ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ एक पाई कैसे सेंकना है। स्ट्रॉबेरी रेसिपी के साथ पाई। ताजा स्ट्रॉबेरी पाई - आसान पकाने की विधि

खाना पकाने के लिए यह पाई 6 सर्विंग्स के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

आटा के लिए:

• लगभग 100 ग्राम चीनी,
• 120 ग्राम मक्खन,
• 300-350 ग्राम आटा,
• 2 अंडे,
• 1 चाय का चम्मचबेकिंग पाउडर।

और खुद भरने के लिए, हमें चाहिए

• 3 प्रत्येक बड़े चम्मचचीनी और आटा
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम,
• 200 - 300 ग्राम ताजा जामुन (या जमे हुए),
• 2 अंडे।

खाना पकाने शुरू करने से पहले, आपको बेरी को पहले से डीफ्रॉस्ट करना चाहिए यदि आपने इसे फ्रीजर में संग्रहीत किया है। ताजा स्ट्रॉबेरीइसे डंठल से साफ किया जाता है, धोया जाता है और एक छलनी पर वापस रख दिया जाता है।

अगला, तैयार करें कचौड़ी का आटा. मक्खन को किसी भी तरह से पिघलाएं शरीर पर भाप लेनाया में माइक्रोवेव ओवन. अंडे को फेंट लें, इसमें चीनी मिलाएं। फिर पिघला हुआ मक्खन डालें। मैदा का प्रयोग करने से पहले उसे सावधानी से छान लेना चाहिए और उसमें बेकिंग पाउडर मिला देना चाहिए। हम तैयार कंटेनर में चीनी, मक्खन और अंडे डालना शुरू करते हैं, लगातार हिलाते रहते हैं, तैयार आटा. खुली जेली पाई के आधार के लिए शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री नरम होगी और बहुत खड़ी नहीं होगी। इसके बाद, आटे को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में भेज दें।

फिर हम अपने पाई के लिए भरने की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। हम लेते हैं उपयुक्त व्यंजन, अधिमानतः गहरा, और इसमें अंडे, खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी मिलाएं। मिक्सर या व्हिस्क का इस्तेमाल करें। अगला, आटा जोड़ें, और तब तक पीटना जारी रखें जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए, बिना गांठ के।

उसके बाद, ठंडा आटा बेलकर बेकिंग डिश में रख दिया जाता है। फॉर्म को भरने के लिए पक्षों के साथ लिया जाना चाहिए।

उनके ऊपर खट्टा क्रीम सॉस डालें।

हमारे स्ट्रॉबेरी पाई को ओवन में भेजने से पहले, इसे 170-175 डिग्री पर प्रीहीट किया जाना चाहिए। लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें। स्ट्रॉबेरी के साथ पाई तैयार होने के बाद, इसे बाहर निकालने के लिए जल्दी मत करो, इसे गर्म होने तक बंद ओवन में खड़े रहने दें।

फिर इसे मोल्ड से हटा दिया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में ठंडा होना सुनिश्चित करें, और यह उपयोग के लिए तैयार है।

परोसने से पहले आप इसे अतिरिक्त रूप से सजा सकते हैं। पिसी चीनी, नारियल के गुच्छे या कसा हुआ चॉकलेट।

स्ट्रॉबेरी के साथ इस तरह के पेस्ट्री को हर रोज और उत्सव की घटनाओं के लिए तैयार किया जा सकता है, इसके स्वादिष्ट स्वाद को ध्यान में रखते हुए। दिखावटतथा स्वादिष्ट टॉपिंगएक सूफले या मूस की याद ताजा करती है।

बोन एपीटिट हर कोई!

पकाने की विधि संख्या 2

पाई स्ट्रॉबेरी फंतासी

स्ट्रॉबेरी के मौसम के दौरान, मैं विरोध नहीं कर सका और फैंटासिया पाई के लिए अपनी पसंदीदा रेसिपी के साथ प्रयोग करने की कोशिश की, जिसे मैं आमतौर पर सेब के साथ बेक करता हूं। मुझे नहीं पता था कि इस रेसिपी में जामुन कैसे व्यवहार करेंगे, लेकिन मैंने फिर भी एक मौका लिया और स्ट्रॉबेरी को जोड़ा मीठी मिठाईएक पूरा किलो! मैंने जो किया वह आपके साथ साझा कर रहा हूं

पर मानक नुस्खापाई "काल्पनिक" में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• अंडे - 2 पीसी।,
• चीनी कप
• मक्खन - 50 ग्राम,
• गेहूं का आटा - कप,
• मैंने 12 सेबों को 250 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी और 10 पीसी से बदल दिया। सजावट के लिए लिया
• के लिये जन्मदिन का केकअखरोट का प्रयोग करें,
• पिसी चीनी

पाई के आधार की संरचना बिस्किट के समान है, और नाम आपको कल्पना करने के लिए बाध्य करता है: सेब, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, खुबानी, रसभरी, के साथ एक पाई .... अपनी कल्पना की उड़ान।

एक साधारण स्ट्रॉबेरी पाई बनाने की रेसिपी और स्टेप बाय स्टेप फोटो

नुस्खा की सादगी इस तथ्य में निहित है कि उत्पादों को बिना चाबुक के मिश्रित किया जाता है। नुस्खा एक छोटे केक या कपकेक के लिए सामग्री की मात्रा को इंगित करता है, जिसे मूल में भी बेक किया जा सकता है सिलिकॉन मोल्ड. मैं इस तरह के केक को एक बड़ी गहरी बेकिंग शीट में बेक करता हूं, इसलिए मैं नुस्खा की संरचना को तीन गुना करता हूं। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप एक छोटे बैच को बेक करने की कोशिश करें और देखें कि आटा कैसे व्यवहार करता है और आपको कितनी फिलिंग का उपयोग करने की आवश्यकता है। मुझे पहले से पता है कि आपको यह पसंद आएगा! बिस्कुट का आटादो अंडों को फेंटे बिना यह सेब पाई 12 सेब के लिए डिज़ाइन की गई है, यानी इसमें बहुत सारे टॉपिंग होने चाहिए।

अंडे, चीनी और नरम मक्खन

चिकना होने तक व्हिस्क के साथ पीसें।

सारा आटा डालकर आटा गूंथ लें।

एक त्वरित केक पैन को ताज़ी स्ट्रॉबेरी से चिकना करें और ग्रीस किए हुए कागज़ के साथ पंक्तिबद्ध करें। आप सांचे के तल पर थोड़ा सा आटा डाल सकते हैं, या आप तुरंत स्ट्रॉबेरी बिछा सकते हैं।

मैंने मोल्ड के पूरे तल को स्ट्रॉबेरी के साथ पंक्तिबद्ध किया (अगली बार मैं कम स्ट्रॉबेरी डालूंगा ताकि आटा के लिए अधिक जगह हो)।

मैं स्ट्रॉबेरी पाई के लिए आटा डालना शुरू करता हूं।

मैं स्ट्रॉबेरी पाई के ऊपर सूखी सूजी छिड़कती हूं, ताकि यह एक खस्ता क्रस्ट बन जाए।

मैंने इस रेसिपी के अनुसार 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए एक ताजा स्ट्रॉबेरी पाई रखी और इसे 30 मिनट के लिए बेक किया।

गर्म स्ट्रॉबेरी पाई "फंतासी" को ओवन से निकालें, इसे थोड़ी देर के लिए आकार में खड़े रहने दें।

फिर टेबल को पलट दें और कागज को हटा दें। पाई को आयतों में काटें और एक प्लेट पर रखें। केक को सजाने के लिए, मैंने 10 . छोड़ा सुंदर स्ट्रॉबेरी. केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और कटी हुई ताजा स्ट्रॉबेरी डालें।

तो मैंने आपको बताया कि स्वादिष्ट खाना कैसे बनाया जाता है और जल्दी पाईस्ट्रॉबेरी के साथ छुट्टी के लिए इस तरह के केक को बेक करने से पहले अखरोट के साथ छिड़के।

सभी स्टेप बाय स्टेप फोटोयह नुस्खा, साथ ही साथ जो लेख में शामिल नहीं हैं, आपके लिए एक वीडियो स्लाइड शो में माउंट किए गए हैं:

अन्युता आपको नोटबुक से अपनी रेसिपी के साथ एक सुखद चाय पार्टी की शुभकामनाएं देती हैं।

वसंत और गर्मियों की शुरुआत मेरे लिए सबसे महत्वपूर्ण हैं। सही वक्तवर्ष का। प्रकृति जागती है, पहली हरियाली दिखाई देती है, प्याज और शर्बत पहले से ही बिस्तरों पर उग रहे हैं। हम अपने बगीचों में पकने वाले पहले जामुन पर आनन्दित होते हैं। स्ट्रॉबेरी पहली लंबे समय से प्रतीक्षित मिठाई है जो हमें न केवल विटामिन, बल्कि मूड भी देती है। और इस बेरी का क्या स्वाद है! और हाँ, यह बहुत उपयोगी है। और कितना विभिन्न व्यंजनइस अद्भुत बेरी के साथ पकाया जा सकता है। और सबसे लोकप्रिय में से एक स्ट्रॉबेरी पाई है।

आप चाय के लिए एक गर्मागर्म दावत तैयार कर सकते हैं, और गर्मी के गर्म दिन पर, एक ताज़ा ठंडा चीज़केक. कई विकल्प हैं, लेकिन आज आइए स्ट्रॉबेरी के साथ पेस्ट्री पर ध्यान दें, जिसे पकाना हमारे लिए मुश्किल नहीं होगा। इस तरह के बेकिंग के लिए उत्पाद हर गृहिणी के हाथ में होते हैं।

हम स्ट्रॉबेरी विनम्रता के साथ अपने परिचित की शुरुआत बहुत से करेंगे सरल नुस्खाजिसे 30 मिनट में तैयार किया जा सकता है। तब अप्रत्याशित मेहमान भयानक नहीं होते हैं। अवयवों को देखें - वे सबसे सरल हैं, किसी भी गृहिणी के पास हमेशा रेफ्रिजरेटर होता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• ताजा स्ट्रॉबेरी - 500-600 जीआर।
• आटा - 300 जीआर।
• अंडे - 5 पीसी।
• चीनी - 200 जीआर।
• वनस्पति तेल- 150 मिली।
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
• वेनिला चीनी - 8 जीआर।

पाई बनाने से पहले स्ट्रॉबेरी को धो लें और कागज़ के तौलिये पर सूखने के लिए छोड़ दें।

हम आटा तैयार करना शुरू करते हैं। इसके लिए अंडे की जर्दीप्रोटीन से धीरे से अलग करें। यॉल्क्स को एक अलग प्लेट में रखें।

बेहतर व्हिपिंग के लिए अंडे की सफेदी को ठंडा करें।

इस बीच, अंडे की सफेदी को मिक्सर से फेंट लें। ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। धीरे-धीरे प्रोटीन में चीनी, वेनिला चीनी मिलाएं और स्थिर चोटियों तक धीमी गति से हराएं।

अगर चीनी खत्म हो गई है और अंडे की सफेदी अभी तक फेंटी नहीं है, तो मिक्सर की गति बढ़ा दें और कुछ देर तक फेंटते रहें।

व्हीप्ड प्रोटीन के साथ कंटेनर को झुकाकर प्रोटीन की तत्परता निर्धारित करना आसान है - उन्हें गतिहीन होना चाहिए।

एक मिक्सर के साथ अंडे के द्रव्यमान को हराते हुए, धीरे-धीरे एक जर्दी को सफेद में जोड़ें।

अंडे में वनस्पति तेल को एक पतली धारा में डालें।

अब आटा तैयार करते हैं. मैदा को छलनी से छान लें और उसमें बेकिंग पाउडर मिला दें।

हम चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग डिश को कवर करते हैं, वनस्पति तेल के साथ चिकना करते हैं और इसमें आटा डालते हैं। स्पैटुला से चिकना करें और स्ट्रॉबेरी को सीधे आटे में चिपका दें।

लगभग एक घंटे के लिए 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। आटा बिस्कुट की तरह उगता है। और टूथपिक से तत्परता की जाँच की जा सकती है - यदि आटा उस पर नहीं चिपकता है, तो केक तैयार है।

केक को ठंडा होने दें, मोल्ड से निकालें और ऊपर से चीनी पाउडर छिड़कें।

खट्टा क्रीम के साथ आटा के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

मैं व्यक्तिगत रूप से खट्टा क्रीम का उपयोग करके आटा पकाना पसंद करता हूं। अक्सर रेफ्रिजरेटर में खट्टा क्रीम "अप्रयुक्त" रहता है, तो यह इसके साथ पकाने का समय है स्वादिष्ट आटा. स्ट्रॉबेरी पाईखट्टा क्रीम पर पकाना आसान है, और पेस्ट्री निश्चित रूप से समृद्ध और स्वादिष्ट निकलती हैं, और आटा रसीला होता है। हम कोशिश करेंगे।

