एक अच्छी चाय पार्टी करें या चाय कैसे न पियें। बोन एपीटिट शुभकामनाएं - कविताएं, गद्य, एसएमएस
दुनिया भर के लोग चाय पसंद करते हैं और इसे हर दिन पीते हैं: सुबह - खुश करने के लिए; शाम को - गर्म रखने के लिए; दिन के दौरान - काम पर, किसी पार्टी में या कैफे में। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि इसे कैसे बनाया जाता है ताकि यह आखिरी बूंद तक अपना सारा स्वाद और सुगंध दे।
1. चाय सिर्फ 6 प्रकार की होती है
चाय की सभी किस्में उसी की पत्तियों को संसाधित करके प्राप्त की जाती हैं चाय का पौधा- चीनी कमीलया। पैकेज "ग्रीन टी" या "ब्लैक टी" पर शिलालेख सिर्फ प्रसंस्करण तकनीक है जिसके साथ इसे प्राप्त किया गया था।
बाकी सब कुछ - जड़ी-बूटियाँ (जैसे पुदीना), फल (जैसे रसभरी), और इसी तरह - चाय नहीं, बल्कि आसव बन जाते हैं।
2. आप चाय के ऊपर उबलता पानी नहीं डाल सकते
चाय के ऊपर कभी भी उबलता पानी न डालें, नहीं तो आप चाय की पत्तियों को जला सकते हैं। लेकिन जड़ी-बूटियों या फलों के ऊपर उबलता पानी डालना एक अच्छा विचार है।
शराब बनाने वाले पानी का तापमान थर्मामीटर के बिना निर्धारित किया जा सकता है। जैसे ही भाप दिखाई देती है और केतली थोड़ी कंपन करने लगती है - यह लगभग 65-75 ° C होता है। और जब पानी उबलने लगे - यह 85-90 °C है।
3. केवल ताजे पानी का प्रयोग करें
चाय बनाने के लिए
पानी उबालने पर फिर से केतली की दीवारों पर जम जाता है खनिज पदार्थऔर पैमाना बनता है। साथ ही, पानी से ऑक्सीजन का वाष्पीकरण होता है, जो के लिए आवश्यक है सही शराब बनानाचाय।
4. 1 कप प्रति 1 चम्मच के अनुपात के आधार पर चाय बनाएं
कभी भी एक अतिरिक्त चम्मच न डालें। इसे जोड़ने से, आप इसे मजबूत नहीं बनाएंगे, यह बस अपना अनूठा स्वाद खो देगा।
5. केतली को गर्म न करें
एकमात्र मामला जब यह उबलते पानी के साथ केतली को गर्म करने के लायक है, जब यह मोटी चीनी मिट्टी के बरतन या बहुत मोटी सिरेमिक से बना होता है।
6. चाय बनाते समय चायदानी से ढक्कन हटा दें
यह पत्तियों को ऑक्सीजन से संतृप्त करता है और सुगंध को विकसित करने में मदद करता है।
7. सामग्री का क्रम मायने रखता है
यदि आप चायदानी में बनी चाय पीते हैं, तो पहले प्याले में दूध डालें और उसके बाद ही चाय। इस प्रकार, दूध को चाय के समान तापमान पर गर्म किया जाएगा, और पेय अधिक सुगंधित होगा। अगर आप आखिरी में दूध मिलाते हैं, तो चाय को ही ठंडा कर लें।
8. अगर आप शराब बना रहे हैं टी बैगतो अंत में दूध डालना चाहिए
बैग को गर्म पानी में 3 मिनट के लिए खड़ी होने के लिए रख दें, इसे हटा दें और फिर दूध डालें। यदि आप तुरंत दूध डालते हैं, तो वसा पत्तियों को ढक सकती है और उन्हें पकने से रोक सकती है।
9. चायदानी के पकने के बाद पत्तियों को हटा दें
10. बैग को कभी भी कप के किनारे से न दबाएं
नहीं तो आप टैनिन को निचोड़ लेंगे और चाय कड़वी हो जाएगी। बस इसे बाहर निकालो। आप पसंद करेंगे तो कडक चायथोड़े कड़वे स्वाद के साथ, असम की दूसरी फसल या केन्याई चाय का स्वाद लें।
11. चायदानी में बनाई गई चाय का स्वाद बेहतर क्यों होता है
पर ढीली पत्ती वाली चायव्यापक पत्ती की सतह, जिसके परिणामस्वरूप एक गहरा और समृद्ध स्वाद. खासकर यदि आप इसे एक बड़े चायदानी में पीते हैं, जहां सुगंध सबसे अच्छी होती है।
टी बैग्स को जल्दी से चाय बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। हाँ, इसमें पत्तियाँ बहुत छोटी होती हैं और बहुत अधिक नहीं भी हो सकती हैं अच्छी गुणवत्ता. समझौता पिरामिड है जो आपको ढीली पत्ती वाली चाय और पाउच की सुविधा का लाभ देता है।
12. हरी चायकैफीन नहीं है?
