जमे हुए खुबानी कैलोरी। कैसे कम कैलोरी खुबानी वजन कम करने में आपकी मदद कर सकती है। कैलोरी सामग्री और उपयोगी गुण - खूबानी

दिसंबर-9-2017

खुबानी के आहार गुण:

खुबानी रोसैसी परिवार का एक फलदार वृक्ष है जो कई उपोष्णकटिबंधीय देशों और कुछ समशीतोष्ण क्षेत्रों में उगाया जाता है। रूस, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, हंगरी और ईरान के दक्षिण में बड़े क्षेत्रों में खुबानी की खेती की जाती है।

फलों में चीनी सामग्री, आकार और विटामिन की सामग्री के मामले में सबसे अच्छी किस्में फरगना और समरकंद में उगाई जाती हैं।

खुबानी के फलों में बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन बी, पी, प्रोविटामिन ए होता है, जो फलों के गूदे को नारंगी रंग देता है। इसके अलावा, फलों में लोहा, चांदी, कैरोटीन, शर्करा, इनुलिन, बड़ी मात्रा में साइट्रिक और टार्टरिक एसिड (मैलिक एसिड की सामग्री नगण्य है), साथ ही फ्लेवोनोइड पदार्थ - क्वेरसेटिन, आइसोक्वेरसिट्रिन, लाइकोपीन, आदि होते हैं। टैनिन, स्टार्च, खनिज लवण की महत्वपूर्ण मात्रा।

सूखे खुबानी फल (सूखे खुबानी) में, चीनी की मात्रा कभी-कभी 80-85% तक पहुंच जाती है, और इसलिए वे महान पोषण और औषधीय मूल्य के होते हैं। बीजों में विटामिन बी15 और 76 प्रतिशत तक वसायुक्त तेल होता है। खुबानी के बीज को ग्लाइकोसाइड एमिग्डालिन कड़वा स्वाद प्रदान करता है।

खुबानी के फल ताजा खाए जाते हैं, वे स्वाद में सुखद होते हैं, उनमें बहुत अधिक पोषण मूल्य और सुगंध होती है। उन्हें विभिन्न खाद्य प्रसंस्करण के अधीन भी किया जाता है - सूखे, रस में संसाधित, विभिन्न डिब्बाबंद भोजन, जाम, कॉम्पोट बनाए जाते हैं। एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक मानव आवश्यकता को पूरा करने के लिए, एक गिलास खूबानी का रस पर्याप्त है। सूखे खुबानी विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, जो व्यापक रूप से आहार पोषण में उपयोग किए जाते हैं। खुबानी से विभिन्न मादक और शीतल पेय तैयार किए जाते हैं।

खूबानी फलों का औषधीय महत्व एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन ए, बी, कैरोटीन, ट्रेस तत्वों, खनिज लवण और अन्य पदार्थों की उच्च सामग्री के कारण होता है। यह स्थापित किया गया है कि 100 ग्राम खुबानी हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया को उसी तरह प्रभावित करती है जैसे 40 मिलीग्राम आयरन या 250 ग्राम ताजा जिगर, जो एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए इन फलों के औषधीय मूल्य को निर्धारित करता है। ताजा खुबानी का व्यापक रूप से आहार पोषण में उपयोग किया जाता है, उन्हें हाइपो- और बेरीबेरी वाले बच्चों के लिए अनुशंसित किया जाता है। सूखे खुबानी, खुबानी का रस गर्भवती महिलाओं और हृदय रोगों के रोगियों के लिए उपयोगी है।

खुबानी के फलों का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। फल का गूदा ताजा या संसाधित खाया जाता है:

• सूखे और सूखे;
• डिब्बाबंद व्यंजन (जैम, संरक्षित, मुरब्बा, कॉम्पोट्स) के लिए उबला हुआ;
• एक अर्क, रस, सिरप प्राप्त करने के लिए निचोड़ा हुआ;
• मसाला में जोड़ने के लिए कुचल;
• सब्जी और मांस व्यंजन के हिस्से के रूप में तला हुआ।

विशेषता सुगंध और सुखद अम्लता खुबानी को डेसर्ट, संरक्षित और पेय में अन्य फलों के साथ सफलतापूर्वक संयोजित करने की अनुमति देती है। इसका मीठा और खट्टा स्वाद मांस और मुर्गी के व्यंजनों के लिए भी उपयुक्त है। मादक और शीतल पेय के निर्माण में फल के सुगंधित गुणों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने में विशेष रूप से लोकप्रिय ऐसे व्यंजन हैं जिनमें खुबानी के साथ मुरब्बा और सूफले, गूदे के साथ जाम और पत्थरों की गुठली, पिलाफ, मीठी और खट्टी चटनी में खेल, प्राच्य मिठाई।

खुबानी में कितनी कैलोरी होती है?

कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, ये फल चीनी से भरपूर होते हैं, और सूखे मेवों में इसकी मात्रा बहुत अधिक होती है। ऐसे में इनका उपयोग किसी भी प्रकार के मधुमेह वाले लोगों तक ही सीमित रहना चाहिए। बाकी अपने आहार (आहार या उचित पोषण) में खुबानी को स्वतंत्र रूप से शामिल कर सकते हैं, उन्हें कन्फेक्शनरी और चॉकलेट के साथ बदल सकते हैं।

ताजा खुबानी की कैलोरी सामग्री, हालांकि, सभी फलों की तरह कम होती है और इसकी मात्रा होती है:

41 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट (बीजेयू) ताजा खुबानी प्रति 100 ग्राम:

प्रोटीन - 0.9

वसा - 0.1

कार्बोहाइड्रेट - 10.8

और खूबानी के रस की कैलोरी सामग्री है:

38 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट (बीजेयू) ताजा खुबानी का रस प्रति 100 ग्राम:

प्रोटीन - 0.9

वसा - 0.1

कार्बोहाइड्रेट - 9.0

व्यंजन विधि? व्यंजन विधि!

आप खुबानी से क्या पका सकते हैं? यहाँ कुछ व्यंजन हैं:

सेब और खुबानी

सामग्री:

1 किलो खट्टा सेब, 500 ग्राम खुबानी, 1 किलो चीनी, दालचीनी का एक टुकड़ा

खाना बनाना:

सेब को स्लाइस में काटिये, केवल डंठल हटाकर, सॉस पैन में डाल दें, पानी के साथ आधा मात्रा डालें और कम गर्मी पर उबाल लें। चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव। परिणामी रस में चीनी डालें और 30 मिनट तक उबालें। खुबानी को उबलते चाशनी में डालें, उबाल लें, स्वाद के लिए दालचीनी का एक टुकड़ा डालें। गर्म कन्फिगर को स्टरलाइज़्ड जार में रखें और रोल अप करें।

खूबानी क्रीम के साथ आइसक्रीम मिठाई:

सामग्री:

8 सर्विंग्स के लिए: जिलेटिन के 4 पत्ते; 250 मिली पानी; 750 ग्राम बहुत पके खुबानी; 50 ग्राम चीनी; 1 सेंट एक चम्मच नींबू का रस; 125 मिलीलीटर सफेद शराब और पानी; 2 बड़ी चम्मच। खूबानी मदिरा के चम्मच; 250 मिलीलीटर क्रीम; 1 सेंट एक चम्मच अंडा लिकर; 300 ग्राम वेनिला और अखरोट आइसक्रीम।

खाना बनाना:

आइसक्रीम को फ्रीजर में रख दें। ठंडे पानी में जिलेटिन को नरम करें। खुबानी को धोकर सुखा लें, आधा काट लें और गड्ढों को हटा दें। दो खुबानी सजाने के लिए छोड़ दें। चीनी को नींबू के रस, वाइन और पानी के साथ उबालें। एक ढक्कन के साथ कवर करें, इस मिश्रण में खुबानी को नरम होने तक 10 मिनट तक उबालें, फिर मिक्सर में तरल के साथ काट लें या बालों की छलनी से रगड़ें। परिणामस्वरूप प्यूरी को खूबानी मदिरा के साथ मिलाएं। जिलेटिन को निचोड़ें और गर्म प्यूरी में घोलें। परिणामी मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखें। फिंटी हुई मलाई। अर्ध-गाढ़े फलों की प्यूरी में आधा क्रीम फेंटें और इसे वापस फ्रिज में रख दें। फ्रोजन क्रीम को डेज़र्ट बाउल में रखें और 2 घंटे के लिए सर्द करें।

