Hogyan kell főzni a töltött burgonyát a sütőben. Töltött burgonya a sütőben Hogyan és hogyan töltsünk burgonyát

A burgonya a legnépszerűbb zöldség a szlávok körében. Nehéz elképzelni egy ünnepet vagy a mindennapi vacsorát e nélkül az étel nélkül. A töltött burgonya érdekesnek számít, és még bankettre is alkalmas.

Töltelékként különféle összetevőket használnak, például halat, húst, gombát vagy zöldségeket. Ebben a cikkben megnézem a legnépszerűbb és legsikeresebb recepteket az otthoni töltött burgonya készítéséhez.

Kalóriatartalom

Az étel tápértéke 100 grammonként:

• Kalória: 109,5 kcal.
• Fehérjék: 5,2 g.
• Zsír: 4,7 g.
• Szénhidrát: 11,5 g.

Főzés előkészítése

A burgonyát többféleképpen készítik elő a sütőben való sütéshez:

1. Forraljuk egyformában, amíg teljesen meg nem fő. Ezután vágjuk félbe, és egy kanál segítségével készítsünk bemélyedéseket, ahol a tölteléket hozzáadjuk.
2. A kabátburgonyát félkészre tesszük.
3. Nyersen sütve. Ebben az esetben a gumókat megmossuk, félbevágjuk és csónakokká formázzuk.
4. És a legegyszerűbb lehetőség. Az előkészítéshez speciális eszközt használnak. Segítségével azonos lyukakat készítenek a töltelék elhelyezésére. Ez a burgonya néz ki a legvonzóbbnak.

Töltött burgonya - klasszikus recept

A klasszikus recept a hússal töltött burgonya.

Hozzávalók:

• 5 nagy burgonya;
• 300 g csirke filé;
• egy hagyma;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• 75-100 g zöldek;
• 40-50 g kemény sajt.

Főzési idő: 1 óra.

Készítmény:

1. A burgonyát alaposan megmossuk és szárítjuk.
2. Vágja félbe a száraz gumókat. Mindegyik felét megkenjük vajjal.
3. A csirkefilét apró kockákra vágjuk. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket a húshoz, és alaposan keverjük össze.
4. A kemény sajtot vékony szeletekre vágjuk, a burgonyát megtöltjük előre elkészített darált hússal. A sajtcsíkokat rácsos mintázatban helyezzük a tetejére.
5. Egy tepsit pergamennel lefedünk. Ezután helyezze rá a feleket.
6. 180 fokon kb 40-50 percig sütjük.

Videós recept

A legfinomabb burgonya darált hússal a sütőben

Az étel elkészítése egyszerű és gyors, különösen, ha van a konyhában olyan eszköz, amellyel lyukakat készíthet a gumókba.

Hozzávalók:

• 20 burgonya;
• 300-400 g darált hús;
• Egy tojás;
• 200 g tejszín;
• Egy hagyma;
• 70 g vaj;
• 2 evőkanál. kanál növényi olaj;
• 50 ml víz;
• Só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. Mossa meg vízzel az azonos méretű és alakú gumókat, és hámozzuk meg. Vágja ki a közepét.
2. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és lyukakkal felfelé helyezzük rá a burgonyát.
3. Kezdjük a töltelék elkészítését. A darált hús lehet sertés, marha, csirke vagy vegyes. A húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, sót, borsot és ízlés szerint fűszereket. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
4. Nyersen és aranybarnára sütve is hozzáadjuk. Az egészet alaposan összekeverjük és megtöltjük a burgonyát.
5. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tejszínt. A keveréket kissé felmelegítjük, és keverjük. Ne forraljuk fel!
6. Adjunk hozzá vizet és meleg vajas keveréket a burgonyával készült tepsihez. Helyezze az edényt a sütőbe 40-50 percre. 180-190 fokos hőmérsékleten sütjük.

Tejföllel és finomra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

Gombával töltött burgonya

Egy másik eredeti recept, amellyel a háziasszony meglepi családját és barátait.

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya;
• 400 g bármilyen gomba;
• 150 ml tejszín;
• 2,5 teáskanál só;
• 1 teáskanál fekete bors;
• 2 evőkanál. kanál növényi olaj.

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Öblítsük le vízzel a burgonyát, tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel hideg vízzel, sózzuk meg és tegyük tűzre. Főzzük, amíg teljesen meg nem fő.
2. Amíg a gumók sülnek, elkészítjük a tölteléket. A gombát meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk.
3. A gombát növényi olajban félig sütjük. Ezután hozzáadjuk a tejszínt és a sót. Hozd teljes készenlétbe. Egyes háziasszonyok tejszín hozzáadása nélkül főznek.
4. A főtt burgonyát meghámozzuk és félbevágjuk. Egy kanál segítségével készítsen mélyedést a vágott oldalon. Miután kikent egy tepsit növényi olajjal, tedd rá a sózott és borsozott burgonyát.
5. Helyezze a tölteléket a kivágott lyukakba. A sütőt 200-220 fokra előmelegítjük. Kb. 15-20 percig sütjük.

Kívánság szerint a burgonyára tehetünk egy kis reszelt sajtot, és addig főzzük, amíg étvágygerjesztő kéreg képződik.

