अंडे और कंडेंस्ड मिल्क के साथ लॉन्ग पाव क्राउटन। नाश्ते के लिए एग क्राउटन एक बढ़िया विकल्प है। बियर के लिए काली रोटी से लहसुन के साथ फ्राइड क्राउटन

खस्ता और सुगंधित - दिन की शानदार शुरुआत। बहुत से लोग ऐसे croutons को बचपन से याद करते हैं, जब उनकी माँ या दादी ने उन्हें पकाया था। वास्तव में टुकड़े सफ़ेद ब्रेडया पाव रोटी, दूध और अंडे के मिश्रण में तली हुई, अमेरिकी टोस्ट के प्रकारों में से एक का प्रोटोटाइप है।

निर्भर करना स्वाद वरीयताएँआप नाश्ते के लिए मीठे और नमकीन दोनों तरह के क्राउटन बना सकते हैं, किसी भी मामले में वे बहुत अच्छे बन जाएंगे स्वादिष्ट अतिरिक्त सुबह की कॉफी, कोको या चाय। हां, मैं क्या कह सकता हूं, आप दिन-प्रतिदिन क्राउटन के प्रकारों को वैकल्पिक कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आज मीठे क्राउटन परोसें, और कल - हैम, चीज़ या बेकन के साथ नमकीन।

टोस्ट को अंडे और दूध के साथ पकाने में आपको लगभग 15 मिनट का समय लगेगा और परिणामस्वरूप आपको मिलेगा हार्दिक नाश्ता. हाँ, हाँ, यह संतोषजनक है। अंडे और दूध के साथ टोस्ट की कैलोरी सामग्री लगभग 400 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। उत्पाद। हम एक पैन में अंडे और दूध के साथ क्राउटन पकाएंगे।

सामग्री:

• बैटन - 400 जीआर।,
• चिकन अंडे - 2 पीसी।,
• दूध - 1 कप
• सूरजमुखी परिष्कृत तेल,
• नमक - एक चम्मच की नोक पर,
• हल्दी - 1/3 छोटा चम्मच

अंडा और दूध के साथ क्राउटन - रेसिपी

सबसे पहले, लेज़ोन तैयार करते हैं। एक कटोरे में अंडे फेंटें।

उन्हें एक कांटा के साथ मारो।

अंडे का रंग हल्का करने के लिए हल्दी डालें। इससे आपको क्राउटन का गोल्डन कलर उपलब्ध कराया जाएगा।

थोड़ा नमक डालें।

फेंटे हुए अंडे में दूध डालें।

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अंडे को दूध के साथ अच्छी तरह मिलाएं।

पाव को 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें.वैसे, दूध में अंडे के साथ तले हुए क्राउटन बनाने के लिए सख्त पाव का इस्तेमाल करना उचित होता है. तलने की प्रक्रिया में, यह भिगो जाएगा, नरम और रसदार हो जाएगा। पैन में डालें की छोटी मात्रा सूरजमुखी का तेल. इसे चूल्हे पर रख दें। केले के स्लाइस को अंडे के मिश्रण में डुबोएं।

गरम कड़ाही में डालें।

टोस्ट को अंडे और दूध के साथ दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

तैयार क्राउटन को नैपकिन से ढकी प्लेट पर रखें। गरमा गरम क्राउटन पकाने के तुरंत बाद परोसें। चाय या कॉफी के साथ क्राउटन को पारंपरिक रूप से मक्खन, जैम, मुरब्बा या मुरब्बा के साथ परोसा जाता है। नमकीन croutons के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे ज़रूर ट्राई करें - यह बहुत स्वादिष्ट होता है।

इस रेसिपी से आप खाना बना सकते हैं अंडे और दूध के साथ मीठे क्राउटन. आपको बस रेसिपी में नमक को चीनी से बदलना है। चीनी की मात्रा को अपनी पसंद के हिसाब से समायोजित किया जा सकता है। और क्राउटन को और भी सुगंधित बनाने के लिए, आप अंडे के मिश्रण में वैनिलीन भी मिला सकते हैं। नमकीन के विपरीत, तैयार मीठे क्राउटन, पाउडर चीनी के साथ छिड़के हुए परोसे जाते हैं। चाय पीने की खुशी।

