Hogyan főzzünk tésztalevest tojással. Rakott tészta 5 lapsevnik recept. Hogyan főzzünk tésztalevest tojással a sütőben

Vannak olyan ételek, amelyek egyformán jók vacsorára, desszertként vagy reggelire, a test energizálójaként. Ilyen kulináris alkotások közé tartozik a tésztakészítő is. Ez az étel különböző változatokban készül. Minden háziasszonynak megvan a saját tésztareceptje. Minden a felhasznált további összetevőktől függ. Ebben a cikkben minden ízléshez van egy recept, és ez az étel biztosan az egyik kedvenc és vágyott lesz.

Klasszikus recept

A tésztaleves nem nevezhető ünnepi vagy ünnepi ételnek. A tojás receptje alkalmasabb családi vacsorára vagy szerény ünneplésre. Az elkészítéshez 10 tojásra, két pohár cukorra, fél kilogramm tésztára, 70 gramm vajra, három nagy kanál tejfölre, kevés vaníliára és sóra lesz szüksége. Ezt az ételt inkább rakottnak nevezhetjük. Először forraljuk fel a tésztát, de ne teljesen, hanem félig főzzük. Hagyja kicsit alulsütni.

A tojásokat külön habosra verjük a cukorral. A keveréknek háromszorosára kell lennie. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, a vajat, egy csipet sót és a vaníliát. A tésztát kivajazott tepsibe tesszük és beleöntjük a folyékony alapot. Mindent jól kiegyenlítünk, és a sütőbe tesszük a tésztakészítőt, melynek receptje fotóval ebben a cikkben található. A sütési idő körülbelül 40 perc, feltéve, hogy a hőmérséklet körülbelül 200 fok.

Lapsevnik tejjel

Ez a tésztakészítő recept is klasszikusnak tekinthető. Nagyon könnyű elkészíteni. Ehhez 250 gramm tésztát vagy tésztát, egy tojást, két nagy kanál kekszet és cukrot, egy pohár tejet, egy kis sót és egy kanál vajat kell venni. Hagyományosan úgy főzzük meg a tésztát, hogy nem tesszük készre. Külön keverjük össze a tejet a tojással, a cukorral és a sóval. Mindent jól összekeverünk.

A tésztát vagy tésztát formába tesszük és megtöltjük a tejes-tojás keverékkel. A tésztalevest, amelynek receptjét valószínűleg tetszeni fog, meglocsoljuk zsemlemorzsával, és meglocsoljuk növényi olajjal. Tedd a sütőbe 20 percre. Amikor a tésztakészítő elkészült, gyönyörű, étvágygerjesztő kéreg képződik a tetején. Kivesszük és élvezzük az ízét.

Lapsevnik lassú tűzhelyben

Ma az „okos” technológia segít a háziasszonynak, amely lehetővé teszi számára, hogy időt takarítson meg, és ugyanolyan finom ételeket készítsen. Lapshevnik, recept tojással vagy bármilyen mással - nem számít, lassú tűzhelyben is elkészítheti. Vegyünk 200 gramm száraz, lehetőleg széles tésztát, 200 gramm túrót, három nagy kanál tejfölt és cukrot, egy tojást, egy kis kanál növényi olajat és két nagy kanál zsemlemorzsát. Használhat vaníliát, ha szeretné. Az előző receptekhez hasonlóan először forraljuk fel a tésztát.

Ezt kétféleképpen lehet megtenni: hagyományosan a tűzhelyen forraljuk, vagy használjunk lassú tűzhelyet. A második esetben öntsön vizet a tálba, és forralja fel sütési módban. Ezután adjuk hozzá a tésztát, és főzzük körülbelül 10 percig, ne felejtsük el keverni. Ezután a tésztát szűrőedényben szűrjük le, és tegyük félre. A multicooker tálat kikenjük olajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával. Külön kikeverjük a túrót a cukorral, a tojással és a tejföllel. Az egészet összekeverjük és hozzáadjuk a tésztát. A hozzávalókat újra összekeverjük, hogy a túró egyenletesen eloszlassa a tészták között. A kapott masszát tegyük a lassú tűzhelybe, és egyengessük ki. Főzéshez a sütési módot használjuk.

