दूध की चटनी में मीटबॉल। दूध की चटनी में बीफ़ मीटबॉल दूध की चटनी में मांस की गेंदें
मछली शिशु के बढ़ते शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, यह प्रोटीन और अमीनो एसिड का स्रोत है और यह जल्दी अवशोषित और पच भी जाती है। समुद्री मछली में फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है, और कुछ प्रकार की मछलियाँ भी आयरन से भरपूर होती हैं, जैसे सार्डिन या समुद्री बास।
8 महीने के बाद, बच्चों को उबली और मैश की हुई सफेद मछली परोसी जा सकती है, और अंततः एक बच्चे के लिए मछली के मीटबॉल (2 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए) परोसे जा सकते हैं।
एक बच्चे के लिए मछली मीटबॉल - खाना बनाना:
मछली मीटबॉल पकाने से पहले, आपको मछली को हड्डियों और त्वचा से साफ करना होगा। या बिना हड्डियों के तैयार मछली के बुरादे का उपयोग करें। मछली मीटबॉल के लिए, समुद्री मछली की सफेद किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है: हेक, तेलापिया, पोलक। तैयार मछली को मीट ग्राइंडर से घुमाएँ
गेहूं की रोटी को पानी में भिगो दें और मीट ग्राइंडर से भी गुजारें।
फिर कटोरे में ब्रेड मिश्रण और 1 अंडा डालें। सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें, थोड़ा नमक डालें और फिर से मिलाएँ। यदि आपको पानी जैसी स्थिरता मिलती है, तो आप इसमें थोड़ा सा क्रैकर्स मिला सकते हैं।
कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल बनाएं
और उन्हें उबलते पानी के एक बर्तन में डाल दें। 10-15 मिनिट तक उबालें. तैयार मीटबॉल पानी की सतह पर तैरते हैं।
उन्हें एक छोटे बेकिंग डिश में रखें और ऊपर से डालें।
मीटबॉल के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
और पहले से गरम ओवन में 20 मिनिट के लिये रख दीजिये ताकि यह हल्का ब्राउन हो जाये.
देश के घर में वायु तापन अब रूस में लोकप्रिय नहीं है। यह विधि कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। कॉटेज में भाप इस प्रकार के हीटिंग का व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है। इसका उपयोग मुख्यतः औद्योगिक सुविधाओं में किया जाता है। यदि भाप उद्यम की तकनीकी प्रक्रियाओं में शामिल है तो यह आर्थिक और तकनीकी रूप से उचित है। स्टोव स्टोव से गर्म करना एक प्रसिद्ध विकल्प है। देश के घरों में, स्टोव हीटिंग धीरे-धीरे अधिक आधुनिक, कुशल और उपयोग में आसान विकल्पों का स्थान ले रहा है। एक बड़ी झोपड़ी को चूल्हे से गर्म करना असंभव है। कई घरों में, स्टोव आंतरिक डिजाइन का एक तत्व है, न कि हीटिंग का स्रोत। तरल ताप वाहक के साथ देश के घरों की हीटिंग प्रणाली आइए सबसे लोकप्रिय प्रकार के हीटिंग - पानी पर अधिक विस्तार से ध्यान दें। उपयोग किए गए ईंधन के आधार पर जल तापन प्रणालियों को निम्नलिखित वर्गों में विभाजित किया गया है: गैस पर चलने वाली प्रणालियाँ (मुख्य गैस, तरलीकृत गैस) बिजली पर ताप (इलेक्ट्रिक बॉयलर के साथ) ठोस ईंधन पर चलने वाली प्रणालियाँ तरल ईंधन पर चलने वाली प्रणालियाँ की स्थिति से आवास के लिए आराम, सभी निर्दिष्ट हीटिंग विकल्प…
नए साल की छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, आतिशबाज़ी उत्पादों की काफी मांग है। परिणामस्वरूप, कर्मचारी...
पकाने का समय : 40 मिनट
मैं आपको बताऊंगा कि दूध की चटनी में मीटबॉल कैसे बनाये जाते हैं। मुझे नहीं पता कि दूध का रहस्य क्या है, लेकिन यह किसी भी व्यंजन को अलौकिक आनंद में बदल देता है! ये मीटबॉल आपके मुंह में जाते ही पिघल जाते हैं!
सरल और स्वादिष्ट!
तैयारी विवरण:
घर पर मिल्क सॉस में ये मीटबॉल बनाना बहुत आसान है, आप खुद ही देख लेंगे. पकवान वास्तव में उत्कृष्ट, सुगंधित, संतोषजनक निकला, लेकिन साथ ही बहुत कोमल भी! इसलिए मैं मिल्क सॉस में मीटबॉल बनाने की इस रेसिपी की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ, इसे आज़माएँ!