अंडे और दूध के साथ क्राउटन। एक छवि

यह नुस्खा मेरे लिए योजनाबद्ध नहीं था और मैंने इसे आज पूरी तरह से अनायास पकाया। बात यह है कि कुछ दिन पहले मैंने एक रोटी खरीदी, लेकिन किसी ने नहीं खाई। किसी कारण से, कोई भी सॉसेज और पनीर के साथ अपने पसंदीदा सैंडविच नहीं चाहता था। और कुछ ऐसा जो मुझे बहुत अफ़सोस हुआ जब तक कि यह साँचे से ढँक गया और फिर उसे कूड़ेदान में फेंक दिया गया। और मैंने एक फ्राइंग पैन में दूध और एक अंडे के साथ सफेद ब्रेड के मीठे क्राउटन पकाने का फैसला किया। स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो के साथ। यह पूरी तरह से सरल है और किफायती तरीकामुझे यह भी याद नहीं है कि मुझे यह कहाँ मिला, लेकिन यह अक्सर मेरी मदद करता है।

जब मैं छोटा था तब मैंने पहली बार इसी तरह के क्राउटन खाए थे बाल विहारउन्हें रात के खाने के लिए दिया। किसी कारण से, मैं उन्हें एक बच्चे के रूप में इतना पसंद नहीं करता था कि जब मैं वयस्क हो गया, तो मैंने उन्हें लंबे समय तक नहीं पकाया। लेकिन एक दिन मेरे गॉडफादर ने एक नुस्खा साझा किया कि वह कैसे क्राउटन बनाती है और फिर मैं लंबे समय के लिएवही एक जैसा किया। लेकिन यह तरीका बिल्कुल भी सुविधाजनक नहीं था और अपार्टमेंट में इससे बहुत ज्यादा धुंआ और बदबू आ रही थी।

सबसे पहले, मैंने सफेद ब्रेड के स्लाइस को दूध में भिगोया, और फिर उन्हें चीनी में डुबो कर तल लिया। जब क्राउटन भून रहे थे, चीनी जल गई और एक अप्रिय धुआं और गंध का उत्सर्जन हुआ। हां, क्राउटन बहुत स्वादिष्ट निकले, लेकिन धुएं से खुशी नहीं मिली। और फिर मुझे कहीं नुस्खा पता चला, जो मैं आज बताऊंगा। और अब मैं इसे हर समय उपयोग करता हूं, क्योंकि मुझे क्राउटन का स्वाद पसंद है (वे नरम हो जाते हैं) और नहीं बुरा गंधऔर धूम्रपान। इसके विपरीत, गंध भी सुखद है।

पैन में पाव रोटी से मीठे क्राउटन कैसे बनाते हैं

उत्पादों

• बैटन - 1 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• दूध 2-2.5 कप
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच

मीठे क्राउटन बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

क्राउटन के लिए, मैं कटा हुआ पाव खरीदने की कोशिश करता हूं। इस तथ्य के बावजूद कि मेरे पति और मेरे बीच इस बारे में असहमति है और वह पूरी तरह से एक रोटी खरीदता है। खैर, जब मैं दुकान पर जाता हूं तो कटा हुआ खरीदता हूं और हम अक्सर इस बारे में झगड़ते हैं। मेरे लिए इस तरह की रोटी का उपयोग करना सुविधाजनक है।

यदि आप, मेरे पति की तरह, एक पूरी रोटी खरीदते हैं, तो आपको इसे पहले काटने की जरूरत है।

अब दूध की फिलिंग तैयार करते हैं.

एक गहरे बाउल में अंडे तोड़ें, चीनी डालें और एक व्हिस्क (कांटा, चम्मच, मिक्सर, इन .) के साथ हिलाएं सामान्य विषयजो भी आपको सूट करे)। चीनी के लिए, इसे अपने स्वाद के लिए जोड़ें। यदि आप मीठे क्राउटन पसंद करते हैं, तो बेझिझक 4 बड़े चम्मच डालें। वैसे अगर मीठा कम है तो चीनी कम डालें।

इसके बाद, अंडों में दूध डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

अब, पाव के टुकड़ों को दूध के द्रव्यमान में पूरी तरह से डुबो दें और लगभग 30-40 सेकंड के लिए भिगो दें। इस समय के दौरान, पाव के टुकड़ों में तरल को अवशोषित करने का समय होगा और साथ ही नरम नहीं होगा।

पाव के टुकड़ों को पहले से गरम पैन में डालकर दोनों तरफ से भूनें।

बस इतना ही, मीठे सफेद ब्रेड क्राउटन बनकर तैयार हैं, अब इन्हें चाय के साथ परोस सकते हैं या दूध के साथ खा सकते हैं. जैसा कि आप देख सकते हैं, ऐसे croutons को पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। मुझे वास्तव में उम्मीद है कि आपको मेरी रेसिपी पसंद आई होगी, और यह पता लगाने के लिए कि क्या ऐसा है, मुझे टिप्पणियों में आपकी प्रतिक्रिया सुनकर खुशी होगी।

अपने भोजन का आनंद लें!