50 perc alatt elkészül a túrós tésztakészítő, melynek receptjét itt ajánljuk. Kivesszük a tálat, kicsit lehűtjük, és kivesszük a tésztakészítőt. Fordítsd meg és tedd vissza a tálba. Süssük még kb 5 percig, hogy mindkét oldala aranybarnára süljön. Ezt az ételt gyümölccsel és tejföllel tálalhatod.

Lapsevnik lekvárral

Sokan szeretnék megtanulni a tésztafőző receptjét, mint az óvodában. Nagyon egyszerű, használja a klasszikus főzési lehetőséget. De ahhoz, hogy ez az étel új színekben tündököljön, mutasd meg fantáziádat és adj hozzá új összetevőket. Ez a kulináris alkotás gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog. Az elkészítéshez 400 gramm cérnametéltre lesz szüksége, amelyet „pókhálónak” neveznek, 250 gramm lekvárra, három nagy kanál cukorra, 50 gramm vajra, két liter vízre, egy tojásra és egy pohár tejre.

A feladat megkönnyítése érdekében lassú tűzhelyet használunk, de ezt a sütőben is megteheti. Egy külön tálban keverjük össze a tojást, a tejet és a cukrot. A cérnametélt félig főzzük egy serpenyőben. Felhívjuk figyelmét, hogy szó szerint öt perc alatt elkészül, ne süssük túl. A „pókhálókat” szűrőedénybe tesszük, és a tojásos keverékhez adjuk. Adjunk hozzá vajat az edényhez, és óvatosan keverjük össze. A multicooker tálat ki kell kenni olajjal. Ezután tedd bele a tészta felét és egyengesd ki. Ezután adjunk hozzá egy réteg lekvárt, és vonjuk be a maradék cérnametélttel. Egyenítse ki a felületet, és kapcsolja be a sütési módot 35-40 percre. A lekváros tésztakészítő receptje kellemesen fogja meglepni háztartását.

Lapsevnik búzadarával

Vegyünk 200 gramm tésztát, 400 gramm túrót, egy kevés vaníliát, vajat, 4 tojást, 4 nagy kanál búzadarát, egy pohár cukrot és sót. A tésztát félig főzzük, és enyhén ízesítjük olajjal (ízlés szerint). A tojásokat külön verjük habosra a cukorral. Ezután adjunk hozzá túrót és búzadarát. Folytassa a habverést, amíg a massza homogén nem lesz. Most öntsük ezt a keveréket a tésztához, és jól keverjük össze. A tepsit kikenjük olajjal, és belehelyezzük a félkész termékünket. Kiegyenlítjük a felületet, hogy a tésztakészítő szép legyen. A tetejére tehetünk egy kis vajat, de ez nem kötelező. Tésztakészítő főzés a sütőben. A recept lassú tűzhelyben is használható. 50 perc múlva, feltéve, hogy 170 fokon megsült, kész is a rakott. A készenlétet egy fapálcával ellenőrizheti.

Lapsevnik darált hússal

Ha a tésztakészítő receptjét darált húshoz használod, akkor egy táplálóbb ételt kapsz, amely nem kapcsolódik a desszertekhez. Az elkészítéshez 400 gramm darált húsra, hagymára, 400-500 gramm tésztára, két csirke tojásra, 100 gramm kemény sajtra, 100 gramm tejfölre, sóra és borsra lesz szüksége. A tésztát félig főzzük, majd szűrőedényben leszűrjük. A tejfölt külön keverjük össze a tojással, és adjuk hozzá a tésztához. Most pedig térjünk rá a töltelékre. A hagymát megpucoljuk és nagyon apróra vágjuk. Serpenyőben átlátszóra sütjük, majd hozzáadjuk a fűszereket. Ezt követően adjuk hozzá a darált húst.

