स्ट्रॉबेरी के साथ खुली पाई पकाना। ओवन में स्ट्रॉबेरी के साथ सबसे स्वादिष्ट पाई बनाने की विधि। स्ट्रॉबेरी के साथ फ्रेंच चॉकलेट केक

साइट के सभी पाठकों को नमस्कार। यह एक स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी पाई और सबसे महत्वपूर्ण रूप से एक त्वरित और आसान रेसिपी बन गई। आटे की संरचना ने किसी तरह मुझे कपकेक की याद दिला दी, वही रसीला झरझरा।

वहां कई हैं अलग - अलग प्रकारस्ट्रॉबेरी के साथ बेकिंग: केक, पकौड़ी, पाई, पेस्ट्री, पेनकेक्स। विशेष रूप से जल्दी और पकाने में उतना ही आसान। स्ट्रॉबेरी चमकीली, रसदार, मीठी और खट्टी और अच्छी छाया देने वाली होती है मधुर स्वादमिठाइयाँ। सबसे पहले मैं स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम के साथ एक पाई पकाना चाहता था (ठीक है, जामुन डालें और बेक करें), लेकिन फिर मैं रुक गया बिस्किट संस्करण. चार्लोट की ऐसी विविधता, लेकिन स्ट्रॉबेरी के साथ।

स्ट्रॉबेरी बिस्किट पाई कैसे बनाएं?

• 3 अंडे;
• 1 सेंट. सहारा;
• 100 ग्राम नरम मक्खन;
• वनीला शकर;
• आटा - 1.5 कप;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• स्ट्रॉबेरी - लगभग 250 ग्राम।

जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्पादों की संख्या न्यूनतम है, उपयोग से एक घंटे पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर से बाहर रखना न भूलें, जब वे सभी समान तापमान पर होते हैं तो घटक बेहतर मिश्रण करते हैं। आटा नाशपाती के छिलके जितना आसान तैयार हो जाता है, स्ट्रॉबेरी पाई कैसे बनाई जाती है, मैंने इसे इस तरह बनाया है।

मैंने एक केक पैन तैयार किया, बेकिंग के लिए नीचे चर्मपत्र बिछाया, लेकिन आप बस सांचे के निचले हिस्से को तेल से चिकना कर सकते हैं और आटा छिड़क सकते हैं। अनुभवी हलवाई किनारों पर चिकनाई न लगाने की सलाह देते हैं ताकि केक एकसमान रहें और बीच में बुलबुले के साथ न उठें। मैंने अभी भी किनारों को थोड़ा सा चिकना किया, मुझे डर था कि यह चिपक जाएगा। मेरे पास 24 सेमी व्यास वाला एक पुराना फॉर्म है, इसलिए केक बहुत ऊंचा नहीं होगा और समान रूप से पकेगा।

उसने आटा बिछाया, या यूँ कहें कि उसे डाला और समतल कर दिया। आटा बहुत तरल नहीं निकला, लगभग वैसा ही। मैंने ऊपर धुली हुई स्ट्रॉबेरी बिछा दी, जामुन डूब गए, लेकिन मैं वास्तव में चाहता था कि यह सुंदर हो।

180°C पर लगभग 35 मिनट तक ओवन में बेक किया गया। हमेशा की तरह "मैच" विधि की जांच करने की तैयारी। इसके बाद मैंने स्ट्रॉबेरी पाई के थोड़ा ठंडा होने का 10 मिनट तक इंतजार किया, लेकिन यह आसान नहीं था। वेनिला की सुगंध स्ट्रॉबेरी के साथ मिश्रित थी, और इसलिए मैं इसे जल्द से जल्द आज़माना चाहता था।

यह अफ़सोस की बात है कि सजावट, छिड़काव के लिए कोई स्ट्रॉबेरी नहीं बची थी पिसी चीनी. वास्तव में, लगभग ऐसा ही हुआ।

मैं नोट करता हूं कि यह त्वरित पाईआप जमे हुए स्ट्रॉबेरी के साथ पका सकते हैं, लेकिन उन्हें डीफ्रॉस्ट न करें।
यहां एक सरल स्ट्रॉबेरी पाई रेसिपी बनाने का तरीका बताया गया है।