बची हुई व्हीप्ड क्रीम को अंडे के लिकर के साथ मिलाएं। आइसक्रीम को फ्रीजर से बाहर निकालें और इसे थोड़ा नरम होने दें। फिर उन्हें पेस्ट्री बैग से भरें, बारी-बारी से किस्में; मिठाई परोसने से पहले आइसक्रीम पर आइसक्रीम निचोड़ें। व्हीप्ड क्रीम के साथ लिकर और खुबानी के पतले स्लाइस से गार्निश करें।

इतिहास से ज्ञात होता है कि चीन में पहली बार खुबानी पाई गई थी, जहां इसकी जंगली किस्में आज भी पाई जाती हैं। यदि आप नाम का अनुवाद करते हैं, तो आपको "अर्मेनियाई सेब" मिलता है। यह साबित करता है कि खुबानी मुख्य रूप से काकेशस में उगती है, जहां इसे लाया गया था, और जहां से इसे जाना जाता है और व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। आधुनिक दुनिया में, समशीतोष्ण और गर्म जलवायु वाले देशों में खुबानी बढ़ती है।

इस स्वादिष्ट और सेहतमंद फल की कई किस्में अलग-अलग आकार, रंग, आकार और सुगंध से अलग होती हैं। इसके अलावा, खुबानी में मौजूद चीनी की मात्रा में अंतर होता है। खुबानी को ताजा खाया जा सकता है, इसे सुखाया जा सकता है, सुखाया जा सकता है और जैम, संरक्षित, जूस में संसाधित किया जा सकता है।

खूबानी, सूखे खुबानी, फुसफुसाए

उन्होंने फारस में खुबानी के फलों की कटाई करना सीखा। फिर खुबानी सूख गई। वर्तमान में, कटाई की यह विधि भी व्यापक है। केवल अब, सूखे खुबानी को बीज की उपस्थिति या अनुपस्थिति से सूखापन की डिग्री से अलग किया जाता है।

सबसे सूखे और छोटे खुबानी को खुबानी कहा जाता है यदि उन्होंने एक पत्थर को संरक्षित किया है। अगर खुबानी थोड़े सूखे, बड़े हों, तो उन्हें फुसफुसाते हुए कहा जाता है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उनके पास हड्डी है या नहीं। खुबानी की सबसे आम तैयारी सूखे खुबानी है। सूखे खुबानी को आधा में विभाजित और थोड़ा सूखा, सूखे खुबानी को कॉल करने की प्रथा है।

खुबानी का उपयोग क्या है?

इसका उपयोग हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। खुबानी में विटामिन बी, सी की उच्च सामग्री के कारण यह चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त होता है, इसके अलावा, इसमें साइट्रिक, सैलिसिलिक, टार्टरिक और मैलिक एसिड, पोटेशियम, लोहा और इंसुलिन की एक उच्च सामग्री होती है। मानव शरीर को प्रभावित करते हुए, खुबानी रक्त निर्माण में सुधार करती है। फलों में बीटा-कैरोटीन की उपस्थिति दृष्टि को बहाल करने में मदद करती है, त्वचा में काफी सुधार करती है।

ऐसे अध्ययन हैं जो साबित करते हैं कि खुबानी ट्यूमर के विकास को रोकती है। मैग्नीशियम और फास्फोरस की उपस्थिति मस्तिष्क के कार्य में मदद करती है, मानसिक तनाव के दौरान एकाग्रता में सुधार करती है। आयरन और पोटेशियम एनीमिया से लड़ने में मदद करते हैं, इसलिए गर्भवती महिलाओं को भी खुबानी खाने की सलाह दी जाती है।

ताजे फलों का गूदा खुजली और सूजन से राहत दिला सकता है। खूबानी के रस के लिए कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं में भी, एक उपयोग था। खुबानी का गूदा मास्क के रूप में महीन झुर्रियों को दूर करता है और त्वचा को रूखेपन से बचाता है।

खुबानी में कितनी कैलोरी होती है?