A tűz nem lehet kicsi. A darált húst nagyon gyorsan 5 percig sütjük. Helyezze a tészta és a szósz felét az előkészített serpenyőbe. Kiegyenlítjük és ráhelyezzük a darált húsos tölteléket. Fedjük be az edényt a maradék tésztával, és szórjuk meg reszelt sajttal. Helyezze az edényt a sütőbe 30 percre. A sütési hőmérséklet 180 fok. A diákok imádni fogják ezt a tésztakészítő receptet egyszerűsége és alacsony költségvetése miatt. Az étel elkészítéséhez mindig rendelkezésre áll egy termékkészlet.

Lapshevnik brokkolival, cukkinivel és tintahalral

Nos, ha valami nagyon szokatlant szeretnél főzni, akkor az alábbi tésztakészítő recept ideális erre. Vegyünk két adag főtt tésztát, 300 gramm tintahalat, 200 gramm cukkinit és brokkolit, 8 kimagozott olajbogyót, 4 tojást, zöldeket (bármilyen) és három nagy kanál kemény sajtot. Forraljuk a tintahalat három percig, de ne tovább. Ha túlfőzi őket, kemények lesznek. Ezután kis csíkokra vágjuk őket. A brokkolit rózsáira vágjuk, és öt percig forrásban lévő vízzel felöntjük.

A cukkinit durva reszelővel ledaráljuk. Az olajbogyót karikára kell vágni. A tésztát apróra is vághatjuk, hogy könnyebben fogyasztható legyen az étel. Most keverje össze az összes összetevőt, és adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket. Használhat lisztet vagy keményítőt, de ez nem kötelező. A tésztát a tintahalral és a zöldségekkel kivajazott formába tesszük, és az edényt 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 25 perc múlva kész is lesz a tésztakészítő. Citromos, fokhagymás, mustáros szósszal tálalhatjuk.

Lapsevnik gombával és tojással

Amint látja, ennek az ételnek a töltelékei nagyon eltérőek lehetnek. Vegyünk 300 gramm tésztát, 300 gramm csiperkegombát, 4 tojást, két hagymát, 150 gramm sajtot, egy csokor póréhagymát vagy metélőhagymát, 150 gramm tejfölt (zsírt), olajat a forma kikenéséhez, fűszereket, 100 milliliter zöldséget húsleves vagy víz. A tésztát kifőzzük, de ne teljesen, és szűrőedénybe tesszük.

Főzzük meg a tojásokat. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben vajban megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá apróra vágott gombát. Forraljuk fel ezt a két hozzávalót, majd öntsük fel a húslevessel és adjuk hozzá a tejfölt. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. A kész tésztát keverjük össze szósszal, apróra vágott metélőhagymával vagy póréhagymával, reszelt sajttal és apróra vágott tojással. Helyezze a keveréket az előkészített tepsibe, és tegye a sütőbe. 20 percig sütjük 200 fokon.

Következtetés

Válasszon tészta receptet hússal, zöldségekkel, túróval és egyéb összetevőkkel. Az összetétel megváltoztatásával egy új étellel kényeztetheti vendégeit és a háztartás tagjait. Ez sokakat a múltra emlékeztet, amikor már az óvodában is ki lehetett próbálni a tésztafőzőt. Az édes főzési lehetőségek tetszeni fognak az édesszájú kicsiknek. Elkészítésükhöz használjon lekvárt, túrót és szárított gyümölcsöket. Ez nagyszerű megoldás lesz reggelire vagy délutáni uzsonnára. Készítsen tésztalevest hússal, zöldségekkel és gombával. Az étel tápláló, ízletes, aromás és szokatlan. Mutasd meg fantáziádat, és készítsd el saját csodálatos kulináris remekművét.

