, akkor a pác minden üvegbe körülbelül 300-350 ml-t tesz ki. Kiderül, hogy átlagosan 4 doboz, 4x0,35 l \u003d 1,4 l. A számításokat 1,5 literes árréssel adjuk meg. Ha dupla vagy háromszoros (és több) mennyiségben főz, akkor előfordulhat, hogy a „marinádtartalék” nem igényelhető. Ezért javasoljuk, hogy több lépésben mérje ki a pácot. A gabonát üvegekbe rendezzük, a térfogat 3/4-ével töltjük, majd készítünk 1,5 liter pácot, öntsük üvegekbe. Nézze meg, mennyi folyadék maradt, és szükség esetén ismételje meg az eljárást. Így nem fogja átvinni a sót és a cukrot.

Az üvegeket fedővel lefedjük, és pasztőrözéshez forró vízbe tesszük - az edény aljára egy kis ruhadarabot teszünk, hogy rögzítsük az üvegeket. Attól a pillanattól kezdve, hogy a víz forrni kezd a serpenyőben, 1 órán át pasztőrözzük.

A kész kukoricakonzervet sterilizált fedővel feltekerjük, megfordítjuk, meleg pokrócba csavarjuk és ebben a formában hagyjuk kihűlni.

Az üvegeket sötét, hűvös időben tároljuk. A varrat 1-2 évig tárolható.

Egy megjegyzésre

• A csemegekukorica bármely fajtája alkalmas a pácolásra - célszerű sűrű, fiatal csutkát választani, ahol a tejszemek már jól kialakultak.
• Ha a kukorica enyhén túlérett, akkor a főzési időt meg kell duplázni, vagy akár megháromszorozni, a főtt gabona lágyságának fokára összpontosítva.

Június van, ami azt jelenti, hogy valakinek kukoricatermése van. Délen már érett, és szeretném elmondani, hogyan kell gyorsan és ízletesen főzni a kukoricát. Azt hiszem, minden háziasszony tudja, hogyan kell a kukoricát főzni, de az utóbbi időben új fajták jelentek meg, amelyek elkészítése kissé eltér a megszokottól.

A kukoricát Bonduelle-nek hívják, édes ízű, így puha és lédús. Nagyon szereti a gyerekeket és a férfiakat. Sőt, nagyon hasznos is, sok kalciumot, foszfort, magnéziumot, rezet, nikkelt tartalmaz, amelyek a szervezetünk számára annyira szükségesek. A kukorica napi fogyasztása csökkenti a stroke, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását. Javítja a látást, jótékony hatással van az anyagcserére.

A kukoricát levelekkel kell főzni, só, cukor hozzáadásával. Ennek a kukoricafajtának a főzési ideje mindössze 20 perc. De ha van közönséges kukoricája, akkor 40 percig főzzük.

30 percet vesz igénybe a kukorica főzéséhez.
Az adagok száma 4.

Hozzávalók:

• Friss kukorica minőségű "Bonduelle" - 4 darab
• Kősó - 1 evőkanál
• Fehér cukor - 0,5 evőkanál
• Szűrt víz - 2 liter.

Hogyan kell főzni a puha és lédús kukoricát - fotó recept:

Kevesen tudják, hogy ezt a növényt nem csak a főzésben használják, hanem az alternatív gyógyászatban is, ahol növényi és gabonarészei olyan összetevők között találhatók meg, amelyek gyógyhatásukban egyedülállóak a gyógyhatású készítményekben és infúziókban.

A kukorica kedvezően befolyásolja az emberi test általános állapotát, Különböző betegségek kezelésére használják, a kozmetológiában használják, és tartalmaz:

• vitaminok - A, B, PP, E, H;
• mikro- és makroelemek - jód, kalcium, kálium, mangán, réz, foszfor, cink, vas;
• savak, amelyek pozitívan befolyásolják a vér koleszterinszintjét.

Az orvosok azt javasolják, hogy a szervezetet a felesleges koleszterintől megtisztító gyümölcsöt idősek használják az érelmeszesedés megelőzésére. Napi néhány evőkanál gabona - növeli a hangot, erősíti az ereket, javítja a szív, az epehólyag munkáját és javítja az étvágyat. Emésztési zavarok és következményei esetén 100 gramm főtt magvak fogyasztása javasolt.

Referencia. A termék felbecsülhetetlen értékű a vegetáriánusok számára és a túlsúly elleni küzdelem során.

Könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, gyorsan telít és kiküszöböli a túlevés veszélyét, felgyorsítja az anyagcsere- és emésztési folyamatokat, pótolja a vitamin- és ásványianyag-hiányt, javítja a tónusot és fokozza a stresszel szembeni ellenálló képességet.