उद्देश्य:दोपहर के भोजन के लिए
मुख्य संघटक:मांस/डेयरी/दूध/कीमा
व्यंजन:गरम व्यंजन/मीटबॉल अवयव:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
- प्याज - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 2 कलियाँ
- बैटन - 3 स्लाइस
- दूध - 1 गिलास
- आटा - 2 कला. चम्मच
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- मसाले - स्वादानुसार
- साग - स्वाद के लिए
सर्विंग्स: 6-7
मिल्क सॉस में मीटबॉल कैसे पकाएं
1. चलिए कीमा बनाते हैं: तैयार कीमा में भीगा हुआ बन, कटा हुआ प्याज और लहसुन और मसाले डालें। अच्छी तरह मिलाएं और रेफ्रिजरेटर तक भेजें।2. अब, सॉस. हम वनस्पति तेल गरम करते हैं, मक्खन पिघलाते हैं। आटा डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें, ताकि गुठलियां न रहें। दूध डालें, आँच कम कर दें। स्वादानुसार मसाले डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।3. हम कीमा बनाया हुआ मांस से गेंदें बनाते हैं, यदि वांछित हो, तो उन्हें आटे में रोल करें। सॉस में भेजें, ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर आधे घंटे तक पकाएं।4. मीटबॉल तैयार हैं! उन पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें!
मिल्क सॉस में मीटबॉल रेसिपी का मूल्यांकन करें:
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कीमा बनाया हुआ मांस के छोटे स्वादिष्ट गोले, जिन्हें पारंपरिक रूप से साइड डिश के साथ परोसा जाता है या सूप में मिलाया जाता है, बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आते हैं। सॉस में चिकन मीटबॉल, जिसकी रेसिपी आज हम आपको पेश करते हैं, पूरी तरह से उबले हुए चावल का पूरक होगा, इसकी सूखापन को दूर करेगा और पूरे परिवार के लिए एक शानदार रात्रिभोज बन जाएगा। यदि आपने यह सोचकर यह व्यंजन कभी नहीं पकाया है कि यह बहुत कठिन है - तो इसे हमारे निर्देशों के अनुसार बनाने का प्रयास करें, और आप देखेंगे कि ऐसा नहीं है।
मिल्क सॉस में मीटबॉल अच्छे क्यों हैं?
बहुत से लोग "खाली" मीटबॉल पसंद नहीं करते, क्योंकि वे पर्याप्त रसदार नहीं होते हैं। मिल्क सॉस इन सभी कमियों को ठीक करता है और तैयार पकवान को एक निश्चित "परिष्करण" और एक लुक देता है, जैसे कि किसी रेस्तरां से। इसके अलावा, साइड डिश के ऊपर सॉस डालना बहुत अच्छा है, खासकर अगर यह चावल या एक प्रकार का अनाज है।
विशेष रूप से उन लोगों के लिए जिन्होंने कभी इस तरह का स्वादिष्ट व्यंजन नहीं चखा है, हम इस लोकप्रिय रेसिपी के दो संस्करण पेश करते हैं - चावल के साथ और बिना चावल के कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल। दोनों को आज़माएं और उनका मूल्यांकन करें, और आप स्वयं तय करें कि कौन सी विधि पकवान को अधिक स्वादिष्ट बनाती है।
पहला विकल्प पारंपरिक कहा जा सकता है। ज़रूर, आपने बचपन में ऐसे चिकन बॉल्स आज़माए होंगे, जब आपकी दादी या माँ उन्हें पकाती थीं। इस रेसिपी के सभी उत्पाद सबसे साधारण स्टोर पर खरीदे जा सकते हैं, और आपको किसी बड़े सुपरमार्केट तक जाने की भी ज़रूरत नहीं है।
चिकन मिल्क सॉस में मीटबॉल
अवयव
- - 500 ग्राम + -
- - 1 पीसी। + -
- सफ़ेद ब्रेड - 3 स्लाइस + -
- - 1 गिलास + -
- - 2-3 लौंग + -
- - 2 टीबीएसपी। + -
- - 30 ग्राम + -
- - 3 बड़े चम्मच + -
- ताजी जड़ी-बूटियाँ - 1 गुच्छा + -
- कोई भी मसाला - स्वाद के लिए + -
- - स्वाद + -
मिल्क सॉस में हार्दिक मीटबॉल कैसे पकाएं
- हमने रोल से परत काट दी, गूदे को थोड़ी मात्रा में पानी में भिगो दिया और इसे कीमा बनाया हुआ मांस की स्थिति में गूंध लिया।
- साग, प्याज और लहसुन को पीस लें।
- हम कीमा बनाया हुआ चिकन को एक गहरे कटोरे में फैलाते हैं, इसमें रोल, प्याज, लहसुन और आधा साग, नमक डालते हैं, अपने पसंदीदा मसाला डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।
- सॉस तैयार करें: पहले से गरम पैन में आटा डालें, सूरजमुखी और मक्खन डालें और सभी चीजों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न बने।
- पैन में दूध डालें, थोड़ा नमक डालें और हमारी चटनी को लगभग दस मिनट तक उबालें।
- जबकि सॉस पक रहा है, हम सुगंधित कीमा से मीटबॉल बनाते हैं और उन्हें सीधे सॉस में पैन में डालते हैं।
- डिश को बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। पकवान तैयार होने से पांच मिनट पहले, हम बचे हुए आधे साग को पैन में डाल देते हैं।
चावल के साथ दूध सॉस में चिकन मीटबॉल
यह नुस्खा, पिछले वाले से समानता के बावजूद, उन लोगों को सबसे ज्यादा पसंद आएगा जो "हेजहोग" जैसी डिश पसंद करते हैं। वास्तव में, यह वही है, केवल गेंदें स्वयं आकार में छोटी होती हैं। तैयारी बस थोड़ी सी अलग है.