Sziasztok, kedves házi főzés rajongóim! Aztán valahogy visszaözönlöttek a gyerekkori emlékeim. Tudod, amikor bizonyos ételek bizonyos asszociációkat váltanak ki. Eszembe jutott, hogy az óvodában gyakran kaptunk tésztalevest. Ez az a finom édes tészta rakott. Minden gyerek felfalta ezt a finom csemegét mindkét arcán. Úgy döntöttem, készítek egy ételt a családomnak – az egész család nagyon örült! A fiam az egyedi finom íze miatt szereti a rakott ételt, a férjemmel pedig a meleg emlékek miatt is szeretjük :)

Sokáig azt hittem, hogy a rakott csak édes: túróval, mazsolával, gyümölcsdarabokkal és tejes szósszal. És csak a közelmúltban tudtam meg, hogy létezik húsféleség is - nagyon kielégítő és viszonylag könnyen elkészíthető.

Főzéshez többféle tésztát használhat, de leggyakrabban tésztából vagy normál vékony tésztából készül. És ma azt javaslom, hogy merüljön el a gyermekkorban, és ismerkedjen meg a tésztakészítő két változatával - édes és hús. Biztos vagyok benne, hogy az általam javasolt négy recept közül egyik sem hagy közömbösen.

Hogyan készítsünk tésztafőzőt tésztából tojással és tejjel a sütőben?

A mai válogatás megnyitásának megtiszteltetése a rakott klasszikus változatát illeti, amit én magam is a legjobban szeretek. A tojásos és tejes töltelék nagyon puhává és puhává varázsolja az ételt, hasonlóan egy krémes desszerthez. Ide rakhatod a tegnapi tésztát, ami a vacsoráról megmaradt – így néz ki a „hulladékmentes gyártás”.

A recepthez vegyük:

• 200 g cérnametélt;
• 200 ml teljes tej;
• 4 tojás;
• 1 csésze cukor;
• vaníliás cukor (vagy esszencia) ízlés szerint;
• barna cukor szóráshoz;
• napraforgóolaj a penészhez.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A cérnametélt forrásban lévő vízbe öntjük és felforraljuk.

2. Egy külön edényben keverje össze a nyers tojást, a fehér cukrot és a vaníliás cukrot. Mixerrel közepes sebességgel simára keverjük.

3. Adjunk hozzá tejet és keverjük össze egy kanállal.

A lédússág érdekében tej helyett 35%-os tejszínt is használhatunk.

4. A kifőtt tésztát szűrőedénybe tesszük.

5. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és egyenletes rétegben a serpenyő aljára helyezzük a cérnametélteket.

6. A tojás-tej keveréket ráöntjük a tésztákra. Enyhén keverje össze a hozzávalókat egy kanállal, hogy a töltelék egyenletesen oszlik el a leendő tésztakészítő teljes vastagságában.

7. Barna cukrot szórunk a tetejére. Ha nem talál barnát, helyettesítheti normál fehérrel.

8. Melegítsük elő a sütőt 180-190 °C-ra, és helyezzük az edényt sütni.

Körülbelül 40-45 perc alatt elkészül a tésztakészítő. A tetejének szép arany árnyalatúnak kell lennie.

Szeretjük ezt a rakott ételt reggelire enni - nagyon laktató, ízletes és mérsékelten édes. Teával, tejjel vagy gyümölcslével ihatod. Hogyan fűszerezzük a rakott tésztát tojással, I. Az étel melegen és hidegen is finom!

Édes túrós tészta, mint az óvodában

Ez az étel cukrot is tartalmaz, de a gyengédség és az ízgazdagság érdekében túrót is adnak hozzá. Gyerekeknek különösen hasznos az ilyen tészták fogyasztása, mert a túró sok kalciumot tartalmaz, ami erősíti a csontokat és a fogakat.

Az ételhez készült termékek:

• 400 g túró;
• 300 ml víz;
• 200 g cérnametélt;
• 3 csirke tojás;
• 100 g cukor;
• 1 tk vaj;
• 1 csipet vanillin.