चूंकि सभी किस्मों को एक ही पौधे से बनाया जाता है, इसलिए सभी चाय में लगभग समान मात्रा में कैफीन होता है, जिसमें ग्रीन टी भी शामिल है। और कोई इस बात की गारंटी नहीं दे सकता कि एक चाय में दूसरे की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। क्योंकि यह चाय की गुणवत्ता, मौसम और अन्य स्थितियों पर निर्भर करता है।
और आराम करने के लिए कैमोमाइल और शहद का काढ़ा पीना बेहतर है।
मेरा दिन कभी भी एक कप शानदार चाय के बिना नहीं जाता। मैं, आप में से कई लोगों की तरह, इस पेय के इतने आदी हो गए हैं कि मैं इसके बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकता। और यह व्यर्थ नहीं है .... क्योंकि चाय शरीर को तरोताजा करती है, आत्मा को मजबूत करती है, हृदय को कोमल बनाती है, विचारों को जागृत करती है और आलस्य को दूर भगाती है !!! सबसे ज्यादा मुझे पसंद है हर्बल चाय...और तुम?
औषधिक चाय
हर्बल चाय चयापचय को तेज करती है, शरीर को शुद्ध करती है, और इसके अलावा, वे असामान्य रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट होती हैं। गुणों का प्रयोग करें उपयोगी जड़ी बूटियांआपके शरीर की भलाई के लिए!
हर्बल चाय स्वस्थ और स्वादिष्ट होती है!
यदि आपको सुबह उठना मुश्किल लगता है, और रात में आप सो नहीं पाते हैं, तो कॉफी या नींद की गोलियां लेने में जल्दबाजी न करें। मेलिसा चाय खुश करने में मदद करेगी, और नागफनी की टिंचर या बबूल की चाय एक मीठा सपना प्रदान करेगी।
क्या आप जानते हैं कि कुछ हर्बल चाय तापमान के आधार पर अलग तरह से काम करती हैं? तो, काले करंट या ऋषि के ठंडे पेय पूरी तरह से प्यास बुझाते हैं, और यह एक गर्म चायजुकाम होने पर शरीर से पसीना निकल सकता है।
हर्बल चाय कैसे तैयार करें?
प्रति औषधिक चायजितना संभव हो उपयोगी पदार्थों से समृद्ध, आपको तैयारी के नियमों का पालन करना चाहिए।
पानी के स्नान में काढ़े सबसे अच्छे तरीके से तैयार किए जाते हैं। जड़ी-बूटियाँ जिन्हें लंबे (10-15 मिनट) उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, आपको चीनी मिट्टी के बरतन, कांच या में जोर देने की आवश्यकता होती है तामचीनी के बर्तन(धातु के संपर्क में आने पर उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं)।
कटे हुए प्रकंद और फलों (उदाहरण के लिए, जंगली गुलाब) को थर्मस में बनाने की सलाह दी जाती है, उन्हें कई घंटों तक जोर देते हैं।
आपको हर्बल चाय कब पीनी चाहिए?
सुबह आपको टॉनिक चाय (एंजेलिका, स्ट्रॉबेरी के पत्ते, तिपतिया घास के फूल और पत्ते, लेमनग्रास, लैवेंडर) पीनी चाहिए।
शाम को, आपको सुखदायक हर्बल चाय (सेंट जॉन पौधा, इवान चाय, रास्पबेरी, पुदीना, कैमोमाइल, नींबू बाम, चेरी का पत्ता, आदि) पीना चाहिए।
सर्दियों या शुरुआती वसंत में, मल्टीविटामिन हर्बल चाय (रास्पबेरी के पत्ते, ब्लैकबेरी, काले करंट, बिछुआ, गाजर, गुलाब कूल्हों, पहाड़ की राख, बरबेरी, समुद्री हिरन का सींग) पीने की सलाह दी जाती है।
गर्मियों में हर्बल चाय सिर्फ से ही तैयार की जाती है ताजा जड़ी बूटी, वर्ष की इस अवधि के साथ प्रयोग किया जाना चाहिए अधिकतम लाभशरीर के लिए!