अंडे और दूध के साथ क्राउटन 5 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाते हैं, जबकि बढ़िया नाश्ता, मिठाई या किसी भी पहले और दूसरे पाठ्यक्रम के अलावा। कई लोग इसके बजाय उनका उपयोग करना पसंद करते हैं नियमित रोटी, अन्य, अधिक की सहायता से दिलचस्प व्यंजन, साधारण पाव स्लाइस को में बदल दें पेटू नाश्ता. इसी समय, मीठे croutons को हमेशा जाम या जाम के साथ पूरक किया जा सकता है, और नमकीन - किसी भी सॉस के साथ। खुद खाना बनाना. वे किसी भी उत्पाद के साथ अद्भुत सैंडविच भी बनाते हैं।

क्राउटन के लिए, किसी भी तरह की ब्रेड, रोटियां, बैगूएट्स, बन्स आदि का उपयोग किया जाता है। यह सब पूरी तरह से शेफ की पसंद पर निर्भर करता है। इसका स्वाद काफी बदल सकता है, इसलिए अपना पसंदीदा विकल्प चुनने के लिए इस व्यंजन को तैयार करने के सभी तरीकों को आजमाना सबसे अच्छा है।

क्राउटन बनाने से पहले, ब्रेड स्लाइस को दूध में अच्छी तरह से भिगोया जाता है, और फेटे हुए अंडे के साथ भी लेपित किया जाता है। आप बैटर में आटा, नमक या चीनी, स्वाद के लिए कोई भी मसाला, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ आदि मिला सकते हैं। तलने के दौरान, क्राउटन को अक्सर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है; प्रक्रिया के अंत में, सब्जियां, जैतून, मशरूम, मांस सामग्री. उसी समय, यदि पकवान की संरचना काफी समृद्ध है, तो फ्राइंग पैन नहीं, बल्कि ओवन का उपयोग करना बेहतर होता है, ताकि सभी उत्पाद अच्छी तरह से बेक हो जाएं।

क्राउटन को आप गरमागरम या ठंडा टेबल पर परोस सकते हैं, वे तैयार होने के बाद दूसरे और तीसरे दिन दोनों समय स्वादिष्ट रहते हैं। मुख्य बात उन्हें ढक्कन या पेपर नैपकिन के नीचे स्टोर करना है। ताकि ब्रेड के टुकड़े खराब न होकर बासी हो जाएं।

ये croutons के रूप में परिपूर्ण हैं स्वादिष्ट नाश्ताएक बियर पार्टी के लिए। इसे तैयार होने में केवल कुछ मिनट लगेंगे। तो आप इस डिश को आसानी से किसी में भी बना सकते हैं आवश्यक मात्रा. आप पाव के टुकड़ों को एक पूरे के रूप में छोड़ सकते हैं, लेकिन छोटे वर्ग या तिनके खाने के लिए अधिक सुविधाजनक होंगे, और वे अधिक आकर्षक लगेंगे। नमक और काली मिर्च के साथ, आप बैटर में अपनी पसंद का कोई भी मसाला मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए सूखी जडी - बूटियांया करी।

सामग्री:

• रोटी के 6 टुकड़े;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 1 अंडा;
• 1/3 कप दूध;
• 100 ग्राम सख्त पनीर;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पाव रोटी से क्रस्ट काट लें, और मांस को वर्गों में काट लें।
2. एक बाउल में एक अंडा फेंटें, उसमें स्वादानुसार दूध, नमक और काली मिर्च डालें।
3. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और बाकी सामग्री में डालें।
4. प्याले की सामग्री मिलाएं, इसमें पाव के टुकड़े डालें।
5. बैगूएट को तेल लगी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
6. पनीर को कद्दूकस कर लें और क्राउटन पर समान रूप से छिड़कें।
7. ओवन को 150 डिग्री पर प्रीहीट करें और डिश को 10 मिनट तक पकाएं।