चावल के साथ चिकन मीटबॉल इसी तरह से तैयार किए जाते हैं, केवल बन के बजाय, हम कीमा बनाया हुआ मांस में एक गिलास उबले हुए चावल या इसका आधा हिस्सा डालते हैं यदि आप नहीं चाहते कि यह बहुत अधिक हो।
आप कच्चे अनाज जोड़ सकते हैं, लेकिन फिर मीटबॉल को लंबे समय तक उबालने की आवश्यकता होगी - लगभग 45 मिनट। आप सॉस के लिए सामग्री की मात्रा 1.5 गुना तक भी बढ़ा सकते हैं, क्योंकि चावल पकाने के दौरान पानी सोख लेता है।
सॉस में चिकन मीटबॉल, जिसकी रेसिपी हमने आपके साथ साझा की है, किसी भी टेबल को सजा देगी। आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपके मेहमान इस व्यंजन को देखकर गश खाएँगे और इसे आज़माने के बाद वे निश्चित रूप से आपकी पाक प्रतिभा की प्रशंसा करेंगे।
यह मेरे बच्चों का पसंदीदा व्यंजन है, जो मुझे खुद भी बहुत पसंद है और मेरे पति को भी बहुत पसंद है. जबकि हमारा बच्चा अभी एक साल का भी नहीं हुआ था, मैंने इन्हें वयस्कों के लिए बनाया और अभ्यास किया। तो, आप पूरे परिवार के लिए खाना बना सकते हैं। मांस का बहुत ही सौम्य प्रसंस्करण, छोटे बच्चे के लिए एक उपयोगी रचना।
ये कटलेट 1 वर्ष से लेकर बच्चों के लिए उपयुक्त हैं।
दूसरे दिन आख़िरकार मैंने अपना जीवन आसान बना लिया, एक बच्चे के लिए जैकेट खरीदी। इससे पहले, हम चौग़ा पहनते थे, और वह इसमें बहुत असहज थी। और जैकेट, पैंट और बूट में उसने कल पहली बार सड़क पर अपने पैर थिरकाए। घर पर हम लंबे समय से, यहां तक कि 11 महीने से काम कर रहे हैं, लेकिन सड़क पर किसी तरह बात नहीं बन पाई। शायद चौग़ा ने उसकी हरकतों पर ज़ोरदार चुटकी ली। तो, युवा माता-पिता, इसके बारे में सोचें, हो सकता है कि यदि आपका बच्चा जाने वाला हो, और बाहर सर्दी हो, तो उसके लिए पैंट और जैकेट का एक अलग सूट खरीदना अधिक सुविधाजनक हो सकता है। मुझे थोड़ा खेद है कि मैंने इसे जल्दी नहीं किया। अब आप एक बच्चे के साथ बिना घुमक्कड़ी के बाहर जा सकते हैं और दुकान तक चल सकते हैं, कबूतरों को खाना खिला सकते हैं, कुछ हवा ले सकते हैं। गाड़ी बड़ी कठिनाई से बर्फ से ढकी सड़कों पर चलती है, और प्रवेश द्वार पर इसे रेल से भी नीचे उतार देती है। बर्फ पहले से ही पिघलनी शुरू हो गई है, लेकिन तीन सप्ताह तक इसने इन्हीं पटरियों को ढक दिया।
अवयव :
(मीटबॉल के लिए)
- 200 ग्राम ग्राउंड बीफ;
- 1 अंडा;
- 2 बड़ा स्पून दूध;
- सफ़ेद ब्रेड 1-2 स्लाइस;
- आधा चम्मच मक्खन।
(दूध सॉस के लिए)
- दूध 100 मिलीलीटर;
- आटा का एक चम्मच;
- मक्खन आधा चम्मच;
- एक चुटकी चीनी;
- नमक की एक चुटकी।
खाना बनाना :
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