जुलाई आ गया है, और यह लंबे समय से प्रतीक्षित स्ट्रॉबेरी पाई पकाने का समय है। आख़िरकार मैंने इस वर्ष चरण दर चरण फ़ोटो के साथ रेसिपी शूट की ताकि कोई भी नौसिखिया तुरंत कार्य का सामना कर सके। नुस्खा सरल है और चरण दर चरण फ़ोटोआराम से कार्य करें. मैं खुद, जब कुछ नया पकाना चाहता हूं, तो तस्वीरों के साथ व्यंजनों की तलाश करता हूं - ताकि चिंता न हो कि मैं सब कुछ ठीक कर रहा हूं या नहीं। यहां आप देखेंगे कि आटा किस स्थिरता का होना चाहिए, पाई पर स्ट्रॉबेरी को ठीक से कैसे रखा जाए। ओवन में एक घंटा बिताने के बाद केक कैसा दिखेगा। ये छोटी-छोटी बातें वाकई महत्वपूर्ण हैं. मेने सेका बेरी पाईबेकिंग शीट, क्योंकि वे उन्हें बिजली की गति से खाते हैं और सामान्य वियोज्य रूप कभी भी पर्याप्त नहीं होता है। ऐसे केक को सुरक्षित रूप से मेज पर रखा जा सकता है बड़ी कंपनी- हर किसी को एक टुकड़ा मिलेगा. पेटू परिवार ने उसे एक शाम में मना लिया। यह चौड़ा है लेकिन लंबा नहीं है. हमने वर्गों में काटा और एक-एक करके, दूसरे से... एक घंटे में मेरे पास कुछ भी नहीं बचा था। नुस्खा इस मायने में सुविधाजनक है कि इसे आसानी से तीन से विभाजित किया जा सकता है (जैसा कि इसे गुणा किया जाता है)। एक अंडे में 50 ग्राम चीनी, उतनी ही मात्रा में मक्खन, 80 ग्राम आटा लगता है। तो आप सुरक्षित रूप से एक मिनी-पाई और एक पूरी बेकिंग शीट के लिए एक विशाल पाई बेक कर सकते हैं।

अवयव:

• स्ट्रॉबेरी - 350-400 ग्राम (25 टुकड़े),
• आटा - 250 ग्राम (1.5 कप बिना स्लाइड के),
• चीनी - 150 ग्राम,
• मक्खन - 150 ग्राम,
• अंडे - 3 टुकड़े,
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच,
• वेनिला चीनी - 1 पाउच (10 ग्राम),
• पिसी हुई चीनी - स्वादानुसार (बेरी जितनी अधिक खट्टी होगी, उतनी ही अधिक)

स्ट्रॉबेरी पाई कैसे बनाये

पाई आटा बनाना आसान है. हर कोई यह कर सकता है। हम तेल लेते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं और इसे टेबल पर छोड़ देते हैं जब तक कि यह इतना नरम न हो जाए कि इसे आसानी से मिलाया जा सके।

चीनी और वेनिला डालें।

आटा कैसे मिलाएं - आप खुद तय करें। मैं इसे हमेशा मिक्सर से करता हूं, लेकिन आप इसे नियमित कांटे से भी कर सकते हैं। मक्खन को चीनी के साथ सफेद होने तक पीस लें।

एक समय में एक अंडा डालें, हर बार चिकना होने तक फेंटें।

यहाँ आपका अंत क्या है।

मैं हमेशा आटा और बेकिंग पाउडर छानता हूं - इस तरह आटा शानदार बनता है। लेकिन आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं.