हमें आवश्यकता होगी:

• ताजा स्ट्रॉबेरी - 200-300 जीआर।
• मैदा - 2-2.5 कप
• अंडे - 2 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 1 कप
• चीनी - 200 जीआर।
• मक्खन - 70 जीआर।
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• सोडा - 0.5 चम्मच
• वनीला शकर

स्ट्रॉबेरी को पहले से धोकर लगाने की कोशिश करें पेपर तौलियासूखाना।

आटा के लिए, अंडे को चीनी के साथ मिलाएं, वेनिला चीनी डालें और मिक्सर या व्हिस्क से फेंटें।

आटे में खट्टा क्रीम डालें।

मक्खन पिघलाएं तरल अवस्थाऔर आटे में भी डाल दें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

आटे को छलनी से छान लीजिये, मैदा को आक्सीजन से सैट होने दीजिये. आटे में मैदा डालें, उसमें बेकिंग पाउडर और सोडा डालें। हम आटा थोड़ा देते हैं, 10 मिनट खड़े रहते हैं।

हम पाई के लिए फॉर्म को कागज के साथ कवर करते हैं, तेल से चिकना करते हैं और उसमें आटा डालते हैं।

आटा की स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम के समान होनी चाहिए।

हम स्ट्रॉबेरी को परिधि के चारों ओर आटे में दबाते हैं (यह इस तरह से बेहतर स्वाद लेता है)।

हम केक को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं और 20 मिनट तक बेक करते हैं। फिर तापमान को 170 डिग्री तक कम करें और एक और 25 मिनट के लिए बेक करें।

बेक करते समय ओवन का दरवाजा न खोलें! नहीं तो बिस्किट गिर जाएगा।

जेली शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई बनाने के तरीके पर वीडियो

पाई हमेशा स्वादिष्ट होती हैं। डालने के लिए, एक नियम के रूप में, खट्टा क्रीम का उपयोग किया जाता है और संयोजन में बेरी भरनाऐसे पेस्ट्री सुगंधित और रसदार होते हैं। यह नुस्खा कचौड़ी के आटे का उपयोग करता है, और यह आसानी से और जल्दी से तैयार हो जाता है।

केफिर पर स्ट्राबेरी मफिन

केफिर, खट्टा क्रीम की तरह, हमारे रेफ्रिजरेटर में लगातार मेहमान है। केफिर पर पाई पकाना एक खुशी है। केफिर पर पकाना सूखा और कठोर नहीं हो सकता है, सोडा जोड़ना सुनिश्चित करें और इसे बुझाने की आवश्यकता नहीं है।

हमें आवश्यकता होगी:

• ताजा स्ट्रॉबेरी - 150-200 जीआर।
• आटा - 400 जीआर।
• अंडे - 3 पीसी।
• केफिर - 1 कप
• चीनी - 200 जीआर।
• नमक - चुटकी भर
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• सोडा - 0.5 चम्मच

आटा तैयार करने के लिए, हमें एक मिक्सर की आवश्यकता है।

अंडे को एक बाउल में तोड़ लें, उसमें चुटकी भर नमक डालें और झाग आने तक मिक्सर से फेंटें।

धीरे-धीरे चीनी डालते हुए, अंडे को फेंटना जारी रखें। शराबी सफेद द्रव्यमान तक मारो।

अंडों को अच्छी तरह फेंटने के लिए पहले उन्हें ठंडा कर लें।

केफिर में सोडा डालें, मिलाएँ और आटे में डालें।

केफिर के बजाय इस्तेमाल किया जा सकता है खराब दूध, या बल्कि दही।

आटे को बेकिंग पाउडर में मिलाएं। आटे को छान लें और आटे को लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे आटे में डालें।

आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम की तरह निकलना चाहिए।

हम बेकिंग डिश को कागज से ढक देते हैं (यदि आपके पास धातु का रूप है) या तेल से चिकना करें और थोड़ा आटा (यदि आपके पास एक सिलिकॉन रूप है) के साथ छिड़के।

आटे को एक सांचे में डालें और स्ट्रॉबेरी को एक गोले में फैला दें।

हम ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं और मफिन को 40 मिनट तक बेक करते हैं।

केक की तैयारी एक लकड़ी की छड़ी के साथ पेस्ट्री को छेदकर निर्धारित की जा सकती है। अगर आप लकड़ी की टूथपिक को सुखाकर निकालते हैं, तो पेस्ट्री तैयार है.

यह केवल घर या मेहमानों को बुलाने के लिए बनी हुई है, हालाँकि वे स्वयं पहले से ही रसोई के रास्ते में कहीं हैं।

खट्टा क्रीम भरने के साथ इतालवी पाई खोलें

इस नुस्खा के साथ, आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि यह बहुत ही सरलता से तैयार किया गया है। इतालवी पाई is खुली पाईसीओ ताजी बेरियाँया फल, विन्यास के साथ सबसे ऊपर। इस पेस्ट्री का आधार क्लासिक शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री है। इस तरह की दावत पर भी परोसा जा सकता है उत्सव की मेजमेहमान।

हमें आवश्यकता होगी:

के लिये शोर्त्कृशट पेस्ट्री:

• आटा - 300 जीआर।
• मक्खन - 200 जीआर।
• चीनी - 80 जीआर।
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच
• अंडे - 2 पीसी।
• सोडा - 0.5 चम्मच
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल

भरने के लिए:

• स्ट्रॉबेरी - 200 - 300 जीआर।
• खट्टा क्रीम - 200 जीआर।
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
• फलों का मुरब्बा- 1 पैक

शुरुआत में ही हम फ्रूट जेली तैयार करेंगे। मैं अभी खरीदता हूँ समाप्त जेलीनिर्देशों के अनुसार पानी से पतला करें और ठंडा करें। लेकिन आप जिलेटिन से जेली बना सकते हैं। 1 टी स्पून डालें। पानी के साथ जिलेटिन, कॉम्पोट या फलों का रस(लगभग 100 मिली), इसे सूज जाने दें, और फिर जिलेटिन के घुलने तक गर्म करें। ठंडा होने तक फ्रिज में रखें। जिलेटिन को सतह पर स्वतंत्र रूप से फैलाने के लिए बहुत अधिक कठोर नहीं होना चाहिए, अधिक कॉन्फिगरेशन की तरह।

हम कचौड़ी का आटा तैयार करना शुरू करते हैं।

अंडे को चीनी के साथ मिलाएं वनीला शकर, मिक्सर से चिकना होने तक मिलाएँ। रंग लगभग सफेद है।

पकाने से पहले मक्खन को थोड़ा गर्म कर लें। कमरे का तापमान. मक्खन को टुकड़ों में काटें और अंडे के मिश्रण में मिलाएँ। मिक्सर लगातार चलना चाहिए। द्रव्यमान एक क्रीम की तरह होगा। बेशक, आप पहले से ही स्वादिष्ट खा सकते हैं। लेकिन फिर भी हम जारी रखेंगे।

हम सोडा को सिरके से बुझाते हैं और आटे में मिलाते हैं।

यह आटा जोड़ना बाकी है। हमें इसे छानना चाहिए और धीरे-धीरे इसे आटे में डालना चाहिए। हम एक सजातीय द्रव्यमान तक सब कुछ हिलाते हैं।

आटा गूंथ लें चिपटने वाली फिल्मऔर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

हम आटे को सब्जी के साथ चिकना करके फैलाते हैं या मक्खन. अपने हाथों से आटे को किनारों से चिकना कर लें ताकि फिलिंग इस केक में फिट हो जाए।

लगभग 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। हम इसे फॉर्म से बाहर करते हैं। तैयार केकठंडा होना चाहिए।

इस बीच, चलो भरने की तैयारी शुरू करते हैं। चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और एक मिक्सर के साथ फूला हुआ होने तक फेंटें।

जबकि केक ठंडा हो रहा है खट्टी मलाईरेफ्रिजरेटर में भी रखा जा सकता है।

खट्टा क्रीम कम से कम 30% वसा होना चाहिए।

केक में क्रीम डालें।

हम सतह को समतल करते हैं और अपने हिस्से को स्ट्रॉबेरी से सजाते हैं।

हम जिलेटिन को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं और बस इसे पाई के ऊपर चम्मच से फैलाते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

खट्टा क्रीम पर स्ट्रॉबेरी के साथ बेहद स्वादिष्ट पेस्ट्री

मैं इस नुस्खे से आगे नहीं बढ़ सका। स्ट्रॉबेरी ट्रीटसाथ स्वादिष्ट क्रस्टऔर जामुन अंदर। तैयार हो जाओ, आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

पनीर के साथ स्वादिष्ट वनीला ट्रीट

पनीर के साथ बेकिंग बहुत लोकप्रिय है साल भर. लेकिन वसंत और गर्मियों में, इसे ताजे जामुन या फलों के साथ पूरक करके, आप एक सुगंधित स्वादिष्ट उपचार बना सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

जांच के लिए:

• आटा - 180-200 जीआर।
• अंडे - 2 पीसी।
• मक्खन - 125 जीआर।
• चीनी - 150 जीआर।
• खट्टा क्रीम - 90 जीआर।
• स्टार्च - 6 बड़े चम्मच। एल
• बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटा चम्मच
• नमक - चुटकी भर

भरने के लिए:

• पनीर - 400 जीआर।
• मक्खन - 50 जीआर।
• यॉल्क्स - 2 पीसी।
• चीनी - 100 जीआर।
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल
• स्ट्रॉबेरी - 500 जीआर।

टुकड़ों के लिए:

• आटा - 100 जीआर।
• मक्खन - 60 जीआर।
• वेनिला चीनी - 1/2 छोटा चम्मच
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल

मक्खन को कमरे के तापमान पर प्रीहीट करें।

हम पाई को अंत से पकाना शुरू करते हैं। सबसे पहले, हम आटा और मक्खन का एक टुकड़ा तैयार करेंगे, जिसके साथ हम उत्पाद के शीर्ष को कवर करेंगे। चीनी और वेनिला चीनी के साथ आटा मिलाएं। नरम मक्खन को टुकड़ों में काट लें और अपने हाथों से आटे से गूंथ लें, जिससे क्रम्ब्स बन जाएं। हम टुकड़ों को किनारे पर छोड़ देते हैं, लेकिन अभी के लिए पाई बनाते हैं।

भरने के लिए सबसे पहले पनीर को छलनी से पीस लें। ऐसा करने के लिए बहुत आलसी मत बनो, उसके बाद केक अधिक कोमल और स्वादिष्ट हो जाएगा।

दही में मक्खन डालकर मिक्सी से अच्छी तरह मिला लें।

चीनी, स्टार्च और जर्दी डालें। हम द्रव्यमान को मैश किए हुए पनीर के साथ जोड़ते हैं। फिर से हिलाएँ और दही द्रव्यमान को अभी के लिए अकेला छोड़ दें।

चलो आटा तैयार करना शुरू करते हैं। मिश्रण के लिए, मिक्सर का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है।

नरम मक्खन को चीनी और नमक के साथ मिलाएं। चीनी घुलने तक फेंटें।

आटे में एक-एक करके अंडे डालें, मिक्सर से लगातार हिलाते रहें।

सूखी सामग्री - मैदा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर मिलाएं और छोटे हिस्से में डालें तेल मिश्रण. इसी समय, आटे को हर समय मिलाते रहें। अंत में, खट्टा क्रीम डालें।

आटा पतला हो जाता है, आप इसे बेलन से बेल नहीं सकते। हम इसे सिर्फ चम्मच से फॉर्म में डालते हैं। फॉर्म, निश्चित रूप से, चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें और वनस्पति तेल के साथ चिकना करें।

आटे के ऊपर दही का द्रव्यमान एक मोटी परत में फैलाएं, इसे फिर से समतल करें।

शीर्ष को आधे में कटे हुए स्ट्रॉबेरी से सजाएं।

पहले से तैयार टुकड़ों के साथ छिड़के और 1 घंटे के लिए 170 डिग्री पर ओवन में भेज दें।

द्वारा तत्परता निर्धारित करें सुनहरा क्रस्ट. केक रसदार है और आपके मुंह में पिघल जाता है।