Videós főzés

Zöldségekkel töltött burgonya

Ez a főzési mód tart a legtovább. Népszerű a hölgyek körében, akik félnek a plusz kilóktól.

Hozzávalók:

• 10 burgonya;
• Cukkini;
• Egy sárgarépa;
• Izzó;
• 1 db PC. - paradicsom;
• Egy kis szerecsendió (a kés hegyére);
• 2 evőkanál. kanál napraforgóolaj;
• 100 g vaj;
• Egy csokor friss kapor;
• Só ízlés szerint.

Készítmény:

1. A gumókat megmossuk, és héjukban megfőzzük.
2. Amíg a burgonya sül, előkészítjük a maradék zöldségeket. Mosni és szárítani kell őket.
3. A megfőtt gumó tetejét levágjuk, és egy kanál segítségével mélyedéseket készítünk. Helyezze a tartalmát egy külön csészébe, és pürésítse.
4. A zöldségeket egyforma méretű kis kockákra vágjuk.
5. Az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőben körülbelül 5 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a pürét, a sót, a fűszereket és a szerecsendiót. Mindent alaposan összekeverünk.
6. Először a burgonya közepére tedd a vajat, majd a tölteléket.
7. A burgonyát kivajazott tepsire tesszük, és 180-190 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ha kész, mindegyik burgonya tetejét megkenjük vajjal.

Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott kaporral.

Videós recept

Ahhoz, hogy a sütőben lévő étel finom legyen, ügyeljen a következő árnyalatokra.

• A gumóknak azonos fajtájúnak és azonos méretűnek kell lenniük.
• A fajtaválasztásnál figyeljünk a közepes keményítőtartalmú fajtákra. Sütés közben nem esnek szét.
• Nem szabad túl kicsi gumókat venni.
• Ha szép mélyedéseket szeretne készíteni a burgonyán, használjon egy teáskanál vagy egy fagylaltos kanalat.
• Egy étel felszolgálásakor gondoljon a hozzávalókra. Ha egyébként darált húst vagy halat használtál tölteléknek, akkor zöldségsalátára lesz szükséged. Ha a töltelék zöldség, használjon halat vagy szeleteket. A szósz üdvözlendő.
• Forrón vagy melegen tálaljuk.

A töltött burgonya elkészítése egyszerű és egyszerű. A különféle töltési lehetőségeket még a legigényesebb ínyencek is értékelni fogják. Fontos megjegyezni, hogy minden feladatot kreatívan és szeretettel kell megközelítenie, akkor minden sikerülni fog.

Valamiért a háziasszonyok ritkán főznek töltött burgonyát, ez pedig azért van, mert az étel gyorsan elfogy, és a főzés némi erőfeszítést igényel. A kimenet azonban mindig érdekes eredménynek bizonyul. Ez az étel fényessége, teltsége, gazdagsága és isteni íze miatt nevezhető teljesnek! Egyszerű, de mindenképpen megér egy próbát.

Lépésről lépésre recept

Készítsen gombával töltött burgonyát a sütőben lépésről lépésre:

Darált hússal töltött és sült burgonya

• 2 burgonya;
• 140 g mozzarella;
• 450 g sertéshús;
• 3 darab fokhagyma;
• 1 hagyma;
• olaj.

Idő – 1 óra 40 perc.

Kalória - 195.

Eljárás:

1. A húst alaposan mossuk meg, szárítsuk meg és tegyük vágódeszkára;
2. Kívánt esetben a sertéshús levágható;
3. Ezután nagy darabokra vágjuk, és húsdarálóval vagy turmixgéppel darált húsba őröljük;
4. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk durvára;
5. Szintén át kell aprítani egy húsdarálón;
6. Hámozzuk meg a fokhagymát, reszeljük fel, vagy használjunk prést;
7. A sajtot reszelővel morzsoljuk össze;
8. Helyezze a darált húst egy edénybe, adjon hozzá hagymát és keverje össze az összetevőket;
9. Ízlés szerint fűszerezzük, és alaposan felverjük a keveréket;
10. A burgonyát alaposan megmossuk és hosszában félbevágjuk;
11. Ha a gyökérzöldség fiatal, a héját rajta lehet hagyni, a régi burgonyát meg kell hámozni;
12. Vágja ki a magokat, hogy megtölthesse őket darált hússal;
13. Fűszerezze a csónakokat fűszerekkel, töltse meg töltelékkel, tömörítse;
14. Kenjük ki a formát, és helyezzük oda a fél burgonyát;
15. Megszórjuk őket sajttal és apróra vágott fokhagymával;
16. Csomagolja be a serpenyőt fóliába, és tegye a sütőbe negyven percre;
17. A szekrény belsejében a hőmérsékletnek 200 Celsius foknak kell lennie.

Csirkével és zöldségekkel töltött burgonya

• 9 burgonya;
• 20 g vaj;
• 2 paradicsom;
• 1 póréhagyma;
• 70 g sajt;
• 1 csirke filé;
• 50 ml tejföl.

Idő – 1 óra 25 perc.

Kalória - 97.