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री केवल 45 किलो कैलोरी है, और सूखे मेवों में यह आंकड़ा बहुत अधिक है। सूखे खुबानी या खुबानी की कैलोरी सामग्री ताजा खुबानी की कैलोरी सामग्री से काफी अधिक है और लगभग 230 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। यदि हम सूखे खुबानी के एक टुकड़े की कैलोरी सामग्री की गणना करते हैं, तो हम मान सकते हैं कि यह लगभग 30 किलो कैलोरी होगा, जो कि लगभग 100 ग्राम ताजे जामुन के बराबर है।

हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खुबानी में उच्च चीनी सामग्री मधुमेह और अधिक वजन वाले लोगों को नुकसान पहुंचा सकती है। विभिन्न प्रकार के आहारों में शामिल करने के लिए, खुबानी केवल ताजा उपयुक्त है। ऊर्जा मूल्य - वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात - निम्नानुसार वितरित किया जाता है: प्रोटीन / वसा / कार्बोहाइड्रेट - 0.8 ग्राम / 0.1 ग्राम / 9 ग्राम।

आधुनिक दुनिया में, खुबानी की गुठली का उपयोग, जो अक्सर बादाम की जगह लेता है, व्यापक हो गया है। खुबानी के बीजों की कैलोरी सामग्री स्वयं फल की कैलोरी सामग्री से बहुत अधिक होती है और 519 कैलोरी होती है। लेकिन सावधान रहें: खुबानी की गुठली में जहरीला पदार्थ एमिग्डालिन होता है और इसलिए आप प्रति दिन उनमें से 15 से अधिक नहीं खा सकते हैं।

खुबानी को पोषक तत्वों से भरपूर स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

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खुबानीविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन ए - 29.7%, बीटा-कैरोटीन - 32%, विटामिन सी - 11.1%, पोटेशियम - 12.2%, सिलिकॉन - 16.7%, कोबाल्ट - 20%, मैंगनीज - 11%, तांबा - 14 %

खुबानी के फायदे

• विटामिन एसामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
• बी-कैरोटीनएक प्रोविटामिन ए है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। 6 माइक्रोग्राम बीटा-कैरोटीन 1 माइक्रोग्राम विटामिन ए के बराबर होता है।
• विटामिन सीरेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। इसकी कमी से मसूड़े ढीले और रक्तस्रावी होते हैं, रक्त केशिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता में वृद्धि के कारण नाक से खून आता है।
• पोटैशियमपानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में शामिल मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में शामिल है।
• सिलिकॉनग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स की संरचना में एक संरचनात्मक घटक के रूप में शामिल है और कोलेजन के संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
• कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
• मैंगनीजहड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइन के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक। अपर्याप्त खपत विकास मंदता, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डी के ऊतकों की बढ़ती नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकारों के साथ है।
• ताँबाएंजाइमों का हिस्सा है जिसमें रेडॉक्स गतिविधि होती है और लोहे के चयापचय में शामिल होती है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करती है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन के उल्लंघन, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया के विकास से प्रकट होती है।

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खुबानी में कैलोरी और सूखे खुबानी (सूखे खुबानी) में कैलोरी पूरी तरह से अलग चीजें हैं। इस तथ्य के कारण कि सुखाने की प्रक्रिया के दौरान फल से नमी वाष्पित हो जाती है, यह एक प्रकार का "केंद्रित" हो जाता है, और इसकी कैलोरी सामग्री नाटकीय रूप से बढ़ जाती है। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 215 कैलोरी होती है, और एक टुकड़े का वजन 7 ग्राम तक कम हो जाता है।

सूखे खुबानी के प्रत्येक टुकड़े के लिए 15 कैलोरी होती है। अंतर इतना महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन बड़ी मात्रा में उत्पाद का उपयोग करते समय, यह खुद को महसूस करता है।

सही खूबानी आहार

गर्मी का मौसम वजन घटाने के लिए आदर्श होता है, क्योंकि इस समय हमारे पास सबसे अधिक मात्रा में हल्की सब्जियां और फल उपलब्ध होते हैं, जिनका उपयोग आहार की कुल कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए आसानी से किया जा सकता है, जिससे अनिवार्य रूप से वजन कम होता है। . तो, आइए सही खूबानी आहार के लिए कई विकल्पों को देखें, जिसकी बदौलत आप प्रति सप्ताह 1 किलोग्राम वजन कम करेंगे। आप इसका उपयोग तब तक कर सकते हैं जब तक आप वांछित परिणाम प्राप्त और समेकित नहीं कर लेते।