आटे को अन्य उत्पादों के साथ मिलाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। वस्तुतः एक मिनट एक सजातीय चिपचिपा आटा पाने के लिए पर्याप्त है।

हम फॉर्म लेते हैं - मेरे पास ऐसा मिनी-बेकिंग पैन है। यदि आपका फॉर्म है नॉन - स्टिक कोटिंग, आटा तुरंत फैलाया जा सकता है। मेरे फॉर्म पर निशान देखे गए हैं, काफी खरोंच है, इसलिए मैं इसे हमेशा बेकिंग पेपर से ढकता हूं।

मैंने आटे को बीच में फैलाया और समतल करना शुरू किया। परत लगभग डेढ़ सेंटीमीटर होनी चाहिए। ओवन में आटा लगभग दोगुना फूल जाएगा।

हम जामुनों को अच्छी तरह से धोते हैं, पूंछ हटाते हैं, सुखाते हैं और फिर उन्हें लंबाई में आधा काट लेते हैं।

बिना दबाव डाले आटे पर फैलाएं. आप एक पैटर्न बना सकते हैं, आप उसे अव्यवस्थित क्रम में रख सकते हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता।

मैं ऐसे केक को ओवन में 165 डिग्री के तापमान पर 1 घंटे 5 मिनट तक बेक करता हूं। इस समय के दौरान, यह पूरी तरह से पक जाता है, और स्ट्रॉबेरी बहना बंद कर देती है और थोड़ी सूख जाती है।

तैयार पाई को परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए, क्योंकि आटा बहुत मीठा नहीं है, और जामुन स्वाद में भिन्न हो सकते हैं। पाउडर चीनी की मात्रा पूरी तरह से जामुन की मिठास पर निर्भर करती है। यदि वे बहुत मीठे हैं, तो थोड़ा छिड़कना पर्याप्त है, यदि वे खट्टे हैं, तो सभ्य स्नोड्रिफ्ट डालना चाहिए।

बस इतना ही।

बॉन एपेतीत!

हमारे लेख में हम आपको बताएंगे कि कैसे करना है मीठी पाईविक्टोरिया के साथ, विचार करें विभिन्न व्यंजन. अपने लिए सही चुनें और अपने प्रियजनों के लिए पेस्ट्री बनाएं।

स्तरित केक

पफ पेस्ट्री पूरी दुनिया में लोकप्रिय हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि ऐसे उत्पाद काफी आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं। ताजी विक्टोरिया (स्ट्रॉबेरी किस्म) से बनी पाई मीठी, सुगंधित और स्वादिष्ट होती है।

परशा।तैयारी करना स्तरित केकस्ट्रॉबेरी के साथ, आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी और मक्खन का एक बड़ा चमचा;
• पिसी हुई चीनी (कुछ चम्मच पर्याप्त होंगे);
• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी.

इसे चाय के साथ परोसना बेहतर है. उदाहरण के लिए, हरा.

खाना पकाना: चरण दर चरण निर्देश

अब हम आपको बताएंगे कि पाई कैसे बनाई जाती है:

1. सबसे पहले एक बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना कर लें।
2. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
3. बेकिंग शीट पर बिछा दें छिछोरा आदमी(पूर्व-डीफ़्रॉस्टेड)।
4. - फिर धुली हुई स्ट्रॉबेरी को सुखा लें. बेरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
5. स्ट्रॉबेरी को आटे पर रखें, किनारों के चारों ओर खाली जगह छोड़ दें।
6. सभी किनारों को मोड़ें। फिर कोनों को कसकर जोड़ दें।
7. इसके बाद, स्ट्रॉबेरी पफ पेस्ट्री पर चीनी छिड़कें।
8. इसे लगभग पंद्रह से बीस मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।
9. पेस्ट्री पक जाने के बाद उस पर पिसी चीनी छिड़कें. आप चाहें तो मिठाई को व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं.