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सबसे सरल और तेज़ विकल्पअंडे और दूध के साथ क्राउटन कैसे भूनें। आप पूरे परिवार के लिए सुबह 5 मिनट में चाय के लिए स्वादिष्ट, भले ही मामूली, मिठाई बना सकते हैं। एक पाव रोटी के बजाय, यह इस व्यंजन के लिए एकदम सही है। मीठा बन. तैयार किए गए क्राउटन को मीठे सैंडविच के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, उन्हें जैम, कंडेंस्ड मिल्क, पिघली हुई चॉकलेट आदि के साथ डालना। क्राउटन पकाने से पहले, उन्हें लगभग 3 मिनट के लिए अंडे-दूध के मिश्रण में भिगोने की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• 150 ग्राम पाव रोटी;
• 1 अंडा;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा;
• 1 गिलास दूध;
• 2 बड़ी चम्मच। एल मक्खन;
• पिसी चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. केले को मध्यम मोटाई के स्लाइस में काट लें।
2. एक कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटें।
3. अंडे में दूध डालें और पाव के प्रत्येक टुकड़े को परिणामस्वरूप मिश्रण में डालें।
4. एक फ्राई पैन में मक्खन डालकर अच्छी तरह गरम करें, उस पर क्राउटन को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
5. तैयार क्राउटन को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और परोसें।

अब आप जानते हैं कि फोटो के साथ नुस्खा के अनुसार अंडे और दूध के साथ क्राउटन कैसे पकाना है। अपने भोजन का आनंद लें!

दूध और अंडे के साथ क्राउटन यूनिवर्सल डिश, जो मुख्य उपचार के अतिरिक्त हो सकता है या एक पूरा नाश्ता. इस मामले में, यह नुस्खा में कुछ अवयवों को बदलने के लिए पर्याप्त है ताकि यह बदल जाए मीठी मिठाईकिसी भी चाय पार्टी के लिए एक आदर्श अतिरिक्त। टोस्ट बनाने का तरीका जानने से आपको जल्दी से घर का पेट भरने में मदद मिलेगी, और इसके लिए थोड़ी बासी रोटी का भी उपयोग किया जा सकता है स्वादिष्ट व्यवहार. निम्नलिखित युक्तियाँ आपको खाना पकाने की प्रक्रिया में मदद करेंगी:

• के लिये स्वादिष्ट क्राउटनथोड़ी सूखी रोटी चुनें;
• सामग्री एक रोटी का संकेत देती है, लेकिन इसे आसानी से किसी अन्य के साथ बदला जा सकता है बेकरी उत्पादव्यंजनों में कोई समायोजन किए बिना;
• क्राउटन तलने से पहले, पैन को वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह से गरम करें। उसी समय, कोशिश करें कि इसमें बहुत अधिक न हो, अन्यथा क्राउटन बहुत चिकना हो जाएंगे;
• अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के लिए, क्राउटन को पकाने के बाद एक कागज़ के तौलिये पर रखें;
• तलने के बाद, ब्रेड के हर स्लाइस पर मक्खन का एक टुकड़ा रखें। यह क्राउटन को और भी अधिक कोमल और नरम बना देगा।

अगर के लिए समय नहीं है जटिल व्यंजनलेकिन तत्काल करने की जरूरत है हार्दिक नाश्तापूरे परिवार के लिए अंडे और दूध के साथ croutons बनाने लायक है। इस बजट नाश्ताचाय के लिए एक बढ़िया नाश्ता या मिठाई भी हो सकती है। यह सब इसके लिए चुनी गई सामग्री पर निर्भर करता है।

अंडे और दूध के साथ क्लासिक लोफ क्राउटन

आप ट्रीट के लिए बासी सफेद ब्रेड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। पाव रोटी से ऐसे क्राउटन भी बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरे निकलेंगे। वे इससे तैयार किए जाते हैं: 6-7 ब्रेड स्लाइस, 2 बड़े चिकन अंडे, आधा गिलास मोटा दूध, नमक।

1. सबसे पहले, अंडों को एक गहरी चौड़ी प्लेट में तोड़ा जाता है और कांटे से हल्का सा पीटा जाता है। द्रव्यमान को तुरंत नमकीन किया जा सकता है, और यदि वांछित है, तो अपने पसंदीदा सीज़निंग के साथ छिड़के। मिर्च या करी का मिश्रण एकदम सही है।
2. अंडे में दूध डाला जाता है, और मिश्रण को फिर से अच्छी तरह से फेंटा जाता है।
3. पाव को समान स्लाइस में काट दिया जाता है, जिनमें से प्रत्येक की मोटाई 4 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।
4. प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को अंडे और दूध के द्रव्यमान में दोनों तरफ डुबोया जाता है, जिसके बाद इसे एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनने तक गर्म तेल में तला जाता है।