मेलिसा हर्बल चाय।
खाना पकाने की विधि: 1 सेंट एल नींबू बाम और पुदीना के कुचल पत्ते (घटकों को समान अनुपात में मिलाएं), उबलते पानी (1.5-2 कप) डालें, 1 घंटे के लिए छोड़ दें, ढक्कन के साथ कवर करें, फिर तनाव दें।
फायदा: इस हर्बल चाय में एक आवश्यक तेल होता है जिसमें नींबू का सुखद स्वाद होता है। यह कम करता है धमनी दाब, ठंडा होने पर एक टॉनिक प्रभाव पड़ता है, और गर्म चाय का उपयोग ठंड के साथ जुकाम के लिए डायफोरेटिक के रूप में किया जाता है।
पुदीना हर्बल चाय
खाना पकाने की विधि:
1 सेंट एल। कुचल पुदीने की पत्तियां उबलते पानी (1.5 कप) डालें, ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए जोर दें।
फायदा:प्यास बुझाता है, भूख कम करता है। इसमें आवश्यक तेल होता है, जिसमें एक स्पष्ट एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है (उपयोगी) सूजन संबंधी बीमारियांगुर्दे और मूत्राशय)। यह पेट और आंतों के काम को सक्रिय करता है, सूजन से राहत देता है।
कैमोमाइल हर्बल चाय
खाना पकाने की विधि:
2 चम्मच फूल उबलते पानी (1 कप) डालते हैं, ढक्कन के नीचे जोर देते हैं। ताजा पिएं: 1-2 घंटे के बाद कैमोमाइल चायखो देता है चिकित्सा गुणों.
फायदा:एक एंटीसेप्टिक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव है (रोगों के लिए उपयोगी) श्वसन तंत्र) ऐंठन से राहत देता है और पाचन तंत्र के रोगों में पाचन में सुधार करता है, सूजन को समाप्त करता है।
रास्पबेरी हर्बल चाय
खाना पकाने की विधि:
1-2 बड़े चम्मच। एल पत्तियां और रास्पबेरी फूल उबलते पानी (1.5 कप) डालते हैं, थर्मस में 6-8 घंटे के लिए जोर देते हैं। ठंडा होने के बाद आप चमचे से मीठा कर सकते है रास्पबेरी जाम, नींबू का एक टुकड़ा डालें।
फायदा:रास्पबेरी जाम (या ताजी बेरियाँ, चीनी के साथ जमीन), साथ ही पत्तियों से चाय, में मूत्रवर्धक और ज्वरनाशक गुण होते हैं, सर्दी और ठंड के लिए उपयोग किया जाता है। उनके पास एक कसैले और घाव भरने वाला प्रभाव है।
गुलाब की हर्बल चाय
खाना पकाने की विधि: 1 सेंट एल फल पानी डालना (1.5-2 कप), एक तामचीनी कटोरे में 5-10 मिनट के लिए उबाल लें, एक थर्मस में जोर दें। गर्म ड्रिंकसर्दी के साथ पीना, ठंड लगना, ठंड के साथ - गर्मी में।
फायदा:बेरीबेरी से बचाव - इसमें नींबू से 30 गुना ज्यादा विटामिन सी होता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, मूत्र पथ के रोगों में एंटीसेप्टिक प्रभाव डालता है।
काले करंट की पत्तियों से हर्बल चाय
खाना पकाने की विधि:
2 बड़ी चम्मच। एल कुचल पत्ते उबलते पानी (2-2.5 कप) डालते हैं, ढक्कन के नीचे आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
फायदा:यह चाय मजबूती के लिए बहुत अच्छी है। रक्षात्मक बलएक ठंड महामारी के दौरान शरीर। हेमटोपोइजिस और चयापचय की प्रक्रियाओं में सुधार करता है। रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है। काला करंट दृष्टि दोष और हृदय रोग के लिए उपयोगी है। पत्तियों और फलों का गर्म आसव शरीर के तापमान को कम करता है।
नागफनी हर्बल चाय
खाना पकाने की विधि:
1 सेंट एल नागफनी के फूलों को उबलते पानी (1.5 कप) के साथ डालें, ढक्कन के नीचे 15-20 मिनट के लिए जोर दें, तनाव दें। आपको इस आसव को दिन में 3 बार आधा गिलास लेने की जरूरत है।
फायदा:रक्तचाप को कम करता है, शांत करता है, अनिद्रा को समाप्त करता है। यह मस्तिष्क के जहाजों (विशेष रूप से रजोनिवृत्ति वाली महिलाओं के लिए उपयोगी) पर लाभकारी प्रभाव डालता है, ऑक्सीजन के साथ हृदय के ऊतकों के पोषण में सुधार करता है और चयापचय को बहाल करता है।