दिन के लिए नमूना आहार:

1. नाश्ता: तले हुए अंडे, चाय।
2. दूसरा नाश्ता: 5 खुबानी।
3. दोपहर का भोजन - सब्जियों के साथ कोई भी सूप (पालक, गोभी, ब्रोकोली, बिछुआ, आदि)।
4. दोपहर का नाश्ता: 5 खुबानी।
5. रात का खाना: मछली, चिकन ब्रेस्ट या बीफ़ के साथ ताज़ी या उबली हुई सब्ज़ियाँ।

इस तरह के आहार के दौरान प्रत्येक भोजन से पहले एक गिलास पानी पीना महत्वपूर्ण है, साथ ही बीच में कम से कम 2-3 गिलास पानी पीना चाहिए। अंतिम भोजन - सोने से 3-4 घंटे पहले नहीं। सुनिश्चित करें कि अपने आहार में उच्च-कैलोरी स्नैक्स शामिल न करें - कुकीज़, मिठाई, पनीर, सैंडविच, आदि। इससे आपको जल्दी परिणाम मिलते हैं।

आहार: खुबानी पर 3 दिन

खुबानी के साथ एक अनलोडिंग आहार का एक प्रकार है, जिसका उपयोग पेट को जल्दी से चलाने के लिए एक महत्वपूर्ण घटना से पहले किया जा सकता है। दीर्घकालिक परिणाम यह विकल्प, पहले के विपरीत, नहीं है।

तो, तीन दिनों में से प्रत्येक के लिए आहार:

1. नाश्ता - वसा रहित पनीर का आधा पैकेट, 3 खुबानी।
2. दूसरा नाश्ता - 5 खुबानी।
3. दोपहर का भोजन - वसा रहित पनीर का आधा पैकेट, 3 खुबानी।
4. स्नैक - एक गिलास वसा रहित केफिर।
5. रात का खाना - एक गिलास वसा रहित दही।

यदि आप प्रतिदिन 2 लीटर पानी पीते हैं तो इस आहार को सहन करना आसान हो जाता है। अन्य उत्पादों को शामिल करना या गैर-वसा विकल्प चुनना सख्त मना है।

संपर्क में

खुबानी जुलाई के मध्य से बाजारों की अलमारियों पर दिखाई देती है। खुबानी के मौसम में इनका सेवन ताजा और सर्दी दोनों तरह से किया जाता है, इनसे जैम, जैम, कॉम्पोट आदि तैयारियां तैयार की जाती हैं। खुबानी की कम कैलोरी सामग्री और उनकी समृद्ध संरचना उन्हें स्वास्थ्य और फिगर दोनों के लिए बहुत फायदेमंद बनाती है।

खुबानी की कैलोरी सामग्री उनके पोषक तत्व से निर्धारित होती है। खुबानी की संरचना में प्रोटीन, थोड़ी मात्रा में फैटी एसिड, आहार फाइबर (फाइबर), पानी शामिल हैं, लेकिन खुबानी में कैलोरी का मुख्य स्रोत कार्बोहाइड्रेट है। खुबानी में सरल और जटिल दोनों प्रकार के कार्बोहाइड्रेट होते हैं - फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, स्टार्च, पेक्टिन, आदि। उनके लिए धन्यवाद, वे शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करते हैं, टोन अप करते हैं, और फाइबर के लिए धन्यवाद, वे पाचन में सुधार, कब्ज से लड़ने और सफाई प्रभाव में मदद करते हैं। शरीर, स्लैग, विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है।

खुबानी में विटामिन पीपी होता है, जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, बायोटिन (विटामिन एच), जो बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है, एंटीऑक्सिडेंट - विटामिन ए और ई, साथ ही एक इम्युनोमोड्यूलेटर - विटामिन सी। इन फलों में बी विटामिन भी होते हैं जो त्वचा की गुणवत्ता में सुधार करते हैं। तंत्रिका तंत्र के कामकाज, तनाव प्रतिरोध में वृद्धि, चयापचय को सामान्य करना और शरीर के सभी अंगों और प्रणालियों के अच्छे काम में योगदान देना।