Hogyan készítsünk tésztafőzőt a sütőben:

1. Öntsön vékony cérnametélt egy mély tálba, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Keverjük össze, és hagyjuk az asztalon megduzzadni.

2. Törje fel a csirke tojásokat egy másik edénybe, adjon hozzá cukrot és vanillint. A hozzávalókat mixerrel vagy kézi habverővel addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

3. A tojásos keverékhez adjuk a túrót, és újra jól keverjük össze, hogy a massza homogén legyen, ne legyen nagyobb túrós csomók.

4. Engedje le a vizet a cérnametéltről - a sütőben készen lesz.

5. Keverje össze a cérnametélt a túró és a tojás elkészített keverékével.

6. Egy tepsit kikenünk puha vajjal. A vajas tésztaleves különleges aromát és gyönyörű ropogós kérget kap.

7. A formába öntjük a tésztakészítő alapot, és betesszük a 180°C-ra előmelegített sütőbe. A keveréket közepes fokozaton 30 percig sütjük.

Vegyük ki a serpenyőt, vágjuk részekre közvetlenül a serpenyőben, és tálaljuk.

Hogyan készítsünk tészta rakott darált húst a sütőben?

A húsos tészta elkészítési módja nem sokban különbözik az édes tésztáktól - az egyetlen különbség a töltelékben van. Ez már nem csak egy könnyű reggeli, hanem egy komplett étel, amelyet ebédre vagy vacsorára is tálalhatunk.

Bevásárló lista:

• 0,4 kg tészta;
• 0,5 kg darált hús;
• 2 hagyma;
• 100 g kemény sajt;
• 2 pohár tej;
• 1-2 tojás;
• 1 fél pohár víz;
• növényi olaj sütéshez;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre, fényképekkel:

1. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk.

2. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és pirítsuk meg a hagymát.

3. Amikor a hagyma megpuhult, hozzáadjuk a darált húst, és tovább pirítjuk 5 percig.

4. Öntsön vizet a serpenyőbe, és egy spatulával törje szét a darált hús darabjait. Sózzuk és fűszerezzük. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk a darált húst lassú tűzön párolni, amíg a víz el nem párolog.

5. Egy nagy serpenyőben vizet forralunk, sózzuk és kifőzzük a tésztát.

6. A tojásokat habverővel felverjük, és a tejjel elkeverjük.

7. Ha kész a darált hús és a tészta, kezdjük el formálni a tésztakészítőt. A tészta felét a tepsi aljára helyezzük. A tészta tetejére helyezzük az összes elkészített darált húst, majd a tészta második részét. Minden réteget egy kanállal jól szintezzünk ki.

8. A leendő rakott tésztát megszórjuk reszelt sajttal, és ráöntjük a tojásos és tejes töltelékre.

Az edényt 200 0 C-os sütőben fél órán át sütjük. A kész tésztakészítőt aranyszínű kéreggel kell bevonni, és elképesztő illat terjeng az egész lakásban :)

Ízletes cérnametéltsütő hússal - recept, mint az óvodában

Még egy finom ötlet vacsorára - ezúttal nem darált húsból, hanem főtt húsból. Ebben a receptben marhahúst használunk, de bármilyen más húst is vehetünk: csirkét, sertéshúst, nyúlhúst... Vagy több fajta húst is beletehetünk egyszerre - ezzel csak javítunk az étel ízén.

Hozzávalók:

• 0,5 kg főtt marhahús;
• 0,4 kg cérnametélt;
• 1 tojás;
• 1 hagyma;
• 100 ml tej;
• 50 g vaj;
• 2 evőkanál. tejföl;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj.

A főzési folyamat leírása:

1. A cérnametélt sós vízben puhára főzzük. Lecsepegtetjük és folyó víz alatt enyhén öblítsük le.

2. A vajat felolvasztjuk és a tésztákra öntjük, kevergetve, hogy ne ragadjanak le.

Készítse elő a szükséges összetevőket.