केक सुंदर और असामान्य बनता है।

केफिर पर जेली

अब विक्टोरिया के साथ पाई के लिए एक और नुस्खा पर विचार करें। इस पर बनी पेस्ट्री स्वादिष्ट और मीठी होती हैं. ऐसी मिठाई बनाना मुश्किल नहीं है, और खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक अंडा;
• दो सौ ग्राम आटा और उतनी ही मात्रा में चीनी;
• चाय का चम्मच वेनीला सत्रऔर बेकिंग पाउडर;
• 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• केफिर के 100 मिलीलीटर (वसा सामग्री 2.5% से अधिक नहीं);
• छह बड़े चम्मच मक्खन (खाना पकाने के लिए घर का बना मक्खन का उपयोग करें)।

जेली पाई तैयार कर रहा हूँ

प्राप्त करने के लिए स्वादिष्ट मिठाई, निर्देशों का पालन करें।

1. सबसे पहले बेकिंग पाउडर को आटे और चीनी के साथ मिला लें.
2. फिर मिश्रण में कमरे के तापमान का तेल मिलाएं। इसके बाद, द्रव्यमान से टुकड़े बना लें। प्राप्त करने के लिए दिया गया परिणामआप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं.
3. केफिर में डालो और द्रव्यमान में वेनिला और अंडा जोड़ें।
4. सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ, परिणामी आटे को बेकिंग डिश में डालें।
5. आटे को जामुन से सजाइये.
6. पहले से गरम ओवन में पंद्रह से बीस मिनट के लिए रखें।
7. जब केक ऊपर से सुनहरा हो जाए तो विक्टोरिया पाई को ओवन से निकाल लीजिए. वह पहले से ही तैयार है. इसे कुछ मिनट तक ऐसे ही रहने दें, पेस्ट्री को काटें और मेज पर परोसें।

नींबू बाम वाली चाय के साथ बेकिंग अच्छी लगती है।

वेनिला के साथ स्वादिष्ट

अब हम आपको बताएंगे कि स्ट्रॉबेरी वेनिला पाई कैसे बनाई जाती है। इस बेकिंग को बनाने की प्रक्रिया में कोई कठिनाई नहीं होगी।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 450 ग्राम स्ट्रॉबेरी (विक्टोरिया किस्म);
• वेनिला अर्क का एक चम्मच;
• बड़ा अंडा;
• अनसाल्टेड मक्खन के छह बड़े चम्मच;
• चीनी (एक कप + दो बड़े चम्मच);
• 250 ग्राम आटा;
• आधा कप दूध;
• 1.5 कप आटा;
• नमक (0.5 चम्मच);
• डेढ़ चम्मच बेकिंग पाउडर।

स्वादयुक्त पेस्ट्री पकाना

बेकिंग बनाना बहुत आसान है.

पेस्ट्री को व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें। आप इसे यहां स्टोर कर सकते हैं कमरे का तापमानलेकिन पचास घंटे से ज़्यादा नहीं.

पनीर और स्ट्रॉबेरी के साथ बेकिंग

स्वादिष्ट खाना कैसे बनाये स्वस्थ इलाजघर में? हम विक्टोरिया और पनीर के साथ पाई के लिए एक नुस्खा पेश करते हैं। इस संयोजन के लिए धन्यवाद, उत्पाद बहुत कोमल और रसदार है।

मिठाई तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम मक्खन;
• 500 ग्राम पनीर (आटा के लिए 250 ग्राम, बाकी भरने के लिए);
• दो अंडे;
• बेकिंग पाउडर के दो चम्मच;
• 400 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम चीनी;
• वैनिलिन;
• 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• लगभग 150 ग्राम पिसी चीनी (जिसमें से 100 ग्राम भरने के लिए आवश्यक है);
• स्टार्च का एक बड़ा चमचा.

पनीर के साथ पाई पकाना

ऐसा सुगंधित मिठाईयदि वे विधि को ध्यान से पढ़ें तो हर कोई खाना बना सकता है।

1. सबसे पहले मक्खन को पानी के स्नान में पिघला लें।
2. एक मध्यम कंटेनर लें, जैसे उथला कटोरा। - इसमें पिघला हुआ मक्खन, अंडे, चीनी और पनीर मिलाएं.
3. परिणामी द्रव्यमान में आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
4. - फिर कड़ा आटा गूंथ लें.
5. भरावन तैयार करें. ऐसा करने के लिए, वेनिला, पनीर और पाउडर चीनी मिलाएं।
6. इसके बाद ओवन को पहले से गरम कर लीजिए. सांचे को तेल से चिकना करें. आटे को फैलाएं और किनारों के चारों ओर बंपर बनाएं।
7. आटे पर डालिये दही द्रव्यमान. ऊपर से स्ट्रॉबेरी को सावधानी से व्यवस्थित करें, उन पर स्टार्च छिड़कें।
8. अगर आटा बच गया है तो आप विक्टोरिया पाई को सजा सकते हैं.
9. उत्पाद को सुनहरा भूरा होने तक लगभग तीस मिनट तक ओवन में बेक करने के लिए भेजें।

स्वादिष्ट चाय के साथ परोसें!