उपचार को खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ गर्म परोसा जाता है।

एक पैन में पनीर डालने के साथ

नमकीन क्राउटन के लिए क्लासिक रेसिपी को किसी भी हार्ड चीज़ को जोड़कर विविध किया जा सकता है। सही फिट मसालेदार किस्मयह डेयरी उत्पाद(160 ग्राम)। पनीर के अलावा, आपको उपयोग करने की आवश्यकता है: एक पूरा अंडा और जर्दी, 90 मिलीलीटर पूर्ण वसा वाला दूध, नमक, मक्खन का एक टुकड़ा, एक पूरी रोटी। एक पैन में पनीर और अंडे के साथ क्राउटन कैसे पकाने के लिए नीचे वर्णित है।

1. पाव सम में कट जाता है पतली फाँक(सैंडविच के लिए)। निर्माता द्वारा कटी हुई सफेद ब्रेड का उपयोग करना बेहतर है। इससे खाना पकाने की प्रक्रिया में तेजी आएगी।
2. दूध एक उथले चौड़े कटोरे में डाला जाता है, एक अंडा तोड़ा जाता है और जर्दी डाली जाती है। यदि कटोरा संकरा है, तो उसमें रोटी डुबाना असुविधाजनक होगा।
3. दूध-अंडे के मिश्रण को नमकीन किया जाता है, जिसके बाद इसे कांटे या व्हिस्क से हल्का फेंटा जाता है।
4. पनीर को सबसे छोटे डिवीजनों के साथ कद्दूकस किया जाता है।
5. सफेद ब्रेड के स्लाइस को अंडे के साथ दूध में अच्छी तरह से डुबोया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तल लिया जाता है मक्खन.
6. अभी भी गर्म होने पर, तैयार पाव को पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़का जाता है।

तैयार croutons पूरी तरह से किसी भी सूप या शोरबा के पूरक हैं।

मीठे क्राउटन की रेसिपी

अगर घर में कुछ भी स्वादिष्ट नहीं बचा है - केवल एक बासी रोटी है, तो इसे एक स्वादिष्ट कुरकुरी मिठाई में बदल दिया जा सकता है। निश्चित रूप से यह मिठास बचपन से ही कई लोगों से परिचित है।

चीनी से क्राउटन बनाना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको उपयोग करने की आवश्यकता होगी: एक पूरी रोटी, 170 मिलीलीटर पूर्ण वसा वाला दूध (यदि परिचारिका के पास स्टॉक में घर का बना था), 2 चयनित मुर्गी के अंडे, 3 बड़े चम्मचसफेद या भूरी चीनी।

1. बासी रोटी को काटना ज्यादा सुविधाजनक होता है। इसके अलावा, यह दूध-अंडे के मिश्रण को बेहतर ढंग से अवशोषित करेगा।
2. पाव को मोटे स्लाइस में काटा जाता है - लगभग 1.5 सेमी। यदि वांछित है, तो आप उन्हें पतला या मोटा बना सकते हैं।
3. एक चौड़े कटोरे में अंडे फेंटे जाते हैं। आप इसके लिए मिक्सर या विशेष ब्लेंडर नोजल का उपयोग कर सकते हैं।
4. अंडे में थोडा सा वार्म डाला जाता है उबला हुआ दूध. मिश्रण में सबसे अंत में चीनी डाली जाती है। इसके बाद, सामग्री को फिर से एक साथ अच्छी तरह से फेंटा जाता है। चीनी की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित की जा सकती है। यह पूरी तरह से तरल में घुल जाना चाहिए।
5. परिणामी में मीठा द्रव्यमानकटे हुए ब्रेड को दूध और अंडे से डुबोया जाता है, जिसके बाद इसे मक्खन में दोनों तरफ से तला जाता है। मिठाई के लिए मार्जरीन या वनस्पति तेल का उपयोग नहीं किया जाता है।

खत्म सुर्ख croutonsप्राकृतिक तरल मधुमक्खी शहद के साथ पानी पिलाया।

ओवन में कैसे पकाएं?