से हर्बल चाय सूडानी गुलाब(करकडे)
खाना पकाने की विधि: 1 सेंट एल सूडानी गुलाब की कुचल पंखुड़ियां उबलते पानी (1-1.5 कप) डालें, इसे काढ़ा करें। स्पष्ट रेचक प्रभाव के कारण, इस चाय का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
फायदा:ठंडा होने पर पेय ताज़ा हो जाता है और दबाव कम हो जाता है; गर्म होने पर यह बढ़ जाता है। समूह बी, सी, साथ ही नींबू और . के विटामिन शामिल हैं मेलिक एसिड. भूख और पाचन को सामान्य करता है। जहर होने की स्थिति में नशा दूर करता है।
लिंडन हर्बल चाय
खाना पकाने की विधि:कुचल या पूरे लिंडेन पुष्पक्रम (1-2 चम्मच) उबलते पानी का एक गिलास डालें, ढक्कन के नीचे 10-20 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें।
फायदा:यह हर्बल चाय पाचन को सामान्य करती है, गैस्ट्र्रिटिस में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव पड़ता है। ठंड लगने में मदद करता है (इसमें स्फूर्तिदायक गुण होते हैं), सर्दी से लड़ने में मदद करता है (गले में खराश और ब्रोंकाइटिस सहित)। विष से उत्पन्न शरीर का नशा दूर करता है।
ऋषि से हर्बल चाय
खाना पकाने की विधि:कुचल पत्ते (1 बड़ा चम्मच) उबलते पानी (1.5-2 कप) डालें, ढक्कन के नीचे आधे घंटे के लिए जोर दें। सुधार के लिए स्वादिष्टआप नींबू या मीठे सेब का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं।
फायदा:गर्म मौसम में ठंडी चाय ताज़ा होती है, गर्म जलसेक को गुर्दे और मूत्राशय के पुराने रोगों के लिए एक एंटीसेप्टिक के रूप में लिया जाता है, साथ ही पेट के कम स्रावी कार्य के साथ जठरशोथ, भूख बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में लिया जाता है। खांसी के लिए प्रयोग किया जाता है।
स्टीविया हर्बल चाय
खाना पकाने की विधि:कटा हुआ स्टीविया और लेमन बाम (प्रत्येक 1 चम्मच) मिलाएं, उबलते पानी (1.5-2 कप) डालें, ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट के लिए जोर दें, फिर छान लें।
फायदा:स्टीविया एक बेहतरीन लो-कैलोरी स्वीटनर है। स्टीविया जड़ी बूटी विटामिन सी, ए, ई, पी, साथ ही ऐसे पदार्थों से भरपूर होती है जो सेल ऑक्सीजन संतृप्ति में सुधार करते हैं। इस संपत्ति के लिए धन्यवाद, स्टेविया मस्तिष्क परिसंचरण को सामान्य करता है, स्मृति और एकाग्रता में सुधार करता है।
हॉर्सटेल हर्बल चाय
खाना पकाने की विधि: 2 बड़ी चम्मच। एल उबलते पानी (1.5-2 कप) के साथ हॉर्सटेल जड़ी बूटियों को डालें, 15-20 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें। आग से हटा दें, तनाव। आसव भोजन के बाद दिन में 3 बार आधा गिलास लें।
फायदा:इसका एक विरोधी भड़काऊ और मूत्रवर्धक प्रभाव है, यह एडिमा और मूत्र प्रणाली के रोगों (पायलोनेफ्राइटिस, सिस्टिटिस) के लिए उपयोगी है। एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य के विकास को रोकता है संवहनी रोग(क्योंकि यह सिलिकॉन से भरपूर होता है)।
बिछुआ हर्बल चाय
खाना पकाने की विधि: 1 सेंट एल कुचले हुए पत्ते और बिछुआ के प्रकंद एक गिलास उबलते पानी में डालें, 5 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें। इसे पकने दें (प्रकंद को थर्मस में कई घंटों तक छोड़ा जा सकता है)।
फायदा:रक्तस्राव (अक्सर बच्चे के जन्म के बाद निर्धारित), एनीमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, गुर्दे की बीमारियों, यकृत, मूत्र और पित्ताशय की थैली, बवासीर, तपेदिक, चयापचय संबंधी विकारों के लिए संकेत दिया गया है। इसमें विटामिन सी, के, बी2, कैरोटीन, पैंटोथेनिक एसिड, आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम के लवण होते हैं।