Mint minden gyógyhatású növény esetében, Vannak bizonyos ellenjavallatok a használathoz.Ügyelni kell:

• A gyomor-bél traktus krónikus betegségeiben szenvedő betegek.
• Emberek fokozott véralvadásban - a magas K-vitamin tartalma miatt, amely aktiválja ezt a folyamatot.
• Elhízással - magas kalóriatartalma miatt - 93 kcal - 100 g-ra.
• Egyéni intoleranciával és allergiás reakciók megnyilvánulásával.

Termék előkészítés

Ne késleltesse sokáig az elkészítési időt. A Bonduelle fajta vásárolt hengereit azonnal azonos méretűre kell válogatni, egyidejű hegesztéshez, meg kell tisztítani a szennyezett, sérült levelektől és a stigmák sötét részétől. A maradék szőrszálak és a fiatal, friss zöldek lédússágot és ízt adnak a kész ételnek.

A feldolgozás után mindent alaposan le kell öblíteni folyó vízzel. Különösen nagy káposztafejek vághatók a kívánt számú részre, a konténerbe való egyszerű elhelyezés érdekében.

Hogyan kell helyesen csinálni?

Az arany finomság szerelmeseinek be kell tartaniuk néhány szabályt, hogy megőrizzék a puhaságot, a lédússágot, és ne veszítsék el az emberi szervezet számára hasznos anyagokat (beszéltünk arról, hogyan kell a kukoricát úgy főzni, hogy puha és lédús legyen). A "klasszikus" receptek kategóriájából kettő a legegyszerűbb.

Első lehetőség

• A zöldségeket feldolgozni és megmosni, eltávolítva a sérült zöldeket és az elsötétült szőrszálakat.
• Helyezze a lehető legszorosabban a tepsibe.
• Öntsön hideg vizet 5 centiméterrel a felső csutka szintje fölé.
• Zárja le a fedőt, és 15-20 percig főzzük készre.

Fontos! A folyamat időtartama mindig a gabonatermés érettségétől függ. Ha nem nagyon érett, akkor ne emésztessük meg.

Régi és túlérett, hosszan tartó hőkezelésnek kell alávetni. Néha az akció 30-40 percig vagy tovább tart (megtudhatja, hogyan kell gyorsan főzni a kukoricát).

Második

A termék készenlétét, bármilyen elkészítési móddal, villával ellenőrizzük: ha a szemek könnyen átszúrhatók vagy rághatók, az étel készen áll. Emlékeztetni kell arra, hogy a gabonafélék hűtés után megkeményednek, ezért forrón kell tálalni.

A korai érésű kukoricát 15-20 percig főzzük. Az öreg vagy túlérett forralás néha fél óráig vagy tovább tart. A szemek kora szín alapján könnyen meghatározható - minél gazdagabb és világosabb a szín, annál idősebbek.

A sót közvetlenül felhasználás előtt kell megtenni, különben főzés közben a só kiszívja az összes nedvességet, és a szemek megkeményednek.

A megfelelően főzött szemek lágyak, lédúsak és felülmúlhatatlan ízűek. Olvassa el anyagainkat, amelyekből megtanulja a kukorica főzését, valamint megtanul szokatlan recepteket és a késztermék tárolásának módjait.

Klasszikus recept

1. Kezelje és mossa meg a növényeket tetszés szerint úgy, hogy a lágy leveleket és stigmákat sértetlenül hagyja.
2. Áztassa egy ideig hideg vízben - ha a csutka elöregedett. Ha fiatal vagy, akkor ne csináld.
3. Forraljuk fel, és fedővel 10-15 percig főzzük.
4. Ellenőrizze a készenlétet.

Tanács. Ahhoz, hogy a kukorica puha és puha legyen - forralás után még 15-20 percig vízben hagyjuk zárt fedél alatt.

Vegye ki a vízből, és ha az ételt zöldséghéjban főzte, akkor meg kell szabadulnia tőlük.

A főtt kukoricacsutka serpenyőben való főzésének legjobb receptjeit a címen tekintheti meg.

Hogyan kell főzni sóval?

Mennyi ideig kell főzni, és hogy van a Bonduelle fajta a serpenyőben?

Ha a kukorica fiatal, akkor könnyen emészthető, ezért érdemes időzíteniés szigorúan tartsa be az ajánlott kezelési rendet (további információ arról, hogyan és mennyit kell főzni a fiatal kukoricacsutkát egy serpenyőben). Ha a kelleténél tovább főzzük, kemény és íztelen lesz. A füleknek teljesen vízbe kell merülniük, mivel a tetején lévők általában lebegnek. Ezért rendszeresen meg kell fordítani őket, hogy egyenletesen forrjanak.

A főzésre szánt időt mindig a víz felforrásának pillanatától kell meghatározni.