एक पाव रोटी के बचे हुए स्लाइस को न फेंकने के लिए, आप उनका उपयोग कुरकुरे क्राउटन बनाने के लिए कर सकते हैं। यदि आप लहसुन और पनीर मिलाते हैं, तो आपको एक बढ़िया बियर स्नैक या गर्म सूप के अलावा मिलता है। इस तरह के पकवान में निम्नलिखित सामग्री शामिल होगी: 80 ग्राम हार्ड पनीर, 1/3 बड़ा चम्मच। मोटा दूध, नमक, लहसुन की 3-4 कलियाँ, सफेद ब्रेड के 6 टुकड़े, मिर्च का मिश्रण, 1 चयनित अंडा।

1. क्रस्ट को ब्रेड से काट दिया जाता है, और मांस को छोटे आयतों में काट दिया जाता है। वे बहुत मोटे नहीं होने चाहिए।
2. एक अलग चौड़े कटोरे में, ब्रेड के स्लाइस को डुबाने के लिए सुविधाजनक, एक अंडे को नमक और मिर्च के मिश्रण से पीटा जाता है। इसमें ठंडा दूध नहीं डाला जाता है, एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन डाला जाता है। आप एक दानेदार उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं।
3. ब्रेड स्लाइस को प्याले की सामग्री में बिछाया जाता है। उनमें से प्रत्येक को परिणामस्वरूप सुगंधित मिश्रण से अच्छी तरह से संतृप्त किया जाना चाहिए।
4. थोड़ा भीगे हुए पाव रोटी को तेल लगी बेकिंग शीट में स्थानांतरित किया जाता है
5. हार्ड चीज को सबसे ज्यादा रगड़ा जाता है बारीक कद्दूकस. उन्हें ब्रेड स्लाइस के साथ छिड़का जाता है।
6. ऐपेटाइज़र को ओवन में 150 डिग्री पर 10-12 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

1. ठंडा दूध नहीं, अंडे और नमक को तुरंत एक डिश में मिलाया जाता है। रचना को किसी भी सुविधाजनक तरीके से व्हीप्ड किया जाता है - दो पार किए गए कांटे, एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ।
2. क्राउटन को अधिक कोमल और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको मक्खन का उपयोग करने की आवश्यकता है।
3. एक पाव रोटी के प्रत्येक टुकड़े को दूध-अंडे के मिश्रण में डुबोया जाता है। इसे आधे मिनट के लिए तरल में लेटने के लिए छोड़ना सबसे अच्छा है। जबकि क्राउटन का पहला बैच तला हुआ है, दूसरे बैच के पास मिश्रण में भिगोने का समय होगा।
4. ब्रेड स्लाइस को गर्म मक्खन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाता है।
5. जबकि पाव तली हुई है, आपको साग को बारीक काटने की जरूरत है, और पनीर को सबसे छोटे हिस्से में पीस लें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान में स्वाद के लिए नमक जोड़ा जा सकता है।
6. पनीर और जड़ी बूटियों के साथ क्राउटन छिड़के जाते हैं, जिसके बाद उन्हें ओवन या माइक्रोवेव में कुछ मिनटों के लिए भेजा जाता है।

हमारे सुझावों का लाभ उठाएं!

1. रोटी का सबसे अच्छा इस्तेमाल होता है बासी. क्यों कि ताज़ी ब्रेडपकाने के बाद अंदर से कच्चा या अधपका लग सकता है।
2. तेल को ठीक से गर्म करना महत्वपूर्ण है।. और आपको तलने से पहले ऐसा करने की आवश्यकता है, ताकि अंडे और दूध का मिश्रण, जिसमें हम रोटी डुबोते हैं, पैन पर न फैले।
3. पैन में तेल का ध्यान रखना न भूलें. यदि यह बहुत अधिक है, तो croutons चिकना हो जाएंगे, और यदि तेल की कमी है, तो वे जल सकते हैं।
4. मक्खन क्राउटन को स्वाद में अधिक कोमल बना देगा।. हालांकि, इसे तैयार करने के लिए, आपको सब्जी से अधिक की आवश्यकता होगी, और इससे पकवान की कैलोरी सामग्री में काफी वृद्धि होगी।
5. आप ओवन का उपयोग कर सकते हैं. उदाहरण के लिए, उपयोग करते समय अतिरिक्त सामग्री, जिसे बनाते समय टोस्ट के एक टुकड़े के ऊपर रखना चाहिए। तब "टोपी" अलग नहीं होगी, और रोटी अच्छी तरह से तली हुई होगी।