सन्टी हर्बल चाय
खाना पकाने की विधि: 2 बड़ी चम्मच। एल सन्टी के पत्तों और कलियों का मिश्रण 0.5 एल गर्म पानी. कम गर्मी पर उबाल लेकर आओ। एक और 10 मिनट के लिए पकड़ो, गर्मी से हटा दें, खड़े होने दें, तनाव दें।
फायदा: सन्टी रसताज़ा और टॉनिक गुण है। बर्च के पत्तों और कलियों से हर्बल चाय का उपयोग गुर्दे की बीमारियों के लिए किया जाता है (कैल्कुली के गठन को रोकें, उत्सर्जन को सामान्य करें) यूरिक अम्लशरीर से)।
विटामिन हर्बल चाय व्यंजनों
विटामिन चाययह शरीर में चयापचय पर लाभकारी प्रभाव डालता है, इसे पोषण देता है और इसे विटामिन और ट्रेस तत्वों से संतृप्त करता है।
स्ट्रॉबेरी चाय - 10 ग्राम सूखे पत्तेस्ट्रॉबेरी, 2 ग्राम सेंट जॉन पौधा, 2 ग्राम पुदीना, 200 मिली पानी। उबलते पानी के साथ एक चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी को कुल्ला, पत्तियों के मिश्रण में डालें, इसके ऊपर उबलते पानी डालें और 7-10 मिनट के लिए छोड़ दें।
लिंगोनबेरी चाय- 12 ग्राम सूखे लिंगोनबेरी के पत्ते, 10-15 ग्राम चीनी, 200 मिली पानी। चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी उबलते पानी से कुल्ला, लिंगोनबेरी के पत्ते डालें, उबलते पानी डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, चीनी डालें और कप में डालें।
गुलाब-शहद की चाय- 20 ग्राम गुलाब कूल्हों, 15 ग्राम शहद, 5 ग्राम नींबू का रस, 200 मिली पानी। सूखे मेवेजंगली गुलाब को काट लें, उबलते पानी डालें, 10 मिनट के लिए एक तामचीनी कटोरे में ढक्कन बंद करके पकाएं, 10 मिनट के लिए छोड़ दें। काढ़ा छान लें। शहद, नींबू का रस डालें।
रोवन चाय
- 30 ग्राम सूखे जामुनपहाड़ की राख, 5 ग्राम सूखे रसभरी, 2 ग्राम सूखे काले करंट के पत्ते। मिश्रण को एक चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी में पीसा जाता है, 5-7 मिनट के लिए डाला जाता है। काढ़ा के रूप में उपयोग किया जाता है।
गुलाब और अजवायन की चाय
- 10 ग्राम सूखे मेवेजंगली गुलाब, 5 ग्राम अजवायन की पत्ती, 15 ग्राम शहद, 200 मिली पानी। गुलाब कूल्हों को पीस लें, उबलते पानी डालें और 5 मिनट तक पकाएं, फिर अजवायन की पत्ती डालें। 10 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें, शहद डालें।
विटामिन हर्बल चाय- 20 ग्राम सूखे गुलाब के कूल्हे, 10 ग्राम सूखे रोवन फल, 5 ग्राम सूखे अजवायन के पत्ते, 200 मिली पानी। सूखे मेवे को पीस लें, उबलते पानी डालें और 5 मिनट तक पकाएं, फिर अजवायन की पत्ती डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
खाली पेट चाय नहीं पीनी चाहिए, चाय की प्रकृति ठंडी होती है, यह पेट और तिल्ली को ठंडा कर सकती है, जिससे नुकसान हो सकता है। प्राचीन चीन में भी, "खाली मन से" चाय पीना मना था।
बहुत तेज़ चाय में शामिल है बड़ी राशिकैफीन और टैनिन, शरीर में उनकी उपस्थिति अनिद्रा और सिरदर्द का कारण बनती है।
आप जलती हुई चाय नहीं पी सकते - इससे गले, अन्नप्रणाली, पेट में जलन होती है। अगर आप लगातार गर्म चाय पीते हैं, तो इससे इन अंगों में दर्दनाक बदलाव आएगा। आधुनिक शोधगवाही दें कि 62 डिग्री से ऊपर के तापमान वाली चाय, अक्सर ली जाती है, पेट की दीवारों की भेद्यता को बढ़ा देती है और विभिन्न बीमारियों की ओर ले जाती है। चाय 56 डिग्री से अधिक गर्म नहीं होनी चाहिए।