ये वे व्यंजन हैं जिन्हें आप आज बना सकते हैं। अपना और अपने परिवार का इलाज करें, क्योंकि स्ट्रॉबेरी का मौसम छोटा होता है। लेकिन मेरे गुल्लक में अभी भी बहुत सारी रेसिपी हैं और मेरी योजना इस विषय को जारी रखने की है।

स्ट्रॉबेरी के साथ पाई- क्लासिक शुरुआत गर्मी का मौसम. चूंकि स्ट्रॉबेरी अपने आप में स्वादिष्ट होती है, किसी भी स्ट्रॉबेरी पाई को पकाते समय, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आटा छूटना नहीं है। मोटे तौर पर, आप किसी भी स्ट्रॉबेरी पाई को ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ या पिछले सीजन से जमे हुए स्ट्रॉबेरी के साथ बना सकते हैं।

इनके लिए आटा खमीर, रेत, पफ या बिस्किट हो सकता है, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप किसे पसंद करते हैं। आप चाहे जो भी आटा पसंद करें, स्ट्रॉबेरी पाई को बंद और खुले दोनों तरह के स्ट्रॉबेरी फिलिंग से तैयार किया जा सकता है।

स्ट्रॉबेरी के साथ पाई। तस्वीरों के साथ बेहतरीन रेसिपी

स्ट्रॉबेरी के साथ परत केक

सामग्री:

जांच के लिए:

• मार्जरीन या मक्खन - 250 जीआर।,
• मैदा - 2 कप
• पानी - 1 गिलास,
• चीनी-रेत - 100 जीआर।,
• नमक - चुटकी भर

पाई भरने के लिए:

• स्ट्रॉबेरी - 300-350 जीआर।,
• चीनी - 1 कप।
• पाई को चिकना करने के लिए अंडा - 1 पीसी।

स्ट्रॉबेरी के साथ पाई, फोटोजो आप देखते हैं, स्टोर-खरीदी या घर के बने पफ पेस्ट्री से तैयार किया जा सकता है। पहले मामले में, आप का उपयोग करके अपने कार्य को बहुत आसान बना देंगे तैयार आटा. आटे के साथ काम की सतह छिड़कें। मक्खन या मार्जरीन को छोटे छोटे टुकड़ों में काटिये, आटे में डालिये और चाकू से बारीक काट लीजिये. कटा हुआ मक्खन (मार्जरीन) को प्याले में निकाल लीजिए। पानी में चीनी, नमक डालें और पूरी तरह घुलने तक मिलाएँ।

इस पानी में मक्खन (मार्जरीन) डालें, मिलाएँ। मैदा डालकर आटा गूंथ लें। तैयार आटे को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद इसे पतली परत में बेल लें। इसे 3-4 बार मोड़ें। एक पतली परत में रोलिंग पिन के साथ फिर से रोल आउट करें। इस प्रक्रिया को 3-4 बार दोहराएं। स्ट्रॉबेरी को धो लें, बारीक काट लें और चीनी के साथ मिला लें। इसे पूरे पफ पेस्ट्री पर फैलाएं।

जमना। पाई को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। इसे फेंटे हुए अंडे से पेस्ट्री ब्रश से कोट करें। तक बेक करें सुनहरा भूरा. स्ट्रॉबेरी और पफ पेस्ट्री पाईगरमागरम परोसें, लेकिन यह उतना ही स्वादिष्ट ठंडा है।

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 400 जीआर।,
• रूबर्ब - 100 जीआर।,
• चीनी - 2 कप
• मैदा - 2 कप
• अंडे - 1 पीसी।,
• मार्जरीन - 200 जीआर।,
• वैनिलिन - 1 पाउच,
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 पाउच,
• सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल

इस स्ट्रॉबेरी के साथ कचौड़ीतैयार करने में बहुत आसान। सबसे पहले आपको आटा तैयार करने की जरूरत है। एक अंडे को आधा चीनी में तोड़ लें। एक झागदार झाग बनने तक व्हिस्क के साथ हिलाएं। कमरे के तापमान पर छोटे टुकड़ों में कटा हुआ मार्जरीन डालें। हलचल। फिर आटा, वेनिला और बेकिंग पाउडर डालें। अपने हाथों से आटा गूंथ लें।

यह प्लास्टिक होना चाहिए। आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। इस बीच, पाई भरने को तैयार करें। रुबर्ब और स्ट्रॉबेरी को धो लें। रूबर्ब से छिलका हटा दें और इसे 1 सेमी गुणा 1 सेमी क्यूब्स में काट लें। स्ट्रॉबेरी को कई टुकड़ों में काट लें। रुबर्ब को स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाएं, शेष चीनी के साथ छिड़कें और हिलाएं। आटे को दो भागों में बाँट लें।

आटे के एक भाग को वनस्पति तेल से चिकनाई वाले सांचे पर रखें, किनारे बना लें और कांटे से पंचर बना लें। भरने को आधार पर फैलाएं। पर बारीक कद्दूकसआटे के दूसरे भाग को मसलकर केक के ऊपर छिड़कें। पाई को पहले से गरम ओवन में रखें। 30 मिनट में आपकी स्ट्रॉबेरी पाई तैयार हो जाएगी।

स्ट्रॉबेरी और पनीर के साथ पाई

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 1 कप,
• क्रीम - 100 मिली।,
• चीनी - 2 कप
• खमीर - 40 जीआर।,
• अंडे - 2 पीसी।,
• मैदा - 1.5-2 कप,
• पनीर - 300 जीआर।,
• स्ट्रॉबेरी - 300 जीआर।,
• वैनिलिन - 1 पाउच,
• सजावट के लिए पिसी चीनी

इस केक का क्रीमी-स्ट्रॉबेरी स्वाद घर का बना केक पसंद करने वाले सभी को पसंद आएगा। पाई के लिए आटा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, खमीर को 50 मिलीलीटर में पतला करें। गर्म पानीऔर 5 मिनट प्रतीक्षा करें। खट्टा क्रीम को एक कटोरे में स्थानांतरित करें। इसमें अंडे, आधा चीनी, खमीर डालें।

चिकना होने तक लकड़ी के स्पैटुला से हिलाएँ। छने हुए आटे में डालें। सानना लोचदार आटा. उसे 30 मिनट के लिए ऊपर आने दें। इस बीच, दही भरने को तैयार करें। शेष चीनी, क्रीम और वेनिला के साथ पनीर मिलाएं। स्ट्रॉबेरी को धोकर स्लाइस में काट लें। ओवन को 185 C पर प्रीहीट करें। केक पैन को लाइन करें बेकिंग पेपर. आटे को सांचे के तल पर रखें। छोड़ना न भूलें छोटा टुकड़ाकेक को सजाने के लिए आटा. इसे अपने हाथों से संरेखित करें और पक्ष बनाएं। आटे के ऊपर दही की फिलिंग लगा दीजिये, और उस पर स्ट्रॉबेरी के टुकड़े डाल दीजिये.

बचे हुए आटे को समान लंबाई के स्ट्रिप्स में रोल करें। केक को उनके साथ सजाएं, उन्हें एक बिसात के पैटर्न में बारी-बारी से सजाएं। पाई को पूरा होने तक बेक करें। तैयार होने पर पाउडर चीनी के साथ छिड़के। आप इसे गर्म या ठंडा परोस सकते हैं, लेकिन यह भी जान लें कि गर्म पेस्ट्री, विशेष रूप से खमीर वाले, आपके लिए बहुत स्वस्थ नहीं हैं। पाचन तंत्र. आप अन्य भी पका सकते हैं खमीर पाई, स्ट्रॉबेरीजिसमें वह ऊपर तो रहेगा, पर आटे से ढका नहीं।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी।,
• चीनी - 2 कप
• खट्टा क्रीम - 2 कप,
• मैदा - 2 कप
• स्ट्रॉबेरी - 300-400 जीआर।,
• वैनिलिन - वैकल्पिक
• आटा बेकिंग पाउडर - 1 पाउच,
• मोल्ड को ग्रीस करने के लिए मक्खन

इस पाई को ताजा या फ्रोजन स्ट्रॉबेरी के साथ बनाया जा सकता है। हम विचार करेंगे जमे हुए स्ट्रॉबेरी पाई नुस्खा. चीनी को तीन भागों में और स्ट्रॉबेरी को 2 भागों में बाँट लें। एक गहरे बाउल में, अंडे को एक तिहाई चीनी के साथ फेंट लें। उनमें वेनिला, बेकिंग पाउडर और मैदा डालें। बिस्किट को मक्खन से सने हुए गोल आकार में 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें। तैयार बिस्किटकमरे के तापमान तक ठंडा।

केक के समोच्च के साथ सावधानी से कटौती करें, किनारे से 3-4 सेमी पीछे हटें। बीच को अपने हाथों से बाहर निकालें। एक ब्लेंडर में कुछ स्ट्रॉबेरी डालें। इसमें वह बिस्किट मिलाएं जिसे आपने भविष्य के पाई से निकाला था, साथ ही शेष चीनी का आधा भी। चिकना होने तक पीसें।

स्ट्रॉबेरी फिलिंग को पाई के इंडेंटेशन में रखें। बची हुई चीनी और स्ट्रॉबेरी को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर में भी मिलाएं। पाई के ऊपर रखो स्ट्रॉबेरी खट्टा क्रीम. जमे हुए स्ट्रॉबेरी पाईतैयार। सर्व करने से पहले केक को कुछ मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

स्ट्रॉबेरी के साथ बादाम पाई

सामग्री:

• - 400 जीआर।,
• बादाम - 100 जीआर।,
• मक्खन - 100 जीआर।,
• चीनी - 2 कप (आटा के लिए 1 कप + क्रीम के लिए 1 कप)
• मैदा - 2 कप
• चिकन अंडे - 3 पीसी।,
• रम - 2 बड़े चम्मच,
• जिलेटिन - 40 जीआर।

एक तस्वीर के साथ स्ट्रॉबेरी पाई के लिए नुस्खा पर विस्तार से विचार करें। इस बादाम पाईस्ट्रॉबेरी के साथ यह न केवल दिखने में बहुत सुंदर और उत्सवपूर्ण है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है। मैदाबादाम स्वाद के साथ केक, के साथ संयुक्त मलाईदार स्वादक्रीम और ताजा स्ट्रॉबेरी किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

बादाम से ब्राउन फिल्म छील लें। इसे एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बादाम के ठंडा होने पर इन्हें ब्लेंडर में डालकर पीस लें। बादाम के टुकड़ों में कमरे के तापमान पर मक्खन, चीनी, अंडा, रम और आटा मिलाएं। लोचदार आटा गूंधें। आटे को बैग में रखें या क्लिंग फिल्म में लपेटकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। एक गोल केक पैन को सब्जी या मक्खन से ग्रीस कर लें।

ठन्डे आटे को पतला बेल लें, इसे अपनी उंगलियों से दबाते हुए और समतल करते हुए मोल्ड में स्थानांतरित करें। किनारों के साथ ऊँची भुजाएँ बनाएँ। कांटे की सहायता से आटे में कुछ छेद कर लें। मोल्ड को पहले से गरम ओवन में रखें। इसे 185 C के तापमान पर लगभग 15 मिनट तक बेक किया जाता है। जिलेटिन 100 ग्राम डालें। गर्म पानीऔर इसे 20 मिनट तक बैठने दें।

चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो। जिलेटिन को एक पतली धारा में डालें। क्रीम को चिकना होने तक हिलाएं। ठंडे आटे पर समान रूप से क्रीम फैलाएं। केक के ऊपर स्ट्रॉबेरी और पुदीना डालें।

स्ट्रॉबेरी जेली पाई

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 1 कप,
• चीनी - 2 कप
• अंडे - 3 पीसी।,
• मक्खन - 100 जीआर।,
• मैदा - 2 कप
• सोडा - 1 छोटा चम्मच,
• स्ट्रॉबेरी - 400 जीआर।,
• "स्ट्रॉबेरी" - 1 पैकेज

अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण आकार में दोगुना न हो जाए। अंडे के मिश्रण में खट्टा क्रीम और पिघला हुआ मक्खन डालें। हलचल। आटे में धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें। सोडा डालें और मिलाएँ। आटे में एकरूपता होनी चाहिए गाढ़ा खट्टा क्रीम. मक्खन से चिकना करके गोल आकार में आटा गूंथ लें।

इसे 185 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक होने तक बेक करें। तैयार बिस्किट केक को सांचे से न हटाते हुए ठंडा करें। स्ट्रॉबेरी को लंबाई में आधा काट लें। पैकेज के निर्देशों के अनुसार जेली तैयार करें। स्ट्रॉबेरी को क्रस्ट पर रखें। इसके ऊपर जेली डालें। केक पैन को फ्रिज में 3-4 घंटे के लिए रख दें। इस समय के बाद, केक को मेज पर परोसा जा सकता है।

अब देखते हैं कि कैसे खाना बनाना है धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी पाई.

एक मल्टीक्यूकर के खुश मालिक, ओवन के कम खुश मालिकों के साथ, अपने रिश्तेदारों को घर के बने केक से खुश कर सकते हैं। और यह न केवल उबाऊ बिस्कुट और कपकेक हो सकता है, बल्कि यह भी हो सकता है ब्रेडेड पाई! इस तरह के पाई को तैयार करते समय आपको केवल एक चीज पर विचार करने की आवश्यकता होती है, वह है मल्टीक्यूकर कटोरे का आकार, बाकी की रेसिपी मल्टीक्यूकर और ओवन दोनों के लिए अनुकूलित होती है।

पाई का दही भरना अपने आप में और ताजा स्ट्रॉबेरी के संयोजन में अच्छा है। यदि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान फिलिंग पाई से कटोरी में लीक हो जाए तो चिंता न करें। कटोरे के तीन तरफा हीटिंग के लिए धन्यवाद, तरल नहीं जलेगा, लेकिन पाई के तल पर एक मीठा क्रस्ट बन जाएगा।

खाना पकाने के लिए धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी पाईआपको 2 घंटे का समय चाहिए, सर्विंग्स की संख्या 4 टुकड़े हैं।

आटा सामग्री:

• आटा बीमा किस्त- 3 गिलास
• सूखा खमीर - 1 छोटा चम्मच
• पूरा दूध - 100 मिलीलीटर
• मार्जरीन - 50 ग्राम
• चीनी - 1 छोटा चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच

भरने की सामग्री:

• पनीर - 150 ग्राम
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम
• दानेदार चीनी- 50 ग्राम
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े

धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी के साथ पाई - नुस्खा

हम बाजार में ताजा घर का बना पनीर और मीठा खरीदते हैं, न कि बहुत बड़े और न ही पानी से भरे स्ट्रॉबेरी।

खमीर का आटा गूंथ लें। नुस्खा सबसे सरल है - हम दूध में एक त्वरित आटा बनाते हैं। हम दूध को थोड़ा गर्म करते हैं, उसमें खमीर, नमक, चीनी और एक बड़ा चम्मच आटा मिलाते हैं। हम आटे को गर्म स्थान पर रखते हैं, 15 मिनट में वे झाग देंगे और आटा तैयार करने के लिए तैयार हो जाएंगे।

एक गहरी कटोरी में, पिघला हुआ और ठंडा मार्जरीन के साथ खमीर मिलाएं। अब मैदा को आटे में छान लीजिये. हम एक मल्टीस्टैकन से शुरू करते हैं। एक कांटा के साथ आटा गूंध, फिर हाथ से गूंथने के लिए स्विच करें। आटा नरम और लचीला है। आटे को मानक से बहुत अधिक जोड़ने की कोशिश न करें, जैसे ही आटा आपके हाथों से चिपकना बंद हो जाए, तुरंत बंद कर दें। खमीर आटा बहुत अधिक आटा पसंद नहीं करता है।

हम एक गहरी डिश में आटा फैलाते हैं, इसे एक तौलिया के साथ कसकर लपेटते हैं। माइक्रोवेव में माइक्रोवेव को 2 मिनिट के लिए प्रीहीट कर लीजिए. फिर उसमें आटे की कटोरी डाल दें। यह 1 घंटे के लिए एकदम सही है।

अब स्टफिंग पर चलते हैं। घर का बना पनीरएक चम्मच के साथ एक चलनी के माध्यम से पीसना सुनिश्चित करें। चीनी और अंडे के साथ मिलाएं।

भरावन में 3-4 टुकड़ों में कटे हुए स्ट्रॉबेरी डालें। हम स्वाद लेने की कोशिश करते हैं, अगर आपको लगता है कि मिठास पर्याप्त नहीं है - एक और चम्मच जोड़ें।

हम आटे को एक आयताकार परत में बेलते हैं, परत की लंबाई आपके मल्टीक्यूकर के कटोरे के व्यास से अधिक नहीं होनी चाहिए। हम चाकू से चोटी के लिए कट बनाते हैं।

हम आटे के केंद्र में भरने को फैलाते हैं।

हम आटे को ओवरलैप के साथ मोड़कर एक चोटी बनाते हैं।

मल्टीक्यूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें (मलाईदार हो सकता है, सब्जी हो सकता है)। हम विकर पाई को एक कटोरे में फैलाते हैं, दूसरे अंडे से जर्दी के साथ एक सिलिकॉन ब्रश के साथ चिकना करते हैं और मल्टीक्यूकर को 10 मिनट के लिए "हीटिंग" पर सेट करते हैं। 30 मिनट के लिए फिर से उठने दें और हीटिंग बंद कर दें।

हम केक को 45 मिनट के लिए बेक करते हैं, "बेकिंग" प्रोग्राम।

स्ट्रॉबेरी सीजन। सरल और स्वादिष्ट गर्मियों में पाईस्ट्रॉबेरी के साथ - खाना पकाने की विधि।

स्ट्रॉबेरी सीजन।
स्ट्रॉबेरी के साथ सरल और स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन पाई - खाना पकाने की विधि।

स्ट्रॉबेरी के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई

"अत्यधिक आसान आसानऔर स्वादिष्ट शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई के साथ कस्टर्डऔर स्ट्रॉबेरी, कोशिश करो! उसी रेसिपी के अनुसार टोकरियाँ बनाई जा सकती हैं।

सामग्री

सर्विंग्स: 8

250 ग्राम सादा आटा
नमक की एक चुटकी
मक्खन ग्रीस करने के लिए
1 अंडे की जर्दी
100 ग्राम मक्खन, कमरे का तापमान, कटा हुआ
80 ग्राम चीनी
50 मिली पानी
बेकिंग पेपर
सूखे सेम

भरने

500 मिली दूध
1/2 वेनिला फली या 1 चम्मच वानीलिन
4 अंडे की जर्दी
90 ग्राम पिसी चीनी
1 चम्मच स्टार्च
50 ग्राम सादा आटा
500 ग्राम स्ट्रॉबेरी (आधे में कटी हुई)
कुछ जाम

खाना पकाने की विधि

तैयारी: 20मिनट › पाक कला: 50मिनट › +1h › कुल समय: 2h10मिनट

1. आटा तैयार करें: आटा, नमक और चीनी मिलाएं, मक्खन डालें और अपनी उंगलियों से तब तक रगड़ें जब तक कि द्रव्यमान टुकड़ों जैसा न हो जाए। जर्दी और पानी डालें। आटे को एक बॉल में इकट्ठा कर लें। क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम 1 घंटे के लिए सर्द करें।
2. फॉर्म को तेल से चिकना करें, आटे के साथ छिड़के। आटे की काम की सतह पर, आटे को रोल करें, मोल्ड के व्यास से थोड़ा बड़ा। आटे को आकार में स्थानांतरित करें, समान रूप से इसे नीचे और दीवारों पर दबाएं। बेलन को किनारों पर बेल लें, अतिरिक्त आटा काट लें। एक कांटा के साथ नीचे चुभें। 180 सी पर 20-30 मिनट के लिए बेक करें। बेस को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
3. क्रीम तैयार करें: एक छोटे सॉस पैन में वनीला पॉड के साथ 400 मिलीलीटर दूध उबाले बिना गर्म करें। एक कटोरी में, अंडे की जर्दी को चीनी के साथ चिकना और पीला होने तक फेंटें। आटा और स्टार्च मिलाएं और अंडे के मिश्रण में डालें, मिलाएँ, फिर बचा हुआ 100 मिली ठंडा दूध डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें। वनीला पॉड को यहां से हटा दें गर्म दूध. दूध के साथ सॉस पैन में जर्दी का मिश्रण डालें, एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। पैन को धीमी आग पर रखें, लगातार चलाते हुए 6-8 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न हो जाए। सॉस पैन को गर्मी से निकालें और क्रीम को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
4. तैयार बेस को क्रीम से भरें, जामुन बिछाएं, ऊपर से जामुन को जैम से चिकना करें। आप सबमिट कर सकते हैं! अपने भोजन का आनंद लें।

स्ट्रॉबेरी के साथ कपकेक

"साधारण सामग्री, कुछ भी जटिल नहीं। ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ केक (हालांकि आप जमे हुए लोगों का भी उपयोग कर सकते हैं)। वनस्पति तेल के साथ आटा। नट्स के साथ बहुत स्वादिष्ट। चाय के साथ या नाश्ते के लिए बनाया जा सकता है। "

सामग्री

सर्विंग्स: 24

2 कप ताज़ी स्ट्रॉबेरी
3 1/4 कप मैदा
2 कप चीनी
1 छोटा चम्मच जमीन दालचीनी
1 चम्मच नमक
1 चम्मच सोडा
1 1/4 कप वनस्पति तेल
4 अंडे, पीटा
1 1/4 कप कटे हुए मेवे (अखरोट, पेकान)

खाना पकाने की विधि

तैयारी: 20मिनट › पाक कला: 50मिनट › कुल समय: 1एच10मिनट
1. अवन को 180 सी पर प्रीहीट करें। मक्खन और केक टिन को बीच में छेद करके या 25 x 13 सेंटीमीटर के दो ब्रेड पैन में मैदा करें।
2. स्ट्रॉबेरी को स्लाइस में काट लें और एक मध्यम कटोरे में रखें। चीनी के साथ हल्का छिड़कें और आटा बनाते समय अलग रख दें।
3. एक बड़े बाउल में मैदा, चीनी, दालचीनी, नमक और सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लें। स्ट्रॉबेरी के साथ वनस्पति तेल और अंडे मिलाएं। आटे में डालें, मिलाएँ, फिर मेवे डालें। आटे को दो सांचों के बीच बाँट लें।
45 से 50 मिनट तक या टूथपिक के बीच से साफ निकलने तक बेक करें। 10 मिनट के लिए सांचे में ठंडा होने दें। मोल्ड से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

स्ट्रॉबेरी और रूबर्ब के साथ पाई

"रसदार स्ट्रॉबेरी और रूबर्ब के टुकड़ों से भरे हुए, केक में मीठा और खट्टा स्वाद होता है। इसे व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसा जाता है। बोन एपेटिट!"

सामग्री

सर्विंग्स: 8

भरने के लिए

900 ग्राम रूबर्ब
200 ग्राम स्ट्रॉबेरी, कटा हुआ
1.5 कप चीनी
40 ग्राम स्टार्च
5 ग्राम संतरे का छिलका
1 छोटा चम्मच संतरे का रस
नमक स्वादअनुसार

रेत के आटे के लिए

2.5 कप मैदा
1 छोटा चम्मच सहारा
250 ग्राम + 2 बड़े चम्मच मक्खन
4 बड़े चम्मच ठंडा पानी
1 अंडा (ब्रश करने के लिए)
पिसी चीनी (छिड़कने के लिए)
नमक स्वादअनुसार

खाना पकाने की विधि

तैयारी: 30मिनट › रसोइया: 55मिनट › +1h30मिनट द्रुतशीतन › कुल समय: 2h55मिनट

आटा तैयार करें।

मिक्सर या प्रोसेसर की प्याली में मैदा, चीनी, 1 छोटा चम्मच मिलाएं। नमक। मक्खन को टुकड़ों में काट लें (250 ग्राम), एक प्रोसेसर में टुकड़ों में काट लें। पानी डालें और आटा गूंथ लें (यदि यह टूट जाता है, तो अधिक बर्फ का पानी डालें)। एक बड़ी और एक छोटी गेंद बनाएं। आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

आटे की एक लोई को आटे की सतह पर पतली परत में बेल लें। एक बेकिंग डिश में आटा डालें, नीचे और किनारों पर फैलाएं, 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। फिर आटे को बेकिंग पेपर से ढक दें, ऊपर से मटर या बीन्स छिड़कें और बेस को ओवन में लगभग 15 मिनट तक बेक करें। फिर पेपर हटा दें और बीन्स को हटा दें।

भरावन तैयार करें।

कटे हुए रुबर्ब, स्ट्रॉबेरी, चीनी, स्टार्च, जेस्ट, जूस, एक चुटकी नमक मिलाएं।

बचे हुए आटे को एक पतली परत में बेल लें और 1-1.5 सेंटीमीटर चौड़ी 1-1.5 सेंटीमीटर लंबी स्ट्रिप्स में कटे हुए आटे के चाकू का उपयोग करके काट लें।

फिलिंग को तैयार बेस में डालें, ऊपर से 2 टेबल स्पून छिड़कें। बारीक कटा हुआ मक्खन। 15 मिनट के लिए वापस फ्रिज में रख दें। केक को फ्रिज से बाहर निकालें और ऊपर से आटे की 8 स्ट्रिप्स रखें। बाकी को खूबसूरती से उन पर बिछाकर जाली बना लें। फेंटे हुए अंडे से कद्दूकस को ब्रश करें।

केक को ओवन के मध्य शेल्फ पर 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए बेक करें। रस निकलने की स्थिति में फॉर्म को बेकिंग शीट पर रखना बेहतर होता है। तैयार केक को थोड़ा ठंडा करें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

बादाम के साथ स्ट्रॉबेरी केक

"निविदा के साथ बहुत स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी पाई बिस्किट बेस, स्ट्रॉबेरी टॉपिंग और ऊपर से क्रिस्पी बादाम।"

सामग्री

सर्विंग्स: 8

बादाम के टुकड़े के लिए

130 ग्राम बादाम
1 कप मैदा
1/3 कप चीनी
3 बड़े चम्मच मक्खन

पाई के लिए

150 ग्राम मक्खन या वनस्पति तेल
150 ग्राम) चीनी
3 अंडे
1 कप मैदा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर

स्ट्रॉबेरी के साथ स्टफिंग

400 ग्राम स्ट्रॉबेरी
1 छोटा चम्मच सहारा

खाना पकाने की विधि

तैयारी: 30मिनट › रसोइया: 45मिनट › कुल समय: 1h15मिनट

1. बादाम के टुकड़ों को पाई के शीर्ष के लिए तैयार करें। बादाम को फ़ूड प्रोसेसर में क्रम्बल होने तक पीस लें। एक बाउल में मैदा, बादाम, चीनी, ठंडा मक्खन, कद्दूकस किया हुआ मिला लें। अपने हाथों से तब तक गूंधें जब तक कि पूरा मिश्रण टुकड़ों जैसा न हो जाए। रेफ्रिजरेटर में निकालें।
2. इस बीच, आटा तैयार करें: चीनी के साथ मक्खन मिलाएं, एक-एक करके अंडे डालें। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और अंडे के साथ मक्खन में डालें, चिकना होने तक मिलाएँ। इस मिश्रण को घी लगे और आटे के साँचे में डालकर चिकना कर लें।
3. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। स्ट्रॉबेरी को धोकर छील लें, जामुन को काट लें छोटे - छोटे टुकड़ेऔर एक सॉस पैन में एक चम्मच मक्खन और एक चम्मच चीनी डालें। कुछ मिनट के लिए पकाएं।
4. तैयार स्ट्रॉबेरी को पाई के ऊपर रखें, सभी जामुनों को ढकने के लिए अगली परत में बादाम के टुकड़ों के साथ छिड़के।
5. 180°C पर लगभग 45 मिनट तक या केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक बेक करें। परोसने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें, आप ऊपर से पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी मूस के साथ तीखा

सामग्री

सर्विंग्स: 8

250 ग्राम शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री (नोट में नुस्खा)
375 मिली व्हिपिंग क्रीम (30-36%)
500 ग्राम स्ट्रॉबेरी (मूस के लिए 250 ग्राम + सजावट के लिए 250 ग्राम)
140 ग्राम चीनी (2/3 कप)
जिलेटिन का 1 पाउच (7 ग्राम या 2 चम्मच)
3 बड़े चम्मच ठंडा पानी

खाना पकाने की विधि

तैयारी: 30मिनट › रसोइया: 15मिनट › +30मिनट द्रुतशीतन › कुल समय: 1h15मिनट

1. कचौरी के आटे को बेल कर तीखा मोल्ड में डालिये. फोर्क से हल्का सा चुभें और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट (ब्राउन होने तक) बेक कर लें। पूरी तरह से निकाल कर ठंडा करें. आधार को पहले से बेक करना बेहतर है, आप शाम को भी कर सकते हैं।
2. जिलेटिन को 3 बड़े चम्मच में भिगो दें। एक धातु के कटोरे में ठंडा पानी (ताकि आप इसे बाद में चूल्हे पर रख सकें)। 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. क्रीम को एक सख्त झाग में फेंटें।
4. एक ब्लेंडर में, स्ट्रॉबेरी (250 ग्राम) को चीनी के साथ तब तक घुमाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
5. जिलेटिन को धीमी आंच पर रखें और पिघलने तक गर्म करें (मिश्रण तरल और सजातीय हो जाता है)। उबाल न आने दें और बहुत देर तक गर्म न करें! आग से तुरंत हटा दें।
6. व्हीप्ड क्रीम में डालें स्ट्रॉबेरी प्यूरीऔर जिलेटिन (थोड़ा ठंडा करने के लिए) भागों में, धीरे से एक स्पैटुला के साथ मिलाएं ताकि मात्रा कम न हो। जब द्रव्यमान एक समान रंग बन जाता है, तो इसे बेक किए गए बेस में स्थानांतरित करें।
7. मूस सेट करने के लिए 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। स्ट्रॉबेरी के साथ शीर्ष को सजाने के लिए - आप पूरी सतह पर स्ट्रॉबेरी के आधे या स्लाइस रख सकते हैं, या प्रत्येक बेरी को पंखे से काट सकते हैं।

आधार के लिए शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री

200 ग्राम आटा (1.5 कप), 100 ग्राम ठंडा मक्खन या मार्जरीन, 2 बड़े चम्मच। चीनी, 1 जर्दी, 2 बड़े चम्मच। ठंडा पानी। ठंडे मक्खन को जल्दी से कद्दूकस कर लें, आटे और चीनी के साथ टुकड़ों में पीस लें, 1 जर्दी और 2 बड़े चम्मच डालें। पानी, आटे को एक गेंद में इकट्ठा करो। एक खाद्य प्रोसेसर में आटा बनाने के लिए और भी तेज़ - आटा और चीनी के साथ कटा हुआ मक्खन जोड़ें, मोटे टुकड़ों तक क्रैंक करें, फिर बाकी सामग्री जोड़ें।

जमे हुए स्ट्रॉबेरी कपकेक

सामग्री

सर्विंग्स: 15

1 1/2 कप मैदा
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच सोडा
नमक की एक चुटकी
1 कप चीनी
1/2 छोटा चम्मच जमीन दालचीनी
2 अंडे
1/2 कप वनस्पति तेल
1/2 कप कटे हुए पेकान (या अखरोट)
300 ग्राम जमे हुए स्ट्रॉबेरी (पहले से पिघलना)

खाना पकाने की विधि

तैयारी: 10मिनट › रसोइया: 45मिनट › कुल समय: 55मिनट

1. ओवन को 180 सी पर चालू करें।
2. स्ट्रॉबेरी से पिघले हुए रस को निकाल दें, 1/4 कप रस को अलग रख दें। एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं। अंडे और मक्खन डालें, मिलाएँ। अंत में मेवे, स्ट्रॉबेरी और 1/4 कप आरक्षित जूस डालें।
3. आटे को ग्रीस करके (छोटे गोल या ब्रेड के लिए) रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 40-45 मिनट तक बेक करें जब तक कि एक टूथपिक बीच से साफ न निकल जाए।

स्ट्रॉबेरी के साथ कपकेक

"स्ट्रॉबेरी मफिन जो ताजा या फ्रोजन स्ट्रॉबेरी से बनाया जा सकता है। अगर फ्रोजन बेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें थोड़ा पिघलाएं और फिर चाकू से बारीक काट लें। आप उन्हें गोल केक टिन या ब्रेड टिन में भी सेंक सकते हैं।"

सामग्री

सर्विंग्स: 8

4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
1/2 कप दूध
1 अंडा
1/2 छोटा चम्मच नमक
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 कप चीनी
1 3/4 कप मैदा
1 कप बारीक कटी हुई स्ट्रॉबेरी

खाना पकाने की विधि

1. ओवन को 190C पर प्रीहीट करें, मक्खन 8 मफिन टिन या पेपर टिन के साथ लाइन करें।
2. एक छोटी कटोरी में वनस्पति तेल, दूध और अंडा मिलाएं। थोड़ा फेंटें। एक बड़े कटोरे में मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर और चीनी मिलाएं। कटा हुआ स्ट्रॉबेरी डालें और आटे के साथ कोट करने के लिए हिलाएं। दूध का मिश्रण डालें और मिलाएँ।
3. सांचों को आटे से भरें। 190C पर 25 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि टॉप्स को छूने पर वापस स्प्रिंग न हो जाए। 10 मिनट ठंडा होने दें और सांचों से निकाल लें।

स्ट्रॉबेरी के साथ रोल करें

सामग्री

सर्विंग्स: 8

2 अंडे
1 प्रोटीन
1/2 कप चीनी
1 कप मैदा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच वेनीला सत्र
2 प्रोटीन (क्रीम के लिए)
1/2 कप चीनी (क्रीम के लिए)
200 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी (क्रीम के लिए)
सजावट के लिए पीसा हुआ चीनी

खाना पकाने की विधि

तैयारी: 15मिनट › रसोइया: 20मिनट › कुल समय: 35मिनट

1. चीनी और वेनिला के साथ 2 अंडे और 1 प्रोटीन को तेज गति से 5 मिनट तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान सफेद न हो जाए और मात्रा में वृद्धि न हो जाए।
2. फिर मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
3. तेल से ग्रीस करके एक आयताकार बेकिंग शीट पर डालें। परत जितनी पतली होगी, रोल उतना ही बेहतर बनेगा।
4. 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें।
5. बेकिंग शीट को हटा दें, किनारों को धीरे से हटा दें, बेकिंग शीट को पलट दें और परत को हटा दें।
6. चर्मपत्र कागज के साथ परत करते हुए धीरे से एक रोल में रोल करें (ताकि यह लग जाए सही स्वरूपठंडा) और एक तौलिये से ढक दें।
7. पानी के स्नान में 2 प्रोटीन और आधा गिलास चीनी को गाढ़ा होने तक - लगभग 10 मिनट तक फेंटें।
8. स्ट्रॉबेरी को पतले स्लाइस में काट लें।
9. रोल को फैलाएं, क्रीम से कोट करें और ऊपर से स्ट्रॉबेरी डालें।
10. रोल को फिर से रोल करें। ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें।

सलाह

रोल को और अधिक नम बनाने के लिए, स्ट्रॉबेरी को 1 टेबलस्पून के साथ हल्का तला जा सकता है। मक्खन और 2 बड़े चम्मच। सहारा। तेज आंच पर भूनें। फिर स्ट्रॉबेरी को रस के साथ रोल के ऊपर वितरित करें और फिर ऊपर प्रोटीन क्रीम डालें।

पनीर के साथ स्ट्रॉबेरी मफिन

सामग्री

उपज: 20 छोटे कपकेक

1 कप ताजा स्ट्रॉबेरी
2 कप (260 ग्राम) आटा
2/3 कप (80 ग्राम) चीनी
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 पैकेट (16 ग्राम) वेनिला चीनी
2 अंडे
1 कप (250 मिली) दूध
80 ग्राम मक्खन, कमरे का तापमान
250 ग्राम पनीर

सजावट के लिए

स्ट्रॉबेरी
वेनिला चीनी पाउच
पनीर के कुछ बड़े चम्मच

खाना पकाने की विधि

तैयारी: 20मिनट › पाक कला: 25मिनट › कुल समय: 45मिनट

स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह धो लें। एक बड़े कटोरे में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी (सूखी सामग्री) मिलाएं।
2. एक अलग कटोरे में, अंडे मिलाएं। कमरे के तापमान पर दूध और मक्खन डालें। क्रीमी होने तक ब्लेंड करें। पनीर डालें। मिक्स तरल सामग्रीसूखे के साथ। बहुत कम गति से मिलाएं।
3. इस समय, ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। स्ट्रॉबेरी को क्यूब्स में काटें और आटे में डालें। चम्मच से सावधानी से मिलाएं।
4. कपकेक मोल्ड्स को तेल से चिकना करें या विशेष पेपर ब्लैंक्स से ढक दें। आटे से सांचों को ऊंचाई के 2/3 भाग तक भरें। सजावट के लिए स्ट्रॉबेरी (कई जामुन) लंबाई में स्लाइस में काट लें। स्ट्रॉबेरी के 2 - 3 स्लाइस और 1/2 छोटा चम्मच व्यवस्थित करें। कपकेक के ऊपर पनीर। वेनिला चीनी के साथ छिड़के। पहले से गरम ओवन में रखें। 20-25 मिनट बेक करें।

फ्रेंच चॉकलेट पाईस्ट्रॉबेरी के साथ

"सफलता की गारंटी, स्वादिष्ट रूप से समृद्ध चॉकलेट स्ट्रॉबेरी टार्ट।"

सामग्री

सर्विंग्स: 8

230 ग्राम चॉकलेट
5 अंडे
80 ग्राम मक्खन
50 ग्राम आटा
100 मिलीलीटर शुद्ध स्ट्रॉबेरी (नोट देखें)

खाना पकाने की विधि

तैयारी: 20मिनट › रसोइया: 45मिनट › कुल समय: 1h5मिनट

1. ओवन को 180C डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं।
3. योलक्स को प्रोटीन से अलग करें। चीनी के साथ जर्दी को तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण सफेद न हो जाए, कम से कम 5 मिनट।
4. एक अन्य कटोरे में, सफेद को एक मोटी मजबूत में हरा दें सफेद झागएक सूखे साफ कटोरे में सूखे साफ मिक्सर ब्लेड के साथ।
5. पिघली हुई चॉकलेट में मक्खन डालें, मक्खन के पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएँ। जर्दी, स्ट्रॉबेरी और आटा जोड़ें।
6. व्हीप्ड अंडे का सफेद भाग डालें और नीचे से ऊपर तक गोलाकार गति में धीरे से मिलाएँ।
7. तैयार रूप में बिछाएं। 45 मिनट बेक करें।
8. केक को निकालें, मोल्ड से निकालें, ठंडा करें।

स्ट्रॉबेरी

अगर स्ट्रॉबेरी प्यूरी न हो, तो आप बना सकते हैं स्ट्रॉबेरी सॉसताजा या जमे हुए से: 250-300 ग्राम जामुन को बारीक काट लें, 2-3 बड़े चम्मच चीनी और 1 चम्मच डालें। वेनिला, धीमी आग पर रखें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं (माइक्रोवेव में हो सकता है)। उसके बाद, एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और चिकना होने तक छोड़ दें)।

त्वरित स्ट्रॉबेरी पाई

"बहुत गर्मी और हल्का सुगंधितस्ट्रॉबेरी पाई। मौसम को याद मत करो, इस साधारण पाई को आजमाएं!"

सामग्री

सर्विंग्स: 6

400 ग्राम स्ट्रॉबेरी
2 अंडे
100 ग्राम नरम मक्खन
80 ग्राम चीनी
80 ग्राम आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक की एक चुटकी
वैनिलिन का 1 पाउच

खाना पकाने की विधि

1. जामुन को आधा में काटें और तल पर घी लगाकर रखें, 30 ग्राम चीनी के साथ छिड़के।
2. बचे हुए मक्खन के साथ अंडे को फूलने तक फेंटें।
3. अंडे के मिश्रण में मक्खन मिलाएं।
4. मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अंडे के तेल के मिश्रण में डालें।
5. स्ट्रॉबेरी के ऊपर आटा डालें, पाई को ओवन में 180 C पर प्रीहीट करें। 25-30 मिनट तक बेक करें। टूथपिक से जांच करने की तैयारी।

स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ पाई

सामग्री

सर्विंग्स: 8

3 अंडे
1 कप मैदा
1/2 कप चीनी (क्रस्ट के लिए)
1 चम्मच वेनिला अर्क या वेनिला चीनी का पाउच
2 चम्मच बेकिंग पाउडर (1 पाउच 10 ग्राम)
1 छोटा चम्मच मक्खन
300 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी
1/2 कप चीनी
1 चम्मच बाल्समिक सिरका (वैकल्पिक)
2 कप व्हिपिंग क्रीम
2 बड़ी चम्मच सहारा

खाना पकाने की विधि

तैयारी: 10मिनट › पाक कला: 20मिनट › कुल समय: 30मिनट

1.3 अंडे चीनी और वेनिला के साथ हराया। लगभग 10 मिनट तक मारो जब तक कि द्रव्यमान रसीला और सफेद न हो जाए।
2. बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, अंडे के मिश्रण में डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
3. आटे को एक सांचे में डालें और 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें। माचिस की तीली से बिस्किट की तैयारी की जाँच करें, छेद करने पर यह सूख जाना चाहिए।
4. स्ट्रॉबेरी को पतले स्लाइस में काट लें। एक कड़ाही में मक्खन गर्म करें और स्ट्रॉबेरी को 1-2 मिनट तक भूनें। चीनी डालें और चिकना सिरका, 2 मिनट तक उबालें। बंद करना।
5. तैयार बिस्किट को बेरी सिरप से ग्रीस करें और ऊपर से स्ट्रॉबेरी स्लाइस रखें।
6. चीनी के साथ व्हिप क्रीम।
7. सजाएं तैयार पाईफेटी हुई मलाई।

स्ट्रॉबेरी के साथ स्वादिष्ट मफिन

सामग्री

यह निकला: 12 टुकड़े

1/2 कप खट्टा क्रीम
50 ग्राम मक्खन, पिघला हुआ
वेनिला चीनी का 1 पाउच
2 अंडे
1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका
1.5 कप मैदा
1 कप चीनी
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 कप कटी हुई स्ट्रॉबेरी

खाना पकाने की विधि

तैयारी: 15मिनट › रसोइया: 15मिनट › कुल समय: 30मिनट

1. एक कटोरी में, खट्टा क्रीम, मक्खन, अंडे, ज़ेस्ट को फेंट लें। एक दूसरे बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर मिलाएं। दोनों मिश्रणों को एक साथ धीरे से मिलाएं।
2. जामुन को बारीक काट लें और आटे में डालें, मिलाएँ। तैयार कपकेक मोल्ड्स में बैटर डालें।
3. 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें। तैयार कपकेक को ठंडा करें, फिर सांचे से निकाल लें।

स्ट्रॉबेरी के साथ मफिन

"स्ट्रॉबेरी मफिन रेसिपी। मफिन से तैयार किए जाते हैं हल्का आटास्ट्रॉबेरी के साथ अंदर।

सामग्री

सर्विंग्स: 12

1 1/2 कप मैदा
नमक की एक चुटकी
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
3/4 कप चीनी
1 अंडा
80 ग्राम मक्खन (पिघला हुआ)
1/3 कप दूध
1.5 कप स्ट्रॉबेरी

खाना पकाने की विधि

तैयारी: 15मिनट › रसोइया: 25मिनट › कुल समय: 40मिनट
1. एक बाउल में मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर और चीनी मिला लें। अलग से, अंडे को फेंटें, मक्खन, दूध डालें। दोनों मिश्रणों को अच्छी तरह मिलाएँ, एक सजातीय आटा पाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
2. स्ट्रॉबेरी को छोटे-छोटे स्लाइस में काटें, आटे में डालें। धीरे से मिलाएं।
3. आटे को मफिन मोल्ड्स में डालें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

स्ट्रॉबेरी के साथ नाजुक केक

सामग्री

सर्विंग्स: 12

50 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
3/4 कप चीनी
1 अंडा
1 1/2 कप मैदा
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच नमक
1/2 कप दूध
1 1/2 कप कटा हुआ पतली फाँकस्ट्रॉबेरीज

रेत का टुकड़ा

1/2 कप मैदा
1/2 कप चीनी
50 ग्राम नरम मक्खन
1/4 कप नारियल के गुच्छे(आवश्यक नहीं)

खाना पकाने की विधि

तैयारी: 15मिनट › रसोइया: 35मिनट › कुल समय: 50मिनट

1. अवन को 180 सी पर प्रीहीट करें। एक गोल बेकिंग डिश (23 सेमी) को ग्रीस कर लें।
2. सचेतक नरम मक्खनचीनी के साथ एक नाजुक हवादार स्थिरता के लिए। अंडा जोड़ें, फिर से हरा दें।
3. एक अलग बाउल में मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर छान लें। आटे के मिश्रण को दूध के साथ बारी-बारी से मिलाएँ, लगातार फेंटते रहें। आटे को एक सांचे में डालें। आटे के ऊपर स्ट्रॉबेरी के स्लाइस रखें।
4. एक कटोरी में, अपनी उंगलियों या एक कांटा के साथ 1/2 कप आटा, 1/2 कप चीनी, 50 ग्राम मक्खन, नारियल (यदि उपयोग कर रहे हैं) को एक समान रूप से सजातीय मिश्रण तक पीस लें। पाई के ऊपर क्रम्ब्स छिड़कें।
5. पहले से गरम ओवन में लगभग 35 मिनट तक या केक के बीच से लकड़ी की टूथपिक साफ होने तक बेक करें।

स्ट्रॉबेरी रोल

सामग्री

उपज: 1 रोल

6 अंडे
6 बड़े चम्मच सहारा
4 बड़े चम्मच आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 बड़ा चम्मच सिरका
2 बड़ी चम्मच स्टार्च

भरने

0.5 किलो स्ट्रॉबेरी
300 ग्राम मक्खन
1 कप पिसी चीनी

खाना पकाने की विधि

तैयारी: 20मिनट › पाक कला: 15मिनट › कुल समय: 35मिनट

1. अवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. आटा तैयार करें: प्रोटीन को यॉल्क्स से अलग करें। कड़ी चोटियों तक अंडे की सफेदी को चीनी के साथ फेंटें। जर्दी को अलग से मारो। धीरे से अंडे की सफेदी को यॉल्क्स के साथ मिलाएं। फिर, धीरे से हिलाते हुए, थोड़ा सा आटा और बेकिंग पाउडर और सिरका के साथ स्टार्च मिलाएं।
3. बेकिंग पेपर से ढके 29x35 सेंटीमीटर के सांचे में डालें।
4. बाहर निकालें गर्म केकओवन से, एक रोल में रोल करें (आप इसे कागज के साथ कर सकते हैं - यह आसान है, और कागज को ठंडा होने के बाद हटा दें), रोल को एक तौलिया में लपेटें। ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
5. फिलिंग तैयार करें: स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर से काट लें। चीनी और स्ट्रॉबेरी के साथ मक्खन को फेंटें।
6. कूल्ड केक को अनियंत्रित करें और स्ट्रॉबेरी फिलिंग से फैलाएं।
7. रोल को फिर से रोल करें, "सीम" को ठंडे स्थान पर लगभग एक घंटे के लिए रख दें। फिर ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें।

स्ट्राबेरी पाई क्रम्बल

सामग्री

सर्विंग्स: 8

भरने

1 किलो स्ट्रॉबेरी
3 बड़े चम्मच सहारा
1 चम्मच स्टार्च

उपरी परत

1 कप मैदा
1 कप ओटमील
1 कप चीनी (अधिमानतः ब्राउन)
200 ग्राम मक्खन, नरम

खाना पकाने की विधि

तैयारी: 15मिनट › रसोइया: 45मिनट › कुल समय: 1h

1. स्ट्रॉबेरी को काट लें और 3 बड़े चम्मच चीनी और स्टार्च के साथ मिलाएं। बड़े आकार में डालें जिसमें आप क्रम्बल को सेंक लें।
2. एक अन्य कटोरे में, आटा, दलिया या दलिया और चीनी मिलाएं, नरम मक्खन डालें और अपने हाथों से तब तक मिलाएं जब तक कि द्रव्यमान टुकड़ों जैसा न हो जाए। इस आटे को स्ट्रॉबेरी के ऊपर छिड़कें और केक को ओवन में रख दें।
3. 45 - 50 मिनट के लिए, पहले से गरम ओवन में 180 सी पर बेक करें, जब तक कि शीर्ष ब्राउन न हो जाए।
4. स्ट्रॉबेरी क्रम्बल पाई को व्हीप्ड क्रीम के साथ गर्मागर्म परोसें।

सलाह

भरने के लिए, आप जमे हुए स्ट्रॉबेरी का भी उपयोग कर सकते हैं, इसलिए भरना और भी रसदार है।

स्ट्रेसेल क्रम्बल के साथ स्ट्रॉबेरी पाई

"इस पाई में स्ट्रॉबेरी भरनाशीर्ष पर कुरकुरे टुकड़ों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। विशेष रूप से स्वादिष्ट जब वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है। "

सामग्री

सर्विंग्स: 8

1.5 कप मैदा
120 ग्राम मक्खन
1/3 कप चीनी
1 अंडा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर

भरने

1.5 किलो स्ट्रॉबेरी
1/4 कप चीनी
1/4 कप स्टार्च

2/3 कप मैदा
60 ग्राम मक्खन
1/4 कप चीनी
1/2 छोटा चम्मच दालचीनी

खाना पकाने की विधि

1. ठंडे मक्खन को कद्दूकस कर लें, आटे में मिलाएं, चीनी, अंडा और बेकिंग पाउडर डालें, एक बॉल में इकट्ठा करें, क्लिंग फिल्म से लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
2. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक पाई पैन को हल्का चिकना कर लें।
3. स्ट्रॉबेरी को क्वार्टर में काटें, चीनी और स्टार्च के साथ मिलाएं, 10-15 मिनट के लिए खड़े रहने दें।
4. क्रम्ब्स के लिए: मैदा को मक्खन, चीनी और दालचीनी के साथ एक कांटा के साथ पीस लें।
5. आटे को फ्रिज से निकालें, इसे सांचे के तल पर रखें, अपनी उँगलियों से नीचे की ओर समान रूप से फैलाएं। स्ट्रॉबेरी को ऊपर से व्यवस्थित करें और टुकड़ों के साथ छिड़के। लगभग 1 घंटे तक बेक करें।

स्ट्रॉबेरी हेज़लनट टार्ट

"स्ट्रॉबेरी और उज्ज्वल ... शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री, हेज़लनट और स्ट्रॉबेरी क्रीम से बने स्ट्रॉबेरी के साथ मिठाई।"

सामग्री

सर्विंग्स: 10

रेत का आधार

150 ग्राम नरम मक्खन
20 ग्राम पिसी चीनी
40 ग्राम जमीन हेज़लनट्स
1 अंडा
20 ग्राम स्ट्रॉबेरी का रस
250 ग्राम आटा (1.5 कप)
नमक की एक चुटकी
1 चम्मच सूखी लाल डाई

नट क्रीम

80 ग्राम नरम मक्खन
40 ग्राम क्रीम
80 ग्राम चीनी
120 ग्राम जमीन हेज़लनट्स
40 ग्राम स्ट्रॉबेरी का रस
1 चम्मच नींबू का छिलका

स्ट्रॉबेरी क्रीम

500 ग्राम स्ट्रॉबेरी प्यूरी
2 कच्ची जर्दी
40 ग्राम पिसी चीनी
30 ग्राम स्टार्च
450-500 ग्राम स्ट्रॉबेरी
सजावट के लिए टकसाल

खाना पकाने की विधि

तैयारी: 30मिनट › रसोइया: 40मिनट › +1h › कुल समय: 2h10मिनट

1. आपको 30 सेमी के व्यास के साथ टार्ट के लिए एक अलग करने योग्य रूप की आवश्यकता है। रेत का आधार तैयार करें: पाउडर चीनी के साथ मक्खन को हराएं, एक अंडा, पिसी हुई हेज़लनट्स, आटा, फिर डाई और रस जोड़ें। आटा गूंथ लें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और 1 घंटे के लिए सर्द करें।
2. आटे को बाहर निकालिये, 3 मिमी मोटी परत में बेलिये, मोल्ड में रखिये. आटे के निचले हिस्से को कांटे से काट लें, किनारों को काट लें।

3. ऊपर से बेकिंग पेपर और वजन (चावल या सूखे बीन्स) रखें। 160 सी पर 15 मिनट के लिए बेक करें। मोल्ड को हटा दें, वजन हटा दें और ओवन में उसी तापमान पर 5 मिनट के लिए आटा सुखाएं। आटे की सहायता से आकार निकालिये, ठंडा कीजिये.
4. नट क्रीम तैयार करें: के लिए सभी सामग्री को मिलाएं हेज़लनट क्रीम, मोल्ड को क्रीम से भरें। 190 सी पर 10 मिनट के लिए बेक करें।

5. कुक स्ट्रॉबेरी क्रीम: 600 ग्राम स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में पीसकर छलनी से पोंछ लें।
6. पीसा हुआ चीनी और दो बड़े चम्मच प्यूरी के साथ जर्दी मिलाएं। बड़ी मात्रा में प्यूरी उबालें और जर्दी-स्टार्च के मिश्रण को एक धारा में डालें। गाढ़ा होने तक पकाएं, फिर ठंडा करें।
7. एक डिश पर मोल्ड से टार्ट को सावधानी से हटा दें, स्ट्रॉबेरी क्रीम से भरें।
8. टार्ट को ताजी स्ट्रॉबेरी और पुदीने से सजाएं।

सलाह

इस्तेमाल किया जा सकता है बादामहेज़लनट्स के बजाय

पनीर के साथ स्ट्रॉबेरी पाई

"काम का मुख्य भाग केक तैयार करना है, जिसका अर्थ है कि केक जल्दी पक जाता है। बस दही द्रव्यमान को एक समान परत में फैलाएं और जामुन से सजाएं।"

सामग्री

सर्विंग्स: 6

120 ग्राम आटा + अधिक आटा गूंथने के लिए
2 बड़ी चम्मच सहारा
नमक की एक चुटकी
साँचे के लिए 60 ग्राम मक्खन + अधिक
2 जर्दी

भरने

300 ग्राम पनीर
2 बड़ी चम्मच तरल शहद
1 संतरे का कसा हुआ ज़ेस्ट
250 ग्राम स्ट्रॉबेरी
4 बड़े चम्मच लाल करंट जाम

खाना पकाने की विधि

तैयारी: 30मिनट › रसोइया: 25मिनट › कुल समय: 55मिनट

1. आटे को किसी काम की सतह पर छान लें, उसमें चीनी और नमक छिड़कें और आटे के बीच में एक कुआं बना लें। मक्खन, टुकड़ों में काट लें, और यॉल्क्स को इस अवकाश में डाल दें। आटे को जल्दी से गूंद लीजिये ताकि गुठलियां न पड़ें. पन्नी में लपेटें और एक घंटे के लिए सर्द करें।
2. सांचे में हल्का तेल लगाएं। आटे की काम की सतह पर आटे को पतला बेल लें और इसे एक सांचे के साथ पंक्तिबद्ध करें।
3. ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें। पैन को ओवन में रखें और लगभग 20 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। फिर एक वायर रैक पर ठंडा करें। सांचे से सावधानी से निकालें और एक प्लेट पर रखें।
4. पनीर को छलनी से छान लें, इसमें शहद और संतरे का छिलका मिलाएं। इस दही द्रव्यमान को धीरे से केक पर फैलाएं और इसे समतल करें।
5. स्ट्रॉबेरी को धोकर छील लें, 4 टुकड़ों में काट लें। बेरीज को दही द्रव्यमान पर अच्छी तरह से बिछाएं। एक छोटे सॉस पैन में रेडकरंट जैम को हल्का गर्म करें। एक पेस्ट्री ब्रश के साथ बेरीज को उदारतापूर्वक ब्रश करें। परोसने से पहले, केक को 1-2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें ताकि यह ठंडा हो जाए और जामुन की सुगंध से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाए।

स्ट्रॉबेरी और कीवी के साथ दही चीज़केक

"यह चीज़केक एक छोटी दावत के लिए एकदम सही है। इसे 8 टुकड़ों में काटें, लेकिन केवल 4 लोगों के लिए पर्याप्त होने के लिए तैयार रहें।"

सामग्री

सर्विंग्स: 4

120 ग्राम बादाम या कोई अन्य कचौड़ी
3 अंडे
500 ग्राम पनीर
120 ग्राम चीनी
वेनिला चीनी का 1 पाउच
1 संतरे का कसा हुआ ज़ेस्ट
100 मिली क्रीम
30 ग्राम आटा
नमक की एक चुटकी
मोल्ड तेल

भरने के लिए

300 ग्राम स्ट्रॉबेरी
2 कीवी
1 छोटा चम्मच पिसी चीनी

खाना पकाने की विधि

तैयारी: 30मिनट › पाक कला: 1एच › कुल समय: 1एच30मिनट

1. ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। मोल्ड के किनारों को तेल से चिकना करें, और बेकिंग पेपर के साथ नीचे रखें।
2. कुकीज को क्रश करें (इसमें डालें) प्लास्टिक का थैला, बंद करके बेलन से बेल लें)। कुकी क्रम्ब्स को पैन के नीचे समान रूप से फैलाएं और एक तरफ रख दें।
3. योलक्स को से अलग करें सफेद अंडे. यॉल्क्स को फेंट लें सजातीय द्रव्यमानपनीर, चीनी, वेनिला चीनी, संतरे के छिलके और क्रीम के साथ। मैदा छान कर फिर से मिला लें।
4. नमक के साथ गोरों को एक मोटी झाग में फेंटें और, एक बड़ी व्हिस्क का उपयोग करके, धीरे से दही द्रव्यमान में मोड़ें। फिर इस द्रव्यमान के साथ मोल्ड भरें, सावधान रहें कि टुकड़े की परत को नुकसान न पहुंचे। सतह को समतल करें।
5. पनीर केक को लगभग एक घंटे के लिए बेक करें जब तक कि यह ऊपर और सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। आँच बंद कर दें, लेकिन पहले पूरी तरह से तैयारकेक को ओवन में एक और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. ओवन से निकालें और मोल्ड में ही ठंडा होने दें। आप इसे रात भर ठंड में रख सकते हैं।
7. स्ट्रॉबेरी को स्लाइस में काट लें। कीवी से छिलका हटाकर स्लाइस में काट लें।
8. परोसने से पहले ध्यान से हटा दें चीज़केकफॉर्म से। एक डिश पर रखें और टुकड़ों में काट लें। फलों से सजाएं और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

स्ट्रॉबेरी जेली पाई

"स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी पाई" जल्दी सेचुम्बन के सूखे ईट से। बहुत पता चलता है निविदा केक. "

सामग्री

सर्विंग्स: 6

250 ग्राम जेली (सूखा ध्यान केंद्रित)
3 अंडे
0.5 चम्मच सोडा
350 ग्राम स्ट्रॉबेरी
3 बड़े चम्मच आटा + 2 बड़े चम्मच। (बेरीज रोल करने के लिए)
केक जेली का 1 पैक (25 ग्राम)

खाना पकाने की विधि

तैयारी: 15मिनट › रसोइया: 30मिनट › कुल समय: 45मिनट

1. सूखी जेली के एक पैकेट को क्रश करें ताकि गांठ न रहे, मैदा और सोडा मिलाएं। एक बार में एक अंडा डालें, मिलाएँ।
2. स्ट्रॉबेरी के आधे भाग को क्यूब्स में काट लें, आटे में रोल करें और आटे में डालें, मिलाएँ। आटे को घी लगी हुई आकृति में डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 - 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें।
3. तैयार केक को ठंडा करें, मोल्ड से निकालें। बचे हुए स्ट्रॉबेरी को पतले स्लाइस में काटें, ऊपर से डालें और जेली के ऊपर डालें (जेली पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार तैयार की जाती है)। जेली को सख्त होने दें, फिर परोसें।

शुद्ध स्ट्रॉबेरी के साथ कपकेक

"मिठाई। चीनी के साथ कुचल या मैश किए हुए स्ट्रॉबेरी को आटा में जोड़ा जाता है।"

सामग्री

सर्विंग्स: 8

300 ग्राम आटा
150 ग्राम) चीनी
150 ग्राम स्ट्रॉबेरी
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 छोटा चम्मच नमक
1 गिलास दूध
2 अंडे
50 ग्राम मक्खन

खाना पकाने की विधि

तैयारी: 15मिनट › रसोइया: 1h › +20मिनट खड़े रहने दें › कुल समय: 1h35मिनट

1. स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ मैश (या रगड़ें)।
2. मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर, ठंडा दूध और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। फिर, मध्यम गति से एक मिक्सर के साथ द्रव्यमान को हराते हुए, अंडे जोड़ें, जबकि धड़कन की गति बढ़ाएं।
3. धीरे से स्ट्रॉबेरी के मिश्रण को द्रव्यमान में डालें और हल्का मिलाएँ। सब कुछ एक धातु केक पैन में डालें। ओवन में 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। रैक को ओवन के केंद्र में रखें।
4. लगभग 65 मिनट तक बेक करें, लकड़ी की छड़ी या टूथपिक के साथ केक की तैयारी की जांच करें, और फिर इसे वायर रैक पर और 20 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। वैक्स किए हुए कागज पर पूरी तरह से ठंडा करें, जिसके बाद केक को सांचे से आसानी से निकालना चाहिए।
5. परोसते समय केक को पानी पिलाया जा सकता है फलों का शरबतअपने स्वाद के लिए या चीनी के साथ शुद्ध स्ट्रॉबेरी।

सभी को नमस्कार। स्ट्राबेरी पाई - सीजन की शुरुआत। बहुतों के दिलों में बहुत मजबूती से बैठता है। और अगर यह मिठाई मौसमी बेरी फिलिंग के साथ है तो सभी को जरूर पसंद आएगी। खासकर उन बच्चों के लिए जो इग्नोर नहीं कर सकते। घर का बना पाईप्यार से पकाया गया खाना पूरे परिवार में ढेर सारी सकारात्मक भावनाएं लाएगा।

त्वरित स्ट्रॉबेरी पाई

सरल और तेज़ विकल्पचाय या कॉफी के लिए स्वादिष्ट पेस्ट्री। भले ही यह आपका पाई-मेकिंग डेब्यू है, लेकिन यह रेसिपी एक बेहतरीन ट्रीट बनाने के लिए निश्चित है। एक जेली पाई, जो बहुत सुविधाजनक है, अगर किसी को यह गतिविधि पसंद नहीं है तो आपको अपने हाथों से आटा गूंधने की ज़रूरत नहीं है।

हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडे - 5 पीसी
• चीनी - गिलास
• मक्खन - 50 ग्राम
• आटा - गिलास
• स्ट्रॉबेरी - 250 ग्राम
• पिसी चीनी - 50 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें, उसमें एक गिलास चीनी डालें। नरम मक्खन डालें। उसी समय, ओवन चालू करें, तापमान 180 डिग्री पर सेट करें।

2. मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें, इसके लिए आप ब्लेंडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। द्रव्यमान सजातीय हो जाना चाहिए।

3. आटे को थोडा़ सा गूंथते हुए आटे को गूंथ लीजिए. स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए।

4. बेकिंग शीट को चर्मपत्र की शीट से ढक दें। ऊपर से स्ट्रॉबेरी डालें, पहले से धोकर सुखा लें। फिर आटा डालें, इसे पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें।

5. क्रस्ट को क्रिस्पी बनाने के लिए ऊपर से सूजी छिड़कें. यह क्रिया वैकल्पिक है। बेकिंग शीट को ओवन में 25-30 मिनट के लिए रख दें।

6. केक को टूथपिक से छेद कर आसानी से चेक किया जा सकता है। यह पूरी तरह से सूखा रहना चाहिए। बेकिंग शीट से केक को तुरंत निकालने में जल्दबाजी न करें, इसे थोड़ा ठंडा होने का समय दें।

सजावट के रूप में, शीर्ष पर पाउडर चीनी के साथ छिड़के, जामुन के आधे हिस्से को मिठाई के लिए रखें। चाय पीने की खुशी!

केफिर पर स्ट्रॉबेरी के साथ पाई

घर स्वादिष्ट पाईकेफिर पर एक बहुत ही नाजुक बनावट होती है। और आपके आने पर यह नुस्खा आपकी मदद करेगा। अप्रत्याशित मेहमान, अगर अचानक चाय के लिए मिठाई नहीं थी। उत्पादों का सेट न्यूनतम है, मुझे यकीन है कि किसी भी स्वाभिमानी परिचारिका को यह सब मिल जाएगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• आटा - 200 ग्राम
• चीनी - 200 ग्राम
• केफिर - 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• मक्खन - 6 बड़े चम्मच। चम्मच
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• वैनिलीन - 1 छोटा चम्मच
• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

1. सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं, फिर अंडे, मक्खन, केफिर डालें। मिक्सर से आटा गूंथ लें। ओवन चालू करें, तापमान 180 डिग्री पर सेट करें।

2. उस रूप को चिकना करें जिसमें केक को थोड़े से तेल के साथ बेक किया जाएगा। इसमें घोल डालें, समान रूप से वितरित करते हुए।

3. स्ट्रॉबेरी को ऊपर से अव्यवस्थित तरीके से बिछाएं। मोल्ड को पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें।

बहुत नरम, स्वादिष्ट और सुगंधित पाईआपकी मेज को सजाएगा। चाय पीने की खुशी!

स्ट्राबेरी कचौड़ी पाई

ऐसी सुंदरता बिना किसी संदेह के किसी भी टेबल को सजाएगी। एक मीठे स्ट्रॉबेरी भरने के साथ संयुक्त नरम शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री। चाय के एक गर्म मग के साथ एक दावत के रूप में आप और क्या माँग सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• मैदा - 3 कप
• मार्जरीन - 250 ग्राम
• वेनिला चीनी - 1 पाउच
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• चीनी - गिलास
• अंडे की जर्दी - 6 पीसी
• स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम
• पानी - 1/2 कप
• कॉर्न स्टार्च - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. आटा गूंथने के लिए एक गहरी कटोरी तैयार कर लीजिए. नरम मार्जरीन में वेनिला चीनी और नियमित चीनी मिलाएं, आटे में आधा गिलास चाहिए। मैदा में बेकिंग पाउडर डालें, एक बाउल में मार्जरीन और चीनी डालकर छान लें। आटा में एक लोचदार बनावट होनी चाहिए।

2. भरने के लिए, जामुन को धो लें, हिस्सों में काट लें, उन्हें सॉस पैन में डाल दें। आधा गिलास चीनी डालें। पानी के साथ स्टार्च मिलाएं, चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी के ऊपर मिश्रण डालें। सॉस पैन को स्टोव पर रखो, द्रव्यमान को मध्यम गर्मी पर उबाल लें, फिर गर्मी से हटा दें।

3. आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें। उनमें से एक को पतली गोल परत में रोल करें, जिसे आप मोल्ड में रखते हैं, छोटे पक्ष बनाते हैं।

4. दूसरे भाग से, आपको और भी छोटी मोटाई की एक परत को रोल आउट करना होगा। अपने कुकी कटर लें और आटे से आकार काट लें। मेरे पास ये दिल हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि तुम क्या इस्तेमाल करोगे।

5. जब स्ट्रॉबेरी की फिलिंग ठंडी हो जाए तो इसे आटे के ऊपर लगे सांचे में डाल दें.

6. पाई के शीर्ष को एक दूसरे को ओवरलैप करते हुए, आकृतियों के साथ बंद करें।

7. यह इस तरह होना चाहिए। जर्दी के साथ सतह को चिकनाई करें, चीनी के साथ छिड़के। फॉर्म को 180 डिग्री तक गरम ओवन में भेजें। शॉर्टब्रेड केक को 30-35 मिनट तक बेक किया जाता है।

तेजस्वी के साथ कुरकुरे मीठा भराईमिठाई सभी को पसंद आएगी। चाय पीने की खुशी!

इतालवी स्ट्रॉबेरी पाई - पाई आटा

पफ पेस्ट्री पेस्ट्री, जिसे आप स्टोर में तैयार खरीद सकते हैं या इसे स्वयं पका सकते हैं। यह, निश्चित रूप से, तेज़ नहीं है, लेकिन परिणाम सभी को पसंद आएगा। मिष्ठान में मस्कारपोन चीज़ मिलाना इतालवी पेस्ट्री के लिए पारंपरिक है। नुस्खा में मैं आपको बताऊंगा कि आटा खुद कैसे गूंधें।

हमें आवश्यकता होगी:

• मैदा - 2 कप
• मार्जरीन - 250 ग्राम
• चीनी - 1/2 कप
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

भरने के लिए:

• स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम
• क्रैनबेरी - 200 ग्राम
• मस्कारपोन - 250 ग्राम
• चीनी - 1/2 कप
• क्रीम - 100 मिली

खाना पकाने के चरण:

1. शुरुआत में मार्जरीन को थोड़ा फ्रीज करना सबसे अच्छा है, फिर इसे कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. इसमें मैदा मिलाएं, जिसे आपको छानना है, बेकिंग पाउडर। फिर अंडा तोड़ें, चीनी डालें, गाढ़ा आटा गूंथ लें। एक गेंद तैयार करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें, अंदर रखें फ्रीज़र 15-20 मिनट के लिए।

2. आटे को फ्रीजर से एक परत में बेल लें। बेकिंग डिश के तल पर रखें चर्मपत्र, आटे को साइड बनाते समय इसमें डालिये. गर्म करने के लिए ओवन चालू करें, तापमान 180-190 डिग्री पर सेट करें।

3. मस्कारपोन चीज़ को क्रीम और चीनी के साथ फेंट लें। आटे पर सांचे में डालें।

4. स्ट्रॉबेरी और क्रैनबेरी को अच्छी तरह से धो लें बहता पानी. व्हीप्ड क्रीम के ऊपर बेतरतीब ढंग से फैलाएं। पाई को 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजें।

एक सुंदर, रसदार, सुगंधित पाई तैयार है। चाय पीने की खुशी!

स्ट्रॉबेरी और पनीर के साथ पाई

कभी-कभी आप अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं स्वादिष्ट पेस्ट्रीआपको इस बात से खुद को इनकार करने की जरूरत नहीं है। इसके अलावा, पनीर के साथ स्ट्रॉबेरी के रूप में भरने का ऐसा संयोजन भी उपयोगी है, तैयार इलाज के स्वाद और सुगंध का उल्लेख नहीं करना।

हमें आवश्यकता होगी:

• दही - 500 ग्राम
• मक्खन - 250 ग्राम
• चिकन अंडे - 2 पीसी
• चीनी - 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
• आटा - 400 ग्राम
• वैनिलिन - स्वाद के लिए
• पिसी चीनी - स्वाद के लिए
• स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. मक्खन के एक पैकेट को पिघलाएं, एक ब्लेंडर बाउल में डालें। कुल पनीर का आधा हिस्सा, चीनी, अंडे डालें, मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।

2. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ द्रव्यमान में डालें, आटा गूंध लें। यह बहुत अच्छा नहीं होना चाहिए।

3. चर्मपत्र की एक शीट के साथ फॉर्म को कवर करें, इसमें आटा डालें, किनारों को बनाते हुए। पाई के शीर्ष को सजाने के लिए कुछ आटा छोड़ दें।

4. भरने के लिए, पनीर को वेनिला और पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। आटे को फॉर्म में डालें। दही द्रव्यमान के ऊपर स्ट्रॉबेरी डालें, जिसे पहले धोया और सुखाया जाना चाहिए। जामुन के ऊपर स्टार्च छिड़कें।

5. बचे हुए आटे से स्ट्रिप्स बनाएं, जिन्हें पाई के ऊपर रखा गया है। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, इसमें मोल्ड को आधे घंटे के लिए रख दें।

गर्म - गर्म परोसें, एक अच्छी चाय पार्टी करोआपको!

स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पाई

एक और चीज़केक रेसिपी। यह सबसे आसान तरीका नहीं है, लेकिन आपका काम व्यर्थ नहीं जाएगा। खस्ता नीचे की परत और ऊपर दहीस्ट्रॉबेरी जेली से सजाया गया। बहुत सुंदर, जैसे स्वादिष्ट मिठाई. वैसे, स्ट्रॉबेरी को किसी अन्य जामुन से बदला जा सकता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• कुकीज - 220 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• दही - 550 ग्राम
• चीनी - 400 ग्राम
• उबलता पानी - गिलास
• वेनिला अर्क - 1 चम्मच
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• रास्पबेरी जेली - 50 ग्राम
• चिकन अंडे - 3 पीसी
• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

1. केक के लिए, हमें एक अलग करने योग्य रूप की आवश्यकता है, व्यास आप पर निर्भर है। जिगर को एक राज्य में कुचल दिया जाना चाहिए छोटे टुकड़े, इसे मक्खन के साथ मिलाएं। द्रव्यमान को एक घनी परत के रूप में बिछाएं।

2. एक मिक्सर के साथ, पनीर को चीनी, अंडे, वेनिला की कुल मात्रा के आधे से हरा दें। कुकीज़ के ऊपर रखें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, इसमें फॉर्म को 30-40 मिनट के लिए भेजें।

3. बेक करने के बाद केक के ठंडा होने का इंतजार करें। पाई के शीर्ष को जामुन के साथ भरें, आप उन्हें पूरा उपयोग कर सकते हैं या उन्हें आधा में काट सकते हैं।

4. उबलते पानी को स्टार्च के साथ मिलाएं और रास्पबेरी जेली, चिकना होने तक मिलाएँ। मिश्रण को सांचे के ऊपर डालें। केक के थोड़ा ठंडा होने का इंतज़ार करें, फिर इसे फ्रिज में रख दें ताकि जेली अच्छी तरह से सख्त हो जाए।

5. अंत में, आप मिठाई को वियोज्य रूप से निकाल सकते हैं और परोस सकते हैं।

चाय पीने की खुशी!

स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी पाई के लिए वीडियो रेसिपी

चाय पीने की खुशी!

लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी आ गई है, और इसके साथ आ गया है बेरी सीजन. इसका उपयोग किया जाना चाहिए, जबकि ऐसा अवसर है, पूरी तरह से। स्ट्रॉबेरी के साथ पाई हमेशा उज्ज्वल और प्रभावशाली दिखती हैं। अपने प्रियजनों को सकारात्मक भावनाएं दें, और घर का बना बेकिंगइसमें आपकी मदद करेंगे।

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