बहादुर शूरवीरों से विरासत में मिली क्लासिक रेसिपी पूरी तरह से सरल है। उनके नाम पर व्यावहारिक रूप से कोई पैसा नहीं होने के कारण, ये लोग अक्सर भगवान द्वारा भेजे गए या पास के सराय में जो कुछ भी मांगते थे उससे संतुष्ट थे। पाठ्यक्रम में थे: पुरानी रोटी, एक चुटकी नमक, थोड़ा खट्टा दूध, पनीर का एक बासी टुकड़ा, टमाटर की कतरन, स्मोक्ड मांस का एक टुकड़ा, अगर सरायवाला बहुत उदार आया। रोटी का एक टुकड़ा दूध में डूबा हुआ था, अच्छी तरह से नमकीन, में अच्छा समयउन्हें तेल से लथपथ किया गया, फिर दोनों तरफ एक गर्म पत्थर पर तला गया, और तैयार टोस्ट को ऊपर से सब कुछ के साथ सजाया गया जो बैग के नीचे रह गया था।

क्लासिक टोस्ट रेसिपी

दूध और अंडे के साथ टोस्ट का नुस्खा आज तक लगभग अपरिवर्तित है। लेकिन, मुख्य बात यह है कि अब हम बचे हुए से संतुष्ट नहीं हो सकते, बल्कि खाना बना सकते हैं पूर्ण भोजन(या स्नैक), सबसे किफायती उत्पादों का उपयोग करते समय।

आपको चाहिये होगा:

• साधारण सफेद ब्रेड के आठ स्लाइस या एक पाव रोटी;
• तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल(तलने के लिए);
• मध्यम आकार के दो अंडे;
• एक गिलास दूध, बेहतर रूप से 3.5% वसा;
• नमक, चीनी स्वादानुसार।

खाना बनाना

आप अपने स्वाद के अनुसार अंडे और दूध के क्राउटन नमकीन और मीठे दोनों बना सकते हैं। नुस्खा केवल चीनी की मात्रा में भिन्न होगा।

अगर आपके पास ब्रेड का आखिरी टुकड़ा पैन में डालते समय बचा हुआ मिश्रण है, तो आप इसे बाद में डाल सकते हैं। तलें भी - हर तरफ 2-3 मिनट।

कोई अपूरणीय सामग्री नहीं हैं

अंडे और दूध के साथ लंबे लोफ क्राउटन न केवल नुस्खा की सादगी और तैयारी की लगभग तात्कालिक गति के कारण, बल्कि इसके कारण भी एक अद्भुत सफलता है। अनूठा अवसरमुख्य स्वाद खोए बिना किसी भी घटक को बदलें! इसलिए, यदि आपके रेफ्रिजरेटर में अंडे और दूध, और अलमारियों पर ब्रेड और मक्खन की कमी है, तो निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करें।

• अंडे बदले जा सकते हैं ... केले!अगर आप कोई मीठा व्यंजन बनाने की योजना बना रहे हैं, तो फल दियाएक मोटी द्रव्यमान बनाने के लिए आदर्श जिसमें रोटी को डुबोना है। और यदि आप एक गंभीर बिना मीठे नाश्ते की योजना बना रहे हैं, तो दूध को आटे (एक छोटा मुट्ठी) या कसा हुआ पनीर (एक बड़ा मुट्ठी भर) के साथ पतला करें।
• टोस्ट के स्वाद पर दूध का महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है. इस संबंध में, यह जानना उपयोगी है कि बिना दूध के अंडे के साथ क्राउटन कैसे पकाना है। उदाहरण के लिए, केफिर नरम, परिष्कृत स्वाद के लिए अधिक तीखा स्वाद या क्रीम के लिए उपयुक्त है, और खट्टा क्रीम "बल्लेबाज" को एक विशेष महिमा देगा। इसके अलावा, अनुपस्थिति यह उत्पादएक डिश में एक अतिरिक्त अंडे के लिए क्षतिपूर्ति कर सकते हैं।
• तलने के लिए तेल सब्जी और मक्खन दोनों के लिए उपयुक्त है. यहां तक ​​​​कि अगर आपके पास मार्जरीन, नियमित वसा है, या कल के स्वादिष्ट स्टेक का रस पैन में बचा है, तो आप एक रसोई के जादूगर हैं! और एक निश्चित स्तर की निपुणता के साथ (और यदि आपके पास अच्छे व्यंजन हैं), तो आप बिना तेल के अंडे और दूध के साथ रोटी भून सकते हैं।
• यह कितना भी अजीब लगे, लेकिन ब्रेड को भी बदला जा सकता है!उदाहरण के लिए, तैयारी के बाद साधारण डोनट्सआटे और पानी से, जिसे आप बाद में मिश्रण में डुबो देंगे। लेकिन, निश्चित रूप से, अलमारियों पर एक सूखी (लेकिन फफूंदी नहीं!) ईंट की रोटी, एक लंबी पाव रोटी, पीटा ब्रेड, एक बन या बैगेल देखना बेहतर है।