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg a burgonyát, helyezzük az egész gumókat egy serpenyőbe;
2. Adjunk hozzá vizet, és helyezzük a tűzhelyre;
3. Forraljuk fel nagy lángon, és főzzük puhára;
4. Főzés közben sót adhat a vízhez;
5. Az előkészített gyökérzöldségekről leöntjük a vizet, és hagyjuk kihűlni;
6. Vágja félbe, és vágja ki a közepét, hogy meg lehessen tölteni;
7. A kivont burgonyát apróra vágjuk és félretesszük;
8. Mossa meg a filét, tisztítsa meg tetszés szerint, és dörzsölje be kedvenc fűszereivel;
9. Formába tesszük, meglocsoljuk olajjal és 180 fokon húsz percig sütjük;
10. Utána hűtsük le és vágjuk fel apróra vágott burgonyával;
11. A paradicsomot is megmossuk, majd a pépet kockákra vágjuk;
12. Helyezzen egy darab vajat egy serpenyőbe, és hagyja megolvadni;
13. Amíg ez történik, mossa meg és vágja karikákra a hagymát;
14. Helyezzük olajba, és pároljuk egy kicsit;
15. Keverje össze a csirkét, a burgonyát, a hagymát és a paradicsomot;
16. Adjunk hozzá fűszereket, tejfölt, és mindent jól keverjünk össze;
17. Töltsük meg a burgonya felét töltelékkel, és szórjuk meg sajttal;
18. Formába tesszük a gyökérzöldség feleket, meglocsoljuk olajjal és betesszük a sütőbe;
19. 190 fokra kell melegíteni, és addig sütni az edényt, amíg a sajt aranybarna nem lesz.

Burgonya sonkával és sajttal a sütőben

• 130 g sonka;
• 240 g sajt;
• 5 burgonya;
• 2 db fokhagyma;
• 40 g vaj;
• 45 g joghurt.

Idő – 1 óra 25 perc.

Kalória - 202.

Főzési folyamat:

1. A burgonyagumókat alaposan mossuk meg és szárítsuk meg;
2. Ezt követően fóliába csomagoljuk és sütőlapra vagy formába tesszük;
3. Helyezze a sütőbe egy órára, és ellenőrizze a készséget egy fogpiszkálóval;
4. Távolítsa el a puha burgonyát, és hagyja kihűlni anélkül, hogy kicsomagolná;
5. Ezután vágja ketté közvetlenül a fóliában, különben szétesik;
6. Távolítsa el a gumók közepét;
7. Oszd szét a vajat az összes csónakban, és kend szét közöttük;
8. Távolítsa el a sonka csomagolását, és vágja kockákra;
9. A sajtot reszelővel morzsoljuk össze, és tegyük félre;
10. Küldje el a fokhagymát a reszelő pengéjén keresztül a sajt után;
11. Keverje össze a sonkát sajttal és fokhagymával, és hagyjon meg egy kis sajtot a megszóráshoz;
12. Adjunk hozzá joghurtot, fűszereket és keverjük össze;
13. Töltse meg a burgonyahajókat, és helyezze őket a serpenyőbe;
14. Melegítse elő a sütőt, és vegye ki a serpenyőt negyed órára;
15. Ezután vegyük ki az edényt, szórjuk meg sajttal, és tegyük vissza további öt percig.

Olasz recept

• 3 dió;
• 1 hagyma;
• 3 burgonyagumó;
• 1 ág rozmaring;
• 45 ml tejföl;
• 1 tojás;
• 2 db fokhagyma;
• ½ citrom;
• 20 g szárított gomba;
• 3 cm gyömbér;
• ½ chili;
• szerecsendió;
• kurkuma.

Idő – 1 óra 15 perc.

Kalória - 90.

Töltött burgonya főzése a sütőben:

1. A gumókat meghámozzuk, megmossuk és hosszában félbevágjuk;
2. Ezután öblítse le, távolítsa el a központokat egy kényelmes módszerrel, és vágja fel őket;
3. A kapott csónakokat újra alaposan öblítse le;
4. Hámozza meg a gyömbért egy késsel vagy kanállal, öblítse le, vágja vékony szeletekre;
5. A diót éles késsel finomra vágjuk;
6. A hagymát meghámozzuk, és a chilivel együtt a lehető legfinomabbra vágjuk;
7. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk szeletekre és tegyük egy tálba;
8. Adjunk hozzá gombát, egy fél citrom levét, egy kis sót és rozmaringot, öntsünk rá forrásban lévő vizet;
9. Hagyja negyed óráig főzni, majd nyomja ki a gombát és vágja apróra;
10. Egy másik tálban keverje össze a chilit, a hagymát, a diót, a gombát és a burgonyát;
11. Adjuk hozzá a tojást és keverjük össze, fűszerezzük kurkumával;
12. Töltsük meg a burgonyaféléket ezzel az egész masszával, és helyezzük a formába;
13. Ossza el a tejfölt az összes csónakon, ízesítse szerecsendióval;
14. 200 Celsius fokon harminc percig sütjük.

Töltött burgonya hallal

• 4 közepes burgonyagumó;
• 2 db fokhagyma;
• 1 halkonzerv szószban;
• 8 fürjtojás;
• 200 g sajt;
• 1 hagyma;
• 15 ml olaj;
• kapor;
• zöldhagymát.