खुबानी कैल्शियम और फ्लोरीन से भरपूर होती है, जो हड्डियों और दांतों के इनेमल को मजबूत करती है, मैग्नीशियम, जो शरीर में सभी संश्लेषण प्रक्रियाओं में शामिल होता है, फास्फोरस, जो मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है, पोटेशियम, जो हृदय प्रणाली को मजबूत करता है, और आयरन, जो एनीमिया को रोकता है। साथ ही, ये फल आयोडीन से भरपूर होते हैं, जो थायरॉइड ग्रंथि के कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं, साथ ही शरीर के लिए आवश्यक क्लोरीन, सल्फर, जस्ता, क्रोमियम, मैंगनीज, तांबा और अन्य सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं। इनमें कार्बनिक अम्ल भी होते हैं जो शरीर में वसा के टूटने को बढ़ावा देते हैं और शरीर में भोजन से पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करते हैं।

इस उत्पाद का स्वाद और पोषण संबंधी विशेषताएं काफी अधिक हैं, जबकि खुबानी की कैलोरी सामग्री बहुत कम है।

खुबानी में कितनी कैलोरी होती है

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, खुबानी में कैलोरी का मुख्य स्रोत कार्बोहाइड्रेट हैं। फलों में जितने अधिक सरल कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज) होते हैं, वे उतने ही मीठे होते हैं, खुबानी की कैलोरी सामग्री उतनी ही अधिक होती है। कच्चे खुबानी में कम कैलोरी होती है, लेकिन वे पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली के प्रति आक्रामक होते हैं। पके खुबानी की कैलोरी सामग्री, हालांकि अधिक होती है, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होती है। सभी फलों और सब्जियों की तरह, खुबानी में बहुत सारा पानी, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और सभी फलों और सब्जियों की तरह, खुबानी कैलोरी में बहुत कम होती है - यही वजह है कि जब आप पौधों के खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो अतिरिक्त पाउंड खोना इतना आसान होता है।

खुबानी की कैलोरी सामग्री 44 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। 1 मध्यम खुबानी (लगभग 25-27 ग्राम) में 10-12 किलो कैलोरी होती है। बस कुछ फल भूख को संतुष्ट कर सकते हैं और ताकत दे सकते हैं, इसलिए गर्मियों में खुबानी हार्दिक, स्वादिष्ट और साथ ही कम कैलोरी वाले नाश्ते के लिए आदर्श हैं।

सूखे खुबानी (सूखे खुबानी) की कैलोरी सामग्री 232 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। यह सूखे फल, ताजे फल की तरह, बहुत उपयोगी है, एक आहार के दौरान, वे हमारे लिए सामान्य उच्च कैलोरी और हानिकारक मिठाइयों को बदल सकते हैं - मिठाई, पेस्ट्री , आदि। आपको इस बात से डरना नहीं चाहिए कि सूखे खुबानी में कितनी कैलोरी होती है: उनकी कैलोरी सामग्री अभी भी मिठाई या कुकीज़ की कैलोरी सामग्री से कम है, और वे शरीर और आंकड़े के लिए बहुत अधिक लाभ लाएंगे। इसके अलावा, सूखे खुबानी में निहित कैलोरी इस सूखे फल की मध्यम खपत के साथ ऊर्जा में चली जाएगी, और पक्षों पर जमा नहीं की जाएगी, क्योंकि उनका स्रोत हानिकारक वसा या सुक्रोज नहीं है, बल्कि ग्लूकोज और फ्रुक्टोज है, जो उपयोगी हैं और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित।