याद रखें कि केवल सभी सामग्रियों की अनुपस्थिति आपको दूध के साथ अंडे में नियमित रोटी बनाने से रोक सकती है। लेकिन आपकी कल्पना आपको एक नई अनूठी डिश की रेसिपी बताएगी!

स्वाद के साथ प्रयोग

जैसा कि हम पहले ही पता लगा चुके हैं, खाना पकाने की प्रक्रिया ही तली हुई रोटीअंडे और दूध के साथ विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, और नुस्खा में कोई जटिल घटक नहीं होता है। हालांकि, यदि आप मेहमानों (या अपने पेट) को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो इसमें जोड़ें क्लासिक निर्देशकई असामान्य सामग्री।

• हार्ड चीज़ डिश को अधिक संतोषजनक बना देगा और क्रस्ट में थोड़ा और क्रंच जोड़ देगा।. इसे पहले से कद्दूकस या बारीक काट लेना न भूलें। इसके अलावा, आप पहले से तली हुई रोटी पर पनीर को लहसुन या प्याज के साथ रगड़ने से पहले छिड़क सकते हैं।
• आटा आपकी भूख को तृप्त करेगा से कमरोटी का. मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि अंडे, दूध और आटे का मिश्रण ज्यादा गाढ़ा न हो जाए।
• एक टोस्ट सैंडविच असामान्य और बहुत संतोषजनक बन सकता है. ऐसा करने के लिए, आप उसी तेल में क्राउटन के बाद, सॉसेज को भून सकते हैं।
• मीठे दाँत वालों के लिए, हम दूध और अंडे के साथ मीठे टोस्ट के लिए नुस्खा सुझाते हैं. तैयार किए गए क्राउटन को जैम, जैम या कंडेंस्ड मिल्क (चाहे वह उबला हो या नहीं) में डुबोया जा सकता है, कारमेल या किसी अन्य सिरप के साथ डाला जा सकता है जो आपके हाथ में है, ब्रेड पर शहद या चॉकलेट पेस्ट के साथ लिप्त है।
• मसाले आपको स्वाद के साथ खेलने देंगे. जमीन दालचीनीऔर वैनिलिन croutons को एक मायावी स्वाद देगा मिठाई पकवान, एक पिसी चीनीआगामी चाय पार्टी में मिठास पर जोर देंगे।
• आपकी मेज के लिए उत्तम सजावट. ये दही पनीर (या व्हीप्ड क्रीम) के साथ फैले हुए क्राउटन हैं और ताजा स्ट्रॉबेरी (या अपनी पसंद के अन्य फल) के साथ शीर्ष पर हैं।
• क्राउटन बन सकते हैं बढ़िया नाश्ताबियर या सूप के लिए!आपको बस थोड़ा और नमक चाहिए कम दूधऔर अंडे, और, सबसे महत्वपूर्ण बात, खाना पकाने से पहले ब्रेड को क्यूब्स में काटना न भूलें।

यहां तक ​​​​कि सबसे परिष्कृत पेटू भी अंडे और दूध के साथ नमकीन या मीठे ब्रेड क्राउटन खोज सकते हैं। कुछ असामान्य के साथ आने से डरो मत, आपका पेट निश्चित रूप से इसके लिए आपको धन्यवाद देगा। दिलचस्प संयोजनउत्पादों और नई स्वाद संवेदनाओं।

इस रेसिपी की सादगी और विविधता विकल्पखाना पकाने से क्राउटन वयस्कों और सबसे छोटे शूरवीरों दोनों द्वारा पसंद किया जाने वाला व्यंजन बना रहता है। वैसे, सरल के लिए धन्यवाद पाक प्रक्रियाएक बच्चा भी सीख सकता है कि अंडे और दूध के क्राउटन कैसे बनाते हैं और फिर इन उपहारों से आपको खराब कर सकते हैं।