Idő – 1 óra 50 perc.

Kalória - 155.

Főzés:

1. Mossa meg alaposan a burgonyát, szárítsa meg törölközővel vagy szalvétával;
2. Csomagolja be az egyes gumókat külön-külön fóliába, és helyezze formába vagy sütőlapra;
3. Helyezze a sütőbe 200 fokra egy órára;
4. Ellenőrizze a gyökérzöldségek készenlétét késsel vagy fogpiszkálóval;
5. Távolítsa el a kész gumókat és hűtse le;
6. Ezután csomagolja ki és vágja félbe;
7. Szinte az összes burgonyát távolítsa el, csak a vékony oldalát hagyja meg;
8. A kapott burgonyából készítsen szokásos pürét;
9. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, mossuk meg és vágjuk fel;
10. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá mindkét hozzávalót, és pároljuk puhára;
11. Öblítse le és vágja fel mindkét típusú zöldet;
12. Hozzáadjuk a burgonyához hagymával és fokhagymával együtt;
13. Nyissa ki a halat, pépesítse, és adja hozzá a többi hozzávalót;
14. Ízlés szerint fűszerezzük és jól keverjük össze;
15. A sajtot reszelővel morzsoljuk össze;
16. Helyezze a burgonyahajókat egy formába, és töltse meg töltelékkel;
17. Mindegyik közepébe készítsen egy lyukat, és törjön bele egy tojást;
18. Helyezze a sütőbe tizenöt percre;
19. Ezután vegyük ki, szórjuk meg sajttal, és tegyük vissza további öt percre.

A burgonya magjainak kiürítéséhez fagylaltkanalat vagy hagyományos teáskanál használatát javasoljuk. Vannak, akik ezt a folyamatot késsel is végrehajtják.

Ha attól tart, hogy a burgonya nem lesz kész, ha nyersen beteszi a sütőbe, javasoljuk, hogy először forralja fel a gumókat legalább félig. Kívánt esetben teljesen készre főzheti.

Ahhoz, hogy az étel valóban teljes legyen, kiegészíteni kell. Ha hús nélküli töltelékünk van, készíthetünk szeleteket vagy szeleteket, gulyást, steaket stb. Ha a töltelék hús, akkor készítsen salátát vagy valami gazdag mártást.

A töltött burgonyát mindenképpen érdemes kipróbálni a közeljövőben. Válassza ki magának a legmegfelelőbb receptet, és valósítsa meg kulináris fantáziáját. Biztos lehet benne, hogy biztosan nem fogja megbánni!

A töltelékhez jobb közepes méretű fiatal burgonyát venni. A gumóknak simáknak, rendezetteknek kell lenniük, növekedés és sérülés nélkül. Az alacsony keményítőtartalmú fajták megfelelőek, nem sülnek át, és jól átitatódnak a szószban. A gyökérzöldségek tölteléke előtt süssük aranybarnára, süssük meg mikrohullámú sütőben, vagy tartsuk gőz fölött. Ez a kezelés lerövidíti a főzési időt, a burgonya ízletesebb lesz és megtartja alakját.

Célszerű meglehetősen zsíros darált sertéshúst vagy sertés-marhahús keverékét használni. A lédús hús ízletes zsírt bocsát ki főzés közben, és a burgonya kevésbé lesz száraz. Azok, akik szeretik a finomabb ízeket, élvezni fogják az őrölt csirkét vagy pulykát. A húshoz további összetevőket adhatunk: sült sárgarépa és hagyma, fokhagyma, fűszernövények, paradicsom, sajt, gomba, különféle fűszerek. Hogy az edény ne száradjon ki, a töltött burgonyát paradicsom- vagy tejszínes szósszal leöntjük, amit tálalás előtt az ételre is öntünk.

Darált hússal töltött burgonya: recept lépésről lépésre

Burgonya darált hússal

A tejszínes szószban lévő burgonya lédús és puha lesz, a gumók pedig megőrzik gyönyörű formájukat. Tejszín helyett használhatunk teljes tejet, egy kis darab vajjal kiegészítve.

Hozzávalók:

• 430 g darált hús;
• 50 ml víz;
• 1 tojás;
• 3 evőkanál. l. szagtalan növényi olaj;
• 200 ml tejszín;
• 1 hagyma;
• só;
• frissen őrölt fekete bors;
• friss fűszernövények (petrezselyem, kapor, bazsalikom).

A burgonyát ecsettel mossuk meg, pucoljuk meg, vágjuk ki a magházukat, vigyázva, hogy ne sértsük meg az alját. Kényelmesebb egy lekerekített pengéjű kis kést használni. A kapott „csészéket” kis mennyiségű szagtalan növényi olajban sütjük, amíg gyönyörű arany kéreg nem keletkezik. Egy serpenyőt vagy mély edényt kenjünk ki olajjal.

Elkészítjük a tölteléket. A hagymát apróra vágjuk, és a tojással együtt a darált húshoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk a húst, alaposan keverjük össze. Töltsük meg a burgonyás „csészéket” darált hússal a tetejéig, teáskanállal nyomkodjuk le. Helyezze a gumókat szorosan egymás mellé a serpenyőbe. A vízzel elkevert tejszínt öntsük a serpenyőbe, és ízlés szerint sózzuk. Helyezze a tepsit a 200 fokra előmelegített sütőbe.

Süssük az edényt körülbelül 40 percig közepes fokozaton. Ellenőrizze a burgonya készenlétét - ha megpuhul, vegye ki a serpenyőt a sütőből. A burgonyát tányérokra tesszük, leöntjük a tejszínes szósszal, megszórjuk frissen őrölt borssal és apróra vágott fűszernövényekkel. A zöldsalátát vinaigrette-vel külön tálaljuk.

Burgonyahajó darált hússal és sajttal

Burgonyahajó darált hússal és sajttal

A sajttal sült csónakok nagyon alkalmasak az ünnepi asztalra. Legjobb forrón, közvetlenül a sütőből tálalni.

Hozzávalók:

• 10 közepes méretű burgonya;
• 350 g darált hús;
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál. l. szagtalan növényi olaj;
• 100 g félkemény sajt;
• friss fűszernövények (kapor, zeller, petrezselyem);
• őrölt paprika;
• pirospaprika;
• só;
• frissen őrölt fekete bors.

A burgonyát meghámozzuk, hosszában félbevágjuk. Egy teáskanál vagy kis késsel kanalazd ki a pépet a felekről, és alakítsd őket szép csónakokká. Tedd őket egy szűrőedénybe, és tedd egy serpenyőben forrásban lévő vízzel. A gumókat enyhén megsózzuk, és félig főzzük. A burgonyát a kívánt állapotba hozhatja dupla kazánban vagy speciális kosárban multicookerhez.

A töltött burgonyát forrón, szósszal vagy tejföllel felöntve tálaljuk.

A burgonyát kissé lehűtjük, és egy mély tálba tesszük. Meglocsoljuk növényi olajjal, megszórjuk pirospaprikával kevert paprikával. Fedjük le a tartályt fedéllel vagy ragasztófóliával, és rázzuk fel többször, hogy a fűszerek egyenletesen ellepjék a gumókat.

A burgonyáról eltávolított pépet turmixgépben ledaráljuk, és összekeverjük a darált hússal. Helyezze oda az apróra vágott hagymát, az apróra vágott fűszernövényeket, sót és őrölt fekete borsot. Kezével mindent alaposan összegyúr. Egyenként töltsük meg a csónakokat darált hússal úgy, hogy kis halmot képezzen.

Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, a burgonyaféleket szorosan egymás mellé helyezzük, hogy ne boruljanak fel. Helyezzük a tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe, süssük 35 percig, amíg a burgonya teljesen megpuhul. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, a csónakokra szórjuk, és visszatesszük a sütőbe 5 percre. Amikor a sajt megolvadt és enyhén megpirult, vegyük ki a burgonyát, és tegyük meleg tányérokra. Tejföllel vagy házi paradicsomszósszal tálaljuk.

Töltött burgonya

Kabát burgonya

Tölteléknek nem csak sertés- vagy marhahús, hanem csirkedarált is alkalmas. Az étel gyengédebb és finomabb lesz, ideális bébiételekhez.

Hozzávalók:

• 1 kg közepes méretű, sima burgonya;
• 400 g darált csirke;
• 1 hagyma;
• 100 g kemény sajt;
• 1 hagyma;
• napraforgóolaj;
• szárított petrezselyem;
• só és bors ízlés szerint.

Az újburgonyát kefével alaposan mossuk meg anélkül, hogy a héját eltávolítanánk. Vágjuk keresztbe a gumókat, és kanállal vagy késsel távolítsuk el a magházat. Minél vékonyabbak a falak, annál finomabb lesz az étel.

Helyezze a feleket egy műanyag zacskóba, és sózzuk. Kösd le a zacskót, rázd fel, tedd műanyag edénybe és tedd be a mikrohullámú sütőbe. 3 percig sütjük teljes erővel. Vegyük ki a burgonyát, vágjuk fel a zacskót, hagyjuk kihűlni a gumókat.

A bolti darált húst érdemes újra felaprítani, hozzáadva hagymát, sót, kevés borsot, szárított petrezselymet. A masszát kézzel simára gyúrjuk, a burgonyaféleket megtöltjük, és olajjal kikent tűzálló formába tesszük. Tegyük be a 180 fokra előmelegített sütőbe, süssük 30 percig, amíg a burgonya elkészül.

Vegyük ki a tepsit a sütőből, óvatosan szórjuk meg a burgonya felét reszelt sajttal, és tegyük vissza a sütőbe még néhány percre. A sajt gyorsabb barnulásához kapcsolja be a grillsütőt, vagy mozgassa a serpenyőt a felső szintre. A kész burgonyát felforrósított tányérokra tesszük, leöntjük a fűszernövényes tejszínes szósszal és tálaljuk.

Töltött burgonya paradicsomszószban

Töltött burgonya paradicsomszószban

A paradicsompüré és a tejföl tökéletesen passzol a húshoz és a burgonyához. Az étel süthető a sütőben vagy főzhető a tűzhelyen, a serpenyőt fedővel letakarva.

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya;
• 450 g vegyes darált marha- és sertéshús;
• 3 evőkanál. l. tejföl;
• 1 nagy hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 4 gerezd fokhagyma;
• finomított növényi olaj sütéshez;
• só;
• frissen őrölt fekete bors.

Kezdje a töltelék elkészítésével. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőben szagtalan növényi olajat hevítünk, hozzáadjuk a zöldségeket, és kevergetve puhára és szép aranybarnára sütjük. Az így kapott sütés felét a darált húsba tesszük, jól összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Vágja le mindegyik gumó tetejét, és távolítsa el a közepét egy kanállal vagy késsel. Töltsük meg a kapott hordókat darált hússal, kanállal nyomkodjuk le. Egy serpenyőt kikenünk olajjal, és szorosan egymás mellé helyezzük a burgonyahordókat. Hogy ne boruljanak fel, kissé levághatja az alját.

Elkészítjük a tölteléket. A sült sárgarépát és a hagymát összekeverjük finomra vágott fokhagymával, tejföllel és paradicsompürével. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint. Öntsünk egy pohár vizet, jól keverjük össze, és forraljuk fel a keveréket. A kapott szószt öntsük a töltött burgonyára egy serpenyőben, fedjük le a tartályt fedővel vagy fóliával, és tegyük előmelegített sütőbe, közepes fokozaton. 90 percig sütjük 150 fokon. A kész burgonyát tányérokra tesszük, és paradicsomszósszal leöntjük. Külön tálaljuk a finomra vágott fűszernövényeket és a tejfölt.

Burgonya darált hússal lassú tűzhelyen

Ízletes burgonya nem csak sütőben, hanem lassú tűzhelyben is főzhető.

Hozzávalók:

• 15 közepes méretű burgonya;
• 300 g házi darált sertéshús;
• 100 g erdei gomba;
• 2 hagyma;
• só;
• frissen őrölt fekete bors;
• 0,5 tk. reszelt szerecsendió.

A gombát megfőzzük, szűrőedényben lecsepegtetjük, lehűtjük és apróra vágjuk. Adjunk hozzá hagymát a darált húshoz, amelyet konyhai robotgépen átpasszírozunk vagy húsdarálóban őröljük. Sózzuk, borsozzuk a húst, adjunk hozzá őrölt szerecsendiót. Kézzel mindent alaposan simára gyúrunk, hozzáadjuk a gombát és újra összekeverjük.

A burgonyát meghámozzuk, leöblítjük, késsel lyukat vágunk anélkül, hogy az alját megsértsük. Bővítse ki úgy, hogy a falak vékonyak legyenek. Az alja levágható, ettől lesz stabil a krumplis hordó.

Töltsük meg a gumókat darált hússal, kanállal tömörítsük össze. Kenje be a multicooker tálat olajjal, és helyezze az aljára a töltelékhez szükséges lyukak kivágása során keletkezett burgonyaszeleteket. A tetejére darált hússal töltött gumókat helyezünk. Felöntjük sós szűrt vízzel, hogy félig ellepje a burgonyát.

Zárja le a multicooker fedelét, állítsa be a "Stew" módot a kijelzőn, és főzze a burgonyát 60 percig. Rendszeresen nyissa ki a fedelet, hogy ellenőrizze a folyadék mennyiségét. Ha a szint túlságosan leesik, adjunk hozzá még egy kevés forró vizet. A ciklus vége után szúrja ki a gumót egy fogpiszkálóval. A kész burgonyának puhanak kell lennie, de meg kell őriznie alakját. Ha a gumók túl nagyok, újra kell telepítenie a programot, és folytatnia kell a párolást.

Miután az étel elkészült, 7-10 percig állni hagyjuk a zárt fedél alatt. Tálaljuk a töltött burgonyát tejföllel, tejszínes szósszal, ecetes zöldségekkel.

Olasz stílusú burgonya

Nagyon finom mediterrán stílusú étel. A friss paradicsom extra lédússágot ad.

Hozzávalók:

• 8 nagy fiatal burgonya;
• 500 g vegyes darált sertés- és marhahús;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 5 érett paradicsom;
• 100 g feta sajt;
• olivaolaj;
• só; őrölt feketebors;
• friss bazsalikom.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és forrásban lévő sós vízben félig főzzük. A gumókat lecsepegtetjük és kihűtjük, majd félbevágjuk. Egy kanállal szedjük ki a pépet.

A hagymát apróra vágjuk, és olívaolajon aranybarnára pirítjuk a vékonyra szeletelt fokhagymával együtt. A sült húshoz adjuk, alaposan összegyúrjuk. Töltsd meg a fél burgonyát. Vágja keresztbe a paradicsomot, öntsön forrásban lévő vizet 1 percig, távolítsa el a bőrt. A paradicsomot egyenletes, nem túl vastag karikákra vágjuk, a darált hús tetejére tesszük, és vékony sajtlapokkal beborítjuk.

Egy tűzálló edényt kikenünk olívaolajjal, belerakjuk a burgonyát, és jól előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. A burgonyát felforrósított tányérokra tesszük és megszórjuk apróra vágott friss bazsalikommal.

A sütőben töltött burgonya lehetővé teszi, hogy csökkentse a kiadós vacsora vagy ebéd elkészítéséhez szükséges időt, mert a recept már egyesíti a főételt és a köretet is. Töltelékként leggyakrabban darált húst vagy gombát használnak, de ma egy másik, nem túl gyakori, de nem kevésbé ízletes lehetőséget kínálunk. Töltsük meg a burgonyás csónakokat füstölt csirkével, friss paradicsommal, kaporral és sajttal. Ennek eredményeként egy cuki és nagyon étvágygerjesztő ételt kapunk, amely méltó egy ünnepi lakomához is!

Hozzávalók:

• burgonya - 7-8 db;
• füstölt csirke (sonka vagy mell) - 300 g;
• friss paradicsom - 1 nagy (vagy 2 kicsi);
• sajt - 50 g;
• kapor - egy kis csomó;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• majonéz, só, bors - ízlés szerint.

1. Először is alaposan mossuk meg a burgonyát. A héjak hámozása nélkül töltse fel a gumókat vízzel, és forralja alacsony forrásponton, amíg teljesen meg nem fő. Közben dolgozunk a töltelék összetevőin - az esetleges csontok eltávolítása és a bőr eltávolítása után a csirkehúst közepes méretű kockákra vágjuk és egy mély tálba tesszük.
   
2. A paradicsomot megmossuk, letöröljük. A szár eltávolítása után a lédús gyümölcsöt apróra vágjuk, és ráhelyezzük a csirkére.
   
3. A tiszta és száraz kaprot vágjuk fel egy késsel, és adjuk a tálba. A sajtot apróra reszeljük, de ne keverjük össze a többi hozzávalóval, hanem tegyük félre.
   
4. A folyadékot lecsepegtetjük, lehűtjük, majd a kész burgonyát meghámozzuk. Mindegyik burgonyát hosszában két egyenlő részre vágjuk. Egy teáskanál segítségével mindkét felébe mélyedést készítünk, és kikanalazzuk a növényi pépet. Ennek eredményeként valamilyen „csónakot” kapunk.
   
5. Adjuk hozzá a maradék burgonyapépet a töltelék többi hozzávalójához. Ezeket az összetevőket ízlés szerint szórja meg sóval/borssal. Hámozott fokhagymagerezdekkel elkevert, présen átpasszírozott majonézzel ízesítjük.
   
6. Az így kapott salátával bőségesen megtöltjük burgonyaféleinket, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
   
7. Tetejére kis sajtforgáccsal töltött krumplis csónakokat teszünk. A nyersdarabokat az addigra forró sütőbe küldjük. Mivel már minden hozzávaló készen van, rövid ideig süssük meg a burgonyát – amint a sajt megolvad és enyhén barnul, vegyük ki a tepsit a sütőből. A hőmérsékletet 180 fokon tartjuk.
   
8. A burgonyát melegen tálaljuk. Kiegészítheti ezt a kiadós ételt könnyű zöldségsalátával és/vagy fűszernövényekkel.
   

Ízletes és lédús töltött burgonya a sütőben készen áll! Jó étvágyat!

Sütőben sült töltött burgonya - finom étel 5 szokatlannak tűnő, ugyanakkor egyszerű töltelékkel. Ezek az ételek bármilyen ünnepi asztalt és romantikus vacsorát díszíthetnek.

A töltött burgonya elkészítésének elve nem nagyon különbözik egymástól, de különböző darált húsokat használhat: hús bármilyen húsból, zöldség, kombinált (hús + zöldségek), sajt, szalonna + gomba, kolbász + gomba, a lista lehet végtelen. A darált húst ízlés szerint válasszuk.

Tehát ma készülünk:

Nagyon finom burgonyarecepteket készítettünk a nagyböjti asztalra, megteheti

Sütőben sült töltött burgonya babmártással

Szükségünk van:

• 10 közepes méretű, egyenlő méretű burgonya
• 1 doboz fehér bab konzerv
• 100 g feta sajt vagy sajt
• 2 gerezd fokhagyma
• kapor, hagyma
• 100 g kemény sajt

Készítmény:

1.A burgonyát megmossuk, mindegyiket fóliába csomagoljuk, és 180 fokos sütőben 1 órát sütjük.

2. Amíg a burgonya sül, elkészítjük a babmártást. eresszük le a sós vizet a babról, ne öntsük ki, hasznos lesz nekünk. Helyezze a babot egy turmixpohárba. Adjunk hozzá apróra vágott feta sajtot és 1,5 ek. sóoldat. Az egészet addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
Nyomja meg a fokhagymát egy présen keresztül a keverékbe, és keverje össze a finomra vágott fűszernövényekkel, keverje össze.

3. Kissé kihűlt burgonyát félbevágjuk, magházát eltávolítjuk, csónakokat készítünk.

A burgonya közvetlenül a fóliában vágható, olyan lesz, mint a tányérokban, és a héja sem szakad el, amíg kivesszük a közepét.

4. Az eltávolított közepét finomra vágjuk, 2/3-a töltelékre kerül. Keverjük össze a szósszal, alaposan keverjük össze mindent, és töltsük meg a csónakokat. A tetejére reszelt sajtot szórunk.