खुबानी के फायदे

खुबानी के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। वे अपच और दस्त का इलाज करते हैं, वे एनीमिया के लिए प्रभावी हैं, और वे त्वचा रोगों की तीव्रता को कम करते हैं और कैंसर कोशिकाओं के गठन को रोकते हैं। खुबानी शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालती है, और रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी सामान्य करती है। वे आंतों की गतिविधि के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं, पाचन में सुधार करते हैं, अतालता को कम करते हैं, ब्रोन्कियल अस्थमा के साथ रोगी की स्थिति में सुधार करते हैं। खुबानी की कम कैलोरी सामग्री और उनमें कार्बनिक अम्लों की सामग्री के कारण, इन फलों को मोटापे के लिए आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में, खूबानी तेल का उपयोग पुनर्जनन प्रक्रियाओं को सक्रिय करने के लिए किया जाता है, साथ ही साथ एक एंटीसेप्टिक भी। यह त्वचा रोगों और त्वचा को यांत्रिक क्षति के साथ-साथ मुँहासे के लिए भी प्रभावी है।

हालांकि, खुबानी में मतभेद हैं - उनका उपयोग मधुमेह वाले लोगों के लिए अवांछनीय है, और जब अधिक भोजन करते हैं, तो वे अपच का कारण बन सकते हैं।

खूबानी आहार

खुबानी की कम कैलोरी सामग्री और एसिड और अन्य पदार्थों की उनकी संरचना में उपस्थिति जो चयापचय प्रक्रियाओं की तीव्रता और वसा ऊतक के टूटने को बढ़ावा देती है, ने इस उत्पाद को वजन घटाने के उद्देश्य से आहार के दौरान पोषण के लिए उपयुक्त बना दिया है। खुबानी की कम कैलोरी सामग्री और वसा के टूटने को सक्रिय करने की उनकी क्षमता के अलावा, उनके पास अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ एक और हथियार है - एक उच्च फाइबर सामग्री, जो शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को निकालती है और पाचन को सामान्य करती है, ताकि भोजन बेहतर अवशोषित हो, और आंतें घड़ी की कल की तरह काम करती हैं।

वजन घटाने के लिए ये फल इतने प्रभावी हैं कि एक विशेष खूबानी आहार भी विकसित किया गया है।

इस आहार पर 3-5 दिनों के लिए, आप शरीर को साफ करके और चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी लाकर 3-6 किलो वजन कम कर सकते हैं। हालांकि, गैस्ट्रिटिस, मधुमेह और आंतों में रुकावट वाले लोग खुबानी पर आहार का पालन नहीं कर सकते हैं।

इस आहार के दैनिक राशन में 500-800 ग्राम खुबानी होती है। इसे सब्जी सूप, सलाद (मेयोनीज और अन्य वसायुक्त ड्रेसिंग के बिना - सलाद में केवल नींबू का रस, सुगंधित जड़ी-बूटियां और थोड़ा जैतून का तेल जोड़ा जा सकता है) का उपयोग करने की अनुमति है। आप आहार में दुबला मांस और मछली, उबले हुए, साथ ही उबली या उबली हुई हरी सब्जियां (तोरी, गोभी, ब्रोकोली, अजवाइन), कम वसा वाले पनीर, उबले अंडे, थोड़ी मात्रा में राई की रोटी शामिल कर सकते हैं। आप खूबानी आहार के दौरान बिना चीनी वाली चाय, बिना चीनी के प्राकृतिक रस पी सकते हैं।, हर्बल काढ़े और गैस के बिना साफ पानी। खूबानी आहार के दौरान नमक का सेवन प्रति दिन 2-3 ग्राम तक कम किया जाना चाहिए - यह शरीर से अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए आवश्यक है, जो वहां स्थित नमक द्वारा ऊतकों में बनाए रखा जाता है।

इस आहार के अलावा, आप इस उत्पाद पर उपवास के दिन भी बिता सकते हैं - ऐसे दिन में आप 1 किलो तक खुबानी खा सकते हैं, जबकि आपको बहुत सारा पानी पीने की आवश्यकता होती है। इस तरह के उपवास के दिन शरीर को शुद्ध करने और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं, साथ ही अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और लवण भी। खुबानी में कैलोरी की मात्रा कम होने के कारण आप दिन में केवल 400-450 किलो कैलोरी का ही सेवन करेंगे।, जिसका अर्थ है कि शरीर, ऊर्जा संसाधनों की कमी की स्थिति में, वसा जलने की प्रक्रिया शुरू करेगा। सप्ताह में सिर्फ एक दिन ऐसे ही उपवास करने से गर्मी के मौसम में आप आसानी से 7-8 अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं।