Sült kacsa rizzsel. Kacsa a sütőben rizzsel. Hogyan készítsünk sült kacsát aszalt szilvával

Készítse elő a hasított testet. Távolítsa el a sárvédő burkolatokat és a nyakat. Tisztítsa meg a farkot a mirigyektől. A zsírt kivágjuk, és félretesszük a töltelék elkészítéséhez.

Sózzuk, borsozzuk és korianderezzük a hasított testet, és kívül-belül masszírozzuk bele a kacsába. 20 percig állni hagyjuk.

Távolítsa el a kemény bőrt a köldökről. A zsírt, a májat és a köldököket finomra vágjuk.

Egy serpenyőbe tegyünk növényi olajat és adjunk hozzá kacsazsírt. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Süssük átlátszóra.

Helyezzük a beleket, és félig sütjük.

Öblítse le a rizst, és adjon hozzá 1,5 csésze vizet. Addig főzzük, amíg a folyadék el nem párolog. A rizst alul kell főzni. Tegye a burgonyát és a hagymát egy serpenyőbe.

Sózzuk és borsozzuk a keveréket. Keverjük össze és hűtsük le.

Töltsük meg a kacsát a töltelékkel.

Fogpiszkálóval csípje meg a vágást.

Kösd meg a lábakat.

Helyezze a hasított testet egy kacsasütőbe, és tegye a sütőbe 200 fokra.

40 percig sütjük. Felöntjük a sütés közben kiolvasztott zsírral, és további 1 órán át főzzük. 20 percenként öntözni. Végül kenjük be a bőrt mézzel.

Szerezd meg a madarat. Távolítsa el a fogpiszkálót és a cérnát. Helyezze a hasított testet egy tálra. Zöldekkel díszítjük.

A kész kacsa sült aranybarna héja és sült húsa van. Belül illatos rizs.

A kacsa egy nagyon elegáns és ünnepi étel, amely nélkül egyetlen ünnepi ünnepség sem lenne teljes. Már kitaláltuk, hogyan kell főzni, és most itt az ideje egy ugyanolyan ízletes tölteléknek - rizsnek gyümölcsök és fűszerek hozzáadásával.

Kacsa a sütőben rizzsel és aszalt szilvával

Hozzávalók:

• kacsa hasított test - 1,5-2 kg;
• rizs - 100 g;
• aszalt szilva (magozott) - 100 g;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• só bors;
• oregánó - 1 teáskanál;
• zöldek - ízlés szerint.

Készítmény

A kacsatetemet megmossuk és szárazra töröljük. Dörzsölje át a tiszta madarat egy evőkanál vajjal, szórja meg bőségesen sóval, borssal, és hagyja állni 2-3 órát.

Közben készíthetsz rizst. A gabonát megmossuk és puhára főzzük. öntsünk forrásban lévő vizet 10-20 másodpercig, majd lecsepegtetjük a folyadékot, és magát a szárított gyümölcsöt durvára vágjuk. A rizst összekeverjük az aszalt szilvával, hozzáadjuk az oregánót, a sót, a borsot, a maradék vajat és a préseléssel préselt fokhagymát. A tölteléket apróra vágott fűszernövényekkel egészítjük ki.

Töltsük meg a hasított testet rizzsel, és varrjuk fel a bejárati lyukat cérnával. A sütőben lévő kacsát rizzsel fóliában kell sütni, hogy a madár ne égjen meg. A kacsát 2 órára 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Időnként öntsük a levet és a zsírt a madárra, és 30 perccel a készenlét előtt vegyük le a fóliát, hogy a kacsa megbarnuljon.

Kacsa a sütőben rizzsel és almával

Hozzávalók:

• kacsa hasított test - 1,5-2 kg;
• rizs - 1 evőkanál;
• dió (dió, mandula) – 1 marék;
• szárított sárgabarack - 1 marék;
• vaj - 2 evőkanál. kanalak;
• alma - 2 db;
• narancslé - 250 ml;
• szójaszósz - 3 evőkanál. kanalak;
• méz - 1 evőkanál. kanál;
• szárított kakukkfű - 1 teáskanál;
• őrölt paprika - 1 teáskanál;
• só bors.

Készítmény

Kezdjük azzal, hogy elkészítjük a kacsa pácot, ehhez össze kell keverni a szójaszószt, a narancslevet, a mézet (a teljes mennyiség felét), a kakukkfüvet és a paprikát. Az elkészített pácot a kacsára öntjük, és 1 órát állni hagyjuk.

Közben kezdjük a töltelékkel: a rizst megmossuk és a tepsi aljára tesszük, rá almaszeleteket teszünk, pár evőkanál narancslevet, csipetnyi kakukkfüvet, paprikát, szóját, borsot adunk hozzá. Végül a rizs tetejére tegyünk apróra vágott aszalt sárgabarackot és diót. A gabonát megtöltjük vízzel, és lefedve 10 percig főzzük, majd további 5 percig állni hagyjuk.

A pácolt kacsát konyharuhával itassuk le (a pácot ne öntsük ki). A madarat megtöltjük rizzsel, fűszerekkel, dióval, sütőzacskóba zárjuk. A sütőben lévő kacsát rizzsel a hüvelyben 40 percig sütjük 170 fokon, utána levágjuk a hüvelyt és eltávolítjuk, a madarat megkenjük páclével, leöntjük zsírral, és hüvely nélkül további 25 percig főzzük.

Sütőben sült kacsa rizzsel és gombával

Hozzávalók:

• kacsa hasított test - 1,5-2 kg;
• rizs - 1 evőkanál;
• bármilyen gomba - 400 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só, bors - ízlés szerint;
• majonéz - 1 evőkanál. kanál;
• mustár - 1 evőkanál. kanál;
• növényi olaj.

Készítmény

Mossa meg és szárítsa meg a kacsa hasított testét. Dörzsölje be a madarat mustár, majonéz, só és bors keverékével, és hagyjuk állni 1-2 órát.

A rizst megfőzzük és megmossuk. Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, és pirítsuk először a reszelt sárgarépát és a hagymát, amíg átlátszó nem lesz, majd adjuk hozzá az apróra vágott gombát aranybarnára. A főzés utolsó 30-40 másodpercében apróra vágott fokhagymát is adunk a serpenyőbe. Keverjük össze a szaftot a rizzsel és hűtsük le teljesen. Megtöltjük a kacsatestet, felvarrjuk az üreget, és elküldjük a madarat 2 órán át 200 fokon sütni egy tepsibe 250 ml vízzel. Időnként meglocsoljuk a kacsát a felszabaduló lével és zsírral. Amint a madár megpirult, takarjuk le fóliával.

A rizzsel és gombával sült kacsa hihetetlenül gyengéd és aromás lesz. Az azonnal elkészített finom köret, baromfilébe áztatva jelentősen csökkenti a konyhában való jelenlétet. Próbálja meg főzni a kacsát e recept szerint, és senki sem fogja tudni elrántani az ünnepi asztaltól.

Készítse elő a szükséges összetevőket.

A kacsát alaposan mossa le folyó víz alatt kívül-belül, különös figyelmet fordítva a belsejére - távolítsa el a tüdőt és a szívet; Mossa, amíg a víz tiszta nem lesz. Ha toll vagy párna maradványai vannak, ki kell szedni őket. A fokhagymát őröljük meg és keverjük össze sóval és fűszerekkel. A keverékkel alaposan dörzsölje át a madarat.

A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és apróra vágjuk. A sárgarépát közepes reszelőn lereszelhetjük. A zöldségeket kis mennyiségű olajon 5 percig pirítjuk.

A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk, és nagy lángon 5-7 percig pirítjuk.

A rizst alaposan öblítse le, többször cserélje ki a vizet. Enyhén sós vízben puhára főzzük.

Keverje össze a rizst, a gombát és a párolt zöldségeket. Adjunk hozzá sót és keverjük össze.

Töltsük meg a kacsát az elkészített töltelékkel.

Varrja fel a hasát cérnával.

Helyezze a hüvelybe, és szorosan kösse össze a széleit.

Előmelegített sütőbe tesszük.

A rizzsel és gombával töltött kacsát 1 órát sütjük 200 fokon.

A kapott zsírt óvatosan csepegtessük le a hüvelyben, szűrjük le és tegyük be a hűtőbe. Egy másik étel elkészítésére is használható.

Tálaljuk az aromás, lédús kacsát puha hússal, hihetetlenül ízletes rizzsel.

Jó étvágyat kívánunk. Főzz szeretettel.

Nem minden háziasszony tudja, hogyan kell megfelelően sütni egy kacsát a sütőben rizzsel. Ebben a cikkben szívesen adunk egy receptet ehhez az ételhez, és még többhez is. Általában sokan szívesebben főznek csirkét még az ünnepi asztalra is, teljesen méltánytalanul figyelmen kívül hagyva az íz szempontjából olyan érdekes madarat, mint a kacsa. Sőt, ha megfelelően sütik, akkor egy ünnepi menü fénypontja is lehet. Húsa sokféle hozzávalóval passzol, szinte lehetetlen az összes elérhető receptet egy áttekintésben lefedni, ezért úgy döntöttünk, hogy a legsikeresebb, sokak által kedvelt kombinációra összpontosítunk, és megbeszéljük, hogyan kell kacsát sütni a sütőben; rizs.

A sütőben sült kacsa rizzsel minden háziasszony névjegykártyája és büszkesége lehet. A recept összes követelményének betartása lesz a siker kulcsa, de különös figyelmet kell fordítani az előkészítő szakaszra. A kacsánál a csirkével ellentétben még bütykölni kell egy kicsit. Mindenekelőtt figyelni kell arra, hogy a hasított testen ne legyenek tüskék vagy tollak. Mindezt nagyon óvatosan kell eltávolítani. Ezután, ha nem szeretné, hogy az edénye zsírban ússzon, gondosan vágja le a felesleges zsírt, és egyidejűleg távolítsa el a farkát. Ezután a madarat meg kell mosni, majd alaposan meg kell szárítani.

Vannak, akik úgy gondolják, hogy a sütőben rizzsel kacsát sütni egyszerű dolog, nem sokban különbözik a csirkefőzéstől. Bizonyos szempontból részben igazuk van, azonban még mindig vannak árnyalatok. A töltelék elkészítésével kell kezdeni. Először fel kell forralni a rizst, és mindig félig főzni. Ezt követően olajon (lehetőleg olívabogyóban), finomra vágott hagymán és reszelt sárgarépában meg kell sütni. Az összes hozzávalót összekeverjük, és a tölteléket hagyjuk állni egy kicsit. Közben eléri állapotát, el kell kezdeni a madár előkészítését.

A fokhagymát présen kell átnyomni, vagy a legkisebb reszelőn lereszelni. Keverjük össze rozmaringgal, sóval, borssal, majd dörzsöljük át a madarat. Hagyja pácolódni meleg helyen körülbelül harminc percig. Akkor minden még egyszerűbb. Helyezze a tölteléket a hasított testbe, és töltse ki a maradék helyet kockára vágott almával. Ezután már csak a lyukat varrni kell, és a madarat az előmelegített sütőbe küldeni. A sütést legfeljebb százhatvan fokos hőmérsékleten kell megsütni, és a kacsát időről időre felengedve leöntjük. A főzési idő természetesen a madár korától függ, de általában nem tart tovább két óránál. A sütőben sütött kacsát rizzsel késznek kell tekinteni, ha a hasított test átszúrásakor tiszta lé válik ki.

Most javítsunk egy kicsit a receptünkön.

Ebben az esetben a madarunkat rizzsel és aszalt szilvával töltjük meg (sütőben főzve ezek az összetevők hihetetlenül harmonikusan kiegészítik egymást). A főzési elv majdnem ugyanaz, de az összetevők kissé eltérőek lesznek. Tehát magán a kacsán kívül fel kell töltenie:

• Száz gramm aszalt szilva (lehetőleg kimagozva, természetesen).


• Vaj - pár evőkanál.


• Fokhagyma - öt gerezd.


• Oregánó - elég egy teáskanál.


• Rizs - egy pohár.


• Bors és só.

Először elkészítjük a kacsát a fent leírtak szerint, majd bedörzsöljük olajjal, és takarékosan bors és só keverékével. A rizst az első változathoz hasonlóan elkészítjük, majd összekeverjük oregánóval, apróra vágott fokhagymával, aszalt szilvával, vajjal. Bors és só. Az aszalt szilvát egyébként jobb néhány percig forrásban lévő vízben tartani, mielőtt a töltelékhez adná.

Ezúttal fóliában sütjük, száznyolcvan fokon, időnként kibontva és a kiengedett levével a madarat leöntve. Készítmény

Ez is körülbelül két órát vesz igénybe, és utána le kell venni a fóliát, és még harminc percig a sütőben tartani az edényt, hogy szépen megpiruljon. Ezt követően a sütőben sült rizzsel töltött kacsa készen áll az ünnepi asztalra. Nem kell mást tenni, mint áthelyezni egy edénybe, és fűszernövényekkel díszíteni.

Ez határozottan zseniális találmány. A hüvely nemcsak megóvja a háziasszonyt attól a sivár lehetőségtől, hogy a sütőt megsúrolja az égett zsírtól, de a benne lévő hús sokkal szaftosabb és gyorsabban megsül. A mi esetünkben van még egy plusz. A tölteléket nemcsak a kacsa belsejébe teheti, hanem a madár mellé is helyezheti, aminek hatására a rizs egészen más ízt kap. És hogy még érdekesebb legyen, egy zöldségkeveréket adunk hozzá.
Tehát a kacsán kívül a következőket raktározzuk:

• Édes paprika - vegyen két darabot.


• Sárgarépa - szintén két dolog.


• Póréhagyma - elég egy szár.


• Rizs - egy pohár.


• Rózsaszín, fehér és fekete paprika keveréke - 2 evőkanál. l.


• Egy teáskanál koriander.

Itt általában minden nagyon egyszerű. A rizst nem kell előre felforralni. Vágja fel az összes zöldséget tetszés szerint, csak ne nagyon nagyra. Ezután (a bors kivételével) meg kell párolni, először korianderrel és sóval ízesíteni. Magát a kacsát sóval és a meglévő paprikakeverékkel kell bedörzsölni, természetesen előzetesen elkészítve, ahogyan azt fentebb tárgyaltuk. Ezután az összes rendelkezésre álló hozzávalót a hasba helyezzük, felvarrjuk a lyukat, és magát a madarat helyezzük a hüvelybe. Ha úgy dönt, hogy külön főz rizst, akkor a kacsát csak zöldségekkel töltse meg. A gabonát a hüvelybe kell helyezni a madár mellé.

Vágjon apró vágásokat a hüvelyen, és küldje el az edényt a sütőbe. Másfél óra elég lesz a felkészüléshez, ha a madár nem túl öreg. Ennyi idő letelte után vágja le a hüvelyt, és süsse további 15 percig, hogy szép kérget kapjon.

Egy anya levele 10 éves fiának. Olvasd fel gyermekednek! Ezt a levelet szeretné megírni minden olyan anya, aki nem tud szavakba önteni néhány kemény igazságot. De ezeket egyszer ki kell fejezni, és...

Rettenetesen szép: 15 megrázó plasztikai műtét, amelyek kudarccal végződtek A plasztikai sebészet a mai napig hihetetlenül népszerű a hírességek körében. De a probléma az, hogy a múltban az eredmény nem volt mindig ideális.

5 szokatlan reggeli rituálé, amely megváltoztatja az életedet Az, hogy hogyan töltöd az ébredés utáni első órát, meghatározza a nap további részét. Ha nincs jó kedved reggel, akkor d.

7 testrész, amit nem szabad megérinteni a kezével Gondoljon testére úgy, mint egy templomra: használhatja, de vannak szent helyek, amelyeket nem szabad kézzel megérinteni. Kutatások azt mutatják.

Mit árul el az orrod formája a személyiségedről? Sok szakértő úgy véli, hogy az orrára nézve sokat elárulhat az ember személyiségéről. Ezért az első találkozáskor figyeljen az idegen orrára.

Ez a 10 apróság, amit a férfi mindig észrevesz egy nőben. Szerinted a férfi nem ért semmit a női pszichológiából? Ez rossz. Egyetlen apróságot sem lehet elrejteni egy téged szerető partner tekintete elől. És itt van 10 dolog.

A sült kacsa ünnepi asztalra tálalása régi orosz hagyomány. Hihetetlenül sok töltelék létezik hozzá, de mi a baromfi és a rizs kombinációjára fogunk összpontosítani. Ez az étel sokunk számára ismerős gyermekkorunk óta. Egy vacsora igazán otthonos ízének újrateremtéséhez próbáljon ki egy vidéki friss kacsát. Nem számít, ha nem talál egyet - a lényeg az, hogy a kiválasztott madár friss és fiatal legyen. Adjon hozzá egy kis fantáziáját az ételhez, használjon aromás fűszernövényeket, és készüljön fel arra, hogy meghallgatja családja és barátai bókjait.

Kacsa rizzsel és almával

A megfelelő recept az étel sikerének 50%-a. Mi a legegyszerűbb lehetőséget kínáljuk a kacsa rizzsel főzéséhez. Ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű - a remekmű létrehozásának folyamata nem sok időt és erőfeszítést igényel.

Hozzávalók:

• kacsa - 2,5 kilogramm
• pohár hosszú szemű rizs
• 2 savanyú alma
• sárgarépa
• izzó
• 2 gerezd fokhagyma
• só, őrölt fekete bors

Főzési mód:

Kezdje el elkészíteni ezt a csodálatos vacsoraételt a hasított hús elkészítésével: mossa meg, szárítsa meg, dörzsölje be sóval, borssal és zúzott fokhagymával. Ezt követően csomagolja be a kacsát egy zacskóba, és helyezze a hűtőszekrény alsó polcára. Közben elkezdjük elkészíteni a darált húst. A megmosott rizst sós vízben félig főzzük. Amíg a rizs forr, kapcsoljuk be a sütőt, és állítsuk a sütő hőmérsékletét 240 fokra.

A közepes méretű hagymát apró kockákra vágjuk. A nagy sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, és a hagymával együtt egy serpenyőben növényi olajon megdinszteljük. Ezután keverje össze a sült zöldségeket főtt rizzsel, óvatosan keverje össze, és töltse meg a kacsát ezzel a keverékkel. Töltse ki a maradék helyet almával.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez válasszon savanyú aromás almát. Mossuk meg, magozzuk ki, vágjuk nagy szeletekre, és töltsük meg a madarat. Kenjük be a bőrt növényi olajjal, varrjuk fel a vágást kulináris cérnával, és helyezzük egy tepsibe. Ekkorra a sütőnek már melegnek kell lennie, ezért csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra, és azonnal küldje el az edényt sütni. Legalább 2-2,5 órán át kell főzni, nem szabad meglocsolni olvasztott zsírral, körülbelül 8-10 alkalommal. Így aranyszínű ropogós héjat kapsz.

Ha a kacsa egy kicsit öreg, egy kicsit tovább tarthat a főzés. A hús készenlétét úgy ellenőrizzük, hogy az illesztést villával megszúrjuk: ha a kifolyó folyadék nem tartalmaz vért, vegyük ki az edényt a sütőből, és hagyjuk „pihenni” egy kicsit. Ezután tegyük széles tányérra a kacsát, friss fűszernövényekkel és zöldségekkel tálaljuk, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Kacsa rizzsel, darabokban sütve

Ez a recept hasonlít a pilafhoz – az elkészítési módjában. Javasoljuk, hogy ne töltse meg a hasított testet rizzsel, hanem párolja a kacsadarabokkal együtt a saját zsírjában. A legjobb forma ehhez az ételhez egy széles, mély öntöttvas serpenyő.

Hozzávalók:

• legalább 2,2 kilogramm tömegű nagykacsa
• 1,5 csésze hosszú szemű rizs
• nagy hagyma
• 2 sárgarépa
• 4 gerezd fokhagyma
• koriander
• bors keverék
• só ízlés szerint

Főzési mód:

Először is végezze el a legnehezebb eljárást - vágja darabokra a hasított testet. Mossa meg a kacsát, és ha szükséges, szedje le a maradék tollakat. A madarat apróra vágjuk, durva sóval megsózzuk és korianderrel megszórjuk. Öntsön néhány evőkanál növényi olajat egy mély serpenyőbe, és süsse meg az előkészített kacsadarabokat 10-15 percig. Egy réskanállal fogd fel a húst egy tányérra, de ne engedd le a zsírt a serpenyőből – zöldségfőzéshez hasznos lesz.

A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Ha tudja, hogyan kell sárgarépacsillagokat vágni, vágjon 1 sárgarépát formákba - a recept lehetővé teszi az ilyen kísérleteket, és az étel csak kinézetre válik belőle. A serpenyőt felforrósítjuk azzal a zsírral, amelyben a kacsa sült, nagy lángon. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, és aranybarnára pirítjuk. A főzés végén megsózzuk a zöldségeket, és megszórjuk fehér, fekete és rózsaszín bors keverékével. Ha van fűszerdarálód, használd, mert a frissen őrölt bors hihetetlenül étvágygerjesztő aromát kölcsönöz az ételnek. A kacsadarabokat egy serpenyőbe tesszük, megmosott rizzsel beborítjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük úgy, hogy 2-2,5 cm-rel ellepje a rizst.

Ideje felmelegíteni a sütőt. A fő sütési hőmérséklet 180 fok, de először melegítse elő a sütőt 220 fokra. Amint ráhelyezi a serpenyőt, csökkentse a hőt, és figyelje a rizst. Ha szükséges, öntsünk fel fél pohár forró vizet, de ne keverjük meg a rizst, nehogy zabkása legyen belőle. Az ételt legalább 75 percig kell főzni, ha szükséges, hosszabbítsa meg a főzési időt. Amint látható, a recept nagyon egyszerű, és a sütés végén lédús kacsát és aranyszínű bolyhos rizst kapunk. Készítse el kedvenc nyers zöldségsalátáját - kiegészíti az étel ízét. Jó étvágyat kívánunk!

Rizzsel és cseresznyeszósszal töltött kacsa

Az általunk kiválasztott recept meglehetősen összetett összetételű, de az íz és a szín igazi diadala. Ezt a hihetetlen ételt elkészítheti egy ünnepre vagy más emlékezetes randevúra - a siker garantált. A kacsa bepácolása 48 órát vesz igénybe – ezt tartsa szem előtt, amikor a sütésre készül.

Hozzávalók:

A páchoz:

• hagyma - 2 darab
• 3 gerezd fokhagyma
• 30 gramm méz
• 3 evőkanál szójaszósz
• 2 teáskanál rozmaring tű
• száraz fehérbor 2 liter
• száraz vörösbor 1,5 csésze
• só és bors ízlés szerint

Az ételhez:

• nagy kacsa
• pohár rizs
• aszalt szilva és diómag - 3/4 csésze
• kész baromfi fűszerkeverék

A szószhoz:

• egy pohár friss vagy fagyasztott cseresznye
• evőkanál ecet
• 2 evőkanál cukor
• evőkanál keményítő

Főzési mód:

A receptünk 2 napot vesz igénybe, ezért először kezdje el a pác elkészítését. A hagymát nagy félkarikára vágjuk, a fokhagymát fokhagymaprésen átpasszírozzuk. Keverje össze az összes többi folyékony összetevőt egy tálban. Válasszunk egy akkora kacsaformát, amely a lehető legkevesebb szabad helyet hagyja, helyezze bele a madarat, és töltse meg a keverékkel. Ha a folyadék nem fedi el teljesen, adjunk hozzá egy kevés hideg vizet. Hagyja pácolódni a kacsát a szükséges ideig, 10-12 óránként fordítsa át a másik oldalára.

2 nap múlva kezdje el elkészíteni ezt a fényűző ételt. Először távolítsa el a magokat az aszalt szilváról (édes vagy füstölt lesz, válasszon saját kívánsága szerint). Öblítse le a rizst, és keverje össze dióval és aszalt szilvával. Adjunk hozzá egy csipet szárnyasfűszert és egy kis sót. Töltsük meg a főtt kacsát a keverékkel, és varrjuk össze konyhai cérnával a vágást. Dörzsölje be a bőrt a maradék fűszerkeverékkel. A megtöltött madarat szépen a kiskacsa serpenyőbe helyezzük, és félig megtöltjük a maradék páccal.

Ideje előmelegíteni a sütőt 180 fokra. Az étel elkészítése körülbelül 2,5 órát vesz igénybe. Amikor a pác elpárolgott, körülbelül negyedóránként kenje meg a kacsát kiolvasztott zsírral. Néhány perccel az elkészülés előtt kezdjük el elkészíteni a cseresznyeszószt. A recept ecetet tartalmaz, és bármit használhatsz, ami kéznél van, de erősen ajánljuk a balzsam használatát. Önmagában fényes és egyedi gazdag íze van, a cseresznyével kombinálva pedig egy pazar aromájú csokor, amely pikantériát kölcsönöz az ételnek.

Kezdje tehát a szósz elkészítését úgy, hogy eltávolítja a cseresznyéből a magokat, majd turmixgépben őrölje meg. Egy tucat és fél bogyót hagyjunk egészben. Öntsünk egy pohár pácot, amelyben a kacsát befőzték, egy serpenyőbe, adjunk hozzá őrölt cseresznyét, cukrot és pár evőkanál olvasztott zsírt. A keveréket felforraljuk, a végén hozzáadjuk a hideg vízben feloldott keményítőt, a korábban félretett kimagozott meggyet, az ecetet, majd a szószt sűrűre főzzük. Most minden készen áll az étel megfelelő kiszolgálására. Vegyük ki a kacsát a sütőből, tegyük egy tálra, és öntsük az öntetet a mártásos csónakba. A vacsoraasztalon vágja fel a hasított testet a mell mentén, és öntse meg cseresznyeszósszal a főtt rizskását. Jó étvágyat kívánunk!

Amint látja, a kacsafőzés nem túl divatos, de nagyon finom. Válassz a fentiek közül bármelyik receptet, és biztos lehetsz benne, hogy tanácsaink és kulináris tudásod felejthetetlenné teszi az estét!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+