आप ठंडी चाय भी नहीं पी सकते। यदि मध्यम गर्म चाय शक्ति देती है, दृष्टि और चेतना को तेज करती है, तो ठंडी चाय शरीर में थूक का संचय करती है।
आप ज्यादा देर तक चाय नहीं बना सकते, क्योंकि समय के साथ आवश्यक तेलऔर चाय पॉलीफेनोल्स अनायास ऑक्सीकरण करना शुरू कर देंगे, पारदर्शिता, स्वाद, विटामिन सी और पी की चाय से वंचित, अमीनो एसिड भी ऑक्सीकृत हो जाते हैं। यदि चाय अभी भी गर्मी में पसीना बहा रही है, तो सूक्ष्मजीवों के प्रजनन का खतरा होगा।
चाय को कई बार नहीं बनाया जा सकता। यदि चाय की पत्तियों से पहला आसव खींचे तो 50% उपयोगी पदार्थ, दूसरी 30%, तीसरी बार इसे काढ़ा करने का कोई मतलब नहीं है। बाद में पकने के साथ, कुछ हानिकारक घटक जलसेक में जाने लगेंगे, जो अंत में बाहर आते हैं।
भोजन से ठीक पहले चाय न पिएं - तरल गैस्ट्रिक रस को पतला करता है, भोजन बेस्वाद लगेगा, और पाचन अंगप्रोटीन को अवशोषित करने की क्षमता खो देते हैं। भोजन से आधा घंटा पहले चाय पियें।
आप खाने के तुरंत बाद भी चाय नहीं पी सकते हैं, यह गैस्ट्रिक जूस को भी पतला कर देगा, जो पाचन को धीमा कर देगा और अन्य अंगों के कामकाज को बाधित करेगा। चाय पीने से कम से कम 20 मिनट पहले प्रतीक्षा करें।
कल की चाय न पियें - एक दिन खड़े रहने के बाद यह फंगस और बैक्टीरिया के लिए उपयुक्त वातावरण बन जाता है। अगर चाय खराब नहीं हुई है तो ही इसे बाहर से इस्तेमाल किया जा सकता है। पर दैनिक चायबहुत सारे एसिड और फ्लोरीन, इसलिए यह केशिका रक्तस्राव को रोक सकता है, मौखिक गुहा को ठीक कर सकता है, pustules, एक्जिमा का इलाज कर सकता है, जीभ में दर्द से राहत दे सकता है। आंखों पर लागू, कल की चाय प्रोटीन पर दिखाई देने वाली केशिकाओं को कम कर देगी और म्यूकोसा को संयुग्मशोथ के साथ शांत कर देगी। अपने दाँत ब्रश करने से पहले और खाने के बाद कल की चाय से अपना मुँह कुल्ला करना उपयोगी है - यह ताजगी की भावना देगा और आपके दांतों को मजबूत करने में मदद करेगा।
किसी भी हालत में चाय के साथ दवा न पियें - चाय में निहित टैनिन से, जो टैनिन के टूटने के दौरान प्राप्त होता है, कई दवाएं अवक्षेपित होती हैं, जिसके बाद वे बहुत खराब अवशोषित होती हैं।
सबसे ज्यादा स्वस्थ पेयरखना सुखद सुगंध, चाय है। सदियों के इतिहास में समृद्ध, यह कई देशों की संस्कृति का हिस्सा बन गया है। लेकिन इस अद्भुत पेय के स्वाद और विविधता को बर्बाद किए बिना चाय समारोह की व्यवस्था कैसे करें?
सबसे पहले आपको पानी की गुणवत्ता का ध्यान रखना होगा। तो, पेशेवर चाय के स्वामी वसंत या वसंत के पानी का उपयोग करते हैं। यह पता चला है कि शहरी वास्तविकताओं में उच्च गुणवत्ता वाली चाय बनाना संभव नहीं होगा? सौभाग्य से, ऐसा बिल्कुल नहीं है। यह नल का नहीं, बल्कि फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग करने के लिए पर्याप्त होगा। यदि कोई फ़िल्टर नहीं हैं, तो छोड़ दें नल का पानीकई घंटों के लिए एक खुले कंटेनर में डालें।
बहुत कठोर पानी भी काम नहीं करेगा, इसका संकेतक आठ मिलीग्राम के बराबर प्रति लीटर से अधिक नहीं होना चाहिए। पानी की कठोरता को कम करने का एक आसान तरीका पानी में नमक, चीनी और बेकिंग सोडा मिलाना है। उबलते केतली से निकलने वाली भाप के संघनन की प्रक्रिया में प्राप्त पानी पीने के लिए भी उपयुक्त है।