Tésztakészítőnek bármilyen tészta alkalmas: kicsi vagy nagy tészta, cérnametélt, hosszú vagy rövid, göndör tészta. A lényeg az, hogy durumbúzából készüljenek, mivel forralás és sütőben való sütés után ne váljanak péppé vagy lisztcsomóvá. Olasz hosszú spagettit használtam.

A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük ki. A lényeg, hogy ne főzzük túl a tészta belsejét (al dente).

Amikor az összes felesleges folyadék elfogyott, tegyük át a tésztát egy tepsibe (jobb, ha kerámia edényt használunk).

Öntsük a tejszínt a tojásos keverékhez, adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint.

Azonnal hozzáadjuk a Provence-i fűszernövényeket. Cserélheti őket kedvenc fűszereivel vagy aromás fűszernövényeivel.

Ismét gyorsan és alaposan keverjük össze.

A tojás és a tejszín keverékét öntsük a tésztára, és azonnal tegyük a tésztakészítőt az előmelegített sütőbe.

20 percig sütjük 180 fokon.

A kemencében főtt, tojásos tésztából készült, lágy, aromás, laktató és nagyon ízletes tésztaleves melegen vagy hűtve is tálalható. Jól illik zöldségekhez, zöldségsalátákhoz, tejfölhöz. A férjem legszívesebben tésztalevest eszik csirkehússzelettel vagy szelettel.

A Lapshevnik egy jó étel, ha extra főtt tésztával rendelkezik. A recept akkor is jól jön, ha kiadós, tápláló reggelit vagy ebédet szeretne készíteni. Gyors, ízletes és gyönyörű látvány.
Klasszikus

A tésztakészítőt hagyományosan házi tésztából vagy bolti tésztából is elkészítheti. Nagy mennyiségek esetén egyenlő arányban növelje meg az összetevőket.
Hozzávalók:
tészta - 500 g;
tej - 1 l;
tojás - 3 db;
olajleeresztő - 50 g;
kekszet - 2 evőkanál. l.;
só, fűszerek.
A tésztát forrásban lévő vízben enyhén megfőzzük, majd a tojással és az olvasztott vajjal összekeverjük, és megszórjuk zsemlemorzsával. Helyezzük a leendő edényt, öntsünk rá még egy kis olajat.
Tojás


Ez egy „recept egy férjnek”, aki szeret komolyan és táplálóan enni. Itt egy tojás nem elég.
Hozzávalók:
cérnametélt - 2 evőkanál;
krém - 200 ml;
egy tucat tojás;
sl. olaj;
só.
A cérnametélt (tészta vagy más tészta) puhára főzzük, a folyadékot szűrőedénybe öntjük. Ebben a szakaszban adhatunk hozzá cukrot, ha édessé szeretnénk tenni A formába fektetjük a cérnametélteket, villával enyhén kevergetve, homogén masszát kapunk, a sütőben 220 fokos hőmérsékleten kb.
Túró szárított gyümölccsel


Ez a péksütemény a gyerekkort és az óvodai délutáni teát juttatja eszembe. Egy ilyen rakott túrós és szárított gyümölcsök elkészítése egy ízletes, egészséges étel elkészítése „a kellemes múltból”.
Hozzávalók:
túró - 500 g;
tészta - 300 g;
sl. vaj - 100 g;
szárított sárgabarack - 50 g;
mazsola - 50 g;
cukor - 150 g;
tejföl - 4 evőkanál. l.;
tojás - 3 db;
zsemlemorzsa - 2 evőkanál. l.;
vanillin (opcionális).
A mazsolát és az aszalt sárgabarackot forrásban lévő vízzel felöntjük, tésztát vagy tésztát főzünk, leszűrjük, leöblítjük. Ízlés szerint pürésítjük vagy hozzáadjuk a tésztához, hozzáadjuk a cukrot, az aszalt sárgabarackról és a mazsoláról lecsepegtetjük. Megjegyzés - ez utóbbi nagyon hasznos, adható a gyerekeknek víz vagy befőtt helyett. A szárított sárgabarackot apróra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk a mazsolával együtt, kikenjük a formát, megszórjuk zsemlemorzsával. Tegyük bele az elkészített túrós keveréket, kenjük meg tejföllel, tegyük be a sütőbe, süssük 45 percig.
Ehhez a túrós tésztakészítőhöz hozzáadhat diót és mézet. Kis mennyiségű kiváló minőségű alkohol pikáns ízt ad, ha nem gyermekasztalra készíti. 1-2 evőkanál. l. pálinka vagy amaretto elég lesz az érdekes jegyzetekhez.
Hús


A tésztakészítő kényelmes étel - főzheted túróval, édesítheted, vagy keverheted darált hússal és teljesen más ízt kapsz, és a rendeltetés is megváltozik.
Hozzávalók:
tészta - 450 g;
válogatott darált hús - 550 g;
vaj - 100-120 g;
rast. vaj - 50 g;
hagyma - 2 db .;
tejszín - 1 evőkanál;
fokhagyma - 3 gerezd;
tojás - 2 db;
őrölt szerecsendió - 0,5 teáskanál;
konzerv gomba - 120 g;
húsleves vagy gomba fűszerezés;
só bors.
A tésztát vajjal megfőzzük, a fokhagymát és a hagymát felaprítjuk. A hagyma felét fokhagymával megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst. Addig főzzük, amíg a darált hús száraz és „vértelen” lesz. Keverjük össze a tojással, a tésztafélékkel, majd tegyük a tészta felét egy kikent tepsibe, majd a darált húst. gombát a sütőbe tesszük és aranybarnára sütjük Közben elkészítjük a szószt. A hagymát margarinon megpirítjuk, gombafűszert vagy kevés húslevest adunk hozzá. Vékony sugárban felöntjük a tejszínnel. Keverjük le és vegyük le a tűzről a kész ételt darabokra vágjuk, és felöntjük a forró mártással.
Cukkinivel és gombával


Ez a tésztakészítő ebédre is elkészíthető. Az étel teljesen független, és nem igényel köretet.
Hozzávalók:
tészta - 500-600 g;
cukkini (cukkini) - 250 g;
paradicsom - 200 g;
gomba - 300 g;
liszt - 2 evőkanál. l.;
rast. vaj - 50 g;
fokhagyma - 2 gerezd;
zöld hagyma - 100 g;
húsleveskocka vagy némi húsleves;
só bors.
A tésztát megfőzzük, a cukkinit vagy a cukkinit 1-1,5 cm-es darabokra vágjuk. A hagymát egyszerűen levágjuk. Használhatjuk a szárított fokhagymát, és nyomkodjuk ki, vagy reszeljük le a gombát egy előmelegített serpenyőben, pirítsuk 20 percig, amíg el nem párolog, tegyük bele a cukkinit és a paradicsomot. 20 perc A végén adjunk hozzá hagymát, és várjunk még 5 percet, majd sózzuk és borsozzuk. A lisztet növényi olajban megpirítjuk. Külön felforraljuk a vizet, és felengedjük benne a kockát, vagy felforraljuk a húslevest (400-500 ml folyadék) Adjunk hozzá lisztet, fűszereket ízlés szerint, keverjük össze, és forgassuk bele a „Béchamel”-hez hasonlót. A végén a tésztához keverjük a zöldséges tölteléket, belerakjuk a tésztát a mártással, 25 percre kisimítjuk. amíg aranyszínű kéreg keletkezik. A tetejére sajtot szórhatunk.

A tésztakészítő lényegében tésztából, azaz tésztából, tésztából vagy más hasonló tésztából készült rakott étel.

A tészta tésztakészítő készítése jó módja annak, hogy nyereségesen hasznosítsa a maradék tésztaféléket és más, az utolsó étkezéshez főtt termékeket. Ezen túlmenően ez az étel nagyon kielégítőnek bizonyul, a tésztakészítők kiválóan alkalmasak családi ebédre, sportolók és fizikai munkát végzők etetésére a friss levegőn. A Lapshevnikit kétféleképpen lehet főzni: egy serpenyőben egy égőn vagy egy serpenyőben a sütőben. A második módszert választjuk, mert az egészségesebb.

Megmondjuk, hogyan kell főzni a legfinomabb tésztát a sütőben.

Lapshevnik túróval és tojással - recept

Hozzávalók:

• (azaz maradék főtt tészta, lehetőleg közepes méretűek) – kb. 2 adag;
• természetes túró - 150-200 g;
• tejszín vagy tejföl - körülbelül 80 ml;
• csirke tojás - 4 db;
• lomb;
• édes paprika;
• só;
• egy darab vajat.

Készítmény

Ha nem elég kicsi a tészta, vágjuk fel (ha összeragad, ez még kényelmesebb). Az összetört tésztát összekeverjük a tojással, a tejszínnel és a túróval. Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a paprikát, alaposan keverjük össze. Ha esetleg 1 friss édes pirospaprika hever a hűtőben, finomra aprítás után adhatjuk a keverékhez. A konzisztencia optimalizálása érdekében a keverékhez hozzáadhat néhány evőkanál búzalisztet vagy kukoricakeményítőt. Egy kissé felmelegített serpenyőt bőségesen kikenünk vajjal. Töltsük meg a keverékkel, és süssük a sütőben 25 percig a tésztakészítőt, és tálaljuk a tésztakészítőt tejföllel és fokhagymás szósszal, és tálaljuk hozzá.

Ebben a változatban elkészítheti a tésztalevest hússal, jobb kizárni a túrót és a tejfölt.

Lapshevnik darált hússal és tojással a sütőben - recept

Hozzávalók:

• maradék - körülbelül 2 adag;
• csirke tojás - 3 db;
• darált hús - körülbelül 300 g;
• hagyma - 1 db;
• őrölt fekete bors vagy kész fűszerkeverék;
• vaj vagy disznózsír.

Készítmény

Az apróra vágott hagymát serpenyőben olajon enyhén áttetszővé pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst, és kevergetve addig pároljuk, amíg a hús színe el nem változik (kb. 5 perc). Ha van néhány gomba: csiperkegomba, vargánya vagy laskagomba, azt is tegyük hozzá, viszonylag apróra vágva. A keveréket kissé lehűtjük.

A kifőtt tésztát ledaráljuk, majd villával gyorsan összekeverjük a tojással és a hagymás-húsos keverékkel. Fűszerekkel ízesítjük, szükség esetén kevés kukoricakeményítőt adunk hozzá. Ezzel a masszával egy kivajazott formát töltünk, és a sütőben körülbelül 30-40 percig sütjük. Tálaljuk fűszernövényekkel és szószokkal, például fűszeres paradicsommal.

Sokkal hasznosabb lesz a tésztaleves apróra vágott főtt hússal vagy tenger gyümölcseivel.

Lapshevnik tojással, tintahalral, brokkolival, cukkinivel és olajbogyóval

Hozzávalók:

Készítmény

Forraljuk fel a tintahalat (3 perc), hűtsük le és vágjuk kis csíkokra. A brokkolit apróra szétválasztjuk és blansírozzuk, azaz 8 percig forrásban lévő vízzel felöntjük, majd a vizet lecsepegtetjük. A cukkinit durva reszelőn lereszeljük. Az olajbogyót szeletekre vágjuk.

Az összetört tésztát keverjük össze tintahalral, tojással, reszelt sajttal, brokkolival, olajbogyóval és cukkinivel. Hozzáadhatunk egy kis lisztet vagy keményítőt és apróra vágott fűszernövényeket. Kikent serpenyőben 25 percig sütjük a tésztalevest, fokhagymás-citromos-mustáros szósszal tálaljuk.