10 percre 180-200 fokos sütőbe tesszük.

Szalonnával és gombával töltött burgonya

Szükségünk van:

• 3 nagy burgonya
• 1 evőkanál. tejföl
• 1 evőkanál. majonéz
• 80 g kemény sajt
• 100 g csiperkegomba
• 100 g szalonna (zsír)
• 1 darab hagyma
• só, őrölt fekete bors, ízlés szerint
• növényi olaj

Készítmény:

1. Az elkészített burgonyát fóliába csomagoljuk, és 180 fokos sütőben 1 órán át sütjük, vagy héjában is megfőzzük, de ne süssük túl, nyárssal ellenőrizzük.

2. A gombát és a hagymát apróra vágjuk, és serpenyőben megpároljuk.

3. A szalonnát vagy a disznózsírt vékony, kis csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük.

4. Vágjuk két részre a burgonyát, és válasszuk ki a magházat, ezt megtehetjük kanállal vagy eszközökkel. Csónakokat készítünk.

5. Távolítsa el a magházat, és pépesítse.

és hozzáadjuk a sült gombát és a szalonnát, a majonézt, a tejfölt, sózzuk, borsozzuk és mindent alaposan simára keverünk.

A csónakok megtömése.

6. Helyezze a töltött burgonyát egy növényi olajjal kikent formába. Tedd a sütőbe 35-40 percre

majd közepes reszelőn megszórjuk reszelt sajttal és még 5-10 percig állni hagyjuk.

Gombával töltött burgonya sütőben, szalonnában sült

Szükségünk van:

• 6 közepes méretű burgonya
• 250 g csiperkegomba
• 1 evőkanál. tejföl
• 20 g vaj
• 1 darab hagyma
• bors, só ízlés szerint
• növényi olaj a sütéshez
• 90 g bacon (6 csík, 25 cm hosszú)

Készítmény:

1.A gombát és a hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk a feldarabolás sorrendjében. Enyhén sózzuk, borsozzuk, készre sütjük. Adjuk hozzá a tejfölt és pároljuk 1 percig. Vegye le a tűzhelyről.

2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és szárítjuk. Vágjuk le mindkét végét, távolítsuk el a magot, használhatunk apple jig-et vagy speciálisat.

Ezeket a hordókat kaptuk. Most tedd forrásban lévő vízbe.

A burgonyát megfőzzük. sós vízben, vajjal, félig főzzük. Attól a pillanattól kezdve, hogy a víz felforr, főzzük 5 percig, majd engedjük le a vizet, szárítsuk meg és hűtsük le a burgonyát.

3. A tepsi alját kibéleljük sütőpapírral. A burgonyát megtöltjük, és mindegyiket becsomagoljuk egy-egy szalonnacsíkkal, fogpiszkálóval rögzítjük.

4. A sütőben 35 percig sütjük 180 fokon.

Sajttal töltött burgonya sütőben sült

Szükségünk van:

• 8 db közepes méretű burgonya
• 8 szelet bacon (25 cm)
• 120-150 g krémsajt (feldolgozott)
• 60 g feta sajt (brynza)
• 50 g kemény sajt
• 50 g kapor növényi olaj
• só ízlés szerint

Készítmény:

1. A burgonyát héjában félig főzzük. Vágja le a csikket, és távolítsa el a magot.

2. A feta sajtot villával pépesítjük, hozzáadjuk a krémsajtot és az apróra vágott kaprot, mindent simára keverünk.

3. A burgonyát megtöltjük darált sajttal, és mindegyiket baconba csomagoljuk, fogpiszkálóval rögzítjük.

4. A töltött burgonyát kivajazott tepsibe tesszük, és a sütőben 160 fokon 40 percig sütjük, amíg a szalonna megpirul. Ezután megszórjuk sajttal, és visszatesszük a sütőbe, amíg a sajt megolvad.

Darált hússal töltött burgonya paradicsomszószban

Szükségünk van:

• 1 kg azonos méretű burgonya
• 300 g darált hús (bármilyen)
• 2 hagyma, közepes méretű
• 2 evőkanál. paradicsom szósz
• 2-3 gerezd fokhagyma
• növényi olaj
• fűszerek, fekete bors, só ízlés szerint

Készítmény:

1. Hámozza meg a burgonyát, és távolítsa el a magházát.

2. A fokhagymát és a hagymát felaprítjuk, és összekeverjük a darált hússal. Sózzuk, borsozzuk, fűszerekkel ízesítjük, összekeverjük. Töltsük meg a burgonya közepét, és helyezzük szorosan egy tepsibe.

3. Töltse fel a formát vízzel, legfeljebb a feléig, és adjon hozzá egy kis sót. Pároljuk, amíg a burgonya félig meg nem fő, fogpiszkálóval szúrjuk ki.

4. A paradicsomos töltelékhez a hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, borssal, sóval, ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük. A paradicsompürét vízzel hígítjuk, és a sült zöldségekre öntjük.

5. A burgonyát leöntjük paradicsomszósszal és készre sütjük Tálaláskor fűszernövényekkel díszítjük és leöntjük a mártással, amiben pároltuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+