पानी का तापमान आखिरी चीज नहीं है। केतली को समय पर नहीं हटाया गया तो पूरी बर्बाद हो सकती है चाय का गुलदस्ता. इसके विपरीत, जो पानी उबाल में नहीं लाया जाता है वह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होता है और नष्ट हो जाता है लाभकारी विशेषताएंपीना। उच्च गुणवत्ता वाली चाय बनाने के लिए, एक "सफेद कुंजी" की आवश्यकता होती है - एक ऐसी स्थिति जिसमें चायदानी के तल पर बहुत सारे पानी के बुलबुले दिखाई देते हैं।
पानी के साथ मुद्दों को हल करने के बाद, उन व्यंजनों पर बहुत ध्यान देना चाहिए जिनमें इसे बनाया जाएगा। प्यारा पेय. पसंद को चीनी मिट्टी के बरतन या मिट्टी के चायदानी पर रोका जा सकता है, जिसका चीनी चाय के स्वामी द्वारा बहुत सम्मान किया जाता है। यह मिट्टी के बरतन है जो पूरी तरह से प्रकट कर सकता है असली स्वादऔर चाय की महक।
सुगंधित चाय बनाने की प्रक्रिया बिल्कुल भी जटिल नहीं है। उबला हुआ पानी अस्सी डिग्री तक ठंडा होना चाहिए। जब तक यह ठंडा हो जाए, तैयार करें चायदानी, इसे तीन बार धोकर गर्म करने की आवश्यकता है गर्म पानी. फिर उसमें सूखी चाय डालें, यह ध्यान में रखते हुए कि एक कप पानी के लिए एक चम्मच चाय की जरूरत है। जब चाय फूल जाए तो आधा तैयार पानी डालें और चायदानी को ढक्कन से बंद करके टोंटी दें।
चाय बनाने में पांच मिनट से ज्यादा नहीं लगना चाहिए। आधे आवंटित समय के बाद, बचा हुआ पानी केतली में इतनी मात्रा में डालें कि बीच में थोड़ी जगह रह जाए बंद ढक्कनऔर पानी, और कंटेनर को फिर से बंद कर दें। जब समय बीत जाए, तो केतली के ऊपर पानी भर दें। यह विधि पानी को अधिक धीरे-धीरे ठंडा करने की अनुमति देती है। यदि झाग बनता है, तो पकने की प्रक्रिया सही ढंग से आगे बढ़ रही है।
उच्च गुणवत्ता वाली चाय का न केवल शांत प्रभाव पड़ता है, बल्कि कई उपयोगी भी हैं औषधीय गुण. इसका रोगाणुरोधी प्रभाव व्यापक रूप से जाना जाता है। हालांकि, अगर शराब बनाने के बाद आठ घंटे से अधिक समय बीत चुका है, तो चाय के पास जमा होने का समय है हानिकारक पदार्थऔर यह शरीर के लिए खतरनाक हो सकता है।
आप इस ध्यान को निर्णय लेने के लिए खुद को स्थापित करने के लिए या सिर्फ यह महसूस करने के लिए कर सकते हैं कि माइंडफुलनेस क्या है। आप इसे किसी भी समय और किसी भी पेय के साथ दोहरा सकते हैं।
चाय आलिंगन की तरह है। केवल एक कप में।
जब बाहर मौसम खराब हो और आपका बाहर जाने का मन न हो, तो एक कप चाय सिर्फ खुशी है... और आप इस खुशी को पी सकते हैं...
क्या आप नींबू या पुदीने की चाय लेंगे?
क्या मैं तुम्हारे साथ चाय पी सकता हूँ?
- आप किसके साथ चाय पीएंगे? जाम या नींबू के साथ?
- क्यों नहीं!
चलो फिर बैठते हैं
सुगंधित चाय के लिए
और हम सब कुछ के बारे में बात करेंगे
बिना सूचना के घंटे ...
अच्छी फिल्में देखें, हंसमुख संगीत सुनें, चाय पिएं, सैर करें, पर्याप्त नींद लें और सबसे महत्वपूर्ण बात यह विश्वास करें कि सब कुछ आपके लिए कारगर होगा। और तभी सब ठीक हो जाएगा!
मुझे चाय चाहिए...
आकस्मिक कंपनी में...
एक शांत, सुखद जगह में…
यदि सब कुछ समझ से बाहर है, और सब कुछ पहले से ही अपने आप में है, और आप पर निर्भर नहीं है, तो आपको बस चाय को रोकने और पीने की जरूरत है। सब कुछ अपने आप बिखर जाएगा, अपने आप ठीक हो जाएगा)।
आसन्न सुगंधित चाय, यह याद रखना चाहिए कि टी कोड के अनुसार, एक कप चाय पर अच्छी चीजों के बारे में बात करनी चाहिए: प्रकृति के बारे में, कला के बारे में, सौंदर्य के बारे में...
मैं गर्म चाय का पीछा कर रहा हूँ
मैं सुबह कैंडी में सरसराहट करता हूं
दिन के लिए स्टॉक की भरपाई
आज अपने आप को एक उपवास का दिन बनाओ - अपने आप को लोड मत करो! स्वादिष्ट के साथ बेहतर चाय पिएं
सुगंधित चाय के लिए रुकें...