जमे हुए जामुन के साथ पाई

हम विक्टोरिया - जमे हुए स्ट्रॉबेरी के साथ एक पाई पकाने की पेशकश करते हैं। ऐसी पेस्ट्री सर्दियों में भी बनाई जा सकती है. पाई के लिए एकदम सही है सुबह की कॉफी.

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 मिलीलीटर दूध (आपकी पसंद की वसा सामग्री, अधिमानतः मध्यम, उदाहरण के लिए, 2.5);
• तीन सौ ग्राम आटा;
• एक चम्मच नमक;
• तीस ग्राम खमीर;
• अंडा;
• दो सौ ग्राम स्ट्रॉबेरी (आप ताजा और जमे हुए दोनों का उपयोग कर सकते हैं);
• एक चम्मच नमक;
• पचास मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• तीन सेंट. चीनी के चम्मच.

स्वादिष्ट पेस्ट्री पकाना

पाई जल्दी पक जाती है.

1. सबसे पहले यीस्ट को गर्म अंधेरे में पतला कर लें.
2. एक कंटेनर में चीनी (एक चम्मच) और एक अंडा मिलाएं, फेंटें।
3. अंडे के साथ खमीर मिलाएं. वहां नमक और आधा आटा डालें.
4. आटा गूंधना। इसे पंद्रह मिनट तक लगा रहने दें।
5. बचा हुआ आटा डालें। फिर, बेशक, सानना दोहराएँ। आटे को तीस मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें।
6. सांचे को तेल से चिकना कर लीजिए. अधिकांश आटे को फैलाएं, किनारे बनाएं, आधार पर स्ट्रॉबेरी (कटी हुई) डालें और उत्पाद पर चीनी छिड़कें।
7. विक्टोरिया वाला केक लगभग चालीस मिनट तक बेक किया जाता है। ऐसे में ओवन में तापमान दो सौ डिग्री होना चाहिए। अन्यथा, उत्पाद या तो पकेगा नहीं, या जलना शुरू हो जाएगा।

केक को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने की सलाह दी जाती है।

त्वरित पाई

यह केक सिर्फ 30 मिनट में तैयार हो जाता है.

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो अंडे (मध्यम आकार);
• 0.75 कप आटा और उतनी ही मात्रा में चीनी;
• 250 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• पचास ग्राम मक्खन (मक्खन का प्रयोग करें)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. मक्खन (नरम), चीनी और अंडे को एक साथ फेंटें।
2. परिणाम एक सजातीय द्रव्यमान है.
3. वहां आटा डालें. आटा गूंधना।
4. फिर फॉर्म ले लें. इसे विशेष कागज से ढक दें।
5. स्ट्रॉबेरी डालें, जामुन को आटे से भरें।
6. शीर्ष पर पहुंचने के लिए सुनहरी पपड़ी, उत्पाद पर सूजी छिड़कें।
7. फॉर्म को ओवन में भेजें। इसे पहले से ही 190 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए। उत्पाद को तीस मिनट तक बेक किया जाना चाहिए।
8. टूथपिक से तैयारी की जांच करें।
9. जब केक पक जाए तो इसे पैन में ही छोड़ दें और फिर इसे पलट दें।
10. परोसने से पहले पाउडर छिड़कें।

"विक्टोरिया"

इस पेस्ट्री को यह नाम रानी के सम्मान में मिला। कभी-कभी पाई को ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसमें विक्टोरिया स्ट्रॉबेरी होती है। मस्कारपोन (इतालवी) के उपयोग के लिए धन्यवाद मलाई पनीर), क्रीम बहुत कोमल है.

स्वादिष्ट विक्टोरिया पाई बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• तीन अंडे;
• 100 ग्राम आटा और उतनी ही मात्रा में चीनी;
• 250 ग्राम मस्कारपोन;
• 100 मिलीलीटर मिलीलीटर;
• स्ट्रॉबेरी (विक्टोरिया किस्म);
• 100 मिलीलीटर जैम सिरप;
• 1 सेंट. कॉन्यैक का एक चम्मच;
• एक जर्दी;
• दो सेंट. पिसी हुई चीनी के चम्मच.

पाई "विक्टोरिया" की तैयारी की विशेषताएं

1. एक कटोरे में अंडे फेंटें, चीनी डालें। फूलने तक मिक्सर से फेंटें।
2. धीरे-धीरे आटा डालें, लेकिन फेंटना बंद न करें।
3. परिणामी आटे को एक स्पैचुला से अच्छी तरह मिला लें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि नीचे जो आटा जम गया है वह बाकी द्रव्यमान के साथ मिल जाए।
4. फॉर्म (वियोज्य का उपयोग करना वांछनीय है) तेल से चिकना करें।
5. इसमें बैटर डालें.
6. फॉर्म को लगभग चालीस मिनट के लिए ओवन में भेजें।
7. इस समय, मिक्सर कटोरे में जर्दी डालें, वहां पाउडर डालें, मिक्सर से मिलाएँ।
8. फिर मस्कारपोन को कटोरे में डालें। मिश्रण को चिकना होने तक मिलाएँ।
9. तैयार क्रीम रसीली और हल्की होगी।
10. आपको केक के लिए संसेचन भी तैयार करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, सिरप के साथ कॉन्यैक (एक चम्मच) मिलाएं।
11. बिस्किट को ओवन से निकालें, चारों तरफ चाशनी से चिकना करें।
12. मस्कारपोन क्रीम को क्रस्ट के ऊपर फैलाएं। समान रूप से वितरित करें
13. विक्टोरिया स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह धो लें, प्लेट में काट लें, पेस्ट्री को इन जामुनों से सजाएँ।

विक्टोरिया की जेली पाई एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो मेहमानों और घर के सदस्यों को प्रसन्न करेगी। मिठाई को चाय या कॉफ़ी के साथ परोसें!

रेत

बच्चों को यह बहुत पसंद आएगा.

परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम चीनी;
• दो अंडे;
• 350 ग्राम आटा;
• मक्खन का एक पैकेट;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर.

भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो अंडे;
• दो सौ ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• चीनी (100 ग्राम पर्याप्त होगा);
• दो सेंट. स्टार्च के चम्मच;
• खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा.

शॉर्टब्रेड पाई रेसिपी

पाई इस प्रकार तैयार की जाती है:

पेस्ट्री को गर्मागर्म परोसना सबसे अच्छा है। तो स्वाद उज्जवल और समृद्ध होगा।

व्यंजन विधि

अब पाठक विक्टोरिया के साथ पाई बनाने की विभिन्न रेसिपी जानते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, उनमें से बहुत सारे हैं। के साथ विकल्प मौजूद हैं छिछोरा आदमीऔर रेत के साथ. तो अपने लिए सही चुनें और अपने प्रियजनों के लिए पकाएं!

पाई रेसिपीज़ बहुत अधिक नहीं हैं। प्रत्येक नई रेसिपीसुगंधित और सुंदर बेकिंगस्वाद की एक छोटी दावत की तरह. इसके अलावा, गर्मी शुरू हो गई है, यह समय है चमकीले फलऔर जामुन. हम सभी जानते हैं कि फल और बेरी भराई वाली पाई कितनी स्वादिष्ट होती हैं।

आज हम बात करने जा रहे हैं स्ट्रॉबेरी पाई के बारे में. यह केक अन्य केक से थोड़ा अलग है, इसमें सामान्य मक्खन के बजाय सूरजमुखी तेल का उपयोग किया जाता है। स्ट्रॉबेरी पाई का स्वाद पक गया सूरजमुखी का तेलबहुत ही रोचक और अनोखा. संपूर्ण पैलेट को संक्षेप में व्यक्त करना कठिन है स्वाद के रंगयह स्ट्रॉबेरी पाई, इसलिए मैं मुख्य बात कहूंगा: सूरजमुखी के तेल में स्ट्रॉबेरी पाई में एक नाजुक छिद्रपूर्ण संरचना होती है, मध्यम मीठी, बहुत सुगंधित (वेनिला और स्ट्रॉबेरी जैसी गंध)। और यह स्ट्रॉबेरी पाई बहुत सुंदर है, खासकर इसे पाउडर चीनी से सजाने के बाद। फिर, बर्फ-सफेद पाउडर की पृष्ठभूमि के खिलाफ, लाल रंग के धब्बे दिखाई देते हैं स्ट्रॉबेरी भरनाऔर यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगता है :)

जहां तक ​​स्ट्रॉबेरी पाई की संरचना में सूरजमुखी के तेल की बात है, तो इसका स्वाद बिल्कुल भी नहीं आता है तैयार पेस्ट्री. लेकिन यह इस शर्त पर है कि आप परिष्कृत सूरजमुखी तेल का उपयोग करें, जिसमें शुरू में तीव्र गंध नहीं होती है।

अवयव:

• 2 कप आटा
• 3 अंडे
• 1 कप चीनी
• 0.5 कप सूरजमुखी तेल (बिना खुशबू वाला)
• 0.5 कप खट्टा क्रीम
• 1 चम्मच वेनिला चीनी
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 150-200 ग्राम ताजी स्ट्रॉबेरी
• 2 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी

ओवन में स्ट्रॉबेरी पाई बनाने की विधि

एक पर्याप्त गहरे कंटेनर में, आधा गिलास परिष्कृत सूरजमुखी तेल और एक गिलास चीनी (बिना स्लाइड के) मिलाएं। यह 250 मिलीलीटर की मात्रा वाले एक गिलास को संदर्भित करता है। इन दोनों सामग्रियों को हल्के से मिला लें। चीनी नहीं घुलेगी, स्ट्रॉबेरी पाई के लिए आटा तैयार करने के अगले चरण में, यह थोड़ी देर बाद होगा।

मक्खन और चीनी में तीन अंडे मिलाएं।

मिक्सर का उपयोग करके, मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक यह हल्का पीला (लगभग सफेद) द्रव्यमान न बन जाए, जबकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए।

मिश्रण में आधा गिलास खट्टा क्रीम डालें, फिर से हल्के से मिलाएँ।

अब आटे में आटा, वेनिला चीनी और बेकिंग पाउडर मिलाने का समय आ गया है। और फिर, मिक्सर, जिसकी बदौलत स्ट्रॉबेरी पाई के लिए आटा आटे की गांठों के बिना होगा।

चलिए स्ट्रॉबेरी तैयार करते हैं. हम इसे धोते हैं, डंठल तोड़ते हैं और प्रत्येक स्ट्रॉबेरी को 4 भागों में काटते हैं।

आटे को (यह काफी तरल होता है) बेकिंग डिश में डालें। मैंने 19 सेमी व्यास वाले एक स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग किया, जिसका निचला भाग चर्मपत्र से ढका हुआ था। स्ट्रॉबेरी को बिना कुचले आटे की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित किया जाता है।

हम आटे के साथ फॉर्म को 180 डिग्री तक गरम ओवन में भेजते हैं और स्ट्रॉबेरी पाई को सूरजमुखी के तेल में 50-55 मिनट के लिए बेक करते हैं।

सूरजमुखी के तेल में तैयार और थोड़ा ठंडा स्ट्रॉबेरी केक को मोल्ड से निकाला जाता है और उदारतापूर्वक पाउडर चीनी से सजाया जाता है।

सूरजमुखी के तेल में बने स्ट्रॉबेरी केक को चाय, कॉफी या एक गिलास दूध के साथ परोसें। यदि संभव हो, तो परोसते समय स्ट्रॉबेरी पाई के स्लाइस को पुदीने की टहनी से सजाएँ। बॉन एपेतीत!