जमे हुए आत्मा? कुछ चाय बनाओ :)
एक अच्छे दिन की शुरुआत करने में कितना समय लगता है? एक कप गर्म चाय और किसी प्रियजन का चुंबन। सकारात्मक सोचो।
किसी भी समझ से बाहर की स्थिति में, केतली को चालू करें))
हर कोई जानता है कि स्वर को बढ़ाने और पतित आत्मा को ऊपर उठाने के लिए एक कप चाय से बेहतर कुछ नहीं है, जिसमें सभी मार्गदर्शक और निर्देश, दोनों पश्चिमी और पूर्वी, एकाग्र होते हैं।
जोस सरमागो "नामों की पुस्तक"
चाय - जब तक आप इसे रूसी तरीके से नहीं पीते - आप इसे चीनी के साथ नहीं पी सकते। हाँ, मुझे एहसास है कि मैं यहाँ अल्पमत में हूँ। लेकिन फिर भी, जो व्यक्ति चीनी के साथ चाय के स्वाद को मारने में सक्षम है, वह खुद को चायदानी कैसे कह सकता है? उसी सफलता के साथ, आप काली मिर्च या नमक के साथ चाय का स्वाद ले सकते हैं। बियर की तरह चाय भी कड़वी मानी जाती है। इसे मीठा करके, आप चाय नहीं पी रहे हैं, आप चीनी पी रहे हैं, जिसे आप गर्म पानी में भी घोल सकते हैं। जॉर्ज ऑरवेल, ए ग्रेट कप ऑफ़ टी
चाय हमेशा एक अच्छा विचार है।
बहाने मत ढूंढो, बस चाय पी लो...
"क्या हम चाय के लिए आ सकते हैं?"
"बस चाय के लिए?"
- नहीं... और जाम।
चाय है विशाल दुनियाएक छोटे कप में डाल दिया।
यह बहुत अच्छा होता है जब आपके पास चाय का दूसरा मग बनाने के लिए कोई हो।
चाय सबसे सस्ती और ईमानदार दवा है जो आपकी जेब को अंदर बाहर किए बिना ठीक हो जाती है।
सिर्फ चाय ही नहीं, दस्तानों, एक कंबल गर्म है... सब कुछ गर्म हो सकता है - बातचीत, नज़र, पत्र, लोग... यही वो खास एहसास है जो हमें जीने, विश्वास करने, सपने देखने, प्यार करने की ताकत देता है...
- आपके पास किसी तरह का चाय पंथ है ...
"मेरे पास केवल रूइबोस, हिबिस्कस, पु-एर, काला, हरा, ऊलोंग, चार प्रकार के साथी, तीन कप हैं। विभिन्न किस्मेंचाय, दो चायदानी... क्या पंथ है, किसके बारे में बात कर रहे हो...
एक स्वप्निल खिड़की के माध्यम से
सूर्य की कोमल किरणें
मेरे गाल पर
तीन चुटकी चाय
भगवान, आपको और क्या चाहिए ?!
पतझड़... बारिश... गर्मजोशी से गले मिलने का समय, सबसे आरामदायक शामें, सबसे ईमानदार शब्द...
चाय कहीं नहीं पी जाती। चाय व्यक्तिगत है।
केवल सही काढ़ा के साथ चाय बनाएं:
खुशी, भाग्य, रोमांच और अच्छे मूड के साथ!
अधिकांश सबसे अच्छी शामगर्म चाय और गर्म व्यक्ति के साथ एक शाम है।
चाय पीने का एक दुर्लभ गुण है: हमारे अस्तित्व में शांत सद्भाव का एक कण लाना।
अगर आपने तेज सुगंधित चाय नहीं पी है तो क्या कुछ महसूस करना संभव है? चाय आत्मा का उत्थान है!
चाय है दिव्य पेय, जो हमें सोने से पहले आधा किलो मिठाई और केक के दो टुकड़े खाने के लिए स्पष्ट विवेक के साथ एक कारण देता है
और मैं चाय। सात गिलास...
एक दोस्ती के लिए एक हजार गैलन चाय और पांच सौ बिस्किट काफी हैं।
रे ब्रैडबरी, "डंडेलियन वाइन"
खुशी हमेशा साधारण चीजों में होती है। ऐसे में, उदाहरण के लिए, एक दिन की छुट्टी के रूप में, रविवार की चाय या आपके दिल में बस शांति ...
बेहतर होगा कि तुम कल सुबह मेरे पास उड़ जाओ - हम चाय पी लेंगे।
बकरियों के साथ?
बकरियों के साथ, बकरियों के साथ!
बड़ा उह
युहुउ)))
जीवन का एक लोहे का नियम है:
आपने क्या पीसा - फिर आप अलग हो गए!
आपको निम्नलिखित परिस्थितियों में कभी भी एक कप चाय के लिए मना नहीं करना चाहिए: यदि यह बाहर गर्म है; अगर बाहर ठंड है; यदि तुम थक गए हो; अगर कोई सोचता है कि तुम थके हुए हो; यदि आप असहज महसूस करते हैं; घर छोड़ने से पहले; यदि आप घर पर नहीं हैं; अगर तुम अभी घर आए हो; यदि आप एक सीगल चाहते हैं; यदि आप वास्तव में सीगल नहीं चाहते हैं, लेकिन आप कर सकते हैं; यदि आपने लंबे समय से चाय नहीं पी है; अगर आपने अभी एक कप इंटरसेप्ट किया है। जॉर्ज माइक - हाउ टू बी ब्रिटिश
एक कप चाय?
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